第一篇：好孩子幼兒園食堂自檢報告

好孩子幼兒園食堂自檢報告

按照上級部署，為配合中心校組織開展為期一個月的中小學（含幼兒園）食堂食品安全拉網(wǎng)式檢查，我們好孩子幼兒園近期對食堂衛(wèi)生及安全進行了自查，尤其對食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全、以及食品儲存、采購、切配、加工、消毒等各環(huán)節(jié)，進行了全面細致的排查，現(xiàn)將自查情況報告如下：

1.食堂工作人員做到了“四定”，即定人員、定崗位、定職責、定責任。

2.廚房配有專門消毒餐具的消毒柜，配有專職的消毒人員，對幼兒餐具、用具嚴格消毒。做到，一洗、二涮、三沖、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保證消毒的質量。

3.消毒后的食具嚴格管理，分類存放在指定櫥柜內，避免與其它雜物混放，防止重復污染，為保證各類食具清潔干凈，洗涮徹底，程序合理，定期對保育員、炊事員進行培訓，確保衛(wèi)生消毒制度有效落實。4.采購員堅決不買腐爛變質的原料，保管員堅決不收腐爛變質的原料，廚師堅決不用腐爛變質的原料。

5.食堂工作人員做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。

6.食品采購、儲存、加工的管理。所有采購的食品都進行嚴格考察把關，食品儲存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原則；嚴格執(zhí)行生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、食品與自來水隔離。7.經(jīng)常檢查食品質量，發(fā)現(xiàn)食品變質發(fā)霉、生蟲等及時處理。8.已經(jīng)全面做好了防鼠、蟲、蠅、蟑螂工作。

9.食堂證照管理。有食品藥品監(jiān)督局頒發(fā)的《廚房許可證》，所有食堂工作人員每年都進行體格檢查，有從業(yè)健康證。10.食堂中的各種設備已經(jīng)進行詳細的全面檢查。11.所有食品購物均有索證，嚴格把關 12.包干定期大掃除，保持廚房內外整潔。

好孩子幼兒園 2012、5、2

第二篇：好孩子幼兒園食堂自檢報告

好孩子幼兒園食堂自檢報告

按照上級部署，為配合中心校組織開展為期一個月的中小學（含幼兒園）食堂食品安全拉網(wǎng)式檢查，我們好孩子幼兒園近期對食堂衛(wèi)生及安全進行了自查，尤其對食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全、以及食品儲存、采購、切配、加工、消毒等各環(huán)節(jié)，進行了全面細致的排查，現(xiàn)將自查情況報告如下：

1.食堂工作人員做到了“四定”，即定人員、定崗位、定職責、定責任。

2.廚房配有專門消毒餐具的消毒柜，配有專職的消毒人員，對幼兒餐具、用具嚴格消毒。做到，一洗、二涮、三沖、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保證消毒的質量。

3.消毒后的食具嚴格管理，分類存放在指定櫥柜內，避免與其它雜物混放，防止重復污染，為保證各類食具清潔干凈，洗涮徹底，程序合理，定期對保育員、炊事員進行培訓，確保衛(wèi)生消毒制度有效落實。4.采購員堅決不買腐爛變質的原料，保管員堅決不收腐爛變質的原料，廚師堅決不用腐爛變質的原料。

5.食堂工作人員做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。

6.食品采購、儲存、加工的管理。所有采購的食品都進行嚴格考察把關，食品儲存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原則；嚴格執(zhí)行生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、食品與自來水隔離。7.經(jīng)常檢查食品質量，發(fā)現(xiàn)食品變質發(fā)霉、生蟲等及時處理。8.已經(jīng)全面做好了防鼠、蟲、蠅、蟑螂工作。

9.食堂證照管理。有食品藥品監(jiān)督局頒發(fā)的《廚房許可證》，所有食堂工作人員每年都進行體格檢查，有從業(yè)健康證。10.食堂中的各種設備已經(jīng)進行詳細的全面檢查。11.所有食品購物均有索證，嚴格把關 12.包干定期大掃除，保持廚房內外整潔。

好孩子幼兒園

一、教材內容分析：

春天里萬物復蘇，百花爭艷、綠草如蔭、一派迷人的景色?！洞河甑纳省芬饩硟?yōu)美，散文詩中綿綿的春雨，屋檐下嘰嘰喳喳的小鳥，萬紫千紅的大地，給人以美的陶冶和享受，與此同時啟發(fā)幼兒通過簡潔優(yōu)美的語言以及相應的情景對話練習感受春天的勃勃生機。激發(fā)幼兒熱愛大自然的情感，啟發(fā)幼兒觀察、發(fā)現(xiàn)自然界的變化，感知春的意韻，并嘗試運用多種方法把春雨的色彩表現(xiàn)出來，以此來表達自己的情感體驗。

二、幼兒情況分析：

中班下學期的幼兒探究、分析、觀察能力有了一定的發(fā)展，并且孩子們充滿了好奇心和強烈的探究欲，能主動地去探究周圍和環(huán)境的變化，并且能根據(jù)變化運用自己的表達方式將感知到的變化加以表現(xiàn)。同時這個時期的幼兒的語言表達能力及審美能力有一定的發(fā)展，孩子們在平時的活動中也積累了許多有關繪畫方面的經(jīng)驗在活動展示出來。

三、活動目標：

教育活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對教育活動起著主導作用，我根2012、5、2《春雨的色彩》說課稿

據(jù)中班幼兒的實際情況制定了一下活動目標：

1、情感態(tài)度目標：引導幼兒感受散文詩的意境美。

2、能力目標：發(fā)展幼兒的審美能力和想象力。

3、認知目標：幫助幼兒在理解散文的基礎上感受春天的生機，知道春雨對萬物生長的作用。

四、活動的重點和難點：

重點是：引導幼兒份角色朗誦小動物的對話，感受散文詩的優(yōu)美，進而豐富詞匯、發(fā)展幼兒的觀察能力、思維和語言表達能力。

難點是：學習詞語“淋、滴、灑、落”、學習春雨的對話、詩句“親愛的小鳥們，你們說得都對，但都沒說全面，我本身是無色的，但我能給春天的大地帶來萬紫千紅”。

五、活動準備：

1、經(jīng)驗準備：課前學會朗誦詩《春天》，并組織幼兒春游，根據(jù)天氣情況實地觀察春雨，讓幼兒感受了解春天的有關知識經(jīng)驗。

2、物質準備：小動物頭飾、教學課件、幼兒繪畫用紙筆

六、教法：陶行知先生曾經(jīng)說：“解放兒童的雙手，讓他們去做去干”所以在本次活動中，我力求對幼兒充分放手，對大限度的激發(fā)幼兒的學習興趣，讓他們自己去探究、去發(fā)現(xiàn)、去感受，我主要采取了以下教學法：

1、談話法：在活動得導入環(huán)節(jié)我運用與幼兒進行有關春天主題的談話，幫助幼兒積累整理自己積累的有關春天的知識經(jīng)驗。

2、演示法：在活動中我通過多媒體課件向 幼兒展示春天的勃勃生機，《春雨的色彩》散文詩的情景，也是通過課件中輕柔的配樂詩朗誦體現(xiàn)出來的?，F(xiàn)代教學輔助手段的運用進一步強化了他的作用，使幼兒對春天、春雨更加了解和熟悉。

3、情景演示法：將幼兒置身于《春雨的色彩》散文情景中，通過角色表演，強化幼兒對春雨的色彩的感受。

此外我還適時采用了交流討論法、激勵法、審美熏陶法和動靜交替法加以整合，使幼兒從多方面獲得探索過程的愉悅。

七、學法：

1、多種感官參與法：《新綱要》中明確指出：幼兒能用多種感官動手動腦、探究問題，用適當?shù)姆绞奖磉_交流探索的過程和結果，本次活動中，幼兒通過觀察發(fā)現(xiàn)自然界的變化，感知春天的意韻，并嘗試引導幼兒運用多種方法把春雨的色彩表現(xiàn)出來，以此來表達自己的情感體驗。

2、體驗法：心理學指出：凡是人們積極參與體驗過的活動，人的記憶效果就會明顯提高。在活動中，讓幼兒自己進行角色表演，說出小動物們之間的對話，一定會留下深刻的印象，同伴之間合作表演的快樂，也將成為他們永遠的回憶。

八、教學過程

活動流程我采用環(huán)環(huán)相扣來組織活動程序，活動流程為激發(fā)興趣談春天-----看春雨-------欣賞散文詩------情景表演-------經(jīng)驗總結-------審美延（繪畫形式）

1、激發(fā)興趣談春天

“興趣是最好的老師”?；顒娱_始我利用談話形式引導幼兒將自己已有的關于春天的經(jīng)驗進行整理，激發(fā)幼兒活動興趣。

2、看春雨

觀看課件《春雨的色彩》前半部分，到春雨姐姐歡迎的最熱烈老師說：一天，一群小鳥在屋檐下躲雨，他們在爭論一個有趣的話題，你們知道他們在爭論什么問題嗎？（幼兒回答）對他們在爭論：春雨到底是什么顏色的？

這樣的設計自然合理，進而引出散文詩《春雨的色彩》

3、欣賞散文詩

（1）完整欣賞后請幼兒把不懂得地方提出來，由幼兒提出來，教師引導討論，幫助幼兒理解散文詩的內容。

（2）尋找句子、加深印象

給幼兒提出要求，請幼兒找一找詩里描寫春雨下到草地上、柳樹上、桃樹上、杏樹上、有菜地里、蒲公英上各用那些詞語，通過找，讓幼兒學會“淋、滴、灑、落”并學會用小動物的話來朗誦、來回答，促進幼兒積極思維，鍛煉幼兒的口語表達能力，強調了重點，理解了難點。

4、情景表演：分角色進行朗誦表演。

5、經(jīng)驗總結：

將本家活動內容的前半部分進行總結，給幼兒一個春天的完整印象。

6、擴展延伸、升華主題

引導幼兒運用手工工具，用繪畫的方式將幼兒感受到的《春雨的色彩》散文詩的意境描繪出來，鞏固和加深幼兒對春天及春雨的任認知。

第三篇：幼兒園食堂自檢報告

幼兒園食堂工作自檢自查報告

我園為做好《關于做好2017年元旦、春節(jié)期間學校安全工作的通知》，對食堂工作情況進行了自檢自查，現(xiàn)將自查情況進行報告如下：

一、成立領導小組，明確責任。

組長：徐曉慶 組員：韓湉源

解玉水

二、自查情況：

我園有幼兒食堂一個，食堂員工四人，食品采購由領導小組組長兼任，我園在食堂食品安全管理中做到了以下方面：

1、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，食堂員工有《健康證》。

2、認真組織學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職員工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

3、建立健全有關食品衛(wèi)生安全方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到有章可循。

4、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，食品加工工具即用即洗，食品儲存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地原則，教室和廚房地面每天定時進行清洗消毒。

5、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

6、生熟食品分類存放，隔餐食品不給幼兒食用，未加工熟的食品

不給幼兒食用，生、熟食物、原料 48 小時留樣。不購買變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

7、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。

三、硬件配套設施完善方面：

1、新增消毒柜二個，以便加大餐具消毒力度。

四、存在問題和工作方向 ：

1、索證不夠齊全，今后購物要索證齊全。

2、加強各種設備的安全檢查；

3、加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料的衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求；

4、加強廚房出入口的管理，非直接 工作人員不得接近；

5、加強日常衛(wèi)生管理，注意人生衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治，清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。

6、制度的分類完善和上墻工作，《食堂衛(wèi)生管理系統(tǒng)公示欄》《留樣制度》需要增加。

7、需要設立二次更衣間，保潔柜需要安裝紗布和鐵皮，還有增加一個菜墩。

辦園以來我園在衛(wèi)生部門工作人員和園領導負責人的領導和督導下，嚴格遵循加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲

具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現(xiàn)過幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件，這是我園應保持的，我們也將在今后的食品安全衛(wèi)生工作方面繼續(xù)嚴格要求自己，按各級部門的要求干好本職工作。

十里堡幼兒園 2017年1月10日

第四篇：幼兒園食堂自檢報告2012

沙渠鎮(zhèn)中心幼兒園食堂工作自檢自查報告

我園在執(zhí)行上級關于對食堂自查自檢的精神后，對食堂工作情況進行了自檢自查，現(xiàn)將自查情況進行報告如下：

一、成立領導小組，明確責任。

組長：蘇拉王

組員：石改燕、張曉紅

二、自查情況：

我園有幼兒食堂一個，食堂員工四人，食品采購由領導小組組長兼任，我園在食堂食品安全管理中做到了以下方面：

1、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，食堂員工有《健康證》。

2、認真組織學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職員工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

3、建立健全有關食品衛(wèi)生安全方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到有章可循。

4、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，食品加工工具即用即洗，食品儲存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地原則，教室和廚房地面每天定時進行清洗消毒。

5、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

6、生熟食品分類存放，隔餐食品不給幼兒食用，未加工熟的食品不給幼兒食用，生、熟食物、原料 48 小時留樣。不購買變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

7、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。

三、硬件配套設施完善方面：

1、新增消毒柜二個，以便加大餐具消毒力度。

5、每班配置一臺飲水機，統(tǒng)一飲用過濾的自來水，確保學生飲用水安全。

四、存在問題和工作方向 ：

1、索證不夠齊全，今后購物要索證齊全。

2、加強各種設備的安全檢查；

3、加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料的衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求；

4、加強廚房出入口的管理，非直接 工作人員不得接近；

5、加強日常衛(wèi)生管理，注意人生衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治，清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。

6、制度的分類完善和上墻工作，《食堂衛(wèi)生管理系統(tǒng)公示欄》《留樣制度》需要增加。

7、需要設立二次更衣間，保潔柜需要安裝紗布和鐵皮，還有增加一個菜墩。

辦園二年多來，我園在衛(wèi)生部門工作人員和園領導負責人的領導和督導下，嚴格遵循加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現(xiàn)過幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件，這是我園應保持的，我們也將在今后的食品安全衛(wèi)生工作方面繼續(xù)嚴格要求自己，按各級部門的要求干好本職工作。

沙渠鎮(zhèn)中心幼兒園后勤

2014年3月27日

第五篇：幼兒園食堂自檢報告

幼兒園食堂自檢報告

按照上級部署，我園近期對食堂衛(wèi)生及安全進行了自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：

幼兒園于2014年3月27日對本園食堂進行全面檢查，尤其對食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。

1.食堂工作人員做到了“四定”，即定人員、定崗位、定職責、定責任。

2.廚房配有專門消毒餐具的消毒柜，配有專職的消毒人員，對幼兒餐具、用具嚴格消毒。做到，一洗、二涮、三沖、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保證消毒的質量。

3.消毒后的食具嚴格管理，分類存放在指定櫥柜內，避免與其它雜物混放，防止重復污染，為保證各類食具清潔干凈，洗涮徹底，程序合理，定期對保育員、炊事員進行培訓，確保衛(wèi)生消毒制度有效落實。4.采購員堅決不買腐爛變質的原料，保管員堅決不收腐爛變質的原料，廚師堅決不用腐爛變質的原料。

5.食堂工作人員做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。

6.食品采購、儲存、加工的管理。所有采購的食品都進行嚴格考察把關，食品儲存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原則；嚴格執(zhí)行生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、食品與自來水隔離。7.經(jīng)常檢查食品質量，發(fā)現(xiàn)食品變質發(fā)霉、生蟲等及時處理8.已經(jīng)全面做好了防鼠、蟲、蠅、蟑螂工作。

9.食堂證照管理。有食品藥品監(jiān)督局頒發(fā)的《廚房許可證》，所有食堂工作人員每年都進行體格檢查，有從業(yè)健康證。10.食堂中的各種設備已經(jīng)進行詳細的全面檢查。11.所有食品購物均有索證，嚴格把關 12.包干定期大掃除，保持廚房內外整潔。