第一篇：案例：咖啡館策劃書(shū)

咖啡館創(chuàng)意計(jì)劃書(shū)

目錄

引言

一定位：

二特色

三市場(chǎng)分析（可行性）

四投資規(guī)劃：

五營(yíng)銷(xiāo)策略：

六管理團(tuán)隊(duì)：

七預(yù)期困難

八公司制度

人生倒影。

咖啡時(shí)光。

從容腳步。

眾里。尋TA。

——引言

一 咖啡館定位

五角功能：味道誘惑；文化感染；自由營(yíng)地；休閑依賴(lài)；心靈港灣。

1、味道誘惑：

飲品及簡(jiǎn)餐要味道醇正

開(kāi)發(fā)獨(dú)有的特色飲品及小食品

讓顧客因此產(chǎn)生味覺(jué)留戀。

（已有專(zhuān)業(yè)村民愿意派專(zhuān)業(yè)廚師等來(lái)指導(dǎo)培訓(xùn)）

2、文化感染：

咖啡廳要有書(shū)籍影視繪畫(huà)等設(shè)備

要定期舉辦以文化交流為主題的活動(dòng)：如觀影、讀書(shū)會(huì)、品酒、攝影、心理按摩、類(lèi)學(xué)術(shù)講座（相關(guān)講座均由國(guó)家級(jí)專(zhuān)業(yè)導(dǎo)師主講，人選已確認(rèn)）、原創(chuàng)藝術(shù)作品賞析等

開(kāi)發(fā)特色文化傳遞功能：如店內(nèi)原創(chuàng)會(huì)員攝影作品贈(zèng)送、原創(chuàng)文學(xué)情愛(ài)故事集閱覽、網(wǎng)

絡(luò)經(jīng)典情愛(ài)故事集閱覽、前衛(wèi)生活及觀念座談?dòng)|碰、店長(zhǎng)個(gè)人出版作品贈(zèng)送、唯美性愛(ài)藝術(shù)角落展示等。

3、自由營(yíng)地：

理想主義支撐，咖啡館要有自己存在的意義和價(jià)值，有所承載的目的，有其文化滲透的力量。

生活觀念，生活方式、生活追求自由傳遞、交流的場(chǎng)所。

創(chuàng)——與自由（生而為人的一切自由與權(quán)力）和藝術(shù)有關(guān)的文化沙龍基地

幸福村會(huì)員的情感棲息歸屬地。

4、休閑依賴(lài)：

商業(yè)約談的幽靜之所

約會(huì)的甜蜜空間

獨(dú)享浪漫的私人屬地

情趣愛(ài)好的追尋地

5、心靈港灣：

咖啡館VIP會(huì)員的專(zhuān)屬權(quán)利：

傾訴，答疑解惑，交流，信任，保守秘密。適時(shí)開(kāi)發(fā)自己的手機(jī)交流平臺(tái)

二特色

經(jīng)營(yíng)理念獨(dú)特：自由與多種文化傳承為其基準(zhǔn)

消費(fèi)群體多樣：自然客流與網(wǎng)站會(huì)員有機(jī)結(jié)合消費(fèi)群體的吸納性和凝聚力獨(dú)有：基于龐大的網(wǎng)絡(luò)會(huì)員基礎(chǔ)之上，一般介入此文化氛圍，會(huì)被其蠱惑而產(chǎn)生深入想法

消費(fèi)模式的可持續(xù)性、可復(fù)制性發(fā)展

會(huì)員消費(fèi)能力及追求略高于普通咖啡館

獨(dú)一無(wú)二的運(yùn)營(yíng)模式

不可仿冒的權(quán)威專(zhuān)家支持

三市場(chǎng)分析

需求：

1、對(duì)自由交流、氛圍的追求——需要一個(gè)這樣的咖啡館！

2、文化營(yíng)地事實(shí)的缺失，和人們內(nèi)心故有的追求——需要這樣一個(gè)咖啡館！

3、選址在自然客流需求強(qiáng)的地段，如寫(xiě)字樓密集區(qū)或者高校附近，或居民聚居地——自然客流也需要這樣一個(gè)短暫的約談或休閑的咖啡館！

地理及商業(yè)環(huán)境：

待選位置毗鄰朝陽(yáng)大悅城商圈，諸多寫(xiě)字樓商場(chǎng)附近

臨近居民生活區(qū)天鵝灣、星河灣等高檔社區(qū)

該地段地鐵5號(hào)線即將完工投入使用。

其他位置正在努力選址中，在確定投資股東后會(huì)拿出其他地址以供討論確定。

4、網(wǎng)站70萬(wàn)會(huì)員的一個(gè)理想聚焦點(diǎn)——需要這樣的一個(gè)咖啡館！

網(wǎng)站調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：

a、83.11%的會(huì)員對(duì)開(kāi)咖啡館持贊同并看好前景的意見(jiàn)，7.68%的理論上給予支持，9.22%的對(duì)多股東合作形式表示不樂(lè)觀。

b、71.96%的會(huì)員表示愿意加入咖啡館的投資，23.53%的會(huì)員表示只關(guān)注不加入，4.51%的表示不愿意加入或者不關(guān)心。

c、表示投資數(shù)額在5K到1萬(wàn)的，有72人；表示投資1到2萬(wàn)的，有80人；表示投資5到10萬(wàn)的，有27人；表示投資10萬(wàn)以上的有20人。

競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：

1、鮮見(jiàn)類(lèi)似的文化傳承的營(yíng)地：各類(lèi)先鋒文化沙龍的舉辦，自己品牌的圖書(shū)文字視頻等的推廣，微博及網(wǎng)站的互聯(lián)網(wǎng)的推廣。

2、鮮見(jiàn)類(lèi)似的有自我主題（交友交流）及已有的強(qiáng)大凝聚力的咖啡館

3、鮮見(jiàn)類(lèi)似的和網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、實(shí)體與虛擬社會(huì)雙重需要的咖啡館

4、鮮見(jiàn)一個(gè)對(duì)會(huì)員有著強(qiáng)烈歸屬感的咖啡館

5、未曾有這樣一個(gè)特殊群體會(huì)員之間實(shí)質(zhì)交流的空間

6、因主題（靈與性的自由）以及國(guó)家級(jí)后援專(zhuān)家團(tuán)和靈魂人物（一枝獨(dú)秀）的不可復(fù)制性，這樣的咖啡館有著獨(dú)特而不可替代的魅力

7、咖啡館的可持續(xù)性和異地可復(fù)制性發(fā)展，形成自己的獨(dú)有線上線下網(wǎng)絡(luò)空間。

四投資規(guī)劃

1、投資估算

一次性固定投資：150萬(wàn)人民幣。

其中：房租（一年）50萬(wàn)，裝修50萬(wàn)（含部分設(shè)備），成立公司、設(shè)備購(gòu)置、人員一年薪資、廣告宣傳、其他雜項(xiàng)支出等30萬(wàn)，剩余20風(fēng)險(xiǎn)準(zhǔn)備金。

房租：按照300平計(jì)算，每月租金大約4萬(wàn)，一年房租48萬(wàn)，約50萬(wàn)；

裝修：盡力控制在50萬(wàn)以?xún)?nèi)。

員工薪資：按6名員工計(jì)算，每人每月3000到5000，每年薪資大約25萬(wàn)，剩余十萬(wàn)購(gòu)置設(shè)備及設(shè)立公司。

2、融資方式

股權(quán)式融資。

投資總額150萬(wàn)人民幣，每股2萬(wàn)人民幣。

發(fā)起人所占資源股25%。

發(fā)起人另購(gòu)股份10%，出資20萬(wàn)人民幣。

其余65%的股份公開(kāi)募集，每股2萬(wàn)人民幣，投資最低限額1萬(wàn)人民幣，所占股份比例0.5%；

最高單個(gè)股東限額30萬(wàn)，所占股份比例15%。

所有投資者，均以人民幣為投資方式，不接受設(shè)備及實(shí)物等投資形式。

所有投資者，一經(jīng)投資，不允許撤資，可以轉(zhuǎn)讓?zhuān)D(zhuǎn)讓時(shí)，優(yōu)先考慮已有股東。投資截止時(shí)間為總投資額150萬(wàn)全部到位，屆時(shí)會(huì)在網(wǎng)站及各位股東之間公示。

若考慮連鎖，已有股東有優(yōu)先投資權(quán)力。

五營(yíng)銷(xiāo)策略

創(chuàng)造顧客，留住顧客，吸引顧客

1、利用已有的影響力和新增設(shè)的影響力，來(lái)創(chuàng)造顧客：

已有網(wǎng)站、鳳凰網(wǎng)博客、新浪微博等自然宣傳

制作自己的系列話題視頻欄目。根據(jù)影響力可選擇大張旗鼓地宣傳或者隱性宣傳（已有視頻網(wǎng)站和發(fā)起人簽訂了合約，可隨時(shí)發(fā)布相關(guān)視頻）

邀請(qǐng)一些國(guó)家級(jí)的心理學(xué)、性學(xué)及其他學(xué)術(shù)方面有專(zhuān)攻的人（已有部分應(yīng)允）來(lái)開(kāi)辦座

談會(huì)，提升咖啡廳的文化層次和社會(huì)名望，形成一個(gè)吸引源，創(chuàng)造更多有才華有個(gè)性的會(huì)員

各個(gè)股東也會(huì)有自己的人脈圈子，也可口口相傳創(chuàng)造顧客

2、留住顧客

以特色留住顧客，并讓老顧客再口口相傳，創(chuàng)造新顧客。

咖啡館的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)里已經(jīng)羅列了一些基本的留住顧客的特質(zhì)，這里再羅列一些小靈感：

a、咖啡等各類(lèi)飲品及餐點(diǎn)要精致美味，設(shè)立一些顧客自主命名的餐飲，形成每道餐飲后都有一個(gè)故事，并將這些個(gè)故事以圖文形式加以推廣，增強(qiáng)餐飲的文化氣息和獨(dú)特吸引力。

b、專(zhuān)業(yè)級(jí)攝影師拍攝“我與咖啡館的時(shí)光”照片贈(zèng)送，為需要的顧客免費(fèi)拍一張咖啡館留念，或平常約會(huì)，或節(jié)日歡慶，或生日派對(duì)等，照片上會(huì)有咖啡館LOGO和地址，讓大家因?yàn)檫@張照片而定格美好瞬間。

C、實(shí)行會(huì)員值日服務(wù)生體驗(yàn)日活動(dòng)，增強(qiáng)會(huì)員對(duì)咖啡館服務(wù)工作的熱情，以及培養(yǎng)會(huì)員的歸屬感，體驗(yàn)日免費(fèi)做幾個(gè)小時(shí)服務(wù)生，可累積“服務(wù)生體驗(yàn)日”感言，制作視頻或者微博發(fā)送，讓大家體驗(yàn)咖啡館的人文情懷。（此部分報(bào)名單身會(huì)員將會(huì)很多，也可嘗試嬌艷美妻做服務(wù)生的新嘗試）

d、外地會(huì)員來(lái)京，可在已有網(wǎng)站的咖啡館專(zhuān)版發(fā)布個(gè)人交友交流信息，也可委托咖啡館工作人員幫忙預(yù)定酒店，還可提供有償接送服務(wù)。

e、咖啡館還會(huì)針對(duì)各種層級(jí)的會(huì)員，做系列相應(yīng)的優(yōu)惠活動(dòng)（與網(wǎng)站積極聯(lián)動(dòng)）。

3、吸引顧客

創(chuàng)造顧客和留住顧客屬于有的放矢的一種必要做法，而吸引顧客屬于對(duì)自然客流的一種吸引。

a、咖啡館地址選擇應(yīng)該有一定的位置優(yōu)勢(shì)，可以吸引一些商務(wù)休閑性質(zhì)的約談人群，吸引一些疲倦了歇歇腳的人群，吸引一些無(wú)事可做不如靜坐下來(lái)品茶覓食的人群。

b、咖啡館的名字和裝修風(fēng)格，一定要讓人產(chǎn)生駐足、回味的效果，激發(fā)人們想要去看一看的心理。

C、咖啡館的街邊海報(bào)，會(huì)時(shí)時(shí)更新，以?xún)?nèi)容吸引大家的關(guān)注和好奇。

d、咖啡館要制作一些別致的宣傳單，定期做一些定向的宣傳，比如在寫(xiě)字樓出入口，學(xué)校門(mén)口，地鐵站附近，居民小區(qū)門(mén)口等，吸引目標(biāo)人群。

E、咖啡館將制作互聯(lián)網(wǎng)宣傳頁(yè)，做展示性、新聞?wù)T導(dǎo)性推廣，吸引網(wǎng)絡(luò)白領(lǐng)人群，此類(lèi)人群更容易融入。

六管理團(tuán)隊(duì)

發(fā)起人為咖啡館店長(zhǎng)。

店長(zhǎng)之下聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)經(jīng)理1名，廚師2名，收銀員1名，服務(wù)生2名（視情況可適量增加）

店長(zhǎng)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各項(xiàng)事務(wù)。具體為督促各個(gè)員工努力認(rèn)真工作，安排部署咖啡館的一些主題性活動(dòng)，監(jiān)督執(zhí)行咖啡館的一些人文關(guān)懷細(xì)節(jié)，以及對(duì)外聯(lián)絡(luò)、公關(guān)、宣傳等工作。

經(jīng)理負(fù)責(zé)咖啡館日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，包括物資采買(mǎi)，新品開(kāi)發(fā)，員工考勤，薪資核算，財(cái)務(wù)報(bào)表上報(bào)等。經(jīng)理必須每個(gè)季度講財(cái)務(wù)狀況以書(shū)面的形式向各位股東進(jìn)行匯報(bào)，并及時(shí)收集各位股東的意見(jiàn)和建議，改進(jìn)工作方式和方法。

店長(zhǎng)及員工的薪資水平參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。在未盈利期間，店長(zhǎng)只領(lǐng)取基礎(chǔ)工資每月3000人民幣。其他雇傭人員工資照常。

獎(jiǎng)金根據(jù)盈利比例進(jìn)行適量調(diào)整。

七預(yù)期困難

1、股東較多，股東之間產(chǎn)生矛盾，影響店長(zhǎng)決策。解決方式：大家本著互諒互讓的原則，以對(duì)店長(zhǎng)的信任為基礎(chǔ)來(lái)投資，遇事多溝通。店長(zhǎng)會(huì)針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，專(zhuān)門(mén)組建一個(gè)股東QQ群，對(duì)于咖啡館的一些事務(wù)，會(huì)及時(shí)和大家進(jìn)行溝通。

2、股東只出錢(qián)不出力，對(duì)咖啡館的經(jīng)營(yíng)漠不關(guān)心。解決方式：增強(qiáng)每個(gè)股東的主人翁意識(shí)，讓每個(gè)股東發(fā)揮最大的社會(huì)能量，為咖啡館出謀劃策。

3、資金很難一步到位。解決辦法：可能會(huì)延長(zhǎng)投資期，同時(shí)店面選址問(wèn)題也可能隨著發(fā)生相應(yīng)的變化。

4、為規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，可購(gòu)買(mǎi)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任保險(xiǎn)，以此降低責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)。

八公司制度

1、股東的權(quán)利與義務(wù)

2、咖啡館日常管理制度：?jiǎn)T工招聘制度；員工培訓(xùn)制度；薪酬及激勵(lì)制度；采購(gòu)制度；成本控制制度；尾聲制度；廣告宣傳制度。（上述制度后期商議完善）

第二篇：咖啡館投資案例分析123

七、咖啡館投資案例分析(Made by clark on Feb.20,2008)

1、投資初步核算:

房租：15萬(wàn)----20萬(wàn)/年；面積:100平方米

裝修：10萬(wàn)----12萬(wàn)（包括燈具，桌子，窗簾，臺(tái)布，音響）

設(shè)備：電腦1.5萬(wàn)（包括收銀軟件）；空調(diào)1.5萬(wàn)（包括2臺(tái)5匹機(jī)，1臺(tái)1.5匹掛）；DVD機(jī)，功放0.4萬(wàn)；椅子1萬(wàn)；設(shè)備籌備培訓(xùn)：6.8萬(wàn)

流動(dòng)資金：2萬(wàn)

吧臺(tái)：專(zhuān)業(yè)半自動(dòng)咖啡機(jī)一套2萬(wàn)；杯具：1.5萬(wàn)；咖啡匙,刀*：0.2萬(wàn)；虹吸壺：0.15萬(wàn)；續(xù)杯機(jī)：0.1萬(wàn)；電動(dòng)磨豆機(jī)：0.1萬(wàn)；消毒柜：0.1萬(wàn)；榨汁機(jī)：600元；微波爐：800元

酒水：1萬(wàn)（包括酒具，調(diào)酒用具）

油炸爐：0.2萬(wàn)；烤面包機(jī)：0.1萬(wàn)；瓦斯?fàn)t：0.2萬(wàn)

總計(jì)：30萬(wàn)+房租+流動(dòng)資金

2、營(yíng)業(yè)費(fèi)用初步核算：

房租：550元/天

工資：440元/天

水電：100元/天

食品：250元/天

稅金：100元/天

其他：150元/天

植物：50元/天 保本營(yíng)業(yè)額：1600.00----1800.00/天

預(yù)計(jì)可產(chǎn)生營(yíng)業(yè)額:

100平米面積，座位數(shù)為15桌，平均每桌3人

15×3=45人

每天營(yíng)業(yè)時(shí)間11：00-------02：00點(diǎn) 15小時(shí)

滿客率為60% 15×60%=9桌 9×3=27人

每批客人停留時(shí)間為2小時(shí)

每天營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)可利用時(shí)間為8小時(shí)------10小時(shí)

估計(jì)翻桌率為1.5―２

每天估計(jì)客流量為40-50人

人均消費(fèi)為45元

每天營(yíng)業(yè)額為1800---2300元

如每天營(yíng)業(yè)額達(dá)到2300元，預(yù)計(jì)1年零8個(gè)月收回投資。

備注:以上資料僅供初步參考.

第三篇：咖啡館規(guī)章制度

咖啡館規(guī)章制度

1、辦理試工手續(xù)時(shí)，須向本店提交有關(guān)個(gè)人資料，包括身份證復(fù)印件一張，1寸彩色照片2張，健康證復(fù)印件一張，并按照本店規(guī)定交工作服押金_______元。

2、試用期間嚴(yán)重違反本店有關(guān)規(guī)章制度者，本店有權(quán)給予解雇。

3、本店員工在上崗前必須進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)參加考核，合格者即可上崗試用，否則將被勸退。

4、上崗以后也需要參加本店或部門(mén)組織的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

5、員工每天工作時(shí)間一般以8小時(shí)為一個(gè)工作日，休息休假按本店規(guī)定執(zhí)行。

6、員工工作及排班由部門(mén)主管安排。

7、根據(jù)工作需要，超時(shí)工作，員工應(yīng)服從安排，超時(shí)將會(huì)按本店規(guī)定補(bǔ)時(shí)或補(bǔ)休。

8、員工薪金每月發(fā)放一次，發(fā)薪時(shí)間為：每月15日，發(fā)放上月薪金，如有變更另行通知。

9、員工因特殊原因要求辭職，必須提前一個(gè)月向本店提交辭職報(bào)告。

10、離職時(shí)必須做好移交手續(xù)，未辦好離職手續(xù)而離開(kāi)本店者作自動(dòng)離職。

11、連續(xù)3天沒(méi)請(qǐng)假而不上班者，作自動(dòng)離職。

12、員工如因試用期不合格，不能勝任工作者，經(jīng)常違反本店條例，將有可能辭退（勸退），因嚴(yán)重違反本店規(guī)章制度而被本店開(kāi)除，將不做任何補(bǔ)償。

13、當(dāng)班員工均須輪班用餐，用餐時(shí)間為20分鐘，員工用餐時(shí)不準(zhǔn)喝酒或?qū)⒂H朋好友帶入同時(shí)用餐，注意保持清潔衛(wèi)生，愛(ài)護(hù)所有設(shè)施與餐具，嚴(yán)禁浪費(fèi)食物。

14、員工工作服由本店供給，員工應(yīng)正確穿著工作服并確保工作服的清潔整齊，如故意損壞或丟失，工作服應(yīng)照價(jià)賠償。

15、員工如遲到一次在5分鐘以?xún)?nèi)，罰款5元，遲到一次在30分鐘以?xún)?nèi)，依情況而定，扣除當(dāng)月部分全勤獎(jiǎng)，遲到在30分鐘以上，扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，如早退以同樣的方式處理。

16、員工在職期間如有打架、斗毆、酗酒、賭博擾亂秩序的，違反者一律開(kāi)除并罰款。

17、員工偷帶本店物品出店一經(jīng)查出罰款一至十倍處理，并作除名處理。

18、員工擅自離開(kāi)工作崗位在10 分鐘以?xún)?nèi)；當(dāng)值時(shí)間利用本店電話辦理私事；當(dāng)值時(shí)間打手機(jī)；當(dāng)值時(shí)間吃東西；高聲喧嘩或發(fā)出不必要的聲響；工作散漫、粗心大意；下班后無(wú)故在店內(nèi)逗留或非當(dāng)值時(shí)間返回本店；因個(gè)人疏忽，不小心損壞、丟失本店或客人的財(cái)物將酌情作罰款，一至十倍的處理（情節(jié)嚴(yán)重者作除名處理）。

19、違反下列情節(jié)之一的按情節(jié)輕重給予除名或開(kāi)除處理：

①偷竊本店或他人財(cái)物；②向客人素取小費(fèi)、物品或其它報(bào)酬；③假公濟(jì)私、相互利用、損害本店利益；④玩忽職守違反操作規(guī)程和服務(wù)程序，導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任事故。⑤經(jīng)常違反本店規(guī)定，屢教不改；⑥連續(xù)曠工3天或一年內(nèi)累計(jì)曠工15天者；⑦觸犯國(guó)家刑事法律和法規(guī)制度的。

20、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)每月開(kāi)會(huì)至少二次以上。

單位：

因本人個(gè)人原因，要求不辦理各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)參保手續(xù)。

申請(qǐng)人：年月日

第四篇：咖啡館計(jì)劃書(shū)

咖啡館計(jì)劃書(shū)

一定位：

產(chǎn)品引領(lǐng)；文化感染；自由營(yíng)地；休閑依賴(lài)；公共客廳

1、產(chǎn)品引領(lǐng)：

咖啡館的產(chǎn)品是基礎(chǔ)，沒(méi)有好的產(chǎn)品一切無(wú)從談起。要做到全市最好，飲品、簡(jiǎn)餐及糕點(diǎn)類(lèi)要味道醇正，并創(chuàng)新開(kāi)發(fā)獨(dú)有的特色飲品及小食品，讓顧客因此產(chǎn)生味覺(jué)留戀。

2、文化感染：同時(shí)具備圖書(shū)館、小型放映廳、音樂(lè)廳功能

定期舉辦以文化交流為主題的活動(dòng)：如觀影、讀書(shū)會(huì)、歌友會(huì)、小企業(yè)年會(huì)、品酒、攝影、心理按摩、類(lèi)學(xué)術(shù)講座、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、就業(yè)指導(dǎo)、原創(chuàng)藝術(shù)作品賞析、花房姑娘評(píng)選等。（此類(lèi)活動(dòng)應(yīng)該不定期舉辦，如此類(lèi)活動(dòng)舉辦的過(guò)多過(guò)密，容易影響咖啡館的定位，讓一般散客望而卻步。）

3、自由營(yíng)地：

理想主義支撐，咖啡館要有自己存在的意義和價(jià)值，有所承載的目的，有其文化滲透的力量。生活觀念，生活方式、生活追求自由傳遞、交流的場(chǎng)所。

4、休閑依賴(lài)：商業(yè)約談的幽靜之所；約會(huì)的甜蜜空間；獨(dú)享浪漫的私人屬地；情趣愛(ài)好的追尋地

5、公共客廳：做成寫(xiě)字樓的公共客廳及公共圖書(shū)館

二特色

經(jīng)營(yíng)理念獨(dú)特：創(chuàng)業(yè)與多種文化傳承為其基準(zhǔn)

消費(fèi)群體多樣：自然客流與寫(xiě)字樓企業(yè)結(jié)合三市場(chǎng)分析

1、對(duì)自由交流、氛圍的追求——需要一個(gè)這樣的咖啡館！

2、文化營(yíng)地事實(shí)的缺失，和人們內(nèi)心故有的追求——需要這樣一個(gè)咖啡館！

3、熙熙攘攘、忙忙碌碌的寫(xiě)字樓工作人員也需要這樣一個(gè)忙里偷閑的咖啡館！

4、聊城市第一個(gè)也是唯一一個(gè)在寫(xiě)字樓里純正的咖啡館！

四 投資估算

一次性固定投資：萬(wàn)人民幣

其中：房租（一年）萬(wàn)，裝修30萬(wàn)（含部分設(shè)備），設(shè)備購(gòu)置、人員一年薪資、廣告宣傳、其他雜項(xiàng)支出等，20風(fēng)險(xiǎn)準(zhǔn)備金。房租：按照300平計(jì)算，每月租金大約萬(wàn)，一年房租 萬(wàn)，； 裝修：盡力控制在50萬(wàn)以?xún)?nèi)。

員工薪資：按6名員工計(jì)算，每人每月2000到3500，每年薪資大約20萬(wàn)。

2、建議采用股權(quán)式融資（借鑒其他城市類(lèi)似咖啡），讓每個(gè)股東發(fā)揮最大的社會(huì)能量，為咖啡館出謀劃策，招人引智。

投資總額大概150萬(wàn)人民幣，每股2萬(wàn)人民幣。

發(fā)起人所占資源股25%。

發(fā)起人另購(gòu)股份10%，出資20萬(wàn)人民幣。

其余65%的股份公開(kāi)募集，每股2萬(wàn)人民幣，投資最低限額1萬(wàn)人民幣，所占股份比例0.5%；

最高單個(gè)股東限額30萬(wàn)，所占股份比例15%。

所有投資者，均以人民幣為投資方式，不接受設(shè)備及實(shí)物等投資形式。所有投資者，一經(jīng)投資，不允許撤資，可以轉(zhuǎn)讓?zhuān)D(zhuǎn)讓時(shí)，優(yōu)先考慮已有股東。

投資截止時(shí)間為總投資額150萬(wàn)全部到位，屆時(shí)在各位股東之間公示。若考慮連鎖，已有股東有優(yōu)先投資權(quán)力。

五營(yíng)銷(xiāo)策略

創(chuàng)造顧客，留住顧客，吸引顧客

1、利用已有的影響力和新增設(shè)的影響力，來(lái)創(chuàng)造顧客，邀請(qǐng)一些專(zhuān)家、藝術(shù)家等來(lái)舉辦活動(dòng)，提升咖啡廳的文化層次和社會(huì)名望，形成一個(gè)吸引源，創(chuàng)造更多有才華有個(gè)性的會(huì)員,各個(gè)股東也會(huì)有自己的人脈圈子，也可口口相傳創(chuàng)造顧客

2、留住顧客，以特色留住顧客，并讓老顧客再口口相傳，創(chuàng)造新顧客。同時(shí)也可以舉辦些小活動(dòng)吸引顧客，比如：

a、專(zhuān)業(yè)級(jí)攝影師拍攝“我與咖啡館的時(shí)光”照片贈(zèng)送，為需要的顧客免費(fèi)拍一張咖啡館留念，或平常約會(huì)，或節(jié)日歡慶，或生日派對(duì)等，照片上會(huì)有咖啡館LOGO和地址，讓大家因?yàn)檫@張照片而定格美好瞬間。

b、實(shí)行會(huì)員值日服務(wù)生體驗(yàn)日活動(dòng)，增強(qiáng)會(huì)員對(duì)咖啡館服務(wù)工作的熱情，以及培養(yǎng)會(huì)員的歸屬感，體驗(yàn)日免費(fèi)做幾個(gè)小時(shí)服務(wù)生，可累積“服務(wù)生體驗(yàn)日”感言，制作視頻或者微博發(fā)送，讓大家體驗(yàn)咖啡館的人文情懷。

c、外地會(huì)員可委托咖啡館工作人員幫忙預(yù)定酒店，還可提供有償接送服務(wù)。（結(jié)合物業(yè)）

d、咖啡館還會(huì)針對(duì)各種層級(jí)的會(huì)員，做系列相應(yīng)的優(yōu)惠活動(dòng)

3、吸引顧客

創(chuàng)造顧客和留住顧客屬于有的放矢的一種必要做法，而吸引顧客屬于對(duì)自然客流的一種吸引。

a、考慮咖啡館設(shè)在寫(xiě)字樓，可以吸引一些商務(wù)休閑性質(zhì)的約談人群，另外通過(guò)舉辦多種活動(dòng)吸引各類(lèi)圈子人群。

b、咖啡館的名字和裝修風(fēng)格，一定要讓人產(chǎn)生舒適、駐足、回味的效果，激發(fā)人們想要去看一看的心理。

C、咖啡館的街邊海報(bào)，會(huì)時(shí)時(shí)更新，以?xún)?nèi)容吸引大家的關(guān)注和好奇。d、咖啡館要制作一些別致的宣傳單，定期做一些定向的宣傳，比如在寫(xiě)字樓出入口，學(xué)校門(mén)口，居民小區(qū)門(mén)口等，吸引目標(biāo)人群。

六管理團(tuán)隊(duì)

發(fā)起人為咖啡館店長(zhǎng)。

店長(zhǎng)之下聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)經(jīng)理1名，廚師2名，收銀員1名，服務(wù)生2名（視情況可適量增加或減少）

店長(zhǎng)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各項(xiàng)事務(wù)。具體為督促各個(gè)員工努力認(rèn)真工作，安排部署咖啡館的一些主題性活動(dòng)，監(jiān)督執(zhí)行咖啡館的一些人文關(guān)懷細(xì)節(jié)，以及對(duì)外聯(lián)絡(luò)、公關(guān)、宣傳等工作。

經(jīng)理負(fù)責(zé)咖啡館日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，包括物資采買(mǎi)，新品開(kāi)發(fā)，員工考勤，薪資核算，財(cái)務(wù)報(bào)表上報(bào)等。經(jīng)理必須每個(gè)季度講財(cái)務(wù)狀況以書(shū)面的形式向各位股東進(jìn)行匯報(bào)，并及時(shí)收集各位股東的意見(jiàn)和建議，改進(jìn)工作方式和方法。

店長(zhǎng)及員工的薪資水平參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。在未盈利期間，店長(zhǎng)只領(lǐng)取基礎(chǔ)工資每月3000人民幣。其他雇傭人員工資照常。

獎(jiǎng)金根據(jù)盈利比例進(jìn)行適量調(diào)整。

其他細(xì)節(jié)：

咖啡館日常管理制度：?jiǎn)T工招聘制度；員工培訓(xùn)制度；薪酬及激勵(lì)制度；采購(gòu)制度；成本控制制度；廣告宣傳制度。

第五篇：策劃書(shū)案例

廣東白云學(xué)院第二屆英語(yǔ)演講比賽方案（策劃書(shū)）

一、活動(dòng)背景：

本次英語(yǔ)演講比賽主要是為豐富同學(xué)課余生活，活躍校園氣氛，激發(fā)我校大學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的熱情，提高學(xué)生的英語(yǔ)口語(yǔ)水平，促進(jìn)大學(xué)英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)改革，在校內(nèi)形成良好的英語(yǔ)分為。并為廣東白云學(xué)院參加廣東省大學(xué)生英語(yǔ)演講比賽和“CCTV杯”全國(guó)英語(yǔ)演講大賽選拔人才，儲(chǔ)備人才。

二、活動(dòng)介紹：

1、活動(dòng)主題：接軌

2、活動(dòng)內(nèi)容：英語(yǔ)演講

3、活動(dòng)主辦方：學(xué)院學(xué)生工作處

活動(dòng)承辦方：藝術(shù)建筑學(xué)院學(xué)生會(huì)

活動(dòng)協(xié)辦方：外國(guó)語(yǔ)學(xué)院、xxxxxxx、xx4、活動(dòng)對(duì)象：我院2010、2011、2013級(jí)全日制在校大學(xué)生（曾經(jīng)參加過(guò)廣東省英語(yǔ)演講賽和全國(guó)大學(xué)生英語(yǔ)辯論賽的選手不能參加本次比賽）

5、活動(dòng)時(shí)間：初賽4月12日-5月20日

決賽6月1日（19:00-21:00）

6、決賽地點(diǎn)：西區(qū)小禮堂

7、活動(dòng)評(píng)委：我院英文老師、外教及學(xué)生處老師擔(dān)任評(píng)委、嘉賓。

三、活動(dòng)進(jìn)度安排1、2013年4月——5月，初賽。

初賽由各二級(jí)學(xué)院自行組織，選拔出2位選手組成代表該學(xué)院的團(tuán)隊(duì)參加決賽。各二級(jí)學(xué)院將選拔出的2位選手名單務(wù)必在5月20日之前報(bào)藝術(shù)建筑學(xué)院團(tuán)委秘書(shū)王xx老師處（思齊208，電話：123456789），過(guò)時(shí)不報(bào)名單者視為棄權(quán)。

2、2013年5月下旬，選手培訓(xùn)。選手培訓(xùn)由大賽成辦法安排。3、2013年6月1日，決賽。

四、決賽當(dāng)晚流程：（具體事項(xiàng)如有改動(dòng)將另行通知）

1.主持人開(kāi)場(chǎng)（介紹比賽主題，選手情況，到場(chǎng)評(píng)委，嘉賓，流程評(píng)分制）；

2.比賽開(kāi)始，各選手按順序發(fā)表命題演講(3分鐘，可正負(fù)15秒，要求脫稿)；

3.進(jìn)行即興演講的抽題并作答。賽題保密，提前讓選手抽題。（2分鐘，可正負(fù)15秒并有30秒準(zhǔn)備時(shí)間）；

4.評(píng)委提問(wèn)，選手即興作答（1分鐘）；

5.在演講過(guò)程中穿插兩次對(duì)觀眾的有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)，主題是“創(chuàng)新生活”，給予獎(jiǎng)品鼓勵(lì)（目的是調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛）.6.評(píng)判團(tuán)按評(píng)分細(xì)則予以打分；

7.嘉賓點(diǎn)評(píng)；

8.公布最后結(jié)果，頒發(fā)獎(jiǎng)品。

五、比賽賽制

1.各位選手抽簽決定命題演講次序。進(jìn)行命題演講

2.抽取即興演講題目，進(jìn)行即興演講

3.評(píng)委提問(wèn)，選手作答

六、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

總分（100分）

第一部分---已備演講（50分）

第二部分---即席演講（30分）

評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)：

1、發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)，語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)流暢自然.（3分）

2、內(nèi)容充實(shí)健康，主題鮮明突出.（3分）

3、應(yīng)用語(yǔ)言能力強(qiáng)，現(xiàn)場(chǎng)總體印象好.（2分）

4、儀態(tài)舉止大方得體.（2分）

第三部分---現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)答（20分）

評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)：

1、發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)，語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)流暢自然.（10分）

2、扣題緊，中心突出.（10分）

七、工作分配：

1.報(bào)名工作

06級(jí)、07級(jí)負(fù)責(zé)人：劉鈺 ***

08級(jí)負(fù)責(zé)人：劉德華 ***

2.宣傳工作

宣傳部采用書(shū)面資料、口頭傳達(dá)、海報(bào)、網(wǎng)站等多種方式進(jìn)行宣傳

3.紀(jì)檢部到場(chǎng)維持比賽過(guò)程中的秩序

4.主持人：周杰倫（07級(jí)3班）、張杰（08級(jí)工管1班）

八、獎(jiǎng)勵(lì)設(shè)置：

一等獎(jiǎng)（1名）

二等獎(jiǎng)（2名）

三等獎(jiǎng)（3名）

單項(xiàng)獎(jiǎng)：最具創(chuàng)意獎(jiǎng)、最具幽默獎(jiǎng)、最佳語(yǔ)音獎(jiǎng)各1名

九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

海報(bào)：15元/張 2張 30元

水費(fèi)：1.5元/瓶 10瓶 15元

獎(jiǎng)品費(fèi)：一等獎(jiǎng)（1人）三星U盤(pán) 38元、新東方《雅思詞匯》25元、筆記本(10元)共73元

二等獎(jiǎng)（2人）《十天突破雅思寫(xiě)作》45元、筆記本（10元）共110元

三等獎(jiǎng)（3人）《劍橋雅思寫(xiě)作精練》29元、卡通筆（8元）共105

最具創(chuàng)意獎(jiǎng)（1人）筆記本（8元）、筆（8元）共16元 最具幽默獎(jiǎng)（1人）筆記本（8元）、筆（8元）共16元 最佳語(yǔ)音獎(jiǎng)（1人）筆記本（8元）、筆（8元）共16元 其他費(fèi)用：20元

現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)獎(jiǎng)（4個(gè)）便條夾等 共30元

共：431元

藝術(shù)建筑學(xué)院學(xué)生會(huì)

2013年3月1日