第一篇：小學(xué)作文：“美味食品”調(diào)查報告

“美味食品”調(diào)查報告

寒假中，爸爸媽媽不在家，我就天天吃著我的最愛快餐面，有時候媽媽建議我放一個雞蛋和一些青菜，可我還不情愿放。我聽媽媽說這快餐面是垃圾食品，我還不以為然。我上網(wǎng)一查，獲得了許多有關(guān)于營養(yǎng)學(xué)方面的知識，真讓我吃驚不小。

我來到班上，調(diào)查了一下有多少同學(xué)和我一樣喜歡吃快餐面的。結(jié)果令我十分驚訝。我班40位同學(xué)有98?喜歡吃快餐面呢！他們有的喜歡吃統(tǒng)一100的蔥爆牛肉面；有的喜歡吃今麥郎的大骨彈面；還有的喜歡吃福滿多的精燉番茄牛肉面。除此以外還有許多我們沒吃過的品牌，可在這些快餐面的背后卻潛伏著危害我們健康成長的巨大隱患。

在快餐面里添加了許多對人體有害的添加劑，例如面中有：增稠劑、增味劑、酸度添加劑、水分保持劑、膨松劑、梔子黃等。調(diào)味粉包里有：增味劑、焦糖色、辣椒紅，還有防腐劑。食物包中的脫水食物毫無營養(yǎng)。如果吃多了會對兒童的肝、腎功能影響較大，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害，而且在方便面這種摻入膨松劑的食品中病菌指數(shù)、色素超標(biāo)。可想而知，這些“垃圾”是導(dǎo)致兒童得病的罪魁禍?zhǔn)?。我還對超市和小攤進(jìn)行調(diào)查，把有害食品分為以下幾個大類：

1、油炸類：雞腿，雞翅，薯片，薯條，油條，糍粑……

2、燒烤類：烤腸，羊肉串，烤魚……

3、腌制類：香腸，香肚，泡菜，咸肉，酸菜……

4、餅干類：曲奇，夾心餅干，萬年青……

5、汽水類：可樂，雪碧，七喜，芬達(dá)……

此外，還有罐頭類、蜜餞類、冷凍甜品類都屬于“垃圾食品”。我向大家提議不吃或少吃以上食品。中午在校吃飯不要挑食，要把飯菜吃光吃飽，不亂倒，不亂扔。我們要養(yǎng)成良好飲食的習(xí)慣，讓自己的身體健康強壯起來。

第二篇：時尚而不是衣物美味而不是食品

時尚而不是衣物美味而不是食品

如題，溫飽之后的一個狀態(tài)。

穿暖穿美很容易，T恤衫買一打也沒有多少錢，最時尚的衣裙一上市馬上就有仿品，淘寶上買一件穿上美美的。吃飽更簡單，解饞的肉夾饃、把子肉不過幾塊錢，盒飯從低檔到高檔也有多種可選。

但現(xiàn)在大家說的、想的不是這些事，而是生活更高層面的話題。有車有房之后，好些人舍得花大錢去上各種培訓(xùn)課，一心一意想把生活和自己提升得高高的。如果誰發(fā)現(xiàn)了好玩有意思的事在微信里一秀，大家會一起參加：追求品質(zhì)和時尚在今天也簡單。

吃飽穿暖之后怎么活？作為命題有太多人在探討。

對先前好像明白的事情現(xiàn)在有很多迷茫，有時不知道為什么和怎樣生活：該有的都有了，沒有的又是些什么呢？滿足那些基本需求之后要有升級版。但升級升到哪里，升級的是品位還是價格？

品質(zhì)，前些年被很多人詮釋為奢華。很快中國登頂世界名牌銷量榜，國人到處買包包、搶手表，那種風(fēng)頭真的很失常和嚇人。最近幾年人們對此的詬病和制約，讓這個風(fēng)頭有點降落。在搶購之后，情況開始有點反轉(zhuǎn)，變成對生活細(xì)節(jié)的注意和探求，繼而變成有自我思考的、有個性的選擇。

我的生活我做主，開始為更多人接受和踐行。

于是就有了如下說辭――時尚而不是衣物，美味而不是食品。

喝大酒的場合漸漸少了，對于食物味道的探究則多了。菜不必多，慢慢地把一頓飯吃完，對于美味的感覺變得敏銳、挑剔、喜悅。一杯羹、兩杯酒、三盤菜，家里外頭種種味道都細(xì)細(xì)品評，不再淺嘗輒止，不再會一場大餐下來不知道菜是什么味兒。

與此同時，脫離奢侈后對于時尚的感受會有很多不同和新奇的發(fā)現(xiàn)。大大的商標(biāo)既然又露富又土豪，那就來點低調(diào)奢華和小清新好了。關(guān)注時尚也是腦洞大開的過程，很多的設(shè)計涉及很多領(lǐng)域，從一本書到一張床，從一件廚具到一臺電腦，都會把時尚的元素做得充實。徜徉在這些不同物品的時尚之中，是一件很開闊自我的事。有時尚引導(dǎo)的生活會更加自信。

是的，時尚不僅表現(xiàn)在衣著穿戴上，還有音樂、科技、器物、姿態(tài)，還有生活方式和生活品位。

目前很多生活方式在微信圈流行，有人以群分、物以類聚的感覺。一個圈子的人玩一種時尚，很精專、很投入、很開心。

生活里可體味的品類很多，有沒有圈子都可以慢慢體驗。一層層地提升，一點點地滲透，平凡日子里的意思就不同了。

狼吞虎咽的時代我們經(jīng)歷過，細(xì)嚼慢咽或許就是時尚了。

第三篇：美味的食物小學(xué)作文

美味的食物小學(xué)作文1

呼呼呼的北風(fēng)，冬天來了，手腳快要結(jié)凍，直想躲在被窩里。突然媽媽說：“我們來煮火鍋吧！”我高興得都要飛上天，馬上從冰箱里，拿出美味的食物。首先，幫又圓又大的高麗菜，慢慢脫衣服，我輕聲細(xì)語的說：別覺得冷，馬上去泡熱呼呼的澡。

當(dāng)材料準(zhǔn)備好，美味的食物，好像游泳選手，一個一個興高采烈的跳呀跳，美味的食物泡澡時，我也好想下去泡一泡。

火鍋的味道，撲鼻而來，讓我想馬上大快朵頤。這時，“砰！”的一聲，爸爸急急忙忙的跑回來，和我們一起享受美食，天倫之樂來“圍鍋”。我咬了一小條黃金玉米，瓊漿“玉液”在口中爆開，真好吃！全家有說有笑，吃得津津有味，看著美味的食物，一個個的被吃掉，我心滿意足，像個大腹便便的孕婦。

美味的食物小學(xué)作文2

時針指向十二點整，基于肚子愛的叮嚀，我走向餐桌，抱著期待的心，想一探中午究竟有什么美味的料理，不看則已，一看驚人！我最喜愛的生魚片呈現(xiàn)在眼前，仔細(xì)瞧瞧，我最鐘情的鮭魚在誘惑我，令我垂涎三尺。

現(xiàn)在，我準(zhǔn)備大快朵頤一番，首先，那片晃動的鮭魚生魚片毫無反抗能力地送入我口中，軟軟嫩嫩的口感刺激了我的味蕾，肥美鮮甜的肉質(zhì)令我陶醉其中，入口即化又Q軟彈牙的嚼勁令我一口接著一口，接著，加些白蘿卜絲，有殺菌效果。

今天中午，滿足了口欲，也讓胃吃“紅”，也就是鮭魚肉，生魚片的滋味，令人沒齒難忘！

美味的食物小學(xué)作文3

來自異國的浪漫風(fēng)味，是我朝思暮想的思念——意大利面！滑順又可口的面條，美味可口的高麗菜，鮮嫩多汁的鮮肉，風(fēng)味絕佳的醬汁，金黃飽滿的玉米，好吃又有嚼勁的蛤蠣，香甜好吃的蜜汁火腿，還有營養(yǎng)豐富的花椰菜……這是一場浪漫又美味的相逢。

九層塔的香味，發(fā)揮了畫龍點睛的作用；白醬的香味，散發(fā)出香氣四溢的味道；海鮮的香味，散發(fā)出大海的氣息；蔬菜的香味，彌漫出自然田野的滋味；面條的香味，散發(fā)出清新脫俗的芳香；鮮肉的香味，彌漫出活力的味道。大家同心協(xié)力，創(chuàng)作美味的奇跡！

意大利面送上桌，傳來陣陣的香氣，看了讓我垂涎欲滴，我吃得津津有味、齒頰留香！看似簡單的料理，因為食材的多樣化，變化出不同層次的口感，讓人一吃再吃，久久無法忘懷。??！意大利面，我永遠(yuǎn)的最愛，難忘的美食料理！

美味的食物小學(xué)作文4

一口拉面是一口幸福，記憶帶著我回到去年夏天，和媽媽、爸爸，一起拜訪文化豐富，熱鬧而靜美的國度，那兒的異國美食，讓我齒頰留香，留香的是回憶留香的是那獨特的“日本味”。

仙臺的海之味是令我難忘美味，焗烤龍蝦明太子海鮮餐，“澎湃”上桌，吃上一口龍蝦，美味的湯汁從蝦肉里流出，鮮美的肉，從嘴里彈開，明太子的鮮香滋味，在我嘴里散開，配上一口日本的月光米，哇！甘甜中清香美味中獨道是人間的龍宮滋味是齒頰的極品饗宴呀！這饗宴多令人魂縈夢牽！

站立在香港街頭，海產(chǎn)店里的龍蝦生氣盎然的游動，總讓我想起那海洋的另一端——特別的海之味，天空劃出一條航線，希望我坐上那機翼再到日本嘗一次可口美味的，帝王級的“難忘美食”呀！

美味的食物小學(xué)作文5

又大又圓的大西瓜，住在河堤里的大傻瓜，太陽那么毒辣，它們也不回家。個個的衣服都是綠衣裳，看去就像雙胞胎。圓圓滾滾像顆球，肚里的果肉我最愛，夏天消暑不可少，汁多味美透心涼，吃上一片真享受。汁多味美，笑哈哈啊笑哈哈！

又軟又Q的湯圓，原料來自水稻田，采收之后磨成粉，做成又軟又圓的型狀，一顆顆的像棉球，放入水滾料多的鍋里，廟會喜慶常見它，我最愛的咸湯圓，吃上一口，真幸福啊真幸福！

又香又酥的松餅，面粉如水打成糊，倒入各式各樣模具中，傳來陣陣撲鼻香，就是烤好焦黃酥脆了。淋上“毒藥糖漿”后，我也中毒了，吃上一口，真過癮啊真過癮！

美味的食物小學(xué)作文6

今天我放學(xué)回到家里，肚子正饑腸轆轆時，我聞到撲鼻而來的香味，趕快跑進(jìn)香氣四溢的廚房，原來是爸爸今天親自下廚，這是為什么呢？

當(dāng)我靠近熱騰騰的鍋子時，看見了小小細(xì)細(xì)的胡蘿蔔，看見了騰空翻躍的馬鈴薯，看見了金黃色的玉米粒，好像交會出美麗的一幅畫，令我垂涎三尺的玉米濃湯，正是上桌。

開動時，大家都異口同聲的對媽媽說：“母親節(jié)快樂！”我吃著一粒粒黃澄澄的玉米粒，愈嚼愈香，我吃著一塊塊純白的馬鈴薯，入口即化，香濃的湯汁，在我的嘴哩，交會出繽紛的色彩。

平凡的玉米濃湯，在爸爸精湛的廚藝下，在大家充滿愛的祝福下，在美好母親節(jié)的晚宴上，留下難以忘懷的滋味。

美味的食物小學(xué)作文7

“啪！”一聲，韻律操的舞者們——面條，個個曼妙修長的身材，聽見我發(fā)自五臟六腑的召喚，躍躍欲試，想跳進(jìn)溫暖的大湖，來一場媲美“天鵝湖”的舞碼。除了主角，當(dāng)然少不了配角，彈牙的胖舞者——貢丸，在舞臺里跳得渾然忘我，讓我目不轉(zhuǎn)睛，看得垂涎三尺！

再加一顆金黃色的小太陽——雞蛋，再來幾片綠寶石——蔥花的點綴，馥郁的香味撲鼻而來。讓人食指大動的鍋燒意面，大功告成！早已饑饑腸轆轆的我，望穿秋水，等待店員一聲悅耳的吆喝：上面了！

讓人齒頰留香的鍋燒意面，在口里跳著美妙的芬芳，雞蛋在口中爆漿，金黃色的蛋黃從口中流泄而出，真是讓人回味無窮、心滿意足！

美味的食物小學(xué)作文8

走在馬路上，聞到香噴噴的美食，讓我垂涎三尺，其中，讓我最難忘的是鹽酥雞，看著老板巧妙的'雙手，炸出一份份外酥內(nèi)軟的雞塊，在把它送到客人手上，讓人食指大動。

走在夜市里，突然聞到了，一陣陣香味撲鼻的氣味，讓我飛奔而去，跑到爆米香的攤位前，老板像是一位魔術(shù)師，把一整桶的爆米香鋪平，再快速的切成一塊塊，讓我和媽媽，驚呼不已。

回家的路上，傳來陣陣的香味，我一聞就知道，這是媽媽在煮加哩，我飛快的沖回家，加哩里加了我最愛的馬鈴薯，如果一次讓我吃一百碗，我也能把它吃光光，媽媽的加哩真是人間美味??！

美味的食物小學(xué)作文9

“啪！”一聲，點一把耀眼的火苗，滴一些晶瑩剔透的油，讓冰冷的鍋子，長久的等待，逐漸充滿熱情。一粒粒愛跳舞的米粒，躍躍欲試，綻放它們的舞姿，紛紛跳進(jìn)鐵鍋愛的抱抱，就這樣，轟轟烈烈的呈現(xiàn)在我們面前。

加一點金蘭醬油，幾片可口的火腿，來自大草原的“飛毛腿”，幾匙金黃的玉米粒，來自農(nóng)夫的辛勞與汗水，也吸收金黃陽光的生命力，再加上一顆亮晶晶的蛋，好吃的火腿蛋炒飯，大功告成！吃下第一口，吃到爸爸慈祥的味道；吃下第二口，想起我綺麗的夢想；吃下第三口，留下童年成長的回憶……

一口又一口，口口都是滿足、幸福和感恩！

火腿蛋炒飯，是我最難忘的一道美食，使我健康、茁壯，也讓我的夢想慢慢的，強而有力的，起飛在碧海藍(lán)天下！

美味的食物小學(xué)作文10

我最喜歡吃的小吃是炸雞柳，吃起來香酥可口，百吃不厭。它最迷人的所在，就是外面酥酥脆脆的、里面吃起來軟軟的，讓一口接一口，吃了還想吃。

炸雞柳光是用聞的，就讓人口水直流，味道香甜好吃到超乎你的想法。

每次吃了炸雞柳以后，我就連做夢都會夢到在炸雞柳的攤子前面排隊，也夢到到整個房子都是乍的香噴噴雞腿做的，恨不得全部吞到肚子里去。

這個小吃，雖然我是這樣的愛吃，但媽媽一年只給我吃一次，只因為它是油炸的，會很容易讓人變胖，肚子越來越大，像個孕婦一樣，那如果是男生的話那就更好玩了，如果男生挺著大肚子那多有趣？

小吃真好吃，這里有好多小吃等著我吃，我卻只想吃炸雞柳，那是人世間最美味的食物了。

第四篇：食品調(diào)查報告

食品衛(wèi)生調(diào)查報告

8月4日，我們調(diào)查小組上街進(jìn)行了食品安全的社會調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，96%的群眾對食品安全有一定的關(guān)注，而只有4%的群眾對食品衛(wèi)生沒有關(guān)注。

而此次的調(diào)查使我們發(fā)現(xiàn)了食品安全存在的幾個問題：

(1)政府監(jiān)管能力建設(shè)不足，監(jiān)管手段乏力。一方面，食品安全監(jiān)管體系不健全，有的環(huán)節(jié)尚未建立產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測機構(gòu)，執(zhí)法人員編制緊，特別是檢測人員嚴(yán)重匱乏。

（2）源頭污染不容忽視。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，有的過量使用農(nóng)業(yè)化肥和農(nóng)藥，使土壤中的化肥成分、農(nóng)藥殘留增加；一些畜牧養(yǎng)殖戶濫用飼料添加劑，不嚴(yán)格執(zhí)行獸藥停藥期規(guī)定要求；一些水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶，不按規(guī)范養(yǎng)殖，使得一些養(yǎng)殖庫區(qū)水質(zhì)變差。

（3）食品質(zhì)量令人堪憂，生產(chǎn)經(jīng)營秩序需進(jìn)一步規(guī)范。在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，一些食品生產(chǎn)及加工點工藝簡單、設(shè)備簡陋、生產(chǎn)環(huán)境較差，產(chǎn)品質(zhì)量控制無任何措施，特別是一些小作坊尤為突出；有些食品經(jīng)營業(yè)主為降低成本，購進(jìn)價低質(zhì)次的原料，如反復(fù)使用炸制后的油、二手火鍋料等；有些個體商販為追求水果外表的光鮮，賣得好價錢，用洗衣粉水洗水果保鮮；農(nóng)貿(mào)市場的一些食品批發(fā)、零售(店)的索證索票等制度不健全，進(jìn)貨渠道無法溯源；路邊店、無照經(jīng)營店、夜啤酒攤點、露天燒烤食品衛(wèi)生條件差；一些小吃攤點餐具、飲具、容器根本沒有消毒，衛(wèi)生情況令人擔(dān)憂，交叉感染隱患大。同時，個別職能部門監(jiān)管不經(jīng)常，部分環(huán)節(jié)監(jiān)管不到位，出現(xiàn)“空檔”，甚至個別

監(jiān)管部門執(zhí)法不嚴(yán)，以罰代管，客觀上也給食品安全留下隱患。

（4）食品安全意識淡薄，宣傳教育有待加強。一方面，部分群眾缺乏食品安全知識，食品安全防范意識較為薄弱。從調(diào)查問卷的結(jié)果中看，一些消費人群貪圖方便和價格低廉，忽視食品質(zhì)量，食品安全意識薄弱。另一方面，少數(shù)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營人員食品安全意識淡薄，缺乏食品衛(wèi)生知識，加之衛(wèi)生意識和個人衛(wèi)生習(xí)慣差，食品衛(wèi)生難以達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

于是我們針對這些問題，提出幾點建議：

(1)強化食品源頭監(jiān)管。要繼續(xù)加強農(nóng)產(chǎn)品源頭的監(jiān)管，充分利用現(xiàn)有政策，加快無公害基地和無公害產(chǎn)品建設(shè)，對已通過認(rèn)證的無公害基地的產(chǎn)品實行動態(tài)監(jiān)管。要繼續(xù)加強對外來食品的監(jiān)管，把好食品市場入口關(guān)，確保食品源頭安全。

(2)加大餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管力度。餐飲衛(wèi)生是食品安全的重要環(huán)節(jié)。要進(jìn)一步加大對餐飲衛(wèi)生的監(jiān)管力度，加大對無證經(jīng)營的整治，開展集中整治衛(wèi)生不合格現(xiàn)象，規(guī)范其經(jīng)營行為，保證食品衛(wèi)生。

(3)加強食品安全宣傳和培訓(xùn)教育。要采取多種宣傳形式，宣傳食品安全知識，提高廣大老百姓食品安全意識，增強其防范能力。要加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主和從業(yè)人員的培訓(xùn)，進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主的自覺性和自律性，增強企業(yè)法人的第一責(zé)任意識、法制意識、社會公德意識，把好食品安全“入口關(guān)”。

在調(diào)查中，我們還對“三無”產(chǎn)品的危害做了分析：

公告指出，丙烯酰胺是一種化學(xué)物質(zhì)，是生產(chǎn)聚丙烯酰胺的原料，可用于污水凈化等工業(yè)用途。職業(yè)接觸人群的流行病學(xué)觀察表明，長期低劑量接觸丙烯酰胺者會出現(xiàn)嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等癥狀，且伴有出汗、肌肉無力等末梢神經(jīng)病癥。盡管丙烯酰胺對人體健康的影響還有待進(jìn)一步研究，但這些問題應(yīng)該引起關(guān)注。人體可通過消化道、呼吸道、皮膚黏膜等多種途徑接觸到丙烯酰胺，因此食物被認(rèn)為是人類丙烯酰胺的主要來源。

衛(wèi)生部建議，公眾在日常生活中應(yīng)盡可能避免連續(xù)長時間或高溫烹飪淀粉類食品；提倡合理營養(yǎng)，平衡膳食，改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習(xí)慣，減少因丙烯酰胺可能導(dǎo)致的健康危害。

今年3月2日，世界衛(wèi)生組織及聯(lián)合國糧農(nóng)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會警告公眾關(guān)注食品中的丙烯酰胺，并呼吁采取措施減少食品中的丙烯酰胺含量，確保食品的安全性。衛(wèi)生部的公告就是據(jù)此發(fā)布的?！坝驼ㄊ称窌掳?，學(xué)術(shù)界早就有定論?！敝袊┌Y研究基金會專家表示，油炸、燒烤等種類食物對人體健康的危害，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于近來為人們所熟知的蘇丹紅?！熬拖裎鼰熞粯樱L期攝入油炸類食品會引發(fā)多種腫瘤病癥?！?/p>

所以，在此，我們小組同學(xué)向大家倡議：關(guān)注食品衛(wèi)生，關(guān)注“三無”食品，關(guān)注自己的健康。

第五篇：食品調(diào)查報告

食品調(diào)查報告1

一、調(diào)查目的

1、了解大學(xué)生對食品安全問題的關(guān)注程度

2、提高大學(xué)生的食品安全意識

二、調(diào)查對象及方法

1、調(diào)查對象：華東交通大學(xué)在校大學(xué)生

2、資料收集方法：采取問卷調(diào)查方法

3、調(diào)查方法：隨機向同學(xué)們發(fā)放50份問卷，然后不記名回收

三、調(diào)查內(nèi)容

（調(diào)查問卷附在最后一頁）

四、調(diào)查結(jié)果分析

76%的人對報道的危害食品表示憤怒，24%的人對其表示習(xí)以為常；而對于食品的生產(chǎn)日期，有80%的人會看或偶爾看，只有一小部分不看，76%的人對報道的危害食品表示憤怒，24%的人對其表示習(xí)以為常；而對于食品的生產(chǎn)日期，有80%的人會看或偶爾看，只有一小部分不看，有部分男生會因產(chǎn)品而定；如果同學(xué)們買到過期或劣質(zhì)產(chǎn)品大約44%的人會選擇與經(jīng)營者交涉，而其余的都選擇自認(rèn)倒霉；66%的同學(xué)會偶爾關(guān)注食品安全問題，24%的同學(xué)會經(jīng)常關(guān)注，極少部分同學(xué)從不關(guān)注；對于品牌食品80%的人表示信任，也有超過10%的同學(xué)表示不信任；對于食品添加劑方面，大多數(shù)同學(xué)只是偶爾看看，也有同學(xué)根本不看；向街頭小吃這樣的快餐，同學(xué)們則顯得比較理智，44%的同學(xué)會考慮其安全問題，44%的同學(xué)會綜合考慮其價格安全美味，當(dāng)然也有一小部分同學(xué)看重其美味；幾乎所有的同學(xué)對我們國家的食品安全制度都不滿意，甚至有30%的同學(xué)認(rèn)為非常糟糕；關(guān)于促銷產(chǎn)品的購買，20%的同學(xué)會經(jīng)常買，70%的同學(xué)偶爾會買，其他的從來不買；65%的女生喜歡吃零食（如餅干、臘腸等），36.7%的男生喜歡吃零食，其他的大學(xué)都不喜歡吃，10%的男生不喜歡；最后關(guān)于學(xué)校1羅俊，男，1992生，江西撫州人，華東交通大學(xué)機電學(xué)院機械電子專業(yè)11—4班，電話：15179174768電子郵件：694183010@qq.com。

食堂的飯菜，60%的同學(xué)感覺一般，16%的同學(xué)感覺還行，其他的同學(xué)則表示有點糟糕，不出所料沒人覺得餐廳的菜很好。

五、調(diào)查結(jié)果總結(jié)

從結(jié)果分析可得，同學(xué)們對食品安全問題比較關(guān)注。然而同學(xué)們在自身利益受到侵害的時候，不會選用正確的方式處理，大多數(shù)同學(xué)選擇“忍”字當(dāng)頭，沒有人會選擇向有關(guān)部門訴訟或求助，這種現(xiàn)象無疑會助長非法制造商的邪惡之風(fēng)。而同學(xué)們在購買食品的時候一般的也會注意像生產(chǎn)日期等安全問題，但同學(xué)們的食品安全意識還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，像購買促銷產(chǎn)品，尤其是食品都快過期了，這可能與同學(xué)們的個人經(jīng)濟(jì)水平有關(guān)（生活費不多，能省就?。?。另外，不管是從調(diào)查還是從社會現(xiàn)象都可以看出我國的食品安全監(jiān)管制度確實存在一些問題，不能盡如人意。由于調(diào)查對象的限制，通過問卷只能得出學(xué)生這一個群體對食品問題的態(tài)度這一個方面。但是我認(rèn)為要分析下導(dǎo)致食品問題的其他具體原因，讓人有所了解。這也是此報告的目的所在。上面分析提到許多，這里再作下總結(jié)。具體有：1。個體商戶利益熏心，違法成本低，利益巨大。2。法規(guī)不健全，食品指標(biāo)不全。添加劑種類繁多，沒有全面定義和規(guī)定，無法統(tǒng)一監(jiān)管3。政府宣傳力度還有待加強，處罰力度不夠大。4。消費者還需增強自我保護(hù)意識，學(xué)會鑒別真與假，好與劣。

大學(xué)生作為即將踏入社會而不斷了解社會現(xiàn)狀的人群，了解社會現(xiàn)象和熱點問題持有各自的度。如何具有相對客觀的見解，如何在辨別真假時具有相對準(zhǔn)確的'意識是我們應(yīng)該反思的。本報告綜合大學(xué)生對于食品安全的態(tài)度和針對性的日常飲食習(xí)慣進(jìn)行調(diào)查，從正文分析可見，權(quán)威媒體與機構(gòu)在宣傳上具有較強感染力與影響力，而我校調(diào)查的大學(xué)生對于食品安全的意識并不是很強烈。從報告本身來看，特別關(guān)乎日常生活的問題有如燙手山芋，分支多，管理難，學(xué)生群體在不了解具體事實原委是常情，但是提高自身保護(hù)意識卻是應(yīng)當(dāng)關(guān)注的地方。聯(lián)系社會環(huán)境等因素，從政府機構(gòu)到管理部門，到運營廠家再到顧客本身，每一個環(huán)節(jié)都會涉及很多問題，就各個層面做出何種調(diào)配安排與分工從而最優(yōu)化我們現(xiàn)有的制度，改善食品安全的現(xiàn)狀才是我們，包括大學(xué)生在內(nèi)，去分析實踐的根源所在

六、針對這些問題，國家應(yīng)采取什么措施

從整體上看，我國的食品安全狀況有很大的改進(jìn)，但要進(jìn)一步解決我國的食品安全問題還應(yīng)做好以下幾個方面的工作：

（1）要從源頭上加強管理，加強食品安全檢測

（2）集中整治食品生產(chǎn)加工小作坊。嚴(yán)厲打擊“黑窩點”，堅決取締無證無照生產(chǎn)加工食品行為，取締無衛(wèi)生許可證，無經(jīng)營執(zhí)照、無生產(chǎn)條件的生產(chǎn)加工企業(yè)。

（3）構(gòu)建食品安全評估評價體系和食品安全信息體系

（4）完善食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)認(rèn)證

（5）加強食品安全突發(fā)事件和重大事故應(yīng)急體系建設(shè)

（ 6 ）續(xù)開展品安全專項整治

（7）加強進(jìn)出口食品安全管理。此外還要提高食品安全科技支撐能力；完善食品安全信用體系開展食品安全教育和培訓(xùn)。

七、作為大學(xué)生應(yīng)該怎么做

作為大學(xué)生，我們應(yīng)提高自身素質(zhì)，堅決抵制假冒偽劣產(chǎn)品、有害食品，用我們所學(xué)的知識維護(hù)我們自身的利益，增強自身的食品安全意識，同時也呼吁社會增強食品安全意識，讓不法分子無地囂張。

為增強我們的自我保護(hù)意識，應(yīng)牢記的一些生活上的安全小常識：

1、常吃宵夜會得胃癌，因為胃得不到休息。

2、一個星期只能吃四顆蛋，吃太多對身體不好。

3、雞屁股含有致癌物，不要吃較好。

4、飯后吃水果是錯誤的觀念，應(yīng)是飯前吃水果。

5、喝豆?jié){時不要加雞蛋及糖，也不要喝太多

6、早上醒來先喝一杯水，預(yù)防結(jié)石，天天喝水八大杯，對身體有益，白天多喝水，晚上少喝水

7、睡前三小時不要吃東西，會胖。

8、少喝奶茶，因為高熱量、高油，沒有營養(yǎng)價值可言。長期飲用易患高血壓、糖尿病等。

9、遠(yuǎn)離充電座，人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上，因此切忌放在床邊。

食品調(diào)查報告2

每天早上和中午是我們學(xué)校門口最熱鬧的時候，那里人員擁擠，熱鬧非凡，簡直匯成了一片人的海洋。我每次從那里經(jīng)過，發(fā)現(xiàn)在這人海中絕大多數(shù)的學(xué)生都是忙著買吃的，很像大市場一樣，偶爾還能聽到個別同學(xué)討價還價的聲音呢，為什么同學(xué)們都喜歡在校門口買東西吃而不是其他上學(xué)路途中呢？于是，我決定進(jìn)行一次調(diào)查。

調(diào)查

我利用早上和中午的空閑時間去了學(xué)校門口走訪，我采用現(xiàn)場查看和詢問的方式進(jìn)行調(diào)查，在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)有百分之八十的同學(xué)都是買吃的和玩的，只有百分之十五的同學(xué)直接經(jīng)過校門口走向校內(nèi)，還有百分之五的同學(xué)停留在校門口玩。

分析

為什么同學(xué)們喜歡在校門口買東西而不是其他地方？而他們最喜歡買的東西又是什么？吃了這些東西會有什么反應(yīng)？我一邊詢問一邊認(rèn)真記錄。通過調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)同學(xué)們之所以喜歡在校門口買是因為這些東西在超市買不到，吃的'東西有辣條﹑油條﹑方便面、麻辣、小可樂，這些食品可以歸納為辣味類和甜味類。玩的東西有小玩具槍﹑小抽獎﹑文具，這些東西不僅價格便宜還帶剌激性好玩的其它玩具呢。

結(jié)論

通過調(diào)查，很多同學(xué)反應(yīng)吃了這些食品都覺得肚子痛，雖然如此，但大家都覺得在校門口買東西主要是方便上學(xué)，買完后可以直接去教室，其次是價格實惠，適合我們花零用錢。同學(xué)們雖然吃了這些食品后都覺得肚子痛，但還是控制不了自己想買的欲望。

建議

1、希望學(xué)校搞好宣傳教育，告訴大家別吃變質(zhì)、過期、不衛(wèi)生的食品而影響身體。

2、請相關(guān)部門來校門口監(jiān)管或杜絕假冒偽劣產(chǎn)品出賣。

3、請城關(guān)部門搞好校門口亂擺小攤子的現(xiàn)象，盡量減少假冒產(chǎn)品的出現(xiàn)。

4、利用校門口宣傳欄，貼上一些宣傳標(biāo)語，告訴同學(xué)們購買玩具和食品要到正規(guī)超市去。

食品調(diào)查報告3

班級：食工1204

學(xué)號：

姓名：丘榮欣

完成日期：20xx年1月3號

一、中國人現(xiàn)階段營養(yǎng)狀況

營養(yǎng)是人類生存的基本條件，更是反映一個國家經(jīng)濟(jì)水平和人民生活質(zhì)量的重要指標(biāo)。調(diào)查顯示我國居民中仍然存在著營養(yǎng)不良問題。第三次全國營養(yǎng)調(diào)查指出，百姓中維生素和礦物質(zhì)攝入不足及不均衡的現(xiàn)象普遍存在。兒童中因鐵、碘、維生素A、D缺乏等造成的營養(yǎng)性疾病也較多。這種狀況嚴(yán)重影響兒童的健康和智力的發(fā)育，甚至導(dǎo)致兒童死亡率的升高，進(jìn)而將會影響國民健康水平的提高和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民收入的提高，膳食結(jié)構(gòu)及生活方式發(fā)生了變化，營養(yǎng)過?；虿黄胶馑碌穆约膊≡龆?，并且成為使人類喪失勞動能力和死亡的重要原因。據(jù)衛(wèi)生部統(tǒng)計，我國每天死于慢性病的人數(shù)已占全部死亡的70％以上，而且由此造成的經(jīng)濟(jì)損失十分驚人。

營養(yǎng)素之間關(guān)系密切，補充時必須強調(diào)平衡。但當(dāng)今市場上產(chǎn)品的配方多來自于西方國家。飲食習(xí)慣和體質(zhì)的不同，決定了中國人所缺的維生素和礦物質(zhì)與西方人不同，使用西方國家配方并不科學(xué)。然而，目前大多數(shù)中國人對此知之甚少，導(dǎo)致盲目補充的現(xiàn)象比比皆是。建立科學(xué)補充營養(yǎng)素的觀念，成為改善中國人營養(yǎng)狀況的當(dāng)務(wù)之急。

中國營養(yǎng)學(xué)會理事長、世界營養(yǎng)科學(xué)聯(lián)合會理事、著名營養(yǎng)學(xué)家葛可佑教授在20xx年9月27日的一個科學(xué)報告中有這樣一段通俗易懂的比喻（木桶理論）：中國人目前的營養(yǎng)狀況是：有一些營養(yǎng)素不夠，需要立刻補充；有一些營養(yǎng)素已經(jīng)充足，就不需要再補了。各種營養(yǎng)素在身體里是相互搭配、相互作用、相互依賴、相互協(xié)調(diào)，關(guān)系十分復(fù)雜，比如：

維生素A得到維生素E的保護(hù)、維生素A防止維生素C的氧化、維生素B群、D、E及鈣、磷、鋅要成一定的比例、維生素B1、B2、B6必須符合1∶1∶1的比例、維生素B2與C要成比例、磷過量，鈣會被耗損、銅過量，鋅會損失 、

鐵促進(jìn)維生素B族的代謝、鋅要與維生素B6一起增加攝入量為上。

因此，人體補充營養(yǎng)素的基本原則是：必須把所缺的全部補齊，不缺的不能再補，使人體內(nèi)各種營養(yǎng)素達(dá)到均衡。

(一) 中國人嚴(yán)重缺乏的營養(yǎng)素

(1)鈣

鈣是中國居民缺乏的嚴(yán)重程度排名第一的營養(yǎng)素。全國人均每天攝入量為405毫克，僅達(dá)到RDA（如果人體長期攝入某營養(yǎng)素不足，就會發(fā)生缺乏癥的危險。當(dāng)攝入量達(dá)到某一數(shù)值時，人們就沒有發(fā)生缺乏癥的危險。該數(shù)值稱為RDA值。）要求的800毫克的49.2％。因缺鈣，會有腳抽筋、盜汗、腰酸及骨質(zhì)疏松等癥狀。

(2)維生素B2

維生素B2是中國居民缺乏的嚴(yán)重程度排名第二的營養(yǎng)素。全國人均每天攝入量為0.8毫克，僅占RDA要求的1.3毫克的58.4％。缺乏狀況各地區(qū)之間差異不是很大。因缺乏維生素B2，一些人已出現(xiàn)嘴唇脫皮、皮膚發(fā)癢的癥狀。

(3) 維生素A

維生素A是中國居民缺乏程度排名第三的營養(yǎng)素。全國人均每天攝入量為476微克（其中157微克為維生素A，319微克來自β-胡蘿卜素的轉(zhuǎn)化），僅為RDA要求的800微克的61.7％。不少人都有皮膚干燥、粗糙，眼睛干澀、怕光的現(xiàn)象。

(二) 中國人缺乏的營養(yǎng)素

(1)鋅

全國人均每天攝入鋅12.0毫克，比RDA的要求量少20％，屬中國人缺乏的營養(yǎng)素。尤其是兒童、青少年缺鋅比較嚴(yán)重，已影響部分兒童、青少年智力和身高的正常發(fā)育。

(2)維生素B1

全國人均每天攝入量為1.2毫克，離RDA的.要求差11.3％。因城市居民已廣泛使用精白米面，而維生素B1主要含在大米、小麥的表面上，所以城市居民實

際缺乏情況比調(diào)查數(shù)據(jù)還要嚴(yán)重。煮熟的大米所含的維生素B1基本上已被破壞。

(3)硒

中國人均每天攝入量為42微克，離RDA要求相差11.7％。

(4)鐵

調(diào)查食物攝入數(shù)據(jù)，中國人每天攝入鐵已達(dá)到RDA要求，但據(jù)調(diào)查后分析，中國居民食用的鐵，主要來自于大米、堅果、黑葉蔬菜等植物中的非原血紅素鐵，其利用率較低，吸收率也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于動物性食物中所含的鐵。另外，中國人食用量最大的谷物中，含有濃度較高的植物酸，植物酸會明顯抑制鐵的吸收。所以，盡管攝入了一定量的鐵，但真正被人體吸收的鐵并不能滿足人體的需要，仍然廣泛存在著貧血現(xiàn)象。

(5)維生素C

全國人均每天攝入量為100.2毫克，已達(dá)到DRI的100毫克的要求。但是，維生素C主要來源于蔬菜中，中國居民飲食上習(xí)慣食用煮熟的蔬菜，其中多數(shù)維生素C已被破壞。

(三) 中國人不缺的營養(yǎng)素

(1) 磷

全國人均每天攝入量為1058毫克，而RDA的要求為700毫克，超出358毫克。因磷和鈣最佳的比例為1∶1，如果磷大于鈣的攝入量，鈣的吸收就會被破壞。中國居民實際攝入比例為鈣∶磷＝406∶1058，鈣與磷的比例嚴(yán)重倒置。這一點已引起中國營養(yǎng)界的高度重視。

(2) 銅

全國人均每天攝入量為2.4毫克，DRI推薦量為2.0毫克。過量的銅有明顯的毒性，且銅過量會導(dǎo)致鋅的損失。所以，中國攝入的銅是多了而不是少了。自人類有文字記載以來，尚未發(fā)現(xiàn)任何國家有過銅不足的記錄，反而關(guān)于銅中毒的記載卻不少。

(3) 女士不缺維生素D

因成年婦女維生素D的需求量為5微克，僅為兒童和老人的一半，中國成

年婦女已達(dá)到5微克的標(biāo)準(zhǔn)，故不缺維生素D，但兒童和老人因需求量比成年婦女大一倍，故有一定的缺乏。

(4)泛酸

中國居民飲食范圍較廣，而泛酸廣泛地存在于各類食物中。所以，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國人根本不缺泛酸。

(5) 兒童、青少年不缺維生素E

我國兒童、青少年人均每天攝入的維生素E偏高，達(dá)到RDA的300％。主要是因為我國食用豆油、麻油等植物油遠(yuǎn)高于西方國家。維生素E對提高成年人生育能力、抗氧化有很大的促進(jìn)作用，但兒童、青少年過量則有較大風(fēng)險。

(6)鎂

鎂缺乏癥患者并不多，幾乎只有患呼吸不良癥、嘔吐情形嚴(yán)重或注射大量缺鎂輸液，才會發(fā)生缺鎂癥狀。鎂過量會引起運動肌障礙，且會妨礙體內(nèi)的鐵效利用，建議中國人不要盲目補充。

(7) 維生素B12

維生素B12和在人體內(nèi)僅停留4小時的維生素C不同，維生素B12在肝內(nèi)的儲存可以供3～6年之需。因此，中國缺乏維生素B12的人十分罕見。維生素B12過量，不僅會導(dǎo)致葉酸缺乏，還會出現(xiàn)哮喘、濕疹、面部浮腫、寒顫等過敏反應(yīng)，發(fā)生心前區(qū)痛、心悸，常能使心絞痛的病情加重或發(fā)作次數(shù)增加。

二、飲食與健康的關(guān)系

世界衛(wèi)生組織研究發(fā)現(xiàn)，個人的健康與壽命，生活方式?jīng)Q定了百分之六十，環(huán)境因素決定了百分之十七，生物學(xué)因素決定了百分之十五，醫(yī)療衛(wèi)生只決定了百分之八。生活方式中有百分之三十是由飲食決定的。

所以膳食結(jié)構(gòu)變化是影響疾病譜的因素之一。世界衛(wèi)生組織駐中國代表處項目官員張平平曾指出“如果人們平衡膳食，適度地運動，80%以上的冠心病病例，還有90%以上的二型糖尿病病例，還有三分之一的腫瘤，都是可以預(yù)防的?！边@是一個驚人的發(fā)現(xiàn)。

近來人們對肉類、油脂消費量大幅度增加，而谷類、蔬果等消費相應(yīng)減少，導(dǎo)致了膳食向高脂肪、高熱能、低谷物的不健康方向發(fā)展。谷類加工過精，以致有的地區(qū)兒童出現(xiàn)維生素B1缺乏。即使在農(nóng)村，高收入者也出現(xiàn)同樣的消費結(jié)構(gòu)變化趨勢。這種趨勢如不及時加以引導(dǎo)，不但會給人們的健康帶來隱患。

我國目前有2億人超重，6000萬人肥胖，其中城市超兩成兒童超重或肥胖。我國已經(jīng)邁入肥胖者增加最快的國家行列。肥胖或超重將大大增加青少年患上心血管疾病、糖尿病甚至是癌癥等慢性疾病的風(fēng)險。而造成兒童超重和肥胖的原因主要是膳食結(jié)構(gòu)不合理和缺乏體育鍛煉。營養(yǎng)過剩是肥胖病，心血管疾病、糖尿病、惡性腫瘤等慢性病的共同危險因素：高脂肪膳食與冠心病發(fā)病率有關(guān)。

目前，動物性食物消費增長，禽肉類及油脂類消費過多、谷類食物消費偏低，使居民的慢性非傳染性疾病在不斷上升。中國糖尿病的發(fā)病率約為5%，且以每年100萬新發(fā)糖尿病患者的速度增長?；疾∪藬?shù)僅次于印度，居世界第二位。并且，世界上糖尿病的發(fā)生多在65歲左右；而在中國，則提前到45歲左右。中國的高血壓患者達(dá)到1.6億，高脂血癥患者也有1.6億；也就是說，平均每8個中國人里，就有1個高血壓患者和一個高脂血癥患者。而高血壓、高血脂是引發(fā)心腦血管疾病和糖尿病的重要原因。出現(xiàn)了越來越多的“現(xiàn)代病”，“富貴病”，威脅到我們每一個人的健康，甚至帶來生命危險，是因為我現(xiàn)代人的生活方式發(fā)生了改變，尤其是飲食變得和以前大為不同，而這種不同就會給我們健康帶來風(fēng)險和威脅。

此外，奶類、豆類制品攝入過低仍是全國普遍存在的問題。一些營養(yǎng)缺乏病依然存在。鐵、維生素A等微量營養(yǎng)素缺乏是我國城鄉(xiāng)居民普遍存在的問題.我國居民貧血患病率平均為15.2%。維生素A邊緣缺乏率圍45.1%。 全國城鄉(xiāng)鈣攝入量僅為每標(biāo)準(zhǔn)人日389mg，還不到適宜攝入量的半數(shù)。

現(xiàn)代人的飲食過于精致，吃入太多高糖、高精制淀粉、高不良油脂、高熱量、高化肥、高農(nóng)藥和高化學(xué)添加物的食物，反而人體所需的維生素、礦物質(zhì)和植物營養(yǎng)都很缺乏，所以長期處于一種 “營養(yǎng)不均衡”的狀態(tài)。很多人意識到這一點，所以便服用人工綜合維生素來補充，但這類人工合成的綜合維生素會讓身體添加許多毒素，反而雪上加霜。現(xiàn)代人不是虛胖就是太瘦，體力也不好。

食品調(diào)查報告4

日前，上海商情信息中心、進(jìn)口商專委會聯(lián)合發(fā)布了《20xx進(jìn)口食品行業(yè)調(diào)研報告》。報告對百余家食品進(jìn)口流通企業(yè)進(jìn)行了重點調(diào)查，對企業(yè)關(guān)注的進(jìn)口食品產(chǎn)地、品類、渠道等作出分析。

產(chǎn)地成標(biāo)簽：澳大利亞、新西蘭受追捧

結(jié)果顯示，對于進(jìn)口食品產(chǎn)地，企業(yè)對澳大利亞、新西蘭的關(guān)注度分別為58.2%、43.0%；在消費者調(diào)查中，兩國受關(guān)注度同樣為最高，分別為13%、10%。進(jìn)口食品在我國的品牌力尚未建立，產(chǎn)地是消費者最看重的標(biāo)簽之一。主打有機、健康為特點的澳大利亞、新西蘭產(chǎn)品深受消費者的追捧。值得注意的是，20xx年6月，中澳兩國簽署了自貿(mào)協(xié)定，目前超過85%的澳大利亞對華出口產(chǎn)品享受零關(guān)稅。20xx年，零關(guān)稅比例將升至93%，協(xié)定完全展開后將達(dá)到95%；20xx年4月，中國-新西蘭自由貿(mào)易協(xié)定第一輪升級談判在北京舉行。中新自貿(mào)協(xié)定是中國同發(fā)達(dá)國家達(dá)成的第一個自由貿(mào)易協(xié)定，升級談判的啟動也為中新兩國經(jīng)貿(mào)合作注入新的強勁動力。

另一方面，歐美產(chǎn)品因為執(zhí)行嚴(yán)格的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，其安全性也深受企業(yè)信賴，歐美國家的關(guān)注度均在35%左右。

進(jìn)口葡萄酒一枝獨秀

在細(xì)分品類中， 45.6%的企業(yè)認(rèn)為進(jìn)口葡萄酒前景更明朗，在排名中領(lǐng)先優(yōu)勢明顯；消費者對其也有15%的關(guān)注度。有數(shù)據(jù)顯示，從20xx年開始，法國、西班牙、智利等進(jìn)入中國葡萄酒市場的進(jìn)口量與進(jìn)口額都在提高。國民消費能力逐漸提升，對葡萄酒的需求日益增長，且在旅游的帶動下，中西方文化交流更加頻繁，葡萄酒的飲用習(xí)慣也開始深入人心，推動了進(jìn)口葡萄酒市場的發(fā)展。值得注意的是，中澳自貿(mào)協(xié)定明確體現(xiàn)，高達(dá)20%的葡萄酒關(guān)稅將在4年內(nèi)削減至零關(guān)稅。僅20xx年，進(jìn)口瓶裝葡萄酒共進(jìn)口4.8億升，即約6.4億瓶，較20xx年上升22% ?？傮w價值22億美元，上升17%，約合3.42美元/瓶。另外，散裝葡萄酒進(jìn)口量為1.4億升，起泡酒為0.12億升。

為何進(jìn)口葡萄酒這么受國人追捧？首先，原汁釀造的高品質(zhì)保障，大部分進(jìn)口葡萄酒保持了原始的`葡萄酒風(fēng)味。其次，國外有大批環(huán)境條件優(yōu)越的專業(yè)酒莊，從苗木培育、種植、釀造、銷售到葡萄酒文化推廣的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展完善。最后，國外葡萄酒釀造歷史悠久，發(fā)展至今每個葡萄酒都找到自己合適的定位，品牌打出各自的特色。

便利店渠道異軍突起

在渠道關(guān)注度中，全家從電商的圍攻中脫穎而出，達(dá)77.2%，緊隨其后的是京東、天貓、一號店，企業(yè)關(guān)注度分別為69.6%、67.1%、62.0%；華潤ole、city'super、G-super、D.I.G.等精品超市的受關(guān)注程度也都超過45%。便利渠道大受歡迎并非偶然，一是國內(nèi)零售渠道競爭已趨于飽和，便利渠道成為行業(yè)新通路；二是進(jìn)口食品已非昔日高端奢侈品，已成為消費者購物籃中日常消費，且向便利包裝發(fā)展。

在上海，便利店密集，諸多社區(qū)便利店，滿足了一些居民日常的進(jìn)口商品的需求。而商務(wù)樓便利店，則更多地針對一些商務(wù)白領(lǐng)的日常需求：中午的白領(lǐng)午餐、平時零食還有一些日常生活需求。因此，這也導(dǎo)致了很多進(jìn)口商品商，紛紛將目光聚集到了便利渠道。

除便利店以外，精品超市的發(fā)展也令人矚目。一種被稱為“RHR”的業(yè)態(tài)，即“零售內(nèi)置餐廳”（retail host restaurant）正在逆襲全球傳統(tǒng)商業(yè)模式，上海已成為它的試驗田，包括宜家“家居+餐廳”模式、無印良品“雜貨+餐廳”模式、LV、GUCCI“奢侈品+餐廳”模式、全家“便利店+餐廳”。對于零售業(yè)，這種現(xiàn)購現(xiàn)食的業(yè)態(tài)被稱為“精品超市3.0”，使高端食品的體驗性得到了增強，其便利性也廣受消費者歡迎，很多消費者已習(xí)慣在精品超市購買家庭食品。

品質(zhì)性、犒勞性質(zhì)消費

從20xx年開始，進(jìn)口食品市場增長迅速。根據(jù)上海海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，20xx年，上海關(guān)區(qū)進(jìn)口食品累計金額達(dá)1626.85億元，同比增長15.6%，而20xx年僅增長0.6%。20xx年1-5月，進(jìn)口食品累計金額為747.51億元，同比增長14.4%，增速進(jìn)一步明顯。目前，中國市場已經(jīng)成為進(jìn)口食品的最大市場之一，來自世界143個國家和地區(qū)，進(jìn)口品種在5萬-6萬種左右，品牌超過15000個以上。據(jù)美國食品工業(yè)協(xié)會預(yù)測：20xx年中國將成為最大進(jìn)口食品消費國，市場規(guī)模將達(dá)到4800億元。進(jìn)口食品消費，已從之前的禮品和炫耀性質(zhì)消費，發(fā)展到到個人的品質(zhì)性、犒勞性質(zhì)消費。

食品調(diào)查報告5

一、調(diào)查時間：

xx年6月15日

二、調(diào)查地點：

高升超市

三、調(diào)查目的：

現(xiàn)如今，我們已邁入一個高度發(fā)達(dá)的時代。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質(zhì)生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關(guān)注的問題。而健康長遠(yuǎn)意義上講并不是說你病了然后予以治療，而是從平時就開始防病，可是通過藥物來達(dá)到這一目的在現(xiàn)代人看來顯然是極其不可行的，常言說“是藥三分毒”嘛。

我們最容易實施和控制的，我想應(yīng)該莫過于食療了。只有平時注意營養(yǎng)的科學(xué)合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進(jìn)步著，于是功能性食品便應(yīng)運而生了。功能性食品譽為“21世紀(jì)的食品”，是當(dāng)今世界研究的熱點。為了解人們對功能性食品的了解程度，并在社會上普及功能性食品而做出此次功能性食品調(diào)查。

四、調(diào)查員：

李陽（食品科技學(xué)院 食品科學(xué)與工程0651110509）

五、調(diào)查結(jié)果：

高升超市內(nèi)功能性食品上架情況匯總

六、結(jié)果分析：

1、高升超市銷售的功能性食品大多是緩解疲勞，提高免疫力的，其他 作用的功能性食品比例太少，甚至沒有。

2、社會上對于功能性食品普遍常識的介紹很少，消費者對其概念薄弱。

3、中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標(biāo)識不規(guī)范，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則，虛假、夸大廣告問題嚴(yán)重，造成消費群體視聽混亂，判斷失誤等。

4、保健食品的價格普遍偏高，對于其普及有很重要的影響。

七、綜合建議

1、盡快出臺完善的`法律法規(guī)，完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場。

2、普及功能性食品的普遍常識，讓消費者增強自身保護(hù)能力。

3、提高功能性食品成分的穩(wěn)定性，提高其功效，爭取消費者的信任。

4、降低其成本，使價格降低，讓越來越多的人體會到功能性食品的優(yōu)勢。

食品調(diào)查報告6

一，問題的提出：

民以食為天。食品安全一直是大家關(guān)注的問題，近段時間，新聞媒體先后曝光了一系列的假劣食品害人事件：劣奶粉喂肥大頭嬰、粉絲摻假添加有毒化學(xué)肥料、高州某工廠生產(chǎn)的毒罐頭流向市場以及影響極其惡劣的廣州假酒中毒致多人死亡事件。面對這些被曝光的問題，我們不禁要問：這些食品是如何生產(chǎn)出來的呢？又是如何走進(jìn)市場的呢？在我們的生活中，食品安全又存在著哪些隱患呢？

二，調(diào)查的途徑：

學(xué)校里開展了關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活的活動，我們自發(fā)組織了活動小組，對本城鎮(zhèn)的食品安全問題進(jìn)行了一系列調(diào)查。先后走訪了路邊的小攤、菜市場、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地，取得了一些初步的認(rèn)識。

三，調(diào)查的過程：

小攤上的食品

小攤聚集的地方是中小學(xué)校園附近的街道，無疑，小攤零食最主要的顧客是學(xué)生。走近這條街道，首先聞到一股刺鼻的香味，這是胡椒粉的味道，這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設(shè)在道路的兩旁，來往的車輛揚起一陣陣灰塵，正是放學(xué)的時候，戴著紅領(lǐng)巾背著書包的學(xué)生一堆一堆地擠在小攤旁，爭著買零食吃。據(jù)我們的了解，燒烤食品屬于垃圾食品，含有許多有害物質(zhì)，有科學(xué)家研究表明：吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。

我們是在中午的時間來到菜市場的，人群已經(jīng)退去，菜市場上一片狼藉。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經(jīng)不多了，每一塊都是那么光鮮據(jù)我們通過有關(guān)渠道了解到，這些帶魚都是放在攤主家里處理過的，用來洗帶魚的竟然是河水，河水里有那么多的工業(yè)廢水，魚蝦類動物是無法生存的，怎么能用這樣的`水來洗帶魚呢？帶魚的身上該含有多少有害物質(zhì)?。?/p>

酒店的廚房

酒店的廚房永遠(yuǎn)是熱烘烘的，里面的工作人員正在忙碌著。廚房里的廚具烏黑烏黑的，這邊正在忙碌地蒸煮，那邊擺盤的人已經(jīng)開始給盤子里的菜肴擺出各種花樣子的空隙，蒼蠅經(jīng)常沖過來騷擾，而工作人員并不在意蒼蠅先嘗為快。聽人說，臺風(fēng)過后，酒店工作人員中出現(xiàn)了幾個霍亂病的患者，大概就是因為衛(wèi)生做得不夠。

糕餅店的食品

糕餅店里香氣襲人，烘烤的東西總是那么香噴噴的。我們跟蹤調(diào)查了幾天，才了解到糕餅店里出售的糕餅并不完全是新鮮的。有些糕餅放置的時間長了，店主就要把糕餅打散后做原料重新回爐。糕餅重新烘烤過后依舊是香噴噴的，你的嘴巴絕對吃不出來。只有這樣的糕餅到了你的肚子里的時候，肚子才會發(fā)出抗議。如果這中款式的糕餅賣得不好，同樣是要把糕餅做為原料回爐的。到了最后，連店家自己都不知道那些糕餅是新鮮的，即使是現(xiàn)做現(xiàn)賣的那一類，你能知道原料一定是新鮮的嗎？

夜市排擋

等到夜幕降臨的時候，街道兩邊就多了一些小攤。這類攤子是做夜晚生意的，項目很豐富，各類小吃都有。夜晚的街道上，每個拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾，風(fēng)一吹，垃圾隨風(fēng)而走，漫天飛舞。小攤是露天擺設(shè)的，灰塵什么的，是毫無阻礙地侵入。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的，不知道有幾天沒洗了，他絲毫不在意，手濕了再上面擦兩下繼續(xù)夜晚沒有蒼蠅出現(xiàn)，可哪些需要在白天就處理好的原料，誰知道有多少蒼蠅光顧過呢？

四，我們的思考：

從以上調(diào)查的結(jié)果來看，我們的城鎮(zhèn)對食品安全的保護(hù)措施力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還有許多隱患就在我們身邊存在著。關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活，我們做出以下建議：

加大宣傳力度，使民眾充分了解到食品安全的重要性。

認(rèn)真對待食品安全衛(wèi)生問題，在消滅害蟲的時候，更要加大食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作。

嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營，非法擺小攤的行為。

加強食品安全監(jiān)督，從根源上消除食品安全隱患。

食品調(diào)查報告7

5月9日15時09分，靈武市疾病預(yù)防控制中心接到市衛(wèi)生監(jiān)督所電話報告：“我市發(fā)生一起疑似食物中毒，現(xiàn)有多人在市人民醫(yī)院救治，請安排人員現(xiàn)場采樣”。15時15分，市疾病預(yù)防控制中心組織公共衛(wèi)生科、檢驗科5名工作人員前往靈武市人民醫(yī)院進(jìn)行調(diào)查采樣。是因為馬三手抓美食城承包宴席造成的。

一、基本情況

馬三手抓美食城現(xiàn)有職工37名，其中廚師6名。5月8日中午12:00時，約350人在馬三手抓美食城參加婚宴就餐，該餐廳供應(yīng)手抓（羊肉）、牛腱等8涼8熱16個菜品。當(dāng)日20:00時，就餐人員相繼出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，分別自行到靈武市人民醫(yī)院、銀川市第一人民醫(yī)院、銀川市婦幼保健院、寧醫(yī)大附屬醫(yī)院就診。5月9日中午，隨著就診人員的增加，靈武市人民醫(yī)院急診科懷疑食物中毒，向市衛(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)行了報告。

二、流行病學(xué)調(diào)查

首發(fā)病例王某某，女，26歲，于5月8日20:00出現(xiàn)嘔吐癥狀，腹瀉1次，為稀水樣便。截止5月9日15:30分靈武市人民醫(yī)院接診集體就餐者12名，5月10日16:00時累計發(fā)生病例24例。部分患者自述菜品“牛腱”顏色呈綠色。臨床癥狀主要表現(xiàn)為：惡心、嘔吐、發(fā)熱、腹痛、腹瀉，個別伴有頭疼、頭暈等癥狀。流行病學(xué)分析：24人年齡分布在2歲6個月—79歲之間，女性15人，男性9人；24人均有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嘔吐物為淡黃色粥樣殘渣，腹瀉物為稀水樣便，其中2人癥狀較重。最短潛伏期2小時，最長潛伏期28小時，平均潛伏期14小時。所有病人經(jīng)醫(yī)院對癥治療后癥狀緩解， 截止5月24日無死亡病例，患者便樣及嘔吐物均在所在醫(yī)院進(jìn)行檢驗。在對現(xiàn)場調(diào)查時了解到，該餐廳已經(jīng)對當(dāng)天的剩余食物進(jìn)行了銷毀處理，沒有將現(xiàn)場食品留樣，市疾病預(yù)防中心專業(yè)人員對部分殘留食品及現(xiàn)場現(xiàn)做保存食品進(jìn)行采樣，并將樣品立即送往銀川市疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行檢測。

檢驗結(jié)果

20xx年5月16日銀川市疾病預(yù)防控制中心出具的銀疾控衛(wèi)檢字（20xx）NO:S/Z001-002號和NO:S/Z2011003-004號檢驗報告：2號樣（熟羊肉）、3號樣（熟牛肉）、4號樣（熟羊肉）樣均檢出金黃色葡萄球菌，3號樣（熟牛肉）檢出紐波特沙門氏菌。

結(jié)論

依據(jù)：（1）24名患者均有在該餐廳集體就餐史；（2）部分患者反映當(dāng)時菜品“牛腱”呈綠色，個別餐桌進(jìn)行了更換；（3）出現(xiàn)急性胃腸道癥狀患者發(fā)病時間集中；（4）急性胃腸道癥狀患者在相同時間食用過相同食物；（5）送檢食品中檢出金黃色葡萄球菌和紐波特沙門氏菌。最終診斷為：細(xì)菌性食物中毒。

控制措施

1、5月9日靈武市衛(wèi)生監(jiān)督所對該餐廳進(jìn)行了查封，暫停營業(yè)。

2、加大醫(yī)療機構(gòu)患者搜索力度，要求各醫(yī)療機構(gòu)密切關(guān)注5月8日用餐人員就診情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時向靈武市疾病預(yù)防控制中心報告。

3、靈武市疾病預(yù)防控制中心密切監(jiān)測事態(tài)發(fā)展，進(jìn)行個案追蹤調(diào)查，核實后上報上級主管部門。

4、協(xié)調(diào)做好現(xiàn)病患者的救治工作。

5、靈武市疾病預(yù)防控制中心組織專業(yè)人員對該餐廳規(guī)范消毒。

三、建議

1、羊肉和牛肉是經(jīng)常食用的`肉類，在采購時要索證索票，制作和加工過程中要規(guī)范操作，做到先做先出，并有明顯標(biāo)示，嚴(yán)防交叉污染和食物中毒的發(fā)生。

2、加強從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

3、加大餐廳對進(jìn)貨渠道的監(jiān)管力度，注重冷藏設(shè)施的正常使用，提高餐飲業(yè)法人及負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員的基本素質(zhì)和衛(wèi)生知識，增強其知法、懂法、守法的自覺性，杜絕類似事件的發(fā)生。

[參考文獻(xiàn)]

〔1〕GB4789-94食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗方法[S].20xx:38-130

〔2〕何曉青.食品微生物學(xué)檢驗方法提要[M].北京人民衛(wèi)生出版社.1982:172-173.

〔3〕寧夏衛(wèi)生監(jiān)督員手冊.寧夏回族自治區(qū)衛(wèi)生廳 醫(yī)藥衛(wèi)生雜志

食品調(diào)查報告8

這周，本校老師布置給我們一個任務(wù)——進(jìn)行有關(guān)食品安全的社會調(diào)查。作為本校學(xué)生的我和三名同學(xué)在一天時間內(nèi)進(jìn)行了一次社會調(diào)查。

一、調(diào)查對象

這次有關(guān)食品安全的社會調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對象。

二、調(diào)查時間

20xx年xx月xx日

三、調(diào)查方法

我和三位同學(xué)通過兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查（在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷，通過qq群發(fā)動調(diào)查）。第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機調(diào)查。

四、調(diào)查的結(jié)果與分析

本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%。女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%。二年級學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的11.67%。三年級學(xué)生有3人，占總?cè)藬?shù)的5%。四年級學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%。五、六年級學(xué)生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%。

從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的'，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數(shù)（9名）男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(shù)（3名）愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數(shù)愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這可以說明全市可能會有極個別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。

五、結(jié)論與建議

從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時會忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個建議：

1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題。

2、請同學(xué)們時刻告訴自己要注意食品安全問題。

3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方。

4、學(xué)?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵?，告訴學(xué)生不要購買零食。

5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問題。

總之，通過本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識是高的，不過請個別對食品安全意識較低的同學(xué)引起注意。

食品調(diào)查報告9

摘要：為全面客觀地了解當(dāng)前城市居民與農(nóng)村居民的食品安全意識，我們暑期實踐隊在暑假期間在海寧范圍內(nèi)對居民進(jìn)行了一次抽樣調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容主要涉及調(diào)查對象的基本情況；對食品安全的關(guān)注和認(rèn)識；對食品安全知識的掌握情況；遇到的食品問題以及處理方式；問題產(chǎn)生原因及解決對策等幾個方面。

關(guān)鍵詞 ：食品安全意識；城鄉(xiāng)比較；調(diào)查問卷

一、調(diào)查背景

近幾年，雖然我國不斷加大食品安全的監(jiān)管力度，但“從農(nóng)田到餐桌”的食品產(chǎn)業(yè)鏈條依然危機四伏。衛(wèi)生部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，我國食品安全問題更趨嚴(yán)重，頻頻見諸媒體和走進(jìn)公眾視野的如廣東“毒大米”案件、“瘦肉精”豬肉中毒事件、安徽“阜陽劣質(zhì)奶粉事件”、“蘇丹紅一號事件”等。

我們進(jìn)行此次關(guān)于居民食品安全的調(diào)查，主要目的就是為了對海寧各地區(qū)農(nóng)村居民和城市居民的食品安全意識觀念進(jìn)行一次比較詳細(xì)的調(diào)查，了解在浙江這樣一個經(jīng)濟(jì)和教育都比較發(fā)達(dá)的省份，居民的食品安全意識狀況以及城市居民和農(nóng)村居民的差別。

二、調(diào)查方法

本次調(diào)查以問卷法為主，訪談法為輔。另外為了保證結(jié)果的客觀性與準(zhǔn)確性，我們還采用了觀察法與文獻(xiàn)法。觀察法主要是我們結(jié)合身邊的實際情況，在農(nóng)村或城市生活獲得的感受，以及自己的所見所聞。除此之外，我們還用到文獻(xiàn)法，在瀏覽一些資料，文獻(xiàn)，尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話題調(diào)查活動及論文作為參考。

本次調(diào)查對象基本包含了各個職業(yè)，包括學(xué)生、工人、商人、農(nóng)民、教師、行政官員及其他等。被調(diào)查者年齡從20歲到70歲，以20-40歲為主；調(diào)查內(nèi)容主要包括：調(diào)查對象的基本情況（性別、年齡、職業(yè)等）；對食品安全的關(guān)注和認(rèn)識；食品安全知識的掌握情況；食品安全的消費意識；遇到的食品問題以及處理方式；問題產(chǎn)生原因及解決對策等。

調(diào)查結(jié)果及分析

1、調(diào)查對象的基本情況

本次調(diào)查共發(fā)放調(diào)查問卷100份，回收100份，問卷回收率為100％，其中有效問卷98份，有效率為98％。參與調(diào)查的居民中，男42名，女58名,男女比例基本平衡；年齡在20歲以下的占24%，20－30歲的占30%，30－40歲的占26%，40歲以上的占20%。調(diào)查對象基本包含了各個職業(yè)，包括學(xué)生、工人、商人、農(nóng)民、教師、行政官員及其他等。

2、消費者眼中的食品安全狀況

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對于近幾年中國的食品安全環(huán)境，農(nóng)村居民中有35%認(rèn)為是逐年好轉(zhuǎn)的，而城市居民中有高達(dá)59%的居民認(rèn)為是逐年好轉(zhuǎn)的。20%的農(nóng)村居民和11%的城市居民認(rèn)為食品安全狀況的一年不如一年。

消費過程中曾遭遇到的食品安全問題：

食品安全問題 農(nóng)村 城市

食品不清潔加工 12% 17%

轉(zhuǎn)基因食品 24% 37%

食品添加劑超量使用 44% 32%

農(nóng)藥、抗生素、重金屬等高殘留 8% 10%

食品過期變質(zhì) 28% 33%

據(jù)調(diào)查現(xiàn)階段居民在食品安全方面最擔(dān)心的問題主要有食品過期變質(zhì)，農(nóng)藥、抗生素、重金屬等高殘留，食品添加劑超量使用，食品不清潔加工等。

在被問及已經(jīng)暴露的食品安全問題是否被解決的時候，有34%的農(nóng)村居民和46%的'居民認(rèn)為有一些食品安全問題得到了解決；只有3%的農(nóng)村居民和11%的城市居民認(rèn)為產(chǎn)生的所有問題都得到了解決。

3、食品安全意識

調(diào)查表明大多數(shù)居民都十分關(guān)注食品安全，其中64%和62%城市和農(nóng)村居民表示對食品安全十分關(guān)注。少部分的居民對食品安全的關(guān)注度一般，但是仍有35%的農(nóng)村居民和39%的城市居民表示無所謂，很多人認(rèn)為只要吃不死人就無所謂。不少群眾還存在“不干不凈，吃了沒病”的落后觀念。尤其在農(nóng)村地區(qū)，衛(wèi)生意識缺乏的情況令人擔(dān)憂，農(nóng)家宴多而雜的剩菜剩飯等都 “舍不得丟”，衛(wèi)生質(zhì)量難以保證，容易造成食物中毒。

一般來講，消費者對購買農(nóng)產(chǎn)品的地點選擇能夠在一定程度上反映出消費者對食品安全性的要求。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有35%的城市居民平時選擇在大型超市購物，而農(nóng)村居民為25%。有30%的城市居民選擇在小商店購物，而農(nóng)村居民高達(dá)38%。另外有小部分居民選擇在攤點等其他商店購買商品。

食品調(diào)查報告10

現(xiàn)如今，我們已邁入一個高度發(fā)達(dá)的時代。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質(zhì)生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關(guān)注的問題。而健康長遠(yuǎn)意義上講并不是說你病了然后予以治療，而是從平時就開始防病，可是通過藥物來達(dá)到這一目的在現(xiàn)代人看來顯然是極其不可行的，常言說“是藥三分毒”嘛。我們最容易實施和控制的，我想應(yīng)該莫過于食療了。只有平時注意營養(yǎng)的科學(xué)合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進(jìn)步著，于是功能性食品便應(yīng)運而生了。

功能性食品譽為“21世紀(jì)的食品”，是當(dāng)今世界研究的熱點。為了解人們對功能性食品的了解程度，并在社會上普及功能性食品，我精心設(shè)計了一份調(diào)查問卷，隨機調(diào)查各種年齡層次、各消費水平的消費者，收到了較為滿意的結(jié)果。

一、社會調(diào)查。

1、調(diào)查結(jié)果及分析。

通過對隨機人群的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清楚功能性食品有什么功效。約62%的人對功能性食品不是很了解，對其功效不認(rèn)可，覺得效果不明顯，同時對功能性食品的鑒別也缺乏相應(yīng)的知識。只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知曉很多種類的功能性食品和國內(nèi)外大品牌。以下為部分被調(diào)查者的問卷分析結(jié)果。

大學(xué)生：對于功能性食品不了解。其效果不明顯，開始有作用，后來就沒感覺。對于功能性食品不信賴。從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。

20——30歲的男士：多少了解一點，不是很明白。其功能應(yīng)是抗疲勞。用過腦白金，效果不錯。價格有點偏高，應(yīng)有適當(dāng)下調(diào)，仍需改進(jìn)，要適合長期服用。

30——40歲的阿姨：不太了解，也不用。孩子用過清華同方的產(chǎn)品，家人用過海藻類的產(chǎn)品，使用過對腸胃有幫助的產(chǎn)品?？催^產(chǎn)品說明書和廣告，但是仍然覺得對功能性食品的常識不了解。

30歲左右的知識分子：了解一點。功能性食品應(yīng)補充微量元素，力量蛋白元素，蛋白質(zhì)。用過如安利、完美等產(chǎn)品。覺得是無聊的消費。鑒定要有國家體系認(rèn)證、說明、用法。

六七十歲的老人：了解。認(rèn)為功能性食品純屬吵作。用過如深海魚油、螺旋藻、天然維E。不看宣傳。廣告要務(wù)實，可信度要提高。不能看廣告，要看療效。

目前人們知曉的市場上銷售的品牌主要有：鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長快樂等。同時，被調(diào)查者普遍認(rèn)為，目前社會上對于功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒有，消費者對起其處于零概念，也導(dǎo)致了虛假廣告活動猖獗。中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標(biāo)識不規(guī)范，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則，虛假、夸大廣告問題嚴(yán)重，造成消費群體視聽混亂，判斷失誤等。另外，保健食品的價格普遍偏高，對于其普及有很重要的影響。

2、調(diào)查建議。

（1）盡快出臺完善的法律法規(guī)，完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場。

（2）普及功能性食品的普遍常識，讓消費者增強自身保護(hù)能力。

（3）提高功能性食品成分的穩(wěn)定性，提高其功效，爭取消費者的信任。

（4）降低其成本，使價格降低，讓越來越多的人體會到功能性食品的優(yōu)勢。

二、功能性食品。

1、定義及分類。

（1）據(jù)國際生命科學(xué)學(xué)院對功能性食品的最新定義，將其定義為：已被證實具有令人滿意的一種或多種對人體有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)作用，還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風(fēng)險的作用?！耙驯蛔C實具有令人滿意的功能”的解釋是：當(dāng)以正常的日攝入量食用某種食品時，只有有證據(jù)證明它有益于人體健康，或者以有效攝入量攝入某種食品時，其有益作用是眾所周知的，這樣的食品才能被稱為功能性食品。

（2）分類。

日常功能性食品（日常保健食品）是根據(jù)各種不同的健康消費群（諸如嬰兒、老年人和學(xué)生等）的生理特點與營養(yǎng)需求而設(shè)計的旨在促進(jìn)生長發(fā)育或維持活力與精力，強調(diào)其成分能充分顯示身體防御功能和調(diào)節(jié)生理節(jié)律的工程化食品。

特種功能性食品（特種保健食品）著眼于某些特殊消費群（如糖尿病患者，腫瘤患者，心臟病患者，便秘患者和肥胖癥患者等）的特殊身體狀況，強調(diào)食品在預(yù)防疾病促進(jìn)康復(fù)方面的調(diào)節(jié)功能，以解決所面臨的“健康與醫(yī)療”問題。

2、功能因子。

功能性食品中真正起生理作用的成分，稱為生理活性成分。富含這些成分的物質(zhì)則稱為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質(zhì)，即功能因子。

已確定的活性物質(zhì)主要包括9大類，具體品種有上百種。

（1）活性多糖：包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等。

（2）內(nèi)能性甜味料（劑）：包括功能性單糖、功能性低聚糖、多遠(yuǎn)糖醇和強力甜味劑。

（3）功能性油脂：包括多不飽和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和膽堿等。

（4）自由基清除劑：包括非酶類清除劑和酶類清除劑等。

（5）維生素：包括維生素A、維生素E和維生素C。

（6）微量活性元素：包括硒、鍺、鉻、鐵、銅和鋅等。

（7）肽與蛋白質(zhì)：包括谷胱甘肽、降血壓肽、促進(jìn)鈣吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等。

（8）乳酸菌：特別是雙歧桿菌等。

（9）其他活性物質(zhì)：如二十八烷醇、黃酮類化合物，多酚類化合物和皂苷等。

3、功能性食品在促進(jìn)健康方面的作用。

增強免疫力、抗衰老、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓、改善胃腸道功能（促進(jìn)消化吸收，調(diào)節(jié)腸道菌群，潤腸通便，保護(hù)胃黏膜）、改善骨質(zhì)疏松、促進(jìn)排鉛、抗突變、抗腫瘤、抗疲勞、提高應(yīng)激能力、清咽潤喉、保護(hù)化學(xué)性肝損傷、減肥、美容、促進(jìn)乳汁分泌、改善營養(yǎng)性貧血、改善睡眠、改善性功能、提高學(xué)習(xí)記憶力、增進(jìn)智力、促進(jìn)生長發(fā)育、改善視力、耐缺氧作用、抗輻射等。

4、市場上常見的功能性食品。

自開發(fā)功能食品以來，各國各企業(yè)熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品、防癡呆食品、糖尿病患者專用食品、心血管病患者專用食品、老年護(hù)發(fā)食品和護(hù)膚食品等。

現(xiàn)在國內(nèi)市場上主要的功能性食品是針對其作用而生產(chǎn)﹑銷售。常見的有補充微量元素、補血、補鈣等。

5、目前存在的問題。

（1）總體問題。

a、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理。現(xiàn)有22類功能性保健食品，無論從審批數(shù)還是實際生產(chǎn)情況看，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都很不合理，導(dǎo)致市場競爭十分激烈。

b、企業(yè)分布不平衡。北京等6個沿海?。ㄊ校┑谋＝∈称菲髽I(yè)的總數(shù)約占全國一半，而新疆等西部地區(qū)保健食品生產(chǎn)企業(yè)，還不到北京的五分之一，說明我國保健食品企業(yè)的地域分布及資源的開發(fā)利用都不合理。

c、科技投入少。20xx年，全國保健食品企業(yè)全年科研項目的經(jīng)費支出僅占銷售收入的1.55%。而廣告宣傳費平均占銷售收入的6.54%，由于科技投入少，所以技術(shù)水平高、保健功效好的新產(chǎn)品就很少。

（2）企業(yè)問題。

a、保健食品不實宣傳問題十分嚴(yán)重：廣告用語明顯帶有功效性，甚至有的公司篡改的廣告中還以中國營養(yǎng)學(xué)會等機構(gòu)和組織的名義，為產(chǎn)品的功效做證明，違反了《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》，誤導(dǎo)了消費者?！妒称窂V告發(fā)布暫行規(guī)定》第九條明確規(guī)定：食品廣告中不得使用醫(yī)療機構(gòu)、醫(yī)生的名義或者形象。

b、非法添加違禁物品問題時有發(fā)生。添加違禁藥品比較突出的情況包括：在生產(chǎn)調(diào)節(jié)血糖保健品中加入降糖藥。在生產(chǎn)減肥保健品時添加興奮類藥物。在生產(chǎn)抗疲勞保健品時混入“偉哥成分”。在生產(chǎn)改善睡眠保健品時添加安定。在生產(chǎn)“增高”類保健品時摻進(jìn)激素。在生產(chǎn)免疫調(diào)節(jié)保健品時添加一些中樞食欲抑制劑。

c、保健食品企業(yè)生產(chǎn)條件較差問題尚未得到根本性改變。

d、非法生產(chǎn)經(jīng)營保健食品的問題率禁不止。

（3）法規(guī)需進(jìn)一步完善。

需盡快加強對生產(chǎn)條件的審批，設(shè)立復(fù)查制度，對新功能的`審批進(jìn)行規(guī)范，對轉(zhuǎn)讓產(chǎn)品進(jìn)行限制。

（4）消費者的誤區(qū)。

許多消費者把功能性食品當(dāng)成藥品。其實功能性食品不是藥品，其區(qū)別主要體現(xiàn)在：

a、藥品是用來治病的，而功能性食品不以治療為目的，它重在調(diào)節(jié)機體內(nèi)環(huán)境平衡與生理節(jié)律，增強機體的防御功能，達(dá)到保健康復(fù)的目的。

b、功能性食品要達(dá)到現(xiàn)代毒理學(xué)上的基本無毒或無毒水平，在正常攝入范圍內(nèi)不能帶來任何毒副作用。而作為藥品，則允許一定程度的毒副作用存在。

c、功能性食品無需醫(yī)生處方，沒有劑量的限制，可按機體的正常需求自由攝取。

三、發(fā)展功能性食品的措施。

中國保健食品市場是一個有著巨大潛力的市場，高速增長的國民經(jīng)濟(jì)是保健食品業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展中居民消費結(jié)構(gòu)的變化是保健食品發(fā)展的特殊機會，因此規(guī)范保健食品市場迫在眉睫。

1、加緊進(jìn)行保健食品專項整治、力爭取得好成果。

（1）與工商部門聯(lián)手整治廣告宣傳。

（2）開展保健食品標(biāo)簽、說明書自查自糾。

（3）進(jìn)行保健食品質(zhì)量抽查。

（4）組織保健食品企業(yè)生產(chǎn)條件重新審查。

2、完善保健食品審批工作。

（1）利用衛(wèi)生部網(wǎng)絡(luò)，征求意見。

（2）審批過程和情況，能上網(wǎng)的盡量上網(wǎng)公開。

（3）建立檢驗機構(gòu)“問責(zé)”制。

（4）完善毒理和功能評價程序，加強對保健食品功能與功效成分的研究。

3、盡快出臺新版《保健食品管理辦法》。

（1）省級初審內(nèi)容的調(diào)整。

（2）申報單位生產(chǎn)條件的審查。

（3）設(shè)保健食品批準(zhǔn)證書有效期。

（4）檢驗機構(gòu)認(rèn)定和責(zé)任的規(guī)定。

（5）必要時對保健食品進(jìn)行重新審查。

4、促進(jìn)企業(yè)自律和誠信行為。

（1）企業(yè)要強化自律和誠信的意識，遵紀(jì)守法。自律要做到“責(zé)任、誠信、科學(xué)、規(guī)范”。

（2）加強行業(yè)組織和領(lǐng)導(dǎo)。

（3）政府要規(guī)范企業(yè)的行為，有法可依，執(zhí)法要嚴(yán)。

（4）加大科技投入，創(chuàng)造中國名牌。

（5）發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟(jì)，打造中國保健食品的“航母”。

5、消費者的注意事項。

作為弱勢群體的消費者在選購保健食品前一定要查看有無標(biāo)志和衛(wèi)生部注冊備案信息，最好上網(wǎng)搜索該商品有無負(fù)面的信息。外包裝和說明書所標(biāo)注的保健功能，要查看是否與廣告宣傳的功能一致是否虛增了功能。聲稱有治療、輔助治療、保健、預(yù)防作用需口服的產(chǎn)品，如果是具有治療或輔助治療作用的，應(yīng)有“藥準(zhǔn)字”、“藥健字”批準(zhǔn)文號。具有保健、預(yù)防作用的，應(yīng)有“衛(wèi)食準(zhǔn)字”的批準(zhǔn)文號。保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，并標(biāo)明下列內(nèi)容：保健作用和適宜人群。食用方法和適宜的食用量。保健食品批準(zhǔn)文號。生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等內(nèi)容。

食品調(diào)查報告11

一、調(diào)查概況：

調(diào)查時間：

20xx年10月17日

調(diào)查對象：

個別家長及個別學(xué)生

調(diào)查方式：

采訪及網(wǎng)上問訪

調(diào)查目的：

了解小學(xué)生關(guān)于吃零食的說明及狀況

二、調(diào)查過程：

我們學(xué)校門口以下一條街全是小吃店，簡直就是一條“好吃街”。上學(xué)的時候，常常望見有許多同學(xué)拿著零食邊吃邊走路去上學(xué)，其零食有：可比克薯片、麻辣蝦、紅鯉魚、伸出小福貴、香辣牛排、美味香芋杯、真是五花八門啊！我們學(xué)校內(nèi)也有小賣部。每當(dāng)拉下課鈴的時候，同學(xué)們便會一窩蜂地跑出教室，來到小賣部，這時，小賣部便會被圍得水泄不通。有的同學(xué)怕被老師望見自己吃零食，便在回教室的路上，大把大把地吃著零食，到教室的時候，零食就“消逝”了。

我在小賣部看到了一些相識的摯友等。調(diào)查出來的結(jié)論則是：富有家庭買零食的錢為10至50元；小康家庭買零食的錢為5至10元；一般家庭買零食的錢為3至5元；困難家庭為1至3元。

我在網(wǎng)上問訪了一些家長，大部分都說，孩子上學(xué)時常向他們要一些錢，說是要買文具、本子什么的。放學(xué)回家翻翻孩子的書包，一看文具、本子什么的根本沒有，錢也不見了。質(zhì)問孩子時，孩子都低下頭，紅了臉，一般也不咋當(dāng)回事，都不知道孩子原委是否要買文具、本子什么的。別小看這買零食的錢，我算了一下，一個學(xué)生一年來用的買零食的`錢足以上千；十年來用的買零食的錢足以上萬。還要給孩子買衣服，交學(xué)費，生活費，加起來那該是一個多大的天文數(shù)字啊！

三、看法和建議：

小摯友們，請想一想，你們花的吃零食的錢比讓很多孤兒重新上學(xué)，回來課堂；給患疾病的小孩治療，重拾生命；讓經(jīng)濟(jì)有困難的的孩子，吃上飯、穿上溫煦的衣服等等花的錢要多出許多來。與其到時候患上癌癥來花全部的家產(chǎn)來醫(yī)治，而且生存的希望微小，不如趁現(xiàn)在“戒”掉垃圾食品。你會選擇那一個呢？總而言之，吃垃圾食品有害于健康，希望小摯友看了這篇作文以后，少吃零食多吃飯，多吃綠色食品。

食品調(diào)查報告12

在學(xué)習(xí)、工作、生活中，人們逐漸認(rèn)識到報告的重要性，并具備一定的寫作技巧。寫報告還不知所措嗎？以下是邊肖收集的保健食品監(jiān)管樣本報告，僅供參考。我們來看看。

近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活質(zhì)量的提高，人們的健康意識不斷增強，對保健食品的需求和質(zhì)量越來越高。保健食品市場逐漸活躍，成為人們?nèi)粘Ｉ畹慕裹c，這對保健食品的監(jiān)管提出了更高的要求。因此，我們對保健食品的監(jiān)管進(jìn)行了專項調(diào)查。

一、保健食品市場監(jiān)管現(xiàn)狀

(一)保健食品違規(guī)事件時有發(fā)生

在保健食品安全方面，近年來出現(xiàn)了假扮蜂膠的口香糖、螺旋藻超標(biāo)、牛皮屑假扮驢皮制作假阿膠等劣質(zhì)材料等事件，減肥、睡眠等功能性保健食品中添加藥物的違法行為更是屢見不鮮。此外，目前的保健食品市場還有一個嚴(yán)重的問題，即虛假夸大宣傳，宣傳保健食品的療效，故意混淆藥品的界限，誘使消費者購買其產(chǎn)品。

(二)監(jiān)管體制與監(jiān)管工作不匹配

目前，中國保健食品市場的發(fā)展還不成熟，消費者對保健食品的了解有限。但市面上的保健食品種類繁多，廣告隨處可見，誤導(dǎo)性宣傳屢見不鮮。在這種情況下，政府有必要對一些不規(guī)范的市場行為進(jìn)行干預(yù)。然而，保健食品監(jiān)管的相應(yīng)法律法規(guī)存在諸多不完善之處，缺乏系統(tǒng)的監(jiān)管法律體系。xx年頒布的《食品安全法》第五十一條規(guī)定，保健食品的具體管理辦法由國務(wù)院制定，但《保健食品監(jiān)督管理條例》尚未頒布，導(dǎo)致政府監(jiān)管和行政執(zhí)法缺乏法律依據(jù)。監(jiān)管部門對違法行為打擊力度不到位，懲戒威懾作用不強。

(3)保健食品企業(yè)“多、小、散、低”，難以監(jiān)管

我區(qū)有1000多家保健食品企業(yè)，大多規(guī)模小，分布分散，購銷缺乏科學(xué)管理。而且，經(jīng)營者的責(zé)任心、質(zhì)量和法律意識普遍較弱。大多數(shù)保健食品從業(yè)人員素質(zhì)低下，無法區(qū)分保健食品批準(zhǔn)文號、產(chǎn)品批號、衛(wèi)生許可證號等。，不知道如何申領(lǐng)經(jīng)營保健食品的證件和票證，以及如何做好進(jìn)貨檢驗記錄。他們也不知道如何區(qū)分國產(chǎn)和進(jìn)口的保健食品，以及如何監(jiān)管當(dāng)局。

(四)監(jiān)管力度弱

保健食品最初由衛(wèi)生部監(jiān)管。在實踐中，衛(wèi)生部門只注重保健食品準(zhǔn)入許可，按照普通食品監(jiān)管保健食品，而不注重保健食品專項監(jiān)管，導(dǎo)致保健食品監(jiān)管基礎(chǔ)薄弱。通過機構(gòu)改革，保健食品監(jiān)管的職能被分配給藥品監(jiān)管部門。藥品監(jiān)管部門雖然成立了專門的保健食品監(jiān)管職能部門，但保健食品經(jīng)營單位數(shù)量眾多，大多位于農(nóng)村，僅靠部門內(nèi)兩三個人難以進(jìn)行有效監(jiān)管。另一方面，當(dāng)監(jiān)管人員對一些保健食品企業(yè)提出申領(lǐng)證件、票證、建立臺賬等工作要求時，經(jīng)營者往往敷衍了事。

二、各地保健食品監(jiān)管的探索

針對上述問題，各地藥品監(jiān)管部門積極探索，扎實推進(jìn)，在完善制度、創(chuàng)新思路、加強監(jiān)管、完善制度等方面做了大量卓有成效的工作。，也取得了顯著的成績。通過查閱資料和外出調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)一些做法對我們的工作有很好的借鑒作用。

(1)“天安行動”，蘇州出拳確保食品安全

蘇州市開展的由蘇州市紀(jì)委和蘇州市食品安全委員會牽頭的“天安行動”，是蘇州市前幾年一系列食品安全專項整治行動后，集中開展、各地各部門同時開展的食品安全綜合治理行動。參與部門包括市衛(wèi)生局、監(jiān)察局、公安局、農(nóng)委、美國食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)監(jiān)局和工商局等?！疤彀残袆印闭牡闹攸c是十大類產(chǎn)品和六個環(huán)節(jié)。行動啟動以來，一批大案要案曝光，形成執(zhí)法壓力大的新動向；公布了一批監(jiān)測結(jié)果，形成了企業(yè)自律的'新氣象；總結(jié)了一批先進(jìn)經(jīng)驗，形成了工作聯(lián)動新格局；探索了一批重點項目，形成了科學(xué)監(jiān)管的新局面。蘇州“天安行動”的特點是紀(jì)委領(lǐng)導(dǎo)有力，營造了良好的外部執(zhí)法氛圍，SFDA的執(zhí)法壓力和風(fēng)險明顯降低。

(2)推進(jìn)保健食品遠(yuǎn)程電子監(jiān)管

贛榆、紹興等地為進(jìn)一步完善保健食品經(jīng)營環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，提高工作效率，積極探索保健食品遠(yuǎn)程電子監(jiān)管，利用現(xiàn)有藥品電子監(jiān)管綜合平臺，將電子遠(yuǎn)程監(jiān)管平臺延伸到保健食品流通領(lǐng)域的日常監(jiān)管，動態(tài)掌握各類保健食品經(jīng)營企業(yè)的基本情況和實時數(shù)據(jù)，有效加強了對保健食品經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管和問題保健食品的控制，在保健食品市場監(jiān)管方面進(jìn)行了有益的探索，有效規(guī)范了保健食品經(jīng)營的市場秩序。

(3)一些地區(qū)對保健食品實行“最嚴(yán)格”的監(jiān)管

“重典必治亂”，針對當(dāng)?shù)乇＝∈称肥袌龅幕靵y局面，一些地區(qū)實行了“最嚴(yán)格”的監(jiān)管。如浙江某地方藥品監(jiān)管部門在檢查中查獲總值700元以上的過期保健食品，當(dāng)?shù)厮幤繁O(jiān)管部門根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的要求，對經(jīng)營單位處以5萬元罰款，并已落實到位。

(4)以示范創(chuàng)新推動市場規(guī)范

在寶應(yīng)、鑒湖等地，在目前保健食品法律法規(guī)不完善的情況下，以建立保健食品示范店為平臺，加大對保健食品經(jīng)營單位的培訓(xùn)和指導(dǎo)，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，提高企業(yè)法律意識和誠實守信意識，凈化保健食品經(jīng)營市場秩序。建湖等地在建設(shè)保健食品示范店的同時，借鑒餐飲監(jiān)管的成功經(jīng)驗，引入了動態(tài)監(jiān)管，在被監(jiān)管企業(yè)張貼了“笑臉、平臉、哭臉”三項檢查結(jié)果，讓消費者清楚了解被檢查的經(jīng)營單位情況。

三、我國保健食品監(jiān)管的實踐與思考

通過學(xué)習(xí)和思考，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，明確了“打基礎(chǔ)、抓重點、創(chuàng)特色、出亮點”的保健食品監(jiān)管工作方針，通過信用建設(shè)、示范和科學(xué)監(jiān)管，進(jìn)一步改善了我區(qū)保健食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，人民群眾對保健食品安全更加放心和滿意。具體措施如下:

(1)找準(zhǔn)基礎(chǔ)，掌握基礎(chǔ)

保健食品經(jīng)營單位規(guī)模小，變化快。因此，在原有數(shù)據(jù)庫的基礎(chǔ)上，我們采取了許多措施，對保健食品經(jīng)營單位進(jìn)行了徹底的調(diào)查。一是利用鎮(zhèn)協(xié)調(diào)員對本鎮(zhèn)情況比較熟悉的特點，發(fā)動鎮(zhèn)協(xié)調(diào)員開展調(diào)查，對相關(guān)工作提出明確要求；二是在報紙、電視上發(fā)布公告，要求相關(guān)運營企業(yè)主動申報備案；第三，要求監(jiān)管小組結(jié)合專項整治工作，對在包華經(jīng)營的企業(yè)進(jìn)行深入調(diào)查。深入調(diào)查的對象包括保健食品專營店、化妝品專營店、經(jīng)營保健食品和化妝品的超市(大型超市是指面積在600㎡以上的超市，中型超市是指面積在300㎡至600㎡之間的超市，普通超市是指面積在300㎡以下的超市)、大中型美容院和理發(fā)店。在深入調(diào)查的基礎(chǔ)上，規(guī)范保健食品生產(chǎn)企業(yè)、保健食品批發(fā)企業(yè)和保健食品專賣店的管理。

(二)加大宣傳力度，營造氛圍

保健食品和化妝品的監(jiān)管需要社會各界和廣大人民群眾的廣泛參與和大力支持。為此，我們加強了宣傳力度。一是通過廣播、橫幅、培訓(xùn)等多種形式，普及監(jiān)管法律法規(guī)和安全知識，增強公眾科學(xué)理性消費意識和風(fēng)險防范能力。二是通過藥監(jiān)之聲、藥監(jiān)開放日、高年級大學(xué)宣傳講座等方式宣傳保健食品基本知識，通過會議銷售、上門銷售、電話銷售、免費體檢、免費試用等方式告知中老年人警惕保健食品銷售中的欺騙行為。三是積極開展保健食品和化妝品經(jīng)營者和從業(yè)人員宣傳，宣傳保健食品和化妝品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)“八不準(zhǔn)”，與相關(guān)企業(yè)簽訂質(zhì)量安全承諾書，實行企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)面試制度，強化企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)作為質(zhì)量安全第一責(zé)任人的意識，提高企業(yè)質(zhì)量管理水平，促進(jìn)經(jīng)營者和從業(yè)人員自覺守法，維護(hù)和穩(wěn)定市場經(jīng)營秩序。

(3)建立示范，規(guī)范和引導(dǎo)

在保健食品監(jiān)管法律法規(guī)不健全的現(xiàn)狀下，積極探索保健食品經(jīng)營示范店建設(shè)，引導(dǎo)保健食品經(jīng)營單位規(guī)范經(jīng)營，發(fā)揮示范的輻射帶動作用。在這項工作中，我們堅持政府推動和企業(yè)努力相結(jié)合，分類指導(dǎo)和分級聯(lián)合創(chuàng)建，逐步推進(jìn)和滾動發(fā)展，突出重點和統(tǒng)籌規(guī)劃，建設(shè)一批全區(qū)示范單位，樹立一批先進(jìn)典型，推廣一批先進(jìn)經(jīng)驗，提高保健食品質(zhì)量安全水平，為我區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定創(chuàng)造良好環(huán)境。

(4)勇于創(chuàng)新，科學(xué)監(jiān)管

一是開展保健食品遠(yuǎn)程電子監(jiān)管。為了建立和完善保健食品的科學(xué)監(jiān)管機制，加強正常監(jiān)管的科學(xué)手段，規(guī)范保健食品的經(jīng)營行為，在藥品和醫(yī)療器械遠(yuǎn)程電子監(jiān)管的基礎(chǔ)上，開展保健食品遠(yuǎn)程電子監(jiān)管。這項工作旨在通過網(wǎng)絡(luò)信息監(jiān)管手段，加強轄區(qū)內(nèi)保健食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)及相關(guān)品種的監(jiān)督管理，動態(tài)掌握各企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的基本情況和實時數(shù)據(jù)，為保健食品監(jiān)管的連續(xù)性、完整性和科學(xué)性提供更加科學(xué)的保障。保健食品的遠(yuǎn)程電子監(jiān)管是逐步進(jìn)行的。首批條件較好的保健食品經(jīng)營單位，如保健食品經(jīng)營示范店，開展遠(yuǎn)程監(jiān)管，上傳保健食品數(shù)據(jù)，然后逐步向醫(yī)藥零售企業(yè)、保健食品加盟店、有條件的大中型超市等保健食品經(jīng)營單位擴(kuò)散。

二是加強與相關(guān)部門的聯(lián)動。在保健食品監(jiān)管法律法規(guī)不健全的情況下，開展保健食品監(jiān)管離不開與相關(guān)部門的聯(lián)動。比如目前針對保健食品的“打擊四不健康”專項整治活動，其中保健食品的首個違法經(jīng)營行為是:“無食品流通許可證或保健食品流通許可證經(jīng)營保健食品”，食品流通許可證由工商部門核發(fā)，保健食品流通許可證由藥品監(jiān)管部門出具“保健食品流通許可證審核意見”，再由工商部門核發(fā)。如果縣級機構(gòu)改革不到位，如果發(fā)現(xiàn)某個經(jīng)營單位存在上述違法經(jīng)營行為，保健食品“四反”專項整治行動是國家藥品監(jiān)督管理局獨家發(fā)起的。相關(guān)法律依據(jù)和執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)需要及時通報法制、法院、公安等相關(guān)部門，爭取他們的支持，形成執(zhí)法合力。此外，在目前法律法規(guī)不完善的情況下，還可以結(jié)合“三聯(lián)防工程”平臺，加強與紀(jì)委、法院、法制辦、檢察院的溝通，共同商定保健食品違法行為的適用法律規(guī)定，最大限度地降低復(fù)議和訴訟帶來的執(zhí)法風(fēng)險，積極規(guī)避法律法規(guī)不完善下不作為和吃苦帶來的失職風(fēng)險。

食品調(diào)查報告13

食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，隨著人民群眾生活水平的不斷提高，我縣食品小企業(yè)、小作坊得到快速發(fā)展，品種日益豐富，但其數(shù)量多、規(guī)模小、分布散、條件差等問題也逐漸凸現(xiàn)出來，成為現(xiàn)階段食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作的重點、難點問題，而且這些食品幾乎我們每天都在吃，直接關(guān)系到我們的健康。因此，深入研究食品小企業(yè)、小作坊的食品安全監(jiān)管工作，加強食品小作坊的科學(xué)監(jiān)管，消除食品安全隱患，杜絕食品安全事故發(fā)生，是現(xiàn)階段乃至今后長期的一項重要工作。在全面各股室隊的配合下，我股對轄區(qū)食品小企業(yè)、小作坊開展了調(diào)查摸底，初步掌握了轄區(qū)食品加工小企業(yè)、小作坊的基本現(xiàn)狀、存在的問題和解決問題的困難。

一、食品加工小企業(yè)小作坊的現(xiàn)狀

經(jīng)調(diào)查，我縣現(xiàn)有食品加工生產(chǎn)企業(yè)、小作坊86家。其中取得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)10家；已經(jīng)取得小作坊核準(zhǔn)證生產(chǎn)、加工小作坊42家，其中掛面（手工面）加工小作坊4家、肉制品（醬鹵制品）14家、糕點（烘烤類糕點）17家、食用植物油（壓榨大豆油）3家、其他糧食加工品（谷物碾磨加工品玉米糝）1家、小麥粉（通用）1家、淀粉制品（粉條）1家、食用菌制品（干制食用菌）1家。沒有取得小作坊核準(zhǔn)證的有37家，其中豆腐坊13家、酒坊6家。饅頭鋪、餅店1

2家，炒貨店3家。

調(diào)查統(tǒng)計，86家小企業(yè)、小作坊，年產(chǎn)總值450萬元左右。固定資產(chǎn)總值在1000萬元以上2家，100-500萬元5家，50-100萬元3家，10-50萬元8家，1-5萬元的60家，1萬元以下的8家。這些小企業(yè)、小作坊中絕大多數(shù)是家庭式作坊，企業(yè)人員構(gòu)成基本上是由家庭內(nèi)部人員組成，共有從業(yè)人員300多人，大部分是初中及以下學(xué)歷，文化水平普遍較低。

二、食品小企業(yè)、小作坊存在的主要問題

近年來食品小企業(yè)小作坊監(jiān)管力度不斷加強，但通過對我縣轄區(qū)食品小企業(yè)小作坊的實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)食品小企業(yè)小作坊仍存在諸多安全隱患,食品小企業(yè)小作坊的監(jiān)管有許多深層次的'政策層面和操作層面的問題以及困難,需要在今后一段時期制定指導(dǎo)性的政策和采取切實可行的措施加以解決。

1、準(zhǔn)入條件操作性不強。目前食品小企業(yè)小作坊都設(shè)臵了生產(chǎn)核準(zhǔn)和《營業(yè)執(zhí)照》。按照食品生產(chǎn)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，除10家企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)檢驗設(shè)備與能力、環(huán)境條件、儲運、包裝等條件符合市場準(zhǔn)入，其余小作坊的生產(chǎn)加工設(shè)備簡陋，工藝簡單，沒有產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及食品加工工藝流程，周邊環(huán)境和生產(chǎn)加工場地環(huán)境不符合規(guī)定，衛(wèi)生條件差，難以達(dá)到國家要求，均不符合準(zhǔn)入條件，在短期內(nèi)也難以達(dá)到。同時，各部門在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、操作程序不一而又缺乏相互溝通與協(xié)作，導(dǎo)致許多食品小企業(yè)小作坊出現(xiàn)證照不全現(xiàn)象，不少企業(yè)僅有營業(yè)執(zhí)照或衛(wèi)生許可證甚至無證無照而長期生產(chǎn)食品。

根據(jù)當(dāng)前我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展和群眾的消費需求，又不可能將這些未達(dá)到準(zhǔn)入條件的食品小企業(yè)小作坊一律取締，也取締不了。況且食品小企業(yè)小作坊還存在隱蔽性和不確定性，也給監(jiān)管工作帶來了很大的難度。

2、業(yè)主安全意識差，生產(chǎn)工藝落后。食品小企業(yè)小作坊從業(yè)人員大多文化程度低，沒有接受過系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)，固執(zhí)使用傳統(tǒng)工藝。大多經(jīng)營者認(rèn)為，從事小企業(yè)小作坊加工食品多年，從來也沒有人吃出什么問題來，認(rèn)為自己的工藝沒有大問題，并不認(rèn)為會隨著人體健康指標(biāo)的提高而產(chǎn)生安全隱患。

3、企業(yè)作坊規(guī)范化管理程度和自律意識低。食品小企業(yè)、小作坊質(zhì)量管理薄弱，絕大多數(shù)小企業(yè)、小作坊無質(zhì)量管理制度，無控制產(chǎn)品質(zhì)量的有效措施，食品生產(chǎn)的隨意性很大，主要靠業(yè)主的主觀意識指導(dǎo)生產(chǎn)加工，產(chǎn)品質(zhì)量基本是靠經(jīng)驗去控制，用傳統(tǒng)的眼看手摸鼻聞等方法去判斷產(chǎn)品質(zhì)量沒有一套規(guī)范的驗收程度，大多無產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員和檢測設(shè)備，產(chǎn)品質(zhì)量總體水平低下，存在很大的質(zhì)量隱患。

4、生產(chǎn)條件查差，衛(wèi)生狀況堪憂。食品小企業(yè)小作坊，特別是西市場周邊門市，地勢低洼，雨季排水不暢，下水道常年不能用，而且此處豆腐坊、熟肉制品、面點蛋糕加工小作坊聚集，周圍污水匯集，垃圾以及變質(zhì)變味腐爛瓜果蔬菜成堆，蒼蠅、老鼠、蟑螂、蚊子泛濫，加上小作坊生產(chǎn)場地和從業(yè)個人無衛(wèi)生防護(hù)，隱藏著食源性食品安全事故。

5、原料來源管理混亂。大部分食品小企業(yè)、小作坊無固

定的原料來源途徑，對購進(jìn)原料只進(jìn)行簡單的外觀驗收，無進(jìn)貨驗收記錄，沒有索取供貨企業(yè)的資質(zhì)證照和規(guī)定的正式票據(jù)，一般都是收款收據(jù)和銷貨清單，票據(jù)管理混亂，調(diào)查的企業(yè)中大多找不到購進(jìn)原料的票據(jù)，原料貯存不規(guī)范，有的將產(chǎn)品直接放臵在地上，無防水、防蟲、防鼠等措施。

6、檢測設(shè)備落后、檢驗?zāi)芰Σ蛔?。從?dāng)前我縣小企業(yè)小作坊整體情況看，絕大部分食品小企業(yè)、小作坊都沒有產(chǎn)品檢驗設(shè)備、檢驗人員，不具備產(chǎn)品自檢能力，主要靠監(jiān)管部門監(jiān)督抽驗去判斷產(chǎn)品質(zhì)量，而監(jiān)管部門抽樣頻次低、檢驗項目少、檢驗品種覆蓋面低等食品檢測設(shè)備落后、檢驗?zāi)芰Σ蛔愕膯栴}越來越突出。

7、從業(yè)人員安全意識淡薄。食品小企業(yè)、小作坊業(yè)主和從業(yè)人員的法律意識和相關(guān)專業(yè)知識不強，在300多名從業(yè)人員中絕大多數(shù)是初中及以下文化程度，基本的食品安全知識都不清楚，有些連“QS”標(biāo)志都不認(rèn)識，大多數(shù)不了解相關(guān)的法律法規(guī)和各監(jiān)管部門的工作職責(zé)；從業(yè)人員對食品安全法律法規(guī)了解不多，食品安全觀念不強，消費者依法維權(quán)的意識仍較淡薄，自身利益受到損害不知道如何處理。少數(shù)群眾對食品安全執(zhí)法工作不理解、不支持，個別甚至助長違法經(jīng)營者暴力抗法。

三、監(jiān)管工作中存在的問題

1、監(jiān)管人員不足。目前我縣食品生產(chǎn)小企業(yè)、小作坊逐年增長，而食品生產(chǎn)監(jiān)管人員不足，無法保證監(jiān)管到位。

2、監(jiān)管檢測設(shè)備滯后。監(jiān)管部門檢測設(shè)備是執(zhí)法和監(jiān)管的重要保障，發(fā)揮檢驗檢測的技術(shù)支撐作用是加強監(jiān)管和保障安全的前提條件，在農(nóng)業(yè)、市場監(jiān)管、衛(wèi)生監(jiān)管等部門中，只有簡陋的食品檢驗設(shè)備且不能達(dá)到各監(jiān)管部門共享，無法保證監(jiān)管工作的正常開展。

四、加強食品小企業(yè)小作坊監(jiān)管的建議

1、在食品小企業(yè)、小作坊監(jiān)管中，政府應(yīng)要為全縣食品安全負(fù)總責(zé)，制定統(tǒng)一的食品小企業(yè)、小作坊專項整治工作方案，組織各監(jiān)管部門開展聯(lián)合執(zhí)法，各監(jiān)管部門應(yīng)在各自職責(zé)范圍內(nèi)加大巡查力度，及時發(fā)現(xiàn)食品小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)加工中出現(xiàn)的問題并告知政府和其他監(jiān)管部門，實現(xiàn)信息資源共享。同時，加大對食品小企業(yè)、小作坊無證照生產(chǎn)加工的打擊力度，堅決取締達(dá)不到生產(chǎn)要求，衛(wèi)生條件差，不能保證食品質(zhì)量的黑窩點。

2、在依法整治的同時，要加強引導(dǎo)、鼓勵食品小企業(yè)、小作坊與規(guī)模企業(yè)合作，或小作坊之間互相學(xué)習(xí)、借鑒，共同提高，將有限的、分散的資金整合起來，增添生產(chǎn)設(shè)備，改善生產(chǎn)條件，達(dá)到生產(chǎn)要求，聯(lián)合做大做強。

3、要加大幫扶力度，培育有地方特色的名牌產(chǎn)品。政府應(yīng)積極協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門加大幫扶力度，出臺相應(yīng)的優(yōu)惠政策，提供資金支持和技術(shù)支持，幫助小企業(yè)、小作坊做成規(guī)模企業(yè)，創(chuàng)造有競爭力的食品品牌，特色食品企業(yè)做大做強了，生產(chǎn)同一品種的小作坊、小企業(yè)的競爭力相應(yīng)下降，將自動退出食品

生產(chǎn)加工行業(yè)。

4、要加大投入，建立統(tǒng)一權(quán)威的食品檢測檢驗中心，提高食品安全監(jiān)管的技術(shù)支撐作用。如果政府能建立統(tǒng)一的檢驗檢測中心，通過認(rèn)證后能出具具有法律效力的檢測結(jié)果，有利于整合檢驗資源，提高檢測水平，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，防止重復(fù)建設(shè)。同時，對各監(jiān)管部門根據(jù)職責(zé)不同配臵流動檢測車，提高食品安全突發(fā)事件的處臵能力。

5、要進(jìn)一步改革食品安全監(jiān)管體制，明確各職能部門的工作職責(zé)，防止職能交叉或重復(fù)，最好能將分散在各部門的食品安全監(jiān)管職能整合起來，將分散的食品安全監(jiān)管人員和檢測設(shè)備整合起來，由一個部門對食品從源頭到餐桌進(jìn)行全程監(jiān)管，明確工作職責(zé)，落實監(jiān)管責(zé)任，防止相互推諉、相到扯皮的現(xiàn)象。

食品調(diào)查報告14

一、調(diào)查原因：

最近，同學(xué)么都用自己的零花錢到學(xué)校周圍的小賣部購買垃圾食品。我決定去問一問同學(xué)們，他們的零花錢是怎么花的，于是我和小霏同學(xué)一起去進(jìn)行調(diào)查。

二、調(diào)查：

我在小攤便邊看見許多食品袋，有的過期，有的沒有商標(biāo)，還有的.里面的調(diào)料有危害。但是，我擠進(jìn)去看了看，數(shù)了數(shù)，發(fā)現(xiàn)男孩子有十六個，女孩子八個，使我大吃一驚。

三、分析和結(jié)論：

針對這種現(xiàn)象，我和小霏同學(xué)進(jìn)行討論和分析，發(fā)現(xiàn)那些食品都有一定的危害。

1、三無產(chǎn)品對人體有極大危害。

2、小食品的塑料袋亂扔會污染環(huán)境。

3、買小食品讓同學(xué)們養(yǎng)成亂花錢的壞習(xí)慣。

四、建議：

1、我們辦了一個標(biāo)牌，題目是：遠(yuǎn)離垃圾食品，從我做起。

2、我們每天都號召同學(xué)杜絕垃圾食品。

通過這次活動，同學(xué)們終于認(rèn)識到三無產(chǎn)品的危害，去小攤前買垃圾食品的同學(xué)一天比一天少了。要記住，不要買三無產(chǎn)品，他們對我們有極大危害！

食品調(diào)查報告15

如今，食品安全問題儼然成為人們關(guān)注的焦點。隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，食品產(chǎn)業(yè)獲得了空前的發(fā)展。各種新型食品如雨后春筍般涌現(xiàn)，食品產(chǎn)業(yè)已在國家經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要的地位。然而層出不窮的劣質(zhì)食品事件，像非法添加劑、蘇丹紅、瘦肉精、染色饅頭等，讓人們望“食”卻步。針對各種食品安全問題，我們想了解一下大學(xué)生對這一問題的看法及其切身感受。

一、調(diào)查目的

1、了解大學(xué)生對食品安全問題的關(guān)注程度；

2、提高大學(xué)生的食品安全意識。

二、調(diào)查對象及方法

1、略；

2、略；

3、略。

三、調(diào)查內(nèi)容

略

四、調(diào)查結(jié)果分析

調(diào)查對象：青島理工大學(xué)在校大學(xué)生資料收集方法：采取問卷調(diào)查方法調(diào)查方法：隨機向同學(xué)們發(fā)放50份問卷，然后不記名回收76%的人對報道的危害食品表示憤怒，24%的人對其表示習(xí)以為常；而對于食品的生產(chǎn)日期，有80%的人會看或偶爾看，只有一小部分不看，有部分男生會因產(chǎn)品而定；如果同學(xué)們買到過期或劣質(zhì)產(chǎn)品大約44%的人會選擇與經(jīng)營者交涉，而其余的都選擇自認(rèn)倒霉；66%的同學(xué)會偶爾關(guān)注食品安全問題，24%的同學(xué)會經(jīng)常關(guān)注，極少部分同學(xué)從不關(guān)注；對于品牌食品80%的人表示信任，也有超過10%的同學(xué)表示不信任；對于食品添加劑方面，大多數(shù)同學(xué)只是偶爾看看，也有同學(xué)根本不看；向街頭小吃這樣的快餐，同學(xué)們則顯得比較理智，44%的同學(xué)會考慮其安全問題，44%的同學(xué)會綜合考慮其價格安全美味，當(dāng)然也有一小部分同學(xué)看重其美味；幾乎所有的同學(xué)對我們國家的食品安全制度都不滿意，甚至有30%的同學(xué)認(rèn)為非常糟糕；關(guān)于促銷產(chǎn)品的購買，20%的同學(xué)會經(jīng)常買，70%的同學(xué)偶爾會買，其他的從來不買；65%的女生喜歡吃零食（如餅干、臘腸等），36.7%的男生喜歡吃零食，其他的同學(xué)大都不大喜歡吃，10%的男生不喜歡；最后關(guān)于學(xué)校食堂的飯菜，60%的同學(xué)感覺一般，16%的同學(xué)感覺還行，其他的同學(xué)則表示有點糟糕，不出所料沒人覺得餐廳的菜很好。

五、調(diào)查結(jié)果總結(jié)

從結(jié)果分析可得，同學(xué)們對食品安全問題比較關(guān)注。然而同學(xué)們在自身利益受到侵害的時候，不會選用正確的方式處理，大多數(shù)同學(xué)選擇“忍”字當(dāng)頭，沒有人會選擇向有關(guān)部門訴訟或求助，這種現(xiàn)象無疑會助長非法制造商的邪惡之風(fēng)。而同學(xué)們在購買食品的時候一般的也會注意像生產(chǎn)日期等安全問題，但同學(xué)們的食品安全意識還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，像購買促銷產(chǎn)品，尤其是食品都快過期了，這可能與同學(xué)們的個人經(jīng)濟(jì)水平有關(guān)（生活費不多，能省就省）。另外，不管是從調(diào)查還是從社會現(xiàn)象都可以看出我國的食品安全監(jiān)管制度確實存在一些問題，不能盡如人意。

六、針對這些問題，國家應(yīng)采取什么措施

從整體上看，我國的'食品安全狀況有很大的改進(jìn)，但要進(jìn)一步解決我國的食品安全問題還應(yīng)做好以下幾個方面的工作：

（1）要從源頭上加強管理，加強食品安全檢測。

（2）集中整治食品生產(chǎn)加工小作坊。嚴(yán)厲打擊“黑窩點”，堅決取締無證無照生產(chǎn)加工食品行為，取締無衛(wèi)生許可證，無經(jīng)營執(zhí)照、無生產(chǎn)條件的生產(chǎn)加工企業(yè)。

（3）構(gòu)建食品安全評估評價體系和食品安全信息體系。

（4）完善食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)認(rèn)證。

（5）加強食品安全突發(fā)事件和重大事故應(yīng)急體系建設(shè)。

（6）繼續(xù)開展食品安全專項整治。

（7）加強進(jìn)出口食品安全管理。此外還要提高食品安全科技支撐能力；完善食品安全信用體系開展食品安全教育和培訓(xùn)。

七、作為大學(xué)生應(yīng)該怎么做

作為大學(xué)生，我們應(yīng)提高自身素質(zhì)，堅決抵制假冒偽劣產(chǎn)品、有害食品，用我們所學(xué)的知識維護(hù)我們自身的利益，增強自身的食品安全意識，同時也呼吁社會增強食品安全意識，讓不法分子無地囂張。

親愛的同學(xué)們，為了了解大學(xué)生對食品安全問題的重視程度，提高同學(xué)們的食品安全意識，希望你能從百忙當(dāng)中抽出點時間做這份調(diào)查問卷。性別：男女

1.當(dāng)你看到電視上或報紙上揭露有關(guān)食品危害的報道時，你會有什么反應(yīng)？（）

A.非常憤怒B.有點憤怒C.習(xí)以為常D.無所謂，跟我沒關(guān)系

2.當(dāng)購買食品時，你看不看生產(chǎn)日期？（）

A.會看B.偶爾C、從來不看D.因產(chǎn)品而定

3.當(dāng)你買到過期或變質(zhì)食品，你會怎么做？（）

A.與經(jīng)營者交涉B.向消費者協(xié)會求助C.向有關(guān)部門投訴

E.其他

4.你關(guān)注食品安全問題嗎？（）

A.經(jīng)常B.偶爾C.很少D.從不

5.你信任品牌食品嗎？（）

A.非常信任B信任C.不信任D.無所謂

6．購買食品時你會注意配料以及添加劑嗎？（）

A.注意B.偶爾注意C.從來不看D.因產(chǎn)品而定

7.對于街頭食品，你覺得什么最重要？（）

A．美味B.安全C.價格D.綜合考慮E.其它因素

8.你認(rèn)為我國食品安全制度這么樣？（）

A.接近完美B.一般C.不太好D.非常糟糕

9.你平常購買促銷產(chǎn)品嗎？（）

A.經(jīng)常買B.偶爾C.從來不買D.因產(chǎn)品而定

10.你平時喜歡吃零食嗎？如膨化餅干、臘腸等（）

A.非常喜歡B.喜歡C.不大喜歡D.不喜歡

11.認(rèn)為咱們學(xué)校食堂的食品安全質(zhì)量如何？（）

A.非常好B.挺好C.一般D.有點糟糕

謝謝你的合作，祝你考試順利