第一篇：(7)防火安全管理制度

防火安全管理制度

1.目的：規(guī)定各項(xiàng)消防管理要求，杜絕火災(zāi)事故發(fā)生。2.范圍：適用于公司所有工作過(guò)程。3.責(zé)任人：生產(chǎn)部、物流部、后勤保衛(wèi)部 4.程序

4.1總則：本制度根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防條例》及公安消防機(jī)關(guān)頒布的有關(guān)消防法規(guī)、結(jié)合本公司具體情況制定。本制度旨在加強(qiáng)公司的防火安全工作，保護(hù)企業(yè)財(cái)產(chǎn)及工作人員生命安全，保障各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。本公司的防火安全工作，實(shí)行“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，由防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)實(shí)施。4.2防火安全職責(zé)

4.2.1公司全體員工都應(yīng)增強(qiáng)消防意識(shí)并盡到安全防火的責(zé)任和義務(wù)。

4.2.2公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理和各部門的經(jīng)理分別對(duì)本公司和本部門的防火安全負(fù)責(zé)。4.2.3各級(jí)防火安全責(zé)任人的職責(zé)。

1）貫徹上級(jí)的消防工作指示，嚴(yán)格執(zhí)行消防法規(guī)。

2）將消防工作列入議事日程，做到與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)同計(jì)劃、同布置、同檢查、同總結(jié)、同評(píng)比。

3）執(zhí)行防火安全制度，依法糾正違章行為。4）協(xié)助公安機(jī)關(guān)調(diào)查火災(zāi)原因，提出處理意見(jiàn)。4.2.4防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)。

1）處理本公司防火安全工作。2）制定公司的防火安全制度。

3）組織防火安全檢查，主持整改火險(xiǎn)與事故隱患。4）組織交流經(jīng)驗(yàn)，評(píng)比表彰先進(jìn)。4.3消防管理 4.3.1消防設(shè)施

1）公司內(nèi)設(shè)置與生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸相適應(yīng)的消防設(shè)施。公司內(nèi)除設(shè)置全廠性的消防設(shè)施外，還應(yīng)在露天生產(chǎn)裝置、建筑物、倉(cāng)庫(kù)、裝卸站臺(tái)和罐區(qū)等場(chǎng)所設(shè)置小型滅火機(jī)和其它簡(jiǎn)易滅火器。

2）公司內(nèi)應(yīng)設(shè)消火栓，并配備消防水帶及水栓。

3）消防器材應(yīng)固定在取用方便地點(diǎn)，由后勤保衛(wèi)部負(fù)責(zé)管理更換和補(bǔ)充。4）每季度檢驗(yàn)一次，干粉三年換一次，保持完整好用。及時(shí)做好消防器材降溫，保暖工作，不放置于潮濕地方。

5）凡是專用消防龍頭周圍，不得堆放異物，防止通道阻塞，以保證隨時(shí)可用。6）消防器材不準(zhǔn)隨意作為它用，不準(zhǔn)擅自移動(dòng)和損壞，否則按《黑龍江省消防管理處罰暫行辦法》處理，并照價(jià)賠償。4.3.2滅火器管理制度

1）滅火器的配置與灌裝：

（1）安全部根據(jù)各部門實(shí)際情況，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定量配置合格滅火器，使用后的滅火器須到當(dāng)?shù)叵啦块T進(jìn)行灌裝。

（2）后勤保衛(wèi)部對(duì)全公司所使用的滅火器統(tǒng)計(jì)，在《消防器材（設(shè)施）檢查表》中做好記錄，并對(duì)每一只在用滅火器進(jìn)行掛牌標(biāo)識(shí)。2）滅火器的儲(chǔ)存

（1）各使用部門配置的滅火器須有滅火器存放裝置，且有保護(hù)裝置，應(yīng)標(biāo)識(shí)清楚，便于取用。

（2）公司備用的滅火器儲(chǔ)存于消防室中，須做到防潮、防雨、防爆，并定期進(jìn)行檢查滅火器壓力表，若指針在紅線區(qū)，應(yīng)作重新灌裝或報(bào)廢處理。3）滅火器的使用

（1）發(fā)生火災(zāi)等緊急情況需使用滅火器的，使用過(guò)程中注意個(gè)人安全保護(hù)及環(huán)境保護(hù)。非必要情況，優(yōu)先選用干粉滅火器，以減少對(duì)環(huán)境的危害。

（2）滅火器使用完畢之后，使用部門須處理好現(xiàn)場(chǎng)。檢查使用后的滅火器，若壓力表指針在藍(lán)線區(qū)以上，則送回原存放點(diǎn)；若指針在紅線區(qū)，則送后勤保衛(wèi)部作灌裝或報(bào)廢處理。4）滅火器的報(bào)廢

（1）各部安全主管確認(rèn)無(wú)法進(jìn)行灌裝的滅火器要作報(bào)廢處理。（2）滅火器的報(bào)廢送專業(yè)部門處理。5）員工培訓(xùn)

人力資源部對(duì)新員工進(jìn)行安全教育和環(huán)境保護(hù)培訓(xùn)，使員工掌握滅火器的使用方法及使用后處理方案。4.3.3宣傳教育制度

1）經(jīng)常對(duì)職工進(jìn)行消防宣傳教育，防火知識(shí)技能應(yīng)包括在全面教育和培訓(xùn)之中，防火知識(shí)考核成績(jī)，應(yīng)作為轉(zhuǎn)正依據(jù)。

2）定期進(jìn)行消防安全活動(dòng)，全公司職工每年舉行一次安全消防技術(shù)培訓(xùn)。3）新工人上崗前要進(jìn)行消防教育，不合格者不得上崗。

4）搞好宣傳工作，努力使職工達(dá)到“三懂”、“三會(huì)”形成一種“人人講防火，處處講防火”的良好風(fēng)氣。4.3.4火警、火災(zāi)事故管理制度

1）任何人發(fā)現(xiàn)火警都有義務(wù)迅速向消防隊(duì)報(bào)警（火警電話119）2）不得誤報(bào)、謊報(bào)。任何部門或個(gè)人必須給報(bào)警人員提供方便。

3）發(fā)生火警、火災(zāi)事故，全公司職工要全力以赴，聽(tīng)從指揮，奮勇?lián)渚取?）火災(zāi)撲救后，保衛(wèi)部門應(yīng)立即劃出警戒區(qū)域，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。5）無(wú)論何種原因造成的火警，火災(zāi)事故，均由保衛(wèi)部門主管。

6）發(fā)生火警、火災(zāi)事故，保衛(wèi)部門應(yīng)迅速組織有關(guān)人員和專業(yè)技術(shù)人員，從生產(chǎn)、管理等方面調(diào)查事故原因。

7）全公司職工都有向調(diào)查人員提供火災(zāi)情況的義務(wù)，不得拒絕、阻撓、刁難，或者有意隱匿實(shí)情，提供假情況。

8）找出根本原因后，要三不放過(guò)追查責(zé)任，制訂防范措施，落實(shí)整改。9）由后勤保衛(wèi)部負(fù)責(zé)調(diào)查和處理結(jié)果呈報(bào)上級(jí)機(jī)關(guān)。10）對(duì)全公司職工要進(jìn)行事故教訓(xùn)教育，杜絕后患。4.3.5獎(jiǎng)懲制度

1）責(zé)任人每年對(duì)本公司消防工作要全面總結(jié)，評(píng)出消防工作先進(jìn)部門和個(gè)人，懲罰違反消防管理規(guī)定的行為。

2）在消防工作中有下列先進(jìn)事跡之一的部門，給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。

3）消防措施落實(shí)，宣傳普及教育、火險(xiǎn)隱患、及時(shí)消除、消防器材設(shè)備保護(hù)完整好用，無(wú)火災(zāi)事故的。

4）及時(shí)組織撲救火災(zāi)，避免重大損失的。

5）對(duì)公司消防工作提出各種有效建議和技術(shù)革新的。6）在消防工作的其它方面做出成績(jī)的。

7）在消防工作中有下列先進(jìn)事跡之一的個(gè)人，給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。8）熱愛(ài)消防工作，積極參加消防活動(dòng)的；

9）模范遵守消防法規(guī)，不違反消防法規(guī)的行為的;10）及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除險(xiǎn)火隱患，避免火災(zāi)發(fā)生的;11）積極撲救火災(zāi)，搶救公共財(cái)產(chǎn)和人民生命財(cái)產(chǎn)的;12）對(duì)查明火災(zāi)原因有較大貢獻(xiàn)的;13）對(duì)公司消防工作提出各種有效建議和技術(shù)革新的;14）在消防工作其它方面做出一定成績(jī)的;15）有下列違反消防管理規(guī)定行為之一的應(yīng)從嚴(yán)處罰。16）違反消防管理規(guī)定或安全操作規(guī)程不聽(tīng)勸阻的;17）在明令禁止吸煙、用火的區(qū)域或場(chǎng)所內(nèi)吸煙、用火的;18）禁煙區(qū)內(nèi)動(dòng)火不辦理動(dòng)火手續(xù)的;19）違反用電安全技術(shù)規(guī)程，經(jīng)提出后仍不改正的;20）對(duì)消防員提出的整改意見(jiàn)，有條件整改而拒絕整改或拖延整改的;21）損毀消防設(shè)施器材工具，尚未造成較大損失的;22）擅自將消防器材工具挪作它用的;23）發(fā)生火災(zāi)事故不報(bào)警或阻攔報(bào)警，謊報(bào)火警的;24）縱容、強(qiáng)迫他人違反消防管理規(guī)定或安全操作規(guī)程的;25）在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)擾亂秩序，妨礙滅火救災(zāi)工作進(jìn)行，不聽(tīng)勸阻的;26）在滅火救災(zāi)的緊急情況下，需調(diào)用交通、水、電及其它有關(guān)力量，拒不執(zhí)行的;27）拒絕和阻礙后勤保衛(wèi)部人員進(jìn)行消防安全檢查的;28）無(wú)理拒絕、阻撓、刁難火災(zāi)原因抽查、事故處理、或者有意隱匿實(shí)情，提供假情況的;29）破壞火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的。4.4火警應(yīng)變

1撲救火災(zāi)原則：報(bào)警早，損失小;邊報(bào)警，邊撲救;先控制，后滅火;先救人，后救物;防中毒，防窒息;聽(tīng)指揮，莫驚慌。2生產(chǎn)車間人員的對(duì)策

3發(fā)生火警所在車間人員的對(duì)策通則：

1）本車間義務(wù)消防隊(duì)員或滅火技能較高的人員，立即使用適當(dāng)方式進(jìn)行滅火。2）如火勢(shì)不是一般應(yīng)急措施所能撲救的，本車間主任應(yīng)立即報(bào)警，同時(shí)投入滅火戰(zhàn)斗。

3）其他人員應(yīng)視情況，分頭協(xié)助滅火，遷出火警周圍的易燃可燃物品，以及為消防隊(duì)員順利到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)做好各種準(zhǔn)備。

4）撲救火災(zāi)，全體職工應(yīng)互相配合，協(xié)同作戰(zhàn)，不得作避上觀。5）科室人的行動(dòng)

6）車間辦公室人員：發(fā)生火警，迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，維持秩序，清點(diǎn)上班人員，指揮疏散、撒離、停產(chǎn)、聯(lián)絡(luò),協(xié)助滅火，消除消防通道，做好萬(wàn)一成災(zāi)后滅火戰(zhàn)斗的輔助工作。

6）保衛(wèi)部門：全體出動(dòng)，兵分幾路，負(fù)責(zé)警戒和指揮義務(wù)消防人員滅火，其他人員應(yīng)到要害部門巡視，安定人心，堅(jiān)守崗位，防止混亂發(fā)生人為事故。

7）總經(jīng)理、副總經(jīng)理應(yīng)親臨現(xiàn)場(chǎng)，與現(xiàn)場(chǎng)指揮人員共同指揮，其他有關(guān)人員應(yīng)配合調(diào)度做好相應(yīng)工作及與外界聯(lián)系工作。

8）辦公室其他人員：部分人員聽(tīng)從指揮，奮勇?lián)渚?，部分人員協(xié)助保衛(wèi)人員堅(jiān)守要害部位（特別是危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)），在火警成災(zāi)的危急情況下，組織力量，迅速把危險(xiǎn)物品搬運(yùn)到安全地點(diǎn)。

4.5火警應(yīng)變不能千篇一律，應(yīng)力求以最有效的方法使火警在初始階段就被撲滅為原則。為切實(shí)做好防火工作，保護(hù)企業(yè)財(cái)產(chǎn)和員工生命財(cái)產(chǎn)的安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》和有關(guān)規(guī)定，制定如下消防安全管理制度。

1消防工作要貫徹 “預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，成立消防安全小組，總經(jīng)理為消防安全小組組長(zhǎng)，生產(chǎn)部經(jīng)理為副組長(zhǎng)，財(cái)務(wù)部經(jīng)理、各車間主任、行政部經(jīng)理、辦公室主任為消防安全小組委員。將消防工作納入重要議事日程，同生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一起同計(jì)劃、同布置、同檢查、同總結(jié)、同評(píng)比。

2開(kāi)展防火宣傳，普及消防知識(shí)。新入廠人員上崗前，必須進(jìn)行安全教育，經(jīng)考試合格后方可上崗。外來(lái)學(xué)習(xí)人員，時(shí)間超過(guò)一個(gè)月的，必須進(jìn)行安全教育；電工、液化氣站工必須進(jìn)行專門教育和技術(shù)培訓(xùn)，定期進(jìn)行考核，合格后方可上崗。3每季度對(duì)全體員工進(jìn)行一次安全、防火教育課，新員工入廠一律先培訓(xùn)上崗，以免違規(guī)作業(yè)，發(fā)生事故。由消防安全小組組織消防小分隊(duì)，熟練掌握消防規(guī)則，消防技術(shù)和消防器材的使用方法，并組織演習(xí)，提高員工的消防觀念，鍛煉員工的消防技能。

4配齊滅火器、消防栓、消防桶等消防器材，專人保管，定期檢查，全體員工要愛(ài)護(hù)消防設(shè)施，禁止毀壞、偷盜消防設(shè)施，不能將消防設(shè)施挪作他用。除發(fā)生事故外，任何人不得私自動(dòng)用。

5加強(qiáng)管理消防器材設(shè)備，定期檢查，確保各類器材和裝置處于良好狀態(tài)，并建立消防設(shè)施維護(hù)、更新臺(tái)帳。

6定期檢查用火、用電情況，安全出口、疏散通道是否暢通，安全指示標(biāo)志，應(yīng)急照明是否完好，企業(yè)消防應(yīng)急泵是否能順利啟動(dòng)，并做好檢查情況的記錄。7樓梯走道和出口，必須保持暢通無(wú)阻，任何部門或個(gè)人不得占用或封堵，嚴(yán)禁在設(shè)定禁令的通道上停放車輛。

8車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，點(diǎn)火，吸煙可到吸煙室或其余指定地點(diǎn)，煙頭及火柴余灰要隨時(shí)弄熄，9遵守安全用電管理規(guī)定，嚴(yán)禁超負(fù)荷使用電器。需要增設(shè)電器線路時(shí)，必須符合安全規(guī)定，嚴(yán)禁亂拉、亂接臨時(shí)用電線路。

10各車間分管本部門的消防安全設(shè)施的維護(hù)和清潔工作，由消防安全小組不定期抽查車間消防安全設(shè)施。

11發(fā)生火警，應(yīng)立即告知管理處或撥火警電話119，并關(guān)閉電閘。在向消防機(jī)關(guān)準(zhǔn)確報(bào)警的同時(shí)，迅速奔赴現(xiàn)場(chǎng)，啟用消防設(shè)施進(jìn)行撲救，并協(xié)助消防部門查清火災(zāi)原因。

12把消防工作列入經(jīng)濟(jì)責(zé)任制考核。每月對(duì)班組、機(jī)臺(tái)、車間進(jìn)行一次全面大檢查，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，限期整改。公司、車間、班組、機(jī)臺(tái)要形成一張嚴(yán)密的安全防火網(wǎng)絡(luò)，哪個(gè)部門和環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題將嚴(yán)厲追究。

13每個(gè)季度由消防安全小組組長(zhǎng)組織召開(kāi)消防安全會(huì)議，對(duì)該季度的安全情況進(jìn)行總結(jié)，評(píng)比表現(xiàn)較好的部門給予獎(jiǎng)勵(lì)。

第二篇：防火安全管理制度

防火安全管理制度

為加強(qiáng)項(xiàng)目部防火安全管理，切實(shí)落實(shí)“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，維護(hù)正常的施工生產(chǎn)秩序，特制定本制度。

1、項(xiàng)目部具體貫徹實(shí)施消防法規(guī)，監(jiān)督項(xiàng)目部對(duì)各項(xiàng)防火安全技術(shù)規(guī)范的執(zhí)行情況。

2、劃分防火責(zé)任區(qū)，逐級(jí)落實(shí)消防安全工作。

3、組織防火安全大檢查，尤其在重大節(jié)日、慶典和高溫季節(jié)要進(jìn)一步做好防火檢查工作，制定嚴(yán)密措施，確保國(guó)家財(cái)產(chǎn)安全。

4、加強(qiáng)義務(wù)消防隊(duì)伍的組織建設(shè)，并定期進(jìn)行培訓(xùn)和演練。

5、根據(jù)實(shí)際需要，制定消防器材購(gòu)置維修計(jì)劃和分配方案。

6、建立健全防火檔案，做好防火安全工作記錄，業(yè)務(wù)資料做到準(zhǔn)確無(wú)誤。

7、加強(qiáng)防火安全工作的宣傳教育，及時(shí)進(jìn)行總結(jié)和評(píng)比。

8、協(xié)助上級(jí)公安機(jī)關(guān)和安監(jiān)部門對(duì)火警火險(xiǎn)的調(diào)查處理，配合公安消防部門對(duì)火災(zāi)和爆炸事故的調(diào)查處理。

魯能十三間房風(fēng)電項(xiàng)目部

2013年3月

第三篇：防火安全管理制度

防火安全管理制度

為加強(qiáng)項(xiàng)目部防火安全管理，切實(shí)落實(shí)“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，維護(hù)正常的施工生產(chǎn)秩序，特制定本制度。

1、項(xiàng)目部具體貫徹實(shí)施消防法規(guī)，監(jiān)督項(xiàng)目部對(duì)各項(xiàng)防火安全技術(shù)規(guī)范的執(zhí)行情況。

2、劃分防火責(zé)任區(qū)，逐級(jí)落實(shí)消防安全工作。

3、組織防火安全大檢查，尤其在重大節(jié)日、慶典和高溫季節(jié)要進(jìn)一步做好防火檢查工作，制定嚴(yán)密措施，確保國(guó)家財(cái)產(chǎn)安全。

4、加強(qiáng)義務(wù)消防隊(duì)伍的組織建設(shè)，并定期進(jìn)行培訓(xùn)和演練。

5、根據(jù)實(shí)際需要，制定消防器材購(gòu)置維修計(jì)劃和分配方案。

6、建立健全防火檔案，做好防火安全工作記錄，業(yè)務(wù)資料做到準(zhǔn)確無(wú)誤。

7、加強(qiáng)防火安全工作的宣傳教育，及時(shí)進(jìn)行總結(jié)和評(píng)比。

8、協(xié)助上級(jí)公安機(jī)關(guān)和安監(jiān)部門對(duì)火警火險(xiǎn)的調(diào)查處理，配合公安消防部門對(duì)火災(zāi)和爆炸事故的調(diào)查處理。

麒麟科創(chuàng)園一期F地塊二標(biāo)段項(xiàng)目部

第四篇：安全防火管理制度

安全防火管理制度

1目的與適用范圍

本制度規(guī)定了為保障公司的財(cái)產(chǎn)和職工的生命安全，加強(qiáng)安全防火工作的管理內(nèi)容和要求。

本制度適用于公司各部門的安全防火管理。

2管理內(nèi)容

2.1防火工作，人人有責(zé)，必須提高防火意識(shí)，加強(qiáng)防火警惕性，自覺(jué)遵守國(guó)家消防法規(guī)和防火管理制度。

2.2對(duì)易燃易爆的工作現(xiàn)場(chǎng)和工序，要嚴(yán)格遵守安全技術(shù)操作規(guī)程。

2.3對(duì)于消防器材、專用工具等設(shè)施，各部門須安排專人負(fù)責(zé)，不得隨意作為它用，要妥善保管。物業(yè)管理部定期檢查，以保持良好的狀態(tài)。消防器材四周不得亂放其它物品，以便能及時(shí)拿到消防工具滅火。

2.4安全生產(chǎn)委員會(huì)要定期認(rèn)真組織防火檢查，排除隱患。

2.5發(fā)生火災(zāi)時(shí)，由當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)或?qū)Ｈ私y(tǒng)一指揮、統(tǒng)一行動(dòng)，防止混亂。對(duì)不同的起火物質(zhì)，要采用正確的滅火工具和正確的滅火方法。同時(shí)要做好人員的疏散和財(cái)產(chǎn)的搶救工作。

2.6對(duì)火災(zāi)事故，除積極搶救外，同時(shí)要及時(shí)地向有關(guān)安全管理部門報(bào)告。對(duì)火災(zāi)事故的處理，一定要查明原因，分清責(zé)任，吸取教訓(xùn)，并做好整改措施。

2.7進(jìn)行易燃易爆等有火災(zāi)危險(xiǎn)的工作時(shí)，除要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和現(xiàn)場(chǎng)管理制度外，還要事先做好安全防火工作準(zhǔn)備，現(xiàn)場(chǎng)要有專人負(fù)責(zé)防火工作，消防器材要放在隨時(shí)便于取用的位置。

2.8對(duì)違反防火制度，造成火災(zāi)的責(zé)任者，視情節(jié)輕重給予處罰，構(gòu)成火災(zāi)犯罪的，要依法追究其刑事責(zé)任。

第五篇：廚房防火安全管理制度

廚房防火安全管理制度

1． 廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應(yīng)隨時(shí)消除，爐灶油垢應(yīng)經(jīng)常清除，以免火屑飛散，引起火災(zāi)。2． 炒菜時(shí)切勿隨便離開(kāi)或分神處理其他廚務(wù)或與人聊天。3． 油鍋起火時(shí)，立即用鍋蓋或防火毯緊閉，使其缺氧而熄，鍋蓋不密時(shí)，就近用酵粉或食鹽傾入，使火焰熄滅，并除去熱源，關(guān)才爐火。

4． 工作時(shí)切勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂。5． 煙囪頂端應(yīng)裝不銹鋼的防護(hù)器，以防火星飛散。

6． 易燃、易爆危險(xiǎn)物品，例如酒精、汽油、煤氣筒鋼瓶、火柴等，不可放置于爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。7． 馬達(dá)動(dòng)力機(jī)器使用過(guò)久，常會(huì)生熱起火，應(yīng)切實(shí)注意檢修。8． 用電烹煮食物，須防水份燒干起火，用電切勿利用分叉或多口插座同時(shí)使用多個(gè)電器。

9． 插座頭損壞或電線外部絕緣體破裂應(yīng)立即更換或修理；發(fā)現(xiàn)電線走火時(shí)，迅速切斷電源，切勿用水潑覆其上。

10． 使用煤氣爐、煤氣管線勿靠近電氣線路或電源或電源插座裝置，爐具及鋼瓶未經(jīng)檢驗(yàn)合格者，不可采用。

11． 使用煤氣鋼瓶不可橫放，晃動(dòng)、要輕拿輕放、管線及開(kāi)關(guān)不可有漏氣現(xiàn)象，遵照點(diǎn)火及熄火方法，點(diǎn)火之前忌多量煤氣噴出，熄火時(shí)關(guān)閉管制龍頭，不可用口吹熄，以致忘記關(guān)閉，使煤氣匯溢室內(nèi)，引起火災(zāi)或中毒等事故。12． 煤氣火災(zāi)滅火的方法：（1）用泡沫滅火器械滅火；（2）斷絕煤氣之源；（3）降低周圍溫度；（4）繼絕空氣供給。

13． 每日工作結(jié)束時(shí)，必須清理廚房，檢查電源及煤氣、熱源火種等開(kāi)關(guān)確實(shí)關(guān)閉。

14． 如果發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)立即求援消防中心，在消防隊(duì)未到前，自己要先搶救。油類起火最好用消防沙或滅火器撲滅。

15．平時(shí)注意對(duì)員工進(jìn)行消防宣傳，灌輸救災(zāi)常識(shí)，實(shí)施救災(zāi)編組，訓(xùn)練正確地使用消防器材。滅火器及消防水栓要經(jīng)常檢驗(yàn)，以免失效。應(yīng)儲(chǔ)備一些沙包，作為應(yīng)急之需。另外，經(jīng)常進(jìn)行太平門、安全梯的安全檢查。

16． 每月檢查電器線路、管線，并做好檢查記錄

注：廚房所有員工必須嚴(yán)格按照管理制度操作，確保廚房消防安全。

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