第一篇：齊伯鄉(xiāng)小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工程食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

齊伯鄉(xiāng)小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工程食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

為加強(qiáng)食品安全，科學(xué)、規(guī)范、有效地開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品安全事故應(yīng)急工作，最大限度地減少營(yíng)養(yǎng)餐工程食品安全事故可能造成的危害，結(jié)合我鄉(xiāng)學(xué)校的實(shí)際，制定本預(yù)案。

一、工作原則

1、全程預(yù)防、全程控制：本預(yù)案所稱養(yǎng)餐工程食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工程中發(fā)生的事件，造成安全事故時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

2、明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任：學(xué)校要按照“校長(zhǎng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管人員具體負(fù)責(zé)、各教師協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機(jī)制，實(shí)行分級(jí)管理、分級(jí)響應(yīng)，落實(shí)各自職責(zé)。

3、及時(shí)反應(yīng)、快速行動(dòng)：學(xué)校對(duì)所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢(shì)態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

二、領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長(zhǎng)：艾祥

副組長(zhǎng)：賀德華、李坤明、王應(yīng)能、劉懷剛

組員：吳曉、王義、王雷、黃仁香、袁曉梅、柏輝、劉朝貴、魏東、各村級(jí)小學(xué)校長(zhǎng)

領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

（1）啟動(dòng)學(xué)校重大食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案；（2）領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；（3）負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項(xiàng)的決策；

（4）負(fù)責(zé)上報(bào)與事故相關(guān)的重要信息；（5）審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置工作報(bào)告等；

（6）向主管部門和鄉(xiāng)營(yíng)養(yǎng)餐食品安全應(yīng)急指揮部報(bào)告事故救援情況。

三、運(yùn)行體系

1、監(jiān)測(cè)

學(xué)校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，建立通暢的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)日常監(jiān)測(cè)和抽檢，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)餐配餐食及其器具，小賣部消費(fèi)等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立重大食品安全信息資料檔案。及時(shí)研究分析本校食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。

2預(yù)警

突發(fā)事件的預(yù)警需報(bào)縣教育和科技局——報(bào)政府后，由政府發(fā)布。

3、報(bào)告

學(xué)校建立、健全食品安全事故報(bào)告系統(tǒng)，按照食品安全事故報(bào)告的有關(guān)規(guī)定，主動(dòng)監(jiān)測(cè)，及時(shí)報(bào)告。報(bào)告時(shí)間不得超過(guò)事發(fā)后1小時(shí)，不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)。報(bào)告程序是班主任——校長(zhǎng)——中心小學(xué)，同時(shí)由學(xué)校向當(dāng)?shù)卣托l(wèi)生疾控部門報(bào)告，以便及時(shí)施救。

4、處置措施

（1）發(fā)生一般突發(fā)群體食物中毒事件。學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，配合營(yíng)養(yǎng)餐配送企業(yè)、鄉(xiāng)營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組采取相應(yīng)的防范措施，做好應(yīng)急處置工作。

（2）發(fā)生較大事件，啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)鄉(xiāng)營(yíng)養(yǎng)餐食品安全事故應(yīng)急指揮部組織有關(guān)單位和相應(yīng)力量進(jìn)行應(yīng)急處置。

（3）發(fā)生重大突發(fā)事件，啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，并在鄉(xiāng)營(yíng)養(yǎng)餐食品安全事故應(yīng)急指揮部處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。

（4）突發(fā)事件發(fā)生后，由相關(guān)班主任和學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組先期統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置，并在1小時(shí)內(nèi)向鄉(xiāng)中心校食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告情況。報(bào)告的主要內(nèi)容包括：事件的種類、發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、范圍、程度、后果、采取的措施和需要解決的問(wèn)題等。

（5）食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送縣教育和科技局和鄉(xiāng)營(yíng)養(yǎng)食品安全應(yīng)急辦公室。

四、其他

1、學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)處置突發(fā)事件成績(jī)顯著的個(gè)人，按照有關(guān)規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個(gè)人，視情況可分別采取檢查、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任；對(duì)處置不當(dāng)，貽誤戰(zhàn)機(jī)，造成惡劣影響或嚴(yán)重后果的直接責(zé)任人，要?jiǎng)衿湟剔o職或責(zé)其辭職，報(bào)有關(guān)部門給予其他處理。涉嫌犯罪的，移交有關(guān)部門處理。

2、學(xué)校對(duì)全體師生加強(qiáng)食品安全知識(shí)的教育，不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

3、本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。

平壩縣齊伯中心小學(xué) 2012年3月1日

第二篇：營(yíng)養(yǎng)餐工程食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃安全事故應(yīng)急預(yù)案

為加強(qiáng)食品安全，科學(xué)、規(guī)范、有效地開展學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作，最大限度地減小學(xué)校食品安全事故可能造成的危害，結(jié)合我校的實(shí)際，制定本預(yù)案。

一、工作原則

1、全程預(yù)防、全程控制：本預(yù)案所稱營(yíng)養(yǎng)餐工程食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工程中發(fā)生的事件，造成安全事故時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

2、明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任：學(xué)校要按照“校長(zhǎng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、管理員、各班主任具體負(fù)責(zé)、各科任教師協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機(jī)制，實(shí)行分級(jí)管理、分級(jí)響應(yīng)，落實(shí)各自職責(zé)。

3、及時(shí)反應(yīng)、快速行動(dòng)：學(xué)校對(duì)所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢(shì)態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

二、領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長(zhǎng)：何大慶

副組長(zhǎng)：尹家虎

李恒寬 組員： 趙興娟（一年級(jí)班主任）

楊根源（二年級(jí)班主任）

李菊松（三年級(jí)班主任）朱海芹（四年級(jí)班主任）

王聰順（五年級(jí)班主任）何紹枝（六年級(jí)班主任）領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

（1）啟動(dòng)學(xué)校重大食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案；（2）領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；（3）負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項(xiàng)的決策；（4）負(fù)責(zé)上報(bào)與事故相關(guān)的重要信息；（5）審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置工作報(bào)告等；

（6）向縣教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部報(bào)告事故救援情況。

五、運(yùn)行體系

1、監(jiān)測(cè)

學(xué)校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，建立通暢的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)日常監(jiān)測(cè)和抽檢，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生、食堂餐飲和小賣部消費(fèi)等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立重大食品安全信息資料檔案。及時(shí)研究分析本校食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。2 預(yù)警

重大、較大突發(fā)事件的預(yù)警需經(jīng)縣政府報(bào)市政府批準(zhǔn)后，由市領(lǐng)導(dǎo)小組向事發(fā)地和教育系統(tǒng)發(fā)布。一般突發(fā)事件的預(yù)警由縣教育局報(bào)縣政府后，由縣政府發(fā)布。

3、報(bào)告

學(xué)校建立、健全食品安全事故報(bào)告系統(tǒng)，按照縣食品安全事故報(bào)告的有關(guān)規(guī)定，主動(dòng)監(jiān)測(cè)，及時(shí)報(bào)告。報(bào)告時(shí)間不得超過(guò)事發(fā)后20分鐘，不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)。報(bào)告程序是班主任——總務(wù)處——校長(zhǎng)，同時(shí)由校長(zhǎng)報(bào)告教育辦公室、當(dāng)?shù)卣托l(wèi)生疾控部門報(bào)告，以便及時(shí)施救。

4、處置措施

（1）發(fā)生一般突發(fā)群體食物中毒事件。學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，配合鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組采取相應(yīng)的防范措施，做好應(yīng)急處置工作。（2）發(fā)生較大事件，啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)縣教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部組織有關(guān)單位和相應(yīng)力量進(jìn)行應(yīng)急處置。（3）發(fā)生重大突發(fā)事件，啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，并在縣教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。（4）突發(fā)事件發(fā)生后，由相關(guān)班主任和學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組先期統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置，并在30分鐘內(nèi)向臘勐鄉(xiāng)教育辦公室、當(dāng)?shù)卣涂h教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部報(bào)告情況。報(bào)告的主要內(nèi)容包括：事件的種類、發(fā)生的時(shí)間、地占、范圍、程度、后果、采取的措施和需要解決的問(wèn)題等。（5）食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送縣教育局和縣食品衛(wèi)生安全委員會(huì)辦公室。

六、其他

1、學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)處置突發(fā)事件成績(jī)顯著的個(gè)人，按照有關(guān)規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個(gè)人，視情況可分別采取檢查、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任；對(duì)處置不當(dāng)，貽誤戰(zhàn)機(jī)，造成惡劣影響或嚴(yán)重后果的直接責(zé)任人，要?jiǎng)衿湟剔o職或責(zé)其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關(guān)部門處理。

2、學(xué)校對(duì)全體師生加強(qiáng)食品安全知識(shí)的教育，不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

3、本預(yù)案由學(xué)校負(fù)責(zé)解釋。

4、本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。

大埡口小學(xué) 2013年4月22日

第三篇：愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐工程食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

蓮花小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工程食品衛(wèi)生安全

應(yīng)急預(yù)案

為加強(qiáng)食品安全，科學(xué)、規(guī)范、有效地開展學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作，最大限度地減少學(xué)校食品安全事故可能造成的危害，結(jié)合我校的實(shí)際，制定本預(yù)案。

一、工作原則

1、全程預(yù)防、全程控制：本預(yù)案所稱愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐工程食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在實(shí)施愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐工程中發(fā)生的事件，造成安全事故時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

2、明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任：學(xué)校要按照“校長(zhǎng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機(jī)制，實(shí)行分級(jí)管理、分級(jí)響應(yīng)，落實(shí)各自職責(zé)。

3、及時(shí)反應(yīng)、快速行動(dòng)：學(xué)校對(duì)所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢(shì)態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

二、領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長(zhǎng)：黃德貴 副組長(zhǎng)：陳玉

組員：張立祥 喬龍江 張如春 劉忠紅 汪孔平張龍 領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

（1）啟動(dòng)學(xué)校重大食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案；（2）領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；（3）負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項(xiàng)的決策；（4）負(fù)責(zé)上報(bào)與事故相關(guān)的重要信息；（5）審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置工作報(bào)告等；

（6）向縣教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部報(bào)告事故救援情況。

五、運(yùn)行體系

1、監(jiān)測(cè)

學(xué)校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，建立通暢的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)日常監(jiān)測(cè)和抽檢，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生、食堂餐飲和小賣部消費(fèi)等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立重大食品安全信息資料檔案。及時(shí)研究分析本校食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。預(yù)警

重大、較大突發(fā)事件的預(yù)警需經(jīng)縣政府報(bào)市政府批準(zhǔn)后，由市領(lǐng)導(dǎo)小組向事發(fā)地和教育系統(tǒng)發(fā)布。一般突發(fā)事件的預(yù)警由縣教育局報(bào)縣政府后，由縣政府發(fā)布。

3、報(bào)告

學(xué)校建立、健全食品安全事故報(bào)告系統(tǒng)，按照縣食品安全事故報(bào)告的有關(guān)規(guī)定，主動(dòng)監(jiān)測(cè)，及時(shí)報(bào)告。報(bào)告時(shí)間不得超過(guò)事發(fā)后1小時(shí)，不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)。報(bào)告程序是班主任——校長(zhǎng)，同時(shí)由辦公室向當(dāng)?shù)卣托l(wèi)生疾控部門報(bào)告，以便及時(shí)施救。

4、處置措施（1）發(fā)生一般突發(fā)群體食物中毒事件。學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，配合鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組采取相應(yīng)的防范措施，做好應(yīng)急處置工作。

（2）發(fā)生較大事件，啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)縣教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部組織有關(guān)單位和相應(yīng)力量進(jìn)行應(yīng)急處置。

（3）發(fā)生重大突發(fā)事件，啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，并在縣教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。

（4）突發(fā)事件發(fā)生后，由相關(guān)班主任和學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組先期統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置，并在1小時(shí)內(nèi)向縣教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部報(bào)告情況。報(bào)告的主要內(nèi)容包括：事件的種類、發(fā)生的時(shí)間、地占、范圍、程度、后果、采取的措施和需要解決的問(wèn)題等。

（5）食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送縣教育局和縣食品衛(wèi)生安全委員會(huì)辦公室。

六、其他

1、學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)處置突發(fā)事件成績(jī)顯著的個(gè)人，按照有關(guān)規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個(gè)人，視情況可分別采取檢查、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任；對(duì)處置不當(dāng)，貽誤戰(zhàn)機(jī)，造成惡劣影響或嚴(yán)重后果的直接責(zé)任人，要?jiǎng)衿湟剔o職或責(zé)其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關(guān)部門處理。

2、學(xué)校對(duì)全體師生加強(qiáng)食品安全知識(shí)的教育，不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

3、本預(yù)案由學(xué)校負(fù)責(zé)解釋。

4、本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。

岔路鎮(zhèn)蓮花小學(xué) 2012年3月1日

蓮花小學(xué)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

岔路鎮(zhèn)蓮花小學(xué) 2012年3月1日

第四篇：愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐工程食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案.

為加強(qiáng)食品安全,科學(xué)、規(guī)范、有效地開展學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作,最大限度地減少學(xué)校食品安全事故可能造成的危害,結(jié)合我校的實(shí)際,制定本預(yù)案。

一、工作原則

1、全程預(yù)防、全程控制:本預(yù)案所稱愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐工程食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件,是指在實(shí)施愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐工程中發(fā)生的事件,造成安全事故時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

2、明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任:學(xué)校要按照“校長(zhǎng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機(jī)制,實(shí)行分級(jí)管理、分級(jí)響應(yīng),落實(shí)各自職責(zé)。

3、及時(shí)反應(yīng)、快速行動(dòng):學(xué)校對(duì)所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng),及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢(shì)態(tài)蔓延,有效開展應(yīng)急救援工作,認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

二、領(lǐng)導(dǎo)小組 組長(zhǎng):張文忠 副組長(zhǎng):王林友邢國(guó)兵

組員:李玉華黃維好郭學(xué)明張毅方芳張中秀 領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有:(1啟動(dòng)學(xué)校重大食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案;(2領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作;(3負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項(xiàng)的決策;(4負(fù)責(zé)上報(bào)與事故相關(guān)的重要信息;(5審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置工作報(bào)告等;

(6向中心校報(bào)告事故救援情況。

五、運(yùn)行體系

1、監(jiān)測(cè)

學(xué)校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系,建立通暢的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò),通過(guò)日常監(jiān)測(cè)和抽檢,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生、伙房等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管,建立重大食品安全信息資料檔案。及時(shí)研究分析本校食品安全情況,做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決,形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。2 預(yù)警

重大、較大突發(fā)事件的預(yù)警需經(jīng)中心校批準(zhǔn)后,由中心校向縣教育局匯報(bào)。

3、報(bào)告

學(xué)校建立、健全食品安全事故報(bào)告系統(tǒng),按照中心校的有關(guān)規(guī)定,主動(dòng)監(jiān)測(cè),及時(shí)報(bào)告。報(bào)告時(shí)間不得超過(guò)事發(fā)后1小時(shí),不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)。報(bào)告程序是班主任——分管副校長(zhǎng)——校長(zhǎng),同時(shí)由校辦公室向當(dāng)?shù)卣托l(wèi)生疾控部門報(bào)告,以便及時(shí)施救。

4、處置措施

(1發(fā)生一般突發(fā)群體食物中毒事件。學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案,配合鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組采取相應(yīng)的防范措施,做好應(yīng)急處置工作。

(2發(fā)生較大事件,啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案,并報(bào)中心校組織有關(guān)單位和相應(yīng)力量進(jìn)行應(yīng)急處置。

(3發(fā)生重大突發(fā)事件,啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案,并在中心校領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。

(4突發(fā)事件發(fā)生后,由相關(guān)班主任和學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組先期統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置,并在1小時(shí)內(nèi)向中心校報(bào)告情況。報(bào)告的主要內(nèi)容包括:事件的種類、發(fā)生的時(shí)間、地占、范圍、程度、后果、采取的措施和需要解決的問(wèn)題等。

(5食品安全事故善后處置工作結(jié)束后,學(xué)校事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議,完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告,報(bào)送中心校。

六、其他

1、學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)處置突發(fā)事件成績(jī)顯著的個(gè)人,按照有關(guān)規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個(gè)人,視情況可分別采取檢查、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任;對(duì)處置不當(dāng),貽誤戰(zhàn)機(jī),造成惡劣影響或嚴(yán)重后果的直接責(zé)任人,要?jiǎng)衿湟剔o職或責(zé)其辭職,或給予免職處理。涉嫌犯罪的,移交有關(guān)部門處理。

2、學(xué)校對(duì)全體師生加強(qiáng)食品安全知識(shí)的教育,不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí),最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害,保障廣大師生身體健康和生命安全。

3、本預(yù)案由學(xué)校負(fù)責(zé)解釋。

4、本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐工程食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案 澗溝鎮(zhèn)顧寨小學(xué) 2012年2月28日

第五篇：齊伯鄉(xiāng)小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告[范文]

齊伯鄉(xiāng)小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告

為規(guī)范我鄉(xiāng)小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐及食堂管理，進(jìn)一步提學(xué)校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，把義務(wù)教育階段學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)餐這一惠民政策做好、做實(shí)，根據(jù)平壩縣教育和科技局要求，組織全鄉(xiāng)小學(xué)以校為單位，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作和食堂管理情況進(jìn)行全面、認(rèn)真自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、基本情況

全鄉(xiāng)共有食堂13戶，其中：中心小學(xué)2戶，村級(jí)小學(xué)11戶；在校學(xué)生1156人，全部享受免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)餐。

二、自查情況

（一）組織機(jī)構(gòu)情況

年初，齊伯鄉(xiāng)人民政府制定了《齊伯鄉(xiāng)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，成立了以鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)、相關(guān)單位負(fù)責(zé)人為成員的齊伯鄉(xiāng)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌指導(dǎo)全鄉(xiāng)營(yíng)養(yǎng)餐及食堂管理工作。齊伯小學(xué)教育管理辦公室人員聯(lián)系學(xué)校，負(fù)責(zé)具體工作指導(dǎo)；實(shí)行校長(zhǎng)責(zé)任制，各校成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)餐及學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，各校安排一人兼職管理營(yíng)養(yǎng)餐及食堂管理工作，明確職責(zé)和具體分工，把學(xué)校食堂管理納入學(xué)校常規(guī)管理，明確責(zé)任，各施其職，分工協(xié)作。組建有學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、學(xué)生代表、家長(zhǎng)參與膳食委員會(huì)，負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐及食堂管理的開展情況。

（二）設(shè)施設(shè)備情況

全鄉(xiāng)小學(xué)有4戶食堂設(shè)有相對(duì)獨(dú)立的食品庫(kù)房、預(yù)處理間和烹飪間，其它小學(xué)食堂由于場(chǎng)地限制，只有一間廚房，都在很需要位置醒目的警示標(biāo)識(shí)。各校全年配備了消毒柜、冰箱、電磁爐、餐桌、蒸籠、炒菜鍋、快餐盤洗菜盆、蒸飯機(jī)、等各一套設(shè)施設(shè)備，設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

（三）衛(wèi)生、監(jiān)督情況

食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無(wú)一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：

1、各校食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施。全鄉(xiāng)13戶食堂全部辦理衛(wèi)生許可證、19名工勤人員全部辦理健康證，能自覺(jué)按要求上崗和操作，極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。

2、采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，各學(xué)校對(duì)采購(gòu)的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件，并及時(shí)索票，建立食品采購(gòu)臺(tái)賬，要求相關(guān)人員簽字。食品留樣各校有專人負(fù)責(zé)，并做好登記。

3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，保證餐具、用具的健康衛(wèi)生。

4、建立群眾監(jiān)督機(jī)制，把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。各校成立了由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、家長(zhǎng)代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳食委員會(huì)，監(jiān)督飯菜質(zhì)量、開支情況為重點(diǎn)，行使對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐及食堂的監(jiān)督等職能。

5、加強(qiáng)師生的個(gè)人衛(wèi)生教育。班主任在飯前必須檢查學(xué)生的個(gè)人衛(wèi)生情況，保證學(xué)生飯前洗手，督促學(xué)生文明用餐。

（四）公示情況

建立食堂財(cái)務(wù)和菜譜公開制度，財(cái)務(wù)實(shí)行每月一公示，菜譜實(shí)行每天一公示；期初，按實(shí)名制要求，公示享受免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生名單。

（五）開餐情況

全鄉(xiāng)從2012年9月3日起，全部實(shí)施“貴州模式”食堂供餐，9—10月實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)為3元/天生，11月起實(shí)施4元/天生（中央3元/天生、市0.2元/天生、縣0.8元/天生）。全鄉(xiāng)小學(xué)精心安排，用足標(biāo)準(zhǔn)，保證國(guó)家補(bǔ)助全部用于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，其它用費(fèi)（如食堂改造、煤氣、電費(fèi)、采購(gòu)食品的出差費(fèi)等）全部由學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)開支。

（六）資金管理情況

每月初，由齊伯中心小學(xué)到縣教育和科技局暫借當(dāng)月營(yíng)養(yǎng)餐費(fèi)用，按學(xué)生人數(shù)及標(biāo)準(zhǔn)下發(fā)到各校，保證資金按時(shí)到位，各校指定專人管理使用，專 款專用，月底將資金的收支情況進(jìn)行公示接受監(jiān)督。全鄉(xiāng)小學(xué)沒(méi)有出現(xiàn)挪用截留營(yíng)養(yǎng)餐資金現(xiàn)象。

全鄉(xiāng)小學(xué)共有食堂工勤人員19人，縣財(cái)政統(tǒng)一按每年10個(gè)月，每月1000元/人核發(fā)，由于我鄉(xiāng)地處邊遠(yuǎn)，條件艱苦，經(jīng)縣教育和科技局同意，學(xué)校從公用經(jīng)費(fèi)中按全年10個(gè)月，每人200元/月補(bǔ)助。

三、存在的困難

1、齊伯鄉(xiāng)采用“貴州模式”自辦供餐后，食堂改造、煤氣、電費(fèi)、采購(gòu)食品的出差費(fèi)等支出大大增加，產(chǎn)生的費(fèi)用學(xué)校難以承擔(dān)，學(xué)校運(yùn)轉(zhuǎn)工作經(jīng)費(fèi)難以保障。

2、全鄉(xiāng)學(xué)校都實(shí)施中餐模式，學(xué)生餐后滯留學(xué)校，安全監(jiān)管不僅給學(xué)校和教師帶來(lái)工作負(fù)擔(dān)，也在安全方面造成一定的隱患。

平壩縣齊伯中心小學(xué) 2012年12月6日