第一篇：“碘與人類健康”研究性學(xué)習(xí) 個(gè)人小結(jié)

“碘與人類健康”研究性學(xué)習(xí)

個(gè)人小結(jié)

邢臺(tái)一中 高一九班 關(guān)法碩

我在小組里的工作主要是查找材料。在學(xué)校里去實(shí)驗(yàn)室找到了碘，通過老師和實(shí)物對(duì)碘有了一個(gè)初步的了解。放假后，我和幾位同學(xué)一起去新華書店查閱了幾本有關(guān)生物化學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)的書，并做了筆記。雖然干的事情不多，但由于資料比較散亂，同時(shí)還有大量的記錄工作，我們只做了一個(gè)“碘與人類健康”的基本框架?；氐郊抑校镁W(wǎng)絡(luò)找到了更為詳細(xì)的資料，對(duì)基本框架進(jìn)行補(bǔ)充后我們得到了比較完整的資料。最后一站，我們?nèi)チ酸t(yī)院找到了內(nèi)分泌科的一位大夫，趁著沒人的時(shí)候，我們對(duì)它進(jìn)行了采訪。他很熱情地接受了我們的采訪，給我們講了碘對(duì)內(nèi)分泌乃至對(duì)整個(gè)人體的作用以及因碘缺乏和過剩引起的相關(guān)病癥。回到家后對(duì)材料再次整理，一份學(xué)習(xí)結(jié)果新鮮出爐。

由于我們?cè)谛袆?dòng)之前對(duì)行動(dòng)有一個(gè)明確的計(jì)劃，一路上并沒有出現(xiàn)什么亂子?？赡苁潜容^幸運(yùn)，不管是實(shí)驗(yàn)室的老師還是那位大夫都沒有拒絕我們的采訪。找好時(shí)間，確定一個(gè)比較慈善的目標(biāo)，再注意一下說話的方式，采訪也不會(huì)那么困難。

通過這次研究性學(xué)習(xí)，我不僅學(xué)到了很多生化知識(shí)，而且將社會(huì)與學(xué)習(xí)聯(lián)系起來，從社會(huì)中學(xué)習(xí)，再將學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用于生活。而且懂得了更多與人交流的方法。生活中處處是學(xué)問，不一定只能在學(xué)校里才能學(xué)到東西，用自己的雙手，自己的眼睛和耳朵去發(fā)現(xiàn)、了解，得到的東西往往更真實(shí)。

第二篇：碘與人類健康的研究性學(xué)習(xí)課題研究 研究報(bào)告

碘與人類健康的研究性學(xué)習(xí)課題研究

班級(jí)

姓名 準(zhǔn)考證號(hào)

碘與人類健康的研究報(bào)告 碘是人體的必需微量元素，是甲狀腺激素的重要組成成份，甲狀腺素的功能是在細(xì)胞內(nèi)調(diào)節(jié)新陳代謝的速率，促進(jìn)體內(nèi)蛋白合成，促使胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，維持膽固醇的正常水平。所以，碘是學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。當(dāng)?shù)忾L(zhǎng)期缺乏時(shí)，甲狀腺體將通過分泌功能的增強(qiáng)來代償?shù)馊鄙?，這就造成了頸基底部的甲狀腺腫大。癥狀為頭發(fā)粗糙，肥胖和血膽固醇增高。母體嚴(yán)重缺乏碘可影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，出生后患有呆小癥。癥狀為甲狀腺腫，智力遲印、生產(chǎn)遲緩，長(zhǎng)大后非聾啞即呆傻。我國(guó)的內(nèi)陸、高山地區(qū)，如內(nèi)蒙、西北、西南和水土嚴(yán)重流失地區(qū)是缺碘重病區(qū)。我國(guó)現(xiàn)有1000多萬智力殘疾者，其中80%以上是因缺碘造成的。在保證缺碘地區(qū)的人群攝取足夠碘的各種方法中，最有效的是食用碘鹽。碘鹽含碘量為每千克20毫克，按每人每天食碘鹽8克計(jì)，可攝取160微克，加上本身的底值，城市和沿海在內(nèi)的大多數(shù)人，每日碘攝入量在250微克左右，這是符合要求的。不定期應(yīng)經(jīng)常食用富含碘的食物，如海帶、紫菜、海蟹、淡菜等海產(chǎn)品來滿足人體對(duì)碘的需求。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公布：兒童碘的攝入量的安全上限為每日800mg，成年人為150mg。碘的缺乏對(duì)不同生命階段有不同的影響，主要表現(xiàn)為甲狀腺腫大，精神功能受損，發(fā)育遲緩，呆小病。然而在我們?nèi)粘?生活中如何補(bǔ)碘呢？只要有點(diǎn)生活常識(shí)的人都知道，我們所吃的食鹽都是加碘的，每100g鹽中含碘量為2～6mg，食用加碘鹽這一簡(jiǎn)單有效的補(bǔ)碘措施很好的預(yù)防我們?nèi)钡狻Ｎ覀冇袝r(shí)食用的海帶、海魚、紫菜、蝦?也含有豐富的碘，可以多食用。

碘缺乏病是世界上分布最廣、發(fā)病人數(shù)最多的地方病。我國(guó)是世界上嚴(yán)重缺碘的地區(qū),全國(guó)約有四億人缺碘。長(zhǎng)期以來,人們對(duì)甲狀腺腫等碘缺乏病的發(fā)生與預(yù)防進(jìn)行了大量研究,世界衛(wèi)生組織對(duì)此給予了相當(dāng)?shù)闹匾?各國(guó)政府也采取了一些措施,如:提供含碘(碘的化合物)食鹽和其他食品(如高碘蛋),井水加碘,食用含碘豐富的海產(chǎn)品等,其中以含碘食鹽最為方便有效。1990年世界兒童首腦會(huì)議制定了“2000年全球消滅碘缺乏病”的目標(biāo),1991年3月我國(guó)政府向國(guó)際 社會(huì)做出莊嚴(yán)承諾：2000年在中國(guó)大陸消除碘缺乏病。值得注意的是,人體攝入過多的碘也是有害的,是否需要在正常膳食之外特意“補(bǔ)碘”,要經(jīng)過正規(guī)體檢,聽取醫(yī)生的建議,切不可盲目“補(bǔ)碘”。碘是人體必需 的微量元素，當(dāng)人體攝入碘不足時(shí)，機(jī)體因缺碘即可引起碘缺乏?。ê?jiǎn)稱IDD）。碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機(jī)體碘營(yíng)養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組有關(guān)聯(lián)疾病的總稱，包括地方性甲狀腺腫、地方性克汀病和亞臨床克汀病、新生兒先天性甲狀腺功能低下癥、單純性聾啞、胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形等。它與維生素A缺乏、缺鐵性貧血并列為世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)等國(guó)際組織重點(diǎn)防治、限期消除的三大微量營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)不良疾病。碘在人體內(nèi)的生理作用是通過甲狀腺合成甲狀腺激素來實(shí)現(xiàn)的，甲狀腺激素是機(jī)體最重要的激素之一，主要生理作用有：維持機(jī)體能量代謝和促進(jìn)體格發(fā)育，促進(jìn)大腦的發(fā)育和對(duì)垂體的支持作用。當(dāng)人體碘攝入不足時(shí)，合成的甲狀腺激素就不能滿足機(jī)體生長(zhǎng)代謝的需要，而出現(xiàn)甲狀腺功能低下的一系列臨床表現(xiàn)。由于甲狀腺激素不能通過胎盤屏障，當(dāng)胚胎發(fā)育到三個(gè)月時(shí)，形成的甲狀腺已具有攝取碘的功能，并合成甲狀腺激素以維持胚胎及胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。因?yàn)樘核枰牡鈦碓从谀阁w，因此，育齡婦女和孕婦缺碘危害會(huì)更大。人體所需的碘80~90%來自于植物性食品和動(dòng)物性食品，10~20%來自飲水，5%來自空氣。如果土壤、水中缺碘，必然導(dǎo)致植物與動(dòng)物缺碘，從而導(dǎo)致人體缺碘。生活在缺碘環(huán)境的居民，由于不能從食物、飲水中獲得足夠的碘，因而會(huì)產(chǎn)生缺碘的危害。碘是一種活潑的非金屬，在自然界中以化合物的形式存在，其含量稀少。碘 在海水中的含量較高且穩(wěn)定，在高山和洪水經(jīng)常泛濫的地區(qū)則很缺乏，由于歷史冰水沖刷的原因，造成世界上大部分地區(qū)普遍碘缺乏，這種自然界存在的碘缺乏幾乎是不可改變的，因此，世界上大部分地區(qū)環(huán)境中存在的碘缺乏將長(zhǎng)期存在。為了人類的健康，補(bǔ)碘將是一個(gè)永久的話題，是人類世世代代需要做的事情。

碘在人體內(nèi)每天都在進(jìn)行代謝，雖然人體可儲(chǔ)備30毫克的碘，但在停止碘攝入的情況下，體內(nèi)儲(chǔ)備的碘僅夠維持2~3個(gè)月。因此，在缺碘地區(qū)連續(xù)3~6個(gè)月中斷補(bǔ)碘就可造成缺碘的危害。不同人群對(duì)碘的需要量不盡相同，一般認(rèn)為：學(xué)前兒童90微克/天、學(xué)齡兒童120微克/天、12歲以上及成人150微克/天、孕婦和哺乳期婦女200微克/天。

補(bǔ)碘的方法有多種，如碘鹽、碘油丸、碘化食品、富碘海產(chǎn)品（海帶、紫菜）等，但既經(jīng)濟(jì)方便又安全的方法是食用碘鹽。

目前在缺碘地區(qū)鹽業(yè)、供銷部門所提供標(biāo)有“碘鹽”標(biāo)識(shí)的食鹽均為碘鹽，請(qǐng)大家放心食用。雖然碘是人體必需的元素，但每日的需要量甚微，補(bǔ)碘應(yīng)適量，過多補(bǔ)碘不僅不能提高智力，反而會(huì)影響。碘是人體合成甲狀腺激素的必須原料，與人體的生長(zhǎng)、發(fā)育和新陳代謝關(guān)系極為密切。是人們發(fā)揮理解力、創(chuàng)造力和運(yùn)用 邏輯思維的保護(hù)神。如果生活環(huán)境中缺碘，人們碘的攝入量普遍不足，威脅著男女老幼。受威脅最嚴(yán)重的是婦女和兒童。碘缺乏可以影響婦女生殖功能，導(dǎo)致流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天性畸形，低出生體重頻率和嬰兒死亡率增高。碘缺乏可導(dǎo)致胎兒腦發(fā)育障礙，嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育缺儒，因而導(dǎo)致智力低下。嚴(yán)重情況下還可造成呆傻、聾啞、斜視、痙攣性雙側(cè)癱瘓和體格發(fā)育障礙等嚴(yán)重缺陷。對(duì)成年人可出現(xiàn)甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下、機(jī)體潛能不能發(fā)揮、新生事物接受能力和社適應(yīng)能力差，影響學(xué)習(xí)、工作乃至生活的正常進(jìn)行。碘缺乏嚴(yán)重危害人類健康，碘缺乏病的主要表現(xiàn)是：損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學(xué)習(xí)能力低下。地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖根或大脖子?。粐?yán)重碘缺乏會(huì)引發(fā)地方性克汀病。表現(xiàn)為聾、啞、呆、傻。導(dǎo)致正在母親肚子里生長(zhǎng)的胎兒死亡、畸形、聾啞或流產(chǎn)、早產(chǎn)。成人體力和勞動(dòng)能力下降，兒童生長(zhǎng)、發(fā)育受到影響。此外，碘缺乏病還明顯影響牲畜的生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖和生產(chǎn)力，降低肉、蛋、乳等的產(chǎn)量和質(zhì)量?？茖W(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)女性比男性更容易受到缺碘的影響。幼兒和青春期少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育較快，體內(nèi)需要的碘也就多。由于生理的原因，處于青春期的女孩和懷孕的婦女更是需要碘，因此，她們對(duì)碘缺乏非常敏感碘缺乏和碘缺乏病碘缺乏病及其原因。我們知道,食物是身體內(nèi)碘的主要來源。如果我們生活環(huán)境的土壤含碘少，生長(zhǎng)在這種土壤上的植物含碘也少，吃了低碘飼料的各種動(dòng)物（如羊、牛、狗和兔等），也會(huì)碘營(yíng) 養(yǎng)不足因此，身體的碘營(yíng)養(yǎng)狀況是同環(huán)境密切相關(guān)。如果我們長(zhǎng)期以含碘低的糧食和肉類為食品，就會(huì)出現(xiàn)碘營(yíng)養(yǎng)不足，健康就會(huì)或多或少受到影響，所有的人都不能幸免，特別是兒童和婦女。雖然大多數(shù)人看上去似乎很“正?！?，只有部分人會(huì)表現(xiàn)出明顯病態(tài)－－－地方性甲狀腺腫和地方性克丁病。但實(shí)際上，這種“正常”是一種隱藏的病態(tài)?？茖W(xué)家把碘缺乏對(duì)人身體和智力發(fā)育造成的全部不良影響（病態(tài)）叫做碘缺乏病.碘缺乏病是人類最古老的疾病之一。我國(guó)在公元前七世紀(jì)就有文字記載，稱為癭(Ying)病，晉代的葛洪首次提出用海藻、昆布治療地方性甲狀腺腫（碘缺乏病中的一種疾?。?。直至二十世紀(jì)人們才普遍認(rèn)識(shí)到可以用碘來預(yù)防碘缺乏病并獲得成功。

碘是人體的必需微量元素之一,健康成人體內(nèi)的碘的總量為30（20~50mg）,其中70%~80%存在于甲狀腺.。碘的生理功能：1.促進(jìn)生物氧化：甲狀腺素能促進(jìn)三羧酸循環(huán)中的生物氧化,協(xié)調(diào)生物氧化和磷酸化的偶聯(lián),調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換.2.調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成和分解：當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入不足時(shí),甲狀腺素有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成作用;當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入充足時(shí),甲狀腺素可促進(jìn)蛋白質(zhì)分解.3.促進(jìn)糖和脂肪代謝：甲狀腺素能加速糖的吸收利用,促進(jìn)糖原和脂肪分解氧化,調(diào)節(jié)血清膽固醇和磷脂濃度等.4.調(diào)節(jié)水鹽代謝：甲狀腺素可促進(jìn)組織中水鹽進(jìn)入血液并從腎臟排出,缺乏時(shí)可引起組織內(nèi)水鹽 潴留,在組織間隙出現(xiàn)含有大量粘蛋白的組織液,發(fā)生粘液性水腫.。5.促進(jìn)維生素的吸收利用：甲狀腺素可促進(jìn)煙酸的吸收利用,胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A過程及核黃素合成核黃素腺嘌呤二核苷酸等.6.增強(qiáng)酶的活力：甲狀腺素能活化體內(nèi)100多種酶,如細(xì)胞色素酶系,琥珀酸氧化酶系,堿性磷酸酶等,在物質(zhì)代謝中起作用.7.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：甲狀腺素促進(jìn)骨骼的發(fā)育和蛋白質(zhì)合成,維護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的正常結(jié)構(gòu).。第四紀(jì)冰川時(shí)期,由于地球自然環(huán)境的變遷,冰川融化,洪水泛濫,大量雨水反復(fù)沖刷,將陸地地表巖石及熟土壤中的碘幾乎全部帶入海洋,使土壤中的碘大量流失,造成了人類生存環(huán)境碘缺乏.環(huán)境缺碘,使水的含碘量甚微,使莊稼、谷物、蔬菜的含碘量不足.。碘單質(zhì)是紫黑色，有光澤的固體

第三篇：關(guān)于《碘與人類健康》的研究

關(guān)于《碘與人類健康》的研究

一、研究背景

碘是人體合成甲狀腺激素的必須原料，與人體的生長(zhǎng)、發(fā)育和新陳代謝關(guān)系極為密切。是人們發(fā)揮理解力、創(chuàng)造力和運(yùn)用邏輯思維的保護(hù)神。如果生活環(huán)境中缺碘，人們碘的攝入量普遍不足，威脅著男女老幼。受威脅最嚴(yán)重的是婦女和兒童。

全國(guó)約有7億人缺碘或碘不足，碘缺乏對(duì)人們健康、生活質(zhì)量造成影響。

二、研究?jī)?nèi)容

1.碘的相關(guān)知識(shí)；

2.人類健康的重要性；

3.碘與人類健康的關(guān)系；

4.缺碘會(huì)導(dǎo)致的情況；

5.如何合理補(bǔ)充碘元素；

三、研究方案

碘缺乏可以影響婦女生殖功能，導(dǎo)致流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天性畸形，低出生體重頻率和嬰兒死亡率增高。碘缺乏可導(dǎo)致胎兒腦發(fā)育障礙，嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育缺儒，因而導(dǎo)致智力低下。嚴(yán)重情況下還可造成呆傻、聾啞、斜視、痙攣性雙側(cè)癱瘓和體格發(fā)育障礙等嚴(yán)重缺陷。對(duì)成年人可出現(xiàn)甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下、機(jī)體潛能不能發(fā)揮、新生事物接受能力和社適應(yīng)能力差，影響學(xué)習(xí)、工作乃至生活的正常進(jìn)行。

1.研究過程

（1）查閱相關(guān)資料，深入了解碘的知識(shí)，以及碘與人類健康的關(guān)系；

（2）通過訪談等方式了解人們對(duì)碘的認(rèn)識(shí)，以及對(duì)碘與健康關(guān)系的認(rèn)識(shí)；

（3）走訪與此有關(guān)的專家，增加對(duì)碘的認(rèn)識(shí)，提高對(duì)碘與人類健康關(guān)系的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)；

（4）通過資料的查閱和訪談等，將得到的有效信息整理成為調(diào)查報(bào)告；

（5）將研究結(jié)果制作為課件形式，以便向人們展示，并提高人們對(duì)碘和人類健康的認(rèn)識(shí)。

2.活動(dòng)過程

（1）按照研究人員性格、特長(zhǎng)等將其分為二組：查閱組、訪談組：

①查閱組：到圖書館等地方，尋找相關(guān)資料進(jìn)行查閱并記錄； ②走訪組：走訪學(xué)校學(xué)生以及周邊家庭，對(duì)人們對(duì)碘和健康關(guān)系的認(rèn)識(shí)進(jìn)行訪談；走訪相關(guān)專家學(xué)者，提高對(duì)碘的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)碘和人類健康關(guān)系的認(rèn)識(shí)；

（2）將兩個(gè)組調(diào)查的結(jié)果、數(shù)據(jù)等進(jìn)行匯總整合，提取有效信息，并將其整理成材料，然后撰寫調(diào)查報(bào)告；

（3）匯總所有材料、數(shù)據(jù)、報(bào)告，撰寫總結(jié)報(bào)告及關(guān)于《碘與人類健康》的論文。

三、成果展示

1.碘缺乏的危害

碘缺乏嚴(yán)重危害人類健康，碘缺乏病的主要表現(xiàn)是：

損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學(xué)習(xí)能力低下。地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖根或大脖子??；嚴(yán)重碘缺乏會(huì)引發(fā)地方性克汀病。表現(xiàn)為聾、啞、呆、傻。導(dǎo)致正在母親肚子里生長(zhǎng)的胎兒死亡、畸形、聾啞或流產(chǎn)、早產(chǎn)。成人體力和勞動(dòng)能力下降，兒童生長(zhǎng)、發(fā)育受到影響。此外，碘缺乏病還明顯影響牲畜的生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖和生產(chǎn)力，降低肉、蛋、乳等的產(chǎn)量和質(zhì)量?？茖W(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)女性比男性更容易受到缺碘的影響。幼兒和青春期少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育較快，體內(nèi)需要的碘也就多。由于生理的原因，處于青春期的女孩和懷孕的婦女更是需要碘，因此，她們對(duì)碘缺乏非常敏感。

腦組織發(fā)育有準(zhǔn)確的時(shí)間性，從母親肚里有了小寶寶開始，一直延續(xù)到出生后的兩周歲以內(nèi)，這段時(shí)間叫做腦發(fā)育的關(guān)鍵期。在關(guān)鍵期內(nèi)，大腦神經(jīng)的生長(zhǎng)必須依靠甲狀腺激素。為了制造出足夠的甲狀腺激素，甲狀腺需要充足的碘，如果在此期間發(fā)生任何程度的碘營(yíng)養(yǎng)不足，都會(huì)造成大腦發(fā)育不正常。

碘缺乏引起的智力缺陷與其它智力缺陷一樣，都是腦功能障礙的表現(xiàn)，很難達(dá)到正常水平。輕度智力缺陷，若能早期發(fā)現(xiàn)，并能接受特殊教育，也只能使他達(dá)到小學(xué)畢業(yè)水平。這類病人還需通過嚴(yán)格的訓(xùn)練，才有可能提高生活適應(yīng)能力，掌握一些簡(jiǎn)單的勞動(dòng)技能，成為“自食其力的勞動(dòng)者”。長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明：治療不可能使碘缺乏患者的智力落后恢復(fù)到正常水平。

2.如何預(yù)防碘缺乏病

補(bǔ)碘最基本的方法是食鹽加碘。碘油等其它手段只能起到補(bǔ)充作用。只要我們能夠吃到合格碘鹽，就能夠保證我們的碘營(yíng)養(yǎng)，不需要再吃任何含碘保健品和碘強(qiáng)化食品。

鹽是我們每個(gè)人每天都必須吃的一種食品，把一定數(shù)量的碘加在食鹽里，便能確保每人每天都能吃得到一定數(shù)量的碘。碘鹽是最重要的補(bǔ)碘方法，把碘混合在鹽中不會(huì)改變鹽原有的顏色、味道，碘鹽與非碘鹽沒有任何外觀上的區(qū)別，這種補(bǔ)碘辦法易于推廣，也容易長(zhǎng)期堅(jiān)持，是非常有效的方法。

3.補(bǔ)碘并非越多越好

一個(gè)正常成人每日需碘量為100~150微克，其中80%~90%需要從食物中獲得；對(duì)于兒童而言，每日90～120微克碘就足夠了，只要平時(shí)適量吃點(diǎn)兒加碘食鹽就可以。含碘最高的食物是海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、鮮海魚、蛤、蚶、貝等，海帶含碘量最高，其他食物一般認(rèn)為均是低碘食物。所以不食海產(chǎn)品及碘鹽的人群，往往有發(fā)生碘不足或碘缺乏的可能，特別是兒童更應(yīng)從其他來源補(bǔ)充碘缺乏病。

當(dāng)然，并不是說人體攝入的碘量越多越好。當(dāng)肌體攝入的碘長(zhǎng)期超過正常生理需要量時(shí)，會(huì)引起甲狀腺腫大以至于甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等疾病。據(jù)有關(guān)專家介紹，補(bǔ)碘過量，會(huì)引起甲狀腺功能紊亂，損害身

體。此外，高碘可以影響兒童身體和智力和發(fā)育與甲狀腺癌有一定的關(guān)系。

4.使用碘鹽和補(bǔ)碘需要注意：

（1）避免碘鹽早下鍋因碘鹽受熱易分解出碘，碘易揮發(fā)，故炒菜或做湯時(shí)，要晚放鹽。根據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，炒菜熗鍋時(shí)放碘鹽，碘的實(shí)用率僅為10%，炒菜時(shí)中間放碘鹽，碘的食用率為60%，出鍋時(shí)放碘鹽，碘鹽的食用率可達(dá)90%。吃涼拌菜碘的食用率為100%，是食用碘鹽最理想的方法。所以，要避免熗鍋、久燉、長(zhǎng)時(shí)間煮以免碘受熱逸失。

（2）避免加醋和酸性物質(zhì)碘元素在酸性條件下，極容易遭到破壞，炒菜時(shí)加醋或酸性物質(zhì)，會(huì)使碘的食用率降低，因此在食用碘鹽時(shí)，最好少放醋或不放醋。

（3）最好使用植物油炒菜因動(dòng)物油易和碘發(fā)生化學(xué)變化，使其揮發(fā)失效，而植物油性質(zhì)穩(wěn)定，不易與碘發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，故以用植物油炒菜燒湯為好。

（4）碘應(yīng)避光密封保存碘鹽若長(zhǎng)期接觸空氣和陽(yáng)光，食用率就會(huì)降低。所以買回的碘鹽，應(yīng)放在有色玻璃容器中，用后加蓋保存，并隨吃隨買，盡量不要久存后才食用，同時(shí)要堅(jiān)持常年食用碘鹽，如連續(xù)3—6個(gè)月不用，就會(huì)失去補(bǔ)碘的作用。

第四篇：研究性學(xué)習(xí)個(gè)人小結(jié)

個(gè)人小結(jié)

經(jīng)過一段時(shí)間的研究和調(diào)查，我們小組的研究有了一定的成果，我覺得我得到了很多的收獲。這次我們小組研究的課題題目是：如果沒有希特勒，二戰(zhàn)會(huì)不會(huì)爆發(fā)？通過這次的研究，我們深入了解了希特勒的為人，生平、二戰(zhàn)相關(guān)歷史和二戰(zhàn)爆發(fā)的真正原因。

在活動(dòng)中我們這個(gè)組的組員表現(xiàn)的很好，大家表現(xiàn)的很認(rèn)真，也很團(tuán)結(jié)。所以質(zhì)料收集的很順利。當(dāng)然，在討論的過程中不可避免的出現(xiàn)了很多分歧，但是我們通過更進(jìn)一步的討論，選擇出了我們認(rèn)為最佳的論據(jù)和語(yǔ)言，把一個(gè)個(gè)問題都解決了，留下的便是心中的自豪和喜悅。

我們的研究性學(xué)習(xí)是豐富多彩的，再研究的過程中不僅培養(yǎng)了我們的語(yǔ)言表達(dá)能力，還培養(yǎng)了我們組員之間的團(tuán)結(jié)合作的精神。這次活動(dòng)還使我學(xué)會(huì)了把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐上，學(xué)會(huì)了有困難自己想辦法解決。讓我為自己敲響警鐘，盡自己最大的努力，不讓自己下一步錯(cuò)棋。一件事的發(fā)生一定是有原因的，每一個(gè)大錯(cuò)誤的發(fā)生總是越小錯(cuò)誤堆積而成的，畢竟沒有量變哪來的質(zhì)變。就像這次的論題中，認(rèn)為是因希特勒的出現(xiàn)而引發(fā)了二戰(zhàn)的人，都太片面，只看到了表面現(xiàn)象，并未看到二戰(zhàn)爆發(fā)的原因是一點(diǎn)一點(diǎn)的累積起來的一樣。

通過這次活動(dòng)，我們的綜合實(shí)力得到了提高、能力得到了增強(qiáng)，對(duì)書本上出現(xiàn)過的知識(shí)有了更深刻、更全面的理解，更是接觸到了許多學(xué)校里無法學(xué)到的新知識(shí)。

這次和同學(xué)一起研究討論的時(shí)光一定會(huì)成為印刻我人生中的一段美好的回憶.

第五篇：研究性學(xué)習(xí)個(gè)人小結(jié)

經(jīng)過一個(gè)多學(xué)期的研究和調(diào)查，我們小組的研究有了一定的成果，也不枉費(fèi)我們大家辛苦一場(chǎng)。

這次我們小組研究的課題題目是：為什么金華青少年越來越不了解金華？通過這次的研究，我們可以了解金華的當(dāng)?shù)厝藢?duì)自己本地風(fēng)俗文化的了解程度。這是一個(gè)關(guān)乎我們自己的貼身問題，離我們自己的生活比較近，研究起來比較方便，也比較有意義。在活動(dòng)中我們這個(gè)組的組員表現(xiàn)的很好，大家表現(xiàn)的很認(rèn)真，也很團(tuán)結(jié)。所以質(zhì)料收集的很順利。當(dāng)然，在活動(dòng)中也有失誤，但是通過我們自己的努力，我們都把一個(gè)個(gè)困難給克服了，心里無比的快樂。我想之所以要開這一門課程正是要培養(yǎng)我們動(dòng)手動(dòng)腦的能力。

我們的研究性學(xué)習(xí)是豐富多彩的，再研究的過程中我們不僅培養(yǎng)了我們動(dòng)手動(dòng)腦的能力，還培養(yǎng)了我們組員之間的團(tuán)結(jié)合作的精神。這次活動(dòng)還使我學(xué)會(huì)了把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐上，學(xué)會(huì)了困難自己想辦法解決，使我初步了解到人與人之間的各種復(fù)雜關(guān)系，為我以后更好的適應(yīng)社會(huì)提前打下了基礎(chǔ)。

這次活動(dòng)使我的綜合實(shí)力得到了提高，特在些感謝學(xué)校給予了我們這次機(jī)會(huì)，增強(qiáng)了我們的能力。也感謝在調(diào)查中給予支持的每一上人和小組的其它成員。

在研究過程中，我們小組成員分工合作，有的去上網(wǎng)找資料，有的忙著往圖書館跑，有的拿著相機(jī)去拍下有用的素材，還有的成員保管并整理所查到的資料。經(jīng)過好幾周的忙活和整理，大家終于可以坐在一起整理材料并討論下一步的計(jì)劃。在討論中，我們各自提出自己的意見和建議，使下一步計(jì)劃更加周密和嚴(yán)謹(jǐn)，也為了節(jié)約更多的時(shí)間來做后期的工作，讓我們的研究性學(xué)習(xí)有一個(gè)完美的結(jié)局。

我們課題的目的與意義：我們將較為深入地探究這種現(xiàn)象的原因，結(jié)合時(shí)代的發(fā)展，社會(huì)的變化，教育等各種因素來分析得到較為準(zhǔn)確的結(jié)果。我們希望通過此次課題研究，青少年們能夠正視這一現(xiàn)象，并得到啟發(fā)。讓自己以及周圍的人能正確地樹立起對(duì)于本地文化的觀念，正確的態(tài)度，并能在實(shí)際的學(xué)習(xí)生活中加深自己的理解。也希望能夠呼吁更多的青少年在接受各種文化的時(shí)候不要忘記本地文化。同時(shí)，在研究的過程中，也可以獲得更多的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)自身對(duì)于社會(huì)問題的看待角度全面性，提高自身實(shí)踐能力。

經(jīng)過這次的研究性學(xué)習(xí)，我們了解到本地人是怎么對(duì)待自己本地的風(fēng)俗文化，是以什么樣的態(tài)度對(duì)待本地的風(fēng)俗文化，還可以了解到金華人是否重視自己的本地風(fēng)俗文化，是否對(duì)自己本地文化采取了什么政策或保護(hù)措施。

這次研究性學(xué)習(xí)過程中，我們采用了調(diào)查問卷的形式，從調(diào)查結(jié)果的分析中看，我們了解到很多青少年對(duì)自己本地風(fēng)俗都不是很重視，而且很多的青少年對(duì)自己本地的風(fēng)俗習(xí)慣都不是很了解，大多數(shù)的學(xué)校對(duì)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗從不進(jìn)行教育或宣傳,導(dǎo)致了很多青少年都不知道自己本地的風(fēng)俗文化。很多青少年所知道的風(fēng)俗都是通過父母才了解了一點(diǎn)點(diǎn)，要是父母不提醒，他們壓根就不會(huì)想起有什么風(fēng)俗，我想這個(gè)和學(xué)校的教育制度有很大的關(guān)心，所以我們希望可以通過這次研究性學(xué)習(xí)使一些學(xué)校能夠引起重視，加強(qiáng)對(duì)本地文化和風(fēng)俗習(xí)慣的教育和宣傳，使請(qǐng)少年們不至于不了解的自己本地的風(fēng)俗。

除了學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的教育之外，父母也應(yīng)該輔助學(xué)校對(duì)自己的孩子進(jìn)行教育，這樣雙管齊下，青少年就不會(huì)不了解當(dāng)?shù)刈约旱娘L(fēng)俗文化了。所以教育孩子不僅是學(xué)校的事，也是家長(zhǎng)的事，父母是孩子的第一任老師。父母也應(yīng)該對(duì)自己的孩子進(jìn)行教育，不僅要教育做人方面的，也還教自己的孩子有關(guān)當(dāng)?shù)匚幕囊恍┲R(shí)。

自從進(jìn)入學(xué)校，很多學(xué)生學(xué)習(xí)的大多數(shù)是書本上的知識(shí)，很少接觸到本地的一些文化，致使了很多學(xué)生越來越不了解自己本地的一些基本文化。我認(rèn)為這對(duì)學(xué)生來說是一種莫大的悲哀，當(dāng)外地人問起自己本地的一些文化時(shí)，學(xué)生的回答竟然是“不知道”，我認(rèn)為那些外地人不笑話才怪類。從這里也可以知道我們中學(xué)生學(xué)習(xí)本地的一些文化的重要性，也說明了學(xué)校要開設(shè)鄉(xiāng)土課程的重要性。

通過這次的研究性學(xué)習(xí)，我們都學(xué)到了很多東西，積累了不少的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我們以后的研究性學(xué)習(xí)有很大的幫助。