第一篇：肉牛的養(yǎng)殖計劃[推薦]

肉牛養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)培訓(xùn)計劃

為貫徹落實(shí)上級有關(guān)冬春職業(yè)技能培訓(xùn)工作會議精神，經(jīng)成教研究決定，在本鄉(xiāng)舉行肉牛養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)活動。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以市場為導(dǎo)向，利用冬春農(nóng)閑季節(jié)，舉行此次培訓(xùn)，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)掀起學(xué)技能、用技能、促成長的熱潮。

二、培訓(xùn)對象及內(nèi)容

此次培訓(xùn)以農(nóng)村務(wù)農(nóng)勞動力為主，以提高就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力為主，兼顧綜合素質(zhì)的提升。本次培訓(xùn)內(nèi)容為肉牛養(yǎng)殖技術(shù)。

三、培訓(xùn)目標(biāo)

通過培訓(xùn)，使學(xué)員掌握肉牛養(yǎng)殖技術(shù)，并很快的適應(yīng)于生產(chǎn)與實(shí)踐之中。

四、保障措施

1、高度重視，建立機(jī)制

利用本次培訓(xùn)，全面提升勞動者綜合素質(zhì)和技能水平，積極取得鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)、村委會的支持，以村民學(xué)校為主陣地開展好培訓(xùn)工作。

2、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，加大宣傳發(fā)動力度

開班前，要求村主任按成教培訓(xùn)要求，做好宣傳發(fā)動工作，力爭保證參訓(xùn)率達(dá)到100%，及格率達(dá)到90%以上。

3、任課教師要盡職盡責(zé)

為做好本次培訓(xùn)，成教教師要樹立使命感、責(zé)任感，精心備課，認(rèn)真講課，做到有布置、有檢查、有總結(jié)，使培訓(xùn)工作取得良好效果。

4、加強(qiáng)實(shí)踐指導(dǎo)，做好釋疑解答工作。

第二篇：肉牛養(yǎng)殖技術(shù)

科學(xué)養(yǎng)殖肉牛新技術(shù)

—山東飛揚(yáng)牧業(yè)養(yǎng)殖基地

專業(yè)戶在很多方面都不同于散養(yǎng)戶，其中一個主要區(qū)別是，專業(yè)戶的大部分收益來自專業(yè)化養(yǎng)殖，且生產(chǎn)規(guī)模較大，其養(yǎng)牛所需大部分生產(chǎn)要素需要外購，并且產(chǎn)出需要外銷。因此，專業(yè)戶在進(jìn)行財務(wù)核算時需要把各項(xiàng)投入均按市場價值計價。人工成本是肉牛飼養(yǎng)的必要成本，無論是農(nóng)戶自家勞力還是雇傭勞力均應(yīng)按市場原則計價?？紤]到人工成本所占比例較大，且存在顯著的機(jī)會成本效應(yīng)，專業(yè)戶很有可能是以“是否獲得凈利潤”作為他們經(jīng)營的“底線”。另外，專業(yè)戶與市場關(guān)系更為密切，風(fēng)險更大，也更直接受到來自技術(shù)創(chuàng)新及管理模式創(chuàng)新的影響。

從目前我市養(yǎng)殖業(yè)和人們生活的現(xiàn)實(shí)情況分析牛羊肉價格走高的原因：一是市民飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整。隨著生活水平的提高，人們越來越注重對身體的保養(yǎng)，由于一些疾病的出現(xiàn)，使不少人不敢吃豬肉，而牛羊是草食動物，因此為綠色食品，更有利于人們身體健康。二是貨源緊缺。從我市乃至全國來看，豬肉消費(fèi)量逐年下降，牛羊肉的消費(fèi)量逐年上升。而從農(nóng)村實(shí)際來看，農(nóng)民養(yǎng)豬的多，養(yǎng)牛羊的少，年輕力壯的農(nóng)民多數(shù)都在外打工，唯有少數(shù)年老的人養(yǎng)殖且還是散養(yǎng)。

隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，牛、羊肉都是冬令進(jìn)補(bǔ)的食物，我市人們又非常喜好羊肉湯，因此牛、羊肉需求會進(jìn)一步加劇，預(yù)計今后價格還會在高位運(yùn)行，或許還會攀升。

就全國的情況看，牛羊養(yǎng)殖前景非常看好，牛羊是反芻動物，牛羊食草經(jīng)過反芻、倒沫、促使體格健壯，得病概率低，因而要比養(yǎng)豬省事。此外，牛羊以食粗飼料為主，成本低。從我們國家的實(shí)際情況來看，糧食利用率高，而糧食作物的秸稈利用率較低，這也為發(fā)展養(yǎng)牛、養(yǎng)羊提供了方便條件。從目前我市養(yǎng)殖的情況看，現(xiàn)有的牛羊生產(chǎn)規(guī)模，連市場需求的三分之一也滿足不了。從這個角度說，農(nóng)戶們可以放心發(fā)展牛羊養(yǎng)殖業(yè)。但是，傳統(tǒng)的放牧、散養(yǎng)，有啥吃啥，長不長隨它去，這樣牛羊長肉慢，時間長，因而不僅產(chǎn)量有限，而且利潤也低。因此，舍飼是養(yǎng)牛、養(yǎng)羊的發(fā)展方向。

這幾年來，我國城鎮(zhèn)居民對牛肉的消費(fèi)持續(xù)增加，牛肉的社會消費(fèi)比重不斷提高，牛肉產(chǎn)品進(jìn)口的增長明顯快于出口，這說明我國牛業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力強(qiáng)勁，前景廣闊。

由于肉牛養(yǎng)殖場科技人員的缺乏，一些最新技術(shù)不能在養(yǎng)殖場順利推廣，使肉牛養(yǎng)殖業(yè)中的科技貢獻(xiàn)率處于較低水平。肉牛業(yè)作為技術(shù)性產(chǎn)業(yè)，如果不能及時將國內(nèi)外最新的養(yǎng)殖、疫病防治、飼料加工調(diào)制等技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)際，就不可能產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

集百家牛人之才，納天下牛人之智。我們要學(xué)會高位運(yùn)行養(yǎng)牛技術(shù)，將肉牛養(yǎng)殖與養(yǎng)牛成本規(guī)?；?。分析我國牛業(yè)當(dāng)前形勢，深刻剖析中國牛業(yè)發(fā)展問題，推廣典型地區(qū)養(yǎng)殖模式及成功經(jīng)驗(yàn)。與會嘉賓的真知灼見對啟迪牛業(yè)發(fā)展思路，形成行業(yè)發(fā)展建議，進(jìn)一步提高產(chǎn)業(yè)的整體效益和市場競爭能力，推動中國牛業(yè)快速、健康、持續(xù)發(fā)展，提供了借鑒和參考。

建議各級部門：加大宣傳農(nóng)民對養(yǎng)牛羊的益處，引導(dǎo)農(nóng)民推廣舍飼喂養(yǎng)，引導(dǎo)農(nóng)民選優(yōu)質(zhì)種牛種羊。

肉牛養(yǎng)殖技術(shù)五個要點(diǎn)

為發(fā)展高產(chǎn)、低耗、高效的養(yǎng)牛業(yè)，必須改變夏秋散牧、冬春找荒的落后飼養(yǎng)方式，充分挖掘資源潛力，科學(xué)規(guī)范飼養(yǎng)管理技術(shù)，積極推尋雜交牛-氨化草-混合料-添加-2歲半-400公斤-300元”的節(jié)糧高效飼養(yǎng)新模式。

一、選喂雜交牛：雜交牛綜合了不同品種的優(yōu)良性狀，具有明顯的雜種優(yōu)勢，在短時間內(nèi)可生產(chǎn)大量優(yōu)質(zhì)牛肉。若無雜種牛，可選年齡3-8歲、體重250公斤、膘性中等、健康無病的本地閹牛短期育肥。

二、飼喂氨化草：用經(jīng)過氨化技術(shù)處理的草喂牛，能提高營養(yǎng)轉(zhuǎn)化率，增強(qiáng)適口性，降低生產(chǎn)成本。氨化草的制作按100公斤草對3公斤尿素和40公斤水的比例，在氨化室進(jìn)行密封處理即可。氨化好的秸稈要在天晴時轉(zhuǎn)移到露天場地不斷翻動放氨，等無氨味后堆積在室內(nèi)備用。飼喂氨化草要有7-10天過渡期，牛的正常采食量一般占體重的2%。以吃好不浪費(fèi)為原則，日喂3次。青草季節(jié)白天放牧，冬春月份可混喂青貯草。

三、補(bǔ)喂混合料：混合料參考配方為：玉米60%，麻餅或棉餅37%，粉2%，鹽1%，無餅時可用豆粕粉，以便降低飼養(yǎng)成本。飼料按體重的1%定時喂，每天分2次補(bǔ)料。

四、加喂添加劑：“靠科學(xué)養(yǎng)牛，向技術(shù)要肉”是發(fā)展肉牛業(yè)、提高養(yǎng)牛效益的重要途徑。目前，應(yīng)用比較廣泛的是埋植增重劑技術(shù)，從而增加了牛肉產(chǎn)量，提高了飼料報酬，房飼育肥公牛可隨時埋植，以閹牛的效果最好，母牛不埋藥。對飼養(yǎng)期長的牛，可間隔100天重復(fù)埋植1次，育肥效果更佳。

五、精喂細(xì)管理：在飼喂氨化飼草的過渡期驅(qū)蟲，可按每公斤體重內(nèi)服丙硫咪唑30毫克，服后還可健胃，育肥階佰，青草季節(jié)放牧1-2個月，后期要求不少于1個月的房飼育，利用高精料日糧催肥時間為60-90天。增膘至機(jī)體后軀豐滿時止。體重400公斤，可盈利300元。要求料先拌濕1小時后，再與草拌均勻，用喂必須飲清潔水，每日2次。牛欄要經(jīng)常除濕墊干，保持干燥清潔。

養(yǎng)牛的意義雖然十分重大，具體到如何養(yǎng)牛，其實(shí)又十分簡單。養(yǎng)牛是所有畜牧業(yè)養(yǎng)殖項(xiàng)目中最為簡便易行的項(xiàng)目。只要抓好以下四個方面的技術(shù)工作就可以把牛養(yǎng)好：

（一）選好優(yōu)良品種

選好優(yōu)良品種是畜牧業(yè)生產(chǎn)的前提條件，無論是從事養(yǎng)豬、養(yǎng)雞還是養(yǎng)牛。養(yǎng)牛最重要的條件就是選好優(yōu)良品種。好的品種具有很高的生產(chǎn)性能，能大幅度提高養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益。肉牛是這樣，奶牛也是這樣。所以，養(yǎng)牛首先要選好優(yōu)良品種。不然，隨隨便便到集市上去買頭?；貋盹曫B(yǎng)，是不可能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益的。

飼養(yǎng)肉牛要選西門塔爾、夏洛來、皮埃蒙特等優(yōu)良品種肉牛及其雜交后代。這些品種都有比較高的生產(chǎn)性能。一般說來，18月齡都能達(dá)到450公斤左右出欄。最好選擇這些品種肉牛與我國本地黃牛的雜交后代，以增強(qiáng)其對本地環(huán)境條件的適應(yīng)性。根據(jù)雜交代次不同，其外血含量有很大差別。第一次雜交產(chǎn)生的雜交一代牛，外血含量僅有50%；第二次雜交

產(chǎn)生的雜交二代牛，外血含量為75%，還不夠理想；第三次雜交產(chǎn)生的雜交三代牛，外血含量達(dá)到87.5%，基本具備了外來牛的基本特征，這是對我們一般飼養(yǎng)者來說較為理想的雜交代次。這樣使用同一品種逐步改良的雜交方案稱為級進(jìn)雜交。雜交代次一般不要超過五代，五代以上適應(yīng)性和耐粗飼能力均有所下降。對于四代母畜，要采取輪回雜交，不能繼續(xù)使用級進(jìn)雜交。輪回雜交就是使用幾個品種按順序輪流雜交，其中包括本地黃牛，用這種方法長期保持其優(yōu)良性狀。

在飼草的處理上，常用的有青貯和氨化兩種方法。先談一下青貯。青貯是利用自然界普遍存在的乳酸類菌在無氧的條件下大量繁殖，使飼草發(fā)酵產(chǎn)酸，形成酸香可口的優(yōu)質(zhì)飼草。既增加了營養(yǎng)，提高了飼養(yǎng)價值，又易于保存。只要不漏水、不透氣，可保存數(shù)年?，F(xiàn)在常用在玉米秸稈的青貯上。具體方法是：將玉米秸稈用鍘草機(jī)切成3公分左右。最好使用青綠的玉米秸稈，如果秸稈稍干可以加水適量，恢復(fù)水分。將切好的玉米秸稈裝入青貯池內(nèi)，層層壓實(shí)，最好用機(jī)車碾壓。最后用塑料布密封。高度要超出池面1米左右，有條件的最好蓋上30公分左右土。這樣經(jīng)過一段時間，秋季節(jié)15天左右，冬季約需一個月左右，就可以開池使用了。使用時要從一端開始，取出的秸稈飼料當(dāng)天用完，隨取隨用，不要留置過夜，以免變質(zhì)。取草后及時蓋好，防止霉變。如有發(fā)生霉變的要廢棄，以免造成不良后果。嚴(yán)防霉變飼草中毒的發(fā)生。如果酸度過大，可適當(dāng)加入小蘇打，以中和飼草中過量的酸。

麥秸氨化是一項(xiàng)先進(jìn)的飼草處理技術(shù)。使用氨化麥秸養(yǎng)牛具有營養(yǎng)價值高，適口性好，不受季節(jié)限制，不需要大型設(shè)備等優(yōu)點(diǎn)。作為一種粗飼料與玉米秸稈青貯飼草搭配使用效果更好，也可以作為缺草季節(jié)的補(bǔ)充飼草，是發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)必須推廣的一項(xiàng)技術(shù)。去年以來，不少養(yǎng)牛戶成功地使用氨化麥秸養(yǎng)牛，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

秸稈經(jīng)過氨化處理后，一方面破壞木質(zhì)素與多糖之間的酯鍵，使消化液更易與多糖接觸，從而提高秸稈的消化率；另一方面氨化麥秸中的非蛋白氮可供瘤胃微生物代謝利用，促進(jìn)微生物蛋白質(zhì)的合成，使飼料中粗蛋白含量增加，從而提高了秸稈的營養(yǎng)價值。

麥秸氨化一般使用尿素處理法。具體方法是：將干麥秸按2-3％加入尿素，尿素應(yīng)溶入水中均勻噴入麥秸內(nèi)，加水量為干麥秸重量的30-50％。將尿素水噴入干麥秸后，立即裝入可密封的容器內(nèi)。入池、裝塑料袋、裝缸、堆垛等均可。如果裝池，應(yīng)分層噴入尿素水，層層壓實(shí)，最后將池頂用塑料薄膜蓋嚴(yán)密封即可。氨化作用時間，夏季不少于15天，冬季不少于一個月，只要不漏氣、不滲水，一般可保存半年。

氨化麥秸和普通麥秸一樣，讓牛自由采食即可。如果氨味過大，可放在陰涼通風(fēng)處跑氨10-24小時再喂。如果牛開始不愛吃，可與普通飼草摻和后，逐漸適應(yīng)。

氨化麥秸喂牛時，不要再拌水。加尿素和水時要計量準(zhǔn)確，不能太多，嚴(yán)防尿素中毒和飼草霉變。沒有經(jīng)驗(yàn)的用戶要先試驗(yàn)后使用，以免產(chǎn)生不良后果。

麥秸氨化一定要堅持先貯存后利用的原則。首先，要在麥秸貯存上下功夫。麥秸氨化的使用方法是邊氨化邊使用。麥秸貯存是麥秸氨化的重要步驟。各級領(lǐng)導(dǎo)一定要預(yù)先規(guī)劃出麥秸貯存的場地。禁止亂堆亂放，以免造成不利影響，甚至發(fā)生火災(zāi)事故。氨化時要根據(jù)養(yǎng)牛數(shù)量多少，一次氨化夠一個月左右食用的麥秸即可。不可過多或過少，造成不必要的麻繁和浪費(fèi)。

養(yǎng)牛使用的精飼料還是比較隨意的，沒有太大的講究。肉牛的精飼料主要是提供一定的能量，同時提高飼草的適口性。但對于快速育肥期的肉牛，配給足夠的精料也是必需的。精料一般按體重的0.5-2%配給。體重在500斤以下的按0.5%,體重在500-800斤的按1%，體重在800斤以上的，可根據(jù)飼養(yǎng)目的適當(dāng)增加精料量，但一般不應(yīng)超過體重的2%。

精料的成份也是比較隨意的，沒有太嚴(yán)格的要求。有以下兩個配方可供參考：

1、玉米60%，麩皮38%，骨粉1%，食鹽1%。、玉米50%，麩皮30%，豆餅或棉餅18%，骨粉1%，食鹽1%。

這里有必要談一下使用尿素養(yǎng)牛的問題。牛的瘤胃可以利用非蛋白氮合成蛋白質(zhì)，很有必要補(bǔ)充氮元素。補(bǔ)充氮元素常用尿素。就尿素中所含的氮元素而言，1公斤尿素相當(dāng)于15公斤黃豆的營養(yǎng)價值。所以使用尿素具有十分重要的意義。在用量上，通常每100公斤體重肉牛每天的用量為20克。一般是將一天的尿素一次飼喂。飼喂尿素的方法有三種：

1、按比例拌入精料，隨精料一起拌入飼草，草、料、尿素一起食入。這種方法雖然簡單，但精料與尿素拌好后，不宜長期存放。

2、直接將尿素拌入飼草喂牛。這是最常用的方法。

3、將尿素直接加入飲水中，溶化后飲服。這種方法只適合尿素用量較小的情況，如果用量稍大，就有引起中毒的可能，應(yīng)當(dāng)慎重使用。喂尿素時一定要注意不能過量，以防中毒事故的發(fā)生。一般剛喂過尿素在2小時之內(nèi)不飲水，這樣可以減少中毒事故發(fā)生的可能性。

（三）搞好飼養(yǎng)管理

肉牛的飼養(yǎng)管理雖然不象奶牛那樣重要，但就整個飼養(yǎng)的環(huán)節(jié)來講，也是相當(dāng)重要的，有時甚至是十分關(guān)鍵的，要給予足夠的重視。肉牛的飼養(yǎng)管理包括飼料飼草的調(diào)制、日糧配備和飼喂制度、衛(wèi)生與消毒制度等。

肉牛的飼草調(diào)制方法上，如果使用干的飼草，則需要先切短，然后再喂，正所謂“寸草鍘三刀，沒料也上膘?！眰鹘y(tǒng)的養(yǎng)牛方法是將飼草切成2-3公分的草段后，用水淘洗后，浸泡3-5小時，拌入精料后喂牛。對于拌草十分講究，有顏曰：“有料沒料，四角攪到?！闭f明了對飼草進(jìn)行攪拌的重要性。

使用玉米秸稈青貯飼草養(yǎng)牛就十分簡單，直接取出來喂就可以了。如果使用氨化麥秸養(yǎng)牛，禁止用水調(diào)制，直接飼喂即可。無論是青貯還是氨化，精料都可以和飼草拌在一起飼喂。

肉牛一般每天飼喂2次即可。早上要少喂，一般只喂全天草料總量的30%左右。晚上要多喂，一般要喂全天草料總量的70%左右。這是因?yàn)榕５南到y(tǒng)仍保留著夜食性，晚上消化功能較強(qiáng)，應(yīng)當(dāng)把草料集中在晚上飼喂。有句老話說：“馬不吃夜草不肥”，牛也是一樣，應(yīng)在晚上加強(qiáng)管理。

肉牛一般是在早上喂完草料后，拴到室外，只要天氣沒有大的變化，全天都在室外，既曬太陽又通風(fēng)，有利于生長發(fā)育，一直到晚上才牽回室內(nèi)，進(jìn)入夜間管理階段。

肉牛的飲水一般每天二次即可，時間是在喂完草料之后。如果是夏季，應(yīng)增加一次或兩次飲水。飲水時一般使用清水即可。如果是夏季，可以加入適量的食鹽或小蘇打。

經(jīng)常給牛刷拭體表，有刺激皮膚血液循環(huán)的作用，有利于牛的生長與發(fā)育，尤其在冬季更為有效，應(yīng)當(dāng)提倡。除此之外，其他的所謂飼養(yǎng)管理措施很難有實(shí)際效果，可有可無。

（四）抓好防疫滅病

牛病防治是養(yǎng)牛的重要工作之一。俗話說:家有萬貫，不跟活口打纏。這說明疫病防治工作在各種養(yǎng)殖活動中是十分重要的，對養(yǎng)牛的成敗起著關(guān)鍵作用。不然的話，費(fèi)了很大勁，投了很多資金，一旦牛發(fā)病死亡，將前功盡棄。再好的品種，再好的飼料，再好的管理，也是白搭。所以，要想把牛養(yǎng)好，首先要抓好防疫滅病工作。

與其它動物如豬、雞等相比之下，牛是最不容易發(fā)病的動物，是各種養(yǎng)殖項(xiàng)目中病死率最低的。俗話說，鐵牛，銅驢，紙糊馬。牛是最壯實(shí)的動物，不容易得病，尤其是肉牛。所以，養(yǎng)牛因疫病發(fā)生造成的損失很小，是所有養(yǎng)殖項(xiàng)目中風(fēng)險最小的項(xiàng)目之一。

防疫的具體方法分為兩個大的方面：一是通過采取各種措施如消毒、隔離、驅(qū)蟲等達(dá)到消滅病源體的目的，從而避免傳染病的發(fā)生與流行。二是使用疫苗定期對牛實(shí)施免疫，從而避免感染

牛場內(nèi)要定期進(jìn)行消毒，場門口要設(shè)消毒池，要合理處理糞便與病死動物尸體，不準(zhǔn)隨便排污。

新購進(jìn)的牛，一定要隔離飼養(yǎng)十天左右，才能混群飼養(yǎng)。不經(jīng)隔離就混群飼養(yǎng)，有感染傳染病的危險。

牛要定期驅(qū)蟲，每半年用蟲克星口服驅(qū)蟲一次，可驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲。也可以選用丙硫咪唑或左旋咪唑進(jìn)行驅(qū)蟲。對于體表的寄生蟲，也可選用敵百蟲、殺螨靈等外用殺蟲藥。

牛的預(yù)防注射項(xiàng)目主要是五號病。應(yīng)當(dāng)每4—6個月注射一次。注射過疫苗后，應(yīng)當(dāng)給牛打上免疫耳標(biāo)，免疫耳標(biāo)要打在牛的左耳上。要由防疫人員打耳標(biāo)，同時填寫免疫證，并將防疫情況記入免疫檔案。牛的防疫只有這一項(xiàng)，其他的暫時可以不防。正所謂，半年一次防疫針，一年四季都放心。

牛的傳染病除五號病外，還有牛流行熱、牛冬痢等，這些病的發(fā)病與死亡率均較低，幾年來也沒有流行，因此不是防疫的重點(diǎn)。但由于養(yǎng)牛數(shù)量的不斷增加，這些病發(fā)生的可能性在增加，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)加防范。

建議各級部門：加大宣傳農(nóng)民對養(yǎng)牛羊的益處，引導(dǎo)農(nóng)民推廣舍飼喂養(yǎng)，引導(dǎo)農(nóng)民選優(yōu)質(zhì)種牛種羊。

以上信息來自山東飛揚(yáng)牧業(yè)技術(shù)部.專家提示：先考察在引種、為了您的事業(yè)還是到國家正規(guī)單位。詳情咨詢:159/647/49186

第三篇：肉牛養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計劃書

肉牛養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計劃書

一、養(yǎng)殖基地概況

養(yǎng)殖場建設(shè)初期規(guī)模不大，大約30頭種牛左右，約需資金20萬元。將養(yǎng)殖場建在普定縣農(nóng)村，因?yàn)樵谵r(nóng)村擁有大量廉價，甚至免費(fèi)的秸稈資源和充足的水源，可節(jié)省大量的資金和飼料，且這樣喂養(yǎng)也有利于提高牛的肉質(zhì)。種牛從湖南新晃引進(jìn)夏洛來牛為主，另外可與其他種牛進(jìn)行雜交，以培育出品質(zhì)更好的牛。

二、產(chǎn)品介紹

1、夏洛萊牛原產(chǎn)于法國中西部到東南部的夏洛來省和涅夫勒地區(qū)，是舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎，早巳輸往世界許多國家，參與新型肉牛廂妁育成、雜交繁育，或在引人國進(jìn)行純種繁殖。

2、夏洛萊牛肉多，尤其瘦肉多，且國內(nèi)早已引進(jìn)，在生產(chǎn)性能方面表現(xiàn)出的最顯著特點(diǎn)是：生長速度快，瘦肉產(chǎn)量高。成年活重，公牛平均為1100——1200千克，母牛700——800千克。在良好的飼養(yǎng)條件下，6月齡公犢可達(dá)250千克，母犢210千克。日增重可達(dá)1400克。在加拿大，良好飼養(yǎng)條件下公牛周歲可達(dá)511千克。該牛作為專門化大型肉用牛，產(chǎn)肉性能好，屠宰率一般為60％--70％，胴體瘦肉率為80％--85％。16月齡的育肥母牛胴體重達(dá)418千克，屠宰率66.3％。夏洛來母牛泌乳量較高，一個泌乳期可產(chǎn)奶2000千克，乳脂率為4.0％--4.7％，但該牛純種繁殖時難產(chǎn)率較高(13.7％)。

3、綜合上述信息，我們有信心培育出體型大，肉質(zhì)好，生長快，繁殖能力強(qiáng)，母乳好的良種牛。且最近幾年來，我國也早就進(jìn)行了與黃牛的雜交實(shí)驗(yàn)，取得了明顯效果。

4、關(guān)于防疫及飼養(yǎng)技術(shù)，則可向種牛源地進(jìn)行學(xué)習(xí)。

三、市場調(diào)研與分析

1、隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活水平不斷提高，人們不再局限于食用豬肉上。肉的種類不斷增多，尤其是牛肉因肉質(zhì)鮮美，口味好，越來越受人們的喜愛。且交通發(fā)達(dá)，周邊城市人口多，需求量大。再加上冷藏技術(shù)的進(jìn)步，也可服務(wù)于貴州、云南、四川等各城市。

2、肉牛業(yè)面臨良好的發(fā)展機(jī)遇。一是肉牛繁殖周期長、繁殖量少，當(dāng)前肉牛長期處于供不應(yīng)求階段，貨緊價揚(yáng)將是今后相當(dāng)長時間內(nèi)肉牛市場的主要特點(diǎn)，現(xiàn)在發(fā)展正當(dāng)其時。二是當(dāng)前在市場經(jīng)濟(jì)趨勢下，消費(fèi)對象的日趨多元化，牛肉市場前景廣闊。如我國與世界交往越來越多，海外對牛肉特別是高檔牛肉的需求量將不斷增大。三是肉牛養(yǎng)殖比其他養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險小，疾病少，不會受散戶的沖擊。

四、創(chuàng)建養(yǎng)牛場的優(yōu)勢

本人出生在農(nóng)村，小時候就放牛，對牛產(chǎn)生了一種特別的情趣，家中一直養(yǎng)牛，父母具有豐富的養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)。在養(yǎng)牛方面，父母可以為自己提供很好得到幫助。另外，養(yǎng)牛具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、消化周邊的秸稈和雜草，避免秸稈和雜草焚燒所產(chǎn)生的廢氣污染環(huán)境，加重溫室效應(yīng)。

2、對于養(yǎng)牛所產(chǎn)生的牛糞以及污水，可用于施肥，這也是收益之一。另外，也可用于沼氣池，作為產(chǎn)生沼氣的原料。

3、養(yǎng)殖基地需要投入大量的人力，幫助周圍農(nóng)民提供就業(yè)，村民可以不用到遙遠(yuǎn)的城市打工也能在家掙錢，減少留守兒童的比率，這也是增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)來源的有效途徑。

4、當(dāng)前農(nóng)村居民由于外出務(wù)工，土地大多荒廢，可以征用農(nóng)村荒廢土地種植玉米，草等植物作為飼養(yǎng)原料，使丟棄的土地得到充分利用的同時也能綠化環(huán)境。

5、可以發(fā)展其他行業(yè)。如釀酒，將釀酒剩余的酒渣也是飼養(yǎng)的飼料，而且可以加速肉牛的生長。在養(yǎng)殖基地的下游還可以發(fā)展旅游業(yè)，漁業(yè)，行成小生態(tài)飼養(yǎng)園。

五、生產(chǎn)與經(jīng)營計劃

1、制定生產(chǎn)計劃。社長依據(jù)生產(chǎn)計劃指揮和組織生產(chǎn)，使各生產(chǎn)環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)，順利完成生產(chǎn)任務(wù)。

2、牛群周轉(zhuǎn)計劃。肉牛場規(guī)模和經(jīng)營活動決定牛群周轉(zhuǎn)，根據(jù)牛群周轉(zhuǎn)計劃組織飼料供應(yīng)，制定勞動力計劃、建設(shè)棚圈計劃、物質(zhì)采購計劃。牛群周轉(zhuǎn)計劃是作到有計劃生產(chǎn)的保證。編制牛群周轉(zhuǎn)計劃的依據(jù)：（1）牛群結(jié)構(gòu)。由生產(chǎn)規(guī)模確定年內(nèi)牛群數(shù)量的變動情況，如牛群存欄頭數(shù)、淘汰牛頭數(shù)、分娩牛頭數(shù)以及按計劃應(yīng)出售的幼牛、育肥牛頭數(shù)。

（2）牛群繁殖情況。牛群繁殖情況與牛群結(jié)構(gòu)緊密聯(lián)系。根據(jù)參加種配種牛頭數(shù)，計算分娩母牛數(shù)和犢牛數(shù)。對于育肥肉牛，根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模購進(jìn)育肥牛數(shù)。

（3）基礎(chǔ)母牛使用年限。根據(jù)體質(zhì)和繁殖性能，決定基礎(chǔ)母牛使用年限和淘汰牛頭數(shù)。同時，決定育成母牛的預(yù)留比例，這也與牛群結(jié)構(gòu)互為聯(lián)系。

（4）育肥計劃。由牛群產(chǎn)犢數(shù)確定各期育肥牛數(shù)及相應(yīng)的產(chǎn)肉計劃。

六、人員和組織管理

1、建立機(jī)構(gòu)。為保證肉牛場生產(chǎn)有秩序的進(jìn)行，需建立一個統(tǒng)一的指揮系統(tǒng)，行使決策權(quán)，來有效地組織生產(chǎn)，協(xié)調(diào)各部門有序的工作。肉牛場一般為場長負(fù)責(zé)制，由場長通過班組長和技術(shù)人員直接管理牛群和經(jīng)營工作。對于規(guī)模較大、牛群分組的牛場，可建科室或場長助理來協(xié)助場長管理生產(chǎn)?？剖一驁鲩L助理對場長負(fù)責(zé)，行使范圍內(nèi)的職責(zé)，深入第一線指揮生產(chǎn)。

2、當(dāng)牛場擴(kuò)大以后，進(jìn)一步聘用畜牧業(yè)專家進(jìn)行指導(dǎo)以及進(jìn)一步培養(yǎng)優(yōu)良肉種牛，并招聘畜牧專業(yè)的高材生來進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖。

3、雇傭周圍村莊的有經(jīng)驗(yàn)的村民進(jìn)行養(yǎng)殖，工資低且能留得住，經(jīng)驗(yàn)有利于合作社的發(fā)展。

六、成長發(fā)展規(guī)劃

1、自己的目標(biāo)是隨著合作社規(guī)模的擴(kuò)大，資金的寬裕，會進(jìn)一步發(fā)展肉牛屠宰加工廠，皮革廠等相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，形成一個完整的牛產(chǎn)品加工鏈條，把牛產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。

2、通過自己的小企業(yè)，帶動全村人甚至更多的人發(fā)展。更希望更多的人才投入，幫助下崗的工人再上崗就業(yè)，也能夠解決很多大學(xué)生畢業(yè)就業(yè)困難的問題。

3、當(dāng)上述過程進(jìn)行當(dāng)中時，我會進(jìn)一步“走出去”：到牛肉需求量多的地方建立分廠及一系列的配套工廠；讓我們的牛肉走出貴州去，建立自己的牛肉品牌，最終是建立自己一整套的養(yǎng)殖，加工，銷售一條龍體系。

第四篇：肉牛養(yǎng)殖可行性報告

肉牛養(yǎng)殖可行性報告

樊天海

2010-02-0

3一 選好肉牛良種

要選擇西門塔爾、夏洛來及利木贊等肉牛品種與本地秦川牛雜交所生的1代或2代雜種公牛進(jìn)行育肥。這樣的牛具有適應(yīng)性強(qiáng)、增重快、肉質(zhì)好及屠宰率高等特點(diǎn)。被選擇的育肥牛年齡不宜過大，體重以在350～400㎏之間為宜。

二 做好科學(xué)飼養(yǎng)

育肥前要對牛進(jìn)行體內(nèi)、外驅(qū)蟲，以提高其增重效果?？捎帽虮竭溥?、硝氯酚等藥物驅(qū)除牛體內(nèi)寄生蟲，用除癩靈和敵百蟲等藥物消除牛體外寄生蟲。剛剛進(jìn)入畜舍內(nèi)的牛由于不適應(yīng)新環(huán)境，可讓牛有1周左右的適應(yīng)期，在這1周內(nèi)讓牛充分飲水，多飼干草，少喂精料，以后增加精料的同時減少干草的喂量。粗料在春、夏季應(yīng)盡量以青草為主，也可選用青貯或氨化的玉米秸，另外，優(yōu)質(zhì)的各類酒糟或青干草也可。精料采用混合精料，配方為：玉米78％、豆餅18％、骨粉2％、食鹽1％、添加劑1％、多維素0.01％，要按照先粗后精，先干后濕，定時定量，少給勤添，喂完飲水的原則，每天早、晚各飼喂1次。粗料自由采食，適當(dāng)定量精料，一般每頭每日2～3kg。牛是反芻家畜，有消化吸收非蛋白氮的能力，每頭牛每日可補(bǔ)喂尿素80～100g。牛喂尿素時不要直接拌料或飲水，必須配成水溶液在飼料中混合均勻再進(jìn)行飼喂。

三 精心管理

牛舍要保持春暖夏涼，通風(fēng)良好的狀態(tài)，春季保持10～15℃之間，夏季保持在18～20℃之間。采用拴系管理，韁繩要短系，防止牛回頭舔食，另外也可限制活動。每天上午刷試牛體，保持牛體清潔衛(wèi)生。隨時觀察牛的采食和排糞情況，及時調(diào)整采食量，嚴(yán)格做好疫病防治和衛(wèi)生消毒工作，發(fā)現(xiàn)疾病及時治療。

肉牛養(yǎng)殖效益

2002年，我國牛肉的年產(chǎn)量在500萬噸以上，穩(wěn)居世界第3位，按國際標(biāo)準(zhǔn)建立的現(xiàn)代化肉牛屠宰加工廠也已超過100家，并且繼續(xù)保持著強(qiáng)勁的增長勢頭，這意味著我國的肉牛養(yǎng)殖業(yè)推向國際市場的商業(yè)力量已初具規(guī)模。而另據(jù)分析，到2005年，我國牛肉產(chǎn)量可

達(dá)650萬噸。今年我國牛肉價格持續(xù)提高，效益較好，到今年春節(jié)前，我國牛肉產(chǎn)量依然會增加。在進(jìn)出口貿(mào)易方面，隨著國際牛肉市場的升溫，預(yù)計我國牛肉出口也還會增加。

經(jīng)濟(jì)效益分析

據(jù)對肉牛中原主產(chǎn)區(qū)的調(diào)查，肉牛短期肥育3～4個月，每頭?？捎?00～600元。如果建設(shè)優(yōu)質(zhì)雜交肉牛繁育基地，同樣可以增加每個養(yǎng)牛戶的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)調(diào)查，農(nóng)戶飼養(yǎng)1頭地方良種母牛，年繁育1頭雜交肉牛犢，僅牛犢斷奶后市場售價就可達(dá)2 000～2 500元，純利潤可得1 500～2 000元，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

(一)按購買1頭500斤重的母牛支出來計算

買牛費(fèi): 1頭400斤重的當(dāng)?shù)啬概?，價格為2800元，利用年限為10年，每年攤銷250元。

飼料費(fèi)：在不計算人工、水、電、飼料設(shè)施折舊費(fèi)用情況下計算，1頭500斤重的當(dāng)?shù)啬概?，按目前粗放飼養(yǎng)條件下，每日需粗飼料7.5公斤，1年需2737公斤,每公斤粗飼料按0.1元計算，粗飼料費(fèi)用為273.7元；每天喂精料2公斤，1年需730公斤，每公斤精料按0.9元計算，精料費(fèi)用是657元。防疫費(fèi)：每頭牛30元左右。

收入：如這頭地方母牛在配種時用西門塔爾或夏洛萊等肉牛來人工授精，生1頭雜種牛犢，斷奶后市場售價達(dá)2 000元以上；母牛淘汰后短期育肥，至400公斤出售，每公斤最低按12元出售，則收入為2 400元,按10年算，年平均240元。每年毛利潤: 2 000(雜交牛犢售價)+240(淘汰母牛年平均收益)-250(購買母牛攤銷費(fèi))-657(精飼料費(fèi)用)-273(粗飼料費(fèi)用)=1 300元

(二)按購買架子牛來計算

收購300斤左右的架子牛，按每斤7元總計2 100元，一般日增重可達(dá)1.52公斤，育肥3個月，增重至900斤。每天的粗飼料及精料費(fèi)用約10元，3個月飼料費(fèi)用為900元。育肥后的牛出售每公斤按8元計算，可得3 600元。

毛利潤: 3 600(育肥牛出售價值)-900(飼料費(fèi)用)-2 100(收購費(fèi)用)=600元

三、肉牛養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)

(一)緊跟市場需要調(diào)整日糧配方各大城市要求的牛肉數(shù)量和等級不同，如北京的肥?；疱伷?、上海的烤牛排用料、廣州的牛肉煲原料，都要求上等牛肉，養(yǎng)殖專家普遍認(rèn)為牛肉肉質(zhì)的大理石花紋的是好牛肉。因此日糧中精料比例可從40%提高到75%，甚至更高。育肥期如從90天延長到140天，還要求科技飼養(yǎng)。

(二)充分利用飼料棉籽餅(粕)、菜籽餅(粕)、酒糟、糖渣、甘蔗尾、甜菜渣、果皮等，是肥牛的能量和蛋白飼料，日糧中可以從5%提高到15%，玉米等谷物飼料的比例則可降低，這樣做還可降低飼養(yǎng)成本。

(三)秸稈加工的必要性牛的日糧配方中必須有秸稈，它是牛正常消化的必需成分。飼喂秸稈必須注意以下兩個因素: 其一，育肥后期日糧中精料比例增加，如果不保持一定量的秸稈，牛的消化會出現(xiàn)反常，造成瘤胃停滯、胃乳頭磨損、牛停食以致死亡等嚴(yán)重現(xiàn)象。在牛肉品質(zhì)改善期日糧中也應(yīng)有2%～3%的秸稈。為了使牛多采食秸稈，要保持秸稈干凈，清除塵土，并使秸稈柔軟，而秸稈不宜打碎成粉。秸稈鍘短，以5～7厘米為好，稻草、麥秸、玉米秸用揉碎機(jī)過一遍即可達(dá)到目的。其二，要生產(chǎn)肉質(zhì)為大理石花紋且紅白分明的優(yōu)質(zhì)牛肉離不開玉米秸稈等飼料。青干草或苜蓿干草都不能代替秸稈的作用，否則會影響脂肪顏色，降低肉價。

(四)秸稈加工技術(shù)用加工后的秸稈飼喂可提高牛的采食量并改善牛的營養(yǎng)。加工方法有以下幾種：一是清洗，將秸稈短時浸泡，輕淘除去塵土，并使秸稈軟化，主要原料是麥秸和稻草；二是揉搓，也是軟化，以玉米粗秸稈為主；三是鹽水燜潤，用1%的溫鹽水，將秸稈潑濕、拌和、燜壓，用塑料布覆蓋，1天后喂用；四是氨化，用溶解尿素的水處理秸稈，飼喂后可提高蛋白質(zhì)含量。

四、風(fēng)險分析

肉牛養(yǎng)殖的風(fēng)險主要來自于四個方面。一是肉牛的來源。肉牛的來源影響肉牛機(jī)體健康狀況和肥育效果，也是決定養(yǎng)殖成功與否的關(guān)鍵因素，引進(jìn)健康狀況較差的肉牛飼養(yǎng)不僅會降低生產(chǎn)性能，也會增加疫病傳播的危險。二是飼養(yǎng)技術(shù)。降低飼養(yǎng)成本，提高肥育質(zhì)量是提高肉牛養(yǎng)殖利潤的重要方面，如果在缺乏飼養(yǎng)技術(shù)的條件下盲目投資，會增加肉牛養(yǎng)殖風(fēng)險。三是疫病防治。疫病發(fā)生不但會降低生產(chǎn)性能，而且會增加養(yǎng)殖成本，因此控制動物疫病發(fā)生是保證養(yǎng)殖成功的前提。四是肉牛的銷售渠道和銷售價格，選擇好的銷售渠道，提高銷售價格能增加養(yǎng)殖利潤。總體而言，肉牛養(yǎng)殖在目前情況下是一個低風(fēng)險高收益的行業(yè)。

五、投資應(yīng)重點(diǎn)考慮的問題

(一)飼草來源飼草是養(yǎng)牛的物質(zhì)基礎(chǔ)。飼養(yǎng)肉牛之前，一定要充分考察當(dāng)?shù)氐娘暡葙Y源，就近解決飼草問題?？块L途運(yùn)輸、高價購草來飼養(yǎng)肉牛將得不償失。在條件允許的情況下，若能拿出適當(dāng)?shù)母剡M(jìn)行糧草間作或輪作解決青飼料供應(yīng)問題，對牛的育肥將更加有利。飼草問題，還應(yīng)考慮季節(jié)因素，保證均衡供應(yīng)。

(二)資金情況肉牛生產(chǎn)所需資金較大，尤其是短期育肥時購買架子牛需要的流動資金更大，農(nóng)戶應(yīng)根據(jù)個人的資金情況來確定飼養(yǎng)規(guī)模的大小。資金雄厚者，規(guī)?？纱笮?資金薄弱者，宜小規(guī)模起步，滾動發(fā)展。

(三)技術(shù)條件規(guī)模飼養(yǎng)肉牛投入資金較大，追求的利潤高，不掌握肉牛的生長發(fā)育規(guī)律和生理特點(diǎn)，不使用科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)，就難以獲得最佳效益。因此，要搞肉牛規(guī)模育肥，建場前必須對養(yǎng)牛的基礎(chǔ)知識有初步的了解，并在以后的飼養(yǎng)實(shí)踐中不斷地學(xué)習(xí)，系統(tǒng)地運(yùn)用新的技術(shù)知識科學(xué)飼養(yǎng)。

(四)場地的環(huán)境與建設(shè)面積

肉牛飼養(yǎng)場地要選擇在地勢高燥，排水良好，便于防疫，遠(yuǎn)離皮革廠、肉類加工廠、屠宰場及距交通干線1 000米以上的地方比較理想。按每頭牛所需面積與飼養(yǎng)規(guī)模來計算牛場建設(shè)面積的話，通欄育肥牛舍每頭牛一般可占2.3～4.6平方米，有隔欄的牛舍每頭牛可占1.

第五篇：肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目建議書**

肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目建議書**

項(xiàng)目名稱：肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目建議書** 申報單位：xxx 聯(lián)系人：xxx 電話：xxxx 傳真：xxxx 編寫時間：xxxx 主管部門：xxxx

撰稿單位：鄭州經(jīng)略智成企業(yè)管理咨詢有限公司

撰稿時間：2013年5月2日

第一章、項(xiàng)目總論

一、項(xiàng)目背景

這里是鄭州經(jīng)略智成為您提供的肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目建議書，隨著國內(nèi)肉畜飼養(yǎng)和養(yǎng)牛業(yè)相關(guān)體系的發(fā)展，中國肉牛生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大。牛肉的產(chǎn)量每年遞增20%左右。目前，肉牛生產(chǎn)雖然取得了快速發(fā)展，但是在模式化經(jīng)營的資源利用上還存在很大潛力，值得開發(fā)。在此鄭州經(jīng)略智成用專業(yè)告訴你如何實(shí)現(xiàn)畜牧場和商業(yè)效益的對接。

1．項(xiàng)目名稱

2．承辦單位概況

3．項(xiàng)目可行性研究報告編制依據(jù)

4．項(xiàng)目提出的理由與過程

二、項(xiàng)目概況

1．項(xiàng)目擬建地點(diǎn)

2．項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與目的 3．項(xiàng)目主要建設(shè)條件

4．項(xiàng)目投入總資金及效益情況

5．項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

三、項(xiàng)目可行性與必要性 第二章、市場預(yù)測

在肉類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，來自草原的動物蛋白生產(chǎn)則以其自然、安全、生態(tài)、綠色的諸多特性，逐漸脫穎而出，成為人們生活消費(fèi)的時尚潮流。近年來國際市場上牛羊肉產(chǎn)品貿(mào)易量不斷增長，專家預(yù)測，世界牛羊肉產(chǎn)量仍將繼續(xù)保持上升勢頭。我國的周邊國家及地區(qū)是牛羊肉的主要進(jìn)口國和地區(qū)。肉類是重要的民生食品，在全球食品界具有舉足輕重的地位。從全球范圍看，我國是世界上肉類生產(chǎn)大國之一，肉類總產(chǎn)量占世界第一位。隨著我國牛羊肉產(chǎn)品質(zhì)量的提高和市場營銷網(wǎng)絡(luò)的不斷健全，對東南亞、中東和俄羅斯等周邊國家及地區(qū)的出口潛力巨大。

一、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場供應(yīng)預(yù)測

二、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場需求預(yù)測

三、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)目標(biāo)市場分析

四、價格現(xiàn)狀與預(yù)測

五、市場競爭力分析

六、市場風(fēng)險

第三章、肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀

我們的優(yōu)勢：牛肉品質(zhì)佳，牛肉含瘦肉多，高蛋白(20%)，低脂肪少(9%)，營養(yǎng)豐富(含人體營養(yǎng)所需的全部安基酸)維生素A的含量較其它畜禽肉高，且味道鮮美，柔嫩多汁，易于消化。肉牛屬于節(jié)糧型草食農(nóng)畜，飲料轉(zhuǎn)化率高，是政策鼓勵發(fā)展的方向。市場需求大，根據(jù)統(tǒng)計，世界人均牛肉占有量達(dá)10公斤，加拿大、美國等發(fā)達(dá)國家到30公斤，而我國現(xiàn)有牛存欄頭數(shù)1.38億頭，牛肉人均只有4.3公斤，低于世界平均水平，更低于發(fā)達(dá)國家的人均水平。第四章、產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的不斷提高，人們越發(fā)重視牛肉食品，發(fā)展肉牛是市場的需求，是人們改變膳食結(jié)構(gòu)提高生活水平的需要，肉牛業(yè)具有廣闊的市場前景。因?yàn)榫湍壳拔沂叙B(yǎng)殖業(yè)和人們生活的現(xiàn)實(shí)情況分析牛羊肉價格走高的原因：一是市民飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整。隨著生活水平的提高，人們越來越注重對身體的保養(yǎng)，由于一些疾病的出現(xiàn)，使不少人不敢吃豬肉，而牛羊是草食動物，因此為綠色食品，更有利于人們身體健康。二是貨源緊缺。從我市乃至全國來看，豬肉消費(fèi)量逐年下降，牛羊肉的消費(fèi)量逐年上升。而從農(nóng)村實(shí)際來看，農(nóng)民養(yǎng)豬的多，養(yǎng)牛羊的少，年輕力壯的農(nóng)民多數(shù)都在外打工，唯有少數(shù)年老的人養(yǎng)殖且還是散養(yǎng)。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，牛、羊肉都是冬令進(jìn)補(bǔ)的食物，我市人們又非常喜好羊肉湯，因此牛、羊肉需求會進(jìn)一步加劇。

從我們國家的實(shí)際情況來看，糧食利用率高，而糧食作物的秸稈利用率較低，這也為發(fā)展養(yǎng)牛、養(yǎng)羊提供了方便條件；從目前我市養(yǎng)殖的情況看，現(xiàn)有的牛羊生產(chǎn)規(guī)模，連市場需求的三分之一也滿足不了，農(nóng)戶們可以放心發(fā)展牛羊養(yǎng)殖業(yè)。第五章、肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目行業(yè)銷售渠道分析

第一節(jié) 行業(yè)產(chǎn)品銷售的主要渠道

第二節(jié) 不同企業(yè)群體的渠道方式分析

第三節(jié) 渠道新策略

一、新的銷售渠道

二、渠道整合

第六章 肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈分析

第一節(jié) 肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈介紹 第二節(jié) 2012年肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)分析

一、上游產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)情況分析

二、上游市場供需情況分析

第三節(jié) 上游行業(yè)對肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目行業(yè)的影響分析 第四節(jié) 肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目行業(yè)下游產(chǎn)業(yè)分析

一、下游行業(yè)發(fā)展情況分析

二、下游行業(yè)發(fā)展趨勢

第五節(jié) 下游行業(yè)對肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目行業(yè)的影響分析 第六節(jié) 上游重點(diǎn)子行業(yè)發(fā)展情況分析

一、行業(yè)規(guī)模

二、供求狀況

三、財務(wù)情況

四、運(yùn)行特點(diǎn)

五、發(fā)展趨勢

六、上游子行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析 第七節(jié) 下游重點(diǎn)子行業(yè)發(fā)展情況分析

一、行業(yè)規(guī)模

二、供求狀況

三、財務(wù)情況

四、運(yùn)行特點(diǎn)

五、發(fā)展趨勢

六、下游子行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析

第七章、項(xiàng)目技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案

一、項(xiàng)目技術(shù)方案

二、項(xiàng)目主要設(shè)備方案

三、項(xiàng)目工程方案 第八章、項(xiàng)目財務(wù)評價

一、項(xiàng)目財務(wù)評價基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取

1．財務(wù)價格

2．計算期與生產(chǎn)負(fù)荷

3．財務(wù)基準(zhǔn)收益率設(shè)定

4．其他計算參數(shù)

二、項(xiàng)目銷售收入估算（編制銷售收入估算表）

三、項(xiàng)目成本費(fèi)用估算（編制總成本費(fèi)用估算表和分項(xiàng)成本估算表）

四、項(xiàng)目財務(wù)評價報表

1．項(xiàng)目財務(wù)現(xiàn)金流量表

2．項(xiàng)目損益和利潤分配表

3．項(xiàng)目資金來源與運(yùn)用表

4．項(xiàng)目借款償還計劃表

五、項(xiàng)目財務(wù)評價指標(biāo)

1．項(xiàng)目盈利能力分析

2．項(xiàng)目償債能力分析（借款償還期或利息備付率和償債備付率）

六、項(xiàng)目不確定性分析

1．項(xiàng)目敏感性分析（編制敏感性分析表，繪制敏感性分析圖）

2．項(xiàng)目盈虧平衡分析（繪制盈虧平衡分析圖）

七、項(xiàng)目財務(wù)評價結(jié)論 第九章、項(xiàng)目風(fēng)險分析

一、項(xiàng)目主要風(fēng)險因素識別

二、項(xiàng)目風(fēng)險程度分析

三、項(xiàng)目風(fēng)險防范和降低風(fēng)險對策 第十章、肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目節(jié)水措施

一、節(jié)水措施

二、水耗指標(biāo)分析

第十一章 肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目環(huán)境影響評價

一、場址環(huán)境條件

二、項(xiàng)目建設(shè)和生產(chǎn)對環(huán)境的影響 1．肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目建設(shè)對環(huán)境的影響

2．肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目生產(chǎn)過程產(chǎn)生的污染物對環(huán)境的影響

三、環(huán)境保護(hù)措施方案

四、環(huán)境保護(hù)投資

五、環(huán)境影響評價

第十二章 肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目勞動安全衛(wèi)生與消防

一、危害因素和危害程度 1．有毒有害物品的危害 2．危險性作業(yè)的危害

二、安全措施方案

1．采用安全生產(chǎn)和無危害的工藝和設(shè)備 2．對危害部位和危險作業(yè)的保護(hù)措施 3．危險場所的防護(hù)措施 4．職業(yè)病防護(hù)和衛(wèi)生保健措施

三、消防設(shè)施 1．火災(zāi)隱患分析 2．防火等級 3．消防設(shè)施

第十三章 肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置

一、肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu) 1．肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目法人組建方案

2．肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)組織方案和體系圖 3．肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目機(jī)構(gòu)適應(yīng)性分析

二、肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目人力資源配置 1．生產(chǎn)作業(yè)班次

2．勞動定員數(shù)量及技能素質(zhì)要求 3．職工工資福利 4．勞動生產(chǎn)率水平分析 5．員工來源及招聘方案 6．員工培訓(xùn)計劃

第十四章 肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資項(xiàng)目建議

一、項(xiàng)目推薦方案的總體描述

二、項(xiàng)目推薦方案的優(yōu)缺點(diǎn)描述

三、項(xiàng)目主要對比方案

四、結(jié)論與建議