第一篇：一碗清湯蕎麥面優(yōu)秀教案教學(xué)設(shè)計(jì)范文

12.一碗清湯蕎麥面

栗良平

教學(xué)目標(biāo) 知識目標(biāo)

◇引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)，梳理故事情節(jié)。

◇學(xué)習(xí)小說所表現(xiàn)的面對艱難而不屈服的精神及其社會根源性?！篌w會小說人物形象。

◇掌握以物為線索展開情節(jié)的結(jié)構(gòu)形式 能力目標(biāo)

◇通過本文的學(xué)習(xí)使學(xué)生對小說三要素有明確的認(rèn)識，學(xué)會閱讀小說的基本方法。情感目標(biāo)

◇學(xué)習(xí)主人公面對困難的勇氣和團(tuán)結(jié)奮斗的精神。教學(xué)重點(diǎn)

◇本文體現(xiàn)出來的積極向上的思想意義。教學(xué)難點(diǎn)

◇理解店老板夫婦在小說中的地位和作用。教學(xué)方法

◇討論法、發(fā)現(xiàn)法、情感體驗(yàn)法 教學(xué)手段

◇計(jì)算機(jī)多媒體輔助教學(xué) 教學(xué)時數(shù) ◇1課時 教學(xué)過程：

課前自讀，思考下列問題： 第一組

1．母子三人為什么要在顧客都散盡后，才去北海亭面館吃面? 2．他們?yōu)槭裁催B續(xù)三年都在同一時間到北海亭面館吃面? 3．那女人購買陽春面時，為什么“怯生生地問……”“可以嗎? ” 4．在這母子三人身上，主要體現(xiàn)了怎樣一種精神? 第二組

1．他們已經(jīng)好幾年沒有再來北海亭面館吃面了，老板夫婦為什么還要年年將二號桌上擺好“預(yù)約席”的牌子? 2．在老板夫婦身上，主要體現(xiàn)了怎樣一種社會公德?

一、導(dǎo)入： 同學(xué)們已步入激情如火的青春季節(jié)，在人生旅途上，不可能是一帆風(fēng)順、和風(fēng)細(xì)雨。其中的雨雪冰霜也等待我們?nèi)ソ?jīng)歷和體會。今天我們要學(xué)習(xí)一篇日本作家的小說。大家都知道，日本在二戰(zhàn)中失敗，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)一片蕭條，但在七十年代的時候，日本就和美國、西德成為西方經(jīng)濟(jì)的“三駕馬車”，經(jīng)濟(jì)實(shí)力躍居世界前幾位。在日本實(shí)現(xiàn)這種跨越式發(fā)展中，日本人民發(fā)揮了怎樣的作用呢？這節(jié)課就讓我們一起走進(jìn)作家栗良平根據(jù)戰(zhàn)后社會狀況寫的小說——《一碗清湯蕎麥面》來尋味吧。

二、文章分析

小說以一碗面為線索,以北海亭面館為背景展開故事情節(jié).1、簡單梳理情節(jié)結(jié)構(gòu)

提問：這篇小說以什么順序來寫的？故事跨度多少年？小說的開端、高潮分別在哪？ 情節(jié)結(jié)構(gòu)： 時間 事 件

開端 一 第一年 母子三人合吃一碗面 發(fā)展 二 第二年 母子三人合吃一碗面 三 第三年 母子三人合吃兩碗面 四 第十年 沒來，等待中

高潮結(jié)局 五 十四年以后 母子三人吃三碗面

（梳理情節(jié)線索及至理清情節(jié)線索，并非閱讀的終結(jié)，而是以此為抓手，掌握情節(jié)，進(jìn)而分析情節(jié)中的人物行為及其矛盾沖突，并由此認(rèn)識人物的性格，領(lǐng)會作品的主題。）

2、為什么母子三人在大年夜一定要吃面呢？

討論：（提示學(xué)生我們中國大年夜吃餃子的意義，引導(dǎo)學(xué)生思考）

點(diǎn)撥：在日本大年夜吃面是一種風(fēng)俗，表明對來年的美好祝愿。母子三人堅(jiān)持在大年夜吃面，說明他們即使處在困境中也對未來充滿著希望。

小說正是通過情節(jié)來展示人物性格的。

三、分析認(rèn)識人物性格：

明確小說的主人公是母子三人。小說是怎樣來塑造這三個主要人物的？又是通過什么描寫手法表現(xiàn)的？（語言描寫、肖像描寫、行動描寫等）

（一）語言描寫

1、問：找出母親四次要面的語言描寫，并比較這四次說話有區(qū)別嗎？

討論：（１）“……唔……可以嗎”，符合日本人的說話方式，更符合母親當(dāng)時的心理——難為情害羞（每一次都一樣？）

（２）前三次難為情一次比一次輕—— 第一次把要面數(shù)量“一碗”放在后面。第二次第三次比第一次少了一個省略號 第三次比第二次增加數(shù)量，一碗變成了兩碗

（３）最后一句不是難為情，因?yàn)檫@時候他們已經(jīng)戰(zhàn)勝了困難語氣非常平靜 綜合：讀過小說我們不難理解，命運(yùn)的不幸，生活的艱難，在母親心中刻上了深深的傷痕，每當(dāng)除夕夜來臨，她都有一種難以述說的復(fù)雜心情，既要與孩子過年又不愿在人前表現(xiàn)家境的窘迫，以至傷害孩子的自尊心，只得在顧客散盡時候去。三人要一碗面的尷尬，這樣晚的時間因吃一碗面而麻煩別人的歉疚，使得母親每次都怯生生地發(fā)問。

2、問：母親由非常害羞地開口要一碗清湯蕎麥面，到少一些害羞，再到非常平靜地說出要三碗清湯蕎麥面，這里面有一個變化發(fā)展，其原因是什么? 提示：這是因?yàn)樗麄兡赣H三人戰(zhàn)勝了困難，經(jīng)濟(jì)狀況得到了一定的改善。他們依靠母親對兒子的愛護(hù)，兒子對母親的孝敬，兄弟之間的友愛，或者概括地說，是一家人的團(tuán)結(jié)拼搏，負(fù)重奮進(jìn)共同戰(zhàn)勝了困難。

（二）肖像描寫：再看母子三人前面三次吃面時的外貌衣著打扮（學(xué)生找、讀）綜合：母親三次穿的都是一件不合時宜的斜格子短大衣，這件大衣到后來就褪了色，兩個孩子第一二次穿的是嶄新的衣服，第三次弟弟穿了哥哥的舊衣服，哥哥穿了中學(xué)生制服。

這些細(xì)節(jié)描寫讓我們感受到母親對兒子的無私奉獻(xiàn)和深切關(guān)愛，也暗示了一家人互相理解共渡難關(guān)的精神。母子三人面對困難沒有退縮，而是互相鼓勵互相關(guān)心互相支持互相理解。

(三)行動描寫（提示學(xué)生通過人物對話等概括敘述）

綜合：在最艱難的歲月中，母子三人互相體貼、頑強(qiáng)不屈、堅(jiān)忍不拔、團(tuán)結(jié)奮爭，終于使困境逆轉(zhuǎn)。

四、過渡：團(tuán)結(jié)、不屈、向上、奮斗是這個家庭從逆境走向光明的關(guān)鍵因素?？墒浅诉@個關(guān)鍵因素之外，還有無其它外在因素？

提示：那就是店主夫婦的作用不能抹殺。

點(diǎn)撥： 店老板夫婦的熱情與善良給了母子三人精神上很大的激勵。母子三人第一次去吃面，店老板多給了半碗面，這是憐憫；第二次去吃面，夫婦將熄了的爐火點(diǎn)起來，這是溫暖；第三次，為了少收50元錢而改了價格，這是尊重；當(dāng)他們聽到母子三人的不幸遭遇時，淚流滿面，這是同情；而每一次，老板娘都以“謝謝，祝你們——”送走母子三人，這是祝福。

母子三人能度過難關(guān)，除了自身的努力外，店老板夫婦的激勵也非常重要。他們和小說中別的人物一起構(gòu)成溫暖的社會環(huán)境。正因?yàn)橛辛怂麄儯缸尤说膴^斗才不是孤立的。所以，母子三人連著三年都會到北海亭面館吃面，他們吃面不僅是填飽肚子，更是獲得一種精神力量。弟弟長大要開日本第一的面館的理想以及十年后三人舊地重游，都是對老板夫婦當(dāng)年熱情與善良的回報。

五、討論人物與環(huán)境的關(guān)系

（一）回顧預(yù)習(xí)思考題第二組：母子三人為什么連續(xù)三年在同時間同一家面館吃面？第三次后他們好幾年沒有再來北海亭面館吃面了，老板夫婦為什么還要年年將二號桌上擺好“預(yù)約席”的牌子? 在老板夫婦身上，主要體現(xiàn)了怎樣一種社會公德?他們主要給予了母子三人以什么？

（二）師生共同分析： 母子三人

第一次去吃面的時候，店老板就多給了半碗面，這是幫助。第二次，老板將熄滅的爐火點(diǎn)起來，這是溫暖。

老板娘建議給三碗面，而老板說：“不行，他們會尷尬?！边@是尊重 第三次，為了少收50元錢改了價格板，這是尊重。

第三次，當(dāng)老板夫婦獲知母子三人的不幸遭遇后，面對面蹲著掉淚，這是同情。每一次，老板娘都以一句“謝謝，祝你們過個好年”送走母子三人，這是祝福。弟弟在寫作文時的一句話，“十二月三十一日的晚上，母子三人吃一碗清湯蕎麥面，非常好吃……三個人只買了一碗面，可面館的叔叔阿姨還是很熱情的接待了我們，謝謝我們，還祝我們過個好年。聽到這聲音，心里不由得喊到：‘不能失敗，要努力！要好好活著！”，這是鼓勵。

綜合：店主夫婦給母子三人幫助，尊重，鼓勵充分展示了人性中美好的一面，他們是那么熱情真誠善良。也正是這種人性化的經(jīng)商之道,使面館生意興隆。店面裝修了，但那二號桌仍然如故，且放在店堂中央，讓它出了名，成為“幸福的桌子”，這又說明了什么？

（擬生答）這是對母子三人精神的肯定、贊許。也是對自己的激勵。更是一份 期待，期待母子三人過上幸福生活。這本身就 暗示了一個光明的前途。在這些老板的朋友、鄰居、同行中體現(xiàn)了共同的一種思想，人間的溫情，給小說塑造了一個和諧溫暖的環(huán)境。從中可以知道，母子三人的奮爭不是孤立的。大和民族團(tuán)結(jié)互助的優(yōu)良傳統(tǒng)成了小說不可忽略的社會環(huán)境。作家栗良平把握住了當(dāng)時日本的社會大環(huán)境的發(fā)展潮流，及時準(zhǔn)確地為我們描繪了日本的發(fā)展前景。日本在二戰(zhàn)之中的瘋狂，二戰(zhàn)之后的荒蕪，不必多言，世人皆知。但日本戰(zhàn)后奇跡般地恢復(fù)，在二戰(zhàn)之后的最初年頭卻是幾乎無人知曉，而反映到文學(xué)作品中，更可以說是寥寥無幾，而《一碗清湯蕎麥面》就是反映這一時段日本社會現(xiàn)實(shí)的很成功的一篇小說。我們從中受到激勵，受到感動！因?yàn)槲覐倪@“一碗清湯蕎麥面”讀到了太多的真情！

六、提煉主旨：

1、學(xué)生歸納

2、教師總結(jié)

（鼓勵學(xué)生各抒己見，可以有與課文提示不同的見解）

點(diǎn)撥：很多教材和教師都認(rèn)為本文歌頌了逆境中頑強(qiáng)、團(tuán)結(jié)和奮斗的重要性，揭示出團(tuán)結(jié)奮斗者必能成功的生活哲理。

但我個人認(rèn)為，這樣的主旨注重的是母子三人的奮斗史，而忽略了處于次要地位而身上有著閃光點(diǎn)的店老板夫婦——他們充分表現(xiàn)了當(dāng)時普通日本人人性的真、善、美。母子三人能在這樣的社會環(huán)境中生存，是他們從困境走向光明的社會前提。

從現(xiàn)實(shí)的角度看，夫婦倆付出的并不多，然而正是這微不足道的幾個面團(tuán)、一盆爐火和幾句熱誠的祝福，卻使正受殘酷現(xiàn)實(shí)折磨的母子三人感到溫暖、重獲生機(jī)。這給我們一個啟示：不要忽視自己對環(huán)境及他人的影響力，也許小小的善舉、溫馨的話語就會給這個世界帶來光明。

因此，本文主旨應(yīng)不僅是對母子三人團(tuán)結(jié)奮斗精神的贊美，同時,也是對老板夫婦真善美品格的稱頌。

補(bǔ)充：下面這是一首根據(jù)課文內(nèi)容濃縮而成的詩歌，字里行間洋溢著人間的款款深情。（師朗誦）（進(jìn)一步強(qiáng)化文章內(nèi)容、主題）一碗清湯蕎麥面

這是一碗普通得沒有任何澆頭的面 自從面館老板在碗里拌進(jìn)了 善良與尊重 真誠與熱情 這碗面 便不再普通

這是菜單上價位最低的一碗面 自從母子三人從碗里撈起了 堅(jiān)韌與團(tuán)結(jié) 不屈與奮進(jìn) 這碗面 從此就變得昂貴

你說 這只是一篇唯美如童話的虛構(gòu) 為童話而落淚 是幼稚

這個世界欲望叢生，幼稚是一種罪過 ——你的聲音冷靜得冒著寒氣 我說 即使心已被現(xiàn)實(shí)凍成堅(jiān)冰 我們也沒有理由漠視這碗面的熱力 久違了的感動 需要不斷溫習(xí)

你說 這已是一個塵封的傳說 為傳說而動情 是矯飾

這個時代真理都已貶值 矯飾純屬浪費(fèi) ——你的語氣尖銳得令人生痛 我說 即使人生已蒼涼得沒有一星夢想 我們?nèi)皂毘姓J(rèn) 清湯蕎麥面里的真情 永遠(yuǎn)是人性最原初的渴念

生命不長 為何不多承載一些愛與美好 面前這一碗清湯蕎麥面 冒著它永遠(yuǎn)也散不完的熱氣 我們頭碰頭地把它吃下 好嗎 為了——

不讓它僅僅生長在那個櫻花飄飛的國度 不讓它悄悄流傳于多年以前 不讓它成為一個孤本的故事 一件絕版珍藏

七、結(jié)束語：

這碗面里，讓我們看到了面對逆境的生活勇氣，讓我們看到了自強(qiáng)不息，拼搏進(jìn)取的精神，也讓我們這是一碗熱騰騰的陽春面，這是一碗香噴噴的陽春面，這是一碗感人至深的陽春面?？吹搅藵鉂獾娜饲槲?；而這堂課也讓我看到了我們同學(xué)學(xué)習(xí)中的團(tuán)結(jié)合作；同學(xué)們，在人生的道路上免不了有挫折有磨難，只要我們有了這種自強(qiáng)不息、團(tuán)結(jié)合作、奮發(fā)向上的精神，以赤誠熱烈的心胸去擁抱生活、迎接生活的挑戰(zhàn)，我相信，我們一定會贏得光明燦爛的未來。

八、遷移練習(xí)（作業(yè)）：2008年，對于世界、對于中國、對于每個人都是不平凡的一年，請述說你聽到或見到的一個關(guān)于“奮斗”的故事,一個關(guān)于 “團(tuán)結(jié)”的故事或是一段關(guān)于“幸?！钡母惺堋?/p>

一 碗 清 湯 蕎 麥 面

第一次 第二次 第三次 第四次

母子三人 語言：難為情 難為情 難為情輕一點(diǎn) 非常平靜 衣著：奉獻(xiàn) 關(guān)愛 理解------不屈、奮斗

店主夫婦 幫助 尊重 同情 鼓勵 每次都有祝福-----熱情、真誠

第二篇：《一碗清湯蕎麥面》教學(xué)設(shè)計(jì)

《一碗清湯蕎麥面》教學(xué)設(shè)計(jì)

講 解 要 點(diǎn) 課 件 操 作 步驟2 問題1：概括小說的主要情節(jié)。

討論：（教師提問兩名學(xué)習(xí)較好的同學(xué)，為本次課開個好頭。在學(xué)生回答這個問題時，要防止把主要情節(jié)說成故事梗概，這樣會淹沒“一碗清湯蕎麥面”這個線索。）

點(diǎn)撥：小說的主要情節(jié)是母子三人四次吃面的場面。這遭受了精神與經(jīng)濟(jì)雙重打擊的母子三人沒有在現(xiàn)實(shí)面前悲觀絕望，而是勇敢地面對生活。

第一年、第二年的大年夜頭碰頭吃一碗清湯蕎麥面，表明了他們經(jīng)濟(jì)確實(shí)窘迫；

第三年的大年夜三人共吃兩碗清湯蕎麥面，表明了他們開始走出低谷；

十年后的大年夜三人專程從京都趕來要了三碗清湯蕎麥面，說明他們已完全擺脫了困境，過上了幸福生活。

文中四次吃面的場面是有聯(lián)系的。每次吃面的時間、地點(diǎn)相同，吃的都是清湯蕎麥面，前兩次都是一碗，后來才增至兩碗和三碗。這種增長，顯示出母子三人經(jīng)濟(jì)狀況逐漸好轉(zhuǎn)。而經(jīng)濟(jì)狀況好轉(zhuǎn)后，還來吃面，這就說明母子三人對以往艱難歲月中美好感情的眷戀，也是向更加光明的未來邁進(jìn)的開始。每次吃面都為下次吃面留下了懸念，使讀者耿耿于懷。老板夫婦和面館顧客的期待也增強(qiáng)了讀者的牽掛，直到最后那次吃面，讀者才如釋重負(fù)。所以說四個吃面的場面都有著密切的聯(lián)系。

在這四次吃面的過程中，第一碗面尤為重要，它既照應(yīng)了題目，又成為全文的線索。

現(xiàn)出幻燈4： 主要情節(jié)

現(xiàn)出幻燈5： 說明 步驟3 拓展：為什么母子三人在大年夜一定要吃面呢？

討論：（提示學(xué)生我們中國大年夜吃餃子的意義，引導(dǎo)學(xué)生思考）

點(diǎn)撥：在日本大年夜吃面是一種風(fēng)俗，表明對來年的美好祝愿。母子三人堅(jiān)持在大年夜吃面，說明他們即使處在困境中也對未來充滿著希望。

小說正是通過情節(jié)來展示人物性格的。步驟4 問題2：找出小說中的人物，并說明主要人物的性格特點(diǎn)。討論：（可讓基礎(chǔ)較差者回答此問題，讓他們參與課堂）點(diǎn)撥：小說中出現(xiàn)的人物：母子三人、店老板夫婦、魚店老板、蔬菜店老板以及北海亭面館的其他顧客。

母子三人應(yīng)該是主要人物。他們團(tuán)結(jié)奮斗、自尊、自強(qiáng)。

現(xiàn)出幻燈6： 人物與性格

擊幻燈6： 團(tuán)結(jié)…… 克服……

點(diǎn)擊幻燈6： 善良…… 克服……

步驟5 拓展1：從母子三人哪些方面可看出其性格特點(diǎn)？

討論：（這是細(xì)節(jié)討論，可提示學(xué)生人物描寫的基本方法，讓其找到突破口）

點(diǎn)撥：主要從人物的行動描寫、語言描寫和肖像描寫（服飾）上體現(xiàn)出來。

1．第一次來吃面時，懂事的兒子讓母親也吃一口；第三次吃面時，我們得知母親工作非常辛苦，大兒子幫忙賣報，小兒子幫忙做飯。在小兒子需要家長去學(xué)校，他們又不愿意讓母親請假時，大兒子悄悄代替母親去了。當(dāng)還清債務(wù)，母親沒忘孩子們的支持，在大年夜真誠感謝自己的孩子。這都是團(tuán)結(jié)奮斗的表現(xiàn)。這一點(diǎn)對于他們走出困境尤為重要。

2．母親經(jīng)濟(jì)窘迫時，總是帶孩子在面館快打烊、已沒有別的顧客時才去面館，以減少一些尷尬；在母親四次要面的時候，她的語言中都有省略號，面要的越少省略號越多，說明母親這時特別難為情，說話時斷斷續(xù)續(xù)、支支吾吾。這是她自尊的表現(xiàn)。在衣著方面，母子三人雖然穿舊衣服，但很整潔。這體現(xiàn)了他們的自尊。

3．在父親出了車禍死亡又給孤兒寡母留下八個人的債務(wù)時，母親沒有乞求別人的同情和可憐，而是與孩子們一起，自強(qiáng)不息、艱苦奮斗，最終從逆境走向光明。這是自強(qiáng)的表現(xiàn)。步驟6 拓展2：你認(rèn)為母子三人從逆境走向光明，除了自身努力外，還有沒有別的因素？

討論：（全班一起討論此問題，從小說文字中去找）點(diǎn)撥：

店老板夫婦的熱情與善良給了母子三人精神上很大的激勵。母子三人第一次去吃面，店老板多給了半碗面，這是憐憫；第二次去吃面，夫婦將熄了的爐火點(diǎn)起來，這是溫暖；第三次，為了少收50元錢而改了價格，這是尊重；當(dāng)他們聽到母子三人的不幸遭遇時，淚流滿面，這是同情；而每一次，老板娘都以“謝謝，祝你們——”送走母子三人，這是祝福。

母子三人能度過難關(guān)，除了自身的努力外，店老板夫婦的激勵也非常重要。他們和小說中別的人物一起構(gòu)成溫暖的社會環(huán)境。正因?yàn)橛辛怂麄?，母子三人的奮斗才不是孤立的。所以，母子三人連著三年都會到北海亭面館吃面，他們吃面不僅是填飽肚子，更是獲得一種精神力量。弟弟長大要開日本第一的面館的理想以及十年后三人舊地重游，都是對老板夫婦當(dāng)年熱情與善良的回報。步驟7 問題3：分析這篇小說的主旨。

討論：（鼓勵學(xué)生各抒己見，可以有與課文提示不同的見解）

點(diǎn)撥：很多教材和教師都認(rèn)為本文歌頌了逆境中頑強(qiáng)、團(tuán)結(jié)和奮斗的重要性，揭示出團(tuán)結(jié)奮斗者必能成功的生活哲理。

但我個人認(rèn)為，這樣的主旨注重的是母子三人的奮斗史，而忽略了處于次要地位而身上有著閃光點(diǎn)的店老板夫婦——他們充分表現(xiàn)了當(dāng)時普通日本人人性的真、善、美。母子三人能在這樣的社會環(huán)境中生存，是他們從困境走向光明的社會前提。

從現(xiàn)實(shí)的角度看，夫婦倆付出的并不多，然而正是這微不足道的幾個面團(tuán)、一盆爐火和幾句熱誠的祝福，卻使正受殘酷現(xiàn)實(shí)折磨的母子三人感到溫暖、重獲生機(jī)。這給我們一個啟示：不要忽視自己對環(huán)境及他人的影響力，也許小小的善舉、溫馨的話語就會給這個世界帶來光明。

因此，本文主旨應(yīng)不僅是對母子三人團(tuán)結(jié)奮斗精神的贊美，同時,也是對老板夫婦真善美品格的稱頌。

現(xiàn)出幻燈7 小說主旨

點(diǎn)擊幻燈7： 同時…… 步驟8 問題4：談?wù)勅宋镄蜗髮ψ约河性鯓拥膯l(fā)。

討論：（以學(xué)生自由發(fā)揮為主，教師可根據(jù)學(xué)生回答適當(dāng)補(bǔ)充）點(diǎn)撥：

1．一家人在大年夜合吃一碗面的勇氣。

在巨大的艱難面前，母子三人從頭碰頭吃第一碗面開始，互相關(guān)心，互相鼓勵支持，通過不懈努力，最終走出逆境。我們每個人的一生中也難免會遇到種種困難，要克服困難就要學(xué)習(xí)母子三人這種奮斗精神。

例：（1）春秋時，越王勾踐臥薪嘗膽的故事。

（2）作家畢淑敏：人生本身沒有意義，但我們要讓人生有意義。

2．弟弟的理想是開日本第一的面館，并給每個顧客說“祝你幸?！?。

因?yàn)榈昀习宸驄D的善良和對身處困境的母子三人的尊重，弟弟鼓起了生活的勇氣，并要將這種善良與尊重的人性的溫情傳播開來，讓大家都處在一種溫馨的社會環(huán)境中。例：陜西省婦聯(lián)倡議的“紅鳳工程”扶助貧困女大學(xué)生。受助者承諾畢業(yè)后幫助新考上的女大學(xué)生。這是一種愛心的傳遞，是向需要幫助者伸出的熱情援助的手。保持幻燈7 小說主旨

第三篇：一碗清湯蕎麥面教案

《一碗清湯蕎麥面》教案

【教學(xué)目的】

一、知識與能力目標(biāo)

1．引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)，梳理故事情節(jié)。

2．文本意義解讀——述情節(jié)，理結(jié)構(gòu)，初步體驗(yàn)感動。3．品味個性化的人物語言和細(xì)膩的心理描寫。

二、過程與方法目標(biāo)

1．文本意義生成——尋找感動，體驗(yàn)感動，讓我們感動一回。

2．心靈感悟——通過對以上細(xì)節(jié)的歸類分析和細(xì)細(xì)品味，探究小說所表現(xiàn)的真善美。2．建立起多角度審視、評價小說人物，深度閱讀小說的意識。

三、情感、態(tài)度與價值觀目標(biāo)。

引導(dǎo)學(xué)生評價小說人物的同時，發(fā)現(xiàn)人性中的善和美。

【重點(diǎn)難點(diǎn)】

1．重點(diǎn)：沉浸感人情節(jié)，體驗(yàn)動人細(xì)節(jié)。2．難點(diǎn)：品味人物人性美、和睦美。

【教學(xué)時數(shù)】一課時

【教學(xué)媒體】運(yùn)用計(jì)算機(jī)媒體，進(jìn)行輔助教學(xué)（Powerpoint）

【教學(xué)過程】

一、課程導(dǎo)入

以“感動”為話題切入。

多媒體循環(huán)播放“感動中國2008人物”圖片（課件）——感動團(tuán)體—中國奧運(yùn)軍團(tuán)

——叔叔,郎真向您敬個禮（四川大地震）——眾志成城抗雪災(zāi)奮戰(zhàn)滁州抗洪搶險 ——我的鞋子、我們的課桌 教師配以如下導(dǎo)語：

有一種力量，它可以使人軟弱，因?yàn)樗|碰你內(nèi)心深入最軟弱的地方，使你淚流滿面；它也可以使你堅(jiān)強(qiáng)，因?yàn)樗鼤髂悴粩嗲斑M(jìn)的勇氣和動力。這種力量就是“感動”。一個社會需要??今天我們讀了日本作家栗良平的《一碗清湯蕎麥面》，也許又會經(jīng)歷一次感動，感受一次震撼。

二、教授新課

（一）單元活動一文本意義解讀——述情節(jié)，理結(jié)構(gòu)，初步體驗(yàn)感動 活動步驟一：請一位學(xué)生詳細(xì)完整地復(fù)述故事情節(jié)，其他學(xué)生作補(bǔ)充。

故事情節(jié)是我們讀小說要掌握的第一要素，通過課前的預(yù)習(xí)，相信大家已經(jīng)有所了解了，請一位同學(xué)來復(fù)述一下。

活動步驟二：在復(fù)述的基礎(chǔ)上，高度概括小說的故事情節(jié)。這篇小說寫兩個孩子的父親死于交通事故，生前欠下八個人的錢。母親把撫恤金全部用于還債。還不夠的部分，每月五萬元分期償還。大兒每天送報賺錢支持母親，二兒每天買菜燒飯幫助母親，讓母親能夠安心工作。遭受沉重打擊的母子三人，大年夜來到北海亭面館，“頭碰頭”同吃一碗清湯蕎麥面。以后他們又去過兩次。母親因?yàn)楣ぷ髋Γ玫搅斯镜奶貏e津貼，借款提前還清了。經(jīng)過十幾年的不屈抗?fàn)?，母子三人從逆境走向光明，?dāng)他們第四次來到北海亭面館吃每人一碗清湯蕎麥面的時候，兩個兒子都已長大成才。大兒通過了醫(yī)生的國家考試，在京都的大醫(yī)院里當(dāng)上了實(shí)習(xí)醫(yī)生，并將要到札幌的綜合醫(yī)院去工作，二兒也進(jìn)了京都的銀行工作。一家人和和美美，前途光明。

活動步驟三：圍繞“吃面”這一中心事件，找尋母子三人吃面的次數(shù)、碗數(shù)和母親點(diǎn)面時的語句，進(jìn)而理清結(jié)構(gòu)，明確線索。

故事回放（述情節(jié)，理結(jié)構(gòu)）（課件）母子三人（人物）一碗

清湯一碗一碗兩碗三碗 蕎麥（第一年）（第二年）（第三年）（又十年以后）面

老板夫婦及面館顧客（人物）“吃面”的故事（課件）

問：找出母親四次要面的語言描寫，并注意這四次說話的區(qū)別： ??唔??清湯蕎麥面??一碗??可以嗎？（怯生生）??唔??一碗清湯蕎麥面??可以嗎？

??唔??清湯蕎麥面兩碗??可以嗎？（怯生生）唔??三碗清湯蕎麥面，可以嗎？（平靜）解讀：真實(shí)性：“??唔??可以嗎”，符合日本人的說話方式，符合人物民族的特征。符合母親當(dāng)時的心理——難為情（每一次都一樣？）復(fù)雜性：前三次難為情一次比一次輕—— 第一次把要面數(shù)量“一碗”放在后面。第二次第三次比第一次少了一個省略號 第三次比第二次增加數(shù)量，一碗變成了兩碗

發(fā)展性：最后一句不是難為情，因?yàn)檫@時候他們已經(jīng)戰(zhàn)勝了困難

（二）單元活動二文本意義生成——讓我們感動一回 活動步驟一：尋找感動，體驗(yàn)感動。

活動內(nèi)容：在文本中找出令你感動的細(xì)節(jié)，并簡要說說感動的理由。小說最感動人物評選（課件）

讓我們感動一回——細(xì)細(xì)品味清湯面（尋找感動、體驗(yàn)感動）

小說最感動人物——為母子而感動（課件）

兩個男孩子??女人卻穿著不合時令的斜格子的短大衣。??母親還是穿著?? 母子三人立即圍著這碗面，頭碰頭地吃了起來?！皨寢屢渤匝健钡艿軍A了一筷面，送到媽媽的口中。

每天燒飯的事還是包給我了

我也繼續(xù)送報，弟弟，我們一起努力吧！不能失??！要努力！要好好活著！

決不能忘記母親買一碗清湯蕎麥面的勇氣。兄弟們，齊心合力，為保護(hù)我們的母親而努力吧！

小說最感動人物——為母子三人而感動（課件）

母子三人，靜靜地，互相握著手，良久，繼而又歡快地笑了起來。

小說最感動人物——為老板夫婦而感動（課件）領(lǐng)到靠近暖氣的二號桌

抓起一堆面，繼而又加了半堆 “謝謝，祝你們過個好年！” 將已經(jīng)滅的爐火重又點(diǎn)燃起來 “給他們下三碗，好嗎？”“不行??他們也許會尷尬” 心神不定，翻轉(zhuǎn)價格牌，寫好“清湯蕎麥面一百五十元”，設(shè)置“預(yù)約席” 重新裝修，二號桌放在店堂中央，成了“幸福的桌子”。

在柜臺的深處，只見他們兩人面對面地蹲著，一人一條手巾，各執(zhí)一端，在擦著那不斷奪眶而出的淚水。

預(yù)約席擺了一年又一年 第十四年除夕，心里都在想——熱鬧到頂點(diǎn)——突然靜了下來——都松了口氣——都屏住呼吸，耳朵豎起來（嘴里含著一口面聽著，直到這時，才把面咽下去）——爆發(fā)出一陣歡呼聲和鼓掌聲

老板娘抱歉婉拒——臉色一下子變了——不知所措——淚珠一串串地掉下來——清醒過來——淚流滿面的丈夫卻應(yīng)不出來

活動步驟二：我“吃”清湯蕎麥面

你“吃”出了什么滋味（吃到了什么）？？？（課件）（這篇小說折射出了生活的哪些原味？說說你的見解。）

師：大年三十的晚上，母子三人合吃一碗清湯蕎麥面，對于他們來說，這碗面是鮮美無比的佳肴?，F(xiàn)在請你來品嘗一下日本作栗良平為我們烹制的這一碗清湯蕎麥面，你吃出了什么味道？不知道小說的作者所要的表現(xiàn)的原味又是什么呢？讓我們來細(xì)細(xì)品味這碗清湯蕎麥面。學(xué)生活動：以四人小組為單位進(jìn)行討論交流，然后派代表闡述本組的見解。小組一：我們吃出了苦澀和辛酸。?? 小組二：我們吃出了幸福和甜蜜。?? 小組三：我們吃出了感動。?? ??

師：對這碗清湯蕎麥面，我們嘗出了各種各樣的味道，可謂是酸甜苦辣，百味雜陳。這就是生活的原味。

活動步驟三：心靈感悟——通過對以上細(xì)節(jié)的歸類分析和細(xì)細(xì)品味，探究小說所表現(xiàn)的真善美。

活動形式：補(bǔ)寫下面文字中刪去的句子，要體現(xiàn)小說作者所歌頌的人物的真善美。這是菜單上最便宜的一碗面，自從母子三人從碗里撈起了（課件）??（堅(jiān)韌與團(tuán)結(jié)不屈與奮進(jìn)親情與關(guān)愛）這碗面從此就變得昂貴 這是一碗普通的清湯面 自從面館老板在碗里拌進(jìn)了

??（善良與尊重關(guān)愛與祝福真誠與熱情）這碗面便不再普通

三、教學(xué)小結(jié)

活動步驟四：概括總結(jié)，領(lǐng)會主旨 ??一碗一碗兩碗三碗（課件）

勇氣、團(tuán)結(jié)、不屈、奮發(fā)——一曲奮斗者的生命之歌 善良、同情、尊重、關(guān)愛——一曲充滿人性美的愛的贊歌

四、練習(xí)作業(yè)

（三）單元活動三視界融合——我的感觸，我的訴說 活動內(nèi)容：你曾經(jīng)面對過困境嗎？你遭受過像母子三人一樣的苦難嗎？你經(jīng)歷過感動嗎？你的家人、朋友等身邊的人也許正經(jīng)歷著下崗、疾病、貧窮、失敗等挫折和困境，請任選一角度，結(jié)合自己的經(jīng)歷和閱讀《一碗清湯蕎麥面》的感受，把你的經(jīng)歷或感想寫出來。

【板書設(shè)計(jì)】 母子三人（人物）一碗

清湯一碗一碗兩碗三碗 蕎麥（第一年）（第二年）（第三年）（又十年以后）面

老板夫婦及面館顧客（人物）

【教學(xué)后記】

語文教學(xué)《一碗清湯蕎麥面》中和服務(wù)類專業(yè)結(jié)合起來：

1.第一次面對他們時，看出了他們的身份，仍熱情地迎接和招呼他們，在臨走時仍熱情地歡送他們。（對待客人要一視同仁，要公平公正，消費(fèi)高低要一個樣；迎接工作和送客工作要同樣熱情）

2.下一碗面和下一碗半的面（規(guī)范化和個性化服務(wù)）

3.將他們帶到去年同一位置（對回頭客要有良好的記憶能力，滿足客人的需求。使客人感到親近感，感覺受到尊重。體現(xiàn)對客人的照顧）——這也是為什么母子三人偏偏選擇這一家的緣故。

4.下一碗還是下三碗（服務(wù)過程中，要注重服務(wù)細(xì)節(jié)。即使在好意的情況下，也應(yīng)該避免讓客人陷入尷尬）

5.預(yù)約席的設(shè)置（預(yù)約，本來是客人主動預(yù)約。而在這里是主人心里已經(jīng)與客人約定。要對客人守信用。實(shí)際上也是主人的一種人文關(guān)懷）

第四篇：《一碗清湯蕎麥面》教案

（高教版）《一碗清湯蕎麥面》教案

類型：職教案一

加入時間：2006年2月27日11:3

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◆教學(xué)目的:

1．學(xué)習(xí)小說所表現(xiàn)的面對艱難而不屈服的精神及其社會根源性。2．體會小說人物形象的真實(shí)性復(fù)雜性發(fā)展性和互動性。

◆教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn):

1．重點(diǎn)：本文體現(xiàn)出來的積極向上的思想意義。

2．難點(diǎn)：人物形象對塑造整體環(huán)境的作用?！艚虒W(xué)時數(shù)：一課時 ◆教學(xué)過程：

一、課前自讀，思考下列問題：

（一）1．母子三人為什么要在顧客都散盡后，才去北海亭面館吃面? 2．他們?yōu)槭裁催B續(xù)三年都在同一時間到北海亭面館吃面? 3．那女人購買陽春面時，為什么“怯生生地問??”“可以嗎?” 4．在這母子三人身上，主要體現(xiàn)了怎樣一種精神?

（二）1．他們已經(jīng)好幾年沒有再來北海亭面館吃面了，老板夫婦為什么還要年年將二號桌上擺好“預(yù)約席”的牌子?

2．在老板夫婦身上，主要體現(xiàn)了怎樣一種社會公德?

（三）結(jié)尾段時“雪”“窗子”“布簾子”的描寫有什么作用?

（四）文中哪些句子最感人？請結(jié)合自身實(shí)際來談一談。

1．找出文中為什么三次寫那女人穿著“不合時令的斜格子的短大衣”? 而她的兒子分別穿得是什么呢？ 2．體會：“大兒，淳兒，今天，我做母親的想要向你們道謝。

二、導(dǎo)入：

非常榮幸能和同學(xué)們在這里一起上課，希望我能和大家配合好，共同欣賞好這篇課文。課前，先讓我們一起欣賞一段歌曲《北國之春》。這是日本的一首經(jīng)典歌曲。當(dāng)我們踏過冰雪消融的冬季，迎來明媚可人的春光時，也一起來口味一下日本作家栗良平為我們捧出的這《一碗清湯蕎麥面》吧！

三、復(fù)述：

故事情節(jié)是我們讀小說要掌握的第一要素，通過課前的預(yù)習(xí)，相信大家已經(jīng)有所了解了，請一位同學(xué)來復(fù)述一下。

（擬生答）這篇小說寫兩個孩子的父親死于交通事故，生前欠下八個人的錢。母親把撫恤金全部用于還債。還不夠的部分，每月五萬元分期償還。大兒每天送報賺錢支持母親，二兒每天買菜燒飯幫助母親，讓母親能夠安心工作。遭受沉重打擊的母子三人，大年夜來到北海亭面館，“頭碰頭”同吃一碗清湯蕎麥面。以后他們又去過兩次。母親因?yàn)楣ぷ髋?，得到了公司的特別津貼，借款提前還清了。經(jīng)過十幾年的不屈抗?fàn)?，母子三人從逆境走向光明，?dāng)他們第四次來到北海亭面館吃每人一碗清湯蕎麥面的時候，兩個兒子都已長大成才。大兒通過了醫(yī)生的國家考試，在京都的大醫(yī)院里當(dāng)上了實(shí)習(xí)醫(yī)生，并將要到札幌的綜合醫(yī)院去工作，二兒也進(jìn)了京都的銀行工作。一家人和和美美，前途光明。

四、分析課文：

（一）小說的主人公是母子三人，小說是怎樣來塑造這三個主要人物的。這母子三人為什么要在顧客都散盡后，才去北海亭面館吃面?.他們?yōu)槭裁催B續(xù)三年都在同一時間到北海亭面館吃面? 那女人購買清湯蕎麥面時，為什么“怯生生地問??”“可以嗎?”在這母子三人身上，主要體現(xiàn)了怎樣一種精神?讓我們從人物的真實(shí)性、復(fù)雜性、發(fā)展性、互動性這幾方面著手來分析人物形象。寫人物往往抓住哪幾方面的描寫？（語言描寫）1．找出母親四次要面的語言描寫，并找出這四次說話的區(qū)別： ??唔??清湯蕎麥面??一碗??可以嗎? ??唔??一碗清湯蕎麥面??可以嗎? ??唔??兩碗清湯蕎麥面??可以嗎? 唔??三碗清湯蕎麥面，可以嗎? 真實(shí)性：“??唔??可以嗎”，符合日本人的說話方式，符合人物民族的特征。

符合母親當(dāng)時的心理——難為情（每一次都一樣？）復(fù)雜性：前三次難為情一次比一次輕—— 第一次把要面數(shù)量“一碗”放在后面。第二次第三次比第一次少了一個省略號 第三次比第二次增加數(shù)量，一碗變成了兩碗

發(fā)展性：最后一句不是難為情，因?yàn)檫@時候他們已經(jīng)戰(zhàn)勝了困難

2．母親由非常害羞地開口要一碗清湯蕎麥面，到少一些害羞，再到非常平靜地說出要三碗清湯蕎麥面，這里面有一個變化發(fā)展，其原因是什么?

（擬生答）這是因?yàn)樗麄兡赣H三人戰(zhàn)勝了困難，經(jīng)濟(jì)狀況得到了一定的改善。

他們依靠母親對兒子的愛護(hù)，兒子對母親的孝敬，兄弟之間的友愛，或者概括地說，是一家人的團(tuán)結(jié)拼搏，負(fù)重奮進(jìn)共同戰(zhàn)勝了困難。

3．團(tuán)結(jié)，不屈，向上，奮斗，是這個弱小家庭從逆境走向光明的關(guān)鍵因素?？墒?，除了這個關(guān)鍵因素，還有沒有別的因素呢?

（擬生答）店老板夫婦的作用不能抹煞——人物形象的互動性

（二）他們已經(jīng)好幾年沒有再來北海亭面館吃面了，老板夫婦為什么還要年年將二號桌上擺好“預(yù)約席”的牌子? 在老板夫婦身上，主要體現(xiàn)了怎樣一種社會公德?他們主要給予了母子三人以什么？

（擬生答）店老板夫婦給了母子三人以幫助，以溫暖，以尊重，以同情，以祝福，以鼓勵。母子三人第一次去吃面的時候，店老板就多給了半碗面，這是幫助。第二次，老板將熄滅的爐火點(diǎn)起來，這是溫暖。第三次，為了少收50元錢改了價格板，這是尊重。還是第三次，當(dāng)老板夫婦獲知母子三人的不幸遭遇后，面對面蹲著掉淚，這是同情。每一次，老板娘都以一句“謝謝，祝你們過個好年”送走母子三人，這是祝福。弟弟在寫作文時的一句話，“十二月三十一日的晚上，母子三人吃一碗清湯蕎麥面，非常好吃??三個人只買了一碗面，可面館的叔叔阿姨還是很熱情的接待了我們，謝謝我們，還祝我們過個好年。聽到這聲音，心里不由得喊到：‘不能失敗，要努力！要好好活著！”，這是鼓勵。

（三）店老板夫婦將母子三人坐過的二號桌定為“預(yù)約席”，并讓它出了名，成為“幸福的桌子”，這又說明了什么?結(jié)尾段時“雪”“窗子”“布簾子”的描寫有什么作用?

（擬生答）激勵?？隙?。贊許。期待。暗示了一個光明的前途。在這些老板的朋友、鄰居、同行中體現(xiàn)了共同的一種思想，人間的溫情，給小說塑造了一個和諧溫暖的環(huán)境。從中可以知道，母子三人的奮爭不是孤立的。大和民族團(tuán)結(jié)互助的優(yōu)良傳統(tǒng)成了小說不可忽略的社會環(huán)境。作家栗良平把握住了當(dāng)時日本的社會大環(huán)境的發(fā)展潮流，及時準(zhǔn)確地為我們描繪了日本的發(fā)展前景。日本在二戰(zhàn)之中的瘋狂，二戰(zhàn)之后的荒蕪，不必多言，世人皆知。但日本戰(zhàn)后奇跡般地恢復(fù)，在二戰(zhàn)之后的最初年頭卻是幾乎無人知曉。而反映到文學(xué)作品中，更可以說是寥寥無幾，而《一碗清湯蕎麥面》就是反映這一時段日本社會現(xiàn)實(shí)的很成功的一篇小說。在它里面，我們可以預(yù)見到日本的發(fā)展前景：日本必定會騰飛。

（四）把握了情節(jié)、人物和環(huán)境小說的三個要素后，找出文中最感人的句子，結(jié)合自身實(shí)際來談一談。

（學(xué)生找感人句子，五分鐘。老師巡視，并與學(xué)生個別交流。）

1．母子三人前三次吃面時的外貌描寫最感人。三次，母親穿的都是那件不合時令的斜格子短大衣，這大衣到后來就褪了色。而兩個孩子開始都穿著嶄新的運(yùn)動服，第三次的時候，弟弟穿起了哥哥的舊衣物。這說明母親愛孩子，孩子后來也能體諒母親。

2．母親對兒子的一句話讓我特別感動，“大兒，淳兒，今天，我做母親的想要向你們道謝。”一個母親向兒子道謝，那需要多少平等的態(tài)度博大的情懷啊!

五、升華主題、激蕩情感：

（擬生答）文中淳兒在作文中說：長大成人后，想開一家日本第一的面館，也要對顧客說，“努力吧，祝你幸福，謝謝?！蔽乙苍S將來不會開面館，但我一定會向我認(rèn)識的人說這幾句話：“努力吧。祝你幸福。謝謝?！币?yàn)槲覐倪@“一碗清湯蕎麥面”讀到了太多的真情！

六、全體朗讀：

《一碗清湯蕎麥面》詩（這是一首根據(jù)課文內(nèi)容濃縮而成的詩歌，字里行間洋溢著人間的款款深情，讓我們在有感情地朗讀中再一次體會這清湯蕎麥面里的真情吧?。┮煌肭鍦w麥面

這是一碗普通得沒有任何澆頭的面

自從面館老板在碗里拌進(jìn)了

善良與尊重真誠與熱情

這碗面便不再普通

這是菜單上價位最低的一碗面

自從母子三人從碗里撈起了

堅(jiān)韌與團(tuán)結(jié)不屈與奮進(jìn)

這碗面從此就變得昂貴

你說這只是一篇唯美如童話的虛構(gòu)

為童話而落淚是幼稚

這個世界欲望叢生，幼稚是一種罪過

——你的聲音冷靜得冒著寒氣

我說即使心已被現(xiàn)實(shí)凍成堅(jiān)冰

我們也沒有理由漠視這碗面的熱力

久違了的感動

需要不斷溫習(xí)

你說這已是一個塵封的傳說

為傳說而動情是矯飾

這個時代真理都已貶值矯飾純屬浪費(fèi)

——你的語氣尖銳得令人生痛

我說即使人生已蒼涼得沒有一星夢想 我們?nèi)皂毘姓J(rèn)清湯蕎麥面里的真情

永遠(yuǎn)是人性最原初的渴念

生命不長為何不多承載一些愛與美好

面前這一碗清湯蕎麥面

冒著它永遠(yuǎn)也散不完的熱氣

我們頭碰頭地把它吃下好嗎

為了——

不讓它僅僅生長在那個櫻花飄飛的國度

不讓它悄悄流傳于多年以前

不讓它成為一個孤本的故事

一件絕版珍藏

七、布置作業(yè)：

（一）課后練習(xí)

1．小說一共寫了四個吃面的場面。分別是一碗、一碗、兩碗和三碗。照理小說該以“清湯蕎麥面”為題才是，但卻名之為“一碗清湯蕎麥面”，為什么？

2．兄弟倆對媽保密的那件事，跟清湯蕎麥面似乎沒有多大關(guān)系，為什么要安排這個情節(jié)？

（二）想象與實(shí)踐

有一位記者因?yàn)榕臄z一枝紅玫瑰而名聲大振。是因?yàn)檫@枝玫瑰開得特別鮮艷嗎？是因?yàn)樗呐臄z技巧高超、拍攝角度獨(dú)特嗎？都不是！真正的原因在于這枝鮮花盛開在二戰(zhàn)后到處是一片戰(zhàn)爭廢墟的德國、一個破敗不堪的地下室里，這里正居住著一戶飽受戰(zhàn)爭傷害的普通居民。請思考：這一枝紅玫瑰與文中的一碗清湯蕎麥面有何異曲同工之妙？并聯(lián)系中國的社會現(xiàn)實(shí)，談?wù)勀愕母邢雽懸欢稳僮值亩涛摹８桨鍟?/p>

時間：大年三十 人 物： 母子三人 性 格： 真實(shí)性 復(fù)雜性 發(fā)展性

地 點(diǎn)：北海亭面館

老板夫婦

熱情、善良

互動性

環(huán) 境：全日本善良的人

主題：面對艱難而不屈服、積極向上的精神及其社會根源性

第五篇：《一碗清湯蕎麥面》教案

《一碗清湯蕎麥面》教案

【教材分析】

《一碗清湯蕎麥面》是中職語文基礎(chǔ)模塊上冊第三單元的課文。本單元的話題是“表達(dá)與交流”，與前后幾個單元相互貫通，又有所側(cè)重。本單元話題主要從人生的角度出發(fā)，增強(qiáng)學(xué)生的生命意識。要讓學(xué)生充分認(rèn)識到人生的多樣性和復(fù)雜性，在今后的職業(yè)生涯或人生旅途上，無論遇到什么樣的艱難曲折，都要珍惜生命，熱愛生活，自強(qiáng)不息。

本文講述了在那個經(jīng)歷了二戰(zhàn)的瘋狂和之后的荒蕪的日本，作者試圖用這樣一篇洋溢著溫情、團(tuán)結(jié)、尊重、向上的故事給大和民族以慰藉、鼓勵。而當(dāng)它被譯成幾十種文字后，更多的人受到了感動、激勵。

【學(xué)情分析】

學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，中專一年級學(xué)生，對小說有一定了解，但由于我們的學(xué)生認(rèn)識問題膚淺，他們的思維能力和分析能力尚在培養(yǎng)形成之中。反觀我們現(xiàn)在的社會狀況，人情冷漠，物欲至上，人們向往不勞而獲，這對學(xué)生感知、體會、認(rèn)同這篇文章造成了一定的難度。所以教師 要在課堂中通過不斷的創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生體會感悟真情，尋找人世間的溫暖。

【教學(xué)理念】

《一碗清湯蕎麥面》以活動單元的形式層層推進(jìn)，主要圍繞一個話題“尋找感動”，共設(shè)計(jì)了三個活動單元，包括講故事、讀故事和品故事。在教學(xué)中營造特定的情境，使學(xué)生在特定的情感氛圍中得到較為真實(shí)的體驗(yàn)，以融情入微的體驗(yàn)達(dá)到情感審美和教育功能。

閱讀教學(xué)中貫穿人文關(guān)懷，情感熏陶，審美情操的原則。采用多層次提問的方式啟發(fā)學(xué)生走進(jìn)作品，走進(jìn)人物的內(nèi)心，使學(xué)生能在一個較大的思考范圍內(nèi)品味作品的語言，發(fā)現(xiàn)人物的可敬可愛之處，感受作品傳達(dá)的人性美。

【教學(xué)方法】

自讀點(diǎn)撥法、任務(wù)驅(qū)動法、問題引導(dǎo)法、小組討論法、對比閱讀法等

【教學(xué)目標(biāo)】

一、知識與能力目標(biāo)

1、掌握課文運(yùn)用細(xì)節(jié)描寫、語言描寫刻畫人物的寫作方法。

2、整體感知，體味文章的深刻內(nèi)涵。

二、過程與方法目標(biāo)

1、培養(yǎng)學(xué)生對文章主旨、重要信息和重點(diǎn)問題分析的能力。

2、通過對細(xì)節(jié)的歸類分析和品味，探究小說所表現(xiàn)的真善美。

三、情感、態(tài)度與價值觀目標(biāo)。

1、學(xué)習(xí)課文中積極向上的人生態(tài)度和追求。

2、建立起多角度審視、評價小說人物，發(fā)現(xiàn)人性中的善和美?！局攸c(diǎn)難點(diǎn)】

1．重點(diǎn)：深入挖掘、品味小說的人間真情，激起學(xué)生的審美體驗(yàn)和情感觸動上。

2．難點(diǎn)：激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生合作、自學(xué)的能力上?！窘虒W(xué)時數(shù)】一課時

【教學(xué)媒體】運(yùn)用計(jì)算機(jī)媒體，進(jìn)行輔助教學(xué)（Powerpoint）【教學(xué)過程】

一、課程導(dǎo)入

以“尋找感動”為話題切入。

課件播放一段網(wǎng)絡(luò)視頻“感動就在我們身邊”。教師配以如下導(dǎo)語：

有一種力量，它可以使人軟弱，因?yàn)樗|碰你內(nèi)心深入最軟弱的地方，使你淚流滿面；它也可以使你堅(jiān)強(qiáng)，因?yàn)樗鼤髂悴粩嗲斑M(jìn)的勇氣和動力。這種力量就是“感動”。一個社會需要……今天我們讀了日本作家栗良平的《一碗清湯蕎麥面》，也許又會經(jīng)歷一次感動，感受一次震撼。

二、教授新課

（一）讀故事環(huán)節(jié)。初讀課文、了解故事內(nèi)容、作者及生字生詞。

（二）講故事環(huán)節(jié)。

活動步驟一：請學(xué)生詳細(xì)完整地復(fù)述故事情節(jié)，其他學(xué)生作補(bǔ)充。

故事情節(jié)是我們讀小說要掌握的第一要素，通過課前的預(yù)習(xí)，相信大家已經(jīng)有所了解了，請一位同學(xué)來復(fù)述一下。

活動步驟二：在復(fù)述的基礎(chǔ)上，高度概括小說的故事情節(jié)并表演。這篇小說寫兩個孩子的父親死于交通事故，生前欠下八個人的錢。母親把撫恤金全部用于還債。還不夠的部分，每月五萬元分期償還。大兒每天送報賺錢支持母親，二兒每天買菜燒飯幫助母親，讓母親能夠安心工作。遭受沉重打擊的母子三人，大年夜來到北海亭面館，“頭碰頭”同吃一碗清湯蕎麥面。以后他們又去過兩次。母親因?yàn)楣ぷ髋?，得到了公司的特別津貼，借款提前還清了。經(jīng)過十幾年的不屈抗?fàn)?，母子三人從逆境走向光明，?dāng)他們第四次來到北海亭面館吃每人一碗清湯蕎麥面的時候，兩個兒子都已長大成才。大兒通過了醫(yī)生的國家考試，在京都的大醫(yī)院里當(dāng)上了實(shí)習(xí)醫(yī)生，并將要到札幌的綜合醫(yī)院去工作，二兒也進(jìn)了京都的銀行工作。一家人和和美美，前途光明。

（三）品故事環(huán)節(jié)。

活動一：圍繞“吃面”這一中心事件填表。找尋母子三人吃面的次數(shù)、碗數(shù)和母親點(diǎn)面時的語句，進(jìn)而理清結(jié)構(gòu)，明確線索。

并圍繞找出內(nèi)容，讓學(xué)生開展文中最感動人物評選和活動，把學(xué)生分程若干小組，每組4人。通過自有辯論，教師總結(jié)。

活動

二、讓我們感動一回

活動步驟一：尋找感動，體驗(yàn)感動。

活動內(nèi)容：在文本中找出令你感動的細(xì)節(jié)，并簡要說說感動的理由。小說最感動人物評選（課件）讓我們感動一回——細(xì)細(xì)品味清湯面（尋找感動、體驗(yàn)感動）

評選小說最感動人物——為母子而感動（課件）

兩個男孩子……女人卻穿著不合時令的斜格子的短大衣?！赣H還是穿著……

母子三人立即圍著這碗面，頭碰頭地吃了起來?！皨寢屢渤匝健钡艿軍A了一筷面，送到媽媽的口中。

每天燒飯的事還是包給我了

我也繼續(xù)送報，弟弟，我們一起努力吧！不能失??！要努力！要好好活著！

決不能忘記母親買一碗清湯蕎麥面的勇氣。兄弟們，齊心合力，為保護(hù)我們的母親而努力吧！

小說最感動人物——為老板夫婦而感動（課件）領(lǐng)到靠近暖氣的二號桌 抓起一堆面，繼而又加了半堆 “謝謝，祝你們過個好年！” 將已經(jīng)滅的爐火重又點(diǎn)燃起來

“給他們下三碗，好嗎？”“不行……他們也許會尷尬”

心神不定，翻轉(zhuǎn)價格牌，寫好“清湯蕎麥面一百五十元”，設(shè)置“預(yù)約席”

重新裝修，二號桌放在店堂中央，成了“幸福的桌子”。

在柜臺的深處，只見他們兩人面對面地蹲著，一人一條手巾，各執(zhí)一端，在擦著那不斷奪眶而出的淚水。

預(yù)約席擺了一年又一年

第十四年除夕，心里都在想——熱鬧到頂點(diǎn)——突然靜了下來——都松了口氣——都屏住呼吸，耳朵豎起來（嘴里含著一口面聽著，直到這時，才把面咽下去）——爆發(fā)出一陣歡呼聲和鼓掌聲

老板娘抱歉婉拒——臉色一下子變了——不知所措——淚珠一串串地掉下來——清醒過來——淚流滿面的丈夫卻應(yīng)不出來

活動步驟二：我“吃”清湯蕎麥面，這是怎樣的一碗清湯蕎麥面？ 你“吃”出了什么滋味（吃到了什么）？？？（課件）師：

這是一碗普通得沒有任何澆頭的面 自從面館老板在碗里拌進(jìn)了 善良與尊重，真誠與熱情 這碗面，便不再普通

這是菜單上價位最低的一碗面 自從母子三人從碗里撈起了 堅(jiān)韌與團(tuán)結(jié)，不屈與奮進(jìn) 這碗面，從此就變得昂貴

你說，這只是一篇唯美如童話的虛構(gòu) 為童話而落淚，是幼稚

這個世界欲望叢生，幼稚是一種罪過 ——你的聲音冷靜得冒著寒氣 我說，即使心已被現(xiàn)實(shí)凍成堅(jiān)冰 我們也沒有理由漠視這碗面的熱力 即使人生已蒼涼得沒有一星夢想 我們?nèi)皂毘姓J(rèn) 清湯蕎麥面里的真情 永遠(yuǎn)是人性最原初的渴念

生命不長，為何不多承載一些愛與美好 面前這一碗清湯蕎麥面 冒著它永遠(yuǎn)也散不完的熱氣 我們頭碰頭地把它吃下，好嗎 為了——

不讓它僅僅生長在那個櫻花飄飛的國度 不讓它悄悄流傳于多年以前 不讓它成為一個孤本的故事 一件絕版珍藏

活動步驟三：探究主旨——通過對以上細(xì)節(jié)的歸類分析和細(xì)細(xì)品味，探究小說所表現(xiàn)的真善美。

活動形式：補(bǔ)寫下面文字中刪去的句子。

《一碗清湯蕎麥面》以……為線索，寫了一個………故事，贊揚(yáng)了母子三人的……精神，以及二戰(zhàn)后復(fù)興后日本……社會環(huán)境，告訴我們要敢于……，要以……精神面以社會，要用……去回報社會。

三、深入探究

活動步驟四：概括總結(jié)，領(lǐng)會主旨

……一碗 一碗 兩碗 三碗（課件）勇氣、團(tuán)結(jié)、不屈、奮發(fā)——一曲奮斗者的生命之歌 善良、同情、尊重、關(guān)愛——一曲充滿人性美的愛的贊歌

四、拓展延伸

活動內(nèi)容：比較閱讀《孔乙己》和《一碗清湯蕎麥面》，探究人物與環(huán)境的關(guān)系。

【板書設(shè)計(jì)】 母子三人（人物）一碗

清湯

一碗

一碗

兩碗

三碗 蕎麥（第一年）（第二年）（第三年）

（又十年以后）面

老板夫婦及面館顧客（人物）

【教學(xué)反思】

本文最大的亮點(diǎn)就是能夠通過學(xué)習(xí)，讓現(xiàn)在的獨(dú)生子們感受這個浮躁的社會殘存的溫情，體味人性的真善美。在教學(xué)環(huán)節(jié)中讓學(xué)生自主探究，給予了學(xué)生們很大的主動性，但一定要注意學(xué)生探討過于激烈，教師引導(dǎo)的話題收不回來，所以在教學(xué)中設(shè)置的問題一定要環(huán)環(huán)相扣，才能放的出去收的回來。