第一篇：南寧市第一中學(xué)食堂廚房抽油煙系統(tǒng)改造工程方案

抽油煙廚房系統(tǒng)改造工程方案

油煙廢氣是在對食品進(jìn)行炒、炸、煎、蒸、煮等加工過程中排放的廢氣，其中含有大量的油霧、水分、鹽粒等。

此外，廚房廢氣中還含有食物、佐料的揮發(fā)物，這些揮發(fā)物多為脂肪酸被氧化后產(chǎn)物，如丙烯醛類物質(zhì)、二烯類凝聚物等。這些物質(zhì)均有很特別的氣味。近年來的研究表明，油煙還是潛在的致癌物質(zhì)。

南寧市廣西電視網(wǎng)絡(luò)辦公大樓廚房抽油煙系統(tǒng)改造工程改造方案

--廣西旺廚設(shè)備有限公司

一、現(xiàn)狀

廚房煙罩：主食間35500*1700*500mm；面點(diǎn)間：3950*1700*500mm 排煙管道：主管道：600*600mm；集煙管：450*450mm 排煙風(fēng)機(jī)：4KW/380V； 油煙凈化器：13000m3/h

二、技術(shù)改造方案

主煙管口徑：600*800mm；集煙管：面食600*600mm；主灶間600*600mm 風(fēng)機(jī)配置：離心式低噪聲風(fēng)柜機(jī)7.5KW/380V； 油煙凈化器：20000m3；500w 屋頂風(fēng)機(jī)末端出口需加消音器，風(fēng)機(jī)兩端需用軟連接，風(fēng)機(jī)底座需加避震裝置。

三、施工方案：為使本項目順利完成，結(jié)合實(shí)際狀況，特制定本計劃。1.項目名稱：廚房通風(fēng)及油煙凈化系統(tǒng)改造項目

2.施工項目簡介：施工基本條件，以施工期間迅速、安全、不擾民為原則 施工時間：早8：00—晚6:00 施工周期：2個工作日

施工人員：5人，含安全員一名。

施工主要工具：電鉆、焊機(jī)、切割機(jī)、扳手、螺絲刀、梯子、支架 3.施工中需要協(xié)調(diào)事宜：

（1）作業(yè)區(qū)內(nèi)提供220V電源接口（2）室內(nèi)作業(yè)區(qū)照明

（3）相關(guān)施工人員、運(yùn)貨車輛出入證明辦理。（4）現(xiàn)場甲方管理人員協(xié)調(diào) 4.施工基本方針：

（1）施工期間，不擾民，不影響正常的樓內(nèi)辦公。

（2）施工期間需使用吊機(jī)或搭腳手架；保證施工人員及現(xiàn)場工作人員的安全。

（3）保證施工期間最大限度降低施工現(xiàn)場噪音。

（4）施工現(xiàn)場整潔有序，貨物堆放整齊，安全標(biāo)志明顯，安全防護(hù)到位。（5）施工人員服從管理，遵紀(jì)守法，文明禮貌。5.施工措施：

（1）詳細(xì)明確施工內(nèi)容，仔細(xì)核對材料設(shè)備尺寸型號。（2）所有能在公司廠區(qū)加工材料盡量不在現(xiàn)場制作。

（3）盡量減少現(xiàn)場焊接、切割、鉆孔工作；不動火、少切割鉆孔，以減少噪音。（4）為縮短施工時間，如夜晚能具備施工條件，也可夜晚進(jìn)行。（5）拆舊設(shè)備排放到指定地點(diǎn)，或盡快運(yùn)出現(xiàn)場 6.施工收尾：

（1）施工完畢后做好現(xiàn)場清潔工作；（2）做好驗收工作；（3）做好結(jié)算手續(xù)工作。

第二篇：廚房油煙凈化系統(tǒng)改造方案

廚房油煙凈化系統(tǒng)改造方案

目前大部分廚房油煙凈化系統(tǒng)，是直排、靜電凈化或其它方式。這類凈化方式每3個月或更短時間必須對凈化器系統(tǒng)進(jìn)行清洗，費(fèi)時費(fèi)力不說，維護(hù)成本高昂，而且還存在著以下幾個問題：

1.原有管道無論集煙管和主煙管都偏小，無法滿足廚房爐具排煙量需求，且會引起廚房管道風(fēng)速加大，噪聲偏大。

2.原有抽風(fēng)機(jī)功率小、老化也不能滿足抽風(fēng)總量需求。油煙無法全部排出，室內(nèi)油煙大，溫度高，工作環(huán)境不好。

3.為滿足排風(fēng)總量需求，應(yīng)加大風(fēng)管口徑，加大風(fēng)機(jī)功率，合理配置風(fēng)管風(fēng)速，降低噪音和室內(nèi)溫度。

所以廚房油煙系統(tǒng)改造是大多數(shù)企業(yè)的迫切需要。

廚房油煙凈化系統(tǒng)改造方案

主煙管口徑：600*750mm；集煙管：面食300*500mm；主灶間500*600mm；

風(fēng)機(jī)配置：離心式低噪聲風(fēng)柜機(jī)7.5KW/380V； 油煙凈化器：20000m3；500w 屋頂風(fēng)機(jī)末端出口需加消音器，風(fēng)機(jī)兩端需用軟連接，風(fēng)機(jī)底座需加避震裝置。

施工方案：為使本項目順利完成，結(jié)合實(shí)際狀況，特制定本計劃。

1.項目名稱：廚房通風(fēng)及油煙凈化系統(tǒng)改造項目

2.施工項目簡介：施工基本條件，以施工期間迅速、安全、不擾民為原則；

施工時間：早8：00—晚6:00； 施工周期：2個工作日；

施工人員：5人，含安全員一名。

施工主要工具：電鉆、焊機(jī)、切割機(jī)、扳手、螺絲刀、梯子、支架。

施工中需要協(xié)調(diào)事宜：

（1）作業(yè)區(qū)內(nèi)提供220V電源接口（2）室內(nèi)作業(yè)區(qū)照明

（3）相關(guān)施工人員、運(yùn)貨車輛出入證明辦理。（4）現(xiàn)場甲方管理人員協(xié)調(diào)

施工基本方針：

（1）施工期間，不擾民，不影響正常的樓內(nèi)辦公。（2）施工期間需使用吊機(jī)或搭腳手架；保證施工人員及現(xiàn)場工作人員的安全。

（3）保證施工期間最大限度降低施工現(xiàn)場噪音。（4）施工現(xiàn)場整潔有序，貨物堆放整齊，安全標(biāo)志明顯，安全防護(hù)到位。

（5）施工人員服從管理，遵紀(jì)守法，文明禮貌。施工措施：

（1）詳細(xì)明確施工內(nèi)容，仔細(xì)核對材料設(shè)備尺寸型號。（2）所有能在廠區(qū)加工材料盡量不在現(xiàn)場制作。（3）盡量減少現(xiàn)場焊接、切割、鉆孔工作；不動火、少切割鉆孔，以減少噪音。

（4）為縮短施工時間，如夜晚能具備施工條件，也可夜晚進(jìn)行。

（5）拆舊設(shè)備排放到指定地點(diǎn)，或盡快運(yùn)出現(xiàn)場 施工收尾：

（1）施工完畢后做好現(xiàn)場清潔工作；（2）做好驗收工作；（3）做好結(jié)算手續(xù)工作

編制單位：洛陽紫竹環(huán)保設(shè)備科技有限公司

第三篇：2014.2.11瓦斯抽放系統(tǒng)改造方案

山西美錦集團(tuán)東于煤業(yè)有限公司 井下瓦斯抽放管路敷設(shè)方案

根據(jù)《美錦集團(tuán)東于煤業(yè)有限公司礦井兼并重組整合項目初步設(shè)計》、《美錦集團(tuán)東于煤業(yè)有限公司礦井瓦斯抽采初設(shè)》及整改煤炭管理部門對我礦井下抽放管路提出的問題（杜絕使用PE抽放管路），特制定本方案。

一、礦井概況

美錦集團(tuán)東于煤業(yè)有限公司礦井兼并重組后，礦井采用中央分列式通風(fēng)，以主、副斜井、進(jìn)風(fēng)斜井，回風(fēng)立井回風(fēng)。主、副斜井、進(jìn)風(fēng)斜井均位于礦井的工業(yè)場地內(nèi)，回風(fēng)立井位于回風(fēng)立井工業(yè)場地。

大巷抽放管路施工由江蘇東盛進(jìn)行承擔(dān)，工期定于3月20日，安裝完成并進(jìn)行管路打壓。

二、現(xiàn)有井下抽放管路情況

井下抽放管路布置。由地面抽放泵站（雙排管路）→瓦斯斜井（雙排管路）→回風(fēng)大巷（雙排管路）→專用瓦斯巷→聯(lián)絡(luò)川→三采區(qū)大巷及4101、03301采掘順槽。管路為PE管。

三、井下抽放系統(tǒng)改造方案

根據(jù)《山西美錦集團(tuán)東于煤業(yè)有限公司礦井兼并重組整合項目初步設(shè)計變更》巷道及采掘工作面布置，和《山西美錦集團(tuán)東于煤業(yè)有限公司礦井瓦斯抽采初設(shè)變更》東于煤業(yè)井下抽放系統(tǒng)管路布置如下：

1、采掘面布置。

礦井首采面布置在一采區(qū)和三采區(qū)即4101采煤工作面和03301采煤工作面。綜采工作面采用雙“U”布置，運(yùn)輸順槽（正巷）和進(jìn)風(fēng)順槽（配風(fēng)巷）入風(fēng)，軌道順槽（副巷）和回風(fēng)順槽（尾巷）回風(fēng)。一采區(qū)布置一采二掘，即采面為4101綜采工作面，掘面為4102副巷掘進(jìn)工作面和4102尾巷掘進(jìn)工作面；三采區(qū)為主采區(qū)布置一采二掘，即采面為03301綜采工作面，掘面為03303掘進(jìn)工作面和三采區(qū)回風(fēng)、膠帶大巷掘進(jìn)工作面。

2、抽放方法

（1）本煤層瓦斯預(yù)抽，即高壓抽放。對掘進(jìn)工作面邊掘邊抽、回采工作面預(yù)抽、預(yù)抽工作面預(yù)抽。

（2）采空區(qū)瓦斯預(yù)抽，即低壓抽放。對回采工作面采空區(qū)抽放、尾巷抽放、高位鉆場抽放。

3、按區(qū)域進(jìn)行管路敷設(shè)（1）大巷

1）高壓管路：回風(fēng)立井→南回風(fēng)繞道→一采區(qū)回風(fēng)大巷（三采區(qū)回風(fēng)大巷）。南回風(fēng)繞道敷設(shè)抽放管路約150米，管路直徑630毫米；一采區(qū)回風(fēng)大巷敷設(shè)抽放管路約1100米，管路直徑530毫米；三采區(qū)回風(fēng)大巷敷設(shè)抽放管路約200米，管路直徑426毫米。

2）低壓管路：回風(fēng)立井→南回風(fēng)繞道→一采區(qū)回風(fēng)大巷（三采區(qū)回風(fēng)大巷）。南回風(fēng)繞道敷設(shè)抽放管路約150米，管路直徑720毫米；一采區(qū)回風(fēng)大巷敷設(shè)抽放管路約1100米，管路直徑630毫米；三采區(qū)回風(fēng)大巷敷設(shè)抽放管路約200米，管路直徑426毫米。（2）4101采面

1）高壓管路：回風(fēng)立井→南回風(fēng)繞道→一采區(qū)回風(fēng)大巷→4101尾巷。4101尾巷敷設(shè)抽放管路約1300米，管路直徑325毫米。

2）低壓管路：回風(fēng)立井→南回風(fēng)繞道→一采區(qū)回風(fēng)大巷→4101尾巷。4101尾巷敷設(shè)抽放管路約1300米，管路直徑426毫米。

（3）03301采面

1）高壓管路：回風(fēng)立井→南回風(fēng)繞道→三采區(qū)回風(fēng)大巷→03301膠帶順槽。03301膠帶順槽敷設(shè)抽放管路約1000米，管路直徑325毫米。

2）低壓管路：回風(fēng)立井→南回風(fēng)繞道→三采區(qū)回風(fēng)大巷→03301回風(fēng)順槽。03301回風(fēng)順槽敷設(shè)抽放管路約2000米，管路直徑325毫米。

（4）掘進(jìn)面

一采區(qū)4102掘面預(yù)抽抽放管路布置，回風(fēng)立井→南回風(fēng)繞道→一采區(qū)回風(fēng)大巷→一采區(qū)集中回風(fēng)巷→4102掘進(jìn)順槽。4102尾巷敷設(shè)抽放管路約600米，管路直徑325毫米。

三采區(qū)03302掘進(jìn)面預(yù)抽抽放管路布置，回風(fēng)立井→南回風(fēng)繞道→三采區(qū)回風(fēng)大巷→03302順槽。03302軌道順槽敷設(shè)抽放管路約600米，管路直徑325毫米。

三采區(qū)回風(fēng)、膠帶、軌道大巷掘進(jìn)預(yù)抽抽放管路布置，回風(fēng)立井→南回風(fēng)繞道→三采區(qū)回風(fēng)大巷。三采區(qū)回風(fēng)、膠帶、軌道大巷敷設(shè)抽放管路約900米，管路直徑325毫米；

（5）其它預(yù)抽。石門揭煤、鄰近層等

4、井下抽放系統(tǒng)附屬裝置及管路材質(zhì)要求。

（1）閥門。在主、干管、支管路分支處及鉆場等設(shè)置閥門，來調(diào)節(jié)各個抽放地點(diǎn)壓力、瓦斯?jié)舛?、流量等?/p>

（2）放水裝置。在路管低洼、上山或下山下部、拐彎及鉆場或300m處設(shè)置放水裝置。

（3）測孔或測嘴。在主、干管、支管、鉆場主管及鉆孔等設(shè)置測嘴。

（4）計量裝置。在一、三采區(qū)高、低壓總抽放管路上各安裝1套孔板（或負(fù)壓計量傳感器），共4套。在主、干管、支管、鉆場主管等設(shè)置。

（5）管路材質(zhì)要求。主、干、支抽放管路采用管型:鋼板卷制的焊縫鋼管，壁厚：5-3mm。管路壓力試驗在0.2-0.5Mpa。

四、瓦斯抽放管路安裝的準(zhǔn)備工作

1、施工前應(yīng)把工具、材料準(zhǔn)備齊全。地面穩(wěn)絞車安裝固定完畢，提前進(jìn)行試運(yùn)行，確保完好正常使用。

2、抽放管材向井下運(yùn)輸必須采用平板車裝運(yùn)，裝車時高度不準(zhǔn)超過要求的高度和寬度，裝好后捆綁牢固，以防管子滑落、刮幫影響運(yùn)輸。

3、管材提升運(yùn)輸應(yīng)先與穩(wěn)絞司機(jī)聯(lián)系好，嚴(yán)格按照提升運(yùn)輸規(guī)程運(yùn)輸。上下扒鉤要聯(lián)系好，嚴(yán)格按照鈴聲信號提升，并嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)程的要求。

4、管材運(yùn)到現(xiàn)場后應(yīng)擺放到預(yù)定地點(diǎn)，要求擺放整齊、牢固，不得妨礙運(yùn)輸、通風(fēng)。

五、瓦斯抽放管路安裝安全措施

1、管路安裝施工前應(yīng)先觀察施工地點(diǎn)有無安全隱患，發(fā)現(xiàn)隱患后先處理，確定無隱患后再施工。

2、現(xiàn)場管路運(yùn)輸敷設(shè)，人工抬管材時要同起同放，上山運(yùn)輸時要杜絕行車行人。

3、在較高位置施工時，要有牢固的腳手架以防被管子砸傷或摔傷。

4、連接法蘭時嚴(yán)禁將手指插入法蘭盤間隙和螺栓眼之間，以防錯動擠手。

5、管路安裝負(fù)責(zé)人必須隨身攜帶便攜儀，當(dāng)施工地點(diǎn)風(fēng)流中瓦斯?jié)舛冗_(dá)1﹪時，必須停止施工，將施工人員撤到新鮮風(fēng)流中。

6、管路要吊掛，離地面不得少不300mm，以免水淹腐蝕管路；吊掛要平直，緊靠幫，以防止頂板掉渣砸壞管路，拐彎處加彎頭，嚴(yán)禁拐死角。

7、當(dāng)管路通過風(fēng)門、風(fēng)橋等設(shè)施時，應(yīng)事先與通風(fēng)部門聯(lián)系好，4 管路要從墻的一角打孔通過，接好后用灰漿堵嚴(yán)，管路不得影響風(fēng)門的開關(guān)。

8、在有電纜的巷道內(nèi)敷設(shè)管路時，應(yīng)盡量敷設(shè)在另一側(cè)。

9、抽采管路應(yīng)具有良好的氣密性、足夠的機(jī)械強(qiáng)度，并必須滿足防凍、防腐蝕、阻燃、抗靜電的要求。

10、抽采管路應(yīng)安裝在回風(fēng)巷內(nèi)，管路敷設(shè)要做到“平、直、牢”，離地高度不小于300mm。運(yùn)輸巷中敷設(shè)管路時，應(yīng)懸掛架空于巷道幫上，高度不少于1.8m，與運(yùn)輸材料最大輪廓安全間距不小于200mm。

11、瓦斯管路敷設(shè)在巷道低凹處、采區(qū)上山、下山的下部時均要安裝放水器。

12、瓦斯抽采干管的每一分支都應(yīng)設(shè)置全通隔離閥，以便維修和支管拆除或延伸，在鉆場和分支應(yīng)設(shè)置孔板流量計。支管與鉆場聯(lián)接根據(jù)現(xiàn)場條件，做具體設(shè)計，確保管道暢通，不漏氣。

13、大巷采用托架的高度不小于300mm，距離巷道幫不小于200mm，每節(jié)一個托架。順槽抽放管路，采用鋼絲繩或雙股8#鐵線吊掛，吊掛必須結(jié)實(shí)。每根抽放管不少于2個吊，鐵線分別吊掛在距抽采管路端口一米處，吊高要不能防礙行人或者車輛的通行。

14、抽采管路與巷幫間距應(yīng)保留一定的安全間隙，以防巷幫膨脹擠損管路以及便于安裝和檢修。

15、瓦斯流經(jīng)管路的彎頭角度應(yīng)不小于90o和直角急彎頭。

16、井上下敷設(shè)的瓦斯抽采管路不得與帶電物體接觸。若與電纜懸掛在巷道的同一側(cè)，其安全間距不少于0.3m；并應(yīng)有防止管路砸壞的安全措施。

17、要有專人對各接設(shè)點(diǎn)進(jìn)行檢查，檢查包括抽放管路是否有缺吊、浮吊現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

18、在管路連接如須關(guān)閉抽放泵時，須由抽采隊編制專門的停泵 5 安全技術(shù)措施，經(jīng)審批貫徹后執(zhí)行。

19、其它未及事項嚴(yán)格按審批意見及《煤礦安全規(guī)程》規(guī)定執(zhí)行。

六、施工操作工藝

1、本次敷設(shè)的瓦斯抽放管路要求用幫部吊掛的安裝工藝。要求吊掛“平、直、牢”。

2、敷設(shè)管路時要按照由外向里的順序逐節(jié)接入，管子連接用法蘭連接，管路連接配件要齊全。法蘭接頭要加墊圈、要擰緊，做到不漏氣。

3、管路連接時要專人托起，專人連接。連接后吊掛平直、牢固，拐彎處要設(shè)彎頭，不拐急彎，斜巷要用管卡固定。

4、安裝后的新管路必須進(jìn)行漏氣打壓試驗，如果不符合標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)拆解再重新安裝。

5、管路安裝完工后必須做好收尾工作，首先要檢查管路安裝工程質(zhì)量，確保符合要求。

6、完工后要及時清點(diǎn)、運(yùn)走施工剩余的配件和材料，并清理好現(xiàn)場，要求做到工完料凈場地清。

附：（高、低壓）抽放管路敷設(shè)材料計劃表

第四篇：磨心坡煤礦抽放系統(tǒng)改造方案

磨心坡煤礦抽放系統(tǒng)改造方案

為保證礦井安全和做好節(jié)能減排工作，我礦準(zhǔn)備將一井和磨心坡抽放泵站的一部分瓦斯用于發(fā)電，另一部分用于礦井周邊區(qū)域廠。目前，磨心坡礦瓦斯抽采系統(tǒng)有兩套，分別是一井和磨心坡本部抽采系統(tǒng)。磨心坡本部為采空區(qū)抽采，一井為預(yù)抽，兩趟抽采系統(tǒng)月瓦斯抽放量為150萬立方米。磨心坡抽采系統(tǒng)現(xiàn)僅能滿足礦區(qū)民用，抽采瓦斯?jié)舛瘸Ｄ瓯３衷?8~31%，如要增加瓦斯發(fā)電項目，瓦斯抽放量就會面臨不足，不利于礦區(qū)穩(wěn)定。一井抽放系統(tǒng)為預(yù)抽（常年濃度保持在36~40%），月瓦斯抽放量目前穩(wěn)定在110立方米。根據(jù)礦井瓦斯抽采現(xiàn)狀，現(xiàn)決定對礦井兩套抽采系統(tǒng)進(jìn)行改造，方案如下：

方案一：一井抽采系統(tǒng)對-220m中3石門以北區(qū)域進(jìn)行抽放，磨心坡抽采系統(tǒng)抽放區(qū)域為+230m水平、+110m水平、-220m中3石門以南區(qū)域。

具體措施：

1.把磨心坡抽采泵房至-115m五號井的管道全部換成?200mm管道，再從五號井經(jīng)過-115m中段至-115m中5石門安一趟?200mm（老系統(tǒng)為?200mm已銹蝕）的管道與-220m~-115m吊掛井抽放管道連接。

2.在-220m吊掛井處分南北（-220m中3石門至-220m北6石門為北，-220m中3石門至-220m南5石門為南）切斷。一井抽采系統(tǒng)抽-220m北翼及-220m吊掛井以北。磨心坡本部抽采空區(qū)及吊掛井以南。

方案優(yōu)缺點(diǎn)：

采用本方案后需增加6300m管道（?200mm），一旦形成系統(tǒng)后，一井負(fù)壓可能在33Kpa左右，濃度在30-35%，流量為4萬m3/天；磨心坡負(fù)壓可能在30-32Kpa，濃度在30-34%，流量為2.4萬m3/天。但是目前礦井-220m南采區(qū)面臨收尾，收尾后-220m南采區(qū)瓦斯抽放濃度與抽放量均有較大程度的下降，不能保證其正常供應(yīng)。

方案二：一井抽放系統(tǒng)抽采-220m五號井以北區(qū)域，磨心坡抽采系統(tǒng)同樣對-220m中3石門以南區(qū)域、+230m水平、+110m水平區(qū)域進(jìn)行抽放，在-220m中3石門至中五號井集中運(yùn)輸巷增設(shè)一趟瓦斯抽放管，針對兩趟抽采瓦斯抽放量與濃度進(jìn)行動態(tài)調(diào)節(jié)。

具體措施：

1.磨心坡抽放泵房至+230m三岔子的管道換成200mm的鐵管（老系統(tǒng)為200mm的玻漿管），從三岔子分出一條200mm的管道經(jīng)+230m~-10m吊掛井再延至-115m吊掛井處與原有的-220m~-115m吊掛井的瓦斯管道（?377mm）連接。

2.形成系統(tǒng)后，在五號井把管道分開，一井抽放泵站只抽-220m五號井以北區(qū)域。磨心坡抽采泵站抽采空區(qū)和-220m中3石門及南邊區(qū)域，-220m中3石門至-220m五號井集中運(yùn)輸巷再鋪設(shè)一條輔助管道（?150mm），分別與磨心坡和一井抽放系統(tǒng)連接，輔助管道在每個石門安一個控制閥門便于調(diào)節(jié)。輔助管道的作用為當(dāng)一井或者磨心坡其中一套抽采系統(tǒng)的瓦斯抽放流量、濃度不足時可以經(jīng)過井下測流人員調(diào)整，進(jìn)行補(bǔ)充。

方案優(yōu)缺點(diǎn)：此方案要更換2750m管道；需增加1300m（?200mm）和1460m（?150mm）的管道。形成系統(tǒng)后，一井負(fù)壓可能在33-35Kpa，濃度在32-36%，流量在4萬m3/天；磨心坡負(fù)壓在30-32Kpa，濃度在30-34%，流量在2.8萬m3/天。此方案投入小，而不會因為-220m南北開采受影響，中段輔助管道作為兩套抽采系統(tǒng)瓦斯抽放量調(diào)節(jié)的動態(tài)支點(diǎn)，經(jīng)過調(diào)整隨時能保持動態(tài)平衡。礦井開采水平延伸到-330m后，-220m北采區(qū)也處于收尾階段，一井抽采系統(tǒng)的流量和濃度也會受到相應(yīng)影響，而此時可以調(diào)整抽-330m水平的預(yù)抽瓦斯，吊掛井同時也可以也可以鋪設(shè)一趟瓦斯抽放管至-330m水平。

以上兩種方案第一種方案材料費(fèi)用多，服務(wù)年限不長，隨著開采的進(jìn)行磨心坡抽采系統(tǒng)濃度會慢慢衰減，兩套系統(tǒng)都不能保證流量和濃度，且維護(hù)成本高，不利于調(diào)節(jié)。而第二種方案投入較少，使用年限長，能取到合理分配和互補(bǔ)作用。便于維護(hù)管理，流量和濃度基本能保證，還能減輕工人的勞動強(qiáng)度，利于礦區(qū)和諧發(fā)展為企業(yè)創(chuàng)收，從各方面綜合考慮第二套方案更合理。

第五篇：盤縣第一中學(xué)食堂管理方案

食堂管理方案

盤縣第一中學(xué)學(xué)生食堂于2012年元月，在各級各部門要求以“零”利潤的模式服務(wù)好廣大學(xué)生，收回自辦自管的背景下，經(jīng)我們學(xué)校研究決定，將原來承包給私人經(jīng)營的學(xué)生食堂收回，并成立盤縣第一中學(xué)后勤服務(wù)中心來“自辦自管”學(xué)生食堂。

一、盤縣第一中學(xué)后勤服務(wù)中心內(nèi)部結(jié)構(gòu)及管理流程

盤縣第一中學(xué)后勤服務(wù)中心在學(xué)校校長的領(lǐng)導(dǎo)下，由分管后勤工作的副校長協(xié)助校長直接管理和領(lǐng)導(dǎo)后勤服務(wù)中心開展所有的業(yè)務(wù)工作。指派學(xué)?？倓?wù)處副主任任后勤服務(wù)中心管理員（后勤服務(wù)中心負(fù)責(zé)人），在校長及分管校長的直接領(lǐng)導(dǎo)下開展后勤服務(wù)中心內(nèi)外的一切工作，同時選聘兩位學(xué)校教職工作為食堂專職管理員，協(xié)助管理員管理后勤服務(wù)中心日常工作，同時聘學(xué)校財會人員兼任服務(wù)中心會計出納工作。

二、經(jīng)營管理模式

1、將原來承包給私人經(jīng)營的食堂收回后，通過成立后勤服務(wù)中心來管理學(xué)生食堂，學(xué)校擬派正式教職員工在學(xué)校校長的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)服務(wù)中心內(nèi)外的一切事宜，通過“自辦自管”以“零”利潤的模式為核心來經(jīng)營管理學(xué)生食堂。

2、學(xué)生食堂在服務(wù)中心的管理下，組織生產(chǎn)、銷售滿足全校師生員工的生活需要。并用好學(xué)校現(xiàn)有一卡通消費(fèi)平臺，建立健全獨(dú)立 的財務(wù)核算機(jī)構(gòu)與成本核算機(jī)制，建立財務(wù)公示機(jī)制，接受學(xué)校行政與全體師生員工乃至整個社會的監(jiān)督，同時由學(xué)校每月安排財務(wù)會計對后勤服務(wù)中心財務(wù)經(jīng)費(fèi)進(jìn)行審核，做好監(jiān)督，作出公示。

3、食堂管理經(jīng)營關(guān)鍵在于把握好采購關(guān)，控制合理的成本關(guān)，因此學(xué)校必須安排心正、可靠、踏實(shí)的教職員工擔(dān)任采購工作，同時建立健全合理的采購制度與監(jiān)督機(jī)制。

4、通過一卡通管理平臺，在銷售過程中嚴(yán)格執(zhí)行無現(xiàn)金交易政策，統(tǒng)一實(shí)行刷卡消費(fèi)制度，確保資金的安全管理。

三、人事安排

學(xué)校擬派的1+2+學(xué)校財務(wù)人員，尤其是1+2管理員是經(jīng)過學(xué)校嚴(yán)格篩選的，基本做到合理分工與利用，責(zé)任落實(shí)到位嚴(yán)把各項安全關(guān)，確保食堂、食品、衛(wèi)生的安全管理，以及人員和財物的安全管理。

四、報酬與獎勵機(jī)制

學(xué)生食堂的經(jīng)營管理，是一項繁雜的、工作時間較長且要求非常細(xì)心的一項工作，同時也是一項風(fēng)險極大的管理工作，因此學(xué)校必須充分思考并給予合理的報酬和建立合理的獎勵機(jī)制，同時制定嚴(yán)格的監(jiān)督處罰機(jī)制，讓各個崗位的管理員高度重視自身的責(zé)任感與安全防控的意識。因此，根據(jù)食堂管理的實(shí)際勞動時間長短和勞動強(qiáng)度，結(jié)合學(xué)校正常上課人員的相同相似情況來比較和確定其超工作量和獎勵及處罰等：

1、報酬

學(xué)校擬派的1+2位管理員，“1” 是指學(xué)校選派一位后勤服務(wù)中

心負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)服務(wù)中心的一切管理和事務(wù)，在完成工作任務(wù)的前提下，績效及校內(nèi)所發(fā)津貼或補(bǔ)助按處室主任計發(fā)，其余超工作量按每天50元的加班費(fèi)另計（不分雙休和節(jié)假日）。“2”是指學(xué)校選派二位工作人員協(xié)助服務(wù)中心負(fù)責(zé)人管理服務(wù)中心事務(wù)，并具體分工相互合作，在完成工作任務(wù)的前提下，績效及校內(nèi)所發(fā)津貼或補(bǔ)助不低于任課教師的平均水平，其余超工作量按每天50元的加班費(fèi)另計（不分雙休和節(jié)假日，每天的工作時間：每天從早上5:40到崗——晚上11:10才能下班休息，每天除輪流試餐人員可以提前試餐外，早餐、中餐、晚餐必須要在學(xué)生就餐完畢后陪同所有員工一起進(jìn)餐，全年下來幾乎沒有時間陪家人。風(fēng)險：食品安全所承擔(dān)的風(fēng)險，去管就有，不去管，干原來的本職工作就沒有；經(jīng)營管理成敗的風(fēng)險；以及信任度等的風(fēng)險等。）

2、服務(wù)中心激勵機(jī)制

后勤服務(wù)中心各崗位均實(shí)行目標(biāo)考核，建立獎懲機(jī)制。完成崗位工作，運(yùn)轉(zhuǎn)正常、安全管理到位、衛(wèi)生檢查合格、滿意度高等給予獎勵，反之將給以處罰。

五、工作人員

服務(wù)中心的其余工作人員全部采用面向社會公開選聘的原則，招納工作人員，月工資視崗位和技術(shù)含量而定，根據(jù)崗位不同：工資=月基本工資+月獎+學(xué)期或年終績效工資，寒暑假只有基本工資無月獎。

六、采購模式及支付方式

在學(xué)校沒有安排其他教師參與輪流采購之前，現(xiàn)在的食堂采購：大宗物資如大米、油、肉類等是在學(xué)校工會等同志的監(jiān)督下，并組織相關(guān)人員一起進(jìn)入市場，進(jìn)行市場詢價比較，確定好供貨商達(dá)成短期供貨協(xié)議后，食堂每天根據(jù)實(shí)際用量通過電話與其訂購、送貨上門、入庫管理，同時大宗物資采購我們一直以來都是執(zhí)行無現(xiàn)金支付、不單獨(dú)個人支付，每筆款必須是在食堂幾個管理員的共同審核、對單無誤后，通過銀行將其貨款轉(zhuǎn)入供貨商的賬戶中，完成采購支付工作。除大宗物資之外的，如蔬菜、豆腐、豆芽以及各類調(diào)料等，我們都是嚴(yán)格按照統(tǒng)一市場詢價，貨比三家后，在同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，價質(zhì)等同比服務(wù)的原則下，確定供貨批發(fā)商達(dá)成短期供貨協(xié)議后，然后才進(jìn)行電話訂購——送貨——質(zhì)檢——過稱——入庫等，同樣在采購支付中我們避免現(xiàn)金交易支付，都是采用銀行轉(zhuǎn)賬匯款等方式完成采購支付工作。

七、盤縣一中學(xué)生食堂采購報銷流程圖

盤縣一中后勤服務(wù)中心采購報銷流程圖

詢價→比較→達(dá)成協(xié)議→采購

↓

市場回檢在次詢價

質(zhì)檢過秤入庫

↑ ↓

出納員簽字付款

開過磅單

↑ ↓

額金核員計會←量數(shù)核員磅過

采購中密切注意：①比較：同等質(zhì)量比價位、同等價位比質(zhì)量、價質(zhì)等同比服務(wù)；

②采購：倆倆采購制

八、公示工作

我們食堂管理的公示工作，現(xiàn)在大致分為三部完成：

1、每天物品采購單價公示，每天一次。

2、每月運(yùn)營狀況、結(jié)余及返補(bǔ)學(xué)生（免費(fèi)就餐券）狀況公示，每月一次。

3、每學(xué)期結(jié)束時作好半年總結(jié)公示，并在教職工大會上向全校教職工匯報，每學(xué)期一次。

九、日常監(jiān)督管理

過去的管理中，由學(xué)校校級班子每天輪流帶領(lǐng)學(xué)校政教處、總務(wù)處等處室的工作人員以及校醫(yī)等進(jìn)行食堂食品、物品采購的檢查和督查。

十、其它方面

1、嚴(yán)格圍繞省市縣“公益性、零利潤”的原則及要求進(jìn)行學(xué)生食堂的運(yùn)行管理。

2、成立盤縣第一中學(xué)食堂大宗物資采購領(lǐng)導(dǎo)小組委員會及建立大宗物資采購制度。采購組對食堂常用的大宗物資如米、油、豬肉、牛肉等實(shí)行定期市場詢價及調(diào)查，并由采購組通過公開招標(biāo)議標(biāo)的方式，在“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，價質(zhì)等同比服務(wù)”的原

則下確定供貨商達(dá)成供貨協(xié)議后，食堂才能按照供貨協(xié)議采購。盤縣第一中學(xué)食堂大宗物資采購領(lǐng)導(dǎo)小組委員會，由學(xué)校工會牽頭組建，除必須要參加的人以為，絕大多數(shù)成員要來自學(xué)校的普通教職員工。

3、日常采購在學(xué)校后勤服務(wù)中心工作人員的陪同下，由學(xué)校另安排教職工1-2人，組成每日采購小組（采購除大宗物資以外的日常采購），即雙人或三人交叉輪流采購。每天參與輪流采購的教職工由學(xué)校工會安排并委派，其工作內(nèi)容主要是負(fù)責(zé)當(dāng)天的采購工作以及食堂內(nèi)部的各項監(jiān)督，當(dāng)天輪流采購的教職工只對當(dāng)天的工作負(fù)責(zé)，學(xué)校督評室監(jiān)督當(dāng)天輪流采購人員的到崗情況、采購情況以及監(jiān)督情況等，確保食堂各項工作一切正常，堅決防治并杜絕在采購環(huán)節(jié)上有任何違規(guī)現(xiàn)象發(fā)生。

4、公示工作方面

加強(qiáng)的公示力度，完善監(jiān)控力度，增加教職工的知曉度，每月會在教職工大會上進(jìn)行食堂工作匯報，讓全校教職工都清晰明白食堂管理運(yùn)營的方方面面。

5、進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理，讓更多的利益返補(bǔ)學(xué)生

食堂管理是個良心活，同時也是個細(xì)心活。在運(yùn)營管理過程中，只要細(xì)心、盡量杜絕浪費(fèi)、盡量做到用心搭配和準(zhǔn)備，并合理計劃和安排，節(jié)省了成本創(chuàng)造的利益必定會是更可觀的，結(jié)合盈利情況，每月按時以向?qū)W生發(fā)放免費(fèi)就餐券的形式返補(bǔ)給學(xué)生，盈利越多返的越多，如果在水電費(fèi)、設(shè)備廚具餐具的維修及添置費(fèi)等都由學(xué)校想辦法解決或上級給予補(bǔ)助金，不在從食堂列支，那么每月返補(bǔ)給學(xué)生的利

益會更多更大。

盤縣第一中學(xué)

2013年8月27日