第一篇：早餐計(jì)劃書

關(guān)于加入亞洲鋁飯?zhí)迷绮图俺械挠?jì)劃書

我們以誠信協(xié)作的合作精神請求加入你們團(tuán)隊(duì)，望貴公司給予大力支持與幫助，以達(dá)成雙方共贏局面，一、經(jīng)營目標(biāo)與商業(yè)模式

經(jīng)營目標(biāo)：亞洲鋁飯?zhí)迷绮?，夜市，超市?/p>

商業(yè)模式：努力降低運(yùn)營成本，為亞洲鋁員工提供卓越的用餐價(jià)值。

二、建設(shè)規(guī)模：建立一個(gè)中央廚房側(cè)房正對飯?zhí)么箝T的加工間及點(diǎn)餐柜臺(tái)，在用餐區(qū)內(nèi)

開設(shè)超市及飯?zhí)们昂蟮亻_夜市檔，倉庫一個(gè)。

三、經(jīng)營模式

自主集中采購加工配送原物料，采用流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務(wù)。根據(jù)地域特點(diǎn)加以改進(jìn)。

四、主要產(chǎn)品：

早餐 設(shè)三大塊：A、粉、面系列配各式粥品（玉米粥、清粥、豆?jié){）等；B、面點(diǎn)（包子，饅頭，油條）；C、各式小菜配食

五、服務(wù)質(zhì)量控制

將企業(yè)員工滿意度與飯?zhí)霉芾韺涌冃煦^，采取定期督導(dǎo)巡視、用餐員工意見調(diào)查、意見反饋等方法來監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善。

六、營業(yè)分析及成本分折

早餐區(qū)域：亞洲鋁員工有中餐用餐人數(shù)700人，晚餐500人，夜宵300人計(jì)算，一天

用餐1500人次。按8：2的比列和上班周期過晚過早的習(xí)慣，預(yù)計(jì)將有300

人選用面、粉類等其他食品。以目前人均3--4元的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，這將是一個(gè)

日均900---1200元的消費(fèi)。月營業(yè)是:27000---36000元其中營運(yùn)成本65％，損耗5％，人工費(fèi)用15％按月計(jì)算將產(chǎn)生月利潤：1800—2250元。

超市區(qū)域：亞洲鋁人員其2000人，上班時(shí)間差異計(jì)算折合人員是1000人次，按正常

經(jīng)營理念2:8消費(fèi)模式：1000*2=200人次，加上企業(yè)消費(fèi)特點(diǎn)以香煙及飲

料為主，其中香煙的利潤平均利潤為10個(gè)點(diǎn)（香煙平均價(jià)格為10元）。飲

料的利潤為30個(gè)點(diǎn)（飲料平均價(jià)格為3元）。兩項(xiàng)消費(fèi)點(diǎn)價(jià)格為13元。平

均利潤點(diǎn)為20個(gè)點(diǎn)，按月計(jì)算毛利潤為： 15600元，損耗5％，人工費(fèi)用

15％合計(jì)月純利為：12480元

七、管理機(jī)制及要求

1、建立標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營流程，設(shè)專人負(fù)責(zé)衛(wèi)生工作，用具消毒符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

2、建立完善的督導(dǎo)機(jī)制，明示營業(yè)時(shí)間、供應(yīng)品種、服務(wù)項(xiàng)目，并嚴(yán)格執(zhí)行明碼標(biāo)

價(jià)制度。

3、規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn):從業(yè)人員穿著潔凈和本店統(tǒng)一的工作衣(帽),加工食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透;隔餐食品必須在冰箱存放(生熟食品不得混放)，食用前徹底加熱；不得加工銷售腐

敗變質(zhì)、含有有毒有害物質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的食品。切配、盛放直接入口食品的刀、板、盤等用具應(yīng)清洗、消毒后使用，并保持潔凈。

4、建立顧客滿意度管理體系

5、強(qiáng)化服務(wù)過程督導(dǎo)

早餐行業(yè)屬低投入、低風(fēng)險(xiǎn)、低收益的行業(yè)，只有通過高客流做高營業(yè)收入才能保障有利可圖。因此必須通過提高品質(zhì)、服務(wù)、清潔等綜合價(jià)值使品牌在同業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位。早餐的利潤率低，在經(jīng)營過程中最大的風(fēng)險(xiǎn)莫過過于浪費(fèi)和內(nèi)耗。爭取各方面的支持。為努力構(gòu)建“衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)、方便”的早餐供應(yīng)體系，倡導(dǎo)健康、文明的早餐消費(fèi)方式，不斷滿足企業(yè)員工對早餐的消費(fèi)需求。

我們本身特長在于面食早餐類，特向貴公司申請加入這個(gè)團(tuán)隊(duì)共同創(chuàng)業(yè)，一起經(jīng)營好這個(gè)空缺項(xiàng)目。如果公司有意向?qū)⒊械慕?jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)包我方經(jīng)營，我們也愿意接受這個(gè)方案，做好一流的服務(wù)，為貴公司創(chuàng)造出利益及行業(yè)內(nèi)良好的聲譽(yù)。也讓貴公司認(rèn)可我們的工作能力和態(tài)度。以便日后能參與貴公司的更加項(xiàng)目。期待得到貴公司的認(rèn)可。一起創(chuàng)造行業(yè)的標(biāo)桿而努力。

第二篇：放心早餐計(jì)劃書

安心早餐連鎖店計(jì)劃書

摘要：

一、經(jīng)營目標(biāo)與商業(yè)模式

經(jīng)營目標(biāo)：將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃市民放心早餐工程。

商業(yè)模式：努力降低運(yùn)營成本，為顧客提供卓越的用餐價(jià)值。盡可能吸納社會(huì)各階層消費(fèi)者，依靠高客流獲取合理利潤。

二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模

前期建設(shè)規(guī)模：建立一個(gè)中央廚房（采購加工配送中心），在襄樊城區(qū)內(nèi)開設(shè)兩家門店。

三、項(xiàng)目財(cái)務(wù)預(yù)測：

前期中央廚房及三家門店預(yù)計(jì)基建投資在30萬元人民幣左右。

四、融資要求：

1.具備50萬元人民幣（含）以上投資能力的獨(dú)立法人、國營/私營企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)等。

2.謝絕三種投資人：小富即安的暴發(fā)戶、渴望高收益的投機(jī)者及缺乏社會(huì)公德心的生意人。

第一章

企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)

一、企業(yè)經(jīng)營模式

集中采購加工配送原物料，在各門店采用流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務(wù)。

借鑒知名中西連鎖餐飲品牌（如麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等）的經(jīng)營模式并根據(jù)地域特點(diǎn)加以改進(jìn)。

二、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊：

A、襄樊牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){；

B、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等}；

C、西式糕點(diǎn)系列配牛奶和咖啡等。

三、中心餐飲與直營餐飲

粉面系列和湯包系列由公司直屬運(yùn)營。

四、加盟餐飲

西式糕點(diǎn)系列邀請知名西餅品牌加盟（如妞妞、皇冠等）。

五、增值服務(wù)

后期規(guī)模允許的情況下，可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，并對學(xué)生、老人、社會(huì)弱勢群體適當(dāng)折扣。在各門店增設(shè)一些便民服務(wù)項(xiàng)目（如寄存、郵寄、干洗等），實(shí)現(xiàn)真正的民生化。

六、服務(wù)質(zhì)量控制

將顧客滿意度與各管理層績效掛鉤，公司采取定期督導(dǎo)巡視、神秘顧客意見調(diào)查、消費(fèi)者意見反饋等方法來監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善。

第二章

行業(yè)和市場分析

一、行業(yè)與發(fā)展前景

目前襄樊地區(qū)早餐市場仍處在就餐環(huán)境差、品質(zhì)衛(wèi)生差、服務(wù)意識(shí)差的“三差”階段。沒有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐的低利潤和連鎖經(jīng)營管理方法的欠缺，本地餐飲界無人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。1

與傳統(tǒng)正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比。

然而隨著現(xiàn)代都市人消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的人愿意外出食用早餐來節(jié)約寶貴的時(shí)間，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量。市場的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個(gè)前景無限的廣闊市場。

二、客源市場分析

襄樊雄跨漢江兩岸，城市規(guī)模位居全省第二，城區(qū)常住人口110多萬，是名副其實(shí)的大中型二線城市，是國家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點(diǎn)開發(fā)區(qū)域。目前地區(qū)產(chǎn)值、人均收入正在快速增長。

襄樊人一直有在外過早的習(xí)慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，這將是一個(gè)日均260多萬的大市場（110萬*60%*4元）。

三、市場競爭與對策

最大的競爭來自于無處不在且價(jià)格低廉的路邊攤、面館等。

“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我們通過集中采購降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本、科學(xué)選擇店址降低鋪?zhàn)獬杀镜纫幌盗惺侄螌⑦\(yùn)營成本壓縮到最低，從而提供真正物美價(jià)廉、物有所值的早餐。

四、政府產(chǎn)業(yè)政策

市民放心早餐已被列為國家重點(diǎn)民生工程之一，各地政府都有相應(yīng)的扶持政策，在許多一二線城市已有經(jīng)營發(fā)展良好的放心早餐品牌（如蘇州一百放心早餐工程）。

“安心早餐”計(jì)劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來勞工等社會(huì)弱勢群體。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。

第三章

營銷戰(zhàn)略與CIS計(jì)劃

一、營銷目標(biāo)

讓“安心早餐”品牌深入襄樊市民心中，成為人們早上外出就餐的不二選擇。

二、營銷策略

1、贊助公益事業(yè)。

2、幫扶弱勢群體。

3、積極參與社區(qū)活動(dòng)。

4、適當(dāng)回饋社會(huì)。

5、永遠(yuǎn)不做高投入的廣告宣傳。

三、營銷隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃

在各門店運(yùn)營穩(wěn)定的情況下，公司成立推廣部，設(shè)立推廣經(jīng)理一名，各店設(shè)推廣代表一名。

推廣人員主要職責(zé)：收集顧客意見、推動(dòng)顧客關(guān)懷文化、組織推廣活動(dòng)、商圈調(diào)查等（參照麥當(dāng)勞、肯德基推廣組工作模式）。

四、CIS計(jì)劃

MI(思想識(shí)別系統(tǒng))：在公司內(nèi)部大力推行企業(yè)經(jīng)營宗旨“永遠(yuǎn)致力于為顧客提供卓越的用餐價(jià)值”，使之融入所有人思想行為中去。

BI（行為識(shí)別系統(tǒng)）：帶動(dòng)公司積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)實(shí)踐一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任；日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，追求高水平的QSC（品質(zhì)、服務(wù)、清潔），讓顧客感受到真正的價(jià)值。

VI（視覺識(shí)別系統(tǒng)）：統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標(biāo)識(shí)等。注冊“安心早餐”商標(biāo)，經(jīng)營及對外活動(dòng)中，使用統(tǒng)一LOGO。

五、餐飲文化活動(dòng)營銷策略

1、將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。

2、把“健康營養(yǎng)”作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心，讓顧客真正吃的“安心”。

第四章

項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃

一、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模

1、中央廚房：

倉庫：干濕貨倉各一個(gè)

加工間：面條加工檔、包點(diǎn)案、飲品檔、味料檔。

配送：租賃兩廂貨車一臺(tái)(需具備冷藏功能)。

2、門店：

營業(yè)面積300-400平米左右，可擺放10-20張散臺(tái)；廚房建設(shè)成半透明式，使顧客可以看到整個(gè)操作過程；廚房分為3個(gè)檔口：面檔、包點(diǎn)檔、西點(diǎn)檔；大廳設(shè)自助點(diǎn)餐柜臺(tái)（顧客先買單，憑電腦小票到各檔口取食品）。

二、項(xiàng)目選址與地區(qū)概況

選址標(biāo)準(zhǔn)：

1、人流較大的居住區(qū)、市場、醫(yī)院、商超、寫字樓、學(xué)校等附近。

2、競爭者聚集點(diǎn)。

3、注意規(guī)避高鋪?zhàn)鈳淼慕?jīng)營壓力。

項(xiàng)目地區(qū)概況：襄樊地區(qū)早餐多集中在江邊、各大醫(yī)院、菜市場、學(xué)?；蚓用裥^(qū)等附近。大多是零散經(jīng)營，店鋪面積在30-50平米左右，且占道經(jīng)營現(xiàn)象普遍，周邊衛(wèi)生條件差。

三、建設(shè)成本控制

1、店面基本裝修費(fèi)用3萬元左右。

2、硬件設(shè)施及餐廚具購置費(fèi)用2.5萬元左右。

3、加工中心裝修及設(shè)備費(fèi)用5萬元左右（前期以空調(diào)房暫代保鮮庫，以冰柜暫代凍庫）。

4、辦公設(shè)施投資3萬元左右（電腦自動(dòng)化辦公、收銀、物控系統(tǒng)）。

5、其它設(shè)施約2萬元。

第五章

發(fā)展戰(zhàn)略與目標(biāo)

一、公司長期發(fā)展戰(zhàn)略

在經(jīng)營宗旨指導(dǎo)下尋找合理的利潤增長點(diǎn)，讓“安心早餐”品牌持續(xù)良性的穩(wěn)定獲利。

二、戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)

將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃至湖北地區(qū)最成功的早餐品牌。

三、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略

盡一切努力降低運(yùn)營成本以提供價(jià)值不凡的產(chǎn)品給每一位顧客。

第六章

公司管理

一、公司組織結(jié)構(gòu)

前期分店人員配置：店經(jīng)理一名，儲(chǔ)備干部一名，推廣代表一名，洗碗工一名，員工6名（依照營業(yè)情況安排員工數(shù)量）。

后勤中心人員配置：后勤負(fù)責(zé)人一名，工人6名。

二、管理機(jī)制

1、建立標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營流程

2、建立系統(tǒng)的訓(xùn)練系統(tǒng)

3、建立完善的晉升機(jī)制

4、建立完善的督導(dǎo)機(jī)制

5、完善數(shù)字化管理

6、規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

7、建立顧客滿意度管理體系

8、強(qiáng)化員工職業(yè)心態(tài)建設(shè)

9、強(qiáng)化服務(wù)過程督導(dǎo)

三、人力資源計(jì)劃

1、公開透明的晉升機(jī)制

2、持續(xù)循環(huán)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)

3、不斷儲(chǔ)備管理人員

4、努力提升員工滿意度

四、企業(yè)文化

尊重個(gè)人、追求卓越、共同成長。

第七章

財(cái)務(wù)分析

一、營業(yè)收入預(yù)測

前期將產(chǎn)品定價(jià)高于市場同行15%（提高品質(zhì)、服務(wù)、清潔的附加成本），各門店前期預(yù)計(jì)日均營業(yè)額在2500元左右，以人均6元的消費(fèi)水平，每天接待客人400人次左右，預(yù)計(jì)營業(yè)額年增長率60%，一年后日營業(yè)額達(dá)到4000元左右。

二、營業(yè)成本

食品成本（原物料）：35%

運(yùn)營成本：（能源、損耗、運(yùn)輸、稅、鋪?zhàn)獾龋?5%

人力成本：（人工）13%

管理成本：（間接人工）2%

凈利潤：25%(利潤率與營業(yè)額成正比)

三、財(cái)務(wù)分析結(jié)論：

餐飲行業(yè)現(xiàn)金周轉(zhuǎn)較快，在前期投入后，后續(xù)不再需要大筆投入。

“安心早餐”采用中央廚房集中配送，前期門店較少的情況下，運(yùn)營成本相對較高，隨著門店的增多，間接成本將會(huì)逐漸降低。

預(yù)計(jì)一年收回投資。

第八章

融資要求說明

一、資金需求及使用計(jì)劃

前期投資30萬元，其中基建費(fèi)用約24萬元，剩余6萬元作為運(yùn)營流動(dòng)資金。

預(yù)計(jì)一年后，“安心早餐”擴(kuò)張到5家門店，在這個(gè)過程中再行追加20萬元投資。

后續(xù)發(fā)展只依靠營業(yè)所得利潤即可。

二、投資建議及股本結(jié)構(gòu)

1、現(xiàn)金投資方承擔(dān)全部資金投入，持有“安心早餐”品牌80%股份；

2、計(jì)劃執(zhí)行人（以下簡稱管理方）持有“安心早餐”20%股份。

3、合作雙方需嚴(yán)格執(zhí)行《合作守則》，及時(shí)追加投資，不可挪用、撤出或變相轉(zhuǎn)移共有品牌資產(chǎn)。

三、投資者權(quán)利安排

1、現(xiàn)金投資方負(fù)責(zé)對公司財(cái)務(wù)狀況、投資策略進(jìn)行監(jiān)督。

2、管理方負(fù)責(zé)公司全面運(yùn)作。

3、公司財(cái)務(wù)對合作雙方透明。

四、投資方介入公司業(yè)務(wù)程度建議

1、投資方一般情況下不可介入公司業(yè)務(wù)，只對公司財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行監(jiān)督。

2、在公司營運(yùn)出現(xiàn)嚴(yán)重失誤，導(dǎo)致無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)或嚴(yán)重?fù)p害“安心早餐”品牌形象時(shí)，經(jīng)董事會(huì)投票決定，可由投資方另行委派管理者，雙方股權(quán)結(jié)構(gòu)不變。

五、風(fēng)險(xiǎn)投資退出程序

1、自正式運(yùn)營之日起，三年內(nèi)投資方不可以任何形式撤出投資。

2、期滿，經(jīng)雙方友好協(xié)商達(dá)成一致后，投資方可撤出資本并歸還股權(quán)。

注：未盡詳細(xì)處參照《合作細(xì)則》

第九章

風(fēng)險(xiǎn)及對策

一、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及對策

早餐行業(yè)屬低投入、低風(fēng)險(xiǎn)、低收益的行業(yè)，只有通過高客流做高營業(yè)收入才能保障有利可圖。因此必須通過提高品質(zhì)、服務(wù)、清潔等綜合價(jià)值使品牌在同業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位。

二、市場風(fēng)險(xiǎn)及對策

襄樊早餐市場消費(fèi)偏低（近兩年提高不少），價(jià)格競爭風(fēng)險(xiǎn)大?！鞍残脑绮汀钡亩▋r(jià)略高于市場同行，我們通過提高整體就餐質(zhì)量來讓顧客感受到“物有所值”。

三、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)及對策

早餐的利潤率低，在經(jīng)營過程中最大的風(fēng)險(xiǎn)莫過過于浪費(fèi)和內(nèi)耗。公司建立完善的利潤管控體系，在人力資源方面也盡可能做到人員結(jié)構(gòu)扁平化、工作高效化。

五、不可抗力及對策

建立良好的公共關(guān)系，在不可抗力事件發(fā)生時(shí)，爭取各方面的支持。

第三篇：早餐計(jì)劃書

大學(xué)生早餐進(jìn)教室市場調(diào)研計(jì)劃書

一：前言

大學(xué)生帶早餐進(jìn)教室問題越來越普遍，且具有上升趨勢，為幫助學(xué)校制定相應(yīng)的措施，現(xiàn)制定一份市場調(diào)研問卷，以便了解大學(xué)生的生活習(xí)慣。

二：調(diào)查目的（一）了解每天在課室吃早餐的人數(shù)約占班級人數(shù)的百分之幾，了解其原因，為食堂制定可行的相應(yīng)措施

（二）了解學(xué)生吃完早餐，如何處理早餐垃圾，制定相應(yīng)學(xué)風(fēng)措施 具體為：

1：學(xué)生是否有帶早餐去課室的習(xí)慣

2：學(xué)生帶早餐去課室的原因

3：用餐同學(xué)是否能將餐飲垃圾隨時(shí)帶走

三：市場調(diào)查問題

1：學(xué)生的年級

2：學(xué)生的早餐習(xí)慣

3：周圍的同學(xué)是否經(jīng)常帶早餐去課室

4：所在班級每天在課室吃早餐的人數(shù)約占班級人數(shù)的百分之幾

5：同學(xué)帶早餐去課室的原因

6：用餐同學(xué)是否能將餐飲垃圾隨時(shí)帶走

7：學(xué)生處理早餐垃圾

8：老師見到同學(xué)帶早餐到課室，老師會(huì)怎么做

9：學(xué)校是否應(yīng)該禁止學(xué)生帶早餐進(jìn)課室

四：調(diào)查對象及抽樣

因?yàn)樵绮蛦栴}普遍存在，所以面向全體大學(xué)生。因?yàn)橄律炒髮W(xué)生比較多，所以問卷相應(yīng)多一些

調(diào)查對象組成及抽樣如下：

濱江大學(xué)生200份，下沙大學(xué)生300份

五： 市場調(diào)查方法

主要是發(fā)問卷，還可以訪問

六． 市場調(diào)查程序及安排

第一階段：初步市場調(diào)查12月19號(hào)

第二階段：計(jì)劃階段制定計(jì)劃審定計(jì)劃確認(rèn)修正計(jì)劃

第三階段：問卷階段

問卷設(shè)計(jì)問卷調(diào)整、確認(rèn)問卷印制

第四階段：實(shí)施階段

訪員培訓(xùn)實(shí)施執(zhí)行

第五階段：研究分析

數(shù)據(jù)輸入處理數(shù)據(jù)研究分析

第六階段：報(bào)告階段

報(bào)告書寫報(bào)告打印

12月19號(hào) 12月20號(hào)2天1天2天2天3天2天10天2天2天2天2天

第四篇：早餐店開店計(jì)劃書

早餐店開店計(jì)劃書
我二十有一,是一名大學(xué)生,說實(shí)話我不看重學(xué)業(yè),也不認(rèn)為重本畢業(yè)生是成功者,人 人都以去哈佛大學(xué)為榮,因?yàn)楸葼柹w次在那讀過,可比爾蓋次卻不以在哈佛讀過書為榮,他 在那讀了一年就輟學(xué)了, 似乎我這樣說有些偏激.我不想讀好書后只是獲得為那些真正成功 者打工的機(jī)會(huì),所以我想開個(gè)店.由于小弟我初來乍道,很多事情不明白,所以特來向各位 大哥大姐請教.以下是我參照 spring 大哥的中式快餐我的選擇(希望能找到志同道合的朋友)中的計(jì)劃書 的格式,我拿來套用并改進(jìn)的,除了格式其他的都是我自己的想法,希望 spring 大哥別告我 侵權(quán)啊.我想在學(xué)校開家早餐店, 主賣米粉和粥.學(xué)校大概有 5 萬師生, 學(xué)校周邊還有普通住戶, 由于去市里有 20 多分鐘的車程,所以大家一般都在學(xué)校.學(xué)校中心有個(gè)商業(yè)中心,也就是 小吃精品店之類的,學(xué)生上課都要經(jīng)過那,也是這學(xué)校最熱鬧的地方.那有好多餐飲店, 卻沒有一個(gè)看上去比較衛(wèi)生的.我的老師說寧愿在家吃泡面也不去那 吃,可學(xué)生不一樣啊,在那邊上還有家網(wǎng)吧學(xué)校的人大都在那上網(wǎng),所以我想開家中檔的早 餐店應(yīng)該有很賺吧!學(xué)校有 4,5 個(gè)食堂,可米粉和粥卻不怎么樣,我只在食堂吃過一次就 在沒吃過了,在學(xué)校的論壇上也看到不少人攻擊學(xué)校的食堂.我準(zhǔn)備租 4 間 20平方的門面(那里全是平房,而且都是 20平方左右)一月大概 4000,廚 房 16平方應(yīng)該夠了吧,衛(wèi)生間和雜物間共 8平方.簡單裝修,墻群為綠色,其余為白色, 天花板用塑料綠色植物裝飾,玻璃門.希望給學(xué)生們一種清新,自然和放松的心情.圓大理 石桌,鼓狀凳,靠墻則用方型桌.我認(rèn)為大理石好清理,看上去也比較干凈.剛開店時(shí)在門前放些需要捐款的圖片資料,最好是校內(nèi)的.在門口旁放個(gè)捐款箱,告訴 他們每天捐一角錢,世界將因?yàn)樗麄兌淖?利用大學(xué)生的同情心,達(dá)到宣傳和滿足他們希 望幫助他人的欲望.所以我的店里只有牛奶或豆?jié){賣 9 角錢, 其他都賣整數(shù), 柜臺(tái)正對門口, 上方是菜單和本店主題“讓一角錢傳達(dá)你的愛” ,先在柜臺(tái)付帳點(diǎn)單,點(diǎn)單時(shí)服務(wù)員必須緊 接著問需要牛奶還是豆?jié){,讓顧客沒有選擇不要的機(jī)會(huì).然后由服務(wù)員拿單到廚房,客人那 也留份單,最后由服務(wù)員從廚房上菜..這樣我還把慈善順便做了.早上應(yīng)該不愁客人,所以我放點(diǎn)英語學(xué)習(xí)方面的,畢竟一天 之季在于晨嘛.中午大家一般都吃飯,所以我決定在中午搞促銷,在中午 12 點(diǎn)半放首外文 歌,盡量選好聽的,第一個(gè)說出歌名的將免費(fèi)吃一碗米粉或粥.晚上 6 點(diǎn)半同樣.我得自己當(dāng)?shù)觊L,采購員,這樣省下了一筆不小的錢.廚師是留住客人最重要的一點(diǎn), 所以只要好吃,3000 一個(gè)月我也給,服務(wù)員請 2

個(gè)每個(gè) 800,收銀員可以請學(xué)生,學(xué)生不在 乎多少,給個(gè) 500 他應(yīng)該心滿意足了.洗碗清潔的也可以請學(xué)生,掛個(gè)幫助勤工檢學(xué)牌子, 上班前一天 6 點(diǎn)半報(bào)名, 一人不能連續(xù)上兩天班, 每天付工資, 元一天, 20 一月下來才 600, 這樣還能增加在學(xué)校的知名度.要一名學(xué)徒也 800 吧.

大概需要 8 萬元,裝修 30000 元(包括空調(diào),廚房設(shè)備等),首付房租 3 個(gè)月 12000, 18000 用于營業(yè),20000 做流動(dòng)資金.我希望營業(yè)額是 30000 除去 工資 6500 左右 房租 4000 水電雜費(fèi) 1000 左右 煤氣 2000 稅收雜項(xiàng) 1000 說實(shí)話話原材料方面我還不太了解, 不過我想過橋米線的生意那么大, 米粉和粥的利潤肯定 不小,而且自我感覺米粉和粥的成本比教低,所以原材料這項(xiàng)我的預(yù)算是 30%.粗算下 30000-14500-9150=7350 ,7350 里的 2350 儲(chǔ)存用于寒暑假期的預(yù)備資金,自己能拿 5000 左右.平均每天要掙 1000 元,每位顧客平均消費(fèi) 4 元的話,需要 200 多位顧客.應(yīng)該 不難吧.更多創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書請上中國店網(wǎng)

第五篇：早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

師范英語一班席培培第三組成員

早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

早安健康--早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文俗話說：“一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨?！币苍S您在早晨上班前會(huì)花上一個(gè)小時(shí)來穿衣打扮，再花上半個(gè)小時(shí)安排當(dāng)天的日程，卻省不出10分鐘認(rèn)認(rèn)真真吃個(gè)早餐?其實(shí)，無論學(xué)生還是上班族，如果沒有足夠的能量，“機(jī)器”就會(huì)在疲勞中運(yùn)轉(zhuǎn)。

現(xiàn)代人越來越注意養(yǎng)生，早餐店在人們生活中處在了不可或缺的位置。創(chuàng)業(yè)，不妨考慮從開家早餐店起家。

早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書：

目錄

一、背景

二、前景

三、競爭對手

四、公司構(gòu)成五、宣傳方式

六、風(fēng)險(xiǎn)評估與防范

七、市場調(diào)查報(bào)告

八、預(yù)算控制

九、銷售與收款控制

十、訂單控制

十一、銷售發(fā)票

十二、退貨業(yè)務(wù)

十三、訂貨控制

十四、企業(yè)納稅計(jì)劃

十五、計(jì)劃

十六、預(yù)算

十七、總結(jié)背景一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的質(zhì)量優(yōu)劣決定著人們整天的精神狀態(tài)的好壞。因此我們把我們的眼光投向這一重要領(lǐng)域，再加上如今人們思想的現(xiàn)代化，越來越少的人愿意自己動(dòng)手準(zhǔn)備早餐，尤其是學(xué)生以及一些大中型公司的職工，一來由于早上時(shí)間急促，二來自配早餐過于麻煩，所以我們?yōu)樗麄兣渌驮绮偷挠?jì)劃是十分有前景的?，F(xiàn)在有很大一部分人早飯都去一些早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃。而且有時(shí)可能由于多方面原因，會(huì)買不到他們想吃的。這樣，如果我們可以根據(jù)客戶的口味配制好他們需要的早餐，并且保溫保鮮地送到他們手中，他們還會(huì)有拒絕的理由嗎?這也再次說明了我們的計(jì)劃的可行性?，F(xiàn)在我們的服務(wù)對象初步定在學(xué)生與公司員工兩者上，是經(jīng)過深思熟慮的，這是一個(gè)龐大的人群，從而為我們造就了一個(gè)很大的市場，且學(xué)生們需要營養(yǎng)的早藏來為一天的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)，而公司也希望員工們都有一份營養(yǎng)均衡的早餐來使員工們以飽滿的精神狀態(tài)迎接每一天。因此，對學(xué)生、公司員工實(shí)行我們的計(jì)劃是有根據(jù)且完全可行的。

前景雖然現(xiàn)在我們的市場還不大，許多社區(qū)居民都是在家里有家庭主婦作好早餐，然后舒舒服服吃下營養(yǎng)早餐。許多學(xué)生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干、干脆不吃早餐，但我們公司有信心把市場擴(kuò)大。我們公司的早點(diǎn)種類繁多，包括一些飲食店的特色食物和各式小吃，而這些飲食店一般是不派送的。

冬天一到，天氣變冷，一些大學(xué)生不愿太早起床去食堂吃早點(diǎn)，我們正好可以送貨上門，而且早餐質(zhì)量絕對有保證，許多學(xué)生為了保證上課效率和保護(hù)身體健康，定會(huì)接受我們的上門送早餐服務(wù)許多公司白領(lǐng)早上上班太急，往往空著肚子，我們可以借此與各公司合作，在上班時(shí)間前一段時(shí)間為公司員工提供營養(yǎng)早點(diǎn)，使員工們有充足的精神投入到一天的工作中。提供的早點(diǎn)種類繁多，價(jià)廉物美，派送到公司，為員工們節(jié)省時(shí)間，也不影響早點(diǎn)質(zhì)量，相信會(huì)有許多企業(yè)與我們合作競爭對手《孫子兵法》有一經(jīng)典戰(zhàn)略思想：“知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝?！苯?jīng)營也一樣，不僅需要了解自身的優(yōu)勢和弱勢，同時(shí)也需要了解競爭對手的優(yōu)勢和弱勢。

所以我認(rèn)為這個(gè)計(jì)劃可以在不久的將來非常的實(shí)用，而且會(huì)有很大的市場。可以找?guī)讉€(gè)合作伙伴，或者向父母，銀行貸款等方式開展此項(xiàng)計(jì)劃。