1.酒店獎(jiǎng)罰規(guī)章制度 2.酒店員工獎(jiǎng)懲規(guī)章制度 3.酒店管理獎(jiǎng)罰規(guī)章制度 4.酒店客房部獎(jiǎng)懲規(guī)章制度 5.酒店員工獎(jiǎng)懲規(guī)章制度

1、酒店獎(jiǎng)罰規(guī)章制度

一、處罰和獎(jiǎng)勵(lì)原則

（一）處罰種類分為：

1、行政處罰：告誡、警告、辭退。

2、經(jīng)濟(jì)處罰：各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。

①告誡：罰款5～50元；

②警告：罰款100～200元；

③辭退：只發(fā)放按出勤日計(jì)算的基本工資；

（二）獎(jiǎng)勵(lì)種類分為：

1、行政獎(jiǎng)勵(lì)：通報(bào)表揚(yáng)、嘉獎(jiǎng)、晉級(jí)。

2、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)：各類行政獎(jiǎng)勵(lì)附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。

①通報(bào)表揚(yáng)：獎(jiǎng)金50～100元；

②嘉獎(jiǎng)：獎(jiǎng)金150～300元；

③晉級(jí)：原有崗位工資晉升一級(jí)（并不代表職位變動(dòng)）；

二、實(shí)施細(xì)則

（一）處罰細(xì)則：

告誡過失

1)由于工作失誤或不慎，引起客人不快的；

2)工作推諉、懈怠，工作被動(dòng)導(dǎo)致服務(wù)工作受影響；

3)在服務(wù)中漫不經(jīng)心；

4)沒有正當(dāng)理由，未能很好的完成本職工作的；

5)工作時(shí)飲酒或睡覺；

6)為個(gè)人目的下班后在酒店逗留，影響他人正常工作的；

7)未經(jīng)許可，擅自在宿舍留宿外來人員的；

8)個(gè)人的儀容儀表沒有達(dá)到酒店要求；

9)不遵守員工宿舍規(guī)定；

10)不遵守酒店著裝規(guī)定；

11)上下班不按時(shí)打卡或簽到；

12)無故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的；

13)工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區(qū)游逛；

14)違反酒店禮貌規(guī)定；

15)擅自在公共場(chǎng)所制造噪音或有其它干擾他人的行為；

16)違反員工餐廳規(guī)定；

17)在上班時(shí)間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖；

18)隨地吐痰，亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣；

19)不維護(hù)工作區(qū)域，員工宿舍，更衣室等地點(diǎn)的衛(wèi)生；

20)未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域（如：廚房等）；

21)報(bào)告工作時(shí)不誠實(shí)；

22)隨意使用酒店客人設(shè)施；

23)工作時(shí)干私活；

24)管理干部所管轄的直接下屬一個(gè)月內(nèi)合計(jì)3次以上告誡過失的；

25)管理干部發(fā)現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報(bào)的；

26)管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的。

2、酒店員工獎(jiǎng)懲規(guī)章制度

第一條為嚴(yán)明紀(jì)律，獎(jiǎng)懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效率，特制訂本制度

第二條適用范圍：全體員工

第三條對(duì)員工的獎(jiǎng)懲實(shí)行精神鼓勵(lì)和思想教育為主、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)懲為輔的原則

第四條獎(jiǎng)勵(lì)辦法

第五條本酒店設(shè)立如下獎(jiǎng)勵(lì)方法，酌情使用：

1．通告表揚(yáng)；

2．獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)；

3．晉升提級(jí)；

第六條有下列表現(xiàn)的員工應(yīng)給予通告表揚(yáng)：

1．品德端正，工作努力；

2．維護(hù)酒店利益，為酒店?duì)幍脴s譽(yù)，防止或挽救事故與經(jīng)濟(jì)損失有功；

3．一貫忠于職守，積極負(fù)責(zé)，廉潔奉公；

4．有其他功績，足為其他員工楷模

第七條有以下表現(xiàn)的員工應(yīng)給予獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)

1．思想進(jìn)步，文明禮貌，團(tuán)結(jié)互助，事跡突出；

2．完成計(jì)劃指標(biāo)，經(jīng)濟(jì)效益良好；

3．向酒店提出合理化建設(shè)，為酒店采納；

4．維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出；

5．節(jié)約資金，節(jié)儉費(fèi)用，事跡突出；

6．領(lǐng)導(dǎo)有方，帶領(lǐng)員工良好完成各項(xiàng)任務(wù)；

7．其他對(duì)酒店作出貢獻(xiàn)，董事局或總經(jīng)理認(rèn)為應(yīng)當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì)的第八條有以上表現(xiàn)，酒店認(rèn)為符合晉級(jí)條件的予以晉級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)

第九條獎(jiǎng)勵(lì)程序如下：

1．員工推薦、本人自薦或單位提名；

2．監(jiān)察委員會(huì)或監(jiān)察部會(huì)同勞動(dòng)人事部審核；

3．董事局或總經(jīng)理批準(zhǔn)。其中，屬董事局聘任的員工，其獲獎(jiǎng)由監(jiān)察委員會(huì)審核，董事局批準(zhǔn)；屬總經(jīng)理聘任的員工，其獲獎(jiǎng)由監(jiān)察部審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)

第十條處罰辦法

第十一條視情節(jié)輕重，分別給以以下處罰：

1．警告；

2．記過；

3．降級(jí)；

4．辭退；

第十二條員工有以下行為給以警告處分

1．在工作時(shí)間聊天、嬉戲或從事與工作無關(guān)的事情；

2．工作時(shí)間內(nèi)擅離工作崗位者或無故遲到、早退、曠工；

3．因過失以致發(fā)生工作錯(cuò)誤情節(jié)輕微者；

4．妨害現(xiàn)場(chǎng)工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則；

5．無故不參加酒店安排的培訓(xùn)課程；

6．初次不遵守主管人員指揮；

7．浪費(fèi)公物情節(jié)輕微

8．檢查或監(jiān)督人員未認(rèn)真履行職責(zé)；

9．遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴廠牌；

10．出入廠區(qū)不遵守規(guī)定或攜帶物品出入廠區(qū)而拒絕警衛(wèi)或管理人員查詢；

11．破壞環(huán)境衛(wèi)生

第十三條員工有以下行為者，給予記過處分：

1．對(duì)上級(jí)指示或有期限之命令，未申報(bào)正當(dāng)理由而未如期完成或處理不；

2．因疏忽導(dǎo)致機(jī)器設(shè)備或物品材料遭受傷害或傷及他人；

3．在工作場(chǎng)所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作；

4．未經(jīng)許可擅帶外人入廠參觀；

5．?dāng)y帶危險(xiǎn)物品入廠；

6．在禁煙區(qū)吸煙者；

7．投機(jī)取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益；

8．對(duì)同仁惡意攻擊或誣告、偽證而制造事端；

9．在工作時(shí)間內(nèi)擅離工作崗位，躺臥、睡覺者

10．涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡

第十四條員工有以下行為者，給予降級(jí)處分：

1．違反國家法規(guī)、法律、政策和酒店規(guī)章制度，造成經(jīng)濟(jì)損失或不良影響的；

2．違反勞動(dòng)紀(jì)律、經(jīng)常遲到、早退、曠工、消極怠工，沒完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)的；

3．擅離職守，導(dǎo)致事故，使酒店蒙受重大損失；

4．泄漏生產(chǎn)或業(yè)務(wù)上機(jī)密；

5．違反酒店規(guī)定帶進(jìn)出物品；

6．遺失經(jīng)管之重要文件、機(jī)件、物件或工具；

7．撕毀公文或公共文件；

8．擅自變更工作方法致使酒店蒙受重大損失；

9．拒絕聽從主管人員合理指揮監(jiān)督；

10．違反安全規(guī)定措施致酒店蒙受重大不利；

11．工作時(shí)間在工作場(chǎng)所制造私人物件；

12．造謠生事，散播謠言致酒店蒙受重大不利；

第十五條員工有以下行為者，給以辭退處分：

1．偷竊同事或公有財(cái)物；

2．于受聘時(shí)虛報(bào)資料，使本酒店誤信而遭受損害；

3．對(duì)上級(jí)或同事實(shí)施暴行或有重大侮辱之行為；

4．違反勞動(dòng)合同或工作規(guī)則情節(jié)嚴(yán)重；

5．蓄意損壞酒店或他人財(cái)物；

6．故意泄漏技術(shù)、營業(yè)之秘密，致使酒店蒙受損害；

7．不服從工作安排和調(diào)動(dòng)、指揮，或無理取鬧，影響生產(chǎn)秩序、工作秩序的；

8．拒不執(zhí)行董事局決議及總經(jīng)理、經(jīng)理或部門領(lǐng)導(dǎo)決定，干擾工作的；

9．工作不負(fù)責(zé)任，損壞設(shè)備、工具、浪費(fèi)原材料、能源，造成經(jīng)濟(jì)損失的；

10．玩忽職守，違章操作或違章指揮，造成事故或經(jīng)濟(jì)損失的；

11．濫用職權(quán)，違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律，揮霍浪費(fèi)酒店資才，損公肥私，造成經(jīng)濟(jì)損失的；

12．財(cái)務(wù)人員不堅(jiān)持財(cái)經(jīng)制度，喪失原則，造成經(jīng)濟(jì)損失的；

13．貪污、盜竊、行賄受賄、敲詐勒索、賭博、流氓、斗毆，尚未達(dá)到刑事處罰的；

14．挑動(dòng)是非，破壞團(tuán)結(jié)，損害他人名譽(yù)或領(lǐng)導(dǎo)威信，影響惡劣的；

15．泄露酒店秘密，把酒店客戶介紹給他人或向客戶索取回扣介紹費(fèi)的；

16．散布謠言，損害酒店聲譽(yù)或影響股價(jià)穩(wěn)定的；

17．利用職權(quán)對(duì)員工打擊報(bào)復(fù)或包庇員工違法亂紀(jì)行為的；

18．無正當(dāng)理由累計(jì)曠工三日，在外從事同類產(chǎn)品職業(yè)或在假期在外另謀職業(yè)；

19．組織、煽動(dòng)怠工，或采取不正當(dāng)手段要挾領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)懲擾亂酒店秩序；

20．在酒店內(nèi)賭博；

21．在酒店內(nèi)有傷風(fēng)化行為；

22．在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙或引火，在工作中滋事妨害經(jīng)營秩序；

23．經(jīng)常違反酒店規(guī)定屢教不改；

24．依合同約定調(diào)派工作，無故拒絕接受；

25．因行為不當(dāng)，酒店無法再對(duì)其信任；

26．其他重大過失或不當(dāng)行為，導(dǎo)致嚴(yán)重后果；

第十六條員工有上述行為，情節(jié)嚴(yán)重，觸犯刑律的，提交司法部門依法處理

第十七條員工有上述行為造成酒店經(jīng)濟(jì)損失的，責(zé)任人除按上條規(guī)定承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任外，按以下規(guī)定賠償酒店損失；

1．造成經(jīng)濟(jì)損失5萬元以下(含5萬元)，責(zé)任人賠償10％一50％；

2．造成經(jīng)濟(jì)損失5萬元以上的，由監(jiān)察部或監(jiān)察委員會(huì)報(bào)總經(jīng)理或董事局決定責(zé)任人應(yīng)賠償?shù)慕痤~

第十八條企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)本企業(yè)員工犯有本《制度》第三百九十三條規(guī)定的行為時(shí)，應(yīng)及時(shí)向監(jiān)察部或監(jiān)察委員會(huì)報(bào)告；員工也可向上述部門檢舉、揭發(fā)任何人的違紀(jì)違章行為，要求處理

第十九條監(jiān)察部監(jiān)察委員會(huì)接到報(bào)告、檢舉、揭發(fā)，立即報(bào)經(jīng)總經(jīng)理或董事局批準(zhǔn)后進(jìn)行調(diào)查處理。調(diào)查完畢，監(jiān)察部或監(jiān)察委員會(huì)提出《處理意見書》呈報(bào)總經(jīng)理或董事局批準(zhǔn)，交有關(guān)部門執(zhí)行并通知受處分人

第二十條給予員工行政處分和經(jīng)濟(jì)處罰，應(yīng)當(dāng)慎重決定。必須弄清事實(shí)，取得證據(jù)，經(jīng)過一定會(huì)議討論，征求有關(guān)部門意

3、酒店管理獎(jiǎng)罰規(guī)章制度

（一）獎(jiǎng)勵(lì)

酒店對(duì)于表現(xiàn)杰出、成績顯著的員工將分別酌情給予公告表揚(yáng)、獎(jiǎng)金、書面嘉獎(jiǎng)、記功、晉升榮譽(yù)，并以“獎(jiǎng)罰令”形式在公告欄公告。

1、獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)

獎(jiǎng)金：每次獎(jiǎng)20元至50元。

書面嘉獎(jiǎng)：獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金100元并公告，副本歸入該員工的個(gè)人檔案，三次書面嘉獎(jiǎng)視同一次記功。

記功：獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金200元并公告，副本歸該員工的人人檔案，一年內(nèi)有五次記功者自動(dòng)晉升一級(jí)。

員工凡簽《處罰通知單》者，取消評(píng)選A級(jí)工資標(biāo)準(zhǔn)，季度優(yōu)秀員工，凡犯有嚴(yán)重過失者取消一切評(píng)選資格。

員工在工作中因服務(wù)質(zhì)量好，而得到客人的書面表揚(yáng)兩次者，可沖減一次輕微過失《處罰通知單》。

2、獎(jiǎng)勵(lì)性質(zhì)：

◇獎(jiǎng)金

1.拾金不昧者；

2.熱心服務(wù)并有具體事實(shí)者；

3.提出有益于酒店發(fā)展規(guī)律的意見和建議的員工‘

4.有顯著的善行佳話，為酒店?duì)巹?chuàng)榮譽(yù)者；

◇書面嘉獎(jiǎng)

1.季度優(yōu)秀員工（包括：銷售冠軍、禮儀形象大使、服務(wù)標(biāo)兵）；

2.品德端正、工作努力，能適時(shí)完成重大或特殊交辦任務(wù)者；

3.對(duì)酒店服經(jīng)營或管理制度建議改進(jìn)，經(jīng)采納施行且卓有成效者；

4.節(jié)約酒店各項(xiàng)資源，卓有成效者；

5.遇有災(zāi)難，勇于負(fù)責(zé)，處置得當(dāng)者；

6.檢舉違規(guī)或損害酒店利益者；

7.保護(hù)賓客生命安全和酒店財(cái)產(chǎn)者，見義勇為勇敢獻(xiàn)身者；

8.以現(xiàn)職守故障，予以速報(bào)或妥為防止損害者；

9.對(duì)于酒店臨時(shí)組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作，能按時(shí)并出色完成任務(wù)者；

10.檢舉飛單現(xiàn)象，經(jīng)確認(rèn)情況屬實(shí)后，給予該員工書面嘉獎(jiǎng)；

11.及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，并予以妥善處理，避免酒店遭受損失者； ◇記功

1.拾金不昧且金額較高并受客人表揚(yáng)者；

2.技術(shù)、業(yè)務(wù)考核成績特別優(yōu)秀者，獲市、區(qū)級(jí)先進(jìn)稱號(hào)，為酒店贏得聲譽(yù)者；

3.維護(hù)酒店重大利益，避免重大損失者；

4.在增收節(jié)支方面做出成績者；

5.遇有意外事件或?yàn)?zāi)害，能妥善處理，有效避免人身傷害或減少損害者；

6.其它方面有顯著成績者；

3、獎(jiǎng)勵(lì)評(píng)選

1.酒店每月給員工做一次等級(jí)工資考核，注：連續(xù)三個(gè)月拿A級(jí)工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評(píng)比；連續(xù)拿二個(gè)“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“優(yōu)秀員工”評(píng)比。

2.酒店按季度、評(píng)選優(yōu)秀員工，標(biāo)準(zhǔn)按部門人員編制情況而定；

3.評(píng)選程序：優(yōu)秀員工由部門推薦、報(bào)行政辦公室審核備案，總經(jīng)理批準(zhǔn)；其它形式的獎(jiǎng)勵(lì)由員工所在部門經(jīng)理提名，并寫出主要事跡和具體意見，報(bào)行政辦公室核實(shí)后，由行政辦公室推薦并報(bào)總經(jīng)理行政辦公室會(huì)議批準(zhǔn)；

4.晉升按酒店規(guī)定的崗位級(jí)別設(shè)定辦理。

二、員工懲罰制度：

（一）處罰等級(jí)

（1）輕微過失

處罰10-50元，并簽第一次《處罰通知單》，簽滿3張《處罰通知單》，酒店將給予辭退。

（2）過失

處罰50-100元，并簽第一次簽《處罰通知單》，簽滿3張《處罰通知單》，酒店將給予辭退。

（3）嚴(yán)重過失（并簽第二次《處罰通知單》）

扣除當(dāng)月工資的50%（當(dāng)月工資不夠扣除者，從下月工資中繼續(xù)扣除，依次順延，或從服裝制作費(fèi)中代扣），并處停工留職察看7天。

（4）開除

扣除工資，服裝制作費(fèi)。

（二）處分權(quán)限及程序

（1）解除勞動(dòng)合同以下處分，由本部門及有關(guān)職能部門直接處理；書面警告的，經(jīng)違紀(jì)員工本人簽名，由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室存檔：凡拒絕在違紀(jì)單上簽名的，處罰上升一級(jí)。

（2）解除勞動(dòng)合同處分，由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室，行政辦公室按規(guī)定辦畫理解除合同手續(xù)。

（3）開除的員工，由部門、保安部、行政辦公室立即聯(lián)合辦理并清除酒店。（特殊情況可直接辦理）。

（4）凡涉及部門經(jīng)理以上（含部門經(jīng)理）員工違紀(jì)，由有關(guān)職能部門書面報(bào)總經(jīng)理或總經(jīng)理行政辦公室，由總經(jīng)理報(bào)董事會(huì)批準(zhǔn)后，由行政辦公室辦理處分手續(xù)。（本條款也適用于經(jīng)理以上人員的解聘）。

（三）處分有效期限

凡犯輕微過失簽書面警告第一次者二個(gè)月內(nèi)撤消；第二次警告者三個(gè)月內(nèi)撤消，第二次者半年內(nèi)撤消（含嚴(yán)重過失且簽第二次《處罰通知單》者）。員工犯有上述過失后，確有悔改且各方面表現(xiàn)良好，經(jīng)部門經(jīng)理提出，行政辦公室核準(zhǔn)，報(bào)清總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由行政辦公室備案，可提前撤消。

（四）過失性質(zhì)

輕微過失（第違反以下次，給予書面警告一次）；

1.一個(gè)月內(nèi)遲到三次或早退一次；

2.上、下班不到部門簽到，或上班時(shí)間不經(jīng)允許外出；

3.上、下班不按指定通道進(jìn)出；

4.不按規(guī)定的時(shí)間站立或站位時(shí)倚靠其它倚靠物；

5.對(duì)客人服務(wù)有按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)或見客、見上司、同事不問候者；

6.因工作失誤，忘錄消費(fèi)單者（總單金額不超過100元以內(nèi)），并由個(gè)人賠償；

7.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，下班后在酒店無故逗留15分鐘以上；

8.不按規(guī)定著裝，衣著不整潔，不佩戴工號(hào)牌；

9.擅自離開本崗位，但尚未離開本酒店（串崗）未釀成事故；

10.違反安全操作規(guī)章制度，但尚未造成后果；

11.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)或非工作需要走客用通道；

12.不按規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)就餐；

13.在工作時(shí)間到衛(wèi)生間吸煙或吸流動(dòng)煙；

14.未經(jīng)部門負(fù)責(zé)干部和行政辦公室同意帶親朋參觀酒店；

15.未經(jīng)部門經(jīng)理同意進(jìn)入或參觀酒店其它部門；

16.未經(jīng)部門經(jīng)理同意打私人電話或用內(nèi)線電話聊天；

17.在酒店內(nèi)行為不檢點(diǎn)，如大聲喧嘩，追逐打鬧；

18.工作時(shí)間洗澡、吃零食、聽收音機(jī)、看書報(bào)雜志；

19.工作時(shí)間扎堆閑聊，影響服務(wù)質(zhì)量；

20.撥弄是非，影響員工團(tuán)結(jié)；

21.擅自變更辦公室、更衣柜，床位擅自更換鑰匙或加鎖；

22.違反銀川市政府關(guān)于建設(shè)文明城市的有關(guān)規(guī)定；

23.區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格者；

24.私自將食品帶入酒店；

25.在酒店洗滌私人衣物或到洗衣房熨燙衣服；

26.由于工作過失，造成酒店財(cái)物損失200元以內(nèi)；

27.廚房員工穿工作擅自進(jìn)入非工作區(qū)；

28.工作時(shí)間手插口袋或在客人面前手抱胸前；

29.不按規(guī)定時(shí)間關(guān)閉各種設(shè)備設(shè)施；

30.不按規(guī)定折兌浴區(qū)內(nèi)的洗浴用品；

31.了解其他員工犯有嚴(yán)重過失行為知情不報(bào)者；

32.給服務(wù)技師亂點(diǎn)鐘者；

33.穿便服在營業(yè)區(qū)走動(dòng)者（特殊情況除外）；

34.非工作需要，用內(nèi)線電話閑聊；

35.交接班事項(xiàng)不清楚或用品交接不完善；

36.工作區(qū)域內(nèi)存放私人物品；

37.不按規(guī)定時(shí)間開關(guān)設(shè)備或使用設(shè)備；

38.在夜間執(zhí)班時(shí)穿個(gè)人衣物執(zhí)班；

39.到員工洗澡間洗衣服。

4、酒店客房部獎(jiǎng)懲規(guī)章制度

１、未按酒店規(guī)定著裝，儀容儀表不符要求者，每次扣5元。

２、在客人活動(dòng)區(qū)域或工作場(chǎng)所沒有保持”三輕”（走路輕，說話輕，干活輕），每次扣5元。

３、下班后無故停留在樓層，工作場(chǎng)所等，每次扣5元。

４、工作期間用電話談與工作無關(guān)的事者，每次扣5元。

５、工作效率或服務(wù)態(tài)度欠佳者，每次扣10元。

６、沒有執(zhí)行工作指令或不服從工作調(diào)配者，每次扣20元。

７、客人遺留物未按程序處理者，每次扣5元。

８、維修項(xiàng)目未及時(shí)報(bào)修或不經(jīng)驗(yàn)收簽字者，每次扣5元。

９、未經(jīng)批準(zhǔn)私乘客梯者，每次扣5元。１０、超過計(jì)劃費(fèi)用支出按超支的%扣，每次扣5元。

１１、未按程序工作或操作不規(guī)范者，每次扣5元。

１２、不服從工作安排者，每次扣10元。

１３、工作時(shí)間串崗者或擅自離崗者，每次扣10元。

１４、工作遲到或早退者（每遲到5分鐘扣款１元）。

１５、無禮節(jié)禮貌，未用服務(wù)敬語者，每次扣5元。

１６、未經(jīng)同意擅自換班者，每次扣50元。

１７、上班看書，當(dāng)班嬉笑打鬧者，每次扣當(dāng)事人5元。

１８、私用或送給他人飯店物品以及在班期間他人拿取飯店物品時(shí)未予制止者，每次扣10元。

１９、送洗客衣造成客人物品受損或住客投訴者，每次扣10元。

２０、燈與窗簾未按規(guī)定時(shí)間開關(guān)者，每次扣5元。

２１、工作期間會(huì)客聊天者，每次扣5元。

２２、違反有關(guān)操作規(guī)定者（按員工手冊(cè)處理），每次扣50-100元。

２３、鑰匙保管不善者，每次扣20元，如有遺失或造成嚴(yán)重后果的將另行按實(shí)賠償。

２４、未經(jīng)批準(zhǔn)無故不上班者，每次扣50元并作曠工處理。

２５、發(fā)表影響員工團(tuán)結(jié)言論或影響正常工作者，每次扣30元。

２６、對(duì)考核結(jié)果有意見，沒有按正常渠道申訴而發(fā)表與事實(shí)不符的言論者，每次扣30元。

２７、在班期間所負(fù)責(zé)的區(qū)域出現(xiàn)質(zhì)量問題或住客投訴者，每次扣50-100元。

２８、因工作疏忽，服務(wù)質(zhì)量低劣或其他原因引起他人投訴者，每次扣50-100元。

２９、服務(wù)員在客房內(nèi)洗澡，每次扣100元；洗衣服，每次扣50元。

３０、未經(jīng)批準(zhǔn)擅自開門用房的，每次扣100元。以上辦法實(shí)行領(lǐng)班對(duì)員工考核,經(jīng)理對(duì)領(lǐng)班逐級(jí)考核制度。對(duì)每條扣款由部門負(fù)責(zé)開通知單通知到個(gè)人。

5、酒店員工獎(jiǎng)懲規(guī)章制度

一、獎(jiǎng)懲原則

酒店對(duì)員工貫徹以思想教育為主，經(jīng)濟(jì)和行政獎(jiǎng)罰為輔的獎(jiǎng)懲原則。

二、獎(jiǎng)懲分類

1、對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)分為：嘉獎(jiǎng)、獎(jiǎng)勵(lì)、給予獎(jiǎng)金和獎(jiǎng)勵(lì)旅游等。所給予的獎(jiǎng)勵(lì)可以是獎(jiǎng)勵(lì)其中一個(gè)單項(xiàng)，也可數(shù)項(xiàng)并獎(jiǎng)。

2、對(duì)員工處罰分為：輕微過失類、嚴(yán)重過失類、即時(shí)解聘等。對(duì)嚴(yán)重過失的員工進(jìn)行處罰時(shí)，可同時(shí)減發(fā)工資或降職降級(jí)。

三、獎(jiǎng)懲辦法

1、嘉獎(jiǎng)

凡有下列表現(xiàn)之一的員工，將酌情給予通報(bào)嘉獎(jiǎng)或物質(zhì)嘉獎(jiǎng)，并記錄于員工個(gè)人人事檔案中。

1）有具體工作數(shù)量、質(zhì)量任務(wù)指標(biāo)的崗位，能超額完成任務(wù)者；

2）對(duì)改革酒店管理、提高服務(wù)質(zhì)量提合理化建議，并被采納，使酒店經(jīng)營管理有明顯改善，取得一定經(jīng)濟(jì)效益者；

3）品行兼優(yōu)，技術(shù)優(yōu)良，精通業(yè)務(wù)，工作成績卓越者。

2、獎(jiǎng)勵(lì)

凡有下列表現(xiàn)之一的員工，將酌情給予獎(jiǎng)分，并記錄于員工個(gè)

人人事檔案中。

1）熟練的業(yè)務(wù)操作和熱情的服務(wù)態(tài)度，為客人提供細(xì)致周到的服務(wù)，創(chuàng)造良好對(duì)外影響，經(jīng)常得到客戶口頭表揚(yáng)或書面表揚(yáng)者，一次獎(jiǎng)2-5分。

2）為保護(hù)酒店財(cái)物、賓客生命財(cái)產(chǎn)，見義勇為，減少損失有特殊功勞者，獎(jiǎng)5-20分。

3）提出合理化建議經(jīng)實(shí)施后有所成效者，獎(jiǎng)5-20分。4）有效防止賓客財(cái)物被盜、丟失及拾金不昧者，獎(jiǎng)1-3分，數(shù)額巨大者可獎(jiǎng)5-20分。

5）發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時(shí)采取有效措施，防止重大事故發(fā)生者，獎(jiǎng)5-20分。

6）其他應(yīng)獎(jiǎng)分的，視其貢獻(xiàn)或成績大小，酌情而定。

3、處罰

凡有下列表現(xiàn)之一的員工，按照過失類別酌情處罰。

1）甲類：輕微過失。由部門視情節(jié)輕重提出書面警告，作扣1-5分處理，并記錄于員工個(gè)人人事檔案中。

（1）儀容儀表不符合酒店要求。

（2）當(dāng)值時(shí)不著工衣或著裝不當(dāng)，不佩戴工作牌。

（3）當(dāng)值時(shí)串崗，聚集閑談、聊天、打鬧、看報(bào)紙雜志等，做與工作無關(guān)的事情。

（4）當(dāng)值時(shí)吃東西或嚼口香糖。

（5）下班后無故逗留在酒店范圍內(nèi)，對(duì)正常經(jīng)營造成騷擾。

（6）工作場(chǎng)所內(nèi)大聲說話、粗言穢語、追逐打鬧、勾肩搭背。

（7）不講公共道德，隨地吐痰、亂扔雜物、在公物上亂涂亂畫的。

（8）工作或服務(wù)效率欠佳，違反操作規(guī)程，消極怠工，達(dá)不到工作基本要求，影響工作進(jìn)程（情節(jié)嚴(yán)重造成不良后果者按丙類過失處理）。

（9）不服從上司合理的工作安排（造成嚴(yán)重后果者可按乙類處理）。

（10）未經(jīng)同意不參加酒店、部門會(huì)議。

（11）將辦公電話私用，接電話不講敬語。

（12）當(dāng)值時(shí)打瞌睡或帶有醉態(tài)。

（13）培訓(xùn)或業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)時(shí)態(tài)度不端正、不認(rèn)真。

（14）未按要求做好崗位交接工作。

（15）違反有關(guān)管理規(guī)定，情節(jié)嚴(yán)重者另行處理。（16）在員工餐廳用餐浪費(fèi)食品，用餐時(shí)不按排隊(duì)次序取食物或亂翻亂攪食物等。

（17）自行調(diào)換工衣柜、宿舍床位等。

（18）不符合酒店要求或違反職業(yè)道德規(guī)范的不良行為。

2）乙類：嚴(yán)重過失。由部門酌情提出書面警告，作扣5-10分處理，并記錄于員工個(gè)人人事檔案中。

（1）未經(jīng)部門同意私自調(diào)班。

（2）對(duì)客人、同事出口不遜、恐嚇等。

（3）當(dāng)值時(shí)睡覺或擅離職守（造成酒店經(jīng)濟(jì)或聲譽(yù)損失者作即時(shí)解聘處理并追究相應(yīng)責(zé)任）。

（4）未經(jīng)允許擅自使用酒店對(duì)客服務(wù)的設(shè)施和設(shè)備。

（5）私自將酒店設(shè)備外借。

（6）蓄意損壞酒店財(cái)物。

（7）偷吃、偷喝、擅用酒店食品、客用品、物品等。

（8）私自處理客人遺留物品。

（9）發(fā)生事故不報(bào)告或隱瞞事實(shí)。

（10）造謠生事，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人、同事的聲譽(yù)。

（11）私配酒店鑰匙，造成經(jīng)濟(jì)損失的還須賠償損失（情節(jié)嚴(yán)重者作即時(shí)解聘處理，并保留追究法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任的權(quán)利）。

（12）未經(jīng)批準(zhǔn)代客在外購買物品。

（13）未按規(guī)定行走員工專用通道、拒絕酒店授權(quán)人員檢查手袋、包裹等。

（14）撕毀或涂改酒店各種原始記錄、文件、單據(jù)等。

（15）挑撥打架事件情節(jié)較輕者。

（16）由于工作責(zé)任心不強(qiáng)，疏忽大意或操作失誤，造成酒店或客人的財(cái)物損失（情節(jié)嚴(yán)重者作即時(shí)解聘處理，并保留遵循法律途徑追究其法律責(zé)任的權(quán)利）。（17）因出品質(zhì)量或服務(wù)質(zhì)量問題受到客人投訴，給酒店造成不良影響。

（18）利用工作之便進(jìn)行非法傳銷活動(dòng)或未經(jīng)酒店同意為外單位作推銷活動(dòng)，損害酒店形象，情節(jié)較輕者。

（19）在員工之間挑撥是非、鬧不團(tuán)結(jié)。

（20）在員工集體宿舍內(nèi)醉酒失態(tài)、干擾管理、高聲喧嘩、影響他人休息。

（21）惡意誹謗他人、工作上弄虛作假、違反組織原則拉幫結(jié)派、泄露酒店商業(yè)秘密情節(jié)較輕，尚未造成嚴(yán)重不良影響者。

（22）管理人員因不能以身作則、管理不力、督導(dǎo)不嚴(yán)、官僚主義，致使下屬紀(jì)律渙散、服務(wù)質(zhì)量下降、效率不高，引起客人不滿或影響酒店正常經(jīng)營。

（23）員工違反整體經(jīng)營原則，只顧部門利益損害酒店利益，將追究當(dāng)事人和當(dāng)事人所屬部門負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

3）丙類：即時(shí)解聘。

（1）違反國家法律、法規(guī)。

（2）利用職權(quán)或工作便利非法侵占酒店資金、資產(chǎn)、行賄或收取回扣擁金損害酒店利益、參加非法組織和非法活動(dòng)。

（3）聚眾賭博、嫖娼賣淫、傳播淫穢物品、販賣或吸食毒品、非法煽動(dòng)毒品、打架斗毆、蓄意傷人、偷竊他人或酒店財(cái)物、流氓滋事、恐嚇威脅和毆打他人、私自涂改偽造單據(jù)證明、偽造及提供虛假個(gè)人資料等行為。

（4）嚴(yán)重違反職業(yè)道德和外事紀(jì)律，刁難、報(bào)復(fù)，并與客人吵鬧爭(zhēng)辯，野蠻裝卸損壞客人物品，歧視客人，或者嚴(yán)重違反操作流程，因產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量被客人投訴，造成惡劣影響者。

（5）撤離職守造成事故或不良影響，違規(guī)兼職工作，拒不執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)和崗位調(diào)動(dòng)等。

（6）在工作場(chǎng)合發(fā)現(xiàn)災(zāi)害苗頭或違法活動(dòng)不及時(shí)報(bào)告，擅自逃離，貽誤時(shí)機(jī)，致使酒店或他人生命財(cái)產(chǎn)遭受損失或違反治安消防規(guī)定造成嚴(yán)重后果的。

（7）蓄意制造事端，干擾正常管理秩序，后果嚴(yán)重的。

（8）在工作場(chǎng)合發(fā)現(xiàn)他人遇險(xiǎn)，有條件施救而不予積極搶救或不及時(shí)報(bào)告，致使他人身體受傷或財(cái)物受損失的。（9）嚴(yán)重違反崗位操作規(guī)程，玩忽職守，造成嚴(yán)重后果。

（10）向客人索取或變相索取小費(fèi)及其報(bào)酬，私自兌換外幣或接受任何形式的賄賂以及向他人行賄。

（11）毆打他人或互相打斗、聚眾鬧事、煽動(dòng)并參與打架事件。

（12）連續(xù)曠工三天或全年累積三天以上者。

（13）一個(gè)月內(nèi)三次觸犯甲類過失、兩次觸犯乙類過失。

（14）泄漏酒店機(jī)密，惡意破壞酒店聲譽(yù)，給酒店造成重大經(jīng)濟(jì)損失的。

（15）違反酒店規(guī)章制度，造成不良影響，情節(jié)嚴(yán)重者。

（16）員工有上述違法、違規(guī)行為以及玩忽職守、假公濟(jì)私、營私舞弊、打擊報(bào)復(fù)、濫用職權(quán)等行為需從嚴(yán)處理的。