第一篇：雙二中學(xué)校食品衛(wèi)生自檢自查

雙二中學(xué)校食品衛(wèi)生安全

自檢自查報告

為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生安全，提高學(xué)校衛(wèi)生安全管理水平，有效遏制學(xué)校食物中毒等食源性疾患及公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。按照《文山州學(xué)校衛(wèi)生專項整治工作實施方案》目標(biāo)要求，我校于2011年10月對學(xué)校食堂生活飲用水、傳染病等方面進(jìn)行全面大檢查，現(xiàn)把我校自查的問題及整改措施和解決辦法匯報如下：

一、存在的問題

1、清洗間沒有單獨(dú)成立，與操作間混在一起。

2、索證還不夠完善。

3、校內(nèi)公共飲用的4口井沒有井蓋，因條件限制，學(xué)生目前都飲生水。

4、所有餐具、用具都沒有高溫蒸氣消毒。

5、儲物間有部分米沒有隔墻離地堆放。

6、小賣部楊麗萍的健康證在辦理之中。

二、整改措施及解決辦法

1、調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到硬件達(dá)標(biāo)；

2、鍵全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人；

3、把好冰箱食品記好日期，食品生熟分開，容器生熟分開，加工做到燒熟煮熟透，不供應(yīng)生食水產(chǎn)品，生拌菜及改刀菜，做好食品留校工作；

4、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具高溫蒸氣消毒，用具生熟分開放置，防止交叉污染，并做好職工的洗手消毒；

5、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)才能上崗。

6、建造水池，水井蓋上水井蓋；

7、購買火鍋爐，保證學(xué)生能飲上開水；

8、今天內(nèi)把儲物間重新整理，所有儲物做到隔墻離地；

9、限小賣部從業(yè)人員楊麗萍在本星期內(nèi)領(lǐng)取健康證。

總之，要持之以恒做到以上幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，再窮不能窮安全，要投入大部分資金鱗完善目前學(xué)校存在的問題，把食堂衛(wèi)生做得更好。

丘北縣雙龍營第二中學(xué)校2011年10月23日

第二篇：幼兒園食品衛(wèi)生安全自檢自查匯報

北田灘王幼兒園食品安全自查總結(jié)

自接到教育局發(fā)的《西安市臨潼區(qū)食品安全委員會辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管工作》的通知以來，我們幼兒園按照各級主管部門的文件精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報告。

我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共45人，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、做到證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員有《健康證》，《衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證》。

五、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購，不能定點(diǎn)采購的食品在購買時都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。供貨商全部提供相應(yīng)證件及檢疫證明，不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進(jìn)行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標(biāo)同時進(jìn)行。

八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。

九、對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。

我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應(yīng)保持的。限于場所條件限制，我園目前一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。

北田灘王幼兒園

2016-06-01

第三篇：10-11下學(xué)期食品衛(wèi)生安全自檢自查

邦丙完小10-11學(xué)年下學(xué)期食品衛(wèi)生安全

自檢自查報告

學(xué)校高度重視食品衛(wèi)生管理，認(rèn)真落實《食品衛(wèi)生法》和《傳染病防治法》，成立了衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂了相應(yīng)的衛(wèi)生管理制度和《重大食物中毒救援應(yīng)急預(yù)案》，“沒有安全就沒有一切””這是從領(lǐng)導(dǎo)到老師的一條信念。學(xué)校始終把安全放在首位，堅信食品衛(wèi)生安全事關(guān)穩(wěn)定大局、責(zé)任重于泰山。2011年3月開學(xué)以來我校進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的研究部署，開展了多次對食堂、小賣部、校園衛(wèi)生等全面性的“查隱患、堵漏洞”的安全管理工作大檢查。開學(xué)初，我們對學(xué)校進(jìn)行了一次全方位的安全大排查。進(jìn)一步貫徹了安全第一，預(yù)防為主的方針，防止食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，全力打造平安校園，營造學(xué)生健康成長的良好環(huán)境。現(xiàn)將食品安全自檢結(jié)果報告如下：學(xué)校高度重視食品衛(wèi)生管理，認(rèn)真落實《食品衛(wèi)生法》和《傳染病防治法》，成立了衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂了相應(yīng)的衛(wèi)生管理制度和《重大食物中毒救援應(yīng)急預(yù)案》，一、成立食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：王文華

副組長：茶恒富食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員：楊國永 成員：學(xué)前班：劉啟紅 負(fù)責(zé)一年級：查應(yīng)梅負(fù)責(zé) 二年級：周紅 負(fù)責(zé)三年級：柳有芝負(fù)責(zé) 四年級：張云芳 負(fù)責(zé)五年級：余蓮花 負(fù)責(zé)

六年級：陳會仙 負(fù)責(zé)

課任教師：羅海明何永前萬學(xué)芳楊文蘭魏向遷周敏協(xié)助班主任搞好本班食品衛(wèi)生安全工作。

后勤人員刀德榮李付明魏正富負(fù)責(zé)搞好食堂食品衛(wèi)生安全。

二、組織學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識。

開學(xué)初召開了行政安全工作專項會議，明確了任務(wù)、責(zé)任，進(jìn)行了細(xì)致的分工，籌劃了學(xué)校下一步安全工作的打算。學(xué)校還組織全體教師，召開了安全工作會議，會上，王文華校長結(jié)合我校的實際，講了我們學(xué)校當(dāng)前安全工作要注意的問題，提出了嚴(yán)格的安全工作要求，提出了“沒有安全就沒有一切”的工作口號，要求大家充分認(rèn)識“安全高于一切”，“孩子的生命比一切更重要”的思想，指出了安全工作要深入人心，到崗盡責(zé)，安全工作不能有絲毫放松，學(xué)校要形成校園安全人人有責(zé)，大家時時想安全，處處抓安全的良好工作局面。

三、主要工作措施

1、學(xué)校成立文明執(zhí)勤小組，每天早上、下午上課之前對各班級的清潔區(qū)、教室、廁所、個人衛(wèi)生、宿舍、樓道進(jìn)行檢查，并做好記錄，課間操時向全校師生匯報檢查結(jié)果，檢查不合格的責(zé)令馬上整改。

2、學(xué)校規(guī)定每天早上、下午上課之前各班主任帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)真對本班清潔區(qū)、教室、宿舍等進(jìn)行垃圾清理，同時每周一、四下午

組織學(xué)生衛(wèi)生大掃除，由值周教師對教室及包干區(qū)進(jìn)行衛(wèi)生檢查打分，納入班主任及文明班級考核。對學(xué)生個人衛(wèi)生也提出了要求，并經(jīng)常到班檢查，公布結(jié)果。

3、明確分工。值周領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)全盤監(jiān)督。值周教師負(fù)責(zé)本周的全校衛(wèi)生、宿舍值周教師負(fù)責(zé)宿舍衛(wèi)生、班主任和任課教師負(fù)責(zé)本班的清潔區(qū)、教室衛(wèi)生、個人衛(wèi)生等。

4、利用國旗下講話、值周教師要求、三生課、班級安全課、安全宣傳窗口、黑板報、課間操、校會、班會等向?qū)W生宣傳食品衛(wèi)生安全事故、常識使學(xué)生知道基本的三無食品、過期食品，對食品衛(wèi)生進(jìn)一步認(rèn)識，提高警惕。

5、由總務(wù)主任楊國永擔(dān)任食品衛(wèi)生管理員，加強(qiáng)對食堂的衛(wèi)生監(jiān)督管理。從食品的采購、加工、貯存、餐具消毒、個人衛(wèi)生等多個環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，現(xiàn)食堂人員“三證”齊全有效。制定食堂工作人員管理制度，嚴(yán)格遵照執(zhí)行。和食堂工作人員簽訂食品衛(wèi)生安全協(xié)議書。隨時對食堂衛(wèi)生、工作人員的操作進(jìn)行檢查、品嘗學(xué)生食用的菜飯是否合格。要求食堂工作人員對每餐食用的菜飯留樣。

7、每學(xué)期開學(xué)初利用校會、家長會向家長宣傳食品衛(wèi)生安全，為學(xué)生的校外食品衛(wèi)生安全奠定基礎(chǔ)。

6、制定寄宿生管理制度，讓學(xué)生在統(tǒng)一在餐廳用餐、碗筷和醬菜統(tǒng)一擺放、禁止到校外購買食品。

8、禁止我校學(xué)生購買校外食品，對學(xué)校周邊小賣部調(diào)查是否有許可證、銷售食品是否過期、合格。

四、存在問題及對策

1、校門口的流動商販，流動性較大難以治理。

2、管理人員缺乏對采購食品的檢驗常識，無儀器對所采購食品進(jìn)行安全檢測。

3、校門口的垃圾坑村民和學(xué)校共同使用，村民亂倒垃圾，隨時被水沖到校園內(nèi)。

我們將加強(qiáng)以食品衛(wèi)生安全為重點(diǎn)的安全教育與管理，加強(qiáng)與家長的聯(lián)系，形成教育合力，提高食品衛(wèi)生安全教育的實效性。

繼續(xù)加強(qiáng)校門外流動商販的整治工作，嚴(yán)禁學(xué)生課間出校門，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育與管理，教育學(xué)生不要購買“三無”食品、過期食品。將食品衛(wèi)生安全工作做實，將安全隱患和安全事故消滅于萌芽狀態(tài)，以維護(hù)我校正常的教育教學(xué)秩序，維護(hù)學(xué)生的利益。

邦丙完小

2011年5月

第四篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查工作報告

李集街民益小學(xué)食品衛(wèi)生安全自查工作報告

接到《黃陂區(qū)、區(qū)食品藥監(jiān)分局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校幼兒園食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全工作的通知》，我校領(lǐng)導(dǎo)非常重視，立刻召開領(lǐng)導(dǎo)班子會議，按照通知有關(guān)要求，立即在校內(nèi)開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查工作，認(rèn)真檢查，對檢查出現(xiàn)的問題作出整改，并把整改措施落到實處。下面是我校的檢查情況：

一、組織飯?zhí)?、小賣部從業(yè)員工認(rèn)真學(xué)習(xí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，并按規(guī)范嚴(yán)格執(zhí)行。對飯?zhí)?、小賣部從業(yè)員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，每個從業(yè)員工都有健康員，做到持證上崗，工作規(guī)范。

二、按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的要求，建立了健全的各項規(guī)章制度，如：《食品安全責(zé)任制度》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度》、《責(zé)任追究制度》、《消毒制度》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件緊急預(yù)案》等。突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人為：楊玉清主任。

三、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人的管理職責(zé)。成立食堂、小賣部管理機(jī)構(gòu)：呂運(yùn)明校長為組長，彭朝輝為組員。分工負(fù)責(zé)，層層落實。

四、加強(qiáng)檢查監(jiān)督力度。主要檢查定點(diǎn)采購和索證，食品留樣，生熟分開，盛用具和餐具的清洗和消毒等內(nèi)容；值日領(lǐng)導(dǎo)每天也到飯?zhí)脵z查督促，并進(jìn)行檢查記錄。

五、經(jīng)常檢查、更新三防設(shè)施，確保食物不受污染。加強(qiáng)飯?zhí)铆h(huán)境的衛(wèi)生，并組織學(xué)生干部到飯?zhí)脵z查評比，并將檢查結(jié)果在全校公布。

李集街民益小學(xué)

2011年5月11日

第五篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作自檢自查報告

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作自檢自查報告

大王莊中心小學(xué)擁有師生近1200余人，每天在校就餐的師生人數(shù)約680余人，切實保證學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作十分必要。為此，學(xué)校加強(qiáng)了此項工作的管理。

一、加強(qiáng)食堂管理與要求，成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組

長：李加利

李玉娟 副組長：鄭

穎

許兆峰

成員：王鵬

張喜俊

王鳳鵬

李長勝

王英杰

崔強(qiáng)

高光恒

谷玉增

嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，出售的食品必須符合規(guī)定要求，生熟食品及半成品分開存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂環(huán)境基本符合衛(wèi)生要求，各項規(guī)章制度完善。

學(xué)校對食堂衛(wèi)生進(jìn)行多次檢查監(jiān)督，徹底清除衛(wèi)生死角。要求工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，為了達(dá)到食品安全，學(xué)校與食堂簽訂食品衛(wèi)生責(zé)任狀。

對食品的采購、供貨加工等進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保所購食品和原料符合要求，同時對食堂的加工食品進(jìn)行抽樣檢查，對不合格食品一律不準(zhǔn)出售。對存放食品和原料的場所要有專人管理，并做好進(jìn)出貨記錄，生熟食品和加工管理制度，按照食品衛(wèi)生法要求規(guī)定存放食品。食堂杜絕小食品的銷售，每天按照學(xué)生的生理健康需要配置相應(yīng)的食譜，以保證學(xué)生的營養(yǎng)均衡。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理力度，學(xué)校安排一名教師在中午學(xué)生就餐時進(jìn)行看護(hù)，確保學(xué)生在用餐時的安全。

二、建立了食品衛(wèi)生管理制度，設(shè)置了專職衛(wèi)生管理員。為了加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的管理，學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的全體成員與工作管理人員結(jié)合學(xué)校的實際，研究制定了切實可行的制度，并做到了制度上墻。安排了專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，每天一查，并與當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生防疫部門經(jīng)常聯(lián)系，做好食品衛(wèi)生安全的檢查、監(jiān)督，確保學(xué)校衛(wèi)生安全工作落實到實處。

三、按期對食堂食品衛(wèi)生工作進(jìn)行檢查。

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作堅持每月定期檢查一次，安排了專職的食堂食品衛(wèi)生工作監(jiān)督員高光恒、谷玉增每天早晨對食堂的工作情況進(jìn)行一次檢查，并做好當(dāng)日的記錄。由于學(xué)校的工作監(jiān)督、指導(dǎo)及時到位，因此，食堂食品衛(wèi)生安全工作卓有成效。食品的采購、制作、留樣符合要求，沒有三無食品，各種證件齊全、工作設(shè)施完備、工作人員按章操作、制度健全。因此未發(fā)生任何食品安全事故。

四、存在問題

1、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理不夠完善，學(xué)校食堂面積較小，就餐人數(shù)多，擁擠現(xiàn)象十分嚴(yán)重，存在安全隱患。

2、食堂中有的餐具消毒不徹底，食物物品擺放的不規(guī)范。

3、餐具使用不合理，生熟食品混用，沒有明碼標(biāo)簽。五采取的措施

1、加強(qiáng)師生的食品衛(wèi)生安全教育，加強(qiáng)學(xué)校視頻的管理和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正解決。

2、嚴(yán)把食品的采購制度關(guān)，保證食品的可靠性、新鮮性。

3、對從業(yè)人員的身體健康進(jìn)行監(jiān)督。

4、定期進(jìn)行消毒。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作自檢自查報告

大王莊中心小學(xué) 2011年9月