第一篇：豆制品檢情分析

2011年豆制品質(zhì)量監(jiān)督抽查工作小結(jié)

根據(jù)浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局浙質(zhì)監(jiān)發(fā)［2010］301號《關(guān)于下達2011年第一季度全省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查計劃的通知》要求，我院對金華市的豆制品進行了市級監(jiān)督抽查。抽查過程抽樣實行抽檢分離，抽取婺城區(qū)、金東區(qū)的3批次產(chǎn)品。本次豆制品抽查省級計劃抽檢5批次，實際抽檢3批次。依據(jù)GZ13920201非發(fā)酵性豆制品310-2010《浙江省非發(fā)酵性豆制品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查評價規(guī)則》要求檢驗，3批次產(chǎn)品合格2批次，批次合格率66.7%，抽查企業(yè)的銷售收入374.0萬元，合格企業(yè)的銷售收入74.0萬元，綜合合格率19.8%。

金華市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測院

2011-03-08 2011年豆制品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格率66.7% 豆制品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果

一、概述：

豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是由大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品。豆制品主要分為兩大類，即發(fā)酵性豆制品和非發(fā)酵性豆制品。發(fā)酵性豆制品是以大豆為主要原料，經(jīng)微生物發(fā)酵而成的豆制品。如腐乳、豆豉等。非發(fā)酵性豆制品是指以大豆或其它雜豆為原料制成的豆腐，或豆腐再經(jīng)鹵制、炸鹵、熏制、干燥的豆制品，如豆腐、豆?jié){、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。豆制品的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質(zhì)含量上。豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì)，含有維生素Bl、B2和纖維素，而且豆制品中不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高血脂、高血壓、冠心病等患者應(yīng)多吃豆類和豆制品。豆制品是平衡膳食的重要組成部分。

二、產(chǎn)品質(zhì)量分析情況：

今年我院首次對金華市本級3家取得QS認證企業(yè)的3批次豆制品進行了市級監(jiān)督抽查，依據(jù)GZ13920201非發(fā)酵性豆制品310-2010《浙江省非發(fā)酵性豆制品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查評價規(guī)則》要求，對豆制品中的蛋白質(zhì)、水分、鉛、總砷、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、標簽等項目進行了檢驗，經(jīng)檢驗，3批次產(chǎn)品合格2批次，批次合格率66.7%，抽查企業(yè)的銷售收入374.0萬元，合格企業(yè)的銷售收入74.0萬元，綜合合格率19.8%。造成本次監(jiān)督抽查綜合合格率嚴重偏低是因為不合格企業(yè)上年度產(chǎn)品銷售收入300萬元，在3家企業(yè)銷售收入中所占比重較大。不合格產(chǎn)品的不合格項目為苯甲酸。國標GB 2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中要求豆制品中苯甲酸不得檢出，但本次不合格企業(yè)苯甲酸檢出值為0.18g/kg。苯甲酸屬于防腐劑的一種，食品中的防腐劑帶有一定的副作用，甚至含有微量毒素，使用不當(dāng)便會給人體帶來危害。目前廣泛使用的食品防腐劑苯甲酸及其鈉鹽因也曾有過積蘊中毒的現(xiàn)象。國際上對其使用一直存有爭議，但由于苯甲酸及其鈉鹽作為防腐劑價格低廉，目前仍被國內(nèi)食品業(yè)廣泛使用。

三、意見和建議：

各級食品安全監(jiān)管部門要按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》以及《關(guān)于加強食品添加劑監(jiān)督管理工作的通知》等要求，迅速開展食品添加劑專項檢查，對轄區(qū)內(nèi)食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營和使用單位全面開展專項檢查，加大監(jiān)督抽驗力度，進一步規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營和使用行為。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，重點檢查生產(chǎn)企業(yè)使用的原料、食品添加劑以及加工工藝，企業(yè)是否嚴格執(zhí)行食品生產(chǎn)許可管理制度，是否按照食品安全標準組織生產(chǎn)；是否嚴格執(zhí)行進貨查驗記錄、出廠檢驗等管理制度，是否切實加強產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)過程控制，是否嚴格執(zhí)行有關(guān)標簽標識要求，標簽標識內(nèi)容是否完整、清楚、明顯等。

四、消費提示

豆制品不僅營養(yǎng)豐富，而且價格低廉，食用方法多種多樣，深受人們的喜愛。由于豆制品的品種較多，特性各異，因此消費者在選購時應(yīng)按其各自特點來挑選。

1、豆腐。顏色應(yīng)為白色或乳白色，豆腐切面應(yīng)不出水，表面平整，無氣泡，拿在手里搖晃無豆腐晃動感，開盒可聞到少許豆香氣，倒出切開不坍不裂、切面細嫩，嘗之無澀味，當(dāng)天生產(chǎn)的可以涼拌食用，在10℃ 以下可保存3天不變質(zhì)、無酸味。

2、豆腐干。分為白豆腐干、五香豆腐干、蒲包豆腐干、蘭花豆腐干等品種，好的白豆腐干表皮光潔呈淡黃色，有豆香味，方形整齊，密實有彈性。五香豆腐干表皮光潔帶褐色，有五香味，方形整齊，堅韌有彈性。蒲包豆腐干為扁圓形淺棕色，顏色均勻光亮，少許五香味，堅韌密實。蘭花豆腐干表面與切面均金黃色，刀口的棱角看不到白坯，有油香味。

3、素雞。外觀顏色為乳白色或淡黃色，無重堿味，外觀圓柱形，切開后刀口光亮，看不到裂縫、爛心，每只重量不超過750g。

4、腐乳又名豆腐乳。風(fēng)味獨特，質(zhì)地細膩，營養(yǎng)豐富。腐乳可分為紅腐乳、白腐乳、青腐乳、醬腐乳及各種花色腐乳。腐乳應(yīng)表里色澤基本一致，滋味鮮美、咸淡適口、無異味，塊型整齊，厚薄均勻、質(zhì)地細膩。在挑選腐乳時，可觀其色，聞其味。白色中透著黃色，有豆香味，是上好的腐乳。

5、豆豉。按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為咸豆豉和淡豆豉。豆豉可作為調(diào)料，也可直接蘸食。豆豉為傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品，以顆粒完整、烏黑發(fā)亮、具有醬香、酯香濃郁、滋味鮮美、咸淡可口、無苦澀味、質(zhì)地松軟即化且無霉腐味為佳。

購買豆制品最好到有冷藏保鮮設(shè)備的大型商場、超市。選購袋裝的豆制品，不要選購散裝豆制品。真空袋裝豆制品原則上要比散裝的豆制品衛(wèi)生，保質(zhì)期長，攜帶方便。選購時要查看袋裝豆制品是否標簽齊全，選購近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。

金華市質(zhì)檢院 2011-03-08

第二篇：豆制品計劃書

豆制品營銷策劃 憑借10年為食品企業(yè)成功營銷策劃的實戰(zhàn)經(jīng)驗，在中國首先實現(xiàn)了為中小企業(yè)低成本，無風(fēng)險營銷策劃的公司理念。我們所有的營銷策劃工作都能達到或超過中國一流水準，以及為企業(yè)創(chuàng)造相當(dāng)于營銷策劃費用10-100倍的經(jīng)濟效益。

1、豆制品企業(yè)營銷管理

2、豆制品企業(yè)營銷戰(zhàn)略規(guī)劃

3、豆制品企業(yè)營銷組織管理

4、豆制品企業(yè)營銷人力資源管理

5、豆制品企業(yè)營銷績效體系

6、豆制品企業(yè)營銷薪酬體系

7、豆制品企業(yè)銷售管理

8、豆制品企業(yè)渠道與經(jīng)銷商管理

9、豆制品企業(yè)終端營銷管理

10、豆制品企業(yè)全程營銷培訓(xùn)

11、豆制品企業(yè)業(yè)務(wù)員技能培訓(xùn)

12、豆制品企業(yè)經(jīng)銷商大會培訓(xùn)

13、豆制品企業(yè)銷售隊伍培訓(xùn)

14、豆制品企業(yè)終端管理培訓(xùn)

第一部分：核心營銷策劃服務(wù)項目

核心營銷策劃服務(wù)項目一：

整合營銷策劃全案服務(wù)，總費用為____________元/年 策劃有限公司針對豆制品企業(yè)整合營銷策劃全案服務(wù)包括以下十五大部分的主體內(nèi)容及各部分服務(wù)費用。（說明：各企業(yè)也可以根據(jù)自己在市場營銷中的具體需要選擇其中的部分項目與我公司合作）

一、企業(yè)營銷診斷

二、市場調(diào)研

三、整合營銷策劃

四、競爭對手市場調(diào)研

五、品牌整合營銷策劃

六、市場整合營銷策劃

七、企業(yè)vi--視覺識別系統(tǒng)設(shè)計

八、產(chǎn)品包裝創(chuàng)意與設(shè)計

九、影視與平面廣告的創(chuàng)意與設(shè)計

十、產(chǎn)品銷售終端生動化創(chuàng)意與設(shè)計

十一、產(chǎn)品銷售終端宣傳創(chuàng)意與設(shè)計

十二、產(chǎn)品促銷規(guī)劃

十三、產(chǎn)品招商書的制作

十四、企業(yè)銷售管理體系

十五、企業(yè)銷售隊伍培訓(xùn)

營銷策劃鄭重承諾：

1、為企業(yè)提供中國一流水準的營銷策劃服務(wù)；

2、為企業(yè)創(chuàng)造相當(dāng)于營銷策劃費用10-100倍的經(jīng)濟效益。

核心營銷策劃服務(wù)項目二：

一、知名營銷策劃專家免費為中小豆制品企業(yè)進行營銷診斷

二、為小型企業(yè)特別推出____________ 萬元銷售增長營銷策劃服務(wù) 說明：營銷策劃有限公司根據(jù)企業(yè)進行營銷診斷的結(jié)果，針對小型豆制品企業(yè)存在的影響品牌提升和產(chǎn)品銷售增長的營銷問題，具體制定相應(yīng)的營銷策劃服務(wù)內(nèi)容和實效的營銷策劃方案。

第二部分：營銷策劃部分營銷策劃服務(wù)內(nèi)容大綱

一、營銷診斷

1、品牌策略診斷；

2、營銷策略診斷；

3、目標市場診斷；

4、市場定位診斷；

5、產(chǎn)品策略診斷；

6、價格策略診斷；

7、銷售渠道診斷；

8、廣告策略診斷；

9、促銷方式診斷；

10、銷售管理體系診斷。

二、市場調(diào)研

（一）消費者市場調(diào)研

1、消費者對產(chǎn)品的總體接受程度調(diào)研；

2、產(chǎn)品的概念、產(chǎn)品品牌名稱調(diào)研；

3、產(chǎn)品的消費目的調(diào)研；

4、產(chǎn)品的消費心理調(diào)研；

5、產(chǎn)品的消費趨勢調(diào)研；

6、產(chǎn)品與同類競品相比優(yōu)點與不足調(diào)研；

7、消費者對產(chǎn)品的個性化需求是什么；

8、產(chǎn)品的品牌定位調(diào)研；

9、產(chǎn)品的目標市場調(diào)研；

10、產(chǎn)品的核心利益點調(diào)研；

11、產(chǎn)品的系列賣點調(diào)研；

12、產(chǎn)品價格定位調(diào)研；

13、產(chǎn)品的口味調(diào)研；

14、產(chǎn)品的包裝調(diào)研；

15、產(chǎn)品的銷售渠道調(diào)研；

16、產(chǎn)品適合的傳播方式調(diào)研；

17、產(chǎn)品終端銷售調(diào)研；

18、產(chǎn)品有效的促銷方式調(diào)研；

19、消費者對產(chǎn)品做大市場的營銷建議； 20、產(chǎn)品消費者的個人特征。

（二）產(chǎn)品經(jīng)銷商市場調(diào)研

1、貴公司經(jīng)銷哪些同類產(chǎn)品品牌；

2、哪些品牌的產(chǎn)品銷售狀況比較好，主要原因是什么；

3、貴公司經(jīng)銷同類產(chǎn)品的銷售狀況；

4、各品牌產(chǎn)品銷售狀況好或者不好的原因有哪些；

5、經(jīng)銷商認為該產(chǎn)品的優(yōu)點與不足；

6、增加該產(chǎn)品銷量的方法有哪些；

7、您是否愿意銷售該產(chǎn)品；

8、對銷售該產(chǎn)品的顧慮；

9、您預(yù)計該產(chǎn)品的市場前景如何；

10、與廠家的合作方式建議；

11、希望廠家提供哪些支持；

12、經(jīng)銷商對該產(chǎn)品在營銷方面有哪些意見和建議。

（三）競爭對手市場調(diào)研

1、品牌定位；

2、產(chǎn)品類別；

3、產(chǎn)品定位；

4、目標市場；

5、各類產(chǎn)品的價格；

6、產(chǎn)品賣點；

7、銷售區(qū)域；

8、市場進入策略；

9、廣告策略；

10、促銷、公關(guān)策略；

11、銷售政策；

12、銷售狀況；

13、企業(yè)的發(fā)展動態(tài)等。

三、整合營銷策劃

（一）品牌整合營銷策劃體系

1、品牌識別：（1）品牌狀況；（2）競爭態(tài)勢；（3）消費需求；

（4）本品位置；（5）品牌問題；（6）市場機會；

（7）品牌目標。

2、品牌戰(zhàn)略：（1）品牌名稱；（2）品牌標識；（3<,/span>）品牌框架；

（4）品牌定位；（5）品牌核心價值；（6）品牌利益點；

（7）品牌個性。

3、品牌策略：（1）品牌建立；（2）品牌結(jié)構(gòu)；（3）品牌差異化；

（4）品牌提升；（5）品牌延伸；（6）副品牌；

（7）品牌壁壘；（8）品牌遠景。

4、品牌傳播：（1）傳播目標；（2）傳播概念；（3）品牌口號；

（4）傳播方式；（5）媒體組合；（6）傳播檢測。

5、品牌整合：合理規(guī)劃品牌之間的關(guān)系、作用和職能 a.企業(yè)品牌與產(chǎn)品品牌之間的關(guān)系； b.產(chǎn)品品牌與產(chǎn)品品牌之間的關(guān)系。

6、品牌管理：（1）品牌手冊；（2）統(tǒng)一識別；（3）品牌實施；

（4）品牌檢測；（5）品牌維護；（6）效果評估。

（二）市場整合營銷策劃體系

1、市場策略規(guī)劃：（1）市場狀況；（2）消費需求；（3）競爭狀況；

（4）本品現(xiàn)狀；（5）存在的問題及原因；

（6）市場機會；（7）市場策略。

2、產(chǎn)品線規(guī)劃：（1）品類架構(gòu)；（2）目標市場；（3）產(chǎn)品定位；

（4）價格定位；（5）產(chǎn)品形態(tài)；（6）產(chǎn)品包裝；

（7）產(chǎn)品訴求；（8）廣告口號。

3、渠道規(guī)劃：（1）渠道模式；（2）通路長度和寬度；

（3）經(jīng)銷商的選擇；（4）銷售政策。

4、廣告規(guī)劃：（1）廣告創(chuàng)意；（2）廣告語；（3）廣告預(yù)算；（4）投放媒體；（5）投放區(qū)域；（6）投放組合；

（7）效果評估。

5、終端與促銷規(guī)劃：（1）終端選擇；（2）終端陳列；（3）終端導(dǎo)購；

（4）終端理貨；（5）終端展示；（6）終端促銷。

6、銷售體系規(guī)劃：（1）銷售體系架構(gòu)；（2）各級銷售組織的職能；

（3）銷售隊伍的培訓(xùn)；（4）銷售組織與經(jīng)銷商關(guān)系。

四、產(chǎn)品包裝創(chuàng)意與設(shè)計

（一）產(chǎn)品包裝設(shè)計策略

1、產(chǎn)品品類的搭配；

2、產(chǎn)品品牌的架構(gòu)；

3、產(chǎn)品價格搭配；

4、產(chǎn)品容量搭配；

5、產(chǎn)品口味搭配；

6、產(chǎn)品色調(diào)搭配；

7、產(chǎn)品包裝的材質(zhì)；

8、產(chǎn)品包裝其它策略。

（二）產(chǎn)品包裝設(shè)計內(nèi)容

1、產(chǎn)品品牌名稱；

2、產(chǎn)品品牌定位；

3、產(chǎn)品傳播口號；

4、產(chǎn)品包裝的系列文案；

5、產(chǎn)品食用說明；

6、產(chǎn)品qs等相關(guān)認證；

7、包裝其它內(nèi)容；

8、產(chǎn)品包裝視覺整體效果等。

五、影視與平面廣告的創(chuàng)意與設(shè)計

（一）影視廣告的創(chuàng)意

1、市場細分；

2、目標市場；

3、市場定位；

4、廣告訴求對象；

5、廣告訴求點；

6、廣告訴求方式；

7、廣告氣質(zhì)；

8、廣告語；

9、廣告畫面；

10、廣告音效；

11、tvc創(chuàng)意等。

（二）平面廣告創(chuàng)意與設(shè)計

1、報紙廣告；

2、雜志廣告；

3、燈箱廣告；

4、車身廣告；

5、路牌廣告；

6、其它平面廣告的設(shè)計與制作。

六、產(chǎn)品銷售終端展示與宣傳的創(chuàng)意與設(shè)計

（一）產(chǎn)品銷售終端展示的創(chuàng)意與設(shè)計

1、產(chǎn)品小展區(qū)的創(chuàng)意與設(shè)計；

2、產(chǎn)品堆頭的創(chuàng)意與設(shè)計；

3、產(chǎn)品貨架的創(chuàng)意與設(shè)計；

4、產(chǎn)品遙遙擺的創(chuàng)意與設(shè)計；

5、其它類產(chǎn)品展示的創(chuàng)意與設(shè)計。

（二）產(chǎn)品銷售終端宣傳的創(chuàng)意與設(shè)計

1、宣傳海報；

2、宣傳單頁；

3、宣傳小冊子；

4、x展架；

5、pop；

6、促銷小禮品；

7、網(wǎng)上宣傳；

8、其它相關(guān)物料的設(shè)計與制作。

七、產(chǎn)品促銷規(guī)劃

1、產(chǎn)品促銷目標；

2、產(chǎn)品促銷策略；

3、產(chǎn)品促銷地域；

4、促銷產(chǎn)品品類；

5、產(chǎn)品促銷對象；

6、產(chǎn)品促銷方式；

7、促銷工作流程；

8、促銷活動要點；

9、促銷活動管理；

10、促銷與終端宣傳的配合；

11、促銷費用預(yù)算；

12、促銷效果評估等。

八、產(chǎn)品招商書

1、產(chǎn)品介紹；

2、調(diào)研數(shù)據(jù)；

3、品牌定位；

4、目標市場；

5、產(chǎn)品利益點；

6、廣告口號；

7、品牌傳播策略；

8、市場推廣步驟；

9、產(chǎn)品銷售支持；

10、經(jīng)銷商的選擇；篇二：“十三五”重點項目-豆制品項目商業(yè)計劃書

“十三五”重點項目-豆制品項目商

業(yè)計劃書

商業(yè)計劃書，英文名稱為business plan，是公司、企業(yè)或項目單位為了達到招商融資和其它發(fā)展目標之目的，在經(jīng)過前期對項目科學(xué)地調(diào)研、分析、搜集與整理有關(guān)資料的基礎(chǔ)上，根據(jù)一定的格式和內(nèi)容的具體要求而編輯整理的一個向讀者全面展示公司和項目目前狀況、未來發(fā)展?jié)摿Φ臅娌牧稀Ｉ虡I(yè)計劃書是一份全方位的項目計劃，其主要意圖是遞交給投資商，以便于他們能對企業(yè)或項目做出評判，從而使企業(yè)獲得融資。

關(guān)聯(lián)報告：

豆制品項目申請報告

豆制品項目建議書

豆制品項目商業(yè)計劃書

豆制品項目可行性研究報告

豆制品項目資金申請報告

豆制品項目節(jié)能評估報告

豆制品項目行業(yè)市場研究報告

豆制品項目投資價值分析報告

豆制品項目投資風(fēng)險分析報告

豆制品項目行業(yè)發(fā)展預(yù)測分析報告

保密須知

本報告屬商業(yè)機密，所有權(quán)屬于****有限公司。其內(nèi)容和資料僅對已簽署投資意向的投資者公開。收到本報告時，接收者了解并同意以下約定：

1、當(dāng)接收者確認不愿從事本報告所述項目后，必須盡快將本報告完整地交回；

2、沒有****有限公司書面同意，接收者不得復(fù)印、復(fù)制、傳真、散布本報告的全部和/或部分內(nèi)容；

3、本報告的所有內(nèi)容應(yīng)視同為接收者自己的機密資料。

4、本報告不是出售或收購項目的報告。

商業(yè)計劃書撰寫大綱（根據(jù)項目不同稍有調(diào)整）

第一章 豆制品項目簡介 1.1 豆制品項目基本信息 1.1.1 豆制品項目名稱 1.1.2 豆制品項目承建單位 1.1.3擬建設(shè)地點 1.1.4 豆制品項目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 1.1.5 豆制品項目性質(zhì) 1.1.6 豆制品項目建設(shè)期

1.2 豆制品項目投資單位概況

第二章 豆制品項目建設(shè)背景及必要性 2.1 豆制品項目建設(shè)背景 2.2 豆制品項目建設(shè)必要性 2.2.1 豆制品項目建設(shè)是促進實現(xiàn)“十二五”促進產(chǎn)業(yè)集約、集聚、高端發(fā)展，促進產(chǎn)業(yè)空間布局進一步優(yōu)化的需要

2.2.2 豆制品項目的建設(shè)能帶動和推進 豆制品項目項目的發(fā)展 2.2.4 豆制品項目是企業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展、增強市場競爭力的需要 2.2.5 豆制品項目是增加就業(yè)的需要

第三章、豆制品項目的實施地情況分析 3.1基本情況 3.2地理位置 3.3交通運輸 3.4資源情況 3.5經(jīng)濟發(fā)展

第四章 市場分析

4.1 國內(nèi)外 豆制品項目項目市場概況 4.1.1國內(nèi)市場狀況及發(fā)展前景 4.1.2國際市場狀況及發(fā)展前景 4.2我國 豆制品項目項目生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 4.3 2015年我國 豆制品項目項目出口情況 4.4主要 豆制品項目項目市場情況 4.5 豆制品項目項目產(chǎn)業(yè)前景

第五章 競爭分析

5.1 企業(yè)競爭的壓力來源 5.2 波特五力競爭強弱分析 5.3 swot態(tài)勢分析(swot示意圖)第六章 豆制品項目優(yōu)勢 6.1政策優(yōu)勢 6.2地域優(yōu)勢 6.3管理優(yōu)勢 6.4技術(shù)優(yōu)勢

第七章 豆制品項目建設(shè)方案 7.1 豆制品項目建設(shè)內(nèi)容 7.2 豆制品項目項目工藝方案 7.3 豆制品項目項目產(chǎn)品方案 7.4經(jīng)營理念 7.5管理策略 7.5.1 管理目的 7.5.2 組織結(jié)構(gòu) 7.5.3 管理思路 7.5.4 企業(yè)文化 7.5.5 經(jīng)營理念 7.5.6 企業(yè)精神

7.5.7 人才戰(zhàn)略篇三：2013年優(yōu)秀豆制品項目商業(yè)計劃書(可行性研究報告)如何編寫豆制品項目商業(yè)計劃書（包括豆制品項目可行性研究報告）

編制單位：武漢縱智聯(lián)合投資咨詢有限公司 2013年4月

目 錄

第一章 豆制品項目商業(yè)計劃書作用及融資流程................................................................3 第二章《豆制品商業(yè)計劃書》標準編制大綱......................................................................4 1.0 豆制品項目概要................................................................................................................................4 2.0 豆制品項目公司介紹........................................................................................................................4 3.0 豆制品項目（產(chǎn)品與服務(wù)）介紹....................................................................................................4 4.0 豆制品市場分析................................................................................................................................5 5.0 豆制品項目swot綜合分析...........................................................................................................5 6.0 豆制品項目發(fā)展戰(zhàn)略與實施計劃....................................................................................................5 7.0 豆制品項目管理與人員計劃............................................................................................................6 8.0 風(fēng)險分析與規(guī)避對策........................................................................................................................6 9.0 投入估算與融資計劃........................................................................................................................6 10.0 豆制品項目投資效益分析..............................................................................................................7 11.0 豆制品項目投資價值分析..............................................................................................................7 12.0 融資方式及退出機制......................................................................................................................7 第三章 高質(zhì)量豆制品商業(yè)計劃書編制關(guān)鍵點說明（專家答疑）....................................8 一、一份高質(zhì)量商業(yè)計劃書應(yīng)具備哪些要素？...................................................................................8

二、商業(yè)計劃書應(yīng)怎樣對豆制品項目進行估值才科學(xué)？...................................................................8

三、商業(yè)計劃書編制過程中應(yīng)必須避免的誤區(qū)？【縱智聯(lián)合公司專家觀點】...............................9 四、一份成功的商業(yè)計劃書應(yīng)重點回答的19個核心問題？...........................................................10

五、商業(yè)計劃書編制細節(jié)提示.............................................................................................................14 第四章 豆制品項目私募股權(quán)投資流程..............................................................................15 步驟一：項目選擇.................................................................................................................................15 步驟二：可行性核查.............................................................................................................................16 步驟三：盡職調(diào)查.................................................................................................................................17 步驟三：投資方案設(shè)計、達成一致后簽署法律文件.........................................................................20 第五章 豆制品項目商業(yè)計劃書編制服務(wù)..........................................................................21

一、我們編制豆制品商業(yè)計劃書需要客戶（企業(yè)業(yè)主）提供資料清單.........................................21

二、編制豆制品項目商業(yè)計劃書專業(yè)團隊構(gòu)成.................................................................................22 第六章 縱智聯(lián)合成功案例..................................................................................................23 第七章 2013年重點融資項目方向說明.............................................................................27 附： 關(guān)于縱智聯(lián)合咨詢公司..............................................................................................28 第一章 豆制品項目商業(yè)計劃書作用及融資流程

一、豆制品項目商業(yè)計劃書作用 豆制品項目商業(yè)計劃書既豆制品項目投資計劃書，是一份全方位的項目計劃書，其主要意圖是遞交給投資商及合作伙伴，以便于他們能對企業(yè)或項目做出評判，從而使企業(yè)獲得融資。

豆制品項目商業(yè)計劃書幾乎包括投資商所有感興趣的內(nèi)容，從豆制品項目企業(yè)成長經(jīng)歷, 豆制品項目產(chǎn)品服務(wù),市場營銷,管理團隊,股權(quán)結(jié)構(gòu),組織人事,財務(wù),運營到融資方案。只有內(nèi)容詳實、數(shù)據(jù)豐富、體系完整、分析精辟的豆制品項目商業(yè)計劃書才能吸引投資商，讓他們看懂您的項目商業(yè)運作計劃，才能使您的融資需求成為現(xiàn)實，投資計劃書編寫的質(zhì)量對您的項目融資至關(guān)重要。

二、豆制品項目融資渠道及流程

第二章《豆制品商業(yè)計劃書》標準編制大綱 1.0 豆制品項目概要

【縱智聯(lián)合公司編寫商業(yè)計劃書范文格式第一章】 1.1 項目要點 1.2 項目背景

1.3 項目核心競爭力 1.4 項目內(nèi)容與特點 1.5 市場機遇 1.6 項目投資價值 1.7 發(fā)展使命 1.8 盈利目標

2.0 豆制品項目公司介紹

【縱智聯(lián)合公司編寫商業(yè)計劃書范文格式第二章】 2.1 發(fā)起人介紹

2.2 項目公司與關(guān)聯(lián)公司 2.3 公司組織結(jié)構(gòu)

2.4 [歷史]財務(wù)經(jīng)營狀況（新建項目與公司沒有本章節(jié)）2.5 公司地理位置 2.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略 2.7 公司內(nèi)部控制管理

3.0 豆制品項目（產(chǎn)品與服務(wù)）介紹

【縱智聯(lián)合公司編寫商業(yè)計劃書范文格式第三章】 3.1 項目內(nèi)容與目標 3.2 項目開發(fā)思路 3.3 項目創(chuàng)新與差異化 3.4 項目核心競爭力或特點 3.5 項目開發(fā)(條件)資源狀況 3.6 項目地理位置與背景 3.7 項目設(shè)備與設(shè)施

3.8 項目建設(shè)基本方案與內(nèi)容 3.9 經(jīng)營模式與盈利模式 3.10 項目進展

4.0 豆制品市場分析

【縱智聯(lián)合公司編寫商業(yè)計劃書范文格式第四章】 4.1 行業(yè)市場分析

4.2 行業(yè)準入與政策環(huán)境分析 4.3 市場容量分析 4.4 供需現(xiàn)狀與預(yù)測 4.5 目標市場分析 4.6 銷售渠道分析 4.7 競爭對手分析

5.0 豆制品項目swot綜合分析

【縱智聯(lián)合公司編寫商業(yè)計劃書范文格式第五章】 5.1 優(yōu)勢分析 5.2 弱勢分析 5.3 機會分析 5.4 威脅分析

5.5 swot綜合分析

6.0 豆制品項目發(fā)展戰(zhàn)略與實施計劃

【縱智聯(lián)合公司編寫商業(yè)計劃書范文格式第六章】 6.1 執(zhí)行戰(zhàn)略 6.2 競爭策略 6.3 市場營銷策略

6.4 經(jīng)銷商培訓(xùn)與銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 6.5 公共關(guān)系與戰(zhàn)略結(jié)盟篇四：“十三五”重點項目-豆制品制作項目商業(yè)計劃書 “十三五”重點項目-豆制品制作項

目商業(yè)計劃書

商業(yè)計劃書，英文名稱為business plan，是公司、企業(yè)或項目單位為了達到招商融資和其它發(fā)展目標之目的，在經(jīng)過前期對項目科學(xué)地調(diào)研、分析、搜集與整理有關(guān)資料的基礎(chǔ)上，根據(jù)一定的格式和內(nèi)容的具體要求而編輯整理的一個向讀者全面展示公司和項目目前狀況、未來發(fā)展?jié)摿Φ臅娌牧稀Ｉ虡I(yè)計劃書是一份全方位的項目計劃，其主要意圖是遞交給投資商，以便于他們能對企業(yè)或項目做出評判，從而使企業(yè)獲得融資。

關(guān)聯(lián)報告：

豆制品制作項目申請報告

豆制品制作項目建議書

豆制品制作項目商業(yè)計劃書

豆制品制作項目可行性研究報告

豆制品制作項目資金申請報告

豆制品制作項目節(jié)能評估報告

豆制品制作項目行業(yè)市場研究報告

豆制品制作項目投資價值分析報告

豆制品制作項目投資風(fēng)險分析報告

豆制品制作項目行業(yè)發(fā)展預(yù)測分析報告

保密須知

本報告屬商業(yè)機密，所有權(quán)屬于****有限公司。其內(nèi)容和資料僅對已簽署投資意向的投資者公開。收到本報告時，接收者了解并同意以下約定：

1、當(dāng)接收者確認不愿從事本報告所述項目后，必須盡快將本報告完整地交回；

2、沒有****有限公司書面同意，接收者不得復(fù)印、復(fù)制、傳真、散布本報告的全部和/或部分內(nèi)容；

3、本報告的所有內(nèi)容應(yīng)視同為接收者自己的機密資料。

4、本報告不是出售或收購項目的報告。

商業(yè)計劃書撰寫大綱（根據(jù)項目不同稍有調(diào)整）

第一章 豆制品制作項目簡介 1.1 豆制品制作項目基本信息 1.1.1 豆制品制作項目名稱 1.1.2 豆制品制作項目承建單位 1.1.3擬建設(shè)地點

1.1.4 豆制品制作項目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 1.1.5 豆制品制作項目性質(zhì) 1.1.6 豆制品制作項目建設(shè)期 1.2 豆制品制作項目投資單位概況

第二章 豆制品制作項目建設(shè)背景及必要性 2.1 豆制品制作項目建設(shè)背景 2.2 豆制品制作項目建設(shè)必要性 2.2.1 豆制品制作項目建設(shè)是促進實現(xiàn)“十二五”促進產(chǎn)業(yè)集約、集聚、高端發(fā)展，促進產(chǎn)業(yè)空間布局進一步優(yōu)化的需要 2.2.2 豆制品制作項目的建設(shè)能帶動和推進 豆制品制作項目項目的發(fā)展 2.2.4 豆制品制作項目是企業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展、增強市場競爭力的需要 2.2.5 豆制品制作項目是增加就業(yè)的需要

第三章、豆制品制作項目的實施地情況分析 3.1基本情況 3.2地理位置 3.3交通運輸 3.4資源情況 3.5經(jīng)濟發(fā)展

第四章 市場分析

4.1 國內(nèi)外 豆制品制作項目項目市場概況 4.1.1國內(nèi)市場狀況及發(fā)展前景 4.1.2國際市場狀況及發(fā)展前景 4.2我國 豆制品制作項目項目生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 4.3 2015年我國 豆制品制作項目項目出口情況 4.4主要 豆制品制作項目項目市場情況 4.5 豆制品制作項目項目產(chǎn)業(yè)前景

第五章 競爭分析

5.1 企業(yè)競爭的壓力來源 5.2 波特五力競爭強弱分析 5.3 swot態(tài)勢分析(swot示意圖)第六章 豆制品制作項目優(yōu)勢 6.1政策優(yōu)勢 6.2地域優(yōu)勢 6.3管理優(yōu)勢 6.4技術(shù)優(yōu)勢

第七章 豆制品制作項目建設(shè)方案 7.1 豆制品制作項目建設(shè)內(nèi)容 7.2 豆制品制作項目項目工藝方案 7.3 豆制品制作項目項目產(chǎn)品方案 7.4經(jīng)營理念 7.5管理策略 7.5.1 管理目的 7.5.2 組織結(jié)構(gòu) 7.5.3 管理思路 7.5.4 企業(yè)文化

7.5.5 經(jīng)營理念篇五：豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

一、概述

（一）引言

城頭鎮(zhèn)位于山亭區(qū)最西部，西與滕州市接壤，總面積48平方公里，轄21個行政村，人口4.4萬，耕地3.6萬畝。該鎮(zhèn)西鄰京滬鐵路、京福高速公路、104國道，正在規(guī)劃建設(shè)的京滬高速鐵路擦肩而過，東接店韓公路，南靠北留公路，緊臨京杭大運河，距滕州火車站10公里，距徐州機場100公里，區(qū)位優(yōu)勢突出。境內(nèi)滕李公路、木婁公路交叉穿境而過，與村村通油路工程交織成網(wǎng)，交通十分便利。大豆制品富含維生素、大豆低聚糖和鈣、鎂、鋁、鋅等礦物質(zhì)，是高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低糖、零膽固醇的營養(yǎng)保健食品，被譽為二十一世紀的“生命素”，豆制品需求不斷增大，逐漸成為國際主流消費食品，豆制品產(chǎn)業(yè)被認為是二十一世紀的綠色朝陽產(chǎn)業(yè)，發(fā)展前景十分廣闊。

城頭鎮(zhèn)是全國規(guī)模最大的制品加工專業(yè)鎮(zhèn)，具有30余年的生產(chǎn)歷史，享有中國豆制品之鄉(xiāng)和中國豆制品第一鎮(zhèn)的美譽，中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會會員單位。目前，全鎮(zhèn)豆制品加工企業(yè)400余家，從業(yè)人員10000多人，豆制品機械制造業(yè)戶86家，豆制品年交易量達到20多萬噸，年交易額近10億元，形成了豆制品加工、機械制造、精煉油于一體的產(chǎn)業(yè)集群，產(chǎn)品銷往安徽、浙江、江西、天津等二十多個省市，推動了全鎮(zhèn)經(jīng)濟的快速發(fā)展，是棗莊市五大產(chǎn)業(yè)集群之一和重點扶持的創(chuàng)業(yè)園，建設(shè)規(guī)范化大型專業(yè)批發(fā)市場的基礎(chǔ)較好。目前，棗莊市境內(nèi)乃至整個魯南及周邊地區(qū)尚無大型豆制品專業(yè)批發(fā)市場進行交易，該鎮(zhèn)豆制品產(chǎn)業(yè)明顯的區(qū)位優(yōu)勢及強大的輻射能力，急需建設(shè)一個外向型、多功能、大容量、現(xiàn)代化的豆制品批發(fā)市場。經(jīng)調(diào)查分析，該項目發(fā)展?jié)摿薮?，項目建成后，不僅大大推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，還將對全國豆制品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整發(fā)揮積極作用。

立足周邊豆制品資源,以交易促進生產(chǎn)經(jīng)營,建成輻射全國乃至國外的豆制品專業(yè)交易市場,使棗莊市山亭區(qū)成為全國重要的豆制品集散地之一,形成“買全國、賣全國”的市場格局，為地方經(jīng)濟和社會事業(yè)的發(fā)展，不斷提高人民群眾的生活水平和質(zhì)量做出新的貢獻。

（二）規(guī)劃依據(jù)

1、選擇支柱產(chǎn)業(yè)的依據(jù)和支柱產(chǎn)業(yè)(1)符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策方向,符合國家、省、市“十一五”規(guī)劃及長遠規(guī)劃目標,符合國家對貧困地區(qū)的政策,符合城頭鎮(zhèn)豆制品發(fā)展的實際情況。(2)突出綠色、生態(tài)、環(huán)保、節(jié)能減排、循環(huán)、可持續(xù)、高科技等國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展方針。充分挖掘自身潛力，面向市場，面向世界，創(chuàng)造新的產(chǎn)業(yè)群鏈。(3)有效利用資源、區(qū)位、生態(tài)和生產(chǎn)要素各資源，形成產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢。(4)有較高的產(chǎn)出效益，財政貢獻大，對推動鎮(zhèn)域經(jīng)濟快速發(fā)展起到重要作用。

2、產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局

根據(jù)各產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)度、差異化、特色化和企業(yè)群落的實際情況，合理配置資源，形成產(chǎn)業(yè)集聚，逐步形成“一核二基”的布局。一核:以鎮(zhèn)豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展為核心，實行產(chǎn)業(yè)大集約大發(fā)展；兩基:以豆制品和機械制造為兩大基地，形成全鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)集群。

（三）規(guī)劃范圍

在城頭鎮(zhèn)駐地南部高標準規(guī)劃了山亭開發(fā)區(qū)城頭工業(yè)園。為打造中國大豆加工城、大豆設(shè)備制造城、產(chǎn)品批發(fā)銷售城和大豆文化城，又規(guī)劃建設(shè)了占地3平方公里的中國城頭大豆加工及設(shè)備制造基地，即山亭開發(fā)區(qū)城頭工業(yè)園。分設(shè)豆制品加工園區(qū)、食品機械制造園區(qū)、休閑食品園區(qū)、研發(fā)培訓(xùn)園區(qū)和產(chǎn)品批發(fā)銷售園區(qū)，形成了“一個基地五個園區(qū)”格局，成為極具影響力的豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺。

規(guī)劃圖：見附錄

（四）規(guī)劃期限：2009年—2015年

二、發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢

（一）產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境和發(fā)展趨勢

豆制品現(xiàn)在已得到了全世界廣泛的認同，成為各國人民喜愛并普遍認為具有潛力的營養(yǎng)食品。因此我國傳統(tǒng)豆制品面臨著新產(chǎn)品開發(fā)的迫切問題，需要在三個方面突破。在豆制品產(chǎn)業(yè)的開發(fā)上，要注重形成豆制品的最終消費市場，同時注意提升傳統(tǒng)豆制品的價值和地位。很多企業(yè)在傳統(tǒng)豆制品產(chǎn)品開發(fā)上下了很多功夫，但忽視了產(chǎn)品定位的宣傳，缺乏引導(dǎo)消費的輿論導(dǎo)向。

在新產(chǎn)品開發(fā)方面，一定要迎合老百姓的消費習(xí)慣，產(chǎn)品名稱要做到通俗、易懂、好記。生產(chǎn)企業(yè)一定要注意樹立豆制品產(chǎn)品的品牌，提高品牌意識，不能因為目前還有很多散裝產(chǎn)品，就忽視品牌效應(yīng)。

（二）現(xiàn)狀與特點

城頭豆制品產(chǎn)業(yè)在市區(qū)兩級政府及有關(guān)部門的關(guān)心支持下，經(jīng)過一年多的整治，取得了階段性的成果。

一是新基地建設(shè)進展順利。按照高起點規(guī)劃、高標準建設(shè)的要求，投資１.6億元建設(shè)了豆制品標準化生產(chǎn)基地一期工程。對路南10家標準化企業(yè)，實行“３＋１”幫扶措施，明確一名科級干部、一個鎮(zhèn)直部門和一名大學(xué)生接對幫扶一家企業(yè)，幫助企業(yè)規(guī)范軟件、建立網(wǎng)站、協(xié)調(diào)關(guān)系。目前已全部注冊了公司、通過了qs認證，正式投入生產(chǎn)；路北４個鋼結(jié)構(gòu)的標準化大廠房建設(shè)順利。目前1、2號大廠房已投入使用，3、4號大廠房將于近期投入使用。二是豆制品加工作坊全面關(guān)停。我們借助食品安全專項整治行動，按照市區(qū)要求，扎實做好廣大業(yè)戶的思想工作，于2007年11月20日關(guān)閉了全鎮(zhèn)豆制品加工作坊。

三是豆制品質(zhì)量明顯提升。在黑龍江省五大連池建立了10萬畝優(yōu)質(zhì)大豆種植基地，并統(tǒng)一注冊“五源”牌商標，取得了綠色認證，產(chǎn)品專供城頭標準化基地使用，從源頭上保證了產(chǎn)品質(zhì)量；嚴格審核驗收，17家企業(yè)取得了全省首批膨化豆制品qs質(zhì)量安全認證，研發(fā)中心已被市科技局批準掛牌，被命名為中華民族經(jīng)濟豆制品特色鎮(zhèn)，先后吸引了三家從事豆制品加工的湖南、重慶客商在我鎮(zhèn)投資建廠，產(chǎn)業(yè)集群的積聚效應(yīng)初步形成。

（三）優(yōu)勢與不足

小老板到企業(yè)家的關(guān)鍵一步。著名民營經(jīng)濟研究專家袁青鵬院長評價“民營經(jīng)濟發(fā)展的活力在民間，城頭是我國北方民營經(jīng)濟發(fā)展的典型”，民政部鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作委員會命名我鎮(zhèn)為中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)最具發(fā)展?jié)摿?00強。

目前存在的困難有：食品產(chǎn)業(yè)原料基地建設(shè)上，農(nóng)產(chǎn)品的品種區(qū)域化布局還達不到龍頭企業(yè)規(guī)模加工需要。農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)的標準化工作還有許多問題和差距。城鎮(zhèn)和鎮(zhèn)域產(chǎn)業(yè)帶的基礎(chǔ)設(shè)施和發(fā)展布局尚難配套。龍頭規(guī)模能力和集團化程度仍然不高。發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)投資不足。農(nóng)民、民營業(yè)者現(xiàn)代經(jīng)營能力水平和科技素質(zhì)偏低等等。有待于在今后發(fā)展中盡快解決。具體表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、豆制品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢有待于進一步集聚。目前全鎮(zhèn)豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展小，小而散，集中度低,缺乏統(tǒng)一的發(fā)展布局，沒有形成規(guī)模。

2、技術(shù)含量低?，F(xiàn)有企業(yè)大都停留在資源的初加工,整個技術(shù)創(chuàng)新能力不強，缺乏帶動力強的龍頭企業(yè)和深加工、高附加值產(chǎn)品。名優(yōu)特商品不多,著名品牌少。

3、財政支撐力弱。我鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展慢, 規(guī)模小, 財政收入較低，因而對財政支撐力弱,實際收入連續(xù)多年位于全區(qū)、全市末尾，歷史債務(wù)繁重。實施民心工程的壓力較大。盡管我鎮(zhèn)財政收入較低，但根據(jù)群眾需要，通水、通路、通沼氣，建福利院、衛(wèi)生院、規(guī)范化學(xué)校等“民心工程”必須兌現(xiàn)實施，除去上級扶持，鎮(zhèn)財力將無力承擔(dān)。

4、發(fā)展機制不活。產(chǎn)業(yè)發(fā)展生產(chǎn)要素市場不健全，不活躍，配套體系不完善，人力物力財力支持力度不夠。

三、發(fā)展戰(zhàn)略與目標

（一）指導(dǎo)思想

以黨的十七大精神為指針，全面貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，圍繞實現(xiàn)小康社會，堅持生態(tài)立鎮(zhèn)、開放興鎮(zhèn)、工業(yè)強鎮(zhèn)的戰(zhàn)略, 以國內(nèi)外市場為導(dǎo)向，以增強區(qū)域經(jīng)濟實力、加快產(chǎn)業(yè)升級、致富農(nóng)民為目標，以突出綠色、豆制品建設(shè)為主線，以結(jié)構(gòu)調(diào)整自主創(chuàng)新為動力，以資源節(jié)約循環(huán)市場化集約化可持續(xù)發(fā)展為原則,突出支柱產(chǎn)業(yè)對經(jīng)濟發(fā)展的帶動作用,依托核心企業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)相對集中、相互關(guān)聯(lián)緊密、特色鮮明的支柱產(chǎn)業(yè),促進全鎮(zhèn)經(jīng)濟跨越式發(fā)展。

（二）規(guī)劃原則

堅持強鎮(zhèn)富民原則，建設(shè)綠色生態(tài)經(jīng)濟 堅持市場導(dǎo)向原則，優(yōu)化安全生態(tài)型產(chǎn)業(yè)構(gòu)架

堅持科技支撐原則，實施綠色安全品牌戰(zhàn)略

堅持產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢原則，重點發(fā)展豆制品、機械制造、物流運輸?shù)戎鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)

堅持資源優(yōu)化原則，打造中國豆制品第一鎮(zhèn)

堅持外向帶動原則，推進產(chǎn)業(yè)與國際化市場的接軌 堅持綜合效益原則，實現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟又好又快發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展

（三）總體目標

1、經(jīng)濟效益

通過五年努力，力爭在2015年，生產(chǎn)豆制品40萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值20億元，山亭區(qū)豆制品標準化生產(chǎn)基地和山東食品機械制造基地兩大產(chǎn)業(yè)集群的優(yōu)勢地位進一步彰顯，增強產(chǎn)業(yè)集群對全鎮(zhèn)經(jīng)濟的拉動作用，使一、二、三產(chǎn)業(yè)相互融合，相得益彰。

2、生態(tài)效益

通過豆制品標準化基地建設(shè)，搞好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，建成安全清潔化、無污染生態(tài)化、綠色食品的標準化生產(chǎn)基地，達到環(huán)境青山綠水純天然、產(chǎn)品安全標準無污染的生態(tài)目標。

3、社會效益

通過豆制品基地建設(shè)，有效解決農(nóng)村勞動力的就地轉(zhuǎn)化問題，更好地提高全鎮(zhèn)農(nóng)民和企業(yè)員工的科技素質(zhì)和從事現(xiàn)代市場經(jīng)濟的綜合能力，拉升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和新農(nóng)村的建設(shè)水平。更好的優(yōu)化全鎮(zhèn)一、二、三產(chǎn)業(yè)的構(gòu)成比例。解決目前農(nóng)民增收難問題，促進社會穩(wěn)定。

4、科技效益

在豆制品基地建設(shè)過程中，力求實現(xiàn)通過項目實施，帶動全鎮(zhèn)乃至全區(qū)綠色食品產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營向規(guī)?；?、生態(tài)化、集群化轉(zhuǎn)變，培育一批產(chǎn)業(yè)科技龍頭企業(yè)和科技民營企業(yè)群體。

（四）戰(zhàn)略定位

由于文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的巨大效能，對其科學(xué)定位已經(jīng)成為城頭鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展的未來依托，打造中國豆制品第一鎮(zhèn)這個品牌，弘揚豆制品文化，建設(shè)豆制品強鎮(zhèn)成為炙手可熱的熱門字眼。定位是當(dāng)前城頭鎮(zhèn)發(fā)展的重要命題，城頭鎮(zhèn)緊緊依靠打造中國豆制品第一鎮(zhèn)品牌，深入挖掘豆制品文化資源和豆制品文脈，促進經(jīng)濟穩(wěn)定、健康、有序發(fā)展，就必須全面科學(xué)定位，將豆制品文章做足做活做優(yōu)。

立足豆制品產(chǎn)業(yè)，輻射周邊地區(qū)，發(fā)揮“中國豆制品第一鎮(zhèn)”品牌優(yōu)勢，以豆制品基地為依托，以 產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級為核心，以科級創(chuàng)新為突破口，以豆制品文化產(chǎn)業(yè)縱向一體化和橫向集約化為方向，進一步完善產(chǎn)業(yè)生態(tài)、布局和結(jié)構(gòu)，逐漸形成多功能、立體化、高效率的豆制品文化產(chǎn)業(yè)聚集地和休閑地。

1、戰(zhàn)略定位

按照“依托資源，張揚綠色，注重科技，突出基地,講求效益”的定位。充分發(fā)揮自身優(yōu)勢,加快資源整合、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整；面向市場，承接周邊豆制品加工業(yè)戶向基地轉(zhuǎn)移；加速經(jīng)濟規(guī)模和總量擴張。

2、發(fā)展戰(zhàn)略

遵循“整合資源，優(yōu)化結(jié)構(gòu),重點突破,特色優(yōu)先”的戰(zhàn)略思路。面向市場，依托優(yōu)勢特色，注重科技創(chuàng)新，以企業(yè)為主體，政府強力推動，不斷提升產(chǎn)業(yè)規(guī)模，不斷壯大龍頭支柱，實現(xiàn)集約經(jīng)營快速發(fā)展。

（五）發(fā)展重點

1、發(fā)展思路

以市場為導(dǎo)向，以豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展為基礎(chǔ)，以強化食品安全質(zhì)量，健康為前提，突出綠色有機食品，增加技術(shù)含量，發(fā)揮品牌優(yōu)勢，以食品工業(yè)帶動食品農(nóng)業(yè)，延長新的產(chǎn)業(yè)鏈，把城頭鎮(zhèn)打造成中國豆制品第一鎮(zhèn)。

2、發(fā)展重點

（1）豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)體系進一步健全。成立合作社，全力靠上，為業(yè)戶入駐新基地、辦理各種證件提供快捷高效的一條龍服務(wù)，全力靠上，切實解決業(yè)戶在生產(chǎn)中遇到的各種難題，規(guī)范業(yè)戶的生產(chǎn)行為，走標準化、規(guī)劃化生產(chǎn)之路。

（2）基礎(chǔ)設(shè)施進一步完善。進一步實施豆制品基地二期工程，大豆加工及設(shè)備制造基地道路建設(shè)，根據(jù)園區(qū)規(guī)劃，主要建設(shè)隆達東路、西安路，改造木馮路城頭至桑村段等，改善我鎮(zhèn)的投資環(huán)境。

（3）產(chǎn)業(yè)鏈條進一步完整。針對目前我鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)鏈條不完善，相關(guān)配套的豆制品服務(wù)鏈條薄弱等問題，以此為切入點，下大力氣整合資源，創(chuàng)新發(fā)展的模式，探索產(chǎn)業(yè)的新領(lǐng)域和新環(huán)節(jié)，形成配套設(shè)施完善、服務(wù)功能強大、產(chǎn)業(yè)連鎖式發(fā)展的新模式。

（4）銷售網(wǎng)絡(luò)進一步擴大。成立專業(yè)的豆制品銷售人員，分赴各地，了解市場信息，及時把市場需求反饋給廣大的豆制品生產(chǎn)業(yè)戶，以此來指導(dǎo)廣大的業(yè)戶的生產(chǎn)方向和改善豆制品的品種類別，滿足消費者的需要。

（5）建成一批骨干龍頭企業(yè)。創(chuàng)新招商引資模式，打造豆制品項目洼地。總結(jié)產(chǎn)業(yè)招商、以商招商、上門招商和閑置土地招商經(jīng)驗，實行定點招商，增強了招商針對性和命中率。深入排查豆制品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)集聚地，設(shè)立長沙、深圳招商聯(lián)絡(luò)處，加強與東北、上海、河南等

地的聯(lián)系，鎖定重點招商區(qū)域，利用外地產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和中國豆制品第一鎮(zhèn)平臺，打比較優(yōu)勢牌，招豆制品產(chǎn)業(yè)商。將招商項目重點確定為豆制品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，圍繞拉長加粗產(chǎn)業(yè)鏈條，突出招引豆油豆面深加工、休閑豆制品、大豆蛋白及大豆卵磷脂、異黃酮等高科技、高附加值大項目，兼顧豆制品機械制造、倉儲物流等配套項目。

（6）培育一批知名品牌。品牌是一個企業(yè)發(fā)展的重要生命線。鼓勵引導(dǎo)條件成熟的企業(yè)走品牌化發(fā)展之路，這是企業(yè)做大做強的必由之路。培植骨干企業(yè)多爭創(chuàng)國家名牌、省市名牌產(chǎn)品，以此來擴大我鎮(zhèn)豆制品在市場上的知名度和影響力。

（7）打造大豆文化產(chǎn)業(yè)。文化是一個地方、一個企業(yè)跨越式發(fā)展的重要支撐，努力培育文化內(nèi)涵豐富、凝聚力強大、具有我鎮(zhèn)鮮明地域特色的大豆文化，正確定位我鎮(zhèn)的豆文化，以此來支撐我鎮(zhèn)豆制品產(chǎn)業(yè)進一步做大做強。

四、區(qū)域空間布局與調(diào)整

（一）布局原則與目標 圍繞又好又快的發(fā)展城頭鎮(zhèn)豆制品產(chǎn)業(yè)，根據(jù)豆制品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局和區(qū)域功能定位要求，本著優(yōu)化布局、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、優(yōu)化效益的原則，突出“點”抓龍頭、“線”抓業(yè)群、“面”抓基地，使點、線、面有機結(jié)合，有效對接，構(gòu)成豆制品產(chǎn)業(yè)特色。在區(qū)域布局上，真正形成一批具有城頭鎮(zhèn)豆制品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的高效、高端、高輻射產(chǎn)業(yè)龍頭；形成一批具有明顯優(yōu)勢的特色產(chǎn)業(yè)帶；形成全鎮(zhèn)龍頭聯(lián)基地、龍頭聯(lián)集群、規(guī)模集聚、增收明顯、方向明確的豆制品基地和機械制造基地。提升綜合生產(chǎn)能力和產(chǎn)業(yè)集聚能力，促進豆制品產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化、規(guī)?；蛥^(qū)域化發(fā)展，形成較強的自我發(fā)展能力和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

（二）產(chǎn)業(yè)園區(qū)與特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)

中國城頭大豆加工及設(shè)備制造基地（山亭區(qū)開發(fā)區(qū)城頭工業(yè)園）位于鐵道游擊隊的故鄉(xiāng)——山東省棗莊市城頭鎮(zhèn)，西鄰京滬鐵路、京滬高速鐵路和京福高速公路，緊臨京杭大運河，交通十分便利，是全國規(guī)模最大的豆制品加工基地和批發(fā)市場，素有“中國豆制品第一鎮(zhèn)”美譽。為做大做強豆制品產(chǎn)業(yè)，打造中國大豆加工城、大豆設(shè)備制造城、產(chǎn)品批發(fā)銷售城和大豆文化城，規(guī)劃建設(shè)了占地3平方公里的中國城頭大豆加工及設(shè)備制造基地，分設(shè)豆制品加工園區(qū)、食品機械制造園區(qū)、休閑食品園區(qū)、研發(fā)培訓(xùn)園區(qū)和產(chǎn)品批發(fā)銷售園區(qū)，形成了“一個基地五個園區(qū)”格局，成為極具影響力的招商創(chuàng)業(yè)平臺。

豆制品加工在城頭鎮(zhèn)已有30余年的歷史，是我國膨化豆制品發(fā)源地之一，現(xiàn)建有豆制品標準化生產(chǎn)基地和大豆設(shè)備制造基地各一處，擁有大豆加工及設(shè)備制造企業(yè)近300家，產(chǎn)品遠銷全國各地及北歐、東南亞、中東等海外市場。園區(qū)在服務(wù)當(dāng)?shù)貥I(yè)戶的同時，也吸引了湖南、吉林、青島、德州等地多家從事豆制品加工及設(shè)備制造的客商在基地投資建廠，產(chǎn)業(yè)集群的集聚效應(yīng)已經(jīng)形成，勞動力資源豐富，成為承接大豆及設(shè)備加工制造項目的良好平臺，被命名為全國民族經(jīng)濟豆制品特色鎮(zhèn)，列為棗莊市民營經(jīng)濟“十朵金花”和五大產(chǎn)業(yè)集群之一。

五、集群內(nèi)部協(xié)調(diào)與升級

（一）產(chǎn)業(yè)鏈與產(chǎn)業(yè)類

城頭鎮(zhèn)素有“中國豆制品第一鎮(zhèn)”的美譽，豆制品發(fā)展的歷史悠久，全鎮(zhèn)形成從大豆販運、豆制品機械制造到豆制品生產(chǎn)、豆油精加工完整產(chǎn)業(yè)鏈條，完善的產(chǎn)業(yè)配套發(fā)揮出項目集聚效應(yīng)，吸納了大量的農(nóng)村閑置的勞動力就業(yè)，培植了稅源，增加了鎮(zhèn)財政收入，增加了農(nóng)民收入。大力發(fā)展豆制品產(chǎn)業(yè)，有利于壯大產(chǎn)業(yè)集群，有利于增強經(jīng)濟發(fā)展的后勁，有利于社會和諧穩(wěn)定。

（二）支撐體系與公共服務(wù)平臺

1、建立支撐食品產(chǎn)業(yè)的政策體系 積極利用國家、省、市、區(qū)各項支持和扶持農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，搶抓上級和外部的有利機遇和條件，不失時機地加快全鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)開發(fā)。

第三篇：豆制品總結(jié)

關(guān)于餐飲環(huán)節(jié)豆制品專項檢查的情況報告

市食安委辦：

按照市食安委辦《關(guān)于加強豆制品食品安全整治的通知》要求，我局高度重視，召開專題會議安排部署，安排專人對我市部分學(xué)校、餐飲酒樓等豆制品餐飲消費單位進行了檢查，現(xiàn)將我局開展餐飲環(huán)節(jié)豆制品專項檢查情況匯報如下：

一、建立健全組織機構(gòu)，責(zé)任落實

為認真貫徹執(zhí)行市食安委辦《關(guān)于加強豆制品食品安全整治的通知》精神，成立了餐飲環(huán)節(jié)豆制專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，由副局長任組長，稽查大隊隊長任副組長，工商局丁、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督大隊為成員的餐飲環(huán)節(jié)豆制專項檢查的工作機構(gòu)。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在食品股，由XX同志任辦公室主任。

二、積極開展專項整治活動

根據(jù)專項整治的要求，我局稽查大隊同工商、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督大隊的執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)經(jīng)營單位開展了專項整治行動。一是從6月21日開始，檢查組相繼深入到實驗中學(xué)、青少年活動中心、富順豆花等14家餐飲單位，重點檢查了豆制品的索證索票情。二是檢查組對部分餐飲企業(yè)使用的豆制品進行了抽驗，主要是檢測豆制品中是否添加有對人體有害的物質(zhì)，如對砷、鉛和微生物的檢測，經(jīng)市疾病預(yù)防控制中心的檢測，所抽驗的豆制品均符合要求。三是參加三鎮(zhèn)豆制品生產(chǎn)業(yè)主的專題會議，會上，XX副局長從社

會形勢、法律要求和食品藥品監(jiān)管局抓餐飲環(huán)節(jié)食品安全角度就豆制品整治工作作了要求。

此次豆制品專項整治行動共出動執(zhí)法監(jiān)督人員30余人次，車輛8余臺次，共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營單位30余戶。

三、檢查中發(fā)現(xiàn)存在的問題及原因

（一）存在的問題。一是索證索票管理參差不齊。按照《食品安全法》規(guī)定，食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并建立食品進貨查驗記錄制度。豆制品檢查中，被檢單位能夠說明自己采購的豆制品出自何處，部分單位留有進貨票據(jù)，大部份單位沒有留存每次的供貨小票，極個別單位未建立臺帳，一旦豆制品出現(xiàn)質(zhì)量問題，引發(fā)事故，在追蹤上要引起矛盾。學(xué)校食堂在管理上更加規(guī)范一點。能夠查驗到豆制品的提供者的基礎(chǔ)信息，在追蹤上更加明了。二是豆制品提供渠道雜亂。學(xué)校食堂豆制品的主要來源是定點的蔬菜經(jīng)營者，有的采用的是由定點蔬菜提供商家直接安排豆腐加工坊向食堂供貨，有的是蔬菜提供商向食堂供貨。餐飲企業(yè)則大都在農(nóng)貿(mào)市場直接采購豆制品。學(xué)校食堂豆制品來源有：馬路灣農(nóng)貿(mào)市場XXX攤點、建新市場XXX攤點、XX攤點、楊記雪櫻豆腐坊、國宇制品加工坊等；餐飲單位豆制品有：富順豆花自制、成都國平食品廠、昌明市場張燕攤點等。豆腐坊均無食品生產(chǎn)許可證，部分有未到期的衛(wèi)生許可證和工商執(zhí)照。

（二）存在問題的主要因素。一是由于豆制品生產(chǎn)點、經(jīng)營點眾多，而符合資質(zhì)條件的極少，餐飲企業(yè)無法把握渠

道的合法性，給于不合法的豆制品生產(chǎn)、經(jīng)營點和不符合質(zhì)量要求的豆制品流入餐飲環(huán)節(jié)留下了可乘之機。二是豆制品是常用品種，餐飲單位把其當(dāng)作與新鮮蔬菜一樣的農(nóng)副產(chǎn)品進行采購，忽略了索證索票從嚴要求。三是受檢驗檢測手段的限制，疾控中心只能檢測砷、鉛重金屬指標和微生特理化指標，對于豆腐制品中是否有違法添加還不能予以判定。

四、工作建議

（一）加大執(zhí)法力度。提升豆制品的質(zhì)量安全保障，應(yīng)該從源頭抓起，希望通過專項整治，取締一批不符合要求的生產(chǎn)加工點，并將符合要求的準許生產(chǎn)的加工點予以公布。我們將嚴格要求餐飲企業(yè)落實豆制品索證索票規(guī)定，我將把整治結(jié)束后公布的符合要求的豆制品生產(chǎn)單位的名單印發(fā)到餐飲單位，要求他們不得采購這些加工點以外的豆制品，嚴格堵塞違法加工點的渠道，使違法加工點生產(chǎn)的豆制品在餐飲企業(yè)無處可銷。對從違法加工點購進的豆制品予以沒收并進行處罰，并將情況及時反饋給工商、質(zhì)監(jiān)部門，加大對違法攤點、加工點的打擊力度。同時開展對餐飲企業(yè)豆制品的檢驗檢測，將對豆制品的常規(guī)監(jiān)管深入到技術(shù)層面的科學(xué)監(jiān)管，進一步擴大監(jiān)督抽檢的覆蓋面和抽檢頻次，對采購、使用不符合食品安全標準的豆制品的餐飲單位，依法予以查處。

（二）建立食品安全長效監(jiān)管機制。我局在開展豆制品專項整治工作的同時，進一步加強日常監(jiān)管，利用餐飲服務(wù)許可和量化評審工作之機，廣泛開展餐飲服務(wù)食品安全宣

傳，對餐飲服務(wù)經(jīng)營單位負責(zé)人、衛(wèi)生管理人員、一般從業(yè)人員進行食品安全知識的培訓(xùn)，重點要求對食品添加劑采購使用的有關(guān)要求。提高餐飲服務(wù)經(jīng)營單位負責(zé)人、管理人員、從業(yè)人員的食品安全知識水平提升，增強食品安全的法律意識，同時對餐飲服務(wù)單位的安全管理，餐飲服務(wù)食品安全制度等的完善及落實情況進行全面的檢查和指導(dǎo)，以杜絕餐飲服務(wù)經(jīng)營單位違法采購和使用不合格豆制品的行為的發(fā)生。通過本次豆制品專項整治行動進一步規(guī)范了餐飲服務(wù)經(jīng)營單位的經(jīng)營行為，有效確保了廣大消費者的身體健康和生命安全。

二〇一一年七月十九日

第四篇：學(xué)情分析

農(nóng)村幼兒園大班的健康教育

標簽： 愛護 幼兒園 教育 衛(wèi)生收藏

一、教育目標：

初步認識人體主要器官的生理功能；懂得愛護眼睛、耳朵、皮膚、牙齒等；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

二、教育內(nèi)容：

（一）了解眼睛，愛護眼睛

1.講解眼睛的功用。

2.我們應(yīng)怎樣愛護眼睛？不用手揉眼睛；不在光線很暗的地方看圖書；使用剪刀等銳器時要小心；不放鞭 炮，不圍觀別人放鞭炮。

（二）了解耳朵，愛護耳朵

1.講解耳朵的功用。

2.我們應(yīng)怎樣愛護耳朵？不用手挖耳象；不把小東西放進耳朵里。

（三）了解牙齒，愛護牙齒

1.讓小朋友對著鏡子數(shù)數(shù)自己有幾顆牙，看看它們白不白，整齊不整齊？講解牙齒的功用。

2.我們應(yīng)怎樣愛護牙齒？飯后漱漱口；早晨、晚上要刷牙，刷牙應(yīng)順著牙縫豎著刷，上牙從上往下刷，下 牙從下往上刷，里里外外都要刷到；換牙時別咬硬東西，別用舌頭舔牙；不吮吸手指，不咬鉛筆；多吃青菜少 吃糖，牙齒結(jié)實又漂亮。

（四）了解鼻子，愛護鼻子

1.講解鼻子的功用。

2.我們應(yīng)怎樣愛護鼻子？不用手挖鼻孔；不把小東西放進鼻孔；擤鼻涕不要太用力，不要同時按著兩個鼻 孔擤。

（五）了解皮膚，愛護皮膚

1.講解皮膚的功用。

2.我們應(yīng)怎樣愛護皮膚？勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲；活動或勞動時要小心，不要碰破、刺破、劃破皮膚 ；皮膚長瘡要及時上藥。

（六）養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣

1.吃飯：飯前洗手；不邊吃邊玩；不挑食；不吃不潔的食品，瓜果要洗干凈后再吃，不撿掉在地上的東西 吃；剛吃完飯，不要馬上跑著玩。

2.睡覺：按時睡覺；不蒙頭睡覺。

3.排便：每天定時排大便；不憋尿；便后洗手。

（七）培養(yǎng)良好的生活適應(yīng)能力（參考有關(guān)“社會適應(yīng)能力培養(yǎng)”內(nèi)容的書刊）

三、教育的方法和特點：

（一）結(jié)合其它內(nèi)容的教育（如語言、音樂、美術(shù)、常識教育等），有機地融入健康教育的有關(guān)內(nèi)容。

（二）家庭教育及家長的衛(wèi)生行為對兒童衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成起著潛移默化的作用。比如，家長愛挖鼻孔，孩 子就會模仿，家長生吃水果不洗，孩子也會拿來就吃。幼兒了解一些衛(wèi)生知識不等于就能見諸于行動，習(xí)慣的 培養(yǎng)是個長期的過程，教師必須向家長宣傳衛(wèi)生知識，使家長了解健康教育的內(nèi)容和要求，取得家長的配合。

（三）幼兒園、家庭需提供必要的生活用具，如專用的毛巾、牙刷、牙缸等。

四、學(xué)前班應(yīng)具備的基本衛(wèi)生條件

（一）教師以身作則，講究個人衛(wèi)生，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

（二）有安全、平坦的兒童活動場地。

（三）教室內(nèi)光線、通風(fēng)良好。

（四）有條件的地方，用小椅子代替板凳。

（五）為兒童提供清潔的飲水。

前一階段，我對廣西貧困地區(qū)、少數(shù)民族地區(qū)幼兒園、學(xué)前班的保教工作進行了調(diào)查研究，深感有必要對 農(nóng)村幼兒園、學(xué)前班的健康教育進行一些指導(dǎo)，因此撰寫了這篇文章，可供農(nóng)村幼兒園大班、學(xué)前班進行健康 教育時參考使用，以求對農(nóng)村幼兒良好衛(wèi)生行為的形成有一定促進作用。

一、教育目標：

初步認識人體主要器官的生理功能；懂得愛護眼睛、耳朵、皮膚、牙齒等；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

二、教育內(nèi)容：

（一）了解眼睛，愛護眼睛

1.講解眼睛的功用。

2.我們應(yīng)怎樣愛護眼睛？不用手揉眼睛；不在光線很暗的地方看圖書；使用剪刀等銳器時要小心；不放鞭 炮，不圍觀別人放鞭炮。

（二）了解耳朵，愛護耳朵

1.講解耳朵的功用。

2.我們應(yīng)怎樣愛護耳朵？不用手挖耳象；不把小東西放進耳朵里。

（三）了解牙齒，愛護牙齒

1.讓小朋友對著鏡子數(shù)數(shù)自己有幾顆牙，看看它們白不白，整齊不整齊？講解牙齒的功用。

2.我們應(yīng)怎樣愛護牙齒？飯后漱漱口；早晨、晚上要刷牙，刷牙應(yīng)順著牙縫豎著刷，上牙從上往下刷，下 牙從下往上刷，里里外外都要刷到；換牙時別咬硬東西，別用舌頭舔牙；不吮吸手指，不咬鉛筆；多吃青菜少 吃糖，牙齒結(jié)實又漂亮。

（四）了解鼻子，愛護鼻子

1.講解鼻子的功用。

2.我們應(yīng)怎樣愛護鼻子？不用手挖鼻孔；不把小東西放進鼻孔；擤鼻涕不要太用力，不要同時按著兩個鼻 孔擤。

（五）了解皮膚，愛護皮膚

1.講解皮膚的功用。

2.我們應(yīng)怎樣愛護皮膚？勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲；活動或勞動時要小心，不要碰破、刺破、劃破皮膚 ；皮膚長瘡要及時上藥。

（六）養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣

1.吃飯：飯前洗手；不邊吃邊玩；不挑食；不吃不潔的食品，瓜果要洗干凈后再吃，不撿掉在地上的東西 吃；剛吃完飯，不要馬上跑著玩。

2.睡覺：按時睡覺；不蒙頭睡覺。

3.排便：每天定時排大便；不憋尿；便后洗手。

（七）培養(yǎng)良好的生活適應(yīng)能力（參考有關(guān)“社會適應(yīng)能力培養(yǎng)”內(nèi)容的書刊）

三、教育的方法和特點：

（一）結(jié)合其它內(nèi)容的教育（如語言、音樂、美術(shù)、常識教育等），有機地融入健康教育的有關(guān)內(nèi)容。

（二）家庭教育及家長的衛(wèi)生行為對兒童衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成起著潛移默化的作用。比如，家長愛挖鼻孔，孩 子就會模仿，家長生吃水果不洗，孩子也會拿來就吃。幼兒了解一些衛(wèi)生知識不等于就能見諸于行動，習(xí)慣的 培養(yǎng)是個長期的過程，教師必須向家長宣傳衛(wèi)生知識，使家長了解健康教育的內(nèi)容和要求，取得家長的配合。

（三）幼兒園、家庭需提供必要的生活用具，如專用的毛巾、牙刷、牙缸等。

四、學(xué)前班應(yīng)具備的基本衛(wèi)生條件

（一）教師以身作則，講究個人衛(wèi)生，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

（二）有安全、平坦的兒童活動場地。

（三）教室內(nèi)光線、通風(fēng)良好。

（四）有條件的地方，用小椅子代替板凳。

（五）為兒童提供清潔的飲水。

大班上學(xué)期健康教育計劃

作者：大班年段? 文章來源：原創(chuàng) 點擊數(shù)：4383 更新時間：2007-9-14 9:55:53

這學(xué)期我們準備從安全，身體健康，心理健康對幼兒進行健康教育，現(xiàn)計劃如下：

一安全教育

安全教育在現(xiàn)代化社會非常重要，針對幼兒年齡特點我們準備通過事例，增加幼兒的感性經(jīng)驗，以預(yù)防為主，讓幼兒知道一些簡單的道理。

九月：交通安全教育

十月：消防安全教育

十一月： 食品安全衛(wèi)生教育

十二月： 玩具安全教育

元月：生活安全教育

二身體健康

身體鍛煉對幼兒身心發(fā)展起到一定的作用，它具有健身，益智，育德等方面價值，而且發(fā)展了幼兒的動作，培養(yǎng)興趣和運動情感，我們本學(xué)期重點從走，跑，跳躍，平衡，投擲，鉆攀六個方面來培養(yǎng)幼兒。走

游戲：上學(xué)去看誰走的對找朋友等。跑：

游戲：貼人切西瓜聽信號跑等。跳躍

游戲：節(jié)節(jié)高花樣跳圈縱跳觸物等。平衡：

游戲：小飛行員小雜技演員兩人三足等。投擲：

游戲：看誰投的遠投石進洞投球等。鉆爬，攀登：

游戲：學(xué)壁虎智過封鎖線等。

三心理健康

心理健康是適應(yīng)社會環(huán)境的要求，心理健康的孩子應(yīng)該不怕困難，不怕挫折，勇敢堅強，敢于維護自己的正當(dāng)利益，我們將從以下五個方面來培養(yǎng)：

九月：培養(yǎng)幼兒的愉快的情緒。

十月：培養(yǎng)幼兒抗挫折能力。

十一月：培養(yǎng)幼兒自信心。

十二月：培養(yǎng)幼兒的獨立性。

元月：培養(yǎng)幼兒的自我控制能力。

第五篇：學(xué)情分析

學(xué)情分析 案例

小學(xué)中年級的學(xué)生開始向抽象思維過渡，但仍需要形象思維的支持。此外，這篇課文里有數(shù)十個難以解釋的專用術(shù)語，四年級學(xué)生對這些高科技信息缺少知識上的積累，理解起來有些困難。

學(xué)生在領(lǐng)悟作者表達方式，把握課文內(nèi)容，體會作者情感等方面的能力較強。他們熟悉網(wǎng)絡(luò)，能熟練地使用收索工具，絕大多數(shù)的學(xué)生能通過各種渠道收集信息，拓展自己的知識面，既有一定的自學(xué)能力。他們喜歡閱讀，善于質(zhì)疑，樂于探索，但對科學(xué)技術(shù)方面的知識并不是很多。

四年級的學(xué)生思維的形象性優(yōu)于抽象概念，對于家鄉(xiāng)人民優(yōu)秀品質(zhì)的感動，是始于鄉(xiāng)親們所做的具體的，可感知的一件件的事，而非“理所當(dāng)然”這一結(jié)論。

小學(xué)生的好奇心特別強烈。中年級學(xué)生更是這樣。好奇心是學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)部動機。一般說來, 學(xué)習(xí)動機越高, 學(xué)生的學(xué)習(xí)效果也越好。所以在教學(xué)中教師應(yīng)善于開發(fā)和利用學(xué)生的好奇心, 創(chuàng)造特定的情境, 激發(fā)和迎合他們的好奇心 理, 并以好奇心為動力, 推動學(xué)習(xí)活動過程

雖然學(xué)生生活在科技飛速發(fā)展的時代，但真正了解的科學(xué)知識并不是很多。如果僅憑教師的講解，學(xué)生對科學(xué)的認識不足，學(xué)生的學(xué)習(xí)不但被動，而且獲取的知識量也小，很難喚起學(xué)生熱愛科學(xué)，學(xué)習(xí)科學(xué)和探索科學(xué)的濃厚興趣。

四年級的學(xué)生對恐龍等史前動物充滿了好奇和想象，教學(xué)中要利用他們的好奇，激發(fā)他們學(xué)習(xí)的欲望。對于生字詞的學(xué)習(xí)，四年級的學(xué)生已經(jīng)掌握了一些基本的方法和技巧，可以引導(dǎo)他們自己去發(fā)現(xiàn)和學(xué)習(xí)本課中較難的生字，但在用詞的準確生動上還缺乏一定的感性認識，在思維上，他們還是以形象思維為主，好聯(lián)想和想象，在教學(xué)中要創(chuàng)設(shè)各種情境，激起學(xué)生主動探究的情趣和欲望，帶領(lǐng)他們從第四自然段語言文字的學(xué)習(xí)中悟出一些科學(xué)的思維方法。

四年級的學(xué)生已經(jīng)初步掌握了學(xué)習(xí)古詩詞的方法。小學(xué)生沒有豐厚的文學(xué)積淀, 教學(xué)不能枯燥地分析、機械地背誦, 也不可“深挖”式地鑒賞。應(yīng)當(dāng)借助多媒體創(chuàng)設(shè)情境, 放飛想象, 品讀語言, 做到有感情誦讀, 在讀中悟情, 在讀中生情, 在讀中入境學(xué)生永遠是課堂中最活躍的因素, 在他們身上蘊藏著豐富的教學(xué)資源.學(xué)情分析，是教學(xué)設(shè)計的重要內(nèi)容。它體現(xiàn)教者因材施教，育人為本的教育教學(xué)思想，是教學(xué)設(shè)計的基礎(chǔ)。包括學(xué)生個體和群體的精神面貌，學(xué)習(xí)態(tài)度，學(xué)習(xí)方式，學(xué)習(xí)習(xí)慣。班級精神風(fēng)貌，集體輿論導(dǎo)向，新近對該班學(xué)生學(xué)習(xí)可能產(chǎn)生影響的因素，事件等等?？偠灾?，凡是與班級學(xué)習(xí)相關(guān)的信息都屬于“學(xué)情”限于教案篇幅，要求簡明扼要，要點突出，與以下設(shè)計和“預(yù)設(shè)”所采取的教學(xué)措施、教學(xué)方法相對應(yīng)。

例一：我所帶班級共57人，是個生源相對復(fù)雜的班級，在老師的精心指導(dǎo)下，經(jīng)過一年多的磨合，已初步形成了共同的性格特征，學(xué)識水平差距明顯縮小。語文能力和水平整體上有了較大提高。這為今后的教學(xué)效率的提高提供了可能。到八年級第二學(xué)期，已基本具備了鑒賞詩歌的能力，因此，教學(xué)中，應(yīng)大膽放手，多加鼓勵，在一節(jié)課內(nèi)完成學(xué)習(xí)任務(wù)是沒有問題的。

這個“學(xué)情分析”要點就比較突出。關(guān)鍵詞可以歸納為：生源、學(xué)識水平、能力、放手、鼓勵等。包括標點符號在內(nèi)160個字。篇幅也小?？煞Q之為較好的一例。

例二：高一（7）班，全班49人。班風(fēng)良好，表現(xiàn)在入學(xué)不久就多次受到學(xué)校和年級組的大小會表揚。集體凝聚力和積極向上的導(dǎo)向明確！班主任和任課老師一旦有倡導(dǎo)，必然會雷厲風(fēng)行。最近在“現(xiàn)當(dāng)代詩歌誦讀”活動中的表現(xiàn)就是例證。所以上好詩歌單元的每一課，我很有信心。

此例，重在記錄該班新近發(fā)生的對學(xué)生群體學(xué)習(xí)有重大影響的具體事件。一是多次受到表揚，群情高漲；二是詩歌誦讀活動中表現(xiàn)良好。極其利于上好詩歌單元這一課。這樣的學(xué)情分析，實事求是，表達準確，可謂之為“學(xué)情分析”中的上品。

學(xué)情分析與語文教學(xué)設(shè)計

摘要：學(xué)情分析是教學(xué)設(shè)計系統(tǒng)中“影響學(xué)習(xí)系統(tǒng)最終設(shè)計”的重要因素之一。在語文教學(xué)設(shè)計中，依據(jù)教學(xué)設(shè)計理論，認真研究學(xué)生的實際需要、能力水平和認知傾向，“為學(xué)習(xí)者設(shè)計教學(xué)”，可優(yōu)化教學(xué)過程，更有效地達成教學(xué)目標，提高教學(xué)效率。教學(xué)設(shè)計是指在教學(xué)之前，運用系統(tǒng)的觀點和方法，遵循教學(xué)過程的基本規(guī)律，對教學(xué)過程中各個環(huán)節(jié)、各種教學(xué)方法及教學(xué)步驟等，進行預(yù)先籌劃，安排教學(xué)情境，以期達成教學(xué)目標的系統(tǒng)性設(shè)計。構(gòu)建高效的語文教學(xué)活動，首先要從教學(xué)設(shè)計的優(yōu)化開始，這是語文教學(xué)通往最優(yōu)化境界的第一步。課堂教學(xué)是實施素質(zhì)教育的主渠道，優(yōu)化教學(xué)過程是實施素質(zhì)教育的核心。教學(xué)設(shè)計則是優(yōu)化教學(xué)過程的重要手段，是教學(xué)理論向教學(xué)實踐轉(zhuǎn)化的必不可少的環(huán)節(jié)，體現(xiàn)教學(xué)理論對教學(xué)實踐的指導(dǎo)意義。學(xué)情分析是教學(xué)設(shè)計系統(tǒng)中 “影響學(xué)習(xí)系統(tǒng)最終設(shè)計”的重要因素之一。

教學(xué)設(shè)計理論主張“為學(xué)習(xí)設(shè)計教學(xué)”。強調(diào)任何教學(xué)活動都要以著滿足學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)需要為出發(fā)點和落腳點，為學(xué)習(xí)者服務(wù)，以教學(xué)引導(dǎo)、促進學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)；教學(xué)設(shè)計必須把學(xué)習(xí)和學(xué)習(xí)者作為焦點，以幫助每一個學(xué)習(xí)者有效地學(xué)習(xí)為目的。

教學(xué)設(shè)計理論認為，學(xué)習(xí)是學(xué)習(xí)者主動接受刺激，積極思維，心理結(jié)構(gòu)和業(yè)績行為發(fā)生持久變化的過程和結(jié)果；“學(xué)情分析”應(yīng)當(dāng)成為教學(xué)設(shè)計的依據(jù)。強調(diào)：如果學(xué)生的特點能夠得以把握，那么大多數(shù)學(xué)習(xí)系統(tǒng)設(shè)計中出現(xiàn)的問題，都能得到妥善解決。因此，我們進行語文教學(xué)設(shè)計，應(yīng)當(dāng)以學(xué)生為依據(jù)，分析學(xué)情，從學(xué)生的實際出發(fā)，講學(xué)生之所缺，練學(xué)生之所需。根據(jù)學(xué)生的實際需要，分析教學(xué)內(nèi)容、選擇教學(xué)策略、設(shè)計有效的教學(xué)程序，力求使有效學(xué)習(xí)發(fā)生在每個學(xué)生身上。

（1）了解學(xué)生的興趣、動機

動機是激勵人去行動，以達到一定目的的內(nèi)在因素，是行動的動力；而動機又產(chǎn)生于人的興趣和需要。課堂教學(xué)的對象是活生生的學(xué)生，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人，教會學(xué)生學(xué)習(xí)，是教學(xué)活動的核心；教師所追求的語文教學(xué)的目的要求，必須通過學(xué)生的學(xué)習(xí)活動來實現(xiàn)。因而，語文教學(xué)要獲得成功，就必須想方設(shè)法啟動學(xué)生的內(nèi)驅(qū)力，將外在的教學(xué)目標系統(tǒng)轉(zhuǎn)換為學(xué)生的心理需要，成為學(xué)生的學(xué)習(xí)目標。只有當(dāng)學(xué)生對所學(xué)的內(nèi)容產(chǎn)生了興趣，形成了內(nèi)在的需要和動機，他才能具有達成目標的主動性，教學(xué)目標的實現(xiàn)才有保證。

學(xué)習(xí)語文的動機是學(xué)生學(xué)好語文的內(nèi)部動力。因而，在教學(xué)設(shè)計中，教師要充分分析.了解學(xué)生的心理需求，并采取各種有力措施，把學(xué)生的興趣和需求納入合理的軌道，以調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，激發(fā)學(xué)生的內(nèi)在學(xué)習(xí)動機。使學(xué)生由“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。教學(xué)《石鐘山記》，我們根據(jù)教學(xué)中學(xué)生對蘇軾給石鐘山命名緣由的結(jié)論提出的質(zhì)疑，設(shè)計了一堂研究型學(xué)習(xí)課。讓學(xué)生在課外查閱、收集相關(guān)資料，并分小組對資料進行分析整理，提出自己的觀點，然后在課堂上交流討論。由于教學(xué)設(shè)計是緣于學(xué)生的求異思維和心理需要，學(xué)生的積極性非常高，教學(xué)收到了很好的效果。在這一學(xué)習(xí)研究過程中，增強了學(xué)生對“不臆斷”、“重實踐”觀點的感性認識，把“實踐第一”、“勇于探索”的精神自然而然、恰到好處地植根于學(xué)生的頭腦之中。既很好地解決了教學(xué)的重點：理解蘇軾的實踐精神給后人的啟迪，又有效地培養(yǎng)了學(xué)生勤于思考，善于質(zhì)疑，有疑必察的個性品質(zhì)。使教學(xué)呈現(xiàn)出勃勃生機，有了事半功倍的效果。

（2）分析學(xué)生的知識能力水平

學(xué)生的知識能力水平是學(xué)生達成目標的基礎(chǔ)。教學(xué)設(shè)計要遵循教學(xué)規(guī)律，符合學(xué)生的知識建構(gòu)，符合教學(xué)原理。教學(xué)成功的關(guān)鍵是學(xué)生能夠積極主動地學(xué)習(xí)，能夠有效地吸收和運用。教學(xué)設(shè)計要研究學(xué)生的知識起點，能力水平，要考慮學(xué)生的可接受性，把握學(xué)生學(xué)習(xí)語文的“最近發(fā)展區(qū)”。力求使教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)水準適合學(xué)生的知識水平和心理特征，使學(xué)生能體驗到“跳一跳摘到桃子”的滋味。

教學(xué)設(shè)計理論強調(diào)，教學(xué)設(shè)計要從分析學(xué)生的起點能力（學(xué)習(xí)新任務(wù)的先決條件或預(yù)備狀態(tài)）入手。認為起點能力是學(xué)生習(xí)得新能力的必要條件，它很大程度上決定教學(xué)的成效。起點能力與智力相比對新知識的學(xué)習(xí)起著更大的作用。指出，當(dāng)學(xué)生的學(xué)習(xí)處于一個連續(xù)的過程中時，學(xué)生的起點能力實際上就是學(xué)生對新知識能力的學(xué)習(xí)掌握產(chǎn)生重要影響的先決條件，起點能力與教學(xué)目標間的相互依存關(guān)系對于教學(xué)的成功與否有著至關(guān)重要的作用。在教學(xué)設(shè)計中，只有從了解學(xué)生的現(xiàn)有狀況出發(fā)，才可能提出切合實際的教學(xué)任務(wù)與具體目標，才能選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)策略和教學(xué)方法。由于語文學(xué)科的特殊性，語文教材中教學(xué)目的要求的重復(fù)現(xiàn)象很多。如散文的“形散神不散”，初中的《白楊禮贊》中講，高中的《風(fēng)景談》中也講；記敘文中抒情，議論手法的運用，初中的《挖薺菜》等課文中講，高中的《記念劉和珍君》等課文中又講。同樣，小說的三要素、議論文的三段式結(jié)構(gòu)、說明文的說明方法和語言風(fēng)格等，均是初中講高中還要講。如果處理不當(dāng)，教學(xué)設(shè)計中就往往出現(xiàn)機械反復(fù)的現(xiàn)象。不同年級，不同課文，同一設(shè)計，同一教法，“千課一面”，無效重復(fù)。勢必使學(xué)生感到索然無味，學(xué)無所獲。因而，要進行有效的語文教學(xué)設(shè)計，必須在對學(xué)生情況準確分析把握的基礎(chǔ)上，確定學(xué)生的起點能力，找準其起點能力與語文課程標準所規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標間的差距，落實真正的教學(xué)需要，教學(xué)中才能真正減少無效勞動，提高效率。

教學(xué)《記念劉和珍君》，我們根據(jù)學(xué)生實際，設(shè)計了將課文與一般記敘文進行比較閱讀的方法，使學(xué)生對課文抒情、議論文字多于記敘文字的特殊結(jié)構(gòu)和表現(xiàn)方法有所感悟；并設(shè)計了將文章按一般記敘文的寫法（記敘為主，穿插少量議論抒情文字）進行改寫的練習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生將修改后的文章與原文進行比較；然后指導(dǎo)學(xué)生深入閱讀課文中的抒情議論文字，分析、體會作者這樣結(jié)構(gòu)文章的目的。這樣的教學(xué)設(shè)計，使學(xué)生很快把握了文章的抒情線索，理解了文章運用多種表達方式的作用，進而能夠準確地闡釋文章的思想內(nèi)容；既很好地達成了教學(xué)目標，又避免了重復(fù)講解記敘文中運用抒情、議論等表達方式的作用等學(xué)生已有的知識，節(jié)省了教學(xué)時間，提高了教學(xué)時效。

（3）了解學(xué)生的認知傾向

認知傾向也稱認知風(fēng)格，指學(xué)習(xí)者個體在認知即信息加工和組織過程中，表現(xiàn)在認知方式方面的穩(wěn)定的獨特傾向。表現(xiàn)在學(xué)習(xí)者個體對外界信息的感知、注意、思考、記憶和解決問題的方式上。學(xué)習(xí)過程實際上就是學(xué)生對信息的加工、處理、存儲的過程。不同認知傾向的學(xué)習(xí)者對于信息的加工、處理方式是有差異的。主要表現(xiàn)為場獨立型與場依存型，沖動型與沉思型等。認知傾向是學(xué)生的理智性特征，是學(xué)生表現(xiàn)在認知上的個性特征，它構(gòu)成學(xué)習(xí)風(fēng)格的主要方面。它是一種介于認知與情感之間的因素，沒有高低，好壞之分。但不同的認知傾向會影響學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，因而，它是影響教學(xué)設(shè)計的一個重要因素。

心理學(xué)研究表明，場依存型的學(xué)生對信息的加工，往往以外部參照作為依據(jù)，喜歡在有人際交流的集體學(xué)習(xí)環(huán)境中學(xué)習(xí)。他們往往對社會學(xué)科的信息材料加工、處理儲存效果較好。他們較依賴于學(xué)習(xí)材料的預(yù)先組織，學(xué)習(xí)中需要較明確的指導(dǎo)和講授。場獨立型的學(xué)生對信息進行加工時，常常利用自己內(nèi)部的參照，喜歡獨立思考，個人學(xué)習(xí)。他們對所提供的學(xué)習(xí)材料能很好地分析，重新組織，獨立對事物作出判斷。他們往往對理工學(xué)科的信息材料加工，處理得較好。沉思型的學(xué)生在有幾種可能解答的問題情境中，往往會深思熟慮后才作出判斷，且較為準確。而沖動型的學(xué)生則往往會迅速地對問題作出反應(yīng)，且常常出現(xiàn)錯誤。

學(xué)生的認知傾向的表現(xiàn)會因教師的教學(xué)風(fēng)格、教學(xué)策略及課堂教學(xué)目標和學(xué)習(xí)內(nèi)容的類型等因素的影響面有所差異，它可以通過教學(xué)來加以培養(yǎng)調(diào)整。如對場依存型的學(xué)生，注意培養(yǎng)其獨立思考的能力；對沖動型的學(xué)生，注意培養(yǎng)其有條理地、細心地分析問題、解決問題的能力等。另外，在組織研究學(xué)習(xí)小組時，教師如能根據(jù)學(xué)生情況，將具有不同認知傾向的學(xué)生組合在一起，讓他們在小組學(xué)習(xí)中，依據(jù)各自不同的特點去研究分析問題，相互取長補短?？梢詭椭鷮W(xué)生更深入、全面地分析問題、解決問題。同時，在這樣的小組活動中，不同認知傾向的學(xué)生相互影響，也有助于對學(xué)生認知傾向的培養(yǎng)調(diào)整。教學(xué)活動中，教師應(yīng)結(jié)合考慮學(xué)生的認知傾向，根據(jù)學(xué)生的認知差異不斷改進教學(xué)法方法和教學(xué)策略，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標，努力做到因材施教。只有這樣，才有助于學(xué)生的學(xué)習(xí)進步，提高教學(xué)質(zhì)量才能真正落到實處。因此，了解學(xué)生的認知傾向?qū)虒W(xué)設(shè)計具有重要的意義。

總之，在語文教學(xué)設(shè)計中，教師一定要立足于自己的教學(xué)班，運用各種方法（問卷、談話、作業(yè)反饋、課堂觀察等），全面地“吃透”學(xué)生的情況。真正從學(xué)生的實際需要、能力水平、認知傾向出發(fā)設(shè)計教學(xué)，才能選擇最佳策略，設(shè)計最有效的教學(xué)，幫助學(xué)生向前發(fā)展。教學(xué)才能取得滿意的效果，教學(xué)目標才能順利達成。