第一篇：新大方集團(tuán),金星啤酒廠實(shí)習(xí)報(bào)告

這周末，我們開始了大一的實(shí)習(xí)課程，首先就是參觀了學(xué)校的一部分實(shí)驗(yàn)室。這次參觀，雖然見到的只是些機(jī)械，但讓我增長的見識(shí)卻比任一次旅游都要大的多。

實(shí)驗(yàn)是學(xué)生們學(xué)習(xí)和提高自己能力的最有效的方法，通過做實(shí)驗(yàn)我們可以深刻的了解事物的運(yùn)行過程，對(duì)我們的學(xué)習(xí)有一定的幫助。

因?yàn)槲覀兪谴笠坏?，?duì)一切都是非常陌生，對(duì)學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備很不了解，基本處于零了解狀態(tài)。為了能更好的了解科技前沿的知識(shí)，學(xué)校讓我們參觀了實(shí)驗(yàn)室。對(duì)于這個(gè)消息，我們每個(gè)人都是非常激動(dòng)，因?yàn)槲覀儗?duì)于實(shí)驗(yàn)室充滿了好奇，能參觀一下對(duì)于我們能夠是非常大的提高和在學(xué)習(xí)對(duì)我們是一種刺激。為了使我們能夠好好的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，老師們還組織很多有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)長給我們開交流會(huì)，向我們介紹經(jīng)驗(yàn)。引導(dǎo)我們向正確的方向前進(jìn)，而不是每天漫無目的的看些破小說或打打游戲，對(duì)人生沒有一點(diǎn)興趣和追求。

現(xiàn)代IE實(shí)驗(yàn)主要是利用現(xiàn)代高科技手段與計(jì)算機(jī)技術(shù)采集、分析并優(yōu)化供—產(chǎn)—銷一體化企業(yè)中人、財(cái)、物、設(shè)備、方法、信息等資源的運(yùn)行狀況充分挖掘企業(yè)人財(cái)物的利用潛力進(jìn)行整體分解并實(shí)現(xiàn)充分優(yōu)化組合并對(duì)整個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行模擬。為了保證以上實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行充分利用現(xiàn)代技術(shù)和教學(xué)理念建設(shè)一種現(xiàn)代工業(yè)工程專業(yè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)我校建設(shè)了工業(yè)工程集成實(shí)驗(yàn)室和ERP及物流系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)仿真實(shí)驗(yàn)室兩個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室。

(1)工業(yè)工程集成實(shí)驗(yàn)室。工業(yè)工程集成實(shí)驗(yàn)室用房面積90平米。整個(gè)實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)如下圖所示是由生產(chǎn)線控系統(tǒng)、生產(chǎn)線控制系統(tǒng)、AGV自動(dòng)輸送系統(tǒng)、倉儲(chǔ)配送、分撿系統(tǒng)、自動(dòng)化立體倉庫系統(tǒng)和一個(gè)教學(xué)區(qū)構(gòu)成。

(2)ERP及物流系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)仿真實(shí)驗(yàn)室。ERP及物流系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)仿真實(shí)驗(yàn)室用房面積90m2其主要設(shè)備和軟件包括方正計(jì)算機(jī)60臺(tái)、用友ERP軟件及Flexsim物流系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)仿真軟件。本系統(tǒng)適用范圍很廣除滿足本科教學(xué)以外還能用于教師科研和教改研究以提高

工業(yè)工程是一個(gè)實(shí)踐性非常強(qiáng)的專業(yè)，通過參觀實(shí)驗(yàn)室，讓我們對(duì)我們的專業(yè)有了更深的了解，同時(shí)也激發(fā)了我們學(xué)習(xí)的熱情，增強(qiáng)我們的實(shí)踐能力，使得我們獲益良多。

周二我們又繼續(xù)參觀了新大方集團(tuán)，新大方集團(tuán)集研發(fā)設(shè)計(jì)、制造銷售、安裝服務(wù)、設(shè)備租賃為一體的特種施工裝備國家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)。新大方遵循“以創(chuàng)新求發(fā)展，以發(fā)展促創(chuàng)新”的發(fā)展思路，把“填補(bǔ)國內(nèi)空白和打破國外壟斷”作為研發(fā)方向，主持、參與多項(xiàng)國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范制定，承擔(dān)并完成了國家863計(jì)劃和火炬計(jì)劃項(xiàng)目及國家十五重大技術(shù)裝備研制項(xiàng)目，榮獲中國機(jī)械工業(yè)科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)。

來到新大方集團(tuán)，看到了許多新奇的設(shè)備，根據(jù)導(dǎo)游介紹在這些設(shè)備中的很大一部分都是國內(nèi)領(lǐng)先的，有些還是設(shè)備還填補(bǔ)了國內(nèi)的空白，在新大方集團(tuán)參觀讓我大開眼見，增長了見識(shí)，還讓我感受到了科技創(chuàng)新的力量。新大方的發(fā)展史，是一部技術(shù)創(chuàng)新史，正是由于一代又一代的新大方人刻苦工作，銳意創(chuàng)新，才有了企業(yè)的蓬勃發(fā)展，同時(shí)我們大學(xué)生有機(jī)會(huì)走進(jìn)那些和自己專業(yè)相關(guān)的企業(yè)，課本上學(xué)到的理論本來就已經(jīng)和實(shí)際生活中的技術(shù)有很大的代溝，因此更有必要到企業(yè)做一些必要的了解，一方面可以增長自己的見識(shí)，另一方面也可以增強(qiáng)對(duì)自己所學(xué)專業(yè)的了解，我相信，本次實(shí)習(xí)我一定能學(xué)到很多課本上沒有的知識(shí)。

參觀完新大方集團(tuán)，隨后我們又驅(qū)車來到了金星啤酒集團(tuán)，金星啤酒集團(tuán)有限公司位于河南省鄭州市新鄭路188號(hào)，是1995年10月以河南金星啤酒廠為核

心組建的集工、貿(mào)、科研一體化的全國大型啤酒企業(yè)集團(tuán)，是全國食品行業(yè)和河南省重點(diǎn)企業(yè)。企業(yè)創(chuàng)建于1982年，啤酒年生產(chǎn)能力180萬噸，居河南省第一、全國第四，是全國食品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)和河南省工業(yè)綜合實(shí)力百強(qiáng)企業(yè)。

步入金星，我們頓時(shí)被這里濃厚的企業(yè)文化所感染。無論是從專業(yè)化的參觀導(dǎo)游，還是公司為方便各界友人參觀修建的專業(yè)參觀通道，都不難看出金星集團(tuán)在宣傳企業(yè)方面所做的努力。讓人不能不佩服其“大家風(fēng)范”！簡單列隊(duì)后，在導(dǎo)游小姐的帶領(lǐng)下，我們步入了金星這座神秘的殿堂。進(jìn)入金星，我們首先看到的是金星啤酒館大廳。在金星啤酒館大廳的西南角，是金星奇石展覽館。啤酒公司的展覽館不展覽啤酒，卻擺上一塊塊形態(tài)各異、質(zhì)地不同的石頭，我們一個(gè)個(gè)都挺納悶！“奇石是大自然的杰作，它是立體的畫，是無聲的詩，有字的書。明朝著名旅行家徐霞客曾這樣評(píng)價(jià)奇石：‘本是粗身麻面相，千年水手始雕成。光華奪目皆精品，貴在天心作藝誠。’”，導(dǎo)游小姐在一旁講解到。據(jù)導(dǎo)游介紹，成立于2000 年的金星奇石館，多年來已累計(jì)投資1000 多萬元，收集各種觀賞石上萬件，館里的奇石來自全國各地，種類齊全，有安徽的靈壁石，廣西的三江石、鐘乳石、南京的雨花石、江蘇的太湖石、山東的嶗山綠，廣東的英石和河南的黃河石等等。通過講解員一講解我們才知道，公司的董事長張鐵山先生是一位奇石收藏愛好者，石頭以其剛毅、果敢、不屈的品性而成為企業(yè)文化的代表，而其中一塊形似大腳的青黑色奇石，因其意喻“腳踏實(shí)地”而成為金星的“企業(yè)石”，意喻金星人腳踏實(shí)地，在發(fā)展的道路上越走越遠(yuǎn)。

我們跟隨向?qū)⒂^整個(gè)流水線：

首先是麥汁制造即糖化，包括麥芽和大米的粉碎，糖化制成麥汁，麥糟分離，賣汁煮沸并添加酒花和麥汁冷卻并除去固形物等階段。接著來到了發(fā)酵車間，在這里冷卻后的麥芽汁被送入發(fā)酵罐，在進(jìn)料的過程中通過酵母添加器加入酵母并充氧。開始主發(fā)酵，溫度控制在10℃左右，九到十天左右成嫩啤酒。然后降溫至0.5——0.8℃，后貯5——7天以使啤酒成熟。酵母可重復(fù)使用，但一般不超過四代。而后是濾酒車間：成熟后的啤酒經(jīng)三段盤管（降溫沉淀作用）進(jìn)入濾酒車間，并經(jīng)過過濾機(jī)過濾、高濃度稀釋、膜過濾等環(huán)節(jié)除去酵母和蛋白質(zhì)凝固物等微粒后成為澄清的生啤酒，之后生啤酒進(jìn)入清酒罐。生產(chǎn)的清酒通過泵經(jīng)輸送管道進(jìn)入各包裝車間。最后來到了包裝車間：啤酒的常用包裝形式有桶裝、瓶裝、聽裝。

裝酒清洗過程：洗瓶機(jī)主要利用高溫堿液殺菌，生產(chǎn)時(shí)首先要配置一定濃度的堿液，其過程中由鍋爐車間輸送過來的蒸汽進(jìn)行加熱；灌裝設(shè)備：裝環(huán)節(jié)是在整個(gè)啤酒包裝過程最為重要的一部分，這個(gè)環(huán)節(jié)主要用到了由三個(gè)設(shè)備啤酒壓力罐裝機(jī)、氣體壓縮機(jī)、氣壓壓蓋機(jī)組成的ZP60/12灌裝壓蓋機(jī)；殺菌設(shè)備：它主要用到的是高溫水殺菌技術(shù) 由于發(fā)酵罐出來得酒是些生酒經(jīng)過此道工序，生酒滅菌達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)，即由生酒變?yōu)槭炀疲黜?xiàng)指標(biāo)均可達(dá)到國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在這兒分為五道工序，整套設(shè)備共有十個(gè)水箱，每道工序兩個(gè)水箱，由于生產(chǎn)工藝的標(biāo)準(zhǔn)不同故各個(gè)水箱溫度控制也不同，也是主要應(yīng)用PLC控制；還有熱收縮薄膜包裝環(huán)節(jié)這個(gè)我們參觀的時(shí)候沒有開，所以就很遺憾沒能看到它的過程。

還有就是瓶裝，回收的酒瓶經(jīng)過洗瓶機(jī)、雙端洗瓶機(jī)、射線自動(dòng)驗(yàn)瓶機(jī)后成為干凈的瓶子，再用二氧化氯制備的無菌水消毒后就可以灌裝濾酒車間輸送來的生啤了。灌裝機(jī)采用的是二次抽真空二次補(bǔ)充二氧化碳的灌裝方法，同時(shí)加蓋瓶蓋。裝瓶后的啤酒經(jīng)傳送帶送入殺菌機(jī)（巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌，這個(gè)向?qū)н€特意多講了一點(diǎn)）滅菌得到熟啤酒，隨后進(jìn)入商標(biāo)機(jī)、紙包機(jī)進(jìn)行瓶肩、瓶身的貼商標(biāo)及包裝，最后成箱的啤酒經(jīng)分選進(jìn)入倉庫。在包裝的整個(gè)過程中需要有人時(shí)刻檢測(cè)，挑出不合格產(chǎn)品。

雖然只參觀了不到一個(gè)小時(shí)，但是第一次見到完整的生產(chǎn)線，還是挺新奇的，特別在向?qū)Ь闹v解下，收獲也頗多，感受最深的就是看到人們已經(jīng)從工廠中脫離了出來，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展大大的減輕了工人的勞動(dòng)量。同時(shí)金星的企業(yè)文化更是帶給我們耳目一新、親切的感受。勤勉奮發(fā)，雷厲風(fēng)行；開拓進(jìn)取，敢爭(zhēng)第一的企業(yè)精神一直是金星人孜孜不倦的追求；誠信為本，顧客至上的經(jīng)營理念則真正地把消費(fèi)者視為上帝；學(xué)習(xí)、提高、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新的企業(yè)價(jià)值觀讓金星有了不斷持續(xù)進(jìn)步的動(dòng)力。我們有理由相信，在這樣的企業(yè)文化熏染下，前進(jìn)中的金星集團(tuán)必將成為中國啤酒行業(yè)中一顆耀眼的明星！

本次生產(chǎn)實(shí)習(xí)是我們進(jìn)入大學(xué)以來的第一次課堂外實(shí)習(xí)活動(dòng)，其作用和意義是不言而喻的。我們先后參觀了金星啤酒廠，新大方集團(tuán)兩家在河南乃至在全國都享有盛譽(yù)的大企業(yè)。深入企業(yè)內(nèi)部，感受了大企業(yè)厚重的文化底蘊(yùn)和濃烈的企業(yè)文化氣息。親臨生產(chǎn)第一線，讓我們了解了企業(yè)先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和流暢的生產(chǎn)工作流程。見識(shí)了一大批高科技的先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，體驗(yàn)了科技發(fā)展所創(chuàng)造的累累碩果，真實(shí)體驗(yàn)了科技造福企業(yè)，科技造福人民的輝煌成果。同時(shí)，也讓我們對(duì)現(xiàn)代化企業(yè)先進(jìn)的管理模式，創(chuàng)新的發(fā)展方向，成熟的經(jīng)營理念有了一個(gè)初步的了解。走出課堂，將所學(xué)理論知識(shí)與具體生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，從而為下一階段的理論課學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)、指明方向，有的放矢，更好的指導(dǎo)理論課學(xué)習(xí)！

最后，在最后自己要感謝學(xué)校學(xué)院提供了這次去生產(chǎn)一線實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，感謝接收單位金星啤酒廠，新大方集團(tuán)的大力支持，讓我們見識(shí)了生產(chǎn)的過程，為將來工作打下一個(gè)較好的基礎(chǔ)，當(dāng)然也要非常感謝帶隊(duì)老師的悉心照顧，并為我們找到了這么多實(shí)習(xí)的地方。

第二篇：金星啤酒廠案認(rèn)知實(shí)習(xí)

金星啤酒廠

2012年2月29日我們學(xué)校組織了對(duì)金星啤酒廠的參觀，在這期間，我們通過實(shí)地參觀和工作人員講解我們主要了解了金星啤酒的生產(chǎn)線情況、廠子的營銷方法和企業(yè)文化。下面我們將從以上四個(gè)方面來闡述我們小組本次參于的收獲。金星啤酒集團(tuán)有限公司位于河南省鄭州市新鄭路188號(hào)，是1995年10月以河南金星啤酒廠為核心組建的集工、貿(mào)、科研一體化的全國大型啤酒企業(yè)集團(tuán)，是全國食品行業(yè)和河南省重點(diǎn)企業(yè)。企業(yè)創(chuàng)建于1982年，啤酒年生產(chǎn)能力180萬噸，居河南省第一、全國第四，是全國食品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)和河南省工業(yè)綜合實(shí)力百強(qiáng)企業(yè)。

主導(dǎo)產(chǎn)品金星、藍(lán)馬系列啤酒榮獲河南省和農(nóng)業(yè)部名牌產(chǎn)品、河南省著名商標(biāo)、河南省重點(diǎn)保護(hù)產(chǎn)品和重點(diǎn)扶持產(chǎn)品，暢銷全國 20 多個(gè)省和河南省各地，在河南市場(chǎng)覆蓋率達(dá) 100%，市場(chǎng)占有率達(dá)60%。

經(jīng)過進(jìn)一個(gè)小時(shí)的行程我們觀來到終金星啤酒廠，然后經(jīng)過以一段時(shí)間的休息和調(diào)整。由講解員帶領(lǐng)我們參觀了，金星啤酒廠的生產(chǎn)線，首先進(jìn)入的映入眼簾的是幾個(gè)高大的啤酒發(fā)酵罐。然后進(jìn)入第一個(gè)灌裝車間，從酒瓶的清洗、啤酒裝瓶、酒瓶壓蓋、貼商標(biāo)、高溫殺菌到啤酒的裝箱打包全部是自動(dòng)化得。從講解員的解說可以得知，一瓶小小的啤酒的生產(chǎn)是多么復(fù)雜從糧食的選擇、發(fā)酵到最后的灌裝銷售是

一個(gè)漫長的過程，金星啤酒廠為了保證啤酒的質(zhì)量，特別設(shè)置了一個(gè)化驗(yàn)室，實(shí)時(shí)采樣檢測(cè)啤酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)緊湊，效率高，全程無菌作業(yè)，保證酒的衛(wèi)生要求，通過這次參觀我也知道了生啤酒和熟啤酒的區(qū)別，原來啤酒灌裝完畢后是生啤酒。在經(jīng)過一次高溫殺菌就成了熟啤酒了。生產(chǎn)線是一個(gè)企業(yè)的心臟，它關(guān)系到企業(yè)產(chǎn)品的規(guī)模和質(zhì)量。只有擁有好的生產(chǎn)線，才是保證企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的最好辦法。

金星啤酒之所以在河南、甚至全國如此有名。這與它們的營銷理念和營銷方法是分不開的。企業(yè)十分注重他營銷隊(duì)伍的質(zhì)量，經(jīng)過多年的歷練，企業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)建立了一支高素質(zhì)強(qiáng)能力的營銷隊(duì)伍，在這個(gè)知識(shí)炸彈的時(shí)代，企業(yè)看到只有不斷學(xué)習(xí)才能保持自己的優(yōu)越性。企業(yè)非常重視營銷人員的學(xué)習(xí)能力，建立了中國人力資源開發(fā)研究會(huì)MBA班、特邀孫巍老師授課節(jié)選。用新知識(shí)和新思想自己和團(tuán)隊(duì)。企業(yè)同樣看重營銷隊(duì)伍的執(zhí)行力情況，多年來打造了營銷團(tuán)隊(duì)的狼性執(zhí)行力。讓企業(yè)執(zhí)行力落到實(shí)處。企業(yè)高層的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)更是這支營銷團(tuán)隊(duì)堆越戰(zhàn)越勇的主要原因。公賞罰分明，注重實(shí)踐:課堂學(xué)習(xí)，戰(zhàn)場(chǎng)練習(xí)。一個(gè)企業(yè)的營銷關(guān)系著企業(yè)百分之七十的利潤。一個(gè)鋼鐵營銷隊(duì)伍是企業(yè)制勝的法寶。

人們把企業(yè)文化比喻為一個(gè)企業(yè)的靈魂，只一點(diǎn)也不夸張。企業(yè)文化往往決定這個(gè)企業(yè)所走的長度和寬度。就金

星啤酒廠而言，企業(yè)注重給員工創(chuàng)造家一樣的感覺，為職工解決難題。注重企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層領(lǐng)導(dǎo)能力的提高。公司把質(zhì)量視為企業(yè)的生命。注重品牌的創(chuàng)建。

1：金星啤酒廠很有文化底蘊(yùn)，進(jìn)入展廳有一頭狼和鷹的模型。代表了一種精神，狼的團(tuán)結(jié)，鷹的志存高遠(yuǎn)。

2：鷹的精神，狼的銳利，為我們展示了企業(yè)蓬勃的生命力和積極向上的精神。

3:企業(yè)發(fā)展三把利劍，一靠生產(chǎn)效率的提高；二靠企業(yè)的營銷；三考管理

4：金星啤酒廠環(huán)境很好，公司管理非常人性化如：新春快樂的標(biāo)語，都能給企業(yè)員工溫暖。人力財(cái)力資源分配合理如，企業(yè)生產(chǎn)線自動(dòng)化程度很高，效率大大提高。企業(yè)展廳，更易于顧客了解企業(yè)文化，接受金星產(chǎn)品。

金星企業(yè)的企業(yè)精神是勤勉奮發(fā)，雷厲風(fēng)行，開拓進(jìn)取，敢爭(zhēng)第一；管理理念是標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃，技術(shù)精湛，激勵(lì)無限，品質(zhì)領(lǐng)先?！罢l砸金星的牌子，就砸誰的飯碗?！边@就是金星的廠訓(xùn)，這是金星的工人們都必須牢記的一句話，要嚴(yán)于律己，個(gè)人利益服從集體利益，要保住金星的牌子。還有“三泡”原則，即嘴說到起泡，手磨到起泡，腳磨到起泡，很是形象地闡述了要盡全力投入工作，不怕苦不怕累的精神。

公司非常注重環(huán)境的綠化和美化工作，建立了花園式企業(yè)，并于2004年6月正式通過了國家工業(yè)旅游示范點(diǎn)的驗(yàn)

收工作，成為中西部啤酒行業(yè)旅游示范點(diǎn)。在文化大廳，我們看到了展示架上擺放的精美石頭和恐龍化石，可見金星公司很重視企業(yè)文化的培養(yǎng)與熏陶。

我深刻領(lǐng)悟到企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)決策的重要，現(xiàn)代的管理理念和可行的戰(zhàn)略模式能給企業(yè)帶來很大的效益。

張正義：一個(gè)成功的為顧客提供產(chǎn)品服務(wù)的企業(yè)，必須具有高效自動(dòng)化的設(shè)備和具有共同目標(biāo)團(tuán)結(jié)合作的團(tuán)隊(duì)?？偨Y(jié)整理實(shí)習(xí)收獲：

1挑戰(zhàn)自我才能突破自我，一個(gè)有雄心壯志的企業(yè)才有發(fā)展。鷹的精神，狼的銳利。

2公司的發(fā)展需要每一個(gè)員工的共同努力，一個(gè)團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的集體是攻無不克戰(zhàn)無不勝的。

3企業(yè)要推拉結(jié)合提升績效管理提升技能。

第三篇：金星啤酒廠案例分析

金星啤酒廠案例分析

2012年2月29日我們學(xué)校組織了對(duì)金星啤酒廠的參觀，在這期間，我們通過實(shí)地參觀和工作人員講解我們主要了解了金星啤酒的生產(chǎn)線情況、廠子的營銷方法和企業(yè)文化。下面我們將從以上三個(gè)方面來闡述我們小組本次參于的收獲。

經(jīng)過進(jìn)一個(gè)小時(shí)的行程我們觀來到終金星啤酒廠，然后經(jīng)過以一段時(shí)間的休息和調(diào)整。由講解員帶領(lǐng)我們參觀了，金星啤酒廠的生產(chǎn)線，首先進(jìn)入的映入眼簾的是幾個(gè)高大的啤酒發(fā)酵罐。然后進(jìn)入第一個(gè)灌裝車間，從酒瓶的清洗、啤酒裝瓶、酒瓶壓蓋、貼商標(biāo)、高溫殺菌到啤酒的裝箱打包全部是自動(dòng)化得。從講解員的解說可以得知，一瓶小小的啤酒的生產(chǎn)是多么復(fù)雜從糧食的選擇、發(fā)酵到最后的灌裝銷售是一個(gè)漫長的過程，金星啤酒廠為了保證啤酒的質(zhì)量，特別設(shè)置了一個(gè)化驗(yàn)室，實(shí)時(shí)采樣檢測(cè)啤酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)緊湊，效率高，全程無菌作業(yè)，保證酒的衛(wèi)生要求，通過這次參觀我也知道了生啤酒和熟啤酒的區(qū)別，原來啤酒灌裝完畢后是生啤酒。在經(jīng)過一次高溫殺菌就成了熟啤酒了。生產(chǎn)線是一個(gè)企業(yè)的心臟，它關(guān)系到企業(yè)產(chǎn)品的規(guī)模和質(zhì)量。只有擁有好的生產(chǎn)線，才是保證企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的最好辦法。

金星啤酒之所以在河南、甚至全國如此有名。這與它們的營銷理念和營銷方法是分不開的。企業(yè)十分注重他營銷隊(duì)伍的質(zhì)量，經(jīng)過多年的歷練，企業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)建立了一支高素質(zhì)強(qiáng)能力的營銷隊(duì)伍，在這個(gè)知識(shí)炸彈的時(shí)代，企業(yè)看到只有不斷學(xué)習(xí)才能保持自己的優(yōu)越性。企業(yè)非常重視營銷人員的學(xué)習(xí)能力，建立了中國人力資源開發(fā)研究會(huì)MBA班、特邀孫巍老師授課節(jié)選。用新知識(shí)和新思想自己和團(tuán)隊(duì)。企業(yè)同樣看重營銷隊(duì)伍的執(zhí)行力情況，多年來打造了營銷團(tuán)隊(duì)的狼性執(zhí)行力。讓企業(yè)執(zhí)行力落到實(shí)處。企業(yè)高層的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)更是這支營銷團(tuán)隊(duì)堆越戰(zhàn)越勇的主要原因。公賞罰分明，注重實(shí)踐:課堂學(xué)習(xí)，戰(zhàn)場(chǎng)練習(xí)。一個(gè)企業(yè)的營銷關(guān)系著企業(yè)百分之七十的利潤。一個(gè)鋼鐵營銷隊(duì)伍是企業(yè)制勝的法寶。

人們把企業(yè)文化比喻為一個(gè)企業(yè)的靈魂，只一點(diǎn)也不夸張。企業(yè)文化往往決定這個(gè)企業(yè)所走的長度和寬度。就金星啤酒廠而言，企業(yè)注重給員工創(chuàng)造家一樣的感覺，為職工解決難題。注重企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層領(lǐng)導(dǎo)能力的提高。公司把質(zhì)量視為企業(yè)的生命。注重品牌的創(chuàng)建。

劉明：我感覺金星啤酒廠很有文化底蘊(yùn)，進(jìn)入展廳有一頭狼和鷹的模型。我感覺他代表了一種精神，狼的團(tuán)結(jié)，鷹的志存高遠(yuǎn)。

馬向偶：鷹的精神，狼的銳利，為我們展示了企業(yè)蓬勃的生命力和積極向上的精神。

魏棟；企業(yè)發(fā)展三把利劍，一靠生產(chǎn)效率的提高；二靠企業(yè)的營銷；三考管理 賈迪：

金星啤酒廠環(huán)境很好，公司管理非常人性化如：新春快樂的標(biāo)語，都能給企業(yè)員工溫暖。人力財(cái)力資源分配合理如，企業(yè)生產(chǎn)線自動(dòng)化程度很高，效率大大提高。企業(yè)展廳，更易于顧客了解企業(yè)文化，接受金星產(chǎn)品。

張正義：一個(gè)成功的為顧客提供產(chǎn)品服務(wù)的企業(yè)，必須具有高效自動(dòng)化的設(shè)備和具有共同目標(biāo)團(tuán)結(jié)合作的團(tuán)隊(duì)?？偨Y(jié)整理實(shí)習(xí)收獲：

1挑戰(zhàn)自我才能突破自我，一個(gè)有雄心壯志的企業(yè)才有發(fā)展。鷹的精神，狼的銳利。

2公司的發(fā)展需要每一個(gè)員工的共同努力，一個(gè)團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的集體是攻無不克戰(zhàn)無不勝的。

3企業(yè)要推拉結(jié)合提升績效管理提升技能。

第四篇：金星啤酒廠案例分析

金星啤酒廠案例分析

2012年2月29日我們學(xué)校組織了對(duì)金星啤酒廠的參觀，在這期間，我們通過實(shí)地參觀和工作人員講解我們主要了解了金星啤酒的生產(chǎn)線情況、廠子的營銷方法和企業(yè)文化。下面我們將從以上三個(gè)方面來闡述我們小組本次參于的收獲。經(jīng)過進(jìn)一個(gè)小時(shí)的行程我們觀來到終金星啤酒廠，然后經(jīng)過以一段時(shí)間的休息和調(diào)整。由講解員帶領(lǐng)我們參觀了，金星啤酒廠的生產(chǎn)線，首先進(jìn)入的映入眼簾的是幾個(gè)高大的啤酒發(fā)酵罐。然后進(jìn)入第一個(gè)灌裝車間，從酒瓶的清洗、啤酒裝瓶、酒瓶壓蓋、貼商標(biāo)、高溫殺菌到啤酒的裝箱打包全部是自動(dòng)化得。從講解員的解說可以得知，一瓶小小的啤酒的生產(chǎn)是多么復(fù)雜從糧食的選擇、發(fā)酵到最后的灌裝銷售是一個(gè)漫長的過程，金星啤酒廠為了保證啤酒的質(zhì)量，特別設(shè)置了一個(gè)化驗(yàn)室，實(shí)時(shí)采樣檢測(cè)啤酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)緊湊，效率高，全程無菌作業(yè)，保證酒的衛(wèi)生要求，通過這次參觀我也知道了生啤酒和熟啤酒的區(qū)別，原來啤酒灌裝完畢后是生啤酒。在經(jīng)過一次高溫殺菌就成了熟啤酒了。生產(chǎn)線是一個(gè)企業(yè)的心臟，它關(guān)系到企業(yè)產(chǎn)品的規(guī)模和質(zhì)量。只有擁有好的生產(chǎn)線，才是保證企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的最好辦法。

金星啤酒之所以在河南、甚至全國如此有名。這與它們的營銷理念和營銷方法是分不開的。企業(yè)十分注重他營銷隊(duì)

伍的質(zhì)量，經(jīng)過多年的歷練，企業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)建立了一支高素質(zhì)強(qiáng)能力的營銷隊(duì)伍，在這個(gè)知識(shí)炸彈的時(shí)代，企業(yè)看到只有不斷學(xué)習(xí)才能保持自己的優(yōu)越性。企業(yè)非常重視營銷人員的學(xué)習(xí)能力，建立了中國人力資源開發(fā)研究會(huì)MBA班、特邀孫巍老師授課節(jié)選。用新知識(shí)和新思想自己和團(tuán)隊(duì)。企業(yè)同樣看重營銷隊(duì)伍的執(zhí)行力情況，多年來打造了營銷團(tuán)隊(duì)的狼性執(zhí)行力。讓企業(yè)執(zhí)行力落到實(shí)處。企業(yè)高層的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)更是這支營銷團(tuán)隊(duì)堆越戰(zhàn)越勇的主要原因。公賞罰分明，注重實(shí)踐:課堂學(xué)習(xí)，戰(zhàn)場(chǎng)練習(xí)。一個(gè)企業(yè)的營銷關(guān)系著企業(yè)百分之七十的利潤。一個(gè)鋼鐵營銷隊(duì)伍是企業(yè)制勝的法寶。

人們把企業(yè)文化比喻為一個(gè)企業(yè)的靈魂，只一點(diǎn)也不夸張。企業(yè)文化往往決定這個(gè)企業(yè)所走的長度和寬度。就金星啤酒廠而言，企業(yè)注重給員工創(chuàng)造家一樣的感覺，為職工解決難題。注重企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層領(lǐng)導(dǎo)能力的提高。公司把質(zhì)量視為企業(yè)的生命。注重品牌的創(chuàng)建。

劉明：我感覺金星啤酒廠很有文化底蘊(yùn)，進(jìn)入展廳有一頭狼和鷹的模型。我感覺他代表了一種精神，狼的團(tuán)結(jié)，鷹的志存高遠(yuǎn)。

馬向偶：鷹的精神，狼的銳利，為我們展示了企業(yè)蓬勃的生命力和積極向上的精神。

魏棟；企業(yè)發(fā)展三把利劍，一靠生產(chǎn)效率的提高；二靠企業(yè)的營銷；三考管理

賈迪：金星啤酒廠環(huán)境很好，公司管理非常人性化如：新春快樂的標(biāo)語，都能給企業(yè)員工溫暖。人力財(cái)力資源分配合理如，企業(yè)生產(chǎn)線自動(dòng)化程度很高，效率大大提高。企業(yè)展廳，更易于顧客了解企業(yè)文化，接受金星產(chǎn)品。

張正義：一個(gè)成功的為顧客提供產(chǎn)品服務(wù)的企業(yè)，必須具有高效自動(dòng)化的設(shè)備和具有共同目標(biāo)團(tuán)結(jié)合作的團(tuán)隊(duì)。總結(jié)整理實(shí)習(xí)收獲：

1挑戰(zhàn)自我才能突破自我，一個(gè)有雄心壯志的企業(yè)才有發(fā)展。鷹的精神，狼的銳利。

2公司的發(fā)展需要每一個(gè)員工的共同努力，一個(gè)團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的集體是攻無不克戰(zhàn)無不勝的。

3企業(yè)要推拉結(jié)合提升績效管理提升技能。

第五篇：金星啤酒集團(tuán)有限公司實(shí)習(xí)報(bào)告

金星啤酒集團(tuán)有限公司實(shí)習(xí)報(bào)告

金星啤酒集團(tuán)有限公司實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)時(shí)間：2010.8.22---2010.8.26

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：金星啤酒集團(tuán)有限公司

一．實(shí)習(xí)目的了解金星啤酒集團(tuán)有限公司的企業(yè)文化及生產(chǎn)流程，管理制度，使我們的理論知識(shí)更好的與實(shí)踐相結(jié)合。

二．實(shí)習(xí)內(nèi)容

八月二十六日下午，學(xué)院組織市場(chǎng)營銷專業(yè)全體學(xué)生參觀金星啤酒集團(tuán)有限公司。在去之前我們對(duì)金星啤酒集團(tuán)有限公司已經(jīng)有一些了解。金星啤酒集團(tuán)有限公司是1995年10月以河南金星啤酒廠為核心組建的集工、貿(mào)、科研一體化的全國大型啤酒版權(quán)中國酒業(yè)新聞網(wǎng)企業(yè)集團(tuán)，是全國食品行業(yè)和河南省重點(diǎn)企業(yè)。企業(yè)創(chuàng)建于1982年，啤酒年生產(chǎn)能力180萬噸。主導(dǎo)產(chǎn)品金星牌系列啤酒30多個(gè)品種，暢銷河南、山西、貴州、安徽、河北、江蘇、云南、廣西、湖南、山東等20多個(gè)省。產(chǎn)品近年來榮獲中國啤酒優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品、河南省著名商標(biāo)、河南省重點(diǎn)保護(hù)產(chǎn)品等殊榮。

坐了一個(gè)小時(shí)左右的車，我們到了目的地，金星啤酒廠。金星啤酒顯然很重視這次的活動(dòng)，他們廠方特地派出了兩位年輕漂亮的解說員為我們介紹，并充當(dāng)這次參觀活動(dòng)的導(dǎo)游。進(jìn)入他們的辦公大樓，首先映入眼簾的是擺放整齊，各種各樣的奇石，我們還正在納悶，到底是在參觀景點(diǎn)還是參觀工廠，解說員為我們解開了疑問，原來金星

啤酒廠的老總是個(gè)奇石愛好者，特別喜歡搜集各式各樣的奇石，原來是這樣啊，不過，開門就以奇石為景觀的辦公大樓實(shí)在是少見，這是金星的第一個(gè)特有標(biāo)志。解說員還告訴我們，進(jìn)行有很多他們的特有標(biāo)志在后面的解說中會(huì)一一向我們介紹。我們開始從一條兩側(cè)為觀景玻璃裝飾的甬道向廠區(qū)進(jìn)發(fā)。甬道入口，我們看到是的金星啤酒工業(yè)游覽區(qū)字樣的牌子，能打出這樣的牌子的企業(yè)，廠區(qū)環(huán)境可見一斑。甬道的下面是金星的廠區(qū)小花園，綠樹如茵，奇石嶙峋，各式各樣。穿過甬道是一些金星啤酒的宣傳牌，上面的內(nèi)容是金星的發(fā)展歷程和一些分廠介紹，以及金星舉辦的一些活動(dòng)。1982年由東風(fēng)啤酒廠改制成為金星啤酒廠，廠長張鐵山帶領(lǐng)金星啤酒從年產(chǎn)8萬噸的小廠發(fā)展成為全國第四強(qiáng)的啤酒企業(yè)，并且擁有17個(gè)分廠，值得注意的是，也是金星啤酒的第二歌獨(dú)特標(biāo)志，金星的模式被業(yè)界稱為區(qū)別于第一和第二種模式的第三種擴(kuò)展模式，主要特點(diǎn)是：小步快跑，自我復(fù)制，獨(dú)資開廠。

然后我們又一步步的參觀了金星啤酒的生產(chǎn)和灌裝線，他們的生產(chǎn)和灌裝線都是全國獨(dú)有的自主研發(fā)的生產(chǎn)線，而且生產(chǎn)效率也是全國有名，另外我們也了解了金星的生產(chǎn)工藝大致的流程，主要流程有糊化，糖化，過濾，煮沸，添加啤酒花，回旋沉淀，發(fā)酵，成熟，過濾，包裝等。我們也對(duì)啤酒生產(chǎn)有了基本的認(rèn)識(shí)。再經(jīng)過很長的廠區(qū)參觀后，我們回到了辦公大樓，自由參觀金星啤酒的產(chǎn)品陳列，他們的產(chǎn)品陳列做的很有特色，是一個(gè)酒吧的吧臺(tái)，上面放了各種金星產(chǎn)的啤酒，各個(gè)檔次，最后我們?cè)俅巫屑?xì)觀看了辦公樓下面擺放的“奇

石陣”，驚奇的發(fā)現(xiàn)居然還有河南南陽西峽的恐龍蛋化石，可見金星的老總有多喜歡奇石。

1.金星啤酒企業(yè)文化

25年來，金星啤酒不但積累了豐富的企業(yè)管理和經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，更重要的是積淀了深厚的符合企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的企業(yè)文化。審視金星的過往與現(xiàn)在，一條文化脈絡(luò)愈發(fā)清晰：“創(chuàng)新文化”與“亮劍精神”成為金星企業(yè)文化的兩大核心支撐。

2.金星啤酒面臨的挑戰(zhàn)和困境

一直以來，金星啤酒都希望打開資本之門，因?yàn)閷?duì)于寡頭競(jìng)爭(zhēng)階段的中國啤酒行業(yè)來說，資本實(shí)力確實(shí)太重要了。從國內(nèi)一線啤酒品牌來看，已經(jīng)全部實(shí)現(xiàn)了資本通路的多樣化選擇。如青島啤酒，既是國內(nèi)A股上市公司，同時(shí)也引入了很多重要的戰(zhàn)略性投資商，實(shí)現(xiàn)了青島啤酒資本多元化的戰(zhàn)略目標(biāo)；如燕京啤酒在已經(jīng)成為上市公司，資本實(shí)力不用小覷；華潤雪花，華潤集團(tuán)的核心企業(yè)，而華潤在內(nèi)地與香港均是資本大鱷，否則的話，華潤也不可能短短幾年時(shí)間改變中國啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局。相對(duì)而言，金星啤酒在資本上突破少的可憐。

3.金星啤酒的營銷戰(zhàn)略和前景

營銷創(chuàng)新是金星啤酒發(fā)展的核心動(dòng)力。營銷力是金星集團(tuán)發(fā)展的核心動(dòng)力.為了保證營銷力這個(gè)推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的核心力量最大化,金星集團(tuán)較早地導(dǎo)人了全員營銷的思想,建立了營銷導(dǎo)向型的管理體制,企業(yè)的一切工作圍繞營銷這個(gè)中心開展,一切工作以營銷為出發(fā)點(diǎn),以營

銷為落腳點(diǎn),以最好的產(chǎn)品和服務(wù)最大限度地滿足市場(chǎng)需求,并引導(dǎo)市場(chǎng)需求的新發(fā)展.金星啤酒堅(jiān)持實(shí)施大品牌戰(zhàn)略，不斷探索新的發(fā)展模式快速進(jìn)軍全國市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)名牌從地域性向全國性的跨越，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)和品牌的全國化戰(zhàn)略。金星啤酒實(shí)施規(guī)模擴(kuò)張從內(nèi)部擴(kuò)張向外部擴(kuò)張，促進(jìn)了金星啤酒從區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌向全國性品牌的過度。

三．實(shí)習(xí)心得與總結(jié)

在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的指導(dǎo)幫助下，我們小組分別在糖化車間、發(fā)酵車間、套裝車間、污水處理車間進(jìn)行了參觀和考察，我們慢慢了解了各個(gè)車間的工藝流程，并對(duì)整個(gè)啤酒廠的生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)過程有所了解，在短暫的五天的實(shí)習(xí)時(shí)間里，我學(xué)到了許多關(guān)于啤酒生產(chǎn)的知識(shí)。

在實(shí)習(xí)過程中給我印象深刻的還有就是生產(chǎn)過程中對(duì)工藝流程嚴(yán)格的控制，僅僅是啤酒成品的檢驗(yàn)指標(biāo)就達(dá)到十多項(xiàng)，更別說生產(chǎn)過程中對(duì)各種條件的精確調(diào)控，這使我認(rèn)識(shí)到現(xiàn)在企業(yè)對(duì)質(zhì)量的嚴(yán)格要求，因?yàn)樗麄兩羁痰睦斫獾劫|(zhì)量就是生命，讓我們也了解到競(jìng)爭(zhēng)的殘酷性，既要將這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)帶到學(xué)習(xí)和生產(chǎn)當(dāng)中，不容許有任何不負(fù)責(zé)的大意。