第一篇：老娘舅企業(yè)食品調(diào)查報(bào)告和學(xué)做一種健康食品作文

?老娘舅?企業(yè)調(diào)查報(bào)告

大家都聽說過?老娘舅?企業(yè)吧，這是一個(gè)很大的食品企業(yè)，大家都愛吃的綠色健康食品，可是它真的健康嗎？大家都不是很清楚，大多數(shù)人都應(yīng)該只是聽說的吧，所以我們今天就到了老娘舅的生產(chǎn)基地，來一探究竟。

今天一大早，我和姐姐就來到了就在我們村子傍邊的老娘舅生產(chǎn)基地，到了基地的生產(chǎn)車間，我們就感覺里面不是一般的熱，這時(shí)我們看見了一位同村的阿姨，她說：?辰宇、晨露，你們真的來調(diào)查了。?我們回答：?嗯?我們又問：?阿姨你們這兒為什么這么熱?。?阿姨說：?我告訴你們吧，其實(shí)啊，是為了保證食品的新鮮程度。??哦，原來是這樣，我們明白了，謝謝?我們回答道。由于工作的關(guān)系，這位同村的阿姨沒有給我們多介紹，于是我們找到了老娘舅生產(chǎn)基地的經(jīng)理，表明了我們的來意，經(jīng)理明白了我們的來意后就介紹了他們?yōu)槭裁唇凶鼍G色無公害食品，因?yàn)槔夏锞嗽虾献骰刂唬耗咸桥d生態(tài)科技園天然、綠色、無公害的食品原材料，食用安全、質(zhì)優(yōu)味美，是健康餐飲高品質(zhì)的根本。

這是國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，這里的農(nóng)場(chǎng)不允許使用化肥和化學(xué)農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑，基地水源不使用自來水灌溉。無農(nóng)藥除蟲的農(nóng)場(chǎng)，為了杜絕農(nóng)藥給原料造成污染與不安全，基地不使用任何化學(xué)農(nóng)藥,那么對(duì)蟲害的防治主要通過以下幾種方法：

1、使用人工除蟲法

2、防蟲網(wǎng)（進(jìn)行物理阻隔）

3、生物農(nóng)藥（生物農(nóng)藥是從植物中提取的，類似于人類的中藥）進(jìn)行除蟲。

4、以上都無效就

拔除有蟲害的病害蔬菜。強(qiáng)有力的保證了原料的健康生長，只用雨水灌溉的農(nóng)場(chǎng)，基地只使用無污染的雨水進(jìn)行灌溉的。農(nóng)場(chǎng)有一個(gè)完整的雨水收集系統(tǒng)，下雨時(shí)的雨水通過園區(qū)的池塘被收集起來，再通過管道系統(tǒng)灌溉。這個(gè)技術(shù)是基地花費(fèi)百萬從丹麥引進(jìn)的先進(jìn)灌溉方式。雨水在灌溉前，首先經(jīng)過了6道凈化，然后再通過只有發(fā)絲的1/10大小出水溉。這個(gè)技術(shù)是基地花費(fèi)百萬從丹麥引進(jìn)的先進(jìn)灌溉方式。雨水在灌溉前，首先經(jīng)過了6道凈化，然后再通過只有發(fā)絲的1/10大小出水凈很多。那萬一不下雨怎么辦？農(nóng)場(chǎng)中備有一個(gè)池塘,池塘的總蓄水量達(dá)到6萬立方米，可以在無雨水的情況下連續(xù)不間斷的供應(yīng)園區(qū)用水45天,而身處太湖湖畔的基地四季多雨,如此更保證了原料的基本用水。老娘舅頂級(jí)優(yōu)質(zhì)大米合作基地，綠色生態(tài)的寶應(yīng)湖農(nóng)場(chǎng)老娘舅的美味從米飯開始。老娘舅綠色生態(tài)大米合作基地位于洪澤湖與京杭大運(yùn)河之間的蘇北寶應(yīng)湖農(nóng)場(chǎng)，這里生態(tài)環(huán)境優(yōu)良遠(yuǎn)離城市工業(yè)污染，歷來就是優(yōu)質(zhì)大米的盛產(chǎn)地，基地選用頂級(jí)大米品種，栽培過程中完全按照國家綠色食品發(fā)展中心制定的操作規(guī)程執(zhí)行。大米米色清亮透明，組織堅(jiān)實(shí)，蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、淀粉等含量豐富，烹制的米飯清香可口，粒粒分明，入口軟糯，可謂?飯之甘，在百味之上?。蘇墾大米生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心的要求，采用石灰浸種、高溫殺菌、使用有機(jī)肥、人工除草、生物殺蟲，種植過程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、激素和除草劑，是自然、安全、營養(yǎng)的大米。公司從種植到市場(chǎng)過程全程實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理，先后順利通過了ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14001國際環(huán)境管理體

系認(rèn)證和食品安全管理體系（HACCP）認(rèn)證。綠色： 采用的稻谷產(chǎn)自中國綠色食品中心認(rèn)證的綠色食品生產(chǎn)基地，產(chǎn)品獲得綠色食品證書。安全：通過質(zhì)檢部門食品安全認(rèn)證，獲得食品生產(chǎn)許可證（QS證書）。優(yōu)質(zhì)：全部按照國家大米標(biāo)準(zhǔn)特等米加工，采用稻谷符合國家優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)。健康：蘇墾系列大米含有豐富的維生素、氨基酸，長期食用有助于身體健康。除此之外，老娘舅食品中所用的其他物品也都是綠色無公害。

像這樣和?老娘舅?合作的綠色基地也不之這一家，還有很多。而?老娘舅?也不是盲目的配餐，而是有選擇性的配餐的，比如說宮保雞丁套餐、咖喱牛肉套餐、干菜扣肉套餐、茶樹菇老鴨套餐、香辣排骨套餐……都是很有營養(yǎng)的。

經(jīng)過我對(duì)?老娘舅?企業(yè)的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)?老娘舅?的食品不僅安全而且衛(wèi)生，廣大的消費(fèi)者們也可以放心的去購買了。

最后，我和姐姐走出了?老娘舅?企業(yè)經(jīng)理的辦公室，回家了。

學(xué)做小吃?耳朵皮?

周末，窗外下著傾盆大雨，?啪啪啪?是大雨打在屋頂上的聲音，?沙沙沙?是大雨打著樹葉的聲響……我們望著窗外的雨景，心情一點(diǎn)也不好。因?yàn)楸緛砦覀円淮髱屯瑢W(xué)約好去野外采摘桑烏的，偏偏天

公不作美，沒法去了。

媽媽好像猜透了我們的心思，說：?今天我們來個(gè)新項(xiàng)目，我教你們做‘耳朵皮’，好嗎？??好啊，好??！?我們的興趣頓時(shí)被激起來了。我問：?媽媽，什么是耳朵皮呀？?媽媽笑著說：?這是我們?nèi)T的一種傳統(tǒng)小吃，你不是最愛吃的嗎？一般我們方言叫‘羹’，因?yàn)樾螤顦O像我們?nèi)说亩?，所以也叫‘耳朵皮’，還有人稱為‘元寶’。?說話間，媽媽拿來早已準(zhǔn)備好的餡和皮。

媽媽首先給我們示范了一遍。只見她拿起一張方方正正的皮，平攤在左手，并把手稍微團(tuán)起來一點(diǎn)，媽媽說是為了避免舀進(jìn)來的餡會(huì)掉出去。然后舀餡，不能太多也不能太少。媽媽準(zhǔn)備的餡可香了，有豆腐干、豬肉、蝦米、咸菜等。接著，把外面的皮往里折，還要有一定的角度交錯(cuò)，媽媽說是為了美觀。再把大拇指掐住外層，向外一卷，在邊角上粘點(diǎn)清水，黏接住，一個(gè)美觀的耳朵皮就呈現(xiàn)在我們的眼前了。

我和同學(xué)們看了，都躍躍欲試。學(xué)著媽媽的樣子，我開始包了。剛開始，我怎么也弄不像，我就像泄了氣的皮球，不想包了，眼淚都跑出來了。這時(shí)，媽媽發(fā)現(xiàn)我的情緒不對(duì)，又手把手教了我一個(gè)，并不斷鼓勵(lì)我。我終于包成了一個(gè)，雖然沒有媽媽這么標(biāo)準(zhǔn)美觀，但也算是有點(diǎn)樣子。其他同學(xué)也一個(gè)個(gè)完工了，大家把自己包的都放在了桌子上，你看看我的，我看看你的，大家都笑了，原來可可包成了大麻花，全皺在了一起；梅家碩更絕，全搓成了一團(tuán)，像一個(gè)個(gè)小石頭，還是我和賴宛易、倪雨鍶包得像一點(diǎn)。媽媽夸獎(jiǎng)了我們?nèi)齻€(gè)，我開心

極了，感覺有點(diǎn)飄飄然。

最后，我嘗到了親自做的耳朵皮。當(dāng)媽媽把蒸好的耳朵皮端上來時(shí)，一股誘人的香味直往我的鼻子里鉆。我看著它們白白胖胖的身子，水靈靈的，仿佛一動(dòng)就破似的。我咬了一口，哎，真好吃，皮兒軟軟的，餡兒香香的，各種餡溜進(jìn)了我的嘴巴，也溜進(jìn)了我的心里。

今天，我不但學(xué)會(huì)了做家鄉(xiāng)小吃——耳朵皮，還懂得了一個(gè)道理，那就是?世上無難事，只怕有心人。?只要我們努力學(xué)，沒有什么做不到的。

第二篇：食品營養(yǎng)與健康調(diào)查報(bào)告

食品營養(yǎng)與健康調(diào)查報(bào)告

班別:1201展示與廣告設(shè)計(jì)學(xué)號(hào)：201226190130姓名：趙嘉雯

一、中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)查結(jié)果之一—居民營養(yǎng)與健康狀況明顯改善

（一）居民膳食質(zhì)量明顯提高。我國城鄉(xiāng)居民能量及蛋白質(zhì)攝入得到基本滿足，肉、禽、蛋等動(dòng)物性食物消費(fèi)量明顯增加，優(yōu)化蛋白比例上升。城鄉(xiāng)居民動(dòng)物性食物分別由1992年的人均每日消費(fèi)210g和69g上升到248g和126g。與1992年相比，農(nóng)村居民膳食結(jié)構(gòu)趨向合理，優(yōu)質(zhì)蛋白占蛋白質(zhì)總量的比例從17%增加到31%、脂肪功能比由19%增加到28%，碳水化合物功能比由70%下降到61%。

（二）兒童青少年生長發(fā)育水平穩(wěn)步提高。嬰兒平均出生體重達(dá)3309g，低出生體

重率為3.6%已達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平。全國城鄉(xiāng)3-18歲兒童青少年各年齡組身高比1992年平均增加3.3cm。但與城市相比，農(nóng)村男性平均低4.9cm，女性平均低4.2cm。

（三）兒童營養(yǎng)不良患病率顯著下降。5歲以下兒童生長遲緩率未14.3%，比1992

年下降55%，其中城市下降70%，農(nóng)村下降53%。

（四）居民貧血患病率有所下降。城市男性由1992年的13.4%下降到10.6%；城市

女性由23.3%下降到17.0%；農(nóng)村男性由15.4%下降至12.9%；農(nóng)村女性由20.8%下降至18.8%。

二、中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)查結(jié)果之二——居民營養(yǎng)與健康問題不容忽視

（一）城市居民膳食結(jié)構(gòu)不盡合理。畜肉類及油脂消費(fèi)過多，谷類食物消費(fèi)偏低。

2002年城市居民每人每日優(yōu)質(zhì)消費(fèi)量由1992年的37g增加到44g，脂肪功能比達(dá)到35%，超過世界衛(wèi)生組織推薦的30%的上限。城市居民谷類食物供能比僅為47%，明顯低于55%-65%的合理范圍。此外，奶類、豆類制品攝入過低仍是全國普遍存在的問題。

（二）一些營養(yǎng)缺乏病仍然存在。兒童營養(yǎng)不良在農(nóng)村地區(qū)仍然比較嚴(yán)重，5歲以

下兒童生長遲緩和低體重率分別為17.3%和9.3%，貧困農(nóng)村分別高達(dá)29.3%和14.4%。生長遲緩以1歲組最高，農(nóng)村平均為20.9%，貧困農(nóng)村則高達(dá)34.6%，說明農(nóng)村地區(qū)嬰兒輔食添加不合理的問題十分突出。鐵、維生素A等微量營養(yǎng)素缺乏是我國城鄉(xiāng)居民普遍存在的問題。我國居民貧血患病率平均為

15.2%；2歲以內(nèi)嬰幼兒、60歲以上老人、育齡婦女貧血患病率為24.2%,21.5%和20.6%。3-12歲兒童維生素A缺乏率為9，3%，其中城市為3.0%，農(nóng)村為11.2%；維生素A邊緣缺乏率為45.1%，其中城市為29.0%，農(nóng)村為49.6%。全國城鄉(xiāng)鈣攝入量僅為391mg，相當(dāng)于推薦攝入量的41%。

（三）慢性非傳染性疾病患病率上升迅速。

（1）高血壓患病率有較大幅度升高。我國18歲及以上居民高血壓患病率未18.8%，估計(jì)全國患病人數(shù)1.6億多。與1991年相比，患病率上升31%，患病人數(shù)增加約7000多萬人。農(nóng)村患病率上升迅速，城鄉(xiāng)差距已不明顯。大城市，中小城市，一至四類農(nóng)村高血壓患病率依次為20.4%，18.8%，21.0%，19.0%，20.2%和12.6%。我國人群高血壓知曉率為30.2%。治療率未24.7%，控制率為6.1%；與1991年的26.6%，12.2%和2.9%相比有所提高，但仍處于較差水平。

（2）糖尿病患病增加。我國18歲及以上居民糖尿病率由4.6%上升到6.4%、中小

城市由3.4%上升到3.9%。

（3）超重和肥胖患病率呈明顯上升趨勢(shì)。我國成人超重率為22.8%，肥胖率為

7.1%，估計(jì)人數(shù)分別為2.0億和6000多萬。大城市成人超重率與肥胖率現(xiàn)患率分別高達(dá)30.0%和12.3%，兒童肥胖率已達(dá)8.1%，應(yīng)引起高度重視。與1992年全國營養(yǎng)調(diào)查資料相比，成人超重率上升39%，肥胖率上升97%，預(yù)計(jì)今后肥胖患病率將會(huì)有較大幅度增長。

（4）血脂異常值得關(guān)注。我國成人血脂異?；疾÷蕿?8.6%，估計(jì)全國血脂異常

現(xiàn)患人數(shù)為1.6億。不同類型的血脂異?，F(xiàn)患率分布為：高膽固醇癥2.9%，高甘油脂三酯血癥11.9%，低密度脂蛋白血癥7.4%。另有3.9%的人血膽固醇邊緣升高。值得注意的是，血脂異常患病率中、老年人相近，城鄉(xiāng)差別不大。

（5）膳食營養(yǎng)和體力活動(dòng)與相關(guān)慢性病關(guān)系密切。本次調(diào)查結(jié)果表明，膳食高能

量、高脂肪和少體力活動(dòng)與超重、肥胖、糖尿病和血脂異常的發(fā)生密切相關(guān)；高鹽飲食與高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān)；飲酒與高血壓和血脂異常的患病危險(xiǎn)密切相關(guān)。特別應(yīng)該指出的是脂肪攝入最多體力果凍最少的人，患上述各種慢性病的機(jī)會(huì)最多。

第三篇：食品營養(yǎng)與健康調(diào)查報(bào)告格式

————食品營養(yǎng)與健康調(diào)查報(bào)告模板

（題目：三號(hào)、黑體、加粗、居中）

班級(jí)：財(cái)務(wù)管理090…學(xué)號(hào)：2009……姓名：張 某 某（五號(hào)、宋體）

正文：正文文字內(nèi)容一律采用小四號(hào)宋體和Times New Roman，標(biāo)題加粗。正文選擇格式段落為1.5倍行距。

章節(jié)序號(hào)采用五級(jí)編號(hào)順序。（如：

一、（一）1.要求：800-1000字左右，題目自擬；不得抄襲。

頁面設(shè)置：上2.4cm,下2.4cm,左2.5cm，右2.4cm.用A4紙單面打印裝訂好，第十八周上課時(shí)交。

1）①）。（

第四篇：關(guān)于食品健康與安全的調(diào)查報(bào)告

關(guān)于食品健康與安全的調(diào)查報(bào)告 食品安全問題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，當(dāng)前，我國食品領(lǐng)域安全形勢(shì)仍不容樂觀，食品安全已成為社會(huì)關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問題。為了廣泛的了解廣大大學(xué)生關(guān)于食品健康和安全方面的知識(shí)、宣傳食品方面的知識(shí)和食品安全的重要性，提高廣大同學(xué)們的飲食安全意識(shí).我們調(diào)查組主要針對(duì)黃嶺在校不同專業(yè)、不同班級(jí)的大學(xué)生，進(jìn)行了為期兩周的關(guān)于食品健康與安全的調(diào)查。通過問卷的形式了解市民們對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)與了解程度。其結(jié)果不太樂觀，他們對(duì)于食品健康與安全的認(rèn)識(shí)程度普遍偏低。

上饒縣七中八（10）班 總負(fù)責(zé)人：張立麾

參與人：張立麾、陳玉潔、肖雅麗、揭夢(mèng)琦 指導(dǎo)老師：樂立輝

2011年7月9日

關(guān)于食品健康與安全的調(diào)查報(bào)告

一、調(diào)查背景

食品安全問題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，當(dāng)前，我國食品領(lǐng)域安全形勢(shì)仍不容樂觀，食品安全已成為社會(huì)關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問題。為了廣泛的了解廣大大學(xué)生關(guān)于食品健康和安全方面的知識(shí)、態(tài)度和想法，宣傳食品方面的知識(shí)和食品安全的重要性，提高廣大同學(xué)們的飲食安全意識(shí).我們調(diào)查組主要針對(duì)黃嶺在校不同專業(yè)、不同班級(jí)的大學(xué)生，進(jìn)行了為期兩周的關(guān)于食品健康與安全的調(diào)查。通過問卷的形式了解市民們對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)與了解程度。其結(jié)果不太樂觀，他們對(duì)于食品健康與安全的認(rèn)識(shí)程度普遍偏低。

1.調(diào)查目的：通過這次調(diào)查，宣傳食品方面的知識(shí)和食品安全的重要性，提

高大家的食品安全意識(shí)。

2.調(diào)查時(shí)間：2011年7月10日

3.調(diào)查地點(diǎn)：上饒縣街頭。

4.調(diào)查對(duì)象：所有人。

5.調(diào)查方式：?jiǎn)柧碚{(diào)查。

二、調(diào)查情況：

1）問卷調(diào)查記錄情況

1.您對(duì)食品安全關(guān)注嗎？

A.很關(guān)注40%

B.一般50%

C.無所謂10%

2.您是否同意口味比健康更重要？

A.非常同意0%

B.比較認(rèn)可30%

C.不同意70%

3.為了自身的健康，我們應(yīng)該做自己的營養(yǎng)師，下列營養(yǎng)常識(shí)你認(rèn)為準(zhǔn)確的是？正確率45%

A.吃水果不如喝鮮榨果20%

B.豬血常吃可以防老45%

C.吃肝能補(bǔ)肝10%

D.水果當(dāng)主食可以減肥25%

4.牛奶搭配下列哪些食品對(duì)人體有害？正確率0%

A.糖5%

B.巧克力0%

C.餅干25%

D.米飯15%

E.不清楚55%

5.您知道下列哪個(gè)食物不能和豬肉同食？正確率15%

A.鴨肉0%

B.雞肉5%

C.羊肉15%

D.牛肉5%

E.不清楚75%

6.您認(rèn)為下列哪些為良好的飲食習(xí)慣？正確率40%

A.飯后喝湯40%

B.飯后半小時(shí)吃水果55%

C.飯后吃甜食15%

D.站立著進(jìn)食0%

7.某些昆蟲具有高蛋白，您是否會(huì)吃？

A.會(huì)20%B.不會(huì)80%

8.吃雞蛋的時(shí)候您喜歡吃？

A.生的5%

B.半熟的25%

C.熟透的55%

D.無所謂15%

9.您通常吃的零食有哪些？(可以多選)

A.糖果30%

B.薯片35%

C.巧克力45%

D.冰激凌45%

E.其他40%

10.您購買食品時(shí)對(duì)其生產(chǎn)日前以及保質(zhì)期的關(guān)注程度？

A.非常關(guān)注65%

B.不是非常在意，記得的時(shí)候看看25%

C.從未注意10%

11.在日常生活中哪些食品最讓您擔(dān)心？

A.糧油15%

B.肉類25%

C.蔬菜5%

D.奶豆制品5%

E.燒烤類50%

F.其它0%

12.您認(rèn)為造成目前食品安全問題眾多的原因是什么？(可多選)

A.不法食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人利欲熏心45%

B.司法懲罰以及監(jiān)督不全面55%

C.各主管部門職責(zé)不明10%

D.各執(zhí)法部門溝通不暢，缺乏配合20%

13.您所遇到的食品安全問題有？

A.沒達(dá)到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)假冒知名品牌20%

B.過了保質(zhì)期還在銷售50%

C.沒有明確標(biāo)識(shí)的轉(zhuǎn)基因、進(jìn)口食品10%

D.宣傳虛假或夸大20%

E.沒有遇到過5%

14.您碰到的食品安全問題有沒有得到解決？

A.全部15%

B.大部分15%

C.有一些45%

D.沒有20%

15.您遇到的食品安全問題是怎樣解決的？

A.與生產(chǎn)經(jīng)營者協(xié)商55%

B.請(qǐng)求消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)解35%

C.向有關(guān)行政部門申訴10%

D.提請(qǐng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁0%

E.向人民法院起訴0%

16.您認(rèn)為食品安全問題應(yīng)該由誰負(fù)主要責(zé)任？

A.生產(chǎn)加工廠家50%

B.中間商5%

C.物流及配送企業(yè)0%

D.批發(fā)及零售市場(chǎng)10%

E.政府相關(guān)部門35%

17.您一般是從哪些途徑得到食品安全消費(fèi)的知識(shí)？

A.有購買經(jīng)驗(yàn)的人35%

B.報(bào)刊雜志等平面媒體10%

C.電視、廣播45%

D.網(wǎng)絡(luò)10%

E.相關(guān)知識(shí)討論0%

通過以上調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)市民們較為關(guān)注食品安全，但是對(duì)食品健康安全的認(rèn)識(shí)還存在一定的距離，需要提高食品健康安全防范意識(shí)，政府部門應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管。

三、總結(jié)與建議

根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示：

—.大多數(shù)人還是很關(guān)注食品安全方面的問題的，可見近年來食品安全方面出現(xiàn) 的問題已經(jīng)引起了大部分人對(duì)食品安全的重視，并采取了一定的行動(dòng)，但應(yīng)有少 數(shù)人還沒有重視到食品安全的問題，對(duì)此我覺得可以有針對(duì)性的對(duì)食品安全問題 做一定的宣傳。另外，從調(diào)查問卷的結(jié)果來看，公民大多是從電視等媒體方面得 知目前食品安全存在隱患的情況的，也通過這些途徑了解了一些關(guān)于食品安全消 費(fèi)的知識(shí)，因此有關(guān)部門可以通過媒體多做一些報(bào)道和加強(qiáng)對(duì)食品安全問題的宣 傳。

二、市民在日常消費(fèi)過程中也會(huì)遇到一些有關(guān)食品安全的問題，雖然大部分得 到了解決，但社會(huì)上一些大的食品安全問題仍讓人膽戰(zhàn)心驚，很多市民表示雖然 經(jīng)過整頓，但對(duì)一些出現(xiàn)問題的消費(fèi)品，持保留甚至排斥的態(tài)度，很多人對(duì)中國 食品安全問題的現(xiàn)狀很是擔(dān)憂，希望可以從生產(chǎn)部門至監(jiān)管部門都能切實(shí)負(fù)好責(zé)

任，生產(chǎn)及經(jīng)營部門要開展誠信經(jīng)營及行業(yè)自律，監(jiān)管部門嚴(yán)格食品檢驗(yàn)檢測(cè)等。俗話說，“民以食為天，食以安為先” 食品安全直接影響著人民群眾的切身 利益，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，因此飲食安全責(zé)任重于泰山。，因此食 品的安全問題也是十分重要，而且也已經(jīng)得到廣泛的關(guān)注，很多問題亟待解決，這也讓我們看到了食品專業(yè)的發(fā)展前途和任重道遠(yuǎn)，希望城市政府能夠切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全問題的重視，加大宣傳力度，通過各方面向民眾散發(fā)食品安全知識(shí)，讓更多的人了解到食品安全的重要性和提高安全消費(fèi)能力。

建議

1、盡量選擇到正規(guī)的商店、超市和管理規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去購買食品。

2、盡量選擇有品牌、有信譽(yù)、取得相關(guān)認(rèn)證的食品企業(yè)的產(chǎn)品。

3、不買腐敗霉?fàn)€變質(zhì)或過保質(zhì)期的食品，慎重購買接近保質(zhì)期的食品。

4、不買比正常價(jià)格過于便宜的食品，以防止上當(dāng)受害。

5、不買不吃有毒有害的食品；如河豚魚、霉蘑菇、果子貍等。

6、不買來歷不明的死物。

7、不買畸型的和與正常食品有明顯色彩差異的魚、蛋、瓜、果、禽、畜等。

8、不買來源可疑的反季節(jié)的水果蔬菜等。

9、不宜多吃國家衛(wèi)生部提醒的以下 10種食物：松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、豬肝、烤牛羊肉、腌菜、油條。

10、購買時(shí)查看食品的包裝、標(biāo)簽和認(rèn)證標(biāo)志，看有無注冊(cè)和條形碼，查看生產(chǎn) 日期和保質(zhì)期。對(duì)懷疑有問題的食品，寧可不買不吃。購買后索要發(fā)票。

11、買回的食品應(yīng)按要求進(jìn)行嚴(yán)格的清洗、制作和保存。

12、廚房以及廚房內(nèi)的設(shè)施、用具要按要求進(jìn)行清潔管理。

13、吃街頭小吃，注意衛(wèi)生。

14、校附近小店里賣的零食。

15、吃沒有綠色商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量安全標(biāo)志、產(chǎn)房地址的食品。

16、炸類食品，比如：薯片，薯?xiàng)l，同學(xué)們最喜歡吃的“麥當(dāng)勞”等。

17、吃沒有營業(yè)執(zhí)照的小型店鋪里銷售的“垃圾食品”。

總結(jié)

通過這次調(diào)查，我們學(xué)會(huì)了小組成員間的合作與分工，學(xué)會(huì)了與他人交往，學(xué)會(huì)了綜合應(yīng)用信息來分析問題，解決問題。我們還知道：要購買有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、綠色標(biāo)志的由正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，還懂得了用正當(dāng)途徑來維護(hù)自己的權(quán)益。我們僅得到了需要的調(diào)查結(jié)果，更學(xué)到了一些成功的智慧。只要擁有勇氣和信念，面對(duì)困難不躲避不放棄，一次次迎難而上之后，我們定能成功！

第五篇：關(guān)于食品健康與安全的調(diào)查報(bào)告

關(guān)于健康飲食綠色消費(fèi)的調(diào)查報(bào)告 食品安全問題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系人們的，當(dāng)前，我國食品領(lǐng)域安全形勢(shì)仍不容樂觀，食品安全已成為社會(huì)關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問題。為了廣泛的了解廣大大學(xué)生關(guān)于食品健康和安全方面的知識(shí)、態(tài)度和想法，宣傳食品方面的知識(shí)和食品安全的重要性，提高廣大同學(xué)們的飲食安全意識(shí).我們調(diào)查組主要針對(duì)黃嶺在校不同專業(yè)、不同班級(jí)的大學(xué)生，進(jìn)行了為期兩周的關(guān)于食品健康與安全的調(diào)查。通過問卷的形式了解市民們對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)與了解程度。其結(jié)果不太樂觀，他們對(duì)于食品健康與安全的認(rèn)識(shí)程度普遍偏低。

上饒縣七中八（10）班

總負(fù)責(zé)人：張立麾

參與人：張立麾、陳玉潔、肖雅麗、揭夢(mèng)琦 指導(dǎo)老師：樂立輝

2011年7月9日

關(guān)于食品健康與安全的調(diào)查報(bào)告

一、調(diào)查背景

食品安全問題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，當(dāng)前，我國食品領(lǐng)域安全形勢(shì)仍不容樂觀，食品安全已成為社會(huì)關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問題。為了廣泛的了解廣大大學(xué)生關(guān)于食品健康和安全方面的知識(shí)、態(tài)度和想法，宣傳食品方面的知識(shí)和食品安全的重要性，提高廣大同學(xué)們的飲食安全意識(shí).我們調(diào)查組主要針對(duì)黃嶺在校不同專業(yè)、不同班級(jí)的大學(xué)生，進(jìn)行了為期兩周的關(guān)于食品健康與安全的調(diào)查。通過問卷的形式了解市民們對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)與了解程度。其結(jié)果不太樂觀，他們對(duì)于食品健康與安全的認(rèn)識(shí)程度普遍偏低。

1.調(diào)查目的：通過這次調(diào)查，宣傳食品方面的知識(shí)和食品安全的重要性，提

高大家的食品安全意識(shí)。

2.調(diào)查時(shí)間：2011年7月10日

3.調(diào)查地點(diǎn)：上饒縣街頭。

4.調(diào)查對(duì)象：所有人。

5.調(diào)查方式：?jiǎn)柧碚{(diào)查。

二、調(diào)查情況：

1）問卷調(diào)查記錄情況

1.您對(duì)食品安全關(guān)注嗎？

A.很關(guān)注40%

B.一般50%

C.無所謂10%

2.您是否同意口味比健康更重要？

A.非常同意0%

B.比較認(rèn)可30%

C.不同意70%

3.為了自身的健康，我們應(yīng)該做自己的營養(yǎng)師，下列營養(yǎng)常識(shí)你認(rèn)為準(zhǔn)確的是？正確率45%

A.吃水果不如喝鮮榨果20%

B.豬血常吃可以防老45%

C.吃肝能補(bǔ)肝10%

D.水果當(dāng)主食可以減肥25%

4.牛奶搭配下列哪些食品對(duì)人體有害？正確率0%

A.糖5%

B.巧克力0%

C.餅干25%

D.米飯15%

E.不清楚55%

5.您知道下列哪個(gè)食物不能和豬肉同食？正確率15%

A.鴨肉0%

B.雞肉5%

C.羊肉15%

D.牛肉5%

E.不清楚75%

6.您認(rèn)為下列哪些為良好的飲食習(xí)慣？正確率40%

A.飯后喝湯40%

B.飯后半小時(shí)吃水果55%

C.飯后吃甜食15%

D.站立著進(jìn)食0%

7.某些昆蟲具有高蛋白，您是否會(huì)吃？

A.會(huì)20%B.不會(huì)80%

8.吃雞蛋的時(shí)候您喜歡吃？

A.生的5%

B.半熟的25%

C.熟透的55%

D.無所謂15%

9.您通常吃的零食有哪些？(可以多選)

A.糖果30%

B.薯片35%

C.巧克力45%

D.冰激凌45%

E.其他40%

10.您購買食品時(shí)對(duì)其生產(chǎn)日前以及保質(zhì)期的關(guān)注程度？

A.非常關(guān)注65%

B.不是非常在意，記得的時(shí)候看看25%

C.從未注意10%

11.在日常生活中哪些食品最讓您擔(dān)心？

A.糧油15%

B.肉類25%

C.蔬菜5%

D.奶豆制品5%

E.燒烤類50%

F.其它0%

12.您認(rèn)為造成目前食品安全問題眾多的原因是什么？(可多選)

A.不法食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人利欲熏心45%

B.司法懲罰以及監(jiān)督不全面55%

C.各主管部門職責(zé)不明10%

D.各執(zhí)法部門溝通不暢，缺乏配合20%

13.您所遇到的食品安全問題有？

A.沒達(dá)到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)假冒知名品牌20%

B.過了保質(zhì)期還在銷售50%

C.沒有明確標(biāo)識(shí)的轉(zhuǎn)基因、進(jìn)口食品10%

D.宣傳虛假或夸大20%

E.沒有遇到過5%

14.您碰到的食品安全問題有沒有得到解決？

A.全部15%

B.大部分15%

C.有一些45%

D.沒有20%

15.您遇到的食品安全問題是怎樣解決的？

A.與生產(chǎn)經(jīng)營者協(xié)商55%

B.請(qǐng)求消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)解35%

C.向有關(guān)行政部門申訴10%

D.提請(qǐng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁0%

E.向人民法院起訴0%

16.您認(rèn)為食品安全問題應(yīng)該由誰負(fù)主要責(zé)任？

A.生產(chǎn)加工廠家50%

B.中間商5%

C.物流及配送企業(yè)0%

D.批發(fā)及零售市場(chǎng)10%

E.政府相關(guān)部門35%

17.您一般是從哪些途徑得到食品安全消費(fèi)的知識(shí)？

A.有購買經(jīng)驗(yàn)的人35%

B.報(bào)刊雜志等平面媒體10%

C.電視、廣播45%

D.網(wǎng)絡(luò)10%

E.相關(guān)知識(shí)討論0%

通過以上調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)市民們較為關(guān)注食品安全，但是對(duì)食品健康安全的認(rèn)識(shí)還存在一定的距離，需要提高食品健康安全防范意識(shí)，政府部門應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管。

三、總結(jié)與建議

根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示：

—.大多數(shù)人還是很關(guān)注食品安全方面的問題的，可見近年來食品安全方面出現(xiàn) 的問題已經(jīng)引起了大部分人對(duì)食品安全的重視，并采取了一定的行動(dòng)，但應(yīng)有少 數(shù)人還沒有重視到食品安全的問題，對(duì)此我覺得可以有針對(duì)性的對(duì)食品安全問題 做一定的宣傳。另外，從調(diào)查問卷的結(jié)果來看，公民大多是從電視等媒體方面得 知目前食品安全存在隱患的情況的，也通過這些途徑了解了一些關(guān)于食品安全消 費(fèi)的知識(shí)，因此有關(guān)部門可以通過媒體多做一些報(bào)道和加強(qiáng)對(duì)食品安全問題的宣 傳。

二、市民在日常消費(fèi)過程中也會(huì)遇到一些有關(guān)食品安全的問題，雖然大部分得 到了解決，但社會(huì)上一些大的食品安全問題仍讓人膽戰(zhàn)心驚，很多市民表示雖然 經(jīng)過整頓，但對(duì)一些出現(xiàn)問題的消費(fèi)品，持保留甚至排斥的態(tài)度，很多人對(duì)中國 食品安全問題的現(xiàn)狀很是擔(dān)憂，希望可以從生產(chǎn)部門至監(jiān)管部門都能切實(shí)負(fù)好責(zé) 任，生產(chǎn)及經(jīng)營部門要開展誠信經(jīng)營及行業(yè)自律，監(jiān)管部門嚴(yán)格食品檢驗(yàn)檢測(cè)等。俗話說，“民以食為天，食以安為先” 食品安全直接影響著人民群眾的切身

利益，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，因此飲食安全責(zé)任重于泰山。，因此食 品的安全問題也是十分重要，而且也已經(jīng)得到廣泛的關(guān)注，很多問題亟待解決，這也讓我們看到了食品專業(yè)的發(fā)展前途和任重道遠(yuǎn)，希望城市政府能夠切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全問題的重視，加大宣傳力度，通過各方面向民眾散發(fā)食品安全知識(shí)，讓更多的人了解到食品安全的重要性和提高安全消費(fèi)能力。

建議

1、盡量選擇到正規(guī)的商店、超市和管理規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去購買食品。

2、盡量選擇有品牌、有信譽(yù)、取得相關(guān)認(rèn)證的食品企業(yè)的產(chǎn)品。

3、不買腐敗霉?fàn)€變質(zhì)或過保質(zhì)期的食品，慎重購買接近保質(zhì)期的食品。

4、不買比正常價(jià)格過于便宜的食品，以防止上當(dāng)受害。

5、不買不吃有毒有害的食品；如河豚魚、霉蘑菇、果子貍等。

6、不買來歷不明的死物。

7、不買畸型的和與正常食品有明顯色彩差異的魚、蛋、瓜、果、禽、畜等。

8、不買來源可疑的反季節(jié)的水果蔬菜等。

9、不宜多吃國家衛(wèi)生部提醒的以下 10種食物：松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、豬肝、烤牛羊肉、腌菜、油條。

10、購買時(shí)查看食品的包裝、標(biāo)簽和認(rèn)證標(biāo)志，看有無注冊(cè)和條形碼，查看生產(chǎn) 日期和保質(zhì)期。對(duì)懷疑有問題的食品，寧可不買不吃。購買后索要發(fā)票。

11、買回的食品應(yīng)按要求進(jìn)行嚴(yán)格的清洗、制作和保存。

12、廚房以及廚房內(nèi)的設(shè)施、用具要按要求進(jìn)行清潔管理。

13、吃街頭小吃，注意衛(wèi)生。

14、校附近小店里賣的零食。

15、吃沒有綠色商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量安全標(biāo)志、產(chǎn)房地址的食品。

16、炸類食品，比如：薯片，薯?xiàng)l，同學(xué)們最喜歡吃的“麥當(dāng)勞”等。

17、吃沒有營業(yè)執(zhí)照的小型店鋪里銷售的“垃圾食品”。

總結(jié)

通過這次調(diào)查，我們學(xué)會(huì)了小組成員間的合作與分工，學(xué)會(huì)了與他人交往，學(xué)會(huì)了綜合應(yīng)用信息來分析問題，解決問題。我們還知道：要購買有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、綠色標(biāo)志的由正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，還懂得了用正當(dāng)途徑來維護(hù)自己的權(quán)益。我們僅得到了需要的調(diào)查結(jié)果，更學(xué)到了一些成功的智慧。只要擁有勇氣和信念，面對(duì)困難不躲避不放棄，一次次迎難而上之后，我們定能成功！