第一篇：浴場(chǎng)開業(yè)營銷策劃案

浴場(chǎng)開業(yè)營銷策劃案

一、推廣目標(biāo)

1、在整個(gè)城市范圍內(nèi)倡導(dǎo)一種文化，使浴消費(fèi)進(jìn)入尋常百姓家，使人在浴文化之圍，逐步踏入浴文化的歐洲城。

2、樹立歐洲城大浴場(chǎng)良好的企業(yè)形象，使歐洲城大浴場(chǎng)在成為浴文化的代名詞。

二、推廣原則

推廣的制定要考慮多種因素的影響，其核心的影響因素是目標(biāo)市場(chǎng)，根據(jù)市場(chǎng)機(jī)會(huì)和行業(yè)

態(tài)勢(shì)的分析，并結(jié)合歐洲城大浴場(chǎng)自身的狀況，確定如下策劃原則：

1、提倡時(shí)尚消費(fèi)，還從文化入手

“洗澡不再只屬于生活，它已經(jīng)成為一種藝術(shù)”，“洗澡的背后積淀了豐富的文化內(nèi)涵”，“進(jìn)一步挖掘洗浴文化資源和財(cái)富，是我們義不容辭的義務(wù)”，這樣的話要是出自周星馳的口中，我一定會(huì)笑的。

但是此書的嚴(yán)謹(jǐn)卻和任何一部寫歐洲風(fēng)化史的大部著作一樣，這可能與它的作者是德國人有關(guān)?？藙谒埂た巳R默將歐洲的洗浴文化作了令人驚訝的深入挖掘……

洗浴是一種文化,一種適合我們本土的浴文化,讓我們從歐洲城來挖掘

2、因地制宜（詳見市場(chǎng)開拓和媒體運(yùn)用）

充分利用樂清地區(qū)媒體及公關(guān)優(yōu)勢(shì)。

3、重點(diǎn)突破

重點(diǎn)在于樹立企業(yè)和產(chǎn)品的品牌形象，在樂清倡導(dǎo)一種文化。

三、廣策略制定

（1）目標(biāo)市場(chǎng)選定

正確選擇目標(biāo)市場(chǎng)，明確歐洲城大浴場(chǎng)的服務(wù)對(duì)象和服務(wù)內(nèi)容，通過市場(chǎng)細(xì)分，弄清消費(fèi)者不同的需求特點(diǎn)，可在顧客消費(fèi)時(shí)做個(gè)大致的身份調(diào)查，如年齡、工作、收入、教育、消費(fèi)額，都可作為一種市場(chǎng)細(xì)分的憑證計(jì)入電腦，通過這種調(diào)查，可更清楚的了解你的顧客群體，使你在市場(chǎng)推廣中游刃有余。

（2）產(chǎn)品選定

<1>分為兩大部分：

1、有形產(chǎn)品；

2、無形產(chǎn)品

1、有形產(chǎn)品

指具體歐洲城大浴場(chǎng)所經(jīng)營的服務(wù)內(nèi)容。

2、無形產(chǎn)品（企業(yè)形象策劃cis）

包括歐洲城大浴場(chǎng)的總體企業(yè)形象、室內(nèi)環(huán)境布置、壁畫風(fēng)格的調(diào)配、環(huán)境音樂的布置、每周專場(chǎng)音樂演出的風(fēng)格、總體所展現(xiàn)的文化風(fēng)格和文化特色；服務(wù)員的服務(wù)、禮貌用語等都會(huì)起到關(guān)鍵的作用。

（3）促銷原則

1、運(yùn)用多種廣告形式，宣傳企業(yè)及產(chǎn)品、報(bào)紙廣告、電視廣告、戶外廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告，主要目的在于展示企業(yè)登陸樂清做前期預(yù)告，同時(shí)還有通過傳單廣告，宣傳企業(yè)的形象，運(yùn)用大量的軟廣告（知識(shí)性文章）來展示歐洲城大浴場(chǎng)的文化特色和浴文化，提高浴文化在市民心中的地位，同時(shí)將歐洲城大浴場(chǎng)品牌推薦給大眾。

廣告促銷分為三步：

第一步：開業(yè)前期的廣告投入，廣告費(fèi)用頻率要高，給消費(fèi)者造成強(qiáng)勢(shì)品牌登陸在即。

第二步：開業(yè)日的投入，包括開業(yè)慶典的策劃，除開業(yè)本式的拱門、升空汽球、條幅外，增加一些能倡導(dǎo)人人可參與的活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng),文藝晚會(huì)的形式擴(kuò)大企業(yè)的知名范圍，加深消費(fèi)者的印象。以特別的開業(yè)方式提高企業(yè)的影響力。

第三步：開業(yè)后，日常的廣告投入，以節(jié)日或新服務(wù)為契機(jī)。

◆積極展開各種活動(dòng)，做好與各大旅行社和高檔酒店的公共關(guān)系，舉辦各種專題活動(dòng)，接機(jī)大賽等。積極參加公益事業(yè)，以提高企業(yè)在公眾的美譽(yù)度。

四、開業(yè)策劃

1、慶典時(shí)間、地點(diǎn)

時(shí)間：12月18日下午5：30

地點(diǎn)：市

2、前期工作

1、制作請(qǐng)柬，決定邀請(qǐng)的領(lǐng)導(dǎo)及貴賓；

2、場(chǎng)地的衛(wèi)生清潔；

3、落實(shí)保衛(wèi)安全工作；

4、確定邀請(qǐng)新聞媒體人員及主持人；

5、禮品或紀(jì)念品的選擇和確定；

6、最終確定慶典活動(dòng)安排；

7、各類宣傳用品以及慶典當(dāng)天所需用品的準(zhǔn)備；

3、宗旨

1、強(qiáng)調(diào)整體效果，著重細(xì)處布置；

2、隆重?zé)崃?，大方新穎；

3、場(chǎng)景布置明快、喜慶；

4、策略

1、以慶典為契機(jī)，大造輿論攻勢(shì)，進(jìn)行深度公關(guān)宣傳，將歐洲城大浴場(chǎng)推向社會(huì)；

2、將慶典與營業(yè)推廣相結(jié)合，將概念口號(hào)落實(shí)到行動(dòng)上來；

3、與樂清公眾的深入接觸開創(chuàng)出獨(dú)具歐洲城大浴場(chǎng)特色的推廣方式；

5、場(chǎng)景布置方案

1、歐洲城大浴場(chǎng)門口設(shè)置一個(gè)18米大型拱門，上書“熱烈祝賀歐洲城大浴場(chǎng)正式開業(yè)”，其兩側(cè)安置2個(gè)8米高燈籠柱，主入口地上鋪上約200㎡紅地毯，開業(yè)典禮主席臺(tái)及會(huì)場(chǎng)將在此進(jìn)行。

2、從歐洲城大浴場(chǎng)主樓樓到地面店門口前斜拉6條由各色進(jìn)口氣球制成的氣球裝飾，共計(jì)60米，增添會(huì)場(chǎng)氣氛。

3、歐洲城大浴場(chǎng)主樓樓到地面門口安排30只高空祝賀氣球，以示空中氛圍。（氣球條幅內(nèi)容由企業(yè)提供）

4、歐洲城大浴場(chǎng)主樓拉30條宣傳開業(yè)橫（豎）幅，內(nèi)容“熱烈祝賀歐洲城大浴場(chǎng)12月18日隆重開業(yè)”。

6、禮儀安排

整個(gè)慶典儀式除上述布置外，還需要貴賓胸花50朵（視嘉賓實(shí)際數(shù)目而定），花籃30對(duì)，禮儀小姐8人，樂隊(duì)12人，喜慶彩花50只，禮儀講臺(tái)1個(gè)，講臺(tái)鮮花1盆，音響1套

第二篇：浴場(chǎng)開業(yè)營銷的策劃方案

浴場(chǎng)開業(yè)營銷的策劃方案

一、推廣目標(biāo)

1、在整個(gè)城市范圍內(nèi)倡導(dǎo)一種文化,使浴消費(fèi)進(jìn)入尋常百姓家,使××人在浴文化之圍,逐步踏入浴文化的歐洲城。

2、樹立歐洲城大浴場(chǎng)良好的企業(yè)形象,使歐洲城大浴場(chǎng)在××成為浴文化的代名詞。

二、推廣原則

推廣的制定要考慮多種因素的影響,其核心的影響因素是目標(biāo)市場(chǎng),根據(jù)市場(chǎng)機(jī)會(huì)和行業(yè)態(tài)勢(shì)的分析,并結(jié)合歐洲城大浴場(chǎng)自身的狀況,確定如下策劃原則:

1、提倡時(shí)尚消費(fèi),還從文化入手

“洗澡不再只屬于生活,它已經(jīng)成為一種藝術(shù)”,“洗澡的背后積淀了豐富的文化內(nèi)涵”,“進(jìn)一步挖掘洗浴文化資源和財(cái)富,是我們義不容辭的義務(wù)”,這樣的話要是出自周星馳的口中,我一定會(huì)笑的。

但是此書的嚴(yán)謹(jǐn)卻和任何一部寫歐洲風(fēng)化史的大部著作一樣,這可能與它的作者是德國人有關(guān)。克勞斯〃克萊默將歐洲的洗浴文化作了令人驚訝的深入挖掘……

洗浴是一種文化,一種適合我們本土的浴文化,讓我們從歐洲城來挖掘

2、因地制宜(詳見市場(chǎng)開拓和媒體運(yùn)用)

充分利用樂清地區(qū)媒體及公關(guān)優(yōu)勢(shì)。

3、重點(diǎn)突破

重點(diǎn)在于樹立企業(yè)和產(chǎn)品的品牌形象,在樂清倡導(dǎo)一種文化。

三、廣策略制定

(1)目標(biāo)市場(chǎng)選定

正確選擇目標(biāo)市場(chǎng),明確歐洲城大浴場(chǎng)的服務(wù)對(duì)象和服務(wù)內(nèi)容,通過市場(chǎng)細(xì)分,弄清消費(fèi)者不同的需求特點(diǎn),可在顧客消費(fèi)時(shí)做個(gè)大致的身份調(diào)查,如年齡、工作、收入、教育、消費(fèi)額,都可作為一種市場(chǎng)細(xì)分的憑證計(jì)入電腦,通過這種調(diào)查,可更清楚的了解你的顧客群體,使你在市場(chǎng)推廣中游刃有余。

(2)產(chǎn)品選定

<1>分為兩大部分:

1、有形產(chǎn)品;

2、無形產(chǎn)品

1、有形產(chǎn)品

指具體歐洲城大浴場(chǎng)所經(jīng)營的服務(wù)內(nèi)容。

2、無形產(chǎn)品(企業(yè)形象策劃CIS)

包括歐洲城大浴場(chǎng)的總體企業(yè)形象、室內(nèi)環(huán)境布置、壁畫風(fēng)格的調(diào)配、環(huán)境音樂的布置、每周專場(chǎng)音樂演出的風(fēng)格、總體所展現(xiàn)的文化風(fēng)格和文化特色;服務(wù)員的服務(wù)、禮貌用語等都會(huì)起到關(guān)鍵的作用。(3)促銷原則

1、運(yùn)用多種廣告形式,宣傳企業(yè)及產(chǎn)品、報(bào)紙廣告、電視廣告、戶外廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告,主要目的在于展示企業(yè)登陸樂清做前期預(yù)告,同時(shí)還有通過傳單廣告,宣傳企業(yè)的形象,運(yùn)用大量的軟廣告(知識(shí)性文章)來展示歐洲城大浴場(chǎng)的文化特色和浴文化,提高浴文化在市民心中的地位,同時(shí)將歐洲城大浴場(chǎng)品牌推薦給大眾。

廣告促銷分為三步:

第一步:開業(yè)前期的廣告投入,廣告費(fèi)用頻率要高,給消費(fèi)者造成強(qiáng)勢(shì)品牌登陸在即。

第二步:開業(yè)日的投入,包括開業(yè)慶典的策劃,除開業(yè)本式的拱門、升空汽球、條幅外,增加一些能倡導(dǎo)人人可參與的活動(dòng),現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng),文藝晚會(huì)的形式擴(kuò)大企業(yè)的知名范圍,加深消費(fèi)者的印象。以特別的開業(yè)方式提高企業(yè)的影響力。

第三步:開業(yè)后,日常的廣告投入,以節(jié)日或新服務(wù)為契機(jī)。

◆積極展開各種活動(dòng),做好與各大旅行社和高檔酒店的公共關(guān)系,舉辦各種專題活動(dòng),接機(jī)大賽等。積極參加公益事業(yè),以提高企業(yè)在公眾的美譽(yù)度。

四、開業(yè)策劃

1、慶典時(shí)間、地點(diǎn)

時(shí)間:2004年12月18 日 下午5:30

地點(diǎn): ××市

2、前期工作

1、制作請(qǐng)柬,決定邀請(qǐng)的領(lǐng)導(dǎo)及貴賓;

2、場(chǎng)地的衛(wèi)生清潔;

3、落實(shí)保衛(wèi)安全工作;

4、確定邀請(qǐng)新聞媒體人員及主持人;

5、禮品或紀(jì)念品的選擇和確定;

6、最終確定慶典活動(dòng)安排;

7、各類宣傳用品以及慶典當(dāng)天所需用品的準(zhǔn)備;

3、宗旨

1、強(qiáng)調(diào)整體效果,著重細(xì)處布置;

2、隆重?zé)崃?大方新穎;

3、場(chǎng)景布置明快、喜慶;

4、策略

1、以慶典為契機(jī),大造輿論攻勢(shì),進(jìn)行深度公關(guān)宣傳,將歐洲城大浴場(chǎng)推向社會(huì);

2、將慶典與營業(yè)推廣相結(jié)合,將概念口號(hào)落實(shí)到行動(dòng)上來;

3、與樂清公眾的深入接觸開創(chuàng)出獨(dú)具歐洲城大浴場(chǎng)特色的推廣方式;

5、場(chǎng)景布置方案

1、歐洲城大浴場(chǎng)門口設(shè)置一個(gè)18米大型拱門,上書“熱烈祝賀歐洲城大浴場(chǎng)正式開業(yè)”,其兩側(cè)安置2個(gè)8米高燈籠柱,主入口地上鋪上約200㎡ 紅地毯,開業(yè)典禮主席臺(tái)及會(huì)場(chǎng)將在此進(jìn)行。

2、從歐洲城大浴場(chǎng)主樓樓*到地面店門口前斜拉6條由各色進(jìn)口氣球制成的氣球裝飾,共計(jì)60米,增添會(huì)場(chǎng)氣氛。

3、歐洲城大浴場(chǎng)主樓樓*到地面門口安排30只高空祝賀氣球,以示空中氛圍。(氣球條幅內(nèi)容由企業(yè)提供)

4、歐洲城大浴場(chǎng)主樓拉30條宣傳開業(yè)橫(豎)幅,內(nèi)容“熱烈祝賀歐洲城大浴場(chǎng)12月18日隆重開業(yè)”。

6、禮儀安排

整個(gè)慶典儀式除上述布置外,還需要貴賓胸花50朵(視嘉賓實(shí)際數(shù)目而定),花籃30對(duì),禮儀小姐8人,樂隊(duì)12人,喜慶彩花50只,禮儀講臺(tái)1個(gè),講臺(tái)鮮花1盆,音響1套,小姐綬帶8條,高級(jí)簽到簿1本,升空小氣球1000只,三角彩旗帶約500米,舞獅隊(duì)1組。

7、場(chǎng)景效果

各色彩旗迎風(fēng)飄揚(yáng),歡快的樂曲響徹會(huì)場(chǎng);空中的氣球,各色氣球串,亮麗的拱門、燈籠氣柱,歡迎會(huì)場(chǎng)內(nèi)外的賓朋、列站兩側(cè)的禮儀小姐,笑迎各方來賓;飄舞的小球帶著人們美好的希望和祝福飛向蔚藍(lán)的天空,五彩繽紛的禮花把整個(gè)慶?；顒?dòng)推向高潮。帶著無限商機(jī),帶著人們共同的心愿,歐洲城大浴場(chǎng)將為樂清的發(fā)展、建設(shè),創(chuàng)造輝煌的業(yè)績(jī)。

8、開業(yè)特色

在以上這些項(xiàng)目的基礎(chǔ)上增加一個(gè)特色項(xiàng)目——文藝演出。從當(dāng)?shù)啬壳暗奈幕顮顩r來分析,市民的精神生活非常匱乏。同時(shí)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的具體情況,有廣場(chǎng)的有利地位,文藝演出則能制造一個(gè)強(qiáng)烈的轟動(dòng)效應(yīng)。很多人會(huì)聚集在歐洲城大浴場(chǎng)前觀看晚會(huì),晚會(huì)能改變以往的被動(dòng)宣傳局面,以轟動(dòng)效應(yīng)擴(kuò)大歐洲城大浴場(chǎng)的知名度,以轟動(dòng)效應(yīng)突出歐洲城大浴場(chǎng)的整體形象。

9、現(xiàn)場(chǎng)推廣

a、主持人:

通過主持人,向廣大觀眾現(xiàn)場(chǎng)宣傳歐洲城大浴場(chǎng)的所有對(duì)外思想,介紹歐洲城大浴場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境,服務(wù)功能等。這種轟動(dòng)宣傳,消費(fèi)者的記憶會(huì)更加深刻,對(duì)歐洲城大浴場(chǎng)的了解更加全面,更能促進(jìn)其消費(fèi)愿望。

b、散發(fā)傳單:

有必要介紹一下開業(yè)前的傳單散發(fā),開業(yè)前三天,印制出一批傳單,其內(nèi)容主要介紹服務(wù)項(xiàng)目、功能、特色等。在顯要位置引上開業(yè)時(shí)間及大型文藝演出(免費(fèi)觀看),此作法的優(yōu)點(diǎn)是在于:即使他們不消費(fèi)、也會(huì)來觀看文藝晚會(huì)。只要有更多的人觀看晚會(huì),就將對(duì)歐洲城大浴場(chǎng)有一定的了解,就將有日后更多的商業(yè)機(jī)會(huì)。要想制造更大的轟動(dòng)效應(yīng),文藝晚會(huì)是最理想推廣方式。

c、現(xiàn)場(chǎng)散發(fā)傳單:

為了讓消費(fèi)者記憶更深刻。光顧率更高,可將傳單作為“優(yōu)惠券”現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送給各位觀眾,尤其要送給那些駐足觀看過往車輛,這些人的消費(fèi)能力往往很高,因此,不要放過任何宣傳機(jī)會(huì)。(傳單散發(fā)工作由服務(wù)員負(fù)責(zé))

10、演出時(shí)間:

初步定在晚上6:30分——8:30分,時(shí)長2小時(shí),從人們的生活習(xí)慣分析,晚上7點(diǎn)——8點(diǎn)是人們外出散心的時(shí)間,此時(shí)都喜歡看熱鬧,這是的晚會(huì)是最吸引人的時(shí)刻。

11、節(jié)目?jī)?nèi)容:

民族樂器、歌舞、現(xiàn)代舞

a、演員: b、樂隊(duì):電子琴、架子鼓、民族樂器 c、舞蹈、音響、燈光設(shè)備齊全、卡拉OK伴唱等。

d、文藝演出隊(duì)人數(shù):

試具體而定

12、市場(chǎng)開拓: a、消費(fèi)者定位:

歐洲城大浴場(chǎng)應(yīng)該屬于中、高檔消費(fèi)場(chǎng)所,又集美食、咖啡、茶、休閑于一體。因此,應(yīng)將主要市場(chǎng)方向定在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層,中、高收入工薪層,小商家業(yè)主,富裕家庭等為主要服務(wù)方向,以外來流動(dòng)人為主要輔助方向。針對(duì)本地特點(diǎn),同行業(yè)的特點(diǎn),創(chuàng)造出自己的風(fēng)格,提供更獨(dú)特的服務(wù),以增加更多的“回頭客”。

b、價(jià)格定位:

從當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水準(zhǔn),流動(dòng)人口數(shù)量及其消費(fèi)方向,以及同行業(yè)的價(jià)格狀況來分析,將價(jià)格定在中、高檔價(jià)位比較合適,如果您能提供更獨(dú)特的服務(wù),更優(yōu)美的環(huán)境,真正做到與眾不同,這個(gè)價(jià)位是最理想的。如果各方面都不特別,我們建議采用中、低價(jià)格策略,這樣做消費(fèi)者的“回顧率”會(huì)高,但是相對(duì)利潤會(huì)少。建議價(jià)參考:海闊天空、海上天。

c、服務(wù)特色:

◆ 建議增加一項(xiàng)西洋樂器演奏服務(wù),(小提琴、手風(fēng)琴、薩克斯等西洋樂器)讓消費(fèi)者深刻體會(huì)西洋文化的韻味,加上服務(wù)員古典的著裝,歐洲文化的再現(xiàn),這和樂而不為嗎?

◆ 針對(duì)這項(xiàng)服務(wù),如果有條件可以增加鋼琴演奏,讓消費(fèi)者感受濃郁的西方文化,將東西文化融合到一起,給消費(fèi)者增加一項(xiàng)精神享受,感受企業(yè)的文化內(nèi)涵,增加此項(xiàng)服務(wù)足以抬高歐洲城大浴場(chǎng)的身價(jià)。

再過二年,××都市的大浴場(chǎng)數(shù)量已經(jīng)大大的超出了當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)需求,消費(fèi)者已經(jīng)被分散,要想將分散的消費(fèi)者更多的集中在自己的門下,就要提供更特色、更完美、讓消費(fèi)者更滿意的服務(wù)。

d、信息運(yùn)用:

應(yīng)經(jīng)常了解同行業(yè)的各種情況,抓住他人的缺點(diǎn),提高自身的質(zhì)量。

應(yīng)建立消費(fèi)者意見快速反饋制度,所有員工都有信息反饋義務(wù),根據(jù)消費(fèi)的意見、建議等,制定更合理的經(jīng)營計(jì)劃方案。

13、媒體運(yùn)用: a、傳單: 1-3萬份,也可將傳單作為優(yōu)惠服務(wù)券。

該媒體的特點(diǎn):內(nèi)容全面,直接、宣傳面廣,閱讀頻率高,價(jià)格較低,影響深刻,容易cao作。

b、《××日?qǐng)?bào)》,刊登1-2次軟廣告,3-5次硬廣告,其優(yōu)點(diǎn)在于廣告范圍更廣,畫面直接、生動(dòng)。對(duì)也消費(fèi)者具有雙重感染的能力,能起到名聲遠(yuǎn)揚(yáng)的作用。

c、制作海報(bào),用于各大超市、商場(chǎng)等人員密集區(qū),優(yōu)點(diǎn)在于時(shí)效性更長。

d、制作貴賓卡:

發(fā)放到企業(yè)老總、部門經(jīng)理或主管等,以體現(xiàn)對(duì)他們的重視,使其對(duì)“歐洲城大浴場(chǎng)”

留下深刻的印象,促進(jìn)其選擇“歐洲城大浴場(chǎng)”作為日后理想的商業(yè)談判場(chǎng)所。

14、媒體預(yù)算

宣傳冊(cè)

報(bào)紙廣告

電視廣告

車體廣告:

彩色傳單

條幅

電視生活專題欄目

公交亭廣告

u 促銷活動(dòng)

第三篇：浴場(chǎng)開業(yè)計(jì)劃書

浴場(chǎng)開業(yè)計(jì)劃書

浴場(chǎng)開業(yè)計(jì)劃書

做好浴場(chǎng)開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)浴場(chǎng)開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對(duì)從事浴場(chǎng)管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。我采用倒計(jì)時(shí)的手法，將浴場(chǎng)開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。

一、浴場(chǎng)開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

浴場(chǎng)開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：(一)確定浴場(chǎng)各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉浴場(chǎng)的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定浴場(chǎng)的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。浴場(chǎng)最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，浴場(chǎng)的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。(二)設(shè)計(jì)浴場(chǎng)各部門組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，浴場(chǎng)各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：浴場(chǎng)的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。(三)制定物品采購清單

浴場(chǎng)開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是浴場(chǎng)各部門，在制定浴場(chǎng)各部門采購清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：

1.本浴場(chǎng)的建筑特點(diǎn)。

采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對(duì)于每層樓有18—20間左右客房的浴場(chǎng)，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口，等等 2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

依據(jù)相關(guān)浴業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是相關(guān)客房工作的主要依據(jù)。3.本浴場(chǎng)的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。

浴場(chǎng)管理人員應(yīng)從本浴場(chǎng)的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本浴場(chǎng)的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

浴場(chǎng)管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，浴場(chǎng)根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。5.其它情況。

在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、浴場(chǎng)的資金狀況等。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。(四)協(xié)助采購

浴場(chǎng)各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大，因此，浴場(chǎng)各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。浴場(chǎng)各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

浴場(chǎng)各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是浴場(chǎng)行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。

(六)編寫浴場(chǎng)各部工作手冊(cè)

工作手冊(cè)，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

浴場(chǎng)各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和浴場(chǎng)各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)浴場(chǎng)工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而浴場(chǎng)各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，浴場(chǎng)各部門經(jīng)理需從本浴場(chǎng)的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。(八)建立浴場(chǎng)各部門財(cái)產(chǎn)檔案

開業(yè)前，即開始建立浴場(chǎng)各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后浴場(chǎng)各部門的管理具有特別重要的意義。很多浴場(chǎng)各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。(九)跟進(jìn)浴場(chǎng)裝飾工程進(jìn)度并參與浴場(chǎng)各部門驗(yàn)收

浴場(chǎng)各部門的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部、浴場(chǎng)各部門等部門共同參加。浴場(chǎng)各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到浴場(chǎng)所要求的標(biāo)準(zhǔn)。浴場(chǎng)各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本浴場(chǎng)的情況設(shè)計(jì)一份浴場(chǎng)各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。浴場(chǎng)各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)浴場(chǎng)成品的保護(hù)。很多浴場(chǎng)就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。浴場(chǎng)各部門應(yīng)在開業(yè)前與浴場(chǎng)最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后由客房部的PA組，對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

浴場(chǎng)各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、浴場(chǎng)開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃

制定浴場(chǎng)開業(yè)籌備計(jì)劃，是保證浴場(chǎng)各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，浴場(chǎng)通常采用倒計(jì)時(shí)法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達(dá)的開業(yè)前工作計(jì)劃，僅供參考。例：《某浴場(chǎng)開業(yè)前準(zhǔn)備工作計(jì)劃》

進(jìn)度

內(nèi) 容

完成時(shí)間

責(zé) 任 人

備

注 4月

（運(yùn)營）1.人力資源與營銷，2.餐飲部，3.房務(wù)部經(jīng)理進(jìn)場(chǎng)工作 4.制定賓館招員計(jì)劃。

5.制訂浴場(chǎng)組織結(jié)構(gòu)圖，6.崗位設(shè)計(jì)

7.人員配備，8.薪資計(jì)劃。4.1---4.15 1.跟進(jìn)裝修工程進(jìn)度 4月

（工程）1． 土建完成，2． 精裝修開工。3． 宿舍

4．后勤工程動(dòng)工, 5． 消防,空調(diào),水.電.氣管道完成, 6． 安裝窗

7． 客房.餐飲大堂裝修 8． 通信系統(tǒng)布線 4.1---4.1---5.30 1.1---4.30 1.1---4.30 2.1---3.10-----1.重點(diǎn)是員工宿舍 5月

(運(yùn)營)1.員工報(bào)到,辦入店手續(xù), 2.新員工浴場(chǎng)入職培訓(xùn), 3.開始市場(chǎng)調(diào)研,并制定營銷方案, 4.印制各種報(bào)表.單據(jù) 5.訂做員工訓(xùn)練服

6.定制餐飲用具,客房物品,康樂設(shè)施

5.1----6.30 5.20---6.30 5.25---6.30 人事 總辦

各部門經(jīng)理 1.本地和外地招員結(jié)合, 2.財(cái)務(wù)由董事會(huì)派 5月

(工程)1.完成宿舍2.工程.并訂購架床.被子 3.弱電系統(tǒng)安裝,鍋爐安裝 4.室外場(chǎng)地清理,做綠化計(jì)劃.5.定制廚房設(shè)備設(shè)施, 5.20---7.10 5.1-----6.30 5.1-----6.25 5.1------6.25 1.6月

(運(yùn)營)1.安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)2.制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃

3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷 4.制訂開業(yè)典禮方案

5.制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案 6． 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)

7.檢查浴場(chǎng)各部工程與設(shè)備安裝完成情況 6.10—6.20 6.10---6.20 6.10---6.20 6.20----6.10----6.20 6.10---6.30 人事 各部門,人事 營銷部

各部門.采購

采購 1．保證員工吃住。2．培訓(xùn)場(chǎng)地，用具 3．用具印上浴場(chǎng)標(biāo)志。6月

(工程)1． 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試 2． 電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試 3． 廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試 4． 裝修工程竣工清理

6.10---6.30 6.10---6.30 6.15---6.30

7月

(運(yùn)營)1.安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)2.制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃

3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷 4.制訂開業(yè)典禮方案

5.制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案 6． 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)

7.檢查浴場(chǎng)各部工程與設(shè)備安裝完成情況 8.15---9.05 8.20---8.30 8.20---8.15---8.30 8.15---8.25 8.15---8.30 人事 營銷部 營銷部

營銷部.總辦 各部門.采購 工程部

7月

(工程)

執(zhí)行細(xì)則-------客房部

(一)開業(yè)前三個(gè)月 與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。(二)開業(yè)前第兩個(gè)月

1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等。3.了解浴場(chǎng)康樂等其它配套設(shè)施的配置。4.明確客房部是否使用電腦。

5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。

6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。

8.確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫與查詢的丁作程序。

9.檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開支不超出預(yù)算。10.如果浴場(chǎng)不設(shè)洗衣房，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng)，草簽店外洗滌合同。

11.決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。12.設(shè)計(jì)部門組織機(jī)構(gòu)。

13.寫出部門各崗位的職責(zé)說明，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃。14.落實(shí)員工招聘事宜。(三)開業(yè)前一個(gè)月

1.按照浴場(chǎng)的設(shè)計(jì)要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。2.制定部門的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。6.制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。7.制定制服管理制度。

8.建立客房質(zhì)量檢查制度。

9、制定遺失物品處理程序。

10、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。

11、建立“VIP”房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

12、制定客房的清掃程序。

13、確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。

14、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。

15、設(shè)計(jì)部門運(yùn)轉(zhuǎn)表格。

16、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。(五)開業(yè)前二十天

1、審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案。

2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保浴場(chǎng)“開荒”工作的正常進(jìn)行。

3、準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用。

4、核定本部門員工的工資報(bào)酬及福利待遇。

5、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

6、實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。(六)開業(yè)前第十五天

1、對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審。

2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。

3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計(jì)劃。

4、建立OK房的檢查與報(bào)告程序。

5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。

6、制定員工激勵(lì)方案(獎(jiǎng)懲條例)。

7、制定有關(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。

8、制定所有前后臺(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。

9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。

10、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。(七)開業(yè)前第十天

1、與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn)。

2、核定所有客房的交付、接收日期。

3、準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。

4、確定各庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。

5、確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。

6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。

7、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。

8、如浴場(chǎng)自設(shè)洗衣房，則要與社會(huì)商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的聯(lián)系，以便在必要時(shí)可以得到必要的援助。

9、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。(八)開業(yè)前第七天

1、與工程部經(jīng)理一起核實(shí)洗衣設(shè)備的零配件是否已到。

2、正式確定客房部的組織機(jī)構(gòu)。

3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。

4、取得客房的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說明書。

5、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。

6、建立布件和制服的報(bào)廢程序。

7、根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對(duì)象，以備不時(shí)之需。

8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。

9、著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。(九)開業(yè)前第五天

1、開始逐個(gè)打掃客房、配備客用品，以備使用。

2、對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以確定各種布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法。

3、按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目。

4、開始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域。

三、開業(yè)前的試運(yùn)行

開業(yè)前的試運(yùn)行往往是浴場(chǎng)最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。對(duì)此階段工作特點(diǎn)及問題的研究，有利于減少問題的出 現(xiàn)，確保浴場(chǎng)從開業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營業(yè)的順利過渡?？头坎康墓芾砣藛T在開業(yè)前試運(yùn)行期間，應(yīng)特別注意以下問題：(一)持積極的態(tài)度

在浴場(chǎng)進(jìn)入試營業(yè)階段，很多問題會(huì)顯露出來。對(duì)此，部分客房管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì)，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰的責(zé)任上，而應(yīng)研究問題如何解決。

(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況

前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購、檢查物資到位的問題。實(shí)踐中很多浴場(chǎng)的客房部往往會(huì)忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報(bào)廢床單、云石刀片等。(三)重視過程的控制

開業(yè)前客房部的清潔工作量大、時(shí)間緊，雖然管理人員強(qiáng)調(diào)了清潔中的注意事項(xiàng)，但服務(wù)員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強(qiáng)的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不注意方法等等。這些問題一旦發(fā)生，就很難采取補(bǔ)救措施。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。

(四)加強(qiáng)對(duì)成品的保護(hù)

對(duì)浴場(chǎng)地毯、墻紙、家具等成品的最嚴(yán)重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時(shí)間，因?yàn)樵谶@個(gè)階段，店內(nèi)施工隊(duì)伍最多，大家都在趕工程進(jìn)度，而這時(shí)客房部的任務(wù)也是最重，容易忽視保護(hù)，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對(duì)成品保護(hù)的問題上，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強(qiáng)對(duì)浴場(chǎng)成品的保護(hù)，客房部管理人員可采取以下措施：

1、積極建議浴場(chǎng)對(duì)空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房。

2、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理?？头坎抗芾砣藛T要加強(qiáng)對(duì)尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強(qiáng)酸清除頑漬的現(xiàn)象，因?yàn)閺?qiáng)酸雖可除漬，但對(duì)潔具的損壞很快就會(huì)顯現(xiàn)出來，而且是無法彌補(bǔ)的。

3、盡早接管樓層，加強(qiáng)對(duì)樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木?，但?duì)樓層的保護(hù)卻至關(guān)重要。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對(duì)客房?jī)?nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任，客房部需對(duì)如何保護(hù)設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后，客房部需對(duì)進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制，此時(shí)，要安排服務(wù)員在樓層值班，所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時(shí)，還應(yīng)放報(bào)廢的床單，以確保地毯不受到污染。

4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養(yǎng)員工保護(hù)浴場(chǎng)成品的意識(shí)，對(duì)日后的客房工作將會(huì)產(chǎn)生非常積極的影響。(五)加強(qiáng)對(duì)鑰匙的管理

開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對(duì)鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題。這可能造成非常嚴(yán)重的后果?？头坎渴紫纫獙?duì)所有的丁作鑰匙進(jìn)行編號(hào)，配備鑰匙鏈；其次，對(duì)鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等。(六)確定物品擺放規(guī)格

確定物品擺放規(guī)格工作，應(yīng)早在樣板房確定后就開始進(jìn)行，但很多客房管理人員卻忽視了該項(xiàng)工作，以至于直到要布置客房時(shí)，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問題，而此時(shí)恰恰是部門最忙的時(shí)候。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項(xiàng)工作列入開業(yè)前的工作計(jì)劃，在樣板房確定之后，就開始設(shè)計(jì)客房?jī)?nèi)的物品布置，確定各類型號(hào)客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進(jìn)而對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范，往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)。

(七)客房質(zhì)量的驗(yàn)收，往往由工程部和客房部共同負(fù)責(zé)

作為使用部門，客房部的驗(yàn)收對(duì)保證客房質(zhì)量至關(guān)重要?？头坎吭隍?yàn)收前應(yīng)根據(jù)本浴場(chǎng)的實(shí)際情況設(shè)計(jì)客房驗(yàn)收表，將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上，以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng)?？头坎繎?yīng)請(qǐng)被驗(yàn)收單位在驗(yàn)收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理在對(duì)客房驗(yàn)收后，會(huì)將所有的問題按房號(hào)和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對(duì)各房間狀況的掌握。客房部還應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對(duì)以上的記錄進(jìn)行修正，以保持最新的記錄。

(八)注意工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，使部門工作逐步過渡到正常運(yùn)轉(zhuǎn)

開業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦，將各項(xiàng)工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間，部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問題：

1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時(shí)灰塵大、制服尚未到位等原因，此時(shí)客房部管理人員可能還未對(duì)員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴(yán)格的要求，但隨著開業(yè)的臨近，應(yīng)開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動(dòng)作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣，是做好客房工作的關(guān)鍵所在，而開業(yè)期間對(duì)員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對(duì)今后工作影響極大。

2、建立正規(guī)的溝通體系部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度，開始使用表格；使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。

3、注意后臺(tái)的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。各種清潔保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)逐步開始實(shí)施，而不應(yīng)等問題變得嚴(yán)重時(shí)再去應(yīng)付。(九)注意吸塵器的使用培訓(xùn)

做基建清潔衛(wèi)生時(shí)會(huì)有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項(xiàng)，或?yàn)閳D省事，會(huì)用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地?fù)p壞吸塵器。此外，開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時(shí)大得多，需要及時(shí)清理塵袋中的垃圾，否則會(huì)影響吸塵效果，甚至可能損壞電機(jī)。因此，客房管理人員應(yīng)注意對(duì)員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn)，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。

(十)確保提供足夠的、合格的客房

國內(nèi)大部分浴場(chǎng)開業(yè)總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現(xiàn)的問題是前廳部排出了所需的房號(hào)，而客房部經(jīng)理在檢查時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，所要的客房存在著這樣或那樣的一時(shí)不能解決的問題，而再要換房，時(shí)間又不允許，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理會(huì)主動(dòng)與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò)，根據(jù)前廳的要求及浴場(chǎng)客房現(xiàn)狀，主動(dòng)準(zhǔn)備好所需的客房。

(十一)使用電腦的同時(shí)，準(zhǔn)備手工應(yīng)急表格

不少浴場(chǎng)開業(yè)前由于各種原因，不能對(duì)使用電腦的部門進(jìn)行及時(shí)、有效的培訓(xùn)，進(jìn)而影響到浴場(chǎng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。為此，客房部有必要準(zhǔn)備手工操作的應(yīng)急表格。

(十二)加強(qiáng)安全意識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)防各種事故發(fā)生

客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報(bào)。此外，還須增強(qiáng)防盜意識(shí)，要避免服務(wù)人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。(十三)加強(qiáng)對(duì)客房?jī)?nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項(xiàng)的培訓(xùn)

很多浴場(chǎng)開業(yè)之初常見的問題之一，是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施、設(shè)備的使用方法，不能給客人以正確的指導(dǎo)和幫助，從而給客人帶來了一定的不便，如：房?jī)?nèi)沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。

第四篇：開業(yè)營銷策劃案(天池)

天池水療會(huì)所開業(yè)營銷策劃書

一、策劃目的1、通過此營銷策劃，使會(huì)所以獨(dú)特的經(jīng)營模式和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，在快速發(fā)展的余慈地區(qū)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中挖掘市場(chǎng)份額。在本地和周圍城市市場(chǎng)各類促銷方式，吸引各界成功人士來此休閑度假客、會(huì)議會(huì)務(wù)客來次逗留消費(fèi)，我們將以特色的水療文化為龍頭，把酒店做精致為依托，逐漸擴(kuò)大市場(chǎng)占有額；

2、酒店開業(yè)初期，形象認(rèn)知度不高，品牌欠缺等問題，可以通過精心包裝，傾力打造會(huì)所優(yōu)勢(shì)，`最終目是以開業(yè)前后的活動(dòng)為載體，將會(huì)所全方位的宣傳出去，先聲奪人、打造酒店品牌形象，達(dá)到目標(biāo)市場(chǎng)認(rèn)知最大程度，廣泛吸引消費(fèi)者的關(guān)注，為開業(yè)后賓客盈門、經(jīng)濟(jì)效益提升打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

二、營銷環(huán)境分析

優(yōu)勢(shì)：

1、會(huì)所周邊高擋酒店或娛樂場(chǎng)所接待能力有限，周邊僅有XX酒店和海闊天空及旁邊的XX酒店，以上商戶均是我們最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；

2、我們會(huì)所是慈溪地區(qū)目前最具規(guī)模、設(shè)施最完善、服務(wù)最具檔次的水療會(huì)所，地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)；

3、余慈地區(qū)目前經(jīng)濟(jì)一直呈良性發(fā)展趨勢(shì)趨勢(shì)，及周邊企業(yè)的不斷發(fā)展，外來人員逐漸增加為會(huì)所提供更多客源的可能性；

4、與同行比較本會(huì)所綜合硬件較強(qiáng)

劣勢(shì)：

1、會(huì)所知名度不高；

2、距余慈城中心稍遠(yuǎn)；

3、前期市場(chǎng)開發(fā)難度大；

三、目標(biāo)客戶分析

1、目標(biāo)客戶定位

a本地商賈成功人士；

b外來投資商及高端商務(wù)人士；

c政府及相關(guān)各部門人士；

D企業(yè)金領(lǐng)及部分白領(lǐng)人士

2、目標(biāo)客戶特征

a主要年齡在30--50歲之間；

b事業(yè)較成功，好面子，渴望被尊重和社會(huì)認(rèn)可；

c消費(fèi)比較理智，對(duì)服務(wù)要求高；

d向往健康的東西，有安全保證，部分客戶較保守；

3、目標(biāo)客戶心里分析

對(duì)于來會(huì)所的消費(fèi)者，他們并不是單純?yōu)榱松砩系男枨?，也超越了保障于安全的需求，他們來次消費(fèi)是為了得到一種人性化、細(xì)微化、高品位的享受。而在消費(fèi)的過程中，可以凸顯個(gè)人生活的優(yōu)越性、成功滿足感。因此，目標(biāo)客戶的消費(fèi)動(dòng)機(jī)屬于尋求尊重需求、自我實(shí)現(xiàn)需求；

四、產(chǎn)品分析

本會(huì)所是一家中高檔會(huì)所,酒店主營洗浴、足浴、客房、餐飲等綜合型項(xiàng)目。比較適合商務(wù)宴請(qǐng)、休閑娛樂、婚慶宴請(qǐng)等，本會(huì)所特色性比較強(qiáng)，對(duì)市場(chǎng)刺激度比較高，所以我們不僅要把主營產(chǎn)品做好做精，還要不斷突出特色。

五、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

就慈溪及周邊地區(qū)的洗浴會(huì)所來看，最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手要屬海闊天空，其地理位置優(yōu)越，交通便利，在本地有十多年的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)已具備相當(dāng)好的口碑及較多的忠實(shí)客戶，其次是大衛(wèi)營和紅巖會(huì)所、白金漢爵也是不容忽視的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；

六、市場(chǎng)定位

1、客源地市場(chǎng)：

A團(tuán)隊(duì)：周圍企業(yè)的客戶群和部分旅行團(tuán)

B散客：余慈兩地的商賈和部分高端人士及周邊的潛在消費(fèi)人群

C可能會(huì)有部分政府各職能部門。

七、促銷方式（廣告策略和媒體選擇）

1、廣告策略建議：

整個(gè)廣告活動(dòng)的宣傳應(yīng)貫穿于整個(gè)項(xiàng)目的前期、開業(yè)期及后期，前期的廣告宣傳主要是為市場(chǎng)造勢(shì)，引起市場(chǎng)關(guān)注，提高影響力。開業(yè)期主要以慶典活動(dòng)、電視和報(bào)紙廣告宣傳、LED樓宇電視為主要媒體，在該階段，力求將信息全面覆蓋到主要目標(biāo)和潛在客戶所在區(qū)域。后期的廣告宣傳主要為了增強(qiáng)受眾的記憶度，提高會(huì)所的品牌度，在整個(gè)活動(dòng)的宣傳中，應(yīng)與余慈兩地主流宣傳媒體保持良好的合作。

2、媒體分析及選擇：

（1）戶外媒體

戶外媒體能迅速、有效的提高知名度，建立產(chǎn)品品牌度，在這里我大力推薦大型廣告牌、墻體戶外電視和LED樓宇電視，大型廣告牌可很好的展示會(huì)所的檔次，有利于品牌形象的建立，墻體樓宇電視覆蓋面廣，直接刺激人們的視覺和聽覺，可以迅速提高知名度。費(fèi)用預(yù)估：XX元。

（2）報(bào)紙媒體（如慈溪日?qǐng)?bào)，東南商報(bào)等）采用軟文的形式。

（3）電視媒體歷來是注目率最高、覆蓋面最廣的大眾媒介，電視廣告能夠使信息到達(dá)率達(dá)到最高點(diǎn)，是迅速提高產(chǎn)品知名度最適合的媒體。慈溪電視臺(tái)在線頻道等都是個(gè)不錯(cuò)的選擇；缺點(diǎn)是：費(fèi)用較高（可以考慮做公益活動(dòng)，不僅打開了知名度還可以樹立企業(yè)的正面形象，同時(shí)節(jié)約了廣告費(fèi)用）

（4）互聯(lián)網(wǎng)

其覆蓋范圍廣闊，無區(qū)域限制，成本低等特點(diǎn)越來越受人們喜愛（如慈溪網(wǎng)，慈溪論壇，各大企業(yè)的官網(wǎng)和企業(yè)微博）其中客房在試營業(yè)前可與攜程網(wǎng)、同程網(wǎng)、e龍定房網(wǎng)等使用提取傭金的形式合作。開業(yè)前可選擇具人氣的專業(yè)團(tuán)購網(wǎng)站預(yù)熱（如：聚劃算、慈溪網(wǎng)，美團(tuán)網(wǎng)等起到一定的宣傳效果。此宣傳渠道：可以吸引大批的追求新潮的年輕人，同時(shí)起到一定的口碑宣傳。

（5）聯(lián)盟商家合作

試營業(yè)期間可與本地大型商場(chǎng)、銀行、車行、商業(yè)地產(chǎn)公司、KTV、酒吧、電影院、咖啡館、理發(fā)店等商家合作（如憑銀泰或開泰百貨購物小票或會(huì)員卡至本會(huì)所洗浴可享XX折，），在對(duì)方處消費(fèi)滿XX元可贈(zèng)送本會(huì)所浴資券等，其優(yōu)點(diǎn)是：直接享受對(duì)方客戶資源并且節(jié)省部分廣告費(fèi)用、（6）短信群發(fā)

短信群發(fā)口碑和秘密式營銷營銷推廣，持短信消費(fèi)可享XX折等（可與移動(dòng)，聯(lián)通，電信洽談合作）與以上通訊公司聯(lián)合開展:養(yǎng)生節(jié)等其他形式的關(guān)愛活動(dòng)等

（7）人員促銷

（1）開業(yè)前一個(gè)半月，設(shè)計(jì)、印刷宣傳單冊(cè)（10000）份，組織營銷部全部員工到全市企業(yè)上門拜訪和發(fā)放；

（2）開業(yè)前營銷部人員以電話傳真、上門拜訪的方式與目標(biāo)客戶簽訂消費(fèi)協(xié)議和推銷本會(huì)所會(huì)員卡；

（3）制作會(huì)所的信封和邀請(qǐng)函，以便營銷部在開業(yè)前郵寄酒店宣傳冊(cè)給目標(biāo)顧客；開業(yè)后也可以使用；

（4）制作DM單頁，由營銷人員在開業(yè)前上門拜訪時(shí)有針對(duì)性的贈(zèng)送給客戶（憑單頁至?xí)丛∠硎躕X折等）。

八、酒店推廣計(jì)劃

在此,我們將推廣計(jì)劃分為前期推廣計(jì)劃、中期推廣計(jì)劃、后期（長遠(yuǎn)）推廣計(jì)劃三個(gè)階段：

1、前期推廣計(jì)劃：

A、推廣目的：提高會(huì)所知名度，使信息覆蓋到目標(biāo)和潛在客戶群區(qū)域，引起市場(chǎng)關(guān)注。

B、推廣思路：前期的廣告?zhèn)戎卦谟啻葍傻貐^(qū)，集中火力，使會(huì)所在余慈兩地迅速擴(kuò)散到其他地區(qū)。

C、推廣內(nèi)容：通過慈溪電視臺(tái)以新聞的形式和相關(guān)欄目，全面報(bào)道會(huì)所情況，盡量突出會(huì)所特色；報(bào)紙以軟文的的形式對(duì)會(huì)所做全方位報(bào)道，首選《慈溪日?qǐng)?bào)》，同時(shí)也要為會(huì)所做一個(gè)網(wǎng)站，推行網(wǎng)上定房和推廣本店最新活動(dòng)等電子商務(wù)業(yè)務(wù)，而網(wǎng)站本身則可以通過其他宣傳可以通過其他廣告媒體進(jìn)行宣傳時(shí)以文字的形式附帶進(jìn)去；

2、中期推廣計(jì)劃：

A、推廣目的：提高酒店知名度，樹立品牌形象，為全面拓展市場(chǎng)奠定基礎(chǔ)；

B、推廣思路：以會(huì)所開業(yè)為契機(jī)，會(huì)所開業(yè)慶典為宣傳點(diǎn)，以其他媒體的宣傳是信息達(dá)到全面覆蓋

C、（1）開業(yè)慶典，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)卣块T重要人員進(jìn)行酒店開業(yè)剪彩儀式，并邀請(qǐng)當(dāng)?shù)厣踔翆幉ǖ拿襟w報(bào)道；

（2）在《慈溪日?qǐng)?bào)》等上對(duì)會(huì)所開業(yè)慶典用軟文的形式說明。

（3）在進(jìn)入慈溪的高速路、國道線、省道線上設(shè)置醒目的大型廣告牌，在慈溪市各景點(diǎn)路口設(shè)個(gè)醒目廣告牌；

3、后期（長遠(yuǎn)）推廣計(jì)劃

A、推廣目的：使信息全面到達(dá)目標(biāo)客戶，為酒店的可持續(xù)發(fā)展提供廣告支持；

B、推廣思路：酒店后期的廣告宣傳側(cè)重于目標(biāo)客戶群，因此，在媒體選擇上，應(yīng)以大多數(shù)目標(biāo)客戶接觸的媒體為準(zhǔn)，重點(diǎn)是本地商賈和高端商務(wù)人士客戶群體。后期的會(huì)所推廣計(jì)劃可以根據(jù)會(huì)所經(jīng)營目標(biāo)進(jìn)行合理規(guī)劃，使酒店的發(fā)展和品牌建立得到良好的廣告支持。C推廣內(nèi)容：在對(duì)外宣傳上，增強(qiáng)與本地政府及傳媒產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)的合作，商業(yè)地產(chǎn)公司、銀行、車行達(dá)到相互促進(jìn)，共贏共利的作用和目的；

九、效果預(yù)測(cè)

1、通過以上的媒體的整合推廣宣傳，使余慈兩地社會(huì)高端階層、社會(huì)精英人士及核心消費(fèi)人群全面了解促銷活動(dòng)的內(nèi)容、產(chǎn)品總類、活動(dòng)日期的信息，引起目標(biāo)市場(chǎng)客戶群的關(guān)注，激發(fā)他們了解和消費(fèi)的興趣。

2、通過此次宣傳，將為會(huì)所樹立良好的品牌形象，奠定長遠(yuǎn)的市場(chǎng)基礎(chǔ)和客源基礎(chǔ)。

試營業(yè)期間店活動(dòng)策劃

1、凡是生日是1月1日出生的顧客憑本人有效身份證在生日當(dāng)天僅需1元洗?。环彩巧帐?月2日出生的顧客憑本人有效身份證在生日當(dāng)天僅需2元洗?。灰源祟愅票荆ń刂谷掌诖ǎ?/p>

2、凡是身份證尾號(hào)是1的顧客憑本人有效身份證在1月1日當(dāng)天洗浴僅需XX元或可享受XX折等（截止日期待定）

3、開業(yè)初期贈(zèng)送：在開業(yè)前一周只要在指定時(shí)間在會(huì)所部大門口填寫簡(jiǎn)單問題的賓客，都可以獲得價(jià)值XX元的贈(zèng)送浴票1張。

①試營業(yè)第一天前68名顧客可以免費(fèi)獲得浴票1張（可當(dāng)日消費(fèi)）。

②試營業(yè)第二天前58名顧客可以免費(fèi)獲浴得票1張（可當(dāng)日消費(fèi)）。

③試營業(yè)第三天頭48名顧客可以免費(fèi)獲得浴票1張（可當(dāng)日消費(fèi)）；依此類推，直至第七天贈(zèng)送活動(dòng)結(jié)束。

4、試營業(yè)期間凡消費(fèi)滿100元以上的顧客可享受抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)一次。（具體獎(jiǎng)項(xiàng)待定）

5、試營業(yè)期間，各公司董事長、總經(jīng)理、廠長及辦公室主任及各媒體娛記可憑本人名片及本人身份證免費(fèi)獲得貴賓俱樂部體驗(yàn)浴票一張及貴賓及XX卡一張。（待定）

6、凡在試營業(yè)期間辦理會(huì)員卡的客戶沖多少送多少（由此方案延伸的營銷活動(dòng)，具體細(xì)節(jié)需和領(lǐng)導(dǎo)溝通）

7、開業(yè)一個(gè)月內(nèi)在本俱樂部單次消費(fèi)滿1000元，可免費(fèi)獲得浴票2張，加XX房（標(biāo)準(zhǔn)房）1間/12小時(shí)；單次滿2000元，可免費(fèi)獲得浴票2張，加XX房（豪華房）1間/12小時(shí)；單次滿3000元或一個(gè)月內(nèi)累計(jì)消費(fèi)滿5000元，可免費(fèi)獲得浴票2張，加豪華總統(tǒng)套房1間/12小時(shí)。(待定）

8、憑奔馳、寶馬車鑰匙可享受XX折洗?。櫩捅仨毰浜鲜浙y員登記車牌號(hào)）

備注：以上活動(dòng)需顧客配合出示證件和填寫表格登記的必須配合，若不配合不得享受以上優(yōu)惠活動(dòng)

本次策劃的核心矛盾焦點(diǎn)在“銷售額--毛利—賓客實(shí)惠”這一問題上即：會(huì)所要提高銷售，意味著毛利的增加，價(jià)格偏高賓客消費(fèi)不踴躍-形不成人氣；賓客要實(shí)惠，消費(fèi)項(xiàng)目要降毛利，但俱樂部銷售額同樣要受損失-失去商機(jī)；在如何解決這一問題時(shí)，“以確保"人氣”為本、“持續(xù)客流量”為本。

以上營銷方案有不足處，請(qǐng)多多指教，接下來的工作：

1、試營業(yè)前的一系列的市場(chǎng)準(zhǔn)備（各種宣傳資料到位，媒體，報(bào)社，廣告商，聯(lián)盟商家負(fù)責(zé)人接洽溝通

事宜，大客戶的邀請(qǐng)，公關(guān)，拜訪，銷售）

2、正式營業(yè)營銷策劃案及活動(dòng)流程

3、正式營業(yè)店內(nèi)營銷策劃案

4、營銷部銷售人員的培訓(xùn)

第五篇：洗浴場(chǎng)開業(yè)計(jì)劃書

洗浴場(chǎng)開業(yè)計(jì)劃書

做好浴場(chǎng)開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)浴場(chǎng)開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對(duì)從事浴場(chǎng)管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。我采用倒計(jì)時(shí)的手法，將浴場(chǎng)開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。

一、浴場(chǎng)開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

浴場(chǎng)開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：

(一)確定浴場(chǎng)各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉浴場(chǎng)的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定浴場(chǎng)的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。浴場(chǎng)最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，浴場(chǎng)的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

(二)設(shè)計(jì)浴場(chǎng)各部門組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，浴場(chǎng)各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：浴場(chǎng)的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。

(三)制定物品采購清單

浴場(chǎng)開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是浴場(chǎng)各部門，在制定浴場(chǎng)各部門采購清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：

1.本浴場(chǎng)的建筑特點(diǎn)。

采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對(duì)于每層樓有18-20間左右客房的浴場(chǎng)，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口，等等。

2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

依據(jù)相關(guān)浴業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是相關(guān)客房工作的主要依據(jù)。

3.本浴場(chǎng)的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。

浴場(chǎng)管理人員應(yīng)從本浴場(chǎng)的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本浴場(chǎng)的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

浴場(chǎng)管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，浴場(chǎng)根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況。

在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、浴場(chǎng)的資金狀況等。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

(四)協(xié)助采購

浴場(chǎng)各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大，因此，浴場(chǎng)各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。浴場(chǎng)各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

浴場(chǎng)各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是浴場(chǎng)行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。

(六)編寫浴場(chǎng)各部工作手冊(cè)

工作手冊(cè)，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

浴場(chǎng)各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和浴場(chǎng)各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)浴場(chǎng)工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而浴場(chǎng)各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，浴場(chǎng)各部門經(jīng)理需從本浴場(chǎng)的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

(八)建立浴場(chǎng)各部門財(cái)產(chǎn)檔案

開業(yè)前，即開始建立浴場(chǎng)各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后浴場(chǎng)各部門的管理具有特別重要的意義。很多浴場(chǎng)各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。

(九)跟進(jìn)浴場(chǎng)裝飾工程進(jìn)度并參與浴場(chǎng)各部門驗(yàn)收

浴場(chǎng)各部門的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部、浴場(chǎng)各部門等部門共同參加。浴場(chǎng)各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到浴場(chǎng)所要求的標(biāo)準(zhǔn)。浴場(chǎng)各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本浴場(chǎng)的情況設(shè)計(jì)一份浴場(chǎng)各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。浴場(chǎng)各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)浴場(chǎng)成品的保護(hù)。很多浴場(chǎng)就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。浴場(chǎng)各部門應(yīng)在開業(yè)前與浴場(chǎng)最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃004km.cn，然后由客房部的PA組，對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

浴場(chǎng)各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、浴場(chǎng)開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃

制定浴場(chǎng)開業(yè)籌備計(jì)劃，是保證浴場(chǎng)各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，浴場(chǎng)通常采用倒計(jì)時(shí)法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達(dá)的開業(yè)前工作計(jì)劃，僅供參考。

例：《某浴場(chǎng)開業(yè)前準(zhǔn)備工作計(jì)劃》

進(jìn)度 內(nèi) 容 完成時(shí)間 責(zé) 任 人 備 注

4月

（運(yùn)營）1.人力資源與營銷，2.餐飲部，3.房務(wù)部經(jīng)理進(jìn)場(chǎng)工作 4.制定賓館招員計(jì)劃。5.制訂浴場(chǎng)組織結(jié)構(gòu)圖，6.崗位設(shè)計(jì)

7.人員配備，8.薪資計(jì)劃。4.1---4.15 1.跟進(jìn)裝修工程進(jìn)度

4月

（工程）1． 土建完成，2． 精裝修開工。3． 宿舍 4．后勤工程動(dòng)工, 5． 消防,空調(diào),水.電.氣管道完成, 6． 安裝窗 7． 客房.餐飲大堂裝修 8． 通信系統(tǒng)布線 4.1---

4.1---5.30

1.1---4.30

1.1---4.30

2.1---

3.10-----1.重點(diǎn)是員工宿舍

5月

(運(yùn)營)1.員工報(bào)到,辦入店手續(xù)，2.新員工浴場(chǎng)入職培訓(xùn)，3.開始市場(chǎng)調(diào)研,并制定營銷方案，4.印制各種報(bào)表.單據(jù)

5.訂做員工訓(xùn)練服

6.定制餐飲用具,客房物品,康樂設(shè)施

5.1----6.30

5.20---6.30

5.25---6.30 人事

總辦

各部門經(jīng)理 1.本地和外地招員結(jié)合，2.財(cái)務(wù)由董事會(huì)派

5月

(工程)1.完成宿舍2.工程.并訂購架床.被子

3.弱電系統(tǒng)安裝,鍋爐安裝

4.室外場(chǎng)地清理,做綠化計(jì)劃.5.定制廚房設(shè)備設(shè)施, 5.20---7.10

5.1-----6.30

5.1-----6.25

5.1------6.25 1.6月

(運(yùn)營)1.安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)

2.制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃

3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷

4.制訂開業(yè)典禮方案

5.制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案

6． 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)

7.檢查浴場(chǎng)各部工程與設(shè)備安裝完成情況 6.10-6.20

6.10---6.20

6.10---6.20

6.20----

6.10----6.20

6.10---6.30 人事

各部門,人事

營銷部

各部門.采購

采購 1．保證員工吃住。

2．培訓(xùn)場(chǎng)地，用具

3．用具印上浴場(chǎng)標(biāo)志。

6月 天下創(chuàng)業(yè)004km.cn(工程)1． 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試

2． 電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試

3． 廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試

4． 裝修工程竣工清理

6.10---6.30 6.10---6.30 6.15---6.30 7月

(運(yùn)營)1.安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)

2.制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃

3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷

4.制訂開業(yè)典禮方案

5.制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案

6． 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)

7.檢查浴場(chǎng)各部工程與設(shè)備安裝完成情況 8.15---9.05 8.20---8.30 8.20---8.15---8.30

8.15---8.25

8.15---8.30 人事

營銷部

營銷部

營銷部.總辦

各部門.采購

工程部

7月

(工程)

執(zhí)行細(xì)則

-------客房部

(一)開業(yè)前三個(gè)月

與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。

(二)開業(yè)前第兩個(gè)月

1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等。

3.了解浴場(chǎng)康樂等其它配套設(shè)施的配置。

4.明確客房部是否使用電腦。

5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。

6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。

8.確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫與查詢的丁作程序。

9.檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開支不超出預(yù)算。

10.如果浴場(chǎng)不設(shè)洗衣房，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng)，草簽店外洗滌合同。

11.決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。

12.設(shè)計(jì)部門組織機(jī)構(gòu)。

13.寫出部門各崗位的職責(zé)說明004km.cn，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃。

14.落實(shí)員工招聘事宜。

(三)開業(yè)前一個(gè)月

1.按照浴場(chǎng)的設(shè)計(jì)要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。

2.制定部門的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。

3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。

4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。

6.制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。

7.制定制服管理制度。

8.建立客房質(zhì)量檢查制度。

9、制定遺失物品處理程序。

10、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。

11、建立VIP房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

12、制定客房的清掃程序。

13、確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。

14、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。

15、設(shè)計(jì)部門運(yùn)轉(zhuǎn)表格。

16、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。

(五)開業(yè)前二十天

1、審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案。

2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保浴場(chǎng)開荒工作的正常進(jìn)行。

3、準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用。

4、核定本部門員工的工資報(bào)酬及福利待遇。

5、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

6、實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。

(六)開業(yè)前第十五天

1、對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審。

2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。

3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計(jì)劃。

4、建立OK房的檢查與報(bào)告程序。

5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。

6、制定員工激勵(lì)方案(獎(jiǎng)懲條例)。

7、制定有關(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。

8、制定所有前后臺(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。

9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。

10、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。

(七)開業(yè)前第十天

1、與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn)。

2、核定所有客房的交付、接收日期。

3、準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。

4、確定各庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。

5、確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。

6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。

7、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。

8、如浴場(chǎng)自設(shè)洗衣房，則要與社會(huì)商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的聯(lián)系004km.cn，以便在必要時(shí)可以得到必要的援助。

9、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。

(八)開業(yè)前第七天

1、與工程部經(jīng)理一起核實(shí)洗衣設(shè)備的零配件是否已到。

2、正式確定客房部的組織機(jī)構(gòu)。

3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。

4、取得客房的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說明書。

5、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。

6、建立布件和制服的報(bào)廢程序。

7、根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對(duì)象，以備不時(shí)之需。

8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。

9、著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。

(九)開業(yè)前第五天

1、開始逐個(gè)打掃客房、配備客用品，以備使用。

2、對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以確定各種布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法。

3、按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目。

4、開始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域。

三、開業(yè)前的試運(yùn)行

開業(yè)前的試運(yùn)行往往是浴場(chǎng)最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。對(duì)此階段工作特點(diǎn)及問題的研究，有利于減少問題的出 現(xiàn)，確保浴場(chǎng)從開業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營業(yè)的順利過渡?？头坎康墓芾砣藛T在開業(yè)前試運(yùn)行期間，應(yīng)特別注意以下問題：

(一)持積極的態(tài)度

在浴場(chǎng)進(jìn)入試營業(yè)階段，很多問題會(huì)顯露出來。對(duì)此，部分客房管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì)，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰的責(zé)任上，而應(yīng)研究問題如何解決。

(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況

前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購、檢查物資到位的問題。實(shí)踐中很多浴場(chǎng)的客房部往往會(huì)忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報(bào)廢床單、云石刀片等。(三)重視過程的控制

開業(yè)前客房部的清潔工作量大、時(shí)間緊，雖然管理人員強(qiáng)調(diào)了清潔中的注意事項(xiàng)，但服務(wù)員沒能理解或走捷徑的情況普遍存在，如：用濃度很強(qiáng)的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不注意方法等等。這些問題一旦發(fā)生，就很難采取補(bǔ)救措施。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。

(四)加強(qiáng)對(duì)成品的保護(hù)

對(duì)浴場(chǎng)地毯、墻紙、家具等成品的最嚴(yán)重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時(shí)間，因?yàn)樵谶@個(gè)階段，店內(nèi)施工隊(duì)伍最多，大家都在趕工程進(jìn)度，而這時(shí)客房部的任務(wù)也是最重，容易忽視保護(hù)，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對(duì)成品保護(hù)的問題上，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強(qiáng)對(duì)浴場(chǎng)成品的保護(hù)，客房部管理人員可采取以下措施：

1、積極建議浴場(chǎng)對(duì)空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房。

2、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理。客房部管理人員要加強(qiáng)對(duì)尚未接管樓層的檢查004km.cn，尤其要注意裝潢工人用強(qiáng)酸清除頑漬的現(xiàn)象，因?yàn)閺?qiáng)酸雖可除漬，但對(duì)潔具的損壞很快就會(huì)顯現(xiàn)出來，而且是無法彌補(bǔ)的。

3、盡早接管樓層，加強(qiáng)對(duì)樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木?，但?duì)樓層的保護(hù)卻至關(guān)重要。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對(duì)客房?jī)?nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任，客房部需對(duì)如何保護(hù)設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后，客房部需對(duì)進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制，此時(shí)，要安排服務(wù)員在樓層值班，所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時(shí)，還應(yīng)放報(bào)廢的床單，以確保地毯不受到污染。

4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養(yǎng)員工保護(hù)浴場(chǎng)成品的意識(shí)，對(duì)日后的客房工作將會(huì)產(chǎn)生非常積極的影響。

(五)加強(qiáng)對(duì)鑰匙的管理

開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對(duì)鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題。這可能造成非常嚴(yán)重的后果?？头坎渴紫纫獙?duì)所有的丁作鑰匙進(jìn)行編號(hào)，配備鑰匙鏈；其次，對(duì)鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等。

(六)確定物品擺放規(guī)格

確定物品擺放規(guī)格工作，應(yīng)早在樣板房確定后就開始進(jìn)行，但很多客房管理人員卻忽視了該項(xiàng)工作，以至于直到要布置客房時(shí)，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問題，而此時(shí)恰恰是部門最忙的時(shí)候。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項(xiàng)工作列入開業(yè)前的工作計(jì)劃，在樣板房確定之后，就開始設(shè)計(jì)客房?jī)?nèi)的物品布置，確定各類型號(hào)客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進(jìn)而對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范，往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)。

(七)客房質(zhì)量的驗(yàn)收，往往由工程部和客房部共同負(fù)責(zé)

作為使用部門，客房部的驗(yàn)收對(duì)保證客房質(zhì)量至關(guān)重要。客房部在驗(yàn)收前應(yīng)根據(jù)本浴場(chǎng)的實(shí)際情況設(shè)計(jì)客房驗(yàn)收表，將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上，以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng)?？头坎繎?yīng)請(qǐng)被驗(yàn)收單位在驗(yàn)收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理在對(duì)客房驗(yàn)收后，會(huì)將所有的問題按房號(hào)和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對(duì)各房間狀況的掌握?？头坎窟€應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對(duì)以上的記錄進(jìn)行修正，以保持最新的記錄。

(八)注意工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，使部門工作逐步過渡到正常運(yùn)轉(zhuǎn)

開業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦，將各項(xiàng)工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間，部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問題：

1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時(shí)灰塵大、制服尚未到位等原因，此時(shí)客房部管理人員可能還未對(duì)員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴(yán)格的要求，但隨著開業(yè)的臨近，應(yīng)開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動(dòng)作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣，是做好客房工作的關(guān)鍵所在，而開業(yè)期間對(duì)員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對(duì)今后工作影響極大。

2、建立正規(guī)的溝通體系部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度，開始使用表格；使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。

3、注意后臺(tái)的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。各種清潔保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)逐步開始實(shí)施，而不應(yīng)等問題變得嚴(yán)重時(shí)再去應(yīng)付。

(九)注意吸塵器的使用培訓(xùn)

做基建清潔衛(wèi)生時(shí)會(huì)有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項(xiàng)，或?yàn)閳D省事，會(huì)用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地?fù)p壞吸塵器。此外，開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時(shí)大得多，需要及時(shí)清理塵袋中的垃圾，否則會(huì)影響吸塵效果，甚至可能損壞電機(jī)。因此，客房管理人員應(yīng)注意對(duì)員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn)，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。

(十)確保提供足夠的、合格的客房

國內(nèi)大部分浴場(chǎng)開業(yè)總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現(xiàn)的問題是前廳部排出了所需的房號(hào)，而客房部經(jīng)理在檢查時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，所要的客房存在著這樣或那樣的一時(shí)不能解決的問題，而再要換房，時(shí)間又不允許，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理會(huì)主動(dòng)與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò)，根據(jù)前廳的要求及浴場(chǎng)客房現(xiàn)狀，主動(dòng)準(zhǔn)備好所需的客房。

(十一)使用電腦的同時(shí)，準(zhǔn)備手工應(yīng)急表格

不少浴場(chǎng)開業(yè)前由于各種原因，不能對(duì)使用電腦的部門進(jìn)行及時(shí)、有效的培訓(xùn)，進(jìn)而影響到浴場(chǎng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。為此，客房部有必要準(zhǔn)備手工操作的應(yīng)急表格。

(十二)加強(qiáng)安全意識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)防各種事故發(fā)生

客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報(bào)。此外004km.cn，還須增強(qiáng)防盜意識(shí)，要避免服務(wù)人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。

(十三)加強(qiáng)對(duì)客房?jī)?nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項(xiàng)的培訓(xùn)

很多浴場(chǎng)開業(yè)之初常見的問題之一，是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施、設(shè)備的使用方法，不能給客人以正確的指導(dǎo)和幫助，從而給客人帶來了一定的不便，如：房?jī)?nèi)沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。

===========================做好浴場(chǎng)開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)浴場(chǎng)開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對(duì)從事浴場(chǎng)管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。我采用倒計(jì)時(shí)的手法，將浴場(chǎng)開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。

一、浴場(chǎng)開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

浴場(chǎng)開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：

(一)確定浴場(chǎng)各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉浴場(chǎng)的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定浴場(chǎng)的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。浴場(chǎng)最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，浴場(chǎng)的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

(二)設(shè)計(jì)浴場(chǎng)各部門組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，浴場(chǎng)各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：浴場(chǎng)的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。

(三)制定物品采購清單

浴場(chǎng)開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是浴場(chǎng)各部門，在制定浴場(chǎng)各部門采購清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：

1.本浴場(chǎng)的建筑特點(diǎn)。

采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對(duì)于每層樓有18-20間左右客房的浴場(chǎng)，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口，等等。

2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

依據(jù)相關(guān)浴業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是相關(guān)客房工作的主要依據(jù)。

3.本浴場(chǎng)的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。

浴場(chǎng)管理人員應(yīng)從本浴場(chǎng)的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本浴場(chǎng)的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

浴場(chǎng)管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，浴場(chǎng)根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況。

在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、浴場(chǎng)的資金狀況等。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

(四)協(xié)助采購

浴場(chǎng)各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大，因此，浴場(chǎng)各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。浴場(chǎng)各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

浴場(chǎng)各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是浴場(chǎng)行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。

(六)編寫浴場(chǎng)各部工作手冊(cè)

工作手冊(cè)，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

浴場(chǎng)各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和浴場(chǎng)各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)浴場(chǎng)工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而浴場(chǎng)各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，浴場(chǎng)各部門經(jīng)理需從本浴場(chǎng)的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

(八)建立浴場(chǎng)各部門財(cái)產(chǎn)檔案

開業(yè)前，即開始建立浴場(chǎng)各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后浴場(chǎng)各部門的管理具有特別重要的意義。很多浴場(chǎng)各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。

(九)跟進(jìn)浴場(chǎng)裝飾工程進(jìn)度并參與浴場(chǎng)各部門驗(yàn)收

浴場(chǎng)各部門的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部、浴場(chǎng)各部門等部門共同參加。浴場(chǎng)各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到浴場(chǎng)所要求的標(biāo)準(zhǔn)。浴場(chǎng)各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本浴場(chǎng)的情況設(shè)計(jì)一份浴場(chǎng)各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。浴場(chǎng)各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)浴場(chǎng)成品的保護(hù)。很多浴場(chǎng)就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。浴場(chǎng)各部門應(yīng)在開業(yè)前與浴場(chǎng)最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后由客房部的PA組，對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

浴場(chǎng)各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、浴場(chǎng)開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃

制定浴場(chǎng)開業(yè)籌備計(jì)劃，是保證浴場(chǎng)各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，浴場(chǎng)通常采用倒計(jì)時(shí)法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達(dá)的開業(yè)前工作計(jì)劃，僅供參考。

例：《某浴場(chǎng)開業(yè)前準(zhǔn)備工作計(jì)劃》

進(jìn)度 內(nèi) 容 完成時(shí)間 責(zé) 任 人 備 注

4月

（運(yùn)營）1.人力資源與營銷，2.餐飲部，3.房務(wù)部經(jīng)理進(jìn)場(chǎng)工作 4.制定賓館招員計(jì)劃。5.制訂浴場(chǎng)組織結(jié)構(gòu)圖，6.崗位設(shè)計(jì)

7.人員配備，8.薪資計(jì)劃。4.1---4.15 1.跟進(jìn)裝修工程進(jìn)度

4月

（工程）1． 土建完成，2． 精裝修開工。3． 宿舍 4．后勤工程動(dòng)工, 5． 消防,空調(diào),水.電.氣管道完成, 6． 安裝窗 7． 客房.餐飲大堂裝修 8． 通信系統(tǒng)布線 4.1---

4.1---5.30

1.1---4.30

1.1---4.30

2.1---

3.10-----1.重點(diǎn)是員工宿舍

5月

(運(yùn)營)1.員工報(bào)到,辦入店手續(xù)，2.新員工浴場(chǎng)入職培訓(xùn)，3.開始市場(chǎng)調(diào)研,并制定營銷方案，4.印制各種報(bào)表.單據(jù)

5.訂做員工訓(xùn)練服

6.定制餐飲用具,客房物品,康樂設(shè)施

5.1----6.30

5.20---6.30

5.25---6.30 人事

總辦

各部門經(jīng)理 1.本地和外地招員結(jié)合，2.財(cái)務(wù)由董事會(huì)派

5月

(工程)1.完成宿舍2.工程.并訂購架床.被子

3.弱電系統(tǒng)安裝,鍋爐安裝

4.室外場(chǎng)地清理,做綠化計(jì)劃.5.定制廚房設(shè)備設(shè)施, 5.20---7.10

5.1-----6.30

5.1-----6.25

5.1------6.25 1.6月

(運(yùn)營)1.安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)

2.制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃

3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷

4.制訂開業(yè)典禮方案

5.制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案

6． 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)

7.檢查浴場(chǎng)各部工程與設(shè)備安裝完成情況 6.10-6.20

6.10---6.20

6.10---6.20

6.20----

6.10----6.20

6.10---6.30 人事

各部門,人事

營銷部

各部門.采購

采購 1．保證員工吃住。

2．培訓(xùn)場(chǎng)地，用具

3．用具印上浴場(chǎng)標(biāo)志。

6月 天下創(chuàng)業(yè)004km.cn

(工程)1． 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試

2． 電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試

3． 廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試

4． 裝修工程竣工清理

6.10---6.30

6.10---6.30

6.15---6.30

7月

(運(yùn)營)1.安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)

2.制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃

3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷

4.制訂開業(yè)典禮方案

5.制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案

6． 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)

7.檢查浴場(chǎng)各部工程與設(shè)備安裝完成情況 8.15---9.05

8.20---8.30

8.20---

8.15---8.30

8.15---8.25

8.15---8.30 人事

營銷部

營銷部

營銷部.總辦

各部門.采購

工程部

7月

(工程)

執(zhí)行細(xì)則

-------客房部

(一)開業(yè)前三個(gè)月

與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。

(二)開業(yè)前第兩個(gè)月

1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等。

3.了解浴場(chǎng)康樂等其它配套設(shè)施的配置。

4.明確客房部是否使用電腦。

5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。

6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。

8.確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫與查詢的丁作程序。

9.檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開支不超出預(yù)算。

10.如果浴場(chǎng)不設(shè)洗衣房，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng)，草簽店外洗滌合同。

11.決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。

12.設(shè)計(jì)部門組織機(jī)構(gòu)。

13.寫出部門各崗位的職責(zé)說明，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃。

14.落實(shí)員工招聘事宜。

(三)開業(yè)前一個(gè)月

1.按照浴場(chǎng)的設(shè)計(jì)要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。

2.制定部門的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。

3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。

4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。

6.制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。

7.制定制服管理制度。

8.建立客房質(zhì)量檢查制度。

9、制定遺失物品處理程序。

10、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。

11、建立“VIP”房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

12、制定客房的清掃程序。

13、確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。

14、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。

15、設(shè)計(jì)部門運(yùn)轉(zhuǎn)表格。

16、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。

(五)開業(yè)前二十天

1、審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案。

2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保浴場(chǎng)“開荒”工作的正常進(jìn)行。

3、準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收。