第一篇：文獻檢索實習總結

文獻檢索實習總結

一、實習目的1、熟悉檢索語言，了解圖書分類法。

2、學會利用圖書館目錄。

二、實習內(nèi)容

1、利用圖書館分類目錄檢索出10種本專業(yè)的圖書。

2、利用圖書館書名目錄檢索出10種本專業(yè)的圖書。

三、實習要求

1、將檢索結果分別按索書號、書名加以排列。

2、寫出檢索步驟。

四、體會與存在的問題。

實習指導

檢索步驟：

1、在目錄檢索室通過《中圖法》使用指南，找出本專業(yè)圖書所屬分類號；利用分類目錄查出所需圖書。

2、利用書名目錄檢索圖書。如：欲查有關“高等數(shù)學學習指導”方面的圖書，按書名的筆劃找到“高等數(shù)學”，然后依次可以查得“高等數(shù)學習題指南”、“高等數(shù)學問題與思考”等等。

排列：如

按索書號排

O13/045:

1高等數(shù)學

O13-44/031

高等數(shù)學習題指南

O13-44/03

3高等數(shù)學問題與思考

按書名排

013/045:1

高等數(shù)學

實習二

文獻檢索

數(shù)據(jù)檢索

事實檢索

一、實習目的1、了解檢索工具、參考工具書的有關情況；

2、學會利用各種檢索工具與參考工具書進行文獻檢索、數(shù)據(jù)檢索和事

實檢索。

二、實習內(nèi)容

1、了解圖書館檢索工具和參考工具的收藏情況；

2、利用檢索工具（如《中國機械工程文摘》、《日用化工文摘》、《全國報刊索引》、《中國學術會議文獻通報》、《經(jīng)濟管理文摘》等）和參考工具書（如《中國大百科全書》、《中國百科年鑒》、《中國統(tǒng)計年鑒》、《機械工程手冊》、《簡明不列顛百科全書》、《美國百科全書》等）進行檢索。

三、實習要求

1、寫明檢索詞條的出處；

2、寫出檢索途徑、檢索步驟。

四、體會與問題

實習指導

例：

1、詞條：電影《鋼鐵戰(zhàn)士》的導演是誰？

檢索：《鋼鐵戰(zhàn)士》為中國故事片，利用《中國大百科全書》電影卷，通過索引查出，在169頁介紹了該部影片，導演為成蔭。

2、檢索有關“國有企業(yè)改革”方面的論文。

第二篇：文獻檢索實習總結

一、實習目的1、熟悉檢索語言，了解圖書分類法。

2、學會利用圖書館目錄。

二、實習內(nèi)容

1、利用圖書館分類目錄檢索出10種本專業(yè)的圖書。

2、利用圖書館書名目錄檢索出10種本專業(yè)的圖書。

三、實習要求

1、將檢索結果分別按索書號、書名加以排列。

2、寫出檢索步驟。

四、體會與存在的問題。

實習指導

檢索步驟：

1、在目錄檢索室通過《中圖法》使用指南，找出本專業(yè)圖書所屬分類號；利用分類目錄查出所需圖書。

2、利用書名目錄檢索圖書。如：欲查有關“高等數(shù)學學習指導”方面的圖書，按書名的筆劃找到“高等數(shù)學”，然后依次可以查得“高等數(shù)學習題指南”、“高等數(shù)學問題與思考”等等。

排列：如 按索書號排

o13/045:1 高等數(shù)學

o13/045:2 高等數(shù)學

o13-44/031 高等數(shù)學習題指南

o13-44/033 高等數(shù)學問題與思考

按書名排

0151.2030 線性代數(shù)

013/045:1 高等數(shù)學

0172/017 微積分

實習二 文獻檢索 數(shù)據(jù)檢索 事實檢索

一、實習目的1、了解檢索工具、參考工具書的有關情況；

2、學會利用各種檢索工具與參考工具書進行文獻檢索、數(shù)據(jù)檢索和事

實檢索。

二、實習內(nèi)容

1、了解圖書館檢索工具和參考工具的收藏情況；

2、利用檢索工具（如《中國機械工程文摘》、《日用化工文摘》、《全國報刊索引》、《中國學術會議文獻通報》、《經(jīng)濟管理文摘》等）和參考工具書（如《中國大百科全書》、《中國百科年鑒》、《中國統(tǒng)計年鑒》、《機械工程手冊》、《簡明不列顛百科全書》、《美國百科全書》等）進行檢索。

三、實習要求

1、寫明檢索詞條的出處；

2、寫出檢索途徑、檢索步驟。

四、體會與問題

實習指導

例：

1、詞條：電影《鋼鐵戰(zhàn)士》的導演是誰？

檢索：《鋼鐵戰(zhàn)士》為中國故事片，利用《中國大百科全書》電影卷，通過索引查出，在169頁介紹了該部影片，導演為成蔭。

2、檢索有關“國有企業(yè)改革”方面的論文。

利用《全國報刊索引》哲學社會科學版1997年第3期，在f 279．24類目下，查出“國有小型企業(yè)的困境與發(fā)展/趙玉閣//求是學刊．1997（1）”

第三篇：文獻檢索實習心得體會及總結

文獻檢索實習總結

這學期我們開設了文獻檢索這么課。在沒學習這門課程之前，以前根本不知道有這么多的數(shù)據(jù)庫可以供我們使用，方便我們的學習生活。平時搜索什么東西都是用的百度。學了這門課才知道自己以前的搜索時多么的落后。當然由于在平時的學習過程中都是老師在講，我們只是在聽很少實際進行操作。所以那個時候出了認為高大上之外，也沒有很多真正的感觸，但是通過這次完成實行報告和試卷，才真正對于文獻檢索這么課的重要性有了更深入的認識，真可謂受益良多。

對維普數(shù)據(jù)庫、方正電子圖書數(shù)據(jù)庫以及中國知網(wǎng)（中國期刊網(wǎng)CNKI）、超星數(shù)字圖書館、讀秀學術搜索等各類中英文數(shù)據(jù)庫都加深了印象。他為我們提供了各種詳細的學科分類的圖書、知識、期刊、報紙、學位論文、會議論文、文檔等詳細的分類資料。同時搜索方式更加精準化，如有一般搜索和高級搜索。在搜索中你可以根據(jù)書名、作者名、題名、關鍵字、主題、以及出版時間等并運用上邏輯與、邏輯非或邏輯或實現(xiàn)對某個東西的確準查找。這樣，能大大縮小查找范圍。實現(xiàn)文獻檢索的精確、高效。同時各種數(shù)據(jù)庫的建立和使用不僅僅方便了我們的工作和學習生活。同時對于處理一些國際事務也具有重要的影響。比如馬航飛機失聯(lián)中曾報道有人利用盜取他人的護照登機事件。如果當時馬來西亞航空公司能夠檢索國際刑警組織創(chuàng)建的護照遺失數(shù)據(jù)庫，那么久不會出現(xiàn)有人通過由他人護照登機事件。

我非常喜歡中國期刊網(wǎng)和讀秀，在里面幾乎能查到所有我需要的東西。包括平時需要用的一些東西和對于專業(yè)需要的知識和資料。因為我們是學通信的對于跟上時代的步伐很重要，因此我們就要不斷的去學習，去完善自己的知識體系，大量額閱讀和掌握一些重要的資料。對于讀秀而言，因為我很喜歡看書和古代的詩詞歌賦。有時看到一句話就總想知道他出自哪兒，以及是在什么樣的語境中出現(xiàn)的。因此，讀秀恰好能給我這樣的幫助。一句話就能找到一本書，非常有用。

在進入大學之后我一直感覺到百度是我最好的老師，不過自從學習了文獻檢索之后我改變了看法。各種數(shù)據(jù)庫才是我們最好的老師，能給我們提供我們需要幾乎一切東西，在這里我們可以很方便快捷準確的查到自己想要的東西。為我們學習生活提供方便。同時文獻檢索僅僅作為一個工具，他所涉及的知識面很廣。畢竟老師在課堂上講的只少部分，師傅領進門，修行靠各人。同時作為計算機科學方面的知識需要我們不斷地去實踐，去記憶，去創(chuàng)新。我們才能把這么課學的更好。使它以后更好的服務于我們的發(fā)展。

第四篇：文獻檢索總結

文獻檢索總結

在以前的學習中我就發(fā)現(xiàn)很多時候我們找不到我們想要的資料，因為我們只會用普通的百度、谷歌等搜索方式，而且這些網(wǎng)站上找到的資料不夠權威和完整。直到本學期，我們學習了一門很特別而且很有用的學科，名字叫文獻檢索，我才知道如何解決這個問題。文獻檢索教育是培養(yǎng)我們大學生的信息意識，使我們掌握用手工方式和計算機方式從各種文獻或互聯(lián)網(wǎng)中獲取知識和信息的一種科學方法學。

文獻檢課程從第二周開始，到五周結束，在這期間，通過網(wǎng)絡學習，我們對計算機檢索基礎知識、中文數(shù)據(jù)庫檢索、專利基礎知識及專利數(shù)據(jù)庫檢索、常用英文數(shù)據(jù)庫檢索等檢索知識和方法有了一個深刻的了解;通過上機實驗，我們經(jīng)過實際操作，對清華數(shù)據(jù)庫、維普數(shù)據(jù)庫、萬方電子圖書數(shù)據(jù)庫以及springer數(shù)據(jù)庫、ei village 2 數(shù)據(jù)庫等各類中英文數(shù)據(jù)庫都加深了印象。同時，學習了具體的文獻檢索知識，對于我們的日常的學習和工作也很有幫助，例如，當我們需要查詢專業(yè)課程的相關文獻用以學習的時候，我們便可以利用這些文獻檢索數(shù)據(jù)庫來搜索到我們所需要的論文和書籍。另外，在我們需要的時候，學校的圖書館還可以讓我們免費下載這些寶貴的資源，想想我們以前不懂得利用真是浪費了。

雖然說文獻檢索對我們很有用，但對于我來說要學好還是有很大的困難，首先我英語很差，老師介紹第一個外文數(shù)據(jù)庫EI的時候我就聽不懂了，等到老師讓我們自己做題的時候，我完全不記得怎么操作了，還好老師又耐心的教了我一遍，我才勉強會。因為我們的課時少，所以老師講得有點快，練習的時間也不是很多，所以還是要靠我們課下自己多練習才能掌握好這個好工具的用法。另外就是可能是課時少的原因，老師講課的時候速度有點快，我們得努力才跟得上，不過給我們充分的時間去練習，不懂的可以問老師和同學，感覺這樣也挺好的。

學習了文獻檢索這門課程，我才發(fā)現(xiàn)，通過圖書館的電子資源，我們可以查詢到許許多多的有用文獻，對我們的學習具有相當大的作用，另外，還讓我形成了借助這些數(shù)據(jù)庫進行自主學習的習慣，只要有需要，我就會在這些數(shù)據(jù)庫中查詢自己感興趣的東西，用來豐富自己的綜合知識?？梢哉f，通過文獻檢索的學習，我了解到了很多我以前所不知道的東西，以前在需要學習資料的時候不知道在哪里找，而現(xiàn)在完全不用茫然無頭緒了，各種數(shù)據(jù)庫所包含的強大的檢索功能和豐富的信息資源，有了它們，我們可以更方便快捷的找到自己想要的信息了。

通過短短共計8個小時的文獻檢索學習，其中2個小時是理論，老師先給我們介紹了我國和世界的幾大數(shù)據(jù)庫，以及一些這方面的基本知識，還有就是實際上機操作時可能會遇到的一些問題，理論基礎，注意事項什么的。然后就開始了我們的實際操作學習，我覺得老師上課講得很好，這門課也非常有用。如果說對這門課的建議的話，我想希望學校早一點開這門課，我們是大三上學期開的，但我們從今入學校開始，老師讓我們找資料或是自己要用的數(shù)據(jù)論文什么的都找不到。我希望讓我們早點學習它，這樣對我們早點有幫助，而且我們也會有更多的時間用到它，以便熟練的掌握。

第五篇：文獻檢索實習報告

文獻檢索實習報告

二.檢索舉例說明：

課題名稱：枸杞色素提取工藝的研究查找步驟：

1.分析課題。枸杞別名杞子、甘杞、紅果，屬茄科植物，是馳名中外的名貴中藥材，主要分布在寧夏、甘肅、新疆、內(nèi)蒙 和河北等地，其中以寧夏枸杞質(zhì)量最優(yōu)。根據(jù)新版藥典規(guī)定寧夏枸杞的干燥成熟果實才是正品枸杞子。近年對枸杞子藥理研究表明，其具有增強免疫力、抗腫瘤、防衰老、增加造血功能和抗脂肪肝等作用。另外，由于目前食品工業(yè)所用色素多為人工合成色素，大都存在不同程 度 的毒性，因此，對枸杞色素開展研究具有重要意義。

2.選擇合適的數(shù)據(jù)庫

可選擇中國期刊全文數(shù)據(jù)庫;Elsevier ScienceDirect數(shù)據(jù)庫； Ei Compendex Web(工程索引)；Springer Link；中國專利檢索系統(tǒng)；中國標準在線服務網(wǎng)-強制性標準；讀秀數(shù)字圖書館；EBSCO數(shù)據(jù)庫平臺；European Patent歐洲各國專利庫；維普中文科技期刊題錄數(shù)據(jù)庫。

3.制定檢索策略。

如利用《中國期刊全文數(shù)據(jù)庫》檢索：

檢索方式1：高級檢索

檢索詞（式）：(Keyword_C=[鋁活塞])*(Keyword_C=汽車)*(Keyword_C=加工工藝)

4.記錄檢索結果,摘錄其中1條記錄的題錄信息如下：

（一）、核心檢索系統(tǒng)

從Ei，Web of Sci，OCLC等核心檢索系統(tǒng)中選擇一個,進行重要學術期刊的文獻檢索 年限 ：20008-20012

檢索詞（式）：general search Topic(Wolfberry)and language(title only)

檢出篇數(shù) ：15

題錄（第1篇）：Simulation of vibration harvesting mechanism for wolfberry Tang, Xiuying(China Agricultural University, Beijing, 100083, China);Ren, Jingrui;Liu, Chuan;Xiao, DanSource: American Society of Agricultural and Biological Engineers Annual International Meeting 2011, v 5, p 4096-4110, 2011, American Society of Agricultural and Biological Engineers Annual International Meeting 2011

Database: Compendex

（二）、全文數(shù)據(jù)庫檢索

1． 從中國知網(wǎng)期刊全文數(shù)據(jù)庫、萬方數(shù)據(jù)庫資源、中國期刊篇名數(shù)據(jù)庫等中文全文數(shù)據(jù)庫中選擇1種數(shù)據(jù)庫進行全文檢索

數(shù)據(jù)庫1：中國學術期刊全文庫

年限（取近三年中任何一年）2009-2012 限定類目文史哲輯專欄目錄

檢索詞（式）__高級檢索：（篇名）(枸杞色素)and(提?。?/p>

檢出篇數(shù)___10

題錄（第1篇）1.李宏燕.枸杞色素的提取工藝研究

.食品研究與開發(fā)2011,(10):180-1832、從EBSCO，Elsevier, OCLC First Search, LexisNexis等西文全文數(shù)據(jù)庫中任選2種數(shù)據(jù)庫進行檢索 數(shù)據(jù)庫1：__ELSEVIER__檢索年限__2011_檢出篇數(shù)_6

檢索詞（式）___advanced search__(Wolfberryand pigment)and language(abstract/Agricultural and Biological Sciences)

題錄（第1篇）1.Improving public health?: The role of antioxidant-rich fruit and vegetable beverages Review Article

Food Research International, Volume 44, Issue 10, December 2011, Pages 3135-3148

Peter C.Wootton-Beard, Lisa Ryan

(三)、特種文獻檢索

中國專利檢索系統(tǒng)；中國標準在線服務網(wǎng)-強制性標準；

檢索年限2010-2011檢出篇數(shù)_14_檢索途徑__標題詞__

檢索詞（式）邏輯檢索（篇名）(枸杞)and(色素)and(提取工藝）

題錄（第1篇）_寇秀穎;徐勇;梁麗敏;杜陽吉一種微波提取枸杞中類胡蘿卜素的方法

CN201010233243.1PQDD或萬方學位論文數(shù)據(jù)庫檢索

檢索年限___2000-2005 _ 檢出篇數(shù)__

檢索詞（式）basic search: _(sex or gender or women)（title)and language(title)and phd__(gd)_

題錄（第1篇）Language learning strategy use among Saudi EFL students and its relationship to language proficiency level, gender and motivation by Al-Otaibi, Ghazi N., PhD INDIANA UNIVERSITY OF

PENNSYLVANIA, 2004, 264 pagesAAT 3129188

(四)、引文檢索

利用CNKI和Google scholar以本專業(yè)中外著名學者為被引用文獻著者檢索引用文

CNKI期刊(演示）

檢索式： 數(shù)字化期刊知識鏈接數(shù)據(jù)庫引文信息： 吳燦軍

被引用文獻題錄（第1篇）吳燦軍,趙萍,王雅,張軼,楊明峰.天然色素及枸杞色素的提取和抗氧化作用的研究進展[J].陜西農(nóng)業(yè)科學.2010(01)

引用文獻題錄（第1篇）王黎明,韓贊,史影影.紫草紅色素提取及體外清除自由基分析[J].吉林醫(yī)藥學院

學報.2011(03)(五)、參考文獻回溯

“參考文獻回溯”指用“追溯法”檢索，即通過任意一篇與課題相關的論文原文后所附References（參考文獻）中，得到相關文獻。其中引用參考文獻的相關論文原文為引用文獻，參考文獻即被引文獻。（演示）

引用文獻題錄（第1篇）李宏燕.枸杞色素的提取工藝研究[j]..食品研究與開發(fā)2011,32(10):180-18

3被引用文獻題錄（第1篇）張云霞,劉敦華.枸杞功能性成分研究進展及深加工發(fā)展趨勢[J].食品與藥品，2009，11(5)：67-69

(六).本專業(yè)重要網(wǎng)站

(1)百奧知_網(wǎng)址http://

生物無憂http:///是國內(nèi)第一家以生物視頻為教材主題的門戶網(wǎng)站，生物視頻教材內(nèi)容從2006年開始拍攝，網(wǎng)站在2009年3月份創(chuàng)辦，正式開通為5月，經(jīng)過不斷的修改和完善，生物無憂網(wǎng)已經(jīng)發(fā)展成為一個生物視頻教材數(shù)據(jù)庫，并集資訊、論壇和生物產(chǎn)品信息平臺于一體的綜合門戶網(wǎng)站。

生物無憂人以發(fā)展生物技術為己任，擴建萬級實驗拍攝中心，組建強大的實驗技術團隊和攝影制作團隊網(wǎng)站，拍攝了細胞生物學、分子克隆、蛋白組學、動物模型和病毒學等實驗操作視頻。目前生物無憂已擁有800部視頻，供給科研人員輕松學習高品質(zhì)的實驗技術。

網(wǎng)站擁有生物專業(yè)團隊對生物資訊和生物技術方法進行每日的更新，發(fā)布國內(nèi)外最新生物相關新聞動態(tài)，技術更新信息。生物論壇http://bbs.51atgc.com/為生物科研人員提供了一個學術探討、經(jīng)驗交流、互相促進、共同提高的場地，現(xiàn)在論壇注冊會員超過50000人，其中三分之二以上具有碩士和博士學歷，九成會員是來自高校、科研院所和企業(yè)的研發(fā)部門，擁有無可比擬的專一性目標人群。

生物無憂旗下還設立了生物商場http://shop.51atgc.com/，集中展示生物儀器、試劑、耗材和技術服務等生物相關的各類產(chǎn)品。企業(yè)會員現(xiàn)已超過1000家，覆蓋中國科研集中的六大區(qū)（北京、上海、廣州、重慶、武漢和長沙）。生物無憂還為企業(yè)提供廣告方案設計，網(wǎng)絡營銷方案設計，還可以為企業(yè)制作視頻或產(chǎn)品實驗技術過程拍攝，視頻后期制作，配音、音樂背景、廣告特效制作，網(wǎng)絡推廣和上門推廣等全方位的服務。

生物無憂雖然年輕，但是通過新穎而突出的視頻內(nèi)容和生物信息，再加上獨特而主動的市場推廣方式，可以讓生物無憂瞬間成名！再與各生物公司的深入交流與合作，定能締造生物領域不朽的傳奇！

(七).本專業(yè)中外文重要期刊（寫出3個期刊名稱和2010年影響因子）

1CA-CANCERJCLIN0007-9235980194.26

22ACTACRYSTALLOGRA0108-76731394454.33

33NEWENGLJMED0028-479322767453.484

(八).對本專業(yè)最有用的書目及數(shù)據(jù)庫評價（3種）

讀秀數(shù)字圖書館 “讀秀”學術搜索提供260萬種圖書題錄信息，6億頁全文資料，涵蓋180萬種中文圖書全文，5000萬篇期刊資料，以及報紙、論文、詞條、人物，和外文資料等一系列學術資源。并且以每年十萬種左右的速度遞增?？梢詫崿F(xiàn)館藏紙質(zhì)圖書、電子圖書、學術期刊、報紙、學位論文、會議論文、專利、標準、視頻、信息資訊等各種異構資源在同一平臺的統(tǒng)一檢索和獲取。

讀秀還是一種知識性搜索引擎，讀者可以通過讀秀對圖書的題錄信息、目錄、全文內(nèi)容進行搜索，檢索結果直接定位到頁，可以方便地尋找到所需資料。同時，檢索到的圖書可以看到我校圖書館的館藏信息，直接借閱圖書館紙本圖書，或不限量閱讀、下載超星百萬冊電子圖書等。對于學校圖書館暫時未收藏的圖書，讀秀可以將所需的文獻“免費”、“即時”的傳遞到讀者的個人電子信箱，使讀者第一時間找到所需文獻資料！

中國知網(wǎng) 中國知網(wǎng)是全球領先的數(shù)字出版平臺，是一家致力于為海內(nèi)外各界人士提供知識與情報服務的專業(yè)機構。

中國知網(wǎng)在全球范圍內(nèi)的注冊用戶數(shù)超過4000萬，中心網(wǎng)站及設在全球的鏡像站點年文獻下量突破30億次，是全球最受推崇的知識服務品牌。

憑借優(yōu)質(zhì)的資源、領先的技術和專業(yè)的服務，中國知網(wǎng)在業(yè)界享有極高的聲譽，在2007年，中國知網(wǎng)旗下的《 中國學術期刊網(wǎng)絡出版總庫》獲首屆“中國出版政府獎”，《 中國博士學位論文全文數(shù)據(jù)庫》、《 中國年鑒網(wǎng)絡出版總庫》獲提名獎。這是出版領域的最高榮譽獎。

通過與期刊界、出版界等內(nèi)容提供商達成合作，中國知網(wǎng)已經(jīng)發(fā)展成為集期刊雜志、博士論文、碩士論文、會議論文、報紙、工具書、年鑒、專利、標準、國學等優(yōu)質(zhì)內(nèi)容為一體的、具體國際領 先水平的網(wǎng)絡出版平臺。基于海量的內(nèi)容資源，任何人、任何機構都可以在中國知網(wǎng)建立自己個性 化的數(shù)字圖書館。中國知網(wǎng)已經(jīng)真正成為了人們在日常學習、工作、研究和決策中不可缺少的工具。

Ei Compendex Web是《Ei Compendex》和《Ei PageOne》合并而成的Internet版本。該數(shù)據(jù)庫每年新增50萬條工程類文獻。其數(shù)據(jù)來自5100種工程期刊、會議文集和技術報告，其中2600種有文摘（Ei Compendex部分）。90年代以后，該數(shù)據(jù)庫又新增了2500種文獻來源。

目前，該數(shù)據(jù)庫中化工和工藝的期刊文獻最多，約占15%；計算機和數(shù)據(jù)處理占12%；應用物理占11%；電子和通信占12%；另外還有土木工程占6%和機械工程占6%。大約22%的數(shù)據(jù)是有主題詞和摘要的會議論文，90%的文獻是英文文獻。每周數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)都要更新。

(九)：信息分析與研究

請簡述：

1．國內(nèi)外已有哪些相關研究以及研究水平。

2．目前的研究中尚有哪些問題有待解決

3．國內(nèi)外研究的動向和主攻點

一.國內(nèi)外相關研究

隨著人們對食品添加劑質(zhì)量和安全性認識的不

斷深化，愈來愈多的研究表明，人工合成色素在不同程

度上存在著毒性[1]，因此開發(fā)安全無毒、穩(wěn)定性好、具有

保健功能的天然植物色素成為近年來食品工業(yè)的一個

發(fā)展方向。

當前歐美國家學者對枸杞抗氧化、抗衰老、抗

腫瘤以及增強免疫功能等諸多功效進行了大量的藥理

學研究和臨床試驗，取得了良好的效果[23]。但對于

枸杞深加工產(chǎn)品的開發(fā)目前報道較少。

枸杞作為藥食同源的中草藥原料，具有豐富的營養(yǎng)價值和生理保健功能，使用高新技術高效提取

枸杞活性成分，開發(fā)新型枸杞食品及深加工產(chǎn)品將

有廣闊的市場前景和可觀的經(jīng)濟效益。

二.研究中需要注意以下幾個問題:

枸杞色素通常用有機溶劑提取法獲得：枸杞—

皮籽分離（水分法）—溶劑提取—真空濃縮—柱層

析純化—枸杞色素，此法得率較低。白壽寧[18]用超

臨界CO2 提取技術，以枸杞油為載體，從枸杞色素

中分離提取β-胡蘿卜素，含量達64 %。

三.國內(nèi)外研究的動向

枸杞色素安全性好，可用于飲料、醫(yī)療保健和

化妝品行業(yè)。對枸杞色素藥效成分的研究以及從中

提取β-胡蘿卜素將成為今后枸杞加工的重點。

參考文獻:

李進, 瞿偉著.大孔樹脂吸附分離黑果色素的研究[J ].食品科學, 2005 , 2 6(6): 47-51

[2] 張云霞,劉敦華.枸杞功能性成分研究進展及深加工發(fā)展趨勢[J].食品與藥品，2009，11(5)：67-69

[l ]李守君.超臨界C O Z流體萃取構祀子紅色素的工藝條件研究[J].中國食品添加劑, 20 04(2:):5 一2 7.“電子文獻檢索課”教師評分____ 評分教師______