第一篇：管家部員工規(guī)章制度

管家部員工規(guī)章制度

管家部員工規(guī)章制度

1、準時上下班，提前10分鐘到辦公室報到，召開班前會，由當值主管布

當日工作任務(wù)及注意事項。

2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。

3、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩女，男員工不留胡須。

4、員工不得在工作區(qū)域用膳，吸煙，吃零食。

5、員工無特殊原因，不得乘客梯。

6、上班時不得打私人電話。

7、員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。

8、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。

9、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。

10、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。

11、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。

12、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。

13、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。

14、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

15、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。

16、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交辦公室處理。

17、員工不得偷盜酒店公私財物。

18、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時不得表示過分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。

19、交接班時應(yīng)將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。

20、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。

21、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品（除非放在垃圾筒內(nèi)）。

22、進入客房要嚴格按照進房程序進行。

23、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。

24、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進入。

25、客人詢問，要熱情回答，不可說“NO”。

26、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時匯報。

27、應(yīng)謹記酒店內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起，放進廢物箱。

28、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。

29、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。

30、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。

31、不得將個人的私事私物帶回酒店。

32、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“X先生”或“X小姐”。

33、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習慣。

34、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。

35、嚴禁浪費公司資源及清潔用品。

第二篇：PA部員工規(guī)章制度

PA部清潔保養(yǎng)程序：

（一）大堂地面，2F地面，清潔保養(yǎng)（大理石）：

1、1個月2次用全能清潔劑對清水1:25比例，清洗后吸干水份2、2個月1次晶硬粉保養(yǎng)

3、入口大堂處3天1次用k2,k3或晶硬漿保養(yǎng)

4、大堂周邊1周用k2,k3或晶硬漿保養(yǎng)

5、一般清潔程序：用靜電水噴塵推上來回推

注意事項：石材面料減少重物壓力

（二）大理石壁部保養(yǎng)：

1、用全能清潔劑加清水1:25比例，清潔干凈表面灰塵，用海綿鋼絲墊或海綿白墊均勻涂上比利蠟（白色），待干后拋光機拋光（用5檔力度）

（三）旋轉(zhuǎn)梯，樓梯的清潔保養(yǎng)：

1、一個月2次K2、K3或2合1晶硬漿的保養(yǎng)，用拋光機或樓梯晶面機。

2、清洗全能清潔劑加清水拖后第二天做保養(yǎng)。

注意事項:打磨時加強力度。

（四）壁部黑點清潔：

1、用全能清潔劑不兌水或潔而亮即可。

（五）花崗石清潔保養(yǎng)：

1、用全能清潔劑加清水（1:25比例）地面淋水機洗。

2、1周一次K2、K3做保養(yǎng)。

（六）不銹鋼清潔保養(yǎng)：

1、用棉布（無布毛）干的先擦拭干凈灰塵后沾上不銹鋼亮潔劑（少量）。

（七）家俬（木制）：

1、全能清潔劑加清水（1:25比例），先清潔表面灰塵（用濕布需擰干水分），待干透（5-10分鐘），再進行打蠟按家俬的條紋來回即可。

（八）洗手間清潔：

1、全能清潔劑清洗，如有重污跡滴少量酸性清潔劑（黃色斑跡）

2、異味去除，瓶裝藥水放噴香機內(nèi)，尿槽放2-3個香球

（九）馬賽克清洗

1、酸性清潔劑1:30比例，紅色用棉鋼絲墊

（十）洗手盆臺面：

名黑金石，材料是花崗巖，如被酸性清潔劑腐蝕后的白色斑的印痕，可抹上黑色鞋油用拋光墊擦均勻后用布擦一下即可，幾個月掉以后再重復(fù)一次。

PA部員工規(guī)章制度

1、上班時要做到儀容儀表整潔。

2、見到賓客及上司要主動打招呼、問好。

3、工作不可散漫，粗心大意，對工作要有責任心。

4、上班時間不可私自離崗、竄崗。

5、在工作間或公共地方不可看報紙，聽收音機，吸煙。

6、當班時不準聊天，打鬧，大聲說話，發(fā)出不必要的聲響。

7、上班時間不可辦私事，打私人電話。

8、上班時間不準打瞌睡，睡覺。

9、在工作中不可粗心大意，損壞酒店物品必須及時匯報，不可隱瞞

10、不可以對上司不禮貌，違背或不服從上司的工作安排或指令。

11、不可偷拿酒店物品及私拿酒店物品給他人使用。

12、客人遺留的物品必須第一時間上交，不準私自偷取及占有客人物品

13、使用清潔機器工作后及時清潔，不可亂堆亂放。

14、正確做好清潔劑的配比，用量做到節(jié)約及做好清潔工具的保養(yǎng)。

15、在公眾地方嚴禁吃零食。

16、要做好個區(qū)域的日常衛(wèi)生，特別是死角衛(wèi)生。

17、有維修要及時上報，跟蹤維修到位。

18、不準隨地亂扔亂吐，走到經(jīng)過有垃圾雜物的路時要隨手撿起。

19、當班時不可擅自執(zhí)行為明白的工作安排。

20、同事2之間要互相團結(jié)，友愛，不可背后議論，誹謗別人。

21、要做好班與班的交接工作，不可鬧矛盾，互相指責。

22、每位員工在做完工作后還要做到勤檢查。

PA各崗位衛(wèi)生操作規(guī)程

（一）大堂推塵，潔地程序

標準：

1、地面光亮無塵，五臟跡，無水跡。

2、塵推推頭噴上靜電除塵劑10分鐘方使用。

3、塵推作180度轉(zhuǎn)向始終保持將塵土向前推。

程序：

1、選用合適的推塵器備用堆頭及輔助清潔工具如掃把和垃圾鏟

2、將塵推推頭噴上靜電除塵劑

3、從頭開始按一定的方向從里到外推塵，平行地來回往復(fù)推塵進行中不能抬起推頭

4、拐彎時塵推作180度轉(zhuǎn)向，始終保持往前推塵

5、如需要更換干凈的或新的備用推頭

6、塵土積到一定程度時，應(yīng)該將其推往一邊并用輔助工具將其出去。

7、當推用后應(yīng)刷干凈或吸凈清洗，推頭向上掛著或靠墻豎起塵棒。

（二）客用洗手間衛(wèi)生清潔標準

標準：

1、清潔時洗手間門外要樹立告示牌

2、坐廁清潔劑專用品與洗手盆清潔劑隔離放置

3、清潔完后工具需放整齊

程序：

1、鏡面，洗手臺面洗手盆的清潔

2、用玻璃清潔劑將鏡面上的污跡水印刮凈；用干毛巾抹去遺留的水跡；將清潔劑噴到洗手盆

3、用清潔布刷洗洗手盆及臺面上的污跡

4、用清水將清潔劑洗干凈

5、用毛巾將水跡抹干凈

6、用金屬除跡及不銹鋼清潔劑將水龍頭金屬污跡除干凈 坐廁尿槽的清潔

1、將清潔劑倒入水瓢中，用清潔毛球均勻地涂在坐廁及尿槽周圍

2、認真將坐廁，尿槽中的污跡清潔干凈

3、如有水銹跡可用少許酸性清潔劑進行清潔，同時注意酸性清潔

劑對地板有害，做好防備工作

4、用清水將清潔劑洗干凈

5、用干毛巾將水跡抹干，再用消毒水將坐廁板尿槽消毒一次

6、將地面水跡拖干凈

坐廁水箱清潔

1、關(guān)閉進水的閥門，按下水制入走水箱內(nèi)的水

2、小心打開水箱蓋，放在安全的地方

3、用少量的酸性清潔劑倒入水箱內(nèi)

4、用毛刷將水箱內(nèi)壁四周洗刷干凈

5、打開進水閥門，用清水將箱內(nèi)的污水沖洗干凈

6、將水箱蓋好，抹干水跡

地面清潔，日常拖地

1、工作時地段放置小心地滑告示牌

2、用掃把把地面打掃干凈，用干凈濕拖把把地面拖干凈再使用干

拖把把地板拖干

3、要點:留路給客人，注意前后左右是否有客人

玻璃鏡面清潔程序

標準

1、鏡面玻璃無塵，無污跡，潔凈

2、每日需抹去鏡面玻璃上的塵和小斑跡

程序

1、用柔軟潔凈的抹布按一定順序從上至下抹去灰塵

2、若有斑跡可用抹沾上少量清水

3、若無法去除，可噴或用抹布沾上一點玻璃水再擦拭

4、若依然去不掉可用刀片輕輕刮

吸水機操作規(guī)程

1、此機用于地面吸水吸塵等功能作用

2、配件：吸管，吸扒

3、為了確保吸水機正常運作，使用前必須做好檢查，發(fā)現(xiàn)有損壞

或異常聲響現(xiàn)象，停止使用進行檢修

4、將吸管和吸扒連接好，插上電源，打開電源開關(guān)

5、右手前左手后握住吸扒，將在地面上少許水來回吸干

6、當污水快吸滿污水箱時，浮球會浮起，吸水口的吸力會吸住封

口蓋起到報警的作用，在此情況下，真空泵轉(zhuǎn)速會特高，聲音也特別尖，表示污水滿，操作員應(yīng)該立即停止工作，并迅速關(guān)掉電源開關(guān)，放盡污水

7、當工作完成將污水箱用清水洗干凈，洗污水箱時，真空泵不可

用水沖洗，要轉(zhuǎn)移水較遠地方以防電機受潮被燒壞等現(xiàn)象。

第三篇：前廳部員工規(guī)章制度

前廳部員工規(guī)章制度

前臺員工是酒店的先鋒部隊，也往往是酒店客人首先接觸的員工，所以前廳員工在儀容儀表及禮貌方面應(yīng)不斷檢點及警惕，員工的一舉一動代表了酒店的形象及聲譽。更由于前廳部職員是常處備受注目的環(huán)境之中，客人往往可以從前廳員工的操作情況看出酒店的管理水平。

一、儀容

制服要完整清潔及稱身，不得穿臟或有皺折的衣服。

頭發(fā)─—男：頭發(fā)不得油膩和有頭皮，而且不得過長（留酒店規(guī)定的長度）。

女：頭發(fā)梳洗整齊，長發(fā)要捆綁好，不得戴太夸張的發(fā)飾，只宜輕巧大方的發(fā)飾，頭發(fā)不得掩蓋眼部或臉部。

臉部─—男：不得蓄須，臉部要清爽宜人，口氣清新。

女：不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修飾，淡掃娥眉，輕涂口紅，輕抹胭脂便可。

手部─—男：不得留指甲，指甲要清潔，指甲內(nèi)不得藏污垢。女：不得留太長指甲，不宜涂鮮紅指甲油，指甲油只可用淡色的。腳部─—男：清潔的鞋襪、鞋子每天上班前要擦亮。

女：清潔的鞋襪，不得穿有色的襪，要穿酒店規(guī)定的襪色，鞋子每天上班前要擦亮。

氣味─—男：保持身體氣味清新，不得有異味。

女：不得用強烈香料（香水）。

二、管理制度

1、旅客住宿登記，登記率必須達到百分之一百。做到“三清三核對”將公字部發(fā)出的通緝令、協(xié)查通知及時輸入電腦，協(xié)助公安部門做好核查工作。

2、住宿登記時，必須提醒客人應(yīng)將貴重物品放置酒店貴重物品保險箱里。

3、行李房嚴禁吸煙，不得存放私人物品和非住店客人的行李?？腿思拇婧皖I(lǐng)取貴重物品和行李必須手續(xù)齊全，規(guī)范操作。

4、行李房內(nèi)有人門要敞開，人離門鎖。鑰匙要專人負責保管并做好交接工作。

5、商場部人員對商品必須做到帳物相符、日清月盤，交接手續(xù)完善。營業(yè)結(jié)束時將貴重物品收放好，關(guān)閉門窗，嚴防資竊，扒竊，做好安全檢查工作。

6、商務(wù)中心人員要為客保守秘密，不隨意泄露客人的傳真、打字、復(fù)印等文稿內(nèi)容。

7、前臺辦理入住應(yīng)第一時間應(yīng)電話通知房務(wù)中心

8、前臺辦理團體會議入住實行共享房應(yīng)發(fā)放兩張房卡，團體會議房卡可延長至14：00退房。

9、前臺應(yīng)嚴格按規(guī)定時間過夜審，認真審核報表。

10、每月提前通知在住掛職鍛煉客人續(xù)交房費。

11、如客人遺失房間的鑰匙卡，總臺人員不能隨意制作鑰匙卡給客人。要問清原因并在電腦中核對客史及有效證件。收取一定的賠償費方可

制作。

12、其他部門領(lǐng)用鑰匙或鑰匙卡必須由部門經(jīng)理簽字并做好登記工作。

13、嚴格遵守勞動紀律，員工必須提前十分鐘到崗，儀表儀容符合上崗要求。工作時間嚴守崗位，不得擅自離崗、竄崗；不得談笑風生、不吃零食；不講臟話、粗話注重禮貌用語，文明禮貌待客。

14、下班不逗留酒店，不參與賭博及一切違法事情。

15、不得向客人索取小費。

16、在工作的時候，常帶著自然的笑容，表現(xiàn)出和藹可親的態(tài)度，能令客人覺得容易接近。

17、不得故作小動作（永遠是成熟、穩(wěn)重），打哈欠要掩著口部，不要作出搔癢、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的動作。

18、工作時不得咀嚼香口膠，吸煙及吃東西、睡覺。

19、不得嫌客人啰嗦，應(yīng)耐心地為客人服務(wù)。

20、在處理柜臺文件工作時，還要不時留意周圍環(huán)境，以免客人站在柜臺片刻，員工還蒙然不知。

21、客人來到柜臺前，馬上放下正在處理的文件，禮貌的問安，表現(xiàn)出曾受過專業(yè)訓(xùn)練的風采，稱職及有能力為客人服務(wù)。

22、留心傾聽客人的問題，不能隨意中斷客人的敘述，然后再清楚的解答，以免答非所問，如遇到問題不懂作答時，應(yīng)該說：“請稍等，待我查一查以便回答你的問題?！?/p>

23、如遇客人對某事情外行，或不能隨俗這處，不得取笑客人。

24、柜臺員的工作效率要快且準。

25、不得表現(xiàn)懶散情緒，站姿要端正，不得搖身體，不得倚傍墻、柜而立或蹲在地上，不可歪頭歪身，及扮鬼臉作怪動作。

26、除了工作上應(yīng)交待的事，不得互相攀談私事，不得爭論，不粗言穢語。

27、不得擅自用柜臺電話及私人之用，如遇急事可請求上司用后臺的電話。

28、用詞適當，不可得罪客人，亦無須阿諛奉承，聲線要溫和，不可過大或過小，要清楚表達所要說的話。

29、不得在工作時，閱讀報章、書籍。

30、走路時，不可奔跑，應(yīng)腳步輕快無聲，不要作怪動作。

31、若客人之問詢在自己職權(quán)或能力范圍以外，應(yīng)主動替客人作出有關(guān)之聯(lián)系，而不得隨便以“不知道”回答甚至置之不理。

第四篇：管家部崗位職責

管家部經(jīng)理、副經(jīng)理崗位職責

一、經(jīng)理崗位職責 管理層關(guān)系： 直接上級： 總經(jīng)理 直接下級： 副經(jīng)理

崗位職責：統(tǒng)管并指導(dǎo)管家部，進行管家部各項工作；公共區(qū)域和洗衣部的計劃、組織、協(xié)調(diào)、控制、指導(dǎo)和管理。定期考核下屬使各部門保持高水準運行。工作內(nèi)容：

1．公司主管領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)下負責本部門清潔服務(wù)、滅“四害”、綠化養(yǎng)護及服務(wù)、洗衣房管理及車場車庫的組織、安排、監(jiān)督、檢查工作。

2．負責制訂、提交本部月度工作計劃、月度材料采購計劃及月度工作總結(jié)、項目改造及資金使用計劃。

3．負責本部門組織架構(gòu)的設(shè)置及階段性的定崗定編、報公司批準后實施。

4．負責本部門人力資源、材料采購、能源消耗的成本控制，科學(xué)總結(jié)工作程序及方法，以最少的投入獲取最大的投資效益、生態(tài)效益、社會效益。

5．負責制訂、完善本部門各項規(guī)章制度、操作流程、規(guī)范。6．負責本部門員工的培訓(xùn)與績效考核工作。7．負責實施本部門工作計劃，落實崗位責任制及各項管理制度的執(zhí)行情況。合理調(diào)配人員，協(xié)調(diào)各崗位的分工與協(xié)作，責任到人，確保員工有良好的精神面貌和積極的工作態(tài)度。

8．對酒店清潔衛(wèi)生總體工作負責，安排每月清潔、消殺工作，并對服務(wù)質(zhì)量進行檢查。

9．督導(dǎo)下屬的日常工作。

10．完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

二、副經(jīng)理崗位職責 管理層關(guān)系： 直接上級： 經(jīng)理 直接下級： 主管

崗位職責：協(xié)助經(jīng)理管理本部門工作，督導(dǎo)公共區(qū)域清潔工作和洗衣房維修保養(yǎng)計劃執(zhí)行,管理員工宿舍的工作。明確各分部的日常工作目標與要求，溝通和協(xié)調(diào)各部門工作。保證各部門運作的高效率。工作內(nèi)容: 1.在管家部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，認真搞好客房的管理和服務(wù)，保證酒店良好的社會聲譽和經(jīng)濟效益，對管家部經(jīng)理負責。2.策劃本部門的工作，制訂周密的工作計劃，并合理安排人員和物資使用，控制能源使用。

3.負責對部屬員工的管理、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，嚴格選拔和考核值班經(jīng)理及領(lǐng)班工作。按客房服務(wù)標準、衛(wèi)生標準、工作程序和規(guī)范向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

4.負責管家部設(shè)備設(shè)施的管理，經(jīng)常與工程部及其他部門溝通，及時做好機械設(shè)備維修、保養(yǎng)等工作，提高完好率，保證工作順利進行，保證客用設(shè)施完好無損。

5.配合保安部門做好客房的安全管理和防火、防盜、防意外事故發(fā)生，確保酒店財產(chǎn)和人身財物安全。6.定期召開員工會議，部署工作，及時了解屬下的工作情況。督導(dǎo)各班組開展。

第五篇：管家部月度工作總結(jié)

管家部第三季度工作總結(jié)

第三季度主要工作

一、接待任務(wù)

第三季度中，班組完成各種大型的接待，分別有七月份高規(guī)格省政府的接待，八月份省軍區(qū)的接待，九月分省外事與集團服務(wù)質(zhì)量檢查，以及各種的大型宴會。在各種的大型接待中，班組合理的安排人員，以及在廣大員工停休的情況下出色的完成了各種的大型接待任務(wù)。

二、培訓(xùn)工作

在第三季度培訓(xùn)中，在安全方面重點對員工的上下班途中的安全進行培訓(xùn)，比如交通安全、行車安全等，在其它的安全知識掌握中還對廣大員工的毒品知識，消防知識，火場救援工作的知識重點進行的培訓(xùn)，保障酒店與員工的安全，在員工業(yè)務(wù)知識方面。在七月份開始對員工的基礎(chǔ)知識進行理論培訓(xùn)，再一次的進行鞏固，八月份班對員工進行實際操作的現(xiàn)場培訓(xùn)。同時利用現(xiàn)場拍照制作成ppt的形式對員工進行再一次的工作糾正。

三、設(shè)備與保養(yǎng)

從七月份開始班組對工作安排作了較大的調(diào)整，增設(shè)晚班，這樣一來保障了外圍與大堂的保養(yǎng)力度。從七月份開始，一樓大堂地面循環(huán)保養(yǎng)三次下平均第月一次的全面保養(yǎng)，五樓地毯每月清洗一次，九月底前全面清浩餐飲包廂椅子二次。包廂地毯與地面二次，各個雪樓層通道地毯全面清洗一次（6f—29f），完成娛樂地毯保二次。在保養(yǎng) 各個區(qū)域設(shè)備的同時，針對餐飲宴會現(xiàn)場的保潔，班組對每次的宴會后對湖南廳地毯進行吸塵與局部刷洗，保障該區(qū)域的干凈度。四，經(jīng)營節(jié)能舉措 1要求班組員工樹立主人翁意識。不浪費酒店能源。做到人走關(guān)燈關(guān)空調(diào)。2對班組易耗品進行回收再利用。對班組卷紙。鋼絲棉進行回收，重新分卷使用。3嚴格控制藥水用量。要求員工按標準添加，杜絕浪費。

4、我班組有管理人員成立了質(zhì)檢小組，每周一對各個區(qū)域進行檢查，并在班組會議上進行圖文并茂的形式進行通報改正。

5、基層管理人員加強走動式檢查管理，使其及時發(fā)現(xiàn)問題并能及時的待解決。

五、第四季度工作計劃

1、制定設(shè)備的保養(yǎng)計劃，接近年底，元月份前對整個酒店的地面全面保養(yǎng)二次，地毯二次。

2、制定考核方案，認真對每員工進行年終大考核。

3、從十月分開始班組員工的工資實行考核套檔制度，根據(jù)員工的績效考核結(jié)果與個人表現(xiàn)進行調(diào)檔，充分調(diào)動員工的積極性。

4、做好年底銷售任務(wù)，圣誕節(jié)與春節(jié)的銷售工作。

5、加強員工的技能的訓(xùn)練，保障員工年終考核的通過。

6、加強員工的素質(zhì)教育。培養(yǎng)員工的酒店意識。篇二：管家部2014上半年工作總結(jié) 管家部2014年上半年工作總結(jié) 2014年隨著國家政策與經(jīng)濟形式的影響，酒店行業(yè)面臨著越來越嚴峻的考驗，行業(yè)間的競爭也日趨白熱化，在這半年中，我們管家部在集團公司的正確指引下，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在員工辛勤工作努力下，在各部門的緊密配合下，我們及時求變，適應(yīng)市場需求，取得了不錯的成績。下面對半年來的工作總結(jié)如下:

一、建立健全部門例會制度，落實工作

定期進行部門員工大會和部門管理人員會議，加強了整個部門人員的溝通和合作。管家部每個月進行一次員工大會，整個部門的員工一起坐下來對上個月的工作進行總結(jié)，對下個月的工作進行安排計劃，對出現(xiàn)的問題進行報告，對公司新的規(guī)定及對部門的要求進行傳達。另外每周五進行管家部管理人員例會，各管理人員對自己所負責的區(qū)域在每周發(fā)現(xiàn)的問題進行報告，部門經(jīng)理對所有問題進行記錄并安排落實。

二、嚴格落實查房制度，確保產(chǎn)品品質(zhì)

酒店因地域原因，外來人口少，人員流失比較嚴重，新員工進入部門之后不能盡快的與其他員工融為一體，缺乏團體意識，以及欠缺基層管理人員的正確引導(dǎo)，基于這些因素，部門開展了一系列的內(nèi)務(wù)整頓，首先是從老員工的心態(tài)入手，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當?shù)慕巧?，讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度，達到手把手的以老帶新，另外，在不斷的梳理投訴中，發(fā)現(xiàn)了問題的另一因素，在于部門員工服務(wù)過度和缺乏親情服務(wù)，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視，走了兩個極端，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺，部門就開展了一系列部門及班組培訓(xùn)，再加上管理人員的親歷親為，在后期避免了此現(xiàn)象的惡化，得到了好轉(zhuǎn)。

衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線，部門的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)半點馬虎，客房一如既往的堅持三級查房制度，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的不斷指導(dǎo)下，得到了不斷的提高。上半年本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來說是比較高的，在此情況下，每日續(xù)住房的請急打掃相對比較早，再加上客人每日的入住時間也很早，為了及時的供應(yīng)

前臺可出租房，所以客房幾乎保持在一種“搶房”的狀態(tài)之下，而且期長期以來，樓層一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現(xiàn)，部門還是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的寬容和信任下，及時進行了相應(yīng)的調(diào)整，如：安排pa班組人員補充；延時員工上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、外聘小時工、管理人員搶房等，更加提高了團結(jié)協(xié)作精神，做到了隨叫隨到、互相幫忙，保住了客房的生命線。加強人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。由多方面的原因造成房務(wù)部客房員工流動相當大，且新招的員工多，業(yè)務(wù)不熟悉，在管理上造成相當困難也很大程度抑制了服務(wù)質(zhì)量與提升。針對這一問題我們對員工進行了全面的制度培訓(xùn)，從儀容儀表到禮節(jié)禮貌，從進門規(guī)范到清掃質(zhì)量，從理論到實踐，不厭其煩、反復(fù)施教直到她們能獨立操作上崗。部門根據(jù)實際情況制定了內(nèi)訓(xùn)計劃，新員工入職時進行入職培訓(xùn)，從基本知識、工作流程、標準要求、禮儀規(guī)范待方面進行逐項培訓(xùn)，然后根據(jù)每個員工掌握情況安排上崗，安排業(yè)務(wù)技能過硬的老員工帶，使得新員工能更快、更好的進入角色，同時加大對老員工的培訓(xùn)力度，每個月根據(jù)當前員工狀態(tài)、出現(xiàn)的問題等各方面制定培訓(xùn)計劃，有針對性的進行培訓(xùn)，使員工在不斷提升的同時將所學(xué)知識學(xué)以致用。在日常工作中，將出現(xiàn)的問題在班前例會上進行點評，及時加以分析和糾正。通過各項培訓(xùn)工作，讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員工的認識。對于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，并以集團技術(shù)比武為鍥機，開展部門技能大比武活動，使員工能形成勤奮、嚴謹、爭先、關(guān)愛的良好工作氛圍。使得員工的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能得到提高，精神面貌煥然一新，也使得部門各項工作能夠有條不紊的開展，各項接待工作也能做得有聲有色。除此之外，我們對房務(wù)中心更是加大了培訓(xùn)力度，因為房務(wù)中心是飯店的中樞，一個電話一個細節(jié)都能反映酒店的形象與服務(wù)質(zhì)量。我們從電話的接聽、客衣服務(wù)、遺留物品的處理、查退房的等一系列的服務(wù)都進行了一對一的強化培訓(xùn)并且跟蹤監(jiān)督，強調(diào)其崗位的重要性，把許多不良因素扼殺在萌芽。

四、從點滴做起，開源節(jié)流，降本增效

降本節(jié)支、壓縮費用使我們客房部一直都貫徹落實的一項工作。從人員的合理安排到易耗品的請購與發(fā)放都嚴格控制確保不必要的支出同時今年我們要求員工在打掃房間時及時關(guān)閉空調(diào)照明等確保不必要的浪費加強棉制品的報廢程序和更換程序節(jié)約支出同

時也培養(yǎng)了員工的經(jīng)濟環(huán)保節(jié)約意識。為此，部門制定設(shè)備、用品管理制度，明確規(guī)定部門員工的具體職責，做到合理使用。如客房將客人用過的高檔浴液等未使用完的回收送到房務(wù)中心再次進行處理重新利用；夏天試行空調(diào)客到再開，平時將遮光窗簾拉攏以降低房間溫度等各個方面進行節(jié)約；調(diào)整樓層燈光，適當關(guān)閉部分射燈。同時，部門還制定了嚴格的用電、用水、用氣制度，不分時段巡查，檢查各區(qū)域的設(shè)施設(shè)備是否正常，杜絕浪費。

洗衣房在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本，在熨燙布草工序上，我們采用集中熨燙的方法，這樣盡量減少蒸汽使用的時間，并制定和落實蒸汽關(guān)停簽字制度，減少鍋爐房蒸汽鍋爐燃燒時間，達到節(jié)約使用天然氣的目的，為酒店工程部門節(jié)能降耗出一份力。在洗滌客衣的時候，我們也采用先分類，后按照衣服顏色、布料不同再集中洗滌，這樣也可以節(jié)約水、電、氣以及洗滌劑的耗用。其次，在洗滌劑的使用上按照規(guī)定的用量使用，采取稱重量、看刻度的方法，在很大程度上避免了不必要的人為浪費，在物品的洗滌上采取先分類、再集中洗滌的方法，將當天所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗滌，這樣就避免了在不滿載的情況下啟動機器，很大程度上節(jié)約了大量的水、電、汽，節(jié)約一滴水、節(jié)省一度電的節(jié)約意識在洗衣房員工的意識中逐漸的形成。

五、建立設(shè)備維修檔案，跟蹤客房維修狀況，保證設(shè)備設(shè)施完好有效 設(shè)施和設(shè)備的維護和保養(yǎng)是提高酒店效益和長遠發(fā)展的基礎(chǔ)。所以設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上客房部嚴格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，定期對床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，嚴格對棉織品、房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養(yǎng)，客房部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬，都應(yīng)及時的做“點”清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。在房間整體保養(yǎng)和維護上，我們每天都對設(shè)施和設(shè)備進行檢查發(fā)現(xiàn)問題及時報修并進行驗收，并擬定專門的報修臺賬備查。上半年完成了空調(diào)和外墻清洗，正在進行的還有幾項重要的維護保養(yǎng)就是大理石的打磨拋光和家具掉漆部位進行修復(fù)，這些工作的完成在一定程度上保證了酒店的正常運營。

六、推進落實部門績效考核，努力營造良好工作氛圍 考核的落實與督導(dǎo)，領(lǐng)班是重要的執(zhí)行層。今年，管家部在部門和酒店的指

導(dǎo)下，對部門所屬崗位進行了工作內(nèi)容細化和量化，并擬定了相關(guān)工資考核方案。

該方案的形成，不僅是針對員工工資檔級的評定而產(chǎn)生，更是為了憑借該考核結(jié)果，可以對員工的工作情況、工作質(zhì)量等形成一個綜合性的客觀評價，而且這種評價能夠?qū)Σ块T的管理工作起到指導(dǎo)性作用。對于考核，部門領(lǐng)班、主管是重要考核執(zhí)行層，直接關(guān)系到考核結(jié)果的準確與否。部門在來年的工作中，將加強對考核過程的關(guān)注，了解考核執(zhí)行過程、進展情況、員工意見和出現(xiàn)的問題等。并且在考核前，將考核方案的思路、要求和目的與領(lǐng)班、主管進行深入溝通，加深執(zhí)行層對考核方案和過程的理解，使其在執(zhí)行過程中能夠充分把握考核重點，減少執(zhí)行過程出現(xiàn)的偏差，使考核結(jié)果公平、公正、公開。只有這樣，考核才能真正起到作用，用考核總結(jié)出結(jié)果，并把結(jié)果變成工作實效，對部門管理工作形成指導(dǎo)。

七、豐富客房產(chǎn)品，想方設(shè)法增加營收

部門也積極開動腦筋，集思廣益，豐富mini吧產(chǎn)品，適應(yīng)賓客需求，對房間的迷你吧酒水進行調(diào)整，根據(jù)酒店客源情況調(diào) 整了迷你吧加放的樓層，并增加了部分迷你吧售賣物品的品種，在保證為賓客提供此項服務(wù)的同時也較好的控制了迷你吧成本。

八、存在不足：

1、細致衛(wèi)生需加強

2、設(shè)備維護保養(yǎng)需進一步加強，按照工作計劃，今年的維護保養(yǎng)計劃雖然各區(qū)域都在執(zhí)行，如客房不銹鋼的拋光，馬桶水箱清潔，熱水壺除垢，電話杯具的消毒、地毯的清洗、床墊的翻轉(zhuǎn)、等，但由于客房部的清潔與維護范圍相當廣泛，各項設(shè)備設(shè)施種類繁多，由于工程遺留原因，地毯、房間淋浴房玻璃、大理石地面、衛(wèi)生間地面去污等保養(yǎng)工作未做到位，將在下半年繼續(xù)跟進此項工作

3、員工隊伍素質(zhì)還不夠成熟，員工波動性大，缺乏業(yè)務(wù)技能熟練的員工，部門隊伍沒有形成梯次建設(shè)。

4、綠植養(yǎng)護不足

5、對客服務(wù)缺乏溝通的能力，特別中、夜班人員在與客人溝通時語言不夠婉轉(zhuǎn)，經(jīng)常會由于語言使用的不當引起客人的投訴。

6、員工整體的安全意識、消防意識不夠強一定要加強這個方面的改善。

7、樓層人員缺少。

九、下半年工作計劃：

1、加強培訓(xùn)力度，提升服務(wù)質(zhì)量與產(chǎn)品品質(zhì)

2、加強設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)，確保完好有效

3、培育部門工作作風，形成良好的工作氛圍，保障人員穩(wěn)定

4、集思廣益，豐富產(chǎn)品，增添營收

5、注重核心人員的培養(yǎng)，落實接班人計劃

6、配合做好酒店五星評定工作

通過總結(jié)和計劃，我們不僅看到了存在的問題，也看到了我們工作新的方向。面對過去，歷數(shù)經(jīng)驗與教訓(xùn)，就是希 望能夠在酒店管理班子的帶領(lǐng)和指導(dǎo)下，以嶄新的面貌去迎接新的挑戰(zhàn)，并通過自身的努力，進一步提高部門管理、服務(wù)水平，穩(wěn)定部門員 工隊伍，提升部門服務(wù)品質(zhì)，與酒店一起，共同成長、進步。篇三：管家部2012.3月工作總結(jié)與計劃 pa三月工作總結(jié)及四月工作計劃 departmental monthly report and next month action plan 段增鐵 篇四：部門月度工作總結(jié)報告

一、xx年 xx月 工作情況：

主要工作內(nèi)容（重點說明跟進項目的總數(shù) 12 個，分別是：赤崗領(lǐng)事館外交服務(wù)管理大樓項目、xxxx市綜合衛(wèi)生大樓項目、芭蕾舞團小劇場工程、xxxx區(qū)少年宮工程、xxxx省審計廳、xxxx省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦公大樓工程、xxxx煙草物流配送中心工程等等。成單 0 個，丟單 0 個。目前跟進項目數(shù)量，風管面積 20000平方米，具體分析等方面）

本月上半月主要是了解公司和產(chǎn)品，尋找有價值的客戶資源。并去xxxx成功開發(fā)代理商1家，當月代理商就在xxxx跟進亞運會的場管項目。另在拜訪客戶的前期，有些資源客戶一但開工，（例如：xxxx豐田汽車廠房擴能工程），風管基本上已由甲方指定好，即成交率較底。另關(guān)于商住樓的項目，因受金融危機的影響，很多地產(chǎn)公司被迫停工，故關(guān)于商住樓的項目跟進時受到一定影響。

下半月主要是跟進關(guān)于xxxx年亞運會的市政必建項目，其中大多數(shù)已開工，但有些定于xxxx年2月份開工，如：赤崗領(lǐng)事館外交服務(wù)管理大樓項目、xxxx省審計廳、xxxx省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦公大樓工程等等，年底先建立關(guān)系，在上半月拜訪客戶前遇到最大的難題是：有些客戶如已動工，不是很難接受公司的付款方式就是基本已定好，甲方認為風管是假冒產(chǎn)品就不能用，而是價格問題和安裝方面，因此12月份會將經(jīng)歷放在亞運會前必建的項目上。另在xxxx年xxxx亞運會的場管項目上已確人找到甲方代建局肖局長，在跟進中，預(yù)計在xxxx年初可成單，年底在配合代理商做大量攻關(guān)。

二、成單項目分析和丟單項目情況分析，如何改進和提高。本月最大的問題是：工程信息方面會出現(xiàn)變化，臨時變固的占大多數(shù)，雖不影響信心，但會影響效率。因此需改進與提高的地方是：與跑設(shè)計院的同事共同分享工程信息，在確定工期前業(yè)務(wù)員馬上跟進，因此可提高工程跟進的質(zhì)量。因在很多建筑方面，很多工程的甲方需指定，故甲方只會相信設(shè)計院的推薦，如少數(shù)是因甲方個人問題和資金等方面問題才會自己選擇風管。

三、下月工作目標和開展思路

1、受xxxx客戶邀請，去xxxx拜訪xxxx年亞運場管的一些工程（預(yù)定時間為一周），重新審視xxxx周邊市場。力爭在xxxx年開工前拿下兩個以上重點項目。并提高代理商和本人對拜訪工程的質(zhì)量。

2、在xxxx市市政工程上做文章：在xxxx年必建項目上關(guān)于赤崗另零 光陰似箭，一轉(zhuǎn)眼我在遠成工作已經(jīng)兩個月了。在這兩個月的時間里我學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的知識，而更多的是做人的道理！這兩個月，我為了能盡快的融入遠成這個大家庭，我不斷的提高自己，完善自己。抓住每一個來之不易的學(xué)習機會，只要不懂的地方就會向一起工作的同事進行詢問。通過這兩個月的學(xué)習和工作，我對物流這個行業(yè)有了新的了解和認識，同時也深深的認識到了自己的知識和社會經(jīng)驗的不足。

我被公司分配到虎門長安，所以我的工作點在長安營業(yè)部。來到長安，我認識了我的兩位新同事，營業(yè)部管理員李微，營業(yè)員兼出納陳海萬，平時沒事的時候，他們兩位都會耐心的給我講解部門的組織框架以及一些基本的流程，還有一些操作知識和各種表格的填寫。他們經(jīng)常和我開玩笑，并為我講解他們從小到大的一些經(jīng)歷；我都被他豐富多彩的人生閱歷深深的吸引了。老大還告訴我在公司工作一定要注意的三大點。一：人品，即我們必須誠實的對待企業(yè)；二：做什么事要具有合作精神；三：要有上進心！當時可能當時只是懵懂的聽清了這句話?，F(xiàn)在在這里工作了一個多月了才深深的體會這些話的深刻含義。九月份我的主要工作就是客戶的維護與開發(fā)。我維護的客戶有兩個，東莞輝速天線有限公司和東莞聚龍制衣有限公司。因為這兩個客戶，每月的貨量都很大，在運輸費開支都在三四萬以上，所以很重要。為了維護好這兩位合同客戶，我為他們建立了專門的筆記本，記錄了他們的相關(guān)資料，甚至我把他們收貨人的聯(lián)系電話及地址也熟悉了，以至于我在填單的時候，不用詢問客戶資料就能直接填寫，操作快，很熟練。但在客戶開發(fā)這一塊，我不知道怎么入手。電話營銷我天天都在進行，我到現(xiàn)在也沒感覺有什么進展，老大告訴我：客戶的維護比開發(fā)更為重要。并安慰我，叫我別急，慢慢來，現(xiàn)階段，我重要的是維護好兩位客戶就可以了?！叭f丈高樓平地起，”我相信只要腳踏實地的干下去，一定會有有客戶被我開發(fā)出來的。通過這久的工作學(xué)習，同時我明白在工作上的失誤要從工作過程中找原因，而不是一味的尋找客觀的理由，只有這樣才能把工作做好。我們要不斷的調(diào)整工作方法與心態(tài)，這樣才能更好的工作！

我相信是金子就會發(fā)光，只要我好好工作，不辜負學(xué)校和公司對我們的期望，遲早會有人發(fā)現(xiàn)自己的！不管是在學(xué)校還是走上崗位我都一定要好好的好好的管理和約束自己。就像在遠成，這么大的公司也是需要有一個好的管理系統(tǒng)來進行管理,這樣才能使自己的價值有展現(xiàn)的一個舞臺。我相信我能以最佳的狀態(tài)來完成每天公司下達的任務(wù)，因為這既是我的責任也是我作為遠成一員的義務(wù)，只有這樣才能更好的回報公司，才能不辜負公司對我的期望。