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      星評匯報材料(5篇范文)

      時間:2019-05-13 14:21:41下載本文作者:會員上傳
      簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了多篇相關(guān)的《星評匯報材料》,但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《星評匯報材料》。

      第一篇:星評匯報材料

      星評匯報材料

      尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、專家評委:

      大家上午好!首先請允許我代表酒店全體員工向在百忙當(dāng)中蒞臨我店指導(dǎo)、檢查、評審工作的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家評委表示熱烈的歡迎和衷心的感謝!

      各位領(lǐng)導(dǎo)、專家評委!德龍大酒店是一家集住宿、餐飲、商務(wù)、休閑保健、商業(yè)貿(mào)易與一體的綜合性現(xiàn)代化酒店,酒店位于懷化市正清中路226號(新中醫(yī)院旁),距火車站、高鐵南站、長途汽車南站僅2公里。是懷化市規(guī)劃五縱三橫中心地帶,交通十分便利。

      酒店可提供豪華套房、豪華商務(wù)雙人間、豪華商務(wù)單人間、豪華雙人間、豪華單人間、豪華棋牌娛樂房及普通雙人間及普通單人間等共88間客房、150多個床位。除附屬項(xiàng)目外。酒店還擁有地上、地下停車場,可容納大巴型客車和的士型小轎車40余輛同時??俊?/p>

      酒店負(fù)一樓:設(shè)室內(nèi)地下停車場、發(fā)電室、變電室、配電房和消防安全監(jiān)控室

      酒店一樓:設(shè)總服務(wù)臺、商務(wù)中心、海鮮超市、中西式茶餐廳、中西式簡餐獨(dú)立廚房和室外停車場

      酒店二樓:設(shè)中式海鮮宴會廳(提供自助中式早餐)、零點(diǎn)中餐廳包房和中餐廳廚房 酒店三樓:設(shè)中式海鮮餐廳豪華包房

      酒店四樓:設(shè)豪華單人間、棋牌房、普通標(biāo)準(zhǔn)間和美容美發(fā)廳

      酒店五至九樓為酒店主體客房樓層:分別設(shè)會議室、豪華套房、普通套房、棋牌房、豪華標(biāo)間、豪華單間和普通標(biāo)間

      酒店主樓右側(cè)八樓設(shè)酒店行政辦公室

      酒店從2009年3月28日破土興建,于2010年5月18日正式對外營業(yè)以來,至今已正常運(yùn)行啦一年零五個月。酒店面對市場的競爭和壓力,上下同舟共濟(jì),追求卓越,始終秉承公司不斷超越的企業(yè)理念,以爭創(chuàng)一流為目標(biāo)。從一開始就高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高要求,嚴(yán)格管理,科學(xué)管理,在摸索中前進(jìn),并逐步與市內(nèi)老牌三星級酒店先進(jìn)的管理模式接軌,形成一套既符合國際酒店標(biāo)準(zhǔn)慣例,又具有本地市場特色的模式,以良好的聲譽(yù)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了較好的贊譽(yù)。同時酒店也在激勵競爭的本地酒店市場穩(wěn)固扎根酒店。2011年,酒店決策層根據(jù)當(dāng)?shù)芈糜慰焖侔l(fā)展和區(qū)域范圍內(nèi)(除武陵城大酒店以外)無其他高星級酒店的現(xiàn)狀,把爭創(chuàng)三星級酒店列入了重要議事日程。雖然評星工作面臨著任務(wù)重、工作量大等重重困難,但全體員工還是知難而進(jìn),迎難而上,積極參與,爭先創(chuàng)優(yōu)。隨著創(chuàng)星領(lǐng)導(dǎo)小組、創(chuàng)星辦公室等機(jī)構(gòu)的建立,創(chuàng)星工作圍繞硬件改進(jìn)、完善功能、創(chuàng)造氛圍、提高員工素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量等方面有序展開,并根據(jù)制訂的創(chuàng)星計劃和實(shí)施方案,落實(shí)每項(xiàng)工作。酒店把“創(chuàng)三星”的過程作為酒店提高、成熟和發(fā)展的過程,通過創(chuàng)星過程中的明察、暗訪,使酒店各個環(huán)節(jié)都運(yùn)作起來,前臺后臺、上上下下、干部員工形成了一支團(tuán)結(jié)、拼博的團(tuán)隊,并逐步形成了一種團(tuán)隊精神。自今年4月份開始申請涉外三星級酒店評審以來,在市、區(qū)行業(yè)主管部門星評委員會的多次檢查指導(dǎo)下,按照涉外三星級標(biāo)準(zhǔn)和要求,逐步改造了硬件配套設(shè)施,增加了服務(wù)項(xiàng)目,強(qiáng)化了內(nèi)部管理;服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量不斷提高。目前是鶴城區(qū)正清路段經(jīng)營服務(wù)項(xiàng)目最全,綜合評價較高的酒店之一?,F(xiàn)將我店創(chuàng)星級酒店情況匯報如下:

      一、積極改造“硬件”,實(shí)現(xiàn)酒店現(xiàn)代化 為了達(dá)到三星級飯店的目標(biāo),酒店對照星級標(biāo)準(zhǔn)硬件部分要求,在硬件設(shè)施的整改過程中,合理有序地開展硬件的維修保養(yǎng)和調(diào)整整改工作。酒店總經(jīng)辦根據(jù)實(shí)際情況制訂了各項(xiàng)整改計劃。為了體現(xiàn)三星級酒店的檔次和規(guī)格,酒店著重將客房浴室內(nèi)的設(shè)備進(jìn)行啦改造,增加啦浴簾和重新安裝啦整體浴室等,以滿足高檔賓客的需求。同時,按照三星級酒店評定標(biāo)準(zhǔn),逐步對酒店外圍設(shè)施加以改進(jìn),修建啦傷殘人士輪椅專用通道,配備了殘疾人專用輪椅,為特殊客人提供了方便。為更好地滿足客人居住的舒適度,又對客房及公共通道等區(qū)域增加綠色花草。并對客房印刷品與文具用品重新設(shè)計更換,做到中英文對照,以方便涉外賓客的入住。為提升商務(wù)中心的商務(wù)服務(wù)功能,提供旅游信息咨詢、票務(wù)服務(wù)和委托代辦服務(wù)。為使前廳區(qū)域的格調(diào)化、整體美觀化,一是對前廳增加啦背景音樂;二是對商場進(jìn)行了局部改造,使之與三星級酒店檔次相符。在餐飲方面,為使檔次再上一個臺階,提高宴會服務(wù)規(guī)格和檔次,特別增添啦宴會禮儀服務(wù)和音控系統(tǒng)。

      酒店不斷對三大營業(yè)部門設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面整改,同時也對后勤部門的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行改進(jìn),以尋求酒店的整體改造與發(fā)展,一改往日的綜合辦公情況,改造行政辦公室,創(chuàng)造一個良好的辦公環(huán)境,使辦公區(qū)域更加合理。與此同時酒店非常關(guān)注員工生活,為使員工能夠休息的更加舒心,酒店對員工宿舍條件進(jìn)行改善,并改造員工浴室和更衣室,指定專人負(fù)責(zé)。讓員工們體會到酒店大家庭的感覺。由于當(dāng)?shù)赜秒娦蝿莸木o張,為確??陀谜彰?,酒店配備了自備發(fā)電設(shè)備。

      改造后的酒店,硬件配套和服務(wù)功能更加完善,整體布局更加科學(xué)。進(jìn)一步強(qiáng)化了酒店設(shè)施檔次,豐富了飯店的服務(wù)功能,極大地提高了酒店的綜合接待能力和服務(wù)檔次,為提高賓客的滿意程度提供了可靠的保證。

      二、堅持以人為本,加強(qiáng)“軟件”建設(shè)

      在加大力度開展硬件設(shè)備設(shè)施改造的同時,酒店緊緊抓住申報三星級酒店的機(jī)遇,加大酒店服務(wù)軟件建設(shè)的力度。酒店從實(shí)施貫徹《酒店崗位職責(zé)》和《員工行為規(guī)范》入手,強(qiáng)化酒店的服務(wù)基礎(chǔ)和服務(wù)意識,尤其是嚴(yán)格貫徹落實(shí)三星級酒店的服務(wù)規(guī)程,使酒店的服務(wù)和內(nèi)部管理更趨規(guī)范化,通過努力使酒店在質(zhì)量管理方面打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

      酒店還組建了質(zhì)量檢查小組,強(qiáng)化質(zhì)檢小組力量及功能。依照《酒店領(lǐng)導(dǎo)干部工作責(zé)任追究制》和《各崗操作流程》的相關(guān)規(guī)定和質(zhì)量要求,開展設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)、清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量檢查工作。

      “顧客滿意”是酒店永恒的主題。在“創(chuàng)三星”過程中,為進(jìn)一步完善賓客投訴體系和賓客意見處理體系,由質(zhì)檢員負(fù)責(zé)店內(nèi)賓客意見和投訴的匯總、整理、分析、反饋、跟蹤,從而較好地建立了酒店的賓客投訴處理體系,及時有效地處理賓客意見和投訴。自今年5月底開始,酒店質(zhì)檢小組按照服務(wù)規(guī)范和星級標(biāo)準(zhǔn)對各部門、各區(qū)域進(jìn)行每周兩次定期和不定期的檢查,針對檢查中發(fā)現(xiàn)的各部門對客服務(wù)中存在的問題,質(zhì)檢小組督促各部門整改,并對整改情況進(jìn)行復(fù)查。對整改不力和敷衍了事的部門實(shí)行連帶扣罰,以切實(shí)督促部門提高完善服務(wù)質(zhì)量和管理水平,提高賓客滿意度。酒店還根據(jù)星級標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合酒店現(xiàn)狀,為鞏固已取得的良好局面,不斷提高整體服務(wù)水平,實(shí)行了值班經(jīng)理每日檢查制度,讓每位中層干部都行使職權(quán),進(jìn)一步提高管理水平和能力,使酒店的質(zhì)量管理通過中層干部層層傳遞。在崗位技能培訓(xùn)、語言強(qiáng)化培訓(xùn)、行為規(guī)范培訓(xùn)的基礎(chǔ)上,酒店不斷強(qiáng)化微笑服務(wù),開展了“微笑大使”評比活動、禮儀禮貌月活動、服務(wù)技能比武等各項(xiàng)活動,為爭創(chuàng)三星、達(dá)到三星級酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。以人為本,提高全員素質(zhì),是我們加強(qiáng)軟件建設(shè)的重點(diǎn)。冰凍三尺,非一日之寒。提高員工素質(zhì)決非一日之功,酒店始終堅持以人為本,采取自己培訓(xùn),聘請外來專業(yè)人員任教和送外地專業(yè)對口培訓(xùn)相結(jié)合,提高員工的整體服務(wù)水平,如外請烹飪大師來酒店進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn),組織廚師參加中式烹調(diào)師的專業(yè)操作培訓(xùn)班;預(yù)準(zhǔn)備組織各崗位骨干員工分兩批到長沙紫東閣華天大酒店跟班學(xué)習(xí),增強(qiáng)員工的星級意識和服務(wù)意識;酒店與區(qū)旅游局簽訂了三星級培訓(xùn)合同,邀請專家學(xué)者來酒店授課,既講授理論知識,又傳授實(shí)踐本領(lǐng),對員工進(jìn)行全面綜合的培訓(xùn),全面提高員工服務(wù)意識與水平。

      酒店堅持把全員培訓(xùn)放在一個重要的高度上。今年以來,酒店先后投入部分資金大力開展各類培訓(xùn),在做好全員培訓(xùn)教育工作的基礎(chǔ)上,逐漸形成上崗培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、素質(zhì)培訓(xùn)、學(xué)歷教育等內(nèi)外相結(jié)合的多層次的培訓(xùn)教育制度。先后舉辦了如消防演習(xí)、衛(wèi)生知識講座、保健知識培訓(xùn)等等。隨著當(dāng)?shù)芈糜问袌鲆阎鸩脚c國際接軌,外賓的大量涌入,酒店結(jié)合自身?xiàng)l件,開展形式多樣的外語培訓(xùn),以提高員工外語水平,并預(yù)外請專業(yè)英語老師到酒店進(jìn)行為期一個月的英語培訓(xùn)。同時將部門骨干、特種崗位員工共25人外送參加旅游局組織的短期培訓(xùn)班,另外預(yù)聘請外籍教師對酒店雙語接聽電話等服務(wù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)。

      管理是永恒的主題,只有嚴(yán)格的管理,才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地,這在無形中就對管理人員有著更高的要求,德龍大酒店決策和管理層也非常地重視,準(zhǔn)備組織管理層外出赴長沙等地考察學(xué)習(xí),組織高層管理人員參加省、市總經(jīng)理培訓(xùn)班,為酒店規(guī)范化管理打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

      通過一系列的培訓(xùn)學(xué)習(xí),提高管理人員、技術(shù)人員的管理水平和業(yè)務(wù)技能,造就一支適應(yīng)環(huán)境快、工作上手快、整體素質(zhì)較高的員工隊伍。酒店結(jié)合自身特點(diǎn),制定了一整套切實(shí)可行的規(guī)章制度,并在運(yùn)營當(dāng)中加以改進(jìn),形成了符合酒店自身發(fā)展的新的企業(yè)管理制度,編制了《員工行為規(guī)范》,全體員工人手一份,還制定了各崗位工作標(biāo)準(zhǔn),這樣員工行為規(guī)范有準(zhǔn)則,工作考核有標(biāo)準(zhǔn),做到了用制度約束人、規(guī)范人。通過各部門的認(rèn)真學(xué)習(xí),貫徹《員工行為規(guī)范》的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),優(yōu)化了酒店的服務(wù)質(zhì)量,完善了整個酒店的質(zhì)量管理體系,提高了質(zhì)量管理水平。

      三、營造文化氛圍,體現(xiàn)人文關(guān)懷

      酒店于2010年5月18日正式對外營業(yè),至今已成功的接待了湖南省公安廳政治部常務(wù)副部長(正廳級)肖吉華三級警監(jiān);中國公安部現(xiàn)代世界警察雜志社記者劉良讓先生;湖南省公安廳勞教局大型團(tuán)隊和湖南省國家安全局局部會議;今年4月還成功的接待了來店下榻的《全省各縣市公務(wù)員考試》監(jiān)考的干部及老師一行,均受到過良好的評價。

      在成功的完成了各項(xiàng)重要接待任務(wù)的同時,酒店還致力于企業(yè)文化方面的發(fā)展和培養(yǎng)。去年9月酒店由董事長帶隊組織啦與紅星派出所到新建鄉(xiāng)的黃溪旅游景點(diǎn)進(jìn)行聯(lián)誼活動,采集啦很多有關(guān)活動的照片并制作成臺歷進(jìn)行珍藏;今年5月酒店工會還組織了全體員工到侗文化城進(jìn)行野炊活動,在活動中大家積極踴躍的投入到各項(xiàng)節(jié)目當(dāng)中,幾次將活動氛圍抬至高潮。大家在活動中不但增加啦部門之間的默契,更增近啦同事之間的友情;在默契中體會著大家庭的溫暖,在友情中感悟著大自然賦予的人間真情。

      如果說酒店組織的各項(xiàng)活動能夠凝聚大家的心,那么酒店開展的‘月度評優(yōu)、季度評先’更能團(tuán)結(jié)和激發(fā)大家地工作氛圍和工作熱情,為使‘月度評優(yōu)’這項(xiàng)活動體現(xiàn)公平、公正、公開的原則,酒店特別擬定啦《月度員工評優(yōu)辦法和具體實(shí)施方案》。我們不但給評選的優(yōu)秀員工頒發(fā)獎金以資鼓勵,更是號召全體員工向優(yōu)秀員工學(xué)習(xí),將優(yōu)秀員工的照片掛在前廳顯眼的位置,以增加優(yōu)秀員工的榮譽(yù)感和鼓勵在職員工增優(yōu)創(chuàng)先的積極性。這不10月份的優(yōu)秀員工還沒坐熱,大家又在私下里議論誰會被評為下個月的優(yōu)秀員工啦。在部門季度評先活動中,我們以季度部門完成業(yè)績?yōu)樵u選依據(jù),以上一個季度部門產(chǎn)生優(yōu)秀員工的多少為評選基礎(chǔ),以客人評價部門服務(wù)環(huán)節(jié)優(yōu)劣為評選憑證,以季度部門綜合管理培訓(xùn)的優(yōu)劣為評選導(dǎo)向,做到“公平、公正、公開”地評選。酒店還配合“三星”工作,開展了微笑服務(wù)活動。微笑服務(wù)是滿足客人精神需求、提高賓客滿意程度的重要方式,對飯店服務(wù)而言,微笑服務(wù)不僅體現(xiàn)出自身較高的禮貌修養(yǎng)和文化素質(zhì),更主要的是體現(xiàn)對客人的尊重與熱情,只有尊重客人,才能得到客人的尊重,才能使服務(wù)在良好的氣氛中運(yùn)行。酒店充分認(rèn)識到微笑服務(wù)的重要性,倡議全體員工微笑服務(wù),在酒店內(nèi)營造了一個和諧氛圍,并已初見成效。

      酒店的“創(chuàng)三星”工作是關(guān)系到酒店長遠(yuǎn)發(fā)展的一項(xiàng)戰(zhàn)略問題,在“創(chuàng)三星”的過程中,酒店不是搞突擊、搞形式,而是制定了詳細(xì)的“創(chuàng)三星”工作計劃,將軟件建設(shè)和硬件改造同時改進(jìn)提高?!皠?chuàng)三星”領(lǐng)導(dǎo)小組也各司其職,分別承擔(dān)了宣傳培訓(xùn)、資料起草、服務(wù)質(zhì)量、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)、清潔衛(wèi)生等工作,由于這些工作范圍基本上涵蓋了這次“創(chuàng)三星”工作的所有基礎(chǔ)項(xiàng)目,所以整個“創(chuàng)三星”過程是按計劃控制。酒店員工有決心也有信心,在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,在市、區(qū)旅游局專家的指導(dǎo)下,將“創(chuàng)三星”的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作做的扎實(shí)有效。最后,我們希望區(qū)旅游局對酒店的“創(chuàng)三星”工作給予指導(dǎo)和關(guān)懷,我們有信心有決心把德龍大酒店做成懷化星級酒店的典范,為我省旅游事業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)!謝謝!

      第二篇:星評匯報

      酒店星級評定報告

      作者:畢楠 出自:簡簡單單。。瀏覽/評論:175/0 日期:2009年12月21日 13:11 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo): 您們好!

      歡迎各位對我們君悅凱萊商務(wù)酒店進(jìn)行星級評定,在此 我謹(jǐn)代表本店全體員工表示最衷心的感謝。

      君悅凱萊商務(wù)酒店位于延安市北關(guān)街中段,原“八一”飯店。2007年12月經(jīng)延安市工商寶塔分局更名注冊為君悅凱萊商務(wù)酒店,并由酒店有限責(zé)任公司投資1200萬元進(jìn)行了擴(kuò)建、裝飾、裝修。將原面積2200㎡,擴(kuò)展至現(xiàn)在的5400㎡。酒店于2008年2月全部完成擴(kuò)建、裝飾、裝修,4月18日試營業(yè),5月25日正式營業(yè)。

      該酒店規(guī)模占地6畝??头坎俊⒉惋嫴績勺鶚歉鞒梢惑w??头坎靠偯娣e3400㎡,設(shè)客房87間(普通標(biāo)準(zhǔn)間51間;商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間14間;商務(wù)單間6間,數(shù)碼商務(wù)間12間,休閑商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間2間,套間2間)。會議室2個(大會議室可容納130人、小會議室可容納30人)。院內(nèi)設(shè)有停車場,可停車40輛。酒店并設(shè)有商務(wù)中心,商品部,棋牌室,代理售票(火車票、飛機(jī)票),美容美發(fā)室。

      餐飲部總面積2100㎡,設(shè)宴會大廳1個,16張席位,包間23個,其中豪華包間2個。主要經(jīng)營粵菜、湘菜、陜北特色飯菜?,F(xiàn)有職工153人,其中管理人員13人,大專以上學(xué)歷人員9人,技工14人,中級技工8人,一般工作人員122人。開業(yè)以來,我店分次聘請專業(yè)人士來酒店對服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)技能、儀容儀表、普通話、消防安全知識進(jìn)行培訓(xùn),并多次積極參加街道辦事處和社區(qū)舉辦的文體競賽活動。每半年組織一次職工聯(lián)歡會,分批參觀了革命紀(jì)念館。在各級部門領(lǐng)導(dǎo)的密切關(guān)懷和酒店全體員工的共同努力下,2008年我店分別被延安市商業(yè)聯(lián)合會、延安市公安局評為“延安美食名店”和“特業(yè)治安先進(jìn)單位”,榮獲由延安市衛(wèi)生局頒發(fā)的《食品等級A級單位》的榮譽(yù)稱號。同時我酒店評選出12名優(yōu)秀員工,6名拾金不昧先進(jìn)個人。一年多來,酒店員工齊心協(xié)力,艱苦奮斗,遇到困難不妥協(xié),在成功面前不自滿。作為旅游接待單位,我們時時刻刻都依照著星級飯店的標(biāo)準(zhǔn)為客人提供最佳的服務(wù)。

      一、建立健全領(lǐng)導(dǎo)班子,實(shí)行分工負(fù)責(zé),確保各項(xiàng)工作得以順利開展。

      酒店將現(xiàn)有的中層干部分為三個小組,分別負(fù)責(zé)服務(wù)質(zhì)量、清潔衛(wèi)生、維護(hù)保養(yǎng)、綜合協(xié)調(diào)等工作。對各項(xiàng)工作公開監(jiān)督,時間實(shí)行倒計時。

      二、不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高服務(wù)質(zhì)量。

      首先,在加強(qiáng)中層管理人員教育培訓(xùn)的基礎(chǔ)上,我店先后組織部門經(jīng)理及領(lǐng)班和部分優(yōu)秀員工到其它賓館進(jìn)行參觀學(xué)習(xí),并多次邀請有關(guān)專家到我店進(jìn)行指導(dǎo),使我店的管理人員綜合素質(zhì)有了很大的提高。其次,對廣大的普通員工,我店實(shí)行的是統(tǒng)一與局部相結(jié)合的培訓(xùn)方式,如員工手冊、行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、消防安全等進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)。對服務(wù)技能技巧、考勤制度、操作規(guī)范等進(jìn)行分門別類的訓(xùn)練。由此,對樹立全員飯店意識,全面提高服務(wù)技能技巧和水準(zhǔn)收到良好效果。

      三、強(qiáng)調(diào)層級管理,嚴(yán)格考核監(jiān)督與培養(yǎng)自覺意識相結(jié)合,以保障星級服務(wù)水準(zhǔn)。

      我店和許多星級酒店一樣堅持層層負(fù)責(zé)、層級管理和責(zé)、權(quán)、利連帶制的原則。我店實(shí)行的是總經(jīng)理—部門經(jīng)理—領(lǐng)班—員工四級負(fù)責(zé)的管理體制,堅持責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合的原則。對中層干部施行了《部門經(jīng)理崗位責(zé)任制》,根據(jù)部門經(jīng)理行為規(guī)范、部門經(jīng)理職責(zé)、值班經(jīng)理職責(zé)及考勤和各部門員工違規(guī)違紀(jì)或優(yōu)秀事跡的質(zhì)檢情況等方面進(jìn)行考核,并實(shí)行重獎重懲。對廣大員工根據(jù)星級酒店服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、各崗位職責(zé)及人事培訓(xùn)內(nèi)容,采取書面考試與實(shí)際操作和平時質(zhì)檢考核相結(jié)合的措施。同時,我店還采取各種靈活的思想教育方式,樹立員工愛店敬業(yè)思想和自覺意識,培養(yǎng)了廣大員工的愛心、精心、細(xì)心、耐心,促使廣大員工自覺遵循規(guī)范服務(wù)原則,在工作中做到了親切主動、禮貌熱情、高效美觀、服務(wù)到底,從而深得住店嘉賓的廣泛稱贊。

      四、狠抓清潔衛(wèi)生,營造素雅溫馨的亮麗環(huán)境。

      本酒店從外部環(huán)境、停車場到接待大廳、客房、餐廳等都特別注重清潔維護(hù)與打掃。衛(wèi)生責(zé)任由部門到班組到人員層層落實(shí)負(fù)責(zé),按程序或每日例行做衛(wèi)生或按一定周期有計劃地清潔,但總的來說都要求做到“勤”和“細(xì)”兩個字;在監(jiān)督上以自查和逐級督促與酒店質(zhì)檢相結(jié)合的方式;在措施上以投入相應(yīng)物資為保障,如門廳地毯的鋪設(shè)減小了塵埃帶入量,客房吸塵器的添制方便了地毯清潔,采用一些高質(zhì)有效的清潔和消毒劑保證了清潔的品質(zhì)、效果等等。

      五、繼續(xù)搞好了設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)及部分更新添置工作。

      我店在日常工作中堅持部門維護(hù)、保養(yǎng)與工程人員指導(dǎo)、維修相配合的原則,在工程人員中也采取分工合作的方式,對某些大型重要設(shè)施,我店還專門聘請廠方技師前來指導(dǎo)維護(hù)(如:中央空調(diào)、電梯、消防器材)。今年來,我們對空調(diào)機(jī)房、變壓器、洗衣房設(shè)備以及線路、管件、房間空調(diào)、電器、家俱、潔具、墻面天花等進(jìn)行了大大小小多次的保養(yǎng)或維修以保障正常運(yùn)行,確保服務(wù)質(zhì)量。另外,在旅游旺季,為滿足廣大旅客的要求特地開設(shè)了特價房從而進(jìn)一步拓展了服務(wù)領(lǐng)域。餐飲今年也專門采購了一批品質(zhì)較好的器皿碗碟來提高服務(wù)的品位和檔次。

      六、樹立安全意識,完善安全設(shè)施,制定安全措施,確保旅客安全。

      今年,我店對員工的消防及其他安全知識進(jìn)行了定期培訓(xùn);對樓層滅火器、安全出口燈、安全應(yīng)急燈進(jìn)行了添置更換;在工作中嚴(yán)格要求人不離崗、認(rèn)真細(xì)致、有患必除、防患于未然;對保安人員嚴(yán)格要求執(zhí)行夜間巡邏制度;同時,我店根據(jù)實(shí)際情況還重新組建了義務(wù)消防安全隊。這些都確保了住店客人的生命財產(chǎn)安全??傊怯捎谖覀兓舜罅庾チ艘陨蠋讉€方面的工作,才使我店在本市旅游業(yè)中脫穎而出,今年訖今為止,接待旅客量仍達(dá)到了8.2萬余人次,比上年同期有所增長。同時,還多次成功地接待了美國、非洲、臺灣、香港等客人的下榻,并圓滿地承辦了多次會議和宴會。為地方政治、經(jīng)濟(jì)、文化都作出了一定的貢獻(xiàn)。

      當(dāng)然,我店還是一個發(fā)展中的酒店,還不很成熟,服務(wù)質(zhì)量也有許多不很如意之處,一切都期待于在座的各位領(lǐng)導(dǎo)懷著呵護(hù)之心給我們指導(dǎo)、指正,督促以使我店保持三星級服務(wù)水準(zhǔn),為地方旅游事業(yè)再譜新篇。

      最后,讓我再次代表酒店全體員工對各位領(lǐng)導(dǎo)表示最衷心的感謝!

      祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康,工作順利,生活愉快!

      敬禮!

      君悅凱萊商務(wù)酒店

      總經(jīng)理

      第三篇:大酒店評星匯報材料

      大酒店評星匯報材料

      尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、專家評委:

      廬江縣XXX大酒店是廬江縣招商引資重點(diǎn)項(xiàng)目之一,是一家集餐飲、住宿、商務(wù)、桑拿洗浴、休閑娛樂及商業(yè)貿(mào)易于一體的現(xiàn)代化酒店。本酒店自2004年上半年開始申請涉外三星級酒店評審兩年來,在市、縣行業(yè)主管部門星級評委會的多次檢查指導(dǎo)下,按照涉外三星級標(biāo)準(zhǔn)和要求,逐步改造了硬件配套設(shè)施,擴(kuò)大了經(jīng)營規(guī)模,增加了服務(wù)項(xiàng)目,強(qiáng)化了內(nèi)部管理,服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量不斷提高,目前是我縣經(jīng)營服務(wù)項(xiàng)目最全,綜合評價較高的知名酒店之一?,F(xiàn)將我店創(chuàng)星級酒店情況匯報如下:

      一、酒店基本情況

      XXXX大酒店2003年12月8日建成開業(yè)。酒店地處XX最繁華的XXX路與XXX路交匯處,占地XX平方米,總建筑/營業(yè)面積XXX平方米,主樓——“金海岸大廈” 高11層,是廬城標(biāo)志性建筑之一。金海岸大酒店與縣政府、汽車站近在咫尺,西距廬江火車站、湯池溫泉度假村20分鐘車程,北距合肥駱崗機(jī)場僅60公里,交通方便快捷,地理位置優(yōu)越,是廣大賓客下榻的首選酒店之一。酒店現(xiàn)有資產(chǎn)2000多萬元,員工200多名。

      XXXX大酒店分為餐飲、客房、休閑廣場三個功能服務(wù)區(qū)和1500平方米的大型停車場。其中,餐飲部分擁有宴會大廳、多功能大廳、西餐廳各一個,豪華包廂20間,可同時容納700人就餐。大廳裝璜考究,包廂典雅溫馨,是單位、個人舉辦活動和宴賓的理想場所。酒店的菜肴出品以徽菜為主,兼有粵、川等地方特色名菜,在選料制作過程中,力求精細(xì)、精湛,講究色、香、味、型、器的完美統(tǒng)一??头坎繐碛袠?biāo)準(zhǔn)套房、豪華套房、豪華單間共41間(套),可同時接待200人住宿,客房內(nèi)根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)分別配有程控電話、電視、電腦、冰箱等相關(guān)設(shè)施,為南來北往的旅客營造了一個溫暖的家。另外有大、小會議室各兩套,可同時容納300人開會,商務(wù)中心、小賣部一應(yīng)俱全,滿足了賓客的多樣化、個性化需求。

      休閑廣場下設(shè)桑拿部和夜總會。桑拿部男女洗浴區(qū)擁有具國內(nèi)先進(jìn)水平的沖浪浴、周身浴、站浴、花瓣浴、水力按摩床、標(biāo)準(zhǔn)化干蒸房以及進(jìn)口消毒循環(huán)系統(tǒng),為顧客提供一次性洗浴用品,同時聘請河南良子足療高級技師為您精心服務(wù)。休閑區(qū)功能齊全,休息大廳擁有進(jìn)口投影機(jī)一臺,32個休息床位,保健按摩房43間(套),另有網(wǎng)吧、茶吧、閱覽室、健身房、美容室、棋牌室、斯諾克等娛樂休閑設(shè)施,是安排商務(wù)洽談、朋友聚會、休閑娛樂的理想場所。夜總會擁有進(jìn)口高檔燈光、音響設(shè)施,舞池寬敞華麗;大型演藝廳能同時容納200多人觀看演出,22套KTV包廂風(fēng)格迥異,環(huán)境浪漫優(yōu)雅。

      XXX大酒店自開業(yè)以來,秉承服務(wù)至上,誠實(shí)經(jīng)營的宗旨,取得了良好的社會效益,安置下崗再就業(yè)人員和大中專畢業(yè)生200多人,經(jīng)濟(jì)效益也逐年遞升,2005年實(shí)現(xiàn)銷售收入1500萬元,利稅200萬元,在全縣本行業(yè)同類企業(yè)中名列前茅。先后被銀行系統(tǒng)評為AA+信用等級單位,榮獲“縣精神文明建設(shè)窗口單位”、市“旅游示范餐館”、“縣重合同、守信用單位”、“安徽省消費(fèi)者維權(quán)20年榮譽(yù)獎”、“安徽省質(zhì)量管理獎”等殊榮;酒店廚師長丁曉東制作的咸貨扣糍粑在首屆“醉翁亭”杯中國徽菜名店名廚大獎賽中榮獲金獎。這些成績的取得,既是酒店全體員工共同努力的結(jié)晶,更是社會各界、特別是各級領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)界專家關(guān)心、指導(dǎo)和幫助的結(jié)果,借此機(jī)會表示衷心感謝。

      二、評星改造取得積極進(jìn)展

      自申報三星級酒店評審以來,本酒店就把評星當(dāng)作工作的重中之重緊抓不放,圍繞規(guī)范服務(wù)、提升質(zhì)量,塑造品牌為重點(diǎn)內(nèi)容,教育引導(dǎo)員工樹立全方位的服務(wù)意識,并且按照星級要求增添了必要的硬件設(shè)施: 2005年投資一千多萬元,按三星級酒店標(biāo)準(zhǔn)要求,興建了金海岸休閑廣場,增加了洗浴、休閑、歌舞娛樂項(xiàng)目,提高了酒店檔次;在人性化設(shè)施方面,建立了商務(wù)中心和顧客超市,設(shè)置了殘疾人出入坡道和廁位,配備了行李車、行李員,并將歌舞廳與客房、餐飲分開,解決了噪音影響客人休息、就餐的問題。在外部環(huán)境改造方面,我們在酒店前廳門前、停車場等空閑部位種植了綠色植物,與縣園林公司簽訂了常年花卉供應(yīng)合同,定期更換、養(yǎng)護(hù),使酒店門前、樓層過道、餐廳、包廂及房間都有新鮮的花卉,美化了內(nèi)外環(huán)境。在服務(wù)手段上,更新了計算機(jī)系統(tǒng),為顧客提供一次性賬單結(jié)算和信用卡結(jié)算服務(wù),同時建立了可以監(jiān)控酒店全部范圍的電子監(jiān)控系統(tǒng),為保障顧客安全提供了可靠保證。

      三、酒店經(jīng)營管理情況

      1、抓好人才的引進(jìn)和培養(yǎng),聘請了具有星級酒店管理經(jīng)驗(yàn)的管理人才擔(dān)任公司中高層領(lǐng)導(dǎo),并且與旅游學(xué)校等建立專向聯(lián)系,定點(diǎn)委培、代訓(xùn)酒店急需的各類專業(yè)技術(shù)人員。與此同時,酒店各部門以應(yīng)知應(yīng)會、消防安全、服務(wù)技能為主要內(nèi)容對員工實(shí)行分門別類的業(yè)務(wù)培訓(xùn),每月不少于10個小時,培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考評,考評結(jié)果與加薪、晉職掛鉤;此外,酒店還不定期地組織部門骨干到省內(nèi)外知名酒店及培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),2004年以來,酒店共組織內(nèi)部培訓(xùn)3500人次,有56人次參加了外派培訓(xùn)。

      在人才的使用上,按照能者上、庸者下的原則,從德、能、勤、績四方面抓好各部門考核,采取末位淘汰的動態(tài)管理機(jī)制,在員工中樹立危機(jī)意識;在人才的積累上,通過開展優(yōu)秀員工評定,不斷地使最有責(zé)任心、有才能的人進(jìn)入酒店的管理層。

      2、建立健全規(guī)章制度。酒店在致力于擁有高素質(zhì)員工隊伍的基礎(chǔ)上建立了嚴(yán)格的管理制度,制訂了指導(dǎo)員工行為規(guī)范的《金海岸大酒店員工手冊》等一系列規(guī)章制度,為了使各項(xiàng)制度落到實(shí)處,起到規(guī)范行為、促進(jìn)管理的作用。酒店還專門成立了質(zhì)檢部跟蹤檢查,并對存在的問題及時處理,公開通報,限期整改,做到違章必究,實(shí)現(xiàn)了酒店管理的制度化。

      3、創(chuàng)造優(yōu)美環(huán)境,建立優(yōu)良秩序。優(yōu)美環(huán)境、優(yōu)良秩序是星級酒店必須達(dá)到的基本要求,為了達(dá)到這一要求,我們狠抓酒店內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生整治工作,從停車場到主體大樓、接待大廳、客房、餐廳、休閑廣場等都特別注重清潔維護(hù)與打掃。為此,除建立了由12人組成的保潔隊專門負(fù)責(zé)衛(wèi)生外,還將衛(wèi)生責(zé)任區(qū)劃分到部門、班組,層層落實(shí),每日堅持對酒店所有區(qū)域進(jìn)行一次徹底的清掃,并在“勤”和“細(xì)”的前提下,定時巡查,隨臟隨掃,始終保持衛(wèi)生整潔、環(huán)境 優(yōu)雅。

      4、安全生產(chǎn)常抓不懈。酒店根據(jù)人員變化和實(shí)際需要,不斷調(diào)整、充實(shí)內(nèi)設(shè)安全組織,并針對可能發(fā)生的突發(fā)事件修訂完善了的應(yīng)急預(yù)案,建立了消防、治安、工程設(shè)備、食品衛(wèi)生、水電安全以及店內(nèi)公共區(qū)域、員工宿舍等方面、場所的定人、定時巡查制度,進(jìn)行了多次安全培訓(xùn)和消防演習(xí)。兩年來,實(shí)現(xiàn)了安全生產(chǎn)無事故。

      四、下一步努力方向 我們深知,金海岸大酒店與自身在縱向上相比取得了明顯的進(jìn)步,但在橫向上比較,與先進(jìn)酒店、與星級要求和各位領(lǐng)導(dǎo)、專家的希望還有一定差距,特別是因設(shè)計原因,導(dǎo)致樓層結(jié)構(gòu)的分布不合理,空調(diào)使用成本過高,加上開業(yè)時間長,家具的質(zhì)量和樣式與三星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)已不相上下,同時在規(guī)范化服務(wù)方面還有待進(jìn)一步提高等等。這些問題既是不足,也是潛力,因此,我們計劃在今年年底前著手對客房以及中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行全面的更新改造,按照三星級要求配齊相關(guān)設(shè)施和器具,使之更具有競爭力。在服務(wù)等方面,我們將嚴(yán)格按照星級要求,根據(jù)各位領(lǐng)導(dǎo)和專家評委的指示和意見,進(jìn)一步強(qiáng)化員工培訓(xùn),強(qiáng)化基礎(chǔ)管理工作,強(qiáng)化安全生產(chǎn),健全各種基礎(chǔ)資料,健全激勵與約束機(jī)制,千方百計調(diào)動和激發(fā)全體員工熱情服務(wù)、民主管理、崗位奉獻(xiàn)的積極性與創(chuàng)造力,努力創(chuàng)造優(yōu)美環(huán)境,建立優(yōu)良秩序,構(gòu)建和諧氛圍,力爭使我們金海岸大酒店的服務(wù)水平和管理水平再上一個新臺階,成為名符其實(shí)的三星級酒店。 最后,再一次衷心地感謝尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家評委在百忙之中、冒著酷暑光臨金海岸大酒店檢查指導(dǎo)工作,衷心地希望各位領(lǐng)導(dǎo)和專家評委給本酒店一次成功評星晉級、自我加壓的機(jī)會。祝愿大家工作順利,萬事如意!謝謝大家。

      第二種 : 各位領(lǐng)導(dǎo):

      您們好!歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨指導(dǎo)。下面我就本酒店的基本情況作一個簡短的匯報。自2008年開業(yè)以來,酒店堅持實(shí)行自主管理,學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)酒店的管理方法和經(jīng)驗(yàn),努力探索打造一流企業(yè)的新思路,培養(yǎng)鍛煉了一支高素質(zhì)的管理隊伍和員工隊伍。其規(guī)模發(fā)展成了現(xiàn)在的人力資源部、銷售部、餐飲部、房務(wù)部、財務(wù)部、人事部、前廳部、康樂部、宴會部、采購部、工程部、保安部等部門。為了加強(qiáng)管理的力度,我們面向社會招聘了一批具有在四、五星級酒店管理經(jīng)驗(yàn)的干部充實(shí)我們的中、高級管理層。同時我們先后考察了多家星級的酒店,借鑒經(jīng)驗(yàn),進(jìn)一步加強(qiáng)了各部門對工作程序、操作流程的細(xì)化、獎勵銷售等,并進(jìn)行質(zhì)檢監(jiān)督,完全根據(jù)四星級標(biāo)準(zhǔn)對各部門、各區(qū)域進(jìn)行每周兩次定期和不定期的檢查,針對檢查中發(fā)現(xiàn)的各部門對客服務(wù)中存在的問題,質(zhì)檢小組督促各部門整改,并對整改情況進(jìn)行復(fù)查,收到了較好的效果,切實(shí)督促各部門提高完善服務(wù)質(zhì)量和管理水平,提高賓客滿意度。

      酒店在硬件設(shè)施上由內(nèi)而外,皆按四星級標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格打造。酒店還根據(jù)星級標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合飯店現(xiàn)狀,為鞏固已取得的良好局面,不斷提高整體服務(wù)水平,實(shí)行了值班經(jīng)理每日檢查制度,讓每位中層干部都行使職權(quán),進(jìn)一步提高管理水平和能力,使酒店的質(zhì)量管理通過中層干部層層傳遞。在崗位技能培訓(xùn)、語言強(qiáng)化培訓(xùn)、行為規(guī)范培訓(xùn)的基礎(chǔ)上,飯店不斷強(qiáng)化微笑服務(wù),開展了“微笑大使”評比活動、禮儀禮貌月活動、服務(wù)技能比武等各項(xiàng)活動,發(fā)放“客人意見征詢表”;發(fā)揮大堂副理記事簿的作用。為爭創(chuàng)四星、達(dá)到四星級飯店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

      以人為本,提高全員素質(zhì),是我們加強(qiáng)軟件建設(shè)的重點(diǎn)。一直以來,酒店先后投入xx萬元資金大力開展各類培訓(xùn),在做好全員培訓(xùn)教育工作的基礎(chǔ)上,逐漸形成上崗培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、素質(zhì)培訓(xùn)、學(xué)歷教育等內(nèi)外相結(jié)合的多層次的培訓(xùn)教育制度。冰凍三尺,非一日之寒。提高員工素質(zhì)決非一日之功,酒店始終堅持以人為本,采取自己培訓(xùn),聘請外來專業(yè)人員任教和送外地專業(yè)對口培訓(xùn)相結(jié)合,提高員工的整體服務(wù)水平,如外請烹飪大師來酒店進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn),組織廚師參加中式烹調(diào)師的專業(yè)操作培訓(xùn)班;組織各崗位骨干員工分三批到xx大酒店跟班學(xué)習(xí),增強(qiáng)員工的星級意識和服務(wù)意識;酒店與市旅游局簽訂了四星級培訓(xùn)合同,邀請專家學(xué)者來酒店授課,既講授理論知識,又傳授實(shí)踐本領(lǐng),對員工進(jìn)行全面綜合的培訓(xùn),全面提高員工服務(wù)意識與水平。

      提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件是要不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì),所以我們一方面緊抓員工文化知識的學(xué)習(xí),提高員工文化水平,另一方面緊抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓(xùn),提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧,通過培訓(xùn)使員工達(dá)到:

      (1)熱情、主動、耐心、周到、細(xì)致、盡職盡責(zé),對客人必須樹立尊重和友好的態(tài)度。(2)在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿意。

      (3)人人都要從細(xì)節(jié)做起,特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方,著裝要干凈、整齊,強(qiáng)調(diào)要求個人氣質(zhì)的進(jìn)一步提高。

      (4)熟練掌握服務(wù)程序,讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。(5)對自身工作按標(biāo)準(zhǔn)完成后自查,樹立員工的責(zé)任感和主人翁意識。(6)營造員工隊伍的團(tuán)隊精神。

      (7)實(shí)現(xiàn)規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù),從而提高酒店的社會聲譽(yù)。

      在實(shí)踐經(jīng)營中,我們對現(xiàn)代營銷逐步有了新的認(rèn)識,酒店的經(jīng)營狀態(tài)日趨穩(wěn)步上升,通過不斷努力,我們又提出了創(chuàng)造需求與創(chuàng)新營銷。

      創(chuàng)造需求的實(shí)現(xiàn)主要是通過創(chuàng)新營銷來進(jìn)行的。隨著現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展,消費(fèi)水平的提高,飯店市場環(huán)境的變化及競爭的加劇,推動著以產(chǎn)品為基礎(chǔ)的營銷諸要素不斷衍生組合。創(chuàng)造營銷成為飯店適應(yīng)衍生組合、求生存求發(fā)展的內(nèi)在動力。所謂創(chuàng)新營銷就是飯店企業(yè)以在質(zhì)上優(yōu)于現(xiàn)有狀態(tài)的新行為作用于經(jīng)營活動,以期收到預(yù)定目標(biāo)的創(chuàng)造性活動。創(chuàng)新主要是指產(chǎn)品創(chuàng)新、市場創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新,這五大創(chuàng)新涉及飯店生產(chǎn)經(jīng)營管理活動的主要方面和主要過程。這五大創(chuàng)新所產(chǎn)生的聯(lián)動效應(yīng),形成一種巨大的整體潛能,這是飯店企業(yè)降低和避開風(fēng)險,謀求順利發(fā)展的強(qiáng)大動力。酒店為申報四星級飯店,成立了酒店領(lǐng)導(dǎo)層和各部門經(jīng)理參加的申星工作領(lǐng)導(dǎo)小組,確立了“以申星促管理,上臺階,以管理促經(jīng)營;把申星過程當(dāng)作學(xué)習(xí)提高的過程”的工作原則,組織全體員工學(xué)習(xí)貫徹國家標(biāo)準(zhǔn),查找存在問題,結(jié)合酒店改造擴(kuò)建工程制定整改措施并逐一落實(shí),聘請專家對所有員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn),提高服務(wù)意識與服務(wù)水平,完善軟硬件設(shè)施建設(shè),全面修訂酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,經(jīng)過一年多的艱苦努力,現(xiàn)在,酒店的經(jīng)營管理工作已經(jīng)邁上了新的臺階。

      目前酒店已建立了健全的服務(wù)和管理制度,在今后的工作中我們將堅持不懈,努力使酒店服務(wù)質(zhì)量更上一層臺階。我們的特色是從實(shí)際出發(fā),通過理論指導(dǎo)實(shí)踐,使酒店管理科學(xué)化、現(xiàn)代化,同時我們又在不斷地優(yōu)化我們的市場。

      申評過程對于我們酒店是一個進(jìn)一步學(xué)習(xí)提高的過程,申星是酒店發(fā)展歷程中的一大機(jī)遇和重要成長階段。酒店到目前為止,在硬件、軟件設(shè)施建設(shè)上都比較全面,我們堅信通過我們酒店及其全體員工不懈的努力和不斷的學(xué)習(xí),在今后的發(fā)展道路上我們酒店的經(jīng)營管理水平必將取得長足的進(jìn)步和發(fā)展。我們的戰(zhàn)略方針是:

      首先要贏得顧客的一顆心。這是酒店新服務(wù)質(zhì)量觀的基點(diǎn)。它要求顧客在消費(fèi)服務(wù)產(chǎn)品時無后顧之憂,主要包括在實(shí)施上沒有不安全的顧慮,財務(wù)上沒有風(fēng)險,在服務(wù)的過程中及服務(wù)過后不讓顧客產(chǎn)生困憂,得到享受。申星工作重在過程。提倡酒店全體員工以申星為動力,振奮精神,凝心聚力,嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)找出薄弱環(huán)節(jié),落實(shí)整改措施,真正做到以申星工作推動酒店各項(xiàng)工作向更高層次全面發(fā)展,努力打造一流的企業(yè)品牌。

      其次要追求無缺陷。所謂無缺陷未必缺陷絕對是零,而是以零為最終目標(biāo),來制定目前的目標(biāo),以便努力去實(shí)現(xiàn),并在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過程中,對目標(biāo)作出了進(jìn)一步的修訂,使服務(wù)質(zhì)量完美無缺陷。再次是三位一體的質(zhì)量提高。這是酒店新的服務(wù)觀念的基本內(nèi)容。這種思想在于確認(rèn)強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量貫穿于酒店營銷全過程。服務(wù)質(zhì)量的保證是分三種類型的:一是預(yù)防性的,如長期需求信息的調(diào)查、競爭對手及顧客評估等;二是監(jiān)測性的,如產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)、服務(wù)的安排等;三是補(bǔ)償性的,如重新設(shè)計產(chǎn)品和飯店形象等。傳統(tǒng)的做法強(qiáng)調(diào)補(bǔ)償性服務(wù),而新觀念卻主張預(yù)防性、監(jiān)測性和補(bǔ)償性服務(wù)齊頭并進(jìn),從而形成良性循環(huán)的服務(wù)質(zhì)量保障系統(tǒng)。服務(wù)質(zhì)量是我們酒店全體員工的職責(zé)。新的觀念認(rèn)為,服務(wù)滲透于酒店生產(chǎn)經(jīng)營的全過程,要使酒店上下充滿讓顧客滿意的酒店文化,實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;姆?wù)質(zhì)量管理。以上便是針對我們酒店情況的簡單匯報,我們將隨時恭候各位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督審查。最后,謝謝各位在百忙之中的光臨指導(dǎo),我們將繼續(xù)加強(qiáng)服務(wù)意識、提高服務(wù)質(zhì)量、完善服務(wù)水平,不負(fù)各位領(lǐng)導(dǎo)對我們寄予的厚望

      各位領(lǐng)導(dǎo):

      您們好!歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨指導(dǎo)。下面我就本酒店的基本情況作一個簡短的匯報。

      自2008年開業(yè)以來,酒店堅持實(shí)行自主管理,學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)酒店的管理方法和經(jīng)驗(yàn),努力探索打造一流企業(yè)的新思路,培養(yǎng)鍛煉了一支高素質(zhì)的管理隊伍和員工隊伍。其規(guī)模發(fā)展成了現(xiàn)在的人力資源部、銷售部、餐飲部、房務(wù)部、財務(wù)部、人事部、前廳部、康樂部、宴會部、采購部、工程部、保安部等部門。

      為了加強(qiáng)管理的力度,我們面向社會招聘了一批具有在四、五星級酒店管理經(jīng)驗(yàn)的干部充實(shí)我們的中、高級管理層。同時我們先后考察了多家星級的酒店,借鑒經(jīng)驗(yàn),進(jìn)一步加強(qiáng)了各部門對工作程序、操作流程的細(xì)化、獎勵銷售等,并進(jìn)行質(zhì)檢監(jiān)督,完全根據(jù)四星級標(biāo)準(zhǔn)對各部門、各區(qū)域進(jìn)行每周兩次定期和不定期的檢查,針對檢查中發(fā)現(xiàn)的各部門對客服務(wù)中存在的問題,質(zhì)檢小組督促各部門整改,并對整改情況進(jìn)行復(fù)查,收到了較好的效果,切實(shí)督促各部門提高完善服務(wù)質(zhì)量和管理水平,提高賓客滿意度。

      酒店在硬件設(shè)施上由內(nèi)而外,皆按四星級標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格打造。酒店還根據(jù)星級標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合飯店現(xiàn)狀,為鞏固已取得的良好局面,不斷提高整體服務(wù)水平,實(shí)行了值班經(jīng)理每日檢查制度,讓每位中層干部都行使職權(quán),進(jìn)一步提高管理水平和能力,使酒店的質(zhì)量管理通過中層干部層層傳遞。在崗位技能培訓(xùn)、語言強(qiáng)化培訓(xùn)、行為規(guī)范培訓(xùn)的基礎(chǔ)上,飯店不斷強(qiáng)化微笑服務(wù),開展了“微笑大使”評比活動、禮儀禮貌月活動、服務(wù)技能比武等各項(xiàng)活動,發(fā)放“客人意見征詢表”;發(fā)揮大堂副理記事簿的作用。為爭創(chuàng)四星、達(dá)到四星級飯店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

      以人為本,提高全員素質(zhì),是我們加強(qiáng)軟件建設(shè)的重點(diǎn)。一直以來,酒店先后投入xx萬元資金大力開展各類培訓(xùn),在做好全員培訓(xùn)教育工作的基礎(chǔ)上,逐漸形成上崗培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、素質(zhì)培訓(xùn)、學(xué)歷教育等內(nèi)外相結(jié)合的多層次的培訓(xùn)教育制度。冰凍三尺,非一日之寒。提高員工素質(zhì)決非一日之功,酒店始終堅持以人為本,采取自己培訓(xùn),聘請外來專業(yè)人員任教和送外地專業(yè)對口培訓(xùn)相結(jié)合,提高員工的整體服務(wù)水平,如外請烹飪大師來酒店進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn),組織廚師參加中式烹調(diào)師的專業(yè)操作培訓(xùn)班;組織各崗位骨干員工分三批到xx大酒店跟班學(xué)習(xí),增強(qiáng)員工的星級意識和服務(wù)意識;酒店與市旅游局簽訂了四星級培訓(xùn)合同,邀請專家學(xué)者來酒店授課,既講授理論知識,又傳授實(shí)踐本領(lǐng),對員工進(jìn)行全面綜合的培訓(xùn),全面提高員工服務(wù)意識與水平。提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件是要不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì),所以我們一方面緊抓員工文化知識的學(xué)習(xí),提高員工文化水平,另一方面緊抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓(xùn),提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧,通過培訓(xùn)使員工達(dá)到:(1)熱情、主動、耐心、周到、細(xì)致、盡職盡責(zé),對客人必須樹立尊重和友好的態(tài)度。

      (2)在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿意。

      (3)人人都要從細(xì)節(jié)做起,特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方,著裝要干凈、整齊,強(qiáng)調(diào)要求個人氣質(zhì)的進(jìn)一步提高。

      (4)熟練掌握服務(wù)程序,讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。

      (5)對自身工作按標(biāo)準(zhǔn)完成后自查,樹立員工的責(zé)任感和主人翁意識。

      (6)營造員工隊伍的團(tuán)隊精神。

      (7)實(shí)現(xiàn)規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù),從而提高酒店的社會聲譽(yù)。在實(shí)踐經(jīng)營中,我們對現(xiàn)代營銷逐步有了新的認(rèn)識,酒店的經(jīng)營狀態(tài)日趨穩(wěn)步上升,通過不斷努力,我們又提出了創(chuàng)造需求與創(chuàng)新營銷。

      創(chuàng)造需求的實(shí)現(xiàn)主要是通過創(chuàng)新營銷來進(jìn)行的。隨著現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展,消費(fèi)水平的提高,飯店市場環(huán)境的變化及競爭的加劇,推動著以產(chǎn)品為基礎(chǔ)的營銷諸要素不斷衍生組合。創(chuàng)造營銷成為飯店適應(yīng)衍生組合、求生存求發(fā)展的內(nèi)在動力。所謂創(chuàng)新營銷就是飯店企業(yè)以在質(zhì)上優(yōu)于現(xiàn)有狀態(tài)的新行為作用于經(jīng)營活動,以期收到預(yù)定目標(biāo)的創(chuàng)造性活動。創(chuàng)新主要是指產(chǎn)品創(chuàng)新、市場創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新,這五大創(chuàng)新涉及飯店生產(chǎn)經(jīng)營管理活動的主要方面和主要過程。這五大創(chuàng)新所產(chǎn)生的聯(lián)動效應(yīng),形成一種巨大的整體潛能,這是飯店企業(yè)降低和避開風(fēng)險,謀求順利發(fā)展的強(qiáng)大動力。

      酒店為申報四星級飯店,成立了酒店領(lǐng)導(dǎo)層和各部門經(jīng)理參加的申星工作領(lǐng)導(dǎo)小組,確立了“以申星促管理,上臺階,以管理促經(jīng)營;把申星過程當(dāng)作學(xué)習(xí)提高的過程”的工作原則,組織全體員工學(xué)習(xí)貫徹國家標(biāo)準(zhǔn),查找存在問題,結(jié)合酒店改造擴(kuò)建工程制定整改措施并逐一落實(shí),聘請專家對所有員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn),提高服務(wù)意識與服務(wù)水平,完善軟硬件設(shè)施建設(shè),全面修訂酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,經(jīng)過一年多的艱苦努力,現(xiàn)在,酒店的經(jīng)營管理工作已經(jīng)邁上了新的臺階。目前酒店已建立了健全的服務(wù)和管理制度,在今后的工作中我們將堅持不懈,努力使酒店服務(wù)質(zhì)量更上一層臺階。我們的特色是從實(shí)際出發(fā),通過理論指導(dǎo)實(shí)踐,使酒店管理科學(xué)化、現(xiàn)代化,同時我們又在不斷地優(yōu)化我們的市場。申評過程對于我們酒店是一個進(jìn)一步學(xué)習(xí)提高的過程,申星是酒店發(fā)展歷程中的一大機(jī)遇和重要成長階段。酒店到目前為止,在硬件、軟件設(shè)施建設(shè)上都比較全面,我們堅信通過我們酒店及其全體員工不懈的努力和不斷的學(xué)習(xí),在今后的發(fā)展道路上我們酒店的經(jīng)營管理水平必將取得長足的進(jìn)步和發(fā)展。

      我們的戰(zhàn)略方針是:

      首先要贏得顧客的一顆心。這是酒店新服務(wù)質(zhì)量觀的基點(diǎn)。它要求顧客在消費(fèi)服務(wù)產(chǎn)品時無后顧之憂,主要包括在實(shí)施上沒有不安全的顧慮,財務(wù)上沒有風(fēng)險,在服務(wù)的過程中及服務(wù)過后不讓顧客產(chǎn)生困憂,得到享受。申星工作重在過程。提倡酒店全體員工以申星為動力,振奮精神,凝心聚力,嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)找出薄弱環(huán)節(jié),落實(shí)整改措施,真正做到以申星工作推動酒店各項(xiàng)工作向更高層次全面發(fā)展,努力打造一流的企業(yè)品牌。

      其次要追求無缺陷。所謂無缺陷未必缺陷絕對是零,而是以零為最終目標(biāo),來制定目前的目標(biāo),以便努力去實(shí)現(xiàn),并在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過程中,對目標(biāo)作出了進(jìn)一步的修訂,使服務(wù)質(zhì)量完美無缺陷。

      再次是三位一體的質(zhì)量提高。這是酒店新的服務(wù)觀念的基本內(nèi)容。這種思想在于確認(rèn)強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量貫穿于酒店營銷全過程。服務(wù)質(zhì)量的保證是分三種類型的:一是預(yù)防性的,如長期需求信息的調(diào)查、競爭對手及顧客評估等;二是監(jiān)測性的,如產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)、服務(wù)的安排等;三是補(bǔ)償性的,如重新設(shè)計產(chǎn)品和飯店形象等。傳統(tǒng)的做法強(qiáng)調(diào)補(bǔ)償性服務(wù),而新觀念卻主張預(yù)防性、監(jiān)測性和補(bǔ)償性服務(wù)齊頭并進(jìn),從而形成良性循環(huán)的服務(wù)質(zhì)量保障系統(tǒng)。

      服務(wù)質(zhì)量是我們酒店全體員工的職責(zé)。新的觀念認(rèn)為,服務(wù)滲透于酒店生產(chǎn)經(jīng)營的全過程,要使酒店上下充滿讓顧客滿意的酒店文化,實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;姆?wù)質(zhì)量管理。以上便是針對我們酒店情況的簡單匯報,我們將隨時恭候各位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督審查。最后,謝謝各位在百忙之中的光臨指導(dǎo),我們將繼續(xù)加強(qiáng)服務(wù)意識、提高服務(wù)質(zhì)量、完善服務(wù)水平,不負(fù)各位領(lǐng)導(dǎo)對我們寄予的厚望

      第四篇:酒店評星匯報材料

      金海岸大酒店評星匯報材料

      尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、專家評委:

      廬江縣金海岸大酒店是廬江縣招商引資重點(diǎn)項(xiàng)目之一,是一家集餐飲、住宿、商務(wù)、桑拿洗浴、休閑娛樂及商業(yè)貿(mào)易于一體的現(xiàn)代化酒店。本酒店自2004年上半年開始申請涉外三星級酒店評審兩年來,在市、縣行業(yè)主管部門星級評委會的多次檢查指導(dǎo)下,按照涉外三星級標(biāo)準(zhǔn)和要求,逐步改造了硬件配套設(shè)施,擴(kuò)大了經(jīng)營規(guī)模,增加了服務(wù)項(xiàng)目,強(qiáng)化了內(nèi)部管理,服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量不斷提高,目前是我縣經(jīng)營服務(wù)項(xiàng)目最全,綜合評價較高的知名酒店之一。現(xiàn)將我店創(chuàng)星級酒店情況匯報如下:

      一、酒店基本情況

      廬江縣金海岸大酒店2003年12月8日建成開業(yè)。酒店地處廬城最繁華的黃山路與長江路交匯處,占地7000平方米,總建筑/營業(yè)面積11000平方米,主樓——“金海岸大廈” 高11層,是廬城標(biāo)志性建筑之一。金海岸大酒店與縣政府、汽車站近在咫尺,西距廬江火車站、湯池溫泉度假村20分鐘車程,北距合肥駱崗機(jī)場僅60公里,交通方便快捷,地理位置優(yōu)越,是廣大賓客下榻的首選酒店之一。酒店現(xiàn)有資產(chǎn)2000多萬元,員工200多名。

      金海岸大酒店分為餐飲、客房、休閑廣場三個功能服務(wù)區(qū)和1500平方米的大型停車場。其中,餐飲部分擁有宴會大廳、多功能大廳、西餐廳各一個,豪華包廂20間,可同時容納700人就餐。大廳裝璜考究,包廂典雅溫馨,是單位、個人舉辦活動和宴賓的理想場所。酒

      店的菜肴出品以徽菜為主,兼有粵、川等地方特色名菜,在選料制作過程中,力求精細(xì)、精湛,講究色、香、味、型、器的完美統(tǒng)一??头坎繐碛袠?biāo)準(zhǔn)套房、豪華套房、豪華單間共41間(套),可同時接待200人住宿,客房內(nèi)根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)分別配有程控電話、電視、電腦、冰箱等相關(guān)設(shè)施,為南來北往的旅客營造了一個溫暖的家。另外有大、小會議室各兩套,可同時容納300人開會,商務(wù)中心、小賣部一應(yīng)俱全,滿足了賓客的多樣化、個性化需求。

      休閑廣場下設(shè)桑拿部和夜總會。桑拿部男女洗浴區(qū)擁有具國內(nèi)先進(jìn)水平的沖浪浴、周身浴、站浴、花瓣浴、水力按摩床、標(biāo)準(zhǔn)化干蒸房以及進(jìn)口消毒循環(huán)系統(tǒng),為顧客提供一次性洗浴用品,同時聘請河南良子足療高級技師為您精心服務(wù)。休閑區(qū)功能齊全,休息大廳擁有進(jìn)口投影機(jī)一臺,32個休息床位,保健按摩房43間(套),另有網(wǎng)吧、茶吧、閱覽室、健身房、美容室、棋牌室、斯諾克等娛樂休閑設(shè)施,是安排商務(wù)洽談、朋友聚會、休閑娛樂的理想場所。夜總會擁有進(jìn)口高檔燈光、音響設(shè)施,舞池寬敞華麗;大型演藝廳能同時容納200多人觀看演出,22套KTV包廂風(fēng)格迥異,環(huán)境浪漫優(yōu)雅。

      金海岸大酒店自開業(yè)以來,秉承服務(wù)至上,誠實(shí)經(jīng)營的宗旨,取得了良好的社會效益,安置下崗再就業(yè)人員和大中專畢業(yè)生200多人,經(jīng)濟(jì)效益也逐年遞升,2005年實(shí)現(xiàn)銷售收入1500萬元,利稅200萬元,在全縣本行業(yè)同類企業(yè)中名列前茅。先后被銀行系統(tǒng)評為AA+信用等級單位,榮獲“縣精神文明建設(shè)窗口單位”、市“旅游示范餐館”、“縣重合同、守信用單位”、“安徽省消費(fèi)者維權(quán)20年榮

      譽(yù)獎”、“安徽省質(zhì)量管理獎”等殊榮;酒店廚師長丁曉東制作的咸貨扣糍粑在首屆“醉翁亭”杯中國徽菜名店名廚大獎賽中榮獲金獎。這些成績的取得,既是酒店全體員工共同努力的結(jié)晶,更是社會各界、特別是各級領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)界專家關(guān)心、指導(dǎo)和幫助的結(jié)果,借此機(jī)會表示衷心感謝。

      二、評星改造取得積極進(jìn)展

      自申報三星級酒店評審以來,本酒店就把評星當(dāng)作工作的重中之重緊抓不放,圍繞規(guī)范服務(wù)、提升質(zhì)量,塑造品牌為重點(diǎn)內(nèi)容,教育引導(dǎo)員工樹立全方位的服務(wù)意識,并且按照星級要求增添了必要的硬件設(shè)施: 2005年投資一千多萬元,按三星級酒店標(biāo)準(zhǔn)要求,興建了金海岸休閑廣場,增加了洗浴、休閑、歌舞娛樂項(xiàng)目,提高了酒店檔次;在人性化設(shè)施方面,建立了商務(wù)中心和顧客超市,設(shè)置了殘疾人出入坡道和廁位,配備了行李車、行李員,并將歌舞廳與客房、餐飲分開,解決了噪音影響客人休息、就餐的問題。在外部環(huán)境改造方面,我們在酒店前廳門前、停車場等空閑部位種植了綠色植物,與縣園林公司簽訂了常年花卉供應(yīng)合同,定期更換、養(yǎng)護(hù),使酒店門前、樓層過道、餐廳、包廂及房間都有新鮮的花卉,美化了內(nèi)外環(huán)境。在服務(wù)手段上,更新了計算機(jī)系統(tǒng),為顧客提供一次性賬單結(jié)算和信用卡結(jié)算服務(wù),同時建立了可以監(jiān)控酒店全部范圍的電子監(jiān)控系統(tǒng),為保障顧客安全提供了可靠保證。

      三、酒店經(jīng)營管理情況

      1、抓好人才的引進(jìn)和培養(yǎng),聘請了具有星級酒店管理經(jīng)驗(yàn)的管理人才擔(dān)任公司中高層領(lǐng)導(dǎo),并且與旅游學(xué)校等建立專向聯(lián)系,定點(diǎn)委培、代訓(xùn)酒店急需的各類專業(yè)技術(shù)人員。與此同時,酒店各部門以應(yīng)知應(yīng)會、消防安全、服務(wù)技能為主要內(nèi)容對員工實(shí)行分門別類的業(yè)務(wù)培訓(xùn),每月不少于10個小時,培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考評,考評結(jié)果與加薪、晉職掛鉤;此外,酒店還不定期地組織部門骨干到省內(nèi)外知名酒店及培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),2004年以來,酒店共組織內(nèi)部培訓(xùn)3500人次,有56人次參加了外派培訓(xùn)。

      在人才的使用上,按照能者上、庸者下的原則,從德、能、勤、績四方面抓好各部門考核,采取末位淘汰的動態(tài)管理機(jī)制,在員工中樹立危機(jī)意識;在人才的積累上,通過開展優(yōu)秀員工評定,不斷地使最有責(zé)任心、有才能的人進(jìn)入酒店的管理層。

      2、建立健全規(guī)章制度。酒店在致力于擁有高素質(zhì)員工隊伍的基礎(chǔ)上建立了嚴(yán)格的管理制度,制訂了指導(dǎo)員工行為規(guī)范的《金海岸大酒店員工手冊》等一系列規(guī)章制度,為了使各項(xiàng)制度落到實(shí)處,起到規(guī)范行為、促進(jìn)管理的作用。酒店還專門成立了質(zhì)檢部跟蹤檢查,并對存在的問題及時處理,公開通報,限期整改,做到違章必究,實(shí)現(xiàn)了酒店管理的制度化。

      3、創(chuàng)造優(yōu)美環(huán)境,建立優(yōu)良秩序。優(yōu)美環(huán)境、優(yōu)良秩序是星級酒店必須達(dá)到的基本要求,為了達(dá)到這一要求,我們狠抓酒店內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生整治工作,從停車場到主體大樓、接待大廳、客房、餐廳、休閑廣場等都特別注重清潔維護(hù)與打掃。為此,除建立了由12人組

      成的保潔隊專門負(fù)責(zé)衛(wèi)生外,還將衛(wèi)生責(zé)任區(qū)劃分到部門、班組,層層落實(shí),每日堅持對酒店所有區(qū)域進(jìn)行一次徹底的清掃,并在“勤”和“細(xì)”的前提下,定時巡查,隨臟隨掃,始終保持衛(wèi)生整潔、環(huán)境 優(yōu)雅。

      4、安全生產(chǎn)常抓不懈。酒店根據(jù)人員變化和實(shí)際需要,不斷調(diào)整、充實(shí)內(nèi)設(shè)安全組織,并針對可能發(fā)生的突發(fā)事件修訂完善了的應(yīng)急預(yù)案,建立了消防、治安、工程設(shè)備、食品衛(wèi)生、水電安全以及店內(nèi)公共區(qū)域、員工宿舍等方面、場所的定人、定時巡查制度,進(jìn)行了多次安全培訓(xùn)和消防演習(xí)。兩年來,實(shí)現(xiàn)了安全生產(chǎn)無事故。

      四、下一步努力方向

      我們深知,金海岸大酒店與自身在縱向上相比取得了明顯的進(jìn)步,但在橫向上比較,與先進(jìn)酒店、與星級要求和各位領(lǐng)導(dǎo)、專家的希望還有一定差距,特別是因設(shè)計原因,導(dǎo)致樓層結(jié)構(gòu)的分布不合理,空調(diào)使用成本過高,加上開業(yè)時間長,家具的質(zhì)量和樣式與三星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)已不相上下,同時在規(guī)范化服務(wù)方面還有待進(jìn)一步提高等等。這些問題既是不足,也是潛力,因此,我們計劃在今年年底前著手對客房以及中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行全面的更新改造,按照三星級要求配齊相關(guān)設(shè)施和器具,使之更具有競爭力。在服務(wù)等方面,我們將嚴(yán)格按照星級要求,根據(jù)各位領(lǐng)導(dǎo)和專家評委的指示和意見,進(jìn)一步強(qiáng)化員工培訓(xùn),強(qiáng)化基

      礎(chǔ)管理工作,強(qiáng)化安全生產(chǎn),健全各種基礎(chǔ)資料,健全激勵與約束機(jī)制,千方百計調(diào)動和激發(fā)全體員工熱情服務(wù)、民主管理、崗位奉獻(xiàn)的積極性與創(chuàng)造力,努力創(chuàng)造優(yōu)美環(huán)境,建立優(yōu)良秩序,構(gòu)建和諧氛圍,力爭使我們金海岸大酒店的服務(wù)水平和管理水平再上一個新臺階,成為名符其實(shí)的三星級酒店。

      最后,再一次衷心地感謝尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家評委在百忙之中、冒著酷暑光臨金海岸大酒店檢查指導(dǎo)工作,衷心地希望各位領(lǐng)導(dǎo)和專家評委給本酒店一次成功評星晉級、自我加壓的機(jī)會。祝愿大家工作順利,萬事如意!謝謝大家

      第五篇:匯報材料(星評)

      三星級酒店創(chuàng)建工作情況

      匯報資料

      利川市東方假日酒店 2011年9月20日

      利川市東方假日酒店三星創(chuàng)建工作情況匯報

      總經(jīng)理:覃輝忠

      尊敬的省、州、市旅游局各位領(lǐng)導(dǎo)和星評專家:

      秋高氣爽,碩果累累。八百里清江孕育了古老的有利之川,美麗的利川涼城迎來了省、州、市旅游局領(lǐng)導(dǎo)和星評專家對東方假日酒店創(chuàng)建三星工作的檢查和指導(dǎo)這一歡欣的時光。首先請允許我代表東方假日酒店全體員工對各位領(lǐng)導(dǎo)和專家的光臨表示最熱烈的歡迎和最誠摯的感謝!

      下面我就東方假日酒店三星級旅游飯店的創(chuàng)建工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)和專家作詳細(xì)匯報。

      一、酒店基本情況

      東方假日酒店于2010年初開始裝修,2010年7正式開始試營業(yè),共有標(biāo)準(zhǔn)房、單人間、套房共80余間/套,餐廳可容納200人同時進(jìn)餐,并提供會議室、商務(wù)中心及旅游咨詢、汽車美容、大型停車場等服務(wù),是一家按國家三星級旅游飯店投資興建的集餐飲,住宿,美容美發(fā),會議于一體的旅游度假型酒店。

      酒店占地面積 4000多平方米,建筑面積 5000平米,主樓共分6層,一樓為接待大廳和商務(wù)中心,二樓為餐飲部,三樓至六樓為客房部。

      酒店實(shí)行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,酒店設(shè)總經(jīng)理辦公室、人力資源部、財務(wù)部、市場營銷部、房務(wù)部、餐飲部、工程部、安全保衛(wèi)部等部室。人員按“精簡、高效、必需”的原則配備??偨?jīng)理1名、執(zhí)行總經(jīng)理1名,部門經(jīng)理5名,主管、領(lǐng)班2名,基層員工30名,全酒店共有員工38名。酒店員工大專文化程度以上5人,其中獲國家注冊職業(yè)經(jīng)理人資

      格證書2人。

      酒店功能設(shè)置有豪華客房共80間(套);豪華單間30間;豪華標(biāo)準(zhǔn)間50間。擁有特色餐廳,可同時容納200人用餐;另設(shè)有休閑、商務(wù)中心、土特產(chǎn)商店、紀(jì)念品商店等。為確保酒店各項(xiàng)硬件指標(biāo)達(dá)標(biāo),給客人提供更加舒適的環(huán)境,酒店設(shè)有可停80多輛汽車停車場,配備了中央空調(diào)、獨(dú)立計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、背景音樂、電話交換、閉路電視監(jiān)控、緊急呼救、防火安全等先進(jìn)設(shè)備系統(tǒng),可為賓客提供至誠至善、至真至美的服務(wù)。

      二、酒店經(jīng)營管理情況

      酒店以“為顧客創(chuàng)造價值”為企業(yè)文化的核心理念,秉承“情暖賓客,服務(wù)

      伍整體素質(zhì)的關(guān)鍵,在實(shí)際招聘工作中,除對業(yè)務(wù)技能,工作經(jīng)驗(yàn)方面的要求外,我們特別注意個人品質(zhì)和發(fā)展?jié)撃?,著重員工的綜合素質(zhì)。為嚴(yán)格把關(guān),我們首先要求招聘主管人員必須具備高度的責(zé)任感,樹立正確的職業(yè)道德觀;其次廣開招聘渠道,建立穩(wěn)定的招工途徑,從酒店開業(yè)至今,一直與州旅游專業(yè)學(xué)校、酒店管理公司合作,為在校學(xué)生的實(shí)習(xí)及酒店人才的需求和培養(yǎng)創(chuàng)造了條件。

      二、實(shí)行內(nèi)部提拔和外聘方式,善用人才。為激發(fā)員工的上進(jìn)心,提高酒店的凝聚力和向心力,盡可能給予符合條件的內(nèi)部員工晉升的機(jī)會,以利于酒店員工隊伍的發(fā)展,同時也有相當(dāng)一部份職位需要通過外聘人才本來充實(shí),特別是一些高素質(zhì)的經(jīng)營管理人才必須根據(jù)酒店發(fā)展需要及時招聘,以增強(qiáng)隊伍的實(shí)力,促進(jìn)酒店員工隊伍素質(zhì)的提高。

      三、“以人為本”建立合理的激勵競爭機(jī)制,營造有利于人才成長的環(huán)境。我們充分認(rèn)識到,需要發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)好人才,必須有一個公平、公正的內(nèi)部競爭環(huán)境。因此,在有關(guān)升遷、招工工作中嚴(yán)格做到公平、公正政策透明,切實(shí)做到“能者上,庸者下”,適者生存,用人唯賢。對于升遷問題完全以個人能力和工作表現(xiàn)及業(yè)績考核為依據(jù),公正客觀的選拔培養(yǎng)人才,將員工福利和薪酬待遇方面及時引入激勵機(jī)制并建立了比較完善的績效考核體系,把員工的工作表現(xiàn)和對酒店的貢獻(xiàn)以及服務(wù)的年限與個人薪酬及福利待遇聯(lián)系起來,鼓勵員工與酒店共同發(fā)展,激發(fā)了員工的上進(jìn)心和長期為酒店服務(wù)的愿望,增強(qiáng)了酒店的凝聚力。通過擇優(yōu)汰劣、適者生存的競爭機(jī)制,增強(qiáng)了員工的緊迫感和危機(jī)感,營造出一個尊重知識,尊重人才和比能力、比水平、比貢獻(xiàn)、比進(jìn)取的奮發(fā)向上的環(huán)境,使酒店的經(jīng)營工作有了根本的保證;

      四、建立培訓(xùn)體系,豐富培訓(xùn)方式,確保員工素質(zhì)不斷提高。酒店的管理目標(biāo)之一是不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和個人素質(zhì),確保一流的服務(wù)水準(zhǔn),為客人提供盡善盡美的服務(wù)。不斷地對員工進(jìn)行相關(guān)專業(yè)崗位知識技能的訓(xùn)練和培養(yǎng),是提高員工服務(wù)技能和個人素質(zhì)的基本途徑和重要保證。酒店非常重視培訓(xùn)工作,建立了較為完善的培訓(xùn)體系,以人力資源部為主線,組織、督導(dǎo)、貫徹酒店各部門各崗位培訓(xùn)點(diǎn),以點(diǎn)連線,構(gòu)成點(diǎn)網(wǎng)狀的培訓(xùn)體系。我們制定了有關(guān)培訓(xùn)制度,確定各部門培訓(xùn)負(fù)責(zé)人和培訓(xùn)員,有計劃、有步驟地持之以恒地落實(shí)各項(xiàng)培訓(xùn)工作。

      三、全體動員,爭創(chuàng)三星

      我們深知,爭創(chuàng)三星是全面培養(yǎng)和提升酒店管理水平,提升員工隊伍素質(zhì)、打造品牌的過程。在提出創(chuàng)三星初期就成立了以總經(jīng)理為總指揮的創(chuàng)星工作組,并在創(chuàng)星工作組的領(lǐng)導(dǎo)下,成立硬件工作小組、軟件工作小組、外聯(lián)工作小組及秘書工作小組和星評辦,聘請資深星評專家對酒店星評工作進(jìn)行直接的指導(dǎo)。

      在整個創(chuàng)星過程中,我們始終堅持創(chuàng)建三星的三個基本目標(biāo):

      一、以評促建,加大酒店硬件設(shè)施建設(shè)。通過星評工作的開展,將進(jìn)一步按照星級酒店的要求,對酒店的硬件設(shè)施進(jìn)行統(tǒng)一完善。目前,酒店已初步具備達(dá)到三星級標(biāo)準(zhǔn)的條件。

      二、以評促改,全面完善酒店管理運(yùn)營制度。通過星評工作的開展,促進(jìn)酒店各項(xiàng)規(guī)章制度的建立健全,全面貫徹學(xué)習(xí)星級評定要求和酒店質(zhì)檢條例,努力達(dá)到三星級評定要求。

      三、以評促管,加強(qiáng)內(nèi)部管理,提升服務(wù)質(zhì)量。完善合理的管理制度是酒店取得成功的關(guān)鍵。通過星評工作的開展,促使整個酒店的管理趨向

      科學(xué)化、規(guī)范化,努力克服存在的問題,真正落實(shí)面向大眾、服務(wù)社會的人性化經(jīng)營服務(wù)理念,將服務(wù)進(jìn)行質(zhì)的深化和量的細(xì)化,形成有利川乃至恩施本土特色的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

      酒店的創(chuàng)星評定工作,得到了州、市旅游局領(lǐng)導(dǎo)的高度支持和關(guān)注,多次親臨酒店進(jìn)行現(xiàn)場工作指導(dǎo)。

      創(chuàng)星期間,xx局長等在百忙之中抽出時間對我們酒店的創(chuàng)三星工作做出指導(dǎo)和點(diǎn)評,要求我們在堅持“強(qiáng)化星級意識、完善管理規(guī)范、提升服務(wù)水平、形成管理模式、創(chuàng)造最好效益、樹立品牌形象”等幾個方面在實(shí)踐中不斷落實(shí)和總結(jié)。針對我們酒店實(shí)際情況進(jìn)一步提出了要穩(wěn)定隊伍、形成模式、抓緊完善、提升管理水平和服務(wù)水平等要求。

      我們按照領(lǐng)導(dǎo)的指示,結(jié)合酒店創(chuàng)星工作將硬件整改時間計劃表上墻,并隨時跟進(jìn)完成情況。成立質(zhì)量檢查小組,每日質(zhì)檢通報和每周質(zhì)檢通報。完善會議設(shè)施和設(shè)備,提升會議服務(wù)質(zhì)量。員工宣傳欄設(shè)置各類專業(yè)宣傳窗。打造服務(wù)明星,大力宣傳和發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀服務(wù)案例。安排模擬星評暗訪并及時召開通報大會。長期開展“人人都是VIP”活動。大規(guī)模的展開培訓(xùn),加大培訓(xùn)力度和深度。

      8月17日,帶著對我酒店的深切關(guān)注和厚望,州旅游局領(lǐng)導(dǎo)蒞臨并進(jìn)一步指導(dǎo)了創(chuàng)星工作。市旅游局梅思義和州星評專家潘蘭芝、許昌鳳等領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真對酒店的現(xiàn)場進(jìn)行了詳細(xì)的檢查。在檢查情況通報會上,專家組首先對我們前段時間的工作給予了肯定,對員工良好的精神面貌、積極創(chuàng)星的熱烈氛圍等方面進(jìn)行了表揚(yáng)和鼓勵,認(rèn)為酒店在本次檢查中各方面均有提高,硬件改進(jìn)力度較大,服務(wù)態(tài)度和質(zhì)量提升很快,自評資料完善且規(guī)范;其次對我們部分硬件的完善、員工的應(yīng)變能力、客人投訴處理水平提

      出了指導(dǎo)性的意見;最后對我們酒店創(chuàng)星工作提出了殷切希望,希望酒店全體員工,一鼓作氣,齊心協(xié)力,順利通過州級、省級星評委的評定,早日成為三星級旅游飯店。

      在整個創(chuàng)星過程中,我們始終以三星級的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己、高起點(diǎn)、嚴(yán)要求、不斷完善經(jīng)營建設(shè),用心服務(wù),精心管理。近日,酒店星評辦按照三星級旅游飯店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了

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