第一篇：大氣污染對(duì)人類生活環(huán)境的影響論文

大氣污染對(duì)人類生活環(huán)境的影響

姓名

xx學(xué)院 學(xué)號(hào)******0031 專業(yè) 環(huán)境工程班級(jí) 2班

指導(dǎo)老師 Lybo

摘要：隨著世界經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,工業(yè)化和城市化突飛猛進(jìn),生態(tài)環(huán)境已成為舉世矚目的問(wèn)題.大氣污染是環(huán)境污染的重要組成部分,本文對(duì)大氣及大氣環(huán)境做了簡(jiǎn)單介紹,進(jìn)而淺析了大氣污染對(duì)人體健康、人類生存和發(fā)展的影響,旨在喚起人們對(duì)大氣環(huán)境保護(hù)的重視.關(guān)鍵詞：大氣,大氣污染,人類健康

一、介紹大氣及大氣污染

1.1 大氣的組成及結(jié)構(gòu)

按照國(guó)際化組織（ISO）的定義，大氣是指地球環(huán)境周圍所有空氣的總和，環(huán)境空氣是指暴露在人群、植物、動(dòng)物和建筑物之外的室外空氣?？梢?jiàn)，“大氣”和“空氣”是同義詞，其組成成分在均質(zhì)層內(nèi)是一樣的，區(qū)別僅在于“大氣”指的范圍更大，“空氣”指的范圍相對(duì)小一些。大氣總質(zhì)量約為5.3x10^15t，其密度隨著高度而迅速減少，98.2%的空氣集中在30km以下空間。

大氣是自然環(huán)境的重要組成部分，是人類及一切生物賴以生存的物質(zhì)。人離開空氣5min就會(huì)死亡。同時(shí)，人們也通過(guò)生產(chǎn)和生活獲得影響著周圍大氣的質(zhì)量。人與大氣環(huán)境之間的這種連續(xù)不斷的物質(zhì)和能量的交換，決定了大氣環(huán)境的重要性。

1.1.1 大氣的組成大氣由干潔空氣、水蒸氣和懸浮微粒三部分組成。干潔空氣的主要成分是氮、氧和氬，三者共占大氣總體積的99.6%，其他次要成分僅占0.04%左右。

由于大氣的湍流運(yùn)動(dòng)和動(dòng)植物的氣體代謝作用使不同高度、不同地區(qū)的空氣進(jìn)行交換和混合。因而在85km以下的大氣層中除二氧化碳和臭氧外，干潔空氣組成的比例基本保持不變，稱為均質(zhì)層。均質(zhì)層以上的大氣層中，以分子擴(kuò)散為主，其體組成隨高度而變化，稱為非均質(zhì)層。干潔空氣的平均相對(duì)分子質(zhì)量為28.966，在標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下（273.15K，101325Pa），其密度為1.293kg/m3。二氧化碳和臭氧是干潔空氣中的可變成分，對(duì)大氣的溫度分布影響較大。

大氣中的水蒸氣來(lái)源于地表水的蒸發(fā)，其平均體積分?jǐn)?shù)不到0.5%，隨時(shí)空和氣象條件而變化。水蒸氣是實(shí)際大氣中唯一能在自然條件下發(fā)生相變的成分，這種相變導(dǎo)致了大氣中云、霧、雨、雪、雹等天氣現(xiàn)象的發(fā)生。

大氣懸浮微粒物有固體和液體兩類。前者包括粉塵、煙塵、宇宙塵埃、微生物和植物的孢子、花粉等；后者則指懸浮于大氣中的霧滴等水蒸氣凝結(jié)物。懸浮微粒粒徑一般是幾十微米之間，多集

中于大氣底層，含量和成分都是變化的。一般陸地多于海上，城市多于農(nóng)村，冬季多于夏季。其中有些物質(zhì)是引起大氣污染的物質(zhì)。它們的存在對(duì)輻射的吸收和散射，云、霧和降水的形成，大氣光電現(xiàn)象具有重要作用，對(duì)大氣污染有重要影響。

1.1.2 大氣層結(jié)構(gòu)

受地心引力而隨地球旋轉(zhuǎn)的大氣稱為大氣圈。雖然在幾千千米的高空中仍有微量氣體存在，但通常把地球表面到1200~1400km的氣層視為大氣圈的厚度，1400km以外被看作宇宙空間。

大氣圈具有層狀結(jié)構(gòu)。大氣層結(jié)構(gòu)是指氣象要素的垂直分布情況，如氣溫、氣壓、大氣密度和

大氣成分的垂直分布等。根據(jù)氣溫在垂直于地球表面方向上的分布，一般將大氣分

對(duì)流層、平流層、中間層、暖層和逸散層等5層。

1.2大氣污染、污染物和污染源

1.1.1 大氣污染的定義

按照ISO的定義，“空氣污染通常是由于人類活動(dòng)和自然過(guò)程引起某些物質(zhì)進(jìn)入大氣中，呈現(xiàn)出足夠的濃度，達(dá)到足夠的時(shí)間，并因此而危害了人體的舒適、健康和福利，或危害了環(huán)境?！彼^人體舒適、健康的危害，包括對(duì)人體正常生理機(jī)能的影響，引起急性病、慢性病，甚至死亡等；而所謂福利，則包括與人類協(xié)調(diào)并共存的生物、自然資源，以及財(cái)產(chǎn)、器物等。

1.1.2 大氣污染物

按照ISO定義，“空氣污染物是指由于人類活動(dòng)或自然過(guò)程排入大氣的并對(duì)人或環(huán)境產(chǎn)生有害影響的那些物資”。

大氣污染種類有很多種，按其存在狀態(tài)，可分為氣溶膠態(tài)污染物和氣態(tài)污染物兩類。

1.氣溶膠態(tài)污染物

氣溶膠是指懸浮物在氣體介質(zhì)中的固體或液態(tài)微小顆粒所組成的氣體分散體系。從大氣污染控制角度，按照氣溶膠顆粒的來(lái)源和物理性質(zhì)，可將其分為如下幾種：

（1）粉塵(Dust)指固體物質(zhì)的破碎、分級(jí)、研磨等機(jī)械過(guò)程或土壤、巖石風(fēng)化等自然過(guò)

程形成的懸浮小固體粒子。

（2）煙（Fume）熔融物質(zhì)經(jīng)高溫?fù)]發(fā)并伴隨一些化學(xué)反應(yīng)而生成的氣態(tài)物資經(jīng)冷卻凝結(jié)而

成的固體粒子，粒徑一般小于1微米。

（3）飛灰（Fly Ash）指由固體燃料燃燒產(chǎn)生的煙氣帶走的灰分中的較細(xì)粒子。

（4）黑煙（Smoke）通常指燃料燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的不完全燃燒產(chǎn)物，又稱炭黑，粒徑一般為

0.01~0.1微米。

（5）霧(Fog)在工程中，霧泛指小液滴的懸浮體，是由液體蒸氣的凝結(jié)、液體的霧化和化

學(xué)反應(yīng)等過(guò)程形成的，如水霧、酸霧、堿霧等。在氣象中，霧指造成能見(jiàn)度小于1km的小水滴懸浮體。

（6）化學(xué)煙霧（Smog）如硫酸煙霧、光化學(xué)煙霧等。

2.氣態(tài)污染物

氣態(tài)污染物包括無(wú)機(jī)物和有機(jī)物兩類。

無(wú)機(jī)氣態(tài)污染物有硫化物、含氮化合物、鹵化物、碳氧化物及臭氧、過(guò)氧化物等。

有機(jī)氣態(tài)污染物則有碳?xì)浠衔?，含氧有機(jī)物、含氮有機(jī)物、含硫有機(jī)物、含氯有機(jī)物等。揮發(fā)有機(jī)物（VOCs）是易揮發(fā)的一類含碳有機(jī)物總稱，近年來(lái)VOCs引起的大氣污染已受到廣泛的關(guān)注。

1.1.3大氣污染源

大氣污染的來(lái)源包括自然過(guò)程和人類活動(dòng)兩個(gè)方面。人類活動(dòng)排放的大氣污染物主要來(lái)自三個(gè)方面：①燃料燃燒；②工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程；③交通運(yùn)輸。前兩者稱為固定源，后者（如汽車、火車、飛機(jī)等）則稱為流動(dòng)源。

1.1.4 大氣污染的危害

大氣污染將造成很多方面的危害，其程度取決于大氣污染無(wú)的性質(zhì)、數(shù)量和滯留時(shí)間。這些危害包括：

（1）對(duì)人類健康的危害大氣污染物對(duì)人類健康的危害還包括急性和慢性兩方面。急性

危害一般出現(xiàn)在污染濃度較高的工業(yè)區(qū)及其附近。慢性危害實(shí)在大氣污染物直接或

間接的長(zhǎng)期作用對(duì)人體健康造成的危害。這種危害短期表現(xiàn)不明顯，不易察覺(jué)。據(jù)

我國(guó)10個(gè)城市統(tǒng)計(jì)，呼吸道疾病的患病率和檢出率在工業(yè)重污染區(qū)為

30%~70%，而在輕污染去只有其1/2.（2）居民生活的費(fèi)用增加大氣污染造成的居民生活費(fèi)用增加，包括清掃、洗滌和生活

物資損壞三方面。根據(jù)1985年估算，每年全國(guó)損失達(dá)16億元。

（3）物質(zhì)材料破壞排入大氣中二氧化硫、碳氧化物、各種有機(jī)物等不僅直接腐蝕建筑

物、橋梁、機(jī)器和設(shè)備，而且衍生的二次污染光化學(xué)氧化劑、酸雨等能對(duì)這些物質(zhì)

材料產(chǎn)生更大的破壞。

（4）農(nóng)業(yè)水產(chǎn)損失大氣污染物對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)、森林、水產(chǎn)造成嚴(yán)重的危害，其中特別是

農(nóng)業(yè)和森林受害最大，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)減產(chǎn)、林木衰敗。

（5）影響全球大氣環(huán)境大氣污染物不僅污染底層大氣，而且能對(duì)上層大氣產(chǎn)生影響，形成酸雨、破環(huán)臭氧層、氣溫升高等全球性環(huán)境問(wèn)題，可能給人類帶來(lái)更嚴(yán)重的危

害。

二、大氣污染物對(duì)人類影響的具體內(nèi)容及事件

2.1 各種污染物對(duì)人類影響具體內(nèi)容

CO（10-6）

5－10對(duì)人體健康的影響 對(duì)呼吸道患者有影響 人滯留8h，視力及神經(jīng)機(jī)能出現(xiàn)障礙

120

250

500

3000 人滯留8h，出現(xiàn)氣喘 1h接觸，中毒，血液中CO—Hb>10% 2h接觸，頭疼，血液中CO—Hb=40% 2h接觸，劇烈心痛，眼花，虛脫 30min即死亡

CO對(duì)人體健康的影響 NO2（10）

10—15

100—150

250-6對(duì)人體健康的影響 聞到臭味 聞到強(qiáng)臭味 10min眼、鼻受到刺激 1min內(nèi)人呼吸困難 3min感到胸痛、惡心 在30—60min內(nèi)死亡 很快死亡

NO2對(duì)人體健康的影響

2.2 大氣污染物對(duì)人類社會(huì)的直接損害事件（OL）

（1）馬斯河谷事件：1930年12月1～5日，比利時(shí)馬斯河谷工業(yè)區(qū)工業(yè)區(qū)處于狹窄盆地中發(fā)生氣溫逆轉(zhuǎn)，工廠排出的有害氣體在近地層積累。3天后，有人發(fā)病，癥狀為胸痛、咳嗽、呼吸困難等。一周內(nèi)有60多人死亡。心臟病、肺病患者死亡率最高。

(2)多諾拉事件：1948年10月26～31日，美國(guó)賓夕法尼亞州多諾拉鎮(zhèn)。該鎮(zhèn)處于河谷，10月最后一個(gè)星期大部地區(qū)受反氣旋和逆溫控制，加上26～30日持續(xù)有霧，使大氣污染物在近地層積累。二氧化硫及其氧化作用的產(chǎn)物與大氣中塵粒結(jié)合是致害因素。發(fā)病者 5911 人，占全鎮(zhèn)總?cè)丝?3%。癥狀是眼痛、肢體酸乏、嘔吐、腹瀉；死亡17人。

（3）洛杉磯光化學(xué)煙霧事件：20世紀(jì)40年代初期，美國(guó)洛杉磯全市50 多萬(wàn)輛汽車每天消耗

汽油約1600萬(wàn)升，向大氣排放大量碳?xì)浠衔?、氮氧化物、一氧化碳。該市臨海依山，處于50千米長(zhǎng)的盆地中，汽車排出的廢氣在日光作用下，形成以臭氧氣為主的光化學(xué)煙霧。

（4）倫敦?zé)熿F事件：1952年12月5～8日，英國(guó)倫敦市。5～8日，英國(guó)幾乎全境為濃霧覆蓋，4天中死亡人數(shù)較常年同期約多4000人：45 歲以上的死亡最多，約為平時(shí)3倍；1歲以下死亡的，約為平時(shí)2倍。事件發(fā)生的1周中，因支氣管炎死亡的人數(shù)是平時(shí)的9.3倍。

（5）四日市哮喘事件：1961年，日本四日市。1955年以來(lái)，該市石油冶煉和工業(yè)燃油產(chǎn)生的廢氣嚴(yán)重污染城市空氣。重金屬微粒與二氧化硫形成硫酸煙霧。1961年，哮喘病發(fā)作。1967年，一些患者不堪忍受痛苦而自殺。1972年，全市共確認(rèn)哮喘病患者達(dá)817 人，死亡10多人。

三、大氣污染防治及其法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)體系

3.1 控制大氣污染的技術(shù)措施

1)

2)清潔生產(chǎn)：清潔的生產(chǎn)過(guò)程和清潔的產(chǎn)品 可持續(xù)發(fā)展的能源戰(zhàn)略

? 改善能源供應(yīng)結(jié)構(gòu)和布局，提高清潔能源和優(yōu)質(zhì)能源比例

? 提高能源利用效率和節(jié)約能源

? 推廣少污染的煤炭開采技術(shù)和清潔煤技術(shù)

? 積極開發(fā)利用新能源和可再生能源

3)

4)建立綜合性工業(yè)基地：各企業(yè)間相互利用原材料和廢棄物，減少污染物排放總量 對(duì)煙（廢）氣進(jìn)行凈化處理

3.2 控制大氣污染的經(jīng)濟(jì)措施

1)必要的環(huán)境保護(hù)投資

? 環(huán)保投資占國(guó)民生產(chǎn)總值（GNP）的比例，發(fā)展中國(guó)家為0.5－1％，發(fā)達(dá)國(guó)

家為1－2％

? 我國(guó)目前比例為0.7－0.8％，希望能達(dá)到1.5％

2)實(shí)行“污染者和使用者支付原則”，可采用的經(jīng)濟(jì)手段：

? 建立市場(chǎng)（排污許可證制度等）

? 稅收手段（污染稅、資源稅等）

? 收費(fèi)制度（排污費(fèi)等）

? 財(cái)政手段（治理污染的財(cái)政補(bǔ)貼等）

? 責(zé)任制度（賠償損失和罰款等）

3.3 中華人民共和國(guó)大氣污染防治法

?

執(zhí)行

?

?

1987年9月5日由第六屆全國(guó)人大常委會(huì)第22次會(huì)議通過(guò)，1988年6月1日起1995年8月29日，第八屆全國(guó)人大常委會(huì)第15次會(huì)議對(duì)該法進(jìn)行了修訂 2000年對(duì)該法進(jìn)行了再次修訂 參考文獻(xiàn)： 童志權(quán).《大氣污染控制工程》【M】.北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2006.7

馬偉光 宋旭升.《氣圈：藍(lán)天的怒吼》【M】.遼寧：遼寧人民出版社，1991

第二篇：論文--基因?qū)θ祟惖碾p重影響

基因?qū)θ祟惖碾p重影響

基因工程（genetic engineering），也叫基因操作、遺傳工程，或重組體DNA技術(shù)。它是一項(xiàng)將生物的某個(gè)基因通過(guò)基因載體運(yùn)送到另一種生物的活性細(xì)胞中，并使之無(wú)性繁殖（稱之為“克隆”）和行使正常功能（稱之為“表達(dá)”），從而創(chuàng)造生物新品種或新物種的遺傳學(xué)技術(shù)。一般說(shuō)來(lái)，基因工程是專指用生物化學(xué)的方法，在體外將各種來(lái)源的遺傳物質(zhì)（同源的或異源的、原核的或真核的、天然的或人工合成的DNA片段）與載體系統(tǒng)（病毒、細(xì)菌質(zhì)?；蚴删w）的DNA結(jié)合成一個(gè)復(fù)制子。這樣形成的雜合分子可以在復(fù)制子所在的宿主生物或細(xì)胞中復(fù)制，繼而通過(guò)轉(zhuǎn)化或轉(zhuǎn)染宿主細(xì)胞、生長(zhǎng)和篩選轉(zhuǎn)化子，無(wú)性繁殖使之成為克隆。然后直接利用轉(zhuǎn)化子，或者將克隆的分子自轉(zhuǎn)化子分離后再導(dǎo)入適當(dāng)?shù)谋磉_(dá)體系，使重組基因在細(xì)胞內(nèi)表達(dá)，產(chǎn)生特定的基因產(chǎn)物?；蚬こ讨袃?nèi)外源DNA插入載體分子所形成的雜合分子又稱為嵌合DNA或DNA嵌合體（DNA chimera）。構(gòu)建這類重組體分子的過(guò)程，即對(duì)重組體分子的無(wú)性繁殖過(guò)程又稱為分子克?。╩olecular cloning），基因克隆（gene cloning）或重組 DNA（recombinant DNA）?？茖W(xué)界遍認(rèn)為，生物技術(shù)和信息技術(shù)的發(fā)展將成為21世紀(jì)關(guān)系國(guó)家命運(yùn)的關(guān)鍵技術(shù)?；蚬こ痰难芯繒?huì)在各個(gè)領(lǐng)域?qū)θ祟惿鐣?huì)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

——摘自《基因工程》

基因一詞是由丹麥遺傳學(xué)家約翰森建議使用并沿用至今。1865年，科學(xué)家提出了遺傳因子的分離和自由組合假設(shè)，為探索生命遺傳的奧妙拉開了序幕。1944年，艾佛里證明遺傳物質(zhì)的本質(zhì)是脫氧核糖核酸，即DNA。隨著遺傳學(xué)及相關(guān)學(xué)科的發(fā)展，一門走向改造生物的新科學(xué)——基因科學(xué)應(yīng)運(yùn)而生。

一、基因工程對(duì)醫(yī)療領(lǐng)域的影響。

在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，許多疾病的發(fā)生與基因有關(guān)，但目前的分析技術(shù)還無(wú)法達(dá)到基因水平。利用基因芯片則可檢測(cè)出疾病的遺傳傾向并作出準(zhǔn)確診斷，由此影響整個(gè)醫(yī)療模式，特別是制藥工業(yè)，將開發(fā)出很多基因水平的藥物。人類基因組工程研究取得的技術(shù)成果和資源已開始對(duì)生物醫(yī)學(xué)研究產(chǎn)生深刻的影響，并將給更廣泛的生物學(xué)研究和臨床醫(yī)學(xué)帶來(lái)革命。越來(lái)越詳細(xì)的基因組圖譜的繪制完成．有助于研究人員尋找諸如脆弱的X綜合征、1型和2型神經(jīng)纖維瘤、遺傳性結(jié)腸癌，阿耳茨海默氏癥和家族乳腺癌等幾十種與遺傳疾病有關(guān)的基因。人類基因治療是目前生命科學(xué)的熱點(diǎn)問(wèn)題，可能從來(lái)沒(méi)有一個(gè)問(wèn)題像基因治療那樣如此受到人們的注意。人類基因治療是有意改變?nèi)梭w活細(xì)胞的遺傳物質(zhì)以預(yù)防或治療疾病。體細(xì)胞基因治療是改變身體已分化細(xì)胞DNA的程序，這些細(xì)胞沒(méi)有能力將這種改變傳遞給下一代。生殖系基因治療是改變生殖細(xì)胞的程序，這些細(xì)胞能將改變傳遞給下一代。

二、基因工程對(duì)農(nóng)業(yè)、畜牧、養(yǎng)殖的影響。

利用基因工程，可以得到抗病蟲害和耐旱的農(nóng)作物；體質(zhì)、生殖力和抗病力更強(qiáng)的牲畜；更有營(yíng)養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品；生物殺蟲劑：摻到食品里的可食用維生素；煙草等作物的環(huán)保新用途。認(rèn)識(shí)植物和動(dòng)物的基因組，將使我們培育出更強(qiáng)壯、更抗病的動(dòng)植物，降低農(nóng)業(yè)成本并且為人類提供更有營(yíng)養(yǎng)、不含殺蟲劑的食物。人們已在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域開始使用生物工程種子種植抗病、抗旱并且?guī)缀醪恍枰┘託⑾x劑的農(nóng)作物。由于農(nóng)作物和牲畜更加健康，農(nóng)民能夠增加產(chǎn)量和減少浪費(fèi)。

利用基因工程，可以為人類提供質(zhì)量更高、數(shù)量更多的食品。但目前，對(duì)轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)出的食品的安全性問(wèn)題還存在一些不同的看法，這需要繼續(xù)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的研究，以求早日解決這類問(wèn)題。轉(zhuǎn)基因技術(shù)進(jìn)入21世紀(jì)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的趨勢(shì)是無(wú)法逆轉(zhuǎn)的。轉(zhuǎn)基因技術(shù)在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用，最根本的目的就是解決日益膨脹的地球人的吃飯問(wèn)題。

三、基因工程對(duì)社會(huì)科學(xué)的影響。

基因工程與通常的研究計(jì)劃不同，后者似乎僅在應(yīng)用時(shí)才發(fā)現(xiàn)與價(jià)值問(wèn)題有關(guān)，而它本身就與許多價(jià)值問(wèn)題糾纏在一起。因此，人類基因組計(jì)劃包含著一個(gè)子計(jì)劃，稱為人類基因組計(jì)劃的倫理、法律和社會(huì)影響。

克隆技術(shù)有很大的實(shí)用價(jià)值?，F(xiàn)在的問(wèn)題是，能否將克隆技術(shù)移用于“人”？ 在人的克隆問(wèn)題的爭(zhēng)論更激烈，涉及社會(huì)倫理問(wèn)題也更突出。首先無(wú)性繁殖復(fù)制的人體，將徹底搞亂世代的概念。克隆人與細(xì)胞核的供體既不是親子關(guān)系，也不是兄弟姐妹的同胞關(guān)系。他們類似于“一卵多胎同胞”，但又存在代間年齡差。這將在倫理道德上無(wú)法定位，法律上的繼承關(guān)系也將無(wú)以定位。其次，克隆人破壞了人的尊嚴(yán)。人在實(shí)驗(yàn)室里的器皿中像物品一樣被制造出來(lái)，這樣無(wú)性繁殖的人不是真正的人，而只是有人形的自動(dòng)機(jī)器。每個(gè)生命都是獨(dú)一無(wú)二的，都有獨(dú)特的個(gè)人品性，“復(fù)制人”恰恰剝奪了這一點(diǎn)。再次，人類生育模式由于克隆人技術(shù)的成熟。“自己生自己”的生育模式在許多方面又給倫理學(xué)提出了許多解決不了的難題?？寺∪诉€可能造成人類的性別比例失調(diào)。第四，如果克隆人是為了“優(yōu)生”。這種“優(yōu)生”克隆規(guī)劃由誰(shuí)來(lái)實(shí)施？是否要將人類分成值得克隆的優(yōu)良者與不值得克隆的劣等者。只有禁止克隆，才能避免是對(duì)不值得克隆的劣等者的嚴(yán)重傷害。

四、基因工程對(duì)其它領(lǐng)域的影響。

1．利用基因檢測(cè)技術(shù)，開創(chuàng)DNA法醫(yī)學(xué)（身份鑒定）

罪犯可能會(huì)在犯罪現(xiàn)場(chǎng)留下 DNA，這可以用來(lái)確定犯罪嫌人；為錯(cuò)誤地受到犯罪指控的人洗冤；鑒定犯罪和災(zāi)難的分害者；確定親子和其他家庭關(guān)系；確定瀕危和保護(hù)物種，為野生動(dòng)物官員提供幫助（有可能用來(lái)控告偷獵者）；查明也許會(huì)污染空氣、水。土壤和食品的細(xì)菌和其他生物體；為器官移植手術(shù)匹配器官捐獻(xiàn)者和接受者；為牲畜養(yǎng)殖和育種確定種系；鑒別魚子醬和葡萄酒等消費(fèi)品的真假。為了鑒別個(gè)體，法醫(yī)要掃描DNA中人各不同的大約10個(gè)區(qū)域，并且用這些數(shù)據(jù)建立受檢者的特征資料（有時(shí)稱為DNA指紋）。

2．新能源（生物燃料）；檢測(cè)污染物的環(huán)境監(jiān)督；防止生物戰(zhàn)和化學(xué)戰(zhàn)；安全有效地清除有毒廢物。1994年，美國(guó)能源部利用基因組工程研究形成的新能力啟動(dòng)了微生物基因組計(jì)劃，對(duì)有益于能源生產(chǎn)、改善環(huán)境、減少有毒廢物和工業(yè)加工的細(xì)菌進(jìn)行基因組測(cè)定。

3．對(duì)微生物世界更深人的了解，還將有助于對(duì)地球上生命的適應(yīng)性變化和生命限度的了解。此外，新的基因技術(shù)已經(jīng)使我們能夠更精確地確立微生物的多樣性，確定對(duì)維持或恢復(fù)大大小小生態(tài)系統(tǒng)的作用和完整性至關(guān)重要的微生物。對(duì)微生物界的研究，最終將為我們了解生物的相互作用和進(jìn)化史提供模式。

綜上的所述，基因工程的研究與發(fā)展，將是對(duì)人類社會(huì)的各個(gè)方面產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。基因工程將使人類的生活的更加完美、人類的壽命更長(zhǎng)久，人們的身體更健康。工業(yè)革命使人類社會(huì)進(jìn)入資本主義，希望基因工程也能夠?qū)⑷祟惿鐣?huì)帶入新的厲程。

國(guó)際交流學(xué)院

國(guó)際商務(wù)管理（中澳）061

王艷 健康教育11班

063467013101

第三篇：人類和環(huán)境及生活環(huán)境和健康

1、衛(wèi)生學(xué)（Hygienic）的定義是什么？

2、什么是健康？

健康是身體、精神上和社會(huì)適應(yīng)上的完好狀態(tài)，而不僅僅是沒(méi)有疾病和虛弱。

3、什么是三級(jí)預(yù)防策略？

①第一級(jí)預(yù)防：也稱病因預(yù)防，是指在疾病前期或無(wú)病期，針對(duì)病因或危險(xiǎn)因素采取綜合性預(yù)防措施，目標(biāo)是防止或減少疾病發(fā)生。

②第二級(jí)預(yù)防，又稱臨床前期預(yù)防或“三早預(yù)防”，指在疾病早期做好早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷和早期治療，目標(biāo)是防止或減緩疾病發(fā)展。

③第三級(jí)預(yù)防又稱臨床預(yù)防，即在臨床期和康復(fù)期，采取積極的治療和康復(fù)措施，目標(biāo)是防止傷殘，促進(jìn)功能恢復(fù)，提高生命質(zhì)量，延長(zhǎng)壽命。

4、什么是生物放大作用？其發(fā)生的條件是什么？

環(huán)境中某些污染物沿食物鏈在生物體內(nèi)轉(zhuǎn)移并在生物體內(nèi)的濃度逐級(jí)增高，使高位營(yíng)養(yǎng)級(jí)生物體內(nèi)的濃度高于低位營(yíng)養(yǎng)級(jí)生物體內(nèi)的濃度，此過(guò)程稱為生物放大作用。

其發(fā)生的條件：

①環(huán)境化學(xué)物質(zhì)易為各種生物體吸收；

②進(jìn)入生物體的環(huán)境化學(xué)物質(zhì)較難分解和排泄；

③污染物在生物體內(nèi)逐級(jí)積累時(shí)，尚不會(huì)對(duì)該生物體造成致命性的損害； ④生物放大通過(guò)食物鏈。

5、舉例說(shuō)明人類和自然的關(guān)系。①人類和環(huán)境的關(guān)系 統(tǒng)一性 適應(yīng)性 相互作用 舉例：

①人體從環(huán)境中攝取空氣、水和食物，通過(guò)消化、分解、吸收、同化等代謝過(guò)程，組成機(jī)體細(xì)胞和組織的各種成分并產(chǎn)生能量，維持人體的生命活動(dòng)。同時(shí)機(jī)體又將體內(nèi)代謝廢物排入環(huán)境，在環(huán)境中進(jìn)一步的變化，成為其他生物群落的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過(guò)食物鏈的傳遞再被人體所攝取。

②如生活在北極的人群，為減少散熱，其身材都比較矮小，而四肢特別發(fā)達(dá)。

③紫外線具有生成維生素D、抗佝僂病和增強(qiáng)機(jī)體免疫力作用，但過(guò)量、過(guò)長(zhǎng)的紫外線照射則可致皮膚癌和白內(nèi)障發(fā)生。

6、舉例說(shuō)明環(huán)境基因組計(jì)劃要解決的問(wèn)題。闡明環(huán)境暴露與環(huán)境應(yīng)答基因的相互作用對(duì)疾病健康的影響，如代謝酶基因的多態(tài)性對(duì)暴露人群腫瘤易感性的影響；環(huán)境因素在某些遺傳性疾病發(fā)病中的引發(fā)作用。

癌癥：肺癌、膀胱癌、乳腺癌及前列腺癌呼吸系統(tǒng)疾病：哮喘和纖維囊性腫退行性神經(jīng)系統(tǒng)疾?。喊柶澓ＤY、帕金森氏綜合征和肌萎縮內(nèi)側(cè)硬化癥發(fā)育障礙：智力低下和注意力缺陷-多動(dòng)癥

生殖系統(tǒng)疾?。航^育、子宮肌瘤、子宮內(nèi)膜異位、青春期早熟自身免疫?。喝硇约t斑狼瘡多發(fā)性硬化

第一章

1.環(huán)境污染的概念是什么？有哪些主要來(lái)源？

由于各種人為的或自然的原因，使環(huán)境的構(gòu)成發(fā)生大變化，造成環(huán)境質(zhì)量惡化，破壞了生態(tài)平衡，對(duì)人類健康造成直接的、間接的或潛在的有害影響。

及其他污染

2.衡量環(huán)境污染物毒性的常用指標(biāo)有哪些？分別是什么？它們之間有何關(guān)系？

絕對(duì)致死量(LD100)：毒物引起全部受試對(duì)象死亡所需要的最低劑量，如再降低劑量，即有存活者

最小致死劑量(LD01)：毒物引起受試對(duì)象中的個(gè)別成員出現(xiàn)死亡的劑量，低于此劑量即不能引起死亡

最大耐受劑量(LD0)：毒物不引起受試對(duì)象出現(xiàn)死亡的最高劑量，高于此劑量即可出現(xiàn)死亡 半數(shù)致死劑量(LD50)：毒物引起一半受試對(duì)象出現(xiàn)死亡所需要的劑量，又稱致死中量

觀察到有害作用的最低量（LOAEL）未觀察到有害作用的最高量（NOAEL）

3.環(huán)境污染對(duì)健康影響的特點(diǎn)有哪些？ 廣泛性(university)多樣性(diversity)復(fù)雜性(complexity)長(zhǎng)期性(long-term)4.環(huán)境污染引起人體特異性損害的類型有哪些？

（1）急性作用：環(huán)境污染物在短期內(nèi)大量增加并進(jìn) 入人體；常由于異常氣象條件或事故排放引起。

如：英國(guó)“倫敦?zé)熿F事件”

印度“博帕爾毒氣泄漏事件”

（2）慢性作用：環(huán)境污染物濃度雖低，但反復(fù)長(zhǎng)期作用于人體。

如：水俁病、痛痛病

致癌作用（化學(xué)、物理、生物因素）

對(duì)免疫功能影響（免疫抑制、變態(tài)反應(yīng)、自身免疫反應(yīng)）

5.簡(jiǎn)述環(huán)境污染致癌作用、致畸作用和致突變作用。

致癌作用：能作用于妊娠母體，干擾胚胎的正常發(fā)育，導(dǎo)致先天性畸形的毒作用 致畸作用：致癌作用泛指某些物理、化學(xué)及生物因素具有使動(dòng)物或人體發(fā)生惡性腫瘤的作用 致突變作用：引起生物體細(xì)胞遺傳物質(zhì)發(fā)生可遺傳改變的作用

舉例說(shuō)明環(huán)境污染對(duì)人體健康的特異性影響。

（1）急性危害： 敦的煙霧事件，洛杉機(jī)光化學(xué)煙霧事件等。

（2）慢性危害：例如“水俁病”、“痛痛病”:（3）遠(yuǎn)期危害

1）致突變作用： 如電離輻射（γχ射線）、紫外線，苯并芘、苯、真菌毒素（黃曲霉毒素B1）及病毒等。

2）致癌作用：如苯并芘、石棉等；放射性外照射或吸入放射性物質(zhì)引起白血病、肺Ca；紫外線長(zhǎng)期照射引起的皮膚Ca等。

3）致畸作用： 環(huán)境致畸物有：反應(yīng)停、鉛、甲基汞、CO、多氯聯(lián)苯、碘缺乏……等。

（4）對(duì)免疫功能的影響

①可引起變態(tài)反應(yīng)性疾?。?二異氰酸脂、棉塵、亞麻等，均可引起呼吸道的變態(tài)反應(yīng)性疾病。鎳鹽、鉻鹽、砷鹽、生漆、二硝基氯苯→過(guò)敏性鼻炎或皮炎。②機(jī)體的免疫抑制劑：

如金屬類、某些農(nóng)藥、電離輻射、鹵代芳香烴，多環(huán)芳香烴類等。

6.公害及公害病的概念是什么？

公害（public nuisance）：嚴(yán)重的環(huán)境污染。

公害?。╬ublic nuisance disease）：因嚴(yán)重的環(huán)境污染而引起的區(qū)域性中毒性疾病。

7.歷史上環(huán)境污染有幾次重大的公害事件？試述之。

倫敦?zé)熿F事件：主要是采暖煤煙粉塵與濃霧結(jié)合，SO2污染也較重。比利時(shí)馬斯河谷煙霧事件：排SO2過(guò)多，污染嚴(yán)重。洛杉磯光化學(xué)煙霧事件：大量汽車排放出的廢氣在日光紫外線作用下形成大量以O(shè)3為主的光化學(xué)煙霧。痛痛病事件：上游鋅冶煉廠排出的含鉻廢水污染河水，居民引水灌田，使稻米含鉻量上升。水俁病事件：工廠排放含汞廢水通過(guò)生物轉(zhuǎn)化形成甲基汞，居民長(zhǎng)期吸入含甲基汞量很高的蝦貝而中毒。米糠油事件：食用油廠在煉油時(shí)被多氯聯(lián)苯污染了食用油。四日市哮喘?。菏突て髽I(yè)排放廢氣污染大氣，居民長(zhǎng)期吸入SO2、H2SO4、P6等污染物的混合氣體。博帕爾異氰酸甲酯事件：農(nóng)藥廠貯氣罐泄露異氰酸甲酯污染周圍居民區(qū)。切爾諾貝利核電站事件：核電站事故造成廠周圍放射性物質(zhì)污染。

8.影響污染物健康損害程度的主要因素有哪些？ ①污染物的理化性質(zhì) ②劑量或強(qiáng)度 ③暴露時(shí)間 ④環(huán)境因素 ⑤個(gè)體易感性

9.防治環(huán)境污染的主要措施是什么？

（一）組織措施

1.健全環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)法

2.衛(wèi)生監(jiān)督和衛(wèi)生管理

（二）規(guī)劃措施

1.城鄉(xiāng)建設(shè)和改造規(guī)劃

2.工業(yè)企業(yè)規(guī)劃和布局

（三）技術(shù)措施

1.改革工藝、綜合利用、化害為利

2.凈化處理

3.制定、完善衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1、紫外線、紅外線和空氣離子的主要生物作用是什么？對(duì)人體健康有哪些主要影響？ 紫外線A段：產(chǎn)生色素沉著作用，即曬黑作用，生理保護(hù)機(jī)制

B段：產(chǎn)生紅斑作用

抗佝僂病作用

C段：較強(qiáng)的殺菌作用，波長(zhǎng)越短，殺菌作用越強(qiáng) 紅外線：熱效應(yīng)，波長(zhǎng)越短，生物作用越強(qiáng) 空氣負(fù)離子：

2、大氣污染及其常見(jiàn)污染物對(duì)人體健康的危害有哪些？

3、設(shè)計(jì)一個(gè)臭氧對(duì)呼吸道損傷的研究方案

4、PM是什么？對(duì)健康有什么影響？ PM指大氣中的固體或液體顆粒狀物質(zhì), 粒徑10微米以上的顆粒物，會(huì)被擋在人的鼻子外面；粒徑在2.5 微米至10微米之間的顆粒物，能夠進(jìn)入上呼吸道，但部分可通過(guò)痰液等排出體外，另外也會(huì)被鼻腔內(nèi)部的絨毛阻擋，對(duì)人體健康危害相對(duì)較??；而粒徑在2.5微米以下的細(xì)顆粒物，直徑不足人類頭發(fā)絲的1/20大小，不易被阻擋。被吸入人體后會(huì)直接進(jìn)入支氣管，干擾肺部的氣體交換，引發(fā)包括哮喘、支氣管炎和心血管病等方面的疾病。

5、室內(nèi)空氣污染的主要來(lái)源有哪些？

6、室內(nèi)空氣污染物對(duì)健康有哪些影響？

1、水質(zhì)不良對(duì)人體有哪些方面的影響？（1）水媒性傳染病：

介水傳播的病原生物性疾?。?）生物地球化學(xué)性疾病：

地球化學(xué)因素引起的地方?。?）中毒性疾病：

化學(xué)性污染物引起的中毒性疾?。?）其它疾病：

水中致癌物質(zhì)、放射性物質(zhì)引起的疾病

2、生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有哪些？ 常規(guī)指標(biāo)（42項(xiàng)）

微生物指標(biāo)

毒理指標(biāo)

感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)

放射性指標(biāo)

非常規(guī)指標(biāo)（64項(xiàng)）

3、國(guó)家生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)分幾類，其衛(wèi)生學(xué)意義是什么？ 水源選擇的基本原則有哪些？

基本原則：水量充足、水質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)、周圍環(huán)境衛(wèi)生好，便于防護(hù)，管理使用方便

1、什么是生物地球化學(xué)性疾??？有哪些類型和特征？

2、碘缺乏癥有哪些類型？各自的臨床表現(xiàn)和診斷標(biāo)準(zhǔn)是什么？

克汀病

3、地方性氟中毒的中毒機(jī)制是什么？臨床表現(xiàn)有什么特點(diǎn)？怎樣診斷？

4、地方性砷中毒的中毒類型和臨床特點(diǎn)是哪些？

5、土壤污染的類型和對(duì)人體健康造成的影響是什么？

第四篇：環(huán)境與健康論文(環(huán)境因素對(duì)人類健康的影響

環(huán)境與健康論文（環(huán)境因素對(duì)人類健康的影響

1、人類與環(huán)境的關(guān)系

環(huán)境是指以我們?nèi)祟悶橹黧w的外部世界，是人類生存發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。人與環(huán)境，象魚和水一樣密不可分。環(huán)境創(chuàng)造了人類，人類依存于環(huán)境，受其影響，不斷與之相適應(yīng)；人類又通過(guò)自身的生產(chǎn)活動(dòng)不斷改造環(huán)境，使人與自然更加和諧。生活環(huán)境對(duì)人類的生存和健康意義重大，適宜的生活環(huán)境，可以促進(jìn)人類的健康長(zhǎng)壽。反之，如果對(duì)人類生產(chǎn)和生活活動(dòng)中產(chǎn)生的各種有害物質(zhì)處理不當(dāng)，使環(huán)境受到破壞，不僅損害人類健康，甚而還會(huì)導(dǎo)致人類健康近期和遠(yuǎn)期的危害，威脅子孫后代。也就是說(shuō)嚴(yán)重的環(huán)境污染，能造成生態(tài)系統(tǒng)的危機(jī)，導(dǎo)致人類的災(zāi)難。流行病學(xué)研究證明，人類的疾病70％～90％與環(huán)境有關(guān)。人類想健康長(zhǎng)壽，就必須建立和保持同外在環(huán)境的和諧關(guān)系。

2、地理環(huán)境與健康的關(guān)系

有關(guān)地理環(huán)境對(duì)人的壽命的影響?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中《素問(wèn)·五常政大論》說(shuō)：“一州之氣，生化壽夭不同，其故何也?岐伯曰：高下之理，地勢(shì)使然也?！哒咂錃鈮?，下者其氣夭，地之小大也，小者小異，大者大異?！贝酥妇幼≡诳諝馇逍隆夂蚝涞母呱降貐^(qū)的人多長(zhǎng)壽，而那些住在空氣污濁、氣候炎熱的低洼地區(qū)的人則壽命相對(duì)較短。作為養(yǎng)生的地理環(huán)境，最理想的居處是陽(yáng)光充足，空氣清新，水源潔凈，土壤肥沃，景色秀美的自然環(huán)境。在地理環(huán)境的選擇上，唐代醫(yī)家孫思邈在《干金翼方》中提到：“山林深遠(yuǎn)，固是佳景……背山臨水，氣候高爽，土地良沃，泉水 清美……若得左右映帶崗阜形勝最為上地，地勢(shì)好，亦居者安?！绷己玫牡乩憝h(huán)境不僅是人類物質(zhì)生活的可靠保證，而且是人體健康不可缺少的條件。自古以來(lái)，僧 侶的廟宇或皇族的行宮多建筑在環(huán)境幽靜、林木茂盛的山上，或在碧波環(huán)繞、水天一色的海島上，說(shuō)明人們對(duì)養(yǎng)生的地理環(huán)境選擇上，早已達(dá)到相當(dāng)高的水平。目前在城市 我們對(duì)住宅的環(huán)境進(jìn)行綠化和美化，使其達(dá)到良好的生活環(huán)境，以利于養(yǎng)生。創(chuàng)造一個(gè)樹木環(huán)繞，郁郁蔥蔥，鮮花盛開，千姿百態(tài)的住宅環(huán)境。這樣的環(huán)境可以使居住者心曠神怡，置身于大自然的純樸美和自然美之中，為生活增添無(wú)限樂(lè)趣，從而達(dá)到養(yǎng)生怡性，延年益壽的目的。

3、環(huán)境污染的危害

環(huán)境污染主要包括以下幾個(gè)方面：一是工業(yè)廢氣、噪聲等環(huán)境污染嚴(yán)重；二是人們賴以生存的水質(zhì)污染嚴(yán)重；三是每日三餐中的果蔬食品，由于施用化肥農(nóng)藥及激素類所產(chǎn)生的毒害；四是人們?nèi)粘Ｉ钪须娖黝惖奈廴尽Ｉ鲜鲋T種因素造成了人體的生理平衡失調(diào)~~~~~~~ 在日益經(jīng)濟(jì)化的社會(huì)中，各類非自然的新物質(zhì)層出不窮，人類在享受這美好的生活的同時(shí)也在注意著對(duì)自己身體好壞的東西。尤其是在人類每日必須的餐飲方面?！懊篮没鹜饶c，不添加任何防腐劑??”這句耳熟能詳?shù)膹V告語(yǔ)提醒著人們食品的安全，食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或是天然物質(zhì)。食品添加劑是一種非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，添加劑的種

類按其來(lái)源可分為天然食品添加劑與化學(xué)合成食品添加劑兩大類。天然食品添加劑是利用動(dòng)植物或微生物的代謝產(chǎn)物等為原料，經(jīng)提取所得的天然物質(zhì)。化學(xué)合成食品添加劑是通過(guò)化學(xué)手段，使元素或化合物發(fā)生氧化、還原、縮合、聚合等合成反應(yīng)所得到的物質(zhì)。目前使用的大多屬于化學(xué)合成的食品添加劑。

有了食品添加劑，食品安全的問(wèn)題也就越來(lái)越引起人們的關(guān)注。食品添加劑的使用也引起了很多的爭(zhēng)議，在用與不用之間產(chǎn)生了很多爭(zhēng)論。其實(shí)，任何東西都具有兩面性。就拿廣泛用于風(fēng)味酸奶、水果罐頭、八寶粥、果凍、等食品的阿斯巴甜來(lái)說(shuō)，它具有和蔗糖極其近似的清爽甜味，無(wú)苦澀后味和金屬味，是迄今開發(fā)成功的甜味最接近蔗糖的甜味劑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在應(yīng)用中僅需少量就可達(dá)到希望的甜度,所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖，可明顯降低熱量并不會(huì)造成齲齒。與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應(yīng)，如加2%～3%于糖精中，可明顯掩蓋糖精的不良口感，與香精混合，具有極佳的增效性，尤其是對(duì)酸性的柑桔、檸檬、柚等，能使香味持久、減少芳香劑的用量。此外，阿斯巴甜中的蛋白質(zhì)成分，可被人體自然吸收分解。當(dāng)然，有利必有弊，阿斯巴甜對(duì)酸、熱的穩(wěn)定性較差，在強(qiáng)酸強(qiáng)堿中或在高溫加熱時(shí)易水解生成苦味的苯丙氨酸或二嗦呱酮，不適宜制作溫度>150℃的 面包、餅干、蛋糕等焙烤食品和高酸食品。因?yàn)榘⑺拱吞鹪谌梭w胃腸道酶作用下可分解為苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，不適用于苯丙酮酸尿患者。也有報(bào)告指出有少數(shù)人會(huì)對(duì)阿斯巴甜

不耐，可能會(huì)引起頭痛、抽搐、惡心、過(guò)敏反應(yīng)的癥狀。有了這些不利的因素存在，人們所擔(dān)心的問(wèn)題也就隨之而來(lái)。也許有人會(huì)想：不在果凍、八寶粥、水果罐頭等食品里加阿斯巴甜就不會(huì)對(duì)人們的健康產(chǎn)生威脅了。但是，很多問(wèn)題并不是人們所想象的那么簡(jiǎn)單，如果不用阿斯巴甜代替糖，食品中存在的糖分就會(huì)增多。吃糖過(guò)多可影響體內(nèi)脂肪的消耗，造成脂肪堆積，容易肥胖；吃糖過(guò)多，還可以影響鈣質(zhì)代謝；吃糖過(guò)多，會(huì)使人產(chǎn)生飽腹感，食欲不佳，影響食物的攝入量，進(jìn)而導(dǎo)致多種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。除此之外，食用過(guò)多的糖可能會(huì)導(dǎo)致心臟病、高血壓等疾病。對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)，可能會(huì)造成齲齒、近視、軟骨癥、消化道等疾病。這同樣對(duì)人的健康產(chǎn)生了極大的威脅。所以，有的時(shí)候使用一定的添加劑是有益的。

其實(shí)，食品添加劑并沒(méi)有人們想象的那么危害人的健康，它會(huì)為人們帶來(lái)很多方便。除了上面所說(shuō)的阿斯巴甜以外，還有很多食品添加劑都有一定的用處。比如說(shuō)防腐劑，除了少數(shù)的物品（如食鹽）外，食品都來(lái)自各種動(dòng)物或植物，各種生鮮食品，在植物采收或動(dòng)物屠宰后，若不及時(shí)加工或有效保存，往往會(huì)敗壞變質(zhì)，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┓栏瘎?，就可以延長(zhǎng)食品的保存期。很多人認(rèn)為食品中的防腐劑會(huì)威脅人的身體健康?？梢恍┦称啡绻皇褂梅栏瘎┑脑?，會(huì)引起致病菌的大量滋生，更加威脅人的健康。因此，適當(dāng)?shù)氖褂梅栏瘎?duì)我們來(lái)說(shuō)是有必要的。我們不必為了擔(dān)心食品的變質(zhì)而勉強(qiáng)自己一定要在短時(shí)間內(nèi)用完。食品的色、香、味、形態(tài)等也是人們很在意的一項(xiàng)重要指標(biāo)。食品加工后會(huì)出現(xiàn)褪色、變色、風(fēng)味和質(zhì)地的改變。適當(dāng)使用著

色劑、護(hù)色劑、漂白劑、香料、乳化劑和增稠劑，可明顯提高食品的感官質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的不同需要。食品的營(yíng)養(yǎng)成分是人們最關(guān)注，也最在意的一件事，食品應(yīng)富有營(yíng)養(yǎng)，但食品加工不可避免地造成一定的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失。食品加工時(shí)適當(dāng)?shù)靥砑幽承儆谔烊粻I(yíng)養(yǎng)素范圍的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可大大提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這對(duì)于防止?fàn)I養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)缺乏、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)平衡、提高人們健康水平具有重要意義。當(dāng)然了，任何東西都不能過(guò)多的使用，就算是再好的東西使用過(guò)度，也會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響，上述所說(shuō)的各種食品添加劑當(dāng)然也不例外，所以，我們?cè)谑褂檬称诽砑觿r(shí)要適中，適當(dāng)。另一方面，食品添加劑的使用是人類飲食文化進(jìn)步的表征。食品工業(yè)越發(fā)展，人民生活水平越提高，使用食品添加劑品種也就越多。

天然品不等于安全，合成品不等于有毒。不要盲目迷信“純天然”食品。食品的優(yōu)劣，不能以所含成份是天然生成還是人工合成來(lái)衡量，天然物質(zhì)并非全部是無(wú)害的，人工合成物質(zhì)也并非都會(huì)有損健康。比如：人類食用的動(dòng)植物，有些本身就含有有害的物質(zhì)；歐美一些國(guó)家對(duì)我國(guó)的中草藥就不認(rèn)可；用于生產(chǎn)食品的油脂、調(diào)味品、面粉等原料本身就已經(jīng)含有合成防腐劑；人類大量服用的西藥都是合成化學(xué)品。使用的食品添加劑只要是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，就是安全的。超量使用，即使是天然的，也可能適得其反。

總之，在面對(duì)食品添加劑和食品安全的問(wèn)題上，我們應(yīng)該用正確，科學(xué)的態(tài)度去認(rèn)識(shí)它們，合理、合法的使用食品添加劑，完善統(tǒng)一全面的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢測(cè)體系，加強(qiáng)食品安全的保障體系建設(shè)。

由于，新的食品安全問(wèn)題會(huì)不斷涌現(xiàn)，因此，食品安全控制不是一朝一夕就能解決的，也不是單獨(dú)某一個(gè)部門能搞好的，而是一項(xiàng)需要多個(gè)政府部門共同負(fù)責(zé)的長(zhǎng)期任務(wù)。目前，我國(guó)已經(jīng)加強(qiáng)了監(jiān)督解決食品安全問(wèn)題的力度，在一些領(lǐng)域已經(jīng)取得了一定成績(jī)?？梢灶A(yù)見(jiàn)，在政府以及社會(huì)各階層的共同努力下，食品安全問(wèn)題能夠得以更好的解決。

第五篇：手機(jī)的發(fā)展及對(duì)人類的影響

手機(jī)的發(fā)展及對(duì)人類的影響

在貝爾的電話接通的那一剎那，通信時(shí)代悄然而至。貝爾，這個(gè)偉大的名字，也在電話接通的那一剎那，被永久的載入了人類的史冊(cè)，為后人所頌揚(yáng)?；蛟S連當(dāng)初的貝爾都未曾想到，他的發(fā)明會(huì)給人類帶來(lái)多大的天翻地覆般的變化。

現(xiàn)如今，由電話衍生而來(lái)的手機(jī)也成為了人類最普遍的聯(lián)系方式。蘋果，諾基亞，三星，摩托羅拉人類最常用的電子產(chǎn)品。最近剛剛?cè)ナ赖膯滩妓?，之所以能被人們所熟知，很大程度上是因?yàn)樗翘O果公司的總裁。

隨著科技的發(fā)展，移動(dòng)通信設(shè)備已遠(yuǎn)非貝爾的聽(tīng)筒可比。功能愈加強(qiáng)大的手機(jī)層出不窮，在令人眼花繚亂的同時(shí)也不得不讓人驚嘆科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步及手機(jī)功能的強(qiáng)大。3G技術(shù)的應(yīng)用普及使得視頻聊天成為可能。手機(jī)上網(wǎng)，隨時(shí)隨地瀏覽網(wǎng)頁(yè)，瀏覽新聞，讓自己時(shí)刻跟上世界風(fēng)雨變幻的步伐，第一手掌握各種新聞信息，時(shí)刻走在前列。可以毫不夸張地說(shuō)，手機(jī)的應(yīng)用使得“秀才不出門全知天下事”真正成為可能。手機(jī)越來(lái)越成為人類的必備工具?？梢韵胂笠幌拢绻麤](méi)有了手機(jī)，我們的生活會(huì)變成什么樣子。當(dāng)相隔千里的親人，朋友想要得到彼此的音訊時(shí)，當(dāng)一個(gè)出門在外的學(xué)子想給家里報(bào)一聲平安時(shí)，他們?cè)趺崔k？寫信，托人捎信？這些都太慢了，而且還沒(méi)有時(shí)效性。當(dāng)一位生命垂危的病人急需急救時(shí)，他能怎么辦？托人去喊醫(yī)生？恐怕還沒(méi)等到醫(yī)生前來(lái)?yè)尵?，病人就要一命嗚呼了。但這些問(wèn)題在手機(jī)面前就可以迎刃而解了。相隔千里的親人可以通過(guò)手機(jī)彼此說(shuō)一聲問(wèn)候，求學(xué)在外的學(xué)子可以用手機(jī)給家里道一聲平安。生命垂危的病人可以通過(guò)手機(jī)叫來(lái)醫(yī)院的救護(hù)車，從而挽救一條寶貴的生命。以上的種種，也可以看出手機(jī)在生活中的重要。

但凡事有利必有弊，手機(jī)的應(yīng)用普及亦是如此。手機(jī)上網(wǎng)讓我們能隨時(shí)隨地了解國(guó)內(nèi)外大事，但也讓一些人沉溺于手機(jī)上網(wǎng)的便利。一些人只是抱著一個(gè)手機(jī)在那聊天上網(wǎng)，久而久之，社交能力便是漸漸退化。另外，一些學(xué)生將手機(jī)帶到學(xué)校，甚至是課堂上，這自然而然的便影響到了學(xué)生的學(xué)習(xí)，耽誤了他們的大好前程。

因此，手機(jī)給我們帶來(lái)了極大的便利，也帶來(lái)了一些不好的方面，好好利用手機(jī)，它便能成為我們強(qiáng)有力的工具。只有這樣，手機(jī)的發(fā)展才更有意義！