第一篇：便利店工作流程[最終版]

工作流程

1.上班：

（1）領(lǐng)取備用零錢；

（2）打開POS機(jī)，用自己的帳號(hào)和密碼登陸后，POS機(jī)開錢柜，然后放入備用零錢；

（3）整理收銀臺(tái)，打掃干凈整潔；

（4）檢查打印機(jī)的收銀紙、打印機(jī)機(jī)的聯(lián)機(jī)鍵是否亮，如果機(jī)器有問題就不要收銀，叫電腦部解決后再收銀；

（5）檢查所有購物袋是否充足，如果不足向相關(guān)負(fù)責(zé)人申請(qǐng)；

2.上班期間：

（1）開始收銀：把客戶的商品一個(gè)一個(gè)的掃描，掃描后掃描器會(huì)鳴叫一聲、掃描一次屏幕上應(yīng)該出現(xiàn)一個(gè)商品，打印機(jī)在掃描下一個(gè)商品的時(shí)候會(huì)打印出剛交易的商品，要求交易過程中，看商品、聽掃描器的聲音，看屏幕上的商品和手中拿的商品是否一致，有可能我們的收貨部把商品條碼貼錯(cuò)了；

（2）如果有事臨時(shí)離開收銀臺(tái)，需要“鍵盤鎖定”，這樣系統(tǒng)可以保護(hù)你們，防止你們的錢被其他人拿走，只有你本人的密碼和帳號(hào)可以進(jìn)入系統(tǒng)，其他人都無法進(jìn)入，這樣他就無法拿走你的錢，除非用錢箱鑰匙打開；

（3）如果家里有事情，本班次不上班，在收銀組長的授權(quán)下，交班、交款，就可以回家了；

（4）收銀過程中，如果屏幕出現(xiàn)提示“缺紙或打印機(jī)錯(cuò)誤”，先檢查打印紙和打印機(jī)，確保打印機(jī)正常的狀態(tài)下重新收銀，如果缺紙時(shí)的某一筆交易打印不全，可以用“卡紙重印”重新打印一張；

（5）商品掃描完畢，先按小計(jì)，然后錄入客戶的錢的金額，最后按現(xiàn)金合計(jì)，系統(tǒng)會(huì)提示是否有找零，找零多少；

（6）特別注意：當(dāng)機(jī)器顯示離線或斷網(wǎng)的時(shí)候，表示網(wǎng)絡(luò)不暢通，這個(gè)時(shí)候計(jì)算機(jī)會(huì)很慢，就像死機(jī)一樣，說明你們的網(wǎng)絡(luò)有故障，不要亂操作，應(yīng)該先重新啟動(dòng)計(jì)算機(jī)，然后看看是否還是斷網(wǎng)或離線；如果還是如此，就通知收銀組長，讓他來處理（通知電腦部檢查網(wǎng)絡(luò)），接著可以離線交易。

3.下班

（1）下班時(shí)間到了，做完最后一筆交易，把“暫停收銀”牌子拿出來，打開錢柜，取出現(xiàn)金然后去交款；特別注意：最后錢箱打開的時(shí)候，不要習(xí)慣性的就關(guān)上，要取出現(xiàn)金后才關(guān)上，如果不小心關(guān)上胃，也不能又重新登陸進(jìn)去，而是要用錢箱鑰匙打開錢箱取錢，如果你又重新登錄進(jìn)去，系統(tǒng)打印報(bào)表就會(huì)多打印一張出來，認(rèn)為你又上了一次班；

（2）去財(cái)務(wù)出納那里交好款，拿到交款收據(jù)就可以下班了！

注意事項(xiàng)

1.臨時(shí)離開柜臺(tái)：需要“鍵盤鎖定”，原因是：如果不鍵盤鎖定而用交班的話，別人可以用他自己的工號(hào)進(jìn)入你的機(jī)器，打開錢柜，取走你的現(xiàn)金；如果用“鍵盤鎖定”，那么只有你本人的工號(hào)和密碼可以進(jìn)入，別人都無法進(jìn)入。所以，上廁所或接聽電話之類的臨時(shí)離開柜臺(tái)，需要用鍵盤鎖定。

2.交班鍵的應(yīng)用：交班，表示一個(gè)人一個(gè)班次的結(jié)束，只有當(dāng)你的一個(gè)班次結(jié)束的時(shí)候才能使用交班鍵，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)你這個(gè)班次的收銀情況，如果你連續(xù)不停的有事沒事交班，會(huì)打印出很多清帳小票，如果你們掉了一張單子，你們可能就會(huì)多交錢，那你們也得賠款，所以，你們要對(duì)自己負(fù)責(zé)。

3.收銀姿態(tài)：要求收銀員需要看商品，每掃描一筆，然后用余光看一下屏幕，是否和已經(jīng)掃描的商品一樣，如果不一樣，表示客戶或收貨員把商品條碼貼錯(cuò)了，需要叫負(fù)責(zé)人過來處理這商品；收銀結(jié)束，需要仔細(xì)核對(duì)小票，看是否有漏掃多掃商品發(fā)生，以免和顧客發(fā)生爭執(zhí)；收銀員要在保證收銀準(zhǔn)確的前提下慢慢提高收銀速度，如果追求高速度出了錯(cuò)誤，賠錢的是你們自己。

4.不管你按小計(jì)后錄入多少錢，比如，小計(jì)金額是50元，顧客給你50元，你不小心錄入80元，這時(shí)，你不必多錄入30元，你不找零給他就行了，系統(tǒng)不會(huì)多收你一分錢，這個(gè)要切記，不可能顧客給你50，由于你錄入80你就要找個(gè)他30.異常處理

1.斷網(wǎng)：是網(wǎng)絡(luò)故障引起，可能是網(wǎng)絡(luò)交換機(jī)故障或服務(wù)器重新啟動(dòng)造成，發(fā)生這種情況，需要先把已經(jīng)在做的交易完成，然后重新啟動(dòng)計(jì)算機(jī)，如果還是離線，找負(fù)責(zé)人通知電腦房。

2.試聯(lián)：和斷網(wǎng)情況一樣。

3.聯(lián)網(wǎng)：表明系統(tǒng)正常。

4.打印機(jī)缺紙：當(dāng)打印機(jī)缺紙時(shí)，系統(tǒng)會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤，這時(shí)需要檢查打印機(jī)是否聯(lián)機(jī)或缺紙，如果缺紙或沒有聯(lián)機(jī)，需要把打印機(jī)裝好了，紙裝好才重新進(jìn)行收銀工作。

收銀員添加

1、在后臺(tái)的權(quán)限管理中新建一個(gè)組比如編號(hào)008，名稱POS組，在“是否POS用戶”前面打勾，保存；

2、建立收銀員的編碼和名稱，錄入8001，收銀員1，8002，收銀員2，切記，收銀員編碼不要用0開頭，如果用0開頭，前臺(tái)清帳或讀帳報(bào)表就無法看到收銀員的名字胃；

3、把建立好的收銀員授權(quán)分配到收銀組；

4、POS服務(wù)器做資料下傳，如果不做30s之內(nèi)系統(tǒng)也會(huì)自動(dòng)下傳。

第二篇：便利店?duì)I業(yè)員工作職責(zé)及工作流程

便利店?duì)I業(yè)員崗位職責(zé)

1.儀容儀表、服務(wù)禮儀到位，與門店所有成員一起打造新余服務(wù)區(qū)、暢

行公司形象；

2.商品的來貨驗(yàn)收、上架陳列、補(bǔ)貨、防損等日常營業(yè)工作； 3.便利店休息區(qū)、地板、貨架、堆頭、商品衛(wèi)生形象的維護(hù)及保持； 4.便利店內(nèi)商品陳列、排面整齊；價(jià)格牌清晰完整，一物一牌；保質(zhì)期

控制；向領(lǐng)班建議補(bǔ)貨或訂貨商品；

5、商品補(bǔ)貨嚴(yán)格遵守“先進(jìn)先出”的原則，確保無過期商品上架或銷售 6.為顧客提供優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)服務(wù)，做好商品銷售工作，特別是土特產(chǎn)的介

紹；

7.便利店內(nèi)貴重商品、易碎商品的安全管控；

8.收銀高峰期、顧客購買高單價(jià)商品、夜班期間協(xié)助收銀員工作； 9.檢查便利店內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行情況，及時(shí)向領(lǐng)班反饋異常信息； 10.配合店長或領(lǐng)班做好南北區(qū)調(diào)貨工作； 11.配合店長、領(lǐng)班做好定期或不定期盤點(diǎn)工作

12.完成本班次的各類表格填寫：交接班登記表、報(bào)損表、招待登記表等 12.及時(shí)完成店長或領(lǐng)班交代的其他事項(xiàng)

便利店?duì)I業(yè)員工作流程

（一）崗前

1、提前10分鐘到崗整理儀容儀表，佩戴工作牌

2、檢查上班此營業(yè)員的工作，如衛(wèi)生是否打掃干凈、工作臺(tái)面是否擺放私人物品??

3、與上班次營業(yè)員進(jìn)行工作交接：上班次遺留工作、本班次首要工作、本班次注意事項(xiàng)等等

（二）崗中

1、顧客進(jìn)店后，營業(yè)員與收銀員一起用預(yù)約的音調(diào)喊“歡迎光臨”

2、觀察進(jìn)店顧客，察覺是否異常（如顧客是否將店內(nèi)同類商品帶入店內(nèi)，是否攜帶有易藏商品的袋子、是否多人同時(shí)入店等）提高防損、防盜的警惕，加強(qiáng)防范；

3、根據(jù)上班次營業(yè)員的工作交接及自己對(duì)店內(nèi)觀察，規(guī)劃好當(dāng)天工作，把緊急、重要的工作放在第一位；

4、巡視店內(nèi)貨架商品的陳列情況，如商品不豐滿、不齊全或缺檔，及時(shí)向領(lǐng)班反映進(jìn)行補(bǔ)貨，補(bǔ)貨時(shí)本著先進(jìn)先出、豐滿、整潔、便于選購的原則，對(duì)拜訪不符合陳列標(biāo)準(zhǔn)的，要進(jìn)行合理的調(diào)整；補(bǔ)貨時(shí)特別注意不得堵住購物通道；

5、檢查店內(nèi)貨架商品的質(zhì)量，對(duì)包裝破損、漏氣、質(zhì)量異常和臨期商品，要及時(shí)清理出來，詳細(xì)記錄在報(bào)損單中，并及時(shí)向店長或領(lǐng)班匯報(bào)。

6、檢查貨品標(biāo)簽，做到一貨一簽，對(duì)貨簽不到位，要立即更改；對(duì)沒有標(biāo)簽的，要及時(shí)補(bǔ)上；對(duì)于不同口味不同價(jià)格的同一商品，做到一件一簽，以防止在銷售時(shí)發(fā)生價(jià)格差錯(cuò)；

7、熟悉店內(nèi)商品分區(qū)及陳列位置，能準(zhǔn)確無誤指引顧客其所需商品的位置；

8、顧客在店內(nèi)逗留較長時(shí)間，可上簽詢問：“您好，請(qǐng)問需要點(diǎn)什么？”

9、賣場較多顧客時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)店內(nèi)巡視，做好顧客服務(wù)和防損防盜工作；

10、隨時(shí)注意賣場高單價(jià)商品的安全和銷售情況

11、客流高峰期時(shí)，做好顧客疏導(dǎo)及分流工作，并協(xié)助收銀員工作；

（三）崗尾

1、進(jìn)行下班前例行清潔、衛(wèi)生工作；

2、填寫好交接班登記表并與下班次人員進(jìn)行工作交接；

3、接受下班次營業(yè)員的工作檢查；

4、換工作服，移交工作牌，下班

第三篇：便利店收銀工作流程安排

便利店收銀工作流程安排

收銀工作的內(nèi)容繁雜而瑣碎，除了有每日的例行工作之外，還有每周及每月的固定作業(yè)。如果能將這些林林總總的原則及細(xì)節(jié)予以整理并列成表，并且依據(jù)各超市的作業(yè)習(xí)慣及特性自行安排固定的作業(yè)時(shí)間，可使超市的收銀員在進(jìn)行收銀工作、主管執(zhí)行工作檢核，以及收銀業(yè)務(wù)交接和代理時(shí)有一定的規(guī)范可循。

以下即針對(duì)每日、每周、每月的收銀工作安排予以介紹。

一、每日工作流程安排

收銀工作的區(qū)域范圍除了包括一般為顧客結(jié)帳的收銀柜臺(tái)之外，還有服務(wù)臺(tái)的部分。茲將這兩個(gè)工作區(qū)每日的收銀工作流程歸納成表一。

二、每周工作流程安排

(一)訂貨(指收銀業(yè)務(wù)用必備物品)。(二)清洗購物車、籃。(三)更新特價(jià)宣傳單。(四)確定收銀員輪班表。

(五)向銀行兌換零錢（包括硬幣和小額紙幣）。(六)營業(yè)所得存入銀行。

(七)整理并傳送以周為登錄單位的各式收銀表單至相關(guān)部門或主管。

三、每月工作流程安排

(一)月初庫存上月份的統(tǒng)一發(fā)票存根聯(lián)。(二)月底購買下月份的統(tǒng)一發(fā)票。(三)必備文具的申請(qǐng)或購買。(四)單月份申報(bào)營業(yè)稅。

(五)整理并傳送以月為登錄單位的各式收銀表單至相關(guān)部門或主管。(六)收銀機(jī)定期維修。

表一 每日收銀工作流程表

便利店連鎖門店收銀員管理

一、任職資格

1、了解公司及門店有關(guān)的各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、熟悉收銀業(yè)務(wù)運(yùn)作。

3、熟練掌握各種收銀設(shè)備的操作技能。

4、具備一定的服務(wù)意識(shí)和銷售技巧，服從性、協(xié)作意識(shí)強(qiáng)。

5、具備基本的電腦知識(shí)和財(cái)務(wù)知識(shí)。

6、具有識(shí)別假鈔和鑒別支票真?zhèn)蔚哪芰Α?/p>

7、思想素質(zhì)好，金錢價(jià)值觀念清晰。

二、崗位職責(zé)

1、為顧客提供快速、優(yōu)質(zhì)的結(jié)算服務(wù)。

2、防止商品從收銀通道流失。

3、準(zhǔn)時(shí)參加公司組織的各種培訓(xùn)與考核。

三、操作要求

上班時(shí)：

1、到指定地點(diǎn)領(lǐng)取備用金，并在登記本上簽名，兌換充足的零鈔，當(dāng)面點(diǎn)清。

2、檢查收銀臺(tái)周圍的小商品及香煙柜有無異常情況應(yīng)立即向店長或店長助理匯報(bào)。

3、取下機(jī)罩，疊好放在抽屜里。

4、收銀機(jī)開機(jī)程序：開UPS電源，顯示屏、主機(jī)，將顯示屏及客戶屏調(diào)整到最佳角度。

5、輸入密碼，進(jìn)入銷售狀態(tài)，打開錢箱，放入備用金（面值大的放上格，面值小的零

鈔放 格）。

6、認(rèn)真檢查收銀機(jī)、掃描槍是否正常，如有異常立即向店長或店長助理匯報(bào)。

7、將營業(yè)所需的計(jì)算器等擺放好，清潔收銀臺(tái)和清點(diǎn)辦公用品是否齊全，并注意合理擺

放，檢查購物袋存量是否足夠。

8、分類整理好報(bào)刊及公司有關(guān)促銷宣傳單，并合理擺放，準(zhǔn)備營業(yè)。

9、嚴(yán)禁帶私人現(xiàn)金進(jìn)入門店。

10、嚴(yán)禁將營業(yè)款帶出門店或收銀臺(tái)。

11、上崗時(shí)嚴(yán)禁攜帶私人物品（私款）和私換外幣。

12、顧客來到收銀臺(tái)前，收銀員應(yīng)及時(shí)接待，不得以任何理由推托。入機(jī)前應(yīng)根據(jù)顧客購買量的大小，選擇合適的購物袋，并迅速將袋口打開，放在收銀臺(tái)上。然后將商品逐一入機(jī)并裝袋。收銀員應(yīng)熟悉各種商品條碼的位置。

13、收銀員在進(jìn)行掃描時(shí)，應(yīng)站姿端正，身體與收銀臺(tái)、收銀員保持適當(dāng)距離，不準(zhǔn)*

在收銀臺(tái)上。

14、商品輸入機(jī)時(shí)要求正確、規(guī)范掃描，在掃描器最敏感的地方按掃描器箭頭方向?qū)⑸唐穭澾^（商品與掃描器應(yīng)保持適當(dāng)距離，不能將商品在掃描器上摩擦，或在掃描器上不?；蝿?dòng)），當(dāng)聽到“嘟”的響聲后，核對(duì)商品與電腦顯示的品名、規(guī)格、條碼、數(shù)量是否一致。

15、商品入電腦后要認(rèn)真核對(duì)商品品名、規(guī)格、條碼、數(shù)量、價(jià)格，當(dāng)電腦顯示的商品

資料與實(shí)物不符時(shí)：

(1)營業(yè)員打錯(cuò)價(jià)，應(yīng)按低價(jià)售出，差價(jià)由負(fù)責(zé)柜組責(zé)任人賠償（但要防止顧客有意轉(zhuǎn)移價(jià)格或標(biāo)價(jià)簽），收銀員應(yīng)立即向店長或店長助理匯報(bào)。

(2)商品品名、規(guī)格、條碼（編碼）不符或商品無條碼時(shí)，應(yīng)委婉地向顧客解釋并及時(shí)

通知營業(yè)員更換。

16、收銀員應(yīng)將顧客或小孩手中拿著的商品、放在收銀臺(tái)下面的商品及易碎的商品，先

掃描入機(jī)，以避免漏輸或打壞商品。

17、對(duì)于以自編碼銷售的商品，收銀員根據(jù)實(shí)際金額，先輸入數(shù)量，再按設(shè)定鍵或用手

工輸入基本碼的方法輸入電腦。

18、當(dāng)掃描不出商品條碼時(shí)，應(yīng)將商品暫放一邊，待其他商品掃描完畢后，一起改用手工輸入。不得用不同條碼的同價(jià)商品代替入機(jī)。

19、商品全部輸入電腦后，收銀員要詢問顧客是否還有其他商品，同時(shí)要留意顧客手上

或身上是否還有商品未入機(jī)。

20、在未結(jié)算前發(fā)現(xiàn)輸入錯(cuò)誤時(shí)應(yīng)在店長或店長助理的監(jiān)督下使用“更正”、“取消”鍵，并將電腦小票交店長或店長助理保留備查。

21、能打開外包裝的商品或封口有被開啟過的商品必須打開包裝并將實(shí)物與電腦顯示的品名、條碼、規(guī)格進(jìn)行認(rèn)真核對(duì)。

22、裝袋要注意將前后兩位顧客的商品分開。裝好袋的商品要集中放在一起交給顧客，易碎商品、大件商品請(qǐng)顧客拿好或到指定地點(diǎn)進(jìn)行包扎。

23、裝袋時(shí)要注意將冷熱商品分開，生熟商品分開，食品和用品分開，重量重體積大的裝下面，重量輕體積小的商品裝上面，商品裝好后不能高過袋口為宜。

24、掛單商品應(yīng)及時(shí)放在收銀臺(tái)下面妥善保管，待顧客返回后，先按掛單鍵，將商品拿

到收銀臺(tái)上進(jìn)行下面地操作。

25、具備防盜意識(shí)：

（1）當(dāng)顧客將店內(nèi)同類商品帶入店內(nèi)時(shí)，收銀員應(yīng)注意顧客購物情況。

（2）當(dāng)顧客購買高價(jià)值的煙酒類商品時(shí)，收銀員要拿好商品，不能松手離開商品，視線也不能離開或轉(zhuǎn)身去做其他事情，如顧客有其他需要，收銀員要立即請(qǐng)另外人員幫忙協(xié)助。

以防止調(diào)包、被盜、被騙事件發(fā)生。

26、銀行卡結(jié)算時(shí)應(yīng)注意：

（1）銀行簽購單打出后必須核對(duì)金額和銀行名稱無誤后方可結(jié)算。

（2）如收銀機(jī)上刷卡結(jié)算不成功，應(yīng)馬上改用手工或其他方法進(jìn)行結(jié)算。

27、收銀員收取信用卡時(shí)應(yīng)審核以下內(nèi)容：必須是本人使用，有效證件（身份證、護(hù)照、軍官證、回鄉(xiāng)證），核對(duì)左下角中之拼音與證件姓名是否相符，有效期、卡背面簽名。

28、現(xiàn)金結(jié)算時(shí)，收錢找錢都應(yīng)點(diǎn)兩遍。交易完成后主動(dòng)將零錢和電腦小票雙手遞到顧

客手中，并做到唱收唱付。

29、收銀員在營業(yè)過程中，除了注意以上問題外，還要養(yǎng)成以下良好習(xí)慣：

（1）收銀員在整個(gè)收銀操作過程中，眼睛余光要留意收銀通道，防止商品流失。

（3）收銀員臺(tái)前無顧客時(shí)，要幫助留意店內(nèi)其他顧客購物情況或協(xié)助店內(nèi)做其他工作。

（4）所有營業(yè)款、備用金應(yīng)全部放在收銀機(jī)的錢箱內(nèi)，不得放在其他地方。

30、商品正常折讓由電腦自動(dòng)執(zhí)行，其他由授權(quán)人或店長參照公司規(guī)定辦理。

31、營業(yè)中遇電腦故障而無法自行處理，立即通知店長或店長助理、公司信息中心解決。

32、所有退換貨按公司《商品銷售退換貨管理規(guī)定》嚴(yán)格執(zhí)行。

33、當(dāng)班期間妥善保管好收銀臺(tái)的配套物品，離開收銀臺(tái)時(shí)應(yīng)使用“加/解鎖”鍵將鍵盤

鎖定或交接給另外的營業(yè)員，方可離開。

34、高檔煙酒銷售收銀員應(yīng)注意：

（1）嚴(yán)格按公司交接班本制度操作。

（2）交接班時(shí)兩班收銀員必須當(dāng)面對(duì)照交接本一一清點(diǎn)實(shí)物，并雙方簽字。如發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象立即向店長或店長助理匯報(bào)查明原因。

35、交接班應(yīng)注意：

（1）先服務(wù)完顧客后，交接人要迅速將營業(yè)款、卡等放入錢袋，退出自己的密碼，接班人輸入自己密碼，放入備用金，核對(duì)操作員號(hào)后立即進(jìn)入收銀。

（2）收銀臺(tái)所有辦公用品一一清點(diǎn)、交接。

（3）交接不能在客流量大的時(shí)候進(jìn)行，一定要在交易完成后交接，不能在交易中途交接。

36、公司現(xiàn)有的結(jié)算方式-------現(xiàn)金（港幣）、公司發(fā)行的代幣券（禮券）。

交班時(shí)

37、交班后，拿好備用金、營業(yè)款及各類單據(jù)到指定地點(diǎn)交款。

38、按公司規(guī)定的金額留存?zhèn)溆媒?。點(diǎn)備用金時(shí)，首先從面額最小的開始點(diǎn)起，點(diǎn)完后

要復(fù)核一遍。

41、拿好備用金、營業(yè)款到指定地點(diǎn)，在登記本上簽名后，交店長簽收。店長應(yīng)將備用

金、營業(yè)款有序地放入保險(xiǎn)柜內(nèi)。

42、要自覺維護(hù)工作區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生，交班前要做好負(fù)責(zé)區(qū)的衛(wèi)生。

43、（適用于18小時(shí)營業(yè)店）晚班收銀員須待顧客全部離場后方可退出工作狀態(tài)，再按規(guī)定關(guān)機(jī)，鎖好收銀專用章及辦公用品，交出鑰匙，罩好機(jī)罩，把購物袋掛滿。掛購物袋時(shí)，應(yīng)注意將印有“品質(zhì)優(yōu)良，實(shí)惠便利”的一面朝外。

44、做好收銀臺(tái)及收銀臺(tái)架前周邊商品的排面陳列及衛(wèi)生清潔工作。

收銀員防損管理規(guī)定

1、收銀員絕不允許帶現(xiàn)金上崗，如有發(fā)現(xiàn)必須向防損部解釋原因，否則將會(huì)受到口頭指導(dǎo)。

2、不允許給自己的親朋好友結(jié)帳，如有發(fā)現(xiàn)將按照不誠實(shí)行為處理，予以解聘。

3、收銀員下班后購物，必須由當(dāng)班領(lǐng)班級(jí)以上人員簽字確認(rèn)，如出現(xiàn)問題，簽字人員要負(fù)責(zé)任，兩人都將給予錯(cuò)誤提示單一張。

4、收銀員應(yīng)詳細(xì)了解BOB/LISA，如有發(fā)現(xiàn)未做到的收銀員，必須到防損部解釋原因，接受處理，并給予口頭指導(dǎo)。

5、收銀員應(yīng)正確對(duì)待“孤兒”商品，應(yīng)及時(shí)送至顧客服務(wù)臺(tái)，不允許私藏或私拿，否則按不誠實(shí)行為處理，予以解聘。

6、收銀員要有很高的防損意識(shí)，當(dāng)顧客未購物通過收銀通道時(shí)，應(yīng)勸阻其走無購物通道，并觀察顧客的反映，如有情況，及時(shí)通知EAS崗的防損員。

7、在掃描時(shí)應(yīng)仔細(xì)認(rèn)真，盡量避免刪除商品，多次作廢，否則將接受防損部的調(diào)查。

8、收銀員要做好“收銀五步曲”，下班要及時(shí)關(guān)閉系統(tǒng)，以免造成不良的后果。

9、收銀員不允許記帳（即記錄收了幾筆款項(xiàng)，金額等），只有在顧客需要簽字時(shí)可以用筆之外，任何時(shí)候都不允許動(dòng)筆，如有違反，必須向防損部解釋原因，并給予書面指導(dǎo)。

10、收銀員不允許私自換零鈔，如果發(fā)現(xiàn)此行為，將按違紀(jì)處理，給予錯(cuò)誤提示單一張。

收銀員服務(wù)有技巧

裝袋服務(wù)。收銀員在為顧客裝袋服務(wù)時(shí)，應(yīng)根據(jù)顧客的購買量來選擇袋子的大?。翰煌再|(zhì)的商品分開入袋，并掌握正確的裝袋順序：重、大、底部平穩(wěn)的東西先放置于袋底；正方形或長方形的商品應(yīng)放入袋子的兩側(cè)；瓶裝及罐裝的商品放在中間；容易碰損、破碎，較輕、較小的商品應(yīng)置于上方；容易溢出或味道較強(qiáng)烈的商品，應(yīng)先用其他購物袋裝好，再放入大的購物袋內(nèi)。商品不能高過袋口，以免顧客提拿不方便。入袋前應(yīng)將不同客人的商品分清楚。提醒顧客帶走包裝好的購物袋，以免遺忘在收銀臺(tái)。

零錢準(zhǔn)備。為了應(yīng)付找零及零錢兌換的需要，每天開始營業(yè)之前，每個(gè)收銀機(jī)必須在開機(jī)前將零錢準(zhǔn)備妥當(dāng)，并鋪在收銀機(jī)的現(xiàn)金盤內(nèi)。常用的技巧有：零用金應(yīng)包括各種面值的紙幣及硬幣，其金額可以根據(jù)營業(yè)規(guī)律來決定，每臺(tái)收銀機(jī)每日的零用金應(yīng)相同；收銀員在營業(yè)過程中應(yīng)隨時(shí)檢查零用金是否足夠，發(fā)現(xiàn)不足時(shí)應(yīng)及時(shí)通知收銀領(lǐng)班兌換。零用金不足時(shí)切勿大聲喊叫，也不能和其他的收銀臺(tái)互換，更不能因零用金不足而拒絕收銀服務(wù)。

會(huì)員購物作業(yè)技巧。作為會(huì)員制超市，每個(gè)收銀員必須明確會(huì)員制超市的服務(wù)規(guī)范，明確會(huì)員卡的作用，特別要熟悉每期DM快訊上“驚爆”商品的品項(xiàng)、種類及DM快訊的有效日期，遇到顧客購買快訊商品時(shí)，應(yīng)主動(dòng)熱情地要求顧客出示會(huì)員卡；對(duì)不是本超市會(huì)員的顧客，要耐心解釋，告知非會(huì)員不能享受會(huì)員價(jià)的原因；對(duì)使用購物券、禮金券購物的顧客，應(yīng)認(rèn)真記錄會(huì)員卡號(hào)、小票號(hào)、消費(fèi)金額等，以便查核。

顧客應(yīng)對(duì)技巧。由于顧客要求的多樣性和復(fù)雜性，難免會(huì)有不能滿足顧客要求的情況出現(xiàn)，使顧客產(chǎn)生抱怨。而這種抱怨，又常常會(huì)在付賬時(shí)對(duì)收銀員發(fā)出。因此，收銀員還應(yīng)掌握一些應(yīng)對(duì)的技巧：暫時(shí)離開收銀臺(tái)時(shí)應(yīng)說：“請(qǐng)您稍等一下”；重新回到收銀臺(tái)時(shí)應(yīng)說：“真對(duì)不起，讓您久等了!”；自己疏忽或沒有解決辦法時(shí)應(yīng)說：“真抱歉”，“對(duì)不起”；提供意見讓顧客決定時(shí)應(yīng)說：“若是您喜歡的話，請(qǐng)您??”；希望顧客接受自己的意見時(shí)應(yīng)說：“實(shí)在是很抱歉，請(qǐng)問您??”；當(dāng)提出幾種意見供顧客參考時(shí)應(yīng)說：“您的意思怎么樣呢?”；遇到顧客抱怨時(shí)，應(yīng)仔細(xì)聆聽顧客的意見并予以記錄，如果問題嚴(yán)重，不要立即下結(jié)論，而應(yīng)請(qǐng)主管出面向顧客解釋。其用語應(yīng)為：“是的，我明白您的意思，我會(huì)將您的建議匯報(bào)給店長并盡快改善。”當(dāng)顧客買不到商品時(shí)，應(yīng)向顧客致歉，并給予建議。其用語為：“對(duì)不起!現(xiàn)在正好缺貨。讓您白跑一趟。您要不要先買別的牌子試一試?”“請(qǐng)您留下您的電話和姓名，等新貨到時(shí)我們馬上通知您?！辈恢绾位卮痤櫩驮儐枙r(shí)，決不能說“不知道”，而應(yīng)回答：“對(duì)不起，請(qǐng)您等一下，我會(huì)請(qǐng)主管、店長來為您解答?！鳖櫩驮儐柹唐肥欠裥迈r時(shí)，應(yīng)以肯定、確認(rèn)的語氣告訴顧客：“一定新鮮。如果您買回去不滿意，歡迎您拿來退錢或換貨?！鳖櫩鸵蟀b禮品時(shí)，應(yīng)微笑著告訴顧客：“請(qǐng)您先在收銀臺(tái)結(jié)賬，再麻煩您到前面的服務(wù)總臺(tái)(同時(shí)應(yīng)打手勢，手心朝上)，會(huì)有專人為您服務(wù)?！碑?dāng)顧客詢問特價(jià)商品時(shí)，應(yīng)先口述2種特價(jià)商品，同時(shí)應(yīng)出示DM宣傳快訊給顧客看，并告訴顧客：“這里有詳細(xì)的內(nèi)容介紹，請(qǐng)您慢慢參考選購?！痹诘觊T口遇到購買了本店商品的顧客時(shí)應(yīng)說：“謝謝您，歡迎再次光臨?！?面對(duì)顧客點(diǎn)頭示意)收銀空閑遇有顧客不知要到何處結(jié)賬時(shí)應(yīng)說：“歡迎光臨!請(qǐng)您到這里結(jié)賬好嗎?”(以手指向收銀臺(tái)，并輕輕點(diǎn)頭示意)有多位顧客等待結(jié)賬，而最后一位表示只買一樣?xùn)|西，有急事待辦時(shí)，收銀員應(yīng)對(duì)第一位顧客說：“對(duì)不起，能不能先讓這位只買一件商品的先生(小姐)先結(jié)賬?他好像很著急。”當(dāng)?shù)谝晃活櫩痛饝?yīng)時(shí)，應(yīng)對(duì)他說聲“謝謝”。當(dāng)?shù)谝晃活櫩筒淮饝?yīng)時(shí)，應(yīng)對(duì)提出要求的顧客說：“很抱歉，大家好像都很急?！苯剐袨?。慢條斯理的動(dòng)作；在工作時(shí)嘰嘰喳喳地小聲說話，同其他收銀員聊天；一邊在整理商品，一邊又在看著別處。

賣場收銀員的職責(zé) 超市商場一般采用顧客自我服務(wù)及錢款一次性在收銀臺(tái)結(jié)清的方式。在超市的零售商品賣場中，一般都把收銀臺(tái)設(shè)計(jì)在超市的進(jìn)出口處，而和顧客打交道的主要就是收銀員，收銀員服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣將直接關(guān)系到商場服務(wù)的整體水平。

收銀員的職責(zé)是掌握收解作業(yè)流程，做好營業(yè)前的整理、收銀機(jī)的設(shè)置管理，核實(shí)商品的價(jià)格，以及結(jié)算和整理等。◎收銀員作業(yè)流程

◎營業(yè)前整理

營業(yè)前整理包括清掃收銀臺(tái)作業(yè)區(qū)和整理補(bǔ)充收銀臺(tái)常用物品。清掃收銀臺(tái)附近區(qū)域的地面、垃圾箱。整理與補(bǔ)充收銀臺(tái)使用物品。

◎收銀機(jī)的設(shè)置與管理

(1)開啟收銀機(jī)，檢查機(jī)器運(yùn)作是否正常。

(2)檢查機(jī)內(nèi)程序設(shè)定和各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)值是否正常。

(3)檢查日期是否正常。

(4)各項(xiàng)數(shù)字是否歸零。

(5)發(fā)票存根聯(lián)和收銀聯(lián)的號(hào)碼是否相同。

(6)檢查收銀處應(yīng)備有的定額零錢是否足額，包括各種幣值的體幣、硬幣是否種類齊全。

(7)驗(yàn)鈔機(jī)工作是否正常。

◎核實(shí)商品的銷售價(jià)

收銀員必須全面掌握店內(nèi)商品的價(jià)格，特別要了解商品變價(jià)

原因以及變價(jià)商品陳列的具體位置。在平日要對(duì)本店的主要商品

的擺放位置基本清楚。

◎結(jié)算和整理

(1)清點(diǎn)現(xiàn)金，結(jié)算營業(yè)金額。將現(xiàn)金、購物券、單據(jù)收入指定保險(xiǎn)箱內(nèi)。

(2)關(guān)閉收銀機(jī)電源。

(3)打開放現(xiàn)金和票據(jù)的抽屜，檢查是否有所遺漏。萬一有竊賊進(jìn)入時(shí)，可以明顯看見不上鎖抽屜內(nèi)沒有現(xiàn)金，從而防止竊賊靠強(qiáng)力撬壞設(shè)備。

(4)整理收銀臺(tái)周圍的環(huán)境。

(5)整理購物車、購物籃，使之歸還擺放位置。

超市收銀員工作流程

1、提前半小時(shí)要換好工作裝。

2、在班長的帶領(lǐng)下到現(xiàn)金房領(lǐng)取備用金。

3、收銀員在班長在場的情況下清點(diǎn)備用金（按《幣種》明細(xì)表）。

4、確認(rèn)無誤后，在相應(yīng)的欄內(nèi)畫“對(duì)號(hào)”，確認(rèn)簽字。

5、在班長的帶領(lǐng)下返回賣場，做早禮，做開店前準(zhǔn)備。

6、進(jìn)行收銀臺(tái)的區(qū)域整理——開啟收銀機(jī)——備品的整理。

7、對(duì)顧客不要的小票要當(dāng)場撕毀，不得保留。

8、對(duì)掃、重掃商品，必須由班長、經(jīng)理進(jìn)行取消。

9、交接班時(shí)做到確認(rèn)收銀機(jī)，抽屜及周圍是否有忘記回收的現(xiàn)金。

10、收銀員下臺(tái)后把現(xiàn)金拿到現(xiàn)金房，填寫《幣種明細(xì)表》（不得留取備用金）在班長的監(jiān)督下簽字確認(rèn)后，交給現(xiàn)金房。

11、收銀員不得到現(xiàn)金房兌換零錢，班長兌換零錢。

12、晚班收銀流程同上。

13、晚班員工要做到下臺(tái)前關(guān)閉機(jī)器，關(guān)掉電源，方能到現(xiàn)金房兌款。

注：每天重復(fù)領(lǐng)備用金，收銀員手中不得留備用金（以防作弊）

超市員工管理制度

員工行為準(zhǔn)則

為使管理制度與人事考核制度有機(jī)的結(jié)合起來，特制定如下的行為標(biāo)準(zhǔn)：

1、三不進(jìn)賣場：不穿工作服不進(jìn)賣場；不佩戴工號(hào)牌不進(jìn)賣場；儀表不注重，衣帽不整潔不進(jìn)賣場。

2、三條鐵規(guī)矩：商品必須上齊、豐滿、衛(wèi)生；顧客罵不還口，打不還手，以理服人，理直氣和；定位定崗，不集扎堆閑聊，不說笑打鬧，不搶購快訊商品。

3、三個(gè)必須這樣做：待客必須有禮貌，有敬語，有五聲；說話誠實(shí)，幫助挑選，當(dāng)好顧客參謀；認(rèn)真執(zhí)行便民措施，保證顧客滿意。

4、衣著要求

A、個(gè)人衛(wèi)生：外表樸實(shí)、干凈、整潔，發(fā)式要求樸素大方，并保持頭發(fā)清潔。

B、制服：公司為所有員工統(tǒng)一配備制服，全體員工必須保持制服的干凈、整潔。

C、工號(hào)牌：公司將發(fā)給每位員工工號(hào)牌，它是每日著裝的重要組成部分，若您上班時(shí)未佩戴工號(hào)牌，將會(huì)受到公司的警告處罰，若遺失，則必須重新補(bǔ)辦，并繳納工本費(fèi)五元。

5、員工購物/包裝

公司鼓勵(lì)所有員工成為風(fēng)采超市有限公司的會(huì)員，并享受購物樂趣，故有如下規(guī)定：

A、員工只可在非工作時(shí)間購物，也不可在用餐時(shí)間內(nèi)選購。

B、所有員工的包袋在進(jìn)入和離開賣場時(shí)間均接受檢查（購物需在營業(yè)時(shí)間內(nèi)進(jìn)行）。

C、所有員工在未經(jīng)許可的情況下不得購買損壞的商品。

D、當(dāng)快訊商品緊缺時(shí)，所有員工必須把利益讓給廣大顧客，而不得私占、多占緊銷商品

第四篇：便利店盤點(diǎn)流程（推薦）

門店盤點(diǎn)流程及管理規(guī)定

一、盤點(diǎn)目的：盤點(diǎn)是為了了解公司（門店）在某個(gè)營業(yè)周期內(nèi)的經(jīng)營情況，為了合理庫存，加速資金周轉(zhuǎn)、利用而開展的一項(xiàng)對(duì)商品的清點(diǎn)工作。也是檢查門店在某個(gè)營業(yè)周期內(nèi)的營運(yùn)、防盜等工作狀況的一項(xiàng)措施。

二、范圍：適用于各門店的盤點(diǎn)工作

三、盤點(diǎn)時(shí)間：__________________至 ____________________

四、具體流程：

1、擬定盤點(diǎn)計(jì)劃：

區(qū)域督導(dǎo)提前____日擬定各區(qū)域盤點(diǎn)計(jì)劃，營運(yùn)部審批后于盤點(diǎn)前____天公告各門店。

1．1盤點(diǎn)日期：門店周期性盤點(diǎn)在月初（即每月

日），特殊情況（如店長交接或其他突發(fā)事件）另行通知。

1．2盤點(diǎn)門店安排：所有門店每月必須盤點(diǎn)一次，如門店當(dāng)月人員穩(wěn)定，且無特殊事件發(fā)生，可申請(qǐng)每兩月盤點(diǎn)一次。

1．3盤點(diǎn)方法：手工盤點(diǎn)或盤點(diǎn)機(jī)盤點(diǎn)

1．4盤點(diǎn)人員：門店所有人員均須參加盤點(diǎn)，具體情況由店長決定；區(qū)域督導(dǎo)每月必須參加門店的盤點(diǎn)。

2、盤點(diǎn)前準(zhǔn)備

2．1盤點(diǎn)前____日，門店召開盤點(diǎn)會(huì)議，由門店督導(dǎo)及店長組織安排盤點(diǎn)事項(xiàng)（告之員工盤點(diǎn)時(shí)間，盤點(diǎn)人員安排）。

2．2盤點(diǎn)區(qū)域劃分：店長根據(jù)門店實(shí)際情況進(jìn)行分區(qū)，以每組貨架為盤點(diǎn)單位，對(duì)每個(gè)貨架進(jìn)行編號(hào)。

2．3各門店在盤點(diǎn)前需做好帳面清理工作：所有內(nèi)調(diào)、直配、退貨單據(jù)錄入完畢，并跟蹤審核情況（所有單據(jù)盤點(diǎn)前必須審核完畢）。所有有單無貨、有貨無單等情況應(yīng)及時(shí)查明原因予以妥善處理，保證在盤點(diǎn)前完成帳務(wù)處理。

2．4盤點(diǎn)前1天，所有殘次品處理完畢，能退的打退單，不能退的做報(bào)損處理。對(duì)未清理完畢的殘次品進(jìn)行歸類，并擺放整齊。

2．5所有退貨商品應(yīng)退貨完畢，暫時(shí)無法退貨的商品應(yīng)進(jìn)行標(biāo)識(shí)； 2．6對(duì)倉庫、地堆及貨架上的商品進(jìn)行全面整理及清點(diǎn)好數(shù)量； 2．7對(duì)贈(zèng)品單獨(dú)進(jìn)行清理并加以標(biāo)識(shí)； 2．8清理門店內(nèi)的死角及貨架底層。

2．9商品必須整齊擺放，一物一盤點(diǎn)數(shù)量標(biāo)簽卡，物卡對(duì)應(yīng)，同一條碼商品必須放在同一位置（區(qū)域），以免清點(diǎn)時(shí)發(fā)生遺漏。

2．10盤點(diǎn)商品清點(diǎn)好以后，貨架商品要?dú)w類整理，不得移動(dòng)、調(diào)整，以免發(fā)生錯(cuò)亂。如盤點(diǎn)當(dāng)天有新品到貨，則暫時(shí)將其視為庫存商品盤點(diǎn)入賬，不要上架出售。

2．11整理好各種口味或型號(hào)規(guī)格的混裝類商品并清點(diǎn)好數(shù)量。2．12賣場和倉庫需整齊、清潔。

2．13空箱或紙皮必須另外堆放，以避免盤點(diǎn)錯(cuò)誤。

2．14盤點(diǎn)數(shù)量標(biāo)簽卡中的“數(shù)字”書寫必須清晰，不得在原有數(shù)字上進(jìn)行涂改。如有錯(cuò)誤，則應(yīng)劃掉原有數(shù)字，在旁邊重寫。如有補(bǔ)加，則應(yīng)寫上最后結(jié)果

3、盤點(diǎn)中

3.2.1一切準(zhǔn)備就緒后，盤點(diǎn)前督導(dǎo)及店長開會(huì)宣布盤點(diǎn)紀(jì)律及區(qū)域，告知盤點(diǎn)人員注意事項(xiàng)和責(zé)任。

3.2.2盤點(diǎn)過程中，對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域商品盤點(diǎn)時(shí)各自獨(dú)立進(jìn)行，做到一品一碼進(jìn)行盤點(diǎn)掃描，不得交頭接耳，抄襲等。

3.2.3 同一區(qū)域的兩個(gè)人都清點(diǎn)完后，必須進(jìn)行核對(duì)，若兩份數(shù)據(jù)不同時(shí)，兩人必須同時(shí)現(xiàn)場核實(shí)，以核實(shí)后的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)修正盤點(diǎn)單。對(duì)盤點(diǎn)單確認(rèn)無誤簽字后交給店長對(duì)盤點(diǎn)單進(jìn)行抽查，如果沒有錯(cuò)誤，經(jīng)同意后方可離開。如果抽查發(fā)現(xiàn)有錯(cuò)誤，必須核實(shí)正確。(抽查率為30%）

4、盤點(diǎn)后

4．1對(duì)于“盈虧預(yù)查”表中的差異，門店進(jìn)行核對(duì)檢查，若發(fā)現(xiàn)有錯(cuò)盤、漏盤、錯(cuò)輸、漏輸?shù)儒e(cuò)誤，門店于兩天內(nèi)核查并一次性書面上報(bào)營運(yùn)部，經(jīng)核實(shí)后方可進(jìn)行修正。

4．2盤點(diǎn)結(jié)果做到兩天內(nèi)審核確認(rèn)。信息部予以相應(yīng)的電腦處理。核實(shí)后的盈虧結(jié)果直接納入各項(xiàng)指標(biāo)計(jì)算和考核評(píng)估。

4．3信息部審核后的電腦庫存數(shù)據(jù)作為門店下一營業(yè)周期的期初數(shù)據(jù)。

5、盤點(diǎn)盈虧處理

5.1 門店報(bào)費(fèi)品、殘次品計(jì)入門店門店盤點(diǎn)盈虧。

5.2 出現(xiàn)盤盈的門店，由門店店長負(fù)責(zé)查明并出具報(bào)告，由財(cái)務(wù)部確認(rèn)，經(jīng)檢查屬盤點(diǎn)失誤造成虛盈的，在調(diào)整后不盈的按以上情況1-3條處理；確實(shí)盤盈的，按盤盈金額扣發(fā)有關(guān)責(zé)任人當(dāng)月工資，并將帳實(shí)調(diào)整一致。

5.3 賠罰的款項(xiàng)只從績效工資總額中扣除，用于沖抵商場的帳面盈虧。員工的基本崗位工資應(yīng)予保證。

5.4 對(duì)嚴(yán)重盤虧的門店，應(yīng)查清原因，必要時(shí)應(yīng)進(jìn)行重盤，重盤準(zhǔn)確后，經(jīng)店長簽字確認(rèn)，盈虧金額按以上條例進(jìn)行處理。

5.5 對(duì)盤虧金額巨大的，已給公司造成的損失無法追回的，屬于管理不到位或未按公司流程執(zhí)行的，對(duì)各主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行行政處罰并承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。5.6 對(duì)為逃避盈虧責(zé)任制在盤點(diǎn)過程中作假的，按有關(guān)制度處理。

6、其他注意事項(xiàng)

6．1為了復(fù)盤的方便，盤點(diǎn)期間做手工帳

6．2門店用盤店機(jī)盤好庫存后，請(qǐng)馬上致電信息中心說明已經(jīng)盤點(diǎn)結(jié)束，信息中心得到門店盤點(diǎn)完畢通知后，處理盤點(diǎn)相關(guān)數(shù)據(jù)，另外盤點(diǎn)機(jī)請(qǐng)及時(shí)帶回信息中心,門店一定要等待信息中心處理完數(shù)據(jù)，電話通知門店可以收銀了，門店才可以把手工記賬的數(shù)據(jù)輸入POS機(jī)。

6．3用盤店機(jī)盤點(diǎn)的門店如果生意不是很忙，可以安排一個(gè)人專門收銀，其他人盤點(diǎn)。收銀員要時(shí)刻關(guān)注在盤點(diǎn)期間所銷售的商品的狀態(tài)是已經(jīng)盤點(diǎn)或未盤點(diǎn)，如果是未盤點(diǎn)商品可直接在POS機(jī)里收銀，如果是已經(jīng)盤點(diǎn)的商品請(qǐng)做手工記帳，等信息部通知盤點(diǎn)結(jié)束再輸入POS機(jī)進(jìn)行收銀。

第五篇：便利店籌備流程

蔬菜便利店籌備流程

1.便利店業(yè)態(tài)分析

（采購，供應(yīng)商的確定）

2.店鋪定位與形象

3.商圈確定，店址選擇

4.資金籌備

（設(shè)備報(bào)價(jià)，門店費(fèi)用）系統(tǒng)《超贏》軟件符合生鮮，果蔬，5家便利店的系統(tǒng)，報(bào)價(jià)3萬—5萬，但還不包括開發(fā)IP服務(wù)器的價(jià)格。

5.損益分析（定價(jià)）

6.便利店?duì)I銷

（1.營銷計(jì)劃2.商品陳列—海報(bào)---促銷VI）

7.商品管理

（采購控制，品類管理，主要商品的開發(fā)與管理）

8.銷售人員

（1.定薪—薪酬制度2.招聘3.統(tǒng)一形象）

9.培訓(xùn)

（1.銷售服務(wù)培訓(xùn)2.收銀、盤點(diǎn)管理、損耗自動(dòng)配貨系統(tǒng)便利店常用表單、培訓(xùn)3.設(shè)備安全培訓(xùn)）