第一篇：天心鎮(zhèn)小樂小學(xué)2012年11月學(xué)生營養(yǎng)餐供餐情況公示

天心鎮(zhèn)小樂小學(xué)2012年11月份學(xué)生營養(yǎng)餐供餐情況公示

現(xiàn)將我校2012年11月的學(xué)生營養(yǎng)餐供餐情況公示如下：

2012年11月，我校供餐的食品為“牛奶+X（面包、蛋糕、熟雞蛋）”，營養(yǎng)餐受益學(xué)生人數(shù)為118人，實際供餐天數(shù)為20天，供餐數(shù)量總計2360份，單價為3元/份，供餐金額共計7080元。

天心鎮(zhèn)小樂小學(xué) 2012年12月3日

天心鎮(zhèn)小樂小學(xué)2012年11月份學(xué)生營養(yǎng)餐供餐情況公示

現(xiàn)將我校2012年11月的學(xué)生營養(yǎng)餐供餐情況公示如下：

2012年11月，我校供餐的食品為“牛奶+X（面包、蛋糕、熟雞蛋）”，營養(yǎng)餐受益學(xué)生人數(shù)為118人，實際供餐天數(shù)為20天，供餐數(shù)量總計2360份，單價為3元/份，供餐金額共計7080元。

天心鎮(zhèn)小樂小學(xué) 2012年12月3日

第二篇：小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)

炭窯溝小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校本學(xué)期學(xué)生營養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：

一、建立健全機構(gòu)

我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點，學(xué)校成立了以校長王建草同志為組長的學(xué)校營養(yǎng)改善工作領(lǐng)導(dǎo)小組和膳食委員會。

領(lǐng)導(dǎo)小組職責：做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額享用。

膳食委員會職責：負責對學(xué)生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督；負責協(xié)調(diào)學(xué)校與家長、學(xué)生之間的關(guān)系；向?qū)W校建議營養(yǎng)食譜的搭配；對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估。

二、健全管理制度，制定工作職責

為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。

三、強化 “兩個安全”

（一）是食品安全。“民以食為天、食以安為先”

1、學(xué)校嚴把食品采購關(guān)，采購時注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進行索證、索票，采購回來的食品經(jīng)專管人員驗收，并對生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。

2、嚴把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。

3、嚴把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，對牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質(zhì)等現(xiàn)象；熟食加工一定要達到熟透。

4、嚴把取樣關(guān)，管理員及炊事員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。

5、嚴把食品食用關(guān)。我校實行領(lǐng)導(dǎo)付費陪餐制，經(jīng)過陪餐領(lǐng)導(dǎo)食用無異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。

（二）是資金安全。我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到專款專用，專項核算，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。

四、做好宣傳教育工作

為了使學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學(xué)生進行宣傳教育，同時學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。并教育學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣，提倡光盤行動。

五、做好檔案管理工作

食堂管理人員和值周教師每天到食堂進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。

六、做好信息公示工作

學(xué)校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單（包括品種、單價、數(shù)量、總價到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細記錄），營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長的監(jiān)督。

回顧本學(xué)期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學(xué)生家長的好評，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，餐廳設(shè)施設(shè)備達不到標準，本學(xué)期積極爭取項目，計劃在暑假期間對學(xué)校食堂進行改造維修。另外還存在部分營養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)營養(yǎng)改善過程中好的經(jīng)驗和血的教訓(xùn)，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。

抓喜秀龍鎮(zhèn)炭窯溝小學(xué)

2021年7月5日

第三篇：小學(xué)營養(yǎng)餐學(xué)生演講稿

小學(xué)營養(yǎng)餐學(xué)生演講稿(精選多篇)

紅巖小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐

自 查 報 告

為了全面落實上級關(guān)于“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的指示精神，進一步加強學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育局以及鄉(xiāng)總校相關(guān)要求，我校該學(xué)期于9月3日對全校學(xué)生進行開餐，現(xiàn)將該學(xué)期以來的營養(yǎng)餐工作匯報如下：

一、學(xué)校基本情況

我校1-6年級共有6個教學(xué)班，學(xué)生308人，絕大多數(shù)的學(xué)生是留守兒童，家庭經(jīng)濟比較困難，學(xué)校大部分的學(xué)生不喜歡吃茄子、紅蘿卜、紫菜；最愛啃排骨、喝小瓜湯、喝雞蛋湯。

二、硬件設(shè)施情況

為保障學(xué)生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學(xué)校安排了專用房屋2間，即營養(yǎng)餐儲藏間及營養(yǎng)餐操作間，并安裝了防盜門。購置了蒸飯柜、大型電炒鍋、菜盆、炒菜勺、飯桶等炊具。

三、食堂管理措施

1、學(xué)校成立了以校長為組長的“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”實施領(lǐng)導(dǎo)小組，張啟俊老師為驗收入庫員，吉永剛老師為出庫發(fā)放員，各班主任教師為班級分餐管理員，各成員分工明確，責任到人。

2、學(xué)校建立健全了“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”各項規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責任人加以深刻理解。

3、學(xué)校與食堂工勤人員簽訂了安全目標責任書，認真督促他們

每日將炊具進行高溫消毒、每周利用消毒液對食堂周邊進行徹底消毒。學(xué)校食堂管理人員每天還對工勤人員進行指導(dǎo)和督查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時解決或上報。

4、要求食堂工勤人員每日要對該天所吃食品進行留樣。

三、營養(yǎng)中餐就餐情況。

1、結(jié)合我校實際情況，學(xué)生每天中午的就餐只能安排在各班教室進行。

2、學(xué)生就餐期間、班主任不得隨意離開，必須在教室里面組織學(xué)生分餐。

3、學(xué)校每天都安排各班班主任對其該班學(xué)生進行陪餐。

4、對于學(xué)生吃剩的剩菜剩飯，學(xué)校無回收作為二次食用的情況，而是由學(xué)校附近農(nóng)戶回收養(yǎng)豬。

5、每天就餐完畢，各班值日生必須用洗潔精將其課桌摖洗干凈。

四、經(jīng)費管理

1、我校營養(yǎng)餐標準為每餐4元。

2、該學(xué)期以來我校沒有給學(xué)生收取營養(yǎng)餐補助費。

3、我校食堂經(jīng)費由學(xué)校財務(wù)人員吉永剛負責管理，校長及全校教師負責監(jiān)督。

4、學(xué)校蔬菜類、糧油類的采購方

式均為供應(yīng)商統(tǒng)一供應(yīng)。學(xué)校每天安排相關(guān)教師進行驗收并整理入庫。

5、學(xué)校食堂工勤人員均有健康證，每天著裝上崗，每月工資1000元。

一學(xué)期以來，學(xué)校不定期在學(xué)生中發(fā)放調(diào)查問卷，從而了解學(xué)生所吃的飯菜是否符合口味、工勤人員餐具清洗是否干凈等。對“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的制度落實情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，力求讓學(xué)生吃得好、吃得飽。爭取辦讓社會放心、讓家長稱心、讓孩子開心的教育。

石門完全小學(xué)

2014年學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)

自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級頒發(fā)《營養(yǎng)餐操作規(guī)程》，《石門完全小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作辦法》認真工作，細心組織，努力完成任務(wù)現(xiàn)已圓滿完成總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機構(gòu)。

我校始終把營養(yǎng)餐放在重點，學(xué)校

成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負責人及班主任值周教師等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、足額、準確發(fā)放，人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密。使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。

二、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐學(xué)生共人實行每天上報每天出庫管理，及時進行收集信息，做好留樣，確保安全，實行每周一采購，每月一總結(jié)，每學(xué)期一總結(jié)，及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。

三、按時完成其他任務(wù)

除了營養(yǎng)餐工作以外我還負責校園清潔區(qū)檢查，每天我都要在校園巡查，保證校園有一個好的環(huán)境。見到學(xué)校有其他需要的工作我及時的參與其中，從不說一點怨氣，從不給學(xué)校找半點麻

煩，以學(xué)校為家，努力完成工作。

回顧本學(xué)期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖

然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大有時不免工作欠周到，給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

石門完全小學(xué) 2014-1-10

xxx中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作匯報

學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工程是一項“惠民工程”，也是一項“民心工程”，為了使黨的這一項惠民政策落到實處，我們把它作為學(xué)校日常管理的一項工作來抓，實施過程中發(fā)現(xiàn)問題和困難，及時解決，不斷完善營養(yǎng)餐的各項管理制度，通過實施和調(diào)查分析，現(xiàn)將具體情況報告如下：

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)

成立以xxx校長為組長，xxx副校長為副組長，學(xué)?？倓?wù)處人員、食堂管理人人員和各班班主任為成員的營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由總務(wù)處俞中明主任具體辦公，制定了

切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。

二、愛心營養(yǎng)餐工作的主要做法

1、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我鎮(zhèn)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鎮(zhèn)制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐資金管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時還制定管理人員崗位職責，中心小學(xué)與各完小簽訂了《學(xué)校食堂食品安全協(xié)議書》，與食堂工人簽訂了《官路鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂從業(yè)人員協(xié)議書》等，層層簽訂了安全責任狀，做到責任到人。為保質(zhì)保量實施好“愛心營養(yǎng)餐”工程提供了組織保障和制度保障。

2、加大宣傳，積極建檔。

為了順利實施營養(yǎng)餐，我們學(xué)校在每一學(xué)期開學(xué)初召開學(xué)生家長會，在家長會上，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)向家長們傳達學(xué)生營養(yǎng)餐的補助政策和學(xué)生營養(yǎng)餐的具體做

法，讓家長們弄清營養(yǎng)餐是怎樣一回事，知道是黨和政府的好政策，是對學(xué)生的關(guān)心和厚愛。為了讓真正貧困學(xué)生享受營養(yǎng)餐，學(xué)校組織相關(guān)人員對剛進入我校的學(xué)生展開摸底調(diào)查，把學(xué)生中家庭經(jīng)濟條件確實差，如低保戶、家庭因遇變故而導(dǎo)致經(jīng)濟困難、患病致殘的學(xué)生等情況進行匯總。再次，根據(jù)教育資助政策，對符合條件的學(xué)生填表、上報、審批，并建立名冊和臺帳。

3、因地制宜，確定模式。

學(xué)校結(jié)合實際，每周為學(xué)生提供五頓營養(yǎng)餐，食堂統(tǒng)一安排在中餐，并制定了供餐食譜，在每周一向全體師生公示。學(xué)校嚴格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。

4、強化監(jiān)督，嚴格管理。

學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組, 校長帶頭付費陪餐監(jiān)督，并實行采購員、驗收人、監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)多方簽字審核。學(xué)校對營養(yǎng)餐資金的

管理，都能做到?？顚Ｓ茫⒇攧?wù)公開制度，自覺接受學(xué)生、家長、社會、上級主管部門和各級領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督和審核。

5、嚴格食品采購制度。

采購的食品必須做到定點配送，驗收時必須實行三方簽字、堅持索證、索票制度，配送的大米、菜籽油質(zhì)量必須達到食品衛(wèi)生的要求，所采購肉、蛋、蔬菜等必須每天配送一次，確保新鮮、價格合理。

6、嚴格要求，按章操作。

學(xué)校根據(jù)實際，制定了《學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、、《炊事員管理制度》等相關(guān)規(guī)章制度。學(xué)校落實了供餐驗收、儲存、組織學(xué)生就餐、臺帳檔案、食品安全等專項制度，規(guī)范了食品儲藏，加工，分發(fā)和食用等操作規(guī)程，保證各項工作的各個環(huán)節(jié)都有章可循。

學(xué)校設(shè)立專職管理員鄭利梅老師，專門負責營養(yǎng)餐所需食品材料的采購、入庫、保管、出庫等工作，建立好進出臺帳，發(fā)放登記冊。每天檢查儲藏間食品的數(shù)量、質(zhì)量和保質(zhì)期，及時剔除過期和變質(zhì)食品。

學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐食品儲藏室，實行營養(yǎng)餐接收管理簽字制度。營養(yǎng)餐接收人員接收食品必須嚴格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細記錄，確認食品符合衛(wèi)生安全標準后，須經(jīng)交貨與收貨雙方簽字方可入庫儲藏。尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上，并做好相關(guān)記錄。

嚴格加強對儲藏室及食堂的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進入，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，定時對儲藏室及食堂進行消毒。做好出庫檢查和登記，杜絕存在質(zhì)量問題的食品出庫。學(xué)校食堂炊事員和管理人員必須先培訓(xùn)、再上崗。培訓(xùn)后再進行體檢，并將炊事員的健康證進行公示。

7、定期公示，及時反饋。

營養(yǎng)餐管理人員于上周五安排好下周食譜，在星期一將本周食譜進行公示，接受大家的監(jiān)督；學(xué)生食用了營養(yǎng)餐后，教師要對學(xué)生的食用情況進行調(diào)查反饋，校行政或采購人員要和供貨商進行情況反饋；采購人員購物時，必須做好物品的檢查，索證、索票，實實在在把好第一道關(guān)，中心小學(xué)每周組織人員到各完小進行營養(yǎng)餐專項檢查一次，絕不允許過期、霉爛、變味、變色的食品進入校園。

8、組織學(xué)生文明有序就餐，養(yǎng)成良好就餐習(xí)慣，讓家長放心。各班學(xué)生就餐時，按照學(xué)校安排的10人一桌組織好，班主任必須隨班付費陪餐，了解學(xué)生就餐情況。學(xué)生就餐必須做到：

①自覺遵守學(xué)校作息時間，按時就餐，就餐后要簽名。

②養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口的好習(xí)慣；自覺維護秩序，自覺排隊。③就餐以班級統(tǒng)一管理為主，學(xué)生要安靜有秩序地用餐。用餐時，不大聲喧嘩，不隨意離開座位，不惡意敲打餐具，故意起哄。④珍惜勞動成果，厲行節(jié)約，不隨便留剩飯剩菜，不把飯菜散落

在桌上或地上。吃后殘物統(tǒng)一倒入指定地方。

⑤就餐結(jié)束餐具統(tǒng)一放在指定地方,不準隨意帶走或丟棄餐具。

⑥值周老師要巡視檢查和維持秩序，并作好檢查記錄。

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了貧困家庭學(xué)生的健康成長，減輕了家長負擔，促進學(xué)校各項工作順利開展。在以后的工

作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭把這一項工作做的更好。

革新小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐家長會講話稿

擬寫人：張敏

各位家長大家下午好：

國家的未來在于學(xué)生，民族的希望在于學(xué)生，為了使學(xué)生有一個健康的身

體，國家實行了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃。我們學(xué)校做了許多準備工作，從3月1開展這項工作以來，我們已經(jīng)取得了許多經(jīng)驗。

這項工程的開展，我們將按照中央財政每人每天3元的標準分文不少的用到學(xué)生營養(yǎng)餐上面，由學(xué)校以中午加餐的方式，每天為學(xué)生提供一次午餐，這是促進學(xué)生健康成長、全面發(fā)展的客觀需要，也是家長們的熱切期盼，更是提高學(xué)生健康水平、促進教育公平的重要舉措，同時也是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民、為老百姓辦實事好事的一個具體體現(xiàn)。

家長們，國家不僅為你們的孩子免除了學(xué)雜費、教材費，還為你們的孩子每的營養(yǎng)操著心，千方百計為你們的孩子營造良好的生活在、成長環(huán)境。家長們要教育自己的孩子知道身在福中更知福，教育自己的孩子要珍惜今天的關(guān)愛，努力學(xué)習(xí)，爭取更加優(yōu)異的成績、更加輝煌的將來報效祖國！

家長們，實施學(xué)生營改善計劃，不是說讓學(xué)生吃飽，而是給學(xué)生加餐補充營養(yǎng)，請家長不要在此方面存在誤區(qū)。另外家長一定要教育好自己的孩子按照學(xué)校的規(guī)定進行用餐，按照家長簽的《革新小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐安全責任書》上面的內(nèi)容對學(xué)生進行教育。學(xué)校早上課時間為8點20分到中午11點50分，11點50分學(xué)生開始吃營養(yǎng)餐，到12點30分結(jié)束放學(xué)。作為學(xué)校對這項工程的開展情況，是放在第一的，我們是不斷的摸索和吸收更好的經(jīng)驗為學(xué)生營養(yǎng)餐工程開展得更好，也希望各位家長在我們開展的過程中提出好的意見和一些改善的方法，配合好學(xué)校把這一項利民的工程開展好。

我堅信，在黨和國家的關(guān)心下和家長的配合管理下，學(xué)生的身體一定會走越來越壯，成績一定會越來越棒！感謝各位家長能在百忙之中來參加這一次會議。

2014年10月18日

息烽縣南山小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐

自查報告

根據(jù)筑教體發(fā)〔2014〕149號《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全管理》的通知，我們針對文件要求，認真開展了自查工作，現(xiàn)將自查情況匯報如下 ：

一、基本情況：我校共有教師8名，學(xué)生60人。

二、上級配備資金情況：9月至11月共報款5313.6元。

三、資金使用情況：我校嚴格按照上級要求辦事，確保營養(yǎng)資金用到位，并如數(shù)用到每個學(xué)生身上。

1、每次購置原材料都由三人參加。

2、每次購回的原材料都專人驗收，確保原材料質(zhì)量和份量。

3、油、肉按每餐每人0.025千克配備落實。

4、每天菜譜進行更新，并加以公示。

9至11月份自購蔬菜共支出5313.6元，上級配送的米、油還未結(jié)賬。

四、存在的問題

由于我校學(xué)生少，生均公用經(jīng)費不多，而每月學(xué)生營養(yǎng)餐所用的煤氣、水電費就很高，加上購菜次數(shù)多，運菜運費高。所以學(xué)校經(jīng)費特別緊張。

息烽縣南山小學(xué)

2014年12月19日

第四篇：小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案范文

阿乃小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案

為貫徹落實省、市、區(qū)和學(xué)校有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校營養(yǎng)餐工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善我校學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、學(xué)校基本情況

我?，F(xiàn)有學(xué)生106名，教學(xué)班6個。采用中午食堂學(xué)生全員就餐的形式，每天4.5元的餐標。每餐含米飯、一葷一素一湯。

三、職責

1、全面負責學(xué)生營養(yǎng)餐的落實工作，建立健全各種管理制度。

2、每天負責營養(yǎng)餐落實工作，對數(shù)量、質(zhì)量進行檢查登記，確保營養(yǎng)餐的安全實施。

3、負責對食品衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生、質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

四、食品采購供給

1、符合國家有關(guān)食品安全標準和規(guī)定的有關(guān)要求，不得采購“三無”。

2、采購時索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，并做好采購記錄，便于溯源;向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購食品的，還應(yīng)索取許可證、檢驗(檢疫)合格證明等。

3、入校前嚴格驗收，如實登記，作好記錄。

4、食品運輸工具要保持清潔，防止食品在運輸過程中受到污染。

5、“營養(yǎng)餐工程”的實物采購。每天有采購清單，出售人員簽字，采購員簽字。食用品要合格，實物要留樣檢查。

6、食堂工作人員必須經(jīng)防疫衛(wèi)生部門體檢，辦理健康證，持證上崗。

五、食品衛(wèi)生安全管理

1、食用品要合格，實物要留樣檢查，此項組織機構(gòu)全面負責，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。

2、班主任負責本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責營養(yǎng)餐用餐簽字、用餐紀律等工作，每天用餐簽字造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

3、食堂內(nèi)外必須天天打掃，櫥柜、碗柜等經(jīng)常擦洗，保持潔凈。

4、早學(xué)后由每班紀律委員領(lǐng)到食堂統(tǒng)一就餐，食堂工作人員分發(fā)給每位學(xué)生，保證食品衛(wèi)生清潔。

5、對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人要給予行政處分，罰款處分。情節(jié)嚴重的，要上報司法部門追究法律責任。

6、貫徹實行“誰主管、誰負責”的原則，建立健全一套合理的管理體系，對工作不力造成不良后果者，應(yīng)追究其責任。

六、資金安全管理及食堂財務(wù)管理

1、學(xué)校專人負責管理營養(yǎng)餐收支，進行日清月結(jié)，負責督促做好食堂各方面工作。

2、定期公布學(xué)生營養(yǎng)改善計劃基金總量、學(xué)生名單、及受益學(xué)生人 數(shù)等相關(guān)信息。

3、建立專項資金管理問責機制。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金實行“誰使用，誰負責”的責任追究制度。對于虛報、冒領(lǐng)、擠占、挪用等行為，一經(jīng)查實，嚴肅處理。

4、所有的支出必須有票據(jù)，據(jù)實核實入賬。購物的發(fā)票必須有經(jīng)辦人員、兩名經(jīng)審員、分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后才能入賬。

5、實事求是地核實營養(yǎng)餐品種成本，規(guī)范銷售價格，零利潤經(jīng)營，服務(wù)學(xué)生，不得以贏利為目的。

2016年9月

第五篇：小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)

XXXX小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)

2015年我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作十分順利、安全、有序，沒有發(fā)生一起針對營養(yǎng)餐的安全事故。同時也得到了全村人民的肯定和認可。今后我們將繼續(xù)努力扎實工作，堅決把營養(yǎng)改善計劃這一民生工程辦成安全工程、民心工程、德政工程。

一、基本概況

1、營養(yǎng)餐享受對象：榕木小學(xué)在校全體小學(xué)生。享受營養(yǎng)餐的學(xué)生總數(shù)為XX人。

2、實施時間：按照上級要求，凡學(xué)生在校期間，每天上午10:30至10:50，以課間餐的形式，發(fā)放到每位學(xué)生的手中。

3、供餐步驟、模式和供餐內(nèi)容。鑒于學(xué)校食堂就餐條件及學(xué)生實際營養(yǎng)需要，我校實施的是“蛋奶工程”。由區(qū)教育局向具備資質(zhì)的企業(yè)購買純牛奶和蛋糕，蛋糕和牛奶一起放給學(xué)生。

二、工作開展情況

（一）高度重視，切實加強對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作小組，全面負責該項工作的落實情況。上級領(lǐng)導(dǎo)又多次深入我校檢查和指導(dǎo)營養(yǎng)餐的實施情況。

（二）廣泛宣傳，營造全校上下關(guān)心學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的良好氛圍。營養(yǎng)改善計劃實施之前，學(xué)校主辦了一期營養(yǎng)計劃政策宣傳專欄，宣傳了黨的這一惠民工程。學(xué)校充分利用廣播、黑板報、標語等形式對營養(yǎng)餐營養(yǎng)價值、食用方法、衛(wèi)生知識等全方位地宣傳，提 高了全社會的知曉度。

（三）建章立制，探索形成學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的統(tǒng)籌機制。一是出臺了一系列“試點”方案。明確了各部門職責，細化了工作措施。二是加強營養(yǎng)餐入庫、出庫及領(lǐng)取等方面的賬目管理。確保營養(yǎng)餐物品如實發(fā)放到學(xué)生手中。三是建立學(xué)生實名制信息系統(tǒng)，確保“一生一籍”，時刻掌握學(xué)生變動情況，為學(xué)生營養(yǎng)餐提供了真實可靠的數(shù)據(jù)。四是制定學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)管流程圖，明確各部門的監(jiān)管職責，為學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全提供了制度保障。

（四）精心安排，認真抓好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作。一是把好牛奶和蛋糕的入庫關(guān)。每次入庫都有送貨人和收貨人雙方的簽字。我們把入庫工作的重點核對數(shù)量，逐一檢查牛奶和蛋糕的外包裝是否完好等方面，決不讓問題牛奶和問題蛋糕到學(xué)生的手中，確保學(xué)生吃的安全、喝的放心。二是嚴把牛奶和蛋糕的儲存關(guān)。學(xué)校建有專門的營養(yǎng)餐儲存室，按照離地15公分、離墻20公分的原則，進行防潮儲存。并建立有效期檔案和批次食品留樣。實行按配送時間先后進行發(fā)放的辦法，確保送到學(xué)生手中的牛奶和蛋糕是在有效期之內(nèi)的。三是把好牛奶和雞蛋的出庫關(guān)，確保發(fā)放過程的公開透明。每次領(lǐng)取都有班主任進行總量簽字，發(fā)放到學(xué)生手中時，又由學(xué)生逐一簽字。堅持不多發(fā)一盒牛奶、不多發(fā)一枚雞蛋，也不漏發(fā)一名學(xué)生。學(xué)校各班級都由班主任負責到營養(yǎng)餐存儲室，根據(jù)當日班級實際到校學(xué)生數(shù)領(lǐng)取牛奶和蛋糕。上午課間操后將蛋糕和牛奶放放到學(xué)生手中，讓學(xué)生在教室內(nèi)集中食用。四是做好餐后監(jiān)管。學(xué)校每天安排一名教 師陪餐，由學(xué)校在學(xué)期結(jié)束時統(tǒng)一收取。同時學(xué)校建立了營養(yǎng)餐餐后不良反應(yīng)匯報制度。各班都安排有一名生活委員負責將用餐情況進行登記，對不良反應(yīng)進行登記，并及時反饋到班主任和學(xué)校。學(xué)校將根據(jù)實際情況采取相應(yīng)處置措施。五是對餐后垃圾進行回收處理。各班都將空牛奶盒子進行集中統(tǒng)一存放。

（五）加強監(jiān)管與督查，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的安全運行。一是加強對學(xué)校工作的督查。二是落實責任制和責任追究制。在“營養(yǎng)餐”實施過程中，針對發(fā)現(xiàn)的問情況，限期整改。

三、存在問題

一是工作人員待遇問題。目前，我校學(xué)從事學(xué)生營養(yǎng)餐的工作人員都是由一線教師兼任，工作量大，任務(wù)繁重。但因上級沒有相關(guān)政策，解決他們的待遇問題存在困難。二是食品單一問題。我校供餐內(nèi)容為一蛋一奶，學(xué)生長期食用，普遍反映有厭食現(xiàn)象，并造成浪費。四是進入冬季，學(xué)生不愿意喝冷的牛奶，尤其是感冒期間的學(xué)生和生理期間的女生不宜飲用冷牛奶。

XXXX小學(xué) 20XX.XX.XX