第一篇：營養(yǎng)餐經(jīng)驗材料

內(nèi)鄉(xiāng)縣中小學(xué)安全會議經(jīng)驗材料之一

落實惠民政策 做好營養(yǎng)餐工作

——乍曲鄉(xiāng)中心學(xué)校

乍曲鄉(xiāng)現(xiàn)有一所初中，四所中心小學(xué)，三所完全小學(xué)，四所分校，八個教學(xué)點。全鄉(xiāng)在校學(xué)生4379人，122個班，其中小學(xué)3433人。早晚在校食宿學(xué)生1396人，其中小學(xué)478人，聘請炊工46人。今秋開學(xué)，由于我鄉(xiāng)能及早規(guī)劃、超前運作、強化督導(dǎo)、狠抓落實，把中央的惠民政策切實落在實處，使學(xué)生的營養(yǎng)午餐吃飽吃好，得到了領(lǐng)導(dǎo)和群眾的肯定，為辦人民滿意的教育做出了我們應(yīng)有的貢獻?，F(xiàn)將具體做法交流如下。

一、確定一個工作重心，高標準建設(shè)學(xué)校食堂。

暑假開始，我們統(tǒng)一了思想，明確暑期的工作重心就是做好學(xué)校食堂建設(shè)。中心學(xué)校與縣局領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)職能科室對全鄉(xiāng)各校的食堂進行了規(guī)劃，在食堂位臵、建設(shè)面積、布局規(guī)劃、配套設(shè)施等方面，都做了詳細的安排。對于需要征地的學(xué)校，由中心學(xué)校與鄉(xiāng)、村兩級政府出面協(xié)調(diào)，為建設(shè)學(xué)校食堂全鄉(xiāng)共新征用地20000平方米。特別是清泉村出讓村部三分之一用于黃埂教學(xué)點的教室和食堂建設(shè)。學(xué)校食堂招標結(jié)束后，我鄉(xiāng)立即與建筑商聯(lián)系迅速施工。在施工期間，中心學(xué)校和各校領(lǐng)導(dǎo)及時督促工程進度，中心學(xué)校與建筑商協(xié)商制定了工程進度表，每三天落實一次。絕大部分學(xué)校校長（如清泉的陳金來校長、中心小學(xué)的靳義清校長）從施工開始，一直待在學(xué)校。截止開學(xué)前，全鄉(xiāng)除魏營中心小學(xué)、陳營小學(xué)兩校外，其余改建、擴建、新建

食堂基本到位，保證9月1日全鄉(xiāng)4379名學(xué)生都吃到了營養(yǎng)午餐。

二、強化兩種責任，落實工作目標責任制。

為了做好營養(yǎng)餐工作，我鄉(xiāng)制定了工程進度目標責任書，營養(yǎng)餐安全及食材供應(yīng)責任制。中心學(xué)校和學(xué)校、建筑商所簽訂的工程進度責任書，明確工程進度和質(zhì)量，界定了延期交付使用的責任。

對于營養(yǎng)餐安全及食材供應(yīng)工作，中心學(xué)校和各校及食材供應(yīng)廠商簽訂了詳細的責任書，明確了各自的職責。規(guī)定了食材入庫、出庫、剩料歸庫的操作方法；制定了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食材管理人員、炊工的工作職責；完善了各項規(guī)章制度和工作流程；明確了責任追究的有關(guān)程序。在與食材供應(yīng)廠商的責任書中，明確了食材供應(yīng)商與學(xué)校之間應(yīng)達成的合理供需關(guān)系。在充分準備的基礎(chǔ)上，在8月26日，鄉(xiāng)政府、中心學(xué)校、各中小學(xué)、工商、財政、衛(wèi)生等部門，約談了供應(yīng)廠商，確立了“安全第一、信譽至上、質(zhì)優(yōu)價廉、供應(yīng)及時、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的食材供應(yīng)原則，并就食材供應(yīng)環(huán)節(jié)中的質(zhì)量、安全、信譽、食材來源渠道、讓利等8個問題進行了協(xié)商，在與廠商約談之后，中心學(xué)校下發(fā)了《營養(yǎng)餐食材定點采購合同參考條款》，供學(xué)校根據(jù)實際情況與供應(yīng)商簽訂合同使用。

三、完善三項監(jiān)督機制，確保營養(yǎng)午餐的質(zhì)量與安全。一是各校成立了營養(yǎng)午餐管理委員會，校長為營養(yǎng)餐安全與質(zhì)量監(jiān)控第一責任人，要求頓頓必過問，餐餐必品嘗。其它成員具體負責抽查伙食質(zhì)量、向?qū)W生發(fā)放征求意見卡、收集家長學(xué)生的意見等。二是向家長開放，家長可以隨時到學(xué)校品嘗飯食。各校還在明顯位臵設(shè)立了意見箱，并公示了中心學(xué)校三位校長的手機號，廣泛接受社會監(jiān)督。同時，要求開學(xué)一周后各校以班為單位召開家長會，征求家長對 2

營養(yǎng)餐的建議，包括飯菜質(zhì)量、安全及就餐過程中存在的突出問題等，各校在收集整理的基礎(chǔ)上進行整改。三是中心學(xué)校每周任意抽查兩所學(xué)校營養(yǎng)餐財務(wù)賬和食材安全臺賬，并提出建設(shè)性的意見。

四、做好“四定”，使營養(yǎng)餐工作有章可循。

“四定”即定位、定規(guī)、定標、定流程?！岸ㄎ弧奔疵鞔_營養(yǎng)餐是惠民政策，不是盈利經(jīng)營，所有學(xué)校一律不準在營養(yǎng)餐上有盈利?！岸ㄒ?guī)”即根據(jù)有關(guān)政策法規(guī)，制定下發(fā)了《食堂管理制度》、《食材供應(yīng)索證索票制度》、《衛(wèi)生管理制度》、《財務(wù)、伙管、庫管、采購、操作人員管理制度》，對營養(yǎng)餐的各項工作做出了明確規(guī)定和責任界定?！岸恕奔匆罁?jù)國家政策，結(jié)合一周食譜，學(xué)校以周為單位，適當調(diào)整好伙食質(zhì)量，保證每周每生15元的伙食標準，絕對不允許低于規(guī)定標準。中心學(xué)校定期派人對食材價格與市場價格進行比對，確保所供應(yīng)食材必須低于市場價5%—10%?！岸鞒獭奔疵鞔_學(xué)校食堂管理的流程。首先是建立一條管理制約鏈：營養(yǎng)餐伙食單獨建賬，設(shè)一名后勤財務(wù)人員管理賬目，設(shè)教師或后勤人員（根據(jù)學(xué)校大?。?人分別管理出庫、入庫賬目。供應(yīng)廠商根據(jù)一周食譜所供應(yīng)的食材首先建入庫臺賬，出庫管理人員領(lǐng)取食材后建出庫臺賬，出庫臺賬一式兩聯(lián)，由入庫、出庫人員各存一聯(lián)，出庫人員同時負責把每天所剩余食材在下午3點前入庫后，再與出庫管理人員進行核對。每周五下午，三名管理人員要在一起把本周的賬目核對一次，力爭做到互相制約，做到讓學(xué)生家長滿意，管理人員清白。

五、強化四個培訓(xùn)，確保操作規(guī)范。

一是對營養(yǎng)餐管理人員及炊工的培訓(xùn)。對管理人員的培訓(xùn)主要從食材質(zhì)量、出入庫臺賬建設(shè)、營養(yǎng)餐財務(wù)管理、安全、職業(yè)道德等方 3

面進行培訓(xùn)。對炊工培訓(xùn)的主要內(nèi)容為操作流程、服務(wù)意識、安全意識等。二是對食材加工過程的培訓(xùn)，包括食材分類擺放、氣灶點火、應(yīng)急處理等方面。三是對學(xué)生的培訓(xùn)，主要是就餐秩序、文明就餐、規(guī)范就餐的培訓(xùn)。中心學(xué)校出臺了學(xué)生有秩序就餐的指導(dǎo)性意見，要求各校進行各項就餐預(yù)演。開學(xué)一周后逐校匯報具體做法。全鄉(xiāng)中小學(xué)根據(jù)學(xué)生年齡特點分類對待：初中要求分級就餐；鄉(xiāng)中心小學(xué)中午就餐為804人，一二年級的265人在室內(nèi)餐廳就餐，三—六年級在一樓上課的班級在教室就餐，其余在室外餐廳就餐。在餐廳就餐的學(xué)生，由中午最后一節(jié)課任課教師負責把學(xué)生有秩序的帶往餐廳；在教室就餐的由中午最后一節(jié)課任課教師用餐車把營養(yǎng)餐送往教室后再分餐；魏營中心小學(xué)兩個校區(qū)，在新校區(qū)做好午餐后，用專門的送飯車送至老校區(qū)和南莊分校點。為了給老師“松綁”，各校還培養(yǎng)中高年級學(xué)生干部參與打米飯、蒸面條、分菜（湯面類熱飯則必須由教師親自操作）。幾所中心小學(xué)還把所培養(yǎng)的高年級班干部分到低年級，幫助教師打飯分菜，切實減輕了老師的負擔。四是對教師進行思想教育，使教師明白理解上級的惠民政策，能安心、專心做好營養(yǎng)餐服務(wù)工作。

六、完善五種配套設(shè)施，保證營養(yǎng)餐食堂高標準運行。一是全鄉(xiāng)各校投資22.5萬元，配備了大型蒸柜8個，氣灶13個，大型碳灶2個，小型蒸柜13個，小型氣灶4個，修柴灶5個。二是全鄉(xiāng)各?；旧蠟槊堪嗯鋫湎竟褚粋€，全鄉(xiāng)共投資6.8萬元，配備消毒柜83個，學(xué)生碗筷分層按照標簽指示臵放，并把消毒落實到位。全鄉(xiāng)中小學(xué)共投資5萬元，為食堂配備了冷藏設(shè)備15個，供飯菜留樣和食品保鮮使用。三是共投資12.6萬元，為食堂配備案板24副、保溫桶108個，小型炊具900多件。四是為解決學(xué)校用水問題，中心 4

小學(xué)、彭營小學(xué)、陳營小學(xué)等五校共投資6.5萬元，打了深水井，其中乍曲中心小學(xué)投資2萬元打了深85米的水井。為解決學(xué)校大型蒸柜用電問題，全鄉(xiāng)投資4.3萬元，改造了線路。五是中心小學(xué)、乍嶇小學(xué)等校投資5.3萬元為餐廳配備餐桌和坐凳，投資1.8萬元為操作間配備了監(jiān)控系統(tǒng)。

七、做好六項宣傳，保證惠民政策深入人心。

一是結(jié)合上級政策，鄉(xiāng)政府出臺了《乍曲鄉(xiāng)營養(yǎng)餐實施方案》，明確了各職能部門的職責，下發(fā)到鄉(xiāng)直各部門、各村委、各中小學(xué)校。二是各校發(fā)放致學(xué)生家長的一封信，對中央的惠民政策進行宣傳，并設(shè)立了監(jiān)督舉報電話。三是更新了餐廳文化，繪制了《學(xué)校食堂管理辦法》、《食物中毒應(yīng)急預(yù)案》、《食堂工作人員職責》、《營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組及一周食譜》等。四是在利用板報、紅領(lǐng)巾廣播站、校信通等形式對營養(yǎng)餐進行廣泛宣傳。五是成立了營養(yǎng)餐工作家長委員會，定期到校指導(dǎo)工作，并把自己的所見所聞進行宣傳。六是各校利用教育網(wǎng)等新聞網(wǎng)站，對我鄉(xiāng)的一些做法進行宣傳。

總之，營養(yǎng)餐工作確實給家長、學(xué)生帶來了很多好處和實惠，上級肯定、家長滿意、社會尊重，我們就欣慰了。

當然，我們的工作還存在著很多不足，我們也在不斷摸索更好的作法，也還有很多應(yīng)該研究的問題。在今后的工作中，我們會不斷完善，虛心向兄弟鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)習(xí)，爭取把此項工作做得更圓滿，使人民更滿意。

第二篇：實驗小學(xué)營養(yǎng)餐工作典型經(jīng)驗

怎樣提高營養(yǎng)改善計劃管理水平

龍江縣實驗小學(xué)

實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是黨中央、國務(wù)院高度重視青少年健康成長，不斷改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生學(xué)習(xí)和生活條件的重要部署。實施好營養(yǎng)改善計劃工作，是我們受益學(xué)校義不容辭的責任，兩年來我們龍江縣實驗小學(xué)在工作中不斷提高管理水平，認真做好營養(yǎng)改善計劃工作?，F(xiàn)總結(jié)經(jīng)驗如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)抓落實

自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工作以來，我校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐工作。結(jié)合上級文件及會議精神，精心組織，認真落實，努力搞好營養(yǎng)的各項工作。首先建立了以陸曉萍校長為總負責政教校長和安全主任具體抓的領(lǐng)導(dǎo)小組，及時召開領(lǐng)導(dǎo)小組會議，確定龍江縣實驗小學(xué)《營養(yǎng)餐工作實施方案》，本著“以學(xué)生為本”的思想，用高標準選擇了劉繼臣、嚴莉同志具體負責做營養(yǎng)餐工作教師，通過多種方案最后決定把環(huán)境較好原值班室倒出來做營養(yǎng)餐的儲藏室，并對室內(nèi)進行全面裝修，做好防盜、防火、防鼠、防蠅及消毒等設(shè)施，又不惜花錢做白鋼發(fā)放架和儲存底座，達到了教育局主管部門的要求，另增設(shè)電腦一臺，配備打印機一臺，實現(xiàn)了營養(yǎng)餐辦公現(xiàn)代化。為了使營養(yǎng)餐管理員做好分餐工作，特意為其制作分餐車一臺，提高了分餐的效率。學(xué)校為營養(yǎng)餐工作做好全面的準備。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和多方共同努力下，學(xué)校營養(yǎng)工作有條不紊的進行著。

二、健全制度抓管理

制度是做好營養(yǎng)餐工作的有力保證，我校及時把《管理、服務(wù)人員培訓(xùn)制度》《實名制學(xué)生信息管理制度》、《檔案管理制度》、《食品進校驗收制度》、《宣傳教育制度》、《食品儲存制度》、《食品留樣管理制度》、《食品安全報告及處理制度》、《責任追究制度》、《食品發(fā)放與食用管理制度》等十項制度，張貼上墻。在學(xué)校營養(yǎng)餐工作培訓(xùn)會議上，學(xué)習(xí)各項制度，使班主教師熟記于心。另結(jié)合學(xué)校實際制定《事故緊急預(yù)案》。這些為科學(xué)有序的食用營養(yǎng)餐做了重要保證。根據(jù)各項制度，學(xué)校建立了相應(yīng)的十幾種賬冊，通過這些賬冊對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進行科學(xué)的監(jiān)督和管理，使學(xué)的營養(yǎng)工作健康有有序的進行，以便更好的落實政府這項陽光政策。為了保證學(xué)生取營養(yǎng)餐和投放空紙箱做的有序，學(xué)校政教處提出了具體的要求，要求取餐同學(xué)站排走，在走廊內(nèi)做到腳步輕，不說話，排隊領(lǐng)取。要求學(xué)生食用后空箱投放到指導(dǎo)位置。在取餐時間上也有了明確的規(guī)定，上午第一節(jié)下課四、五、六年組學(xué)生取餐，第二節(jié)下課一、二、三年組學(xué)生取餐。對取餐的同學(xué)也有明確的要求，要求幾名取餐同學(xué)要同時去取，進儲藏室首先要喊班號（便于管理員監(jiān)督防止取差），然后到分餐架上找到自己班的營養(yǎng)餐，快速有序的取走。班主任負責本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理。負責確定用餐人數(shù)、食用品的發(fā)放工作等。通過嚴格的管理，使營養(yǎng)餐工作與學(xué)校的整體工作融為一體。

三、多種渠道抓宣傳

為了很好的開展學(xué)校營養(yǎng)餐工作，我校采取多種宣傳教育形式，向家長和學(xué)生進行大力宣傳，提高對“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”工作重要性的認識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣，使營養(yǎng)餐工作的實施順利開展。

（一）用“致家長的一封信”宣傳

為了使廣大家長知道政府的這項陽光政策，配合學(xué)校搞好營養(yǎng)餐工作，特做了“致學(xué)生家長一封信”。也使家長積極的監(jiān)督學(xué)校的工作，教育孩子積極食用營養(yǎng)餐，使學(xué)生的體質(zhì)得到更好的增強。

（二）利用電子屏宣傳

為了做好營養(yǎng)工作，我校積極做好宣傳工作，利用學(xué)校的電子屏宣傳營養(yǎng)餐的重要性，滾動播放“實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，托起祖國明天的太陽”、“共享國家營養(yǎng)餐，爭做社會棟梁材”、“學(xué)習(xí)知識增長睿智，改善營養(yǎng)促進健康”等十幾條宣傳內(nèi)容。讓政府的陽光政策走進孩子的心靈。

（三）利用紅領(lǐng)巾廣播宣傳

利用學(xué)校紅領(lǐng)巾廣播站向?qū)W宣傳有關(guān)營養(yǎng)餐的常識，學(xué)校安全主任給學(xué)生講解食用營養(yǎng)餐的全安常識，以及食用營養(yǎng)餐的科學(xué)小常識，使學(xué)生掌握科學(xué)的食用營養(yǎng)餐的方法，保障自身的安全，更好地促進自己健康的成長。

（四）利用班隊會宣傳 學(xué)校大隊部利用隊會時間，召開以營養(yǎng)餐為內(nèi)容，以感恩、安全為主題的中隊會，使學(xué)生加強對營養(yǎng)餐食用的必要性，掌握安全食用營養(yǎng)餐常識，同時學(xué)會感恩，努力學(xué)習(xí)，回報社會。

（五）利用宣傳單宣傳

向各班發(fā)放營養(yǎng)食用常識宣傳單，讓同學(xué)們自行閱讀，班主任利用班會、晨會時間向?qū)W生講解食用營養(yǎng)餐重要意義以用食用營養(yǎng)餐的科學(xué)方法等。

四、注意細節(jié)抓實施

學(xué)校營養(yǎng)餐工作也是近兩年新增加的工作，需要我們認真的嘗試與探索。在實施過程中一定會遇到這樣和那樣的問題，我們注意細節(jié)很抓實施方法。學(xué)校明確專人管理學(xué)生營養(yǎng)餐的日常工作。負責食品的接收、發(fā)放，造冊登記、上報數(shù)據(jù)等。學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲藏室，配備必要的營養(yǎng)餐儲藏設(shè)備，確保食品儲藏安全衛(wèi)生。食品的接收、分發(fā)、實行接收簽名制度，保證學(xué)生的正常食用。在學(xué)生取餐、食用時間經(jīng)過幾次調(diào)整，趨于合理，保證學(xué)生食用的前提下不與學(xué)校的上課間操等常規(guī)工作相沖突；在食品上架方面多次改革，把較高的年級放在上邊，低年級放下邊，便于領(lǐng)取。營養(yǎng)餐賬冊方面也多次做了改進，使這項工作得到了很大的提高。在組織學(xué)生志愿者分餐時我們本著我校的“學(xué)校無小事，處處是教育的”理念對分餐志愿者教育的口號是“小事做不好，大事做不了，分餐認真做，爭取無差錯”，教育學(xué)生從小事做起，嚴肅認真，出色完成工作任務(wù)的良好習(xí)慣。

五、總結(jié)問題抓改進

我們在工作中不斷總結(jié)經(jīng)驗，也發(fā)現(xiàn)了我們工作的一些不足之處，如同時領(lǐng)餐的同學(xué)多，有拿錯的現(xiàn)象，是因為各班取餐同學(xué)不固定，有時重復(fù)來學(xué)生取。為了有效避免這些問題的出現(xiàn)，我們會認真總結(jié)，細致研究，想出更好的方法，改進我們的營養(yǎng)餐工作。爭取把此項工作做的更好。

總之，我們在改善營養(yǎng)計劃工作取得了一定的成績，受到了縣教育局助學(xué)辦領(lǐng)導(dǎo)的肯定，我們決心繼續(xù)努力，不斷加強管理水平，把黨中央這項陽光政策落實的更好。

第三篇：營養(yǎng)餐工作總結(jié)

營養(yǎng)餐工作總結(jié)1

自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。積極落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐的意見》及相關(guān)省、市、縣會議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學(xué)校的營養(yǎng)餐做成了愛心餐、教育餐。

一、認真學(xué)習(xí)，加強宣傳

自教育局召開營養(yǎng)餐專題會議后，學(xué)校立即召開全校教師大會，認真學(xué)習(xí)縣局會議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，人人參與

學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長王xx任組長，王x任副組長（負責食堂采購與管理），成員謝xx、謝xx、曹xx、常xx及各班班主任（負責監(jiān)督），切實地做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、足額吃到安全放心的.營養(yǎng)餐。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，學(xué)校每天安排一位領(lǐng)導(dǎo)和兩名教師陪餐，并參與維持就餐秩序。

三、制度健全，落實責任

為使學(xué)校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學(xué)校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》、《財務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》、《監(jiān)督檢查與責任追究制度》，同時還制定管理人員崗位職責。制度的完善使得學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐得以安全、健康、順利地開展。

四、嚴格管理，確保安全

在全體教師工作會上，王小華校長要求營養(yǎng)餐工作人員在操作過程中，實行層層負責制，將工作責任落實到個人，嚴格執(zhí)行食品原料進貨索證、索票登記制度，實行定點采購，簽訂購銷合同。堅決地杜絕三無食品、腐爛、變質(zhì)、過期食品進入食堂，嚴把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，并做好各類表冊的登記，嚴格財務(wù)制度。把工作做實、做細，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營養(yǎng)餐安全萬無一失，領(lǐng)導(dǎo)小組派專人（曹貴芬老師）不定時督導(dǎo)、檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患，及時排除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴防安全事故的發(fā)生。

由于學(xué)校學(xué)生眾多，服務(wù)態(tài)度等可能與學(xué)生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續(xù)讓學(xué)生能吃到保質(zhì)、保量、安全放心的營養(yǎng)餐。同時學(xué)校將對學(xué)校的營養(yǎng)餐工作提出更高的要求，學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的好做法，發(fā)揚長處，改進不足。為促進學(xué)生的健康成長，努力把工作做的更好。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)2

自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。結(jié)合學(xué)區(qū)專項會議精神及上級有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項任務(wù)?，F(xiàn)將本學(xué)期營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的'營養(yǎng)餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、認真學(xué)習(xí)，加強宣傳

自學(xué)區(qū)召開營養(yǎng)餐專題會議后，我校立即召開了全校教師大會，認真學(xué)習(xí)縣局會議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。

學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組（組長：韓遼平副組長：雷興奎成員：各班班主任），以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋，盡量讓學(xué)生營養(yǎng)餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我鎮(zhèn)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鎮(zhèn)制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時還制定管理人員崗位職責，和班主任簽訂食品安全管理責任書。

五、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本學(xué)期我校義務(wù)教育階段在校生有157人享受營養(yǎng)餐供應(yīng)，各班班主任每天上報到校人數(shù)，庫管員及時收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、有無過敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失，每周值周教師陪餐，并及時針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進行指導(dǎo)和安排。

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學(xué)校良好學(xué)風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

碧峰小學(xué)20xx年7月14日

營養(yǎng)餐工作總結(jié)3

為認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)【20xx】54號文件）和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及崇信縣教育局工作會議精神，我校高的重視，認真落實改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況，提高學(xué)生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報如下：

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，建立工作機構(gòu)。

我校始終把營養(yǎng)餐工作放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、足額、準確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的`營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書。

三、做好宣傳教育工作。

使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對學(xué)生進行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

四、規(guī)范工作流程，接受監(jiān)督。

（1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為201人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任發(fā)放營養(yǎng)早餐，由各班班主任組織發(fā)放營養(yǎng)早餐，自3月18日起，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。

（2）學(xué)校結(jié)合實際，因地制宜制定了供餐食譜：星期一至星期五，牛奶（酸奶）、雞蛋、小餅干（面包）。我校嚴格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。

（3）學(xué)校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

（4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上，學(xué)校負責人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。

（5）建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。

五、存在問題

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

2、食品單一，尤其純牛奶學(xué)生不愛喝

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學(xué)校良好學(xué)風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)4

農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工程啟動后，中心校高度重視此項工作。結(jié)合上級精神，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務(wù)?，F(xiàn)總結(jié)如下：

一、認真學(xué)習(xí)，加強宣傳

4月份縣教育局召開營養(yǎng)餐專題大會后，我中心校立即召開了全鎮(zhèn)中小學(xué)校長會，認真學(xué)習(xí)縣局文件，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，要求各校懸掛橫標、張貼宣傳畫和十條禁令，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。

中心校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，4月6日（即第一天）中心校人員親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋，盡量讓學(xué)生第一次營養(yǎng)餐吃好喝好。

三、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我鄉(xiāng)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鄉(xiāng)制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時還制定管理人員崗位職責，中心校與各學(xué)校，學(xué)校與各班、各班與學(xué)生家長層層簽訂了目標責任書。

四、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

4月6日，中心校人員分兩組親自跟車檢查，針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進行指導(dǎo)和安排。上午第二節(jié)后，中心校校長先后來到小學(xué)、馬中、六中對學(xué)生雞蛋和牛奶的發(fā)放情況進行了詢問。并對學(xué)生餐后垃圾的處理情況進行了督查。

五、存在問題

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

2、受地域、路況、交通設(shè)備等客觀條件的限制，個別學(xué)校營養(yǎng)餐配送不太及時。

3、雞蛋包裝應(yīng)該改為小包裝，便于操作發(fā)放。

4、蛋、奶質(zhì)量有待于改進。

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的`距離，減輕了家長負擔，促進學(xué)校良好學(xué)風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)5

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機構(gòu)。

我校為了做好營養(yǎng)餐的工作，特地成立了以校長為組長班主任等人員的領(lǐng)導(dǎo)工作小組，分工明確，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐的管理工作，確保對學(xué)生按時、準確發(fā)放；切實做好就餐的實名制登記，做到學(xué)生每領(lǐng)一份，自己簽一次名；切實做好實名制人數(shù)的統(tǒng)計情況，上報中心校。

二、做好營養(yǎng)餐的保管工作。

本期的.營養(yǎng)餐為雞蛋和牛奶，天氣涼的2、3、4月份，我校做到學(xué)生能吃上熱雞蛋。

喝上熱牛奶，特地采購了加熱設(shè)備，進入5月份以來，為確保食品的衛(wèi)生，學(xué)校又投入了冰柜的使用。

三、做好宣傳教育工作。

我校采用向?qū)W生宣傳、校外拉橫幅的方式向?qū)W生、家長和社會宣傳這一惠民工程的重要意義。

四、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本學(xué)期我校營養(yǎng)餐享受的學(xué)生人數(shù)為65人，每天通過班主任及時的向?qū)W生發(fā)放營養(yǎng)餐。在食品的驗收、分發(fā)統(tǒng)計等信息的收集及時，數(shù)據(jù)匯總統(tǒng)計及時。

回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得了一定的成績，但還存在不足，在以后的工作中，我們會不斷的總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做的最好。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)6

自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。結(jié)合上級有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，認真落實學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃，努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項任務(wù)?，F(xiàn)將本營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進學(xué)生健康成長。

二、認真學(xué)習(xí)，加強宣傳

學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳力度，多次召開營養(yǎng)餐會議，家長會，詳細講解有關(guān)政策，組織落實學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃文件精神，切實讓社會知道這一惠民政策。我校經(jīng)常召開了全校教師大會，認真學(xué)習(xí)有關(guān)會議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，通過家長會，國旗下講話和板報等形式，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。

學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，校長、營養(yǎng)餐管理員還有各班主任不定期進行監(jiān)督嘗試，盡量讓學(xué)生營養(yǎng)餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校

1制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時還制定管理人員崗位職責，食品安全管理責任書，確保食品安全。

五、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本我校義務(wù)教育階段在校生為36人，享受營養(yǎng)餐供應(yīng)，庫管員及時收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、有無過敏情況等）。每次做好留樣，消毒確保食品安全。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失，每天有校長或管理員陪餐，并及時針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進行指導(dǎo)和安排。

六、存在的問題，來年打算

1、學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象：有的學(xué)生只吃雞蛋，不吃水果；有的學(xué)生不吃雞蛋湯；還有的學(xué)生只想吃清湯牛肉等，

2、營養(yǎng)餐供給種類較少，目前根據(jù)民族習(xí)俗、地方特征只有清湯牛肉、雞蛋湯、水果、煮雞蛋、八寶粥。

3、炊事員不足（一人）一日三餐全做，另外年事已高有些過度勞累。造成飯菜單一學(xué)生挑食嚴重

4、20xx年從兩方面著手整改：(1)在營養(yǎng)餐發(fā)放過程中強化學(xué)生“節(jié)約光榮，浪費可恥”的.理念，加強教育學(xué)生愛惜營養(yǎng)餐食品，堅決制止浪費現(xiàn)象再發(fā)生。（2）爭取營養(yǎng)餐種類加多，讓學(xué)吃上學(xué)生吃上良好的可口的營養(yǎng)餐。

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學(xué)校良好學(xué)風的形成。在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)7

波那小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)工作總結(jié)

為認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，在馬場鎮(zhèn)中心校營養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下，我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工作以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。現(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)

我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由校長蔡發(fā)茂任組長，食堂管理員林偉任副組長，全體教師為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，作了周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。

二、具體實施情況

1.我校在校學(xué)生人數(shù)為306人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐，由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐，自20xx年3月1日起，我校實施營養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。

2 .學(xué)校結(jié)合實際，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上級統(tǒng)一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。

3.本學(xué)期由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校營養(yǎng)餐工作，學(xué)校統(tǒng)一添置了一些廚具、冰箱，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，本學(xué)期內(nèi)學(xué)校添置了消毒柜一個，滅蚊燈兩個，安裝了防盜窗，防蚊紗窗，和改進了防鼠門，基礎(chǔ)設(shè)施有了很大改善，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

4.學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時以上，學(xué)校負責人輪流付費陪餐，做好相關(guān)記錄。

5.建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。

三、存在的主要困難和問題

1.由于我校交通不便，對食材的購買等不甚方便，柴油必須到六枝龍場購買，且只能騎摩托車前往，危險性很大。

3.食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所，只能在教室時就餐；

4.學(xué)生用餐時間過長，教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐；

5.教師人數(shù)少，所需要做的資料過多，普遍反映連續(xù)工作太累，過于疲憊。

6．學(xué)校沒有自來水，每日用水都適用抽水機抽來用，一旦停電，就得停餐，并且學(xué)生飲用水均為自帶，有待解決。

7．食品管理環(huán)節(jié)還有待加強，資料管理方面尚需改進。

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的'健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學(xué)校良好學(xué)風的形成。營養(yǎng)餐工作是一項長期性工作，本期內(nèi)工作上雖贏得了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

波那小學(xué)

20xx年07月5日

營養(yǎng)餐工作總結(jié)8

營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，結(jié)合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務(wù)。現(xiàn)將本期工作總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，成立學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長：XXX（校長） 副組長：XXX（副校長）XXX（總務(wù)主任）

成 員：班子成員、各班班主任、后勤人員

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室XXX兼辦公室主任，制定切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作周密安排，精心部署，為學(xué)生營養(yǎng)改善奠定堅實基礎(chǔ)。

二、實施過程

（一）做好教師培訓(xùn)工作

開學(xué)前，學(xué)校首先召開全體教師會議，對教師進行營養(yǎng)餐知識培訓(xùn)，以及在發(fā)放、食用過程中的注意事項，出現(xiàn)問題怎樣上報等，要求各教師熟練掌握營養(yǎng)餐發(fā)放流程。

（二）做好宣傳教育工作

飯開學(xué)初，我們發(fā)放了致學(xué)生家長的`一封信，在信中向?qū)W生家長宣傳這一惠民工程的重要意義。同時對學(xué)校的專職人員做好體檢工作，使管理員持證上崗。學(xué)校制作學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳板面，利用校園報板等營造氛圍；

開學(xué)第一天準備利用開學(xué)第一課，向?qū)W生宣傳學(xué)生營養(yǎng)餐知識，教育學(xué)生要勤洗手和臉，講究衛(wèi)生，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，堅決把一切危及學(xué)生健康的狀況消滅在萌芽之前。

（三）認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

我校享受營養(yǎng)餐學(xué)生共889人。本學(xué)期發(fā)放營養(yǎng)餐為學(xué)生奶、面包和火煺腸，學(xué)校實行專人負責，嚴格按照營養(yǎng)分發(fā)流程進行操作，按照上級要求以及發(fā)放標準及時發(fā)放，發(fā)放時由班主任到營養(yǎng)餐儲藏間核對數(shù)量，以及外包裝并簽字領(lǐng)取，直接帶到教室，在教室監(jiān)督學(xué)生統(tǒng)一集體食用，并一次性飲食用完，飲食前做到三查，即教師查、學(xué)生查、同桌互相檢查，發(fā)現(xiàn)異常無條件更換，確保學(xué)生安全。營養(yǎng)餐工作專干做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計、學(xué)生飲食用情況匯總、異常情況統(tǒng)計等工作，營養(yǎng)統(tǒng)計工作做到每周一統(tǒng)計，半月一上報，及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。

就餐結(jié)束后，學(xué)生們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。

（四）食品加熱，保證學(xué)生飲用安全。

冬季天氣較涼，學(xué)生飲用涼牛奶有諸多不便，為了學(xué)生的健康，我校在天氣轉(zhuǎn)涼后，每天給學(xué)生食用的牛奶加熱。在加熱過程中，操作人員時刻按操作規(guī)程作業(yè)，時刻牢記安全守則。

三、存在問題，來年打算

1、一年級學(xué)生較小，不會分辨問題食品，給班主任工作帶來了一定的麻煩。

2、學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象，部分學(xué)生不喝牛奶不吃火煺腸。

3、在營養(yǎng)餐開展過程中，強化學(xué)生“節(jié)約光榮，浪費可恥”的理念，教育學(xué)生愛惜。

雖然存在以上問題，但是在以后的工作中，我們要克服困難，不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)9

我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神，細心組織，認真工作，努力完成各項工作任務(wù)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機構(gòu)

我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學(xué)校重點工作來抓，學(xué)校成立了以校長為組長，相關(guān)后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，營養(yǎng)餐管理工作由專人負責，保證做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、按量供給學(xué)生。

二、健全管理制度、落實工作責任制

我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《學(xué)生實名制信息管理制度》和《學(xué)校健康教育制度》。同時制定管理人員崗位職責，營養(yǎng)餐管理員經(jīng)過知識培訓(xùn)合格再上崗。做好宣傳教育工作，使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義。班主任利用班會課、學(xué)校利用晨會時間對學(xué)生進行食品安全健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。一年來，在校學(xué)生無食物中毒事故發(fā)生。

三、認真組織，做好營養(yǎng)餐供餐工作

本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計307人，學(xué)校明確專人管理學(xué)生營養(yǎng)餐的日常工作，負責食品的.接收、發(fā)放，造冊登記。學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲藏室，學(xué)校配合上級配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進行檢驗簽名驗收工作，每周出入庫管理，每月將數(shù)據(jù)上報有關(guān)部門，做到日清月結(jié)，營養(yǎng)餐臺帳賬目清楚、齊全。每天按時按量發(fā)放營養(yǎng)餐到各班級。每周發(fā)放的數(shù)量進行公示。

回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，雖說我校規(guī)模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。下學(xué)期將更加細致地做好食品的接收、發(fā)放、造冊登記等工作，更及時、準確地把營養(yǎng)餐發(fā)放到學(xué)生手中，爭取把工作做得更好。

20xx年12月19日

營養(yǎng)餐工作總結(jié)10

自實行學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成各項工作任務(wù)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機構(gòu)。

我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學(xué)校重點工作來抓，學(xué)校成立了以校長為組長，相關(guān)后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，還成立了膳食委員會工作領(lǐng)導(dǎo)小組，進行監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)餐工作，保證做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、按量供給學(xué)生。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。食堂從業(yè)人員每年進行健康體檢、知識培訓(xùn)合格再上崗。三、做好宣傳教育工作。使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的.重要意義，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，學(xué)校利用廣播、宣傳標語，板報，班主任利用班會課、學(xué)校利用晨會時間對學(xué)生進行食品安全健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。一年來，在校學(xué)生無食物中毒事故發(fā)生。

四、認真組織，做好營養(yǎng)餐供餐工作。

本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計870人，學(xué)校配合上級配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進行檢驗簽名驗收工作，每天出入庫管理，每月將數(shù)據(jù)上報有關(guān)部門，做到日清月結(jié)，賬目清楚。做好留樣，食堂衛(wèi)生保潔，按時消毒，確保安全。

五、認真做好迎檢工作

一年來，上級各部門（國家五部委，來賓市教育局、藥檢局，忻城縣教育局，藥檢局，縣人大）到我校食堂檢查，對倉庫，加工間，鍋爐房、餐廳、臺帳記錄、碗筷消毒記錄等各項工作都給予充分步肯定，得到好評。

六、回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作

雖然取得一定成績，但是也還存在不足，雖說我校規(guī)模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)11

為認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)【20xx】54號文件）和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及富源縣教育局工作會議精神，我校高的重視，認真落實改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況，提高學(xué)生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報如下：

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)

成立以學(xué)校校長為組長，后勤主任為副組長，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。

二、具體實施情況

（1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為609人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營養(yǎng)早餐村小有三處，由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐，自3月1日起，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。

（2）學(xué)校結(jié)合實際，因地制宜制定了供餐食譜：星期一，牛奶、面包；星期二，牛奶、雞、蛋、面包；星期三，米線；星期四，雞蛋、稀飯；星期五，米線。我校嚴格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。

（3）學(xué)校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

（4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上，學(xué)校負責人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。

（5）建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。

三、存在的主要困難和問題

由于我校的村小有三處，配送環(huán)節(jié)交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送，學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營養(yǎng)早餐，村小老師只能按時來領(lǐng)取營養(yǎng)早餐，然后在村小進行加工后分發(fā)給學(xué)生。

以上就是我校營養(yǎng)早餐實施情況，營養(yǎng)早餐進校園的運行中有成功的`地方和存在的一些問題，希望上級部門和供餐企業(yè)調(diào)整思路，將成功經(jīng)驗推行下去，存在的問題進行整改，使我校的營養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)12

青少年是祖國的未來、民族的希望。青少年的營養(yǎng)狀況，不僅關(guān)系著個人的`成長發(fā)育和全面發(fā)展，也關(guān)系著整個民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐安全管理，xx小學(xué)一直致力于探索創(chuàng)新，尋求一種更安全、更便捷的管理模式，通過四項舉措，目前已初步形成了學(xué)校營養(yǎng)餐管理模式。

一是用輕便飯盒替代原有餐盤，解決因餐盤過大、過重、易因碰撞將飯菜打翻等問題，有效避免因飯菜掉落地面造成的臟亂問題和涉及的相關(guān)安全問題。

二是改變原有學(xué)生排隊打飯模式，改由食堂工作人員在飯菜燒熟后立即將飯菜裝入飯盒，再把飯盒放在每班固定的班級大箱子里，蓋上箱子蓋，確保飯菜不易變涼。

從而解決學(xué)生排隊時間長、飯菜易涼的問題。

三是學(xué)生固定區(qū)域就餐，對學(xué)生食堂按班級進行區(qū)域劃分，每個班級固定在相應(yīng)區(qū)域，避免造成混亂。

四是建立陪餐制度，加強學(xué)生就餐秩序管理。

每天由值班行政帶領(lǐng)值班教師負責維護食堂秩序，第四節(jié)課教師負責上課班級就餐秩序，并在相應(yīng)班級陪餐。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)13

自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來， 我學(xué)區(qū)非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我學(xué)區(qū)結(jié)合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務(wù)?，F(xiàn)本期工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機構(gòu)

我學(xué)區(qū)始終把營養(yǎng)餐放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組， 以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，嚴格按照每天牛奶+面包+火腿腸的'配制要求，確保學(xué)生按時、足額、準確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密。

二、健全管理制度、落實工作責任制

為使我學(xué)區(qū)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。

三、做好宣傳教育工作

使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對學(xué)生進行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

四、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本學(xué)期我學(xué)區(qū)共享受營養(yǎng)餐學(xué)生共1160人，實行每天上報每天出庫管理，做到“四統(tǒng)一、一全程”（即各班統(tǒng)一領(lǐng)取，統(tǒng)一發(fā)放，統(tǒng)一飲用，統(tǒng)一回收垃圾。）及時進行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每天統(tǒng)計，每周統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學(xué)期匯總統(tǒng)計，及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。

回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我學(xué)區(qū)規(guī)模大，學(xué)生多，校點多而分散，工作量大，給庫管理員、搬運員、班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)14

自實行學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務(wù)現(xiàn)前期工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機構(gòu)。

我校始終把營養(yǎng)餐放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長和相關(guān)后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、足量進餐。實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等制度。

三、做好宣傳教育工作。

使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對學(xué)生進行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

四、認真組織，及時組織營養(yǎng)餐。

本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計331人（一至六年級204人，學(xué)前班27人），實行每天上報管理，及時進行收集信息（做好學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，

確保安全，實行每周一統(tǒng)計，半月統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學(xué)期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的`問題，做到萬無一失。我校始終堅持“用好國家三塊錢，保證營養(yǎng)和安全”的原則。

回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)15

中小學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自20xx年9月份開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：

一、建立健全機構(gòu)

我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組職責：做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐保質(zhì)保量，按時發(fā)放。

二、健全各種管理制度

為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。

三、強化食品安全工作

（一）是食品安全?！懊褚允碁樘?、食以安為先”

1、對上級配發(fā)來的食品經(jīng)專職人員驗收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記。

2、嚴把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。

3、嚴把安全檢查關(guān)，對牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質(zhì)等現(xiàn)象。

4、嚴把取樣關(guān)，工作人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。

5、嚴把食品食用關(guān)。我校實行校長陪餐制。

四、做好宣傳教育工作

好宣傳教育工作為了使學(xué)生和家長知道這一惠民工程的`重要意義，我校對各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學(xué)生進行宣傳教育，同時學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。

五、做好檔案管理工作檔案管理工作

專職管理人員和班主任進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。

回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學(xué)生家長的好評，但是也還存在不足，所以，在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)營改善過程中好的經(jīng)驗和血教訓(xùn)，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。

第四篇：營養(yǎng)餐責任書

小辛營小學(xué)營養(yǎng)改善計劃 營養(yǎng)餐管理員安全管理責任書

為了進一步加強學(xué)校實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的管理，防止食物中毒等不安全事故的發(fā)生，保證學(xué)生身體健康，使農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃這項惠民工程更好的落實，特制訂本責任書：

一、學(xué)生營養(yǎng)餐管理員由學(xué)校在職在冊教師兼任，要求責任心強，工作認真。

二、依據(jù)相關(guān)制度和管理環(huán)節(jié)做好工作。接收飯菜時，要嚴格檢查,從量到質(zhì)嚴格把關(guān)。

三、制定學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工作應(yīng)急預(yù)案和安全管理辦法,明確應(yīng)急醫(yī)生和應(yīng)急醫(yī)院及派出所聯(lián)系電話,加強學(xué)生食品安全管理工作,建立學(xué)生營養(yǎng)食品安全事件報告制度做好突發(fā)事件的應(yīng)急處理。

四、加強監(jiān)督檢查,切實落實食堂供餐,如實上報享受人數(shù),建立實名制學(xué)生用餐信息管理系統(tǒng),及時準確公示預(yù)定表,周菜譜,接受師生,家長和社會的關(guān)注。

五、處理好中午加餐實施過程的新矛盾、新問題。

六、如不嚴格遵守上述要求，出現(xiàn)不安全事故，將按有關(guān)規(guī)定嚴格追究責任。

校長（簽字）：

營養(yǎng)餐管理人員（簽字）：

2017年 9 月 1 日 小辛營小學(xué)營養(yǎng)改善計劃 班主任安全管理責任書

為了進一步加強營養(yǎng)餐工作管理，防止食物中毒等不安全事故的發(fā)生，保證學(xué)生身體健康，使營養(yǎng)改善計劃這項惠民政策更好的落實，特制訂本責任書：

一、教育學(xué)生養(yǎng)成每天堅持吃早餐和飯前便后洗手的習(xí)慣。

二、按時到班監(jiān)管學(xué)生食用午餐，全程監(jiān)控學(xué)生的食用過程。

三、教育學(xué)生養(yǎng)成自護意識，發(fā)覺飯菜有異味、或其他異?，F(xiàn)象立即報告。加強學(xué)生食用后身體狀況的觀察，若發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)身體不適，如惡心、嘔吐、頭暈等癥狀時在第一時間報告給當天值班領(lǐng)導(dǎo)或營養(yǎng)餐管理員，按照學(xué)校營養(yǎng)餐安全應(yīng)急預(yù)案，協(xié)助做好緊急處置。

四、每日督促學(xué)生填寫好食用簽名單。學(xué)生食用結(jié)束后，指導(dǎo)學(xué)生做好保潔工作。

五、以上要求望班主任嚴格遵守，如不遵守，出現(xiàn)不安全事故，將按有關(guān)規(guī)定嚴格追究責任。

學(xué)校校長（簽字）：

班主任（簽字）：

2017年 9 月 1 日

小辛營小學(xué)營養(yǎng)改善計劃

學(xué)生安全管理責任書

為了進一步加強營養(yǎng)餐工作管理，防止食物中毒等不安全事故的發(fā)生，保證學(xué)生身體健康，使營養(yǎng)改善計劃這項惠民政策更好的落實，特制訂本責任書：

一、學(xué)生應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，堅持每天吃早餐，飯前便后洗手，注意個人衛(wèi)生。

二、學(xué)生食用營養(yǎng)午餐必須在班級值班老師的監(jiān)管下進行。

三、學(xué)生食用飯菜時，細嚼慢咽，防止出現(xiàn)噎、嗆現(xiàn)象。

四、學(xué)生要養(yǎng)成自護意識，發(fā)覺飯菜異味、霉變或其他異?，F(xiàn)象立即報告老師，食用后發(fā)覺自己或其他同學(xué)出現(xiàn)身體不適，如惡心、嘔吐、頭暈等癥狀時也應(yīng)立即報告老師。

五、學(xué)生家長應(yīng)積極配合學(xué)校的營養(yǎng)餐管理工作，積極學(xué)習(xí)國家相關(guān)政策，監(jiān)督學(xué)校計劃實施工作。與學(xué)校密切配合，培養(yǎng)孩子形成良好的飲食習(xí)慣。關(guān)注孩子食用營養(yǎng)餐的情況，并適時向?qū)W校反饋。

七、以上要求望家長和學(xué)生共同遵守，如不遵守，出現(xiàn)不安全事故，責任自負。

班主任（簽字）：

學(xué)生（簽字）：

2017年 9 月日

第五篇：營養(yǎng)餐工作總結(jié)

營養(yǎng)餐工作總結(jié)

自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。結(jié)合上級文件及會議精神，認真工作，精心組織，努力完成各項任務(wù)，現(xiàn)工作總結(jié)如下：

一、認真學(xué)習(xí)，加強宣傳

學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳力度，及時召開行政會，并于6月23日召開了全校教師大會，認真學(xué)習(xí)縣局會議精神，詳細講解有關(guān)政策，組織落實學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃文件精神，切實讓社會知道這一惠民政策，并對學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信，還通過集會、校園廣播、黑板報等形式進行宣傳，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

二、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責任。

我校在學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施過程中，嚴格執(zhí)行上級政策和規(guī)定，強化工作管理，學(xué)校成立了以校長為組長，相關(guān)后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實了由龍能虎負責統(tǒng)籌安排、唐來學(xué)負責學(xué)校的營養(yǎng)餐的接收、發(fā)放、各班班主任及班長具體負責發(fā)放的營養(yǎng)改善計劃實施小組。

三、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時還制定管理人員崗位職責，和班主任簽訂食品安全管理責任書，、給學(xué)生家長印發(fā)了營養(yǎng)餐管理告知書。成立了營養(yǎng)餐改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書。加強考核評估，實行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責任，同時把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤。

四、認真組織，做好營養(yǎng)餐供餐工作。

本學(xué)期我校享受營養(yǎng)餐的七年級學(xué)生有147人，八年級學(xué)生有112人，合計259人在校。明確專人（唐來學(xué)）管理學(xué)生營養(yǎng)餐的日常工作，配合上級配送食品公司配送食品的接收、發(fā)放，并做好詳細記錄，確認食品符合衛(wèi)生安全。并要求營養(yǎng)餐接收管理人員，必須嚴格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，標準，交貨、收貨雙方簽字后，食品方可入庫儲藏。食用品要有合格證，要嚴格按照中小學(xué)食堂管理辦法具體實施。每天出入庫管理，每月將數(shù)據(jù)上報有關(guān)部門，做到日清月結(jié)，賬目清楚。學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲藏室，配備必要的營養(yǎng)餐儲藏設(shè)備，確保食品儲藏安全衛(wèi)生。每天配送的營養(yǎng)餐都要留樣檢查，確保食品質(zhì)量關(guān)和安全關(guān)。五，存在的問題，來年打算

1，學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象：有的學(xué)生只吃牛奶雞蛋，不吃面包；有的學(xué)生不吃火腿腸；還有的學(xué)生只喝草莓味，核桃味的牛奶，不喝純牛奶。2，學(xué)生在教室就餐，給學(xué)校清潔管理增加了難度。

3.學(xué)校食堂設(shè)施要進一步完善，力爭下期能在學(xué)校開設(shè)食堂供餐制。4班主任每天需要組織學(xué)生就餐，普遍反映增加了工作，工作太累，過于疲憊。5． 食品供應(yīng)環(huán)節(jié)還有待加強，不能按時到校，以至于老師都不知道何時發(fā)放。

6，下期應(yīng)從兩方面著手整改：(1)在營養(yǎng)餐發(fā)放過程中強化學(xué)生“節(jié)約光榮，浪費可恥”的理念，加強教育學(xué)生愛惜營養(yǎng)餐食品，堅決制止浪費現(xiàn)象再發(fā)生。（2）籌措資金，改善營養(yǎng)餐設(shè)施設(shè)備，盡量為學(xué)生提供良好的營養(yǎng)餐需求。

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學(xué)校良好學(xué)風的形成。雖說我校規(guī)模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

粗石江鎮(zhèn)中學(xué) 2016年7月16日