第一篇：大酒店團圓宴主題活動策劃方案

大酒店團圓宴主題活動策劃方案

為進一步擴大酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟效益，特籌劃2011年大年三十晚“年夜飯”主題活動。具體內(nèi)容如下：

一、活動主題：“新春納福、品海鮮盛宴”

二、活動時間：2011年11月30日至1月22日

三、活動內(nèi)容：

年夜飯火爆預(yù)定中??！happy ner year

坐落在東方**大酒店，以高貴、典雅、格調(diào)為主體，擁有著歐陸式風(fēng)格的金黃色裝飾為象征，氣勢磅礴的奇襲2012；雍容華麗的大廳、五彩斑斕的頂燈、耀眼奢華的包廂，無不彰顯著與眾不同的皇家美食風(fēng)范。

即日起，**大酒店推出除夕團圓宴、年夜飯！越早預(yù)定驚喜越多，1月15日前預(yù)定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預(yù)訂年夜飯、團圓宴，用餐消費達到2000元，名苑重磅奉送圣誕VIP歡樂卡，內(nèi)含現(xiàn)金900元，預(yù)定宴會廳每桌還贈送抽獎機會；驚喜多多！還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底；預(yù)定時間以交納定金為準！趕快行動吧！預(yù)定電話：**-*******

1、“蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂在名苑”

方案一：推出年三十吉祥如意團圓宴活動：闔家團圓飯、驚喜三重禮 菜單一：前程似錦宴 988元／桌 菜單二：龍鳳呈祥宴1988元／桌 菜單三：吉祥如意宴3888元／桌

預(yù)訂有禮

1、預(yù)定年夜飯即可每桌贈送名苑大酒店幸福團圓水餃1份。

2、預(yù)定2桌以上（含2桌），每桌再送紅葡萄酒1瓶。

3、預(yù)定大廳年夜飯9.5折優(yōu)惠。

抽獎有禮

宴會與包廂均在現(xiàn)場組織抽獎活動，獎酒店貴賓卡、100元代金券、酒水飲料等。（每桌限抽一張）消費預(yù)定：

注：（1）、所有預(yù)訂需提前收取訂金，并交納最低消費金額的50%；

（2）、所有未交預(yù)定金的預(yù)訂只保留24小時，不交訂金的預(yù)訂及達不到最低

消費的需請示總經(jīng)理批示；

（3）、年夜飯菜單必須提前一個星期確認。

菜單一：前程似錦宴***元／桌

四季發(fā)財精美冷碟財源滾滾喜餅烤肉金玉滿堂白灼大蝦吉祥如意全家福歡聚一堂送子甲魚鴻運當頭廣式桂魚發(fā)財就手小炒牛肉豐年吉慶梅菜扣肉迎春接福時令小蔬宏圖大展美味雙脆八仙報喜干鍋墨魚仔金玉滿堂節(jié)節(jié)登高脆筍炒脆肚點心兩道紅紅火火什錦果盤

菜單二：龍鳳呈祥宴****元／桌

四季發(fā)財精美冷碟喜慶雞煲翅玉樹金錢港式焗龍蝦鳳凰迎春廣式多寶魚洪福齊天霸王肘子吉祥如意全家福財源滾滾喜餅烤肉三陽開泰金針魷魚粉絲金玉滿堂白灼大蝦宏圖大展水煮牛肉財源廣進鍋仔花螺迎春接福時令小疏錦上添花貴妃香芋絲紅紅火火什錦果盤

菜單三：吉祥如意宴****元／桌

四季發(fā)財精美冷碟迎春納福紅燒蟹肉翅蛋黃焗珍寶蟹龍肝鳳髓大澳龍兩吃廣式秘制石斑魚豐年喜慶霸王肘子吉祥如意全家福財源滾滾喜餅烤肉大吉大利土雞燜蟹牛氣沖天鐵板牛仔骨步步高升辣炒大黃螺黃金滿載水魚燉羊肉迎春接福時令小疏五谷豐登美點雙輝紅紅火火什錦果盤

四：工作要求及安排：

前廳：

1、自12月25日起，電話接聽及待客問候語改為：happy new year，新年好；

2、請于1月22日（即大年三十）下午4點前準備好龍寶寶（1人）服裝、禮品發(fā)放、補充的管理工作；

3、協(xié)助樓面給員工發(fā)放龍角發(fā)箍；

4、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎及登記工作；

5、安排足夠人員協(xié)助進行賓客引領(lǐng)工作； 樓面：

1、請于1月22日（即大年三十）下午4點前完成團圓宴的擺臺工作；

2、請于1月15日前完成餐廳的新年裝飾工作；

3、確保大年三十團圓宴的服務(wù)人員安排充足，接待工作準確無誤（包括酒水、布草工作等）；

4、請于1月22日安排4名迎賓，要求管理人員同時到位，做好現(xiàn)場賓客的引領(lǐng)工作，以確保用餐現(xiàn)場秩序；

5、服務(wù)員應(yīng)隨時關(guān)注用餐客人的隨身物品，謹防財物偷盜事件發(fā)生；

6、安排好包廂及大廳抽獎工作；

7、負責(zé)新年抽獎箱（一個）的制作；

8、負責(zé)酒店新年燈光的裝飾工作（1月21日前完成）；

9、協(xié)助采購部完成宴會廳新年背景臺的布置；

廚房：

1、請根據(jù)方案中提供的價位擬定好新年團圓宴的菜單；

2、確保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品質(zhì)量；

3、采購足夠的原材料，確保新年期間客人的點菜及菜肴的出品質(zhì)量；

4、請安排好足夠的人手。

采購：

1、請于1月22日前將酒店新年裝飾物品采購到位；

2、請于1月21日前將龍角發(fā)箍，及贈送客人的小件物品，如糖果、小龍飾品等采購到位；

3、請于1月21日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨；

4、請于1月22日下午17點前將龍的服裝租借或采購到位；

行政：

1、請?zhí)崆斑x拔好一名員工著龍服，在年三十當晚，負責(zé)給客人發(fā)放糖果等小禮品并協(xié)助抽獎；

2、負責(zé)協(xié)調(diào)各部門人員的調(diào)配安排到位；

3、做好現(xiàn)場拍照及錄像工作；

4、做好此次活動的培訓(xùn)及檢查工作。

銷售：

1、制作好團圓宴的POP溫馨提示牌；

2、于1月20日前做好所有贈券或代金券的印刷工作；

3、于1月1日前完成酒店此次促銷活動的宣傳資料的印刷工作；

4、請于1月1日前完成新年團圓宴活動印刷品的制作及宣傳工作。

所有一線管理人員于晚6點半在前廳集合，隨同抽獎的著龍服者一同至宴會廳及包廂敬酒。

第二篇：XX春節(jié)“團圓宴”餐廳活動策劃方案

XX春節(jié)“團圓宴”餐廳活動策劃方案

團圓宴”在中國春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此。團圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的團圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當務(wù)之急要解決的。

一、活動氛圍營造

很多餐廳會在過節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會采取對每一位來賓表達新年祝福的方式營造

二|、“團圓宴”菜譜安排、四熱菜：清蒸桂魚、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍

2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕；

4、餐后水果:歡聚一堂：

原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄100克,小黃瓜100克,100%鮮橙汁50克。

制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。

注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。

三、背景音樂

能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞

四、餐廳裝飾

為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來進行相應(yīng)的布置。

第三篇：中秋團圓宴

九鼎花園酒店2011中秋團圓宴

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛的員工同事們：

大家下午好！

今天是九月十日，距中秋節(jié)九月十二日還差二天時間，早在幾天前我們的很多同事應(yīng)該都知道今天我們將在這里舉行中秋團圓宴會，今天除了我們當班的員工外九鼎大家庭的成員都歡聚一堂，共同迎接中秋佳節(jié)的到來。

中秋，是中華民族傳統(tǒng)的愉悅、團圓的節(jié)日，又稱“團圓節(jié)”，也就是家庭成員團聚在一起吃飯賞月，共享天倫。

俗話說“每逢佳節(jié)倍思親”，特別是在這個特殊的節(jié)日里更多地勾起了我們對故鄉(xiāng)、對親人的思念。是啊，家里有年邁的老爸老媽，他們千叮嚀萬囑咐，牽掛著我們，家里有日思夜想的愛人???可是，身在他鄉(xiāng)，我們卻只能是思念。

緣份，一切都是緣份讓我們走到了一起，讓我們成為了九鼎大家庭的一員，此次公司領(lǐng)導(dǎo)組織中秋團圓宴會，讓我們五湖四海的兄弟姐妹們團聚在這里，雖然離開了家鄉(xiāng)，離開了親人，但在這里我們同樣也感受到了家庭的溫暖，遠在他鄉(xiāng)我們并不孤獨，我們有相親相愛的兄弟姐妹，有團結(jié)向上的工作團隊，在這里我們可以自豪地向家人說“親愛的爸爸媽媽，親愛的兄弟姐妹，九鼎就是我們的家外之家”。

下面讓我們用熱烈的掌聲有請酒店總經(jīng)理胡總為我們做中秋講話，有請胡總。感謝胡總，是啊，公司的成功離不開你們的支持與付出，也正是公司讓我們的團隊更具凝聚力和歸屬感，讓我們生活的更有意義！更具色彩！我提議讓我們共同舉杯，祝愿我們在座各位和我們的家人節(jié)日愉快！身體健康！萬事順意！同時也祝愿九鼎公司事業(yè)騰飛！干杯！

現(xiàn)在我宣布2011年九鼎花園酒店中秋團圓宴會正式開始。

第四篇：尾牙宴活動策劃方案

尾牙宴活動策劃方案

一、策劃背景：

通過尾牙宴整體活動對公司一年的業(yè)務(wù)和運行做一個回顧總結(jié)，并將公司的下一年計劃和目標傳遞給全體員工。增強企業(yè)凝聚力，鼓舞員工士氣，為來年打一個好的基礎(chǔ)。

二、活動目的：

1、促交流：增強區(qū)域員工的內(nèi)部凝聚力，提升澳磊的競爭力；

2、擴發(fā)展：對2012年品牌運作及營銷工作進行總結(jié)，對業(yè)績進行分析。制訂和展望新營銷工作總體規(guī)劃，明確新工作方向和目標；

3、迎新春：喜迎新春，勵志前行！表彰業(yè)績優(yōu)秀的公司內(nèi)部優(yōu)秀員工，促進企業(yè)正向精神面貌的正向發(fā)展。

三、時間：2013年1月26日18：00—21：30

四、地點：旭超工廠

五、邀請參加對象：預(yù)計300人

1、澳磊工廠員工

2、公司各級領(lǐng)導(dǎo)

六、活動主題：

融合夢想 激情超越

七、主題口號：

創(chuàng)新、進取、和諧、共贏

八、籌劃小組：

顧問：黃團生

總指揮： 葉加立

副總指揮： 郭坤陽

尾牙晚宴組組長：葉加立，負責(zé)監(jiān)督及實施尾牙晚宴相關(guān)準備工作；

晚會節(jié)目組組長：李文清，負責(zé)組織及準備聯(lián)歡晚會節(jié)目相關(guān)工作；

抽獎活動組組長：史家華，負責(zé)策劃及準備抽獎活動相關(guān)工作；

現(xiàn)場布置組組長：郭坤陽，負責(zé)舞臺搭建及現(xiàn)場布景相關(guān)工作；

嘉賓接待組組長：蘇秋菊，負責(zé)尾牙活動時嘉賓的接待工作；

后勤服務(wù)組組長：葉加立，負責(zé)尾牙活動的所有后勤準備及后勤服務(wù)工作。

年會策劃組

九、活 動 大 流 程

十、獎 項 設(shè) 置1.員工表彰獎項：

2.現(xiàn)場抽獎項：（備注：中獎率約為15%）

十一、年會經(jīng)費預(yù)算統(tǒng)計表(待確認)

第五篇：大酒店文化策劃方案

大酒店文化策劃方案

一·宴會大廳命名、配字

1龍鳳廳 配字：“龍鳳之姿，天日之表”——《新唐書 太宗紀》

2龍門廳 配字“龍門橫野斷，驛

樹出城來，氣色皇居近，金銀佛寺開?！?杜甫

3龍舟廳 配字“龍舟競渡鬧端陽，五色旌旗水上揚。”——清 郭鐘岳

二．小包廂命名、配字

1，龍飛廳 配字：吾兄既鳳翔，吾子亦龍飛”——晉 傅咸《贈何邵、王濟》詩

2，龍馬廳 配字：“龍馬花雪毛，金鞍王陵豪。”__唐 李白《白馬篇》

3，龍文廳 配字：“寶鼎見兮色紛紜，煥其炳兮被龍文”——《文選.班固（寶鼎詩）》

4，龍孫廳 配字：“自是明時不巡幸，至今青海有龍孫”——唐 李商隱《過華清內(nèi)顧門》詩

5，龍吟廳 配字：“五音六律十三徽，龍吟鶴響思庖羲”——唐 盧仝《風(fēng)中琴》詩

6，龍圖廳 配字：“龍圖紀河，鴻漸于陸。”——王褒.《上庸公陸騰勒功碑》

7，龍駒廳 配字：“戰(zhàn)艦森森羅虎士，征帆一一龍駒”——唐 李白《永王東巡歌》

8，龍泉廳 配字：“寧知草間人，腰下有龍泉”——唐 李白《在水軍宴贈幕府諸侍御》詩

9，龍雀廳 配字：“又造百煉鋼刀，為龍雀大環(huán)，號日大夏龍雀”——晉書《赫連勃勃載記》

10，龍蛇廳 配字：“昔飲雩泉別常山，天歲寒在龍蛇間”——宋 蘇軾《再過超然臺贈太寧霍翔》

11，龍顏廳 配字：“早懷經(jīng)濟策，特受龍顏顧”——唐 李白《贈溧陽宋少陟府》詩

12，龍象廳 配字：“一千龍象隨高步，萬里香華結(jié)勝因”——唐 裴休《贈黃蘗山僧希運》詩

13，龍潛廳 配字：“范云恩結(jié)龍潛，沈約情深惟舊”——《南史 沈約范云傳論》

14，龍虎廳 配字：“塵外煙霞吟不盡，鼎中龍虎伏初馴”——唐 李咸用《送李尊師歸川》詩

15，龍頭廳 配字：“惟愛君家棣華榜，登科記上并龍頭”——宋 王禹偁《寄狀元孫學(xué)士何》詩

16，龍光廳 配字：“物華天寶，龍光射斗牛之墟”——唐 王勃《騰王閣序》

三、KTV包廂命名

1，西子（西施，.春秋愛國美女）

2，文君（卓文君.漢代美才女）

3，飛燕（漢成帝皇后，能歌善舞）

4，文姬（蔡文姬.東漢才女，著《.胡茄十八拍》）

5，貂蟬（漢代美女，和義父王允施連環(huán)計殺董卓）

6，媚娘《武媚娘，即武則天，中國第一位女皇》

7，玉環(huán)《楊玉環(huán)，歌舞家，唐玄宗的貴妃》

8紅玉（宋愛國美女梁紅玉，協(xié)助韓世宗擊鼓，戰(zhàn)金山）

9彩云，（傅彩云，即賽金花，出使歐洲六國，傳奇女子）

四、茶社命名 配聯(lián)

祥云茶社（祥云，象征 吉祥如意，是龍騰飛時烘托之云）

配聯(lián)：祥云護佑九州賓 賓走茶不冷

紫氣招迎四季客 客來酒猶香