第一篇：酒吧中秋節(jié)策劃方案2014

一：目的通過節(jié)日的氛圍推銷自己

提高公司知名度

為節(jié)日后的人氣奠定基礎(chǔ)

二：思想

開業(yè)以來中秋佳節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日在這城市和鄉(xiāng)村并肩流行的節(jié)日來說，可謂是各個商家都費盡心思去創(chuàng)造價值的大好時機(jī)。并且，中秋過后馬上是國慶，國慶的七天長假更是在一年當(dāng)中難得的一次促銷機(jī)會。

我們至開業(yè)以來，由于受多方面條件的影響。生意的狀況一直處不是很理想，我們的品牌形象，沒有消費者口中做良好傳播。

兩個節(jié)日的相續(xù)到來，是我們的一大轉(zhuǎn)折點。我們必須要讓顧客在我們這里得到些價值，所以說創(chuàng)建口啤和創(chuàng)建活動之后的人氣是我們中秋，國慶活動的主要目的，在加強(qiáng)內(nèi)圍服務(wù)質(zhì)量、演出陣容、優(yōu)惠贈送配合外圍的宣傳廣告，相信會給消費者一種新的感覺。

現(xiàn)場布置

中秋、國慶都是中國人民的傳統(tǒng)節(jié)日，在布方面不能另類和實在要以大眾化，以喜慶方式為主，以紅為主，為了減少布成本，可能用些中秋，國慶都要以用別的布景。

1：周邊以彈力為主，主要是補(bǔ)一些空蕩之處，使整場變得比較豐滿，不會顯得單調(diào)。

2：舞臺周邊，頂部，可用一些渡金球，VCD碟片懸掛，以補(bǔ)助燈光的折射，增加現(xiàn)場燈光的效果。

3：周邊的天花板上可以懸掛一些燈籠，渲染中秋節(jié)的氛圍，到國慶節(jié)時可以取下，等到春節(jié)時再可利用。

4：在國慶節(jié)可以懸掛一些大小國旗，增添祖國生日的氛圍

5：在進(jìn)門口右側(cè)玻璃和流水玻璃可以做大型宣傳畫，注明節(jié)日的活動內(nèi)容

6：在DJ臺邊的顯眼處，懸掛“中秋節(jié)快樂”“慶祝國慶”的字樣

7：大門進(jìn)門口節(jié)日獎品擺放陳列

8：樓梯口及顯眼處張貼廣告

活動優(yōu)惠

所有消費者在9月8日前預(yù)定可得公司贈送特色小吃一份

1：安排廚師各推出2道“中秋——國慶”特色菜肴或點心

2：中秋節(jié)當(dāng)晚每臺位，包廂送月餅一份

3：消費滿200元送面額50元的等值消費券一張

4：凡消費茅臺啤酒一瓶送當(dāng)晚對獎券一張

5：對有消費能力和潛力的及部分小姐贈送咖啡券

6：要求茅臺啤酒贊助商對當(dāng)晚消費茅臺啤酒的消費者贈送小禮品

7：9：00-------17：00的消費者，可得中秋月餅一份和特色小吃一份

8：獎品設(shè)置：9月8日：3800元

10月1日：3800元

10月2日：1800元

10月3日：1800元

活動當(dāng)天時間安排：

09：00————17：00 白天營業(yè)時間

18：30————21：00 流行音樂，慢搖音樂

21：00————24：00 歌手，銅管，銅管秀，慢搖

00：00————00：20 活動抽獎

00：20————結(jié)束 慢搖

第二篇：中秋節(jié)酒吧活動策劃

中秋節(jié)酒吧活動策劃

導(dǎo)語：策劃書即對某個未來的活動或者事件進(jìn)行策劃，并展現(xiàn)給讀者的文本；策劃書寫作。下面是小編為大家整理的中秋節(jié)酒吧活動策劃，歡迎閱讀。

20XX年X月X日至X日

八月十五——玩月.會

1、選用中秋節(jié)的另一個稱呼“玩月節(jié)”，用以區(qū)分與其他酒吧千篇一律的中秋叫法。

2、玩——“玩”字主要是體現(xiàn)此次活動的重點在于娛樂，而不是一味的與傳統(tǒng)掛鉤，借此來改變傳統(tǒng)節(jié)日在酒吧業(yè)的一貫操作方法，具體的方法是選用現(xiàn)在福建沿海城市流行的一種娛樂項目“博餅”，并加以改良使之更適合在酒吧內(nèi)操作。

3、“會”字在這里的含義是指party。與“玩月”組合在一起，也暗指玩.“約”會的意思，將此次活動的另一個環(huán)節(jié)引出來，既“嫦娥招親”舞臺劇的環(huán)節(jié)。

博餅，是廈門人幾百年來獨有的中秋傳統(tǒng)活動，是一種獨特的月餅文化，也是廈門人對歷史的一種傳承。相傳，中秋博餅，是鄭成功屯兵廈門時為解士兵的中秋相思之情、激勵鼓舞士氣而發(fā)明的。于是，一代一代傳下來，就成了如今廈門獨具特色的民間習(xí)俗。

獲取博餅資格：

一次性消費滿500元得1張博餅券，滿1000得2張、滿1500得3張、滿XX得4張。客人持券至吧臺參加比賽。擁有幾張博餅券就表示可以搏幾次。

博餅的規(guī)則：每個人每次要把6個骰子一起投進(jìn)大碗里，看骰子的點數(shù)得相應(yīng)的稱號和禮品。具體如下：

1個四——秀才————啤酒兩支

2個四——舉人————啤酒三支

4個二——進(jìn)士————啤酒六支

3個四——探花————雞尾酒一打

順子 ——榜眼————伏特加一支

4個四——狀元——大紅花+狀元帽——威士忌一支

胸花標(biāo)示圖片，制作方法：在當(dāng)?shù)夭少?，把貴賓字樣的布條

換掉，改成手寫金字的“秀才”“舉人”“進(jìn)士”“探花”“榜眼”“狀元”一般鮮花店都可以做。注意的是要根據(jù)一定的比例制作數(shù)量

狀元帽圖片狀元大紅花圖片

由音樂部的演員來扮演劇中角色，服裝一般在當(dāng)?shù)囟伎梢宰獾焦叛b道具，不能租到的各店分別購買，其中玉兔扮演者必須是男扮女裝。劇本見附表，各店可根絕當(dāng)?shù)厍闆r，選擇將劇中的方言改為當(dāng)?shù)剌^為有代表性的搞笑語言。

如圖所示，是理想的拱門效果，目的是營造一種通往天宮的

效果，由于購買的價格過于昂貴，因此建議各店在當(dāng)?shù)鼗閼c公司租賃。切忌不要結(jié)婚用得拱門效果，把粉紅色的花或者紗去掉，裹金色布來代替。門兩側(cè)分別站兩個著古裝的安保。在門頭的上方以KT板材質(zhì)制作一塊，仿古門匾，內(nèi)寫“廣寒宮”，最好可以用燈光打亮。

門口：咨客身著仙女造型服飾，手提花籃，指引客人落座。

通道頂部：懸掛紙質(zhì)黃色燈籠，大小不一錯落安排懸掛，類似于暖色調(diào)的月亮。周邊再輔以云朵造型的白色毛絨加以陪襯。

頂部懸掛統(tǒng)一色調(diào)黃色燈籠，大小不一錯落安排懸掛，周邊再輔以云朵造型的白色毛絨加以陪襯。

舞臺上安裝煙機(jī)一臺，或干冰機(jī)釋放煙霧。正上方懸掛兩個大型宮燈。

每個小舞臺背后上部懸掛小型宮燈一至二個。

1、胸花標(biāo)示300個(不購買)

2、狀元帽3個

3、狀元花球3個

4、月餅300個

5、租用拱門一套

6、租用佛教四天王服裝2套

7、租用仙女服裝4套

8、黃色燈籠大號16個，小號16個

9、黃色燈泡、燈口40個

10、毛絨云朵20個

11、宮燈大號2個、小號4個

12、租用煙機(jī)或干冰煙霧機(jī)一臺

13、其他KT板造型、及展架、噴繪、博餅券不再統(tǒng)計，以最終數(shù)量為準(zhǔn)。

14、舞臺劇中服裝以音樂部最終確定數(shù)量。

第三篇：酒吧策劃方案

酒吧策劃方案

一、風(fēng)格定位/價格定位/人員定位

1、風(fēng)格定位：了解本地市場，根據(jù)本地客人需求將音樂、舞臺節(jié)目風(fēng)格準(zhǔn)確定位，目前88木制風(fēng)格酒吧在國內(nèi)比較流行，但本地客人沒有完全接受這種酒吧文化，需要我們?nèi)ヒI(lǐng)顧客，所以在音樂方面一定要控制好，根據(jù)益陽消費群體，針對性控制整體風(fēng)格定位，力求達(dá)到最佳效果。

2、價格定位：根據(jù)本酒吧檔次以及本地市場，準(zhǔn)確將價格定得合理化，包括最低消費，酒水價格，套餐價格。價格定位不要太高，和同行業(yè)基本一致就可以。根據(jù)座位制定合理的最低消費，按照最低消費標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)酒水價格擬定出6種套餐：紅酒、啤酒、洋酒各兩種，套餐價格要和最低消費拉平，開業(yè)期和以后的每周針對不同天數(shù)拿出兩到三種酒做主題活動用，酒必須是酒業(yè)公司給優(yōu)惠政策的，（比如晚8：30以前和12：00以后某某酒買一送一活動，彌補(bǔ)前半場上客晚，后半場散客快；或者是周一、二、三、四其中一天是某某酒進(jìn)場送兩瓶等等方式促銷，進(jìn)一步提升酒吧人氣和美譽(yù)度知名度）

3、人員定位：舞臺人員/管理人員/基層人員/業(yè)務(wù)人員

舞臺人員：DJ/MC一人，VJ燈光一人（最好培養(yǎng)一個女性做此工作，打破傳統(tǒng)）歌手兩到三人，樂手可用兩人編制，也可增加至四人，某一時段營造出輕松自然的不插電演唱會氛圍。根據(jù)運(yùn)營情況再做調(diào)整

管理人員：總經(jīng)理一名，負(fù)責(zé)全面工作，執(zhí)行董事會決定；

策劃、節(jié)目總監(jiān)一名，負(fù)責(zé)全程節(jié)目策劃，運(yùn)營策劃，結(jié)合營銷做出推廣； 營銷總監(jiān)一名，負(fù)責(zé)營銷公關(guān)、人事管理工作；

樓面經(jīng)理一名，負(fù)責(zé)酒吧日常樓面服務(wù)工作執(zhí)行，完成總經(jīng)理安排的工作計劃；

基層員工：服務(wù)員，迎賓，吧臺，出品，保安（負(fù)責(zé)日常安保，處理酒吧突發(fā)事件，完成領(lǐng)導(dǎo)安排的工作）； 所有員工定崗定位，工作落實到人，職責(zé)落實到人。

二、開業(yè)前準(zhǔn)備方案

1、建立好服務(wù)團(tuán)隊，有經(jīng)理帶領(lǐng)進(jìn)行細(xì)節(jié)化培訓(xùn)：服務(wù)技巧，推銷技巧，全面提高服務(wù)質(zhì)量，提升酒吧美譽(yù)度；

2、建立好舞臺演出團(tuán)隊，根據(jù)擬定的音樂風(fēng)格，按照策劃節(jié)目總監(jiān)的要求編排節(jié)目，全面豐富舞臺演出活動內(nèi)容；

3、建立好營銷團(tuán)隊，酒吧開業(yè)時要求人氣，營銷總監(jiān)必須拿出具體方案；

4、廣告宣傳，提前20-30天在本市大量做廣告宣傳，宣傳內(nèi)容，開業(yè)一個月的促銷活動等等；

三、活動方案：

1、利用駐場演出人員，編排好節(jié)目演出內(nèi)容，力求做到風(fēng)格上獨樹一幟，演出精湛，2、不定期邀請外地好的嘉賓歌手，結(jié)合營銷推廣方案，擴(kuò)大本酒吧在當(dāng)?shù)氐挠绊懥椭?，同時也給客人一些視覺感（外來的和尚好念經(jīng)）

3、定期策劃幾場個性主題派對，帶動客人全場互動，與酒吧融為一體，4、定期做出一些戰(zhàn)略性的促銷活動。

所有活動須董事會研究決定，由總經(jīng)理安排宣傳籌備分工。

四、營銷方案

1、營銷宗旨：一般可以注重一下幾方面：

以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場，為其準(zhǔn)確定位，突出其特色，采取差異化營銷策略；以針對目標(biāo)消費群體為營銷重點；建立起點廣 面 寬的渠道；

2、營銷策略：

通過全面市場機(jī)會與問題分析，提出合理的策略建議，形成有效的營銷組合團(tuán)隊，達(dá)到酒吧盈利最佳效果；1）定位：市場定位的關(guān)鍵主要是在顧客心目中尋找一個空位，使其迅速獲得共鳴，從而占領(lǐng)市場；2）品質(zhì)：品質(zhì)就是市場生命，酒吧必須有完善的質(zhì)量保證體系；3）品牌：要形成一定知名度，美譽(yù)度，樹立消費者心目中首選的知名品牌，必須有強(qiáng)烈的創(chuàng)牌意識；4）包裝：包裝作為給顧客的第一印像，需要能迎合消費者使其滿意并樂于融入其中的策略：5）服務(wù)：服務(wù)方式，服務(wù)質(zhì)量的改善與提高。

3、價格策略：

這里只強(qiáng)調(diào)幾個普遍性原則：對長期客戶給予適當(dāng)數(shù)量折扣，鼓勵加入會員；營銷策劃，和附近的大型商場，學(xué)校，個人企業(yè)等建立良好的合作關(guān)系，采取商家聯(lián)盟的政策，制定會員制度，鼓勵有消費能力的客戶加入會員，對會員給予特殊服務(wù)和特殊優(yōu)惠；建立客戶資料，定期將各種活動以短信、微信還有本酒吧定制的APP推送給會員，會員如有生日，來酒吧消費一律贈送禮物并且送酒回饋給會員（本條對酒吧的固定客戶群體培養(yǎng)以及美譽(yù)度知名度擴(kuò)散非常重要）

4、公關(guān)營銷：

開業(yè)前組建好營銷團(tuán)隊，制定合理的營銷提成方案、管理制度、任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，由營銷總監(jiān)督促完成各主題日和節(jié)假日各大活動的開展，擴(kuò)大營銷隊伍，不斷挖掘新客戶，使?jié)撛诳蛻糇兂砷L期固定客戶。

酒吧如何控制成本分析：

在酒水采購方：

（1）采購中采購人員缺乏對營業(yè)狀況的了解，盲目購入高成本的酒水，增加成本。即使采購人員可以進(jìn)行調(diào)換由于供應(yīng)商的條件而使酒吧利益受損。

（2）采購的酒水質(zhì)量是否合格。采購酒水知識的欠缺尤其是有關(guān)紅酒、啤酒方面，會造成酒水質(zhì)量的下降。從某種程度上來說，啤酒和葡萄酒是易腐壞的，且由于溫度、濕度、日光照射、振動等因素會受到不同程度的影響。

（3）采購決策制定是否合理，如采購計劃的制定、采購時間、人員的選擇。

●在酒水儲存方面：

（1）儲存方法是否合理，不當(dāng)?shù)姆椒〞斐删破康膿p壞或影響酒水質(zhì)量。（2）儲存地點選擇是否考慮保證酒質(zhì)量的因素。

●酒水成本預(yù)測；價格的制定；標(biāo)準(zhǔn)酒譜以及在執(zhí)行中的監(jiān)督等級方面存在不足。主要是管理水平較低，信息預(yù)測不準(zhǔn)確，定價方式不科學(xué)，使客人望而生畏，有挨宰的感覺。

●營銷活動是否合理、準(zhǔn)確。酒吧為增加收入，吸引客人，有時可能采取了一些盲目的促銷手段，甚至是一些非法手段，短期內(nèi)可能會增加客源，但同時使酒吧誤入歧境。酒吧業(yè)成本管理的對策

●準(zhǔn)確的市場定位，合適的店址選擇市場定位的前提為市場細(xì)分即根據(jù)消費者不同的地域、年齡、收入、文化、個人愛好和心理特征將一個異質(zhì)的市場細(xì)分為若干個同質(zhì)市場的過程。根據(jù)自身資源和市場需求確定目標(biāo)市場，依據(jù)目標(biāo)客戶的消費心理、需求安排產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

? 采購環(huán)節(jié)的成本控制

▲選擇、培養(yǎng)合格的采購員。在保證質(zhì)量的前提下降低成本，這要求采購人員一要有豐富、扎實的酒水知識；了解市場；熟悉財務(wù)制度；二要誠實可靠。這樣才能保證高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)同時尋找最合理的價格。此外采購人員在采購時要準(zhǔn)確了解所提供商品的價格，也要了解在同一價格或稍高條件下，供應(yīng)商所提供銷的其他服務(wù)項目。

▲選擇信譽(yù)好的銷售商并要與銷售代理建立良好的關(guān)系。要與銷售代理建立良好的關(guān)系除了賣你貨物外，它還能提供建議和幫助。此外，絕大多數(shù)批發(fā)商不會賣給你打散的酒但打散的酒對酒吧來說很有利，而供應(yīng)商來說太麻煩，所以只要和供應(yīng)商建立良好的關(guān)系后，這樣做也是可能的。

? 采購要有計劃，明確間隔時間與采購數(shù)量

（1）酒水中蒸餾酒可以說沒有保質(zhì)期可以長期儲存但要權(quán)衡大批量采購和分小批量采購的得失。首先，權(quán)衡大批量購買可獲價格優(yōu)惠和占用大量資金的損失。

一次性采購從價格優(yōu)惠能節(jié)省的資金額： In×d=整批采購額×價格折扣率

整批采購占用資金所涉及的利息額為：

n×r×ln＝所采購物質(zhì)可使用的時間數(shù)×銀行貸款的利息率*整批采購額

分小批采購占用資金涉及的利息額為 ln/n×lr×(n+1)/2

式中 In為integer的縮寫。lr 為interest rate的縮寫，代表銀行的月息利率

可節(jié)省的利息額 ln/n×lr×n-ln/n×lr×(n+1)/2=ln/n×lr×(n-1)/2

均衡考慮整批購買可獲價優(yōu)惠額和分批購買可節(jié)省的利息額得失為：

ln×D-ln/n×lr×(n-1)/2=ln[D-lr×(n-1)/2]

式中 D為discount的縮寫，表示折扣率。

即：采購額× [價格折扣率—利息月率×（月數(shù)-1）]/2，則整批購買合算；反之則分小批采購更為合算。

其次要考慮儲存費用和采購費用確定采購數(shù)量。

（2）對葡萄酒、啤酒的采購可以采用定期采購法

葡萄酒的儲存要求較高，質(zhì)量不容易保證，儲存費用較高；啤酒的質(zhì)量保質(zhì)期較短。結(jié)合營業(yè)狀況這樣的酒水可以采用定期采購法：

標(biāo)準(zhǔn)貯存量（最高貯存量）=日需要量×定期采購間隔天數(shù)+保險貯存量

訂貨點貯量 =日需要量×發(fā)貨天數(shù)+保險貯存量

原料采購量 =標(biāo)準(zhǔn)貯存量—訂貨點貯量+原料日需要量×發(fā)貨天數(shù)

驗收、儲存環(huán)節(jié)的成本控制

驗收是采購員的最后環(huán)節(jié)，也是非常重要的，可以有效地避免產(chǎn)品的質(zhì)量不符造成的損失，這也是降低成本的一個非常重要的手段。貨物運(yùn)來后，要根據(jù)收據(jù)清點貨物，以確定所購酒水是否到齊；還要打開箱子，驗明貨物，同時也要確保自己所購酒水的年份；最后將箱子封好，貼上日期以便很好的控制、利用。

儲存主要是防止酒水的丟失和保證酒水的質(zhì)量，儲存管理的好壞也直接決定了酒吧成本的高低。

▲葡萄酒的儲存：（1）要盡可能的避免光照。（2）溫度要穩(wěn)定，適宜的儲藏溫度是10℃~13℃。白葡

萄酒儲存溫度越低，酒的品質(zhì)越新鮮。（3）濕度在55%~65%、并遠(yuǎn)離發(fā)熱體。（4）葡萄酒應(yīng)該靜置。經(jīng)常 的震動會破壞他們的口味。（5）儲藏時葡萄酒的商標(biāo)向上，以便識別葡萄酒的種類和品牌。并方便年檢時

查找保證其質(zhì)量。

▲啤酒是唯一越新鮮越好的酒類。購入后不宜久藏。最佳保質(zhì)期 3個月。溫度超過16℃會導(dǎo)致啤酒變質(zhì)，—10℃會使酒液混濁不清；避免震蕩。同時注意貨架的牢固、平穩(wěn)，一旦酒箱打開，酒品應(yīng)全部倒空，放

置在合適的架子上。為了方便管理，可以把倉儲數(shù)字化，目錄、訂貨單、卡片要包括所需的信息，如品名、尺寸、年份等等。最后就是注意防盜問題，嚴(yán)格控制進(jìn)入儲藏室的人員。

● 對銷售進(jìn)行成本控制

▲增強(qiáng)成本觀念，實行全員成本管理酒水的浪費現(xiàn)象在各酒吧都廣泛存在。例如： bartender在打扎啤酒時由于泡沫過多整杯扎啤酒都倒掉造成浪費；bartender開工前和12點后偷喝酒水的現(xiàn)象。員工間以物品交換酒水的現(xiàn)象。其原因是員工意識中將成立控制當(dāng)作是管理層的任務(wù)，沒有成本控制的責(zé)任心。銷售時克 扣客人的酒水或以冰水代替造成產(chǎn)品質(zhì)量下降。

在員工培訓(xùn)中應(yīng)加入提高廣大職工對成本管的認(rèn)識，增強(qiáng)成本觀念。向全體職工進(jìn)行成本意識的宣傳教育，培養(yǎng)全員成本意識，變少數(shù)人的成本管理為全員的參與管理。其次改變

傳統(tǒng)的固定工資：變動工資 =8：2的工資結(jié)構(gòu)為大比例的變動工資結(jié)構(gòu)，將降低成本作為工資評定的標(biāo)準(zhǔn)之一，并在職工行為規(guī)范中引入一種內(nèi)在約束與激勵機(jī)制，強(qiáng)調(diào)人性的自我激勵，在酒吧內(nèi)部形成職工的民主和自主管理意識。改變酒吧常用的靠懲罰、獎勵實施外在約束與激勵的機(jī)制，實現(xiàn)自主管理，既是一種代價最低的成本管理方式，也是降低成本最有效的管理方式。

運(yùn)用盤存表來加強(qiáng)管理。盤存表的填寫方法是，調(diào)酒員每天上班時按照表中品名逐項盤存，填寫存貨基數(shù)，營業(yè)結(jié)束前統(tǒng)計當(dāng)班銷售情況，填寫售出數(shù)，再檢查有無內(nèi)部調(diào)撥，若有則填上相應(yīng)的數(shù)字，最后，用“基數(shù) +調(diào)進(jìn)數(shù)+領(lǐng)進(jìn)數(shù)-調(diào)出數(shù)-售出數(shù)=實際盤存數(shù)”的方法計算出實際盤存數(shù)填入表中，并將此數(shù)據(jù)與酒吧存貨數(shù)進(jìn)行核對，以確保帳物相符。酒水領(lǐng)貨按慣例一般每天一次，此項可根據(jù)酒吧實際情況列入相應(yīng)的班次。管理人員必須經(jīng)常不定期檢查盤點表中的數(shù)量是否實際貯存量相符，如有出入應(yīng)及時檢查，及時糾正，堵塞漏洞，減少損失。

▲豐富標(biāo)準(zhǔn)配方內(nèi)容

各個酒吧的酒水銷售都有標(biāo)準(zhǔn)配方作為依據(jù)。標(biāo)準(zhǔn)配方可以控制成本和保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

標(biāo)準(zhǔn)配方不僅要包括產(chǎn)品的配方，裝飾，載杯還應(yīng)包括服務(wù)時間，標(biāo)準(zhǔn)顏色，口感和表演方式。服務(wù)時間主要指酒水的制作時間，酒水中果汁會與空氣接觸而改變口感，影響質(zhì)量。標(biāo)準(zhǔn)顏色主要來自果汁、糖漿和利口酒，通過顏色可以檢驗酒水的質(zhì)量。表演方式可以增加客人的購買欲望。

▲酒嘴的使用

酒吧里都有這種卡在酒瓶上的酒嘴，但除了美式酒吧在花式調(diào)酒時使用外，其他酒吧很少使用。酒嘴的使用可以穩(wěn)定流量，減少損失；減輕調(diào)酒員的緊張，可以提高服務(wù)速度。

? 運(yùn)用現(xiàn)代營銷理論，采取合理營銷手段，降低銷售成本

▲制作酒水介紹卡片，提高顧客對酒水的認(rèn)識

向顧客展示一個小卡片，上寫關(guān)于酒的相關(guān)信息。除了酒度、酒的酸度、口味等，還要包括酒的原產(chǎn)地、該酒的起源、酒的原材料、制作工藝等。增加顧客對酒的認(rèn)識，培養(yǎng)其對酒的興趣，促使其購買。

▲酒品的實物展示

將酒展示在酒架上，讓顧客看得見，表明產(chǎn)酒國、產(chǎn)酒地區(qū)的地圖，使顧客對其存有深刻印象。例如：如于 New ork 的空中酒窖(Cellar in the Sky)飯店通過使用滾動的飲料大車來展示他們的酒品。他可以很方便地展出12種或是更多的葡萄酒。每一種展出的酒都有各自的優(yōu)點，不同的名字、原產(chǎn)國。當(dāng)滾動的大車被展示在顧客的餐桌旁時，這不涉及選或不選的問題，而是選擇哪一種的問題。這既增加了飯店酒吧和特色有增加了營業(yè)收入。

▲樣品品嘗

為了突出某個國家、地區(qū)或某一種酒并且鼓勵客人品嘗并加以討論。增加顧客對該酒水的認(rèn)識?？梢院凸╀N應(yīng)商聯(lián)系派一位講解員，幫助講解。顧客喜歡參加這種活動，即增加了顧客的酒水知識，博得顧客的好感，又展示了酒吧的良好愿望，增強(qiáng)了與顧客的溝通同時增進(jìn)了感情。

酒吧作為新興的消費方式，有著自己的活力，經(jīng)營者的目標(biāo)是提高效益，而在創(chuàng)造酒吧文化、保證酒吧產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的前提下，加強(qiáng)對酒吧成本的管理是酒吧實現(xiàn)利潤最大化的基本途徑。同時要動態(tài)的看待酒吧成本管理，不要墨守成規(guī)，要不斷創(chuàng)新酒吧成本管理模式，以適應(yīng)酒吧和形勢發(fā)展的需要，真正提高酒吧的經(jīng)濟(jì)效益，使酒吧更長遠(yuǎn)的生存壯大。

酒吧如何招徠顧客分析：

一家酒吧，最重要的是什么？特色？氣氛？裝修？其實內(nèi)行人都知道，最重要的是人氣！來酒吧玩的人，其實有一種心態(tài)，就是窮熱鬧。只要人多，就好玩！因此，我們可以這樣說：“人”才是酒吧裝修最重要的一部分，但是卻是花錢買不來的。在這里我們先不談酒吧的開業(yè)，開業(yè)的酒吧靠的是市場行銷來攏聚人氣，我想講的是小型的，傳統(tǒng)的，且已經(jīng)經(jīng)營了一段時間，有過風(fēng)光歲月的過去的那種所謂的小酒吧（150平方左右）。我們先檢視一下，小酒吧存在的原因有哪些？有哪些經(jīng)營上的特點？

1、提供人們閑暇之余，一個放松自己并且能夠喝兩杯的地方。

2、能夠讓大家在這里交朋友的場合。

3、一般這種酒吧還會有所謂的“拓展”或是吧女，在陪客人喝酒消遣。

4、有所謂的熟客，物以類聚的形式常帶朋友來這里聊天或小酌一下。

5、除了裝修之外，很少有所謂的特色。

6、每日里的活動內(nèi)容都大致一樣。

7、客人往往有“除了喝酒還是喝酒的感覺”。

8、老板往往就是經(jīng)理人。

9、老板的交友較為廣闊，且善于交朋友，并且伴隨著好酒量。

10、店里的客人，都與老板較熟的熟客。

11、消費較低且隨著熟悉度會有較大的贈送。

當(dāng)然還有許多的特性，不過我們現(xiàn)在就先從以上的幾點來分析，我們會發(fā)現(xiàn)，實際上，小酒吧做的純粹是感情的聯(lián)系和喝酒聊天?？腿艘氖恰凹摇钡母杏X。反過來說，今天如果走進(jìn)一個完全不認(rèn)識的客人，反而會造成酒吧內(nèi)的人一陣緊張。除此之外，還有一種是屬于小型“迪吧”的性質(zhì)，因為上以快速重音樂為主，沒有明顯的舞臺，客人與店里比較生疏。不過這種模式的酒吧現(xiàn)在已經(jīng)被大型的慢搖把擠兌得沒有生存空間了，所以我們還是以傳統(tǒng)型的為主，來看看這種酒吧需要的生存方式是什么！

a、小型傳統(tǒng)酒吧的開業(yè)之初，他的定位就應(yīng)該要很明顯，而且是以某一群愛好相同或職業(yè)相同的人為主要導(dǎo)向，如果你是以老板的朋友為主要的導(dǎo)向，那就趕快轉(zhuǎn)移吧。老板的朋友不是酒吧經(jīng)營的長期支柱。大型酒吧里，其氣氛和特色的定位是非常重要的，然而小型酒吧卻是以客群來作定位，這是一個劃分的重點。也就是說，這家酒吧的裝修是為了愛好攀巖的朋友而開的，或是為了媒體的朋友的聚會才有的，如果沒有，又無法再做調(diào)整，長期來說就比較悲觀了。

b、裝修一定要跟著客群走，不要富麗堂皇的修飾，不要超高等級的音響，而是你所鎖定的客群要什么？如果是媒體人，可能幾本最新的國外雜志或是刊物就能滿足他們。吊幾本老舊的刊物可能就是他們所要的裝修，資訊的交換就是他們來的目的。認(rèn)識同行的朋友更是能夠吸引他們來的原因，如果你的客群是攀巖者，那么在酒吧的一角，可能就需要一面大墻，來做成攀巖的練習(xí)墻，如果你做的是音樂愛好者，那么一個實用的表演舞臺和恰當(dāng)?shù)难莩鍪巧俨涣说?，而這些都不用花上什么大錢就可以完成的，又可以做到客人心里。

c、用營業(yè)時間之外的時間去做活動，也就是店里的活動是可以擺在外面的。大型的酒吧擁有較大的場地，可以舉辦各種豐富的活動，也會有很多的酒商或是產(chǎn)品供貨商愿意配合。小型酒吧不具備這樣的條件，但是把活動放在白天、放在外面，他也會是一種活動，攀巖活動的舉辦或教學(xué)、高爾夫的小型比賽，活動因酒吧而起，大家的凝聚力就會靠向酒吧，這種活動會加強(qiáng)客人未來來店里的欲望。如果你只是每天待在酒吧等客人，陪他聊天，、喝酒，試想，兩個星期后你們還會有話題嗎？難道他不會感到無聊了嗎？

d、如何讓客人對你的酒吧產(chǎn)生“家”的感覺？最好的方式就是讓他也成為老板之一。這種方式有很多，不是真的讓你把酒吧的股份轉(zhuǎn)給他，或是頂手給他，而是用一些其他的方式，讓他覺得他就是老板。這種方式因地制宜，你可以好好的去想想較適合你的方式。

最后一種也就是我一直不愿推介的一種，就是打折促銷。便宜一定會吸引客人，但是不會創(chuàng)造利潤。適當(dāng)?shù)睦么蛘鄣姆绞?，會?chuàng)造效果，但是提醒您一件事，打折有可能會變成倒閉的前奏，那只是治標(biāo)的方式，而且產(chǎn)生的副作用會很大，在利用這種方式前，要謹(jǐn)慎行事。除了以上的方式外還有很多，當(dāng)然，根據(jù)你的經(jīng)營形態(tài)的不同，也會有很多的調(diào)整與方法，在這里只是舉例說明罷了，不能一概而論，希望能夠激發(fā)你一點點的靈感，不過總結(jié)而論，如果你的酒吧沒有人氣，你應(yīng)該怎么辦呢？以下的問題請您好好想一想：

1、你的酒吧客群定位在哪里？

2、你的酒吧在上個月的今天，和現(xiàn)在有什么不同？客人走進(jìn)來會有不同的感覺嗎？

3、你覺得你所定位的客群里，他們想要的是什么？

4、你流失的是客人的信心還是員工的信心？

5、你有多久、或是有沒有做過客人的回訪？讓他們告訴你他們要什么？或只是表達(dá)關(guān)心與問候！還是每天晚上凈是讓人打電話叫他們來消費？

6、你的店里有多久沒有做過調(diào)整？

7、你攏聚客人的心靠的是什么？喝酒？喝死一個少一個的精神？

8、最后問問自己，他（客人）為什么要來你這里消費？ 然后你就知道該怎么做了！！

夜場酒吧常見的作弊方法和杜絕：

首先你自己的酒水知識要豐富，每一個新的員工進(jìn)來，你要負(fù)責(zé)培訓(xùn)他們。你叫他們做的每一件事都要告訴他們原因。比如補(bǔ)充冰箱很簡單的一件事情，但是你要讓他們知道補(bǔ)充冰箱的同時你要記住每一瓶啤酒他的擺放位置，這瓶啤酒的產(chǎn)地，英文。這樣客人點酒你就很快可以知道放在那里，洋酒也是一樣。酒水的盤點也非常重要，盤點利于發(fā)現(xiàn)是否有人飛單，或者偷偷的把酒往外帶或者自己上班偷喝的情況等等。可以有效的控制成本的方法之一。

通常交接班都在早班和晚班之間，早班和晚班的工作又各自不同，早班通常負(fù)責(zé)酒水的補(bǔ)充，酒吧的清潔，酒吧的開檔，配料的制作等等，而晚班只要負(fù)責(zé)酒水的制作和供應(yīng)以及收檔工作，所以交接班時酒吧的領(lǐng)班要負(fù)責(zé)檢查早班的酒水補(bǔ)充情況，倉庫不夠的貨早班有沒有及時想倉庫管理人員反映包括氣瓶夠不夠，一些很細(xì)小而繁多的事情，通常想到這個而忘了那個，建議做一張EXCEL的表格，每天要做的所有事情都寫上去，早班交接班前把表格上要做的工作檢查一遍并打勾，交接班是晚班領(lǐng)班再檢查一遍并打勾簽字，主管負(fù)責(zé)抽查，如發(fā)現(xiàn)混的，找簽字的人即可。作弊方式與補(bǔ)救措施

一、單據(jù)漏洞

單據(jù)領(lǐng)用無記錄

一但丟失或出現(xiàn)問題沒有責(zé)任者，無法查證。建立領(lǐng)取記錄。2.單據(jù)無人核對號碼，數(shù)量。

在使用后如發(fā)現(xiàn)無人核對，會有僥幸心理的員工使用這樣的漏洞進(jìn)行作弊，而因無人查點而瞞天過海，建立日審部門進(jìn)行每日的核對單據(jù)工作。3.單據(jù)化單腳不規(guī)則

單據(jù)如果化單腳不規(guī)則，容易在使用后被人繼續(xù)填寫品種進(jìn)行貪污，而因接手的人過多而無法進(jìn)行查證而讓多人分擔(dān)此后果。按規(guī)定填寫酒水單。

二、服務(wù)員作弊 1.借用酒水

服務(wù)員向熟悉的酒吧吧臺人員借用酒水進(jìn)行銷售。吧臺酒水不外借，違者重罰。2.剩余酒水

服務(wù)員將客人結(jié)帳后的酒水私藏，轉(zhuǎn)手賣給客人，獲取利潤?？腿私Y(jié)帳后請主管級以上人員 進(jìn)行檢查，將剩余酒水返還酒吧。3.服務(wù)員存酒

將剩余酒水找人帶簽后存放吧臺，另日販賣。吧臺只存放高級酒類，一省空間，二以免給服務(wù)人員有機(jī)可乘，另由主管請客人簽字后送吧臺存放。4.服務(wù)員私帶酒水、香煙進(jìn)場

帶入后進(jìn)行販賣而獲利潤。在員工進(jìn)場前由保安與主管級以上人員進(jìn)行檢查、監(jiān)督，包括帶入的與本公司相同品牌的香煙。5.哄抬物價，賺取差價

不送酒單給客人，虛報物價。每桌必須放置酒水單或咭坐，客人來后也需留有一份酒牌。

三、服務(wù)員、吧臺聯(lián)合作弊。

1.利用返還酒水

吧臺將客人剩余酒水利用不下帳的手法，與服務(wù)員進(jìn)行二次銷售，建立返還登記本，廳面主管與酒吧主管共同簽字做實。2.利用過期存酒

吧臺人員將以存放過日期的酒水拿出，給服務(wù)員進(jìn)行銷售。一只存放高級酒類，二酒吧主管定期檢查存酒，進(jìn)行登記上報處理。3.借取服務(wù)員酒水

有意向的進(jìn)行我出酒你販賣的方針進(jìn)行謀取利潤，酒吧主管在收市后進(jìn)行酒水每日盤點，如發(fā)現(xiàn)缺少，按公司銷售價格當(dāng)日補(bǔ)足。4.勾兌酒水

將返還的剩余開瓶酒水進(jìn)行勾兌與服務(wù)員在次進(jìn)行銷售，酒吧主管與廳面主管聯(lián)合監(jiān)督服務(wù)員不可將開瓶酒水返還酒吧，另酒吧主管收市盤點時發(fā)現(xiàn)盤贏酒水立即入帳。5.可多次使用或無帳物品

如鮮花、冰塊等，不使用單據(jù)而直接出品，吧臺主管與廳面主管經(jīng)常保持溝通與監(jiān)督。

四、收銀員、服務(wù)員聯(lián)合作弊。1.退酒水

在客人買單后，有剩余酒水未及時返還酒吧，通過收銀員、酒吧，退掉酒水，獲取利潤。收銀員在客人買單后立即封單，如需要更改，須主管的簽字，主觀須與廳面主管、酒吧主管先行取得共實。2.作廢單據(jù)

將結(jié)帳后的單據(jù)作廢，用剩余的酒水或其他酒水頂替返還酒吧，共同分享利潤。酒吧主管、廳面主管及時監(jiān)督檢查。酒吧工作程序營業(yè)前的工作程序

本方案為C區(qū)789酒吧作為參考。

思路整理：何湘

2013.8.8

第四篇：酒吧策劃方案

酒 吧 策 劃 方 案

一、主題

二、地理位置

三、發(fā)展戰(zhàn)略

四、媒體選擇

五、方案

六、市場前景分析

七、效果評估價格

酒吧（清吧）的初步策劃案：

前 言

酒吧作為一個休閑娛樂場所，在當(dāng)前社會文化生活快速發(fā)展的背景下，其發(fā)展的動力和潛力是巨大的。越來越多的人了解并喜歡這種以熱鬧的氣氛來放松自己的模式，而酒吧行業(yè)也在被大眾所接受的同時漸漸成熟。

酒吧自身的特色賣點是不同的，或自由，或高雅，針對于不同群體的消費者，所適應(yīng)的特色就是文化，這并不是說要像其他酒吧一樣，文化是構(gòu)成酒吧的元素之一，在這里我們主要是針對社會上不同層次的人群來設(shè)計酒吧經(jīng)營主題及經(jīng)營方式，就是在某種程度上衍生了多元素綜合性質(zhì)文化。

現(xiàn)代酒吧： “有音樂，有酒，還有很多的人……”，一般人對酒吧的認(rèn)識似乎只至于此，做為西方酒文化標(biāo)準(zhǔn)模式，酒吧越來越受到人們的重視?！熬瓢晌幕鼻那牡?，卻是越來越多地出現(xiàn)在21世紀(jì)中國大都市的一個個角落。酒吧品種多多，酒吧的情調(diào)迷人，且不乏激情，它成為青年人的天下,更是黑夜不歸的一種默許。酒吧的興起與紅火與整個中國的經(jīng)濟(jì)、社會、文化之變化都有著密不可分的關(guān)系，酒吧的步伐始終跟隨著時代。酒吧發(fā)展到如今，現(xiàn)可分為四大類：第一類酒吧就是校園酒吧，集中在大學(xué)及高校附近，主要針對學(xué)生。取名也別致，如“HardRock”、“單身貴族”、“黑匣子”、“親密伴侶Sweet heart”等，從吧名就能嗅出其中的氣味。這批酒吧最大的特色就是前衛(wèi)，前衛(wèi)的布置、前衛(wèi)的音樂、前衛(wèi)的話題。變異夸張的墻面畫，別出心裁的題記，大多出于顧客隨心所欲的涂寫，不放流行音樂，沒有輕柔的音樂，從頭到尾播的都是搖滾音樂。第二類是音樂酒吧，這類酒吧主要講究氣氛情調(diào)和音樂效果，都配有專業(yè)級音響設(shè)備和最新潮的音樂CD，時常還有樂隊表演。柔和的燈光、柔軟的墻飾，加上柔美的音樂，吸引著不少注重品位的音樂愛好者。第三類是商業(yè)酒吧，這類酒吧無論大小，追求的是西方酒吧的溫馨、隨意和盡情的氣氛，主要集中在大賓館和商業(yè)街市。第四類酒吧就是露天閑情酒吧，這類酒吧地處較為偏僻，以露天為主、占地面積較為寬大，活動范圍較廣、娛樂設(shè)施較為齊全、氣氛往往脫離繁忙的都市生活，給人一種輕松、解脫的感覺，是都市夜生活一族的理想去所。第一部分 酒吧 1.1經(jīng)營宗旨

酒吧核心價值觀： “為在這個城市每天勞累的人有一個舒適放松的地方” 酒吧核心目標(biāo)： “為了共同尋找的理想而努力” 酒吧宗旨：“每一次的到來，都能給予不同的感受”

一、酒吧主題 酒吧名稱：（錦瑟）酒吧主題：

愛，自 由，寬 容，緩解勞累，（尋 愛，尋 自 由，只 為 尋 得 一 份 寬 容，緩解身體的疲憊）除了最基本的“自由”這一必備元素外，還要以“愛”，“寬容”，“緩解勞累”這些更具人性化以及（在這里我們成為柔緩）元素為主題。

二、地理位置（這里暫列三個地理以供選擇）

1.在南昌市的紅谷灘（從世貿(mào)廣場到怡園路）這一段距離，這個位置于紅谷灘中心繁華地帶，旁邊是一些寫字辦公樓和大型商超以及高檔住宅小區(qū)。具有深厚的商業(yè)氣息及大量的人群。消費群體以年輕人為主，兼顧附近區(qū)域的居民。由于這里是新建區(qū)及商業(yè)繁華地帶，并且周邊酒吧數(shù)量不多，市場剩余空間較大。因為目前來看這一塊上班人士白領(lǐng)居多，商家也入住的比較多，市場潛力較大，進(jìn)入并占領(lǐng)市場也更容易。

2.在南昌市的榕門路上，說起榕門路很多人都會第一時間想到這里有很多的酒吧，沒錯，在榕門路上至少存在著7酒吧以上，這些酒吧有勁吧，也有清吧，各有各的特色，而我們的酒吧也是以清吧為主，正好迎合了這一酒吧一條街的特色，但是開在這條路上我們要面臨的一個問題就是競爭，因為在這條路上的酒吧過于繁多，我們?nèi)绻獙⒕瓢砷_在這里就需要承受來自行業(yè)的競爭壓力。

在南昌市的藍(lán)天碧水，現(xiàn)在這一邊正在重新規(guī)劃建設(shè)，而且本人去這一邊實地考察過，目前現(xiàn)在在藍(lán)天碧水周邊沒有一家酒吧，如果我們可以將酒吧放在藍(lán)天碧水這里，因為藍(lán)天碧水這里人流量大，尤其是以上班人士居多，所以當(dāng)這里重新建設(shè)好后可以預(yù)想未來的市場場景，但是現(xiàn)在因為該路段這在重新建設(shè)，所以對于門店，地段位置等問題還有待觀望。

三、發(fā)展戰(zhàn)略 初期

（一）廣告策略

１、廣告目標(biāo)：

在綜合考慮酒吧的運(yùn)營戰(zhàn)略規(guī)劃、產(chǎn)品定位的前提下，我們確定：準(zhǔn)確、誠實的向消費群傳遞酒吧、產(chǎn)品信息，突出酒吧及服務(wù)優(yōu)勢，并在顧客群中樹立良好形象，形成規(guī)模效應(yīng)將是我們的廣告目標(biāo)，我們的廣告策劃并將圍繞該目標(biāo)進(jìn)行。

２、廣告與服務(wù)產(chǎn)品的生命周期：

在創(chuàng)業(yè)階段，重點是把服務(wù)內(nèi)容告訴消費市場，讓目標(biāo)顧客了解酒吧的服務(wù)，說明高校酒吧的與眾不同。一旦進(jìn)入發(fā)展階段，重點由服務(wù)產(chǎn)品轉(zhuǎn)向品牌，花更多的時間樹立酒吧形象，激發(fā)顧客對品牌的情感反應(yīng)。在成熟階段，酒吧將用擴(kuò)展戰(zhàn)略來增加品牌特色。在衰退階段，如果該服務(wù)逐步被淘汰，酒吧將相應(yīng)地增加替代服務(wù)的廣告費用，一切都以依賴市場的發(fā)展情況，具體問題具體分析。

３、根據(jù)不同時期不同的主題開展相關(guān)廣告宣傳活動 在各種節(jié)假日時，可以在周邊開展廣告宣傳，可以打出“某某酒吧正在舉辦活動”，從情感上拉近消費群體與酒吧的距離，體現(xiàn)出酒吧的特色。同時可以在周邊發(fā)放宣傳單及酒吧的優(yōu)惠券。讓酒吧與各種活動相結(jié)合，增強(qiáng)感知覺。４、網(wǎng)絡(luò)廣告宣傳

現(xiàn)在人們的生活已經(jīng)離不開網(wǎng)絡(luò)，其方便、實惠、便捷的特點，讓小企業(yè)更加注重網(wǎng)上廣告的宣傳，可以在網(wǎng)上開展宣傳活動。通過網(wǎng)上酒吧的宣傳，給消費者一個整體的認(rèn)識，可以長時間的不簡短的做宣傳，有利于在網(wǎng)民中留下深刻的印象，并易于傳播。

（二）促銷策略

酒吧將通過一系列促銷手段，達(dá)到以下幾個目的：

（1）建立對酒吧服務(wù)產(chǎn)品及對酒吧的認(rèn)知和興趣；（2）使酒吧的服務(wù)內(nèi)容和酒吧本身與競爭者產(chǎn)生差異；（3）溝通并描述所提供服務(wù)的種種利益；

（4）說服目標(biāo)顧客購買或使用該項服務(wù)，并帶動潛在的消費群。

1.發(fā)放宣傳單，贈送優(yōu)惠券

在酒吧剛開業(yè)階段，在各高校校園內(nèi)分發(fā)廣告?zhèn)鲉危M(jìn)行大范圍的初步宣傳，贈送定量的消費券，吸引學(xué)生消費，從而給消費者留下一種親和及認(rèn)同感。

２.實行啤酒自助制

打破傳統(tǒng)的酒吧只售酒現(xiàn)象，推出啤酒自助制。在保證最低消費10-15元的基礎(chǔ)上，每人每晚無限的暢飲，使酒類消費不在成為人們所擔(dān)心貴這樣一種的消費重心。

3.“一卡通”式消費，實行會員制

消費付款時，除了收取現(xiàn)金外，酒吧提供“一卡通”式付費。即可在酒吧辦理一張付費卡，劃卡付費，該卡無限充值。同時，顧客可執(zhí)此卡在其他友誼商店中享受一定的折扣、優(yōu)惠。這樣有利于年輕人士和大學(xué)生求便心理，更易于消費。可辦理會員卡，在消費同時可享受會員優(yōu)惠。消費累積一定數(shù)量后，會員卡可以升級為銀卡、金卡、貴賓卡等，優(yōu)惠程度也遞增，同時不定期舉辦會員活動。

4.消費積累制

對于已辦理“一卡通”的顧客，根據(jù)其每次記錄的消費金額進(jìn)行累積。當(dāng)金額累積至一定數(shù)額時，贈送定量的免費消費券（有時限），可在下次消費中抵同等現(xiàn)金消費數(shù)。

5.網(wǎng)絡(luò)論壇，在各貼吧上創(chuàng)立酒吧論壇，在宣傳酒吧最新動態(tài)的同時，又可以及時收到來自各方面的意見和建議等信息。

第五篇：酒吧策劃方案

酒吧情人節(jié)現(xiàn)場活動策劃方案

方案分為活動宣傳階段 和情人節(jié)當(dāng)天活動安排階段。對內(nèi)宣傳要分為三步走。第一步，激情情人夜游戲接吻大賽，擠氣球，男女吃圣女果；第二步，單身速配；第三步，情人心鮮花大拍賣。情人節(jié)當(dāng)天的活動安排也可以分為等待進(jìn)行中（如愛心交友墻，手機(jī)藍(lán)牙交友）；粉色遐想；單身交友；真情一夜；相愛一生！當(dāng)天合作單位：古攝影婚紗（100米粉紗，拱門，200元代金券30張，寫真套餐3張，活動用單身簽名墻一張）進(jìn)酒吧前先送給每個客人一個簡易面具。

首先說宣傳部分：

1．為期一個星期的活動宣傳，主要途徑有短信群發(fā)，出租車媒體，戶外噴繪，單頁派發(fā)。

2．宣傳

A、活動派對主題真愛一夜，相愛一生，激情交友，花式調(diào)酒表演，假面舞會

宣傳形式，派單。主要在佳世客家樂福 星巴克 必勝客發(fā)。讓人們初步了解我們酒吧將準(zhǔn)備一次與眾不同的情人節(jié)活動。B、粉色誘惑，本階段在酒吧門口進(jìn)行裝飾，給人們以情人節(jié)氣息。C、主要是活動當(dāng)天舞臺安排：每個歌手準(zhǔn)備5首情人節(jié)歌曲，情調(diào)、RB等主持人準(zhǔn)備好情人節(jié)當(dāng)天游戲（接吻大賽，藍(lán)牙交友，速配游戲等）DJ準(zhǔn)備好當(dāng)天音樂，暖場，高潮，主持人做好活動當(dāng)天控場及舞臺人員安排。

DJ宣布今天十二點前最高消費客人將抱走維納王子酒吧精心準(zhǔn)備的一份神秘禮物！

（由合作單位提供）桌子坐滿客人都要酒水后DJ喊口號，讓客人隨意更換座位，DJ要強(qiáng)調(diào)今晚來到維納王子酒吧的人都是朋友，鼓舞大家換位子。手機(jī)藍(lán)牙處于開放狀態(tài)，名稱改為性別+姓名，放輕音樂，讓客人自己交流。這時的燈光最好不要太暗。DJ要隨時間的推移，報時并提醒大家維納王子酒吧給大家的驚喜越來越進(jìn)！神秘揭曉（高潮）十二點，DJ宣布大家屏住呼吸，神秘馬上揭曉，DJ這時說話的聲音要處理的浪漫一點！燈 “逐漸” 調(diào)暗！開燈，舞臺上領(lǐng)舞出場。燈又開始逐個熄滅，當(dāng)完全黑下來時從里屋逐漸射出數(shù)條細(xì)小的光線，雷射燈突然打開，照射舞臺方向，又馬上熄滅，DJ放高潮音樂音樂。舞臺下燈打開照射在站在舞臺上的人身上，做特寫。慢慢周圍燈也亮了。DJ喊口號，舞臺上一段比較個性化的熱舞，熱舞后走下舞臺站在吧臺周圍。DJ宣布情人節(jié)假面舞會開始。DJ營造氛圍是關(guān)鍵所在！注：整個活動過程中，抽時間給客人們拍照，要來聯(lián)系方式以便以后可以送照片。讓客人體會到維納王子酒吧的誠意是別人沒有的！申購物品：假面具，粉紅色氣球