第一篇：實施營養(yǎng)改善計劃學校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應急預案

實施營養(yǎng)改善計劃學校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件

應急預案

學校食堂食品安全衛(wèi)生既是學校安全工作的重要組成部份，又是保障學校師生飲食安全和身體健康的重要基礎。為進一步加強學校食堂食品安全衛(wèi)生的監(jiān)督管理，改善學校食堂基礎設施建設，營造良好的飲食衛(wèi)生環(huán)境，嚴防學校食品安全事故和公共衛(wèi)生事故發(fā)生，保障廣大師生的身體健康，維護學校正常的教育教學秩序，特制定本預案。

一、組織領導

（一）成立學校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應急處置工作協(xié)調領導小組。

（二）明確領導領導小組職責

1、啟動學校食品衛(wèi)生安全事件應急預案；

2、領導、組織、協(xié)調事故應急處置工作；

3、負責事故應急處置事項的決策；

4、負責上報與事故相關的重要信息；

5、審議批準學校應急處置工作報告等；

6、向州一級食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。

7、在突發(fā)重大、較大、一般事件時，由領導小組負責處置。

二、常規(guī)管理

（一）定期召開專題會議，通報教育系統(tǒng)食品衛(wèi)生安全工作開展情況，部署食品衛(wèi)生安全應急防范工作。

（二）組織領導小組成員部門定期和不定期深入學校，對各學校師生飲水、飲食衛(wèi)生進行檢查，加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警，對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，責令學校及時整改。

（三）督促指導學校對食堂工作（從業(yè)）人員定期進行健康體檢，清理不宜從事食堂工作的人員。

（四）督促指導學校要建立、完善食堂衛(wèi)生管理制度，定期對食堂衛(wèi)生情況進行檢查、督察，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，確保學校教職工飲食衛(wèi)生安全。

(五)從源頭上把關，加大對學校食堂食品進貨渠道的監(jiān)管，嚴防不合格食品及食源性材料進入校園。

三、報警機制

(一)報警程序：

1、撥打120電話，聯(lián)系醫(yī)院，及時救治中毒人員。

2、上報班主任、家長（或監(jiān)護人）——學校應急領導小組組長——鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府——縣級領導小組組長、縣人民政府——州級領導小組組長、州人民政府。

(二)報告內(nèi)容：

食品中毒事件發(fā)生的時間、地點、人數(shù)、中毒情況、事故應急救治情況及事態(tài)發(fā)展。

四、事故處理

（一）發(fā)現(xiàn)師生出現(xiàn)食品中毒事件后，要求學校及時撥打120電話和醫(yī)院取得聯(lián)系，立即救治中毒人員。

（二）各級領導小組負責人接到報告后，要及時組織相關人員趕赴事故學校開展營救處置工作，并及時向上一級領導機構報告事故

情況，報告時間不得超過事發(fā)后1小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。

（三）事故學校要立即封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品極其原料、工具、設備和現(xiàn)場，以備衛(wèi)生部門檢驗。

（四）組織學校迅速與學生家長取得聯(lián)系，并要做好家長的穩(wěn)定工作，保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，嚴防事態(tài)擴大給學校教育工作造成不良影響。

（五）組織領導小組職能部門到現(xiàn)場對中毒事件展開調查，處理有關責任人，認真落實責任追究制。

（六）協(xié)調各方力量做好學校穩(wěn)定工作，保障學校正常的教學秩序。

（七）食品安全事故善后處置工作結束，要總結分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送上一級食品衛(wèi)生安全委員會辦公室。

五、事故分級

突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：

一級：重大食物中毒事件。為本校發(fā)生的一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足100人，出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事件。

二級：較大事件。為本校發(fā)生的一次中毒 100人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事件，或不足100人，出現(xiàn)死亡病例的事件。

三級：一般事件，為本校一次中毒99人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件。

六、責任追究

學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。對處置突發(fā)事件成績顯著的個人，按照有關規(guī)定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任；對處置不當，貽誤戰(zhàn)機，造成惡劣影響或嚴重后果的直接責任人，要勸其引咎辭職或責其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關部門處理。

七、本預案由突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應急處置工作協(xié)調領導小組負責解釋。

八、本預案從發(fā)布之日起執(zhí)行。

第二篇：營養(yǎng)改善計劃安全應急預案

****學區(qū)“營養(yǎng)改善計劃”突發(fā)事件

應急預案

在貫徹執(zhí)行“營養(yǎng)改善計劃”過程中，為了提高我學區(qū)預防和控制突發(fā)事件的能力和水平，指導和規(guī)范突發(fā)事件的應急處置工作，維護學校正常的教學秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，結合我學區(qū)實際，特制定本應急預案：

一、工作原則

1、預防為主、常備不懈

宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園公共衛(wèi)生水平，加強日常監(jiān)測。一旦發(fā)現(xiàn)學生食用營養(yǎng)食品后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、眩暈、泛力等病例及時采取有效的檢查治療措施，必要時務必急送縣人民醫(yī)院治療。

2、依法管理、統(tǒng)一領導

嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī)，對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理；對于違法行為，依法追究責任。成立學區(qū)“營養(yǎng)改善計劃”安全工作領導小組，負責組織、指揮、協(xié)調與落實學生中的突發(fā)“營養(yǎng)改善計劃”安全事件的防治處置工作。

二、組織管理

<一> 學區(qū)成立由學區(qū)校長負責的學校 “營養(yǎng)改善計劃”突發(fā)事件應急工作領導小組：

1.應急領導小組 組

長：*** 副組長：*** 成員：*** ***

***

***

2.現(xiàn)場處置機構

信息聯(lián)絡組：***

***

醫(yī)療救護組：***

***

警戒維護組：***

***

后勤器材組：***

***

<二>小組具體負責落實學區(qū)學校的突發(fā)事件處置工作，主要職責如下：

1、制訂學區(qū)各校的突發(fā)事件應急預案。

2、廣泛深入地開展學區(qū)各校應對“營養(yǎng)改善計劃”突發(fā)事件的宣傳教育活動，普及應對突發(fā)事件防治的相關知識，提高師生員工應對突發(fā)事件能力。

3、建立學區(qū)各校學生缺課登記制度和晨檢制度，及時掌握學生的身體狀況，如發(fā)現(xiàn)“營養(yǎng)改善” 工作中具有突發(fā)事件早期預兆的學生，應及時督促其到醫(yī)院就診。

4、開展校園環(huán)境整治和愛國衛(wèi)生運動，加強后勤基礎設施建設，努力改善衛(wèi)生條件，保證學校公共場所的清潔衛(wèi)生。

5、及時向當?shù)丶膊☆A防控制部門和上級教育行政主管部門匯報學校的“營養(yǎng)改善工作”中突發(fā)事件的發(fā)生情況，并積極配合衛(wèi)生部門做好對病人的治療和食品衛(wèi)生監(jiān)督機構對留存食物的檢驗等工作。

<三>各部門職能

領導小組：由***

組長及***

***

副組長發(fā)布應急救援命令、信號，組織指揮現(xiàn)場聯(lián)絡、救援、保衛(wèi)、現(xiàn)場保護，及時向上級匯報突發(fā)事故情況，做好現(xiàn)場安全疏導和人員緊急疏散工作，配合上級和其它職能機關開展救援行動。領導小組成員配合好組長、副組長工作，處理好所發(fā)生的突發(fā)事件。

信息聯(lián)絡組：***

***

三同志及時將事故情況向組長、副組長匯報，保持信息暢通，做好與有關部門單位的聯(lián)絡工作。

警戒維護組：***

***

四同志主動配合做好現(xiàn)場保護、中毒人員撤離，維護現(xiàn)場秩序，勸說圍觀群眾離開現(xiàn)場，保障救護通道暢通。

醫(yī)療救護組：***

***

五同志承擔現(xiàn)場人員的施救，向臨近醫(yī)院及時疏散救治中毒人員的工作。

后勤器材組：***

***

三同志負責救助設施的準備和救援車輛的聯(lián)系。

三、突發(fā)事件預防

1、高度重視，切實加強對學區(qū)“營養(yǎng)改善計劃安全”工作的領導和管理。

學區(qū)應經(jīng)常對各校食堂、教學環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進行檢查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時消除衛(wèi)生安全隱患。

2、增加學區(qū)各校衛(wèi)生投入，切實改善學校衛(wèi)生基礎設施和條件。

3、采取有效措施，強化學區(qū)各校衛(wèi)生規(guī)范化管理。

（1）食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實專人、專鎖、專保管責任制，強化安全防范措施，防止投毒事件發(fā)生。

（2）加強學區(qū)各校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。

（3）加強廁所衛(wèi)生管理，防止污染環(huán)境和水源。（4）大力開展愛國衛(wèi)生運動，重點搞好校園衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、和環(huán)境衛(wèi)生，為學生提供一個安全衛(wèi)生的學習和生活環(huán)境。

四、突發(fā)事件監(jiān)測和報告

學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內(nèi)容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒）、污染事故以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。

1、突發(fā)事件監(jiān)測

（1）建立“營養(yǎng)改善計劃”突發(fā)事件的監(jiān)測系統(tǒng)。學校建立教師課前點名制度，對學生中缺勤未到校的學生進行逐一登記，班主任查明缺勤原因。

（2）重視信息的收集。與***

縣衛(wèi)生防疫站建立聯(lián)系，收集本地及周圍的疫情情報，密切關注其動態(tài)變化，以便做好預防工作。

2、突發(fā)事件報告

（1）建立自下而上的“營養(yǎng)改善計劃”突發(fā)事件逐級報告制度，并確保監(jiān)測和預警系統(tǒng)的正常運行，及時發(fā)現(xiàn)潛在隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事件。值班領導手機24小時開機。

（2）嚴格執(zhí)行學校重大事件報告程序。出現(xiàn)集體性食物中毒，學校校長立即以最快的通訊方式向所在地疾病預防控制中心

報告，同時向上級教育行政管理部門報告，同時將學生盡快送進醫(yī)院。

（3）不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)事件。

（4）建立突發(fā)事件舉報制度。任何部門和個人有權向學區(qū)各校報告突發(fā)事件隱患，有權向教育行政主管部門舉報有關部門不履行突發(fā)事件應急處理規(guī)定的職責的情況。

五、突發(fā)事件的應急反應

根據(jù)突發(fā)事件的不同類型，結合學區(qū)各校的特點，及時掌握學生健康狀況，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，學校衛(wèi)生工作領導小組應做好下列工作：

1、立即停止營養(yǎng)餐供應，并在第一時間報告當?shù)匦l(wèi)生和公安等部門；

2、立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機構救治病人；

3、學校要建立食品留樣，保留造成食物中毒的食品和現(xiàn)場，待確認后交予衛(wèi)生部門處理；

4、積極配合衛(wèi)生、公安部門進行調查，并按其要求如實提供有關材料和樣品；

5、落實衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學校正常的教育教學秩序；

6、配合衛(wèi)生部門分析引起“營養(yǎng)改善計劃”突發(fā)事故的原因，總結經(jīng)驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。

六、保障措施

1、組織機構保障

學區(qū)成立校長任組長，各校負責人，各班班主任為成員的“營養(yǎng)餐安全”工作領導小組，具體負責突發(fā)公共衛(wèi)生事件的日常預防與控制工作。

2、財力和物資保障

安排必要的經(jīng)費預算，為突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治工作提供合理而充足的資金保障和物資儲備。

七、附設電話

教育局：***

***

城關鎮(zhèn)黨委：*** **學區(qū)：***

***

縣中醫(yī)醫(yī)院：

*** 城關衛(wèi)生院：***

縣人民醫(yī)院：

***

**學區(qū)

2012年3月5日

***

第三篇：營養(yǎng)改善計劃安全應急預案

學生營養(yǎng)改善計劃安全應急預案

為了有效應急處置實施營養(yǎng)改善計劃可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障學生的生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定，促進學校教育教學健康發(fā)展，結合我校具體實際，特制訂本預案。

一、領導機構與職責

1、機構設置

（1）成立營養(yǎng)改善計劃安全應急工作領導小組： 組 長：許長變

副組長：張麗麗

組 員：鞏新峰、馬四柱、徐東兵、各班主任（2）后勤組：全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，由鞏新峰、巨阿婧同志具體負責。

（3）食品安全衛(wèi)生檢查驗收組：全面負責日常的監(jiān)督檢查工作，由徐東兵同志具體負責。

（4）醫(yī)療救護組：當發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故時，應立即向上級上報、向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病學生送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作，由李萬軍、同志具體負責。

2、機構職責

（1）領導小組職責：

全面領導學校營養(yǎng)改善計劃食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及學校實際，研究制訂實施營養(yǎng)改善計劃工作意見，并對辦公室、午餐的驗收和發(fā)放人員工作提出指導性意見。

統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

定期組織學校開展食品衛(wèi)生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛(wèi)生安全工作的考核與評價。

（2）后勤組職責

接到事故報告后，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協(xié)調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。

根據(jù)工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期

和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

二、日常工作開展

1、完善制度。在上級部門及免費午餐衛(wèi)生監(jiān)督機構工作意見的基礎上，不斷對食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善，并按制度嚴格落實。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由后勤組牽頭，以食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查。

3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，食堂管理員、班主任和食堂從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責，實行食品安全事故責任追究制。

4、加強教育。加強對廣大師生，特別是食堂管理員、從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦食品衛(wèi)生知識講座，讓他們嚴格把握食品的驗收關，禁止不合格、保質期（貨到之日后）剩余時間不足的食品進入校園。個人的衛(wèi)生要求（從業(yè)人員必須取得衛(wèi)生培訓合格證和健康證方可上崗），增強員工責任心和事業(yè)心。

5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品儲藏室食品衛(wèi)生設施的配備。

三、事故應急處理

1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向學校領導小組報告，再由領導小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，領導小組應立即向上級教育部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門報告，同時立即啟動學校營養(yǎng)改善計劃安全應急預案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮。校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。

3、醫(yī)療求援。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應立即向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病學生送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯(lián)系家長。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長安撫工作，防止過激行為發(fā)生。設立家校聯(lián)絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源保護。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后，應立即封存可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，必要時可向衛(wèi)生監(jiān)督部門請求支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究。

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

鹿馬小學 2016.2.23

第四篇：營養(yǎng)改善計劃應急預案

三渠鎮(zhèn)中心校

“營養(yǎng)餐改善計劃”突發(fā)事件應急預案

為有效預防我?？赡馨l(fā)生的牛奶、雞蛋及其它食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定，促進我校教育的和諧發(fā)展，特制訂本方案。

一、領導機構與職責：

1、領導“營養(yǎng)餐改善計劃”安全工作領導小組：

學校成立“營養(yǎng)餐改善計劃”安全工作領導小組：

組

長：孫 鵬

副組長：孫寶京

成員：劉佰健 張永民 各校校長

2、領導小組的主要職責：

負責統(tǒng)一決策、組織、指揮我校各類突發(fā)食品安全的應急響應行動，下達應急處置工作任務；協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

3、各校校長職責：

傳達和落實有關精神和領導小組的各項指令，實施應急處理預案。接到事故報告，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協(xié)調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。根據(jù)工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展蛋、奶及其它食品衛(wèi)生安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。重大事故經(jīng)請示領導后及時向教育局和鎮(zhèn)政府請示或報告。

4、辦公室電話：36487100

5、醫(yī)療救護：當任何一班學生發(fā)生牛奶、雞蛋等食品衛(wèi)生安全事故時，應立即向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。如遇發(fā)生范圍廣、面積大的事故，要及時向上報告并請求援助，以便統(tǒng)一指揮。

二、日常工作開展：

1、完善制度。建立健全有關制度和工作意見。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，以蛋、奶及其它食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果在全教會上反饋。

3、落實職責。校長為學校“營養(yǎng)餐改善計劃”的第一責任人，營養(yǎng)餐保管員和班主任為直接責任人，各部門應嚴格履行自己的崗位職責并承擔相應的責任，學校實行食品安全事故責任追究制。

4、加強教育。加強對師生的食品衛(wèi)生知識宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富安全知識，增強安全意識。

5、添置設備。學校將按照有關要求和工作需要購置相關設施設備。

三、事故應急處理

1、報告制度：蛋、奶面包等食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后，必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向校長報告，再向上逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重的蛋、奶及其它食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應立即向鎮(zhèn)政府、縣教育主管部門報告，并立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施：一旦發(fā)生較嚴重的蛋、奶等食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮。校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)花名冊，防止遺漏。

3、醫(yī)療救援：學校發(fā)生較嚴重蛋、奶等食品衛(wèi)生安全事故，應立即向醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯(lián)系家長：學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設立家校聯(lián)絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源保護：學校發(fā)生較嚴重蛋、奶等食品衛(wèi)生安全事故后，應立即封存其余蛋奶等食品樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。同時要及時和蛋、奶食品銷售商取得聯(lián)系，進一步認定責任。

6、人員調度：事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，辦公室具體安排，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開：保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究

1、對導致蛋、奶及其它食品事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對蛋、奶及其它食品事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對蛋、奶其它食品事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

三渠鎮(zhèn)中心校

2013年9月1日

第五篇：營養(yǎng)改善計劃應急預案

三建鄉(xiāng)蔡森壩完小

學生營養(yǎng)改善計劃應急預案

為了落實好學生營養(yǎng)改善計劃，有效預防學校食品安全突發(fā)事故的發(fā)生，降低和控制食品中毒事故的危害，保障學生身體健康和生命安全，維護學校正常的教育教學秩序和校園的穩(wěn)定。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等有關文件精神和縣教育局農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應急預案，結合我校實際，特制定本應急預案。

一、指導思想

認真貫徹落實相關文件精神，切實加強管理，確保有效地開展農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，維護學校的安全與穩(wěn)定。

二、組織機構

（一）我校成立農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應急處置領導小組，其成員如下：

組長：黃德渝

副組長：羅世友陶昌權

成員：徐家祥、代濤、楊均英、敖靜及各班班主任科任教師 領導小組在縣教委和教育管理中心的領導下，積極開展農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應急處置的組織協(xié)調工作。突發(fā)學校食品安全事故后，按照程序及時向有關部門報告事故情況。根據(jù)事故情況及時向上級部門及其他相關單位發(fā)出救援請求。組織和協(xié)調有關部門做好事故的調查和處理工作。各成員要按照各自的職責加強日常學校食品安全監(jiān)督和管理，發(fā)現(xiàn)學校食品安全隱患及時督促整改。

（二）明確領導小組職責

1、啟動學校食品衛(wèi)生安全事件應急預案；

2、領導、組織、協(xié)調事故應急處置工作；

3、負責事故應急處置事項的決策；

4、負責上報與事故相關的重要信息；

5、審議批準學校應急處置工作報告等；

6、向上級食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。

7、在突發(fā)重大、較大、一般事件時，由領導小組負責處置。

二、常規(guī)管理

（一）定期召開專題會議，通報學校食品衛(wèi)生安全工作開展情況，部署食品衛(wèi)生安全應急防范工作。

（二）組織領導小組成員定期和不定期對學校師生飲水、飲食衛(wèi)生進行檢查，加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警，對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，責令及時整改。

（三）督促指導食堂工作（從業(yè)）人員定期進行健康體檢，清理不宜從事食堂工作的人員。

（四）督促建立、完善食堂衛(wèi)生管理制度，定期對食堂衛(wèi)生情況進行檢查、督察，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，確保學校教職工飲食衛(wèi)生安全。

(五)從源頭上把關，加大對學校食堂食品進貨渠道的監(jiān)管，嚴防不合格食品及食源性材料進入校園。

三、報警機制

(一)報警程序：

1、撥打120電話，聯(lián)系醫(yī)院，及時救治中毒人員。

2、上報班主任——學校應急領導小組——教育管理中心、鄉(xiāng)人民政府——縣教委、縣人民政府

(二)報告內(nèi)容：

食品中毒事件發(fā)生的時間、地點、人數(shù)、中毒情況、事故應急救治情況及事態(tài)發(fā)展。

四、事故處理

（一）發(fā)現(xiàn)師生出現(xiàn)食品中毒事件后，要求學校及時撥打120電話和醫(yī)院取得聯(lián)系，立即救治中毒人員。

（二）領導小組負責人接到報告后，要及時組織相關人員開展營救處置工作，并及時向上一級領導機構報告事故情況，報告時間不得超過事發(fā)后1小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。

（三）學校要立即封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品極其原料、工具、設備和現(xiàn)場，以備衛(wèi)生部門檢驗。

（四）迅速與學生家長取得聯(lián)系，并要做好家長的穩(wěn)定工作，保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，嚴防事態(tài)擴大給學校教育工作造成不良影響。

（五）領導小組對中毒事件展開調查，處理有關責任人，認真落實責任追究制。

（六）協(xié)調各方力量做好學校穩(wěn)定工作，保障學校正常的教學秩序。

（七）食品安全事故善后處置工作結束，要總結分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送上一級食品衛(wèi)生安全辦公室。

五、事故分級

突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：

一級：重大食物中毒事件。為本校發(fā)生的一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足100人，出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事件。

二級：較大事件。為本校發(fā)生的一次中毒 100人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事件，或不足100人，出現(xiàn)死亡病例的事件。

三級：一般事件，為本校一次中毒99人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件。

六、責任追究

學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。對處置突發(fā)事件成績顯著的個人，按照有關規(guī)定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任；對處置不當，貽誤戰(zhàn)機，造成惡劣影響或嚴重后果的直接責任人，要勸其引咎辭職或責其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關部門處理。

七、本預案由突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應急處置工作協(xié)調領導小組負責解釋。

八、本預案從發(fā)布之日起執(zhí)行。