第一篇：天津陽澄湖大閘蟹公司簡介

天津陽澄湖大閘蟹

天津蘇蟹閣實業(yè)有限公司是一家專業(yè)從事大閘蟹養(yǎng)殖銷售為一體的綜合性企業(yè)，我們有著專業(yè)的養(yǎng)殖團隊，強大的銷售團隊和完善的客服體系，經(jīng)營大閘蟹有8多年的歷史得到廣大客戶一致好評。

公司走養(yǎng)殖、銷售、服務(wù)為一體的戰(zhàn)略路線。對出水成品蟹嚴把質(zhì)量關(guān)，對于有損傷大閘蟹或質(zhì)量不良的大閘蟹，我們堅決予以淘汰，由于取消了諸多轉(zhuǎn)運環(huán)節(jié)，保證了成品蟹的質(zhì)量度。我們蘇蟹閣擁有上海、北京、廣州、深圳、重慶、西安、成都、青島、香港等 20 多少個城市的銷售網(wǎng)點，擁有 30 多家實體店實體門店。為了順應(yīng)市場發(fā)展，公司進駐電子商務(wù)，通過互聯(lián)網(wǎng)將我們的大閘蟹銷往全國各地，使得更多的顧客能夠品嘗到正宗的陽澄湖大閘蟹。

公司今年更是投入大量資金與人力用于互聯(lián)網(wǎng)營銷和推廣，積極打造電子購物平臺，使購物更加便捷和方便，我們和支付寶，快錢，財付通等國內(nèi)有名的支付公司合作，更多支付接口的嵌入，使購物支付方式更加安全和靈活。

你可以直接到我們門店選購，也可以我們公司網(wǎng)站直接購買或直接打電話訂購，我們都將免費送到您的家里，讓你可以足不出戶就可以選購新鮮的大閘蟹?，F(xiàn)在我們網(wǎng)上也可以直接選購大閘蟹禮劵，方便您的攜帶，還是饋贈親朋好友、公司往來的不錯選擇！

每一張蟹劵，精美的大閘蟹禮品盒，讓您攜帶也很美觀。我們的所有產(chǎn)品嚴格按照國家級陽澄湖“原產(chǎn)地”大閘蟹標準化生產(chǎn)銷售模式，從而樹立了良好的形象，促進了陽澄湖漁業(yè)經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展。

我們的祖國地大物博，天津陽澄湖大閘蟹因它的品牌影響力走向了全國，但是還有不少其他優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品卻仍然鮮為人知，未曾受到像陽澄湖大閘蟹一樣的市場待遇，農(nóng)民們的收入相比之下也差別很大。中國是個有著幾千年農(nóng)業(yè)文明的古老國家，隨著時代的變遷，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，增強農(nóng)產(chǎn)品的品牌競爭力，提升農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟效益有著重要的意義。

我們一直追求農(nóng)產(chǎn)品品牌的打造和工業(yè)品的品牌打造一樣，首先必須保證產(chǎn)品的質(zhì)量，要憑良心辦事，不可急功近利。陽澄湖生產(chǎn)的大閘蟹，全部都是由陽澄湖湖水自然養(yǎng)殖成長的，不會投放任何餌料，更不用說一些工業(yè)化工產(chǎn)品。只有產(chǎn)品品質(zhì)保證了，品牌才能有堅實的基礎(chǔ)，否則品牌的建設(shè)是不穩(wěn)定的，就像空中樓閣一樣。其次，農(nóng)產(chǎn)品的品牌打造需要社會各方面的大力支持。單個農(nóng)戶很難去做打造品牌的事情，這更多地需要政府和一些有實力的專業(yè)化公司帶著資金和人才去推動。

天津陽澄湖大閘蟹地址：天津市河西區(qū)衛(wèi)津南路43號(近賓水道）

天津陽澄湖大閘蟹官網(wǎng)：

公司服務(wù)熱線：4006-570-577

第二篇：陽澄湖大閘蟹簡介

蘇州市相城區(qū)陽澄湖沺涇大閘蟹養(yǎng)殖場

陽澄湖大閘蟹簡介

陽澄湖蟹學(xué)名叫“中華絨螯蟹”喜食魚蝦蚌螺和稻谷，愛在水質(zhì)清澈、有陽光水草的地方活動。它之所以不同凡響，在于沾了環(huán)境的光；陽澄湖水清淺，日照充分，湖里浮游生物多，水草也很茂盛，湖邊又多稻田，為它提供了豐富的食料。陽澄湖底土質(zhì)堅硬，含鈣量高，它于此爬行無異于鍛煉，養(yǎng)成了它強健的體格。有此得天獨厚的條件，陽澄湖蟹在各方面都優(yōu)于同類，因而蟹肉肥碩，蟹黃厚實，味極鮮美，被公認為“蟹中之王”。

陽澄湖清水大閘蟹享有“蟹中之王”的美稱，其外形特征：青背、自肚、全爪、黃毛、體壯。

陽澄湖大閘蟹，其色味香妙不勝言，“螫封嫩玉 雙雙滿，殼凸紅脂塊塊青”。那桔紅色的蟹黃、白 玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉，造色、味、香三者 之極，更無一物可之上，是其它湖區(qū)蟹無法比擬的，難怪章太炎夫人湯國梨女士詩曰：“不是陽澄湖蟹 好，此生何必在蘇州”。

第三篇：陽澄湖大閘蟹營銷策劃方案

陽澄湖大閘蟹營銷策劃方案

第一章 產(chǎn)品市場分析

1.1.消費環(huán)境

品牌影響：近十多年以來, 由于陽澄湖大閘蟹品牌的成功推廣, 大閘蟹已成國內(nèi)各大城市與港澳臺地區(qū)視為高級食用品種, 尤其港澳臺地區(qū)人士更將其視為一年一度的食蟹盛事。

物以稀為貴：因其人工養(yǎng)殖的自然條件嚴苛, 飼養(yǎng)技術(shù)難度高, 使其在消費市場的地位無法被取代。再者大閘蟹的愛好者, 對天然無污染的野生蟹須求日益增加。

1.2.市場環(huán)境以及生產(chǎn)環(huán)境

環(huán)境破壞，養(yǎng)殖難度加大：由于國內(nèi)要求高度經(jīng)濟成長, 而過度開發(fā)與破壞環(huán)境, 對于大閘蟹養(yǎng)殖造成無法補救的影響, 更甚者, 因為大閘蟹的高經(jīng)濟效益, 導(dǎo)致養(yǎng)殖戶的超高密度養(yǎng)殖, 使得大閘蟹的規(guī)格無法提升與質(zhì)量下降, 野生數(shù)量更是急遽減少。中國的養(yǎng)蟹圣地, 江浙一帶的養(yǎng)殖環(huán)境屢遭破壞,使得陽澄湖不得不下令于2008年起, 開始全面禁養(yǎng)大閘蟹!

產(chǎn)量不足：每年真正的陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量也僅2000余噸,由于市場需求大,供應(yīng)緊張,大閘蟹不足以供應(yīng)到二級城市,目前公司的“陽澄湖牌”大閘蟹也基本只夠供應(yīng)北京、上海等地方的經(jīng)銷商和專賣店,基本到不了批發(fā)市場和超市。

冒牌橫行：真正的陽澄湖大閘蟹年產(chǎn)量不超過3000噸，但是僅上海市場的需求量就達到5萬噸，北京的需求量與上海相當。如此巨大的產(chǎn)需缺口，導(dǎo)致各種冒牌的陽澄湖大閘蟹泛濫。但由于市場極不規(guī)范,甚至出現(xiàn)了'劣幣驅(qū)逐良幣’的情況,給整個陽澄湖大閘蟹行業(yè)的發(fā)展帶來不好的影響

1.3.上述環(huán)境現(xiàn)狀及趨勢所提供的機會與威脅。

在擁有5.6年陽澄湖大閘蟹品牌的推廣和越發(fā)稀少的野生大閘蟹情況下，市場經(jīng)濟將陽澄湖大閘蟹推向了風口浪尖，導(dǎo)致市場需求越發(fā)強烈，物以稀為貴，可見未來陽澄湖大閘蟹的市場需求帶來了黃牛，冒牌等各種問題也為陽澄湖大閘蟹行業(yè)的發(fā)展帶哦來了不好的影響。

第二章網(wǎng)絡(luò)營銷方案

2.1口碑營銷

1.1口碑營銷概述

有市場營銷理論指出，口碑對客戶購買的影響力隨著商品價格上升而上升。即越貴重的商品，其他用戶對商品的評價和討論越能影響到其他潛在客戶。而網(wǎng)絡(luò)隨著web2.0的普及應(yīng)用，交流互動的即時通訊，Email，論壇社區(qū)，博客，百科及問答平臺使得信息交流變得可行且便利。大閘蟹作為禮品和中高檔消費品，網(wǎng)絡(luò)口碑將對產(chǎn)品產(chǎn)生極大影響，不管是正面的引導(dǎo)宣傳還是負面的危機公關(guān)，其關(guān)系存亡意義值得關(guān)注。

口碑覆蓋用戶分析口

根據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)信息中心（Cnnic）2009年1月份的中國互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展報告，30歲以上網(wǎng)民占網(wǎng)民總數(shù)32.9%，月收入在3000元以上的網(wǎng)民占總數(shù)的12.8%。結(jié)合目標用戶群體網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用，新聞、論壇/社區(qū)、Sns/Blog、問答平臺是口碑推廣覆蓋的主要網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用。

而對產(chǎn)品的定位和用戶群體分析：

禮品：用于這個用戶群體相對較大，分布也比較分散?？梢栽俣Y品上對“蟹”進行包裝，同音衍化到“謝”。送給領(lǐng)導(dǎo)/上級/師傅，在禮品上，禮券形式更值得關(guān)注。

公司福利：既然說到禮品，另一個分類也同樣值得關(guān)注，公司用于中秋，國慶或者春節(jié)的福利。雖然是一個狹小的市場，但是精準度高，客戶規(guī)模容易做大?？梢栽谛侣劊鐓^(qū)，blog，問答平臺等對此類客戶做計劃。

宴會/請客：這部分人群相對收入較高。可以在美食做法分享、昂貴大餐等題材上做滲透。

1.2、軟文策劃與發(fā)布（新聞類）

不管是針對哪類用戶，大閘蟹作為中高檔消費品和一方特產(chǎn)，而網(wǎng)絡(luò)新聞的用戶群又相對高端，且新聞容易對品牌進行提高。新聞類軟文的作用和價值都值得關(guān)注。1.2.正面采訪：

可以對公司進行正面的采訪報道，這個具體采訪內(nèi)容和側(cè)重點需要根據(jù)項目定位，此類報道容易樹立一般用戶信任度，也容易在品牌和知名度上做提升。相對于銷售的直接轉(zhuǎn)換，效果不大，但是能達成促進轉(zhuǎn)換效果。比如：農(nóng)民產(chǎn)業(yè)升級，從初級產(chǎn)品加工到品牌營銷 政府扶持農(nóng)產(chǎn)品品牌，農(nóng)民收入升級 “蟹掌柜”網(wǎng)上賣大閘蟹 已有數(shù)百家客戶 正面采訪，可以在農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷和農(nóng)民產(chǎn)業(yè)升級、增收上做立意。

產(chǎn)品銷售：這個可以歸結(jié)到事件營銷，好處是相對正面采訪容易利用媒體的資源，難度會比3.311的難度要小，而且容易對產(chǎn)品銷售產(chǎn)生正面影響，難度在于對事件的策劃和控制上，需要謹慎。詳細可以參考

5、事件營銷分析。

例：推動產(chǎn)業(yè)升級，長蕩湖大閘蟹遠銷東歐

狀元生百對長蕩湖大閘蟹重謝恩師

13年長蕩湖大閘蟹上市 國慶期間價格平穩(wěn) 13年長蕩湖大閘蟹價格走高，至少漲10%

借助于協(xié)會和政府

好處是更容易利用媒體資源、難度是對資源要求比較高，文中可以提及品牌及產(chǎn)品，加強用戶認知。

例：政府資源行業(yè)資源植入大閘蟹網(wǎng)

蟹協(xié)會攜手各路資源 啟動“農(nóng)民產(chǎn)業(yè)升級”

負面新聞

優(yōu)勢在于其傳播性和吸引力都較大，可以講品牌和產(chǎn)品嵌入其中，做滲透和用戶認知。也可以算作是事件營銷

1.3 軟文寫作和轉(zhuǎn)載（論壇/博客等其）

論壇、社區(qū)可以表現(xiàn)成為第三方傳播和評價，可以影響到用戶認知和購買決策。也可能帶來直接用戶轉(zhuǎn)換。博客及sns分兩個方向進行，站長博客和第三方口碑。站長博客用于增加用戶可信度、真實度，拉近和用戶距離。第三方口碑和論壇社區(qū)策略相同

軟文的另一面分類是SEO鏈接類和口碑類。SEO鏈接類軟文，題目和文章可讀性都可以放到最低，效果是不引起注意，以鏈接為目的；口碑類文章，要求可讀性較強、文章具有一定的吸引力，最好可以形成用戶自發(fā)轉(zhuǎn)載，口碑傳播。在文章中植入產(chǎn)品宣傳。

1.3.1 策劃 美食類軟文

可以從不同方面出發(fā)、滲透產(chǎn)品。如：大閘蟹做法類文章、美食歷史類文章、營養(yǎng)類文章、各地美食一類、美食比賽類、豪華餐目錄、美食故事等等。

例：美食：清蒸大閘蟹、10萬一桌豪華大餐、中國50個地方美食、漢朝皇帝宮宴菜單、孕婦不宜食譜、吃什么補鈣？補鈣食補大全等等。

特產(chǎn)類軟文

可以結(jié)合當?shù)芈糜螌⒋箝l蟹定位在一方名品上。例：中國200地方特產(chǎn)大全、誰在代表中國？海外中國特產(chǎn)、地大物博中國30種中高檔特產(chǎn)、長三角特產(chǎn)名錄、中國33省特產(chǎn)大全、中國50景區(qū)及周邊特產(chǎn)。

比較類軟文

形成對比，優(yōu)劣互現(xiàn)。也促進用戶對產(chǎn)品的了解。例：陽澄湖大閘蟹vs.長蕩湖大閘蟹、美食蟹比較、長三角大閘蟹一覽、陽澄湖蟹摻長蕩湖大閘蟹等

市場類軟文

和新聞類文章策劃立意基本一樣，投放在論壇社區(qū)。

用戶類軟文

從用戶角度對產(chǎn)品進行評價、議論?？梢钥谡Z化，也可以借助美食類的方式和旅游類的方式，文章長短不限，可以從各個方面，例如： 上海哪里有長蕩湖大閘蟹賣？從一在上海的常州溧陽人角度去問，當然也可以是北京、成都、杭州、廣州、等等其他任何城市 香港水秀街長蕩湖大閘蟹

從一香港游客角度去發(fā) 大閘蟹怎么吃？從收禮人角度去請教吃法 大閘蟹能活幾天？那種蟹比較好？

旅游類 大閘蟹作為一方特產(chǎn)，其旅游意義也值得去利用?？梢猿晌模罕狈饺私嵌鹊模耗暇┯斡?、江南游、江南美食游、上海人的 天目湖游等等。

禮品類

從禮品的角度去做。如送大閘蟹好不好，大閘蟹能活幾天？送大閘蟹，哪里可以買到上等大閘蟹等等 征文

集思廣益?？梢耘e辦線下征文，也可以在網(wǎng)站上持續(xù)的對客戶進行征文。也作為網(wǎng)站活動，維護客戶關(guān)系 1.3.2 發(fā)布

將文章盡可能廣的進行傳播，但是要注意發(fā)貼板塊和方式，發(fā)布時可以對文章根據(jù)發(fā)布需要做改動，盡量避免被刪。

所有發(fā)布成功的文章，做登記，以備回帖和查閱。1.4 問答平臺與百科 問答平臺

問答平臺能直接引導(dǎo)用戶印象，也是網(wǎng)絡(luò)口碑宣傳的重要工作。而且現(xiàn)在主流搜索引擎給予問答平臺的權(quán)重都較高，問答平臺上的資料很容易被搜索引擎索引和推送到搜索結(jié)果的前列。所以在問答平臺也可以適當?shù)闹圃煜嚓P(guān)問題，并回復(fù)。對問答平臺的管理和維護是長期的過程，優(yōu)質(zhì)的答案也會被復(fù)制和引用，積累的效果會比較明顯。

主要問答平臺主要問答平臺主要問答平臺主要問答平臺：：：：

百度知道、天涯問答、搜搜問問、雅虎知識堂（口碑網(wǎng)）、新浪愛問

其他問答平臺其他問答平臺其他問答平臺其他問答平臺：：：：

奇虎問答、搜狗問答 百科

百科資料的形成原理是依靠所有網(wǎng)民的齊心協(xié)力共同編輯。而且百科資料經(jīng)常被其他資料參考引用。也在一定程度上會對口碑傳播產(chǎn)生作用。所以要維護好相關(guān)詞條的百科內(nèi)容。

初步計劃詞條：

陽澄湖大閘蟹 陽澄湖

螃蟹

大閘蟹

陽澄湖大閘蟹

常用百科網(wǎng)站：

百度百科、互動百科、維基百科、1.5 官方微博

博客有利于建立用戶信任和實現(xiàn)與用戶互動，也在一定程度上維持網(wǎng)站更新和有利于搜索引擎優(yōu)化排名，所以會根據(jù)項目定位在網(wǎng)絡(luò)營銷上有建立營銷微博計劃。微博主要內(nèi)容圍繞產(chǎn)品和產(chǎn)品環(huán)境展開，還原給用戶一個真實可見的運營。

2.2

事件營銷

有效的事件營銷不僅可以直接推動用戶認知和病毒營銷傳播，對口碑和品牌作用也相當明顯。像前一段時間著名的時間上最好的工作。Google搜索約有 15,800,000項符合 世界上最好的工作界上最好的工作的查詢結(jié)果。而簡單一些的“最美酒模最”也約有 194,000項符合 最美酒模 的查詢結(jié)果。

但是成功的事件營銷要有一流的創(chuàng)意和可傳播性。所以事件營銷值得在項目運營過程中積累和發(fā)掘。

初步計劃可以從農(nóng)民實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品牌升級之路和大閘蟹禮品、蟹掌柜定位三個方面入手

2.3 其它方案

1.禮品卡銷售，主要做商業(yè)方面，其主要通過業(yè)務(wù)員銷售渠道進行對商家、公司中秋節(jié)禮品進行做銷售。通過禮品卡的銷售。讓公司為員工福利。

2.門店銷售，門店主要是散裝市場，可以做相關(guān)的事件營銷與媒體報道結(jié)合。

3.超市鋪貨，應(yīng)該需要在這個月底就要完成，個大超市鋪貨，這個當然要看我們的能力，安排專人現(xiàn)場進行導(dǎo)購、并在超市周邊做宣傳。4.聯(lián)盟銷售、與月餅、紅酒其它搭配組合套餐、聯(lián)盟銷售。

5.贈品促銷。在賣螃蟹的時候，可以根據(jù)顧客消費情況贈送蟹醋、食蟹工具等來促進銷售。此方法用于超市、禮品套餐、禮盒、專賣店等。

6.市場銷售，建議制作批發(fā)，針對小商戶進行批發(fā)。

第四篇：陽澄湖大閘蟹推廣文案

文案1：

金秋食蟹，明珠“謝”禮。

俗語說：“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖?！痹凇熬樟羟锷夫省钡慕鹎飼r節(jié)，坐在優(yōu)雅別致的餐廳里，品嘗肉質(zhì)鮮嫩的大閘蟹，精敲細剝，其味無窮。配以黃酒小酌，驅(qū)寒暖身，美食健康兩不誤。文案2：

金秋食蟹，明珠“謝”禮。

1、隆重推出大閘蟹系列菜肴：A類：陽澄湖大閘蟹；B類：太湖大閘蟹； 清蒸大閘蟹：A類108元/只，B類78元/只； 蘿卜絲煮大閘蟹：A類318元/斤，B類188元/斤； 高山娃娃菜煮大閘蟹：A類318元/斤，B類188元/斤； 姜蔥炒大閘蟹：A類308元/斤，B類178元/斤； 鹽焗陽澄湖閘蟹：A類108元/只，B類78元/只。

2、二樓明珠金閣包廂消費大閘蟹達到1000元以上送意外驚喜；

3、金秋“蟹”禮

1）A類318元/盒，B類108元/盒，(2只，含精美包裝盒，小瓶裝花雕酒1瓶）； 2）A類518元/盒，B類188元/盒，(4只，含精美包裝盒，小瓶裝花雕酒1瓶）； 3）A類718元/盒，B類248元/盒，(6只，含精美包裝盒，小瓶裝花雕酒1瓶）； 活動時間： 9月8日起

活動地點：某五星級國際酒店 文案3：

廣告語：金秋食蟹，明珠“謝”禮。陽澄湖大閘蟹介紹：

陽澄湖大閘蟹，產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)陽澄湖，是聞名國內(nèi)外的中國名產(chǎn)。其名稱由來：“閘”字不錯，凡捕蟹者，他們在港灣間，必設(shè)一閘，以竹編成。夜來隔閘，置一燈火，蟹見火光，即爬上竹閘，即在閘上一一捕之，甚為便捷，“閘蟹”之名由此而來。竹閘就是竹籪，籪上捕捉到的蟹被稱為“閘蟹”，個大健壯的就稱為“大閘蟹”。

其個大體肥，肉質(zhì)肥嫩鮮美，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可達500克，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養(yǎng)豐富。歷來被稱為“蟹中之冠”。形態(tài)和肉質(zhì)有四大特征：一是青背，蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白,，無墨色斑點；三是黃毛，蟹腿的毛長而呈黃色，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黃，堅實有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風凜凜。陽澄湖蟹在海外久享盛譽，被稱為“中華金絲絨毛蟹”。陽澄湖大閘蟹特點：

四大特點：

一、青背，蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；

二、白肚，臍腹晶瑩潔白；

三、黃毛，腳毛長黃挺拔；

四、金爪，蟹爪金黃堅挺有力，八足挺立，雙螯騰空。

陽澄湖大閘蟹營養(yǎng)價值：

陽澄湖蟹，肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，其中蛋白質(zhì)、脂肪質(zhì)、碳水化合物和維生素A等營養(yǎng)成份特別豐富，維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克蟹肉中含碳水化合物7克；蛋白質(zhì)17.5克；熱量139千卡；鐵13毫克；核黃酸0.71毫克；維生素：A5960，國際脂肪：5.9克；磷182毫克；鈣126毫克；鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。陽澄湖大閘蟹的醫(yī)療作用：

性味：咸、寒、有小毒。歸經(jīng)：入肝、胃。

功效：養(yǎng)筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經(jīng)絡(luò)，解結(jié)散血，續(xù)斷傷、滋陰等功用，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰，調(diào)以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹殼中的甲殼質(zhì)，可提煉出ACOS-6物質(zhì)，它具有低毒性免疫激活性質(zhì)，該物質(zhì)可抑制癌細胞的增殖和轉(zhuǎn)移。

主治：全蟹可治胸中邪氣，郁結(jié)瘀血，筋骨傷折，(口+咼)斜面腫；煮酒食之治產(chǎn)后肚腹痛，惡露不下；蟹殼治漆瘡。文案4：

陽澄湖大閘蟹做法： 做法一：蒸蟹

這是最容易的做法和最好的吃法。最能突出大閘蟹原汁原味。買個體大，肢體全，活力強的陽澄湖大閘蟹，放在清水里洗凈，養(yǎng)半天，使它排凈腹中污物，然后用繩或草把大閘蟹的兩個夾子和八條腿扎緊成團狀，入鍋隔水蒸熟(也可以放在水里煮熟)。下鍋時可放一些生姜，紫蘇，黃酒，食鹽與之同煮，可以避寒去腥。食用時配上自己精心調(diào)制的醬汁和黃酒，既能調(diào)味驅(qū)腥，又能完全吊出陽澄湖大閘蟹的美味。在蒸煮大閘蟹時要注意：在水開后再燒10分鐘左右。

蘸料的做法(以5斤大閘蟹為例)：綿白糖150克，蔥花和姜末各50克，香醋和醬油各100克，香油20克。做法二：蟹釀橙

材料：陽澄湖大閘蟹，橙子。配料：酒，醋，食鹽。

過程：選熟透且?guī)в袃善~子的大橙子，把頂部切下去瓤，留下少許橙汁，把大閘蟹的黃，肉塞入其中，再以切下的頂部封口放入蒸鍋中，加酒，醋，水蒸熟。吃大閘蟹時蘸醋，鹽，滋味清，令人悠然而生雅趣?? 做法三：醉蟹

首先配制醉液，醉露：用精鹽，蔥，老姜，桂皮，八角，花椒組成“醉液”，倒入鍋中用旺火燒沸，稍煮片刻，撈去蔥姜桂皮等，用紗布過濾除去雜質(zhì)，冷卻后倒入干凈的壇中，再以白糖，味精，高粱酒制成“醉露”，將醉露倒入醉液壇中攪勻。

然后再處理大閘蟹：取健壯的活大閘蟹洗凈后在水中暫養(yǎng)兩到三天，并每天換水，為了排除大閘蟹體內(nèi)污物。然后撈取放置讓大閘蟹吐干水分，再在大閘蟹臍內(nèi)放少許精鹽稍候片刻，最后，就可以把大閘蟹放入壇中且全部浸沒，密封保存10天就可以食用了。注意：醉液中鹽的含量不能低于20％。做法四：面拖蟹

挑選殼稍軟個頭不大的六月黃蟹，先把大閘蟹洗凈處理好，切成兩片，挖去胃，腸，腮，心臟等不可食部分，用面粉調(diào)成厚漿，等油鍋燒滾后將在面粉厚漿中拖過粘滿面粉的蟹塊，一塊塊放入油鍋中煎,，煎到略黃，加酒，蔥，姜末，同時將剩余粉漿也倒入鍋中，再加醬油和少許糖，炒和后，燒滾即可食。

注意：品完大閘蟹后最好喝點姜茶。姜茶的做法很簡單：姜去皮后削片，與赤砂糖一起放入廢水鍋中煮5分鐘即成。

第五篇：陽澄湖大閘蟹作文500字

精選陽澄湖大閘蟹作文500字4篇

在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對作文很是熟悉吧，根據(jù)寫作命題的特點，作文可以分為命題作文和非命題作文。你寫作文時總是無從下筆？下面是小編精心整理的陽澄湖大閘蟹作文500字4篇，希望能夠幫助到大家。

中國的飲食文化源遠流長，就上海而言有排骨年糕、五香豆、梨膏糖還有馳名中外的南翔小籠。我愛吃上海的南翔小籠，但是我最最愛吃的還是陽澄湖大閘蟹。

秋天，是菊黃蟹肥的季節(jié)。中秋節(jié)的時候媽媽拿回來幾只大閘蟹，并且告訴我這是正宗的昆山陽澄湖大閘蟹。因為媽媽認識賣水產(chǎn)的人，而且我又特別愛吃蟹，所以在大閘蟹成熟的季節(jié)，媽媽會經(jīng)常買給我吃，因此我對蟹也有一定的認識。仔細觀察，發(fā)現(xiàn)它的背殼是深青色的，有光澤。爪子金黃，堅硬有力，腿毛密而黃，一根根豎起來的。的確和一般的大閘蟹不一樣，很威猛。

我迫不及待的讓媽媽把蟹洗干凈，蒸熟了給我吃。在蒸的過程中，那蟹的力氣可真大，差點把鍋蓋頂開呢！

蟹熟了，打開鍋蓋，一股香味撲面而來，每只蟹都是金黃金黃的，讓人垂涎欲滴。挖開蟹殼，里面的蟹黃是橘紅色的，蟹膏像白玉一樣，蟹肉潔白如雪，連蟹鉗里的肉都很豐滿。媽媽幫我挖了滿滿一盤子，我沾著用醋、醬油、生姜、白糖和黃酒配成的調(diào)料津津有味的吃了起來。它的味道就是和一般的大閘蟹不一樣，鮮美里透著香甜，肉質(zhì)特別的細嫩。那種美味是無法用語言來形容的。

平時吃飯的時候，我總是最后一個吃完，并且頂多吃一碗。而這一天，我用調(diào)料把蟹肉拌好，與米飯和在一起，味道真是好極了！我一下子吃了兩碗飯，而且是第一個吃完。

陽澄湖大閘蟹，真是人間美食啊！

陽澄湖大閘蟹是一種全國聞名的蘇州誰特產(chǎn)。

秋天正是吃螃蟹的好季節(jié)，昨天爺爺買回來幾只陽澄湖螃蟹。買來時，它們被繩子綁住，據(jù)說是怕他們把腿掙扎斷。爺爺告訴我，陽澄湖的螃蟹有幾個特點：青殼、白肚皮、金毛腿。我仔細對照了下，還真是。

做陽澄湖大閘蟹的方法很簡單：先往螃蟹腿上抹些料酒，這樣可以去腥氣。如果怕螃蟹肉沒味道，可以先抹些鹽，這樣容易進味些。然后開始燒水，等水燒開了，再將螃蟹放進水里。那要蒸多少分鐘才合適呢？這可得看螃蟹的大小了。如果較大，就得蒸二十分鐘，如果較小，只要蒸十八分鐘左右就夠了。有螃蟹當然少不了調(diào)料。調(diào)料更容易，倒上一碗醋，放上些姜絲，再拿蟹肉沾著吃，那簡直就是點睛之筆了。

蒸熟后，爺爺將螃蟹盛到盤子里。橘紅色的硬殼，帶金毛的鉗子，潔白的肚皮，散發(fā)出陣陣香氣，旁邊放著一碗醋，真令人垂涎欲滴。

開始吃了，我先把螃蟹的腿和大鉗子拔下來，再將其中一只腿掰成兩半，咬掉兩頭的殼，使勁一吸，就將滑嫩可口的蟹肉吸到了嘴里。吃完它的腿和鉗子后，將它肚皮上的硬殼揭開，里面盛著熱氣騰騰的佳肴：蟹黃。蟹黃可是蟹中精華，被那么硬的殼包住，能不好吃嗎？兩邊還有些軟軟的東西，那是螃蟹的肺，是除了殼外唯一不能吃的。把肺清除了，會有一層殼，把殼咬掉，藏在下面的蟹肉就露出來了。

吃著吃著，我覺得臉上癢，便撓了下，結(jié)果把自己弄成了大花貓，逗的大家都笑了，原來吃東西，還是這么讓人歡樂愉快的事情啊。

每當吃螃蟹，就會想到一家人其樂融融的溫馨氣氛。

陽澄湖大閘蟹是我最喜歡吃的美食，它不僅味道香，看相也好。

陽澄湖大閘蟹外表小巧玲瓏，可以說是人見人愛。瞧，沒煮時的大閘蟹披著一層灰綠色的黑紗，在鍋里又蹦又跳。煮熟后，柚紅色的身子在正中間，紅黃白相間的四條小腿并在一起，好像很害怕被吃掉一樣。一對鋒利的鉗子在身子兩側(cè)。翻過身來，白白胖胖的大肚皮上，有著三角形的圖案。一看到大閘蟹，我的口水就“飛流直下三千尺”，令人垂涎。

陽澄湖大閘蟹的做法非常簡單。買回來的大閘蟹通常都用繩子綁著腿，要小心翼翼的把它打開，別被夾到。然后把它放進鍋里，慢慢煮熟就可以了。在一旁等上一陣子，一盤可口漂亮的大閘蟹的就出爐了。這是再倒上一碗蟹醋，在拿上工具，就可以開吃了。

吃陽澄湖大閘蟹時可不能亂吃，這可是很有講究的。首先我把背部白白的'肚皮上那三角形圖案揭下來，再慢慢打開蓋子，就能看到大閘蟹的“廬山真面目”了。我喜歡先吃黃，蘸著醋，仔細一品，這可謂“此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回聞”哪。隨后再吃閘蟹的“主體部分”。如果是公蟹，里面還有糕，它白白的稍有透明，可以仔細的慢慢品嘗。然后將閘蟹分成兩半，一半一半的吃。里面雖然布局復(fù)雜，但是蟹肉個個都是精品。蟹肉小小的，一塊一塊，像小蒜瓣一樣。這是要是再泡上一杯姜茶，那就更好了。

大閘蟹真是一味人間美食。怎么樣，聽了我的介紹，你是不是有一種垂涎欲滴的感覺？趕快品嘗吧！

青背，白肚，黃毛，金爪，呀！這不正是大名鼎鼎的陽澄湖大閘蟹嗎？陽澄湖大閘蟹可是在海外都久享盛譽的，還被稱為“中華金絲絨毛蟹”呢！

前幾天，媽媽為了嘉獎我?guī)退驋呒覄?wù)，特地買了幾只正宗的陽澄湖大閘蟹。

晚上，我迫不及待地坐到飯桌前，等著吃美味的大閘蟹，但我吃蟹心切，才坐下來不到一分鐘就心癢癢地跑到廚房里查看媽媽的工作進度。只見媽媽把大閘蟹洗刷干凈，用繩子把它們一一捆起來，可大閘蟹們似乎并不合作，不時地把兩只大鉗舉起“咔嚓，咔嚓”地剪兩下，好像在向我們抗議。我和媽媽可不怕這個，仍把它們“依法處理”了。我們把它們放入鍋中，加上姜，黃酒等配料。半個小時后螃蟹就出爐了?？粗郎系拿牢都央龋疫B哈喇子都快流出來了。濃濃的香味撲鼻而來，我骨頭都要散架了。螃蟹被燒得通紅，就像穿上了一套紅盔甲，賣相著實的好啊！我迅速地拿了一只蟹，拆開繩子擰下一只腳，一吸，哈！腳里的肉被我連根“吸起”。??！芳香四溢！我肚子里的饞蟲被勾了起來，一下子把其他的蟹腳連同蟹鉗都用來祭了五臟廟。我掰開蟹殼，紅艷艷的黃立刻露了出來，我也顧不得形象了，拿起螃蟹就一陣猛啃，蟹黃的鮮味在口中溢滿，久久不散，真是唇齒留香?。?/p>

大閘蟹！我愛你！