第一篇：關(guān)于學(xué)校食堂管理工作自查自糾情況匯報(bào)

學(xué)校食堂管理工作自查自糾情況匯報(bào)

根據(jù)南寧市教育局《關(guān)于重申中小學(xué)食堂管理有關(guān)規(guī)定的通知》（南教辦【2014】8號(hào)）要求，為了全面認(rèn)真貫徹橫縣政府關(guān)于在中小學(xué)生中開(kāi)展“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的重要指示，保障實(shí)施安全，確保學(xué)生身體健康，根據(jù)相關(guān)要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況對(duì)各中小學(xué)食堂管理進(jìn)行了自查自糾，進(jìn)一步規(guī)范管理，現(xiàn)將自查結(jié)果報(bào)告如下：

一、檢查人員 組長(zhǎng)：陳永波 成員：袁鵬業(yè)、孟錦建

二、檢查時(shí)間

2009年12月21月至22日。

三、檢查對(duì)象

三岔河初中、火神廟初中、中心小學(xué)、火神廟小學(xué)、秦龍小學(xué)、金星小學(xué)、黃余小學(xué)、嶺底小學(xué)、玉皇廟小學(xué)。

四、檢查內(nèi)容

各學(xué)校的食堂管理工作。

五、檢查結(jié)果

（一）通過(guò)深入檢查，各校能高度重視學(xué)校食堂管理工作，領(lǐng)導(dǎo)重視，分工明確，管理規(guī)范，制度齊全，措施有效，落實(shí)到位。

（二）嚴(yán)把食堂環(huán)境衛(wèi)生關(guān)

雖然我鄉(xiāng)9所學(xué)校食堂在硬件建設(shè)方面有一定的差距，當(dāng)前沒(méi)有一所標(biāo)準(zhǔn)化的食堂，但是各校均能因地制宜，充分發(fā)揮現(xiàn)有條件，積極做好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作。

1、食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，各校采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其茲生條件。

2、食堂有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠設(shè)施設(shè)備。

（二）嚴(yán)把食品采購(gòu)、貯存及加工關(guān)

1、嚴(yán)格把好了食品的采購(gòu)關(guān)，食堂采購(gòu)員堅(jiān)持到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)范進(jìn)行索證；食品采購(gòu)場(chǎng)所固定，質(zhì)量可靠。

2、食品貯存做到了分類、加架、隔墻、離地存放，并能定期檢查及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

3、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器標(biāo)志明顯，分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

4、食堂炊事員能用新鮮潔凈的原料制作食品。

5、食品加工做到了熟透。

6、對(duì)剩余食品有條件冷藏的進(jìn)行冷藏，沒(méi)有條件冷藏的及時(shí)處理掉。

（三）嚴(yán)把食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求關(guān)

1、食堂從業(yè)人員、管理人員能掌握食品衛(wèi)生的基本要求。

2、食堂從業(yè)人員均有健康證，做到了持證上崗。

3、食堂從業(yè)人員有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作時(shí)能按要求進(jìn)行規(guī)范操作。

（四）把好管理與監(jiān)督關(guān)

1、各校采取多種形式，對(duì)學(xué)生加強(qiáng)飲食衛(wèi)生教育，對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，勸阻學(xué)生不買“三無(wú)”食品，不食用來(lái)歷不明的可疑食物。

2、各校能主動(dòng)地對(duì)配合上級(jí)教育主管部門(mén)、藥監(jiān)部門(mén)等衛(wèi)生部門(mén)開(kāi)展的對(duì)學(xué)校食堂的管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行的食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)。

3、各校建立了食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，并組織師生進(jìn)行了演練。

商州區(qū)三岔河鄉(xiāng)中心校 二00九年十二月二十四日

第二篇：關(guān)于學(xué)校食堂管理工作自查自糾情況匯報(bào)

關(guān)于學(xué)校食堂管理工作自查自糾情況匯報(bào)

商州區(qū)教育局：

為全面貫徹落實(shí)中華人民共和國(guó)《新食品衛(wèi)生法》，確保師生生命安全，維持良好的教育教學(xué)秩序，預(yù)防師生發(fā)生食物中毒。按照商政教發(fā)（2009）400號(hào)文件要求，我們組織人力對(duì)轄區(qū)內(nèi)兩所初中，七所小學(xué)進(jìn)行了為期兩天的學(xué)校食堂管理工作專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：

一、檢查人員

組長(zhǎng)：趙濤

成員：張衛(wèi)軍曹高麗

二、檢查時(shí)間

2009年12月21月至22日。

三、檢查對(duì)象

三岔河初中、火神廟初中、中心小學(xué)、火神廟小學(xué)、秦龍小學(xué)、金星小學(xué)、黃余小學(xué)、嶺底小學(xué)、玉皇廟小學(xué)。

四、檢查內(nèi)容

各學(xué)校的食堂管理工作。

五、檢查結(jié)果

（一）通過(guò)深入檢查，各校能高度重視學(xué)校食堂管理工作，領(lǐng)導(dǎo)重視，分工明確，管理規(guī)范，制度齊全，措施有效，落實(shí)到位。

（二）嚴(yán)把食堂環(huán)境衛(wèi)生關(guān)

雖然我鄉(xiāng)9所學(xué)校食堂在硬件建設(shè)方面有一定的差距，當(dāng)前沒(méi)有

一所標(biāo)準(zhǔn)化的食堂，但是各校均能因地制宜，充分發(fā)揮現(xiàn)有條件，積極做好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作。

1、食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，各校采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其茲生條件。

2、食堂有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠設(shè)施設(shè)備。

（二）嚴(yán)把食品采購(gòu)、貯存及加工關(guān)

1、嚴(yán)格把好了食品的采購(gòu)關(guān)，食堂采購(gòu)員堅(jiān)持到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)范進(jìn)行索證；食品采購(gòu)場(chǎng)所固定，質(zhì)量可靠。

2、食品貯存做到了分類、加架、隔墻、離地存放，并能定期檢查及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

3、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器標(biāo)志明顯，分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

4、食堂炊事員能用新鮮潔凈的原料制作食品。

5、食品加工做到了熟透。

6、對(duì)剩余食品有條件冷藏的進(jìn)行冷藏，沒(méi)有條件冷藏的及時(shí)處理掉。

（三）嚴(yán)把食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求關(guān)

1、食堂從業(yè)人員、管理人員能掌握食品衛(wèi)生的基本要求。

2、食堂從業(yè)人員均有健康證，做到了持證上崗。

3、食堂從業(yè)人員有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作時(shí)能按要求進(jìn)行規(guī)范操作。

（四）把好管理與監(jiān)督關(guān)

1、各校采取多種形式，對(duì)學(xué)生加強(qiáng)飲食衛(wèi)生教育，對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，勸阻學(xué)生不買“三無(wú)”食品，不食用來(lái)歷不明的可疑食物。

2、各校能主動(dòng)地對(duì)配合上級(jí)教育主管部門(mén)、藥監(jiān)部門(mén)等衛(wèi)生部門(mén)開(kāi)展的對(duì)學(xué)校食堂的管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行的食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)。

3、各校建立了食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，并組織師生進(jìn)行了演練。

商州區(qū)三岔河鄉(xiāng)中心校

二00九年十二月二十四日

第三篇：學(xué)校食堂食品安全工作自查自糾匯報(bào)材料

學(xué)校食堂食品安全工作自查自糾匯報(bào)材料-學(xué)?？偨Y(jié)

本文關(guān)鍵字學(xué)校食堂安全相關(guān)工作總結(jié)推薦《中學(xué)素質(zhì)教育工作總結(jié)》《小學(xué)少先隊(duì)學(xué)年工作總結(jié)》《文藝部2010學(xué)年工作總結(jié)》 學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度嚴(yán)格按照開(kāi)發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求認(rèn)真對(duì)照菏澤市教育局、衛(wèi)生局文件的要求對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)強(qiáng)化責(zé)任意識(shí) 為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全確保師生身體健康進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組郝登強(qiáng)校長(zhǎng)為組長(zhǎng)李兆建、任慎平老師專管實(shí)行分工負(fù)責(zé)層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

二、自查情況 在學(xué)校食堂用餐的現(xiàn)有住校學(xué)生800余人教職工40余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約讓利學(xué)生的原則做好食堂銷售管理工作把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。

一、衛(wèi)生制度 A、食品衛(wèi)生

1、應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、無(wú)污染的菜肉米面等食品不得采購(gòu)和銷售腐敗、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。

3、生熟食品分開(kāi)存放切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)使用。

4、加工前菜必須洗凈食物要煮熟保證飯菜衛(wèi)生、安全。

5、盛放食品的餐具洗凈定期消毒銷售熟食品必須使用食品夾不得隨意用手取食。B、個(gè)人衛(wèi)生

1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢符合要求者才能上崗。

2、要講究個(gè)人衛(wèi)生工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽勤洗手勤剪指甲勤洗澡和理發(fā)勤洗、勤換工作衣帽。C、環(huán)境衛(wèi)生

1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃保持清潔衛(wèi)生每周要大掃除做到室內(nèi)六面光地面干凈墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)室外無(wú)污物水溝通暢無(wú)臭味無(wú)衛(wèi)生死角。

2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗保持清潔。

3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池桶要經(jīng)常清洗、清掃。

4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。

6、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷售病、死、變質(zhì)肉類包括母豬肉米面等食品對(duì)人體健康造成危害的司務(wù)長(zhǎng)負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。

7、采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。

8、事務(wù)長(zhǎng)應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解盡量多想辦法采購(gòu)價(jià)廉物美的物品盡量降低成本減少支出。每餐盡可能多的制作多個(gè)品種力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。

9、對(duì)剩飯剩菜嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。

二、就餐制度

1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯無(wú)特殊情況不得提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。

2、要禮貌待人不得使用粗暴語(yǔ)言。

3、開(kāi)飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量及時(shí)補(bǔ)充確保足額供應(yīng)。

第四篇：學(xué)校食堂自查自糾報(bào)告

學(xué)校食堂自查自糾報(bào)告

在學(xué)習(xí)、工作生活中，報(bào)告的適用范圍越來(lái)越廣泛，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無(wú)誤的。一起來(lái)參考報(bào)告是怎么寫(xiě)的吧，以下是小編為大家收集的學(xué)校食堂自查自糾報(bào)告，歡迎大家分享。

本校是總路咀鎮(zhèn)西南部唯的一所村級(jí)完小，轄6個(gè)行政村的生源?，F(xiàn)有在職教師9名，平均年齡54歲有余；現(xiàn)有學(xué)生129名，小的學(xué)生只有4.5歲，最大的學(xué)生12歲；共開(kāi)設(shè)6個(gè)教學(xué)班。校園無(wú)圍墻，師生無(wú)宿舍。教師每一天要從4公里以外的家里步行上班；70%的學(xué)生每一天同樣要從4公里以外的家里步行上學(xué)就讀（到它校上學(xué)就更遠(yuǎn)了）。為了促進(jìn)均衡教育；為了解決師生的溫飽；為了師生的身體健康。我校自1995年以來(lái)，一向以服務(wù)師生為宗旨，想千方、設(shè)百計(jì)開(kāi)辦好師生食堂。那里現(xiàn)將食堂食品安全專項(xiàng)自檢自查狀況報(bào)告如下：

一、組織制度建設(shè)健全。

建立了以校長(zhǎng)為第一職責(zé)人的校園食堂食品安全職責(zé)制；有食品安全管理機(jī)構(gòu)，并配各專職食堂食品安全管理人員；落實(shí)了食品安全職責(zé)制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的職責(zé)；定期檢查食品安全工作，自1995年開(kāi)辦食堂到今，從未發(fā)生過(guò)絲毫的安全事故。

二、食堂的環(huán)境優(yōu)美。

食堂占地面積156平方米?；鸱俊⒃锱_(tái)、貯存室、餐廳等各自分開(kāi)，可容納近100名學(xué)生就餐。食堂內(nèi)外定期清潔，并持續(xù)良好。具有清除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及其學(xué)生條件的防護(hù)措施。具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施。

三、聘請(qǐng)的工友身體健康。

既有較高的廚技，又有較強(qiáng)的思想素質(zhì)與品行。

四、落實(shí)索證索票制度到位。

采購(gòu)食品及原料、食品添加劑食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，做到了進(jìn)貨查驗(yàn)、索證、索票。庫(kù)存食品保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存貼合相關(guān)要求。從未使用國(guó)家禁止使用來(lái)源不明的食品。及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。食用油脂、散裝食品、一次性餐合和筷子的進(jìn)貨渠道貼合規(guī)定，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度。

五、清洗消毒到邊到角。

配備了專用的餐飲具保潔設(shè)施柜；消毒池與其它水池從未混用；餐飲具做到了用前用后，既清洗又高溫消毒，其消毒效果貼合相關(guān)要求。

六、食品加工制作管理完善。

貯存食品原料的場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施持續(xù)清潔，從沒(méi)存放有毒、有害制品及個(gè)人生活物品；運(yùn)輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施持續(xù)清潔；從未使用超過(guò)保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品；原料清洗徹底，加工制作過(guò)程是生熟分開(kāi)，從未交叉污染；四季豆、豆?jié){等食品做到了燒熟煮透，存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的食品；食用前做到了充分加熱等。

七、亟待改善存在的問(wèn)題。

1、校園經(jīng)費(fèi)困難，食堂裝備落后。

2、上級(jí)沒(méi)有給村小配備工友，校園聘請(qǐng)的工友工資；靠校方走東串西求得八方援助解決。其工友工資待遇低，工友極不穩(wěn)定。

3、村小所轄的學(xué)生，幾乎70%的生源是留守的特困兒童，他們的生活費(fèi)付出，與現(xiàn)實(shí)的生活水平有極大的差距，食堂的支出與學(xué)生的用餐，如果等價(jià)結(jié)算，學(xué)生或?qū)W生家長(zhǎng)難以理解，因而中餐孩子買方便面或不吃，等下午放學(xué)回家再飽飲一餐。為了孩子的健康，校園不得不每一天每生付出0.5元至1元的生活補(bǔ)貼，增加了校園的經(jīng)費(fèi)困難。

為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)部門(mén)指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，及時(shí)整改，現(xiàn)將自檢自查情況及整改情況報(bào)告如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

開(kāi)學(xué)初，學(xué)校專門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度、晨檢制度、陪餐制度及人員責(zé)任制度，做到責(zé)任到人，出臺(tái)學(xué)校的`食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，及時(shí)組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳和預(yù)防工作，并制定由總務(wù)主任負(fù)責(zé)的食堂每周一次的檢查評(píng)比制度，做到獎(jiǎng)懲分明。

四、調(diào)整廚房?jī)?nèi)部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。

五、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）、把好采購(gòu)、加工關(guān)：嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，重新簽訂供貨商的協(xié)議，檢驗(yàn)供貨商提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，嚴(yán)把入庫(kù)的索證關(guān)；加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房。

六、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。

七、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校政教處、各班主任要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、安全教育課等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

（2）、加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

（3）、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。

（4）規(guī)范臺(tái)帳填寫(xiě)。

（5）對(duì)檢查中出現(xiàn)的從業(yè)人員穿戴不整齊、不講究衛(wèi)生的人員做出嚴(yán)肅批評(píng)和教育，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)入廚房前的相關(guān)方面的衛(wèi)生檢查進(jìn)行長(zhǎng)期的查處。

（6）集中清理衛(wèi)生死角，查住一起處理一起，堅(jiān)決做到廚房干凈整潔無(wú)死角。

八、存在問(wèn)題

（1）、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

（2）、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

我校及時(shí)召開(kāi)了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會(huì)議，對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門(mén)部署，以多種形式廣泛宣傳常見(jiàn)食物中毒及其預(yù)防知識(shí)，以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作職責(zé)重于泰山，保證每位學(xué)生能夠健康成長(zhǎng)為工作重心，加強(qiáng)了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識(shí)，營(yíng)造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍。現(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報(bào)告如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品安全。

1、成立以劉校長(zhǎng)為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以強(qiáng)烈的政治職責(zé)感，狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，實(shí)行一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，層層落實(shí)食品衛(wèi)生安全職責(zé)制。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生團(tuán)體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識(shí)、法律意識(shí)、規(guī)范意識(shí)、職責(zé)意識(shí)，從嚴(yán)要求，嚴(yán)防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。

2、加強(qiáng)宣傳，學(xué)校利用學(xué)校廣播在全校師生中宣傳食品安全知識(shí)，并認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神，從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對(duì)食品安全的憂患意識(shí)，認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化了對(duì)食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。用嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格監(jiān)督來(lái)約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。

二、落實(shí)到位，全面檢查食品衛(wèi)生安全工作

1、一開(kāi)學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)我校食堂進(jìn)行認(rèn)真排查。嚴(yán)禁“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)學(xué)校，對(duì)照《食品衛(wèi)生法》的要求，對(duì)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴(yán)格按照規(guī)范的操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作，打飯打菜時(shí)必須戴口罩，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發(fā)現(xiàn)有過(guò)期，變質(zhì)，變霉食品。

3、檢查后及時(shí)召開(kāi)有關(guān)人員會(huì)議，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問(wèn)題要求在第二天完成整改。會(huì)后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品采購(gòu)衛(wèi)生制度、食品庫(kù)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個(gè)人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生職責(zé)追究制，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。

4、強(qiáng)化對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持天天深入現(xiàn)場(chǎng)，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，不留隱患，并繼續(xù)實(shí)行48小時(shí)留樣制。

三、存在問(wèn)題及時(shí)整改。

在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問(wèn)題，要求第二天全部整改完成。

學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了很多的防控工作，取得了必須的實(shí)效，但還必須警鐘長(zhǎng)鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實(shí)工作，為構(gòu)建和諧平安學(xué)校而不懈努力!

第五篇：醫(yī)院醫(yī)療廢物管理工作自查自糾匯報(bào)

醫(yī)院醫(yī)療廢物管理工作自查自糾情況匯報(bào)

據(jù)衛(wèi)技委關(guān)于對(duì)醫(yī)療廢物安全管理的要求，我院感控科對(duì)全院的醫(yī)療廢物產(chǎn)生、收集、運(yùn)送、儲(chǔ)存、處置進(jìn)行了自查自糾，并及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，現(xiàn)總結(jié)如下：

1、組織制度的建設(shè)，有健全的醫(yī)療廢物管理組織，有醫(yī)療廢物管理相關(guān)規(guī)章制度、工作流程，有醫(yī)療廢物流失、泄漏、擴(kuò)散、意外事故時(shí)的應(yīng)急預(yù)案，責(zé)任分工明確，有專人負(fù)責(zé)日常醫(yī)療廢物的監(jiān)管。

2、硬件的配備基本上符合醫(yī)療廢物的安全管理要求。有密閉的收集容器，有專用的運(yùn)送工具，能夠有效的防止?jié)B漏和遺撒；有明顯的警示標(biāo)志。

3、醫(yī)院醫(yī)療廢物均由各科室分類收集，能夠嚴(yán)格區(qū)分損傷性、感染性醫(yī)療廢物，每天收集存放封口后，均按要求注明產(chǎn)生地名稱、類別和時(shí)間，并稱重量，記錄本登記完整。

4、每天下午由總務(wù)專職人員到各科室收集醫(yī)療廢物，與護(hù)士嚴(yán)格交接，及時(shí)登記。

5、醫(yī)院設(shè)有專門(mén)的暫存間，暫存間有四個(gè)貯存桶，均做好分類標(biāo)識(shí)。對(duì)于暫存地管理，有專人負(fù)責(zé)，有明顯的各種警示標(biāo)志。由于醫(yī)院是?？凭癫♂t(yī)院，收治特殊的病人，患軀體疾病少，每天產(chǎn)生的醫(yī)療垃圾少，故醫(yī)院專門(mén)建有一個(gè)醫(yī)療廢物焚燒爐，每天總務(wù)專職人員將收集的醫(yī)療垃圾進(jìn)行焚燒，并有記錄，對(duì)焚燒后的殘物進(jìn)行填埋處理。存在問(wèn)題：

１、各科室的醫(yī)療垃圾桶用后很臟，不能及時(shí)清潔，有時(shí)桶蓋蓋不嚴(yán)。

２、由于醫(yī)院沒(méi)有高壓消毒鍋，檢驗(yàn)科的醫(yī)療垃圾只能用消佳凈浸泡處理。

3、由于醫(yī)院是專科醫(yī)院，病人的特殊性每天產(chǎn)生的醫(yī)療廢物不多，而且無(wú)傳染性，故沒(méi)有備專用的防護(hù)服和隔離衣，只有一次性手套。

4、醫(yī)院醫(yī)療廢物管理培訓(xùn)不到位，個(gè)別醫(yī)護(hù)人員對(duì)醫(yī)療廢物安全管理不重視，常不按規(guī)定分類處置醫(yī)療垃圾，時(shí)出現(xiàn)醫(yī)療垃圾與生活垃圾混放。

總之，我院將進(jìn)一步加強(qiáng)醫(yī)療廢物的安全管理，落實(shí)責(zé)任，層層把關(guān)，使我院的醫(yī)療廢物安全管理更上一個(gè)臺(tái)階。

2015年12月3日