第一篇：亞洲廚師大賽細(xì)則

第七屆國際時(shí)尚餐飲博覽會(huì)名廚大師賽濟(jì)南專場 獲獎(jiǎng)單位及個(gè)人名單、組委會(huì)仲裁評判監(jiān)理人員公告

經(jīng)第七屆國際時(shí)尚餐飲博覽會(huì)（名廚大師賽）評判仲裁委員會(huì)及活動(dòng)組委會(huì)的最終評判仲裁并研究通過，現(xiàn)將第七屆國際時(shí)尚餐飲博覽會(huì)（名廚大師賽）濟(jì)南專場活動(dòng)的獲獎(jiǎng)名單、仲裁評判監(jiān)理人員給予公告，并于二零一四年四月二十日起生效。

亞洲?中國餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書處謹(jǐn)宣布：

第七屆國際時(shí)尚餐飲博覽會(huì)（名廚大師賽）濟(jì)南專場評判仲裁委員會(huì)、組委會(huì)，在濟(jì)南專場的活動(dòng)期間，恪盡職守，勤勉盡責(zé)。ACMA藉此機(jī)會(huì)，對本次評判仲裁委員會(huì)在其活動(dòng)內(nèi)，為本ACMA所作出的貢獻(xiàn)致以衷心的感謝。

在此，還要特別感謝本次的合作主辦單位濟(jì)南市飲食業(yè)協(xié)會(huì)、協(xié)辦單位山東新東方烹飪學(xué)院，承辦單位山東繽紛五洲大酒店以及各支持媒體單位。

ACMA秘書處藉此機(jī)會(huì)澄清，關(guān)于第七屆國際時(shí)尚餐飲博覽會(huì)（名廚大師賽）濟(jì)南專場任何沒有公告的獲獎(jiǎng)名單，以及其他背景的報(bào)導(dǎo)均是不真實(shí)的、無效的。2014年04月20日后，第七屆國際時(shí)尚餐飲博覽會(huì)（名廚大師賽）濟(jì)南專場的活動(dòng)組委會(huì)已經(jīng)自動(dòng)取消，以后其不再存在，日常業(yè)務(wù)及運(yùn)作已經(jīng)沒有任何意義。

一、獲獎(jiǎng)情況：

參評獲得國際金牌菜的（32名）

徐欣安 戴光辰 崔正健 王晨辰 龔琪安 翁東旭 劉智秋 張叢凡 王哲彥 王穎慧 林杉 唐云清 沈靜云 鄧冠中 肖辰杰 邊樂超 蔡景源 朱金晶 劉仁俊 禹辰熙 朱仲俊 張自清 楊施超 王辰玨 李祥俊 姜子龍 應(yīng)鮑輝 張仔立 朱超 優(yōu)恩龍 尤俊 胡雪柏 獲得個(gè)人單項(xiàng)賽銀獎(jiǎng)的選手（16名）

郭曉夢 張民星 劉瑞麗 吳偉 邵通 黃帥 程學(xué)洪 金文超 田智 施皓 楊濤濤 朱曉冉 柳亞軍 阮天浩 高官超 章鋮 獲得個(gè)人單項(xiàng)賽金獎(jiǎng)的選手（27名）

邵永勝 李國梁 宋仲志 丁躍延 慈孝東 趙澤希 王巖 呂元榮 郭國強(qiáng) 郝思鑫 張金全 胡畫樑 王俊岐

袁乃龍 王阿令 劉志超 王新鵬 鮑治威 武明楊 趙凱

張瀟楓 肖亞平張雷鳴 劉博苑 岳延偉 馬召東 趙沫池

獲得個(gè)人單項(xiàng)賽特金獎(jiǎng)的選手（23名）

王重陽 王偉 李玉珠 王站全 吳金旭 羅威 張福濤

弭傳起 聶兵 李鵬 馬明志 楊順利 宋立柱 郭冬冬 劉長江

陳吉龍 陳志虎 董陽 趙德利 孟俊志 石振江 鐘法寶 田新疆 獲得個(gè)人單項(xiàng)賽季軍的： 田新疆 獲得個(gè)人單項(xiàng)賽亞軍的： 郝陸軍 獲得個(gè)人單項(xiàng)賽總冠軍的：高阿祥

獲得最佳廚藝金勺獎(jiǎng)的： 盧明傳 林基明 獲得最佳服務(wù)金鑰匙獎(jiǎng)的：劉軍 獲得最佳管理金爵獎(jiǎng)的： 王東

獲得國際餐飲管理大師的：董世浩 獲得中國餐飲業(yè)最具影響力人物的:宗世忠 獲得國際餐飲美食博士的：寇安興 獲得國際時(shí)尚飲食達(dá)人的：年華軍

獲得最佳創(chuàng)意設(shè)計(jì)獎(jiǎng)的：蘇州登泰食府時(shí)尚養(yǎng)生宴席

獲得最具創(chuàng)新設(shè)計(jì)獎(jiǎng)的：鄭州東方大酒店主席時(shí)尚套餐

獲得最佳商務(wù)接待酒店的:南京市銀城花園大酒店 開封宜家商務(wù)酒店

獲得最佳旅游接待酒店：無錫市濱湖度假村 桂林市華僑酒店

獲得最佳婚慶接待酒店的：太原市紅燈籠大酒店 大同市明城酒店

獲得最佳風(fēng)味特色酒店的:山東***市沂蒙山炒雞老店 泰州市江南漁家樂 獲得營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)化示范單位的:上海名泉休閑餐廳 南寧秀雅大酒店

獲得營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)單位的:合肥市元江生態(tài)園 深圳港府都市粵菜館 獲得中國鄉(xiāng)土名菜稱號的:綿陽市通州府餐飲文化有限公司 香芋芙蓉骨 獲得中國綠色健康名菜的:綿陽市通州府餐飲文化有限公司 鮮椒小紅鯊

二、仲裁評判監(jiān)理組人員名單： 活動(dòng)總指揮： 宗世忠

活動(dòng)副總指揮：董世浩 劉軍

總仲裁長： 江玉國 總裁判長： 武中化

副總裁判長： 宗世忠

專家評委： 胡應(yīng)東 魏保全 王富全 楊勇 孟慶勇

嘉賓評委： 侯希波 王東

總監(jiān)理長： 任利珉

副總監(jiān)理長： 趙洪國 蔣坤

三、濟(jì)南專場活動(dòng)主辦方的負(fù)責(zé)人：

亞洲?中國餐飲行業(yè)協(xié)會(huì) 常務(wù)副秘書長 盧虎軍 濟(jì)南市飲食業(yè)協(xié)會(huì) 會(huì)長 孟慶勇

承秘書處命

亞洲?中國餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

香港，二零一四年四月一十九日

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9、選手4日下午統(tǒng)一著裝合影留念，晚上17:00；

10、選手在各項(xiàng)活動(dòng)中要聽從工作人員、保安人員的；

11、本次大賽部分作品將現(xiàn)場拍賣，所有拍賣款項(xiàng)均；

12、團(tuán)體賽展以內(nèi)容品種不限，可選任意品種參賽，；

13、個(gè)人賽獎(jiǎng)品豐富，有多處勛章、精美證書，電視；

14、自費(fèi)項(xiàng)目有：大賽合影、大賽影碟DCD、大賽；

15、活鮮的動(dòng)物和植物可能會(huì)在機(jī)場遇到麻煩，盡量；附件8：；

9、選手4日下午統(tǒng)一著裝合影留念，晚上17:00—20:30參加頒獎(jiǎng)晚宴。

10、選手在各項(xiàng)活動(dòng)中要聽從工作人員、保安人員的指揮，不損壞飯店的設(shè)施、設(shè)備，觀摩大廳內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。

11、本次大賽部分作品將現(xiàn)場拍賣，所有拍賣款項(xiàng)均捐贈(zèng)給慈善機(jī)構(gòu)，作品的作者將獲得收藏榮譽(yù)證書。

12、團(tuán)體賽展以內(nèi)容品種不限，可選任意品種參賽，每人至少2個(gè)菜，海外選手到達(dá)后可提前準(zhǔn)備優(yōu)先布展，但是展臺主題不能帶有政治色彩，可以反映奧運(yùn)精神。

13、個(gè)人賽獎(jiǎng)品豐富，有多處勛章、精美證書，電視臺采訪報(bào)道，作品將被錄入書內(nèi)，官方網(wǎng)站將公示成績。

14、自費(fèi)項(xiàng)目有：大賽合影、大賽影碟DCD、大賽作品集出版等，可提前預(yù)定。

15、活鮮的動(dòng)物和植物可能會(huì)在機(jī)場遇到麻煩，盡量少帶。附件8：

特邀嘉賓和支持單位

大賽特邀嘉賓（部分人員名單，排名不分先后）杜子端（原農(nóng)業(yè)部部長、中國食文化研究會(huì)會(huì)長）趙勝利（國家林業(yè)部、野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)秘書長）李文祥（中國食文化研究會(huì)辦公室主任）趙嘉祥（中國飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長、中國烹飪大師、酒店管理專家、原天津狗不理集團(tuán)董事長、人大代表、五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)毛@得者）

白文科（內(nèi)蒙古達(dá)拉特旗旅游局局長）

韓密和（吉林省烹飪協(xié)會(huì)秘書長、國家級評委中國烹飪大師、國家級營養(yǎng)師）蔣福軍（中國商業(yè)部、中國烹飪協(xié)會(huì)、《中國餐飲年鑒》主任）林慶祥（中國烹飪大師、廈門祥哥廚友會(huì)會(huì)長）于得梁（軍旅大廚、中國烹飪大師、國家級評委）李 想（中國烹飪大師、國家級評委、中國名廚網(wǎng)CEO）侯根寶（世界烹飪聯(lián)合會(huì)理事、國家級評委）

張文彥（中華美食藥膳研究會(huì)會(huì)長、應(yīng)用科技大學(xué)飯店旅游學(xué)院院長、中華藥膳出版社社長）馬于飛（毛澤東的扮演者）

戴 龍（香港食神、法國藍(lán)帶馬爹利烹飪大師、香港四大廚王之一）孫樹俠（中國營養(yǎng)保健協(xié)會(huì)會(huì)長）李鴻志（御廚傳人、宮廷菜大師）

劉洪斌（聯(lián)合國御廚，曾為鄧小平、戈?duì)柊蛦谭?、密特朗、德奎利亞爾主理菜肴?/p>

高速建（中國海參王、國際大賽評委）

張興國（十大法制新聞人物、十大法治人物、東方之子）趙春源（泡沫雕的創(chuàng)始人、雕刻大師）陳緒榮（中國鄉(xiāng)土菜大王）

齊 新（中國烹飪大師、國際雕刻大師）奕建國（服務(wù)大師、烹飪大師、酒店管理大師）樊紅生（國際大賽評委、中國烹飪大師）宋偉石（中國烹飪大師、國際評委）賀 峰（中國烹飪大師中華九大名刀之快刀）劉小震（鮑魚王子、連菜大師）

張春愛（濟(jì)南餐飲名廚聯(lián)誼會(huì)會(huì)長、魯菜大師）楊俊安（東方美食學(xué)院廚藝總監(jiān)、烹飪大師）孫正林（北京金廚世紀(jì)飲食文化傳播中心董事長）周忠亭（東方美食助理院長、滿漢全席擂主）石 溪（中國食雕大師、國際評委）

周繼祥（北京祥敘飲食文化交流中心、原人民大會(huì)堂餐飲部主任）挪威王國駐華使館 荷蘭大公國駐華使館 德國駐華使館 烏茲別克斯坦駐華使館

支持單位（部分單位名單，排名不分先后）

中國保健協(xié)會(huì)、美國國際食藝交流協(xié)會(huì)、中國餐飲學(xué)會(huì)（臺灣）、沈陽鼎陽國際飯店管理咨詢有限公司、無錫理想酒店管理公司、鶴王食品雕刻藝術(shù)學(xué)校、天津市餐旅職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、遼寧省烹飪協(xié)會(huì)、吉林省烹飪協(xié)會(huì)、內(nèi)蒙古達(dá)拉特旗烹飪協(xié)會(huì)、黃海美食烹飪協(xié)會(huì)、北京神龍食藝烹飪藝術(shù)學(xué)校、青島海帆餐飲服務(wù)職業(yè)學(xué)校、上海東耀酒店管理公司、山東紅火餐飲交流中心（淄博）、石家莊市烹飪協(xié)會(huì)、聊城市酒店業(yè)協(xié)會(huì)、沈陽方圓廚藝協(xié)會(huì)、天津市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)烹飪協(xié)會(huì)、天津市福美餐飲管理服務(wù)有限公司、貴陽市烹?yún)f(xié)、遼寧宏方餐飲管理有限公司、陜西省商務(wù)技能考評管理中心、鞍山市烹飪協(xié)會(huì)、河南省餐飲文化編輯部、陜西省寶雞市烹飪市烹飪專科培訓(xùn)學(xué)校、北京名廚聯(lián)合會(huì)、綠色名廚名店戰(zhàn)略促進(jìn)會(huì)、中國名廚網(wǎng)、北方名廚俱樂部、奇新烹飪藝術(shù)學(xué)校、銅山縣勞動(dòng)和社會(huì)保障技能培訓(xùn)中心、北京春源職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、快刀賀食藝發(fā)展中心、聖公府酒店管理有限公司、北京百年榮記飲食文化發(fā)展有限公司、中國海參文化網(wǎng)、彭祖文化發(fā)展中心。

附件9：

綠色烹飪·彭祖創(chuàng)新菜國際交流大賽招商說明

綠色烹飪·彭祖廚藝國際交流大賽，將于2007年11月1日—5日在江蘇徐州隆重舉行，該項(xiàng)活動(dòng)由亞洲國際餐飲協(xié)會(huì)、中國食文化研究會(huì)、徐州彭祖文化發(fā)展中心的一次大型環(huán)保綠色專業(yè)性競賽活動(dòng)，本次活動(dòng)得到省內(nèi)外眾多媒體和單位的全力支持。本次活動(dòng)主要是通過友誼、交流比賽形式，為提高比賽的整體水平，擴(kuò)大對環(huán)保、綠色餐飲延展性和影響力，組委會(huì)還將邀請其他兄弟城市餐飲界同仁及國內(nèi)外的餐飲企業(yè)、名人前來參與。因此，此次活動(dòng)的參與人數(shù)將達(dá)到數(shù)千人，規(guī)模宏大，不僅是徐州餐飲界技藝展示，交流的更多的是和眾多省內(nèi)餐飲界同仁展示、學(xué)習(xí)、交流的空前盛會(huì)，也是各廠家、商家展示自己形象和展銷產(chǎn)品的絕佳時(shí)機(jī)。

歡迎各企業(yè)踴躍參與，組委會(huì)對贊助單位將給予豐厚回報(bào)，具體招商贊助實(shí)施細(xì)則如下：

一、招商項(xiàng)目與回報(bào)

（一）冠名：

總冠名：20萬元人民幣 總冠名回報(bào)：

1、本次活動(dòng)名稱前加總冠名企業(yè)“××××杯綠色烹飪·彭祖創(chuàng)新菜國際交流大賽”。

2、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)出席開幕式、閉幕式等重要場合，并作為主要嘉賓發(fā)言，參與剪彩、頒獎(jiǎng)。

3、在中國名廚網(wǎng)、中國徐州網(wǎng)、千手廚藝網(wǎng)，彭城晚報(bào)媒體為總冠名企業(yè)做專訪一篇。

4、企業(yè)產(chǎn)品自動(dòng)成為本次活動(dòng)的指定產(chǎn)品。

5、開幕式等活動(dòng)現(xiàn)場贈(zèng)送氣球、彩旗、空飄、橫幅等宣傳標(biāo)志，提供產(chǎn)品展臺。

6、可以獲得本次活動(dòng)不同場合的門票。

7、為總冠名企業(yè)在徐州的商務(wù)活動(dòng)提供幫助和便利。子冠名：3-5萬元人民幣 子冠名回報(bào)：

1、在所冠名活動(dòng)名稱前加企業(yè)名稱“×××”字標(biāo)。

2、在中國名廚網(wǎng)、中國徐州餐飲網(wǎng)、千手廚藝網(wǎng)、彭城晚報(bào)等媒體為企業(yè)做專題一次。

3、其產(chǎn)品作為本次大賽的指定產(chǎn)品。

4、分別在子冠名活動(dòng)現(xiàn)場放置企業(yè)橫幅、空飄、免費(fèi)提供產(chǎn)品展臺。

5、可獲得本次活動(dòng)不同場合的門票。

二、協(xié)辦企業(yè)

協(xié)辦企業(yè)：10萬元人民幣 協(xié)辦企業(yè)回報(bào)：

1、開幕式上宣傳××××企業(yè)為本次活動(dòng)協(xié)辦單位。

2、擁有本次活動(dòng)協(xié)辦單位冠名權(quán)。

3、開幕式背景出現(xiàn)企業(yè)名稱、現(xiàn)場贈(zèng)送橫幅廣告、空飄、彩旗等。

4、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)出席開幕式、閉幕式重要場合，參與剪彩、頒獎(jiǎng)。

5、獲贈(zèng)本次活動(dòng)不同場合門票。

6、在眾多媒體上予以宣傳報(bào)導(dǎo)。

三、實(shí)物贊助

1、贊助企業(yè)名稱出現(xiàn)在本次活動(dòng)的各種宣傳資料中。

2、作為嘉賓參加各項(xiàng)活動(dòng)。

3、贈(zèng)送不同場合門票。

4、新聞媒體予以報(bào)道。

四、招商贊助原則

本次招商工作面向社會(huì)、各企業(yè)、個(gè)人均可參與，達(dá)成意向后由組委會(huì)贊助商簽訂協(xié)議。

評委定評方式

注：本次大賽70%為特邀烹飪知名大師、名師擔(dān)任評委，另外30%均為本次大賽組織工作做出貢獻(xiàn)的人擔(dān)任大賽各項(xiàng)評委，并享受評委待遇，報(bào)銷往返車費(fèi)、安排食宿等。

三億文庫3y.uu456.com包含各類專業(yè)文獻(xiàn)、高等教育、幼兒教育、小學(xué)教育、生活休閑娛樂、中學(xué)教育、文學(xué)作品欣賞、亞洲國際餐飲協(xié)會(huì)18等內(nèi)容。

第二篇：廚師大賽

校園廚藝大賽

策劃書

一、活動(dòng)目的

為了豐富同學(xué)們的校園生活，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化，倡導(dǎo)同學(xué)

們健康飲食，展示同學(xué)們的廚藝特長，為喜歡美食的同學(xué)提供一個(gè)分享和交流的平臺。

二、活動(dòng)主題

弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化，構(gòu)建健康飲食校園生活。

三、參賽對象

新疆師范大學(xué)在校學(xué)生

四、主辦單位

后勤部門，校團(tuán)委，校學(xué)生會(huì)

五、承辦單位： 校學(xué)生會(huì)權(quán)益部

六、活動(dòng)內(nèi)容： 校園廚藝大賽

七、活動(dòng)流程 1.海選（1）報(bào)名時(shí)間：4月1日——4月10日

（2）報(bào)名地點(diǎn)：校本部主干道，學(xué)生會(huì)辦公室（3）報(bào)名方式：自由組隊(duì)

（4）海選時(shí)間：4月19日，8：30——12：00，14：

00——17

：（5）海選地點(diǎn)：食堂二樓（6）海選流程：

①選手在簽到處報(bào)道，獲取海選順序編號，按照順序上場參賽。

②現(xiàn)場將設(shè)置三個(gè)組，可供三支參賽隊(duì)同時(shí)比賽，每組比賽內(nèi)容各不相同，但難度系數(shù)相同，各隊(duì)所參賽的組數(shù)由承辦方工作人員根據(jù)現(xiàn)場具體比賽情況隨機(jī)選定。(7)決賽流程：

①選手出場，主持人介紹參賽選手。

②主持人介紹到場嘉賓、評委，并宣讀比賽規(guī)則。

③參與知識競答。每組題分為4個(gè)版塊，要求選手在4分鐘內(nèi)完成。

a.嘗物識材：根據(jù)所品嘗的食材的味道，寫出食材或調(diào)味品的書面名稱。共十種食材，每答對一種得2分。

b.分辨食材質(zhì)量：設(shè)兩組題目，選出每組相對新鮮、健康的食材。每答對一組得2分。c.常識問答：每組準(zhǔn)備20道題，由選手從中抽取5道題，寫出其正確答案。每答對一題的1分。

④選手廚藝比賽開始，每對選手須在55分鐘之內(nèi)完成三道菜式，其中第一道為自選菜式（要求在15分鐘之內(nèi)完成），滿分40分（色分：8分，香：8分，味：8分，意：8分，形：8分）；第二道需以現(xiàn)場提供的規(guī)定材料為主料完成（要求在20分鐘之內(nèi)完成），滿分30分（色：6分，香：6分，味：6分，意：6分，形：6分）；第三道為選手創(chuàng)意菜式（要求在20分鐘之內(nèi)完成），滿分30分（色：6分，香：6 分，味：6分，意：6分，形：6分）。注：共100分。

⑤選手比賽時(shí),主持人與現(xiàn)場觀眾進(jìn)行互動(dòng)。選手進(jìn)行第一環(huán)節(jié)比賽時(shí)采訪選手，觀眾互動(dòng)問答。選手進(jìn)行第二環(huán)節(jié)比賽時(shí)，主持人介紹神秘食材。在選手進(jìn)行比賽中，主持人與現(xiàn)場觀眾進(jìn)行互動(dòng)小游戲。第三環(huán)節(jié)為主持人和現(xiàn)場觀眾關(guān)于飲食知識的問答，邀請現(xiàn)場觀眾上臺制作水果拼盤。注：選手每輪得分由禮儀及時(shí)收回到統(tǒng)分處。

⑥食堂美食大展示: 選手比賽結(jié)束之后，工作人員統(tǒng)計(jì)選手成績，禮儀將食堂準(zhǔn)備的美食分別端出進(jìn)行展示。

⑦嘉賓頒獎(jiǎng)：由主持人宣讀選手總得分情況，并宣布各獎(jiǎng)項(xiàng)的獲 得者，由現(xiàn)場嘉賓頒獎(jiǎng)。

⑧比賽結(jié)束、美食大品嘗：頒獎(jiǎng)結(jié)束，主持人宣布新疆師范大學(xué)校園廚藝大賽結(jié)束。觀眾進(jìn)行美食大品嘗。

⑨工作人員清理現(xiàn)場。

八、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置（詳見附件一）

九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算（詳見附件二）

附件一： 獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置如下：

1.一等獎(jiǎng)一名，獎(jiǎng)金人民幣***元，獎(jiǎng)狀1張。2.二等獎(jiǎng)兩名，獎(jiǎng)金人民幣***元，獎(jiǎng)狀1張。3.三等獎(jiǎng)三名，獎(jiǎng)金人民幣***元，獎(jiǎng)狀1張。4.優(yōu)秀獎(jiǎng)兩名，獎(jiǎng)金人民幣**元，獎(jiǎng)狀1張。

附件二： 經(jīng)費(fèi)預(yù)算物品單價(jià) 宣傳單 飲用水

室內(nèi)裝飾（氣球、彩帶、會(huì)場指示牌等）辨別所用的食材

第三篇：廚師大賽策劃

廚師大賽 策劃書

一、活動(dòng)主題：弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛。

二、活動(dòng)時(shí)間：待定

三、活動(dòng)地點(diǎn)：學(xué)校食堂

四、活動(dòng)目的：

1出健康、吃出生活、吃出精彩。使同學(xué)們在比賽中展示自我，豐富課余生活，增強(qiáng)同學(xué)們對健康飲食的關(guān)注度。

3增強(qiáng)學(xué)生團(tuán)體與食堂工作人員的交流。

4充分履行我部門工作職能，服務(wù)同學(xué)、保障同學(xué)權(quán)益。

5五、活動(dòng)對象：新疆師范大學(xué)全日制學(xué)生

六、活動(dòng)主辦方：新疆師范大學(xué)學(xué)生會(huì)權(quán)益部

七、活動(dòng)承辦方：新疆師范大學(xué)后勤

八、活動(dòng)流程：

1月

海報(bào)公告在各公教樓、各宿舍樓宣

主干道。月

傳并提供報(bào)名表。

3準(zhǔn)備比賽

比賽分為兩輪，第一輪由評委定主題，給相同的材料。第二輪“特色菜”環(huán)節(jié)：選手提前上報(bào)自己所需菜品，比賽時(shí)自由發(fā)揮，做出菜品由現(xiàn)場的評委嘉賓品嘗打分。活動(dòng)開始

（1）相關(guān)工作人員提前十

確保比賽正常進(jìn)行。

（2裝。做好比賽前的準(zhǔn)備工作。

（（（54 現(xiàn)場互動(dòng) 評分細(xì)則

比賽實(shí)行百分制

30分

50分

10分

10分

九、活動(dòng)材料：

1、工作證（待定）

括真?zhèn)问称繁鎰e、類似食品辨

2、宣傳板1個(gè)

3、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：待定

十、注意事項(xiàng)：

1、對工作人員進(jìn)行合理的工作分配。

2、詳細(xì)記錄資金用途。

3、確保工作人員提前到場將桌椅擺放好，將食品材料準(zhǔn)備好

4、做好簽到工作。

5、提醒工作人員保管好自己的物品。

6、保持活動(dòng)場地的清潔。

十一、寫活動(dòng)總結(jié)：

1、活動(dòng)的結(jié)果及影響。

2、活動(dòng)過程中所出現(xiàn)的問題。

3、對同學(xué)們的意見和建議進(jìn)行整理，并將合理可行的如實(shí)反映給后勤老師。

4、活動(dòng)感受。整理照片，完成一篇圖文并茂的新聞報(bào)道，發(fā)到校園網(wǎng)上，以及制作成宣傳欄。

（將活動(dòng)總結(jié)交給學(xué)生會(huì)主席團(tuán)、后勤及團(tuán)委老師）十二

應(yīng)急預(yù)案

1、若參賽選手出現(xiàn)刀傷，燙傷等，機(jī)動(dòng)組成員立即進(jìn)行場下治療；若傷情比較嚴(yán)重，則立即送往校醫(yī)院救治。

2、要求保衛(wèi)科派3~5名保衛(wèi)人員協(xié)助維護(hù)現(xiàn)場秩序及應(yīng)對突發(fā)情況。

3、對電線和插線板周圍應(yīng)派專人看護(hù)，防止電路突然中斷。若電路突然中斷，則暫停比賽，立即排查，迅速恢復(fù)電路。若電路無法恢復(fù)，則取消比賽。

4、賽前認(rèn)真檢查每一個(gè)用電器、電線和插線板，杜絕漏電現(xiàn)象的發(fā)生。一旦發(fā)生漏電或現(xiàn)場人員觸電情況，立即切斷電源，停止比賽，緊急救治傷員。

5、每個(gè)操作臺都安排一名道具組的工作人員負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)提醒選手注意事項(xiàng)，如提醒選手注意地上的電線，防止被絆倒。若桌上作料或碗碟不足，及時(shí)通知機(jī)動(dòng)組添加。若污水桶裝滿時(shí)，則及時(shí)倒掉。

6、若參賽選手臨時(shí)有事，無法來齊，則取消比賽資格

7、為防止現(xiàn)場觀眾出現(xiàn)混亂暴動(dòng)情況，應(yīng)加派工作人員在現(xiàn)場四周，維持秩序

8、若報(bào)名選手不足16組，則加強(qiáng)宣傳，直到湊足16組為止?；蛘呖s小比賽規(guī)模，改為12組。

新疆師范大學(xué)后勤集團(tuán)

新疆師范大學(xué)學(xué)生會(huì)權(quán)益部

2013年3月20日

第四篇：廚師大賽主持人臺詞

廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，本文是小編精心編輯的廚師大賽主持人臺詞，希望能幫助到你!

尊敬的各位老師、同仁，親愛的家人們，大家好，歡迎大家來到第二屆廚師技能大賽比賽現(xiàn)場，我是今天比賽的主持人。首先，由我向大家介紹一下今天到場的評委老師，他們是：

讓我們以熱烈的掌聲，歡迎各位評委老師的到來！

自古以來，中國人就有“民以食為天，食以安為先”的生活理念，我們 店從2005年第一個(gè)店面開業(yè)，就堅(jiān)持以“ ”為使命，一貫秉持“ ”的價(jià)值觀。至今，已經(jīng)8年過去，龍泉依然將把品質(zhì)保障在餐桌上，作為我們永恒的追求，為使顧客吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活，在不斷探索前進(jìn)。

本次技能大賽的活動(dòng)主題是：健康、創(chuàng)新、展現(xiàn)后廚風(fēng)采，旨在提高廚師專業(yè)技能，傳播健康美食理念。我們平時(shí)都說，前廳服務(wù)員的儀容儀表、服務(wù)技能是餐廳的一張臉，而我們的后廚師傅呢，平時(shí)只是在默默地工作付出。今天這場技能大賽，就是提供這樣一個(gè)平臺，讓各位師傅都盡情的展現(xiàn)，讓大家看看，后廚師傅們的雙手，是我們餐廳的心臟。

下面，大家掌聲歡迎總經(jīng)理 先生為本次廚師技能大賽致辭，有請。（3-5分鐘）

感謝 總精彩的致辭。為保障大賽順暢進(jìn)行，接下來向大家介

紹本次大賽的參賽規(guī)則、注意事項(xiàng)和評分標(biāo)準(zhǔn)，請大家認(rèn)真聽取。

參賽規(guī)則：

1、本次活動(dòng)包括切配、涼菜、熱菜、面點(diǎn)四項(xiàng)單項(xiàng)比賽，各項(xiàng)比賽同時(shí)開展。每項(xiàng)比賽均評出第一名。

2、切配：共8人單獨(dú)參賽，進(jìn)行土豆絲和肉絲加工，其中土豆1個(gè)（1斤左右）、鮮肉1斤。比賽限時(shí)25分鐘。

3、涼菜：共4人單獨(dú)參賽。每人制作4道菜品，由評委綜合評定，計(jì)算總分。要求其中有2道造型菜、1道肉菜、1道素菜，可自備原料。比賽限時(shí)60分鐘。

4、熱菜：共8人單獨(dú)參賽，每人制作2道菜品，由評委綜合評定，計(jì)算總分。比賽限時(shí)90分鐘。

5、面點(diǎn)：每店2人組隊(duì)參賽，制作3道主食。其中指定菜品為餃子，所有原料均由舉辦方提供；自選菜品2道，要求有蒸有烙。比賽限時(shí)100分鐘。

6、參賽選手在限定時(shí)間內(nèi)提前完成比賽的，及時(shí)舉手示意記分員和主持人，并喊“報(bào)告，全部制作完畢”，雙手背后后退一步，等待評委打分；各項(xiàng)比賽計(jì)時(shí)員宣布時(shí)間到，選手停止操作，到大廳集合，等待評分結(jié)果。

注意事項(xiàng)：

1、參賽選手評號入場，確定到達(dá)指定位置。

2、比賽過程中不得大聲喧嘩，參賽人員嚴(yán)格聽從主持人和計(jì)時(shí)員指令，不得超時(shí)操作。

3、比賽用具，輕拿輕放，避免磕碰。評分標(biāo)準(zhǔn)：

熱菜和涼菜以色、香、味、型、營養(yǎng)搭配、菜品創(chuàng)意及時(shí)限為評分標(biāo)準(zhǔn)；面點(diǎn)主要以口感、火候、口味、外形、創(chuàng)意、時(shí)限為評分標(biāo)準(zhǔn)；切配以成品粗細(xì)均勻、出成率、操作時(shí)間等為評分標(biāo)準(zhǔn)。

現(xiàn)在，我為大家介紹今天參加比賽的選手，他們是：

請各位選手各就各位，同時(shí)看一下自己操作臺上的調(diào)料和餐具是否齊全，如果缺少，請及時(shí)聯(lián)系旁邊的工作人員。

說到這里，相信大家已經(jīng)等不及要欣賞各位師傅的精彩比拼了吧。各組參賽選手準(zhǔn)備好了嗎？各位記分員準(zhǔn)備好了嗎？好，事不宜遲，現(xiàn)在我宣布，第二屆廚師技能大賽現(xiàn)在開始！（主持人需中場串詞）

現(xiàn)在，我們所有的比賽都已經(jīng)結(jié)束了，合分員正在對最終分?jǐn)?shù)進(jìn)行緊張的統(tǒng)計(jì)，大家看到，各位評委老師及參賽選手已經(jīng)回到現(xiàn)場，現(xiàn)在讓我們歡迎評委老師們對各參賽選手的作品做點(diǎn)評，謝謝各位老師的寶貴意見，相信我們的師傅們一定會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在以后的工作中，不斷提升技能，為顧客提供更健康、更營養(yǎng)、更美觀、更美味的菜品。

最激動(dòng)人心的時(shí)刻來臨了，我手中就是此次大賽的結(jié)果。首先宣布配菜組各位選手的得分：，最終獲得配菜組比賽第一名的是 號選手，掌聲祝賀！

下面宣布涼菜組各位選手的得分：，最終獲得涼菜組第一名的是 號選手，掌聲祝賀！

現(xiàn)在宣布面點(diǎn)組各組選手的得分：，最終獲得面的組比賽第一名的是 號組，掌聲祝賀！

最后宣布熱菜組各位選手的得分：，最終獲得熱菜組比賽第一名的是 號選手，大家掌聲祝賀！

我提議讓我們再一次把最最熱烈的掌聲獻(xiàn)給我們今天所有的參賽選手，無論成績?nèi)绾?，他們都是好樣的?/p>

現(xiàn)在，讓我們掌聲有請獲獎(jiǎng)?wù)呱吓_領(lǐng)獎(jiǎng)，同時(shí)掌聲有請?jiān)u委老師為獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)。請老師留步和選手合影留念。

短短兩個(gè)小時(shí)的比賽已經(jīng)結(jié)束了，相信通過這次比賽，大家充分了解了后廚師傅們精彩紛呈的技藝，讓我們再次將掌聲送給今天所有的參賽選手們，同時(shí)感謝現(xiàn)場的評委老師和工作人員?，F(xiàn)在我宣布，第二屆廚師技能大賽到此結(jié)束！謝謝大家！再見！

第五篇：廚師大賽領(lǐng)導(dǎo)謊話稿

尊敬的評委、嘉賓、員工朋友們、參賽選手們：

大家下午好！

首先對本次“迎中秋美食大賽”的成功舉辦表示熱烈祝賀。同時(shí)，各項(xiàng)目給予了高度重視，各部門協(xié)力配合，在時(shí)間緊，任務(wù)重的情況下，依然挑選了精兵強(qiáng)將來參加大賽，在此，我對各項(xiàng)目的鼎力支持和積極參與表示衷心感謝。

這次美食大賽可以說是精英聚首，體會(huì)了飲食的魅力，選手對這次大賽都給予了高度重視，做了充分準(zhǔn)備，積極挖掘參賽作品和烹飪技能，出絕招，亮絕活，推出名副其實(shí)的創(chuàng)新菜，調(diào)味多變、菜式多樣、口味清鮮、醇濃并重、綠色營養(yǎng)，面點(diǎn)新穎。賽出了成績，賽出了風(fēng)格，賽出了水平。充分展現(xiàn)了我們的廚師愛崗敬業(yè)，精益求精的精神風(fēng)貌，選手們構(gòu)思新穎，技藝精湛，刀功過硬，思想創(chuàng)新。真正實(shí)現(xiàn)了相互交流，相互學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新。

自古以來，廚藝文化源遠(yuǎn)流長，烹制美食，是勞動(dòng)更是創(chuàng)造，是技術(shù)，更是藝術(shù)。這次大賽的成功舉辦，是一個(gè)讓大家相互學(xué)習(xí)，相互交流，相互促進(jìn)，共同提高的平臺，通過相互學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短，改良菜品，創(chuàng)新菜式，不僅提升了廚藝，而且增進(jìn)了感情。

經(jīng)驗(yàn)交流，各項(xiàng)目間以誠相待，相互學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，形成良性競爭，優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)共享，促進(jìn)共同發(fā)展。將廚藝和高水平的餐飲管理與物業(yè)服務(wù)很好的融合在一起。俗話說“民

以食為天”，可見飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。物業(yè)服務(wù)項(xiàng)目中，食堂是重中之重。物業(yè)服務(wù)要立足崗位練精兵，提高技能為業(yè)主。通過改進(jìn)菜品質(zhì)量，品種不斷花樣翻新，將美食與溫馨細(xì)致的服務(wù)融為一體，拉進(jìn)與業(yè)主的距離，密切與業(yè)主的關(guān)系，樹立金秋實(shí)這塊招牌的形象，提升公司的口碑，擴(kuò)大企業(yè)的知名度，充分體現(xiàn)出了我們公司團(tuán)隊(duì)意思、協(xié)作意識不斷增強(qiáng)，凝聚力不斷提高。希望大家一起同心協(xié)力，為公司的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ),共同打造好金秋實(shí)這塊金招牌。謝謝大家！