第一篇：啤酒花園考察報告

平頂山啤酒花園考察報告

“啤酒花園”將酒文化、美食與夜色環(huán)境融為一體，給人們帶來夏夜美食與一種傾心交流的休閑享受。它以天然、便捷、大眾、安全等優(yōu)勢讓社區(qū)居民走出空調(diào)房，就著夏日夜色與三兩個朋友圍坐，在緊張的都市生活里放松心情。不僅可以為社區(qū)居民提供便利、安全的就餐環(huán)境，還為社區(qū)居民交流搭建了很好的平臺，為建設(shè)和諧社區(qū)提供良好的環(huán)境基礎(chǔ)。

生態(tài)園附近哈爾濱啤酒廣場

平頂山生態(tài)園哈爾濱啤酒廣場位于建設(shè)路東，河南教育學(xué)院西，是以前七彩陽光幼兒園改造的夜市場地，約200平米，近28張桌子，每張桌子可做4—5位客人，最多可容納120人左右，院子內(nèi)外貼約有20張哈爾濱啤酒大廣告、大門鐵圍欄6張，廚房二樓墻上及東側(cè)墻有2張巨幅廣告，院內(nèi)約有12張廣告貼，場地上方拉有網(wǎng)格狀的品牌小廣告貼，對哈爾濱啤酒品牌有強(qiáng)烈推廣作用，耳濡目染讓該品牌深入消費者心中。廣場內(nèi)擺放好整齊的桌椅，招待來客酒菜、燒烤，級別高于馬路大排檔、煙霧繚繞的街邊燒烤，不能滿足人們的需求，選址和建場優(yōu)勢：

1、交通便利，臨建設(shè)路方便行車。

2、距離市區(qū)中心較近，場地內(nèi)外做足廣告宣傳，無形中有助于品牌推廣的作用。

3、裝修簡練、座椅整齊、干凈，給人的印象是健康、衛(wèi)生、時尚、溫馨，以啤酒及風(fēng)情文化為特色，打造出具有優(yōu)雅消費環(huán)境和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的高端啤酒夜市。缺點：

1、場地較小，客容量有限。

2、周圍只有一家夜市點，未能形成市場。

高陽小區(qū)附近哈爾濱啤酒廣場

高陽小區(qū)附近哈爾濱啤酒廣場位于小營村中，臨神馬大道，該場地由于在招商中，現(xiàn)場地空曠，場地門外擺設(shè)大箱式廣告箱，上附有招商電話，場地大約有700平方米，一間簡易房為廚房，院內(nèi)深處設(shè)一公廁，哈啤廣場選址優(yōu)勢：

1、交通便利，地處神馬大道臨街。

2、環(huán)境優(yōu)美，南鄰村莊麥田，靜謐頗有田園野餐風(fēng)格。

3、市場優(yōu)勢，北接高陽小區(qū)，小區(qū)附近有夜市群，以便吸引顧客。缺點：

1、距市區(qū)較遠(yuǎn)，對市區(qū)消費者來說路程長，夜晚喝多啤酒的消費者行車不便。

2、未能為消費者準(zhǔn)備停車位，由于離市區(qū)遠(yuǎn)，對市區(qū)消費者自駕車來就餐來說停車不便。

新華路與湛南路交叉口夜市場所

新華路與湛南路出位于市中，保險大廈對面，老城建學(xué)院正西。該場址每天上下班時間過路人流量大，附近晚間夜市攤多，客源豐富已形成市場。場址緊鄰平頂山城建學(xué)院和工業(yè)學(xué)校，附近有眾多小區(qū)，北靠九頭崖超市，西鄰紅妝大型娛樂場所，東接湛河公園晚間外出散步人多人流量大、近河岸環(huán)境優(yōu)美。該夜市場址地處十字路口處可做巨幅墻體廣告受眾大。該夜市主現(xiàn)需資金重新裝修，有意與我們合作

建四鈴啤酒花園。具體合作內(nèi)容和建啤酒花園條件是否合適有待進(jìn)一步考察。

第二篇：啤酒花園2013

備忘錄

呈：總經(jīng)理/副總經(jīng)理

由：銷售部

抄送：各相關(guān)部門

時間：2013.4.13

事由：關(guān)于酒店XXX啤酒花園的活動的策劃草案

活動主題：海澳仲夏夜，酷爽啤酒情

活動目的：提升酒店餐飲人氣，挖掘潛在客戶群，增加業(yè)務(wù)流水。目標(biāo)群體：酒店周邊小區(qū)住戶，在店入住客人、商務(wù)協(xié)議客戶、具有消費實力的中青年。

活動時間：2013.7.20-2013.8.31

活動地點：酒店東側(cè)停車場

活動內(nèi)容策劃：

1、尋找一款知名啤酒作為此次啤酒花園的贊助供應(yīng)商，由供應(yīng)商提供桌椅，太陽傘。（財務(wù)部、銷售部、酒店領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)此事）。

2、餐飲部出臺具有特色的燒烤菜單、涼菜菜單、小海鮮菜單。

3、每晚用幻燈機(jī)播放最新電影或輕音樂，邀請歌手獻(xiàn)唱（備選，成本較高）營造現(xiàn)場氣氛。

現(xiàn)場布置：

1、由工程部協(xié)調(diào)增加?xùn)|側(cè)車場照明。

2、東側(cè)柵欄用彩燈裝飾，懸掛某啤酒品牌刀旗，活動現(xiàn)場增放部分綠植，襯托溫馨氣氛。

3、宴會廳樓頂及主樓墻體懸掛“海澳仲夏夜，酷爽啤酒情”字樣宣傳條幅，大門口放置LED廣告牌“海澳仲夏啤酒花園”。所需物品：

1、涼菜展示攤位（帶玻璃罩）。

2、燒烤爐一臺及所需附帶物品。

3、霓虹燈200米。

4、音響投影設(shè)備。

人員安排：

1、廚師兩名（餐飲部負(fù)責(zé)落實）。

2、服務(wù)員5-8名（內(nèi)部員工15元/小時，或外聘小時工）

3、安保人員一名，負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場秩序。

預(yù)期收入：

設(shè)置餐位100個，人均消費50元，每天收入5000元，7.20-8.31預(yù)計總收入20萬元。

第三篇：“青島啤酒”社會考察報告

“青島啤酒”社會考察報告

法政學(xué)院吳惠祥

2009年7月11日至7月17日，我們法政學(xué)院兩課教師一行13人在張冬梅書記和陳秀麗副院長的帶領(lǐng)下，對海爾集團(tuán)和青島啤酒股份有限公司進(jìn)行了考察。通過考察，我對“海爾”和“青島啤酒”創(chuàng)立、發(fā)展和壯大有了進(jìn)一步的認(rèn)識，特別是對企業(yè)文化提升品牌的戰(zhàn)略意義方面認(rèn)識深刻。整個考察過程中我被分在“青島啤酒”考察小組。因此，我的考察側(cè)重于對“青島啤酒”企業(yè)文化的考察?，F(xiàn)將考察情況匯報如下：

一、青島啤酒股份有限公司的基本概況

青島啤酒股份有限公司總部設(shè)在青島市登洲路56號，是國家特大型企業(yè)，其前身是國營青島啤酒廠，始建于1903年，是我國歷史最悠久的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。其生產(chǎn)的“青島啤酒”久負(fù)盛名，歷經(jīng)百年而不衰，并多次榮獲國際金獎，1991年被評為中國十大馳名商標(biāo)之一，是聞名世界的中國品牌之一。許多國際友人正是通過青島啤酒才了解青島的，青島啤酒作為青島市對外開放的窗口，發(fā)揮了積極作用。

1993年，青島啤酒股份有限公司成立并進(jìn)入國際資本市場，公司股票分別在香港和上海上市，成為國內(nèi)首家在兩地同時上市的股份有限公司。目前，青島啤酒公司全資擁有青島啤酒一廠、二廠、四廠、揚州啤酒廠、日照啤酒廠和青島麥芽廠并控有青島啤酒西安有限公司55% 的股份及深圳青島啤酒朝日有限公司35%的股份。目前公司銷售收入、實現(xiàn)利稅、出口創(chuàng)匯等指標(biāo)位居中國啤酒行業(yè)之首。青島啤酒集團(tuán)的發(fā)展目標(biāo)就是要充分發(fā)揮品牌及技術(shù)優(yōu)勢，以民族資本為主，以弘揚民族工業(yè)為旗幟，國內(nèi)收購兼并廠和新建廠并舉，盡快擴(kuò)大規(guī)模經(jīng)濟(jì)，并大力推進(jìn)多元化經(jīng)營，不斷培植新的經(jīng)濟(jì)增長點，盡快把青啤集團(tuán)建成具有超強(qiáng)實力的、跨地區(qū)、跨行業(yè)、綜合性的大型企業(yè)集團(tuán)。除此以外，在國內(nèi)18個省、市、自治區(qū)擁有55家啤酒生產(chǎn)廠和麥芽生產(chǎn)廠，構(gòu)筑了遍布全國的營銷網(wǎng)絡(luò)，基本完成了全國性的戰(zhàn)略布局。青島啤酒幾乎囊括了1949年新中國建立以來所舉辦的啤酒質(zhì)量評比的所有金獎，并在世界各地舉辦的國際評比大賽中多次榮獲金獎。

1906年，建廠僅三年的青島啤酒在慕尼黑啤酒博覽會上榮獲金獎；20世紀(jì)80年代三次在美國國際啤酒大賽上榮登榜首；1991年、1993年、1997年分別在比利時、新加坡和西班牙國際評比中榮獲金獎；2006年，青島啤酒榮登《福布斯》“2006年全球信譽(yù)企業(yè)200強(qiáng)”，位列68位；2007年榮獲亞洲品牌盛典大獎；在2005年（首屆）和2008年（第二屆）連續(xù)兩屆入選英國《金融時報》發(fā)布的“中國十大世界級品牌”。其中2008年在單項排名中，青島啤酒還囊括了品牌價值、優(yōu)質(zhì)品牌、產(chǎn)品與服務(wù)、品牌價值海外榜四項榜單之冠。面對新的百年，青啤公司將不斷創(chuàng)新，打造學(xué)習(xí)型企業(yè)，提高核心競爭力，創(chuàng)建國際化大公司，做國際市場的價值專家、中國啤酒市場的領(lǐng)導(dǎo)者和超級明星，譜寫新百年的輝煌篇章！

二、“青島啤酒”企業(yè)文化狀況

和大多數(shù)中國企業(yè)相比，青啤企業(yè)文化最不可模仿和不可復(fù)制的地方就在于，它有著真正的“歷史”。“歷史”是需要有時間的沉淀、滄海桑田的磨濯和陳陳相因的傳承的。

要研究青啤的企業(yè)文化，首先要對青啤企業(yè)文化的發(fā)展階段進(jìn)行科學(xué)的劃

分，正如研究歷史首先必須進(jìn)行斷代一樣。２００４年８月，青啤董事長李桂榮在一篇題為《對青島啤酒企業(yè)文化的再思考》的文章中寫到：“在一百多年的發(fā)展歷程中，青啤企業(yè)文化經(jīng)歷了自發(fā)、自覺和提升三個階段，逐漸形成了表層形象文化、中層制度文化以及深層價值理念為核心的完整的企業(yè)文化化系。”這是對青啤企業(yè)文化的發(fā)展歷程第一次進(jìn)行分期和界定。

在青啤的大兼并中，文化整合發(fā)揮了不可忽視的作用。青啤公司實施“大名牌發(fā)展戰(zhàn)略”，通過“高起點發(fā)展，低成本擴(kuò)張”，實現(xiàn)了跳躍式、超常規(guī)發(fā)展，在國內(nèi)１８個省、市、自治區(qū)建立了啤酒生產(chǎn)基地，構(gòu)筑了遍布全國和全球的營銷網(wǎng)絡(luò)，年啤酒生產(chǎn)能力、品牌價值、產(chǎn)銷量、利稅總額、市場占有率、出口等多項指標(biāo)均居國內(nèi)同行業(yè)首位。青啤擴(kuò)張的成功得益于許多方面，其中文化整合起到了關(guān)鍵作用。文化整合統(tǒng)一了被并購子公司的經(jīng)營觀念和價值理念，為企業(yè)改革、發(fā)展打下了良好基礎(chǔ)，使前后４０多家進(jìn)入青啤的子公司都成為新的生力軍，形成推動青啤發(fā)展的巨大合力。

資本的擴(kuò)張說到底也是文化的擴(kuò)張，先進(jìn)的理念、成功的品牌、優(yōu)秀的管理等“輕資產(chǎn)”的輸入是擴(kuò)張成功的關(guān)鍵。上世紀(jì)９０年代，青啤面臨的危機(jī)主要是規(guī)模危機(jī)。公司制定了推進(jìn)規(guī)模擴(kuò)張、實現(xiàn)市場化運作的重大戰(zhàn)略，４０多家企業(yè)陸續(xù)加入青啤大家庭。不同的企業(yè)文化短兵相接，必然要碰撞沖突，給企業(yè)的經(jīng)營管理和發(fā)展帶來了巨大困難。

青啤文化是青啤的靈魂，是青啤的核心競爭力之一。青啤在“銳意進(jìn)取，奉獻(xiàn)社會”核心理念的指導(dǎo)下，設(shè)計并導(dǎo)入了ＣＩ戰(zhàn)略，形成了“科學(xué)嚴(yán)格的管理與和諧的人際關(guān)系相統(tǒng)一”的青啤管理模式和“熱愛青島啤酒，獻(xiàn)身青島啤酒”的團(tuán)隊精神，建立了比較完整的企業(yè)文化體系。通過反思青啤自身發(fā)展壯大的經(jīng)驗，公司領(lǐng)導(dǎo)層深深地感到：企業(yè)并購之后的整合是一場革命，其中最難的是觀念的轉(zhuǎn)變，而要轉(zhuǎn)變?nèi)说挠^念，關(guān)鍵又在于灌輸、整合、創(chuàng)新青啤文化。

通過具體的整合實踐，青啤人認(rèn)識到了“文化整合不應(yīng)僅僅是青啤文化的單 向輸出，而應(yīng)是母、子公司優(yōu)秀文化的兼收并蓄，共同創(chuàng)新”。文化整合的實質(zhì)是對雙方企業(yè)文化的評判、選擇、提升和優(yōu)化的過程。對被并購企業(yè)優(yōu)質(zhì)文化的挖掘、吸收，既是對子公司的充分尊重，也是文化創(chuàng)新的源泉之一。如“新鮮度管理”是青啤對啤酒行業(yè)營銷理念的一個重要貢獻(xiàn)，華南事業(yè)部將其推而廣之，不僅體現(xiàn)在營銷環(huán)節(jié)，更體現(xiàn)在經(jīng)營管理的各方面、各個環(huán)節(jié)都要講究“新鮮度”，突出一個“快”字，圍繞市場建立快速反應(yīng)機(jī)制。通過企業(yè)文化整合，母公司與子公司互相汲取文化營養(yǎng)，雙方不斷調(diào)整，共同成長。

青啤文化包括精神、制度、物質(zhì)三個層面。精神層面包括愿景、使命、核心價值觀、理念、宗旨、精神等，是文化的核心和靈魂，是企業(yè)的“心”。制度層由精神層轉(zhuǎn)化而來，目前有200多項制度，190余項流程，還包括公關(guān)活動、營銷活動等，將文化進(jìn)行科學(xué)的、規(guī)范化的培育，表現(xiàn)出公司強(qiáng)大的不依賴任何人的制度執(zhí)行力，是企業(yè)的“手”。物質(zhì)層包括公司的視覺識別系統(tǒng)、物質(zhì)環(huán)境、產(chǎn)品造型包裝設(shè)計、企業(yè)文化傳播網(wǎng)絡(luò)等，是精神層的載體，也是文化最為外在直觀的系統(tǒng)，是企業(yè)的“臉”。從精神層到物質(zhì)層，由抽象到具體，由神到形，執(zhí)行中也有意會、言傳、行貫的偏重。

愿景位于文化框架的最上方，青啤文化是愿景領(lǐng)航的文化，基于市場提出，具有引導(dǎo)功能；使命緊隨其后，闡明了我們公司存在的理由和價值，基于消費者提出。這兩項是順勢而為：因為不管我們是否做好了充分的準(zhǔn)備，啤酒市場已經(jīng)是一個國際化的市場，成為國際化的大公司是市場的客觀要求；同時，啤酒的好

壞由專家鑒定的時代已經(jīng)過去了，必須滿足消費者的喜好才會使企業(yè)生存發(fā)展，所以使命強(qiáng)調(diào)了消費者導(dǎo)向。

核心價值觀是我們所推崇的基本理念和信仰，體現(xiàn)公司的境界和原則，使命即我們的核心價值觀。而我們的核心價值觀是基于青啤公司區(qū)別于其他組織的獨特的文化細(xì)胞形成的，既有傳承，又有創(chuàng)新，在矛盾中尋求標(biāo)準(zhǔn)，使文化細(xì)胞更加健康和有適應(yīng)性，對員工具有凝聚功能。理念群由核心價值觀派生而出，闡明了公司在不同方面的觀念立場，有激勵功能。這一部分是明道，即闡明青啤生存發(fā)展之道。

制度層和物質(zhì)層部分對所有企業(yè)行為和員工行為實行系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的統(tǒng)一管理，形成統(tǒng)一的企業(yè)形象，便于統(tǒng)一的經(jīng)營管理，在文化中起約束作用和識別作用。與明道相對應(yīng)，這一部分是優(yōu)術(shù)，即尋求文化落地的具體途徑。

企業(yè)宗旨和企業(yè)精神貫穿在文化的各個層面，理念群、制度層、物質(zhì)層體現(xiàn)了我們的企業(yè)作風(fēng)。

三、“青島啤酒”企業(yè)文化發(fā)展及其成就

（一）百年釀造酒溢香

1、見證歷史

1903年，青島被德國占領(lǐng)，英德商人為適應(yīng)占領(lǐng)軍和僑民的需要就在這個地方開辦了啤酒廠，起名為“日耳曼啤酒公司青島股份公司”，當(dāng)時的年產(chǎn)量為2000噸。

1914年第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)，日本人占領(lǐng)青島后，將德國人的啤酒廠購買下來，更名為“大日本麥酒珠式會社青島工場”，并進(jìn)行了較大規(guī)模的改造和擴(kuò)建，當(dāng)時產(chǎn)品曾出口到西貢和新加坡。

1945年抗日戰(zhàn)爭勝利后，國民黨接管了啤酒廠，并更名為“青島啤酒公司”。1949年6月2日青島解放，青島啤酒公司終于回到人民手中，并逐步恢復(fù)生機(jī)。幾十年來，青島啤酒的產(chǎn)量一直相對較小。到1975年，年產(chǎn)量僅4萬噸。改革開放后，青島啤酒才真正迎來發(fā)展的春天，尤其是1996后，青島啤酒進(jìn)入一個高速增長的黃金期。年產(chǎn)量從1996年的30萬噸發(fā)展到2003年的370萬噸，青島啤酒以其強(qiáng)勁的實力雄霸中國的啤酒市場。

2、寶貴遺產(chǎn)

青啤的百年歷程，實際上就是一部制度變遷的歷史；反過來，不同歷史時期的制度保障，又為青啤提供了生存與發(fā)展的空間。無論德國人統(tǒng)治下，還是日本占領(lǐng)時期，直到新中國成立后，青啤回歸國有，都很重視企業(yè)發(fā)展，不斷擴(kuò)大規(guī)模。當(dāng)然，不同歷史階段所處的經(jīng)濟(jì)環(huán)境又是不一樣的。德、日管理時期，青啤不可避免要為殖民統(tǒng)治服務(wù)，主要銷售對象為其占領(lǐng)軍和僑民，而不可能是中國的廣大老百姓。消費歧視的存在，使當(dāng)時的青島啤酒成為一種對外的“貴族產(chǎn)品”。那段歷史所留下的寶貴遺產(chǎn)，就是國際化的經(jīng)營理念。

3、長足進(jìn)步

新中國成立后，這一切發(fā)生了翻天覆地的變化。青啤成為國有企業(yè)，其產(chǎn)品開始面向廣大消費者。然而，在當(dāng)時的計劃經(jīng)濟(jì)體制下，造成了資源稀缺和產(chǎn)品壟斷，青啤又成為一種對內(nèi)的“貴族產(chǎn)品”和對外的換匯產(chǎn)品。青島啤酒屬于特供產(chǎn)品，產(chǎn)量比較小，只有通過批條子才能買到。在這種狀況下，一方面大眾依然無法消費到青島啤酒，另一方面，企業(yè)也難以快速成長。

在社會主義市場經(jīng)濟(jì)逐步確立后，青啤開始真正地面向大眾，通過市場機(jī)制配置資源，擴(kuò)大規(guī)模。1993年，青島啤酒股份有限公司成立并進(jìn)入國際資本市

場，公司股票分別在香港和上海上市，成為國內(nèi)首家在兩地同時上市的股份有限公司，募集的雄厚資金為今后的飛速發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。1996年以后，青啤開始在全國各地大規(guī)模并購啤酒企業(yè)，取得了長足進(jìn)步。日益完善的市場環(huán)境和經(jīng)濟(jì)制度，對青啤來說如魚得水。

制度因素可以說是青啤百年基業(yè)長青必要的外在條件，但又不是惟一的、最重要的；因為絕大多數(shù)中國企業(yè)都面臨大同小異的制度環(huán)境，但跨越百年而暢銷不衰的品牌卻十分罕見。所以，青啤獲得成功的決定性因素，還得從企業(yè)內(nèi)部來找。

（二）夯實品牌的根基

翻看青啤的榮譽(yù)獎記錄，人人會贊嘆不已。從1906年德國慕尼黑博覽會上獲得金獎起，各種獎項不斷，主要有1963年首次全國啤酒質(zhì)量評比會上獲得的國家名酒、金獎、1980-1990年所有國家級全國啤酒質(zhì)量評比中獲金獎、1981、1985、1987年美國舉行的國際啤酒評比會上三次榮登榜首，并成為美國市場上銷量最高的亞洲啤酒、1991年首屆中國十大馳名商標(biāo)、2001年中國最受尊敬的企業(yè)??青啤獲得成功的決定性因素：夯實品牌的根基。

1、從“好人做好酒”到“追求卓越”

縱觀百年歷史，青啤建廠3年后就在德國慕尼黑博覽會上奪得金獎，顯示出不俗的實力；之后，在國內(nèi)外大大小小各項評比中得獎無數(shù)，飲譽(yù)全球。并且，經(jīng)過歲月的磨礪，很多東西都在發(fā)生變化，如經(jīng)濟(jì)環(huán)境、經(jīng)營者等等；但青啤的高質(zhì)量，無論在什么階段都未改變。

而這些，正是來自于一代又一代青啤人的質(zhì)量意識與經(jīng)營理念。20世紀(jì)70年代，青啤當(dāng)時的口號是“好人做好酒”，很多東西都是自發(fā)的，從人品去要求酒的品質(zhì)。到80年代，經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌時期，又提出了“熱愛青啤，獻(xiàn)身青啤”，當(dāng)作一個事業(yè)來看待。

而前面這兩種，其實都是一種封閉型的企業(yè)文化，只是要求對企業(yè)負(fù)責(zé)，而缺乏市場意識和社會責(zé)任。90年代后期，尤其是2000年以后，青啤又提出“追求卓越，奉獻(xiàn)社會”，發(fā)展為一種以滿足消費者需求為重，不僅追求經(jīng)濟(jì)效益，而且追求社會效益的企業(yè)文化。

無論是“好人做好酒”，還是“追求卓越”，青啤在不同歷史時期始終把質(zhì)量放在首位，把質(zhì)量視為產(chǎn)品的生命。正是這種質(zhì)量意識，成為青啤百年品牌的第一支點。

2、“毛刷事件”成為長鳴的警鐘

那是1978年10月，在出口香港地區(qū)的啤酒中，發(fā)現(xiàn)其中的一瓶有洗瓶機(jī)的毛刷。響當(dāng)當(dāng)?shù)那鄭u啤酒竟發(fā)生了如此事情！此事驚動了中央高層領(lǐng)導(dǎo)。從中央到省、市領(lǐng)導(dǎo)急，青啤職工急。

“毛刷事件”的發(fā)生，不是偶然的。青島啤酒廠是家歷史悠久的老企業(yè)，建國后，雖然國家不斷投入，但都是為了擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的基本建設(shè)，而被人稱為“爺爺電機(jī)”、“奶奶糖化鍋”，是1903年建廠時德國人從歐洲搬來的1898年的產(chǎn)品，日本人30年代運來的“保田”商標(biāo)機(jī)、洗瓶機(jī)等，都還在運轉(zhuǎn)，有時三班生產(chǎn)完不成兩班的任務(wù)。更重要的是，“文化大革命”對企業(yè)和生產(chǎn)的沖擊是災(zāi)難性的，把多年建立的規(guī)章制度都沖垮了，使得質(zhì)量下降、事故不斷。1974年6月，電焊工人在燒焊管子時引起火災(zāi)，燒毀1萬多條新麻袋，導(dǎo)致一鍋麥芽汁報廢；1976年6月，由于啤酒質(zhì)量下降，裝箱后發(fā)生爆炸現(xiàn)象，在深圳庫存的4萬多箱啤酒中，發(fā)生爆炸的竟有2萬多箱??

1978年11月23日，中央檢查團(tuán)、省輕工局、市經(jīng)委、市輕工局、市委駐廠工作組進(jìn)駐青島啤酒廠，12月10日，工廠開始停產(chǎn)整頓。經(jīng)過4個月停產(chǎn)整頓，企業(yè)的生產(chǎn)和管理得到了明顯改觀。輕工業(yè)部和省市聯(lián)合驗收組經(jīng)過認(rèn)真核查，認(rèn)為青島啤酒廠的整頓已達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，批準(zhǔn)自1979年4月10日起恢復(fù)正常生產(chǎn)。5月份出口計劃啤酒2383噸，實際完成2391噸，瓶裝51批次，優(yōu)級品率為98.98％，啤酒色澤趨向一致，口味基本相同，外觀質(zhì)量也有了明顯改進(jìn)，出口香港市場反映良好。后來，國家輕工業(yè)部向全國通報予以表揚。

“毛刷事件”是青島啤酒廠的恥辱！“青島啤酒”黨委決定，把恢復(fù)生產(chǎn)的4月10日作為“提高質(zhì)量紀(jì)念日”，每年都要舉行活動，使警鐘長鳴！

“毛刷事件”之后，“質(zhì)量是企業(yè)的生命”的原則融匯于青島啤酒全廠干部職工。一百減一不等于九十九，而是等于零！質(zhì)量為本成為永恒的主題?！案?、精、嚴(yán)、細(xì)”的原則扎根在每個員工的心田。

（三）企業(yè)文化鑄精神

對青啤的好酒文化溯本求源，青啤首先會想到所在地的地域文化——齊魯文化。由于山東是孔子的故鄉(xiāng)，受儒家思想的影響最為深遠(yuǎn)，重視義理，講求誠信，為人實在。山東人實在，反映在企業(yè)經(jīng)營上，那就是對產(chǎn)品質(zhì)量的高度負(fù)責(zé)，一絲不茍，決不摻假。

四、幾點啟示

1、中西結(jié)合的典范

青啤最早是由德國人建立的，因此它采用了德國先進(jìn)的啤酒釀造技術(shù)，且秉承了日耳曼民族為人處事的嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真。在世界上，德國人素以其嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真而著稱；不僅是釀酒技術(shù)，而且精密儀器加工等，一直以德國為上乘。

將德國文化中的嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真與青島本地傳統(tǒng)中實在、講求信用結(jié)合起來，就構(gòu)成了青啤“追求卓越”的精神。而正是這種精神，成為青啤百年品牌的推動力量。青啤堪稱中西文化結(jié)合的典范。

誠然，質(zhì)量文化是青啤百年基業(yè)的重要基因，但這又只不過是所有長壽型企業(yè)的成功基點。環(huán)顧全球各大知名品牌，IBM、GE、福特、索尼、寶潔、波音??又有哪一個不是高質(zhì)量？質(zhì)量是所有長久品牌不容諱言的第一要義，而非青啤所特有。那一個啤酒品牌歷經(jīng)百年、愈久彌香的原因又是什么呢？

2、激情使基業(yè)長青

百年青啤最核心的是企業(yè)文化。這種文化同別的企業(yè)有相同之處，也有不同的地方。因為青啤是一家生產(chǎn)啤酒的企業(yè)，從建廠之初就生產(chǎn)啤酒，并一直用“青島”作為品牌，一百年來沒有發(fā)生什么變化，無論是在德國人管理時期，還是在國民黨統(tǒng)治時期，一直到解放后。從計劃經(jīng)濟(jì)時代到社會主義市場經(jīng)濟(jì)，一直使用這個品牌。歷經(jīng)不同的歷史時期，青啤存活了下來，并且不斷走向繁榮。其中的原因是這個產(chǎn)品具有很強(qiáng)的生命力，其他產(chǎn)品很難去替代它，反而是其他的一些產(chǎn)品被替代掉了。從歷史發(fā)展看，啤酒逐漸成為市場的主流，極大地沖擊著白酒、紅酒的傳統(tǒng)地位。在眾多的酒類產(chǎn)品中，同質(zhì)性很強(qiáng)，許多產(chǎn)品和品牌都不似從前那么火暴，但啤酒業(yè)卻越來越繁榮，這主要是因為啤酒自身所具有的文化。

白酒的核心文化特征是深沉，讓人把很多潛能借助酒力發(fā)揮出來，像古代很多詩人都是在飲酒后才寫出千古佳句。最具代表性的是“李白斗酒詩百篇”，也博得“詩仙”的雅號。紅酒所代表的文化是浪漫，在一定的環(huán)境中飲用體現(xiàn)的是高雅，是一種情調(diào)。電影、電視里很多情人約會的情景，青啤總能看到盛滿紅酒的高腳杯在晃動。啤酒的文化特征則是激情，喝啤酒十分隨意，可以不分什么場合，把感情宣泄出來。與啤酒天然相伴的是體育文化，尤其是激烈的體育運動，兩者相融通的正是一種激情。

那青啤百年所代表的文化又是什么呢？應(yīng)當(dāng)說同樣是激情，激情使青啤基業(yè)長青。通常來講，一家企業(yè)的發(fā)展壯大依靠的是核心競爭力，青啤經(jīng)歷不同的歷史時期，其核心競爭力又是什么呢？無論是德國人建廠的初期，還是日本人統(tǒng)治時期、國民黨統(tǒng)治時期，一直到社會主義計劃經(jīng)濟(jì)、市場經(jīng)濟(jì)，青啤所代表的激情都是不變的。

3、文化鑄就品牌成功

隨著科技進(jìn)步，加之啤酒技術(shù)門檻相對較低，啤酒企業(yè)之間的產(chǎn)品差異會越來越小，國內(nèi)啤酒企業(yè)仿效青島啤酒進(jìn)行生產(chǎn)者不勝枚舉。所以，啤酒企業(yè)在產(chǎn)品上的競爭優(yōu)勢已不明顯，鑄就一個成功品牌更主要是靠文化特色，也就是產(chǎn)品中包含的文化附加值。

因此，可以說支撐起青啤百年基業(yè)的，正是以激情為代表的文化基因。也只有不斷突出青啤的文化特色，才能增強(qiáng)消費者對品牌的忠誠度。無論高興時，還是失意時，只要是表達(dá)一種激情，馬上就能想到青啤。

當(dāng)然，青啤也看到，這種以激情為特色的啤酒文化并非青啤獨有，消費者在喝其它牌子的啤酒時同樣能夠表達(dá)激情。要吸引顧客，形成一個比較穩(wěn)定的消費群體，還必須在激情的基礎(chǔ)上構(gòu)筑更有特色的文化，也就是說把“啤酒文化”真正轉(zhuǎn)化為“青啤文化”。

應(yīng)當(dāng)說，面向目標(biāo)消費者、帶有青島地域特色或注入其它文化元素的激情，才是青啤在下一個百年里需要著力打造的。

另外值得提到的一點是，多少年來青啤品牌的文化價值主要是靠被動的口碑相傳，產(chǎn)品質(zhì)量好自然吸引了回頭客，產(chǎn)品所表達(dá)的文化理念也自然形成并得以傳播；而比較少地通過廣告宣傳等市場營銷手段主動進(jìn)行品牌推廣。今后要引導(dǎo)消費，顯然必須改變這種狀況，通過文化牌提升品牌的美譽(yù)度。

第四篇：花園前進(jìn)學(xué)?？疾靾蟾?/a>

考察學(xué)習(xí)報告

前進(jìn)小學(xué)陳忠維

我作為一名農(nóng)村小學(xué)的校長，有幸參加了林甸縣小學(xué)校長提高班的外出參觀考察學(xué)習(xí)。在短短的一天時間里，收獲不少，受益良多，我們培訓(xùn)班學(xué)員首先參觀了大慶市靚湖學(xué)校的校容校貌，剛一進(jìn)入教學(xué)樓，令我眼前一亮，一座富有象征意義的“橋”展現(xiàn)在面前，這正是該校的核心理念。正如講解的老師給我們介紹的那樣：“橋”既體現(xiàn)學(xué)校三面環(huán)水、靈動睿智的和諧發(fā)展觀，又內(nèi)涵學(xué)校教育理念和辦學(xué)視野。將溝通之橋、傳承之橋、和諧之橋、成功之橋高度融合在一起，體現(xiàn)以育人為根本，以服務(wù)為旋律，以知識為載體，以培養(yǎng)具有民族文化根基的現(xiàn)代人為目標(biāo)。并在此基礎(chǔ)上，確定了“一年強(qiáng)基礎(chǔ)，三年上臺階、五年爭一流”的發(fā)展目標(biāo)。靚湖學(xué)校堅持以“文化引領(lǐng)，特色育人，品質(zhì)立?！钡霓k學(xué)思路，形成了以“橋”為核心理念的價值體系和整體校園文化。學(xué)校配備了功能齊全，設(shè)備配套的教育教學(xué)設(shè)施；形成了體現(xiàn)先進(jìn)思想的辦學(xué)理念和管理體系；確定了以“突出英語、踐行國學(xué)”為辦學(xué)特色的教育模式；打造了一支愛崗敬業(yè)，樂于奉獻(xiàn)，專業(yè)素質(zhì)較高的教師團(tuán)隊。整個校園布局合理，環(huán)境怡人，既富有濃厚的現(xiàn)代氣息，也不失自然和諧的人文氛圍，為廣大師生提供了一個優(yōu)美舒適的工作、生活環(huán)境，為實施素質(zhì)教育創(chuàng)造了良好的條件。這所年輕的學(xué)校，正以矯健的英姿，昂首闊步向著教育先進(jìn)、教學(xué)設(shè)施一

流、管理科學(xué)規(guī)范、辦學(xué)特色鮮明，校風(fēng)正、質(zhì)量高的省級標(biāo)準(zhǔn)化先進(jìn)學(xué)校邁進(jìn)。接著，我們分成又分成三組聽了語文、數(shù)學(xué)、英語三節(jié)精彩的示范課，觀看了課間操。最后，我們興致勃勃地參觀了學(xué)校的校史館、社會實踐綜合樂園、音樂教室、美術(shù)教室、圖書室等。

下午，我們校長提高班全體成員到高新區(qū)學(xué)校參觀考察了校園文化建設(shè)，這所學(xué)校的辦學(xué)理念是“以德為本，一切為了學(xué)生的發(fā)展”。為了踐行這一理念，他們營造了一個寬松的育人環(huán)境，讓孩子們在這里快樂的學(xué)習(xí)，健康在成長，學(xué)校大力加強(qiáng)校園文化建設(shè)，積極動員全校師生共同參與，利用一個假期的時間在一樓，二樓，三樓精心布置了校園文化長廊，設(shè)計了四個主題。高新區(qū)學(xué)校的小小解說員成為校園文化的一大亮點，他們精彩的講解一次次將我們帶到了鐵人那個時代，讓我們又從心底重溫大慶精神和鐵人精神。大慶精神鐵人精神長廊無疑成為彰顯著時代主旋律的一大特色，讓我的心靈受到很大的震撼。

這兩所學(xué)校共同的特點是都十分重視文化引領(lǐng)，特色育人。學(xué)校十注重文化建設(shè)，氛圍濃厚。學(xué)校有著獨特的文化優(yōu)勢。教師作品、學(xué)生作品、文學(xué)名著、名畫更彰顯出樓廊文化的獨特韻味。整個校園，走廊、教室，散發(fā)出的是一種文化氣息，詮釋著一種人文精神，一種積極向上、不斷進(jìn)取的精神。兩所學(xué)校充分調(diào)動全體教師的積極性，使課堂主陣地和第二課堂相得益彰，素質(zhì)教育全面得以實施。

這次學(xué)習(xí)參觀和考察的時間不長，但我受到的啟發(fā)是很多很深刻的，我們不但開闊了視野，增長了見識，學(xué)習(xí)了先進(jìn)的理念和具體的教育教學(xué)實踐，對今后提高自身管理能力，指導(dǎo)教學(xué)能力起到了很大的作用。我們會認(rèn)真體會和學(xué)習(xí)借鑒的。

借鑒一：從學(xué)校的教育理念、學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、獨特的教學(xué)模式而言，上述兩校明顯有“強(qiáng)人之處”，值得學(xué)習(xí)和借鑒。

借鑒二：走過兩所學(xué)校，我似乎感覺到了他們有共同之處：堅持正確的教育理念，并體現(xiàn)和落實到教育教學(xué)和具體的管理實踐中。堅持“關(guān)愛生命、以人為本”的教育理念。學(xué)校是育人的地方，他們用“愛”激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，激活了學(xué)生的潛力，打開了學(xué)生心靈的窗戶，讓學(xué)生插上了理想的翅膀，愉快地學(xué)習(xí)，真正地成為了學(xué)習(xí)的主人。

借鑒三：聽了一節(jié)靚湖學(xué)校的課，感覺他們的課堂教學(xué)改革可謂大刀闊斧，標(biāo)新立異。他們積極打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，把課堂還給孩子，積極主動地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性。教師真正把課堂還給學(xué)生，把時間還給學(xué)生，堅持以學(xué)生為主。教師在課堂只起一個導(dǎo)演或?qū)Рサ淖饔?，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一種平等、民主、和諧 的課堂氣氛，所以學(xué)生的學(xué)習(xí)效率是非常高的，課堂的實效性也很強(qiáng)。

借鑒四：率先改革教學(xué)評價方式，促進(jìn)課堂教學(xué)改革。打破了以分?jǐn)?shù)論好壞的慣例，注重能力的發(fā)展，有效的縮小了好學(xué)生、學(xué)困生之間的差距，調(diào)動他們積極性。

今后打算：

打算一：作為校長要積極實現(xiàn)自我轉(zhuǎn)變，同時推動學(xué)校課堂教學(xué)方式的轉(zhuǎn)變。在今后的工作中我要帶領(lǐng)教師認(rèn)真學(xué)課改的成功經(jīng)驗，轉(zhuǎn)變教師的觀念，改變的評價方式，以學(xué)生為本，從培養(yǎng)學(xué)生的能力和習(xí)慣入手，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

打算二：及時對教師進(jìn)行培訓(xùn)，培養(yǎng)教改骨干和校園名師，使教改能得到快速健康的發(fā)展，逐步形成具有我校特色教育教學(xué)模式，促進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)工作的順利開展。

打算三：積極行動起來組織學(xué)校教師將本次參觀學(xué)習(xí)到成功經(jīng)驗進(jìn)行研究、學(xué)習(xí)、轉(zhuǎn)化，爭取在短時間內(nèi)做出成效，為我校整體教學(xué)改革和發(fā)展做出積極的努力。

總之，這次外出學(xué)習(xí)使我收獲很多，我校與其相比差距甚遠(yuǎn)，這也更增加和堅定了我進(jìn)行課改的信心和勇氣。為了學(xué)校多立足一天與和諧的發(fā)展，為了前進(jìn)村的孩子，為了孩子的健康成長，為了孩子的美好明天，我們前進(jìn)的每個教師都能堅定信念，勇敢地進(jìn)行課改，永遠(yuǎn)地走下去。

第五篇：德國啤酒花園餐廳市場調(diào)研報告11.13

德國啤酒花園餐廳市場調(diào)研報告

一、虹悅城店

調(diào)研時間：2013.11.12.周二 晚20:00

虹悅城3F位置總共12家餐廳，德國啤酒花園餐廳在3F靠近中心廣場的位置，調(diào)研當(dāng)天，德國啤酒花園餐廳有3桌客人，其中2桌是情侶。

廚娘。CN，、漢拿山烤肉在7桌以上。

夜上海自助燒烤在3桌左右

川色滿園3-5桌

青柚港式料理3-5桌

望湘園5-7桌

塔克人數(shù)較多

豆撈坊1-2桌

拿渡麻辣香鍋5桌左右

避風(fēng)塘3-5桌

炭火烤肉日本料理 人數(shù)不確定

二、水游城店

調(diào)研時間：2013.11.12周二晚21:30

水游城-1F 餐廳總共4家餐廳，斜對面是歐德寶德國餐廳，旁邊一家果然掂，1家甜品店，一家麥當(dāng)勞。

調(diào)研過去的時間已經(jīng)較晚，德國啤酒花園餐廳沒有客人，歐德寶德國餐廳已經(jīng)關(guān)門，暫時未能調(diào)研處客戶數(shù)量。