第一篇：10月15日婚禮主持詞 五星食府

陳伯安&楊娟10月15日婚禮儀式

1、溫馨提示內(nèi)容：

各位來賓朋友，新郎陳柏安先生，新娘楊娟小姐的新婚典禮即將開始，主持人溫馨提示，有請(qǐng)各位來賓朋友盡快入席就座，請(qǐng)帶了小孩的賓客照顧好您的小孩，請(qǐng)注意保管自己的貴重物品。有請(qǐng)新郎、新娘、伴郎伴娘就位，有請(qǐng)所有工作人員各就各位，新婚典禮現(xiàn)在開始！

2、開場(chǎng)音樂： 大氣開場(chǎng)

3、主持開場(chǎng)：

尊敬的女士們先生們大家中午好！這里是陳伯安先生楊娟小姐主題婚禮的現(xiàn)場(chǎng)，我是今天的婚禮司儀，我謹(jǐn)代表一對(duì)新人以及他們的家人對(duì)到場(chǎng)的來賓表示深深的感謝（鞠躬），謝謝你們。當(dāng)時(shí)光伴隨著我們的腳步來到，公元2011年十月十五日這一天，當(dāng)幸福的鐘聲敲響的時(shí)候，讓我們一起把目光聚焦幸福舞臺(tái)，一起見證新郎陳伯安先生，新娘楊娟小姐的幸福婚典。此刻，我宣布婚禮儀式現(xiàn)在開始。有請(qǐng)新郎陳伯安先生閃亮登場(chǎng)。（新郎登臺(tái)音樂）(調(diào)侃)（新郎帶捧花上臺(tái)）今天新郎是特別的高興，我想此時(shí)此刻新郎的心情是既激動(dòng)又高興，還有那么一點(diǎn)點(diǎn)的急迫，為什么呢？因?yàn)樗嗫鄬ふ业男闹械牧硪话腭R上就要出現(xiàn)了，而他等待的幸福時(shí)刻也即將降臨。

4、新娘出場(chǎng)：

好！那下面讓我們一起把目光投向門口（新娘出場(chǎng)音樂）。每一個(gè)女孩都是上帝的天使，此刻我們美麗的天使已經(jīng)緩緩的來到幸福拱門，等待著，等待他心中的白馬王子。新郎，帶上你愛情的捧花去迎接你的新娘吧！

5、交接儀式：

有請(qǐng)新郎按照西方的禮儀，單膝跪地，向美麗的新娘求婚。美麗的新娘如果你堅(jiān)持如果你肯定，請(qǐng)你接受這束鮮花，并且扶起你的另一半吧！在這個(gè)幸福洋溢的時(shí)刻，有請(qǐng)一對(duì)新人心手相牽，當(dāng)婚禮進(jìn)行曲在你我耳旁奏響的時(shí)候，掌聲有請(qǐng)新郎新娘幸福入場(chǎng)。

6、新人登臺(tái)：

7、婚禮誓言：

現(xiàn)在，有請(qǐng)一對(duì)新人兩兩相對(duì)，兩手相牽，望著對(duì)方的眼睛。

陳伯安先生你是否愿意娶你對(duì)面美麗的新娘做她的丈夫，在今后的日子可能有陽光風(fēng)雨，可能有泥濘坎坷，你是否愿意和他有福同享有難同當(dāng)，今生今世不離不棄，你愿意嗎？（掌聲送給他）

楊娟小姐你是否愿意嫁給你對(duì)面帥氣勇敢的新郎做他的妻子，在今后的日子可能有陽光風(fēng)雨，可能有泥濘坎坷，你是否愿意和他有福同享有難同當(dāng)，今生今世不離不棄，你愿意嗎？（再次把掌聲送給她）

8、交換戒指：

一句“我愿意”是一份愛的誓言。誓言需要銘記，有請(qǐng)伴娘送上結(jié)婚戒指。（伴娘上，主持退臺(tái)側(cè)）請(qǐng)新人交換婚戒！戒指是一個(gè)圈，預(yù)示著我要圈住你一生的幸福時(shí)光，戒指是一個(gè)圓，預(yù)示我們的愛情團(tuán)圓美滿。此刻，我宣布，兩位新人張奎良先生，翟曉清女士正式結(jié)為合法夫妻。

9、新人擁吻：

新郎，（擁抱音樂）你可以盡情擁吻你那美麗的新娘了！

10、征婚人：今天所有的花束都為你們而綻放，今天所有的朋友都為你們而祝福，今天我們現(xiàn)場(chǎng)請(qǐng)來了一位特別尊貴的嘉賓，他是來自。。。。為我們一對(duì)新人征婚，來朋友讓我們掌聲有請(qǐng)。。上臺(tái)講話

11、父親:

12、倒香檳塔：新人共同開啟喜悅的香檳與來賓分享幸福；

13、舉杯同慶：新人取酒，邀杯，接受來賓共同送上的新婚祝福，舉

杯同慶；（新人以交杯形式飲用）

14、拋手捧花。

15、退場(chǎng)：接受主持人最后的祝福，行答謝禮后退場(chǎng)。

儀式完畢，新人換裝準(zhǔn)備敬酒

第二篇：粥食府市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策劃書

最近準(zhǔn)備利用手中的閑錢以及貸了一部分款，我準(zhǔn)備開一家飯店，可是開什么樣的飯店，在什么地段開，要做哪一種特色的飯店，這一直是令我很頭疼的事情。之前我沒有任何的經(jīng)驗(yàn)，也沒有任何可以供我咨詢的熟人，我只好自己通過努力，找到市場(chǎng)。

經(jīng)過我不懈的努力，我終于了解了一部分市場(chǎng)的情況，雖然不是很全面，可是至少比之前的我懂得了許多，我把我了解到的信息制定成了策劃書：

一． 前言

民以食為天。足見食之重要。人們的飲食地點(diǎn)不外乎家庭和餐館。后一類細(xì)分如下：

西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。價(jià)格高。適合高收入人士。

2，快餐店，如麥當(dāng)勞，肯得基等。適合青少年消費(fèi)。

中餐：1，酒店：以規(guī)模經(jīng)營取勝。

2，小酒店：以特色招牌菜取勝。

3，連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營取勝。

4，大排檔：以價(jià)廉物美，隨意取勝

如果在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中尋得立足之地？“賣”點(diǎn)很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點(diǎn)，也是賣點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場(chǎng)上大行其道。取得很好的效益。

“粥”字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。已有數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災(zāi)荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災(zāi)說明了“粥”對(duì)于生存的重要。隨著時(shí)代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。現(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。應(yīng)用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風(fēng)行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預(yù)防疾病，治療疾病,養(yǎng)生美容.由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對(duì)，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。我們正是看準(zhǔn)機(jī)會(huì)，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實(shí)用粥譜，推出《禾口一粥》系列產(chǎn)品滿足市場(chǎng)需求。經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個(gè)投資風(fēng)險(xiǎn)小，用途廣泛，本小利大，市場(chǎng)前景可觀，回報(bào)率高的產(chǎn)業(yè)之一。

二． 市場(chǎng)研究及競(jìng)爭(zhēng)狀況

目前人們對(duì)粥的認(rèn)識(shí)還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥（紅）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對(duì)效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應(yīng)的營銷網(wǎng)絡(luò)，市場(chǎng)缺口很大，無明顯的競(jìng)爭(zhēng)。

普通粥僅能充饑填肚價(jià)低利少，人們選擇性強(qiáng)。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。

賣點(diǎn)：不是稀飯，是健康！僅把粥作為一般食品的觀念早已過時(shí)，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費(fèi)者從中獲得價(jià)值和滿足。同時(shí)在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費(fèi)者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機(jī)。

三． 消費(fèi)者研究

1． 對(duì)象：一般消費(fèi)者，重點(diǎn)：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。

2． 主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。

3． 主要場(chǎng)合：早餐：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營養(yǎng)的早點(diǎn)。配合干點(diǎn)銷售。正餐：除以上作用外，重點(diǎn)是醫(yī)院，學(xué)校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場(chǎng)地及營養(yǎng)有味的食品。（給夜間的的士司機(jī)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是不可小看的機(jī)會(huì)）

4． 重要性：病人，學(xué)生，老人需要營養(yǎng)；免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便；更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。高檔粥的補(bǔ)品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護(hù)健康，省時(shí)，省力，使消費(fèi)者有占便宜的感覺。

四．主要產(chǎn)品：300余種粥及干點(diǎn)62款輪流供應(yīng)(配方及制作方法另告)

1谷類粥 14款 2豆類粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉類粥 40款 5花類粥 12款

6果品類粥32款 7中藥類粥 80款 8魚類粥 20款 9其它類粥12款

配套產(chǎn)品62款

1糕類 36款 2餅類 16款 3其他類 10款

優(yōu)點(diǎn)：品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。

缺點(diǎn)：因配料眾多,初期采購稍麻煩，推廣需要過程。

2．鹵菜：各地特色鹵菜（如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，江浙糟菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜），鮮族泡菜等。

3．各地特色小吃：

1． 北方風(fēng)味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內(nèi)蒙的哈達(dá)餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋?zhàn)语?，?jì)南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。

2． 南方風(fēng)味：臺(tái)灣花生石頭餅，咸菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚(yáng)洲棗泥餅，太倉糟油春餅，貴陽雞肉餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅，湖北東坡餅，廣水桔子餅，蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽茴餅，江西九江桂花茶餅，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風(fēng)餅，月牙餡餅，云南雞蛋麥餅，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅。廈門海蠔煎，等等。

各地風(fēng)味小吃眾多，可以根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，更有吸引力。

五 市場(chǎng)建議

近期:

1.開一家樣板店.以此宣傳品牌,擴(kuò)大影響力.地點(diǎn)以市中心為宜.面積40-50平米.裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題.全用木板,木桌,木椅.簡單樸素.2.外送服務(wù):粥用大鍋熬制,配料專人分裝,小鍋配制.專業(yè)送貨隊(duì)伍.重點(diǎn)對(duì)象:醫(yī)院住院部,學(xué)校,家庭.統(tǒng)一著裝的人員上門贈(zèng)送菜單(上面有食療粥譜及對(duì)癥效果),接受電話定貨.中期

1.逐步開設(shè)連鎖店.可以用特許方式加盟,不收加盟費(fèi),只受少量商標(biāo)使用費(fèi)和管理費(fèi).總店統(tǒng)一配送配料.店鋪只管訂貨和銷售.2.專柜和店中店:利用別人的場(chǎng)地經(jīng)營.可以自營,也可以送貨由比人經(jīng)營(如大飯店,商場(chǎng),影院,迪巴等場(chǎng)所,公園,旅游區(qū)等等)

3.與再就業(yè)工程結(jié)合起來(與政府有關(guān)部門聯(lián)系,爭(zhēng)取支持)大量吸收下崗人員,設(shè)立流動(dòng)售貨車定點(diǎn)定時(shí)供應(yīng)(車站,要道,社區(qū)均可)急擴(kuò)大就業(yè)人數(shù)又免除場(chǎng)地租金,還擴(kuò)大了銷售,增加了利潤,名利雙收.4.建立自己的網(wǎng)站.開展網(wǎng)上宣傳,訂貨,加盟,等擴(kuò)大銷售渠道.遠(yuǎn)期

工業(yè)化生產(chǎn):通過兼并,托管,委托加工等方式,利用原來生產(chǎn)罐頭食品的工廠生產(chǎn)成品粥(罐裝)半成品(袋裝)進(jìn)入超市銷售

以上過程逐步推廣大約需1到3年時(shí)間

六 商品定位 大眾化系列食品 價(jià)格:素食類:2.00-2.50元/碗 肉禽類3.00-5.00元/碗 高檔類10-15元/碗

極品類50-100元/碗 餐具:一次性 品種:店堂每天保持50個(gè)品種以上,訂貨按菜單預(yù)約.七 人員配備

(單店)店長一人,制作4人,收銀2人,服務(wù)員8人(均為二班配備)采購員1人(可兼)共16人.各店可以根據(jù)具體情況定人員.八 投資預(yù)算 場(chǎng)地:30-50平米租金1500-2500元.如租二樓還要低(各地區(qū)情況不一)

預(yù)付三個(gè)月的店租：9000-15000元

店面裝修5000-10000元(視條件而定,可以簡單裝修,價(jià)格更低)

桌子：一張100元，8張共800 元.凳子：一把30元，32把共960元

碗(一次性紙碗)：一個(gè)0.30元，500個(gè)共150元

電器：一個(gè)雪柜一個(gè)消毒柜二手的合計(jì)1000元.電餅鐺一個(gè)1500元.空調(diào)一臺(tái)2450元

六孔煤氣爐：一個(gè)650元，其余：零散物件600元(爐子,不銹鋼桶.大,中,小號(hào)各一個(gè)；蒸籠一套等)

資料費(fèi):2800元.運(yùn)作資金：XX-5000余元

證、照、費(fèi)、稅等：營業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費(fèi)XX元

合計(jì):26410—37410元。

2．100平米店預(yù)算

租金5000元.如租二樓還要低(各地區(qū)情況不一)

預(yù)付三個(gè)月的店租：15000元

店面裝修XX0-50000元(視條件而定,可以簡單裝修,價(jià)格更低)

桌子：一張100元，16張共1600 元.凳子：一把30元，72把共2160元

碗(一次性紙碗)：一個(gè)0.30元，1500個(gè)共450元

電器：一個(gè)雪柜一個(gè)消毒柜二手的合計(jì)1000元.電餅鐺一個(gè)1500元.空調(diào)一臺(tái)2450元

六孔煤氣爐：二個(gè)1350元，粉碎機(jī)一臺(tái)：400元。其余：零散物件2500元(爐子,不銹鋼桶.大,中,小號(hào)各一個(gè)；蒸籠一套等)

資料費(fèi):2800元.運(yùn)作資金：XX-5000余元

證、照、費(fèi)、稅等：營業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費(fèi)XX元

合計(jì):55210—88210元。

九 效益預(yù)算

1．30-50平米店：以每天流水(營業(yè)額)XX元,毛利率50%每月就有3萬元.年毛利36萬.三個(gè)月就可以收回投資.第二年隨著影響力擴(kuò)大,訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應(yīng)能達(dá)到4萬/年做得好的話可以翻番。

2．100平米店：以每天流水(營業(yè)額)4000元,毛利率50%每月就有6萬元.年毛利72萬.二個(gè)月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴(kuò)大,訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應(yīng)能達(dá)到22.8萬/年做得好的話可以翻番。

十 創(chuàng)意方向

本產(chǎn)品看似簡單平常,但作用巨大.一般人只知其一,不只其二.家庭不易做,大餐館不愿意做,更多人不會(huì)做.醫(yī)生會(huì)開方不會(huì)熬粥,餐館不懂藥理無法做,或者不愿意做.是一個(gè)不被常人注意但發(fā)展空間大,商機(jī)無限的行業(yè).既古老,有新鮮.有道是”一招鮮,吃遍天”!何樂而不為

副頁所列的<粥譜>并非本人創(chuàng)造,乃是千百年來無數(shù)人探索試用總結(jié)出來的成功療方.本人只是將其搜集,匯總,選擇,整理而成,并將其工業(yè)化,商業(yè)化,造福于大家,并從中獲得效益.近年來,食粥已成為時(shí)尚,很多大城市都有大的粥店,生意火爆.報(bào)端常見報(bào)道.開粥店可大可小.已成為創(chuàng)業(yè)者首選。

下圖是家庭和粥店的比較:

品種 制作方式 作用 原,配料采購

家庭 單調(diào) 費(fèi)事,費(fèi)時(shí) 充饑,調(diào)味 因購量少,不易采購,易浪費(fèi),不專業(yè)

粥店 幾百個(gè)品種同時(shí)搭配供應(yīng),適用面廣 省時(shí),成本低,效果好 品嘗,食療美容,延年益壽 專業(yè),采購易,配料全,價(jià)格低,不浪費(fèi).原,配料采購的有利條件: 原料易購.各地都有糧食批發(fā)市場(chǎng),就地采購.自然有人送上門.配料:蔬菜,肉禽,花類,水果,中藥,海鮮都可以在當(dāng)?shù)刭彽?各地還可以將本地有特色的產(chǎn)品加近來,豐富品種,做出特色.配粥的小菜除自制外還有許多是其他廠家送上門的.如泡菜,鹵菜等等.十一 公關(guān)策略

1.政府的支持

向政府有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)闡述本企業(yè)思路,與再就業(yè)結(jié)合,增加就業(yè)崗位,在本市設(shè)流

第三篇：粥食府市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策劃書

最近準(zhǔn)備利用手中的閑錢以及貸了一部分款，我準(zhǔn)備開一家飯店，可是開什么樣的飯店，在什么地段開，要做哪一種特色的飯店，這一直是令我很頭疼的事情。之前我沒有任何的經(jīng)驗(yàn)，也沒有任何可以供我咨詢的熟人，我只好自己通過努力，找到市場(chǎng)。

經(jīng)過我不懈的努力，我終于了解了一部分市場(chǎng)的情況，雖然不是很全面，可是至少比之前的我懂得了許多，我把我了解到的信息制定成了策劃書：

一.前言

民以食為天。足見食之重要。人們的飲食地點(diǎn)不外乎家庭和餐館。后一類細(xì)分

西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。價(jià)格高。適合高收入人士。

2，快餐店，如麥當(dāng)勞，肯得基等。適合青少年消費(fèi)。

中餐：1，酒店：以規(guī)模經(jīng)營取勝。

2，小酒店：以特色招牌菜取勝。

3，連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營取勝。

4，大排檔：以價(jià)廉物美，隨意取勝

如果在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中尋得立足之地?“賣”點(diǎn)很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點(diǎn)，也是賣點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場(chǎng)上大行其道。取得很好的效益。

“粥”字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。已有數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災(zāi)荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災(zāi)說明了“粥”對(duì)于生存的重要。隨著時(shí)代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧?，F(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。應(yīng)用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥;廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風(fēng)行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預(yù)防疾病，治療疾病,養(yǎng)生美容.由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對(duì)，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。我們正是看準(zhǔn)機(jī)會(huì)，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實(shí)用粥譜，推出《禾口一粥》系列產(chǎn)品滿足市場(chǎng)需求。經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個(gè)投資風(fēng)險(xiǎn)小，用途廣泛，本小利大，市場(chǎng)前景可觀，回報(bào)率高的產(chǎn)業(yè)之一。

二.市場(chǎng)研究及競(jìng)爭(zhēng)狀況

目前人們對(duì)粥的認(rèn)識(shí)還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥(紅)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對(duì)效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應(yīng)的營銷網(wǎng)絡(luò)，市場(chǎng)缺口很大，無明顯的競(jìng)爭(zhēng)。

普通粥僅能充饑填肚價(jià)低利少，人們選擇性強(qiáng)。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。

賣點(diǎn)：不是稀飯，是健康!僅把粥作為一般食品的觀念早已過時(shí)，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費(fèi)者從中獲得價(jià)值和滿足。同時(shí)在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費(fèi)者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機(jī)。

三.消費(fèi)者研究

1.對(duì)象：一般消費(fèi)者，重點(diǎn)：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。

2.主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。

3.主要場(chǎng)合：早餐：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營養(yǎng)的早點(diǎn)。配合干點(diǎn)銷售。正餐：除以上作用外，重點(diǎn)是醫(yī)院，學(xué)校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場(chǎng)地及營養(yǎng)有味的食品。(給夜間的的士司機(jī)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是不可小看的機(jī)會(huì))

4.重要性：病人，學(xué)生，老人需要營養(yǎng);免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便;更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。高檔粥的補(bǔ)品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護(hù)健康，省時(shí)，省力，使消費(fèi)者有占便宜的感覺。

四.主要產(chǎn)品：300余種粥及干點(diǎn)62款輪流供應(yīng)(配方及制作方法另告)

1谷類粥 14款 2豆類粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉類粥 40款 5花類粥 12款

6果品類粥32款 7中藥類粥 80款 8魚類粥 20款 9其它類粥12款

配套產(chǎn)品62款

1糕類 36款 2餅類 16款 3其他類 10款

優(yōu)點(diǎn)：品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。

缺點(diǎn)：因配料眾多,初期采購稍麻煩，推廣需要過程。

2.鹵菜：各地特色鹵菜(如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，江浙糟菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜)，鮮族泡菜等。

3.各地特色小吃：

1.北方風(fēng)味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內(nèi)蒙的哈達(dá)餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋?zhàn)语?，?jì)南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。

2.南方風(fēng)味：臺(tái)灣花生石頭餅，咸菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚(yáng)洲棗泥餅，太倉糟油春餅，貴陽雞肉餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅，湖北東坡餅，廣水桔子餅，蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽茴餅，江西九江桂花茶餅廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風(fēng)餅，月牙餡餅，云南雞蛋麥餅，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅。廈門海蠔煎，等等。

目前有想到的都寫出來了，某些暫時(shí)沒想到的希望能在實(shí)踐中能及時(shí)應(yīng)付，適時(shí)調(diào)整。還要多向有經(jīng)驗(yàn)的人請(qǐng)教秘訣。

第四篇：餐飲實(shí)習(xí)報(bào)告-皇城食府

皇城食府實(shí)習(xí)報(bào)告

作為*******學(xué)院**專業(yè)的一名學(xué)生，我有幸來到皇城食府實(shí)習(xí)，這也為畢業(yè)畫上了圓滿的句號(hào)。從****年**月**日辦理入職到****年*月**日為實(shí)習(xí)時(shí)間，回想這與以往迥然不同的半年實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我感到自己從中收獲了很多人生體會(huì)與經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將此次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告于下。

一、企業(yè)概況

北京東方菖蒲河文化投資有限公司是由天倫國際酒店管理集團(tuán)管理、北京市東城區(qū)人民政府投資的一家從事高端文化傳播及餐飲服務(wù)的國有企業(yè)。公司坐落于天安門東側(cè)風(fēng)景秀麗的菖蒲河畔,盡顯皇家尊貴風(fēng)范。服務(wù)項(xiàng)目主要分為：皇城會(huì)、天趣園、東苑戲樓、菖蒲茶園和皇城藝術(shù)館。

皇城食府所屬的北京東方菖蒲河文化投資有限公司是一家從事高端文化傳播及餐飲服務(wù)的企業(yè)、公司位于天安門東側(cè)風(fēng)景秀麗的菖蒲河畔，雕梁畫棟，朱漆門戶的明清時(shí)代庭院式建筑，盡顯皇家尊貴風(fēng)范。公司主要接待服務(wù)對(duì)象為市政府和國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)人、各國首腦和主要官員以及各國旅游、商務(wù)賓客。服務(wù)設(shè)施主要分為：東苑戲樓、綠蔭芳庭會(huì)所、菖蒲茶園、天趣園、皇城食府、紫禁閣西餐廳、皇城藝術(shù)館。獨(dú)特的地理位置，濃郁的文化氛圍，營造出京城新的文化亮點(diǎn)。香港及各地名廚會(huì)聚一堂，菜系南北薈萃，川魯粵譚家菜盡顯華夏美食精華。鴿吞燕、菜膽石榴翅、蠔皇扣網(wǎng)鮑等皇家經(jīng)典菜肴定能滿足您的皇族體驗(yàn)之需。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

初到食府，完全陌生的環(huán)境并沒有讓我不知所措，我積極的了解公司的企業(yè)文化，企業(yè)背景，對(duì)員工的基本要求，以及各個(gè)方面所有我能了解到的內(nèi)容，并以最積極的心態(tài)接納公司的文化，以最佳狀態(tài)努力融入新環(huán)境。而員工培訓(xùn)使我順利度過了過渡期，輕松的適應(yīng)了食府的工作。

辦完入職，酒店就按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為兩大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，分為室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解；第二是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的幾個(gè)月，由部

門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，幾個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

在了解了菖蒲河的輝煌文化并接受了培訓(xùn)之后，我意識(shí)到了自己的與眾不同，身兼重職，斷不可忽視。在今后的日子里，我始終兢兢業(yè)業(yè)，恪盡職守，不敢有半點(diǎn)馬虎。我的工作主要是擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)等，有時(shí)還要搬桌子搬椅子等等，工作量比較大，下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒有加班費(fèi)，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。雖然有時(shí)會(huì)覺得很累，但我不會(huì)抱怨，我把它當(dāng)做磨練自己意志的工具。記得三月份，正值兩會(huì)進(jìn)行時(shí)，公司每天都有很多顧客光臨，要隨時(shí)待命，準(zhǔn)備工作；有時(shí)候要一直工作到十一點(diǎn)；被停休是再正常不過的事情；不過面對(duì)這些，我沒有半點(diǎn)怨言，一直堅(jiān)持到最后。我想不管到人生的任何階段，不顧我再面臨什么狀況的時(shí)候，一旦回憶起這段經(jīng)歷，就會(huì)增加堅(jiān)持下去的勇氣。感謝這段非凡的經(jīng)歷鑄就了我非凡的品格與意志。三：結(jié)論和建議

菖蒲河公司始終堅(jiān)持“員工價(jià)值實(shí)現(xiàn)與對(duì)企業(yè)貢獻(xiàn)的最大化，企業(yè)效益提高與對(duì)社會(huì)貢獻(xiàn)的最大化”的核心價(jià)值觀，發(fā)揚(yáng)“積極的上進(jìn)心，高度的責(zé)任心，執(zhí)著的事業(yè)心”的企業(yè)精神。說實(shí)話公司的企業(yè)文化讓我很震撼，公司堅(jiān)持的是員工、企業(yè)和社會(huì)共同利益的最大化，而且把員工放在首位。在實(shí)習(xí)過程中，我也深刻的體會(huì)到公司是把核心價(jià)值觀真正踐行到實(shí)際當(dāng)中的，而不是一句空話。我們員工的住宿條件是一流的，員工餐廳伙食也很不錯(cuò)，最重要的是，不管是在專業(yè)技能培訓(xùn)方面還是在價(jià)值觀引導(dǎo)方面，公司都很注重對(duì)員工的培養(yǎng)，使得員工在公司里有很大的發(fā)展空間，未來前景不可限量。感謝公司的精心培養(yǎng)，這將會(huì)是我一生最珍貴的財(cái)富。

另外在實(shí)習(xí)期間，我也發(fā)現(xiàn)了食府中存在的一些問題，謹(jǐn)在此提出來希望可以對(duì)食府今后的發(fā)展有所幫助。各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有高星級(jí)酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。酒店各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況家鄉(xiāng)話還是員工的主要交流方

式，甚至是在有客人的情況下，星級(jí)酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,競(jìng)爭(zhēng)的著眼點(diǎn)由價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)到質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng),現(xiàn)在提倡的是文化競(jìng)爭(zhēng),文化競(jìng)爭(zhēng)能力是最高層次的質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng),是高品位有競(jìng)爭(zhēng),是適應(yīng)市場(chǎng)需要的競(jìng)爭(zhēng)。

四、感受和體會(huì)

在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識(shí)，開闊了視野。

俗話說，讀萬卷書不如行萬里路，我對(duì)這句話也深信不移，然而行萬里路的真正意義何在，不就是，親臨實(shí)際，增長見識(shí)，而不是任憑自己只停留在書本知識(shí)上，本次在皇城食府實(shí)踐，雖然沒有實(shí)際行萬里路，但經(jīng)歷了萬里路中會(huì)經(jīng)歷的人和事，其意義已經(jīng)如同行萬里路。

在這里不僅增長了見識(shí)，還充分的鍛煉了專業(yè)水平，對(duì)專業(yè)知識(shí)有了更深一步的認(rèn)識(shí)，而且學(xué)會(huì)了將理論與實(shí)踐相結(jié)合。雖然距離真正對(duì)專業(yè)知識(shí)用到游刃有余還有一定差距，但是現(xiàn)在已經(jīng)可以做到學(xué)以致用，我想這已經(jīng)是很大的進(jìn)步了。沒有最好，只有更好，在今后的道路上，希望自己可以一直保持實(shí)習(xí)時(shí)不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)取、允公允能，永不言敗的人生態(tài)度。

總之，本次實(shí)習(xí)幫助我成長了很多，也成熟了很多，最后感謝老師和菖蒲河公司給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿公司和學(xué)校的明天更加輝煌。

第五篇：關(guān)于食府辭職人員管理規(guī)定

關(guān)于辭職人員管理規(guī)定

為提高工作效率，加強(qiáng)公司管理，現(xiàn)對(duì)公司人員作如下管理規(guī)定：

1、凡提出辭職職人員當(dāng)月請(qǐng)假只能請(qǐng)一次，請(qǐng)假時(shí)間不得超過1天，如有違反，公司有權(quán)對(duì)該員工作出開除處理。

2、如提出辭職當(dāng)月出現(xiàn)曠工現(xiàn)象，公司有權(quán)對(duì)該員工作出開除處理。

3、如提出辭職當(dāng)月違反公司管理規(guī)定2次以上者，公司有權(quán)對(duì)該員工作出開除處理。

4、如果直接上級(jí)或公司管理人員安排工作不情愿的敷衍，公司將給于當(dāng)事人處50元/次處罰。

5、按正常程序離職員工，公司將結(jié)算全部應(yīng)得工資。

6、凡是公司開除的員工，公司將不結(jié)算工資。

文山市錦琇食府辦公室

2013年8月8日