第一篇：岐山縣祝家莊營養(yǎng)餐示范校申報材料

岐山縣營養(yǎng)改善計劃 市級示范校創(chuàng)建申報材料

駙馬莊中心小學(xué)始建于1940年，2006年新建遷入。目前學(xué)校占地面積13334平方米，建筑面積3910平方米。學(xué)校現(xiàn)有7個教學(xué)班，學(xué)生228人。職工人數(shù)有20人，其中省級教學(xué)能手1人，市級教學(xué)能手1人；本科學(xué)歷15人，?？茖W(xué)歷5人；中小學(xué)一級教師7人，二級教師9人。

近年來，我校全面貫徹黨的教育方針，牢固樹立“師生為本，共同發(fā)展，尊重差異，揚長發(fā)展”的辦學(xué)理念。先后榮獲寶雞市紅領(lǐng)巾示范學(xué)校、寶雞市農(nóng)村義務(wù)教育示范學(xué)校，岐山縣學(xué)校發(fā)展水平督導(dǎo)評估優(yōu)秀學(xué)校，弘揚周文華傳承好家風(fēng)示范學(xué)校等榮譽稱號。

我校自2013年啟動營養(yǎng)改善計劃以來，嚴(yán)格按照市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案要求，成立了由校長任組長，副校長任副組長，總務(wù)處主任為具體執(zhí)行人，各班主任為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組認(rèn)真貫徹落實上級要求，加強營養(yǎng)改善計劃工作的領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)和監(jiān)督。

農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃是一項系統(tǒng)的社會工程、民心工程、德政工程，任務(wù)繁重，責(zé)任重大。為了規(guī)范管理學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，學(xué)校建立健全了各項制度（學(xué)生營養(yǎng)餐日常管理制度，學(xué)生營養(yǎng)餐安全管理制度，學(xué)生營養(yǎng)餐責(zé)任追究制度，學(xué)生營養(yǎng)餐食品采購索證制度，學(xué)生營養(yǎng)課間餐驗收入庫制度，學(xué)生營養(yǎng)課間餐儲存保管制度，學(xué)生營養(yǎng)課間餐發(fā)放與用餐制度，學(xué)生營養(yǎng)課間餐安全報告及處置制度），把成品、食材及相關(guān)輔料的來源渠道的正規(guī)和安全作為學(xué)校的一項重大任務(wù)來抓，從源頭上消除學(xué)校食品安全隱患。我們嚴(yán)格食品采購關(guān)，我們采購的雞蛋、面包、點心、水果等物品，實行定點采購，并按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證，以保證其質(zhì)量；并對供貨商索取該批食品的衛(wèi)生檢驗合格證；采購食品時遵循用多少定多少的原則，以保證食品新鮮和衛(wèi)生質(zhì)量，確保了食品的安全。

為了保障學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的順利進(jìn)行，針對營養(yǎng)改善計劃具體操作流程，學(xué)校不斷完善配套設(shè)施，添置各種設(shè)施設(shè)備，并定期對食堂從業(yè)人員進(jìn)行體檢、培訓(xùn)，規(guī)范操作流程，堵死了不安全死角。此外學(xué)校對財政補助資金實行?？顚Ｓ茫_保每一分錢都吃在學(xué)生肚子里，保障了學(xué)生權(quán)益。

學(xué)生營養(yǎng)餐計劃的實施增強了學(xué)生的身體素質(zhì)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，同時將黨和政府對弱勢群體的關(guān)愛切實落到了實處；減輕了貧困學(xué)生家長的經(jīng)濟壓力，促進(jìn)了學(xué)生努力學(xué)習(xí)的氛圍，促進(jìn)了學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成，促進(jìn)了和諧社會的構(gòu)建。

基于幾年來，我校在營養(yǎng)改善計劃中取得的成效，特申請創(chuàng)建市級“農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃示范學(xué)?！?/p>

駙馬莊中心小學(xué) 2017年12月5日

岐山縣營養(yǎng)改善計劃 市級示范校創(chuàng)建申報材料

岐山縣祝家莊駙馬莊中心小學(xué)

第二篇：和家莊小學(xué)關(guān)于營養(yǎng)餐（定稿）

和家莊小學(xué)關(guān)于營養(yǎng)餐（課間加餐）

工作的自查報告

為了全面落實上級關(guān)于“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的精神，確保營養(yǎng)餐工程能夠安全、平穩(wěn)實施，進(jìn)一步加強學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，我校根據(jù)上級通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查自糾工作，現(xiàn)就我校實施“營養(yǎng)餐工程”管理情況自查報告如下：

一、認(rèn)真制定了實施方案，完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機制。

1.學(xué)校嚴(yán)格實名制學(xué)生信息管理數(shù)據(jù)，現(xiàn)有學(xué)生282人，執(zhí)行奶+面包+火腿+雞蛋，每生每人4元的補助標(biāo)準(zhǔn)。認(rèn)真制定了《和家莊小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，并成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品安全監(jiān)督組、營養(yǎng)餐發(fā)放組、食品安全事故應(yīng)急小組、檔案管理組。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。

2.建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、庫房管理制度、消毒制度、食品留樣制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案等管理制度，健全了營養(yǎng)餐入庫、出庫臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、分發(fā)食用流程。

3.學(xué)校與供貨商、營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、發(fā)放組、監(jiān)督組負(fù)責(zé)人、各班班主任，簽訂了目標(biāo)管理責(zé)任書，落實了各級的管理責(zé)任。

4.每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

二、加強了“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。

1、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對采購的食品進(jìn)行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

2、嚴(yán)把課間供餐：安排專人負(fù)責(zé)驗收，認(rèn)真驗貨，每次由供應(yīng)商運來的蛋奶必須經(jīng)蛋奶管理人員認(rèn)真檢查驗收，對于不合格的食物拒絕簽收。

發(fā)放牛奶前檢查保質(zhì)期和外包裝。學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品發(fā)放員、監(jiān)督員先檢驗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異常現(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，確保學(xué)生使用安全。

班主任把牛奶和面包發(fā)到學(xué)生手中后，當(dāng)場要求學(xué)生統(tǒng)一食用，不得讓學(xué)生放置，不得讓學(xué)生過后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事件發(fā)生。

3、嚴(yán)把經(jīng)費管理：上級專項資金撥付的營養(yǎng)餐專項經(jīng)費，實行專賬管理，做到?？顚Ｓ?，不挪用擠占。每月一結(jié)算，并把結(jié)算清單向?qū)W生、社會公示，接受社會監(jiān)督。

4、嚴(yán)把簽字手續(xù)：學(xué)生每天享受營養(yǎng)餐后要簽字，對于病假、事假而沒有享受營養(yǎng)餐的學(xué)生要在當(dāng)天清好人數(shù)，并做好記錄，學(xué)生返校后補領(lǐng)。

5、廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。

學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，及時向?qū)W生公示采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ茫刻鞂I養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，真正做到日清月結(jié)。并在公示欄公示營養(yǎng)餐經(jīng)費賬目，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督，配合做好上級的檢查和校務(wù)公開。

四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實行責(zé)任追究。

校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督小組做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、過期、沒有食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園。凡因監(jiān)管不嚴(yán)，讓變質(zhì)、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究相關(guān)人的主要責(zé)任，因管理不善或工作失職，班主任不按要求發(fā)放營養(yǎng)餐，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，當(dāng)事人負(fù)主要責(zé)任，同時追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

五、存在的問題：

1、因?qū)W校場地有限，營養(yǎng)餐只能在教室里發(fā)放，學(xué)生領(lǐng)后拿著食品滿校園邊跑邊吃，造成食品很容易被污染，并存在衛(wèi)生安全隱患。

2、部分學(xué)生隨意丟棄和浪費營養(yǎng)餐的情況，有時用餐后垃圾處理不及時。

3、營養(yǎng)餐配套實施還不夠齊備，還有待補充購進(jìn)。

4、對營養(yǎng)餐的宣傳工作做的還不夠好，以后要加大宣傳的力度。

六、整改措施：

1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

2、加強對學(xué)生的用餐管理，按要求在教室座位上吃完后方能出教室，不得隨意丟棄和浪費。

3、繼續(xù)加強營養(yǎng)餐食品的進(jìn)出庫管理，嚴(yán)格落實營養(yǎng)餐食品質(zhì)量管理制度。

第三篇：潘家莊鎮(zhèn)新蕾營養(yǎng)餐觀察員培訓(xùn)講稿

潘家莊鎮(zhèn)新蕾幼兒園營養(yǎng)餐觀察員培訓(xùn)講稿

培訓(xùn)時間：2017年3月10日 培訓(xùn)地點：幼兒園辦公室 培訓(xùn)人員：胡坤林

參會人員：各班營養(yǎng)餐觀察員 培訓(xùn)內(nèi)容：

一、食品衛(wèi)生知識

食品衛(wèi)生“五四制”

1、四不：采購員不進(jìn)，保管員不收，食品加工員不做，服務(wù)員不賣腐敗變質(zhì)的食物。

2、四隔離：生熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物藥物隔離，食品與天然冰隔離。

3、四過關(guān)：一洗、二刷、三沖、四消毒。

4、四定：定人、定物、定時間、定劃片分工、包工負(fù)責(zé)。

5、四勤：勤洗手、勤儉治家、勤洗澡理發(fā)、勤洗已臟工作服。

二、食品安全常識

1、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識，不能購買三無產(chǎn)品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、監(jiān)督在校學(xué)生是否在外購買零食，減少食物中毒的隱患。

4、食堂從業(yè)人員是否注意個人衛(wèi)生。

5、告訴班上的同學(xué)少吃油炸、油煎食品

三、食堂環(huán)境衛(wèi)生

1、查看食堂是否有餐飲服務(wù)許可證。

2、從業(yè)人員每年體檢一次，凡患有傳染病都不得參加接觸食品工作。

3、工作人員上班時應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛(wèi)生。

4、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗。

5、食用工具每天用后應(yīng)洗凈，保持潔凈，食（用）具做到“一刮、二洗、三過清、四消毒、五保潔?！?/p>

6、不購進(jìn)、不加工、不出售腐爛變質(zhì)、有毒、有害、超過保質(zhì)期的食物。

7、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯標(biāo)記，分類存放，不得混放。

8、搞好操作間衛(wèi)生，冷菜配餐所用工具必須專用，并有明顯標(biāo)志。

9、保持倉庫整潔，食品應(yīng)做到有分類、有標(biāo)志，離地離墻保管。

10、食堂要有防蠅、防鼠等措施，嚴(yán)防生物污染。

11、及時處理好垃圾，垃圾桶應(yīng)有蓋和標(biāo)記，搞好“三防”工作。

四、食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求

1、食堂從業(yè)人員每次上崗前，必須由食堂衛(wèi)生管理員對其進(jìn)行日常健康檢查，發(fā)現(xiàn)有咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、化膿性或滲出性皮膚病等有礙于食品衛(wèi)生病癥的從業(yè)人員，不得讓其上崗操作，如果在上崗過程中發(fā)現(xiàn)的，應(yīng)責(zé)令其立即脫離工作崗位，待治愈后，方可重新上崗。

2、食堂從業(yè)人員上崗工作時，應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，制售直拉入口食品的從業(yè)人員應(yīng)戴口罩，不得佩戴手表，首飾等物，男同志不留長頭發(fā)、長胡須，女同志長頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi)，不得化妝，涂指甲油。

3、食堂從業(yè)人員工作期間，應(yīng)注意個人衛(wèi)生，形成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，接觸食品前應(yīng)先洗手，嚴(yán)禁在操作間內(nèi)吃東西、抽煙或隨地吐痰，不準(zhǔn)邊工作邊挖鼻子、掏耳、剔牙、不許對著食品打噴嚏或用勺子直接嘗味。

第四篇：營養(yǎng)餐工作總結(jié)

營養(yǎng)餐工作總結(jié)1

自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。積極落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐的意見》及相關(guān)省、市、縣會議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學(xué)校的營養(yǎng)餐做成了愛心餐、教育餐。

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強宣傳

自教育局召開營養(yǎng)餐專題會議后，學(xué)校立即召開全校教師大會，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，人人參與

學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長王xx任組長，王x任副組長（負(fù)責(zé)食堂采購與管理），成員謝xx、謝xx、曹xx、常xx及各班班主任（負(fù)責(zé)監(jiān)督），切實地做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、足額吃到安全放心的.營養(yǎng)餐。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，學(xué)校每天安排一位領(lǐng)導(dǎo)和兩名教師陪餐，并參與維持就餐秩序。

三、制度健全，落實責(zé)任

為使學(xué)校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學(xué)校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》、《財務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》、《監(jiān)督檢查與責(zé)任追究制度》，同時還制定管理人員崗位職責(zé)。制度的完善使得學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐得以安全、健康、順利地開展。

四、嚴(yán)格管理，確保安全

在全體教師工作會上，王小華校長要求營養(yǎng)餐工作人員在操作過程中，實行層層負(fù)責(zé)制，將工作責(zé)任落實到個人，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨索證、索票登記制度，實行定點采購，簽訂購銷合同。堅決地杜絕三無食品、腐爛、變質(zhì)、過期食品進(jìn)入食堂，嚴(yán)把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，并做好各類表冊的登記，嚴(yán)格財務(wù)制度。把工作做實、做細(xì)，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營養(yǎng)餐安全萬無一失，領(lǐng)導(dǎo)小組派專人（曹貴芬老師）不定時督導(dǎo)、檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患，及時排除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴(yán)防安全事故的發(fā)生。

由于學(xué)校學(xué)生眾多，服務(wù)態(tài)度等可能與學(xué)生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續(xù)讓學(xué)生能吃到保質(zhì)、保量、安全放心的營養(yǎng)餐。同時學(xué)校將對學(xué)校的營養(yǎng)餐工作提出更高的要求，學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的好做法，發(fā)揚長處，改進(jìn)不足。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長，努力把工作做的更好。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)2

自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。結(jié)合學(xué)區(qū)專項會議精神及上級有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項任務(wù)?，F(xiàn)將本學(xué)期營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的'營養(yǎng)餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強宣傳

自學(xué)區(qū)召開營養(yǎng)餐專題會議后，我校立即召開了全校教師大會，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。

學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組（組長：韓遼平副組長：雷興奎成員：各班班主任），以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋，盡量讓學(xué)生營養(yǎng)餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。

為使我鎮(zhèn)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鎮(zhèn)制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時還制定管理人員崗位職責(zé)，和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書。

五、認(rèn)真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本學(xué)期我校義務(wù)教育階段在校生有157人享受營養(yǎng)餐供應(yīng)，各班班主任每天上報到校人數(shù)，庫管員及時收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、有無過敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失，每周值周教師陪餐，并及時針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

碧峰小學(xué)20xx年7月14日

營養(yǎng)餐工作總結(jié)3

為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)【20xx】54號文件）和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及崇信縣教育局工作會議精神，我校高的重視，認(rèn)真落實改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況，提高學(xué)生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報如下：

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，建立工作機構(gòu)。

我校始終把營養(yǎng)餐工作放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴(yán)密，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。

二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。

為使我校的`營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任書。

三、做好宣傳教育工作。

使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

四、規(guī)范工作流程，接受監(jiān)督。

（1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為201人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任發(fā)放營養(yǎng)早餐，由各班班主任組織發(fā)放營養(yǎng)早餐，自3月18日起，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。

（2）學(xué)校結(jié)合實際，因地制宜制定了供餐食譜：星期一至星期五，牛奶（酸奶）、雞蛋、小餅干（面包）。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。

（3）學(xué)校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

（4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。

（5）建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。

五、存在問題

1、供餐管理有待進(jìn)一步加強，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。

2、食品單一，尤其純牛奶學(xué)生不愛喝

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)4

農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工程啟動后，中心校高度重視此項工作。結(jié)合上級精神，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務(wù)?，F(xiàn)總結(jié)如下：

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強宣傳

4月份縣教育局召開營養(yǎng)餐專題大會后，我中心校立即召開了全鎮(zhèn)中小學(xué)校長會，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局文件，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，要求各校懸掛橫標(biāo)、張貼宣傳畫和十條禁令，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。

中心校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，4月6日（即第一天）中心校人員親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋，盡量讓學(xué)生第一次營養(yǎng)餐吃好喝好。

三、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。

為使我鄉(xiāng)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鄉(xiāng)制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時還制定管理人員崗位職責(zé)，中心校與各學(xué)校，學(xué)校與各班、各班與學(xué)生家長層層簽訂了目標(biāo)責(zé)任書。

四、認(rèn)真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

4月6日，中心校人員分兩組親自跟車檢查，針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。上午第二節(jié)后，中心校校長先后來到小學(xué)、馬中、六中對學(xué)生雞蛋和牛奶的發(fā)放情況進(jìn)行了詢問。并對學(xué)生餐后垃圾的處理情況進(jìn)行了督查。

五、存在問題

1、供餐管理有待進(jìn)一步加強，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。

2、受地域、路況、交通設(shè)備等客觀條件的限制，個別學(xué)校營養(yǎng)餐配送不太及時。

3、雞蛋包裝應(yīng)該改為小包裝，便于操作發(fā)放。

4、蛋、奶質(zhì)量有待于改進(jìn)。

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的`距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)5

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機構(gòu)。

我校為了做好營養(yǎng)餐的工作，特地成立了以校長為組長班主任等人員的領(lǐng)導(dǎo)工作小組，分工明確，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐的管理工作，確保對學(xué)生按時、準(zhǔn)確發(fā)放；切實做好就餐的實名制登記，做到學(xué)生每領(lǐng)一份，自己簽一次名；切實做好實名制人數(shù)的統(tǒng)計情況，上報中心校。

二、做好營養(yǎng)餐的保管工作。

本期的.營養(yǎng)餐為雞蛋和牛奶，天氣涼的2、3、4月份，我校做到學(xué)生能吃上熱雞蛋。

喝上熱牛奶，特地采購了加熱設(shè)備，進(jìn)入5月份以來，為確保食品的衛(wèi)生，學(xué)校又投入了冰柜的使用。

三、做好宣傳教育工作。

我校采用向?qū)W生宣傳、校外拉橫幅的方式向?qū)W生、家長和社會宣傳這一惠民工程的重要意義。

四、認(rèn)真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本學(xué)期我校營養(yǎng)餐享受的學(xué)生人數(shù)為65人，每天通過班主任及時的向?qū)W生發(fā)放營養(yǎng)餐。在食品的驗收、分發(fā)統(tǒng)計等信息的收集及時，數(shù)據(jù)匯總統(tǒng)計及時。

回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得了一定的成績，但還存在不足，在以后的工作中，我們會不斷的總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做的最好。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)6

自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。結(jié)合上級有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，認(rèn)真落實學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃，努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項任務(wù)?，F(xiàn)將本營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)學(xué)生健康成長。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強宣傳

學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳力度，多次召開營養(yǎng)餐會議，家長會，詳細(xì)講解有關(guān)政策，組織落實學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃文件精神，切實讓社會知道這一惠民政策。我校經(jīng)常召開了全校教師大會，認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)會議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，通過家長會，國旗下講話和板報等形式，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。

學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，校長、營養(yǎng)餐管理員還有各班主任不定期進(jìn)行監(jiān)督嘗試，盡量讓學(xué)生營養(yǎng)餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校

1制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時還制定管理人員崗位職責(zé)，食品安全管理責(zé)任書，確保食品安全。

五、認(rèn)真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本我校義務(wù)教育階段在校生為36人，享受營養(yǎng)餐供應(yīng)，庫管員及時收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、有無過敏情況等）。每次做好留樣，消毒確保食品安全。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失，每天有校長或管理員陪餐，并及時針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。

六、存在的問題，來年打算

1、學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象：有的學(xué)生只吃雞蛋，不吃水果；有的學(xué)生不吃雞蛋湯；還有的學(xué)生只想吃清湯牛肉等，

2、營養(yǎng)餐供給種類較少，目前根據(jù)民族習(xí)俗、地方特征只有清湯牛肉、雞蛋湯、水果、煮雞蛋、八寶粥。

3、炊事員不足（一人）一日三餐全做，另外年事已高有些過度勞累。造成飯菜單一學(xué)生挑食嚴(yán)重

4、20xx年從兩方面著手整改：(1)在營養(yǎng)餐發(fā)放過程中強化學(xué)生“節(jié)約光榮，浪費可恥”的.理念，加強教育學(xué)生愛惜營養(yǎng)餐食品，堅決制止浪費現(xiàn)象再發(fā)生。（2）爭取營養(yǎng)餐種類加多，讓學(xué)吃上學(xué)生吃上良好的可口的營養(yǎng)餐。

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)7

波那小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)工作總結(jié)

為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，在馬場鎮(zhèn)中心校營養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下，我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工作以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)

我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由校長蔡發(fā)茂任組長，食堂管理員林偉任副組長，全體教師為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，作了周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。

二、具體實施情況

1.我校在校學(xué)生人數(shù)為306人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐，由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐，自20xx年3月1日起，我校實施營養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。

2 .學(xué)校結(jié)合實際，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上級統(tǒng)一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。

3.本學(xué)期由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校營養(yǎng)餐工作，學(xué)校統(tǒng)一添置了一些廚具、冰箱，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，本學(xué)期內(nèi)學(xué)校添置了消毒柜一個，滅蚊燈兩個，安裝了防盜窗，防蚊紗窗，和改進(jìn)了防鼠門，基礎(chǔ)設(shè)施有了很大改善，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

4.學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流付費陪餐，做好相關(guān)記錄。

5.建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。

三、存在的主要困難和問題

1.由于我校交通不便，對食材的購買等不甚方便，柴油必須到六枝龍場購買，且只能騎摩托車前往，危險性很大。

3.食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所，只能在教室時就餐；

4.學(xué)生用餐時間過長，教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐；

5.教師人數(shù)少，所需要做的資料過多，普遍反映連續(xù)工作太累，過于疲憊。

6．學(xué)校沒有自來水，每日用水都適用抽水機抽來用，一旦停電，就得停餐，并且學(xué)生飲用水均為自帶，有待解決。

7．食品管理環(huán)節(jié)還有待加強，資料管理方面尚需改進(jìn)。

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的'健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營養(yǎng)餐工作是一項長期性工作，本期內(nèi)工作上雖贏得了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

波那小學(xué)

20xx年07月5日

營養(yǎng)餐工作總結(jié)8

營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，結(jié)合上級精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)?，F(xiàn)將本期工作總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，成立學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長：XXX（校長） 副組長：XXX（副校長）XXX（總務(wù)主任）

成 員：班子成員、各班班主任、后勤人員

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室XXX兼辦公室主任，制定切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作周密安排，精心部署，為學(xué)生營養(yǎng)改善奠定堅實基礎(chǔ)。

二、實施過程

（一）做好教師培訓(xùn)工作

開學(xué)前，學(xué)校首先召開全體教師會議，對教師進(jìn)行營養(yǎng)餐知識培訓(xùn)，以及在發(fā)放、食用過程中的注意事項，出現(xiàn)問題怎樣上報等，要求各教師熟練掌握營養(yǎng)餐發(fā)放流程。

（二）做好宣傳教育工作

飯開學(xué)初，我們發(fā)放了致學(xué)生家長的`一封信，在信中向?qū)W生家長宣傳這一惠民工程的重要意義。同時對學(xué)校的專職人員做好體檢工作，使管理員持證上崗。學(xué)校制作學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳板面，利用校園報板等營造氛圍；

開學(xué)第一天準(zhǔn)備利用開學(xué)第一課，向?qū)W生宣傳學(xué)生營養(yǎng)餐知識，教育學(xué)生要勤洗手和臉，講究衛(wèi)生，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，堅決把一切危及學(xué)生健康的狀況消滅在萌芽之前。

（三）認(rèn)真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

我校享受營養(yǎng)餐學(xué)生共889人。本學(xué)期發(fā)放營養(yǎng)餐為學(xué)生奶、面包和火煺腸，學(xué)校實行專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照營養(yǎng)分發(fā)流程進(jìn)行操作，按照上級要求以及發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及時發(fā)放，發(fā)放時由班主任到營養(yǎng)餐儲藏間核對數(shù)量，以及外包裝并簽字領(lǐng)取，直接帶到教室，在教室監(jiān)督學(xué)生統(tǒng)一集體食用，并一次性飲食用完，飲食前做到三查，即教師查、學(xué)生查、同桌互相檢查，發(fā)現(xiàn)異常無條件更換，確保學(xué)生安全。營養(yǎng)餐工作專干做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計、學(xué)生飲食用情況匯總、異常情況統(tǒng)計等工作，營養(yǎng)統(tǒng)計工作做到每周一統(tǒng)計，半月一上報，及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。

就餐結(jié)束后，學(xué)生們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。

（四）食品加熱，保證學(xué)生飲用安全。

冬季天氣較涼，學(xué)生飲用涼牛奶有諸多不便，為了學(xué)生的健康，我校在天氣轉(zhuǎn)涼后，每天給學(xué)生食用的牛奶加熱。在加熱過程中，操作人員時刻按操作規(guī)程作業(yè)，時刻牢記安全守則。

三、存在問題，來年打算

1、一年級學(xué)生較小，不會分辨問題食品，給班主任工作帶來了一定的麻煩。

2、學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象，部分學(xué)生不喝牛奶不吃火煺腸。

3、在營養(yǎng)餐開展過程中，強化學(xué)生“節(jié)約光榮，浪費可恥”的理念，教育學(xué)生愛惜。

雖然存在以上問題，但是在以后的工作中，我們要克服困難，不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)9

我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神，細(xì)心組織，認(rèn)真工作，努力完成各項工作任務(wù)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機構(gòu)

我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學(xué)校重點工作來抓，學(xué)校成立了以校長為組長，相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，營養(yǎng)餐管理工作由專人負(fù)責(zé)，保證做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、按量供給學(xué)生。

二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制

我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《學(xué)生實名制信息管理制度》和《學(xué)校健康教育制度》。同時制定管理人員崗位職責(zé)，營養(yǎng)餐管理員經(jīng)過知識培訓(xùn)合格再上崗。做好宣傳教育工作，使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義。班主任利用班會課、學(xué)校利用晨會時間對學(xué)生進(jìn)行食品安全健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。一年來，在校學(xué)生無食物中毒事故發(fā)生。

三、認(rèn)真組織，做好營養(yǎng)餐供餐工作

本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計307人，學(xué)校明確專人管理學(xué)生營養(yǎng)餐的日常工作，負(fù)責(zé)食品的.接收、發(fā)放，造冊登記。學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲藏室，學(xué)校配合上級配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢驗簽名驗收工作，每周出入庫管理，每月將數(shù)據(jù)上報有關(guān)部門，做到日清月結(jié)，營養(yǎng)餐臺帳賬目清楚、齊全。每天按時按量發(fā)放營養(yǎng)餐到各班級。每周發(fā)放的數(shù)量進(jìn)行公示。

回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，雖說我校規(guī)模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。下學(xué)期將更加細(xì)致地做好食品的接收、發(fā)放、造冊登記等工作，更及時、準(zhǔn)確地把營養(yǎng)餐發(fā)放到學(xué)生手中，爭取把工作做得更好。

20xx年12月19日

營養(yǎng)餐工作總結(jié)10

自實行學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成各項工作任務(wù)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機構(gòu)。

我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學(xué)校重點工作來抓，學(xué)校成立了以校長為組長，相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，還成立了膳食委員會工作領(lǐng)導(dǎo)小組，進(jìn)行監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)餐工作，保證做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、按量供給學(xué)生。

二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢、知識培訓(xùn)合格再上崗。三、做好宣傳教育工作。使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的.重要意義，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，學(xué)校利用廣播、宣傳標(biāo)語，板報，班主任利用班會課、學(xué)校利用晨會時間對學(xué)生進(jìn)行食品安全健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。一年來，在校學(xué)生無食物中毒事故發(fā)生。

四、認(rèn)真組織，做好營養(yǎng)餐供餐工作。

本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計870人，學(xué)校配合上級配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢驗簽名驗收工作，每天出入庫管理，每月將數(shù)據(jù)上報有關(guān)部門，做到日清月結(jié)，賬目清楚。做好留樣，食堂衛(wèi)生保潔，按時消毒，確保安全。

五、認(rèn)真做好迎檢工作

一年來，上級各部門（國家五部委，來賓市教育局、藥檢局，忻城縣教育局，藥檢局，縣人大）到我校食堂檢查，對倉庫，加工間，鍋爐房、餐廳、臺帳記錄、碗筷消毒記錄等各項工作都給予充分步肯定，得到好評。

六、回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作

雖然取得一定成績，但是也還存在不足，雖說我校規(guī)模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)11

為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)【20xx】54號文件）和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及富源縣教育局工作會議精神，我校高的重視，認(rèn)真落實改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況，提高學(xué)生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報如下：

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)

成立以學(xué)校校長為組長，后勤主任為副組長，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。

二、具體實施情況

（1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為609人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營養(yǎng)早餐村小有三處，由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐，自3月1日起，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。

（2）學(xué)校結(jié)合實際，因地制宜制定了供餐食譜：星期一，牛奶、面包；星期二，牛奶、雞、蛋、面包；星期三，米線；星期四，雞蛋、稀飯；星期五，米線。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。

（3）學(xué)校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

（4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。

（5）建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。

三、存在的主要困難和問題

由于我校的村小有三處，配送環(huán)節(jié)交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送，學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營養(yǎng)早餐，村小老師只能按時來領(lǐng)取營養(yǎng)早餐，然后在村小進(jìn)行加工后分發(fā)給學(xué)生。

以上就是我校營養(yǎng)早餐實施情況，營養(yǎng)早餐進(jìn)校園的運行中有成功的`地方和存在的一些問題，希望上級部門和供餐企業(yè)調(diào)整思路，將成功經(jīng)驗推行下去，存在的問題進(jìn)行整改，使我校的營養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)12

青少年是祖國的未來、民族的希望。青少年的營養(yǎng)狀況，不僅關(guān)系著個人的`成長發(fā)育和全面發(fā)展，也關(guān)系著整個民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐安全管理，xx小學(xué)一直致力于探索創(chuàng)新，尋求一種更安全、更便捷的管理模式，通過四項舉措，目前已初步形成了學(xué)校營養(yǎng)餐管理模式。

一是用輕便飯盒替代原有餐盤，解決因餐盤過大、過重、易因碰撞將飯菜打翻等問題，有效避免因飯菜掉落地面造成的臟亂問題和涉及的相關(guān)安全問題。

二是改變原有學(xué)生排隊打飯模式，改由食堂工作人員在飯菜燒熟后立即將飯菜裝入飯盒，再把飯盒放在每班固定的班級大箱子里，蓋上箱子蓋，確保飯菜不易變涼。

從而解決學(xué)生排隊時間長、飯菜易涼的問題。

三是學(xué)生固定區(qū)域就餐，對學(xué)生食堂按班級進(jìn)行區(qū)域劃分，每個班級固定在相應(yīng)區(qū)域，避免造成混亂。

四是建立陪餐制度，加強學(xué)生就餐秩序管理。

每天由值班行政帶領(lǐng)值班教師負(fù)責(zé)維護(hù)食堂秩序，第四節(jié)課教師負(fù)責(zé)上課班級就餐秩序，并在相應(yīng)班級陪餐。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)13

自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來， 我學(xué)區(qū)非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我學(xué)區(qū)結(jié)合上級精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)?，F(xiàn)本期工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機構(gòu)

我學(xué)區(qū)始終把營養(yǎng)餐放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組， 以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，嚴(yán)格按照每天牛奶+面包+火腿腸的'配制要求，確保學(xué)生按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴(yán)密。

二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制

為使我學(xué)區(qū)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》。同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。

三、做好宣傳教育工作

使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

四、認(rèn)真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本學(xué)期我學(xué)區(qū)共享受營養(yǎng)餐學(xué)生共1160人，實行每天上報每天出庫管理，做到“四統(tǒng)一、一全程”（即各班統(tǒng)一領(lǐng)取，統(tǒng)一發(fā)放，統(tǒng)一飲用，統(tǒng)一回收垃圾。）及時進(jìn)行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每天統(tǒng)計，每周統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學(xué)期匯總統(tǒng)計，及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。

回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我學(xué)區(qū)規(guī)模大，學(xué)生多，校點多而分散，工作量大，給庫管理員、搬運員、班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)14

自實行學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)現(xiàn)前期工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機構(gòu)。

我校始終把營養(yǎng)餐放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長和相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、足量進(jìn)餐。實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴(yán)密。

二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等制度。

三、做好宣傳教育工作。

使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

四、認(rèn)真組織，及時組織營養(yǎng)餐。

本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計331人（一至六年級204人，學(xué)前班27人），實行每天上報管理，及時進(jìn)行收集信息（做好學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，

確保安全，實行每周一統(tǒng)計，半月統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學(xué)期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的`問題，做到萬無一失。我校始終堅持“用好國家三塊錢，保證營養(yǎng)和安全”的原則。

回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)15

中小學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自20xx年9月份開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：

一、建立健全機構(gòu)

我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐保質(zhì)保量，按時發(fā)放。

二、健全各種管理制度

為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。

三、強化食品安全工作

（一）是食品安全?！懊褚允碁樘臁⑹骋园矠橄取?/p>

1、對上級配發(fā)來的食品經(jīng)專職人員驗收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記。

2、嚴(yán)把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。

3、嚴(yán)把安全檢查關(guān)，對牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認(rèn)真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質(zhì)等現(xiàn)象。

4、嚴(yán)把取樣關(guān)，工作人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。

5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實行校長陪餐制。

四、做好宣傳教育工作

好宣傳教育工作為了使學(xué)生和家長知道這一惠民工程的`重要意義，我校對各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。

五、做好檔案管理工作檔案管理工作

專職管理人員和班主任進(jìn)行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進(jìn)行分類歸檔保存，留備檢查。

回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學(xué)生家長的好評，但是也還存在不足，所以，在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)營改善過程中好的經(jīng)驗和血教訓(xùn)，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。

第五篇：營養(yǎng)餐責(zé)任書

小辛營小學(xué)營養(yǎng)改善計劃 營養(yǎng)餐管理員安全管理責(zé)任書

為了進(jìn)一步加強學(xué)校實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的管理，防止食物中毒等不安全事故的發(fā)生，保證學(xué)生身體健康，使農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃這項惠民工程更好的落實，特制訂本責(zé)任書：

一、學(xué)生營養(yǎng)餐管理員由學(xué)校在職在冊教師兼任，要求責(zé)任心強，工作認(rèn)真。

二、依據(jù)相關(guān)制度和管理環(huán)節(jié)做好工作。接收飯菜時，要嚴(yán)格檢查,從量到質(zhì)嚴(yán)格把關(guān)。

三、制定學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工作應(yīng)急預(yù)案和安全管理辦法,明確應(yīng)急醫(yī)生和應(yīng)急醫(yī)院及派出所聯(lián)系電話,加強學(xué)生食品安全管理工作,建立學(xué)生營養(yǎng)食品安全事件報告制度做好突發(fā)事件的應(yīng)急處理。

四、加強監(jiān)督檢查,切實落實食堂供餐,如實上報享受人數(shù),建立實名制學(xué)生用餐信息管理系統(tǒng),及時準(zhǔn)確公示預(yù)定表,周菜譜,接受師生,家長和社會的關(guān)注。

五、處理好中午加餐實施過程的新矛盾、新問題。

六、如不嚴(yán)格遵守上述要求，出現(xiàn)不安全事故，將按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格追究責(zé)任。

校長（簽字）：

營養(yǎng)餐管理人員（簽字）：

2017年 9 月 1 日 小辛營小學(xué)營養(yǎng)改善計劃 班主任安全管理責(zé)任書

為了進(jìn)一步加強營養(yǎng)餐工作管理，防止食物中毒等不安全事故的發(fā)生，保證學(xué)生身體健康，使?fàn)I養(yǎng)改善計劃這項惠民政策更好的落實，特制訂本責(zé)任書：

一、教育學(xué)生養(yǎng)成每天堅持吃早餐和飯前便后洗手的習(xí)慣。

二、按時到班監(jiān)管學(xué)生食用午餐，全程監(jiān)控學(xué)生的食用過程。

三、教育學(xué)生養(yǎng)成自護(hù)意識，發(fā)覺飯菜有異味、或其他異?，F(xiàn)象立即報告。加強學(xué)生食用后身體狀況的觀察，若發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)身體不適，如惡心、嘔吐、頭暈等癥狀時在第一時間報告給當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)或營養(yǎng)餐管理員，按照學(xué)校營養(yǎng)餐安全應(yīng)急預(yù)案，協(xié)助做好緊急處置。

四、每日督促學(xué)生填寫好食用簽名單。學(xué)生食用結(jié)束后，指導(dǎo)學(xué)生做好保潔工作。

五、以上要求望班主任嚴(yán)格遵守，如不遵守，出現(xiàn)不安全事故，將按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格追究責(zé)任。

學(xué)校校長（簽字）：

班主任（簽字）：

2017年 9 月 1 日

小辛營小學(xué)營養(yǎng)改善計劃

學(xué)生安全管理責(zé)任書

為了進(jìn)一步加強營養(yǎng)餐工作管理，防止食物中毒等不安全事故的發(fā)生，保證學(xué)生身體健康，使?fàn)I養(yǎng)改善計劃這項惠民政策更好的落實，特制訂本責(zé)任書：

一、學(xué)生應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，堅持每天吃早餐，飯前便后洗手，注意個人衛(wèi)生。

二、學(xué)生食用營養(yǎng)午餐必須在班級值班老師的監(jiān)管下進(jìn)行。

三、學(xué)生食用飯菜時，細(xì)嚼慢咽，防止出現(xiàn)噎、嗆現(xiàn)象。

四、學(xué)生要養(yǎng)成自護(hù)意識，發(fā)覺飯菜異味、霉變或其他異?，F(xiàn)象立即報告老師，食用后發(fā)覺自己或其他同學(xué)出現(xiàn)身體不適，如惡心、嘔吐、頭暈等癥狀時也應(yīng)立即報告老師。

五、學(xué)生家長應(yīng)積極配合學(xué)校的營養(yǎng)餐管理工作，積極學(xué)習(xí)國家相關(guān)政策，監(jiān)督學(xué)校計劃實施工作。與學(xué)校密切配合，培養(yǎng)孩子形成良好的飲食習(xí)慣。關(guān)注孩子食用營養(yǎng)餐的情況，并適時向?qū)W校反饋。

七、以上要求望家長和學(xué)生共同遵守，如不遵守，出現(xiàn)不安全事故，責(zé)任自負(fù)。

班主任（簽字）：

學(xué)生（簽字）：

2017年 9 月日