第一篇：學(xué)校食品安全隱患總結(jié)

2012年學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)食品隱患排查總結(jié)

為切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，預(yù)防學(xué)校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，根據(jù)畢辦發(fā)電(2012)158號(hào)《關(guān)于切實(shí)做好流浪未成年人救助保護(hù)和加強(qiáng)保學(xué)工作的緊急通知》的文件精神，緊緊抓住“作風(fēng)建設(shè)年”這一契機(jī)，圍繞“平安嵊泗”建設(shè)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，切實(shí)開(kāi)展學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)食品隱患整治工作?，F(xiàn)將整治工作總結(jié)

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心布置

我所根據(jù)文件精神，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際，研究制定了開(kāi)展學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案，并成立了由分管領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)，職能科室成員為組員的專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次活動(dòng)高效有序開(kāi)展。對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作做了具體的安排，明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求和檢查時(shí)間次數(shù)，所主要領(lǐng)導(dǎo)還作了工作動(dòng)員，使他們充分認(rèn)識(shí)此項(xiàng)活動(dòng)的重要性和責(zé)任感。

二、突出重點(diǎn)，監(jiān)督到位

為確保這此專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，我們充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督所的作用，對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)和副食品店的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，學(xué)校訂購(gòu)集體餐時(shí)是否確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有效的食品衛(wèi)生許可證；食品及原料衛(wèi)生質(zhì)量的檢查，主要檢查索證資料、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及感官質(zhì)量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監(jiān)督檢查；餐具消毒設(shè)施設(shè)備及消毒工作的落實(shí)情況；中小學(xué)校是否供應(yīng)鹵味等冷菜，學(xué)校食堂是否有外購(gòu)冷菜涼菜等作了重點(diǎn)檢查。共檢查了學(xué)校食堂11所、學(xué)校周邊餐飲攤店25家、學(xué)校周邊副食品店10家。檢查情況表明，我鎮(zhèn)學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生總體秩序良好。但也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，如餐具不消毒、無(wú)有效衛(wèi)生許可證等。對(duì)發(fā)現(xiàn)的這些問(wèn)題，我們作出了相應(yīng)的措施，對(duì)有問(wèn)題的單位，發(fā)出限期整改意見(jiàn)書(shū)，堅(jiān)決要求這些被檢查單位予以整改；對(duì)無(wú)有效衛(wèi)生許可證的攤點(diǎn)進(jìn)行了取締，確保此次專(zhuān)項(xiàng)整治工作監(jiān)督到位。

三、建立機(jī)制，確保長(zhǎng)效

由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得的成果能夠長(zhǎng)效，我們還會(huì)定期或不定期的檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患；建立了檢查結(jié)果通告制。同時(shí)加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營(yíng)造一個(gè)學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生安全的良好局面。

總之，這次專(zhuān)項(xiàng)整治工作在領(lǐng)導(dǎo)的重視下，在廣大監(jiān)督員的積極工作下，取得了良好的實(shí)效。但這離上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)的要求還有一定的差距，我們將不斷克服薄弱環(huán)節(jié)，努力提高我縣的食品衛(wèi)生水平，讓廣大市民群眾對(duì)食品消費(fèi)質(zhì)量放心，為我縣實(shí)現(xiàn)又好又快的經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的食品衛(wèi)生安全局面。

金沙縣沙土鎮(zhèn)衛(wèi)生院

2012年11月1號(hào)

第二篇：學(xué)校食品安全隱患排查工作總結(jié)

篇一：2014春開(kāi)學(xué)前學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患排查情況匯報(bào)

2014年秋季開(kāi)學(xué)前學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患排查情況匯報(bào)為了進(jìn)一步規(guī)范我校學(xué)校食品衛(wèi)生安全，有效遏制學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，開(kāi)學(xué)初對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)展了監(jiān)督檢查。現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

一、我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，集中行動(dòng)。

此次檢查工作，由曾明煜校長(zhǎng)帶領(lǐng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員對(duì)食堂食品安全衛(wèi)生進(jìn)行了監(jiān)督檢查。

二、檢查內(nèi)容

1、學(xué)校食堂開(kāi)學(xué)前供餐的準(zhǔn)備工作；

2、學(xué)校對(duì)食品加工安全把關(guān)情況；

3、學(xué)校食品安全組織機(jī)構(gòu)建設(shè)、學(xué)校食堂管理人員及 食品從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況；

4、食堂基本設(shè)施建設(shè)，餐飲具消毒管理、食品留樣、食品及其原材料采購(gòu)索證、索票、驗(yàn)收等各項(xiàng)制度落實(shí)情況；

三、檢查情況

1、食堂全體工作人員的食品安全意識(shí)有很大提高，對(duì)食品安全工作高度重視，自身管理水平也有顯著提高。

2、食堂在開(kāi)學(xué)前做好了供餐準(zhǔn)備工作，生產(chǎn)加工場(chǎng)所的設(shè)備設(shè)施、用具、餐具都進(jìn)行了徹底清洗、消毒，庫(kù)存食品及原料都在保質(zhì)期內(nèi)，所有加工設(shè)備設(shè)施都處于運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。

3、食堂從業(yè)人員進(jìn)行了健康體檢，且都有健康證。

4、從業(yè)人員遵守操作規(guī)程，使用的工具及容器都有生熟標(biāo)記，做到定位存放。嚴(yán)格按照許可范圍守法經(jīng)營(yíng)，同時(shí)做到每餐食品留樣，建立留樣記錄。食堂在采購(gòu)食品原料時(shí)進(jìn)行了索證、索票，建立了進(jìn)貨臺(tái)賬。

通過(guò)開(kāi)校督查，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí)，消除了食堂食品安全隱患。在以后的工作中，我們將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制，努力抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)各項(xiàng)制度的健全和落實(shí)，有效控制食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全和身體健康。

長(zhǎng)安希望小學(xué)校

2014年8月29日篇二：大松坪小學(xué)開(kāi)展食品安全隱患排查整治行動(dòng)工作總結(jié)

大松坪小學(xué)開(kāi)展食品安全隱患排查 整治行動(dòng)工作總結(jié)

大松坪小學(xué)

2014年4月30日大松坪小學(xué)開(kāi)展食品安全隱患排查 整治行動(dòng)工作總結(jié)

根據(jù)祥云縣教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《大理州人民政府食品安全委員會(huì)關(guān)于深入開(kāi)展食品安全隱患排查整治行動(dòng)的通知》精神，我校于四月二十日，按照緊急通知要求，立即部署啟動(dòng)，對(duì)我校食堂食品安全迅速進(jìn)行了安全隱患全面排查，以確保我校食堂從業(yè)的食品安全。此次自查對(duì)嚴(yán)防重大食物中毒事件發(fā)生，杜絕傳染病的蔓延，保障全校師生人身安全具有非凡意義?，F(xiàn)將我校食堂食品安全自查及整改情況總結(jié)如下：

一、基本情況

我?，F(xiàn)有在校小學(xué)生65 名，教職工5 名。早餐人數(shù)達(dá)65名。食堂用肉、油、調(diào)味品等料完全按中心校指定采購(gòu)，設(shè)有臺(tái)賬記錄，采購(gòu)索證記錄，食品留樣管理記錄，餐具炊具消毒記錄。學(xué)校食堂管理比較規(guī)范、衛(wèi)生基本符合標(biāo)準(zhǔn)，制度健全。

二、認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)精神，及時(shí)部署食品安全工作 根據(jù)各級(jí)要求，我校立即貫徹落實(shí)祥云縣教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《大理州人民政府食品安全委員會(huì)關(guān)于深入開(kāi)展食品安全隱患排查整治行動(dòng)的通知》精神，并結(jié)合《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的有關(guān)精神，進(jìn)一步系統(tǒng)地加強(qiáng)了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理部署工作，從源頭預(yù)防和控制了學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)了師生的生命財(cái)產(chǎn)安全。我們的具體做法是：(一)領(lǐng)導(dǎo)重視

1、我校成立食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)校校長(zhǎng)楊鴻海任組長(zhǎng)，學(xué)校出納彭全友任副組長(zhǎng)，各班班主任任成員。我校切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生防病與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，學(xué)?？倓?wù)具體負(fù)責(zé)，明確專(zhuān)人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。這樣就形成了領(lǐng)導(dǎo)分管、專(zhuān)人負(fù)責(zé)，層層落實(shí)，責(zé)任到人等一套完善的管理責(zé)任機(jī)制。

2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入食堂進(jìn)行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生，通過(guò)看、查、問(wèn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)現(xiàn)場(chǎng)解決，提出整改意見(jiàn)和措施方案。

3、積極采納學(xué)生、家長(zhǎng)意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食堂食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、師生健康作為學(xué)校第一要?jiǎng)?wù)來(lái)抓。

(二)制度健全

1、學(xué)校把食堂食品衛(wèi)生安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中，學(xué)校食堂建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。食堂從業(yè)人員持證上崗。食品原料定點(diǎn)采購(gòu)，食品原料貯藏、制作及飲水設(shè)施有專(zhuān)人、專(zhuān)門(mén)管理；學(xué)校食堂的餐具及時(shí)、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，以杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。

2、學(xué)校加大對(duì)學(xué)校食堂食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長(zhǎng)效機(jī)制；監(jiān)督研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須在第一時(shí)間逐級(jí)上報(bào)，并及時(shí)組織人力、物力搶救；做好調(diào)查和處理工作。同時(shí)，學(xué)校不定期組織針對(duì)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行食品衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查，主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與，真正做到安全無(wú)小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。

3、抓好學(xué)生的健康檢查和健康教育活動(dòng)。根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》要求，學(xué)校通過(guò)舉辦食品衛(wèi)生知識(shí)講座以及辦食品衛(wèi)生安全知識(shí)專(zhuān)欄、黑板報(bào)等形式，使少年學(xué)生在個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、心理衛(wèi)生、疾病預(yù)防、意外傷害等方面建立起健康的行為規(guī)范，保證學(xué)生的身心健康成長(zhǎng)。(三)強(qiáng)化管理

學(xué)校經(jīng)常開(kāi)展學(xué)校食堂、食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。一方面，組織食堂從業(yè)人員對(duì)各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)；另一方面，加大了管理制度實(shí)施過(guò)程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過(guò)采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。

三、存在的問(wèn)題及今后整改措施

雖然我校食堂食品衛(wèi)生安全工作總體不錯(cuò)，但受山區(qū)條件的限制，學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在一定問(wèn)題，如學(xué)校食堂原料的存放，原料的加工操作，餐具的洗刷消毒，都在同一室內(nèi)進(jìn)行；因無(wú)餐廳學(xué)生仍在班內(nèi)就餐；衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備還相對(duì)簡(jiǎn)陋等。因此，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：

1、進(jìn)一步學(xué)習(xí)通知精神，提高食品衛(wèi)生安全意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，包括學(xué)校的責(zé)任，提高責(zé)任意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。篇三：2011秋季開(kāi)學(xué)前學(xué)校食堂食品安全隱患排查情況總結(jié) 2011年秋季開(kāi)學(xué)前學(xué)校食堂食品安全隱患 排查情況總結(jié)

為了進(jìn)一步規(guī)范我縣學(xué)校食品安全，有效遏制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，按照市食品藥品監(jiān)督局文件精神，我局于9月1日—9月3日期間對(duì)全縣各類(lèi)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查?，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

一、我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，統(tǒng)一部署，集中行動(dòng)。此次檢查工作，共出動(dòng)執(zhí)法人員54人次，執(zhí)法車(chē)輛18臺(tái)次，對(duì)全縣35所中小學(xué)及部分托幼機(jī)構(gòu)的食堂進(jìn)行了監(jiān)督檢查。

二、檢查內(nèi)容

1、學(xué)校食堂開(kāi)學(xué)前供餐的準(zhǔn)備工作；

2、學(xué)校對(duì)食品加工安全把關(guān)情況；

3、《xx市學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》的落實(shí)情況；

4、學(xué)校食品安全組織機(jī)構(gòu)建設(shè)、學(xué)校食堂管理人員及 食品從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況；

5、食堂基本設(shè)施建設(shè)，餐飲具消毒管理、食品留樣、食品及其原材料采購(gòu)索證、索票、驗(yàn)收等各項(xiàng)制度落實(shí)情況；

三、檢查情況

1、全縣學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的食品安全意識(shí)有很大提高，對(duì)食品安全工作高度重視，自身管理水平也有顯著提高。各中小學(xué)食堂都在開(kāi)學(xué)前做好了供餐準(zhǔn)備工作，生產(chǎn)加工場(chǎng)所的設(shè)備設(shè)施、用具、餐具都進(jìn)行了徹底清洗、消毒，庫(kù)存食品及原料都在保質(zhì)期內(nèi)，所有加工設(shè)備設(shè)施都處于運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，建立了培訓(xùn)檔案，同時(shí)各食堂都建立了從業(yè)人員的晨檢制度。

2、各學(xué)校都能認(rèn)真執(zhí)行《xx市學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》，從業(yè)人員遵守操作規(guī)程，使用的工具及容器都有生熟標(biāo)記，做到定位存放。食品存放做到生熟分開(kāi)，飯菜都在備餐間內(nèi)分餐。嚴(yán)格按照許可范圍守法經(jīng)營(yíng)，不做涼拌菜，同時(shí)做到每餐食品留樣，建立留樣記錄。食堂在采購(gòu)食品原料時(shí)進(jìn)行了索證、索票，建立了進(jìn)貨臺(tái)賬。

四、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及采取的措施

1、個(gè)別學(xué)校食堂流程不合理，設(shè)施陳舊，消毒設(shè)施、保潔柜等硬件設(shè)施數(shù)量不全。

2、個(gè)別學(xué)校采購(gòu)的食品索證不全。

3、個(gè)別學(xué)校餐具不消毒，用餐留樣數(shù)量不夠。

我們對(duì)檢查中存在問(wèn)題的單位下發(fā)了責(zé)令整改通知書(shū)，要求限期整改，并將進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收。通過(guò)本次專(zhuān)項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí)，消除了我縣學(xué)校食堂食品安全隱患。在以后的工作中，我們將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制，努力抓好學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂的食品安全工作，加強(qiáng)各項(xiàng)制度的健全和落實(shí)，有效控制食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全和身體健康。

第三篇：學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全隱患排查匯報(bào)

牛棚鎮(zhèn)學(xué)校食堂及周邊食品安全隱患

排查情況匯報(bào)

為了進(jìn)一步深化“健康校園”、“平安校園”建設(shè)，加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，根據(jù)威寧自治縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室文件威食安辦發(fā)〔2016〕6號(hào)文件要求，牛棚鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站加強(qiáng)監(jiān)督檢查，開(kāi)展了學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作?，F(xiàn)將排查情況匯報(bào)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心布置

牛棚鎮(zhèn)食品監(jiān)督管理站召開(kāi)了專(zhuān)項(xiàng)整治會(huì)議，對(duì)此次專(zhuān)項(xiàng)整治工作做了具體的安排，明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求和檢查時(shí)間次數(shù)，充分認(rèn)識(shí)此項(xiàng)排查的重要性和責(zé)任感。我站于2016年5月16日對(duì)我鎮(zhèn)各所學(xué)校及學(xué)校周邊食品進(jìn)行排查。

（一）我站領(lǐng)導(dǎo)高度重視，統(tǒng)一部署，集中行動(dòng)。此次檢查工作，共出動(dòng)檢查人員5人次，對(duì)于學(xué)生校內(nèi)、外就餐點(diǎn)進(jìn)行了監(jiān)督檢查。

（二）檢查內(nèi)容

1、學(xué)校食堂供餐的準(zhǔn)備工作；

2、學(xué)生午餐質(zhì)量和衛(wèi)生情況；

3、學(xué)?！恫惋嫹?wù)許可證》、食堂工作人員健康證；

4、學(xué)校食堂儲(chǔ)藏室、“三防”工作；

5、留樣記錄；自查記錄；

6、校園周邊的飲食店進(jìn)行檢查；

7、食品及原料質(zhì)量情況，主要檢查索證資料、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及感官質(zhì)量；

8、餐具消毒設(shè)施設(shè)備及消毒工作的落實(shí)情況；

9、檢查了學(xué)校周邊副食店的食品流通許可證，核查食品流通經(jīng)營(yíng)主體的經(jīng)營(yíng)條件，從

業(yè)人員健康證明，食品進(jìn)貨記錄等內(nèi)容；

10、對(duì)學(xué)生、教師進(jìn)行全面的食品安全教育，召開(kāi)全校食品安全會(huì)議，開(kāi)展班級(jí)食品安全主題班會(huì)活動(dòng)，在學(xué)校周邊的餐飲店發(fā)了《致店主的一封信》。

二、全鎮(zhèn)共14所學(xué)校檢查情況

1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的食品安全意識(shí)有很大提高，對(duì)食品安全工作高度重視，自身管理水平也有顯著提高。

2、師生食品安全觀念得到了極大改善，杜絕了不安全食品流入校園。

3、其中幾所學(xué)?！恫惋嫹?wù)許可證》、食堂工作人員健康證存在過(guò)期。

4、晚餐留樣記錄不詳細(xì)。

5、“三防”不健全。

6、學(xué)校周邊的食品存在過(guò)期。

我們對(duì)檢查中存在問(wèn)題的單位，攤點(diǎn)下發(fā)了整改通知書(shū)，要求限期整改，全面清除質(zhì)量不合格及過(guò)期食品，并將進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收。通過(guò)本次檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí)，消除了我鎮(zhèn)食品安全隱患。在以后的工作中，我們將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制，努力抓好學(xué)校食品安全工作，加強(qiáng)各項(xiàng)制度的健全和落實(shí)，有效控制食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全和身體健康。

三、建立機(jī)制，確保長(zhǎng)效

食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全，為了使這此專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得的成果能夠長(zhǎng)效，借這次活動(dòng)，牛棚鎮(zhèn)食品安全辦公室定期或不定期的檢查制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。同時(shí)，加大了宣傳力度食品安全宣傳活動(dòng)，大力宣傳食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，使食品安全意識(shí)深入人心。

這次排查工作在領(lǐng)導(dǎo)的重視下，在鎮(zhèn)政府工作人員的積極工作下，取得了良好的實(shí)效。我們要將食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，不斷克服薄弱環(huán)節(jié)，消除學(xué)校和校園周邊食品安全隱患，確保廣大師生和群眾的食品安全。

牛棚鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理站

2016年5月16日

第四篇：食品安全隱患自查報(bào)告

食品安全隱患自查報(bào)告

食品藥品監(jiān)督管理局：

從最初組織生產(chǎn)開(kāi)始，我公司一直嚴(yán)格遵照食品安全法的要求，步步為營(yíng)，堅(jiān)實(shí)走好發(fā)展的每一步。在公司的組建和發(fā)展過(guò)程中，得到了重慶市云陽(yáng)縣食品藥品監(jiān)督管理局大量的無(wú)私幫助，公司一直有著明確的方向和正確的道路。本公司的產(chǎn)品質(zhì)量一直很有保障，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)什么質(zhì)量事故。

長(zhǎng)期以來(lái)，我公司嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，我公司成立了質(zhì)量安全管理小組，由法人周文富任組長(zhǎng)，組員由質(zhì)量負(fù)責(zé)人和質(zhì)量檢驗(yàn)人員、生產(chǎn)加工人員擔(dān)任，按照各自分工，從企業(yè)資質(zhì)變化情況，采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況、生產(chǎn)過(guò)程控制情況、食品出廠檢驗(yàn)情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標(biāo)注標(biāo)識(shí)情況、食品銷(xiāo)售臺(tái)賬記錄情況等10個(gè)方面，逐條進(jìn)行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)感覺(jué)各方面做得尚可，基本符合食品安全的要求。對(duì)于稍有差次的，及時(shí)做了整改。現(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標(biāo)準(zhǔn)要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷(xiāo)售?，F(xiàn)將企業(yè)目前能達(dá)到的情況匯報(bào)如下：

一、企業(yè)資質(zhì)情況：企業(yè)名稱為************，廠址是*************。生產(chǎn)許可證編號(hào)為**************營(yíng)業(yè)執(zhí)照為：*************；組織機(jī)構(gòu)代碼為：***********。各種證件全在有效期內(nèi)。

二、采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況：本廠主要采購(gòu)的原料及食品添加劑等所有物品均從具有合法資格的企業(yè)購(gòu)進(jìn)，購(gòu)進(jìn)時(shí)索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。在生產(chǎn)過(guò)程中使用的食品添加劑，嚴(yán)格遵照了GB2760的要求，并做了詳細(xì)的原輔材料驗(yàn)證記錄及進(jìn)貨臺(tái)賬。

三、生產(chǎn)過(guò)程控制情況：我公司每天安排專(zhuān)人對(duì)廠區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行打掃，保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、庫(kù)房、進(jìn)行打掃、消毒。

保持在加工過(guò)程中與產(chǎn)品接觸的一切設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護(hù)設(shè)備設(shè)施，每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后，均對(duì)相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個(gè)人衛(wèi)生，工作服帽的整潔情況，班班檢查。工作人員更換專(zhuān)用工作服后，經(jīng)人員專(zhuān)用通道進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。驗(yàn)收合格的原料從原料專(zhuān)用通道進(jìn)入生產(chǎn)設(shè)備。從原料到成品及成品庫(kù)均保持獨(dú)立空間，沒(méi)有人流物流交叉污染的現(xiàn)象。

四、食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況：我廠配備了架盤(pán)天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計(jì)、ph計(jì)、超凈工作臺(tái)、臺(tái)式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗(yàn)設(shè)備，具有檢驗(yàn)輔助設(shè)備和化學(xué)試劑，實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)情況均符合相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)人員經(jīng)過(guò)重慶市食品藥品監(jiān)督管理局培訓(xùn)，并獲取了合格檢驗(yàn)資格證書(shū)。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生產(chǎn)出的每個(gè)單元的每批產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，將檢驗(yàn)的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告留存?zhèn)洳?，?duì)出廠的每批產(chǎn)品留樣，并進(jìn)行登記。

五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況：我公司生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)，并索取相關(guān)的證件。嚴(yán)格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產(chǎn)，未遇到購(gòu)買(mǎi)不合格原料和出現(xiàn)生產(chǎn)不安全食品的情況。

六、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注情況：我廠生產(chǎn)的各個(gè)單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號(hào)和QS標(biāo)識(shí)以及使用的食品添加劑的名稱和產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。

七、食品銷(xiāo)售臺(tái)賬記錄情況：我公司建立了食品的銷(xiāo)售臺(tái)賬，記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷(xiāo)售日期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)以及購(gòu)貨者的相關(guān)信息，包括購(gòu)貨者的名字，地址、銷(xiāo)貨場(chǎng)所等。

八、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況：企業(yè)積極并嚴(yán)格執(zhí)行各個(gè)產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企

業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。比如：蛋白飲料企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為*******，其他飲料為：********；等，所有標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)都是現(xiàn)行有效。

九、企業(yè)人員培訓(xùn)、體檢情況：我公司所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢，取得食品從業(yè)許可證書(shū)（健康證），并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識(shí)、食品技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)。

十、企業(yè)售后服務(wù)和產(chǎn)品安全預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：我公司主要消費(fèi)者都是回頭客，目前為止，還沒(méi)有接到過(guò)消費(fèi)者投訴。我廠已經(jīng)設(shè)立消費(fèi)者投訴登記本，并制定相應(yīng)的處理制度、應(yīng)對(duì)機(jī)制，確保一旦出現(xiàn)消費(fèi)者投訴情況，能及時(shí)做出反應(yīng)，力保消費(fèi)者權(quán)益。

公司通過(guò)本次嚴(yán)格的自查工作后，我公司對(duì)社會(huì)慎重承諾：我公司將嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)的法律法規(guī)，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，認(rèn)真履行食品質(zhì)量安全是我公司服務(wù)社會(huì)的準(zhǔn)則，我公司將依法承擔(dān)公司產(chǎn)品的質(zhì)量責(zé)任，積極配合有關(guān)管理部門(mén)進(jìn)行對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督、檢查和日常監(jiān)管，主動(dòng)接受政府職能部門(mén)、消費(fèi)者及社會(huì)各界的監(jiān)督。經(jīng)過(guò)此次自查，我公司基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，提高了質(zhì)量安全意識(shí)，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上，我公司建立了質(zhì)量安全保證長(zhǎng)效機(jī)制，為長(zhǎng)期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

特此報(bào)告

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第五篇：學(xué)校安全隱患排查總結(jié)

學(xué)校安全隱患排查總結(jié)

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊安全隱患排查和整治，預(yù)防安全事故的發(fā)生，繼續(xù)保持教育事業(yè)又好又快發(fā)展，我校認(rèn)真組織實(shí)施安全隱患排查，成立專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂了工作方案，進(jìn)一步明確了責(zé)任，現(xiàn)將本次安全隱患排查及整治工作情況匯報(bào)如下。

一、健全組織是安全隱患排查工作正常開(kāi)展的保障。我校為了確保安全隱患排查工作能落到實(shí)處，使學(xué)校的排查工作正常順利地開(kāi)展，健全了組織，建立了在校長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下的，各班主任負(fù)責(zé)具體實(shí)施的安全隱患排查工作小組，從而在組織上保證了我校安全隱患排查工作順利、有序地進(jìn)行。

二、建立制度是安全隱患排查工作的保證。

安全隱患排查制度的建立是學(xué)校安全工作的有力保證，我校制定出臺(tái)了一系列管理制度和工作規(guī)范。完善的管理制度，有效地制約了師生對(duì)安全工作的麻痹大意思想，保證了安全工作有章可循，違者必糾，使我校的安全隱患排查工作不留肓點(diǎn)，不出漏洞，達(dá)到了制度化、科學(xué)化、規(guī)范化和程序化。

三、明確責(zé)任，層層落實(shí)。

為了把安全隱患排查工作抓細(xì)抓實(shí)，讓每一位工作人員明確對(duì)安全隱患排查工作肩負(fù)的責(zé)任，學(xué)校要求各班每周上好安全教育課，班會(huì)開(kāi)展好“安全伴我行”的主題班會(huì)，每位教師填寫(xiě)好《安全隱患排查表》，相關(guān)負(fù)責(zé)人記載好《校舍安全排查表》。該

對(duì)食品的保管和制作制定嚴(yán)格的工作流程，規(guī)范操作，責(zé)任到人，加強(qiáng)督查。為確保學(xué)生一日三餐的安全，學(xué)校后勤處嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生餐前檢測(cè)制度，并嚴(yán)禁學(xué)生私帶熟食進(jìn)校。

4、建立校園值班制度。

我校一年365天，全天候有專(zhuān)人輪流值班，負(fù)責(zé)保護(hù)學(xué)校公共財(cái)產(chǎn)和師生人身安全，實(shí)行進(jìn)入校門(mén)登記核查制度，機(jī)動(dòng)車(chē)輛禁止進(jìn)入校園制度，確保校園的安全。

5、建立安全隱患排查日?qǐng)?bào)制度。

學(xué)校安全隱患排查組每天要將檢查情況登記造冊(cè)，并實(shí)行零報(bào)告制度。

五、以活動(dòng)為載體做好宣傳。

1、開(kāi)展安全隱患排查動(dòng)員會(huì)，校長(zhǎng)對(duì)活動(dòng)的意義、方式、方法、內(nèi)容、時(shí)間要求，進(jìn)行了深入地解讀，讓安全隱患排查工作融入到學(xué)校的各項(xiàng)工作中去。

2、開(kāi)展交通知識(shí)講座。我校住校生特別多，因而存在嚴(yán)重的交通安全隱患。針對(duì)這種情況，我校特別舉辦了交通安全知識(shí)講座，聘請(qǐng)了交警隊(duì)民-警來(lái)我校運(yùn)用了大量鮮活的例子，對(duì)學(xué)生騎車(chē)安全提出了要求和警示，并制定了詳細(xì)具體的交通安全實(shí)施方案，為學(xué)生糾正不良交通行為，增強(qiáng)交通知識(shí)，避免交通事故，做好有益的嘗試。如講解交通標(biāo)線，讓學(xué)生知道各條線的作用，怎樣走路;講解交通信號(hào)燈，怎樣認(rèn)識(shí)紅、黃、綠三色交通信號(hào)燈，它們各自的作用是什么，行人怎樣安全行駛;講解怎樣安全走路，要求學(xué)生走路時(shí)思想要集中，不東張西望，不能一邊走一邊玩耍，