第一篇：關(guān)于畜禽養(yǎng)殖及畜禽產(chǎn)品精深加工的考察報告

發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)調(diào)查報告 2011年8月

現(xiàn)代畜牧業(yè)是用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代工業(yè)裝備畜牧業(yè)，用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升畜牧業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)濟管理科學(xué)管理畜牧業(yè)，具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全，技術(shù)密集、工業(yè)化程度高和生產(chǎn)專業(yè)化、規(guī)?；⒓s化的特征。

當(dāng)前，農(nóng)村發(fā)展進入一個新的歷史階段，畜牧業(yè)正處于從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的重要時期。畜牧業(yè)已成為我市農(nóng)村經(jīng)濟的重要支柱和農(nóng)民增收的重要來源。為加快現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，本文就發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的必然性、必要性和舉措提出一些思考。

一、發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的必要性

首先，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，是加快我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的必然要求。由于受土地資源、水資源和生產(chǎn)技術(shù)水平的制約，種植業(yè)特別是糧食發(fā)展處于平穩(wěn)增長期，而畜牧業(yè)的發(fā)展空間和潛力較大，對提高糧食綜合生產(chǎn)能力、帶動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增質(zhì)增效都具有重要意義。畜牧業(yè)已成為我市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中最具活力的支柱產(chǎn)業(yè)。主要表現(xiàn)在：一是畜牧業(yè)的發(fā)展空間大。畜禽飼養(yǎng)總量及人均占有量逐年增長，發(fā)展勢頭較好。二是畜牧業(yè)已成為農(nóng)民增收致富的重要途徑。2010年畜牧業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值1億元，為養(yǎng)殖戶人均直接增收達到630元，2011年預(yù)計人均增收可達800元。三是畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)中的地

位越來越重要，以后一定會主輔換位，畜牧業(yè)在大農(nóng)業(yè)中主導(dǎo)地位也會進一步確立。

其次，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，是改變傳統(tǒng)畜禽飼養(yǎng)方式的必然歸宿。傳統(tǒng)畜牧業(yè)受生產(chǎn)方式、組織化程度、生產(chǎn)者素質(zhì)、市場發(fā)育狀況等因素影響，存在飼養(yǎng)規(guī)模小、疫病控制難、產(chǎn)品質(zhì)量差、經(jīng)營分散、抗風(fēng)險能力脆弱等弊端已經(jīng)制約了畜牧業(yè)的發(fā)展。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，和人民生活水平的不斷提高，對畜禽的社會需求越來越大。與之相適應(yīng)，發(fā)展專業(yè)化、大規(guī)模的現(xiàn)代畜牧業(yè)就成為歷史必然。據(jù)調(diào)查，全全市規(guī)?；B(yǎng)殖場和適度規(guī)模養(yǎng)殖戶總數(shù)超過600戶，已占飼養(yǎng)總量的50%以上，規(guī)?；仪蒺B(yǎng)殖占總飼養(yǎng)量的90%以上。

第三，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，是構(gòu)建“資源節(jié)約型、環(huán)境友好型”社會的必然選擇。建設(shè)“兩型社會”必須發(fā)展“兩型畜牧業(yè)”，現(xiàn)代畜牧業(yè)正是順應(yīng)“兩型社會”要求，按照“資源節(jié)約，環(huán)境友好，畜禽健康，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全”的標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，推動畜牧業(yè)朝著“產(chǎn)業(yè)布局一體化、區(qū)域市場一體化”，畜禽養(yǎng)殖與環(huán)境保護相一致的生態(tài)養(yǎng)殖模式方向發(fā)展。目前，全10多加養(yǎng)殖場（小區(qū)）建有沼氣池等糞污處理設(shè)施，對糞便實行綜合利用、做到了無害化排放。

程和食品加工、銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，促進畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營者、相關(guān)管理者樹立質(zhì)量安全意識；有利于推動我市畜禽產(chǎn)品走向國內(nèi)外市場，增強畜禽產(chǎn)品的市場競爭力和占有率，提高養(yǎng)殖效益，讓消費者吃上“放心肉”、“放心蛋”。

二、發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)可行可為

（一）市場強力拉動，優(yōu)惠政策驅(qū)動，為發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)創(chuàng)造了難得的機遇。近年來，全國出現(xiàn)豬荒，生豬市場需求增大，供求矛盾突出。為了平抑物價，維護穩(wěn)定，國家和地方政府出臺了一系列發(fā)展生豬生產(chǎn)的扶持政策，包括國家生豬調(diào)出大市獎勵政策，能繁母豬保險政策，地方政府以獎代補激勵政策等等。市場的需求和各級政府扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策導(dǎo)向，為我們發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)提供了難得的機遇，我們應(yīng)該因勢利導(dǎo)，順勢而為，抓住機遇，推進我市現(xiàn)代畜牧業(yè)再上一個臺階。

（二）規(guī)?；B(yǎng)殖的快速發(fā)展，夯實了我市現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的良好基礎(chǔ)。一是畜禽小區(qū)建設(shè)初步形成了小型大規(guī)模的格局。截止目前，全市已經(jīng)建成規(guī)?；B(yǎng)殖場（小區(qū)）17個，各類畜禽養(yǎng)殖大戶達到600余戶。標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方興未艾，規(guī)模效益大幅增加。二是標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)推廣的應(yīng)用，是養(yǎng)殖場戶節(jié)約了飼養(yǎng)成本、提高了養(yǎng)殖效益，得到了養(yǎng)殖戶和社會的一致認(rèn)可。三是龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大，筑牢了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。到目前為止全市建成龍頭企業(yè)6家。

3、從業(yè)人員健康養(yǎng)殖水平的不斷提高，為發(fā)展現(xiàn)代化畜牧業(yè)提供了可靠的技術(shù)支撐。各級、各部門采取“走出去”和“引進來”的辦法，多層次、多渠道開展專題講座、現(xiàn)場參觀，組織畜禽養(yǎng)殖戶參加國家級、省市市畜禽交易會、技術(shù)研討會，了解國內(nèi)外畜禽發(fā)展最新動態(tài)，學(xué)習(xí)先進的飼養(yǎng)管理和疫病防治知識，提高養(yǎng)殖者和從業(yè)人員認(rèn)識、分析、解決問題的能力，培養(yǎng)了一批能吃苦、觀念新、善經(jīng)營、懂技術(shù)、素質(zhì)高的養(yǎng)殖隊伍。

三、發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)必須注重的事項

一是注重發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖。應(yīng)針對我市實際情況，充分考慮現(xiàn)有的經(jīng)濟、技術(shù)、資金、市場等多種因素，遵循快速發(fā)展又恰如其分的原則，實現(xiàn)要持續(xù)發(fā)展，選擇各自合理的生產(chǎn)規(guī)模和建設(shè)模式，通過發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，達到防御各種風(fēng)險、降低成本、實現(xiàn)最大經(jīng)濟社會效益的目的。從目前的情況看，我市應(yīng)重點推行兩種經(jīng)營方式。一是大力開展畜禽小區(qū)建設(shè)。按照品種良種化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)?；⒔?jīng)營產(chǎn)業(yè)化的要求，發(fā)展畜禽養(yǎng)殖小區(qū)，形成小區(qū)規(guī)模優(yōu)勢，到2015年，全市規(guī)模養(yǎng)殖場戶總量達到1500戶，其中年出欄200頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶達到500戶，其中出欄千頭以上生豬規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）達到100個；二是著力完善產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營機制，大力推行 “公司+基地+養(yǎng)殖戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，建立龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖基地緊密聯(lián)結(jié)、互利雙贏的運行機制。積極推行龍頭企業(yè)向農(nóng)戶提供技術(shù)服務(wù)，按保證農(nóng)戶收益的協(xié)議價收購，農(nóng)戶按標(biāo)準(zhǔn)修建（改造）圈舍進行規(guī)模養(yǎng)殖的“訂單養(yǎng)殖”模式，推動畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營向更高層次邁進。二是注重良種繁育體系建設(shè)，畜禽良種是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。繼續(xù)推進生豬良繁體系建設(shè)，加快建設(shè)良種豬擴繁場、商品場相互配套的良種繁育體系。力爭到2011年底，建成5—10個存欄300頭左右優(yōu)質(zhì)能繁母豬的擴繁場。切實加強政策導(dǎo)向、項目支持力度，進一步完善以市鄉(xiāng)為主的生豬人工授精網(wǎng)絡(luò)，不斷提高制種供種能力。鼓勵養(yǎng)殖場（小區(qū)）自繁自養(yǎng)，全面實現(xiàn)良種化。繼續(xù)抓好奶牛肉牛品種改良工作，合理布局、發(fā)展我市肉牛生豬配種站，加強冷配技術(shù)培訓(xùn)，切實提高受精率，大力推廣優(yōu)良品種，提高優(yōu)良家禽品種飼養(yǎng)面。切實加強基層畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，大力實施“畜牧科技入戶”、“新型農(nóng)民培訓(xùn)”等工程，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社的牽引帶頭作用，加快良種良法推廣。

三是注重動物疫病防控體系建設(shè)。加強動物防疫體系建設(shè)，從根本上改善各級畜牧獸醫(yī)部門在動物疫情診斷、監(jiān)測、防疫監(jiān)督和獸藥、獸醫(yī)監(jiān)察等方面條件。進一步建立完善以政府為主體的動物防疫責(zé)任體系，加快推進市級獸醫(yī)管理體制改革，重點強化市級獸醫(yī)部門的責(zé)任，建立一支布局合理的骨干防疫隊伍?？茖W(xué)編制免疫計劃，完善免疫制度。對高致病性禽流感、口蹄疫等重大動物疫病依法實行強制免疫。建立完善免疫檔案，全面推進畜禽標(biāo)識及疫病可追溯體系建設(shè)。建立健全預(yù)警和應(yīng)急體系，加強疫情測報網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，完善以市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主篇二：“十三五”重點項目-畜禽養(yǎng)殖項目申請報告

“十三五”重點項目-畜禽養(yǎng)殖項目 申請報告

編制單位：

根據(jù)國家發(fā)改委規(guī)定，凡是被納入《政府核準(zhǔn)的投資項目目錄》項目投資申報時必須編寫項目申請報告。項目申請報告是針對企業(yè)固定資產(chǎn)投資核準(zhǔn)制而規(guī)定的一個文體，擬建項目從規(guī)劃布局、資源利用、征地移民、生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟和社會影響等方面進行綜合論證，為政府審批部門對企業(yè)投資項目進行核準(zhǔn)提供依據(jù)。

項目申請報告主要內(nèi)容包括：申報單位及項目概況；戰(zhàn)略規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策及行業(yè)準(zhǔn)入；項目選址及土地利用；資源開發(fā)及綜合利用；征地拆遷及移民安置；環(huán)境和生態(tài)影響分析；經(jīng)濟影響分析；社會影響分析。

編寫項目申請報告流程：我們將根據(jù)不同的行業(yè)、專業(yè)、地區(qū)對項目申請報告的不同要求，編寫符合要求的的項目申請報告。首先確

定任務(wù)的方案和側(cè)重點，根據(jù)不同的需要，提出不同的研究提綱、確定各部內(nèi)容的深度要求，經(jīng)與委托方協(xié)商后，組成由相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員參加的項目組，確定項目經(jīng)理，進行現(xiàn)場考察、搜集資料、盡職調(diào)查、研究論證，在此基礎(chǔ)上提交規(guī)范的研究成果。同時，我們也配合項目單位完成發(fā)改委立項、核準(zhǔn)、融資等后續(xù)深度服務(wù)。

關(guān)聯(lián)報告： 畜禽養(yǎng)殖項目建議書

畜禽養(yǎng)殖項目可行性研究報告 畜禽養(yǎng)殖項目資金申請報告 畜禽養(yǎng)殖項目節(jié)能評估報告 畜禽養(yǎng)殖項目市場研究報告 畜禽養(yǎng)殖項目商業(yè)計劃書 畜禽養(yǎng)殖項目投資價值分析報告 畜禽養(yǎng)殖項目投資風(fēng)險分析報告 畜禽養(yǎng)殖項目行業(yè)發(fā)展預(yù)測分析報告

國家規(guī)定的項目申請報告格式 第一章 申報單位及項目概況 1.1畜禽養(yǎng)殖項目申報單位概況 1.1.1畜禽養(yǎng)殖項目申報單位名稱 1.1.2申報項目名稱

1.1.3畜禽養(yǎng)殖項目申報單位法定代表人 1.1.4畜禽養(yǎng)殖項目申報單位簡介 1.2畜禽養(yǎng)殖項目概況 1.2.1畜禽養(yǎng)殖項目名稱 1.2.2畜禽養(yǎng)殖項目性質(zhì) 1.2.3畜禽養(yǎng)殖項目的建設(shè)背景 1.2.4畜禽養(yǎng)殖項目建設(shè)地點

1.2.5畜禽養(yǎng)殖項目主要建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模 1.2.6原輔材料及用量 1.2.7產(chǎn)品和工程技術(shù)方案 1.2.8主要設(shè)備選型和配套工程 1.2.9組織機構(gòu)及勞動定員 1.2.10投資規(guī)模和資金籌措方案 1.2.11畜禽養(yǎng)殖項目施工進度及招投標(biāo) 1.2.12畜禽養(yǎng)殖項目財務(wù)和經(jīng)濟評論

第二章 發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)準(zhǔn)入分析 2.1發(fā)展規(guī)劃分析 2.2產(chǎn)業(yè)政策分析 2.3行業(yè)準(zhǔn)入分析

第三章 資源開發(fā)及綜合利用分析

3.1資源開發(fā)方案 3.2資源利用方案 3.3資源節(jié)約措施

第四章 節(jié)能方案分析 4.1用能標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能規(guī)范

4.1.1相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)劃和指導(dǎo)文件 4.1.2國家行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范 4.2能耗狀況和能耗指標(biāo)分析

4.2.1畜禽養(yǎng)殖項目所在地的能源供應(yīng)狀況 4.2.2畜禽養(yǎng)殖項目的能源消耗種類和數(shù)量

畜禽養(yǎng)殖項目能源消耗表 4.2.3能耗指標(biāo)分析

4.3畜禽養(yǎng)殖項目節(jié)能措施和節(jié)能效果分析 4.3.1節(jié)能措施 4.3.2節(jié)能效果分析篇三：赴德國畜禽資源保護情況考察報告

赴德國畜禽資源保護情況考察報告

――畜禽遺傳資源保護與管理培訓(xùn)考察團

為了進一步深化我國畜禽資源保護與管理工作，學(xué)習(xí)借鑒發(fā)達國家的高新技術(shù)和管理經(jīng)驗，促進我國畜牧業(yè)健康、持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展。國家農(nóng)業(yè)部于2011年9月8日至9月28日期間，以中國畜牧總站鄭友民副站長為團長，由來自江蘇、安徽、四川、廣東以及西藏自治區(qū)等地區(qū)的 位同志，圍繞畜禽遺傳資源保護與管理、動物畜種、農(nóng)牧業(yè)發(fā)展及畜牧業(yè)組織化程度等相關(guān)內(nèi)容，進行了為期21天的赴德國考察活動?？疾靾F前往了法蘭克福、吉森、黑森州、波恩、漢諾威、薩克森州、德黑斯頓、紐倫堡、海倫堡等全德11個省份及直轄城市，通過對德國的畜禽資源保護、農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化等方面情況的實地考察與集中培訓(xùn)，進一步加深了對德國農(nóng)牧業(yè)及其畜禽資源保護與利用情況的了解，直觀展現(xiàn)了國外最新發(fā)展動態(tài)，開闊了視野，增長了知識，圓滿完成了培訓(xùn)考察任務(wù)。結(jié)合此次培訓(xùn)考察，現(xiàn)將有關(guān)情況報告如下：

一、德國農(nóng)牧業(yè)情況

（一）農(nóng)牧業(yè)概況

目前，德國8200萬人口中農(nóng)業(yè)從業(yè)人口占2%，產(chǎn)值僅占社會總產(chǎn)值0.78%。德國人均耕地不足4畝，農(nóng)業(yè)用地占52.4%，森林占30.1%；全德國超過100公頃的農(nóng)戶占到52%，其中原東德地區(qū)占到

90%。德國畜牧業(yè)以生豬、奶牛為主，其次是家禽、羊，2009年豬存欄2460萬頭，2007年德國牛存欄1400萬頭，豬肉和牛奶在全歐洲名列第一，2009年畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值48.5%，但比重較以前有所下降，主要原因是生物燃料等方面的發(fā)展使種植業(yè)比重加大。德國奶牛養(yǎng)殖以肉乳兼用型品種為重點，其養(yǎng)殖頭數(shù)逐年減少，但奶產(chǎn)量能夠一直持平，主要是育種水平不斷提高，奶牛單產(chǎn)逐步增加，現(xiàn)頭均年產(chǎn)奶達到7669公斤。德國奶牛養(yǎng)殖按照歐盟統(tǒng)一規(guī)定，實行配額管理，控制過多養(yǎng)殖。對豬禽養(yǎng)殖沒有配額限制，但有嚴(yán)格的環(huán)保要求。德國的生豬生產(chǎn)主要集中在與荷蘭接壤的幾個州，當(dāng)?shù)胤Q豬三角。德國的綿羊養(yǎng)殖主要是肉用，不是產(chǎn)毛。在生產(chǎn)方式上，德國農(nóng)牧業(yè)以家庭農(nóng)場和合作社為主體，其中，在原東德地區(qū)以合作社為主，原西德地區(qū)以家庭農(nóng)場為主。在德國從事農(nóng)牧業(yè)的收入低于其他行業(yè)。值得一提的是，歐盟在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面作用很大，除牛奶配額管理外，還對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)按面積進行補貼，2010年每公頃補250-400歐元。

（二）畜禽資源保護情況

目前，歐盟和德國對畜禽遺傳資源保護都有法律規(guī)定。2003年，德國出臺了《德國畜禽遺傳資源行動綱要》，成立了專業(yè)委員會。行動綱要分為信息、觀察、基因庫、原產(chǎn)地保護以及疫病防治五個部分。信息部分包括建立網(wǎng)站、分畜禽品種建立基本信息庫；觀察主要是針對瀕危畜禽品種進行觀察，了解其種群變化狀況，進行瀕危程度評估，對達到一定危險級別的畜禽品種及時列入紅名單進行公布，紅名單兩年更新一次，在線公布；基因庫主要針對瀕危的馬、豬、牛等，采取

25頭份精液進行冷凍保存；原產(chǎn)地保護主要針對具體瀕危品種，要求各州采取原產(chǎn)地保護措施，政府給予一定的扶持。例如拜恩州對當(dāng)?shù)匾环N馬的保護，規(guī)定只要達到有4代系譜、承諾5年不變、25%以上的純度等6項條件，每年每匹馬補給農(nóng)戶250歐元。同時，完善的市場機制帶動了畜禽遺傳資源的有效保護。德國通過協(xié)會組織形式，充分發(fā)揮市場功能和作用，把政府、協(xié)會和養(yǎng)殖農(nóng)戶（企業(yè)）有機地連接起來，共同完成信息登記、采集和研究，并以課題或項目（政府與研究機構(gòu)）和現(xiàn)金支付（協(xié)會、研究所、農(nóng)戶之間）的形式進行，促使畜禽遺傳資源保護扎實可靠。

（三）畜禽遺傳資源開發(fā)利用情況

德國不僅重視畜禽遺傳資源的保護，同時也重視地方品種的開發(fā)利用，在豬、羊地方品種開發(fā)利用上不乏成功案例。我們在巴登符騰堡州考察了“施豪縣農(nóng)民生產(chǎn)合作社”，該合作社以地方品種施豪豬保種與開發(fā)利用為基礎(chǔ)，形成了飼養(yǎng)、屠宰、加工、餐飲、銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)年營業(yè)額9000多萬歐元，把地方品種豬保種與開發(fā)利用發(fā)揮到極致，為地方品種的開發(fā)利用樹立了一個非常成功的范例。實際上，地方品種的成功開發(fā)利用也壯大了合作社，使之已等同于一個大的集團公司。據(jù)該合作社創(chuàng)始人布勒先生介紹，“施豪豬”原為我國的金華豬，1820年從上海引入德國，1985年在當(dāng)?shù)貎H有25頭，處于瀕危狀態(tài)，自此，開始了保種與隨后的開發(fā)利用。主要做法：一是成立養(yǎng)豬合作社，進行保種擴群，開展有機養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖；二是高于市場價收購會員生豬，生產(chǎn)高檔豬肉，創(chuàng)立品牌；三是加火腿

腸、罐頭、調(diào)料等產(chǎn)品，進行深度開發(fā)、系列開發(fā)；四是投資屠宰場、餐飲、超市等，延長產(chǎn)業(yè)鏈；五是在全國分5個片區(qū)建立營銷網(wǎng)絡(luò)，籠絡(luò)客戶，占領(lǐng)市場；六是注重對外宣傳，樹立企業(yè)形象，營造企業(yè)文化。

（四）畜產(chǎn)品質(zhì)量與環(huán)境保護情況

“畜產(chǎn)品安全、環(huán)境保護”是歐盟國家普遍認(rèn)可的產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，以奶牛為例，歐盟和德國對奶農(nóng)生產(chǎn)的牛奶由第三方檢測機構(gòu)檢測乳脂率、乳糖、蛋白質(zhì)、體細(xì)胞、結(jié)冰點和抗生素等7個指標(biāo)。對檢測的指標(biāo)數(shù)據(jù)及時反饋給生產(chǎn)和收購方，作為是否收購和定價的權(quán)威依據(jù)。此外，家禽養(yǎng)殖經(jīng)歷了由籠養(yǎng)經(jīng)圈養(yǎng)散養(yǎng)到生產(chǎn)綠色有機食品過程。對每平方米圈養(yǎng)、散養(yǎng)及生態(tài)養(yǎng)殖多少只家禽，都有具體指標(biāo)規(guī)定。對生產(chǎn)的每個雞蛋都要進行標(biāo)記，根據(jù)標(biāo)記的等級，確定不同的銷售價格，圈養(yǎng)、散養(yǎng)和生態(tài)養(yǎng)殖雞蛋每個價格分別為9、10和14歐分。對羊羔實行強制檢測，檢測項目是日增重、20公斤和40公斤屠宰時的體重，根據(jù)檢測的數(shù)據(jù)確定銷售價格。

同時，在進行畜禽養(yǎng)殖過程中，德國非常重視環(huán)境保護，很重視畜禽養(yǎng)殖場產(chǎn)生的畜禽糞便和畜禽屠宰及加工廠產(chǎn)生的畜禽內(nèi)臟的處理。畜禽內(nèi)臟一律焚燒處理，糞便進行堆積發(fā)酵或用作沼氣。還規(guī)定對水溝兩邊各5米寬草地不準(zhǔn)施肥料和農(nóng)藥，以避免季節(jié)性洪水沖刷，帶走草地中的肥料和農(nóng)藥污染環(huán)境。

（五）種畜生產(chǎn)性能測定與育種情況

在德國，新出生的牛、馬豬、羊都要加掛耳標(biāo)，掛耳標(biāo)和牛奶監(jiān)

測是強制性的，由政府委托有資質(zhì)的協(xié)會去做。種畜生產(chǎn)性能測定內(nèi)容比較細(xì)致，如奶牛不僅測乳脂率、乳蛋白、體細(xì)胞、奶產(chǎn)量等，還對是否難產(chǎn)、死亡原因進行記錄；種羊一般20公斤進入測定站，飼養(yǎng)到40公斤，監(jiān)測日增重、飼料消耗、用超聲波檢測瘦肉率、脂肪含量等。所有監(jiān)測數(shù)據(jù)全部進入數(shù)據(jù)庫，為育種提供科學(xué)依據(jù)，育種在嚴(yán)格的生產(chǎn)性能測定基礎(chǔ)上進行。而優(yōu)良的種畜又可通過健全的拍賣機制賣上高價，拍賣機制促進了育種工作開展。

（六）畜牧推廣與服務(wù)情況

德國畜牧技術(shù)推廣與服務(wù)基本實現(xiàn)了社會化，技術(shù)推廣工作由各州農(nóng)業(yè)部所轄的農(nóng)業(yè)站負(fù)責(zé)，該站承擔(dān)農(nóng)業(yè)技術(shù)的咨詢和培訓(xùn)，站下面有若干工作組，每一個工作組有幾百上千家農(nóng)業(yè)企業(yè)參與，由政府具有碩士學(xué)歷和講師資格以上的人員承擔(dān)農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)費用75%靠財政撥款，25%靠農(nóng)戶所交的培訓(xùn)費。技術(shù)服務(wù)主要由一些專業(yè)養(yǎng)殖協(xié)會承擔(dān)，服務(wù)范圍包括飼料營養(yǎng)、妊娠診斷、配種技術(shù)、保種技術(shù)、疫病防制、飼養(yǎng)管理等。技術(shù)服務(wù)是有償?shù)模话銓嵭袝T制，按年繳費。如果不是會員，需要臨時服務(wù)，收費比較高。

此外，我們培訓(xùn)因?qū)嵉嘏嘤?xùn)考察所到的屠宰場、奶牛場、肉牛場、養(yǎng)殖場，最大的感受是農(nóng)業(yè)機械化應(yīng)用程度高，畜牧機械非常配套，畜牧生產(chǎn)機具齊全，從耕種、處理、牧草收割打包、飼料青貯、屠宰，每一項工序都有相應(yīng)的機械，諸如拖拉機、中耕機、割草機、打包機、擠奶機、灌糞機等畜牧機械得到了廣泛的應(yīng)用，大大地減少了勞動強度，提高了勞動生產(chǎn)率。

第二篇：關(guān)于畜禽養(yǎng)殖及畜禽產(chǎn)品精深加工的考察報告

按照政協(xié)通?？h2005年工作計劃和主席會議的安排，在政協(xié)副主席楊開偉、楊文良的帶領(lǐng)下，于2005年3月28日至4月7日，組織政協(xié)部分經(jīng)濟科技界委員、縣畜牧局負(fù)責(zé)人以及部分養(yǎng)殖大戶和食品加工企業(yè)法人共10人，對四川成都德陽市、什邡市、宜賓市、新津縣等地的食品加工和養(yǎng)殖業(yè)情況進行考察，現(xiàn)將情況報告如下：

一、四川成都等地畜禽養(yǎng)殖及畜禽產(chǎn)品加工的基本情況四川成都等地被譽為天府之國，經(jīng)過20多年的改革和發(fā)展，經(jīng)濟和各項社會事業(yè)取得了可喜的成績，特別是食品加工業(yè)走在全國的前列，成為四川省經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。成都市各級黨委政府歷來高度重視各種養(yǎng)殖及食品的加工。把區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民的增收有機結(jié)合，為促進當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)和食品加工業(yè)發(fā)展，發(fā)揮養(yǎng)殖和食品加工業(yè)的特色優(yōu)勢，經(jīng)過他們認(rèn)真調(diào)查研究、方案比較、反復(fù)論證，委托國家有關(guān)部門對本地養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)、食品加工業(yè)發(fā)展進行了總體規(guī)劃，把德陽市、什邡、宜賓等地規(guī)劃為高品質(zhì)無公害豬肉的生產(chǎn)、加工基地，把養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)列為城市和農(nóng)村經(jīng)濟的主要支柱和幫助廣大農(nóng)民脫貧致富的首選項目，并據(jù)此提出建設(shè)100萬頭以上生豬屠宰加工廠，以此為龍頭，聯(lián)動、帶動成都生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項目，確定由德陽、什邡知名企業(yè)四川省什邡高金元一食品有限公司、得益綠色食品有限公司的美好火腿腸生產(chǎn)線、泓陽養(yǎng)殖公司等承擔(dān)項目實施。整個項目通過良種繁育、商品豬生產(chǎn)、飼料加工、生豬屠宰加工、流通體系及防疫檢疫監(jiān)督等五個工程體系的建設(shè)，完善了生豬產(chǎn)業(yè)鏈，推進生豬產(chǎn)業(yè)化和食品加工進程，通過打造綠色品牌，提高產(chǎn)品質(zhì)量，繁榮地方經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入，促進各地區(qū)及周邊養(yǎng)殖業(yè)、食品加工業(yè)和地方經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，使養(yǎng)殖業(yè)和食品加工業(yè)成為本地乃至全國經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)和富民強市的一項重要戰(zhàn)略工程。在考察中我們還了解到，四川高金食品有限公司是以遂寧高金為母體，整合“高金”射洪公司、宜賓“高金”、廣元“高金”、瀘州“高金罐頭公司”、“高金”牧業(yè)、“高金元一”組建而成的以生豬繁育、養(yǎng)殖、屠宰、分割、鮮銷連鎖經(jīng)營、罐頭食品生產(chǎn)及豬肉食品精深加工、銷售為一體的四川最大的出口型肉類綜合加工企業(yè)。該公司年生豬養(yǎng)殖能力達100余萬頭，加工能力達250萬頭，銷售收入達18億元。2004年被認(rèn)定為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。目前，該公司投資3.3億元，引進丹麥、德國、法國等世界一流的屠宰、精深加工設(shè)備和工藝技術(shù)，按“歐共體”、美國農(nóng)業(yè)部等國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建成以冷鮮肉、高低溫西式肉制品，對日出口的“蒸煮肉”、“熏烤肉”制作及生物科技開發(fā)為一體的大型、現(xiàn)代花園式的高金食品科技園。高金公司強大的實力與良好的發(fā)展勢頭贏得了社會的廣泛贊譽。目前，新組建后的高金元一公司擁有按“毆共體”衛(wèi)生檢疫加工工藝設(shè)計的年屠宰60萬頭生豬的自動化生產(chǎn)線，年產(chǎn)分割肉、白條肉、冷鮮肉、大小包裝肉制品及副產(chǎn)品100余個品種、3萬余噸，其中“元一牌冷凍豬分割肉”獲得國家“A級綠色食品”認(rèn)證，公司從生豬原料的采購到市場銷售，經(jīng)過了29道工序質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量，先后通過了ISO9000和HACCp產(chǎn)品質(zhì)量控制體系的認(rèn)證，并獲得四川省無公害生豬生產(chǎn)基地認(rèn)證和無公害畜產(chǎn)品認(rèn)證。產(chǎn)品在成都、德陽等城市的各大超市深受消費者信賴，凍產(chǎn)品主銷北京、上海、東北、廣東、湖南等全國十多個省市，并對香港、澳門和俄羅斯進行了出口注冊。公司還被省、市、縣三級確定為2004年至2005年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。

二、我縣開展養(yǎng)殖和畜禽產(chǎn)品精深加工的基礎(chǔ)和條件

1、近幾年來，全縣保持了畜牧業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展。以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為契機，通過種、料、管、防、訓(xùn)五大體系建設(shè)，推進了畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，每年全縣生豬出欄可達20萬頭以上。

2、養(yǎng)殖水平有了進一步提高。我縣母豬、仔豬、肥豬共同發(fā)展，已成為農(nóng)村致富、農(nóng)民增收的亮點。出欄率保持較高水平、母豬生產(chǎn)率逐步提高、肥豬育肥和品質(zhì)性能良好、豬的疫病防治有科學(xué)保證，為發(fā)展生豬奠定了良好的基礎(chǔ)。

3、養(yǎng)殖業(yè)區(qū)域規(guī)?；醪叫纬?。隨著我縣畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，農(nóng)戶的規(guī)模養(yǎng)殖意識不斷增強，形成了龔楊、石山嘴、萬家和黃龍四個規(guī)?；守i飼養(yǎng)專業(yè)村，對本縣及縣外的肥豬供運提供了有利的條件。

4、社會化服務(wù)功能齊全。通過良種繁育體系，飼料加工推廣體系、疾病防治體系、畜產(chǎn)品加工運銷及市場體系、技術(shù)推廣體系五大社會化服務(wù)體系的逐步建立和完善，服務(wù)功能得到了加強?？h良種繁育場和供精站每年可為社會提供優(yōu)質(zhì)母豬1500頭，商品仔豬2500頭，年可供優(yōu)良種豬的精液3.5萬瓶，可改良母豬1.4萬窩。建立健全動物疫情測報中心，并實現(xiàn)了對動物主要疫病的定期監(jiān)測、快速反應(yīng)能力和信息的反饋，為疫病診治、預(yù)防提供科學(xué)的依據(jù)。隨著通海經(jīng)濟的日益發(fā)展，我縣的養(yǎng)殖和食品加工業(yè)將會有較快的發(fā)展，參與市場競爭的加工業(yè)主將會越來越多，這對于刺激本縣的食品加工、拓展市場的空間，展示自己的優(yōu)勢將更為明顯。

三、對我縣開展養(yǎng)殖和畜禽產(chǎn)品精深加工的意見和建議

1、加強領(lǐng)導(dǎo)，著手制定養(yǎng)殖和畜禽產(chǎn)品精深加工的發(fā)展規(guī)劃。食品工業(yè)將成為一大產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖和畜禽產(chǎn)品的精深加工是這一產(chǎn)業(yè)的支柱。我縣提出的“工業(yè)強縣”戰(zhàn)略，應(yīng)當(dāng)包含畜禽產(chǎn)品的加工項目。養(yǎng)殖業(yè)是千家萬戶的產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收的亮點，多年的發(fā)展，已經(jīng)形成養(yǎng)殖大戶、專業(yè)戶和農(nóng)戶齊頭并進的態(tài)勢，每年出欄的畜禽超過二百萬只（頭），產(chǎn)值達到2.2億元。但是出售活禽（畜）等初級產(chǎn)品仍然是普遍現(xiàn)象，產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低、經(jīng)濟效益不明顯是我們的軟筋，因此，縣政府應(yīng)當(dāng)利用我縣的畜禽生產(chǎn)優(yōu)勢，加工畜禽產(chǎn)品的傳統(tǒng)，成立班子和工作機構(gòu)，開展調(diào)研，制定養(yǎng)殖和畜禽產(chǎn)品精深加工的發(fā)展規(guī)劃，使養(yǎng)殖和加工配套，出欄的數(shù)量和產(chǎn)生的效益相符，養(yǎng)殖戶、加工戶和財政“三贏”。達到發(fā)揮優(yōu)勢，開辟財源，富民強縣的目標(biāo)。

2、投入資金，扶持現(xiàn)有養(yǎng)殖，特別是食品精加

第三篇：關(guān)于畜禽養(yǎng)殖及畜禽產(chǎn)品精深加工的考察報告

按照政協(xié)通海縣2005年工作計劃和主席會議的安排，在政協(xié)副主席楊開偉、楊文良的帶領(lǐng)下，于2005年3月28日至4月7日，組織政協(xié)部分經(jīng)濟科技界委員、縣畜牧局負(fù)責(zé)人以及部分養(yǎng)殖大戶和食品加工企業(yè)法人共10人，對四川成都德陽市、什邡市、宜賓市、新津縣等地的食品加工和養(yǎng)殖業(yè)情況進行考察，現(xiàn)將情況報告如下：

一、四川成都等地畜禽養(yǎng)殖及畜禽產(chǎn)品加工的基本情況

四川成都等地被譽為天府之國，經(jīng)過20多年的改革和發(fā)展，經(jīng)濟和各項社會事業(yè)取得了可喜的成績，特別是食品加工業(yè)走在全國的前列，成為四川省經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。成都市各級黨委政府歷來高度重視各種養(yǎng)殖及食品的加工。把區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民的增收有機結(jié)合，為促進當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)和食品加工業(yè)發(fā)展，發(fā)揮養(yǎng)殖和食品加工業(yè)的特色優(yōu)勢，經(jīng)過他們認(rèn)真調(diào)查研究、方案比較、反復(fù)論證，委托國家有關(guān)部門對本地養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)、食品加工業(yè)發(fā)展進行了總體規(guī)劃，把德陽市、什邡、宜賓等地規(guī)劃為高品質(zhì)無公害豬肉的生產(chǎn)、加工基地，把養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)列為城市和農(nóng)村經(jīng)濟的主要支柱和幫助廣大農(nóng)民脫貧致富的首選項目，并據(jù)此提出建設(shè)100萬頭以上生豬屠宰加工廠，以此為龍頭，聯(lián)動、帶動成都生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項目，確定由德陽、什邡知名企業(yè)四川省什邡高金元一食品有限公司、得益綠色食品有限公司的美好火腿腸生產(chǎn)線、泓陽養(yǎng)殖公司等承擔(dān)項目實施。

整個項目通過良種繁育、商品豬生產(chǎn)、飼料加工、生豬屠宰加工、流通體系及防疫檢疫監(jiān)督等五個工程體系的建設(shè)，完善了生豬產(chǎn)業(yè)鏈，推進生豬產(chǎn)業(yè)化和食品加工進程，通過打造綠色品牌，提高產(chǎn)品質(zhì)量，繁榮地方經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入，促進各地區(qū)及周邊養(yǎng)殖業(yè)、食品加工業(yè)和地方經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，使養(yǎng)殖業(yè)和食品加工業(yè)成為本地乃至全國經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)和富民強市的一項重要戰(zhàn)略工程。在考察中我們還了解到，四川高金食品有限公司是以遂寧高金為母體，整合“高金”射洪公司、宜賓“高金”、廣元“高金”、瀘州“高金罐頭公司”、“高金”牧業(yè)、“高金元一”組建而成的以生豬繁育、養(yǎng)殖、屠宰、分割、鮮銷連鎖經(jīng)營、罐頭食品生產(chǎn)及豬肉食品精深加工、銷售為一體的四川最大的出口型肉類綜合加工企業(yè)。該公司年生豬養(yǎng)殖能力達100余萬頭，加工能力達250萬頭，銷售收入達18億元。2004年被認(rèn)定為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。目前，該公司投資3.3億元，引進丹麥、德國、法國等世界一流的屠宰、精深加工設(shè)備和工藝技術(shù)，按“歐共體”、美國農(nóng)業(yè)部等國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建成以冷鮮肉、高低溫西式肉制品，對日出口的“蒸煮肉”、“熏烤肉”制作及生物科技開發(fā)為一體的大型、現(xiàn)代花園式的高金食品科技園。高金公司強大的實力與良好的發(fā)展勢頭贏得了社會的廣泛贊譽。目前，新組建后的高金元一公司擁有按“毆共體”衛(wèi)生檢疫加工工藝設(shè)計的年屠宰60萬頭生豬的自動化生產(chǎn)線，年產(chǎn)分割肉、白條肉、冷鮮肉、大小包裝肉制品及副產(chǎn)品100余個品種、3萬余噸，其中“元一牌冷凍豬分割肉”獲得國家“A級綠色食品”認(rèn)證，公司從生豬原料的采購到市場銷售，經(jīng)過了29道工序質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量，先后通過了ISO9000和HACCp產(chǎn)品質(zhì)量控制體系的認(rèn)證，并獲得四川省無公害生豬生產(chǎn)基地認(rèn)證和無公害畜產(chǎn)品認(rèn)證。產(chǎn)品在成都、德陽等城市的各大超市深受消費者信賴，凍產(chǎn)品主銷北京、上海、東北、廣東、湖南等全國十多個省市，并對香港、澳門和俄羅斯進行了出口注冊。公司還被盛市、縣三級確定為2004年至2005年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。

二、我縣開展養(yǎng)殖和畜禽產(chǎn)品精深加工的基礎(chǔ)和條件

1、近幾年來，全縣保持了畜牧業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展。以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為契機，通過種、料、管、防、訓(xùn)五大體系建設(shè)，推進了畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，每年全縣生豬出欄可達20萬頭以上。

2、養(yǎng)殖水平有了進一步提高。我縣母豬、仔豬、肥豬共同發(fā)展，已成為農(nóng)村致富、農(nóng)民增收的亮點。出欄率保持較高水平、母豬生產(chǎn)率逐步提高、肥豬育肥和品質(zhì)性能良好、豬的疫病防治有科學(xué)保證，為發(fā)展生豬奠定了良好的基矗

3、養(yǎng)殖業(yè)區(qū)域規(guī)模化初步形成。隨著我縣畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，農(nóng)戶的規(guī)模養(yǎng)殖意識不斷增強，形成了龔楊、石山嘴、萬家和黃龍四個規(guī)?；守i飼養(yǎng)專業(yè)村，對本縣及縣外的肥豬供運提供了有利的條件。

4、社會化服務(wù)功能齊全。通過良種繁育體系，飼料加工推廣體系、疾病防治體系、畜產(chǎn)品加工運銷及市場體系、技術(shù)推廣體系五大社會化服務(wù)體系的逐步建立和完善，服務(wù)功能得到了加強。縣良種繁育場和供精站每年可為社會提供優(yōu)質(zhì)母豬1500頭，商品仔豬2500頭，年可供優(yōu)良種豬的精液3.5萬瓶，可改良母豬1.4萬窩。建立健全動物疫情測報中心，并實現(xiàn)了對動物主要疫病的定期監(jiān)測、快速反應(yīng)能力和信息的反饋，為疫病診治、預(yù)防提供科學(xué)的依據(jù)。

隨著通海經(jīng)濟的日益發(fā)展，我縣的養(yǎng)殖和食品加工業(yè)將會有較快的發(fā)展，參與市場競爭的加工業(yè)主將會越來越多，這對于刺激本縣的食品加工、拓展市場的空間，展示自己的優(yōu)勢將更為明顯。

三、對我縣開展養(yǎng)殖和畜禽產(chǎn)品精深加工的意見和建議

1、加強領(lǐng)導(dǎo)，著手制定養(yǎng)殖和畜禽產(chǎn)品精深加工的發(fā)展規(guī)劃。食品工業(yè)將成為一大產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖和畜禽產(chǎn)品的精深加工是這一產(chǎn)業(yè)的支柱。我縣提出的“工業(yè)強縣”戰(zhàn)略，應(yīng)當(dāng)包含畜禽產(chǎn)品的加工項目。養(yǎng)殖業(yè)是千家萬戶的產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收的亮點，多年的發(fā)展，已經(jīng)形成養(yǎng)殖大戶、專業(yè)戶和農(nóng)戶齊頭并進的態(tài)勢，每年出欄的畜禽超過二百萬只（頭），產(chǎn)值達到2.2億元。但是出售活禽（畜）等初級產(chǎn)品仍然是普遍現(xiàn)象，產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低、經(jīng)濟效益不明顯是我們的軟筋，因此，縣政府應(yīng)當(dāng)利用我縣的畜禽生產(chǎn)優(yōu)勢，加工畜禽產(chǎn)品的傳統(tǒng)，成立班子和工作機構(gòu)，開展調(diào)研，制定養(yǎng)殖和畜禽產(chǎn)品精深加工的發(fā)展規(guī)劃，使養(yǎng)殖和加工配套，出欄的數(shù)量和產(chǎn)生的效益相符，養(yǎng)殖戶、加工戶和財政“三贏”。達到發(fā)揮優(yōu)勢，開辟財源，富民強縣的目標(biāo)。

2、投入資金，扶持現(xiàn)有養(yǎng)殖，特別是食品精加工企業(yè)做大做強。企業(yè)是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的動力，是增加農(nóng)民收入的載體，是推進產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要途徑。經(jīng)過多年的發(fā)展，我縣的養(yǎng)殖業(yè)也有一定的規(guī)模，但畜禽產(chǎn)品的加工企業(yè)仍然是空白，連過去零星的作坊式加工也不見蹤影。相反，省外的加工企業(yè)不斷涌現(xiàn)，其產(chǎn)值和效益大幅度提升。為此，要采取引進、培植、恢復(fù)等形式，在不斷擴大養(yǎng)殖的前提下，投入資金、人力，發(fā)展畜禽產(chǎn)品加工企業(yè)。立足標(biāo)準(zhǔn)化、國際化、規(guī)?；a(chǎn)，通過引進和培養(yǎng)人才，改造和擴建廠房，更新和改進設(shè)備，逐步做大做強食品加工企業(yè)。

3、創(chuàng)立品牌，加大通海畜禽產(chǎn)品的宣傳力度。要充分利用我縣畜牧業(yè)在全省有一定知名度的優(yōu)勢，確立蛋類、禽類和肉類產(chǎn)品品牌，以相對規(guī)模大的企業(yè)為主，建立行業(yè)協(xié)會，共同創(chuàng)造、培育品牌。有關(guān)職能部門要引導(dǎo)企業(yè)推行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，實施“綠色生態(tài)”戰(zhàn)略。養(yǎng)殖業(yè)主也要實行無公害養(yǎng)殖，減少添加催肥等藥劑的使用，打破通海的蛋、禽外銷量大、信譽好，但沒有品牌的歷史，要逐步規(guī)范養(yǎng)殖、規(guī)范市場行為，創(chuàng)造條件，引導(dǎo)重點企業(yè)申報無公害或綠色食品認(rèn)證，為創(chuàng)立通海的蛋禽品牌打下基矗此外在扶持肉類精深加工企業(yè)的同時，就要超前考慮品牌，并為品牌的創(chuàng)立作好前期準(zhǔn)備工作，并加大宣傳，擴大影響。

4、確保食品安全，增加和提升我縣肉類食品的品種和檔次。食品工業(yè)必須把安全放在首位，針對我縣私屠濫宰時有發(fā)生、肉類食品單一的情況，要采取措施，強化集中定點屠宰，加強檢疫和肉市場管理，也要適當(dāng)?shù)奶碇煤透略讱⒃O(shè)備，擴大屠宰量，向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、機械化方向努力。要引導(dǎo)肉類加工企業(yè)增加肉類品種，恢復(fù)和改造傳統(tǒng)品種，創(chuàng)新新品種、豐富肉類食品、提升檔次，適應(yīng)人民群眾多樣化的要求。

5、搞好協(xié)調(diào)服務(wù)，為企業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好的社會氛圍。全縣各級要樹立全局意識，切實轉(zhuǎn)變作風(fēng)，為養(yǎng)殖和肉類企業(yè)加工戶提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)；對食品工業(yè)、養(yǎng)殖戶需要解決的問題，有關(guān)職能部門要真心實意地幫助，耐心周到的協(xié)調(diào)，竭盡全力地解決；對危害群眾的假冒偽劣、違法侵權(quán)、危害生命安全的非法廠家，執(zhí)法部門要嚴(yán)格執(zhí)法，堅決取締；要為吸引省內(nèi)外食品加工企業(yè)創(chuàng)造環(huán)境和條件，通過企業(yè)招技術(shù)、招人才、嫁接改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，利用省內(nèi)外的品牌優(yōu)勢，拉動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)步入現(xiàn)代食品加工業(yè)，為全縣的食品加工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境和條件。

第四篇：關(guān)于畜禽養(yǎng)殖及畜禽產(chǎn)品精深加工的考察報告

按照政協(xié)通?？h2005年工作計劃和主席會議的安排，在政協(xié)副主席楊開偉、楊文良的帶領(lǐng)下，于2005年3月28日至4月7日，組織政協(xié)部分經(jīng)濟科技界委員、縣畜牧局負(fù)責(zé)人以及部分養(yǎng)殖大戶和食品加工企業(yè)法人共10人，對四川成都德陽市、什邡市、宜賓市、新津縣等地的食品加工和養(yǎng)殖業(yè)情況進行考察，現(xiàn)將情況報告如下：

一、四川成都等地畜禽養(yǎng)殖及畜

禽產(chǎn)品加工的基本情況四川成都等地被譽為天府之國，經(jīng)過20多年的改革和發(fā)展，經(jīng)濟和各項社會事業(yè)取得了可喜的成績，特別是食品加工業(yè)走在全國的前列，成為四川省經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。成都市各級黨委政府歷來高度重視各種養(yǎng)殖及食品的加工。把區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民的增收有機結(jié)合，為促進當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)和食品加工業(yè)發(fā)展，發(fā)揮養(yǎng)殖和食品加工業(yè)的特色優(yōu)勢，經(jīng)過他們認(rèn)真調(diào)查研究、方案比較、反復(fù)論證，委托國家有關(guān)部門對本地養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)、食品加工業(yè)發(fā)展進行了總體規(guī)劃，把德陽市、什邡、宜賓等地規(guī)劃為高品質(zhì)無公害豬肉的生產(chǎn)、加工基地，把養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)列為城市和農(nóng)村經(jīng)濟的主要支柱和幫助廣大農(nóng)民脫貧致富的首選項目，并據(jù)此提出建設(shè)100萬頭以上生豬屠宰加工廠，以此為龍頭，聯(lián)動、帶動成都生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項目，確定由德陽、什邡知名企業(yè)四川省什邡高金元一食品有限公司、得益綠色食品有限公司的美好火腿腸生產(chǎn)線、泓陽養(yǎng)殖公司等承擔(dān)項目實施。整個項目通過良種繁育、商品豬生產(chǎn)、飼料加工、生豬屠宰加工、流通體系及防疫檢疫監(jiān)督等五個工程體系的建設(shè)，完善了生豬產(chǎn)業(yè)鏈，推進生豬產(chǎn)業(yè)化和食品加工進程，通過打造綠色品牌，提高產(chǎn)品質(zhì)量，繁榮地方經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入，促進各地區(qū)及周邊養(yǎng)殖業(yè)、食品加工業(yè)和地方經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，使養(yǎng)殖業(yè)和食品加工業(yè)成為本地乃至全國經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)和富民強市的一項重要戰(zhàn)略工程。在考察中我們還了解到，四川高金食品有限公司是以遂寧高金為母體，整合“高金”射洪公司、宜賓“高金”、廣元“高金”、瀘州“高金罐頭公司”、“高金”牧業(yè)、“高金元一”組建而成的以生豬繁育、養(yǎng)殖、屠宰、分割、鮮銷連鎖經(jīng)營、罐頭食品生產(chǎn)及豬肉食品精深加工、銷售為一體的四川最大的出口型肉類綜合加工企業(yè)。該公司年生豬養(yǎng)殖能力達100余萬頭，加工能力達250萬頭，銷售收入達18億元。2004年被認(rèn)定為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。目前，該公司投資3.3億元，引進丹麥、德國、法國等世界一流的屠宰、精深加工設(shè)備和工藝技術(shù)，按“歐共體”、美國農(nóng)業(yè)部等國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建成以冷鮮肉、高低溫西式肉制品，對日出口的“蒸煮肉”、“熏烤肉”制作及生物科技開發(fā)為一體的大型、現(xiàn)代花園式的高金食品科技園。高金公司強大的實力與良好的發(fā)展勢頭贏得了社會的廣泛贊譽。目前，新組建后的高金元一公司擁有按“毆共體”衛(wèi)生檢疫加工工藝設(shè)計的年屠宰60萬頭生豬的自動化生產(chǎn)線，年產(chǎn)分割肉、白條肉、冷鮮肉、大小包裝肉制品及副產(chǎn)品100余個品種、3萬余噸，其中“元一牌冷凍豬分割肉”獲得國家“A級綠色食品”認(rèn)證，公司從生豬原料的采購到市場銷售，經(jīng)過了29道工序質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量，先后通過了ISO9000和HACCP產(chǎn)品質(zhì)量控制體系的認(rèn)證，并獲得四川省無公害生豬生產(chǎn)基地認(rèn)證和無公害畜產(chǎn)品認(rèn)證。產(chǎn)品在成都、德陽等城市的各大超市深受消費者信賴，凍產(chǎn)品主銷北京、上海、東北、廣東、湖南等全國十多個省市，并對香港、澳門和俄羅斯進行了出口注冊。公司還被省、市、縣三級確定為2004年至2005年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。

二、我縣開展養(yǎng)殖和畜禽產(chǎn)品精深加工的基礎(chǔ)和條件

1、近幾年來，全縣保持了畜牧業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展。以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為契機，通過種、料、管、防、訓(xùn)五大體系建設(shè)，推進了畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，每年全縣生豬出欄可達20萬頭以上。

2、養(yǎng)殖水平有了進一步提高。我縣母豬、仔豬、肥豬共同發(fā)展，已成為農(nóng)村致富、農(nóng)民增收的亮點。出欄率保持較高水平、母豬生產(chǎn)率逐步提高、肥豬育肥和品質(zhì)性能良好、豬的疫病防治有科學(xué)保證，為發(fā)展生豬奠定了良好的基礎(chǔ)。

3、養(yǎng)殖業(yè)區(qū)域規(guī)?；醪叫纬?。隨著我縣畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，農(nóng)戶的規(guī)模養(yǎng)殖意識不斷增強，形成了龔楊、石山嘴、萬家和黃龍四個規(guī)?；守i飼養(yǎng)專業(yè)村，對本縣及縣外的肥豬供運提供了有利的條件。

4、社會化服務(wù)功能齊全。通過良種繁育體系，飼料加工推廣體系、疾病防治體系、畜產(chǎn)品加工運銷及市場體系、技術(shù)推廣體系五大社會化服務(wù)體系的逐步建立和完善，服務(wù)功能得到了加強。縣良種繁育場和供精站每年可為社會提供優(yōu)質(zhì)母豬1500頭，商品仔豬2500頭，年可供優(yōu)良種豬的精液3.5萬瓶，可改良母豬1.4萬窩。建立健全動物疫情測報中心，并實現(xiàn)了對動物主要疫病的定期監(jiān)測、快速反應(yīng)能力和信息的反饋，為疫病診治、預(yù)防提供科學(xué)的依據(jù)。隨著通海經(jīng)濟的日益發(fā)展，我縣的養(yǎng)殖和食品加工業(yè)將會有較快的發(fā)展，參與市場競爭的加工業(yè)主將會越來越多，這對于刺激本縣的食品加

工、拓展市場的空間，展示自己的優(yōu)勢將更為明顯。

三、對我縣開展養(yǎng)殖和畜禽產(chǎn)品精深加工的意見和建議

1、加強領(lǐng)導(dǎo)，著手制定養(yǎng)殖和畜禽產(chǎn)品精深加工的發(fā)展規(guī)劃。食品工業(yè)將成為一大產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖和畜禽產(chǎn)品的精深加工是這一產(chǎn)業(yè)的支柱。我縣提出的“工業(yè)強縣”戰(zhàn)略，應(yīng)當(dāng)包含畜禽產(chǎn)品的加工項目。養(yǎng)殖業(yè)是千家萬戶的產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收的亮點，多年的發(fā)展，已經(jīng)形成養(yǎng)殖大戶、專業(yè)戶和農(nóng)戶齊頭并進的態(tài)勢，每年出欄的畜禽超過二百萬只（頭），產(chǎn)值達到2.2億元。但是出售活禽（畜）等初級產(chǎn)品仍然是普遍現(xiàn)象，產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低、經(jīng)濟效益不明顯是我們的軟筋，因此，縣政府應(yīng)當(dāng)利用我縣的畜禽生產(chǎn)優(yōu)勢，加工畜禽產(chǎn)品的傳統(tǒng)，成立班子和工作機構(gòu)，開展調(diào)研，制定養(yǎng)殖和畜禽產(chǎn)品精深加工的發(fā)展規(guī)劃，使養(yǎng)殖和加工配套，出欄的數(shù)量和產(chǎn)生的效益相符，養(yǎng)殖戶、加工戶和財政“三贏”。達到發(fā)揮優(yōu)勢，開辟財源，富民強縣的目標(biāo)。

2、投入資金，扶持現(xiàn)有養(yǎng)殖，特別是食品精加工企業(yè)做大做強。企業(yè)是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的動力，是增加農(nóng)民收入的載體，是推進產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要途徑。經(jīng)過多年的發(fā)展，我縣的養(yǎng)殖業(yè)也有一定的規(guī)模，但畜禽產(chǎn)品的加工企業(yè)仍然是空白，連過去零星的作坊式加工也不見蹤影。相反，省外的加工企業(yè)不斷涌現(xiàn)，其產(chǎn)值和效益大幅度提升。為此，要采取引進、培植、恢復(fù)等形式，在不斷擴大養(yǎng)殖的前提下，投入資金、人力，發(fā)展畜禽產(chǎn)品加工企業(yè)。立足標(biāo)準(zhǔn)化、國際化、規(guī)?；a(chǎn)，通過引進和培養(yǎng)人才，改造和擴建廠房，更新和改進設(shè)備，逐步做大做強食品加工企業(yè)。

3、創(chuàng)立品牌，加大通海畜禽產(chǎn)品的宣傳力度。要充分利用我縣畜牧業(yè)在全省有一定知名度的優(yōu)勢，確立蛋類、禽類和肉類產(chǎn)品品牌，以相對規(guī)模大的企業(yè)為主，建立行業(yè)協(xié)會，共同創(chuàng)造、培育品牌。有關(guān)職能部門要引導(dǎo)企業(yè)推行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，實施“綠色生態(tài)”戰(zhàn)略。養(yǎng)殖業(yè)主也要實行無公害養(yǎng)殖，減少添加催肥等藥劑的使用，打破通海的蛋、禽外銷量大、信譽好，但沒有品牌的歷史，要逐步規(guī)范養(yǎng)殖、規(guī)范市場行為，創(chuàng)造條件，引導(dǎo)重點企業(yè)申報無公害或綠色食品認(rèn)證，為創(chuàng)立通海的蛋禽品牌打下基礎(chǔ)。此外在扶持肉類精深加工企業(yè)的同時，就要超前考慮品牌，并為品牌的創(chuàng)立作好前期準(zhǔn)備工作，并加大宣傳，擴大影響。

4、確保食品安全，增加和提升我縣肉類食品的品種和檔次。食品工業(yè)必須把安全放在首位，針對我縣私屠濫宰時有發(fā)生、肉類食品單一的情況，要采取措施，強化集中定點屠宰，加強檢疫和肉市場管理，也要適當(dāng)?shù)奶碇煤透略讱⒃O(shè)備，擴大屠宰量，向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、機械化方向努力。要引導(dǎo)肉類加工企業(yè)增加肉類品種，恢復(fù)和改造傳統(tǒng)品種，創(chuàng)新新品種、豐富肉類食品、提升檔次，適應(yīng)人民群眾多樣化的要求。

5、搞好協(xié)調(diào)服務(wù)，為企業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好的社會氛圍。全縣各級要樹立全局意識，切實轉(zhuǎn)變作風(fēng)，為養(yǎng)殖和肉類企業(yè)加工戶提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)；對食品工業(yè)、養(yǎng)殖戶需要解決的問題，有關(guān)職能部門要真心實意地幫助，耐心周到的協(xié)調(diào)，竭盡全力地解決；對危害群眾的假冒偽劣、違法侵權(quán)、危害生命安全的非法廠家，執(zhí)法部門要嚴(yán)格執(zhí)法，堅決取締；要為吸引省內(nèi)外食品加工企業(yè)創(chuàng)造環(huán)境和條件，通過企業(yè)招技術(shù)、招人才、嫁接改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，利用省內(nèi)外的品牌優(yōu)勢，拉動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)步入現(xiàn)代食品加工業(yè)，為全縣的食品加工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境和條件。

第五篇：畜禽養(yǎng)殖承諾書

畜禽養(yǎng)殖承諾書

本養(yǎng)殖場嚴(yán)格遵守《中華人民共和國動物防疫法》、《動物防疫條件審查辦法》《畜牧法》及《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》等法律法規(guī)，明白了自己應(yīng)承擔(dān)法律責(zé)任和履行的法律義務(wù)?，F(xiàn)承諾如下：

1.保證投入生產(chǎn)使用的畜禽來自非疫區(qū)并經(jīng)過檢疫，并有檢疫合格證明備查；保證養(yǎng)殖過程按照《中華人民共和國畜牧法》及《中華人民共和國動物防疫法》的規(guī)定建立畜禽養(yǎng)殖檔案，不使用“瘦肉精”等國家明令禁止的添加藥物，不銷售含“瘦肉精”等畜禽及產(chǎn)品，按照《獸藥管理條例》的要求，不添加國家禁止的獸藥，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度，認(rèn)真開展重點動物疫病的強制免疫，保證畜禽出欄（離開飼養(yǎng)地）向當(dāng)?shù)氐膭游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申報檢疫。

2.保證發(fā)生畜禽死亡及時上報，在養(yǎng)殖過程的病死畜禽不出售，不隨意扔棄，嚴(yán)格按照畜牧部門要求由無害化處理場處理。

3.保證依法養(yǎng)殖經(jīng)營，加強畜禽養(yǎng)殖污染治理。如政府規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)域調(diào)整列為禁養(yǎng)區(qū)，因強制撤遷或污染治理所產(chǎn)生的一切后果，由本養(yǎng)殖場（本人）自行負(fù)責(zé)。

企業(yè)（蓋章）： 法定代表人（養(yǎng)殖戶）（簽字）：

年 月 日