第一篇：職工食堂倉庫管理規(guī)則辦法

職工食堂倉庫管理規(guī)則辦法

一、食堂采購的主副食品、飯食用具、藥品、清潔劑、日用品等一律收入庫，統(tǒng)一保管，計劃使用。

二、庫房由食堂主管和廚師長管理，庫房物品入庫前須經(jīng)食堂主管和廚師長驗收，驗收不合格嚴(yán)禁放入庫。

三、按照當(dāng)天的食譜和定量標(biāo)準(zhǔn)，從庫房領(lǐng)用并簽名。月終進行盤點。

四、庫房管理員應(yīng)經(jīng)檢查庫房物資是否新鮮，防止霉?fàn)€、變質(zhì)。庫房地面應(yīng)保持干燥，房間要通風(fēng)透氣。

五、進庫物品必須由庫房代理保管員和主菜廚師（每天更換）兩人同時驗收數(shù)量及品質(zhì)并當(dāng)場在相關(guān)單據(jù)上簽名。

六、庫房物品需設(shè)定安全存放量，做到先進先出。

七、食堂物資要分類擺放整齊，并貼上標(biāo)簽，未經(jīng)管理人員允許，任何人不得擅自進入庫房。

八、食堂工作人員對供應(yīng)商應(yīng)秉公辦事，如發(fā)現(xiàn)有向供應(yīng)商牟取私利者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按《員工手冊》相關(guān)條例處罰。

九、嚴(yán)禁將食堂物資送給他人，弄虛作假，從中牟取私利，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按照酒店《員工手冊》相關(guān)條例處罰。

第二篇：倉庫管理介紹及辦法

倉庫管理介紹及辦法

一、倉庫管理的定義

倉庫管理也叫倉儲管理，英文Warehouse Management，簡稱WM，指的是對倉儲貨物的收發(fā)、結(jié)存等活動的有效控制，其目的是為企業(yè)保證倉儲貨物的完好無損，確保生產(chǎn)經(jīng)營活動的正常進行，并在此基礎(chǔ)上對各類貨物的活動狀況進行分類記錄，以明確的圖表方式表達倉儲貨物在數(shù)量、品質(zhì)方面的狀況，以及目前所在的地理位置、部門、訂單歸屬和倉儲分散程度等情況的綜合管理形式。

二、倉庫管理的五點含義

1、倉儲首先是一項物流活動

倉儲首先是一項物流活動，或者說物流活動是倉儲的本質(zhì)屬性。倉儲不是生產(chǎn)、不是交易，而是為生產(chǎn)與交易服務(wù)的物流活動中的一項。這表明倉儲只是物流活動之一，物流還有其它活動，倉儲應(yīng)該融于整個物流系統(tǒng)之中，應(yīng)該與其它物流活動相聯(lián)系、相配合。這一點與過去的“倉庫管理”是有重大區(qū)別的。

2、倉儲的基本功能

倉儲活動、或者說倉儲的基本功能包括了物品的進出、庫存、分揀、包裝、配送及其信息處理等六個方面，其中，物品的出入庫與在庫管理可以說是倉儲的最基本的活動，也是傳統(tǒng)倉儲的基本功能，只不過管理手段與管理水平得到了提升；物品的分揀與包裝，過去也是有的，只不過現(xiàn)在更普遍、更深入、更精細，甚至已經(jīng)與物品的出入庫及在庫管理相結(jié)合、共同構(gòu)成現(xiàn)代倉儲的基本功能；之所以將“配送”作為倉儲活動、作為倉儲的基本功能之一，是因為配送不是一般意義上的運輸，而是倉儲的自然延伸，是倉庫發(fā)展為配送中心的內(nèi)存要求，如果沒有配送，倉儲也就仍然是孤立的倉庫；至于信息處理，已經(jīng)是現(xiàn)代經(jīng)濟活動的普遍現(xiàn)象，當(dāng)然也應(yīng)是倉儲活動的內(nèi)容之一，離開了信息處理，也就不成其為現(xiàn)代倉儲了。

3、倉儲的目的

倉儲的目的是為了滿足供應(yīng)鏈上下游的需求。這與過去僅僅滿足 “客戶”的需求在深度與廣度方面都有重大區(qū)別。誰委托、誰提出需求，誰就是客戶；客戶可能是上游的生產(chǎn)者、可能是下游的零售業(yè)者，也可能是企業(yè)內(nèi)部，但倉儲不能僅僅滿足直接“客戶”的需求，也應(yīng)滿足“間接”客戶即客戶的客戶需求；倉儲應(yīng)該融入到供應(yīng)鏈上下游之中，根據(jù)供應(yīng)鏈的整體需求確立倉儲的角色定位與服務(wù)功能。

4、倉儲的條件

倉儲的條件是特定的有形或無形的場所與現(xiàn)代技術(shù)。說“特定”，是因為各個企業(yè)的供應(yīng)鏈?zhǔn)翘囟ǖ模瑐}儲的場所當(dāng)然也是特定的；有形的場所當(dāng)然就是指倉庫、貨場或儲罐等，現(xiàn)代經(jīng)濟背景下，倉儲也可以在虛擬的空間進行，也需要許多現(xiàn)代技術(shù)的支撐，離開了現(xiàn)代倉儲設(shè)施設(shè)備及信息化技術(shù)，也就沒有現(xiàn)代倉儲。

5、倉儲的方法與水平

倉儲的方法與水平體現(xiàn)在有效的計劃、執(zhí)行和控制等方面。計劃、執(zhí)行和控制是現(xiàn)代管理的基本內(nèi)涵，科學(xué)、合理、精細的倉儲當(dāng)然離不開有效的計劃、執(zhí)行和控制。

三、倉庫管理的七大原則

倉庫因為其庫存物品的不同有其個性的管理原則，例如食品類倉庫、產(chǎn)品類倉庫、工業(yè)設(shè)備類倉庫等類型的管理原則是不同的。本文介紹的倉管原則是普通的產(chǎn)品管理原則，僅供參考。

1、面向通道進行保管。

為使物品出入庫方便，容易在倉庫內(nèi)移動，基本條件是將物品面向通道保管。

2、盡可能地向高處碼放，提高保管效率。

有效利用庫內(nèi)容積應(yīng)盡量向高處碼放，為防止破損，保證安全，應(yīng)當(dāng)盡可能使用棚架等保管設(shè)備。

3、根據(jù)出庫頻率選定位置。

出貨和進貨頻率高的物品應(yīng)放在靠近出入口，易于作業(yè)的地方；流動性差的物品放在距離出入口稍遠的地方；季節(jié)性物品則依其季節(jié)特性來選定放置的場所。

4、同一品種在同一地方保管。

為提高作業(yè)效率和保管效率同一物品或類似物品應(yīng)放在同一地方保管，員工對庫內(nèi)物品放置位置的熟悉程度直接影響著出入庫的時間，將類似的物品放在鄰近的地方也是提高效率的重要方法。

5、根據(jù)物品重量安排保管的位置。

安排放置場所時，當(dāng)然要把重的東西放在下邊，把輕的東西放在貨架的上邊。需要人工搬運的大型物品則以腰部的高度為基準(zhǔn)。這對于提高效率、保證安全是一項重要的原則。

6、依據(jù)形狀安排保管方法。

依據(jù)物品形狀來保管也是很重要的，如標(biāo)準(zhǔn)他的商品應(yīng)放在托盤或貨架上來保管。

7、依據(jù)先進先出的原則。

保管的重要一條是對于易變質(zhì)、易破損、易腐敗的物品；對于機能易退化、老化的物品，應(yīng)盡可能按先入先出的原則，加快周轉(zhuǎn)。

四、倉庫管理的十條注意問題

1、庫存商品要進行定位管理，其含義與商品配置圖表的設(shè)計相似，即將不同的商品分類、分區(qū)管理的原則來存放，并用貨架放置。倉庫內(nèi)至少要分為三個區(qū)域：第一，大量存儲區(qū)，即以整箱或棧板方式儲存；第二，小量存儲區(qū)，即將拆零商品放置在陳列架上；第三，退貨區(qū)，即將準(zhǔn)備退換的商品放置在專門的貨架上。

2、區(qū)位確定后應(yīng)制作一張配置圖，貼在倉庫入口處，以便于存取。小量儲存區(qū)應(yīng)盡量固定位置，整箱儲存區(qū)則可彈性運用。若儲存空間太小或?qū)倮鋬觯ú兀?，也可以不固定位置而彈性運用。

3、儲存商品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮濕；二是由于生鮮儀器吸規(guī)定；三是為了堆放整齊。

4、要注意倉儲區(qū)的溫濕度，保持通風(fēng)良好，干燥、不潮濕。

5、庫內(nèi)要設(shè)有防水、防火、防盜等設(shè)施，以保證商品安全。

6、商品儲存貨架應(yīng)設(shè)置存貨卡，商品進出要注意先進行出的原則。也可采取色彩管理法，如每周或每月不同顏色的標(biāo)簽，以明顯識別進貨的日期。

7、倉庫管理人員要與訂貨人員及時進行溝通，以便到貨的存放。此外，還要適時提出存貨不足的預(yù)警通知，以防缺貨。

8、倉儲存取貨原則上應(yīng)隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制訂作業(yè)時間規(guī)定。

9、商品進出庫要做好登記工作，以便明確保管責(zé)任。但有些商品（如冷凍、冷藏商品）為講究時效，也采取賣場存貨與庫房存貨合一的做法。

10、倉庫要注意門禁管理，不得隨便入內(nèi)。

五、倉庫管理的核心

倉庫管理是供應(yīng)鏈管理中的重要環(huán)節(jié)，而供應(yīng)鏈管理的初衷是消除一切無效率的活動，物流咨詢專業(yè)人士分析，這種無效率的活動會直接體現(xiàn)在“時間”和“庫存”兩方面的指標(biāo)上，然而，許多企業(yè)卻總是把視線放在縮減局部成本方面，甚至為了達到節(jié)省少許費用的目的，不惜花費大量時間。顯然，這種舉措已經(jīng)背離供應(yīng)鏈管理的初衷。

雖然“庫存”不會記入月度損益，但它是資產(chǎn)負債表不可缺少的組成元素。有很多關(guān)于“時間”的財務(wù)績效參數(shù)和非財務(wù)性績效參數(shù)，例如，及時客戶訂單交付、現(xiàn)金周轉(zhuǎn)、庫存持有天數(shù)等等。對于企業(yè)來說，這些周轉(zhuǎn)時間能反映出企業(yè)當(dāng)前的經(jīng)營狀況。它們的改進必然有助于提高供應(yīng)鏈的整體競爭力。

拿“庫存持有天數(shù)”來說，這是現(xiàn)金周轉(zhuǎn)指標(biāo)的重要組成部分。降低庫存水平、縮減庫存持有天數(shù)有助于利潤增長、提高股東權(quán)益、釋放更多的資金(可用于其他方面的投資)。

眾所周知，通過“庫存持有天數(shù)=持有庫存量÷日均消耗量”這個公式便能計算出現(xiàn)有的庫存持有天數(shù)。然而，這種計算方法往往會誤導(dǎo)或讓我們低估供應(yīng)鏈上的實際總庫存量。因為這個“庫存持有天數(shù)”未包含在途庫存、以及委托供應(yīng)商生產(chǎn)的訂貨等未完成入庫的貨品。顯然，這個“庫存持有天數(shù)”不能真實地反映出企業(yè)當(dāng)前的現(xiàn)金周轉(zhuǎn)狀況。

庫存受到時間因素的直接影響。時間的延長必然會增加不確定性。追求最大化的庫存收益，收益管理在供應(yīng)鏈管理中的作用就非常突出。如果庫存水平過高不僅意味著庫存投資成本的增加，同時還要承擔(dān)更多地庫存持有成本，最終不得不降價處理剩余的存貨，從而導(dǎo)致總利潤下降；相反，雖然降低庫存水平有助于縮減庫存投資成本和庫存持有成本，但是企業(yè)面臨的缺貨風(fēng)險卻增加，這樣對于整體的客戶滿意度及對將來客戶對公司的粘度達不到預(yù)期的效果，這也有可能導(dǎo)致總利潤下降。

在傳統(tǒng)的觀念中，物流就意味著運輸費用，而采購就意味著產(chǎn)品價格。這種觀念也導(dǎo)致企業(yè)忽視庫存管理的重要性。采購部門為了爭取更多的折扣優(yōu)惠不惜將訂貨數(shù)量提高，從而獲得免除運輸費用、降低產(chǎn)品單價等優(yōu)惠條件。雖然這樣有助于降低采購成本，但是隨之而來的庫存持有成本、降價處理成本等潛在成本負擔(dān)足以抵消先前所節(jié)省的采購成本。顯然，運輸費用和采購單價這兩個因素已經(jīng)阻礙了有效的庫存管理。

六、倉庫管理的主要活動

1、倉儲的一般業(yè)務(wù)程序

1）簽訂倉儲合同。

2）驗收貨物。

3）辦理入庫手續(xù)。

4）貨物保管。

5）貨物出庫

2、倉儲管理的內(nèi)容

1）訂貨、交貨。2）進貨、交貨時的檢驗。3）倉庫內(nèi)的保管、裝卸作業(yè)。4）場所管理。5）備貨作業(yè)。

4、倉儲管理的意義產(chǎn)品在倉儲中的組合、妥善配載和流通包裝、成組等活動就是為了提高裝卸效率，充分利用運輸工具，從而降低運輸成本的支出。合理和準(zhǔn)確的倉儲活動會減少商品的換裝、流動，減少作業(yè)次數(shù)，采取機械化和自動化的倉儲作業(yè)，都有利于降低倉儲作業(yè)成本。優(yōu)良的倉儲管理，能對商品實施有效的保管和養(yǎng)護，并進行準(zhǔn)確的數(shù)量控制，從而大大減少倉儲的風(fēng)險。

七、庫房管理的規(guī)定

1.目的

對自制產(chǎn)品及其系統(tǒng)集成物料的存儲進行控制。

2.適用范圍

適用于本公司自制產(chǎn)品及其系統(tǒng)集成物料的存儲管理。

3.術(shù)語和縮略語

3.1 庫區(qū)：存放商品的區(qū)域，通常分為：合格品區(qū)、收貨區(qū)、輔助區(qū)、不合格品區(qū),退貨區(qū)

3.2 合格品區(qū)：存放合格商品的倉儲區(qū)。

3.3 收貨區(qū)：沒有辦理登記的入庫商品存放的區(qū)域。

3.4 輔助區(qū)：存放辦公用品，禮品、暫存商品的區(qū)域。

3.5不合格品區(qū)：不合格商品的存放的區(qū)域。

4.規(guī)定內(nèi)容

4.1 倉庫管理制度

4.1.1 商品入庫。根據(jù)檢驗結(jié)果，庫房人員將已有明確標(biāo)識的合格商品入庫，不合格商品清點后入不合格品區(qū)，同時通知采購部門讓其通知廠商辦理退貨事宜。

4.1.2 商品出、入庫房要記賬，實行一物一卡制。記賬要有原始憑證，無原始單據(jù)一律不能進帳，原始單據(jù)必須有各自的編號。庫房管理員登記“商品增減卡”，堅持每月核對賬目和抽點商品，做到帳物相符。

4.1.3 商品要分類存放。庫房按商品類別及工作流程劃分為各個存儲區(qū)，各類商品要分類存放，同類商品集中存放，不得混放。

4.1.4 商品存放應(yīng)科學(xué)、合理、整齊、有序，嚴(yán)防商品翻倒。

4.1.5 庫房內(nèi)要保持衛(wèi)生、整潔。貨區(qū)內(nèi)不得存放任何無標(biāo)記或者“商品增減卡”上無記錄的商品。

4.1.6 庫存商品應(yīng)包裝完好，發(fā)現(xiàn)破損及時更換。用防靜電材料包裝的商品，要按原包裝形式存放。標(biāo)注存放要求的貨箱，應(yīng)按要求存放，以避免造成商品的損耗與毀壞。

4.1.7 庫房內(nèi)要求溫度保持在攝氏0～40攝氏度以內(nèi)，濕度在20～90%以內(nèi)，每天上午記錄一次實際溫、濕度情況。發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象要及時報告?！皽?、濕度登記表”要妥善保存。庫房的溫度表、濕度儀，每半年要更換一次。

4.1.8 防止商品受潮，雨季尤其要注意，必要時要通風(fēng)。晴天時要開窗換氣。易受潮商品包裝箱內(nèi)要放防潮劑，并定期巡查，防潮劑失效應(yīng)及時更換。

4.1.9 庫房管理安全第一。

4.1.10 出、入庫商品的裝卸搬運應(yīng)由庫房主管負責(zé)控制，嚴(yán)禁野蠻操作。

4.1.11 庫房保管相關(guān)原始單據(jù)一年。

八、有效的庫房管理

進行有效的倉儲管理需要考慮下面幾個方面：

1、是否能夠分配好人力資源進行有效運作是高效倉儲管理的重要評判標(biāo)準(zhǔn)之一。

人工管理技術(shù)可以幫助那些被員工困擾的倉儲企業(yè)，輔助管理者決策所需倉儲員工的數(shù)目，并且可以采用工程勞動標(biāo)準(zhǔn)和支持系統(tǒng)評估倉儲工人的績效。另外，公司應(yīng)該提供激勵措施給由員工組成的團隊而不是個人，發(fā)揮團隊的最大潛力。有不少倉儲管理系統(tǒng)缺少在人工管理及績效考核方面的考慮，或者是缺少對人工管理這一功能的銜接。

2、倉庫布局設(shè)計和設(shè)備的改進作為物流流程整個系統(tǒng)的樞紐，倉庫的設(shè)計布局是否合理影響著整個庫內(nèi)作業(yè)效率。

例如可以把倉庫按產(chǎn)品類別分為不同的揀選區(qū)。這樣，整箱、拆箱、整盤分開作業(yè)，可以避免現(xiàn)場零亂，減低貨物掉落破損。

3、開展額外的增值服務(wù)

倉儲的功能在現(xiàn)今已不僅限于單純的存儲功能了，所以，提供額外的增值服務(wù)，如流通加工、組合包裝、貼標(biāo)簽等可以實現(xiàn)倉庫的額外增值功能，提高收益、提升客戶滿意度

4、倉庫內(nèi)的中樞指揮中心

中樞指揮中心可以是一個項目管理機構(gòu)，指導(dǎo)庫存新賬的完成、報告執(zhí)行結(jié)果以及每一部的進展情況，同時維系外部客戶聯(lián)系。指揮中心應(yīng)該包括兩部分：人和系統(tǒng)。

倉庫管理系統(tǒng)除了能夠?qū)崿F(xiàn)包括進出貨管理、庫存管理、訂單管理、揀選、復(fù)核、、商品與貨位基本信息管理、補貨策略、庫內(nèi)移動組合等“墻內(nèi)”的系統(tǒng)功能之外，還要考慮倉庫管理系統(tǒng)和運輸管理系統(tǒng)、客戶管理、員工管理系統(tǒng)之間的銜接。

人在指揮中心中的作用不能被技術(shù)所代替。物流項目負責(zé)人需要在大量數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上對有限的資源進行最佳分配。倉儲不是自動化業(yè)務(wù)，倉儲有太多的不確定因素，需要對倉儲內(nèi)外熟悉的負責(zé)人擔(dān)任起總控的角色。

九、倉庫管理理念

企業(yè)的物流就如一條流動的河，而從供應(yīng)商開始，就意味著物料開始流動（當(dāng)然信息流早于物料的流動），于是，供應(yīng)商成了這條河流的源頭，它經(jīng)過供應(yīng)商出貨－客戶企業(yè)采購－運輸－搬運－配送－卸貨－客戶企業(yè)檢驗－倉庫－生產(chǎn)－半成品存儲－成品加工或裝配－成品倉庫－配送給客戶，從這個漫長的流程中，所有的環(huán)節(jié)都可能產(chǎn)生誤差，而所有的誤差都可能最終導(dǎo)致庫存，于是，庫存雖然散落在供應(yīng)鏈的不同環(huán)節(jié)，但是，最終卻要“積蓄”在倉庫，于是倉庫就成了一個“河的下游”，當(dāng)然，庫存成本控制，更成了“河的下游的下游”了。而根據(jù)我們河流治理的經(jīng)驗可知，如果長江被污染了，僅僅治理長江中下游固然可以收到一定的效果，但是，源頭的污染根本原因沒有解決，最終是治標(biāo)不治本――下游照樣污染。所以，倉庫管理通常承擔(dān)了公司所有決策的誤差帶來的庫存壓力，而又沒有權(quán)力和能力解決這些問題，因為人們從來沒有從企業(yè)總體物流的高度來看待倉庫和庫存控制和管理，它是目前生產(chǎn)企業(yè)倉庫管理的一個“死點”。

站在傳統(tǒng)的生產(chǎn)企業(yè)角度上來看，倉庫通常是作為儲備存貨的地方，但在許多物流設(shè)計中，倉儲的作用與儲存設(shè)備相比較，則更應(yīng)該被看作是一種轉(zhuǎn)換設(shè)施。因為，隨著生產(chǎn)企業(yè)的不斷現(xiàn)代化和社會化、全球化，市場越來越要求企業(yè)“多批次、小批量、準(zhǔn)時化、柔性化”的交貨，市場的變化引起產(chǎn)品的多樣性，已經(jīng)使同類材料或產(chǎn)品大批量的庫存變?yōu)椴滑F(xiàn)實和不經(jīng)濟；另一方面，由于庫存資金的時間價值，使得倉儲保管的時間功效變成了另一種意義上的銀行----只不過這個銀行產(chǎn)值為隨著庫存時間成正比增長的負數(shù)。

十、倉庫整體規(guī)劃建議

1.鑒于以上一些傳統(tǒng)倉儲的需求及現(xiàn)代倉儲形式的變化且結(jié)合公司實際經(jīng)營范圍需求來具體規(guī)劃倉庫，其包含庫區(qū)規(guī)劃，商品存儲，揀貨路線規(guī)劃及出入庫的流程安排等 1.1庫區(qū)規(guī)劃

鑒于公司經(jīng)營的是全國各地區(qū)的土特產(chǎn)商品，且目前基本以重物（米，油類）為主，由此倉庫可規(guī)劃為重架區(qū)及輕架區(qū)為主的兩個合格商品區(qū)，重架區(qū)規(guī)劃為三層存儲形式，一排重架重含X組庫位組(由若干個庫位組成），一個庫位組重含幾個庫位，例如，一排重架為A1，A1為一列的基本組成單位，其中由9個庫位組組成，一個庫位組中含三個庫位，這樣A1排第一庫位可以為A1-1-1，向上劃分，將A1劃分為A1-1-1，A1-1-2,A1-1-3，為了方便揀貨出貨，減少出貨時間，提高效率，將A1-1-1設(shè)置為出庫庫位，A1-1-2，A-1-3設(shè)置成存儲庫位，不進行出庫，只做存儲使用，前提是A1-1中三層存儲的商品為同一商品。入庫原則為先進先出原則，將第一批次商品存放在A1-1-1庫位，當(dāng)該庫位商品全部出庫后將A1-1-2與A1-1-3庫位中商品向下移動，后面批次入A1-1-3，以此類推。為了更好的將商品進行分類管理，A區(qū)可設(shè)置為米面區(qū)，后延伸B區(qū)為食用油區(qū)，這里區(qū)域可按實際需求劃分。也可以不劃分。

輕架排列如按照重架擺放也可以按此執(zhí)行，如上海倉輕架內(nèi)嵌到兩根柱子間中為一字排列，擺放輕型商品為主，也可為退貨商品或不合格品單獨設(shè)立一組貨架。

1.2揀貨

為了使揀貨達到最大效率，將整體規(guī)劃為“Z”字型走線，避免重復(fù)路段揀貨，重架排列順序為自左向右開始為A1-1----A-1-9，第二排為自左向右排列為A2-1----A-2-9，此處過道兩邊重架順序排列一致，背靠背擺放的排貨架為反向排列。

輕架按重架一樣分為一排含幾個庫位組，一個庫位組中含幾個庫位，向上拓展，由于輕架高度有限，且物品較輕，人可以直接用手取到，不像重架庫位中商品如高層商品需要用到叉車，出庫庫位可按實際存儲位置出貨，只是碼放規(guī)則可自行規(guī)定順序，按先進先出原則出貨，這是倉庫管理中必須遵守的原則。1.2.1整合---分揀

為了達到最大效率的揀貨，我們可以將若干張單子通過整合按系統(tǒng)分配的揀貨順序打印成一張揀貨單，揀貨人員可按一張揀貨單，在一次揀貨路線中完成揀貨，出貨時再按不同訂單進行分貨，最終完成按單出貨。

1.3出入庫

目前公司入庫是按照供應(yīng)商送貨單子與實際可接收商品數(shù)手動錄入入庫單，且沒有使用條碼槍進行出入庫管理，這其中存在很大風(fēng)險，也可以涉及到個人利益關(guān)系，此處可更改為采購單由采購人員下單完成，采購單完成審核后直接推送到倉庫管理系統(tǒng)生成入庫單，倉庫人員只需要按單入庫即可，如實際到貨小于入庫單數(shù)字，只需要按實際收貨數(shù)量收貨。完成收貨后回傳至采購部，財務(wù)部門也可以按實際入庫數(shù)進行結(jié)算。

商品入庫后需進行上架操作，已有上架商品可根據(jù)庫組模式進行統(tǒng)一庫組上架同一商品，新入商品可根據(jù)系統(tǒng)分配進行上架(空庫位），基本上按照先掃商品條碼再掃庫位條碼的形式進行操作。為了更好的進行周轉(zhuǎn)，銷量較好的商品存儲于過道相鄰的庫位，縮短上下架，出入庫時間。

為了加快出入庫流程，節(jié)省時間，此處就涉及到箱碼與單品條碼還有包裝規(guī)格的關(guān)聯(lián)關(guān)系，目前公司所有商品都為單品條碼記數(shù)，每件商品都需要進行拆包查驗入庫，而且之后又需要封箱，為了簡單快捷的進行出入庫，我們可以將單品條碼與其箱碼對應(yīng)，如一桶油條碼為“123456789”，箱碼為“987654321”，在商品信息中設(shè)置好對應(yīng)關(guān)系及包裝率（為1*4），當(dāng)我掃描箱碼后，系統(tǒng)自動核算為4個單品。大大節(jié)約了出入庫時間

1.4出入庫位置規(guī)劃

出庫位置可與入庫為一個位置，但實際我們可按照實際系統(tǒng)分配的走線來規(guī)劃分揀出庫包裝的區(qū)域設(shè)置。

如圖，整體揀貨路線由A開始到B結(jié)束，為了方便快捷，我們可將分揀，出貨區(qū)設(shè)在B點位置，A點位置則為整合打印揀貨單位置?？筛鶕?jù)實際揀貨路線來分配設(shè)定。1.5盤點

盤點可區(qū)分盤點，重架區(qū)由于一個庫位組為同一商品，可按庫位組進行盤點，輕架則可按庫位進行盤點，系統(tǒng)中顯示庫存按庫位與實際庫位商品進行核對，核對完后進行錄入，計算盈虧。目前上海倉盤點是以傳統(tǒng)的盤點形式進行盤點，查看物料卡，進行核對商品代碼（不存在條碼與代碼對應(yīng)關(guān)系），效率不高，且一旦物料卡丟失，就需要重新核對商品，建卡。建議是改成掃描槍錄入，掃單品條碼后，數(shù)數(shù)，記錄。匯總成一張excel表，針對目前商品中存在多個商品不同口味也是共用條碼，可將此類商品單獨區(qū)分編制不同自制條碼，且ERP也按自制條碼存檔。打印不干膠貼于商品上進行出入庫，盤點等倉庫動作。也可貼于存在該商品的庫位上。

鑒于目前上海倉已經(jīng)搬遷入庫，已不適合整體規(guī)劃建貨架，只能是實行區(qū)域劃分，可按供應(yīng)商分類劃分商品區(qū)域，并在區(qū)域內(nèi)按棧板排序進行庫位劃分后，編制庫位，打印不干膠標(biāo)簽貼于對于位置。后按棧板中實際擺放商品進行商品上架動作。倉庫可單獨規(guī)劃區(qū)域架設(shè)5-6排輕架來擺放相對較輕且數(shù)量不是很多的商品，按前面庫位劃分原則來進行劃分上架，也可按供應(yīng)商劃分某一庫位組存放統(tǒng)一供應(yīng)商的商品。目前倉庫揀貨速度與倉庫人員對于倉庫熟悉度有著密切關(guān)系，我們的目的就是需要將倉庫規(guī)劃為任意招個人進來都能在五分鐘內(nèi)上手進行揀貨，不需要考驗人員對倉庫的熟悉度，人員只需要看得懂揀貨單即可。

1.6配貨

目前倉庫配貨是實行人工揀完貨后進行配貨，這樣的操作形式效率不高，且宜發(fā)生錯誤，建議引入電腦復(fù)核，改成掃描槍按訂單配貨發(fā)貨的模式進行。完成復(fù)核后再進行發(fā)貨，倉庫需配備若干超市使用購物車，分揀框，如像目前這樣只是單純的在桌上進行分貨打包，很容易拿錯拿漏。

李濱 2016年1月28日

第三篇：職工食堂改進辦法

陜西方舟制藥有限公司 生產(chǎn)中心職工食堂改進實施辦法

為了確保生產(chǎn)中心職工食堂的正常運行，及員工用餐，職工食堂管理工作必須搞好，必須讓員工用餐滿意。為解決食堂資金拖欠及招待用餐問題，通過本周例會商議，且與公司總部溝通后同意從10月份起試行，現(xiàn)就職工食堂工作改進實施辦法如下：

一、現(xiàn)狀：

公司對生產(chǎn)中心職工食堂要求是：中午午餐由公司出資，標(biāo)準(zhǔn)每人6元，月底進行結(jié)算，按費用報銷流程進行報銷。早晚自負盈虧，無利潤經(jīng)營。公司來人用餐由食堂進行登記，就餐人員簽字確認，每天10元；有外來接待用餐食堂根據(jù)實際情況按要求安排，沒有具體標(biāo)準(zhǔn)。職工食堂一直按照這一模式，既要保證菜品的質(zhì)量和職工滿意度，又要保證無利潤經(jīng)營，加之長期拖欠伙食費，非常困難。最近幾年物價和人工費用急速上漲，職工食堂根本無法做到保本經(jīng)營，公司先后對食堂的補助也進行了一些調(diào)整，在食堂上補貼的開支也較大。

二、食堂存在的問題：

1、個別職工反映飯菜不合口味，職工灶眾口難調(diào)，因工資問題請不到更好的廚師，食堂想辦法增加花色品種，盡量做到一周內(nèi)飯菜不重復(fù)。要做到讓每一個員工都滿意，特別是極個別的員工，食堂的工作相當(dāng)有難度；

2、物價漲、采購難，成本高；

3、資金不能及時到位。

三、改進辦法：

公司非常重視職工食堂工作，花費了大量的人力、財力和精力，但依然不理想，現(xiàn)針對當(dāng)前突出問題，具體改進辦法如下：

1、合理安排，加強食堂管理、降低成本、確保飯菜質(zhì)量，盡量做到讓員工滿意；

2、員工午餐補助按目前標(biāo)準(zhǔn)，月底由綜合部進行統(tǒng)計核算，與考勤、工資表同時上報公司與工資同時支付給職工食堂；

3、公司來人及招待用餐：公司來人如需在食堂就餐，先到綜合部登記領(lǐng)取用餐劵（標(biāo)準(zhǔn)：早餐3元、中餐6元、晚餐5元），憑餐劵到職工食堂就餐，與生產(chǎn)中心員工就餐標(biāo)準(zhǔn)一致；招待用餐標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)實際情況另行安排，有特殊來人需加餐的另行通知。此項結(jié)算月底由食堂管理人員將收到的餐票與綜合部核對后進行核算，與考勤、工資表同時上報公司與工資同時支付給職工食堂；

4、員工加班用餐：各部門因工作需加班就餐，由部門負責(zé)人到綜合部領(lǐng)取加班人員就餐單（標(biāo)準(zhǔn)：5元/人），結(jié)算同上。

生產(chǎn)中心 2013年9月28日

第四篇：職工食堂倉庫管理制度

職工食堂倉庫管理制度

一、倉庫管理員必須認真查核物品數(shù)量，物品的名稱、生產(chǎn)日期、合格證等驗收工作，拒絕接受過期食品和質(zhì)量不合格的新產(chǎn)品，及無廠家名稱、聯(lián)系地址，無生產(chǎn)許可證，無生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證、合格證等“三無”物品，如因疏忽發(fā)生責(zé)任事故，應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。

二、妥善保管好食堂所有的物品，及設(shè)備造冊登記，對采購的進倉和不進倉食品必須嚴(yán)格驗收，辦理收料入庫手續(xù)和出庫手續(xù)，按名稱、入庫時間的先后順序排列和領(lǐng)取，并建賬備查。

三、必須做到每日檢查庫存和登記好賬簿，及時將出入庫物品價格輸入電腦帳戶，做到帳實相符。對庫中需要補充的物品應(yīng)及時通知采購人員予以采購。

四、做好當(dāng)日進出倉物品的統(tǒng)計，遵照財務(wù)審核要求，認真做好每月月末的盤點工作。

五、加強倉庫的安全管理，做好防火、防盜工作，不得在倉庫內(nèi)使用明火，檢查庫內(nèi)是否有無存在安全隱患，如有應(yīng)及時上報處理，檢查好門窗是否牢固、門銷是否損壞，并及時通知維修和加固。同時做好閑雜人員不得入內(nèi)的工作。

六、完善物品領(lǐng)用手續(xù)，嚴(yán)格控制、加強領(lǐng)用審核，避免造成浪費；加強防鼠、防霉、防潮以及衛(wèi)生等工作，確保倉庫環(huán)境整潔有序。

七、妥善保管貴重物品，造成倉庫物品丟失、短斤少兩必須賠償，嚴(yán)重的追究其責(zé)任，并予以辭退。

第五篇：職工食堂安全隱患整改辦法

職工食堂安全隱患整改辦法

一、職工食堂擦玻璃，清潔天花板等高空作業(yè)存在安全隱患，整改辦法：

1、先購買兩個實用人字梯；

2、由機廠加工移動組合升降清潔車。

二、電器檢修和維護沒有專職人員，線路老化，配電盤更換等整改辦法：按合同約定，屬甲方解決的，由甲方解決；屬乙方解決的，由乙解決。

三、早點（任明強）操作間大型排氣扇需要加固，整改辦法：按合同約定解決。

四、東食堂（邵榮）操作間蒸汽管路漏氣，整改辦法：發(fā)《業(yè)務(wù)聯(lián)系書》，由保運一區(qū)處理。

五、西食堂（劉勇）油煙機振動，煙道開裂，存在脫落的安全隱患，整改辦法：匯報上級，按北食堂煙道改造處理。

物業(yè)管理科

二〇一二年十二月十六日