第一篇：招聘中遇到的瓶頸個人見解.李文濤

在現(xiàn)有的市場形式下，如何突破基層員工招聘瓶頸？

中國傳統(tǒng)觀念中，最樸實的就業(yè)觀就是找“飯碗”。所以，在孩子成年后就業(yè)的選擇中，父輩指引的最基本方向，就是找一個穩(wěn)定的職業(yè)。

由于自身培養(yǎng)成本持續(xù)增加，產生以薪資水平為第一條件的就業(yè)觀念。

個人能力是可以培養(yǎng)的，但敬業(yè)精神是發(fā)自內心的，在就業(yè)市場競爭會越來越激烈的今天，越來越多的社會基層需要充實更多的高學歷人士。大學畢業(yè)生不應把自己看成是所謂的“天之驕子”，只能“勞心”，不能“勞力”，而應適時調整自己的心態(tài)，勇于下到社會基層去積累一筆人生的精神財富。

在就業(yè)市場競爭會越來越激烈的今天，我想每個求職者都想找個好的公司，有穩(wěn)定的工資收入，有好的福利待遇，有好的發(fā)展空間。每個公司也都想招聘到一個優(yōu)秀的員工，有很好的才華，有吃苦的精神，有一定組織辦事的能力。

一、要解決招聘瓶頸的問題，首先要提基礎。

說徹底了公司和個人就是一個供給的過程，水和魚的關系。中國傳統(tǒng)觀念中，最樸實的就業(yè)觀就是找“飯碗”。在現(xiàn)有的市場下，公司為員工提供一個基本的生存空間是必須得，這里得有物質和精神上的滿足。首先薪資能讓員工接受，因為如今找工作不難，找份好工作很難；其次談發(fā)展，基層員工其實也非常注重發(fā)展問題，公司在怎樣的發(fā)展，員工要知道用什么樣的步伐去追進去開拓，在這過程中，員工能得到什么樣的發(fā)展。只要物質和精神上能得到員工的肯定這個基本前提就解決了。

二、分析了解求職員工內心所需并引導。

公司為員工提供的“水”資源首先是招聘的前提，如果每家公司都保障了這“水”的優(yōu)質，那招聘遇到的瓶頸主因就是求職者了。每個求職者所受的教育不一樣，所生活的環(huán)境也不一樣，對待事物和認知上都存在這差異化，在招聘時只要招聘人員能注意到了解到該求職者的內心需要，把握住矛盾的主在，針對公司情況進行引導和交流，并為員工做好簡單的公司里職業(yè)規(guī)劃的一個過程。讓員工能更親近于公司的環(huán)境發(fā)展，能感受到公司的人文關懷。求職者也會認同公司的。

三、招聘過程中應滲透技巧問題。

每個不同的招聘人員有著不同的文化能力背景，所用的方法也尋在著差異化所以對待不同的面試者也有著不同的結果。由于不了解應聘者的實際情況，不容易做出客觀評價，有時會造成很大的失望。

第二篇：說說我在招聘面試中遇到那些極品年輕人

說說我在招聘面試中遇到那些極品年輕人

累了一個星期，起碼有半個星期沒有睡好覺。最郁悶的是，今天早上TT同學給我發(fā)短信，說是昨天晚上夢見我送了她一本黃書，還嚴肅地要求她認真學習。OK，讓我進一步解釋一下，不是封面黃色的書，而是類似于房中術操作指南那樣的黃書。

我當時還沒睡醒，睡醒到了公司，TT同學親自打來電話，確認她確實做了那個夢。我趕緊問她是否看了內容——天哪，我實在太好奇了，我自己在夢里送了一本黃書給別人，卻不知道寫的什么內容，天下還有比這更虧的事嗎？

我問她是否記得書名，她說已經不記得了，只記得在夢里快速翻了翻，別說書名，連內容都不記得了。我告訴她如果真有這本書的話，它的名字可能叫《老漢推車》，因為這是我從書上看來還唯一能記住的一個名字。對于一個純潔的從事出版行業(yè)的中年婦女來說，這個名字還帶有可貴的鄉(xiāng)土氣息。

終于周末了，我打算好好放松一下，最好的放松方法對我來說有兩種。第一是收拾屋子，第二是在博客上胡說八道。它們都有一個共同點，完全不用過腦子，而且你能清楚地看見自己不打折扣的勞動成果。

鑒于先生希望我干第一件，鑒于我是一個獨立的知識婦女，我決心干第二件。而且要寫點帶有公益性質的博客，雖然這個私人的小園子里從事公益事業(yè)實在有點夸張。WHATEVER。

那就說說面試吧。

招人每年都要做，從未停止，真正特別合適的人，極少數(shù)是從正常的招聘渠道上來的，最好的三位，全部都來自于別人的介紹，有的甚至是看人情的面子上收下的，可是最后發(fā)現(xiàn)完全超出意料的好。相當于在路上白撿了一個錢包，失主這時候走上來說，謝謝你，這錢包送你了。這比光是白撿個錢包可爽多了。

受不了的面試者有很多表現(xiàn)，今天數(shù)不周全，想哪兒說哪兒。

傲慢

說白了，這是面試者最白癡的一種舉動，尤其對于剛畢業(yè)的學生來說。這類求職者的比例很少，到目前為止，我只見過三例。一次是一個四十來歲的老男人，相比我當時比他小一輪的情況來說只能稱之為老男人。他表情相當倨傲，和我一起面試的是我當時的頂頭上司，歲數(shù)也僅比我大三歲。我知道面試者并不是因為我們的年紀比他小的緣故所以顯得傲慢，而是他來做一件并不是面試該做的事。他把簡歷——如果那叫做簡歷的話，上面沒有他的電話，沒有背景，只有一堆偉大的計劃——扔在我們面前，說，其實我不是來面試的，我是來跟你們談合作的。我要與你們出版社建立一個合資公司，每年至少能產生一百萬的利潤。我和云里霧里的頂頭上司面面相覷，客氣地說，您來錯了地方，我們不過是想招個編輯，如果要談那么重要的事，請找我們的最高領導，請看，他就在那邊。

老男人斜著眼瞟了一下，拿著簡歷就走，在大貓面前站了一會兒，一句話沒說就走了。據(jù)我觀察，背影一點都不傲慢。

這是一個特例，把傲慢掛在臉上的人，大致可能受過被人鄙視的傷害，換了個場子，要加倍彌補過來。但是這種人一般不會有什么底氣，而且不可能真的腳踏實地，他們只不過想SHOW一下自己的牛逼，如果你不接招，他會認為你沒有資格跟他共事，是個沒眼力的，于是他又帶著受傷害的心繼續(xù)前行。

剛畢業(yè)的學生也有傲慢的，這確實很有意思。有一個面試的小男生，拿出了北大畢業(yè)的簡歷，反復強調自己的輝煌，比如說二外學的德語（研究生都要上二外，實在想不出有什么可驕傲的。照我看，二外學孟加拉語才比較可愛），得過一些獎。這都還算正常，最有意思的是，他強調自己是因為要出國，但是到現(xiàn)在還沒有收到OFFER，所以想找個地方留個退路。好吧，留個退路如果早點說也很好，至少比較坦誠。當問起他是否還有出國或者上博士的打算的時候，仿佛是羞辱了他，他臉紅著說，他是志存高遠的，如果不是準備出國耽誤了機會，他早就去大公司了。

我很奇怪，他不是來面試的，他是來表現(xiàn)自己有多優(yōu)秀的。甚至下意識里還把我們想成了那些沒有給他OFFER的瞎了眼的國外大學。他的心理太脆弱了。我真希望他順利出國，順利上了學，找到工作，過著家鄉(xiāng)父老夢想中的成功人士的生活。如果他再受點挫折，指不定能干出什么事兒來。

話多

言多必失是多少人每天都實踐的真理。應屆畢業(yè)生容易犯這樣的毛病，唯恐你不知道他多么會表達，多么明白?？墒且粋€在學校里養(yǎng)出來的小嫩瓜，能有多少東西可以表達呢？于是我們可以聽到熟悉的鏡頭語言，“貢獻”“空間”，接著是無窮無盡的連接詞“然而”“但是”“不過”??比較嚴重的，是每兩句話就有一個“我認為”，說實話，你的認為是個屁。如果沒有說笑話的本事，至少要有藏拙的精明。見解對于一個缺乏實踐的人來說是奢侈的，對于一只羽翼尚未豐滿的雞來說，急著學習孔雀開屏是很愚蠢的想法。過度謙卑

有的孩子可能受到了前輩的恐嚇，或者自己性格本身敏感，面試過程中如驚弓之鳥，你咳嗽一聲他都嚇一哆嗦。雙眼充滿了擔心和迷茫，唯恐自己說錯了什么。

有的為了表示自己的謙虛，喜歡說：“我是來學習的”。面試一份工，大家的最基本的共識應該是，你是來工作的。學習這個詞聽起來很正面，那是在學校，學習是本份，到了公司，就是來創(chuàng)造價值。你得具備公司提供的職位所需要的素質。工作從根本上說是一種交換，不是個培訓學校。不懂裝懂

有的面試者確實事先做了功課，但是這個功課也就僅限于從網上看來的一兩篇文章，面試中趕緊用上，以顯得自己對行業(yè)不是一無所知。但其實對行業(yè)的理解沒有若干年的浸淫很難有所得，而且就算是你看的幾篇文章是靠譜的，現(xiàn)炒現(xiàn)賣也不是個聰明的舉動，因為背后缺乏支撐，而且經不住人問兩句就漏了底。

如果是個應屆生，面試時不會關注你對行業(yè)有多深的理解，更多的是看你的綜合素質，以及是否具有適合招聘職位所需要的能力，比如寫作能力、判斷能力、學習能力、應變力。沒人指望你一上來就能扛起一片天。

好問

有的面試者把角色弄混了。他以為自己是個記者，不能回答面試提問，而是不斷向招聘人員提出問題，有的人是想從中學習，有的是真糊涂，一看就知道連基本的功課都沒有做。無論是哪一種，都讓人知道此人不靠譜，只能用最快的速度將之打發(fā)掉。大而無當

有的面試者在回答問題的時候喜歡說些大而無當?shù)脑?，缺乏任何細?jié)的證明。比如說，說自己的愛好就是看書，但是你細問他看了什么印象深刻的書，書名說不上來，書里說了什么也說不上來，作者是誰更說不上來。這種人完全不能回答“為什么”這類問題。提出過高的薪資期待

面試者通常會問到薪資問題，有的畢業(yè)生直接報出了很高的薪水期待。很明顯，他并不知道這一行的平均薪資水平。這本身也不是太要緊。但是你問他要這個薪水的依據(jù)是什么，他的回答是，因為他要租房、要吃飯、要旅游、要看電影，要陪女朋友，要寄錢給爹媽??要這么算，一個月給一萬也未必夠。

一個畢業(yè)生，只是一張白紙，在你還沒有具備創(chuàng)造價值的能力的時候，你缺乏講價的籌碼。任何一家正式的公司，對于畢業(yè)生的薪水都有清晰的規(guī)定，了解這些規(guī)定可能比直接說個沒有任何基礎的薪水期待更為重要。其實要了解薪資水平并不困難，他們并不缺乏已經工作的師兄師姐。

一些面試者經常問的問題其實沒有什么價值，比如，我的空間有多大？說實話，你的空間無限大，最大可以大到當國家主席?？臻g都是自己做出來的，做了一點事，獲得了一點信任，于是會得到更多的自由和權力，如果你真的有心，也許還能改變世界格局，但是這一切都不是任何一個人和一個公司能給你的。

有的小孩在面試結束之后喜歡問，請您給我提幾個建議行嗎，我有什么需要改進的地方。聽起來挺好，可惜這種姿態(tài)擺錯了地方。真正有價值的建議是在對你充分了解之后，而且最好是跟你有私人信任的基礎上，一個陌生人，僅僅是見面談了若干分鐘，就能給你建議，就算他是個見多識廣的人，也未必能給你最切實的東西，而且一般人不會這么莽撞。也許有一些勵志故事談了幾個偉大人物的謙虛歷程，于是大家都照貓畫虎來了，要知道，這種勵志故事99%是瞎編的，剩下1%可能是真的，但是充滿了戲劇性，你沒必要把這微末的戲劇性當成可以復制的生活。

最后說一句吧，招人最根本的就是一個合適。有的孩子很優(yōu)秀，但是你不能要他，因為你知道要招的這個職位工作內容有點枯燥，而且薪酬待遇在兩三年之內不可能高。這個孩子一定還有更好的發(fā)展，只能放棄。有的是因為這個人其實也適合這個位置，但是看起來性格似乎更適合另一種職業(yè)，他如果從事別的可能會更好。有的是因為公司性別比例嚴重失調，權衡之下，可能會要了那個各方面條件不如你好的，但是人家是個異性??

今天放松大發(fā)了，就到這兒吧。

鳥電梯的故事還沒完，哪天想放松的時候，它又會出現(xiàn)了。

后補：

看了這些留言，有個感覺，脆弱的小孩不適合看，不適合看就別硬看了，網上的東西那么多，您隨便都可以找到“贊美的藝術”“告訴孩子你真棒”之類的文章勵志一下。

我轉頭去看了和訊的博客首頁，看來博客也變標題黨了，新浪的榜樣作用真是貽害無窮。

為了讓一些理解能力比較弱的看客減少腎上腺素的分泌，我打算簡單總結如下：

第一，面試過程是找工作的必要前提，已經走到這一步的人，說明前面的幾關已經通過了，如果你真想要這個職位，那么也許看看別人椅子背后的真心話不無壞處。但是面試的根本，是一場互相考察。應聘的人并非弱勢，也并非一定要討好面試者，而要抓住這個機會觀察和分析這家機構是否值得你去。所以傲慢、過度謙卑、喋喋不休，既不能達到讓機構接納你的目的，也不能達到你自己的目的。避免出現(xiàn)我認為不大合適的表現(xiàn)，可能對個人的面試有點幫助。當然，天下的機構這么多，我也不是什么搞人力資源的，很可能這些分析都會出現(xiàn)反例，有的機構可能還真就賤不嗖嗖的，你要傲慢一點人家還真趴地上求您，您要謙卑一點老同志還真有可能覺得孺子可教。一切皆有可能。

第二，甭說什么厚道不厚道的廢話。有些話不中聽，可能是因為把自己擺在了應聘者的位置，覺得如此被消遣，似乎很不受用，這不是弗洛伊德或者榮格的分析，這是我自己的推測。有道理您就收下，沒道理您就照著自己性子來。

第三，這里面會有些粗話，有的地方我覺得說粗話表達得更準確，就用了，如果這些話讓您難過，很抱歉，建議您馬上閱讀其他毫無粗話并且普天同慶的文章，以緩解您的不適。

第四，希望這些問題能幫到一些人，我也確信可能有點作用。因為很多毛病很普遍，我在找第一份工的時候也犯過，而且在面試過程中也見過不少，我相信我不會這么運氣，只有我遇到這些問題。

第五，我不是個溫和的人，如果你說得不在理，我會平心靜氣地駁斥，或者譏諷。這跟我是不是個坐在那邊椅子的人沒關系，就是個習慣問題。

第三篇：招聘中常常遇到的問題及解決之法

hr招聘之惑

招聘工作是hr工作中最吸引人、最新鮮同時也是最不可控的一個?？赡芎芏嗳讼胱鰄r就是被招聘這個模塊吸引的，誠然能通過一種方式去影響別人的命運是一件讓人感到愉快的事情，但作為一個合格的hr，“換位思考”是必備一項職業(yè)素養(yǎng)，所以，希望每位招聘hr在做面試的時候，尤其在給中低端人才做面試的時候做到以下幾點：

1、打心底里尊重每位應聘者。

2、注意禮貌用語。

3、給每位應聘人員一個提問你的機會。

4、客觀的評價每位應聘者，而不是根據(jù)自己的好惡。

5、盡量減少應聘者來公司的次數(shù)。

我通常的做法是和用人部門的經理一同面試，在面試過程中一般做兩項重要的事情：

1、介紹公司的情況及回答人事相關問題。

2、使用STAT面試法幫助用人部門經理判斷人才（STAT面試法也是目前我認為最簡單實用的面試方法，有興趣的朋友可以去研究一下。）。面試后先讓用人部門經理表達他的看法，然后再給他提供參考建議（這里一定只是建議），最后由他來定奪。如果初試合格的話招聘普通崗位最多讓應聘者來做兩次面試，高級崗位盡量別超過三次。記得以前在北京電視臺看過一期節(jié)目，叫做“你該怎么辦”，比如你在某種特定的情況下遇到危險該如何自救等等，我覺得這個形式很好，那么關于hr招聘之惑就用這個形式來寫吧。不知道是幸運還是不幸，剛畢業(yè)就開始接觸招聘，先是在一家勞務派遣企業(yè)專職做招聘，后來到民營企業(yè)里面做hr，招聘也一直工作中的重要部分?；旧习颜衅咐щy的幾種情況全都遇到了，其實說到底還是因為招聘工作的不可控，不禁感慨：能通過網絡就能解決的招聘就不叫難度。下面將招聘之惑的幾種情況列舉如下：

1、短時間的大量基層崗位招聘。比如：客服、保安、銷售員等。

2、短時間的大量技術工人招聘。

3、招聘高端管理和技術崗位，老板舍不得出錢用獵頭。

4、好不容易找到適合人選，待遇滿足不了人家要求。

5、長時間處在招聘壓力下的疲憊。

很不幸以上幾種情況我都遇到了，甚至有段時間因為長期處在招聘壓力之下，晚上散步的時候因為跑神把腿還磕了，現(xiàn)在腿上還有塊疤。往事不堪回首呀！現(xiàn)在就寫寫這幾年來總結的經驗吧：

1、人力資源規(guī)劃是個好東西。應用在招聘中就是你要把招聘這塊的費用預算在年初的人力資源規(guī)劃里面寫出來，去找領導批。打個比方，現(xiàn)在什么東西都講究打包買賣，就像你買個牙膏還送個牙刷，美其名曰是送的，其實費用已經攤到總成本里面了。你要是單門寫個招聘預算給老板去批，根據(jù)我的經驗八成老板得給你駁回來，按照老板得思路是這樣想：我把你聘來就是要解決招聘問題的，我要是還花那么多的錢，我聘你來干什么?(可悲呀，其實要按我的思路想

我要是有那本事我還給你打什么工呀？當然這些話誰都不會說出來，太傷感情，但事還得往下做)所以，你得通過人力資源規(guī)劃的這個形式，給他掰開了，揉碎了的說，你要從宏觀的微觀的角度告訴他，這筆錢得花，不然你損失更大！而我真不是不出力，我為了公司的發(fā)展，寫了這么多東西，又是文字又是圖表的，我也不容易呀！至少讓老板覺得我們公司的人事是負責任的，而且你給他講的這么明白了，他心里也有數(shù)。

人力資源規(guī)劃剛開始寫的時候恐怕有些難度，但一定要咬牙寫出來，然后再第二次、第三次寫的時候就感覺容易多了。其實不光對招聘，對其他工作也是很有好處。

2、短期內大量人員招聘需求的解決之道：

（1）在基于對公司業(yè)務了解的基礎上，做好人力資源的儲備，做好人才來源通訊錄和公司人才儲備庫。把每一個有價值可能會用到的人才來源的渠道都要記錄下來，沒準以后就能救你?。ㄎ以?5年的時候被迫在一個月的時間里要招聘40個客服人員，那個時候應屆生已經沒有了，只能通過社招，我騎著自行車在北京一個職介一個職介的跑，有的職介不讓你打印，我就將登記適齡人員一個一個抄下來，然后回去打電話，一直打到晚上九點，后來不是不想打了，是因為太晚了，不然人覺得你是招聘的還是干嘛的？就這樣，后來還差十幾個人招不上來，能掌握的資源已經被挖空了，怎么辦？我就翻通訊錄，一個一個打電話，終于有一個地方幫助了我，從河北農村的一家職高學校調了一批高二的學生，先按實習課程實踐走。現(xiàn)在想想那時真是險那，幸虧是招齊了，不然后果很嚴重。因為那個事情我還獲得了公司的突出貢獻獎）把每一個有價值的人才都要記錄在人才儲備庫里（最好是用access文件儲備，因為查找篩選比excel方便得多，而且還免費。）現(xiàn)在我已經有個習慣，每次收到新的崗位人員需求單，第一步先打開人才儲備庫找找。

（2）一定要博得各位高管的理解和支持，因為短期內的大量招聘一定是公司遇到了什么情況，不得已而為之。因此首先要得到各位高管的支持，這樣做有兩個方面的好處：

1、招聘費用能一路開綠燈。

2、就算到最后沒招上來，責任也不會全由你一個人來抗。所以就要和公司領導多多交流，千萬別悶頭苦干。

我在07年的時候遇到一次招聘危機，銷售部九月初剛簽了一個銷貨單，要在十月中旬交貨。單子剛下到生產基地，生產基地那邊后院起火，技術工人集體辭職，說什么都不行，就是不干了。沒辦法，合同已經簽了，賺多少錢不要緊，重要的是公司信譽。公司開完會決定：為今之計只有盡快招聘一批技術工人，技術中心副總，經理，親自上陣，說什么在合同期要把這批產品生產出來。那些天真是難壞了我，一周過去了，技術副總一看招聘沒有起色，到我辦公桌就跟我拍了桌子，甚至威脅到：要是再招不上來人就給我“滾蛋”！正好這個情景讓行政中心的副總（我老大）看到了，然后把我叫到辦公室，我們就商討對策，最后決定，技術副總的工作我老大去做，即使到最后真的沒招上來人在想第二套方案，我這邊，連續(xù)參加招聘會，不管多少錢，只要有招聘會就派人去招，報紙上登廣告（這在原先是不可能的）。就這樣，大概過了不到十天，我們一共招聘到了需求量的90%，然后經過生產基地和技術中心十一的奮戰(zhàn)，終于在合同期按期交貨。后來因為這個事情我獲得了公司優(yōu)秀員工。

3、招聘高級管理人員和技術人員，老板舍不得用獵頭。

其實，上一段內容和這段內容，說的是一個意思，招聘的不可控。在遇到招聘難點的時候，只有通過以下途徑：

（1）平時的積累（2）尋求支持和理解（3）負責和努力的態(tài)度

（4）一定的運氣（5）能夠申請到招聘費用

這里面就包括了老板舍不舍得花錢請獵頭。我就曾經敗在了這個上面，所以要通過一定的方法提前控制風險（包括我前面說的通過撰寫人力資源規(guī)劃的方式去申請招聘費用，提前分析可能遇到的招聘困境，并提早準備。）還有我在戰(zhàn)略篇中提到的“要選對企業(yè)和跟對老板”。我想一個明事理的老板是能夠理解的，如果他不能理解，就把這個壓力給你，這個還真不好辦。也請各位有經驗的朋友指點。

4、好不容易找到適合人選，待遇滿足不了人家要求。

這個問題我遇到過幾次，大的方向我就不多說了，說下如果真的想要這個人，在和這個人談的時候的一些策略：

（1）以朋友的角度去交談，你就把他當哥們或當姐們，然后把這個信息告訴他，讓他能和你開誠布公。

（2）弄清他現(xiàn)在的狀態(tài)，是已經離職了還是正在騎鹿找馬，如果是騎鹿找馬，一定要弄清他現(xiàn)在所處的現(xiàn)狀，以及他想跳槽的愿望是否強烈。

（3）展現(xiàn)出你的真誠，尤其要強調隱性價值，比如公司的工作環(huán)境，老板的豁達，在公司的發(fā)展前景等等，最后讓他選擇。

（4）一般這種情況對方會給出一個底線了，這很可能是真正的底線了，把年薪的概念加進去。如果還有差距但差距不大的話，就去招領導談，把他要求多出來的那部分按績效工資走。

（5）如果最后還是沒有成功，就要對優(yōu)秀人才進行后期跟蹤，把他記入人才儲備庫。

5、長時間處在招聘壓力下的疲憊。

這個問題有個朋友在跟帖的時候說過，其實我不太建議做一個專職的招聘hr，那樣還不如去做獵頭，壓力差不多，待遇能高些。

如果在hr的初級階段專職做招聘一定要向全面的hr去轉，盡量在畢業(yè)五年內把hr的幾個模塊全都接觸一下，然后再給自己選一個方向。

如果在集團里做專職的招聘hr，在過一段時間可以申請換崗調劑一下，也別太難為自己。總之，做招聘工作一定要有一個豁達的心態(tài)和冷靜的頭腦，處波瀾而不驚。面對壓力能夠找到排解的辦法。

第四篇：抗癌之窗雜志中李佩文教授文章

《抗癌之窗》雜志2012年10月刊總第45期第51-51頁

腫瘤病人及家屬經常會問醫(yī)生這樣的問題：“我為什么這么消瘦？吃什么可以‘大補？’”這的確是既簡單又復雜的問題。醫(yī)師們常隨口回答說：“什么營養(yǎng)吃什么”，或者說“肉、蛋、奶盡量多吃”。

與以往不同的飲食調養(yǎng)觀點

中日友好醫(yī)院中西結合腫瘤內科 李佩文

“師”者可稱為有學問的人，能為師者是有知識能教導別人的人。但世上能為“師”者的人甚多，關于吃的“師”至少有三種。一種是廚師，他們的目標是如何做得“色、香、味”俱全，調你口味。二是營養(yǎng)師，他們的目標是如何把碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養(yǎng)素配齊，熱量充足，而且電解質、微量元素一樣都不缺。三是醫(yī)師指導，概括為“什么有營養(yǎng)吃什么”；或對終末期腫瘤患者家屬說：“他想吃什么就讓他吃什么吧！”下一句留在心里不輕易說出“反正他（她）也活不了多久?！?/p>

中醫(yī)師則對飲食說法甚多，如飲食應注意“寒、熱、溫、涼，注意忌口”等。但總的說來，腫瘤病人為什么消瘦，以及食管、胃部腫瘤患者，盡管做了根治手術，但仍會消瘦，這就復雜了，有些機理尚不完全清楚。有人稱，腫瘤的“消耗”就是解釋。但仍無法解釋腫瘤已經治愈多年了，卻任然消瘦。醫(yī)生只好囑咐病人多吃些肉、蛋、奶等高營養(yǎng)、高熱量的飲食。

但近年來國內報導對這一觀點提出了挑戰(zhàn)，認為增加營養(yǎng)應盡量從植物蛋白來攝取，不主張大量攝入動物性蛋白食品。新觀點的依據(jù)

吉林文史出版社出版的《中國健康調查報告》一書，被稱為流行病學及營養(yǎng)

學有使以來最全面的調查報告、膳食與疾病關系的驚人發(fā)現(xiàn)。該書由美國康奈爾大學、英國牛津大學和中國疾病控制中心三方經過20年的合作而寫成。作者在膳食、生活方式與疾病及死亡原因等方面開展了大規(guī)模的研究。其結論指出動物蛋白可能對人體有害的提法令人驚奇的。同時指出牛奶中的酪蛋白有促癌作用。這種提法對“一杯牛奶強壯一個民族”的說法提出了挑戰(zhàn)。文章引用日本沖繩島上人均期望壽命由曾經世界排名第一，降至第26位的現(xiàn)象。其罪魁禍首是飲食的西方化，脂肪及肉類攝入過多的結果。作者于1983~1989年在中國24個?。ㄊ?、自治區(qū)），69個縣調查研究認為，多吃五谷雜糧、全谷物、有機綠色蔬菜及水果，少吃動物蛋白，包括紅肉、蛋、奶等。因此提倡攝取植物性蛋白為主的食品更為安全合理。

本書還介紹了一項長達27年的動物實驗。在兩組大鼠，給予同樣劑量同一致

癌物（黃曲霉素），但給予不同酪蛋白含量的食物。一組為20%酪蛋白，另一組為5%酪蛋白。幾個月后腫瘤發(fā)生率高蛋白組明顯高于低蛋白組。結果令人吃驚。這與人類流行病學調查結果明顯吻合，也與上海的報導結果是一致的。曾有報導指

出，上海市隨著居民肉、蛋、奶類食品消耗量的增多，腫瘤發(fā)病率也呈上升趨勢。

依據(jù)這一觀點警示，美國的格森醫(yī)師、吳永志博士（美籍臺灣人），北京的楊淼博士等人在世界各地積極地宣傳自然療法。提倡積極攝取天然無害食品以及防治多種慢性生活方式疾?。ㄓ置案毁F病”）的發(fā)生。他們均強調五顏六色的植物是大自然美麗的天然產品。這與基督教信仰的基礎《圣經》中所言是一致的，“神說，我將遍地上一切結果子的菜蔬和樹上所有結核的果子，全賜給你們做食物?！碑斎?，不是全完拒絕肉、蛋、奶的攝入。要根據(jù)身體的具體情況，適當?shù)臄z入肉、蛋、奶是必要的。自然療法的概況

所謂自然療法主要強調三個方面，生活方式、自然藥物及物理療法。在膳食結構上食用天然無害的蔬菜水果、全谷物（非精細加工）、干凈的水來防治多種慢性生活方式疾?。ā案毁F病”、“非傳染性病”）。在用藥方面，提倡用天然藥物（無毒副作用）。加上運動和物理療法，比如適當曬太陽。飲食方面特別提倡“能生食者盡量生食”，因為高溫后食物各種營養(yǎng)素大量破壞，尤其忌食煎、炒、燒、炸過的食物，因為經過這些加工后，這些食物都變?yōu)楹掳┪锏氖澄锪恕Ｗ匀化煼◤娬{植物生化素（phtcchnicals）的作用，它屬于天然的植物色素，人體不能制造，必須從食物中攝取。如大豆中的異黃酮，西紅柿中的番茄紅素，花椰菜中的吲哚類物，綠茶中的兒茶素，還有胡蘿卜素、玉米黃素等。植物生化素具有明顯的抗氧化作用，可消除體內過量的有害自由基，抑制腫瘤血管的增生，誘導細胞進入良性增殖。植物生化素多存在于植物的表皮、果核及種子中。其中甜菜根、杏仁、姜、大蒜、藍莓、櫻桃、枸杞等植物生化素含量較多。自然療法的實施

自然療法的實施必然會給傳統(tǒng)的烹飪技術帶來挑戰(zhàn)。這是對中國傳統(tǒng)飲食的一個巨大考驗。中國傳統(tǒng)菜肴離不開高溫、多油、多鹽的方式，繼之而來的是諸多所謂先進的烹飪器具將要“束之高閣”，取而代之的是涼拌，最多也是蒸、煮、燙食品等。自然療法提倡多種類食物的搭配，這樣可以是營養(yǎng)達到互補，且更容易吸收。他們使用一種高速旋轉的榨汁機（3萬~4萬轉/分鐘），也稱食物調理機。其優(yōu)勢可以使食材細胞破碎，釋放大量內含營養(yǎng)素。另外還有多種其他制作方法。配合以上飲食方式，這種榨汁機將成為廚房的主角，它可以把多種生食蔬菜及水果（帶皮及果核）同時加工，而達到使弱者和老人充分進食多種蔬菜水果，攝取豐富營養(yǎng)的目的。而且漿汁細膩極易為胃腸吸收。自然療法不同于佛家的“吃素”，提倡植物蛋白，但可以根據(jù)身體的需求適當、及時補充動物蛋白。

第五篇：山西教師招聘考試：音樂教師招聘考試中可能會遇到的簡答題

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山西教師招聘考試：音樂教師招聘考試中可能會遇到的簡答題

通過山西教師招聘網可以了解到2016年山西教師招聘最新考試動態(tài)，一般山西教師招聘有筆試和面試兩個重要環(huán)節(jié)，筆試科目為《教育基礎理論》和《學科專業(yè)知識》，面試以試講、說課等形式考察，山西教師考試網整理了山西教師招聘真題供考生備考學習。

一、音樂教育的基本性質?(一)審美性。

(二)多元性。主要表現(xiàn)在：音樂教育中包含了豐富的橫向學科知識：音樂教育自身是一個多元性的系統(tǒng)結構：音樂教育中體現(xiàn)了真、善、美的和諧、統(tǒng)一。

(三)工具性主要在于：1，音樂教育是傳遞音樂文化信息的工具，2，音樂教育的工具性還體現(xiàn)在另一個方面，即它可以作為為一定階級利益服務的工具。

二、音樂教育的基本特征?

(一)音樂教育是以情感體驗和形象思維作為審美的主要途徑。(二)音樂教育是以技能技巧的傳授作為審美的工具，(三)音樂教育使人在愉悅之中接受教育。

三、音樂教育的基本功能?(一)審美教育功能(二)文化傳承功能(三)協(xié)同教育功能，(四)社會交往功能(五)娛樂健體功能。

四、新的音樂教育觀念?

音樂教育與素質教育協(xié)同，包含如下幾層含義：第一、音樂教育是面向全體學生的審美教育，第二，音樂教育是素質教育系統(tǒng)中不可缺少的有機組合部分，第三，音樂教育既有自己的獨立性，又與素質教育系統(tǒng)中的各個子系統(tǒng)之間存在著客觀的、需然的、非線性的聯(lián)系。換言之，音樂教育在發(fā)揮審美教育功能的同時，也具有德育方面、智育方面、體育方面的鋪助功能，并能促進德、智、體、美之間的關聯(lián)運動，使之產生協(xié)同效應，以提高素質教育系統(tǒng)的整體功能。第四，在進行音樂教育的過程中，音樂教師要有意識地、主動地與橫向學科協(xié)同合作，充分發(fā)揮音樂教育的特殊作用。

五、音樂教育該如何體現(xiàn)素質教育的思想和觀念?

從五個方面來探討：(一)，音樂教育應面向全體學生。(二)，音樂教育應以審美為核心。(三)，音樂教育應以學生為主體。(四)，音樂教育應培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識。(五)，音樂教育應培養(yǎng)學生的情商。(六)，音樂教育應體現(xiàn)“減負”的精神。

六、音樂教學過程中應處理好的幾種關系?(一)教師與學生之間的關系

(二)音樂審美與“雙基”教學之間的關系。

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(三)智力因素與非智力因素之間的關系(四)音樂學科內部各分支學科之間的關系(五)音樂學科與姊妹藝術學科之間的關系(六)音樂學科與非藝術學科之間的關系。

七、感受與欣賞領域主要包含四個方面：

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1、音樂表現(xiàn)要素、2、音樂情緒與情感、3、音樂體裁與形式、4、音樂風格與流派。

八、音樂教學領域四大板塊?

1、“感受與欣賞”;

2、表現(xiàn)”;

3、“、創(chuàng)造”;

4、“音樂與相關文化”

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