第一篇：2018.5.11孕期營養(yǎng)識(shí)培訓(xùn)小結(jié)

《孕期營養(yǎng)》知識(shí)培訓(xùn)小結(jié)

在5月11日下午3點(diǎn)半《孕期營養(yǎng)學(xué)知識(shí)》課堂上，我院婦產(chǎn)科主任邱笑琴以圖文并茂的課件和形象、直觀、幽默的語言，向孕媽媽們傳授孕期營養(yǎng)知識(shí)，直觀地為準(zhǔn)媽媽講解了胎兒的營養(yǎng)來源及孕期平衡膳食的重要性、孕期營養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)指標(biāo)、孕期不同時(shí)期營養(yǎng)需要及膳食推薦、孕婦膳食指南等孕期營養(yǎng)學(xué)知識(shí)，給迷茫的準(zhǔn)媽媽們的孕期營養(yǎng)指明了方向。

孕期婦女普遍存在膳食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)失衡的問題。具體來說，城市婦女懷孕后普遍存在脂肪超重，營養(yǎng)過剩的問題；而邊遠(yuǎn)農(nóng)村孕婦飲食比較單一，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入相對(duì)不足，大都處在正常范圍的低值，營養(yǎng)不良的問題較為突出。國人的傳統(tǒng)觀念，孕婦的營養(yǎng)似乎只是肉、蛋、奶、禽，只要把這些東西吃足了營養(yǎng)肯定也就沒問題了。其實(shí)，在人體必需的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和微量元素等營養(yǎng)素中，各種營養(yǎng)素都應(yīng)保持平衡，如果某一種營養(yǎng)素偏高，其他營養(yǎng)素就會(huì)相對(duì)不足。比如，鈣、鐵、鋅等微量元素之間相互影響，相互制約，鐵攝入過多，既可以導(dǎo)致鋅相對(duì)不足，也可以使之增長過高，這主要與胎兒不同發(fā)育階段的需求有關(guān)。盡管微量元素對(duì)胎兒生長發(fā)育非常重要，但也不能盲目補(bǔ)充，因?yàn)槲⒘吭剡^?；虿蛔愣疾焕荷L發(fā)育，這就需要學(xué)習(xí)孕期營養(yǎng)知識(shí)。

通過此次培訓(xùn)，加強(qiáng)了我院孕媽及醫(yī)務(wù)人員對(duì)孕期營養(yǎng)知識(shí)的掌握，了解到孕前孕期營養(yǎng)的重要性。通過規(guī)范化的孕期營養(yǎng)操作，有利于保障母嬰的孕期營養(yǎng)，生下健康聰明的寶寶，做到母嬰平安。此次培訓(xùn)有利于今后更好的指導(dǎo)孕產(chǎn)婦孕期營養(yǎng)，對(duì)規(guī)范孕產(chǎn)婦孕期營養(yǎng)起到了良好的作用，加大宣傳孕期營養(yǎng)知識(shí)的重要性，關(guān)注孕產(chǎn)婦心理和生理健康，預(yù)防出生缺陷發(fā)生，提高出生人口素質(zhì)。=

龍巖牡丹婦產(chǎn)醫(yī)院 2018年5月12日

第二篇：孕期營養(yǎng)

懷孕第 1 個(gè)月 主打營養(yǎng)素:葉酸 作用:防止胎兒神經(jīng)器官缺陷 補(bǔ)充葉酸可以防止貧血,早產(chǎn),防止胎兒畸形,這對(duì)妊娠早期尤為重要,因?yàn)樵缙谡?胎兒神經(jīng)器官發(fā)育的關(guān)鍵.孕媽媽要常吃富含葉酸的食物,如面包,面條,白米和面粉等谷 類食物,以及牛肝,菠菜,龍須菜,蘆筍,豆類及蘋果,柑橘,橙子等.除了食補(bǔ)以外,還 可以口服葉酸片來保證每日所需的葉酸.懷孕第 2 個(gè)月 主打營養(yǎng)素:維生素 C,維生素 B6 作用:緩解牙齦出血,抑制妊娠嘔吐 懷孕的第 2 個(gè)月,有些準(zhǔn)媽媽會(huì)發(fā)現(xiàn)自己在刷牙時(shí)牙齦會(huì)出血,適量補(bǔ)充維生素 C 能 緩解牙齦出血的現(xiàn)象.同時(shí),可以幫助提高機(jī)體抵抗力,預(yù)防牙齒疾病.生活中的維生素 C 來源于新鮮的水果蔬菜,比如,青椒,菜花,白菜,蕃茄,黃瓜,菠菜,檸檬,草莓,蘋果 等.Tip:烹煮以上食物時(shí)間不宜過長,以免維生素 C 大量流失.對(duì)于那些受孕吐困擾的準(zhǔn)媽媽來說,維生素 B6 便是妊娠嘔吐的克星.維生素 VB6 在 麥芽糖中含量最高, 每天吃 1-2 勺麥芽糖不僅可以抑制妊娠嘔吐, 而且能使孕婦精力充沛.富含維生素 B6 的食品還有香蕉,馬鈴薯,黃豆,胡蘿卜,核桃,花生,菠菜等植物性食品.動(dòng)物性食品中以瘦肉,雞肉,雞蛋,魚等含量較多.懷孕第 3 個(gè)月 主打營養(yǎng)素:鎂,維生素 A 作用:促進(jìn)胎寶寶生長發(fā)育 鎂不僅對(duì)胎兒肌肉的健康至關(guān)重要,而且也有助于骨骼的正常發(fā)育.近期研究表明,懷 孕頭三個(gè)月攝取的鎂的數(shù)量關(guān)系到新生兒身高,體重和頭圍大小.在色拉油,綠葉蔬菜,堅(jiān) 果,大豆,南瓜,甜瓜,葵花籽和全麥?zhǔn)称分卸己苋菀渍业芥V.另外,鎂對(duì)準(zhǔn)媽媽的子宮肌 肉恢復(fù)也很有好處.胎兒發(fā)育的整個(gè)過程都需要維生素 A,它尤其能保證胎兒皮膚,胃腸道和肺部的健康.懷孕的頭三個(gè)月, 胎兒自己還不能儲(chǔ)存維生素 A, 因此孕媽媽一定要供應(yīng)充足.甘薯, 南瓜, 菠菜,芒果都含有大量的 VA.

懷孕第 4 個(gè)月 主打營養(yǎng)素:鋅 作用:防止胎寶寶發(fā)育不良 這個(gè)月準(zhǔn)媽媽需要增加鋅的攝入量.準(zhǔn)媽媽如果缺鋅,會(huì)影響胎寶寶在宮內(nèi)的生長,會(huì) 使胎兒的腦,心臟,等重要器官發(fā)育不良.缺鋅會(huì)造成孕媽咪味覺,嗅覺異常,食欲減退, 消化和吸收功能不良, 免疫力降低, 這樣勢(shì)必造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩.富含鋅的食物有生蠔, 牡蠣,肝臟,口蘑,芝麻,赤貝等,尤其在生蠔中含量尤其豐富.Tip:補(bǔ)鋅也要適量,每天膳食中鋅的補(bǔ)充量不宜超過 45 毫克.懷孕第 5 個(gè)月 主打營養(yǎng)素:維生素 D,鈣 作用:促進(jìn)胎寶寶骨骼和牙齒的發(fā)育 孕媽咪懷孕的第 5 個(gè)月后,胎寶寶的骨骼和牙齒生長得特別快,是迅速鈣化時(shí)期,對(duì)鈣 質(zhì)的需求簡直是劇增.因此從本月起,牛奶,孕婦奶粉或酸奶是準(zhǔn)媽媽每天必不可少的補(bǔ)鈣 飲品.此外,還應(yīng)該多吃以下這些容易攝取到

鈣的食物,如,干乳酪,豆腐,雞蛋或鴨蛋, 蝦,魚類,海帶等.另外,準(zhǔn)媽媽應(yīng)每天服用鈣劑.需要注意的是,鈣的補(bǔ)充要貫穿于整個(gè) 孕期始終.當(dāng)然,單純補(bǔ)鈣還是不夠的,維生素 D 可以促進(jìn)鈣的有效吸收,孕媽媽要多吃魚類, 雞蛋,另外曬太陽也能制造 VD,孕媽媽可以適當(dāng)曬曬太陽,但是首先要做好防曬工作.懷孕第 6 個(gè)月 主打營養(yǎng)素:鐵 作用:防止缺鐵性貧血 此時(shí)的準(zhǔn)媽媽和胎寶寶的營養(yǎng)需要量都在猛增.許多準(zhǔn)媽媽開始出現(xiàn)貧血癥狀.鐵是組 成紅細(xì)胞的重要元素之一,所以,本月尤其要注意鐵元素的攝入.為避免發(fā)生缺鐵性貧血, 準(zhǔn)媽媽應(yīng)該注意膳食的調(diào)配, 有意識(shí)地吃一些含鐵質(zhì)豐富的蔬 菜,動(dòng)物肝臟,瘦肉,雞蛋等.還可以從這個(gè)月開始每天口服 0.3—0.6 克硫酸亞鐵.懷孕第 7 個(gè)月 主打營養(yǎng)素: “腦黃金”

作用:保證嬰兒大腦和視網(wǎng)膜的正常發(fā)育 DHA,EPA 和腦磷脂,卵磷脂等物質(zhì)合在一起,被稱為“腦黃金”“腦黃金”對(duì)于懷.孕個(gè)月的準(zhǔn)媽媽來說,具有雙重的重要意義.首先, “腦黃金”能預(yù)防早產(chǎn),防止胎兒發(fā)育 遲緩,增加?jì)雰撼錾鷷r(shí)的體重.其次,此時(shí)的胎寶寶,神經(jīng)系統(tǒng)逐漸完善,全身組織尤其是 大腦細(xì)胞發(fā)育速度比孕早期明顯加快.而足夠“腦黃金”的攝入,能保證嬰兒大腦和視網(wǎng)膜 的正常發(fā)育.為補(bǔ)充足量的“腦黃金” ,孕媽咪可以交替地吃些富含 DHA 類的物質(zhì),如富含天然亞 油酸,亞麻酸的核桃,松子,葵花子,杏仁,榛子,花生等堅(jiān)果類食品,此外還包括海魚, 魚油等.這些食物富含胎寶寶大腦細(xì)胞發(fā)育所需要的必需脂肪酸,有健腦益智的作用.懷孕第 8 個(gè)月 主打營養(yǎng)素:碳水化合物 作用:維持身體熱量需求 第 8 個(gè)孕月,胎兒開始在肝臟和皮下儲(chǔ)存糖原及脂肪.此時(shí)如碳水化合物攝入不足,將 造成蛋白質(zhì)缺乏或酮癥酸中毒,所以孕 8 月應(yīng)保證熱量的供給,增加主糧的攝入,如大米, 面粉等.一般來說,準(zhǔn)媽媽每天平均需要進(jìn)食 400g 左右的谷類食品,這對(duì)保證熱量供給, 節(jié)省蛋白質(zhì)有著重要意義.另外在米,面主食之外,要增加一些粗糧,比如小米,玉米,燕 麥片等.懷孕第 9 個(gè)月 主打營養(yǎng)素:膳食纖維 作用:防止便秘,促進(jìn)腸道蠕動(dòng) 孕后期,逐漸增大的胎寶寶給準(zhǔn)媽媽帶來負(fù)擔(dān),準(zhǔn)媽媽很容易發(fā)生便秘.由于便秘,又 可發(fā)生內(nèi)外痔.為了緩解便秘帶來的痛苦,孕媽咪應(yīng)該注意攝取足夠量的膳食纖維,以促進(jìn) 腸道蠕動(dòng).全麥面包,芹菜,胡蘿卜,白薯,土豆,豆芽,菜花等各種新鮮蔬菜水果中都含 有豐富的膳食纖維.孕媽咪還應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng),并養(yǎng)成每日定時(shí)排便的習(xí)慣.懷孕第 10 個(gè)月 主打營養(yǎng)素:硫胺素(維生素 B1)作用:避免產(chǎn)程延長,分娩困難 最后一個(gè)月里,必須補(bǔ)充各類維生素和足夠的鐵,鈣,充足的水溶性維生素,尤其以硫 胺素最

最為重要.如果硫胺素不足,易引起準(zhǔn)媽媽嘔吐,倦怠,體乏,還可影響分娩時(shí)子宮收 縮,使產(chǎn)程延長,分娩困難.硫胺素在海魚中的含量比較高.

第三篇：孕期營養(yǎng)規(guī)劃方案

孕期營養(yǎng)規(guī)劃方案2011-01-04 17：25孕期營養(yǎng)規(guī)劃方案1孕早期飲食安排原則應(yīng)注重優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，富含無機(jī)鹽、維生素食物及易于消化吸收的糧谷類食物的攝入，孕期營養(yǎng)規(guī)劃方案。孕早期膳食內(nèi)容：主糧(稻米、面)200~250克；動(dòng)物類食品(包括水產(chǎn)品)150~200克；雜糧(玉米、豆類等)25~50克；蔬菜(綠色蔬菜占2/3)200~400克；蛋類(雞蛋、鴨蛋)50克；水果50~100克；牛奶250克；植物油(豆油、菜油等)20克。不喝或少喝含有酒精、咖啡因的飲料及濃茶等，食物宜淡、清、爽，烹調(diào)方法多樣化，少食多餐。食譜安排舉例孕早期一周食譜舉例早餐午餐晚餐加餐一甜豆?jié){、燒餅米飯、酸漬白菜、醋溜魚片、蝦皮蛋湯花卷、蘑菇筍片、椒炒豬心、胡桃豆腐薄蔥豆餅、炒肉絲、米粥二鮮牛奶、面包烙餅、芝麻核桃仁、干切牛肉、雞絲蛋湯米飯、姜汁黃瓜、紅燒魚片、炒豬心、醬鴨肝面包、醬牛肉三棗米粥、饅頭片花卷、素拌合菜、油暴蝦、蘑菇肉湯包子、素拌茄泥、豆花、素雞、素什錦肉面條湯四玉米面粥、花卷饅頭、油皮素魚、糖醋魚、肚片菜湯燒賣、拌西紅柿、菜炒肚片、紅燒排骨饅頭片、蛋花湯、豬肝片五肉絲掛面、饅頭肉包、素制火腿、干切牛肉、豬肝湯饅頭、糖醋醬瓜、醋溜魚片、鹽水鴨肉包、玉米面粥六赤豆粥、燒餅春面泡菜、蔥爆羊肉、紫菜蛋湯燒餅、肉絲茭白、筍炒腰花、三鮮湯豆米粥、燒餅、醬豆腐日鮮牛奶、肉包水餃、黃瓜、紅燒魚塊肉餡、炒雞蛋、荷包鯽魚、菜心肉湯鮮牛奶、面包片、炒花生仁備注每日換一樣小菜午餐后吃一份水果晚餐后不宜再吃零食要在晚上10點(diǎn)以前吃孕中期飲食安排原則孕中期應(yīng)使準(zhǔn)媽媽攝入更多的營養(yǎng)，亦應(yīng)加強(qiáng)葉酸、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)的補(bǔ)充，規(guī)劃方案《孕期營養(yǎng)規(guī)劃方案》。孕中期膳食內(nèi)容：米、面主糧400~500克；豆類及豆制品50~100克；蛋類50~100克(1~3個(gè)雞蛋)；綠葉蔬菜500克；禽、畜、魚肉100~150克；時(shí)令水果200克；動(dòng)物內(nèi)臟50克(每周至少1次)；植物油30~40克。食譜安排舉例一日食譜早餐：豆?jié){100克、油條25克；白糖10克、燒餅或饅頭50克。午餐：花卷100克、小米粥100克；海米油菜：干海米15克、油菜片200克；肉末芹菜：瘦肉40克、芹菜100克；蛋花湯。加餐：香蕉或蘋果100克。晚餐：米飯100克；腰花土豆：豬腰80克、土豆100克；蝦腐醬湯：蝦皮5克、豆腐50克。加餐：牛奶250克、白糖10克。3孕晚期飲食安排原則增加豆類蛋白質(zhì)的攝入、多吃含鈣豐富的食物、多吃植物油、注意動(dòng)物肝臟的攝入。食譜安排舉例孕晚期常用食譜鯽魚枸杞湯原料：枸杞子15克、活鯽魚3尾(約750克)、香菜6克、蔥、醋、料酒、胡椒、姜末、鹽、味精、香油、豬油、姜汁、清湯、奶湯適量制法：1將活鯽魚去鱗。鰓和內(nèi)臟，洗凈，用開水略燙；在魚身上每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀；香菜切段；蔥切成細(xì)絲。2在鐵鍋放足有，置于火上燒熱，依次投入胡椒、蔥絲、姜末，隨后放入清湯、奶湯、姜汁、味精、鹽，同時(shí)將切過花刀的鯽魚放在開水鍋內(nèi)燙約4分鐘(使刀口翻起，并去腥味)，取出放入湯內(nèi)；將枸杞子用溫水洗凈后，入鍋，燒沸后，移文火上燉20分鐘，加入蔥絲、香菜段、醋，并淋上香油。功用：本菜營養(yǎng)豐富、口味清醇，更具有溫中益氣、健脾利濕的作用，適合脾胃虛弱、饑而不食、精神倦怠的孕婦食用。芡實(shí)燉鴨原料：芡實(shí)200克、老鴨1只、蔥、姜、鹽、料酒、味精適量制法：1將芡實(shí)洗凈；將老鴨宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈血水，將芡實(shí)放入鴨腹內(nèi)。2將鴨放入瓦鍋(或砂鍋)內(nèi)，加水適量及蔥、姜、鹽、料酒。3將鍋置武火上燒沸，改用文火燉熬約2小時(shí)，至鴨肉酥爛。4食用時(shí)，加少許味精。功用：本菜含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等成分，營養(yǎng)豐富，可益脾養(yǎng)胃、健脾利水、固腎收澀。在懷孕晚期出現(xiàn)脾虛水腫、脾胃虛弱時(shí)適宜食用。了解更多詳細(xì)信息請(qǐng)撥打免費(fèi)24小時(shí)健康熱線：0371--61006100，或直接，或者點(diǎn)擊，我們的專家將為您提供實(shí)時(shí)咨詢及答疑。

第四篇：孕期注意事項(xiàng)及正確營養(yǎng)

孕期注意事項(xiàng)及正確營養(yǎng)

早孕反映:如果惡心,嘔吐和頭暈癥狀在早上出現(xiàn),可以在起床之前吃一點(diǎn)面包或餅干配以熱飲料.

便秘:多吃水果,蔬菜,粗糧等含纖維豐富的食物,每天飲 6 到 8 杯白開水,但要避免喝甜飲料,汽水.

孕期應(yīng)該避免的事項(xiàng)

孕期使用未經(jīng)醫(yī)生處方的藥物應(yīng)十分慎重,否則可能危及胎兒.尼古丁和酒精都會(huì)增加胎兒畸形或智力發(fā)育缺陷的危險(xiǎn)性.應(yīng)當(dāng)避 免劇烈的活動(dòng),否則將增加流產(chǎn)及早產(chǎn)的可能.少吃辛辣食物,否則可致腹瀉,腹痛等不適癥狀.

避免接觸麻疹和輻射(尤其是 X 光),可能導(dǎo)致胎兒畸形.

應(yīng)該注意的事項(xiàng)

若出現(xiàn)任何不同尋常的情況,如陰道流血或流出大量的水,頭痛,視物模糊,皮膚瘙癢,發(fā)熱等,請(qǐng)立即去看醫(yī)生.

孕期的正確營養(yǎng)

懷孕期間要注意均衡飲食.所謂吃得好,不是指吃得多或“一人吃雙份”,因?yàn)樵袐D所需要的熱量不會(huì)因?yàn)閼言卸颖?吃得合理是最 重要的.特別應(yīng)注意除能量以外的營養(yǎng)素的攝取充足,因?yàn)樗鼈儗?duì)母親的健康及寶寶的身體智力發(fā)育至關(guān)重要.這些營養(yǎng)素包括鈣質(zhì), 葉酸,鐵質(zhì),維生素 B12,鋅質(zhì),亞麻酸和亞油酸(必需脂肪酸).

葉酸:

葉酸是維生素 B 族的一種,是細(xì)胞制造過程中不可缺少的營養(yǎng)素,對(duì)于孕期營養(yǎng)和健康極為重要,尤其在孕早期.因?yàn)槿~酸會(huì)影響 胎兒腦部和脊髓的發(fā)育,攝取不足將會(huì)導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形(如脊柱裂).孕婦在孕早期攝取足夠的葉酸可有效地降低神經(jīng)管畸形的發(fā) 生.

葉酸還是紅細(xì)胞形成所必需的物質(zhì).懷孕期間身體對(duì)葉酸的需要量也因紅細(xì)胞的迅速增殖而大量增加.葉酸缺乏將導(dǎo)致貧血,增加 了流產(chǎn)機(jī)會(huì),寶寶亦可能營養(yǎng)不良.

深綠色蔬菜,豆類,新鮮水果,添加葉酸的牛奶,添加葉酸的谷物,都是葉酸的極好來源.但是葉酸在烹調(diào)時(shí)易被破壞,建議您嘗 試吃生的或稍加烹煮的蔬菜.

安滿孕婦奶粉含有高葉酸和鐵質(zhì).兩杯安滿可提供您在孕期所需要的葉酸和鈣質(zhì).

鐵質(zhì):

鐵質(zhì)對(duì)于孕期母親紅細(xì)胞的生成,胎兒的成長及新生嬰兒的紅細(xì)胞生成特別重要.孕期所需的鐵質(zhì)是平時(shí)的兩倍,孕期缺鐵將導(dǎo)致 貧血.

吃紅色肉類(如豬,牛,羊肉)是獲得鐵質(zhì)的最好方法.綠色蔬菜,豆類,添加鐵質(zhì)的牛奶和谷物也能提供鐵質(zhì).建議多吃富含維 生素 C 的蔬菜和水果以幫助鐵質(zhì)的吸收.同時(shí)避免餐前和餐后一小時(shí)喝茶,因?yàn)椴钑?huì)妨礙鐵質(zhì)的吸收.

鋅質(zhì)和維生素 B12:

鋅質(zhì)對(duì)于確保胎兒以及寶寶出生后的正常發(fā)育非常重要,鋅質(zhì)攝取量低可能會(huì)影響寶寶的出生體重.

維生素 B12 在孕期細(xì)胞的形成中扮演極重要的角色,每日飲食一般可提供足夠量的維生素 B12,而一旦含量不夠?qū)?huì)影響胎兒神經(jīng) 系統(tǒng)的發(fā)育.

肉類, 牛奶和乳酪是鋅質(zhì)和維生素 B12 的

良好來源.蛋, 如您是素食者, 安滿孕婦奶粉也能使您在孕期獲得足夠的鋅質(zhì)和維生素 B12.

必需脂肪酸:

必需脂肪酸(如亞油酸,亞麻酸)是在您身體中不能合成的,必需從食物中攝取脂肪酸.它們?cè)谠衅诜浅Ｖ匾?能夠幫助寶寶的腦 部,眼睛和神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育.

植物油(如菜籽油,棉籽油,大豆油,玉米油,葵花籽油和紅花油)中,果仁,以及一些強(qiáng)化食物都是必需脂肪酸的良好來源.

鈣質(zhì):

鈣質(zhì)非常重要,它能幫助您和寶寶建造強(qiáng)壯的牙齒和骨骼.為了確保您孕期獲得足夠的鈣質(zhì),您攝入的鈣應(yīng)比平時(shí)多 50%,特別是 在懷孕的早中期,如果您沒能攝入足夠的鈣質(zhì),您的身體會(huì)從貯藏庫(如骨骼)中獲取鈣質(zhì),這會(huì)導(dǎo)致您的骨量減少,小心疑難病癥影 響我們的健康.增加您在日后患骨質(zhì)疏松的機(jī)會(huì).懷孕期間缺乏鈣質(zhì)會(huì)導(dǎo)致肌肉痙攣,如腿抽筋,此外攝取足夠的鈣質(zhì)可預(yù)防孕期高血 壓的發(fā)生.奶和奶制品是食物中鈣的最好來源,不僅含量豐富,而且吸收率高.蔬菜,豆類,油料種子,蝦皮,海帶和發(fā)菜含鈣也很豐 富.

第五篇：《孕期各階段的營養(yǎng)需求》

孕期各階段的營養(yǎng)需求

孕早期：積極應(yīng)對(duì)早孕反應(yīng)

孕早期是指懷孕的前3個(gè)月。許多孕婦在孕早期都會(huì)有嘔吐、惡心、眩暈等較強(qiáng)烈的妊娠反應(yīng)，不想吃東西。

大多孕婦擔(dān)心厭食影響胎兒的營養(yǎng)吸收而強(qiáng)迫進(jìn)食，其實(shí)是沒有必要的。

在懷孕的前3個(gè)月，胎兒發(fā)育緩慢，在營養(yǎng)補(bǔ)充上不用過于講究。飲食完全可以以清淡口味為主，可將每日飲食調(diào)整為少量多餐，每天加二三次輔食，輔食量不宜過多。在每天清晨早孕反應(yīng)嚴(yán)重時(shí)，盡量吃一些烤面包、饅頭片等易消化食物。

孕早期的孕婦，每天最低營養(yǎng)需要大致包括4兩主食、40克以上蛋白質(zhì)(相當(dāng)于1兩瘦肉+2個(gè)雞蛋)，在此基礎(chǔ)上配以優(yōu)質(zhì)蛋白，如牛奶、雞蛋、禽類和魚肉等。禁忌油膩食物。同時(shí)注意補(bǔ)充維生素C，多吃些菠菜、獼猴桃等綠葉蔬菜和水果。

飲食巧安排

根據(jù)自己的胃口進(jìn)食，不必刻意多吃或少吃什么。少吃多餐，能吃就吃，是這段時(shí)期孕婦飲食的主要方針。這段時(shí)期，如進(jìn)食的嗜好有所改變也不必忌諱，吃些酸的食品可能會(huì)增進(jìn)食欲。

孕中期：多種營養(yǎng)不可或缺

孕中期是指懷孕的第4個(gè)月到第7個(gè)月，由于胎兒生長發(fā)育迅速，對(duì)各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求會(huì)相應(yīng)增加，所以孕中期的準(zhǔn)媽媽需要補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、礦物質(zhì)等。

熱能：每天主食攝入量應(yīng)達(dá)到或高于8兩，并且精細(xì)糧與粗雜糧搭配食用，熱能增加的量可視準(zhǔn)媽媽體重的增長情況、勞動(dòng)強(qiáng)度進(jìn)行調(diào)整。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：每天比妊娠早期多攝入蛋白質(zhì)。動(dòng)物蛋白質(zhì)占全部蛋白質(zhì)的一半以上。

脂肪：準(zhǔn)媽媽應(yīng)適當(dāng)增加植物油的量，也可適當(dāng)選食花生仁、核桃、芝麻等含必需脂肪酸較高的食物。

維生素：主食要有米、面并搭配雜糧，保證準(zhǔn)媽媽攝入足夠的維生素。部分準(zhǔn)媽媽缺乏維生素D，應(yīng)注意多吃海水魚、動(dòng)物肝臟及蛋黃等富含維生素D的食物。

無機(jī)鹽和微量元素：孕中期準(zhǔn)媽媽應(yīng)多吃含鈣豐富的食物，比如奶類及奶制品、豆制品、魚、蝦等食物。每日應(yīng)攝入鈣不少于1000毫克；攝入足量的鋅和鐵也是同樣重要的，建議準(zhǔn)媽媽每日鋅攝入量為20毫克、鐵攝入量為25毫克。

飲食巧安排

這段時(shí)期孕吐已消失，準(zhǔn)媽媽食欲較好，胎兒生長發(fā)育較快，因此，準(zhǔn)媽媽孕婦要充分吸取營養(yǎng)以保證母嬰的需要，但對(duì)碳水化合物類食物不要攝入過多，要充分保證鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、維生素的攝入量，并適當(dāng)增加粗糧及含鈣食品。

孕晚期：控制體重切勿亂補(bǔ)

懷孕的最后3個(gè)月，胎兒生長很快，孕婦的胃口比以往都要好，進(jìn)食量也要隨之增加，每天的主食需要增加到800克，葷菜每餐也可增加到150克。

但是，孕婦一定不要盲目大量進(jìn)補(bǔ)，尤其要控制淀粉、糖、食鹽的攝入量，以免引起孕婦過度肥胖，引發(fā)妊娠期糖尿病、妊娠高血壓疾病等。孕婦在懷孕期的體重增加12公斤為正常，不要超過15公斤，否則體重超標(biāo)極易引起妊娠期糖尿病。

同時(shí)，孕晚期孕婦對(duì)鈣的需要量明顯增加，因?yàn)樘貉例X、骨骼鈣化需要大量的鈣，孕婦要多喝骨頭湯、蝦皮湯，多吃芝麻、海帶、動(dòng)物肝臟、蛋等食物；供給充足的必需脂肪酸，孕晚期是胎兒大腦細(xì)胞增值的高峰，需要提供充足的必需脂肪酸以滿足大腦發(fā)育所需，多吃海魚可利于DHA的供給；孕晚期需要攝入充足的維生素，尤其是維生素B1，多吃富含維生素B1的粗糧，如果缺乏，孕婦會(huì)容易引起嘔吐、倦怠等類早孕反應(yīng)，并在分娩時(shí)子宮收縮乏力，導(dǎo)致產(chǎn)程延緩；忌食過咸、過甜或油膩的食物。過咸的食物可引起或加重水腫，過甜或過于油膩的食物可致肥胖。孕婦食用的菜和湯中一定要少加鹽，并且注意限制攝入含鹽分較多的食品；忌食刺激性食物，如濃茶、咖啡、酒及辛辣調(diào)味品等，否則容易導(dǎo)致孕婦大便干燥，進(jìn)而出現(xiàn)或加重痔瘡。另外，孕婦還要注意自己是否腳腫，以避免貧血的發(fā)生。

妊娠晚期應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充鐵元素

鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素酶類以及多種氧化酶的組成成分。它與血液中氧的運(yùn)輸，和細(xì)胞內(nèi)生物氧化過程有著密切的關(guān)系。因此，鐵是造血原料之一。

孕婦每天的需鐵量為15毫克，除了維持自身組織變化的需要外，還要為胎兒生長供應(yīng)鐵質(zhì)。鐵是供給胎兒血液和組織細(xì)胞的重要元素。胎兒除了攝取日益增長所需要的鐵質(zhì)之外，還需要在肝臟中貯存一部分鐵質(zhì)。同時(shí)，母體還要為分娩失血及哺乳準(zhǔn)備鐵質(zhì)。

輕度缺鐵性貧血是妊娠期較常見的一種并發(fā)癥。輕度貧血對(duì)于妊娠及分娩的影響不大，而重度貧血可以引起早產(chǎn)、低體重兒或者死產(chǎn)。整個(gè)妊娠期胎兒及母體紅細(xì)胞生成需要鐵大約800毫克，尤其在妊娠最后3個(gè)月，胎兒除了造血之外，胎兒的脾臟也需要貯存一部分鐵。為了預(yù)防妊娠貧血，孕期必須吃足量的含鐵食品。

富含鐵的食物有：動(dòng)物的肝、心、腎、蛋黃、瘦肉、黑鯉魚、蝦、海帶、紫菜、黑木耳、南瓜子、芝麻、黃豆、綠葉蔬菜等。如果孕婦單吃植物性食品，植酸有礙鐵的吸收，單吃動(dòng)物性食品吸收鐵較多一些。如果將動(dòng)、植物食品混合吃，鐵的吸收率可以增加一倍。因?yàn)楦缓S生素C的食品能促進(jìn)鐵的吸收。

然而，鐵元素也并非多多益善。人體小腸粘膜細(xì)胞中，有與鐵結(jié)合的特異蛋白質(zhì)。當(dāng)食物中的鐵被小腸上段吸收后，經(jīng)過生物化學(xué)反應(yīng)使吸收的鐵進(jìn)入血液，轉(zhuǎn)化成運(yùn)鐵蛋白運(yùn)轉(zhuǎn)到全身，以鐵蛋白和含鐵血黃素的形式貯存在各臟器和組織中。正常情況下，人每天由糞、尿、汗液排泄的鐵與吸收的鐵保持平衡。

如果孕婦長期偏食富含鐵的食物、藥物或者酒類，就會(huì)使身體內(nèi)的鐵含量增多。研究表明，高鐵比高膽固醇更危險(xiǎn)，極容易誘發(fā)妊娠合并心臟病或者乙型肝炎等疾患。鐵的含量過多可以導(dǎo)致稀有的遺傳病——青銅色糖尿病或地中海貧血，濫用鐵劑藥物補(bǔ)血會(huì)加劇類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。澳大利亞曾有人因?yàn)E用鐵劑使肺炎惡化。

飲食巧安排

準(zhǔn)媽媽根據(jù)自身體重的增加來調(diào)整食譜，為分娩儲(chǔ)存必要的能量。飲食的調(diào)味要盡量清淡，少吃鹽和醬油，實(shí)在難以下咽時(shí)，可以用果醬、醋來調(diào)味。平時(shí)可少吃多餐。

小編提示：孕期容易忽視的營養(yǎng)

孕婦除了注意均衡合理的飲食之外，萬萬不可忽視空氣、水和陽光的重要性，它們所提供的營養(yǎng)是其它物質(zhì)無法替代的。

新鮮的空氣是人體新陳代謝過程中所必需的。身處城市的孕婦，每日面臨各種有害廢氣的威脅，不少人大多數(shù)時(shí)間待在室內(nèi)，呼吸不到新鮮的空氣，這不僅會(huì)使孕婦的健康受損，而且也會(huì)給胎兒帶來不利的影響。因此，早上起床后，你最好到有樹林或草地的地方去做操或散步，呼吸植物所釋放出來的清新空氣。平時(shí)，也應(yīng)該經(jīng)常到樹木多的地方或較大面積的草坪去散步。晚上睡覺時(shí)，最好能稍微開一點(diǎn)窗子，以有利于空氣的流動(dòng)。

人體重量的60%都是各種液體，水的重要性不言自明。調(diào)節(jié)體內(nèi)各組織的功能、保持機(jī)體的穩(wěn)定性以及協(xié)助代謝過程都離不開水。懷孕期間多喝水還有助于皮膚和肺部的排泄及調(diào)節(jié)體溫。同時(shí)，你要注意少吃鹽和過咸的食品，否則體內(nèi)大量存在的鈉離子會(huì)引起浮腫和不適。

孕婦同樣也離不開陽光。陽光中的紫外線照到人體的皮膚上，可穿透皮膚表面，使之產(chǎn)生維生素D，可以幫助體內(nèi)鈣質(zhì)的吸收，防止胎兒患先天性佝僂病。紫外線除了能防治佝僂病外，還具有殺菌和消毒作用。陽光在室內(nèi)照射30分鐘以上，能達(dá)到空氣消毒的效果。但是紫外線不能穿透玻璃，所以不要隔著玻璃曬太陽，應(yīng)該打開窗子或門，讓陽光充分進(jìn)來，或者進(jìn)行適當(dāng)?shù)膽敉饣顒?dòng)。這樣可以提高孕婦的抵抗力，預(yù)防感染性疾病，有益于胎兒的發(fā)育。

第一章

孕初期營養(yǎng)飲食(1～3月)

孕媽咪逐月飲食安排

絲瓜瘦肉湯

姜米拌脆藕

蝦仁豆腐湯

雞絲燴菠菜

白菜炒鴨片

口蘑燒茄子

健脾蘿卜湯

蔥燒牛蹄筋

家常小炒雞

花生燉豬蹄

鯽魚白蘿卜煲

珍珠南瓜

菠蘿炒雞片

家常豆腐煎

魚丸番茄湯

南瓜煲魚腩

玉米棒煲大骨

栗子紅棗排骨湯

特別專題一：孕期必需營養(yǎng)素

第二章

孕中期營養(yǎng)飲食(4～6月)

孕中期飲食原則

孕媽咪逐月飲食安排

黃瓜銀耳湯

蒜苗炒肉絲

糯米蓮子粥

韭菜炒雞蛋

蜜燒紅薯

雞肉皮蛋粥

大蒜魚頭湯

荔荷蒸鴨塊

紅燒海參

山藥羊腿湯

土豆?fàn)F牛腩

姜蔥河蚌湯

胡蘿l、煮蘑菇

草菇三鮮湯

肉末番茄湯

紅棗黑豆燉鯉魚

家常燜帶魚

干貝萵筍絲

蝦仁煮大白菜

木瓜羊肉湯

宮保核桃雞

三色鳳尾蝦

冬菇燜排骨

茄汁炒蓮藕

三寶炒雞蛋

玉樹滑魚片

黃豆煲豬蹄

腐竹魚頭

特別專題二：營養(yǎng)又不發(fā)胖的孕期食物集錦

第三章

孕晚期營養(yǎng)飲食(7—10月)

孕晚期飲食四要點(diǎn)

孕媽咪逐月飲食安排

扁豆山藥粥

冬瓜鯉魚湯

赤豆鯉魚湯

云腿魷魚湯

鴿肉參芪湯

核桃炒豬腰

金針菇拌黃瓜絲

生姜泥鰍湯

蒜蓉萵筍絲

銀耳枸杞鳳肝湯

糯香排骨

蘆筍炒瘦肉

珍珠雞

白雪映花菜

榨菜肉碎扒豆腐

芙蓉雜燴

豆腐蒸土豆

扁豆瘦肉湯

特別專題三：有助胎兒發(fā)育的食物

第四章

孕期常見癥狀的食療保健

妊娠嘔吐

砂仁鯽魚湯

姜汁冬瓜粥

生姜羊肉粥

芙蓉燴南瓜

白菜奶汁湯

板栗核桃粥

妊娠貧血

葷素花菜

牛肉釀白菜

木耳炒黃花

紅棗生姜茶

清燉牛肉湯

妊娠水腫

冬瓜羊肉湯

火腿煮白菜

黑豆燉鯽魚

火腿燒冬瓜

綠豆芽炒黃鱔絲

蛤蜊肉炒豆腐

妊娠腹痛

蘋果綠豆糯米粥

蝦仁燉蛋

羊肝胡蘿卜粥

黃豆羊肉湯

蒸釀老南瓜

香附陳艾燉雞

對(duì)付妊娠期貧血專家教你三招

促進(jìn)孕吐媽咪食欲五妙招

特別專題四：孕期不能多吃的食物

特別專題五：孕媽咪三餐按原則飲食

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END

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