第一篇：水果策劃書

水果策劃書

活動策劃書目錄： 1．前言 2．市場分析 3．活動介紹 4．工作計劃 5．宣傳計劃

6．商家補償計劃 7．經(jīng)費預(yù)算

一． 前言

俗話講“民以食為天”，中國更是一個豐富的食物大國，所以營養(yǎng)可以說是人類生存的基本條件之一，更是反映一個國家經(jīng)濟水平和人民生活質(zhì)量的重要指標。如今我國的經(jīng)濟技術(shù)飛快發(fā)展，按道理來說，我國的民眾應(yīng)該得到更好的營養(yǎng)，但是，第三次全國營養(yǎng)調(diào)查顯示，我國居民中仍然存在著營養(yǎng)不良問題，這將會嚴重影響國民健康水平的提高和經(jīng)濟的發(fā)展。也就是說或許大家有那么一個意識，但是真正去購買的人卻還是比較少的。我們的這個策劃就是給大家創(chuàng)造了一個購買營養(yǎng)的機會。我們希望我們學校的學生們在忙碌的學習中攝取到最豐富的營養(yǎng)，讓他們身體健康；我們希望我們學校的學生們不再為吃不到新鮮水果而發(fā)愁，讓他們心情愉快；我們希望我們學校的學生生機勃勃，營造出一個最好的學習氛圍。我們把目光放向了鄂東南地區(qū)目前規(guī)模最大的水果批發(fā)市場位于黃石長江大橋附近，占地面積30畝，營業(yè)面積達15000平方米，匯集了山東、陜西、海南、廣東、臺灣等全國各地的名優(yōu)水果。因為它自身的規(guī)模，再加上我們這次經(jīng)管學院首次營銷活動的影響力，一定可以推出水果品牌市場，給予水果營養(yǎng)的一個龐大宣傳，讓我們吃出一個健康體質(zhì)，活出一個無悔人生！二．市場分析

1．市場上的某些營養(yǎng)保健品因為其維生素及礦物質(zhì)含量豐富且全面，是部分消費者的選擇，但是，目前市場上的營養(yǎng)保健品種類繁多價錢昂貴，廣告鋪天蓋地，在人們?nèi)狈ο鄳?yīng)營養(yǎng)知識的前提下，很難辨別孰優(yōu)孰劣，“只懂廣告，不懂療效”。而向水果這樣純天然的食品，既能補充營養(yǎng)，又能節(jié)省開支，我相信作為學生的我們并沒有太多的資金，水果無疑是一個大學生很好的選擇。

2．我們湖師大多數(shù)專業(yè)都是以女生居多，而女生都比較注重與營養(yǎng)和皮膚，而水果在可以給我們補充營養(yǎng)的基礎(chǔ)上更是能保護皮膚，為我們的皮膚補水，因此

而受到很多女大學生的青睞。

3．水果富含豐富的維生素及礦物質(zhì)已是為我們所熟悉的營養(yǎng)知識，而且我們也已經(jīng)意識到吃水果的好處；同時水果價格便宜、口感好，適合學生的消費水平；還有就是水果種類繁多，人們可以根據(jù)口味不同選擇自己喜歡的水果，同樣可以達到補充維生素和礦物質(zhì)的目的。因此水果的好處多多：經(jīng)濟實惠、維生素及礦物質(zhì)豐富、來源渠道廣、口感好、種類繁多，深受各年齡段人喜歡，這就為水果吧的產(chǎn)生蓄積了巨大的市場潛力。

4．現(xiàn)在買衣服都要看牌了，水果也是一樣，我們與鄂東南最大的水果批發(fā)市場合作，必定能給學生購買者們打一個強心劑，讓他們放心，并且學?？驮磸V，我們活動的重視度高，必定能帶給水果商一個可行之機。三．活動介紹

1．活動目的：在鍛煉自己能力的同時也可以幫助喜愛水果的學生們，方便他們購買新鮮的水果。

2.活動地點（即賣水果的地點）：⑴新3棟 新1棟寢室樓下各設(shè)置一個

⑵科教大廈樓下一個

⑶湖師大道籃球場旁邊一個 3．活動時間：實戰(zhàn)開始時實行

4．水果品種： 香蕉 西瓜 小番茄 菠蘿 5．組織機構(gòu)：

主辦單位：湖北師范學院繼教學院 承辦單位：湖北師范學院經(jīng)管學院 執(zhí)行人員：參加市場營銷大賽第四組組員

6．活動內(nèi)容：⑴聯(lián)合學校的水果超市一起為大家辦促銷活動，給予宣傳

⑵自己選取幾個方便學生的地點，擺上攤位，方便大家購買 四．工作計劃

1．申請審批：等待評委的意見和修改，確定方案的可行性 2．尋找合作組織：由組長負責聯(lián)系鄂東南最大的水果批發(fā)市場

3．尋找贊助單位：大家一起用我們的策劃和這個市場的可行性來落實贊助商 4．詢問老師等：經(jīng)過前面的落實，我們再找到了解營銷的相關(guān)老師和學長學姐們，改正不足，提煉優(yōu)點 5．籌備資金：⑴ 有贊助商贊助

⑵ 我們宣傳或者賣商家的商品 6．現(xiàn)場布置：由我們組成員負責

8．活動進程：①先了解批發(fā)市場水果銷售的情況，并且根據(jù)情況來與商家協(xié)商

②通過初步協(xié)商來覺定水果的方向和局部修改

③達成協(xié)議，進行交涉

9．清場處理：在學校舉辦活動的同時我們也會保持所在地的衛(wèi)生環(huán)境，完工后進行徹底性清理 五．宣傳計劃

1．根據(jù)我們學習的計算機編程知識，制作一個簡單的網(wǎng)站，然后做一個海報貼在學校公告欄，告知大家

2．自制一些簡易的宣傳單，分發(fā)給學校的學生，讓他們更了解水果的重要和我們的活動

3．我們可以先取出適量的產(chǎn)品給大家試償，讓大家先切身體會一下水果的新鮮，給水果做一個活廣告

4．可以制定一些橫幅掛在醒目的地方來宣傳水果的重要性和我們提供給他們的方便，讓對水果無所謂的男生也產(chǎn)生好奇心，想要來嘗試一下水果的魅力

5．在學校醒目的地方制定一些展板，宣傳一下這個季節(jié)吃什么水果好等

6．利用學校廣播站宣傳

六． 商家補償計劃

1．冠名權(quán)

本次活動可以“××新鮮水果”等來命名。

2．傳單宣傳 傳單上公司以贊助商的身份出現(xiàn)或同時派發(fā)公司的傳單。

3．海報宣傳 海報上商家以贊助商的身份出現(xiàn)，并可印上公司標志物 商家自行

設(shè)計也可

4．展板宣傳 展板上可貼部分贊助商自身的1-2張海報 本板不受其他組織宣傳影響

5．橫幅宣傳，在醒目地方可懸掛帶有商家特色的橫幅，但不可太商業(yè)化

6．網(wǎng)站宣傳 本次活動的網(wǎng)站報道中均可融入公司文化 最好商家有電子資料

7．廣播臺宣傳 公司資料信息可以在校廣播臺專欄播出 要另收一些宣傳資金

8．小組人員用品宣傳 小組人員可穿上印有商家標志的服裝工作，給大家做一個活宣傳

9．促銷點宣傳 活動當天可在現(xiàn)場搞促銷 要另收一些場地費

10． 媒體宣傳 有必要時可邀請黃石媒體來采訪。要贊助較大金額方可

七．經(jīng)費預(yù)算

項目

數(shù)量

單價

總金額

說明

大海報

5份

5元

25元

手制的，公司有提供亦可

小傳單

500份

0.1元

50元

力求精美，上面可作公司和本次

活動的宣傳

展板

4塊

免費

免費

可以自己向?qū)W校借 橫幅

2個

100元

200元

賣商品

14人

免費

免費

我們自己提供人力 合計

275 元 補充贊助方案：

⑴商家可以自我選擇宣傳方式，不同的宣傳方式贊助不同的資金和實物。商家也可以提供自己的方案給我們。如果是雙贏的效果。我們將樂于接受。

⑵除了贊助我們產(chǎn)品賣，也給直接給予我們金額的贊助，本次活動是經(jīng)管學院的首次活動，必然會引起一段熱潮。

⑶本次活動“形式之新穎、陣容之強盛、對象之廣泛、規(guī)模之龐大”實為影響力之廣泛，必為商家?guī)眍A(yù)想不到的宣傳效果和商機。

本次活動湖北師范學院經(jīng)管學院市場營銷大塞參賽者第四組擁有最終解釋權(quán)

第四組 組長：肖勇

第二篇：水果策劃書

我們隊現(xiàn)有成員：

吳磊 12級經(jīng)貿(mào)學院葉靜珊12級經(jīng)貿(mào)學院

嚴科 11電信工程林思陽11 計算機學院

外援：2位

此次科創(chuàng)大賽的詳細信息請大家到經(jīng)貿(mào)學術(shù)部博客處了解

初賽時間3月21-4月20

初賽要求：詳細的創(chuàng)業(yè)項目的策劃書以及網(wǎng)頁說明

大家在這一周可以充分的發(fā)揮一下自己的想象力或者是挖掘一下自己的夢想，看看有沒有什么創(chuàng)業(yè)項目，可以把自己的思路大致寫下來，發(fā)到群郵箱里面，一周內(nèi)根據(jù)支持率最高的那個項目作為準項目。之后便分組分塊寫策劃。

一下是我今天想到的項目，跟大家分享一下，希望得到大家的反饋！

項目名稱：水果供應(yīng)商

項目經(jīng)營范圍：水果類市場

具體經(jīng)營模式：

1.與多家大型農(nóng)場取得長期合作關(guān)系

2.在國內(nèi)南北各建立自己的物流配送中心，及自己的運輸車隊

3.在全國各大城市（首先從一線城市發(fā)展）開設(shè)自己的實體店，一般以一個大型社區(qū)一個

實體店的形式，每個實體店的總面積大約15㎡。實體店的定位是所有的大眾消費者，但根據(jù)社區(qū)的檔次的差異，供應(yīng)的產(chǎn)品品種有相應(yīng)的調(diào)整。

4.期間，建設(shè)網(wǎng)站服務(wù)，可以再網(wǎng)上瀏覽產(chǎn)品和下單。

5.采取整合營銷策略，除一般商品銷售形式之外，推行商務(wù)禮籃服務(wù)。

例如：

1、在企業(yè)與企業(yè)的商務(wù)合作中，我們的產(chǎn)品將是高端的首選（精選的熱帶水果和客戶自定的雪茄，名酒等等）

2、作為節(jié)日的問候，作為走訪親戚、婚慶的首選之禮品

3、在政府、銀行、企業(yè)發(fā)放福利中的首選（我覺的這部分需要前期宣傳和業(yè)務(wù)拓展來打造）

6.發(fā)展后期，建立技術(shù)研發(fā)團隊，對合作農(nóng)場進行技術(shù)改造和產(chǎn)品質(zhì)量的提升，引入更多

品種

7.國內(nèi)市場發(fā)展穩(wěn)定后，將市場拓展到國外

想法來源：現(xiàn)在國內(nèi)的水果市場價格飛漲，但批發(fā)商從產(chǎn)地進購的價格確實很低廉的，說以期間大部分的利潤都在經(jīng)銷商和零售商處。而我們這個項目是直接由農(nóng)場的產(chǎn)品轉(zhuǎn)向消費者，我們作為唯一的中間代理商。我們營業(yè)宗旨就是要為客戶省下每一分錢，讓利給客戶，以價格和品質(zhì)占領(lǐng)市場。

我們與農(nóng)超對接的區(qū)別：

超市經(jīng)營的品種過繁，附加值過高。而我們只是經(jīng)營水果，以小型實體店的網(wǎng)點形式滲透著群體中，所以我們的后發(fā)之勢、靈活性及成長速度是遠遠快過超市的我們與典型的大型農(nóng)副產(chǎn)品物流中心的區(qū)別：

農(nóng)副產(chǎn)品物流中心是大型的以批發(fā)為主要對象的服務(wù)，體現(xiàn)的是一站式購物形式

而我們是以零售為主，與供應(yīng)商的建立直接聯(lián)系是為減少成本。建立自己的物流中心和配送機制，是為了使產(chǎn)品周轉(zhuǎn)效率更高，市場結(jié)合度更高

一下是這個項目的主要解決問題：

1.如何在項目初期與農(nóng)場建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系？（因為他們現(xiàn)在有一定的經(jīng)銷商

合作）

2.物流運輸方式的選擇和運籌？是建立自己的物流中心還是選擇第三方平臺的資金流的運算？（需要會計知識計算一下）

3.供銷系統(tǒng)、數(shù)據(jù)系統(tǒng)的使用和建立。及時的對總部，對生產(chǎn)商反饋信息，為生產(chǎn)決

策提供信息。

4.實體店的打造和店面空間與服務(wù)的管理模式 5.整合營銷，宣傳品牌品牌文化市場的推廣

6.網(wǎng)上支付系統(tǒng)的建設(shè)，可利用第三方平臺：淘寶、阿里巴巴、百度。但最終由自己的平臺

7.運輸過程中的技術(shù)問題：冷藏技術(shù)，倉儲技術(shù)；高技術(shù)人員儲備及品質(zhì)監(jiān)管

根據(jù)此項目需要的分塊有:

1.技術(shù)組：網(wǎng)頁的制作：宣傳品牌和產(chǎn)品，在網(wǎng)上推廣；工程研發(fā)項目，質(zhì)量監(jiān)

管和種植技術(shù)；管理系統(tǒng)的開發(fā)

2.財務(wù)組：整個項目資金流的運+各項投資項目費的預(yù)算

3.市場營銷組：與生產(chǎn)商建立良好的合作關(guān)系；店面客戶關(guān)系管理；市場營銷和

托廣；建立進出口貿(mào)易合作伙伴

4.產(chǎn)品設(shè)計：品牌文化、品牌LOGO、品牌宣傳海報內(nèi)容；產(chǎn)品包裝設(shè)計；生產(chǎn)

線

5.項目策劃文書小組：負責項目內(nèi)各項細節(jié)和公司總章程的文書工作

附件：策劃書的大體內(nèi)容與方面：

創(chuàng)業(yè)計劃書 目錄

第一章執(zhí)行概要

1.1 創(chuàng)意背景和項目的簡述 1.2 公司基本情況及管理團隊 1.3 市場分析與營銷策略 1.4 產(chǎn)品、服務(wù)、制造

1.5 投資、財務(wù)及風險分析

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第二章企業(yè)介紹 2.1 企業(yè)理念 2.2 公司簡介 2.3 公司情況

2.4 企業(yè)的總體戰(zhàn)略

2.5 企業(yè)的具體發(fā)展戰(zhàn)略 初期(1-2年)中期(3-5年)長期(5-10年)2.6 創(chuàng)業(yè)機遇 第三章產(chǎn)品與服務(wù) 3.1 產(chǎn)品介紹與開發(fā) 3.1.1 初期產(chǎn)品介紹

3.1.2中期和后期產(chǎn)品策劃 3.2 產(chǎn)品包裝 3.3 定價策略 3.4 服務(wù)

3.5 產(chǎn)品分析

3.5.1 產(chǎn)品優(yōu)劣勢分析

3.5.2 產(chǎn)品的市場前景預(yù)測 3.5.3 產(chǎn)品的品牌和專利 第四章市場分析和營銷策略 4.1 市場分析

4.1.2 市場微觀環(huán)境 4.1.3 競爭分析

4.1.4 企業(yè)能力分析

4.1.5 消費者市場和組織市場分析 4.2 市場營銷策略 4.2.1 目標市場戰(zhàn)略 4.2.2 市場開發(fā)戰(zhàn)略 4.2.3 品牌戰(zhàn)略 4.2.4 分銷策略 4.2.5 促銷策略 4.2.6網(wǎng)絡(luò)營銷策略 第五章產(chǎn)品生產(chǎn) 5.1 產(chǎn)品的安全戰(zhàn)略管理

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5.2 生產(chǎn)基地選擇 5.3 生產(chǎn)設(shè)備 5.4 生產(chǎn)要點 5.5 生產(chǎn)流程 5.6 質(zhì)量控制 第六章管理團隊

6.1 企業(yè)文化

6.1.1 公司經(jīng)營理念 6.1.2 公司形象（CI）6.1.3 公司愿景 6.2 公司治理結(jié)構(gòu)

6.2.1 公司成立相關(guān)背景及性質(zhì) 6.2.2 初期公司組織結(jié)構(gòu)圖及說明 6.2.3 人員、薪酬、激勵及績效考核 6.2.4 中后期公司的組織結(jié)構(gòu) 第七章投資分析

7.1 投資資金使用預(yù)測

7.1.1 第一年預(yù)測投資費用明細表 7.2 資金籌集 7.3 債務(wù)的償還

7.4 經(jīng)營銷售敏感性分析 第八章財務(wù)分析

8.1 主營產(chǎn)品收入 8.2 主要費用預(yù)算表

8.2.1 融資租入固定資產(chǎn)折舊 8.2.2 固定資產(chǎn)折舊 8.3 工資分配表

8.4 預(yù)測利潤及利潤分配表 8.5 預(yù)測資產(chǎn)負債表 8.6 相關(guān)財務(wù)分析 8.7 雷達圖分析 第九章風險預(yù)測與控制 9.1風險預(yù)測 9.2風險控制

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總結(jié) 附錄

（一）、建議烹飪方法

（二）、機器設(shè)備

一、物流配送車輛

二、生產(chǎn)線

三、保鮮庫

四、生產(chǎn)線圖例布置

（三）、公司章程

第一章總則

第二章公司名稱和住所 第三章公司經(jīng)營范圍 第四章公司注冊資本

第五章股東的姓名（名稱）、出資方式、出資額、第六章股東的權(quán)利和義務(wù) 第七章股東轉(zhuǎn)讓出資的條件

第八章公司的機構(gòu)及其產(chǎn)生辦法、職權(quán)、議事規(guī)則第九章公司的法定代表人

第十章財務(wù)、會計制度、利潤分配及勞動制度 第十一章公司的解散事由與清算辦法 第十二章股東認為需要規(guī)定的其他事項

（四）、公司主要職位說明

（五）、公司所用績效考核評估表格

1、普通員工績效考核評估表

2、中層管理人員績效考核評估表

3、高層管理人員績效考核評估表

4、專業(yè)技術(shù)人員績效考核評估表

（六）、公司五年雷達圖 第一年 第二年 第三年 第四年 第五年

（七）基地遠景規(guī)劃圖

以上策劃內(nèi)容有待刪減。

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第三篇：水果大拼盤策劃書

女生節(jié)水果大比拼比賽策劃書

一、活動背景：

在2010年一個新學期的來臨之際，為關(guān)心我校女生成長，關(guān)注其身心健康，展現(xiàn)我校女生的青春活力和真我風采，特舉辦水果大比拼比賽，希望同學們可以借此機會展現(xiàn)自己的創(chuàng)造力和動手能力，也為本次女生節(jié)增添別樣色彩。

二、活動主旨：

旨在保護女生權(quán)益，彰顯女生魅力。

三、活動主題：

八方珍果齊匯聚，纖纖巧手鑒慧心

四、活動目的：

1、展示青春，收獲自信，張揚活力，互助合作，增長智慧，開闊視野，展現(xiàn)女生風采，體現(xiàn)男生風度。

2、關(guān)心女生成長，關(guān)注女生的身心健康，加強同學間的相互了解，豐富大學期間的課余生活。

3、彰顯當代女大學生的智慧靈氣，綻放其青春魅力，借著這個特別的方式，女生用真情寫下心愿，男生用行動換取友情。

五、活動時間和地點：

活動時間：2011年3月7日

活動地點：新校區(qū)食堂前

六、活動宣傳：

1、海報宣傳：制作海報張貼于宣傳欄上

2、廣播宣傳：聯(lián)系校廣播站播放活動宣傳稿件

七、活動組織機構(gòu)：

本次活動由楚雄師范學院團學工作部主辦，楚雄師范學院女生會承辦。組織機構(gòu)有:

策劃部:負責活動的策劃；

顧問團：負責活動的組織，活動的日程。地點的安排；宣傳部：負責活動的一切宣傳；

秘書部：負責經(jīng)費問題；

外聯(lián)部：請評委老師，拉贊助。

八、活動對象：

楚雄師院全體學生。

九、活動流程：

前期準備（3月8日——3月13日）

1、宣傳準備：準備好宣傳海報以及宣傳稿，及時張貼至校學生會宣傳欄和送達至校廣播站。

2、物品準備：準備好活動所需物品（下詳）

3、活動準備：

（1）由校學生會主席在該周主席例會上向各學院學生會主席介紹活動情況，并說明活動安排；

（2）宣傳部發(fā)宣傳單和報名表到各班。

活動報名（3月14日——3月18日）

各學院參賽隊在校學生會值班時間內(nèi)將報名表交至校學生會辦公室，要求寫明學院、參賽人員以及所帶物品（包括水果、工具及其數(shù)量）

水果拼盤比賽

1、各學院選派3人組成一個參賽小組，并自行準備至少三種以上的水果

若干與刀具器皿等工具。

2、工作人員將各參賽隊所帶水果編號，由各參賽隊抽簽來決定使用相對

應(yīng)編號的水果食材。

3、各參賽隊有30分鐘的時間來制作水果拼盤。

4、投票方法：采取大眾投票方法，觀眾向在場工作人員領(lǐng)取投票紙（紙上

表明序號，并在紙角處寫上學院名稱）并投入投票箱內(nèi)

5、投票結(jié)束后由工作人員統(tǒng)計各學院票數(shù)，并評出最具人氣獎。注：

1、各學院參賽隊必須男女組隊，不得出現(xiàn)全部男生或者全部女生參賽；

2、各學院所備各種比賽道具以上報時為準，上報后不得隨意更換

3、比賽最終結(jié)果由各學院票數(shù)多少決定，得票數(shù)位列前6者分別獲得最具人氣獎（6名）

4、比賽期間，各學院參賽隊分2排進行比賽（見附表）

5、各學院參賽隊應(yīng)在活動開始前將水果交與現(xiàn)場工作人員進行編號

6、各學院所備水果最少為3種，最多為5種，若某一學院所帶水果與其他各學院所帶水果皆不相同，則在計票時按多得5票計

7、各學院參賽隊每名隊員最少帶3個水果，所帶水果數(shù)量最多者在計票是按多得5票計

8、計票方法：

由在場觀眾向在場工作人員領(lǐng)取投票紙（見附表），并投入投票箱內(nèi)

9、統(tǒng)票方法

根據(jù)每個學院所剩投票紙序號即可知每個學院得票數(shù)，再加上獎勵票數(shù)即為每個學院最終得票數(shù)

具體活動流程圖如下：

宣傳及物品準備

（3月8日——3月13日）

宣傳部宣傳

各學院報名

（3月14日——3月18日）

賽場布置及設(shè)備準備

水果拼盤比賽

（3月20日）

十、獎項設(shè)立：

十一、經(jīng)費預(yù)算：

合計：178元 十二：可行性分析：

1、活動時間安排合理，場地合適。

2、活動簡單，意義積極向上，能鼓舞女生勇往直前，自強不息。

3、有利于校風建設(shè)，塑造完美女生形象。

十三：活動應(yīng)急方案：

考慮到當天可能會下雨，事先應(yīng)做好應(yīng)急措施的相關(guān)準備，如帳篷等。

第四篇：水果拼盤策劃書

七學辦組織部11月組織活動（1）

——水果拼盤創(chuàng)意大賽

一、活動目的為了豐富同學們課余生活，提高同學們的動手能力，培養(yǎng)同學們的創(chuàng)新精神，特舉辦此活動，給廣大同學一個展示創(chuàng)意的平臺，增添生活樂趣。

二、活動口號：愛拼才會贏

三、活動概況

1、活動時間：2011年11月下半月

2、活動地點：食堂三樓

3、活動參與：檢驗醫(yī)學院全體同學

四、活動主要內(nèi)容

比賽分兩輪進行，第一輪為自選創(chuàng)意水果拼盤，第二輪主辦方設(shè)定命題，比賽時間為每輪20分鐘。評比頒獎結(jié)束后進行水果宴。

五、活動進程

1、宣傳報名：準備宣傳海報，將活動通知下發(fā)到各班，動員同學積極參與。各班班長統(tǒng)計本班報名情況，匯總分組名單后上報組織部。

2、活動準備：工作人員負責活動場地布置，提前準備好所需用品?；顒赢斕旃ぷ魅藛T提前到位，以保證活動順利開展；參加活動的隊伍按時到比賽地點參賽并在工作人員處領(lǐng)取號牌作為參賽編號，以便記錄和評分。

3、活動開展：每輪比賽開始后，參賽隊伍開始現(xiàn)場制作自己的創(chuàng)意水果拼盤，20分鐘后各組按編號介紹本組作品。

4、作品評分：評委對參賽作品逐一評定，評比結(jié)束后由老師給獲獎隊伍頒獎、點評活動并合影留念；

5、頒獎：本次活動設(shè)一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名，最佳創(chuàng)意獎及最佳造型獎各一名（獲獎人數(shù)可依參賽人數(shù)而定）。獎品依經(jīng)費而定。

5、活動后期：頒獎結(jié)束后各隊將自己果盤與大家分享，水果宴后大家有序退場，相關(guān)人員負責清理場地。

六、活動總結(jié)

水果是生活中的常見食物，它能為我們提供一些人體所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，是很多人都喜歡的食物。通過開展水果拼盤活動，不僅豐富了我們的課余文化生活，增添了生活的樂趣，還加強了同學們之間的相互交流，更重要的是，通過此活動可以培養(yǎng)同學們的的動手能力、創(chuàng)新思維和合作意識，這些都是我們醫(yī)學生所必備的素質(zhì)。

七、附1：活動照片展示

附2：比賽規(guī)則

1、各班自由組隊參賽，每支隊伍不得超過6人；

2、參賽者自帶水果、刀具、牙簽等相關(guān)用品，主辦方提供果盤（每組2個）、一次性手套（一人一副）；

3、參賽選手提前30分鐘到場，抽簽排號提前準備好比賽所需材料（水果、刀具、果盤、牙簽、一次性手套、垃圾袋）；

4、每輪比賽開始前，所有水果等只可洗凈，不可進行其他任何加工處理；

5、比賽分兩輪進行，第一輪自選主題，第二輪由主辦方統(tǒng)一命題，每輪比賽限時20分鐘；

6、每輪作品完成后請自行端到展示臺上，并附文字介紹卡片，各組派代表對本組作品進行介紹，包括主題、內(nèi)涵、作品名稱、閃光點等；

附3：評分細則

1、打分標準：

顏色（5分）：要求色澤搭配和諧，美觀大方；

創(chuàng)意（5分）：作品有新意，有特色，有一定文化內(nèi)涵；

造型（5分）：造型美觀，布局講究，有新意；

味道(5分)：美味可口。

2、每輪比賽結(jié)束后打分，每份作品統(tǒng)計總分求平均值即為所得分；

3、總成績?yōu)閮奢啽荣惔蚍种汀?/p>

第五篇：水果冷菜策劃書

江西工業(yè)工程職業(yè)技術(shù)學院 第九屆膳食管理委員會

水果、冷菜拼盤大賽

策

劃

書

二零一一年五月一十三日

“冷菜、水果拼盤”大賽活動策劃書

一、活動主題：

第九屆膳食管理委員會——冷菜、水果拼盤大賽

二、活動目的：

為豐富同學們的生活，活躍校園文化氛圍，培養(yǎng)學生的審美能力、藝術(shù)素養(yǎng)、動手能力和設(shè)計創(chuàng)新能力，并在小組協(xié)作中培養(yǎng)合作精神、合作技巧；體現(xiàn)新一代大學生在傳統(tǒng)文化工藝中煥發(fā)出時代的風尚，同時增強學生的自信、自強、自愛、自立意識，營造活潑互動的文化

氛圍。院膳食管理委員會特舉辦“弘揚中國傳統(tǒng)美食，活躍校園氣氛”

為目標的巧技香“廚”的冷菜、水果拼盤特色大賽。

三、活動地點：

禮堂二樓

四、活動時間：

2011年5月19日下午4:20——6:20

五、活動參與人員：

我院的全體學生踴躍報名參加，最后由各系組織代表參

賽

六、活動流程：

1、活動前期宣傳及準備工作：

（1）提前一周進行海報、廣播、宣傳單等宣傳；通知各系積極

做好報名工作；

（2）提前五天，進行對各系進行參賽報名，時間兩天，各系統(tǒng)

計好各系的參賽隊伍人數(shù)。報名選手為2—4人組隊參加，（3）提前三天，按照報名人數(shù)，準備活動相關(guān)用品（刀具、餐

盤、砧板等）；

（4）在比賽前，參賽隊伍自己采購自己需要的冷菜及水果材料

消耗品。

2、活動進行

進行冷菜、水果拼盤大賽。時間為下午4:20—6:20

①、桌椅、音響的借用、擺放；場地的布置。

②、主持人開始利用5—10分鐘拉動現(xiàn)場氣氛，吸引觀眾。

③、工作人員引導(dǎo)參賽選手按指定位置站好，并發(fā)放號碼牌、比

賽相關(guān)用品。

④本次活動分為冷菜和水果拼盤比賽，兩個比賽時間均為30分

鐘，先進行水果拼盤比賽再進行冷菜比賽。

⑤、裁判下令比賽開始，選手開始進行比賽，評委進行評比，比

賽30分鐘期間可播放輕音樂。

⑥、裁判宣布比賽停止，選手立即停止，評委對各組作品進行對

比，評分，并做出點評。工作人員檢查用具的完好與否。

⑦、評出前六名，分別一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名，進行頒獎儀式，頒發(fā)獲獎獎品。

3、活動結(jié)束：

歸還桌椅、音響等用品，進行場地衛(wèi)生清理工作。

七、活動人員安排：

活動申報，策劃書上交：會長郭海彬

音響、話筒借用：常務(wù)副會長占志華

活動場地布置：活動部高星

宣傳單的打印、發(fā)放：宣傳部曾甜

報名表、評分表的設(shè)計及準備：常務(wù)副會長王素

報名工作人員：副會長王素反饋部張露

購買、書寫?yīng)劆睿汗P(guān)部袁永闖、陳秋霞

主持人：秘書長邱沉香

評委：院團委老師、院學生會主席、各系學生會代表

攝影：院電臺、院報社

衛(wèi)生負責：常務(wù)占志華

機動小組：院生活衛(wèi)生部干事

八、活動資金預(yù)算：

1、打印費（評分表水果冷菜各15份，報名表 5 份）元

2比賽的活動標志橫幅（第八屆膳管會水果冷菜拼盤大賽）

元

3、比賽消耗品（一次性杯子、一次性手套、筷子、牙簽、醬油、醋等）的采購費總計元

九、注意事項：

1、因為每個參賽選手所需要的不一致，所以比賽中基本的鹽、油、味精、醬油、飲用水、一次性杯子、手套、筷子等由主辦方提供，刀具由參賽者自備；冷菜及水果材料等由參賽者負擔，而獲獎?wù)呖傻玫街鬓k方規(guī)定的補貼。

2、注意刀具、餐盤、砧板的愛護，不要丟失或打碎；

3、注意維持現(xiàn)場秩序，以免發(fā)生意外事故；

4、注意小心刀具的使用，防止意外發(fā)生；

5、注意比賽的消耗品節(jié)約使用；

6、本活動為大型娛樂活動，注意維持現(xiàn)場氣氛的活躍、熱鬧程度，避免出現(xiàn)冷場等情況；

8、比賽前，所有膳食管理委員成員及生活衛(wèi)生部干事到會場集合布置會場；

9、機動小組的職責：維持現(xiàn)場秩序，調(diào)度人員，應(yīng)對突發(fā)狀況； 附錄：

比賽規(guī)則：

1、參賽選手應(yīng)服從裁判，不得在開始命令之前動手，結(jié)束命令下達之際應(yīng)立即停止；

2、允許有兩隊本協(xié)會社干參與比賽，但最后成績不列為評比名次之中（只打分，不排名）；

3、比賽期間，不允許不同組隊員間相互交流，甚至幫忙，違者取消參賽資格；

4、中途退出的選手即做棄權(quán)處理；

5、比賽所用材料不一，所以所需的水果、冷菜材料請參賽選手自行購買、攜帶；

6、注意比賽用具，損壞、丟失應(yīng)照原價賠償；

7、所有參賽人員必須佩帶手套，以保證食物的干凈性。

評分細則：

1、本次比賽評分中保證比賽的公平、公正性

2、水果拼盤比賽作品的評分標準為：整體美感50%，刀工20%，創(chuàng)意30%，總分為100分。

3、冷菜比賽作品的評分標準為：色20%、香20%、味30%、創(chuàng)意20%、整體搭配10%，總分為100分。

獎項設(shè)置：

冷菜和水果拼盤各分為：

一等獎1名二等獎2名三等獎3名

以上獎項均為獲獎隊提供獎品。

膳食管理委員會2011年5月13號