第一篇：園林工程專業(yè)認(rèn)知

專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告

專業(yè)： 園林工程技術(shù)班級(jí)： 園工10-1姓名： 楊雨林

綜述

時(shí)間如流水匆匆滑過，一周的專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)轉(zhuǎn)眼結(jié)束，一個(gè)學(xué)年即將過去，我越來越喜歡我的這個(gè)專業(yè)。園林工程專業(yè)是學(xué)院教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)之一，引入工學(xué)結(jié)合、校企合作的園林專業(yè)人才培養(yǎng)模式，創(chuàng)新園林工程技術(shù)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和手段，融技術(shù)與藝術(shù)于一體，突出園林工程技術(shù)和園林工程管理能力。它主要包含：園林植物識(shí)別、植物配置、園林工程設(shè)計(jì)、園林工程施工與管理、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)、園林工程招投標(biāo)與預(yù)決算等理論知識(shí)，然而理論是必須和實(shí)踐相結(jié)合的。學(xué)院給我們安排的經(jīng)歷一周的專業(yè)認(rèn)知讓我有了深刻的體會(huì)，我們觀賞了普洱市園林風(fēng)景區(qū)，綠化規(guī)劃設(shè)計(jì)參觀，并去了曼歇壩識(shí)別園林植物，還去了普洱城建局，新市政府，木工房旅游環(huán)線，并聽了專業(yè)知識(shí)講座。初步理解了園林專業(yè)的發(fā)展方向，初步掌握了園林的理論知識(shí)，增強(qiáng)了同學(xué)們的動(dòng)手能力。為以后從事園林方向工作奠定一定的理論及實(shí)踐基礎(chǔ)。

主體

一、園林景觀的參觀

在滿心的期待中，老師帶著我們參觀了茶城大道，并逐次給我們講述了有關(guān)道路綠化的知識(shí)，在道路綠化中，最主要的是綠化部能影響交通，例如像茶城大道的綠化分為主體綠化帶，次要綠化帶和人行道綠化。綠化面積與道路的寬度有關(guān)，且在樹種的要求方面很強(qiáng)，縱向上灌木不能高過2米，小喬木部能低過7米，因?yàn)椴荒茏钃跛緳C(jī)的視線，造成不必要的交通事故，這樣也使道路綠化變成阻礙。往下，我們?nèi)チ嗣褡鍒F(tuán)結(jié)豐碑小公園，最讓我喜歡的還是那道瀑布，它形成了一道很完整的水線，這是我們值得學(xué)習(xí)的地方。不過再美的風(fēng)景都會(huì)或多或少有點(diǎn)缺陷。這是每個(gè)搞園林人士都必須注意的一點(diǎn)，那就是景觀的景觀的協(xié)調(diào)性。要自然就要渾然一體，要人為化也要整體化，園林很忌諱在自然中攙和著點(diǎn)人為的東西，那么景觀就會(huì)變的不土不洋。更重要的是理論和實(shí)踐的結(jié)合，在茶文化公園就會(huì)有這種想法，我們學(xué)的東西好少，就算學(xué)了我們也不會(huì)應(yīng)用到工程里來，這就需要更多的實(shí)踐。

二、園林植物的識(shí)別

何為園林植物？適用于園林綠化的植物材料。包括木本和草本的觀花、觀葉或觀果植物，以及適用于園林、綠地和風(fēng)景名勝區(qū)的防護(hù)植物與經(jīng)濟(jì)植物。室內(nèi)花卉裝飾用的植物也屬園林植物。園林植物分為木本園林植物和草本園林植

物兩大類。此外還包括蕨類、水生、仙人掌多漿類、食蟲類等植物種類。植物種類相互之間有所重疊。要做好一個(gè)工程不僅僅是把漂亮的植物放進(jìn)公園就行了，還要考慮這棵植物適不適合種這兒，我們不可能把一顆棕櫚科的植物種到北京，除非你能把他放足夠它生活的溫度。這一切的一切全都要建立在你園林植物的了解上，而且要大范圍的去了解。

所以在星期一的下午老師帶我們?nèi)@林花卉公司，該公司為西南地區(qū)最大的水生植物種植基地，公司花卉等大多數(shù)植物多為出口，公司苗圃有數(shù)十種不同種類的水生園林綠化植物，在工作人員的帶領(lǐng)下同學(xué)們進(jìn)行了參觀，水蔥、燈芯草、金魚藻、水竹芋、慈姑、彩葉菖蒲、花葉芒、萱草、鳶尾等各種不同品種的美麗植物。工作人員認(rèn)真給我們的講解了它們的習(xí)性和在園林綠化中的作用，像植物的生長習(xí)性，生長周期，花期，園林用途，甚至還問一些所謂問題，像價(jià)格，從哪引進(jìn)，它的市場情景，了解有關(guān)的商業(yè)信息。當(dāng)然，更多的就是植物對(duì)園林的作用，是觀賞，配景，綠籬，綠化，可以怎樣繁殖。這是一個(gè)與大自然接軌的專業(yè)，我們要把植物當(dāng)做朋友來了解、認(rèn)識(shí)它們才能更好的做好園林規(guī)劃。

三、城市景觀規(guī)劃的參觀學(xué)習(xí)

滿足人們現(xiàn)實(shí)生活和精神審美的需要，對(duì)城市各項(xiàng)景觀要素采取保護(hù)、利用、改善、發(fā)展等措施，為城市發(fā)展提供從全局到個(gè)案，從近期到遠(yuǎn)期的總體性政策要求，這必然要涉及到城市景觀規(guī)劃。

在老師的帶領(lǐng)下，我們有幸到普洱城建局參觀普洱市的城市規(guī)劃，有了普洱市的城市規(guī)劃作參照，我們更好的了解一個(gè)城市景觀規(guī)劃，必然要聯(lián)系到：城市形象、市容長效管理、民族文化、環(huán)境形象及政策法規(guī)的建設(shè)，他們之間不僅存在著內(nèi)在聯(lián)系，也是不可分離的。

城市景觀規(guī)劃，是城市形象發(fā)展的總體定位，有利于對(duì)城市市容實(shí)行長效管理，是城市走向法制建設(shè)的基礎(chǔ)。城市景觀規(guī)劃與市容景觀政策的制定，是城市市容規(guī)范管理的基礎(chǔ)和條件，是克服私搭亂建的保證?？梢允钩鞘邪l(fā)展延著自然地理?xiàng)l件、歷史文化內(nèi)涵的方向發(fā)展，突出城市個(gè)性和特色。

城市景觀規(guī)劃，可以使城市空間整體形象協(xié)調(diào)?？臻g，是人類賴以生存和發(fā)展的必要條件，城市空間是人們工作、生活的內(nèi)外場所，是一種不可再生的資源，如何規(guī)劃利用好空間，不僅是塑造城市形象的需要，也是城市可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在?？梢?，城市空間利用的如何，不僅是塑造城市形象的重點(diǎn)，也是城市個(gè)性和特色形成的核心。由此可見，城市景觀規(guī)劃，就是規(guī)范城市整體空間形象規(guī)劃，有了景觀規(guī)劃就能使城市空間形象整體協(xié)調(diào)，突出個(gè)性與特色，使城市形象得到延伸和發(fā)展。以我們目前的知識(shí)，要做城市的規(guī)劃件不容易的事。

四、園林工程就業(yè)方面的講座

休息了以個(gè)下午后，學(xué)院給我們安排了一個(gè)講座，算是我們很關(guān)心的問題，那就我們以后的就業(yè)方向及就業(yè)單位對(duì)我們的要求。講座中我認(rèn)識(shí)到園林涉及美學(xué)、生態(tài)學(xué)、植物學(xué)、規(guī)劃學(xué)、建筑學(xué)、文學(xué)、史學(xué)、地理學(xué)、天文學(xué)等多個(gè)學(xué)科。

園林工程分兩個(gè)走向：一是從設(shè)計(jì)方面來講，要熟練掌握園林植物的生態(tài)習(xí)性及園林知識(shí)的運(yùn)用植物種植、栽培、養(yǎng)護(hù)要有較深的了解；對(duì)園林景觀植物及植物造景有較深的了解，并具有一定規(guī)劃設(shè)計(jì)能力；掌握城市道路、廣場、居住區(qū)、工廠、別墅等園林綠地的規(guī)劃設(shè)計(jì)原型及相關(guān)歸范；對(duì)常規(guī)禁忌、當(dāng)?shù)孛?/p>

俗及相關(guān)禁忌有所了解；熟練應(yīng)用CAD、Photoshop、3D繪圖軟件進(jìn)行設(shè)計(jì)的能力；能利用Windows office進(jìn)行文字處理有一定文案能力。

二是施工方面的人員，要能識(shí)圖（能看懂設(shè)計(jì)圖）；對(duì)園林植物有深度了解，特別是植物生活習(xí)性的了解；對(duì)施工程序有了解；對(duì)質(zhì)量檢測有一定了解；了解相關(guān)施工規(guī)范；有較強(qiáng)的組織和管理能力、現(xiàn)場解決問題的能力，有較強(qiáng)的方案二次設(shè)計(jì)能力。讓我們更好的也更主動(dòng)的能把握自己的學(xué)習(xí)方向。

五、花箱制作

在專業(yè)認(rèn)知當(dāng)中，最令我們開心的怕就做花箱了?？粗欢讯涯静脑谖覀兪种凶兂闪嘶ㄏ洹Ｖ谱骰ㄏ涞牟襟E有：設(shè)計(jì)、選材、加工制作，首先按設(shè)計(jì)需要選定原材料，先用鐵錘斧頭等將樹干的樹皮去除再用小刀銼子等工具將剩余的樹皮除去，最大限度的保留樹干的原始紋路。接下來按設(shè)計(jì)測量、加工、拼裝、上漆在我們大家的共同努力下我們一共完成了花箱的制作。

花箱也屬于園林小品的一種，園林小品是園林中供休息、裝飾、照明、展示和為園林管理及方便游人之用的小型建筑設(shè)施。一般沒有內(nèi)部空間，體量小巧，造型別致。園林小品既能美化環(huán)境，豐富園趣，為游人提供文化休息和公共活動(dòng)的方便，又能使游人從中獲得美的感受和良好的教益。

總結(jié)

一個(gè)星期的專業(yè)認(rèn)知很快過去了，可同學(xué)們的收獲和感言卻還有很多。同學(xué)們認(rèn)為不僅在園林規(guī)劃、園林植物識(shí)別、繪制圖紙、制作園林小品、綠化設(shè)計(jì)、營銷花卉等相關(guān)技能方面得到了訓(xùn)練和提高，把過去一年所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中，對(duì)“理論聯(lián)系實(shí)際”有了新的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也清楚地看到了理論與實(shí)際之間的差距。更重要的是，同學(xué)們對(duì)實(shí)習(xí)和工作的認(rèn)識(shí)，對(duì)公司運(yùn)作及設(shè)計(jì)、施工流程的認(rèn)識(shí)，對(duì)專業(yè)的前瞻性認(rèn)識(shí)和自己人生方向的認(rèn)識(shí) 都有了較大的提高，懂得了面向社會(huì)應(yīng)如何獨(dú)立思考和解決問題。不僅僅這些，我還應(yīng)該認(rèn)識(shí)到人際關(guān)系的重要性。特別是在花箱的制作中，如果不能正確的處理自己和同學(xué)之間的關(guān)系，那無論花箱做得怎么樣，我們都是失敗的。

第二篇：園林工程專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

一；實(shí)習(xí)目的實(shí)習(xí)是學(xué)校的重要補(bǔ)充部分，是區(qū)別于普通學(xué)校教育的一個(gè)顯著特征，是教育體系中的一個(gè)不可缺少的重要組成部分和不替代的重要環(huán)節(jié)。它是與今后的職業(yè)生活最直接聯(lián)系的，學(xué)生是在生產(chǎn)實(shí)習(xí)過程中將將完成學(xué)習(xí)到就業(yè)的過度，因此生產(chǎn)實(shí)習(xí)是培養(yǎng)技術(shù)性人才，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的重要途徑。它不僅是校內(nèi)教學(xué)的延續(xù)，而且是校內(nèi)教學(xué)的總結(jié)。可以說沒有生產(chǎn)實(shí)習(xí)就沒有完整的教育。學(xué)校提高教育教學(xué)質(zhì)量，最注重理論知識(shí)學(xué)習(xí)的前提下，首先要提高生產(chǎn)實(shí)習(xí)管理的質(zhì)量。生產(chǎn)實(shí)習(xí)教育教學(xué)的成功與否，關(guān)系到學(xué)校的興衰及學(xué)生的就業(yè)前途，也間接的影響到現(xiàn)代化建設(shè)。

通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)，使學(xué)生學(xué)習(xí)和了解花卉的栽培與養(yǎng)護(hù)管理等知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生樹立理論聯(lián)系實(shí)際的工作作風(fēng)，為后繼專業(yè)課的學(xué)習(xí)，課程設(shè)計(jì)和畢業(yè)設(shè)計(jì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)，拓寬了學(xué)生的知識(shí)面，增加感性認(rèn)知，把所學(xué)的知識(shí)條理化系統(tǒng)化，學(xué)到從書本學(xué)不到的專業(yè)知識(shí)，并獲得本專業(yè)國內(nèi)、為科技發(fā)展現(xiàn)狀的最新信息，激發(fā)學(xué)生向?qū)嵺`學(xué)習(xí)和探索的積極性，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

生產(chǎn)實(shí)習(xí)是與課堂教學(xué)完全不同的教學(xué)方法，在教學(xué)計(jì)劃中，生產(chǎn)實(shí)習(xí)是課堂教學(xué)的補(bǔ)充，生產(chǎn)實(shí)習(xí)區(qū)別與課堂教學(xué)。課堂教學(xué)中，教師講授，學(xué)生領(lǐng)會(huì)，而生產(chǎn)實(shí)習(xí)則是在教師指導(dǎo)下由學(xué)生自己向生產(chǎn)實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)。通過參觀、討論、分析、作業(yè)、考核等多種形式，一方面來鞏固在書本上學(xué)到的理論知識(shí)，另一方面，可獲得在書本上不容了解和不易學(xué)到的生產(chǎn)現(xiàn)場的實(shí)際知識(shí)，使學(xué)生在實(shí)踐中得到提高和鍛煉。

實(shí)習(xí)單位及公司簡介

我公司是一家專業(yè)生產(chǎn)蝴蝶蘭種苗及成品花的外資企業(yè)，公司擁有品種七百余個(gè)，公司產(chǎn)品主要出口歐洲，日本，美國，韓國等，歡迎各界前來洽談！

企業(yè)類型：經(jīng)營模式：生產(chǎn)型

注冊資金：125萬美元年?duì)I業(yè)額：10000000

法人代表：員工人數(shù)：50

公司成立日期：XX-05-01質(zhì)量控制：內(nèi)部

公司注冊地址：江蘇鎮(zhèn)江潤州區(qū)嶂山村

是否提供oem代加工：否

主營行業(yè)：園藝

主營市場：全球

三；生產(chǎn)實(shí)習(xí)內(nèi)容

實(shí)習(xí)時(shí)間：2011年11月14至2011年02月1

4實(shí)習(xí)部門：包裝部生產(chǎn)部

實(shí)習(xí)職務(wù)：包裝員

實(shí)的具體工作：蝴蝶蘭的種植與養(yǎng)護(hù)

蝴蝶蘭的栽培種植,蝴蝶蘭的養(yǎng)護(hù)

一、換盆

1．選盆：一般選用素?zé)张杌蛩芰吓?，以多孔盆為好，為便于透氣宜用淺盆，盆高最好小于盆直徑。

2．培養(yǎng)基質(zhì)選用：蝴蝶蘭為典型的附生蘭，它的根系發(fā)達(dá)，栽培基質(zhì)必須具備疏松、通風(fēng)、透氣性好、耐腐爛的特點(diǎn)，根據(jù)筆者的栽培經(jīng)驗(yàn)，北方養(yǎng)蝴蝶蘭宜就地選用松針葉、花生殼、樹皮絲等作為基質(zhì)。每年必須換盆，如果不及時(shí)換盆，盆栽基質(zhì)腐爛造成緊縮、透氣性差，蘭株長勢嚴(yán)重衰退，甚至死亡。

3．換盆時(shí)間及方法：蝴蝶蘭換盆的最佳時(shí)期是春末夏初，溫度最好在20℃以上，此時(shí)花期剛過，新根開始生長。換盆時(shí)，先剪去花莖，將原用的營養(yǎng)缽輕輕去掉，用手指將下部的舊基質(zhì)挖出，將干枯的老根，有銹斑的根，斷根剪去，盆底用碎瓦片墊起，用消毒過的濕松針葉給盆底先放入一層，把蝴蝶蘭的根均勻散開放入盆內(nèi)，再繼續(xù)將松針葉放在蘭株根系處，輕輕壓實(shí)，使蘭株站穩(wěn)。栽植時(shí)應(yīng)注意蘭株的根莖部要與盆沿高一致，然后噴水放置室內(nèi)通風(fēng)處，這期間不宜施肥，在管理上只需噴水和適當(dāng)澆水，一個(gè)月后就能長出葉芽，再進(jìn)行正常管理。

二、溫度

蝴蝶蘭主要分布在熱帶低海拔沿海地區(qū)，最適生長栽培溫度為白天25℃至28℃，夜間18℃至20℃。蝴蝶蘭對(duì)低溫十分敏感，長時(shí)間處于15℃時(shí)則停止生長，溫度在15℃以下時(shí)根部停止吸收水分，葉片出現(xiàn)壞死黑斑，時(shí)間過長葉片開始變黃而脫落。每年在冬前和翌年初春（即采暖期前后）是北方氣候多變時(shí)期，室內(nèi)溫度均達(dá)不到15℃，這是一年當(dāng)中最難養(yǎng)護(hù)時(shí)期，應(yīng)將蘭株放在室內(nèi)朝陽處，少澆水，必要時(shí)給地面灑水，晚上給蘭株套袋進(jìn)行保溫。

三、澆水

蝴蝶蘭喜濕，但忌積水。在生長期不能缺水，如長時(shí)期缺水會(huì)使葉片發(fā)黃，無法補(bǔ)救。用松針葉栽培的蝴蝶蘭不會(huì)積水，在澆水時(shí)用噴壺噴水，到盆底流出水為止。經(jīng)常給蘭盆周圍灑水保持空氣濕潤，但注意不要使蘭葉心部積水，尤其冬季夜間禁止將水噴灑到葉片上。

四、施肥

蝴蝶蘭因生長快、生育期長，應(yīng)采取薄肥勤施。5月份蘭株剛換盆，正處于恢復(fù)期不施肥，6月至9月為蘭株生長期，應(yīng)每周施一次，做到葉面肥和磷酸二氫鉀交替使用，也可用農(nóng)家肥加水發(fā)酵后澆灌肥水，有條件可買蘭花專用肥和“花寶”液體肥稀釋XX倍噴灑葉面和栽培基質(zhì)上，夏季高溫時(shí)停止施肥。秋末蘭株生長漸緩，應(yīng)減少施肥，施肥過多往往造成蘭株過于旺盛，影響花芽形成，致使不能開花。

五、通風(fēng)和遮陰

蝴蝶蘭喜通風(fēng)，忌悶熱，通風(fēng)不良易引起爛根、生長不良。冬季氣溫低，可在晴天中午短時(shí)間通風(fēng)，風(fēng)口不要直接吹向蘭株。蝴蝶蘭在自然狀態(tài)下附生在密林樹蔭處，形成了喜半陰的習(xí)性。家庭栽培時(shí)，冬季少遮光，春秋季多遮光，夏季陽光強(qiáng)、氣溫高，應(yīng)特別注意遮陰，加強(qiáng)通風(fēng)。

六、花期管理

家庭養(yǎng)蝴蝶蘭因溫度和濕度的限制，一年只能長出2片至3片葉，葉單生于頂部，花芽長在兩片葉子中間，花芽形成后，溫度在18℃至20℃，經(jīng)3個(gè)至4個(gè)月養(yǎng)護(hù)就可以開花。當(dāng)花莖抽出后，在花盆中先設(shè)臨時(shí)支撐，防止花莖倒伏，花莖固定好要分多次進(jìn)行，以免花莖折斷。當(dāng)?shù)谝粋€(gè)花蕾長大時(shí)，花盆的擺放方向就不能轉(zhuǎn)動(dòng)，否則會(huì)造成蝴蝶蘭上各花的方向不一致。在盛花期溫度應(yīng)控制在15℃至18℃之間，加強(qiáng)通風(fēng)和濕度，花期可長達(dá)4月之久。

七、病蟲害防治

1．葉斑?。褐饕l(fā)生在葉片上，發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)小斑點(diǎn)，以后發(fā)展成近圓形的病斑，病斑邊緣有水漬狀黃色圈，界限明顯。防治方法：加強(qiáng)通風(fēng)，降低空氣濕度，剪除病葉。發(fā)病期用75％的百菌清可濕性粉劑800倍液噴灑，每10天噴1次，連噴3次。

2．灰霉病：發(fā)生在春季低溫高濕時(shí)，一般在白花花瓣上出現(xiàn)褐色的小斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)發(fā)生軟腐現(xiàn)象。防治方法：加強(qiáng)通風(fēng)，降低濕度，立即剪除發(fā)病花朵。發(fā)病初期用75％甲基托布津可濕性粉劑1000倍液噴灑，每10天噴1次，連噴2次。

3．褐斑病：發(fā)生在夏秋高溫多濕天氣，主要發(fā)生在葉片上，發(fā)病初期葉片出現(xiàn)圓形小斑點(diǎn)，以后逐漸擴(kuò)大成大斑，病斑黑褐色，嚴(yán)重時(shí)葉片變黑枯萎。防治方法：注意通風(fēng)、透光。發(fā)病初期用10％寶麗安（多抗霉素）80倍液每半月噴灑1次。

4．介殼蟲：蝴蝶蘭最常見的蟲害，多發(fā)生在秋冬季，室內(nèi)通風(fēng)不暢，干燥導(dǎo)致介殼蟲危害。防治方法：注意通風(fēng)，蘭株擺放不宜過密，發(fā)現(xiàn)少量時(shí)可用軟布擦洗介殼蟲，反復(fù)幾次可根除蟲害。

學(xué)習(xí)與體會(huì)，在去年，我到實(shí)江蘇超群花卉有限公司習(xí)實(shí)踐，使我增長了知識(shí)和見聞，也讓我增長了很多實(shí)踐知識(shí)，很有收獲，也很有感觸。在幾個(gè)月的實(shí)習(xí)中，我不僅學(xué)到了知識(shí)，也有技術(shù)。這次的實(shí)習(xí)，我也增強(qiáng)了一個(gè)信念——要努力學(xué)習(xí)知識(shí)和技能，全面提高個(gè)人的綜合素質(zhì)，為將來發(fā)展中國經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)自己的力量。

在此，要感謝兩位老師對(duì)我們的悉心照顧和幫助，這些單位的領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員對(duì)我的支持和關(guān)愛，他們教給了我許多知識(shí)和課本以外的東西，沒有他們的幫助，就沒有我的實(shí)踐活動(dòng)，沒有他們的講解，我也不會(huì)學(xué)到那么多的東西，有那么多的收獲了。非常感謝他們！

是的，課本上學(xué)的知識(shí)都是最基本的知識(shí)，不管現(xiàn)實(shí)情況怎樣變化，抓住了最基本的就可以以不變應(yīng)萬變。如今有不少學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)都覺得課堂上學(xué)的知識(shí)用不上，出現(xiàn)挫折感，可我覺得，要是沒有書本知識(shí)作鋪墊，又哪應(yīng)付瞬息萬變的社會(huì)呢？經(jīng)過這次實(shí)踐，雖然時(shí)間很短?？晌覍W(xué)到的卻是我一個(gè)學(xué)期在學(xué)校難以了解的。就比如何與同事們相處，相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學(xué)生剛踏出社會(huì)遇到的一大難題，于是在實(shí)習(xí)時(shí)我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級(jí)相處的，而自己也盡量虛心求教，不恥下問。要搞好人際關(guān)系并不僅僅限于本部門，還要跟別的部門例如市場部的同事相處好，那工作起來的效率才高，人們所說的“和氣生財(cái)”在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放松一下神經(jīng)，而且可以學(xué)到不少工作以外的事情，盡管許多情況我們不一定遇到，可有所了解做到心中有底，也算是此次社會(huì)實(shí)踐的目的了。

除此之外，還有我感觸很深的就是認(rèn)識(shí)到了高校和科研單位的差距，內(nèi)陸和沿海的差距，認(rèn)識(shí)到了資金和人才的重要性，認(rèn)識(shí)到了企業(yè)文化對(duì)一個(gè)單位的重要性，認(rèn)識(shí)到了科研環(huán)境對(duì)科研團(tuán)隊(duì)的重要性等等。

實(shí)習(xí)作為一個(gè)很好的接觸社會(huì)的契機(jī)自然不可浪費(fèi)?！扒Ю镏校加谧阆隆?，這三個(gè)月短暫而又充實(shí)的實(shí)習(xí)，我認(rèn)為對(duì)我走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，也是一個(gè)重要步驟，對(duì)將來走上工作崗位也有著很大幫助。向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時(shí)間所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)大多來自公司領(lǐng)導(dǎo)和老師的教導(dǎo)，這是我一生中的一筆寶貴。

第三篇：園林工程

路基施工要點(diǎn)：

（一）路基施工測量：

1、恢復(fù)中線測量

2、釘線外邊樁

3、測標(biāo)高

（二）填土路基：當(dāng)原地面標(biāo)高低于設(shè)計(jì)路基標(biāo)高時(shí)，需要填筑土方（即填方路基）。

1、路基填土不得使用腐殖土、生活垃圾土、淤泥、凍上塊或鹽漬土。填土內(nèi)不得含有草、樹根等雜物，粒徑超過100mm 的土塊應(yīng)打碎。

2、排除原地面積水，清除樹根、雜草、淤泥等。應(yīng)妥善處理墳坑、井穴，并分層填實(shí)至原基面高。

3、填方段內(nèi)應(yīng)事先找平，當(dāng)?shù)孛嫫露榷赣?比5 時(shí)，需修成臺(tái)階形式，每層臺(tái)階高度不宜大于300mm，寬度不應(yīng)小于1.0m。

4、根據(jù)測最中心線樁和下坡腳樁，瀝青混合料面層施工質(zhì)量控制要求：瀝青混合料面層施工外觀質(zhì)量要求是：表面應(yīng)平整、堅(jiān)實(shí)，不得有脫落、掉渣、裂縫、推擠、爛邊、粗細(xì)料集中等現(xiàn)象；用10t 以上壓路機(jī)碾壓后，不得有明顯輪跡；接縫應(yīng)緊密、平順，燙縫不應(yīng)枯焦；面層與路緣石及其他構(gòu)筑物應(yīng)接順．不得有積水現(xiàn)象。質(zhì)量檢測項(xiàng)目是壓實(shí)度、厚度、彎沉值、平整度、寬度、中線高程、橫坡、井框與路面的高差等八項(xiàng)。城市道路工程雨期施工質(zhì)量控制措施：

一、雨期施工準(zhǔn)備

1、以預(yù)防為主，掌握天氣預(yù)報(bào)和施工主動(dòng)權(quán)．

2、工期安排緊湊，集中力量打殲滅戰(zhàn)．

3、做好排水系分層填土，壓實(shí)。

5、碾壓前檢查鋪筑土層的寬度與厚度，合格后即可碾壓，碾壓“先輕后重”，最后碾壓應(yīng)采用不小于12t 級(jí)的壓路機(jī)。

6、填方高度內(nèi)的管涵頂面填土500mm 以上才能用壓路機(jī)碾壓。

7、填土至最后一層時(shí)，應(yīng)按設(shè)計(jì)斷面、高程控制填土厚度，并及時(shí)碾壓修整。

（三）挖土路基：當(dāng)路基設(shè)計(jì)標(biāo)高低于原地面標(biāo)高時(shí)，需要挖方路基。

1、路基施工前，應(yīng)將現(xiàn)況地面上積水排除、疏干，將樹根坑、糞坑等部位進(jìn)行技術(shù)處理。2 ．根據(jù)測量中線和邊樁開挖。3、挖方段不得超挖，應(yīng)留有碾壓而到設(shè)計(jì)標(biāo)高的壓實(shí)量。

4、壓路機(jī)不小于12t 級(jí)，碾壓應(yīng)自路兩邊向路中心進(jìn)行，直至表面無明顯輪跡為止。

5、碾壓時(shí)，應(yīng)視土的干濕程度而采取灑水或換土、晾曬等措施。

6、過街雨水支管溝槽及檢查井周圍應(yīng)用石灰土或石灰粉煤灰砂礫填實(shí)。路基壓實(shí)作業(yè)要求：

1、合理選用壓實(shí)機(jī)具

2、壓實(shí)方法與壓實(shí)厚度：土質(zhì)路基壓實(shí)的原則：“先輕后重、先靜后振、先低后高、先慢后快，輪跡重疊?！眽郝窓C(jī)碾壓不到的部位應(yīng)采用小型夯壓機(jī)夯實(shí)

3、掌握土層最佳含水量士

4、土質(zhì)路基壓實(shí)質(zhì)量檢查：主要檢查各層壓實(shí)度，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時(shí)應(yīng)采取措施改進(jìn)。

5、有條件時(shí)應(yīng)做試驗(yàn)段，以便取得路基或基層施工相關(guān)的技術(shù)參數(shù)影響路基穩(wěn)定的因素：地理、地質(zhì)條件、氣候條件、水文和水文地質(zhì)條件、土的種類及其工程性質(zhì)以及荷載、設(shè)計(jì)、施工、養(yǎng)護(hù)等。

不良土質(zhì)路基的處理方法：

1、由淤泥、淤泥質(zhì)土、水下沉積的飽和軟鉆土為主組成的軟土具有天然含水量較高、孔隙比大、透水性差、壓縮性高、強(qiáng)度低等特點(diǎn)。軟土路基的主要破壞形式是沉降過大引起路基開裂損壞。在較大的荷載作用下，地基易發(fā)生整體剪切、局部剪切或刺人破壞，造成路面沉陷和路基失穩(wěn)。容易因孔隙水壓力過載（來不及消散）、剪切變形過大，造成路基邊坡失穩(wěn)。常用的處理方法有換填法、擠密法、排水固結(jié)法等。選擇就地處理方法時(shí)應(yīng)滿足安全可靠的要求外，還應(yīng)綜合考慮工程造價(jià)、施工技術(shù)和工期等因素。

2、濕陷性黃上土質(zhì)較均勻、結(jié)構(gòu)疏松、孔隙發(fā)育。在未受水浸濕時(shí)，一般強(qiáng)度較高，壓縮性較小。當(dāng)在一定壓力下受水浸濕，土結(jié)構(gòu)會(huì)迅速破壞，產(chǎn)生較大附加下沉，強(qiáng)度迅速降低。主要病害有路基路面發(fā)生變形、凹陷、開裂，道路邊坡發(fā)生崩塌、剝落，道路內(nèi)部易被水沖蝕成土洞和暗河。為保證路基的穩(wěn)定，采取特殊的加固措施，減輕或消除其濕陷性?？刹扇』疑蠅|層法、強(qiáng)夯法、灰土擠密樁等加筋土擋土墻是濕陷性黃土地區(qū)得到迅速推廣的有效防護(hù)措施。

3、膨脹土主要由具有吸水膨脹性或失水收縮性貓土礦物組成，該類土具有較大的塑性指數(shù)。在堅(jiān)硬狀態(tài)下該土的工程性質(zhì)較好。但其顯著的脹縮特性可使路基發(fā)生變形、位移、開裂、隆起等嚴(yán)重的破壞?？刹扇〉拇胧┌ㄓ没彝翗?、水泥樁或用其他無機(jī)結(jié)合料對(duì)膨脹土路基進(jìn)行加固和改良；也可用開挖換填、堆載預(yù)壓對(duì)路基進(jìn)行加固。同時(shí)應(yīng)采取措施做好路基的防水和保濕，4、凍土分為季節(jié)性凍土和多年性凍土兩大類。凍土在凍結(jié)狀態(tài)強(qiáng)度較高、壓縮性較低。融化后承載力急劇下降，壓縮性提高，地基容易產(chǎn)生融沉。對(duì)于季節(jié)性凍土，為了防止路面因路基凍脹發(fā)生變形而破壞，在工程設(shè)計(jì)和施工中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：(1）應(yīng)盡量減少和防止道路兩側(cè)地表水或地下水在凍結(jié)前或凍結(jié)過程中滲人到路基頂部，可增加路基總高度，使其滿足最小填土高度要求。(2）選用不發(fā)生凍脹的路面結(jié)構(gòu)層材料。了解不同路面材料、土基及路面下的冰凍深度與溫度之間的關(guān)系，使土基凍層厚度不超過一定限度、控制土基的凍旅量不超過允許值(3）對(duì)于不滿足防凍脹要求的結(jié)構(gòu)，可采用調(diào)整結(jié)構(gòu)層的厚度或采用隔溫性能好的材料等措施來滿足防凍脹要求．多孔礦渣是較好的隔溫材料。(4）為防止不均勻凍脹，防凍層厚度（包括路面結(jié)構(gòu)層）應(yīng)不低于標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

改性瀝青及混合料的伴制溫度影象因素：改性瀝青及混合料的伴制溫度應(yīng)根據(jù)改性瀝青品種、黏度、氣候條件、鋪裝層的厚度等因素確定。改性瀝青SMA路面施工，振動(dòng)壓路機(jī)應(yīng)遵循的原則：“緊跟、慢壓、高頻、低幅”。瀝青混凝土路面接縫要求：

1、瀝青混凝土路面接縫必須緊密、平順。上、下層的縱縫應(yīng)錯(cuò)開150mm（熱接縫）或300-40Omm（冷接縫）以上。相鄰兩幅及上、下層的橫向接縫均應(yīng)錯(cuò)位lm 以上。應(yīng)采用3m 直尺檢查，確保平整度達(dá)到要求。

2、采用梯隊(duì)作業(yè)攤鋪時(shí)應(yīng)選用熱接縫，將已鋪部分留下100-00mm 寬暫不碾壓，作為后續(xù)部分的基準(zhǔn)面，然后跨縫壓實(shí)．如半幅施工采用冷接縫時(shí)，宜加設(shè)擋板或?qū)⑾蠕伒臑r青混合料刨出毛搓，涂刷粘層油后再鋪新料，新料重疊在已鋪層上50-l00mn，軟化下層后鏟走，再進(jìn)行跨縫壓密擠緊。

3、高等級(jí)道路的表面層橫向接縫應(yīng)采用垂直的平接縫，以下各層和其他等級(jí)的道路的各層可采用斜接縫。平接縫宜采用機(jī)械切割或人工刨除層厚不足部分，使工作縫成直角連接。清除切割時(shí)尚留下的泥水，干燥后涂刷粘層油，鋪筑新混合料接頭應(yīng)使接搓軟化，壓路機(jī)先進(jìn)行橫向碾壓，再縱向充分壓實(shí)，連接平順。瀝青混合料對(duì)材料的要求 ：瀝青：粘結(jié)性、感溫性、耐久性、塑性、安全性。水泥砼下基層的性能和作用：應(yīng)具有足夠的抗沖刷能力和較大的剛度，抗變形能力強(qiáng)，堅(jiān)實(shí)、平整、整體性好。水泥砼路面模板支搭要求：宜使用鋼模板，鋼模板應(yīng)直順、平整，每lm 設(shè)置l 處支撐裝置。如采用木模板，應(yīng)質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，變形小，無腐朽、扭曲、裂紋，且用前須浸泡，木模板直線部分板厚不宜小于50mm，每0.8-lm 設(shè)1 處支撐裝置；彎道部分板厚宜為15-30mm，每0.5-0.8m 設(shè)1 處支撐裝置，模板與混凝土接觸面及模板頂面應(yīng)刨光。模板制作偏差應(yīng)符合規(guī)范規(guī)定要求。模板安裝應(yīng)符合：支模前應(yīng)核對(duì)路面標(biāo)高、面板分塊、脹縫和構(gòu)造物位置；模板應(yīng)安裝穩(wěn)固、順直、平榷，無扭曲．相鄰模板連接應(yīng)緊密平順，不得錯(cuò)位；嚴(yán)禁在基層卜挖槽嵌入模板；使用軌道攤鋪機(jī)應(yīng)采用專用鋼制軌模；模板安裝完畢，應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)合格方可使用；模板安裝檢驗(yàn)合格后表面應(yīng)涂脫模荊或隔離劑，接頭應(yīng)毅貼膠帶或塑料薄膜等密封。

水泥砼路面鋼筋設(shè)置的要求：鋼筋安裝前應(yīng)檢查其原材料品種、規(guī)格與加工質(zhì)量，確認(rèn)符合設(shè)計(jì)要求與規(guī)范規(guī)定；鋼筋網(wǎng)、角隅鋼筋等安裝應(yīng)牢固、位置準(zhǔn)確。鋼筋安裝后應(yīng)進(jìn)行檢查合格后方可使用；傳力桿安裝應(yīng)牢固、位置準(zhǔn)確。

水泥砼路面接縫（脹縮縫）施工要點(diǎn)：普通混凝土路面的脹縫應(yīng)設(shè)置脹縫補(bǔ)強(qiáng)鋼筋支架、脹縫板和傳力桿。脹縫應(yīng)與路面中心線垂直；縫壁必須垂直；縫寬必須一致，縫中不得連漿?？p上部灌填縫料，下部脹縫板和安裝傳力桿。宜在混凝土未硬化時(shí)，剔除脹縫板卜的混凝土，嵌人（20-25)mmX 20mm 的木條，整平表面。脹縫板應(yīng)連續(xù)貫通整個(gè)路面板寬度。橫向縮縫采用切縫機(jī)施工，切縫方式有全部硬切縫、軟硬結(jié)合切縫和全部軟切縫三種?？v縫施工縫有平縫、企口縫等形式．混凝土板養(yǎng)生期滿后應(yīng)及時(shí)灌縫。灌填縫料前，縫中清除砂石、凝結(jié)的泥漿、雜物等，沖洗于凈。縫壁必須干燥、清潔?？p料灌注深度宜為15-20mm，熱天施工時(shí)縫料宜與板面平，冷天縫料應(yīng)填為凹液面，中心宜低于板面l-2mm。填縫必須飽滿均勻、厚度一致等連續(xù)貫通，填縫料不得缺失、開裂、滲水。填縫料養(yǎng)生期間應(yīng)封閉交通。

統(tǒng)，防排結(jié)合。

4、準(zhǔn)備好防雨物資，如篷布、罩棚等．

5、加強(qiáng)巡邏檢查，發(fā)現(xiàn)積水、擋水處，及時(shí)疏通。道路工程如有損壞，應(yīng)及時(shí)修復(fù)。

二、施工質(zhì)量控制要求：

1、土路基：有計(jì)劃地集中力量，組織快速施工，分段開挖，切忌全面開花或戰(zhàn)線過長。挖方地段要留好橫坡，做好截水溝。堅(jiān)持當(dāng)天挖完、填完、壓完，不留后患。因雨翻漿地段，堅(jiān)決換料重做。路基填土施工，應(yīng)按2%-3％的橫坡整平壓實(shí)，以防積水。

2、基層：對(duì)穩(wěn)定類材料基層，應(yīng)堅(jiān)持拌多少、鋪多少、壓多少、完成多少。下雨來不及完成時(shí)，要盡快碾壓，防止雨水滲透。在多雨地區(qū)．應(yīng)避免在雨期進(jìn)行石灰土結(jié)構(gòu)層的施工；石灰穩(wěn)定中粒土和粗粒土?xí)r，應(yīng)采用排除表面水的措施，防止集料過分潮濕，并應(yīng)保護(hù)石灰免遭雨淋。雨季施工水泥穩(wěn)定土，特別水泥土結(jié)構(gòu)層時(shí)，應(yīng)特別注意天氣變化，防止水泥和混合料遭雨淋。降雨時(shí)應(yīng)停止施工，已攤鋪的水泥混合料應(yīng)盡快碾壓密實(shí)。路拌法施工時(shí)，應(yīng)排除下承層表面的水，防止集料過濕．

3、面層：瀝青面層不允許下雨時(shí)或下層潮濕時(shí)施工。雨期應(yīng)縮短施工長度．加強(qiáng)工地現(xiàn)場與瀝青拌合廠聯(lián)系，應(yīng)做到及時(shí)攤鋪、及時(shí)完成碾壓。

城市道路工程冬期施工質(zhì)量控制措施：

一、冬期施工準(zhǔn)備：

1、在冬期施工中，既要防凍，又要快速，以保證質(zhì)量。

2、科學(xué)合理進(jìn)行施工部署，盡量將土方和土基項(xiàng)目安排在上凍前完成。

3、做好防凍攫蓋和擋風(fēng)、加熱、保溫工具等物資及措施準(zhǔn)備。

二、冬施避害措施：

1、土路基：晝夜平均氣溫連續(xù)10d以上低于-3℃ 時(shí)為冬期，土路基冬期施工中，應(yīng)做到：開挖凍土，可采用機(jī)械或人工，挖到設(shè)計(jì)標(biāo)高立即碾壓成利。如當(dāng)日達(dá)不到設(shè)計(jì)標(biāo)高，下班前應(yīng)將操作面刨松或攫蓋．防止凍結(jié)。室外平均氣溫低于-5℃ 時(shí)，填土高度隨氣溫下降而減少，-5～-10℃ 時(shí)，填土高度為4.5m ；-11～-15℃，高度為3.5m。城市快速路、主干路的路基不得用含有凍土塊的土料填筑。次干路以下道路填土材料中凍土塊最大尺寸不得大于10cm，凍土塊含量應(yīng)小于15％。

2、基層：石灰及石灰、粉煤灰穩(wěn)定土（粒料、鋼渣）類基層，宜在臨近多年平均進(jìn)人冬期前30-45d 停止施工，不得在冬期施工。水泥穩(wěn)定土（粒料）類基層，宜在進(jìn)人冬期前15-30d 停止施工。當(dāng)上述材料養(yǎng)護(hù)期進(jìn)人冬期時(shí)，應(yīng)在基層施工時(shí)向基層材料中摻人防凍劑級(jí)配砂石（礫石）、級(jí)配碎石施工，應(yīng)根據(jù)施工環(huán)境最低溫度灑布防凍劑溶液，隨灑布，隨碾壓。

3、瀝青混凝土面層：城市快速路、主于路的瀝青混合料面層禁止施工。次干路及其以下道路在施工溫度低于5℃ 時(shí)，應(yīng)停止施工。粘層、透層、封層禁止施工。必須進(jìn)行施工時(shí)，適當(dāng)提高拌合、出廠及施工溫度。運(yùn)輸中應(yīng)覆蓋保溫，并應(yīng)達(dá)到攤鋪和碾壓的溫度要求。下承層表面應(yīng)干燥、清潔、無冰、雪、霜等。施工中做好充分準(zhǔn)備，采取’‘快卸、快鋪、快平”和“及時(shí)碾壓、及時(shí)成型”的方針。

4、水泥混凝土面層：應(yīng)參照IK421133 條文中五款控制。攪拌站應(yīng)搭設(shè)工棚或其他擋風(fēng)設(shè)備，混凝土拌合物的澆筑溫度不應(yīng)低于5℃。當(dāng)晝夜平均氣溫在5～-5℃ 時(shí)，應(yīng)將水加熱后攪拌，需要時(shí)還可以加熱砂、石；混凝上板澆筑前，基層應(yīng)無冰凍、不積冰雪，拌合物中不得使用帶有冰雪的砂、石料，可加防凍劑、早強(qiáng)劑，攪拌時(shí)間適當(dāng)延長；采取緊密工序、快速施工、覆蓋保溫等措施，冬季養(yǎng)護(hù)時(shí)間不少于28d ；混凝上板的彎拉強(qiáng)度低于1.OMPa 或抗壓強(qiáng)度低于5.OMPa 時(shí)，不得遭受冰凍。

不進(jìn)行支護(hù)加固明挖基坑坑壁的施工要求：

1、基坑尺寸應(yīng)滿足施工要求，包括滿足坑底排水作業(yè)和支設(shè)基礎(chǔ)模板所需尺寸的要求。

2、基坑坑壁坡度應(yīng)按地質(zhì)條件、基坑深度、施工方法以及坡頂荷載等情況確定。

3、如上的濕度有可能使坑壁不穩(wěn)而引起坍塌時(shí)，坑壁放坡的坡度應(yīng)緩于該濕度下的天然坡度。砂類土的天然坡度大致等于計(jì)算的內(nèi)摩擦角，勃性土在天然含水量范圍內(nèi)的天然坡度與內(nèi)摩擦角、勃聚力、孔隙比、塑限含水量、體積質(zhì)量等因素有關(guān)。

4、當(dāng)基坑有地下水時(shí)，地下水位以上部分可以放坡開挖，地下水位以下部分若土質(zhì)易坍塌或坑底以上水位較深時(shí)，應(yīng)加固后開挖。

基坑開挖施工方案主要內(nèi)容有：基坑施工平面布置圖及開挖斷面圖；基坑開挖的施工方法；采用支護(hù)時(shí)，支撐的型式、結(jié)構(gòu)、支拆方法及安全措施等。

基坑放坡開挖時(shí)應(yīng)注意那些：必須觀測邊坡安全穩(wěn)定性，當(dāng)邊坡土體出現(xiàn)裂縫、沉降失穩(wěn)時(shí)必須應(yīng)停止開挖，并及時(shí)進(jìn)行加固、削坡等處理，維護(hù)邊坡安全穩(wěn)定?；犹幵谲浲恋鼗?、地下水位高、承壓水水壓高、易發(fā)生流砂、管涌等情況時(shí)，必須確保排、降水系統(tǒng)有效工作。如發(fā)現(xiàn)涌水、涌砂現(xiàn)象必須立即停止開挖，查明原因進(jìn)行妥善處理后方能繼續(xù)開挖。

基坑局部擾動(dòng)或超挖時(shí)：應(yīng)用原土回填壓實(shí)，其壓實(shí)度不得低于原地基天然密度，并做好施工記錄。當(dāng)?shù)鼗枯^大時(shí)，可回填卵石、碎石或級(jí)配礫石。巖土地基局部超挖時(shí)，應(yīng)將基底碎渣全部清除，填筑低強(qiáng)度混凝土或碎石。

基坑支護(hù)結(jié)構(gòu)（樁）及支撐的施工要求：

1、支護(hù)樁及支撐應(yīng)具有足夠的強(qiáng)度、剛度和穩(wěn)定性。

2、支撐材料的型號(hào)、尺寸、支撐點(diǎn)的布設(shè)位置、各類樁的人土深度及錨桿的長度和直徑等應(yīng)經(jīng)設(shè)計(jì)計(jì)算確定。

3、支護(hù)結(jié)構(gòu)應(yīng)依據(jù)相應(yīng)的側(cè)壁安全等級(jí)及重要性系數(shù)進(jìn)行設(shè)計(jì)。

4、支護(hù)結(jié)構(gòu)不得妨礙基坑開挖及構(gòu)筑物的施工，安裝和拆除方便、安全、可靠。

5、支護(hù)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)險(xiǎn)情，如基坑周邊構(gòu)筑物出現(xiàn)嚴(yán)重開裂、傾斜、沉降時(shí)，必須認(rèn)真分析原因，采取加固措施。確認(rèn)無法加固時(shí)，立即疏散人員。

6、支護(hù)結(jié)構(gòu)變形過大，明顯傾斜時(shí)，應(yīng)在坑底與坑壁間增設(shè)斜撐、角撐等。

7、當(dāng)邊坡土體裂縫具有加速趨勢，必須立即采取反壓坡腳，減載削坡等方法，保持土體穩(wěn)定。然后再進(jìn)行全面加固。

8、當(dāng)坑壁漏水、流砂時(shí)，應(yīng)進(jìn)行封堵。封堵失效時(shí)應(yīng)立即進(jìn)行灌注速凝漿液固結(jié)土體，阻止水土流失，保護(hù)基坑的安全與穩(wěn)定。

錨噴混凝土加固基坑的施工技術(shù)要求：(1)錨噴加固應(yīng)按設(shè)計(jì)要求自上而下逐層開挖，逐層加固。2）噴射混凝土應(yīng)優(yōu)先選用普通硅酸鹽水泥，以便能較快地凝結(jié)。當(dāng)?shù)貙佑辛蛩猁}腐蝕介質(zhì)，可采用抗硫酸鹽水泥。有早強(qiáng)要求時(shí)，可采用硫酸鹽水泥或其他早強(qiáng)水泥。水泥強(qiáng)度等級(jí)不應(yīng)低于32.5。(3）噴射混凝土的強(qiáng)度必須滿足設(shè)計(jì)要求且不低于20MPa，噴射厚度不小于70mm , 混凝土采用的碎（礫）石最大粒徑不宜大于15mm。(4）噴射混凝土需摻外加劑時(shí)，摻外加劑混凝土的性能必須滿足設(shè)計(jì)要求，摻料量由試驗(yàn)確定。使用速凝劑前，應(yīng)做好與水泥相溶性試驗(yàn)及水泥凈漿凝結(jié)效果試驗(yàn)。(5）噴射混凝土配合比應(yīng)通過試驗(yàn)選定，滿足設(shè)計(jì)強(qiáng)度和噴射工藝要求。原材料按重量計(jì)。水泥和速凝劑稱量的允許偏差均為士2% ．砂、石稱量的允許偏差均為士3％。(6）噴射作業(yè)前，對(duì)坑壁有滴水、淋水的情況，應(yīng)事先做好治水工作，有明顯出水點(diǎn)處應(yīng)設(shè)置導(dǎo)管排水。(7）噴射作業(yè)時(shí)，應(yīng)分段分片依次進(jìn)行，按自下而上的順序噴射。分層噴射時(shí)，后一層噴射應(yīng)在前一層混凝土終凝后進(jìn)行。(8）噴射作業(yè)時(shí)，噴頭宜與受噴面垂直，噴頭與受噴面距離應(yīng)與噴射機(jī)工作氣壓相適應(yīng)。噴射施工過程中，隨時(shí)觀察基坑四周地面及已噴護(hù)的坑壁有無開裂、變形或空殼脫皮現(xiàn)象。如有發(fā)生，應(yīng)立即重噴補(bǔ)強(qiáng)

第四篇：經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)認(rèn)知

經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)認(rèn)知

實(shí)習(xí)報(bào)告

專業(yè)：經(jīng)濟(jì)學(xué) 班級(jí)：2010級(jí) 姓名：陳思

歲月荏苒，我們從7月4日到7月8日進(jìn)行為期五天的經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)認(rèn)知，我從對(duì)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)的懵懂無知到一年之后現(xiàn)在的初步了解。我對(duì)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)的熱愛與日俱增，期末開設(shè)的專業(yè)認(rèn)知更是讓我對(duì)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)了解頗深?，F(xiàn)在對(duì)經(jīng)濟(jì)學(xué)的了解總結(jié)如下：

一、經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)概況 1 經(jīng)濟(jì)學(xué)定義

經(jīng)濟(jì)學(xué)是現(xiàn)代的一個(gè)獨(dú)立學(xué)科，研究的是一個(gè)社會(huì)如何利用稀缺的資源生產(chǎn)有價(jià)值的物品和勞務(wù)，并將它們在不同的人中間進(jìn)行分配。經(jīng)濟(jì)學(xué)主要進(jìn)行三點(diǎn)考慮：資源的稀缺性是經(jīng)濟(jì)學(xué)分析的前提；選擇行為是經(jīng)濟(jì)學(xué)分析的對(duì)象；資源的有效配置是經(jīng)濟(jì)學(xué)分析的中心目標(biāo)。其首要任務(wù)是利用有限的地球資源盡可能持續(xù)地開發(fā)成人類所需求的商品及其合理分配，即，生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系兩個(gè)方面。2 經(jīng)濟(jì)學(xué)開設(shè)課程

《政治經(jīng)濟(jì)學(xué)》 《西方經(jīng)濟(jì)學(xué)》 《經(jīng)濟(jì)學(xué)說史》 《資本論》 《產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》 《國際經(jīng)濟(jì)學(xué)》 《發(fā)展經(jīng)濟(jì)學(xué)》 3 人才培養(yǎng)目標(biāo)

經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)培養(yǎng)具備比較扎實(shí)的馬克思主義經(jīng)濟(jì)學(xué)理論基礎(chǔ)，熟悉現(xiàn)代西方經(jīng)濟(jì)學(xué)理論，比較熟練地掌握現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)分析方法，知識(shí)面較寬，具有向經(jīng)濟(jì)學(xué)相關(guān)領(lǐng)域擴(kuò)展?jié)B透的能力。

（1）、掌握馬克思主義經(jīng)濟(jì)學(xué)、當(dāng)代西方經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本理論和分析方法；

（2）、掌握現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)分析方法和計(jì)算機(jī)應(yīng)用技能；

（3）、具有運(yùn)用數(shù)量分析方法和現(xiàn)代技術(shù)手段進(jìn)行社會(huì)經(jīng)濟(jì)調(diào)查、經(jīng)濟(jì)分析和實(shí)際操作的能力；

（4）、掌握中外經(jīng)濟(jì)學(xué)文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的經(jīng)濟(jì)研究能力和實(shí)際工作能力；

（5）、熟悉黨和國家的經(jīng)濟(jì)方針、政策和法規(guī)；（6）、了解中國經(jīng)濟(jì)體制改革和經(jīng)濟(jì)發(fā)展；

（7）、具有較強(qiáng)的文字和口頭表達(dá)能力及一定的社會(huì)交往能力，能熟練掌握一門外語。4 經(jīng)濟(jì)學(xué)就業(yè)前景 經(jīng)濟(jì)預(yù)測和分析，對(duì)外貿(mào)易，市場營銷，管理類（人事，行政，金融）公務(wù)員。

經(jīng)濟(jì)學(xué)更偏重于理論，且經(jīng)濟(jì)類專業(yè)的課程實(shí)用性都比較強(qiáng)。本專業(yè)要求學(xué)生系統(tǒng)掌握經(jīng)濟(jì)學(xué)基本理論和相關(guān)的基礎(chǔ)專業(yè)知識(shí)；了解市場經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行機(jī)制，熟悉黨和國家的經(jīng)濟(jì)方針、政策和法規(guī)，了解中外經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀；了解經(jīng)濟(jì)學(xué)的學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)；具有運(yùn)用數(shù)量分析方法和現(xiàn)代技術(shù)手段進(jìn)行社會(huì)經(jīng)濟(jì)調(diào)查、經(jīng)濟(jì)分析和實(shí)際操作的能力；具有較強(qiáng)的文字和口頭表達(dá)能力

經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)就業(yè)前景很好，能在綜合經(jīng)濟(jì)管理部門、政策研究部門、金融機(jī)構(gòu)和企業(yè)從事經(jīng)濟(jì)分析、預(yù)測、規(guī)劃和經(jīng)濟(jì)管理工作 5 經(jīng)濟(jì)學(xué)研究方法

經(jīng)濟(jì)學(xué)有一套以數(shù)量分析為特征的分析方法。主要有：實(shí)證分析法、邊際分析法、均衡分析法、靜態(tài)分析法、比較靜態(tài)分析法、動(dòng)態(tài)分析法、長期與短期分析法、個(gè)量與總量分析法等 6 經(jīng)濟(jì)學(xué)在社會(huì)科學(xué)中的地位

社會(huì)科學(xué)是研究人類各種社會(huì)活動(dòng)和各種社會(huì)關(guān)系的理論和歷史的多種學(xué)科的總稱。經(jīng)濟(jì)活動(dòng)是其他一切活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，經(jīng)濟(jì)關(guān)系也是其他一切社會(huì)關(guān)系的物質(zhì)基礎(chǔ)。因而，除了哲學(xué)之外，經(jīng)濟(jì)學(xué)，特別是作為理淪經(jīng)濟(jì)學(xué)的政治經(jīng)濟(jì)學(xué)，就成為社會(huì)科學(xué)中的基礎(chǔ)科學(xué)，成為人們認(rèn)識(shí)社會(huì)、改造社會(huì)必先掌握的思想武器。

經(jīng)濟(jì)學(xué)要聯(lián)系國家制度、法律等上層建筑，來研究各種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和經(jīng)濟(jì)關(guān)系；政治學(xué)、法學(xué)等要聯(lián)系所要維護(hù)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和經(jīng)濟(jì)關(guān)系，來研究各種國家制度、各種法律等。這種相互聯(lián)系、相互作用的關(guān)系，也同樣適用于經(jīng)濟(jì)學(xué)與其他的社會(huì)科學(xué)學(xué)科。7 中國經(jīng)濟(jì)學(xué)發(fā)展

（1）對(duì)新中國經(jīng)濟(jì)學(xué)的發(fā)展線索與發(fā)展的階段進(jìn)行了總結(jié)，總結(jié)新中國經(jīng)濟(jì)學(xué)研究的特征、存在問題和發(fā)展趨勢；

（2）對(duì)馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)和西方經(jīng)濟(jì)學(xué)的引進(jìn)與研究進(jìn)行總結(jié)；（3）對(duì)中國特色社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)理論的研究，分別從宏觀經(jīng)濟(jì)理論、微觀經(jīng)濟(jì)理論、市場經(jīng)濟(jì)理論三個(gè)方面進(jìn)行了總結(jié)；

（4）對(duì)理論經(jīng)濟(jì)學(xué)的分支學(xué)科的研究進(jìn)行了總結(jié)，分別對(duì)當(dāng)代資本主義研究、中國發(fā)展經(jīng)濟(jì)學(xué)研究、中國轉(zhuǎn)型經(jīng)濟(jì)學(xué)和中國制度經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究進(jìn)行總結(jié)。以上是我對(duì)經(jīng)濟(jì)學(xué)的認(rèn)識(shí)。

二、經(jīng)濟(jì)學(xué)的感想

由最初對(duì)經(jīng)濟(jì)學(xué)淺顯的認(rèn)識(shí)，認(rèn)為經(jīng)濟(jì)學(xué)只是單一研究經(jīng)濟(jì)動(dòng)向的學(xué)科，到現(xiàn)在我認(rèn)為經(jīng)濟(jì)學(xué)是一門博大精深，包羅萬象的學(xué)科。我對(duì)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)認(rèn)知感想如下： 強(qiáng)烈的激發(fā)了我學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)學(xué)的熱情與興趣。

通過老師的專業(yè)介紹，我了解經(jīng)濟(jì)學(xué)是一門歷史悠久的學(xué)科，其中最富盛名的便是亞當(dāng)·斯密的《國富論》，批判了重商主義只把對(duì)外貿(mào)易作為財(cái)富源泉的錯(cuò)誤觀點(diǎn)，并把經(jīng)濟(jì)研究從流通領(lǐng)域轉(zhuǎn)到生產(chǎn)領(lǐng)域。我認(rèn)識(shí)到每一次經(jīng)濟(jì)學(xué)的發(fā)展史都會(huì)極大的促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的深刻改革與發(fā)展。我學(xué)習(xí)到現(xiàn)在的知識(shí)便想更加深入的繼續(xù)去研究每個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家的對(duì)社會(huì)歷史的貢獻(xiàn)，因此我認(rèn)為此次專業(yè)認(rèn)知讓我查閱大量資料，繼續(xù)鞏固了我課上的專業(yè)知識(shí)，又彌補(bǔ)了我課外經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)的不足，強(qiáng)烈的激發(fā)了我學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)學(xué)的熱情和動(dòng)力。增強(qiáng)了我對(duì)未來的就業(yè)信心，了解從事本專業(yè)工作在我國社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)中所能發(fā)揮的重要作用。

經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)習(xí)范圍特別廣，學(xué)習(xí)方面涉及比較多，我覺得既有利又有弊。經(jīng)濟(jì)學(xué)可以說就業(yè)面相當(dāng)廣，甚至可以從事其他專業(yè)的就業(yè)方向；但是我們經(jīng)濟(jì)學(xué)從事的工作，其他的專業(yè)不一定能從事，這是我們的優(yōu)勢。但經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)學(xué)而不精，專業(yè)性較差。但我認(rèn)為利大于弊，所以經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)發(fā)展的前途是不可限量的。3 認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)，學(xué)好經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)的必要性。

經(jīng)濟(jì)學(xué)是社會(huì)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。雨果在《悲慘世界》卷首的題詞就是："只要這世界上還有愚昧和困苦，那么，經(jīng)濟(jì)學(xué)就不會(huì)是無益的。我其實(shí)以前就思考過類似的問題，當(dāng)時(shí)我就覺得經(jīng)濟(jì)學(xué)的最終目的在于推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步。當(dāng)然，愿望是一回事，現(xiàn)實(shí)又是另一回事。單獨(dú)看起來，經(jīng)濟(jì)學(xué)對(duì)個(gè)人用處不是很大，但對(duì)整個(gè)社會(huì)來說，情況就不一樣了。由此可見，學(xué)好經(jīng)濟(jì)是對(duì)我們學(xué)習(xí)有益，對(duì)社會(huì)發(fā)展有益的。經(jīng)濟(jì)學(xué)可以提高我認(rèn)識(shí)當(dāng)代經(jīng)濟(jì)的能力，增強(qiáng)了分析經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的水平。曾經(jīng)我對(duì)經(jīng)濟(jì)了解極其淺顯，但是經(jīng)過一年的學(xué)習(xí)理論，讓我學(xué)會(huì)許多經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論。比如曾經(jīng)看關(guān)于經(jīng)濟(jì)類新聞不是很明白，但是現(xiàn)在可以根據(jù)我學(xué)到的知識(shí)，去分析評(píng)價(jià)一些經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。我很高興能夠有此收獲，我所學(xué)的經(jīng)濟(jì)學(xué)并不是只在理論中，在現(xiàn)實(shí)的日常生活中無處不在。我認(rèn)為這也是更好的將理論運(yùn)用于實(shí)際，所以我對(duì)經(jīng)濟(jì)學(xué)有了更加全面深刻的認(rèn)識(shí)。總之，我很熱愛我選擇和從事的專業(yè)---經(jīng)濟(jì)學(xué)。

綜上所述，我通過專業(yè)認(rèn)知老師的講述，以及我課下查閱的資料。我認(rèn)為專業(yè)認(rèn)知是非常有必要的，我深入了解到學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)學(xué)的目的，方法，讓我在以后的學(xué)習(xí)中，可以更加方便快捷。通過自己的對(duì)經(jīng)濟(jì)學(xué)深刻思考，總結(jié)感想，我更加了解我對(duì)這個(gè)專業(yè)中認(rèn)識(shí)的優(yōu)勢和不足。我認(rèn)為經(jīng)濟(jì)學(xué)是一個(gè)具有巨大前景的學(xué)科，也會(huì)是我們變得更加睿智。經(jīng)濟(jì)學(xué)也強(qiáng)烈的激發(fā)我學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)和與經(jīng)濟(jì)有關(guān)的知識(shí)的動(dòng)力。經(jīng)濟(jì)學(xué)給我?guī)碓S多的快樂，讓我對(duì)事物更深入的體會(huì)，所以我熱愛我所學(xué)的專業(yè)，我也喜歡對(duì)社會(huì)生活有益的經(jīng)濟(jì)學(xué)。

第五篇：專業(yè)認(rèn)知社會(huì)實(shí)踐

專業(yè)認(rèn)知社會(huì)實(shí)踐

一、實(shí)踐目的學(xué)習(xí)水果罐頭食品生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備及企業(yè)管理，獲取本專業(yè)的實(shí)際知識(shí)，培養(yǎng)初步的實(shí)際工作能力和專業(yè)技能。進(jìn)工廠實(shí)習(xí)是我們作為當(dāng)代的大學(xué)生一堂重要的學(xué)習(xí)課，通過這節(jié)課讓我們更好地接觸廣闊的社會(huì)，為今后實(shí)際工作打下基礎(chǔ)。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，通過這次實(shí)習(xí)，我對(duì)與專業(yè)密切相關(guān)的一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有了進(jìn)一步的了解，同時(shí)也學(xué)習(xí)到了許多書本上沒有的知識(shí)，豐富了我的課外知識(shí)和社會(huì)閱歷。

二、實(shí)踐時(shí)間和地點(diǎn)

2011年10月11日----2011年11月11日浙江黃巖第一罐頭食品廠

三、公司簡歷

浙江黃巖第一罐頭食品廠坐落在世界聞名的“蜜桔之鄉(xiāng)”-黃巖，距寧波北侖港170公里，離臺(tái)州路橋機(jī)場僅26公里，海、陸、空交通十分便捷。浙江黃巖第一罐頭食品廠前身為黃巖罐頭食品廠，始建于1958年，1997年改制成為股份制企業(yè)。2004年，與韓方共同出資成立—浙江益美食品有限公司，專業(yè)生產(chǎn)各類水果塑料杯軟罐頭；2006年，在江蘇沛縣投資興建—徐州大豐食品有限公司，以黃桃、蘋果、梨等水果罐頭加工為主。一直致力于成為卓越的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，并堅(jiān)持以市場需求為導(dǎo)向，以食品安全和產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為戰(zhàn)略制高點(diǎn)，以整合有效資源為手段，不斷加大罐藏食品生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)力度。1997年，企業(yè)就開始推行ISO9000：1994質(zhì)量管理體系，不斷完善從原料種植、采收、貯運(yùn)、加工直至消費(fèi)者餐桌的全鏈?zhǔn)称钒踩勺匪菪韵到y(tǒng)，2005年3月被列為國家認(rèn)監(jiān)委國家與科技重大項(xiàng)目（ISO/DIS22000）應(yīng)用試點(diǎn)單位。建立了完備的ISO22000食品安全管理體系；并通過了international food standard國際食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、英國EFSIS第三方認(rèn)證、KOSHER猶太認(rèn)證、和QS認(rèn)證等。多年來始終專注于各類水果罐頭產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)，目前，橘子罐頭、黃桃罐頭和塑料杯軟罐頭生產(chǎn)工藝技術(shù)、產(chǎn)銷量全國領(lǐng)先，綜合實(shí)力名列行業(yè)前茅；并已構(gòu)建起在產(chǎn)品技術(shù)、客戶、資源、營銷模式和人力資源等多方面的核心競爭優(yōu)勢；2003年，被評(píng)為“浙江省罐頭行業(yè)五強(qiáng)企業(yè)”之一；2006年，被農(nóng)業(yè)部評(píng)為“全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)出口示范企業(yè)”；2007年，被中國罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“中國罐頭行業(yè)十強(qiáng)企業(yè)”之一；2008年，被中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)評(píng)為首批“AAA級(jí)信用企業(yè)”稱號(hào)。2008年參與歐盟桔子罐頭反傾銷案應(yīng)訴，獲得中國同行業(yè)進(jìn)入歐盟桔罐市場最低關(guān)稅待遇企業(yè)。產(chǎn)品以出口日本、歐美為主，內(nèi)銷并舉，在國

內(nèi)外眾多知名客戶中享有很高的聲譽(yù)。

四、實(shí)踐過程

我們大學(xué)生已走過的人生旅途大都是在學(xué)校中度過的，因而對(duì)外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會(huì)，如果我們帶著僵硬的書本知識(shí)走向社會(huì)，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學(xué)期間進(jìn)工廠生產(chǎn)實(shí)習(xí)以及接觸社會(huì)是很必要的。只有我們對(duì)實(shí)際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識(shí)地在大學(xué)期間多學(xué)一些對(duì)社會(huì)有用的東西，從而我們走出社會(huì)后才能更快地適應(yīng)社會(huì)，更好地實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。今年10月份，我們和幾個(gè)要好的同學(xué)來到浙江黃巖第一罐頭食品廠，進(jìn)行了為期一個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。10月11號(hào)早上九點(diǎn)左右，我們到達(dá)了浙江黃巖第一罐頭食品廠，此時(shí)工廠已在生產(chǎn)當(dāng)中了，在外看來一片安靜，但進(jìn)入車間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們?nèi)ベI好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實(shí)習(xí)工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。公司給我們安排了許多實(shí)習(xí)的崗位，讓我們?nèi)?shí)際操作，親身動(dòng)手體驗(yàn)。從第二天起，我們便開始深入車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個(gè)產(chǎn)品的生成要經(jīng)過多項(xiàng)的分工，他們的分工很細(xì)，對(duì)員工的要求是很嚴(yán)格的，每個(gè)工序上都有上十名員工，但只聽到機(jī)器的聲音，每個(gè)人都在忙忙碌碌。我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學(xué)習(xí)當(dāng)中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并慢慢的結(jié)合實(shí)際操作體會(huì)其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一位阿姨就親手教了我一個(gè)小時(shí)，直到我基本掌握，實(shí)在難得與心存感激。通過現(xiàn)場的不斷觀察學(xué)習(xí)和實(shí)踐后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產(chǎn)品出現(xiàn)在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。包裝車間實(shí)習(xí)了一段時(shí)間后，接著被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車間，質(zhì)檢部等工作崗位實(shí)習(xí)。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識(shí)。經(jīng)歷了這多天的實(shí)習(xí)，使我更清楚地認(rèn)識(shí)到：在科學(xué)技術(shù)日益變革的今天，生產(chǎn)的速度和質(zhì)量是何等的重要，時(shí)間就是生命，機(jī)器在和時(shí)間賽跑，我們也和時(shí)間賽跑，我們都應(yīng)該把握現(xiàn)有的時(shí)間，增強(qiáng)時(shí)間觀念。只有用好時(shí)間、合理安排時(shí)間，才能更好地實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，為社會(huì)奉獻(xiàn)一份力量。

五、實(shí)踐內(nèi)容

一、熟悉工藝流程

原料預(yù)處理一瀝水裝杯一司稱一排氣一注汁一封口一殺菌冷卻—包裝—成品

1）原料的預(yù)處理。半成品鮮桃丁。選果一去皮一切半一挖核一修正一切丁一預(yù)煮一冷卻一檢查。選果：選用成熟的黃桃，剔除不合格果，清洗干凈。去皮：氫氧化鈉溶液濃度為4％～6％，溫度90～95℃，時(shí)間為30～60S。浸堿處理后用清水沖洗搓擦，使皮脫落。再將桃丁倒入0．3％的鹽酸溶液中。去皮的堿液濃度和時(shí)間，應(yīng)根據(jù)桃的品種．產(chǎn)地，成熟度及堿液溫度而不同，必須結(jié)合具體情況進(jìn)行試驗(yàn)。切半：沿縫合線對(duì)切，防止切偏。挖核：挖去果核，保持核窩光滑。修正：削去毛邊，殘留皮碎，斑疤等。切丁：用切丁機(jī)或手工切成(5～15)mm的近似立方體小塊。預(yù)煮：將桃丁放入0．1％檸檬酸水中預(yù)煮5～6min，迅速冷卻。檢查：冷卻后的桃丁經(jīng)燈檢臺(tái)，剔除不合格桃丁，流入貯料桶。速凍桃丁(熟凍)。速凍桃丁解凍后，經(jīng)刷毛機(jī)流入燈檢臺(tái)，剔除青桃丁和顏色灰暗，蟲蛀、花心，紅心，桃皮未去凈等

不合格桃丁，流入貯料桶。開罐桃丁。在保質(zhì)期內(nèi)符合GB／T13516要求的罐藏桃丁。用開罐機(jī)將罐藏桃丁開啟后倒入刷毛機(jī)，經(jīng)磁棒流入燈檢臺(tái)，剔除不合格桃丁，再經(jīng)磁棒流入不銹鋼貯料桶。

2）瀝水裝杯。將貯料桶中的桃丁盛在帶有篩孔的不銹鋼盆中，根據(jù)裝杯量要求，用手

工將桃丁放入—個(gè)個(gè)杯中．

3）司稱。確認(rèn)杯的型號(hào)，根據(jù)工藝要求稱量。．

4）排氣。將已稱量的杯放在不銹鋼盤中通過排氣箱。原料不同，排氣溫度和時(shí)間也不同。根據(jù)具體的工藝要求操作。

5）注汁。根據(jù)杯的型號(hào)，調(diào)整加液量，自動(dòng)注汁。

6）封口根據(jù)封口的質(zhì)量要求，調(diào)整封口溫度和封口時(shí)間，測定封口強(qiáng)度，要求封口強(qiáng)

度在0．025 Mpa---0．080Mpa。

7）殺菌冷卻。采用低溫連續(xù)殺菌機(jī)殺菌，確保殺菌后罐頭中心溫度達(dá)到76℃以上。殺菌后迅速冷卻，冷卻水采用制冷水，以便提高成品品質(zhì)。

二、領(lǐng)會(huì)質(zhì)量控制

1)原料的質(zhì)量控制黃桃丁原料品種應(yīng)為不溶質(zhì)桃。規(guī)格要求為5---15mm的近似立方體小塊，無蟲蛀，青桃、花心，紅心、顏色發(fā)暗，果肉帶皮等不合格桃丁，顏色金黃色，黃色，淺黃色均可。鮮桃丁和速凍桃丁，加工前一定要先預(yù)煮。預(yù)煮水中先加入0．1％檸檬酸．加熱煮沸后倒入桃丁，以桃丁煮透為限，然后迅

速倒入冷水中冷卻。桃丁成熟度，大小不同，預(yù)煮的溫度和時(shí)間也不同，根據(jù)具體情況掌握。在實(shí)際加工中發(fā)現(xiàn)，有幾種情況的速凍桃丁是不能用于加工的。一是速凍桃丁中混有溶質(zhì)桃。這種溶質(zhì)桃桃丁加工成罐頭幾個(gè)月后，．桃丁果膠溶出會(huì)軟化，果肉組織松散，用手一搖罐頭，果肉馬上松散開，與湯汁混在一起成“糊”狀。二是有些速凍桃丁，廠家使用不成熟的青桃加工，顏色暗淡，缺乏光澤，預(yù)煮后有一股濃濃的青草味，酸中輕微帶點(diǎn)咸，不具有黃桃應(yīng)有的香味。三是速凍桃丁加工時(shí)，廠家在去皮工序時(shí)操作不規(guī)范，引起桃丁果肉中沉積部分堿液。這種桃丁外觀近似氧化褐變的顏色，但罐頭一經(jīng)殺菌，桃丁馬上變成深褐色；如果是氧化褐變的桃丁，因?yàn)榕淞蠝写嬖诰S生素C，罐頭一經(jīng)殺菌，桃丁褐變顏色會(huì)由深變淺，甚至消失。

2)裝杯量的質(zhì)量控制裝杯量必須符合生產(chǎn)工藝的要求，既不能大于最大裝杯量也不能低于最低裝杯量。裝量太多，不僅影響殺菌效果，而且原料消耗也高；裝量太低影響產(chǎn)品質(zhì)量。所以，為提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低原料消耗，對(duì)每種桃丁原料在生產(chǎn)前都要進(jìn)行裝杯量試驗(yàn)，試驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)：a、鮮桃丁和速凍桃丁加工成罐頭，存放—段時(shí)間后，固形物重量會(huì)回升?！矫?，因?yàn)楣庵械乃肿雍蜏械奶欠肿拥臐B透作用，湯汁糖水濃度高，而果肉糖度低。這樣湯汁中的糖分子滲透到果肉中，而果肉中的水分子進(jìn)入湯汁中，最后達(dá)到平衡。另—方面，桃丁中的果膠在糖分子和水分子的滲透壓作用下，果膠慢慢析出，經(jīng)過一段時(shí)間后，湯汁成粘稠狀。b、開罐桃丁作為原料加工時(shí)，因?yàn)榇舐狇R口鐵罐頭存放一段時(shí)間后，果肉和湯汁的糖度已達(dá)到平衡，加工成的軟罐頭固形物已不再發(fā)生變化。

3)加熱排氣是成品質(zhì)量控制的關(guān)鍵果肉裝杯后的加熱排氣，可以阻止需氧菌及霉菌的生長發(fā)育，控制或減輕罐頭貯藏中出現(xiàn)的氧化褐變，避免或減輕食品色、香，味的變化，避免維生素和其它營養(yǎng)素遭受破壞。果肉和空氣接觸，特別在它的表面上極易發(fā)生氧化反應(yīng)，從而導(dǎo)致色，香、味的變化。氧氣不但存在于果肉組織中，而且水中也容易有部分氧氣存在。生產(chǎn)加工中的加熱排氣就是為了最大限度地降低罐頭內(nèi)的含氧量，提高罐頭內(nèi)容物的品質(zhì)。加工原料不同，果肉內(nèi)部組織含氧量也不同，所以排氣溫度和時(shí)間的確定需要多次的試驗(yàn)來確定。根據(jù)多年的生產(chǎn)試驗(yàn)，以半成品鮮桃丁和速凍桃丁為原料的，排氣溫度一般掌握在95～100℃之間，時(shí)間為8～10rain。若水果成熟度低，組織堅(jiān)硬，果肉內(nèi)氣體排除困難，排氣溫度高些，排氣時(shí)間就長些；若水果成熟度高，則反之。對(duì)于成熟度相同的桃丁，若預(yù)煮過度或預(yù)煮不夠透，中間有白心的，則排氣溫度采用100℃，時(shí)間10min或更長些。而對(duì)于開罐桃丁為原料的，排氣溫度—般掌握在80～90℃之間，時(shí)間為8min左右。若果肉有些偏軟，可適當(dāng)降低排氣溫度和排氣時(shí)間。實(shí)際生產(chǎn)加工中，車間工藝技術(shù)員一定要根據(jù)原料成熟度不同，軟硬度不同等情況，合理調(diào)整排氣溫度和時(shí)間，以便唯喊品的品質(zhì)達(dá)到塌好。

4)配料桃丁軟罐頭的生產(chǎn)加工不具有季節(jié)性，為了保證罐頭內(nèi)容物色、香，味的一致性。在使用不同原料加工時(shí)，湯汁配料時(shí)要添加適量的檸檬酸、Vc和天然香精。檸檬酸主要用于調(diào)節(jié)酸度，改善食品的風(fēng)味，通過降低pH來降低熱處理的條件。維生素C是抗氧化劑，可用作護(hù)色劑，’調(diào)味劑和還原劑，可防止水果的酶性褐變。在生產(chǎn)中，湯汁糖水中加入0．02％～0．03％的維生素C，在貯藏期內(nèi)對(duì)桃丁中輕微花青素具有褪色作用。添加0．05％～0．1％維生素C和O．05％檸檬酸鈉，在貯藏過程中可以使紅色褪去。桃香精主要用于增加桃的香味，改善桃丁罐頭的風(fēng)味。食品添加劑在配料時(shí)一定要掌握好投料時(shí)間和使用量。檸檬酸和維生素C一般在糖水配好，糖度符合工藝要求后加入，而天然香

精一定要在出鍋前加入，因?yàn)橄憔讚]發(fā)。否則。添加劑的投料時(shí)間不當(dāng)，不僅降低添加劑的效果，而且嚴(yán)重影響罐頭的風(fēng)味。其次要注意掌握好食品添加劑的最大使用量，如維生素C，根據(jù)GB 2760-2007最大使用量1．09／kg；蔗糖素桃丁軟罐頭在配料時(shí)，添加蔗糖素，根據(jù)GB 2760-2007蔗糖素的最大使用量為O．259／kg。

5)封口的質(zhì)量控制封口強(qiáng)度決定封口質(zhì)量。封口強(qiáng)度一般掌握在0．025Mpa～0．080Mpa。封口強(qiáng)度偏高，封膜難撕開；封口強(qiáng)度偏低，封口不牢，影響封口質(zhì)量。在實(shí)際操作中，根據(jù)杯、膜的材質(zhì)情況，選擇最佳的封口溫度和封口時(shí)間。例如，美國的EDV杯，使用意大利產(chǎn)的膜，封口強(qiáng)度掌握在0．060 Mpa～0．065Mpa，而使用荷蘭產(chǎn)的膜，封口強(qiáng)度在0．050 Mpa～0．055Mpa。其次，封口前要控制好果肉的初溫在60℃～65℃之間，糖液溫度在80℃以上。最后，要嚴(yán)格控制封口質(zhì)量，減少次品數(shù)。封口缺陷主要有果肉壓線，封口偏移，壓頭未擦凈，磨板磨損引起封口壓力不均勻以及封口機(jī)溫控儀失靈導(dǎo)致封口強(qiáng)度不夠等等。

6)殺菌冷卻的質(zhì)量控制水果軟罐頭屬酸性食品，其pH一般在4．5以下。殺菌就是殺滅罐內(nèi)有害微生物，防止罐頭敗壞，并使果肉適當(dāng)煮熟，改善組織和風(fēng)味。過度的加熱易使果肉軟爛，汁水混濁、色澤風(fēng)味惡化。因此，為保證罐頭的安全貯藏，應(yīng)最大限度地降低殺菌溫度和殺菌時(shí)間。黃桃軟罐頭采用的就是低溫連續(xù)殺菌。殺菌時(shí)需要掌握的,主要有三點(diǎn)：一是殺菌前罐頭初溫。二是嚴(yán)格控制殺菌溫度和殺菌時(shí)間，保證中心溫度達(dá)到76℃以上。殺菌過度，影響罐頭風(fēng)味；殺菌不足，引起罐頭胖聽。三是盡量采用制冷水冷卻。冷卻迅速，可以提高軟罐頭的風(fēng)味，延長保質(zhì)期。若冷卻速度緩慢，冷卻后中心溫度偏高，那么，桃丁果肉軟爛，貯藏時(shí)容易褐變、風(fēng)味較差。

三、了解新產(chǎn)品的開發(fā)

根據(jù)國際市場動(dòng)態(tài)及對(duì)軟罐頭需求的信息反饋。工廠在黃桃丁軟罐頭生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，對(duì)以黃桃丁為原料的系列產(chǎn)品通過小試寄樣，中試小批量投放市場到大批量投產(chǎn)，成功開發(fā)了一批新產(chǎn)品，我來簡單介紹如一下。

1）草莓香蕉味染色桃丁。配料湯汁以糖水為主，添加適量的維生素C，檸檬酸、草莓香蕉香精和天然色素。這種產(chǎn)品的原料要求較高，桃丁最好是金黃色，硬度適中的開罐桃丁。曾做過試驗(yàn)，這種樣品在紙箱內(nèi)存放一年，顏色變化很少。貯藏時(shí)一定要避光，避免30℃以上的高溫。若采用黃色，淺黃色或略帶青色的鮮桃丁，預(yù)煮時(shí)桃丁一定要煮透，防止產(chǎn)品貯存時(shí)桃丁的氧化褐變，引起產(chǎn)品湯汁顏色的變淡變暗，影響產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)也縮短了產(chǎn)品的保質(zhì)期。

2）蔗糖素(三氯蔗糖)桃丁軟罐頭。該產(chǎn)品的適用對(duì)象為糖尿病人。所以加工工藝中把配料中的白糖改為三氯蔗糖，同時(shí)添加適量的檸檬酸、維生素C和香精。果肉為鮮桃丁或速凍桃丁。

3）混合水果軟罐頭果肉。除桃丁外，增加了洋梨丁，菠蘿丁。配料湯汁以白糖為主。為防

果肉的氧化褐變，增加水果罐頭的風(fēng)味。湯汁中添加適量的維生素C，檸檬酸和天然香精。

4）櫻桃三色軟罐頭果肉。有桃丁，櫻桃，洋梨丁。配料仍為糖水，湯汁中添加

適量的維生素C，檸檬酸和天然香精。

六、總結(jié)

這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對(duì)食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解，我受益匪淺。

1、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會(huì)到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎(chǔ)，因此，對(duì)于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識(shí)就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。

2、要進(jìn)一步接近企業(yè)，接近社會(huì)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo)；更是公司、企業(yè)立足于社會(huì)、與他人競爭的本錢。要?jiǎng)?chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對(duì)比，其道理便可略見一斑。

3、掌握了一定的管理營運(yùn)理念。無歧視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊(duì)伍，才能保障公司的健康正常運(yùn)轉(zhuǎn)。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼。

4、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況?，F(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對(duì)于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對(duì)人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業(yè)實(shí)習(xí)順利完成了，但是實(shí)習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝浙江黃巖第一罐頭食品廠給我提供了這么一個(gè)鍛煉的平臺(tái)?？偠灾?，這次實(shí)習(xí)不但增強(qiáng)了我的實(shí)際動(dòng)手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)，使我對(duì)未來更加充滿了信心與勇氣。