第一篇：下一小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作的自查材料

下一小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作的自查材料

此時(shí)正值夏秋之交，是各種傳染病及食物中毒事件多發(fā)季節(jié)。根據(jù)中心學(xué)校的有關(guān)精神，我校認(rèn)真組織學(xué)校各部門(mén)開(kāi)展自查、自檢活動(dòng)，為保證學(xué)校飲食衛(wèi)生安全和預(yù)防秋季傳染病的發(fā)生做了充分的工作：

一、建立學(xué)校衛(wèi)生防疫與飲食衛(wèi)生安全責(zé)任制

為保障學(xué)校衛(wèi)生防疫與飲食衛(wèi)生安全，防止各種事故的發(fā)生，確保廣大師生的生命安全與身體健康，按照《傳染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、以及食品衛(wèi)生法相關(guān)要求，學(xué)校衛(wèi)生防疫與飲食衛(wèi)生工作實(shí)行校長(zhǎng)責(zé)任制，即校長(zhǎng)是學(xué)校衛(wèi)生防疫與飲食衛(wèi)生工作的第一責(zé)任人。

學(xué)校飲食衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長(zhǎng)：劉玉文

副組長(zhǎng)：李有業(yè)

成 員：各班班主任

二、完善各項(xiàng)防控措施，保證學(xué)校衛(wèi)生安全工作落到實(shí)處

1、按照有關(guān)部門(mén)的通知要求，學(xué)校完善了學(xué)校傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，并進(jìn)行了必要的宣傳。

2、在班主任工作會(huì)上布置了以防病和防食物中毒為內(nèi)容的安全教育，在周一的升旗儀式上對(duì)師生進(jìn)行了安全教育講演，要求師生積極投身于秋季愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)中去，要注意環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作，在打掃衛(wèi)生的時(shí)候，一定要先灑水后掃地，避免塵土飛揚(yáng)。教室、宿舍要經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，防止空氣傳播病菌。要講究個(gè)人衛(wèi)生，堅(jiān)持“勤洗手、喝開(kāi)水、吃熟食”，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。要認(rèn)真落實(shí)學(xué)校健康監(jiān)測(cè)制度，防止傳染源進(jìn)入校園，造成傳染病在校園內(nèi)蔓延。對(duì)患傳染病的學(xué)生，學(xué)校要?jiǎng)衿渚歪t(yī)，等身體完全康復(fù)，不構(gòu)成傳染，方準(zhǔn)其復(fù)學(xué)。對(duì)患傳染病的教職工，學(xué)校要?jiǎng)衿潆x崗，隔離治療，決不允許帶病上崗。要主動(dòng)配合當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)，做好疾病監(jiān)測(cè)和預(yù)防性接種工作，防止傳染病在學(xué)校暴發(fā)流行。

3、教導(dǎo)處要求健康教育教師上好健康教育課，通過(guò)自己的言傳身教，強(qiáng)化學(xué)生安全意識(shí)，提高學(xué)生自我保護(hù)能力。

4、總務(wù)處組織學(xué)校全體職工進(jìn)行了衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和食品安全隱患專項(xiàng)檢查，檢查重點(diǎn)為教師食堂操作間的基本條件、食堂衛(wèi)生環(huán)境、食堂安全防范措施及食堂從業(yè)人員的健康狀況等。通過(guò)學(xué)習(xí)，要求廣大職工樹(shù)立愛(ài)崗敬業(yè)精神，加強(qiáng)責(zé)任心，克服麻痹大意的思想，每一個(gè)崗位、操作的每道程序都不能存以僥幸心理，要視廣大師生為自己的親人，把自己的工作上升到為他們的健康保駕護(hù)航的高度，認(rèn)真做好每一個(gè)環(huán)節(jié)的工作，為創(chuàng)建和諧校園貢獻(xiàn)自己的力量。

三、嚴(yán)格信息報(bào)告和責(zé)任追究制度

各年級(jí)班主任定期對(duì)全校學(xué)生的出勤、健康情況進(jìn)行巡查。學(xué)校一旦發(fā)現(xiàn)傳染病疫情或發(fā)生食物中毒事件，及時(shí)向中心學(xué)校和縣疾控中心報(bào)告。對(duì)學(xué)校傳染病或食物中毒發(fā)生情況，任何單位和個(gè)人不得以原因不明或其他理由，遲報(bào)、漏報(bào)或隱瞞不報(bào)。

對(duì)因工作失職造成學(xué)校傳染病流行或食物中毒事件的，要按照《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的要求，嚴(yán)肅追究有關(guān)人員的責(zé)任。

2009.9

第二篇：學(xué)食品衛(wèi)生安全自查工作小結(jié)

流均中心小學(xué)食品衛(wèi)生安全自查工作小結(jié)

根據(jù)教育局的安排布置，我校組織力量對(duì)學(xué)校食品安全進(jìn)行了全面認(rèn)真的檢查，總的看問(wèn)題不大，下面分別匯報(bào)一下：

1、為每個(gè)就餐師生提供衛(wèi)生安全的食品，確保師生身體健康和安全是我們每個(gè)食堂工作人員義不容辭的職責(zé)和義務(wù)，我校開(kāi)學(xué)以來(lái)始終都把這項(xiàng)工作當(dāng)著頭等大事來(lái)抓，采取了一整套行之有效的管理手段和措施，杜絕了不安全隱患，保證了師生的食品安全。

2、實(shí)行了校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，建立健全了由分管校長(zhǎng)和總務(wù)主任具體負(fù)責(zé)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂了一系列管理制度，分級(jí)管理。

3、每個(gè)食堂工作人員都持有有效健康證上崗，并做好個(gè)人衛(wèi)生，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常在全校晨會(huì)宣講食品衛(wèi)生安全知識(shí)，各班利用健康教育課反復(fù)宣講食品衛(wèi)生，利用校報(bào)班報(bào)等宣傳手段，做到了人人知曉，積極預(yù)防，主動(dòng)拒絕，確保了安全目標(biāo)。

4、維修、更換、添置了保障食品安全衛(wèi)生的設(shè)備設(shè)施，添置了防蠅、防蟲(chóng)等設(shè)備，徹底改善了衛(wèi)生環(huán)境條件。我校食堂自開(kāi)辦以來(lái)，從沒(méi)有食物中毒和水源性疾病的發(fā)生。

5、把好食品衛(wèi)生安全環(huán)節(jié)，杜絕“四害”的滋生條件，建立原料購(gòu)進(jìn)票證，檢查驗(yàn)收記錄制度，堅(jiān)持食品配供原則，建好食品采購(gòu)臺(tái)賬，不采購(gòu)、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原料或食品，不采購(gòu)渠道不明、無(wú)票無(wú)據(jù)的畜禽肉類(lèi)及其制品。

6、堅(jiān)持實(shí)行食品留樣制度，做到飯菜48小時(shí)生熟分開(kāi)留樣待檢，并做好記錄。

7、堅(jiān)持餐后餐具進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，不消毒不使用，定期對(duì)所有碗、盤(pán)、筷、勺、鏟、刀等餐具放在蒸飯機(jī)里進(jìn)行高溫高壓消毒。

8、加強(qiáng)食堂安全保衛(wèi)與管理，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，防止蓄意投毒事件發(fā)生。安裝了監(jiān)控系統(tǒng)。

9、加強(qiáng)食品安全監(jiān)督，學(xué)校對(duì)食堂每天所進(jìn)食品原材料都安排專人驗(yàn)收，對(duì)不合格的一律退回或封存，并向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)處理。

食品衛(wèi)生是關(guān)系到每個(gè)師生身心健康的大事，我們學(xué)校今后仍將自始至終、上下一心共創(chuàng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生的新輝煌。

2012年4月24日

第三篇：民家小學(xué)2012小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作自查整改總結(jié)

2012年民家小學(xué)食品衛(wèi)生安全自查整改工作總結(jié)

為確保學(xué)生食品衛(wèi)生安全，切實(shí)保障師生生命、財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，我校按照上級(jí)文件精神提示，組織相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)教師重點(diǎn)就飲食、衛(wèi)生防疫進(jìn)行了全面檢查，現(xiàn)將具體檢查和整改情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化責(zé)任，增強(qiáng)安全防范意識(shí)。

學(xué)校首先成立了以校長(zhǎng)為首、各班主任為輔的安全管理機(jī)制，把食品衛(wèi)生安全的管理納入學(xué)校工作的重中之重。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化責(zé)任，增強(qiáng)安全防范意識(shí)。學(xué)校建立、完善了一系列校園安全制度：學(xué)校安全制度、值班制度、教室安全管理規(guī)定、食品衛(wèi)生制度等，以制度來(lái)保障學(xué)校安全與食品衛(wèi)生工作的開(kāi)展。學(xué)校建立了《衛(wèi)生檢查辦法》、《衛(wèi)生評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)》等一系列衛(wèi)生評(píng)比的標(biāo)準(zhǔn)與檢查措施，堅(jiān)持每天一小掃，每周一大掃，定期和不定期檢查相結(jié)合，評(píng)分隨即公布，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題即時(shí)整改，對(duì)學(xué)生個(gè)人及校園衛(wèi)生隨時(shí)監(jiān)督。同時(shí)，學(xué)校衛(wèi)生工作與加強(qiáng)學(xué)生自主教育相結(jié)合。

二、飲食安全問(wèn)題

為了確保學(xué)校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障廣大師生的身心健康，維持正常的教學(xué)秩序，我校組織學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組人員，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行了檢查，嚴(yán)格做到了離加工店25米處無(wú)污染源，無(wú)閑雜人等進(jìn)入加工店。加工店內(nèi)部環(huán)境整潔，無(wú)老鼠、蒼蠅、蟑螂及其它有害昆蟲(chóng)侵入加工店。但學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)（包括流動(dòng)攤點(diǎn)）較多，上、放學(xué)期間，一些攤點(diǎn)向?qū)W生兜售“三無(wú)”小包裝食品和不潔凈的油炸食品，不安全隱患嚴(yán)重存在。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)校周邊的飲食攤點(diǎn)（包括流動(dòng)攤點(diǎn)）進(jìn)行了“勸阻”。同時(shí)學(xué)校已責(zé)成班主任對(duì)學(xué)生加強(qiáng)食品安全知識(shí)教育，禁止學(xué)生在校門(mén)口購(gòu)買(mǎi)不衛(wèi)生的食品（主要指“三無(wú)”小包裝食品和流動(dòng)攤點(diǎn)的油炸品）。

三、衛(wèi)生防疫問(wèn)題

傳染病的防治是學(xué)校工作中的重要一項(xiàng)，我校堅(jiān)持以書(shū)面形式將流行性疾病及預(yù)防措施告知家長(zhǎng)，取得了良好的效果。去年以來(lái)，甲流等一些傳染性疾有傳播蔓延的趨勢(shì)，我校已經(jīng)將相關(guān)知識(shí)發(fā)送到家長(zhǎng)手中，此外學(xué)校還組織老師們學(xué)習(xí)有關(guān)傳染病防治知識(shí)；堅(jiān)持晨檢制度；每天對(duì)教室及學(xué)生活動(dòng)較為頻繁的場(chǎng)所進(jìn)行消毒；對(duì)患病的學(xué)生實(shí)行跟蹤式管理等，有效的預(yù)防了傳染性疾病在我校的傳播。

四、嚴(yán)把食品進(jìn)貨渠道關(guān)。

食品有專人采購(gòu)并建有臺(tái)帳，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)、過(guò)期、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫的肉類(lèi)食品及制作品。嚴(yán)格食品分類(lèi)存放保管，不使用腐爛變質(zhì)的原料加工食品；不向?qū)W生出售無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)生產(chǎn)廠家中文地址的食品和未經(jīng)檢驗(yàn)和檢驗(yàn)不合格的食品。

五、我校今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn) 切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。

2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門(mén)積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。

營(yíng)上鎮(zhèn)民家小學(xué)

第四篇：2011年食品衛(wèi)生安全工作自查總結(jié)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作自查總結(jié)

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)縣教育局“食品衛(wèi)生安全整治會(huì)議”精神，切實(shí)做好學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作，預(yù)防控制學(xué)校傳染病流行、食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，學(xué)校認(rèn)真貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)，創(chuàng)新管理機(jī)制，加大管理力度，提高教育成效，切實(shí)抓好健康教育活動(dòng)，搞好學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生和學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生，創(chuàng)設(shè)良好的育人環(huán)境，不斷提高師生的健康水平。現(xiàn)將我校相關(guān)工作自查情況匯報(bào)如下：

一、提高認(rèn)識(shí)，健全組織，完善制度，明確責(zé)任。

食品衛(wèi)生安全工作是學(xué)校的重要工作，它不僅僅是校容校貌的問(wèn)題，也不僅僅是環(huán)境育人的問(wèn)題，而是事關(guān)辦學(xué)方向、事關(guān)培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，甚至事關(guān)學(xué)校整體形象、學(xué)?？沙掷m(xù)發(fā)展的大事。鑒于這個(gè)認(rèn)識(shí)，我校歷年來(lái)十分重視食品衛(wèi)生安全工作，專門(mén)成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、全體班主任為成員的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全工作第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)是食品安全工作的直接管理責(zé)任人，形成暢通無(wú)阻的工作網(wǎng)絡(luò)，做到分工明確，責(zé)任到人，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作更加規(guī)范。

為使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作順利實(shí)施，保證學(xué)校衛(wèi)生工作的細(xì)致化、持久化、制度化。我校制訂了《學(xué)校食品衛(wèi)生安全制度》、《學(xué)校衛(wèi)生工作檢查和獎(jiǎng)懲制度》、《突發(fā)疾病預(yù)防和管理制度》、《突發(fā)疾病應(yīng)急預(yù)案》等一系列規(guī)章制度，并在工作中逐步加以完善，使學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、生理衛(wèi)生、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制約。按照高度重視、全員參與、積極應(yīng)對(duì)、聯(lián)防聯(lián)控、依法科學(xué)處置的總體要求，堅(jiān)持及時(shí)、準(zhǔn)確、適度的原則，充分準(zhǔn)備，嚴(yán)陣以待，認(rèn)真做好各項(xiàng)防控工作，確保了全校師生的平安、校園的和諧、社會(huì)秩序的穩(wěn)定。

二、采取有效的防控工作措施

（一）開(kāi)展健康教育創(chuàng)新，不斷提高教育教學(xué)質(zhì)量。

學(xué)校主要以健康教育課為安全教育的中心環(huán)節(jié)。通過(guò)不定期舉辦各類(lèi)安全教育講座、教研活動(dòng)，社會(huì)實(shí)踐等形式促進(jìn)教育工作的開(kāi)展。每學(xué)期期初，學(xué)校都及時(shí)制訂切合當(dāng)前形勢(shì)和實(shí)際的《衛(wèi)生健康教育工作計(jì)劃》，做到“期初有計(jì)劃，期中有檢查，期末有總結(jié)”，使衛(wèi)生健康教育工作真正落到實(shí)處。

常規(guī)性地邀請(qǐng)尹長(zhǎng)莊村衛(wèi)生保健員對(duì)教師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行流行性疾病防治等方面專項(xiàng)教育。每學(xué)年全校同學(xué)的健康知識(shí)及格率都達(dá)100％，知曉率達(dá)到90％，健康行為形成率大大超過(guò)了80%，活動(dòng)的開(kāi)展，較好地促進(jìn)了學(xué)生良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成。

我校的健康教育除認(rèn)真開(kāi)展日常教育教學(xué)常規(guī)工作外，還特別注重學(xué)校傳染病防控工作。根據(jù)學(xué)生和季節(jié)特點(diǎn)，在學(xué)生中大力開(kāi)展流行性疾病防控的宣傳工作，舉行了多次“食品衛(wèi)生安全講座”，并向全體學(xué)生發(fā)出了“拒絕零食倡議書(shū)”，向?qū)W生大力宣傳傳染病常識(shí)和預(yù)防措施。通過(guò)宣傳、教育，讓全體師生都懂得什么是“三無(wú)”食品，什么是禽流感，它們的危害，如何預(yù)防等知識(shí)，提高師生對(duì)此類(lèi)疾病的防范能力。并通過(guò)家訪、告家長(zhǎng)書(shū)、倡議書(shū)等形式，認(rèn)真做好家校結(jié)對(duì)教育工作。

（二）加強(qiáng)制度落實(shí)的督查力度，落實(shí)學(xué)校各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度和防控措施。

對(duì)于有可能發(fā)生事故的隱患源，堅(jiān)持事先采取有效的防控措施。一旦發(fā)現(xiàn)師生有傳染病癥狀(如發(fā)熱、咳嗽、出疹子)等異常情況，便采取果斷措施，督促其到醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行進(jìn)一步檢查。做好因病缺課學(xué)生的監(jiān)測(cè)工作，并把監(jiān)測(cè)情況按時(shí)上報(bào)到“江蘇省因病缺課學(xué)生監(jiān)測(cè)系統(tǒng)”。學(xué)校在引導(dǎo)師生認(rèn)真學(xué)習(xí)衛(wèi)生健康知識(shí)和防控知識(shí)的同時(shí)，加大了督查學(xué)校內(nèi)部衛(wèi)生管理工作的力度，制定了《華山鎮(zhèn)尹長(zhǎng)莊小學(xué)傳染病防控工作應(yīng)急預(yù)案》。

（三）落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生工作責(zé)任制。

按照工作預(yù)案，學(xué)校校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，把學(xué)校防病防疫作為重要工作來(lái)抓，認(rèn)真開(kāi)展學(xué)校防病防疫工作的自查活動(dòng)，查找漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，針對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)制定整改措施，及時(shí)消除衛(wèi)生安全隱患，預(yù)防和減少學(xué)校病源。進(jìn)一步完善和強(qiáng)化學(xué)校各項(xiàng)衛(wèi)生工作管理制度，建立學(xué)校衛(wèi)生管理工作的長(zhǎng)效機(jī)制。

在學(xué)校生活飲用水、校內(nèi)食品商店及其從業(yè)人員的管理情況方面，我校積極督促校內(nèi)商店按照上級(jí)要求辦好各類(lèi)證件，并嚴(yán)格遵循各項(xiàng)食品衛(wèi)生安全管理制度，禁止出售“三無(wú)”食品和過(guò)期食品。

（四）加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)設(shè)良好的育人環(huán)境。我校在環(huán)境衛(wèi)生方面是做到了整潔化，對(duì)校園建設(shè)的規(guī)劃也逐步趨向科學(xué)合理，在校園環(huán)境的管理上，做到經(jīng)?；?、制度化。根據(jù)各年級(jí)學(xué)生特點(diǎn)，分區(qū)域、分班級(jí)、分專用室包管衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，由值周教師、校衛(wèi)生組人員負(fù)責(zé)檢查督促，結(jié)合少先隊(duì)大隊(duì)部的工作，及時(shí)公布檢查結(jié)果，加強(qiáng)了管理，使環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到要求。要求做到責(zé)任區(qū)內(nèi)無(wú)死角，無(wú)各類(lèi)暴露性垃圾，無(wú)紙屑、無(wú)瓜皮果殼、無(wú)其它各種雜物。校園內(nèi)無(wú)亂涂亂畫(huà)現(xiàn)象，無(wú)其它足跡，室內(nèi)物品擺放整齊、墻壁上無(wú)蜘蛛網(wǎng)、電燈吊扇無(wú)積塵，窗明幾凈，落實(shí)門(mén)前三包，管理人員負(fù)責(zé)制，保持門(mén)前“三好”和交通安全。在全校師生中倡導(dǎo)“無(wú)煙”校園，“無(wú)亂丟”校園，力爭(zhēng)減少值日工作，甚至不做值日，校內(nèi)也能保持整潔。

今后，我校將一如既往地抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全組織建設(shè)，落實(shí)好各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度，明確責(zé)任，突出食品安全專項(xiàng)整治工作重點(diǎn)和內(nèi)容，進(jìn)一步查處學(xué)校食品安全違規(guī)行為，認(rèn)真落實(shí)好食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)和任務(wù)，杜絕一切食品安全事故的發(fā)生。

華山鎮(zhèn)尹長(zhǎng)莊小學(xué) 2012年9月

第五篇：小學(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查及整改措施

民家小學(xué)食品衛(wèi)生安全自查及整改措施

（2012年3月11日）

為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)上級(jí)要求，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛開(kāi)展宣傳，明確工作責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)工作措施。

一、學(xué)?；厩闆r

我校是一所鎮(zhèn)中心完小，校園面積30.5畝，全校共有30個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生2008人，在職教師75人。學(xué)校實(shí)行半封閉管理，進(jìn)出校園必須登記，并經(jīng)門(mén)衛(wèi)同意方可。有力地保障了校園的安全。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化責(zé)任

學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行責(zé)任到人，層層包干，具體分工見(jiàn)下圖： 組長(zhǎng)：

李再堂（校長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)：潘小永（食品安全管理員）成員：

王強(qiáng)

付云文

陳旭

何留幫

安全管理及責(zé)任體系：

班主任（本班學(xué)生教育管理及安全工作）門(mén)衛(wèi)（師生出入及學(xué)校財(cái)產(chǎn)安全管理）

三、組織宣傳與學(xué)習(xí)

學(xué)校實(shí)行食品安全一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，層層落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識(shí)、法律意識(shí)、規(guī)范意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，從嚴(yán)要求，嚴(yán)防死守，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。積極認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神，不斷增強(qiáng)從業(yè)人員對(duì)食品安全的憂患意識(shí)，認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化了對(duì)食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。并建立了一套切實(shí)可行的管理、監(jiān)督、考核制度，學(xué)校專門(mén)指派后勤處的楊廣水同志專職管理食品衛(wèi)生安全工作，把有關(guān)責(zé)任分解落實(shí)到各個(gè)環(huán)節(jié)和人員身上。

四、食品衛(wèi)生整改措施與方法

1、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐安全工作

在原料的采購(gòu)方面，嚴(yán)格按照上級(jí)文件精神要求，采取定點(diǎn)采購(gòu)的方式，肉類(lèi)由營(yíng)養(yǎng)餐管理員每天到市場(chǎng)采購(gòu)經(jīng)檢疫的新鮮豬肉，炒菜用油使用金龍魚(yú)色拉油，米、面采用有食品合格證的合格產(chǎn)品。菜類(lèi)由營(yíng)養(yǎng)餐管理員監(jiān)督市場(chǎng)定點(diǎn)采購(gòu)，調(diào)味品也使用符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)的合格產(chǎn)品。食品原料安全有了根本保證。

在食品的加工環(huán)節(jié)上，要求加工熟透，不做涼拌菜，不使用豆角類(lèi)，韭菜等因加工不夠容易引起食物中毒的原材料。因此，食品加工這個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生也能得到保證。

餐具嚴(yán)格按要求進(jìn)行消毒處理，采取高溫蒸汽消毒方式，有消毒記錄。在整改排查中發(fā)現(xiàn)食品留樣制度沒(méi)按上級(jí)要求的保留72小時(shí)，而是只保留了48小時(shí)。在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，我們立即采取了改正措施，現(xiàn)在食品留樣制度完全按規(guī)定辦理。對(duì)于食品衛(wèi)生工作要把它看成工作中的重中之重，是我們工作的重點(diǎn)，只有搞好食品衛(wèi)生工作，才能保證廣大師生的安全和身體健康，保證正常的教學(xué)秩序。

搞好從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)、入庫(kù)關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)、出售關(guān)、留樣關(guān)保證食品安全萬(wàn)無(wú)一失。

2、加強(qiáng)重點(diǎn)工作，切實(shí)保證師生食品衛(wèi)生安全。

加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐管理。我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門(mén)的要求，營(yíng)養(yǎng)餐各項(xiàng)管理制度齊全，科學(xué)管理學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作。營(yíng)養(yǎng)餐從業(yè)人員做到持證上崗，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時(shí)從業(yè)人員的工作情況，從而了解內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購(gòu)程序，營(yíng)養(yǎng)餐糧油肉、蛋、蔬菜等物品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，確保食品的安全。堅(jiān)決杜絕腐爛變質(zhì)食品、蔬菜進(jìn)入食堂，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)的教育和培訓(xùn)，樹(shù)立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。A、飲食安全問(wèn)題

為了確保學(xué)校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障廣大師生的身心健康，維持正常的教學(xué)秩序，我校組織學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)及工會(huì)人員，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行了檢查，嚴(yán)格做到了離加工店25米處無(wú)污染源，無(wú)閑雜人等進(jìn)入。內(nèi)部環(huán)境整潔，無(wú)老鼠、蒼蠅、蟑螂及其它有害昆蟲(chóng)侵入。學(xué)校要求班主任對(duì)學(xué)生加強(qiáng)食品安全知識(shí)教育，禁止學(xué)生購(gòu)買(mǎi)不衛(wèi)生的食品。學(xué)校還對(duì)小賣(mài)部食品進(jìn)行了嚴(yán)格檢查登記，發(fā)現(xiàn)有一種食品已接近保質(zhì)期，責(zé)成小賣(mài)部從業(yè)人員及時(shí)處理，并要求以后絕不出現(xiàn)類(lèi)似情況。

B、衛(wèi)生防疫問(wèn)題

傳染病的防治是學(xué)校工作中的重要一項(xiàng)，我校堅(jiān)持以書(shū)面形式將流行性疾病及預(yù)防措施告知家長(zhǎng)，取得了良好的效果。去年以來(lái)，甲流等一些傳染性疾有傳播蔓延的趨勢(shì)，我校已經(jīng)將相關(guān)知識(shí)發(fā)送到家長(zhǎng)手中，此外學(xué)校還組織老師們學(xué)習(xí)有關(guān)傳染病防治知識(shí)；堅(jiān)持晨檢制度；每天對(duì)教室及學(xué)生活動(dòng)較為頻繁的場(chǎng)所進(jìn)行消毒；對(duì)患病的學(xué)生實(shí)行跟蹤式管理等，有效的預(yù)防了傳染性疾病在我校的傳播。

C、其它安全工作

我校確定做好門(mén)衛(wèi)安全工作，外來(lái)人員核實(shí)身份，查清事由，登記入校，嚴(yán)防破壞份子混入校園。門(mén)衛(wèi)對(duì)有事請(qǐng)假離校的學(xué)生必須檢查班主任或?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)的離校批條，并做好詳細(xì)記載方能放行。上學(xué)、放學(xué)時(shí)間，值日領(lǐng)導(dǎo)、教師必須到校門(mén)口安全護(hù)送學(xué)生。校園的其它安全問(wèn)題，我校也進(jìn)行了排查整改，由于年久失修用電設(shè)施老化，存在一定的安全隱患，學(xué)校責(zé)成電工及后勤人員及時(shí)更換老化的電線及設(shè)施。

我校在樓梯轉(zhuǎn)彎處，頂層樓梯欄桿處都貼上了警示語(yǔ)牌，提醒師生勿靠近，以免發(fā)生危險(xiǎn)。另外在上下樓時(shí)間、上操、下操期間及學(xué)生進(jìn)餐時(shí)間，在各樓層都安排有值日教師或領(lǐng)導(dǎo)值勤防止擁擠事故的發(fā)生。

總之，我校的安全工作目前做得很好，沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起安全責(zé)任事故。今后我們還要繼續(xù)為食品衛(wèi)生安全工作做出最大的努力。