第一篇：包餃子作文教學(xué)設(shè)計(jì)

包餃子教學(xué)過(guò)程

游戲?qū)耄簴|拼西湊

具體：全班分3隊(duì) 每人一張紙條.第一隊(duì)寫(xiě)：“誰(shuí)”（就是人名，誰(shuí)的都可以。）

第二隊(duì)寫(xiě)：“在哪里”（就是地點(diǎn)）

第三隊(duì)寫(xiě)：“做什么”（事件）

然后按隊(duì)收上來(lái) 請(qǐng)上一名同學(xué)，分別抽一張，然后念出來(lái)！試試吧！~

一、餃子的意義：餃子是受中國(guó)漢族人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。相傳是中國(guó)東漢河南南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，在中國(guó)許多省市也有冬至吃餃子的習(xí)慣。中國(guó)南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的漸進(jìn)過(guò)程，明末張自烈作了很好的說(shuō)明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒?！?/p>

餃子因其用餡不同名稱(chēng)也五花八門(mén)，因成熟方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。

二、餃子的分類(lèi)：有月牙餃、小鎖餃、三角餃、鯉魚(yú)餃、元寶餃、葵花餃、蛤蜊餃、錢(qián)包餃、四喜餃、波波餃??

１．你能回想一下包的餃子是什么樣子的嗎，像什么呢？

２．給你的杰作起一個(gè)好聽(tīng)的名字，誰(shuí)起的名字最新穎。

學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐后展示并介紹。

師小結(jié)：俗語(yǔ)道：“坐著不如躺著，好吃不過(guò)餃子。”你覺(jué)得你們包餃子好吃嗎？是啊，怎么能不好吃呢，我們?cè)谄渲屑尤肓颂貏e的作料：“心”和“辛”。

點(diǎn)評(píng)：不論你們這次包餃子成功與否，對(duì)你們都是一種鍛煉，都是一種真切的生活體驗(yàn)，而作文所需要的就是這種生活體驗(yàn)。

三、心靈驛站，捕捉情感

回憶包餃子的精彩瞬間：

當(dāng)老師向我們示范要包餃子時(shí)，我心想__________。

當(dāng)我笨手笨腳地包完第一個(gè)餃子時(shí)，我心想__________。當(dāng)__________時(shí)，我__________。

點(diǎn)評(píng)：此環(huán)節(jié)引導(dǎo)學(xué)生由關(guān)注“事情”到關(guān)注“心情”，寫(xiě)出自己當(dāng)時(shí)的心情，不僅能使習(xí)作具體，而且真實(shí)。

四、范文欣賞，領(lǐng)會(huì)神韻

老師讀范文，并從中找到自己有切身體會(huì)的句子，談?wù)勛约旱母惺?。還可以學(xué)習(xí)范文，交流自己在包餃子過(guò)程中發(fā)生的趣事。

我學(xué)會(huì)了包餃子

星期六，媽媽一大早就去菜市場(chǎng)買(mǎi)肉`餃子皮等?；貋?lái)后，媽媽就在廚房里忙起來(lái)了，一會(huì)兒，餃子餡剁碎了。包餃子的材料有：豬肉、胡蘿卜、玉米、蔥、姜、蒜，還有各種調(diào)料等等。一切準(zhǔn)備好后，就放在一起攪拌均勻，餃子餡做好啦，就等著包了。

過(guò)了一會(huì)兒，媽媽叫我去包餃子，我很樂(lè)意地答應(yīng)了，但我的心里卻想著，“我不會(huì)包怎么辦？試試吧！”媽媽一邊包一邊講。首先拿起一張圓圓的餃子皮，輕輕地放在手心里，用筷子夾些肉餡放在中間，然后把它對(duì)折合上，使勁一捏邊緣。我好不容易包好了第一個(gè)餃子，放在籃子里。我再看看媽媽?zhuān)?，已?jīng)包了六七個(gè)了，我說(shuō)：“媽媽?zhuān)惆煤每?，我才包了一個(gè)呢，而且，你包得像彎彎的月亮，我的呢，是一個(gè)小將軍肚。”媽媽說(shuō)：“不錯(cuò)嘛，再加油?！蔽夜钠鹦判?，又包了一個(gè)，放到籃子里一比，嘿，和媽媽的真是不分上下了。

過(guò)了半個(gè)小時(shí)，餃子包完了，媽媽把餃子放在沸水里煮熟，餃子在鍋里翻滾著，好像一個(gè)個(gè)蹦蹦跳跳的小兔子，不一會(huì)，立刻就聞到一陣撲鼻的香味，再一看，那熟透的餃子像一個(gè)個(gè)扁舟，漂浮在水面上，媽媽把餃子盛到碗里，拿起筷子夾了一個(gè)放到我嘴里，啊！好香的餃子，很好吃，真是美味可口?。∥液酶吲d，因?yàn)檫@里也蘊(yùn)含著我的辛勞。

包餃子

昨天媽媽準(zhǔn)備包餃子。我信誓旦旦地說(shuō)：“今天我也要包餃子!”我皖起袖子，洗了手，系上花圍裙，“頂級(jí)大廚趙師傅”上陣了!

我仿照媽媽包餃子的樣子：左手拿皮，右手拿勺子舀餡，我舀了一大勺餡放在餃皮中央，將皮對(duì)折，右手拇指和食指相對(duì)捏緊餃皮，再?gòu)挠蚁蜃竽?。?左邊的餡擠不下了!我趕緊把多出的餡撥掉，左邊的皮才勉強(qiáng)合攏。第一個(gè)餃子大功告成。我的餃子與媽媽包的放在一起顯得格外顯眼：他*的餃子穿著整齊的雪白衣裳，而我的餃 2 子卻時(shí)尚地穿著花衣：綠的是菜，粉的是肉。我包第二個(gè)餃子的時(shí)侯，吸取了上次的教訓(xùn)，這回我只舀了一點(diǎn)兒餡，皮倒是挺容易的就合攏了，可這個(gè)餃子無(wú)精打采的，就是不肯站起來(lái)，唉…….我一共包了七個(gè)餃子，它們形態(tài)各異：有的像大腹便便的將軍，有的像營(yíng)養(yǎng)不良的非洲難民，還有的像穿著花衣裳的小姑娘……

餃子下鍋啦!我迫不及待的圍在鍋邊看：咦，怎么有兩片皮浮在上面，這顯然是“趙大廚”的杰作——餃子沒(méi)捏緊，餡兒跑到湯里去了，還好只有兩個(gè)，沒(méi)有“全軍覆沒(méi)”。

我享受著自己的勞動(dòng)成果，味道真是好極了。

包餃子

年三十，媽媽說(shuō)包餃子大團(tuán)圓。于是便決定那天包餃子。媽媽從市集上買(mǎi)來(lái)了餃皮，做好了肉陷，準(zhǔn)備包餃子。媽媽開(kāi)始包了，我洗好手，對(duì)媽媽說(shuō)：“我也來(lái)學(xué)。”媽媽說(shuō)：“好??！”

媽媽拿起餃皮，在邊緣的地方沾了水，在中間包上肉陷，再對(duì)折，卷一圈，一個(gè)完美的餃子就浮現(xiàn)在我眼前。真是小菜一碟，我心里暗自高興。我順手拿起餃皮，也沾了沾水，放了些肉陷，再卷了一圈。咦？怎么像個(gè)瀉氣的皮球，原來(lái)是陷太少了；我想這次一定能做好。我又拿起另一張餃皮，小心翼翼地沾了水，包了比上次多很多的陷。噢，陷全都擠出來(lái)了，手也粘粘的，陷又太多了。氣死我了，這回我可成了瀉氣的皮球。我總結(jié)了上兩次的經(jīng)驗(yàn)，包上了不多不少的陷，終于，一個(gè)完好無(wú)缺的餃子浮現(xiàn)在我眼前，真是令我心花怒放。

下面，就是煮餃子了。我把包好的餃子放進(jìn)鍋里，它們仿佛一個(gè)個(gè)都活了，在鍋里歡蹦亂跳。我正在歡喜的時(shí)候，一不留神，糟了,都快把餃子給燒焦了。

點(diǎn)評(píng)：對(duì)于習(xí)作基礎(chǔ)較好的學(xué)生，范文從不同角度記述一件事情，可以拓寬學(xué)生的思路；對(duì)于習(xí)作基礎(chǔ)較差的學(xué)生，范文給他們提供了仿寫(xiě)的素材，降低了作文難度。

五、明確要求，自主作文

１．?dāng)M一個(gè)自己喜歡的題目。

２．想想你是怎么學(xué)會(huì)這項(xiàng)本領(lǐng)的，在學(xué)本領(lǐng)過(guò)程中有什么趣事，有什么體會(huì)。

３．表達(dá)你當(dāng)時(shí)的真實(shí)感受。點(diǎn)評(píng)：當(dāng)學(xué)生有了生活體驗(yàn)后，最大的欲望就是把心中的話寫(xiě)出來(lái)，教師要善于抓住這個(gè)時(shí)機(jī)，讓學(xué)生盡情習(xí)作。

可能用的好詞：小心翼翼、胸有成竹、得心應(yīng)手、歡呼雀躍??

第二篇：包餃子教學(xué)設(shè)計(jì)

《包餃子》教學(xué)設(shè)計(jì)

選課意圖：餃子是我國(guó)北方傳統(tǒng)民俗文化的一種標(biāo)志性食品，同學(xué)們都吃過(guò)餃子，看過(guò)父母大人們包過(guò)餃子，大至知道包餃子的流程。但是他們大多都沒(méi)有進(jìn)行過(guò)家務(wù)方面的操作。所以對(duì)包餃子還是十分的陌生，結(jié)合三年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)和動(dòng)手操作的實(shí)際，選取時(shí)從讓學(xué)生了解我國(guó)飲食文化，掌握餃子的基本制作方法，形成一定的操作技能出發(fā)，讓學(xué)生親身實(shí)踐掌握一定的飲食技能既能促進(jìn)技術(shù)素養(yǎng)的形成，獲得基本的技術(shù)和知識(shí)技能，又能體會(huì)到勞動(dòng)的樂(lè)趣。,既比較實(shí)用又非常有價(jià)值。教學(xué)目標(biāo)：

1、讓學(xué)生了解中華民族的風(fēng)族習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生包餃子的興趣，學(xué)會(huì)包餃子的方法。

２、勞動(dòng)技能方面：“培養(yǎng)學(xué)生搜集和處理信息的能力；學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)研究解決問(wèn)題的能力；培養(yǎng)與他人合作的能力，有際交往的能力；能將自己的勞動(dòng)成果通過(guò)不同形式展示與交流，培養(yǎng)學(xué)生科技創(chuàng)新的能力；

３、情感方面：在活動(dòng)過(guò)程中體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)，對(duì)自己的成果有喜悅感，成就感，感到與他人合作的樂(lè)趣

教學(xué)重點(diǎn)：對(duì)學(xué)生創(chuàng)新思維及動(dòng)手實(shí)踐能力的培養(yǎng)

教學(xué)難點(diǎn)：在包和煮的過(guò)程中體驗(yàn)成功與失敗的樂(lè)趣，增強(qiáng)學(xué)生愛(ài)生 活的信心。

教學(xué)準(zhǔn)備：餃子皮、各種餡、碗、筷、鍋等勞動(dòng)工具。教學(xué)過(guò)程：

同學(xué)們喜歡猜謎語(yǔ)的游戲嗎？今天老師就給大家?guī)?lái)一個(gè)謎語(yǔ)，咱們一起來(lái)猜猜猜，（課件出示：謎語(yǔ)：前面來(lái)了一群鵝，撲通撲通跳下河，等到春潮漲三次，一股腦兒趕上坡。）那位同學(xué)愿意告訴大家你的謎底是什么？（指名回答）

【設(shè)計(jì)意圖：由謎語(yǔ)為話題引出教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的興趣?！? 聽(tīng)說(shuō)我們班的孩子個(gè)個(gè)聰明機(jī)靈，動(dòng)手能力特別強(qiáng)，這節(jié)課老師非常想見(jiàn)識(shí)一下，行嗎？ 同學(xué)們的聲音多么洪亮啊，從你們自信的臉上，我看到了勝利的光芒。

同學(xué)們真是個(gè)個(gè)冰雪聰明，因?yàn)槟銈儠?huì)勇敢的展示自己。老師太喜歡你們了。那你們喜歡吃餃子嗎？（生答）老師也特別愛(ài)吃餃子。餃子已經(jīng)成了我們餐桌上不可缺少的一種食物，大家想一下：我們過(guò)什么節(jié)的時(shí)候是一定要吃餃子的？ 生：春節(jié)。

師：對(duì)，我們中國(guó)人除了過(guò)年要吃餃子表示喜慶團(tuán)圓、吉祥如意外，還有一個(gè)特別的日子也要吃餃子，是哪一天呢？ 生：冬至。

師：是的，我們民間有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法，你們知道冬至這天為什么要吃餃子嗎？課前老師讓你們搜集了資料，那位同學(xué)來(lái)展示一下？（指名回答）

生：生展示搜集的資料。（餃子原名“嬌耳”，是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。東漢末年，各地災(zāi)害嚴(yán)重，很多人身患疾病。南陽(yáng)有個(gè)名醫(yī)叫張機(jī)，字仲景，自幼苦學(xué)醫(yī)書(shū)，博采眾長(zhǎng)，成為中醫(yī)學(xué)的奠基人。張仲景不僅醫(yī)

術(shù)高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫(yī)德高尚，無(wú)論窮人和富人，他都認(rèn)真施治，挽救了無(wú)數(shù)的性命。張仲景在長(zhǎng)沙為官時(shí)，常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當(dāng)?shù)匚烈呤⑿?，他在衙門(mén)口壘起大鍋，舍藥救人，深得長(zhǎng)沙人民的愛(ài)戴。張仲景從長(zhǎng)沙告老還鄉(xiāng)后，走到家鄉(xiāng)白河岸邊，見(jiàn)很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫(yī)的人特別多，他忙的不可開(kāi)交，但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長(zhǎng)沙的辦法，叫弟子在南陽(yáng)東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開(kāi)張，向窮人舍藥治傷。張仲景的藥名叫“祛寒?huà)啥鷾?，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時(shí)間，病人的爛耳朵就好了。張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做過(guò)年的食物，并在初一早上吃。人們稱(chēng)這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀(jì)念張仲景開(kāi)棚舍藥和治愈病人的日子。張仲景距今已近1800年，但他 “祛寒?huà)啥鷾钡墓适乱恢痹诿耖g廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。）

【設(shè)計(jì)意圖：過(guò)年、冬至吃餃子是學(xué)生耳聞目睹的事情，而冬至為什么要吃餃子學(xué)生知道的并不多，課前讓學(xué)生搜集這方面的資料既豐富了學(xué)生對(duì)民俗知識(shí)的了解也培養(yǎng)了學(xué)生搜集處理信息的能力?！?/p>

師：哦，原來(lái)冬至吃餃子是為了紀(jì)念醫(yī)圣張仲景，你們還知道那些有關(guān)餃子的諺語(yǔ)、俗語(yǔ)、歇后語(yǔ)嗎？（生答）你們知道的真多，想不到餃子里面還包含這么多的民俗文化，那你們是怎么知道的呢？ 生：上網(wǎng)查的。

聊【設(shè)計(jì)意圖：課前讓學(xué)生搜集了大量的資料，學(xué)生分別從餃子的傳說(shuō)、俗語(yǔ)、諺語(yǔ)等方面多層次、多角度體會(huì)餃子的文化魅力，了解了餃子的傳統(tǒng)文化。

師：是啊，網(wǎng)絡(luò)是個(gè)最豐富的信息資源庫(kù)，我們可以從這個(gè)資源庫(kù)中學(xué)到許多知識(shí)。俗話說(shuō)的好：“好吃不過(guò)餃子?！憋溩舆@種食物已經(jīng)占據(jù)了我們中國(guó)人的心靈，就連外國(guó)人都稱(chēng)贊好吃，并且花樣也越來(lái)越多，我們一起來(lái)欣賞一下各式各樣的餃子吧！課件出示：（花樣餃子）

【設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生欣賞各式各樣的餃子既激發(fā)了學(xué)生的興趣，也為學(xué)生在實(shí)踐中的創(chuàng)新起到了拋磚引玉的作用。由學(xué)生的真實(shí)感受水到渠成的引出本節(jié)課的內(nèi)容。】

師：花樣餃子欣賞完了同學(xué)們有什么想說(shuō)的? 生1：沒(méi)想到餃子還有這么多的花樣。生2：真想自己動(dòng)手包餃子??

師：那好，這節(jié)課老師就和同學(xué)們一起包餃子，板書(shū)課題。包水餃 2：猜想問(wèn)題，呈現(xiàn)步驟

師：同學(xué)們?cè)诩野^(guò)餃子嗎？（生答）那位同學(xué)來(lái)展示一下，說(shuō)一說(shuō)你是怎樣包餃子的？應(yīng)該注意什么？其他同學(xué)注意聽(tīng)，有問(wèn)題的一會(huì)兒可以補(bǔ)充。（指名回答）

設(shè)計(jì)意圖：【此環(huán)節(jié)重在考察學(xué)生的生活常識(shí)，大部分學(xué)生能準(zhǔn)確的說(shuō)出基本步驟】

師：看來(lái)同學(xué)們已經(jīng)有了一定的生活經(jīng)驗(yàn)，知道了包餃子的基本步驟，不過(guò)這些都是紙上談兵，其實(shí)每個(gè)步驟里面都有不少學(xué)問(wèn)呢！下面老師就一步一步教給同學(xué)們?cè)鯓影溩印?/p>

（師在展臺(tái)慢慢包，生仔細(xì)觀察并說(shuō)出注意的問(wèn)題）

【設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生具體了解包餃子的過(guò)程，行動(dòng)之前掌握了學(xué)習(xí)方法，無(wú)異于上陣帶好了武器，在操作的時(shí)候才可以做到胸有成竹?！?師：看到這里，同學(xué)們有什么想說(shuō)的？ 生1：我知道了包餃子的基本方法?? 生2：我們想包餃子??

師：那好，我們現(xiàn)在就比賽包餃子，比賽之前考慮一下：在包的過(guò)程中應(yīng)注意些什么呢？

生：講究衛(wèi)生，注意安全，質(zhì)量要好，分工合作??

師：考慮的真周到！我們包餃子的時(shí)候要先洗手，放上適量的餡，把邊捏緊，我們比一比，看哪個(gè)小組包的快，包的好，包的餃子有創(chuàng)意，開(kāi)始吧!【設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生明確活動(dòng)中的注意事項(xiàng)，初步體會(huì)分工合作的必要性?！?3：動(dòng)手操作，參與指導(dǎo)

學(xué)生開(kāi)始動(dòng)手操作，師參與活動(dòng)并指導(dǎo)。（師收集創(chuàng)意餃子并展示。）

【設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生展示自己的勞動(dòng)成果，初步感受成功的快樂(lè)】 得到了什么評(píng)價(jià)？對(duì)自己的表現(xiàn)滿(mǎn)意嗎？你們可以參與到其他組去。

師：好了，我們每個(gè)小組都已經(jīng)包好餃子了，各組互評(píng)一下，哪個(gè)小組包的餃子最好？談?wù)勀銈兊慕?jīng)驗(yàn)吧！師：餃子包好了，下一步該干什么了？ 生：煮餃子。

師：對(duì)，我們現(xiàn)在開(kāi)始煮餃子，誰(shuí)有煮餃子的經(jīng)驗(yàn)？ 生：我在家煮過(guò)餃子??

師：那好，我們邀請(qǐng)××同學(xué)給我們煮餃子好嗎？

【設(shè)計(jì)意圖：讓有煮餃子經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生來(lái)煮餃子，既鍛煉了學(xué)生的動(dòng)手技能，又激發(fā)了學(xué)生的興趣，達(dá)到了較好的活動(dòng)效果】 4：品嘗成果、暢談體驗(yàn)

師：聞著香噴噴的餃子，想干什么？

師：吃完餃子有什么想說(shuō)的？（生1：自己包的餃子特別好吃；生2：我學(xué)會(huì)了包餃子。）

四、活動(dòng)總結(jié)

師：這節(jié)課你們有什么感想？

生1：我們學(xué)會(huì)了包餃子，覺(jué)得很高興?? 生2：吃自己包的餃子感覺(jué)特別香??

師總結(jié)：這節(jié)課同學(xué)們收獲了勞動(dòng)的快樂(lè)、成功的快樂(lè)，老師也體驗(yàn)著你們的快樂(lè)，如果你們用自己的雙手多幫父母做一些力所能及的事情，你們會(huì)更快樂(lè)的！讓我們大聲喊出我們此時(shí)的心情吧?。ㄕn件：我體驗(yàn)、我成功、我快樂(lè)！）

【設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生體驗(yàn)著勞動(dòng)的快樂(lè)，成功的快樂(lè)，并把這種快樂(lè)表達(dá)出來(lái)和大家分享，從而完成了本節(jié)課的教學(xué)任務(wù)?！?/p>

【設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生談自己的成功經(jīng)驗(yàn)，既鍛煉了學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力，又讓學(xué)生體會(huì)到成功的快樂(lè)，增強(qiáng)了活動(dòng)的信心?！?/p>

【讓學(xué)生把這份勞動(dòng)的快樂(lè)與父母分享，既鍛煉了學(xué)生的勞動(dòng)技能又能體會(huì)到父母的艱辛?！?/p>

【活動(dòng)反思：】

1、綜合實(shí)踐活動(dòng)基本的要素就是“實(shí)踐”，一定要給孩子參與的機(jī)會(huì)和時(shí)間，讓每個(gè)孩子真正投入進(jìn)去，無(wú)論取得了多少成果，參與的過(guò)程最為重要。本次綜合實(shí)踐活動(dòng)充分運(yùn)用學(xué)生身邊的“生活”資源，以謎語(yǔ)引出餃子的話題，通過(guò)展示資料、欣賞等環(huán)節(jié)激發(fā)學(xué)生動(dòng)手包餃子的欲望。

2、使學(xué)生積極主動(dòng)的投入到活動(dòng)中，充分提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)；將學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)和生活緊密聯(lián)系起來(lái)，難度不大，學(xué)生沒(méi)有顧慮，積極性很高。展示各種風(fēng)格的餃子，拓寬了學(xué)生的視野，激活了學(xué)生的思維，并且學(xué)生在說(shuō)、學(xué)、練的過(guò)程中掌握了包餃子的基本方法和步驟，既培養(yǎng)了學(xué)生的小組合作精神，又張揚(yáng)了學(xué)生的個(gè)性，讓學(xué)生重新感悟了生活、了解了餃子的傳統(tǒng)文化，達(dá)到了較理想的活動(dòng)效果。

第三篇：作文 包餃子

包餃子

最近我真高興，因?yàn)槲医K于跟媽媽學(xué)會(huì)了一個(gè)手藝：包餃子。

那天，在我目不轉(zhuǎn)睛的“關(guān)注”下，媽媽很快就剁好了餡也和好了面，我想插手媽媽也不讓?zhuān)钡梦以谝慌詧F(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。眼看著該包餃子了，媽媽才說(shuō)： “要將面團(tuán)揉成均勻的長(zhǎng)條，再切成棗樣大小的形狀。搟皮也是有竅門(mén)的，需要兩只手配合才行，同時(shí)活動(dòng)，一推一拉，進(jìn)退自如，搟成的皮才有形狀。”我照著媽媽的說(shuō)法，開(kāi)始學(xué)習(xí)搟皮，但是我就是學(xué)不會(huì)媽媽的方法，只能像玩橡皮泥那樣前走走、后退退。不過(guò)，搟出來(lái)的和媽媽的還是有那么一點(diǎn)像的。媽媽說(shuō)，我這是瞎貓碰到死耗子。朋友們，你們覺(jué)得我像那只“瞎貓”嗎？

學(xué)會(huì)了搟皮接下來(lái)就是包餃子了。媽媽又慈祥地說(shuō)：“包的時(shí)候，一定要用食指和拇指把皮捏緊，要不然下鍋后會(huì)爛開(kāi)的?！蔽矣窒駤寢屇菢娱_(kāi)始捏餃子了，經(jīng)過(guò)我的仔細(xì)觀察和兩手并用，一個(gè)餃子終于包成了。但和媽媽的相比，我的餃子就像沒(méi)有吃飽的小士兵，有氣無(wú)力地站在那里。而媽媽的餃子就像一個(gè)大肚子將軍。有道是：不想當(dāng)將軍的士兵就不是好士兵！我的“士兵”一定是想當(dāng)將軍的。所以經(jīng)過(guò)我再三向媽媽請(qǐng)教，媽媽說(shuō)：“你的餃子是填餡太少了，在填餃子餡時(shí)餡不能填得太多也不能填得少，要把握這個(gè)度。”聽(tīng)了媽媽的話，我吸取了教訓(xùn)，在又包的一個(gè)餃子中，我填得餡不多也不少，剛好。這次我的小士兵現(xiàn)在已經(jīng)變成了大肚子將軍了！

餃子包好后，開(kāi)始下鍋了。過(guò)了沒(méi)一會(huì)兒，香噴噴的餃子出鍋了。吃著自己親手包的餃子，我的高興勁兒真是無(wú)法形容，那一刻我唯一的想法就是：叫上我的好朋友們都來(lái)嘗嘗我包的餃子，這樣也好炫耀炫耀我的廚藝啊！

難忘的第一次

在我們的日常生活中有很多第一次，而我最難忘的是我第一次包餃子。

記得一個(gè)星期天的上午，媽媽對(duì)我說(shuō)：“好久沒(méi)有吃自己包的餃子了，我們來(lái)包餃子中午吃，好嗎？”沒(méi)等我回話，媽媽就開(kāi)始忙活起來(lái)。不一會(huì)兒，包餃子的用品就準(zhǔn)備齊全了，有餃子皮、餃子餡，放好面板、搟面棍就等著包了。

我把手洗得干干凈凈準(zhǔn)備包餃子。我想這是很簡(jiǎn)單的事，把餡放到面皮中間一合，再四周捏一捏不就包好了嘛！媽媽開(kāi)始包餃子了，只見(jiàn)媽媽把餡放在面皮中心，用手指沿著面皮的邊捏成一個(gè)個(gè)小褶，一下子一個(gè)小巧玲瓏的餃子就包好了。我照著媽媽的樣子，把餡放在面皮中心包起來(lái)，可是包來(lái)包去也包不到一塊，面粉太多，那面皮怎么捏也不粘在一起，餡搞得到處都是。我費(fèi)了九牛二虎之力才勉強(qiáng)包好一個(gè)餃子。我仔細(xì)一看既不像餃子也不像餛飩，外面都是餡，簡(jiǎn)直不像樣。媽媽笑著說(shuō)：“這哪是餃子呀？下鍋一煮，餡還不漏出來(lái)，變成一鍋湯？”我又包了一個(gè)，還是不行。我對(duì)包餃子失去了信心，想洗手不干了。這時(shí)媽媽對(duì)我說(shuō)：“什么事做起來(lái)都不那么簡(jiǎn)單呀！應(yīng)該有耐心，多動(dòng)一動(dòng)腦子，仔細(xì)觀察媽媽是怎么包的，不能遇到困難就打退堂鼓。多練一練就會(huì)做了。”聽(tīng)了媽媽的話，我又開(kāi)始包起來(lái)，我仔細(xì)觀察媽媽的動(dòng)作，反復(fù)地包，一個(gè)比一個(gè)包得好，越包越熟練，越有信心，有了訣竅。不知不覺(jué)我包了十幾個(gè)。我把這十幾個(gè)餃子放在一起看，一個(gè)比一個(gè)模樣好看，我很有成就感。呦！我終于會(huì)包餃子了！我高興地跳了兩下。

媽媽開(kāi)始煮餃子了，那一個(gè)個(gè)小東西在沸騰的水里，好可愛(ài)??！十幾分鐘后餃子上餐桌了?？粗煌胪霟釟怛v騰的餃子，我急不可待地夾起一個(gè)咬了一口，啊！里面的餡香噴噴的，真好吃！特別是吃到我親手包的餃子時(shí)．我高興極了，心里美滋滋的。

通過(guò)這次包餃子，我懂得了只要?jiǎng)幽X筋，下工夫，就沒(méi)有辦不到的事。

第四篇：包餃子作文

包餃子

莒縣第一實(shí)驗(yàn)小學(xué)四年級(jí)一班指導(dǎo)老師 戰(zhàn)玉芹

又是星期六，心里想：我又可以睡懶覺(jué)了，忽然看見(jiàn)媽媽忙里忙外的身影，很納悶，媽媽又在忙什么？我一探頭，?。寢層衷谧龊贸缘乃溋?，又可以幫媽媽的忙了，還可以大顯身手了，我早會(huì)包水餃了。

真是懷念暑假豐富多彩的日子啊!我喜歡畫(huà)畫(huà)、和爸爸打羽毛球、玩電腦、騎自行車(chē)。有一次，我看見(jiàn)媽媽在包餃子，我高興地湊上前去，覺(jué)得很有意思，學(xué)著媽媽的樣子，拿了一張皮子，放在手心里，夾了一小塊餡放在皮子中間，兩邊對(duì)齊，用手捏住邊，哈哈！第一個(gè)餃子出世了，我得意洋洋的想，媽媽肯定會(huì)夸獎(jiǎng)我的，媽媽沒(méi)說(shuō)話，拿起我的放在盤(pán)子里，對(duì)比了一下，自己的餃子扁扁的，餃子扁扁的，七扭八歪的像受氣包一樣，站在那里，我讓媽媽教好幾遍，還是沒(méi)學(xué)會(huì)，費(fèi)了九牛二虎之力呀！我決定仔細(xì)看媽媽包，然后自己包第二個(gè)水餃，這一次，我?jiàn)A了一大塊餡，兩邊對(duì)齊用力一捏，沒(méi)想到把皮子粘破了，餡都跑出來(lái)了，我只好在外面又包了一個(gè)皮子，媽媽笑了，水餃又胖又大，像一個(gè)胖總管站在那里，我灰心了，不想再包了，媽媽給我講起了“愛(ài)因斯坦”做小板凳的故事，我下定決心包好第三個(gè)，這次我放了不多不少的肉餡，兩邊對(duì)齊用右手大拇指和食指捏住一

邊，慢慢向前打一個(gè)又一個(gè)折，看著像樣的餃子想起了“愛(ài)因斯坦”不怕失敗、堅(jiān)持到底的精神，越包越像樣子了！

吃著自己包的“作品”心里美滋滋的，學(xué)會(huì)了包水餃，讓我知道做家務(wù)并不簡(jiǎn)單，不努力就學(xué)不好。

第五篇：《包餃子》作文

成長(zhǎng)的路

-----鐘雨彤

在成長(zhǎng)的道路上多多少少有些坎坷，但也充滿(mǎn)了歡樂(lè)，我第一次包餃子，這可讓小小年紀(jì)的我興奮至極，看著那又白又軟的餃子在大人的手上變成了一個(gè)又一個(gè)香味四溢的餃子，這不禁讓我開(kāi)啟了一段又好玩又好笑的“餃子之旅”。

看著桌子上的餃子皮越來(lái)越少，我終于按捺不住了，大喊道：“快給我一個(gè)餃子皮，我要包餃子，快點(diǎn)！”

媽媽看了我一眼，眼神里充滿(mǎn)了不相信，輕輕把一個(gè)乳白色的餃子皮放在手心里：“喏，給，你先去洗手，不過(guò)可事先說(shuō)好啊，你自己包的餃子你自己吃。”媽媽正是用這種質(zhì)疑更讓我下定了決心要包好這個(gè)餃子。

不一會(huì)兒，我洗完手了，迫不及待拿了一個(gè)餃子皮，很認(rèn)真很認(rèn)真地包了起來(lái)，我把它又卷成了一個(gè)小球球，一點(diǎn)一點(diǎn)從邊緣將它攤開(kāi)，嗨！這樣反反復(fù)復(fù)地卷、壓了不少于十遍，我驕傲極了：“哼！你們就等著吧，我包的餃子一定是最最好吃的。”媽媽并沒(méi)有說(shuō)話，只是做了個(gè)努努嘴的表情，我一看，呀！鍋里已經(jīng)有好多個(gè)小餃子了，我要加快速度了！要不我的餃子就沒(méi)有“座位”了呢。為節(jié)約時(shí)間，我一股腦地吧一大灘肉末全都包到餃子里了，一合，咦？怎么裂開(kāi)了一道縫？我趕快把包好的餃子撕開(kāi)，又放了一次，嗯！不多也不少。正 好！我的餃子在形狀上已經(jīng)輸給別的餃子，但我對(duì)餃子的質(zhì)量還是很放心的。

不一會(huì)兒，餃子們統(tǒng)統(tǒng)出爐了。我一眼就看見(jiàn)了一個(gè)形狀奇怪的餃子，不由分說(shuō)地將它吃掉了，你知道為什么嗎？因?yàn)檫@正是我做的餃子，只有我做的餃子長(zhǎng)得那么怪！但的確，我做餃子花費(fèi)的時(shí)間成為了這個(gè)餃子的質(zhì)量，餃子皮嫩嫩的，輕輕一咬那肉餡立刻掉出來(lái)，濃濃的香味溢滿(mǎn)口腔。嗯，真不錯(cuò)！

成長(zhǎng)路上要必須有努力、嘗試兩種品質(zhì)。時(shí)間不是問(wèn)題，關(guān)鍵在于能否能掌握自己的人生。