第一篇：火鍋促銷方案

一）開業(yè)活動

1、主題：聚緣七星，星星相映，買一送一。

2、要點：開業(yè)活動除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動之中，給消費者營造一種“緣份天空”的體驗；增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開業(yè)七天內(nèi)，每晚實行“買一送一”，以示“七星”的顆顆赤誠之心。其間，每晚舉行抽獎活動，即每桌選一位代表抽獎，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù))，視為獲獎，當(dāng)即獎勵七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心。

3、效果：此開業(yè)活動的設(shè)計，旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉(zhuǎn)換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來服務(wù)。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷開辟了廣闊的空間。

（二）主題活動

1、主題：七星高照，真情回報，百分之百。

2、要點：凡在聚緣七星就餐負責(zé)結(jié)帳的消費者，均獲一枚特制的“五角星”，當(dāng)其積累到七枚（七星）時，可憑“七星”到火鍋店抽獎，抽獎的概率是百分之百，只是獎品有一定的區(qū)別，但價值大同小異。這項主題活動暫施行一年。如果效果不錯，可作為一種制度把它模式化，并寫進其加盟營運手冊之中。

3、效果：該主題活動除進一步強化了聚緣七星品牌形象外，還在于讓消費者時時牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動，做到心中“你有我，我有你”，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費者對火鍋店的忠誠度。

（三）賣點活動

1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照

2、要點：在全市范圍內(nèi)開展尋“壽星”活動。此項活動可以與重慶晚報或重慶晨報合作，發(fā)動市民提供“壽星”線索。并最終選出七位年齡最長者（視為重慶的“七星”），獲得“壽星”稱號。凡獲得其稱號者，推薦人將獲得尊老榮譽證書和獎勵；老人獲“壽星”稱號榮譽證書和滋補品。

3、效果：該活動可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過市民對老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系，使之更加快快樂樂、健健康康的生活，讓“聚緣七星”得到大家的心賞。

（四）節(jié)期活動

1、元旦節(jié)——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動，即用七類星物懸掛在店堂內(nèi)，每類星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。

2、春節(jié)——“聚緣七星，家和齊心”鬧春活動，即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書法家現(xiàn)場書寫一幅春聯(lián)。

3、情人節(jié)——“星星相映，品味人生”情侶活動。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。

4、勞動節(jié)——“七星北斗，勞模生輝”慰問活動，即凡勞動節(jié)這天在聚緣七星就餐的市、區(qū)級勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠（憑勞模證書）。

5、教師節(jié)——“星星之火，光亮于師”感恩活動，即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。

6、國慶節(jié)——“國家，大家，一家”歡慶活動，即凡在國慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的，除獲贈送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠。

二、廣告策略

對于聚緣七星火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣七星品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。

廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭取的消費者和加盟商。鑒于聚緣七星火鍋的市場定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認真把握的。

1、廣告基調(diào)

聚緣七星火鍋的生命力在于：“三本”——本質(zhì)、本味、本色，以及“三情”——鄉(xiāng)情、親情、友情。其中，前者求本朔源；后者聚緣惜緣。然而，廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告訴求力才強；有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升；有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告匹配才最佳。這樣才會有可能降低廣告投放的成本。

經(jīng)研究，聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛憎分明，熱情豪放?！?/p>

2、廣告訴求點

所謂廣告，就是通過一定的媒介和方式，將聚緣七星火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源，以此達到促銷之目的。而對聚緣七星火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個主題或主線來整合與貫穿，這個主題或主線就是其尋求的廣告訴求點。

一般說來，廣告訴求點實質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強項或特色，同時也是消費者最關(guān)切的東西。為了突出“七星”的品牌概念，擬用“七星”（）整合七個方面的廣告訴求，使“聚緣七星，七星高照”，成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此，獨創(chuàng)、獨特、獨享的廣告訴求點：七星高照！現(xiàn)分述如下：

湯料——本質(zhì)、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。

菜品——養(yǎng)眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術(shù)。

器具——品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。

環(huán)境——聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。

服務(wù)——熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。

管理——一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。

加盟——交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。

3、廣告發(fā)布

實踐證明，廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三大類。其中，屬于公共傳播媒體的報刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果最佳；印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場促銷的主角，而且可以定向自由派發(fā)，針對性和靈活性較強；戶外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長補短，是聚緣七星火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下：

第一階段推品牌形象

通過硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解“聚緣七星”從哪里來？在做什么？想到哪里去？借過去“七星”之力。承上啟下，繼往開來。

（1）開業(yè)前的廣告發(fā)布

通過軟廣告發(fā)布，擬在重慶晚報或重慶晨報上介紹“聚緣七星”的由來，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務(wù)理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強大眾的關(guān)注力。此外，可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶外廣告牌，吸引當(dāng)?shù)氐南M者。

（2）開業(yè)時的廣告發(fā)布

一是以實景拍攝的聚緣七星火鍋賣場為廣告稿的背景，分別在重慶晚報和重慶商報上做廣告，并把開業(yè)“聚緣七星，星星相映，買一送一”活動作為內(nèi)容之一；二是廣告內(nèi)容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶、單位和個人，其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識，增加趣味性和保存性。

（3）開業(yè)后的廣告發(fā)布

待經(jīng)營進入正常狀態(tài)的情況下，舉行一次小型研討會，其旨在為新聞記者提供由頭。研討會的主題是：“七星高照”的現(xiàn)象透視著什么？屆時，邀請重慶晚報、重慶晨報、重慶商報、重慶經(jīng)濟報、重慶有線電視臺的記者參加，其會議信息用新聞報道的方式傳遞給大眾。

第二階段推概念

此階段擬在重慶晚報或重慶商報餐飲專刊上全方位、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告訴求點：“七星高照”。前后歷時七周，每周介紹“一星”，讓大眾感到聚緣七星火鍋韻味無窮，逐步對湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個全面的了解，從而使之達到“緣于你我他，齊心呵護她”的目的，提高消費者的忠誠度。

第二篇：火鍋促銷方案

火鍋促銷方案

火鍋促銷方案

一）開業(yè)活動

1、主題：聚緣七星，星星相映，買一送一。

2、要點：開業(yè)活動除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動之中，給消費者營造一種“緣份天空”的體驗；增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開業(yè)七天內(nèi)，每晚實行“買一送一”，以示“七星”的顆顆赤誠之心。其間，每晚舉行抽獎活動，即每桌選一位代表抽獎，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù))，視為獲獎，當(dāng)即獎勵七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心。

3、效果：此開業(yè)活動的設(shè)計，旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉(zhuǎn)換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來服務(wù)。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷開辟了廣闊的空間。

（二）主題活動

1、主題：七星高照，真情回報，百分之百。

2、要點：凡在聚緣七星就餐負責(zé)結(jié)帳的消費者，均獲一枚特制的“五角星”，當(dāng)其積累到七枚（七星）時，可憑“七星”到火鍋店抽獎，抽獎的概率是百分之百，只是獎品有一定的區(qū)別，但價值大同小異。這項主題活動暫施行一年。如果效果不錯，可作為一種制度把它模式化，并寫進其加盟營運手冊之中。

3、效果：該主題活動除進一步強化了聚緣七星品牌形象外，還在于讓消費者時時牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動，做到心中“你有我，我有你”，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映，有光共

沾”的一種境界，培育起消費者對火鍋店的忠誠度。

（三）賣點活動

1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照

2、要點：在全市范圍內(nèi)開展尋“壽星”活動。此項活動可以與重慶晚報或重慶晨報合作，發(fā)動市民提供“壽星”線索。并最終選出七位年齡最長者（視為重慶的“七星”），獲得“壽星”稱號。凡獲得其稱號者，推薦人將獲得尊老榮譽證書和獎勵；老人獲“壽星”稱號榮譽證書和滋補品。

3、效果：該活動可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過市民對老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系，使之更加快快樂樂、健健康康的生活，讓“聚緣七星”得到大家的心賞。

（四）節(jié)期活動

1、元旦節(jié)——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動，即用七類星物懸掛在

店堂內(nèi)，每類星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費者，今后憑星物就餐可享受折的優(yōu)惠。

2、春節(jié)——“聚緣七星，家和齊心”鬧春活動，即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書法家現(xiàn)場書寫一幅春聯(lián)。

3、情人節(jié)——“星星相映，品味人生”情侶活動。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。

4、勞動節(jié)——“七星北斗，勞模生輝”慰問活動，即凡勞動節(jié)這天在聚緣七星就餐的市、區(qū)級勞模，均享受拆的優(yōu)惠（憑勞模證書）。

5、教師節(jié)——“星星之火，光亮于師”感恩活動，即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受折的優(yōu)惠，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。

6、國慶節(jié)——“國家，大家，一家”歡慶活動，即凡在國慶節(jié)這天在聚緣七

星火鍋店就餐的，除獲贈送的小吃外，可享受拆的優(yōu)惠。

二、廣告策略

對于聚緣七星火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣七星品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。

廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭取的消費者和加盟商。鑒于聚緣七星火鍋的市場定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認真把握的。

1、廣告基調(diào)

聚緣七星火鍋的生命力在于：“三本”——本質(zhì)、本味、本色，以及“三情”——鄉(xiāng)情、親情、友情。其中，前者求本朔源；后者聚緣惜緣。然而，廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告訴求力才強；有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升；有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告匹配才最佳。這樣才會有可能降低廣告

投放的成本。

經(jīng)研究，聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛憎分明，熱情豪放?！?/p>

2、廣告訴求點

所謂廣告，就是通過一定的媒介和方式，將聚緣七星火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源，以此達到促銷之目的。而對聚緣七星火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個主題或主線來整合與貫穿，這個主題或主線就是其尋求的廣告訴求點。

一般說來，廣告訴求點實質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強項或特色，同時也是消費者最關(guān)切的東西。為了突出“七星”的品牌概念，擬用“七星”（）整合七個方面的廣告訴求，使“聚緣七星，七星高照”，成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此，獨創(chuàng)、獨特、獨享的廣告訴求點：七星高照！現(xiàn)分述如下：

第三篇：火鍋節(jié)促銷方案

火鍋節(jié)促銷方案

主題：朝天揚帆 火鍋趕海

活動時間：12月6日—12月19日

活動目的：結(jié)合季節(jié)和消費者需求，提升來客數(shù)。

活動形式；

1、火鍋食品、調(diào)料、餐具用品集中展示特價售賣。

2、火鍋配菜現(xiàn)場制作

3、火鍋現(xiàn)場試吃

4、火鍋文化介紹、吃火鍋小竅門

配合部門：采購部負責(zé)火鍋節(jié)特價商品、試吃商品的選擇

生鮮部：負責(zé)生鮮火鍋節(jié)商品的陳列，以及生鮮現(xiàn)場加工配菜人員安排提供生鮮火鍋試吃商品

F1：時令蔬菜、水果、干貨（現(xiàn)場切洗、包裝）

F2：羊肉卷、牛肉、豬肉，肉類副產(chǎn)品（現(xiàn)場加工切、削、刨）

F3：魚蝦類、海鮮類、水產(chǎn)品加工

F5：腸類、蛋類、包裝冷凍食品

生鮮負責(zé)現(xiàn)場火鍋試吃活動烹飪?nèi)藛T的安排。廠商促銷員的安排

負責(zé)人：***

食品部：負責(zé)食品火鍋節(jié)商品的陳列

F6：啤酒、飲料

F8：調(diào)味品、調(diào)味醬、火鍋面、包裝粉絲等

負責(zé)提供食品火鍋試吃用商品、調(diào)料負責(zé)人：***

百貨部：負責(zé)百貨火鍋節(jié)商品的陳列，以及家電商品的陳列、家電部提供火鍋試吃用具（電火鍋兩個，勺、碟、碗、若干、一次性碗筷若干）負責(zé)人：***

工程部：負責(zé)火鍋節(jié)現(xiàn)場電源接通的保障。（12月5日完成）負責(zé)人：***

企劃部：負責(zé)火鍋節(jié)現(xiàn)場氛圍的布置以及火鍋文化的內(nèi)容展示（12月5日完成）負責(zé)人：***保衛(wèi)部：負責(zé)活動現(xiàn)場秩序的維護負責(zé)人：***

樓面：負責(zé)促銷臺、促銷地堆的擺放負責(zé)人：***

所需道具：利用棧板搭起促銷地堆（如圖所示）

試吃臺兩張（需要陳列火鍋、相關(guān)試吃商品。如圖所示）

現(xiàn)場加工配菜的工具

所有參加火鍋節(jié)活動員工的服裝統(tǒng)一（以生鮮部服裝為準(zhǔn)）

L架5個，用于陳列火鍋文化介紹。

注意事項：

1、此活動主要目的為了渲染賣場內(nèi)的氣氛，營造出熱氣騰騰，熱鬧非凡的場面，所以在活動現(xiàn)場參與活動的員工以及促銷員要加強叫賣意識，2、現(xiàn)場制作火鍋時一定注意顧客的安全，現(xiàn)場對員工的個人衛(wèi)生一定要做好，著裝整齊干凈。

活動監(jiān)督部門：營運部負責(zé)人：***

第四篇：火鍋節(jié)促銷活動方案

創(chuàng)建時間：2008-9-9 15:44:00

火鍋節(jié)促銷活動方案

（定稿）

一、促銷目標(biāo)

1、提升銷售額，較去年同期上升10個百分點，達到13907910元。

2、通過開展火鍋節(jié)，傳播企業(yè)形象，提高知名度。

二、促銷時間：11月1日至16日，共16天

三、促銷地點：共聯(lián)、洪梅、火煉樹、大嶺山、豐泰、樹田、西鄉(xiāng)共7店

四、促銷主題：紅火財就旺，麻辣人有福——華生首屆火鍋節(jié)

五、主題商品、陳列及氣氛布置

? 主題商品：火鍋料、調(diào)味品、羊肉卷、蔬菜、肉類、魚丸、水產(chǎn)品、豆制品等，燒烤用

品。

火鍋料，免費送

11月1日、2日，凡在我店購物，一次性金額滿68元以上者，送火鍋底料一包。憑電腦小票到服務(wù)中心領(lǐng)取，小票當(dāng)日有效，蓋章作廢。單獨收銀之專柜和家電區(qū)不參與此活動。

七、操作說明

? DM廣告

1、材料與工藝：105雙銅，對折。

2、開本與頁數(shù)：大度16開4個P

3、單品數(shù)：64個

–火鍋節(jié)

5、拍照：10月25日。

6、對一稿：10月28日。

7、定稿：10月29日。

8、交貨：10月30日。? 海報（店頭展板）

1、材料與工藝：室內(nèi)背膠寫真，過啞膜。-2 –火鍋節(jié)

3、內(nèi)容：活動內(nèi)容。

4、設(shè)計：10月25日開始。

5、制作：10月28日交廣告公司制作。

6、交貨：10月30日上午交貨并安裝。

? 橫幅

1、材料與工藝：紅色牛津布絲印。

–火鍋節(jié)

十、效果評估

1、與去年同期對比，查年促銷效果。

2、各店美工要于11月18日上交統(tǒng)計結(jié)果。

3、評估報告于11月20日上交李總。

–火鍋節(jié)

第五篇：2004佳華“火鍋節(jié)”促銷方案

節(jié)日類促銷方案BJH-CHB-HGJCX041016-A0

金秋佳華火鍋節(jié)，滋爽美味多一些

佳華火鍋節(jié)，風(fēng)火吃起來

——— 2004佳華“火鍋節(jié)”促銷方案

快來涮一涮！越麻越辣越要燙！千滋百味嘗起來！

日子越過越紅火，佳華為您搭火鍋！不涮白不涮，涮了不白涮——美味不可檔！

（11月8--21日，14天）

1特色火鍋一條街 ○

②美味火鍋試吃坊

③火鍋美食超低月

④風(fēng)火搭鍋送料理

BJH-CHB-CYJCH041016

策劃部

2006年1月30日

金秋佳華火鍋節(jié)，美味滋爽多一些

佳華火鍋節(jié)，風(fēng)火吃起來

——— 2006佳華“火鍋節(jié)”促銷方案

快來涮一涮！越麻越辣越要燙！千滋百味嘗起來！

日子越過越紅火，佳華為您搭火鍋！不涮白不涮，涮了不白涮——美味不可檔！

（11月8--21日，14天）

一、活動主題：佳華火鍋節(jié)，風(fēng)火吃起來

二、活動目的：通過舉辦“火鍋節(jié)”渲染火鍋美食氣氛，搶先導(dǎo)入吃火鍋的概念，促進期間

佳華各店的火鍋美食、火鍋用具及相關(guān)電器商品的銷售，并將火鍋節(jié)上升成一種火鍋文化，提升佳華的營銷層次和策劃思維，力爭將火鍋節(jié)打造得紅火、熱烈、品味、獨特，最終折射出佳華品牌的專業(yè)和內(nèi)涵。

三、活動時間：11月8日——21日（14天）

四、活動地點：佳華各分店

五、活動內(nèi)容：

1、特色火鍋一條街

（1）、11月8日—21日（14天），佳華各分店同時進行“2004佳華首屆火鍋節(jié)”活動。各店在一樓新鮮區(qū)設(shè)立“火

鍋一條街”，火鍋一條街按火鍋不同類別劃分專區(qū)，各專區(qū)分別陳列銷售火鍋配配菜、火鍋配料、火鍋底料、搭配商品、火鍋用具和火鍋家電用品。美工部在火鍋一條街內(nèi)重點特色裝飾和布置，營造濃濃的火鍋文化氣氛。如：宣傳各式火鍋的風(fēng)味特點和種類、各式火鍋的做法、火鍋的起源和發(fā)展、火鍋配料的組配和選擇、吃火鍋的注意事項等等。

（2）、火鍋一條街內(nèi)各個陳列區(qū)域的劃分標(biāo)準(zhǔn)由各店自行劃分，如：設(shè)A、B、C、D 區(qū)，A區(qū)可設(shè)冰臺一個，主要陳列新鮮區(qū)的火鍋料理食品及冰鮮冷藏食品，如：牛肉片、仙掌、尤魚、肉丸、涮羊肉、羊肉、狗肉、肥牛、肥腸、牛扒、豬扒、金針茹、切片蔬菜等。

B區(qū)設(shè)立一個大型火鍋展示柜：展售海霸王等公司提供的火鍋料。

C區(qū)設(shè)火鍋料理專區(qū)，集中陳列展示食品部的火鍋底料和配料，可按不同的供應(yīng)商區(qū)分展示，如三五底料、潭魚頭底料、小天鵝底料、廣樂火鍋底料、君豪底料等。同時展出辣椒醬、芥辣、香麻油、八角、丁香、鹵香、花椒、沙姜、胡椒、粉絲、粉塊、茹類、腐竹、玉竹、紅棗等配料及搭配食品。D區(qū)主要陳列展售日用部的火鍋、漏水勺、湯勺、筷子、火鍋瓢、碗碟及家電區(qū)相關(guān)火鍋用具。

（3）、火鍋一條街的具體區(qū)域陳列劃分由各店新鮮部根據(jù)本店實際而定。

2、美味火鍋試吃坊

（1）、11月8日—21日（14天），各店在火鍋一條街內(nèi)推出“火鍋節(jié)——美味試吃坊”。

（2）、每店試吃坊內(nèi)由新鮮部配備電磁爐、火鍋用具、火鍋配菜、底料、配料等，并準(zhǔn)備促銷車3~4部、試吃

桌臺若干張、一次性杯若干條、一次性飯盒和筷子、擴音器1部、促銷圍裾若干，現(xiàn)場師傅、促銷員若干，師傅及促銷人員統(tǒng)一著裝，配戴火鍋節(jié)標(biāo)志和火鍋節(jié)形象帽（可由美工部制作）。

（3）、試吃坊內(nèi)由專業(yè)熟食師傅每日進行“現(xiàn)場搭做火鍋、現(xiàn)場調(diào)配底料、現(xiàn)場讓顧客品嘗試吃、現(xiàn)場推介

各式特色火鍋、現(xiàn)場叫賣特惠配料價格”。

（4）、試吃坊可搭做麻辣火鍋、家常火鍋、狗肉火鍋、羊肉火鍋等特色火鍋。麻辣火鍋可用“三五”火鍋底

料，家?；疱伩蛇x“紅棗、黨參、玉竹、魚頭、家雞”等配料，狗肉和羊肉火鍋可選“八角、丁香、鹵香、草果、辣椒干、香葉”等配料，具體由新鮮部師傅靈活組配。

（5）、做好的火鍋可供顧客免費品嘗試吃，由新鮮師傅和專業(yè)促銷人員現(xiàn)場推介特色風(fēng)味及配制流程、方法，并介紹各種配料、底料的明細及特賣價格，以刺激顧客購買。

（6）、美工部布置試吃坊氣氛，對各式火鍋的配做流程、配料明細、底料介紹、火鍋吃法、名稱由來進行分

門別類海報書宣傳，可推出“火鍋風(fēng)味天天品，經(jīng)典火鍋知多少、特色火鍋話你知、火鍋吃法面面觀”等等，并制作?！盎疱伖?jié)DM?？?，專門推介本次佳華火鍋節(jié)，介紹各式火鍋做法、吃法，各式底料選購及相關(guān)商品的特價宣傳。現(xiàn)場配合吊旗、現(xiàn)場噴繪、制作模型等宣傳物集中營造一幅風(fēng)風(fēng)火火的火鍋文化節(jié)。

3、火鍋美食超低月

（1）、11月8日—21日（14天），采配中心每天推出“火鍋節(jié)——今日特惠價”，要

求自采部分每天每店確保推出8個驚爆價火鍋食品，每天須包括：海鮮（冰鮮）2個、蔬菜2個、肉類2個、肉（魚）丸1個、其它配料1個。要求所推驚爆價商品為絕對震撼的“低毛利、0毛利或負毛利商品”，在火鍋節(jié)DM?？现饕且陨咸貎r信息。

（2）、以上特價要求每3天一批，14天共分5批（最后一批為2天），每天每店預(yù)虧

500元。由采配中心陳潭照、沈凱按以上計劃分批提供明細報批后，交總部物價部調(diào)價，及時傳各分店和策劃部，并由采配中心跟蹤分店及時補貨足量備貨。

（3）、所有特價單品每天均限量銷售，先到先售，售完即止，每人一次性最多購2斤。（4）、采配中心聯(lián)絡(luò)火鍋底料供應(yīng)商，要求其火鍋期間給予特價支持，并列出明細供

調(diào)價和宣傳。

（5）、各店美工部每日在場外及火鍋一條街設(shè)立“火鍋節(jié)——今日驚爆”專欄，將每日的火鍋食品驚爆價書寫成大幅醒目的POP海報，以刺激購買和帶動人氣。（6）、活動預(yù)虧：500元/天/店*14天*5店=3.5萬元。

“火鍋節(jié)——每日驚爆商品”明細表（單位：元）

（執(zhí)行日期：月日——月日，天/批）業(yè)務(wù)員：特價批次：第批錄入時間：

特注：上表須由采配中心陳潭照在活動期間組織沈凱等相關(guān)火鍋類商品的各分管業(yè)務(wù)員，及時提交每批次的特價明細，并

由陳潭照統(tǒng)一組織錄入統(tǒng)計，交由總辦批準(zhǔn)后發(fā)物價部調(diào)從，分店執(zhí)行，策劃部備案。

4、風(fēng)火搭鍋送料理

（1）、11月8日—17日（10天），佳華各分店推出“火鍋節(jié)——火鍋商品有買有送”

活動。即“買火鍋配菜送底料和調(diào)味品、買生鮮送調(diào)味品、買火鍋用具送火鍋

底料等買贈活動。（2）、具體買贈計劃如下：

①11月8日——17日（10天），凡購買新鮮商品滿10元即送價值1.5元的香料一

包，香料由新鮮部選定或提前按以上費用要求打包組配；（每店每天限送50 份，先買先送，送完即止）

②凡購買火鍋用具（如火鍋爐、電磁爐、鍋、勺）合計滿30元，即送價值3元的調(diào)味品一份。（每店每天

限送10份，先買先送，送完即止）

③凡購買狗肉（或羊肉）商品滿2斤以上（含2斤），即送價值3元的火鍋底料一份。（每店每天限送20份，先買先送，送完即止）

④凡單張小票購物滿60元（無論開單區(qū)和超市區(qū)），即送價值4元的組合底料一包。所贈每包組合底料可由

“青菜、白蘿卜、豆腐、腐竹”等組配而成，由各店新鮮部按此費用靈活提前組配并打包；（每店每天限送30份，先買先送，送完即止）

⑤凡單張小票購物滿80元，即送價值5元的組合底料一包。所贈每包組合底料可由“青菜、白蘿卜、豆腐、腐竹”等組配而成，由各店新鮮部按此費用提前靈活組配并打包；（每店每天限送20份，先買先送，送完即止）

⑥凡單張小票購物滿100元，即送價值6元的組合底料一包。所贈每包組合底料可由“青菜、白蘿卜、豆腐、腐竹”等組配而成，由各店新鮮部按此費用提前靈活組配并打包；（每店每天限送10份，先買先送，送完即止）

（3）、以上各項贈送品顧客只可參加一項贈送活動，即不得同時選擇二項贈送活動，即單張小票無論購物金額多少，最多只能獲得一份贈品（一票一送）。

（4）、所贈商品須按以上計劃贈送費用，選擇各式品牌的現(xiàn)包裝底料或調(diào)味品（如三

]

五、潭魚頭底料），也可由新鮮部根據(jù)以上計劃費用自行“組合搭配”，并于每日活動前按數(shù)量打包裝袋，交由

美工部調(diào)出場外。美工部按新鮮部提供的單品品名及數(shù)量填寫行政調(diào)撥單調(diào)出場外贈送。

（5）、費用預(yù)估：[（50*1.5+10*3+20*3+30*4+20*5+10*6）*10*5]==2.225萬元。

火鍋節(jié)“買—贈”商品一一對照明細表

（上表由各店美工部聯(lián)絡(luò)生鮮部、食品部及日用部負責(zé)人，按方案計劃明細和資費要求組配好贈送商品，并于活動

前將上表填寫好，交各店新鮮部、食品部、日用部后，由以上各部組織贈品，美工部根據(jù)上表填寫行政調(diào)撥單）

六、活動宣傳：

1、DM特刊

（1）本期DM特刊主題：佳華火鍋節(jié)，風(fēng)火吃起來——2004佳華商場首屆火鍋節(jié)（2）活動時間：11月8日—11月21日（14天）。

（3）、本期DM共分16K4P108g銅版，全部刊登火鍋類關(guān)聯(lián)商品信息，印量為5萬份，1萬份/店。（4）費用及版面分配要求：8K4P108g銅版紙：50000份*0.2元/份=1萬元。

此費用全由供應(yīng)商贊助，具體費用根據(jù)各品牌供應(yīng)商所刊登版面位置及圖片大小

而定，由公司月底統(tǒng)一扣款，采配中心列出供應(yīng)商刊登圖片大小、位置及扣款數(shù)額的明細表交由策劃部和財務(wù)部。

由采配中心聯(lián)絡(luò)火鍋底料及火鍋食品（如三

五、潭魚頭、海霸王等）的品牌供應(yīng)商，我司在DM中為供應(yīng)商提供版面進行其產(chǎn)品推介宣傳，由供應(yīng)商贊助相應(yīng)的費用。（所需供應(yīng)商形象或產(chǎn)品圖牌均由供應(yīng)商提供策劃部，由策劃部設(shè)計排版后交由行政部印刷。）

（5）、DM內(nèi)容板塊：

———①2004佳華商場火鍋節(jié)活動專欄：主要介紹本次火鍋節(jié)的主要活動讓利信息。———②火鍋底料薈萃：主要設(shè)計排布各類品牌的“火鍋底料”，介紹其特價信息及

商品種類、品牌形象。（如三

五、小天鵝、潭魚頭等，根據(jù)各品牌贊助費用劃定版面大小，采配中心沈凱聯(lián)絡(luò)供應(yīng)商，并負責(zé)提供相應(yīng)圖片和特價信息。）

———③火鍋料理世界：主要設(shè)計排布各類品牌的“火鍋料理”，介紹其特價信息、商品種類、品牌形象（如海霸王等），根據(jù)各品牌贊助費用劃定版面大小，采配中心陳潭照指派業(yè)務(wù)員聯(lián)絡(luò)供應(yīng)商，并負責(zé)提供相應(yīng)圖片和特價信形息。）

———④特色火鍋話你知：介紹“麻辣火鍋、家?；疱?、狗肉火鍋、羊肉火鍋”等主要經(jīng)典風(fēng)味火鍋的起源、發(fā)展、配做流程、配料選擇、風(fēng)味特點等。（由策劃部陶永軍上網(wǎng)查詢收集整合相關(guān)資料或問詢采配中心陳潭照，交整合后的文案交余中明設(shè)計排版并校對）

———⑤火鍋常識知多少：介紹火鍋名的由來，火鍋文化的發(fā)展、火鍋的吃法、火

鍋忌用提醒。（由策劃部陶永軍上網(wǎng)查詢收集整合相關(guān)資料或問詢采配中 心陳潭照，交整合后的文案交余中明設(shè)計排版并校對）

———⑥火鍋商品特賣場：將活動期間將推出的火鍋配菜類特價信息加以設(shè)計發(fā)面，特賣單品包括海鮮類（生蠔、鯇魚、生魚、水魚等）、肉類（羊、狗、豬肉牛肉、肥牛、仙掌、牛心頂、羊肉卷、土魷魚等）、肉丸類（魚丸、牛肉丸等）、蔬菜類（金針菇、香菇、平菇、大白菜、香麥菜、唐生菜、西洋菜、菠菜、白蘿卜）、豆制品（水豆腐、油豆腐、水粉、河粉）、配料類（紅棗、黨參、腐竹、玉竹、八角、丁香、花椒、沙姜、桂林米粉、粉絲、粉條等）。以上特價商品由采配中心陳潭照選擇提供海報明細交策劃部設(shè)計排版。

2、《佳華信息》

針對“2004佳華火鍋節(jié)”，11月版中第一版新聞述評及活動分項推介，底版第四版整版廣告，作為此次活動的推介和

烘托，重點宣傳活動信息和供應(yīng)商品牌推廣專欄。

3、場內(nèi)外氣氛布置類：

（1）、店招海報：策劃部創(chuàng)意設(shè)計，店外主題性店招，確保各店門前促銷宣傳醒目、清

晰和沖擊。店內(nèi)POP宣傳，新鮮區(qū)懸掛醒目品牌形象宣傳畫。

（2）、店前橫幅: 簡潔直觀地宣傳“2004佳華商場火鍋節(jié)火爆開幕啦（2004.11.8-11.21）”

七、費用預(yù)估：

（1）、火鍋超低特價：3.5萬元（500元/天/店*14天*5店）

（2）、火鍋有買有贈：2.225萬元[（50*1.5+10*3+20*3+30*4+20*5+10*6）*10*5]（2）、DM特刊：1萬元（全由床用供應(yīng)商分擔(dān)）

（3）、行政材料費：0.5萬元（1000元/店，用于申購火鍋節(jié)氣氛布置的耗材和工具）合 計：6.225萬元(5店, 14天 ,0.089萬元/店/天)

策 劃 部

2006.1.30