餐廳前臺(tái)經(jīng)理崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)餐廳的運(yùn)營(yíng)管理，保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行;

2、執(zhí)行并完善餐廳規(guī)章制度、工作流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)并按標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督落實(shí)執(zhí)行，擬定餐廳的而工作計(jì)劃和總結(jié);

3、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)則和流程要求做好各項(xiàng)工作，確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效;

4、對(duì)餐廳人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，實(shí)施業(yè)務(wù)考核，合理安排人員的工作崗位，能處理一般員工關(guān)系。

餐廳前臺(tái)經(jīng)理崗位職責(zé)21、負(fù)責(zé)餐廳的經(jīng)營(yíng)活動(dòng);

2、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

3、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;

4、負(fù)責(zé)本部門(mén)服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施;

5、檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備。

餐廳前臺(tái)經(jīng)理崗位職責(zé)31、負(fù)責(zé)音樂(lè)餐廳店內(nèi)整體運(yùn)營(yíng)及管理

2、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)

3、合理管控各項(xiàng)成本及供應(yīng)商渠道甄選

餐廳前臺(tái)經(jīng)理崗位職責(zé)4

1.負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)，以及各項(xiàng)行政管理工作

2.活動(dòng)及酒水推廣

3.制訂服務(wù)技能培訓(xùn)計(jì)劃

4.聆聽(tīng)客人意見(jiàn)對(duì)餐廳服務(wù)和食品的評(píng)價(jià)，及時(shí)進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策，以便為客人提供良好的就餐環(huán)境

5.門(mén)店6T管理，確保開(kāi)收檔及營(yíng)運(yùn)期間環(huán)境整潔

餐廳前臺(tái)經(jīng)理崗位職責(zé)51、負(fù)責(zé)向顧客介紹名茶及飲茶知識(shí)、茶葉保管方法等茶文化知識(shí);

2、營(yíng)業(yè)前做好柜臺(tái)、貨架、商品及地面等環(huán)境衛(wèi)生;

3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供飲品服務(wù);

4、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳餐飲及酒水服務(wù);

5、協(xié)助老板做好門(mén)店管理其他工作。

餐廳前臺(tái)經(jīng)理崗位職責(zé)61、在餐飲部總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)監(jiān)督、計(jì)劃、控制及協(xié)調(diào)中西餐、宴會(huì)的相關(guān)工作，保證日常工作正常有序的進(jìn)行。?

2、協(xié)調(diào)與各部門(mén)之間的關(guān)系，加強(qiáng)溝通、合作;協(xié)調(diào)本部門(mén)各崗位之間的關(guān)系，加強(qiáng)協(xié)作;

3、督導(dǎo)、檢查、考核下屬員工為客人提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，并做好部門(mén)成本控制;

4、協(xié)調(diào)好賓客關(guān)系，處理好客人投訴;

5、負(fù)責(zé)管理餐飲宴會(huì)銷(xiāo)售、當(dāng)?shù)厣⒖褪袌?chǎng)開(kāi)拓。

餐廳前臺(tái)經(jīng)理崗位職責(zé)71、全面負(fù)責(zé)前廳團(tuán)隊(duì)建設(shè)等工作，確保營(yíng)運(yùn)及服務(wù)質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，為門(mén)店打造優(yōu)秀穩(wěn)定的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

2、配合門(mén)店經(jīng)理開(kāi)展門(mén)店各項(xiàng)目常經(jīng)營(yíng)管理工作，達(dá)成門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo);

3、負(fù)責(zé)門(mén)店節(jié)目活動(dòng)及各項(xiàng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)推廣計(jì)劃的實(shí)施。

4、負(fù)責(zé)門(mén)店財(cái)務(wù)管理、成本管理、工程管理、訂貨管理、招聘管理、培訓(xùn)管理、員工關(guān)系處理等工作。

5、負(fù)責(zé)檢查門(mén)店各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施及環(huán)境衛(wèi)生工作，并指導(dǎo)下屬按要求保持高效的日常運(yùn)營(yíng)。

6、協(xié)助區(qū)域經(jīng)理完成公司下達(dá)的所屬門(mén)店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理工作，保障營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成。

7、對(duì)門(mén)店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理制度提出合理化建議及方案。

8、監(jiān)督下屬的各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)流程，完成各公司對(duì)各級(jí)員工的績(jī)核考核工作。

9、完成公司及上級(jí)下達(dá)臨時(shí)工作任務(wù)。