第一篇：高級(jí)家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱[小編推薦]

高級(jí)家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱

一、課程任務(wù)和說明

通過培訓(xùn)，應(yīng)使培訓(xùn)對(duì)象掌握高級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)和操作技能。培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)具備家宴設(shè)計(jì)制作、家務(wù)料理、家庭辦公設(shè)備使用、兒童教育、培訓(xùn)指導(dǎo)的基本知識(shí)與技能。

在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實(shí)際操作技能的訓(xùn)練。重點(diǎn)使培訓(xùn)對(duì)象掌握家宴設(shè)計(jì)制作與兒童教育的知識(shí)與技能。

二、培訓(xùn)目標(biāo)

依據(jù)《家政服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)高級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)與操作技能的要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家宴設(shè)計(jì)制作、家務(wù)料理、家庭辦公設(shè)備使用、兒童教育、培訓(xùn)指導(dǎo)的專業(yè)知識(shí)與專業(yè)技能。

三、課時(shí)分配（總計(jì)：360課時(shí)）

四、教學(xué)大綱內(nèi)容

（一）家宴設(shè)計(jì)制作相關(guān)知識(shí)與技能

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家宴設(shè)計(jì)和家宴制作的知識(shí)。

2、主要內(nèi)容：

（1）家宴設(shè)計(jì)的基本方法與能力（宴會(huì)禮儀知識(shí)；便宴菜單設(shè)計(jì)）

（2）家宴制作方法與能力（中國(guó)傳統(tǒng)菜常識(shí)與制作；常見西餐的制作；點(diǎn)心的制作；水果拼盤的制作；咖啡的煮制；西餐禮儀）

（二）家務(wù)料理相關(guān)知識(shí)與技能

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握料理家務(wù)和家具美化的知識(shí)與技能。

2、主要內(nèi)容：

（1）料理家務(wù)的基本知識(shí)與技能（日常生活用品采買；食品采買；家務(wù)工作計(jì)劃制定；日常英語；）

2、家具美化常識(shí)與技能（家具美化常識(shí)；常見花卉插擺；花草修剪）

（三）家庭辦公設(shè)備使用相關(guān)知識(shí)與技能

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用和家用辦公設(shè)備使用的知識(shí)與技能。

2、主要內(nèi)容：

（1）網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用常識(shí)與技能（互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用常識(shí)與技能）

（2）家用辦公設(shè)備的使用常識(shí)與技能（計(jì)算機(jī)文字錄入和文本編輯的基本方法與技能；傳真機(jī)、數(shù)碼照相機(jī)、數(shù)碼攝影機(jī)的使用常識(shí)與技能）

（四）兒童教育相關(guān)知識(shí)與技能

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握嬰幼兒教育和學(xué)齡兒童教育的知識(shí)與能力。

2、主要內(nèi)容：

（1）嬰幼兒教育相關(guān)知識(shí)與能力（嬰幼兒早期教育基本原則；嬰幼兒動(dòng)作發(fā)展特點(diǎn)和培養(yǎng)方法；嬰幼兒社會(huì)交往能力發(fā)展規(guī)律、特點(diǎn)和培養(yǎng)方法；嬰幼兒認(rèn)知能力發(fā)展的特點(diǎn)和培養(yǎng)方法）

（2）學(xué)齡兒童教育相關(guān)知識(shí)與能力（學(xué)齡兒童身心發(fā)展基本規(guī)律；學(xué)齡兒童社會(huì)交往特點(diǎn)；學(xué)齡兒童的基本學(xué)習(xí)方法）

（五）培訓(xùn)指導(dǎo)相關(guān)知識(shí)與技能

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)指導(dǎo)的知識(shí)與技能。

2、主要內(nèi)容：

（1）職業(yè)培訓(xùn)知識(shí)與技能（職業(yè)培訓(xùn)的內(nèi)容、方法、職業(yè)評(píng)估報(bào)告的編寫方法）

（2）職業(yè)指導(dǎo)（職業(yè)指導(dǎo)的內(nèi)容、方法）

第二篇：家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱

家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人民生活水平提高,家政服務(wù)業(yè)快速發(fā)展，成為改善民生、提高人民生活質(zhì)量的重要行業(yè)之一。為加快推進(jìn)家政服務(wù)體系建設(shè)，幫助下崗工人、進(jìn)城農(nóng)民工實(shí)現(xiàn)就業(yè)，提高社會(huì)就業(yè)率，規(guī)范家政服務(wù)行為，提高家政服務(wù)質(zhì)量，現(xiàn)結(jié)合目前我國(guó)家政服務(wù)員的實(shí)際狀況，制定本大綱。

一、培訓(xùn)任務(wù)

家政服務(wù)員培訓(xùn)旨在使沒有家政服務(wù)知識(shí)的人通過培訓(xùn)，初步掌握家政服務(wù)基本理論知識(shí)和服務(wù)本領(lǐng)，較快勝任一般家庭的服務(wù)工作。

二、培訓(xùn)對(duì)象

男性年齡16周歲以上、55周歲以下，女性年齡16周歲以上、50周歲以下，身體健康，準(zhǔn)備從事家政服務(wù)工作的中國(guó)公民，可參加家政服務(wù)員培訓(xùn)。

三、培訓(xùn)方式與時(shí)數(shù)

采用集中培訓(xùn)與自學(xué)、統(tǒng)一考試相結(jié)合的培訓(xùn)方式，集中培訓(xùn)與自學(xué)時(shí)數(shù)比例見表1。

表1：

備注：“理論知識(shí)培訓(xùn)”主要完成理論知識(shí)部分培訓(xùn)的任務(wù)；“專項(xiàng)技能培訓(xùn)”主要完成專項(xiàng)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的任務(wù)。

四、師資隊(duì)伍

由資深家政專業(yè)人士、優(yōu)秀家政服務(wù)員或家政學(xué)及其相關(guān)專業(yè)（如烹飪學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、護(hù)理學(xué)等專業(yè)）講師以上職稱（專職或兼職）人員組成。

五、考核要求

（一）考核內(nèi)容和比例

滿分為100分，其中：基礎(chǔ)理論部分25分，采用筆試（選擇題、正誤題、論述題）方式考核；專業(yè)技能部分75分，考核方式按照考核標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，由2-3人組成考評(píng)小組進(jìn)行技能操作考試，取平均分為最后得分。總分60分以上，且基礎(chǔ)理論成績(jī)不少于15分，專業(yè)技能成績(jī)不少于45分為合格。

（二）考核標(biāo)準(zhǔn)

家政服務(wù)員培訓(xùn)合格考核標(biāo)準(zhǔn)

（1）基礎(chǔ)理論考核標(biāo)準(zhǔn)（根據(jù)試卷的答題標(biāo)準(zhǔn)給予評(píng)分）：

掌握家政服務(wù)的定義和主要內(nèi)容；家政服務(wù)員的職業(yè)操守；了解家政服務(wù)相關(guān)法律常識(shí)；掌握相關(guān)安全和衛(wèi)生常識(shí)。

（2）專業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)： 會(huì)使用日常禮貌用語；

會(huì)制作兩種以上主食、五種以上的家常菜；

懂得家庭居室清潔衛(wèi)生的基本要求和工作步驟，能使居室整齊清潔、廚房衛(wèi)生間整潔無異味；

會(huì)鑒別服裝面料，并科學(xué)合理地予以分類洗滌（按照衣物特性用洗衣機(jī)或手工洗滌）、晾曬、收藏。

會(huì)使用一般的家用電器（電視機(jī)、電冰箱、電風(fēng)扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器）及燃?xì)饩撸ㄈ細(xì)鉄崴?、煤氣灶）?/p>

懂得常見花卉養(yǎng)護(hù)、一般家庭寵物的飼養(yǎng)；

掌握有害生物防治的基本常識(shí)（如滅蟑螂、蒼蠅、老鼠）； 掌握基本的護(hù)理產(chǎn)婦、新生兒的技能； 掌握嬰幼兒生理心理特點(diǎn)，能安全看護(hù)嬰幼兒； 能對(duì)老年人進(jìn)行飲食起居護(hù)理。能對(duì)病人進(jìn)行簡(jiǎn)單的生活護(hù)理。

六、培訓(xùn)工作的原則與要求

（一）培訓(xùn)工作的基本原則

1、實(shí)用性原則。根據(jù)各級(jí)家政服務(wù)員的實(shí)際需要，解決學(xué)員應(yīng)知應(yīng)會(huì)的問題。

2、實(shí)效性原則。注重理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，加強(qiáng)能力培養(yǎng)，克服純學(xué)術(shù)性教學(xué)的傾向。

3、靈活性原則。形式多樣，方法靈活，除采用課堂講授外，可適當(dāng)采用參觀考察、研討等方式，使學(xué)員開闊思路和眼界。

表2：

八、其它

本培訓(xùn)大綱由商務(wù)部商貿(mào)服務(wù)管理司組織制定

第三篇：家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱

家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人民生活水平提高,家政服務(wù)業(yè)快速發(fā)展，成為改善民生、提高人民生活質(zhì)量的重要行業(yè)之一。為加快推進(jìn)家政服務(wù)體系建設(shè)，幫助下崗工人、進(jìn)城農(nóng)民工實(shí)現(xiàn)就業(yè)，提高社會(huì)就業(yè)率，規(guī)范家政服務(wù)行為，提高家政服務(wù)質(zhì)量，現(xiàn)結(jié)合目前我國(guó)家政服務(wù)員的實(shí)際狀況，制定本大綱。

一、培訓(xùn)任務(wù)

家政服務(wù)員培訓(xùn)旨在使沒有家政服務(wù)知識(shí)的人通過培訓(xùn)，初步掌握家政服務(wù)基本理論知識(shí)和服務(wù)本領(lǐng)，較快勝任一般家庭的服務(wù)工作。

二、培訓(xùn)對(duì)象

男性年齡16周歲以上、55周歲以下，女性年齡16周歲以上、50周歲以下，身體健康，準(zhǔn)備從事家政服務(wù)工作的中國(guó)公民，可參加家政服務(wù)員培訓(xùn)。

三、培訓(xùn)方式與時(shí)數(shù)

采用集中培訓(xùn)與自學(xué)、統(tǒng)一考試相結(jié)合的培訓(xùn)方式，集中培訓(xùn)與自學(xué)時(shí)數(shù)比例見表1。

表1：家政服務(wù)員的培訓(xùn)方式與比例分配

集中培訓(xùn) 自學(xué) 總學(xué)時(shí)

理論知識(shí)培訓(xùn)學(xué)時(shí) 專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)時(shí) 百分比 學(xué)時(shí) 百分比 56 53.33% 70 46.67% 150

備注：“理論知識(shí)培訓(xùn)“主要完成理論知識(shí)部分培訓(xùn)的任務(wù)；“專項(xiàng)技能培訓(xùn)“主要完成專項(xiàng)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的任務(wù)。

四、師資隊(duì)伍

由資深家政專業(yè)人士、優(yōu)秀家政服務(wù)員或家政學(xué)及其相關(guān)專業(yè)（如烹飪學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、護(hù)理學(xué)等專業(yè)）講師以上職稱（專職或兼職）人員組成。

五、考核要求

（一）考核內(nèi)容和比例

滿分為100分，其中：基礎(chǔ)理論部分25分，采用筆試（選擇題、正誤題、論述題）方式考核；專業(yè)技能部分75分，考核方式按照考核標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，由2-3人組成考評(píng)小組進(jìn)行技能操作考試，取平均分為最后得分。總分60分以上，且基礎(chǔ)理論成績(jī)不少于15分，專業(yè)技能成績(jī)不少于45分為合格。

（二）考核標(biāo)準(zhǔn)

1.家政服務(wù)員培訓(xùn)合格考核標(biāo)準(zhǔn)

（1）基礎(chǔ)理論考核標(biāo)準(zhǔn)（根據(jù)試卷的答題標(biāo)準(zhǔn)給予評(píng)分）：

掌握家政服務(wù)的定義和主要內(nèi)容；家政服務(wù)員的職業(yè)操守；了解家政服務(wù)相關(guān)法律常識(shí)；掌握相關(guān)安全和衛(wèi)生常識(shí)。

（2）專業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)：

會(huì)使用日常禮貌用語；

會(huì)制作兩種以上主食、五種以上的家常菜；

懂得家庭居室清潔衛(wèi)生的基本要求和工作步驟，能使居室整齊清潔、廚房衛(wèi)生間整潔無異味；會(huì)鑒別服裝面料，并科學(xué)合理地予以分類洗滌（按照衣物特性用洗衣機(jī)或手工洗滌）、晾曬、收藏。

會(huì)使用一般的家用電器（電視機(jī)、電冰箱、電風(fēng)扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器）及燃?xì)饩撸ㄈ細(xì)鉄崴?、煤氣灶）?/p>

懂得常見花卉養(yǎng)護(hù)、一般家庭寵物的飼養(yǎng)；

掌握有害生物防治的基本常識(shí)（如滅蟑螂、蒼蠅、老鼠）；

掌握基本的護(hù)理產(chǎn)婦、新生兒的技能；

掌握嬰幼兒生理心理特點(diǎn)，能安全看護(hù)嬰幼兒；

能對(duì)老年人進(jìn)行飲食起居護(hù)理。

能對(duì)病人進(jìn)行簡(jiǎn)單的生活護(hù)理。

六、培訓(xùn)工作的原則與要求

（一）培訓(xùn)工作的基本原則

1、實(shí)用性原則。根據(jù)各級(jí)家政服務(wù)員的實(shí)際需要，解決學(xué)員應(yīng)知應(yīng)會(huì)的問題。

2、實(shí)效性原則。注重理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，加強(qiáng)能力培養(yǎng)，克服純學(xué)術(shù)性教學(xué)的傾向。

3、靈活性原則。形式多樣，方法靈活，除采用課堂講授外，可適當(dāng)采用參觀考察、研討等方式，使學(xué)員開闊思路和眼界。

4、規(guī)范性原則。認(rèn)真執(zhí)行本大綱，突出培訓(xùn)工作的規(guī)范性和科學(xué)性；加強(qiáng)教學(xué)管理，嚴(yán)格考核紀(jì)律和考勤制度，提高培訓(xùn)工作的質(zhì)量。

5、培訓(xùn)與調(diào)研相結(jié)合原則。在培訓(xùn)過程中，應(yīng)對(duì)有關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容和效果進(jìn)行調(diào)查研究，不斷改進(jìn)完善培訓(xùn)工作。

（二）培訓(xùn)工作的要求

1、組織師資力量并進(jìn)行培訓(xùn)。任課教師應(yīng)了解培訓(xùn)的教學(xué)要求以及學(xué)員特點(diǎn)，編寫必要的教學(xué)參考資料，做好培訓(xùn)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

2、根據(jù)本大綱制定相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)包括以下幾部分：前言；目的與任務(wù)；培訓(xùn)對(duì)象與人數(shù)；培訓(xùn)時(shí)間與地點(diǎn)；培訓(xùn)內(nèi)容與時(shí)數(shù)；考核與結(jié)業(yè)；專題講授要點(diǎn)和有關(guān)注意事項(xiàng)等。

3、培訓(xùn)結(jié)束后，上報(bào)家政服務(wù)員培訓(xùn)班培訓(xùn)資料。培訓(xùn)班培訓(xùn)資料包括：培訓(xùn)班計(jì)劃、教學(xué)參考資料、任課教師情況（包括單位、姓名、年齡、性別、職務(wù)或職稱）、學(xué)員情況（包括姓名、性別、年齡、民族、職業(yè)、文化程度、從事家政服務(wù)員時(shí)間等）、培訓(xùn)工作總結(jié)以及其它有關(guān)資料等。

七、培訓(xùn)內(nèi)容綱要與要求

家政服務(wù)員一般應(yīng)具有與家政服務(wù)工作相適應(yīng)的人文社會(huì)知識(shí)、自然科學(xué)知識(shí)、醫(yī)療保健知識(shí)以及職業(yè)道德基本知識(shí)等。培訓(xùn)時(shí)數(shù)、具體教學(xué)內(nèi)容綱要、教學(xué)要求見表2。

表2家政服務(wù)員崗前培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容綱要、要求及時(shí)數(shù)

教學(xué)內(nèi)容綱要 教學(xué)要求 學(xué)時(shí)

了解 掌握 應(yīng)用 綜合

基礎(chǔ)理論知識(shí)--集中培訓(xùn)部分

第一章家政服務(wù)概述

一、家政服務(wù)行業(yè)的定義

二、家政服務(wù)分類

三、發(fā)展家政服務(wù)的意義 √ 1

第二章家政服務(wù)員職業(yè)操守

一、家政服務(wù)員道德修養(yǎng)

二、家政服務(wù)員行為準(zhǔn)則

三、家政服務(wù)員職業(yè)心態(tài)

四、家庭人際關(guān)系基本

知識(shí) √ 4

第三章家政服務(wù)相關(guān)法律常識(shí)

一、民法常識(shí)

二、勞動(dòng)法常識(shí)

三、婦女權(quán)益保障法常識(shí)

四、未成年人保護(hù)法常識(shí)

四、消費(fèi)者權(quán)益

保護(hù)法常識(shí)

五、老年人權(quán)益保護(hù)法

六、食品衛(wèi)生法常識(shí) √ 6

第四章安全與衛(wèi)生知識(shí)

一、人身安全與自我保護(hù)

二、家庭防火防盜防意外

三、交通安全知識(shí)

四、安全用電用氣用水知識(shí)

五、家

政服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生

六、公共場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生準(zhǔn)則

七、飲食衛(wèi)生常識(shí) √ 7

基礎(chǔ)理論知識(shí)--自學(xué)部分

1.家政服務(wù)員職業(yè)操守2.《勞動(dòng)法》、《消費(fèi)者勞動(dòng)權(quán)益保護(hù)法》等 √ 30

專項(xiàng)技能--集中培訓(xùn)部分

第五章禮儀習(xí)俗

一、家政服務(wù)員儀表儀容

二、家政服務(wù)員言談舉止

三、日常生活禮節(jié)

四、社會(huì)習(xí)俗簡(jiǎn)介 4

第六章家庭清潔衛(wèi)生

一、家居常規(guī)保潔1.常規(guī)保潔的質(zhì)量要求2.家居保潔的流程

二、專項(xiàng)保潔1.打蠟流程2.家具保潔

3.廚房保潔4.衛(wèi)生間保潔

三、日常消毒1.餐具消毒2．居室消毒3.居室殺蟲、滅鼠的流程 √ 8

第七章家庭烹飪

一、烹飪質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二、一般烹飪流程

三、原料選擇與采購(gòu)

四、日常采買記賬

五、刀工和配菜

六、主食制作方法

七、家常菜烹制 √ 12

第八章 衣物洗滌收藏

一、洗滌織物的分類鑒別

二、洗滌的步驟和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

三、洗滌的方法

四、服裝的熨燙

五、衣物的收藏

六、高檔衣物、皮草修補(bǔ) √ 8

第九章 家用電器使用常識(shí)

一、洗衣機(jī)的使用與維護(hù)

二、電冰箱的使用與維護(hù)

三、電視機(jī)的使用與維護(hù)

四、空調(diào)器的使用與維

護(hù)

五、其他家用電器的使用 √ 6

第十章 家庭寵物植物養(yǎng)護(hù)

一、家庭寵物飼養(yǎng)

二、花卉樹木養(yǎng)護(hù)

三、家庭插花知識(shí) √ 6

第十一章 家庭護(hù)理

一、照料老人

一、嬰幼兒護(hù)理

二、孕產(chǎn)婦護(hù)理

三、病人護(hù)理 √ 22

專項(xiàng)技能--自學(xué)部分

烹飪技巧 √ 10

服裝織物洗滌收藏 √ 10

一般家用電器的使用 √ 10

家庭寵物植物養(yǎng)護(hù) √ 10

學(xué)時(shí)總計(jì) 150

八、其它

本培訓(xùn)大綱由商務(wù)部商貿(mào)服務(wù)管理司組織制定

第四篇：涉外家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱

涉外家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱

隨著工業(yè)園區(qū)對(duì)外經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和外國(guó)駐蘇家庭的增加，涉外家政服務(wù)業(yè)需求發(fā)展迅速。為加快推進(jìn)家政服務(wù)體系建設(shè)，滿足涉外家政服務(wù)業(yè)的需求，規(guī)范家政服務(wù)行為，提高家政服務(wù)質(zhì)量，現(xiàn)結(jié)合目前我國(guó)家政服務(wù)員的實(shí)際狀況，制定本大綱。

一、培訓(xùn)任務(wù)

涉外家政服務(wù)員培訓(xùn)旨在使有家政服務(wù)知識(shí)和懂得基本外語的人通過培訓(xùn)，初步掌握家政服務(wù)基本理論知識(shí)和服務(wù)本領(lǐng)，較快勝任一般涉外家庭的服務(wù)工作。

二、培訓(xùn)方式與時(shí)數(shù)

采用集中培訓(xùn)與自學(xué)、統(tǒng)一考試相結(jié)合的培訓(xùn)方式，集中培訓(xùn)與自學(xué)時(shí)數(shù)比例見表1。

表1：家政服務(wù)員的培訓(xùn)方式與比例分配

備注：“理論知識(shí)培訓(xùn)”主要完成理論知識(shí)部分培訓(xùn)的任務(wù)；“專項(xiàng)技能培訓(xùn)”主要完成專項(xiàng)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的任務(wù)。

三、師資隊(duì)伍

由家政專業(yè)人士、家政學(xué)及其相關(guān)專業(yè)（如烹飪學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、護(hù)理學(xué)等專業(yè)）講師以上職稱（專職或兼職）人員組成。

四、培訓(xùn)內(nèi)容綱要與要求

涉外家政服務(wù)員一般應(yīng)具有與家政服務(wù)工作相適應(yīng)的人文社會(huì)知識(shí)、自然科學(xué)知識(shí)、醫(yī)療保健知識(shí)以及職業(yè)道德基本知識(shí)等。培訓(xùn)時(shí)數(shù)、具體教學(xué)內(nèi)容綱要、教學(xué)要求見表2。

五、使用教材

《家政服務(wù)員（四級(jí)）職業(yè)技能鑒定教材》中國(guó)勞動(dòng)出版社出版

六、培訓(xùn)考核標(biāo)準(zhǔn)

涉外家政服務(wù)員考核以蘇州市勞動(dòng)局家政服務(wù)員（四級(jí)）考試要求為參考，考試合格由蘇州市勞動(dòng)局發(fā)放項(xiàng)目證書。家政服務(wù)員培訓(xùn)合格考核標(biāo)準(zhǔn)：

（1）基礎(chǔ)理論考核標(biāo)準(zhǔn)（根據(jù)試卷的答題標(biāo)準(zhǔn)給予評(píng)分）：

掌握家政服務(wù)的定義和主要內(nèi)容；家政服務(wù)員的職業(yè)操守；了解家政服務(wù)相關(guān)法律常識(shí)；掌握相關(guān)安全和衛(wèi)生常識(shí)。（2）專業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)：

會(huì)使用日常禮貌用語； 會(huì)制作兩種以上的西餐； 會(huì)識(shí)別、兌換和使用外幣；

懂得家庭居室清潔衛(wèi)生的基本要求和工作步驟，能使居室整齊清潔、廚房衛(wèi)生間整潔無異味；

會(huì)鑒別服裝面料，并科學(xué)合理地予以分類洗滌（按照衣物特性用洗衣機(jī)或手工洗滌）、晾曬、收藏。

懂得常見花卉養(yǎng)護(hù)、一般家庭寵物的飼養(yǎng)；

第五篇：初級(jí)家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱（范文模版）

初級(jí)家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱

一、課程任務(wù)和說明

通過培訓(xùn)，應(yīng)使培訓(xùn)對(duì)象掌握初級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)和操作技能。培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)能夠獨(dú)立完成制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物等工作，并有選擇性地掌握照料孕、產(chǎn)婦照料嬰幼兒、照料老年人或護(hù)理病人的基本知識(shí)和基本技能。

在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實(shí)際操作技能的訓(xùn)練。教學(xué)方式應(yīng)以情景模擬教學(xué)法為輔助手段，以實(shí)際操作演練為教學(xué)重點(diǎn)。制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物是家政服務(wù)工作的基本內(nèi)容，是每個(gè)家政服務(wù)員必須完成的基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強(qiáng)化訓(xùn)練，使每個(gè)培訓(xùn)對(duì)象都能通過基礎(chǔ)性知識(shí)和技能的培訓(xùn)。在此基礎(chǔ)上，使培訓(xùn)對(duì)象掌握1至2項(xiàng)專業(yè)選修課程的知識(shí)與技能。

二、教學(xué)目標(biāo)

依據(jù)《家政服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)初級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)與實(shí)踐技能的要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握職業(yè)道德，擇業(yè)與就業(yè)、相關(guān)法律法規(guī)常識(shí)，掌握社交禮儀、制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及病人或護(hù)理病人的相關(guān)知識(shí)與技能。

三、課時(shí)安排和形式

四、教學(xué)大綱內(nèi)容

（一）職業(yè)道德

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家政服務(wù)員的職業(yè)道德和職業(yè)守則知識(shí)。

2、主要內(nèi)容：（1）職業(yè)道德基本知識(shí)（2）職業(yè)守則(二）擇業(yè)與就業(yè)常識(shí)

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家政服務(wù)員的擇業(yè)與就業(yè)常識(shí)。

2、主要內(nèi)容：（1）擇業(yè)常識(shí)（2）就業(yè)常識(shí)

（三）安全與衛(wèi)生常識(shí)

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握與家政服務(wù)工作相關(guān)的案例與衛(wèi)生常識(shí)。

2、主要內(nèi)容：（1）安全常識(shí)(2）衛(wèi)生常識(shí)

（四）社交禮儀常識(shí)與能力

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握與家政服務(wù)工作相關(guān)的社交禮儀常識(shí)與能力。

2、主要內(nèi)容：（1）言談舉止

（2）人際交往常識(shí)與能力（3）家庭人際關(guān)系與處理能力

（五）相關(guān)法律、法規(guī)知識(shí)

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握與家政服務(wù)相關(guān)的法律、法規(guī)知識(shí)。

2、主要內(nèi)容：

（1）中華人民共和國(guó)公民基本權(quán)利與義務(wù)相關(guān)知識(shí)（2）《中化人民共和國(guó)勞動(dòng)法》的相關(guān)知識(shí)（3）《中化人民共和國(guó)婦女權(quán)益保障法》的相關(guān)知識(shí)（4）《中化人民共和國(guó)民事訴訟法》的相關(guān)知識(shí)（5）《中化人民共和國(guó)治安管理處罰條例》的相關(guān)知識(shí)

（六）制作家庭餐相關(guān)知識(shí)與能力

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握烹飪?cè)霞芭腼兤骶叩姆椒ê妥⒁馐马?xiàng)，食物成熟性狀的鑒別、采買記賬的相關(guān)知識(shí)與技能。

2、主要內(nèi)容：

（1）制作主食（和制面團(tuán)的基本方法；餡料調(diào)拌常識(shí)；主食成熟性狀鑒別常識(shí)；燃?xì)庠罹?、高壓鍋、電飯煲、電冰箱和微波爐的使用方法）

（2）烹制菜肴（采買記賬基本知識(shí)與能力；家庭常用刀工技法；菜肴成熟性狀鑒別常識(shí)與能力；常見調(diào)味品的使用；菜肴原料搭配常識(shí)與能力）

（七）家居清潔相關(guān)知識(shí)與能力

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家庭常見清潔、消毒用品和用具的使用方法與注意事項(xiàng)，以及家用電器的使用。

2、教學(xué)內(nèi)容：

（1）清潔家具（家庭常見清潔用品和用具知識(shí)；家用電器的使用方法；常見清潔劑、消毒劑的使用方法）

（2）清潔家具及用品（家具擦試、清潔常識(shí)與技能；燈具清潔常識(shí)與能力）

（八）洗滌擺放衣物相關(guān)知識(shí)與能力

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握服裝面料鑒別常識(shí)與能力、常見洗滌劑的性能與用途、手工洗滌衣物的基本方法與能力、洗衣機(jī)的作用、常見的衣物折疊常識(shí)與能力。

2、教學(xué)內(nèi)容：

（1）洗滌衣物（服裝面料鑒別常識(shí)與能力；常見洗滌劑的性能用途；手工洗滌衣物的基本方法與能力；洗衣機(jī)使用方法）

（2）擺放衣物（常見衣物折疊方法；常見衣物擺放常識(shí)與能力）

（九）照料孕、產(chǎn)婦相關(guān)知識(shí)與能力

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握孕婦生理變化特點(diǎn)，孕、產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)常識(shí)，孕、產(chǎn)婦日常起居常識(shí)，以及她們的飲食制作知識(shí)與能力。

2、主要內(nèi)容：

（1）照料孕婦（孕婦生理變化基本特點(diǎn)；孕婦飲食常識(shí)；孕婦日常生活起居常識(shí)；孕婦洗漱與沐浴方法）

（2）照料產(chǎn)婦（產(chǎn)婦飲食基本要求；產(chǎn)婦日常生活起居常識(shí)；產(chǎn)婦洗漱與沐浴方法）

（九）照料嬰幼兒相關(guān)知識(shí)與能力

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握嬰幼兒飲食料理、生活料理的基本方法與能力，以及異常情況應(yīng)對(duì)的基本常識(shí)與能力。

2、主要內(nèi)容：

（1）飲食料理（嬰幼兒人工喂養(yǎng)方法與能力；嬰幼兒進(jìn)食、進(jìn)水基本方法與能力；嬰幼兒餐具清潔方法與能力）

（2）生活料理（嬰幼兒洗潔基本方法與能力；嬰幼兒看護(hù)常識(shí)與能力；嬰幼兒衣物洗滌方法與能力；照料嬰幼兒便溺的基本方法與能力）

（3）異常情況應(yīng)對(duì)（緊急呼救常識(shí)與應(yīng)對(duì)能力；外傷和燙傷緊急處理常識(shí)民應(yīng)對(duì)能力）

（十）照料老年人相關(guān)知識(shí)與能力

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握老年人的飲食料理、生活料理的基本方法與能力，掌握異常情況應(yīng)對(duì)的基本常識(shí)與能力。

2、主要內(nèi)容：

（1）飲食料理（老年人飲食特點(diǎn)；老年人進(jìn)食注意事項(xiàng)；老年人進(jìn)水注意事項(xiàng)；）（2）生活料理（老年人生活特點(diǎn)；老年人性格特點(diǎn)；老年人居家注意事項(xiàng)；老年人外出注意事項(xiàng)；與老年人相處的基本方法）

（3）異常情況應(yīng)對(duì)（老年人常見的意外情況；老年人常見外傷和燙傷緊急處理）

（十一）護(hù)理病人相關(guān)知識(shí)與能力

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握病人飲食料理、生活料理的基本方法與處理能力，以及異常情況應(yīng)對(duì)的基本常識(shí)與能力。

2、主要內(nèi)容：

（1）飲食料理（病人飲食特點(diǎn)；給臥床病人喂水的基本方法與能 力；給臥床病人喂飯的基本方法與能力）

（2）生活料理（臥床病人洗漱方法與能力；臥床病人便溺護(hù)理方法與能力；體溫測(cè)量基本常識(shí)與能力；給臥床病人洗頭基本方法與能力；給臥床病人擦澡的基本方法與能力）

（3）異常情況應(yīng)對(duì)（病人常見的異常情況；緊急呼救常識(shí)）