前廳服務員具體的工作職責

1、做好餐前準備工作，確保正常營業(yè);

2、保障工作區(qū)域衛(wèi)生、維持清潔;

3、服從領導安排，團結及善于幫助同事工作;

4、積極參加培訓，不斷提高服務技能;

篇二

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質服務，4、配合廚師配餐，提供優(yōu)質服務;

5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

篇三

整理好儀容儀表，化淡妝，準時到崗，不遲到、早退，服從餐廳經理的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。

上班前了解就餐人數及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。

正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動拉椅(接掛衣物放第一位)主動介紹本店特色及經營性質。

服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。

當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。

餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協作服務，以便捷優(yōu)質的服務使客人滿意。

接受領導分配的服務工作，向客人提供優(yōu)質服務。

搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

愛護餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔，保證各種用品、調料的清潔和充足.嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。

熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。

訂購餐廳前廳的行政物資

每月盤庫工作