第一篇：中國啤酒行業(yè)發(fā)展前景分析

中國啤酒行業(yè)發(fā)展前景分析

關(guān)鍵詞： 中國啤酒行業(yè)發(fā)展前景分析

世界領(lǐng)先的跨國啤酒企業(yè)把中國作為增長最快的市場，相比之下，成熟市場多增長遲滯。經(jīng)濟的發(fā)展和人均收入水平的增加提高了中國人的消費信心，中國人不僅在啤酒消費量上增長顯著，而且開始喝價格更高的啤酒。消費信心的提高還表現(xiàn)在人們外出就餐的機會更多，從而推動即飲渠道的增長速度顯著遠非即飲渠道。2007年-2011年的5年中，中國啤酒銷量增長了29%，達4898.8萬千升，創(chuàng)歷史最高點。同期，啤酒銷售額增長63%，2011年達4540億人民幣。單升啤酒均價增幅達27%，表明消費者趨向消費價格更高的產(chǎn)品。更有意義的是，2011年銷量同比增幅達12%，明顯高于2010年6%的增幅，表明消費者對啤酒的興趣增加。

全球前五大啤酒消費國中，中國以4898.8萬千升遙遙領(lǐng)先，遠高于排名第二的美國，后者為2400萬千升；其次是巴西，1400萬千升；俄羅斯和德國并列第四，均為900萬千升。

相比之下，中國的葡萄酒和烈酒消費的增速則出現(xiàn)下降。2010年，葡萄酒銷售額同比增長52%，2011年增幅僅有12%。2010年烈酒消費額增長24%，2011年僅增長了16%。而20文章來源華夏酒報10年啤酒消費額增長了7%，2011年增幅達12%。

“在市場一片繁榮的形勢下，啤酒生產(chǎn)商需要選擇更為明智的競爭方式，爭取那些未來將成為主要購買力量的消費群體，包括年輕人和女性消費者以及青睞高端啤酒的行家消費者。”Crabbe說，“近期葡萄酒與烈酒市場的增速減緩為高端啤酒提供了增長良機。事實上，高端啤酒恰好可以借機搶占市場份額，獲取那些崇尚品牌的消費者?！?/p>

就啤酒消費而言，品牌和口感對于中國消費者的重要性是一致的，認為這兩者是選擇啤酒最重要因素的受訪者均占25%。將價格列為最重要因素的消費者僅占8%，而認為廣告最重要的消費者僅占1%。

就啤酒消費種類來看，生啤酒最為流行，72%的受訪者視其為最受歡迎的啤酒種類。喜愛熟啤酒的占53%，喜愛鮮啤的占37%，喜愛白啤酒的占28%，喜愛果味啤酒和烈性黑啤酒的分別占23%和21%，喜愛低度啤酒和無醇啤酒的均占14%。

就啤酒消費的原因來看，約73%的受訪者稱與家人或朋友聚餐時喝啤酒。其次，在宴會或派對消費的占62%，家中宴客的占61%，公司聚會的占44%，業(yè)余社交活動的占43%)。約33%的受訪者稱喝啤酒是為了工作后的放松，運動后喝啤酒的占9%。

據(jù)了解，中國啤酒行業(yè)發(fā)展空間巨大。在葡萄酒和烈酒增速趨緩的同時，啤酒卻借機上位。啤酒市場越來越呈現(xiàn)出高端化的趨勢，給擁有強大地域優(yōu)勢的國產(chǎn)品牌帶來了增長機會。

第二篇：中國景觀設(shè)計行業(yè)發(fā)展前景分析

中國景觀設(shè)計行業(yè)發(fā)展前景分析

城市園林景觀要素包括自然景觀要素和人工景觀要素。其中自然景觀要素主要是指自然風(fēng)景，如大小山丘、古樹名木、石頭、河流、湖泊、海洋等。人工景觀要素主要有文物古跡、文化遺址、園林綠化、藝術(shù)小品、商貿(mào)集市、建構(gòu)筑物、廣場等。這些景觀要素為創(chuàng)造高質(zhì)量的城市空間環(huán)境提供了大量的素材，但是要形成獨具特色的城市景觀，必須對各種景觀要素進行系統(tǒng)組織，并且結(jié)合風(fēng)水使其形成完整和諧的景觀體系，有序的空間形態(tài)。

景觀設(shè)計主要服務(wù)于：城市景觀設(shè)計（城市廣場、商業(yè)街、辦公環(huán)境等）、居住區(qū)景觀設(shè)計、城市公園規(guī)劃與設(shè)計、濱水綠地規(guī)劃設(shè)計、旅游度假區(qū)與風(fēng)景區(qū)規(guī)劃設(shè)計等。

目前我國景觀設(shè)計行業(yè)普遍存在以下幾點問題：①景觀設(shè)計陷入誤區(qū)；②景觀建設(shè)項目僅僅停留在表面形式上，照抄照搬國外的形式；③新技術(shù)的應(yīng)用使得景觀設(shè)計標準化、雷同化。

當代景觀設(shè)計發(fā)展的多元化是世界性、全球化的進程使全世界共享經(jīng)濟技術(shù)進步的成果，也使各個國家和地區(qū)更注重自己獨有的地域文化特征。具體來看，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2014-2018年中國景觀設(shè)計行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》認為，未來景觀設(shè)計會出現(xiàn)以下趨勢：①生態(tài)主義融會于景觀設(shè)計；②注入自然、人文特征；③立足于本；④運用現(xiàn)代的新技術(shù)和新材料；⑤追求形式和功能的平衡；⑥融入藝術(shù)。

第三篇：中國啤酒行業(yè)發(fā)展問題分析

中國啤酒業(yè)發(fā)展問題及對策分析

[摘要]改革開放以來，我國啤酒業(yè)進入穩(wěn)定發(fā)展時期，行業(yè)集中度在日益提高，平均產(chǎn)量增加，行業(yè)趨向規(guī)?；?、集團化。同時也要認識到我國啤酒業(yè)發(fā)展與國際發(fā)達國家之間的差距，啤酒產(chǎn)品單一，企業(yè)利潤率較低，環(huán)境污染嚴重等問題，通過制定相關(guān)政策和加強技術(shù)創(chuàng)新等一系列手段，促進我國啤酒業(yè)的健康發(fā)展。

[關(guān)鍵詞]啤酒業(yè)；問題；對策

1中國啤酒業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1啤酒業(yè)趨向規(guī)模化、集團化

近幾年來，啤酒業(yè)出現(xiàn)大規(guī)模的兼并、收購活動，形成了青島、燕京、華潤雪花啤酒等超百萬噸的大型集團。2011年，華潤雪花啤酒占國內(nèi)市場份額約20%，青島啤酒約占14%，燕京啤酒則為12%。在中國這個世界最大的啤酒市場上，啤酒業(yè)形成“三足鼎立”的局面。2011年中國啤酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)從業(yè)人員為23.9萬人，同比增長4.35%。啤酒業(yè)行業(yè)集中度在日益提高，越來越趨向規(guī)?；?、集團化發(fā)展。[1]

1.2產(chǎn)量增多,利潤增加

2011年1月-11月，啤酒業(yè)完成產(chǎn)量4612.62萬千升，比上年同期增長10.7%，總產(chǎn)值1433.37億元，比上年同期增長19.67%，其中山東、廣東和河南三省啤酒產(chǎn)量位居全國前三名，該三省啤酒產(chǎn)量為1558.60萬千升，占全國總產(chǎn)量的31.58%。2011年1月-10月，啤酒行業(yè)實現(xiàn)銷售收入1362.08億元，比上年同期增長22.79%，完成稅金總額166.65億元，比上年同期增長15.07%，實現(xiàn)利潤106.45億元，比上年同期增長15.77%。由此看來，啤酒市場前景廣闊。

1.3出口量增長緩慢

2011年中國啤酒出口量增幅只有13.8%，出口額僅同比增長16.3%。中國作為全球最大的啤酒生產(chǎn)國，2011年啤酒出口量僅相當于國內(nèi)生產(chǎn)總量的0.45%。中國啤酒產(chǎn)品非但出口總量未得到實質(zhì)性提升，而且仍未走出周邊國家和地區(qū)的傳統(tǒng)市場。在2011年啤酒出口總額中臺灣份額由15.8%上升到16.1%，馬來西亞份額由6%上升到7.5%，韓國份額由2.8%上升到3.2%，澳門份額由5.4%下降到4.8%，包括我國港澳臺地區(qū)及上述兩個周邊國家的周邊市場，2011年合計出口份額達到76.5%，同比上升1.9個百分點，出口量增長緩慢。

2中國啤酒業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1能源消耗大、環(huán)境污染嚴重

如今我國啤酒業(yè)競爭激烈，各品牌為了爭奪更多的市場份額，相互間展開激烈的價格戰(zhàn)，這導(dǎo)致某些企業(yè)為了獲得利潤就不惜降低成本，忽略節(jié)能減排這一工作。我國啤酒企業(yè)多屬于中小企業(yè)，由于技術(shù)、資金和認識上的不足，多數(shù)企業(yè)仍處在高投入、高消耗、高排放和低效率粗放型經(jīng)濟模式中，這些企業(yè)在節(jié)能減排和清潔生產(chǎn)技術(shù)的運用上，與國家的要求還存在很大的差距。全國以工廠數(shù)計，尚有40%-50%啤酒廠的廢水直接排放，對環(huán)境造成嚴重污染。

2.2不正當競爭現(xiàn)象嚴重

在我國啤酒行業(yè)中，啤酒企業(yè)眾多,在發(fā)展過程中，相互間形成了通過提高銷售量，占有更大的市場份額來獲得高利潤的競爭。為了達到這一目標，有些企業(yè)采取終端買店、低價傾銷、商業(yè)詆毀、瓶蓋促銷、商業(yè)賄賂等不正當競爭行為。一些地方甚至出現(xiàn)“酒霸”通過暴力手段來打壓競爭對手的惡性事件?！案傻裟?，我就是老大”的“你死我活”式競爭行為，已經(jīng)成為影響啤酒行業(yè)健康發(fā)展的一顆毒瘤。造成這一現(xiàn)狀某些地方政府也有一定的責(zé)任，因為它們?yōu)榱藢崿F(xiàn)招商引資的政績，在一定程度上放縱這種不正當?shù)母偁幮袨榈陌l(fā)生。[2]

2.3產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理

我國啤酒業(yè)主要側(cè)重于低端產(chǎn)品的生產(chǎn)，低廉的“普通”品牌大約占市場的85%到90%、國內(nèi)高檔品牌占7%到10%、國際高檔品牌僅占3%到5%。雖然不同品牌的產(chǎn)品琳瑯滿目，但是產(chǎn)品間的差異很微小，大多數(shù)的產(chǎn)品都是同質(zhì)化，產(chǎn)品形象混亂。而且，大部分企業(yè)過于重視銷售額，沒有根據(jù)市場的實際需求生產(chǎn)出適銷對路的啤酒產(chǎn)品，而是一味生產(chǎn)低端的同質(zhì)化產(chǎn)品，造成供過于求，同一企業(yè)內(nèi)不同產(chǎn)品間出現(xiàn)價格和市場競爭等問題。[3]

2.4盈利水平較低

在我國飲料酒各子行業(yè)中，啤酒行業(yè)的盈利能力表現(xiàn)最差。我國目前啤酒品牌超過1500個，品牌的市場份額之爭異常激烈，進攻品牌主要通過價格手段強攻，防守品牌主要通過把控渠道和終端抵抗。過度競爭使所有啤酒廠商深陷價格戰(zhàn)泥潭，產(chǎn)品售價提高非常緩慢，目前，國內(nèi)大多廠家主要通過增加銷售的防守來創(chuàng)收。同時，一些企業(yè)的技術(shù)和工藝水平較低，生產(chǎn)成本相對較高，導(dǎo)致企業(yè)

盈利能力較弱。全行業(yè)的利潤主要集中在幾大企業(yè)集團身上，多數(shù)中小企業(yè)艱難度日。[4]

2.5原料進口依賴嚴重

我國的啤酒產(chǎn)量已經(jīng)穩(wěn)居世界第一，但我國啤酒原料長期依賴進口是個不爭的事實。近幾年，受進口原料價格波動的影響，我國啤酒行業(yè)生產(chǎn)成本壓力越來越大。啤酒原料特別是啤酒大麥的生產(chǎn)發(fā)展長期滯后于啤酒工業(yè)的發(fā)展，致使我國啤酒大麥長期依賴進口，成為世界上最大的啤酒大麥進口國。從長遠發(fā)展的角度看，“受制于人”的現(xiàn)狀亟需得到改善，否則，我國啤酒工業(yè)將被他國原料供應(yīng)商“牽著鼻子走”。為了我國經(jīng)濟的長久發(fā)展，必須發(fā)揮我國土地和勞動力的優(yōu)勢去解決我國啤酒原料問題。

3中國啤酒業(yè)問題的解決對策

3.1鼓勵節(jié)能降耗，建立節(jié)約型企業(yè)

第一，政府要對企業(yè)的能耗指標提出標準，加強監(jiān)管力度。建立低碳產(chǎn)品標準、標識和認證制度，建立完善溫室氣體排放統(tǒng)計核算制度，逐步建立碳排放交易市場，推進低碳試點示范。第二，政府應(yīng)對使用節(jié)能技術(shù)和裝備的企業(yè)給予鼓勵和資金補貼。第三，政府加大宣傳教育力度。倡導(dǎo)“節(jié)約光榮，浪費可恥”的良好風(fēng)氣，不斷提高企業(yè)的憂患意識和節(jié)約意識。第四，企業(yè)要轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式，加快節(jié)能降耗技術(shù)的開發(fā)和推廣應(yīng)用。通過科研攻關(guān)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流等多種形式，培育節(jié)能降耗的技術(shù)服務(wù)體系，加快行業(yè)內(nèi)節(jié)能降耗先進成熟技術(shù)的推廣和應(yīng)用。

3.2合理規(guī)范市場競爭秩序

第一，防止商業(yè)競爭中的不道德侵害。政府應(yīng)對企業(yè)在商業(yè)競爭中的不道德行為予以規(guī)勸。對暴力奪市的行為，政府應(yīng)給予懲戒，公安部門應(yīng)加強防范，確保市場穩(wěn)定。第二，完善和實施相關(guān)法律規(guī)范市場秩序。政府應(yīng)督促競爭者遵守市場規(guī)則，公開平等地依法競爭。對非正當競爭行為應(yīng)予立即糾正，尤其是工商部門應(yīng)加強監(jiān)督，促成企業(yè)在《反不正當競爭法》下有序競爭。第三，懲治競爭中的市場腐敗。紀檢、監(jiān)察部門和公安、檢察機關(guān)應(yīng)嚴肅查處在市場競爭中的不正當交易行為和商業(yè)賄賂案件，取締各地區(qū)地域封鎖與地方保護，消除區(qū)域市場壁壘，保證市場健康有序地發(fā)展。

3.3優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)推動產(chǎn)業(yè)升級

第一，企業(yè)要以技術(shù)創(chuàng)新推動差異化的產(chǎn)品創(chuàng)新，加強技術(shù)裝備水平以及加大研發(fā)費用的投入，不斷優(yōu)化產(chǎn)品的品種，研發(fā)出新的口味，才能不斷滿足個性化、多元化的市場消費需求，帶動企業(yè)贏得新一輪市場競爭。第二，制定品牌戰(zhàn)略，建立運營的平臺機制。啤酒企業(yè)要建立的平臺包括定位平臺、管理平臺、技術(shù)平臺、客戶平臺、渠道平臺等多個平臺，提升品牌影響力和價值。第三，積極參與國際競爭，引進外資，在國外設(shè)廠，建立海外營銷網(wǎng)絡(luò)，利用全球的資源和市場，進行有效整合，推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級。

3.4提高競爭力，擴大利潤空間

第一，積極實施品牌營銷。不僅限于打價格戰(zhàn)，更要狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，滿足消費者的高品質(zhì)的需求。重視品牌文化和營銷模式的創(chuàng)新，賦予品牌更大的價值，全面提升品牌的忠誠度和競爭優(yōu)勢，實現(xiàn)企業(yè)持久的獲利能力。第二，建立國家重點實驗室，開展應(yīng)用基礎(chǔ)研究、關(guān)鍵技術(shù)和共性技術(shù)研究，為啤酒生物發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域提供一批先進適用的新技術(shù)、新工藝和新裝備，從而降低生產(chǎn)成本，擴大利潤空間。第三，中小型啤酒企業(yè)通過尋找市場縫隙，朝著“小而專，小而優(yōu)，小而精，小而特”的方向發(fā)展，以滿足消費者的多樣化需求，如生產(chǎn)風(fēng)味啤酒、果味啤酒等等。大型啤酒企業(yè)集團應(yīng)充分發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢，并積極參與高層次的競爭來擴大利潤空間。從價格競爭向品牌競爭轉(zhuǎn)變，注重提高產(chǎn)品內(nèi)涵，加快資本、品牌和渠道建設(shè)，以爭奪更多份額的高端啤酒市場。

3.5建立啤酒原料信息平臺

第一，建立一個保護大麥種植農(nóng)戶的農(nóng)戶信息化服務(wù)平臺，連結(jié)供應(yīng)鏈下游。保證上下游的信息一致性，以規(guī)范啤酒原料市場，保證供應(yīng)鏈下游的穩(wěn)定性，以便啤酒業(yè)的健康、有序發(fā)展。第二，強化啤酒原料的質(zhì)量意識，用高質(zhì)量來抵御市場波動。從信息平臺的建設(shè)、優(yōu)質(zhì)品種的選育，種植技術(shù)規(guī)程的制定等基礎(chǔ)工作入手，理順原料的內(nèi)部脈絡(luò)，繼而對國產(chǎn)啤酒產(chǎn)生良性促進作用。第三，需要龍頭企業(yè)牽頭，促進銷售市場與原料基地的對接，再用技術(shù)支持，最后用政策保護。

從長遠來看，啤酒業(yè)未來的競爭一定是資本、品牌、技術(shù)、市場份額的綜合競爭。中國啤酒業(yè)要從根本上建立先進品牌競爭的理念，提高國內(nèi)啤酒業(yè)的整體

經(jīng)濟效益和國際市場的競爭力，打破弱勢局面走出困境，捍衛(wèi)民族品牌的尊嚴。參考文獻：

[1] 吳華 我們再也回不去了-2012年中國啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況及趨勢分析 [J] 啤酒科技 2012(6):7-8

[2] 劉志洪 中國啤酒行業(yè)發(fā)展淺析 [J] 中國食品工業(yè) 2010(8)：12-14

[3] 張玉娥 中國啤酒行業(yè)的SCP分析 [J] 經(jīng)濟研究導(dǎo)刊 2011(15)：15-188-10

[4] 郭晨宏 中國啤酒行業(yè)品牌戰(zhàn)略研究 [J] 首都經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué) 2011(13):11-14

第四篇：中國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景分析

中國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)未來10年發(fā)展前景分析

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一、中國當前畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀剖析

中國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展其實就是短短的三十多年，與我國改革開放的發(fā)展緊密相連。泰國正大與1979年在深圳建立了第一個飼料廠，也是深圳第一個外資企業(yè)，從此揭開了中國畜牧行業(yè)蓬勃發(fā)展的一幕，正大就是中國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的開拓者，中國畜牧執(zhí)業(yè)人員的導(dǎo)師。中國在短短的三十年中從“雞屁股是銀行，殺豬過年，雞犬相聞”的小農(nóng)經(jīng)濟，發(fā)展到現(xiàn)在以小規(guī)模散養(yǎng)戶為主體的養(yǎng)殖模式，部分養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖，但是中國畜牧養(yǎng)殖仍以個體養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖為主體?，F(xiàn)在散養(yǎng)戶普遍屬于劣勢群體，在整個產(chǎn)業(yè)鏈中制約整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，無序發(fā)展，造成養(yǎng)殖市場忽高忽低不正常波動，飼料廠飼料銷售競爭激烈，宰殺廠原料競爭激烈，中國養(yǎng)殖戶辛辛苦苦卻掙不到錢，絕大部分的利益流入了中間渠道。

由于中國養(yǎng)殖以農(nóng)村散養(yǎng)戶為主，不但養(yǎng)殖技術(shù)陳舊，對新管理技術(shù)的接受能力有限，而且養(yǎng)殖小布局不合理，大布局更不合理，特別是區(qū)域衛(wèi)生防疫基本處于一個空白。中國的畜牧主管部門基本上就是一個收費部門，根本沒有起到他的管理、規(guī)劃、指導(dǎo)、防疫的作用。養(yǎng)殖戶跟風(fēng)現(xiàn)象比較嚴重，養(yǎng)殖密度大、區(qū)域養(yǎng)殖距離近，糞便、病死禽喂狗或者銷售，造成中國現(xiàn)在大的疫情基本1~2年就可以席卷全國，嚴重影響到廣大養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益。

為了防病過于依賴、迷信疫苗和獸藥的作用，致使醫(yī)藥費居高不下，據(jù)了解2009年1月份養(yǎng)殖大肉食只平均用藥1.5~2元之間。以現(xiàn)在普通養(yǎng)殖規(guī)模3000只計算，僅僅醫(yī)藥費一項就是4500~6000元之巨。高成本、大劑量用藥造成了藥殘絕大部分超標，致使中國肉食品無法走出國門。最大的諷刺就是08年奧運會大部分食品均為進口，這不能不說是中國畜牧業(yè)發(fā)展三十年來的一個悲哀。飼料產(chǎn)能遠遠大于市場需求，競爭激烈，部分小規(guī)模飼料廠的不斷死亡就是最好的證明；宰殺廠更是為了保持自己的有限人力資源，到處搶雞，或者單方面撕毀合同損害養(yǎng)殖戶利益；中間渠道，飼料廠經(jīng)銷商因為墊付貨款、掌握一部分養(yǎng)殖資源、可以整合部分資源、飼料廠競爭、宰殺廠競爭等原因一直高高壟斷產(chǎn)業(yè)鏈最肥厚的一環(huán)；肉食品銷售渠道更是大資金、大實力中間分銷商的饕餮大餐。而廣大散養(yǎng)戶卻是面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，規(guī)模小，門檻低，群體大、養(yǎng)殖管理知識貧乏、模仿摸索養(yǎng)殖、經(jīng)濟效益低下，甚至出現(xiàn)虧損情況。即使賺錢相當一部分賺的也是自己的勞動力錢，只是把給別人打工變成了給自己打工。

國外畜牧業(yè)巨頭紛紛進入中國，美國泰森集團、泰國正大集團等等更是在中國投入巨資；風(fēng)險資金也是乘虛而入，美國高盛大規(guī)模入主畜牧行業(yè)。這說明畜牧行業(yè)潛力巨大，市場前景極好。

可是08年的嬰兒奶粉三聚氰胺事件、咯咯噠雞蛋三聚氰胺事件、北京，山東，湖北，山西等地的禽流感死亡事件、處處可見空蕩蕩的雞棚、停產(chǎn)半停產(chǎn)的飼料廠宰殺廠，無不在訴說著曾經(jīng)的從前，和極度迷茫的未來。中國的畜牧行業(yè)明天的路在哪里？

二、中國當前畜牧養(yǎng)殖行業(yè)存在的問題

當前畜牧養(yǎng)殖行業(yè)存在的問題主要如下：

1、利潤分配不均，養(yǎng)殖戶利益得不到保護，隨著勞動力成本的提升，廣大農(nóng)民寧可出去打工也不從事養(yǎng)殖。而飼料經(jīng)銷商、獸藥經(jīng)銷商們依靠掌握一定的資源與飼料廠和食品廠討價還價謀求個人利益，成為行業(yè)中最大的贏家。肉食品渠道更是如此，造成真正從事實業(yè)工作養(yǎng)殖戶、飼料廠、食品廠卻得不到應(yīng)該得到的利益，服務(wù)商卻是吃的臉大脖子粗，特別是廣大養(yǎng)殖戶的利益根本得不到應(yīng)有的回報。

2、肉食品藥殘超標，出口受阻，國內(nèi)宰殺廠低價惡性競爭。無論國內(nèi)市場還是國際市場對中國肉食品均抱著不信任的態(tài)度，致使中國肉食品行業(yè)只能從事代工或低價競爭，陷入低價低效的惡性循環(huán)。

3、國家為了平抑物價和隨著WTO協(xié)議的逐步生效，肉食品進口激增。因為消費習(xí)慣不同國外進口食品價格偏低，對國內(nèi)宰殺行業(yè)造成巨大沖擊。特別是國家2008年對養(yǎng)豬的補貼造成一窩蜂的母豬增欄，存欄量過大，供求關(guān)系失衡，豬肉產(chǎn)品價格一落千丈，連帶其他肉食品價格一蹶不振。

4、廣大散養(yǎng)戶養(yǎng)殖觀念陳舊不能接受新的管理理念，養(yǎng)殖水平參差不齊。隨著疾病的蔓延和爆發(fā)頻率的提高，特別最近的禽流感，造成肉雞養(yǎng)殖大面積萎縮，更加劇了飼料廠與食品廠的產(chǎn)能壓力，造成飼料企業(yè)與肉食品依靠價格惡性競爭。

5、養(yǎng)殖人員知識水平普遍偏低，中國自古雖然重農(nóng)輕商，但是建國以后國家政策對農(nóng)業(yè)傷害太大，極大的打擊了農(nóng)業(yè)的積極性。農(nóng)村優(yōu)秀的人才絕大部分進入工業(yè)與行政事業(yè)系統(tǒng)。大部分養(yǎng)殖戶基本上是不愿背井離鄉(xiāng)打工，土地收入又極為可憐的情況下，被逼從事養(yǎng)殖行業(yè)。養(yǎng)殖從業(yè)人員知識水平低，而且由于中國養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展時間很短，缺乏高級養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)人員，大部分屬于養(yǎng)殖戶自己摸索養(yǎng)殖經(jīng)驗，許多想當然的理論推斷本身就是建立在一個虛假的錯誤基礎(chǔ)上面。

養(yǎng)殖理論上絕大部分采取拿來主義，借鑒西方養(yǎng)殖經(jīng)驗，但是由于氣候、環(huán)境、從業(yè)人員素質(zhì)等等原因造成許多管理理念與設(shè)備多有水土不符。前期蘇聯(lián)模式與近期西方模式均被證明不很適合我國國情，中國也是與二十世紀九十年代中期才剛剛開始建立自己的農(nóng)業(yè)工程體系。所以造成了中國現(xiàn)在養(yǎng)殖發(fā)展水平相差很大，絕大部分以低效小散養(yǎng)戶為主，雞病疫情防治措施呆板落后，效果極差，整體養(yǎng)殖效益低下。

6、行情的無規(guī)則劇烈波動。由于養(yǎng)殖戶的群體基數(shù)過大，養(yǎng)殖理念不成熟，特別是國人的羊群效應(yīng)特別明顯，跟風(fēng)之風(fēng)造成一窩蜂的上，一窩蜂的下，行情急劇的波動。國內(nèi)部分不正規(guī)小飼料廠、小宰殺廠也得以生存的機會。要么養(yǎng)殖市場極度萎縮，造成配套企業(yè)行業(yè)性虧損，小廠們則偃旗息鼓等待時機，大廠苦苦的掙扎；要么養(yǎng)殖市場火爆異常，造成配套企業(yè)產(chǎn)能緊張，供求關(guān)系嚴重失衡，小廠趁機出海，對養(yǎng)殖戶利益進行打壓，造成養(yǎng)殖環(huán)節(jié)絕大部分虧損；養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖熱情退潮，重新進入行情低迷期，如此周而復(fù)始的循環(huán)。市場這個無形的手在中國畜牧行業(yè)演繹的淋漓盡致，比中國的資本市場的波動有過之無不及，特別是養(yǎng)殖周期特別短的禽類市場。

三、中國社會對畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的要求

中國改革開放三十年以來，社會的發(fā)展可以說是突飛猛進，雖然造成的社會負面影響也非常大，但是總體來說還是好的，現(xiàn)在老百姓已經(jīng)從要吃飽向要吃好上轉(zhuǎn)變。隨著生活水平的提高，肉蛋奶勢必然成為人民生活的主角，中國畜牧業(yè)也得以快速發(fā)展。2007年全國肉類產(chǎn)量6865.7萬噸、禽蛋產(chǎn)量2513.4萬噸，分別占世界產(chǎn)量的24.7%和37.7%，居世界第一位；奶類產(chǎn)量3633.4萬噸，居世界第三位。畜牧業(yè)產(chǎn)值不斷提高，1978年到2007年全國畜牧業(yè)產(chǎn)值由209.3億元增加到16125.2億元,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重由15%上升到33%。全國飼料產(chǎn)品產(chǎn)量由1980年的110萬噸增加到2007年的12331萬噸，年遞增長率為19.1%。從1992年起，我國飼料產(chǎn)量已連續(xù)17年穩(wěn)居世界第二位。2007年飼料加工企業(yè)達到15376個，比1990年增加了9.75%；（以上數(shù)據(jù)摘自食品商務(wù)網(wǎng)）。

從上面的數(shù)據(jù)也可以看到中國的畜牧行業(yè)是非常規(guī)發(fā)展的三十年，飼料年遞增率近20%，飼料生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量年增長率近10%，在全世界也是絕無僅有的奇跡。隨著人們生活水平的提高，要求自然也有新的提高。2008年的幾個事件最能說明問題，現(xiàn)在社會對畜牧行業(yè)的要求已經(jīng)提高了，社會要求畜牧行業(yè)提供“綠色食品”“健康食品”“有機食品”，以前快速發(fā)展造成畜牧行業(yè)魚龍混雜，但都能掙錢的現(xiàn)象將一去不復(fù)返。根據(jù)上述數(shù)據(jù)可知中國有15376個飼料企業(yè)，產(chǎn)量為12331萬噸，平均一個飼料企業(yè)每月銷量為668噸，規(guī)模小，行業(yè)集中度極度偏低。行業(yè)集中度低勢必然造成企業(yè)競爭激烈，魚龍混雜，摻雜使假現(xiàn)象更是屢禁不止。三鹿三聚氰胺事件就是最好的例子，受到傷害的不僅僅是三鹿一家，而是中國全部的食品行業(yè)，中國牛奶產(chǎn)業(yè)鏈基本上全軍覆沒。

種種跡象表明，畜牧行業(yè)的社會責(zé)任已經(jīng)發(fā)生了巨大的改變，順勢者昌逆勢者亡，看清我國畜牧業(yè)發(fā)展的趨勢，根據(jù)趨勢調(diào)整產(chǎn)業(yè)政策迫在眉睫、勢在必行。

四、未來10年中國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展趨勢

根據(jù)前面的介紹可以知道，當前中國畜牧業(yè)利潤分配存在巨大的不平衡，造成資源配置極度錯位。按山東某集團為例，2008年集團銷售飼料48萬噸，保守估計中間銷售渠道周轉(zhuǎn)費用+經(jīng)銷商利潤最低每噸200元，也就是說2008年一年9600萬元的利益被中間渠道拿走了。雖然2008年無論飼料企業(yè)還是養(yǎng)殖戶效益還不錯，但是均遠遠低于9600萬元的規(guī)模。每噸銷售費用保守為20元，此集團960萬的利潤被業(yè)務(wù)員拿走了，而且業(yè)務(wù)員仍是普遍處于“公關(guān)”的淺層次營

銷，服務(wù)根本無從談起，公關(guān)勢必然把主要精力是放到渠道上面，真正需要服務(wù)、需要指導(dǎo)的養(yǎng)殖戶成為了一個工具，整個產(chǎn)業(yè)鏈掙錢的工具而已。

飼料企業(yè)普遍偏小，行業(yè)自律體系不健全，使用各種違禁原料，特別是小型企業(yè)更是無所不用之極，已經(jīng)深深傷害了廣大的消費者。三聚氰胺事件已經(jīng)敲響了行業(yè)害群之馬的喪鐘。政府要利用政府這個看的見的手，重新調(diào)整利益與資源的配置。強制性認證、強制性要求，勢必然一步步走來，“食品安全體系”的建立更是要求畜牧行業(yè)加快行業(yè)的進化步伐。

畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展突破口筆者認為就是：規(guī)模化養(yǎng)殖！價值鏈的打造！現(xiàn)在中國畜牧行業(yè)，祖代、父母代、商品代、苗、飼料、飼料設(shè)備、養(yǎng)殖設(shè)備、宰殺設(shè)備、銷售渠道等等基本已經(jīng)跟上了世界的步伐，也培養(yǎng)了一批在世界上有影響的龍頭企業(yè)，如正大集團、希望集團、六和集團、雙匯集團、溫氏集團等等。但是唯獨養(yǎng)殖環(huán)節(jié)仍然局限在低水平的徘徊階段，有的地方管理技術(shù)仍然停留在十年前。即使養(yǎng)殖做的比較好的溫氏集團，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)也是采取了“養(yǎng)殖工人”的方式，沒有更好的帶動養(yǎng)殖管理水平的更高提升。

養(yǎng)殖已經(jīng)不單單是飼料+雞苗+獸藥的問題，而是一個系統(tǒng)性的工程！需要方方面面的協(xié)調(diào)與支持。任何生命體都是世界上最精密的儀器，養(yǎng)殖對象不但需要吃的好，營養(yǎng)平衡，而且還要好的環(huán)境！中國現(xiàn)在養(yǎng)殖大環(huán)境已經(jīng)是被糟攤的一塌糊涂，只好塑造一個比較好的小環(huán)境。隨著飼料、苗、藥的同質(zhì)化加劇，現(xiàn)在養(yǎng)殖環(huán)境已經(jīng)成為制約養(yǎng)殖效益的最大因素。舉一個很簡單的例子，肉雞的養(yǎng)殖，地面養(yǎng)殖與網(wǎng)養(yǎng)效益相差很大，不但成活率差別大，而且醫(yī)藥費也有很大懸殊，其中只是改變了一個環(huán)境條件，不讓雞接觸糞便而已，但是取得經(jīng)濟效益是巨大的，這也更加說明養(yǎng)殖環(huán)境的重要性。

所以筆者認為中國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)未來10年的發(fā)展趨勢，也是中國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的唯一出路就是：產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈的打造，一條龍的發(fā)展模式。

1、標準化養(yǎng)殖，真正“抓住”食品安全的“根本”，確保食品安全絕對不會出現(xiàn)任何問題；

2、飼料廠整合兼并，形成合理行業(yè)集中度，飼料廠擺脫中間渠道的約束真正成為養(yǎng)殖場的一個附屬車間；

3、標準化養(yǎng)殖場成為食品加工廠的原料車間，提供的原料不但質(zhì)量好，而且供應(yīng)量穩(wěn)定；平抑行情的無規(guī)則波動。

【結(jié)論】

“未來10年,我國養(yǎng)殖業(yè)將實現(xiàn)重大戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,在農(nóng)業(yè)中率先實現(xiàn)現(xiàn)代化,成為保障食物安全和促進農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè),成為促進國民經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)?！睘榇?國家應(yīng)明確養(yǎng)殖業(yè)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的戰(zhàn)略主導(dǎo)地位,以養(yǎng)殖業(yè)為重要核心,加快農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整;此外,未來10年內(nèi),希望中央能夠加大投入,針對養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展所面臨的科技瓶頸,實施包括動物種業(yè)科技創(chuàng)新專項、現(xiàn)代養(yǎng)殖產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新專項等在內(nèi)的“養(yǎng)殖業(yè)科技重大創(chuàng)新工程”。

經(jīng)濟基礎(chǔ)決定上層建筑，生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，農(nóng)業(yè)的發(fā)展、工業(yè)的發(fā)展、商業(yè)的發(fā)展，都歸根于生產(chǎn)力的發(fā)展。隨著我國社會生產(chǎn)力的提高，第一產(chǎn)業(yè)、第二

產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，特別是農(nóng)業(yè)土地的流轉(zhuǎn)，勢必然造成第一產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化與勞動力的城市化，從而帶動第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我國在短短的三十年中走過了西方國家?guī)装倌甑穆?，可以說是真正的日新月異，中國唯一不變的就是“變”本身。中國的畜牧養(yǎng)殖行業(yè)更應(yīng)該積極順應(yīng)社會發(fā)展趨勢，利用標準化規(guī)模化養(yǎng)殖場突破行業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展瓶頸，整合價值鏈，合理分配資源，為社會提供健康、安全、快捷、便利的食品，借以發(fā)展壯大自己，真正為社會提供最好的服務(wù)。

第五篇：海參行業(yè)發(fā)展前景分析

海參行業(yè)發(fā)展前景分析

海參是作為高檔的滋補品來面對消費者的。動輒三五千的干參價格讓平常的工薪階層望而卻步。高檔海參主要針對的是禮品消費和酒店消費以及高收入人群。

論消費能力，北京，上海，江浙以及廣東福建一帶應(yīng)該是在全國領(lǐng)跑的。但是，南方雖然有很強的消費能力，可是對海參的認知度不及北方，南方更推崇燕窩。北方的消費能力相對差一些，但是很推崇海參的滋補效果。同時，山東，遼寧兩大產(chǎn)參大省上百品牌林立北方，產(chǎn)品的同質(zhì)化現(xiàn)象很嚴重，消費者也往往迷失在眾多的海參品牌里。

海參企業(yè)的發(fā)展思路應(yīng)該是穩(wěn)固著北方這個大后方，中心應(yīng)該慢慢向南方轉(zhuǎn)移，深入開發(fā)挖掘出南方的消費潛力。隨著人們對健康的投資越來越大，海參的價值越來越深入人心，海參的市場前景是非常明亮的。同時，對海參企業(yè)也提出了更多的要求，要創(chuàng)新地推出特色產(chǎn)品，尤其是即食海參這類，可以研發(fā)出一些色香味俱全的高檔休閑小食品?？梢酝ㄟ^高檔休閑食品來占領(lǐng)年輕白領(lǐng)真?zhèn)€新興的消費力量。再者，干參的競爭已經(jīng)白熱化，價格戰(zhàn)不可避免，深加工的海參應(yīng)該會是下一個競爭的方向。

非即食海參的處理環(huán)節(jié)非常費時間，這和現(xiàn)在的快節(jié)奏生活有點不合拍。消費者想享受簡單健康生活，更傾向于簡單營養(yǎng)的海參制品，海參膠囊和“液體”海參應(yīng)該是很有前景的。

海參企業(yè)在做好產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量監(jiān)控的前提下，把品牌做大做強是當務(wù)之急。高知名度的品牌不僅可以鎖住高端老客戶還可以吸引那些注重產(chǎn)品質(zhì)量的初次消費者，從而大大提高市場占有率。

綜上分析，海參的市場潛力是非常大的，海參企業(yè)自身可以通過向上做品牌，向下深加工，不斷擴大消費群，完成行業(yè)的整體發(fā)展。

徐敏