第一篇：教師寒假下企業(yè)實(shí)踐活動(dòng)安排

教師寒假下企業(yè)實(shí)踐活動(dòng)安排

根據(jù)人社局關(guān)于教師下企業(yè)實(shí)踐的要求, 并結(jié)合教師的實(shí)際情況，我系將有組織、有計(jì)劃、有步驟地安排教師到企業(yè)實(shí)踐.針對(duì)2014年寒假教師下企業(yè)鍛煉提出如下要求：

一、目標(biāo)要求：

1.提高思想認(rèn)識(shí)，提升教師實(shí)踐能力和教學(xué)科研能力；

2.做好調(diào)研工作，進(jìn)一步制修訂人才培養(yǎng)方案（如：技師、高級(jí)工所對(duì)應(yīng)的崗位）

3.各教研組需準(zhǔn)備相關(guān)的專業(yè)課題（建議以教研組為單位成立工作小組）

4.實(shí)踐結(jié)束后需完成《專業(yè)教師企業(yè)實(shí)踐鑒定表》，并做好相應(yīng)記錄，留存原始資料（照片、教師生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)登記冊(cè)、會(huì)議記錄等），開學(xué)后統(tǒng)收取。

二、對(duì)象要求

1.專職教師；

2.實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師

三、地域要求

以廣州、佛山、深圳等地企業(yè)實(shí)踐基地為主。

四、企業(yè)調(diào)研實(shí)踐安排表

附件1為系部2014年寒假企業(yè)實(shí)踐安排表,請(qǐng)各位教師根據(jù)專業(yè)需要聯(lián)系相關(guān)負(fù)責(zé)老師,如果教師能夠聯(lián)系到其他合適的實(shí)踐企業(yè),可自行完成實(shí)踐活動(dòng),但需按照相關(guān)要求。

第二篇：2018年寒假實(shí)踐活動(dòng)安排（推薦）

2018年寒假實(shí)踐活動(dòng)安排

題目一：家庭火災(zāi)逃生演練

要

求：每個(gè)學(xué)生要設(shè)計(jì)一份家庭火災(zāi)逃生圖，并根據(jù)設(shè)計(jì)題目二：中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日知多少要

求：你知道哪些屬于中國(guó)人的傳統(tǒng)節(jié)日？可以咨詢父母逃生線路進(jìn)行演練;采用大手拉小手的形式,督促協(xié)助家長(zhǎng)查找整改一次家庭火災(zāi)隱患，整改活動(dòng)記錄到逃生圖的下邊。開學(xué)后交政工處。

或網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)。這些節(jié)日是怎么來的？有什么意義？把這些記錄下來整理成一篇作文，開學(xué)交政工處。以上實(shí)踐作業(yè)一、二年級(jí)學(xué)生在家長(zhǎng)協(xié)助下完成第一題，并了解第二題的傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)容，不需要整理成作文。三、四、五、六年年級(jí)學(xué)生按要求完成一、二兩題。

第三篇：寒假道德實(shí)踐活動(dòng)安排

×××小學(xué)

關(guān)于組織學(xué)生開展寒假系列道德實(shí)踐活動(dòng)的安排意見

各村小、中心校各部門：

為了深入開展“三講兩實(shí)踐”教育活動(dòng)，提高學(xué)生的思想道德水平和社會(huì)實(shí)踐能力，不斷探索并拓展德育新途徑，引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)感受新中國(guó)成立60年來各項(xiàng)建設(shè)取得的巨大成就，進(jìn)一步增強(qiáng)民族自豪感和國(guó)家榮譽(yù)感，根據(jù)××教發(fā)[2010]8號(hào)文件精神，中心校要求，全鎮(zhèn)各校要利用寒假有利時(shí)機(jī)，認(rèn)真組織學(xué)生開展道德實(shí)踐和創(chuàng)新實(shí)踐活動(dòng)?，F(xiàn)將本次活動(dòng)安排如下：

一、活動(dòng)時(shí)間

2010年元月29日至2010年2月28日

二、活動(dòng)形式

根據(jù)各班學(xué)生實(shí)際情況，可采取分組與獨(dú)立兩種形式開展活動(dòng)，針對(duì)不同年級(jí)實(shí)施不同層次的道德實(shí)踐活動(dòng)內(nèi)容。

三、活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組

為了扎實(shí)開展好本次活動(dòng)，特組織成立以下活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組組：由中心校校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，中心校校務(wù)會(huì)其他成員和各村小負(fù)責(zé)人為成員。

四、活動(dòng)具體措施

1、積極參加“給祖**親拜大年”活動(dòng)。

教育部1月15日發(fā)出通知，要求全國(guó)各級(jí)各類學(xué)校，于春節(jié)期間組織學(xué)生參與“給祖**親拜大年”活動(dòng)。拜年內(nèi)容設(shè)計(jì)包括：一拜壯美河山，二拜炎黃始祖，三拜歷代英杰，四拜革命先烈，五拜英雄模范，六拜億兆黎民。學(xué)?？山M織學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)短信、春聯(lián)編寫、有獎(jiǎng)?wù)魑牡刃问交蚱脚_(tái)開展形式多樣的“給祖**親拜大年”活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)情感，在春節(jié)這個(gè)辭舊迎新的日子里，一同為祖**親祈福。

通過大拜年活動(dòng)，教育學(xué)生更加熱愛祖國(guó)，熱愛山川河流，重新認(rèn)識(shí)那些為了國(guó)家不惜拋頭顱灑熱血的先烈，那些為了祖國(guó)繁榮昌盛的各界英豪，更加珍惜今天的生活，好好做人，促進(jìn)社會(huì)更好更快地發(fā)展。

三年級(jí)以上學(xué)生每人寫一篇“給祖**親拜大年”活動(dòng)征文。-1-

2、開展“甲流”防控知識(shí)宣傳活動(dòng)。

放假前，各校要召開專門的衛(wèi)生防疫工作會(huì)議，對(duì)學(xué)生在假期中進(jìn)行甲流防控的注意事項(xiàng)進(jìn)行培訓(xùn)和強(qiáng)調(diào)，進(jìn)一步開展多種形式的健康宣傳教育，普及甲型H1N1流感預(yù)防知識(shí)，讓每一個(gè)學(xué)生進(jìn)一步了解知曉甲型H1N1預(yù)防知識(shí)，包括勤洗手、尤其是在咳嗽或打噴嚏后要以清水和肥皂或洗手液洗手，咳嗽或打噴嚏時(shí)用紙巾、毛巾等遮住口鼻、用過的紙巾要扔入垃圾箱，不隨地吐痰，保證充足的營(yíng)養(yǎng)和睡眠，鍛煉身體，自覺監(jiān)測(cè)自我健康狀況，有病及時(shí)就醫(yī)，不隨便走親訪友等。主動(dòng)向親朋好友、父母家人，尤其是自外地返鄉(xiāng)的鄰居親友宣傳甲流防控知識(shí)，提高他們對(duì)流感防治的正確認(rèn)識(shí)和自我防護(hù)能力。寒假結(jié)束返校時(shí)，各校要嚴(yán)格把關(guān)，認(rèn)真測(cè)量學(xué)生體溫，對(duì)體溫不正常的學(xué)生要及時(shí)隔離就醫(yī)，堅(jiān)決做到不讓學(xué)生帶病返校。

3、繼續(xù)開展“六個(gè)一”活動(dòng)。

“六個(gè)一”活動(dòng)即：寫一篇文章、參加一次（種）健康有益的群眾文化活動(dòng)、做一件感恩父母的事、每天干一件家務(wù)活兒、讀一本好書、開展一次科技創(chuàng)新活動(dòng)。各校要結(jié)合活動(dòng)內(nèi)容，在放假前要召開班主任會(huì)議，對(duì)假期實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行合理有效的安排和培訓(xùn)，班主任要以主題班會(huì)的形式，邀請(qǐng)有關(guān)科任教師參加，對(duì)學(xué)生進(jìn)行輔導(dǎo)。一是要引導(dǎo)學(xué)生善于通過的自己的眼睛，以青少年學(xué)生獨(dú)特的視角，去發(fā)現(xiàn)近幾年來發(fā)生在身邊的巨大變化，發(fā)現(xiàn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)、小城鎮(zhèn)建設(shè)等方面取得的巨大成就，贊美家鄉(xiāng)新貌，謳歌時(shí)代新曲；也可以“我身邊的迷信（邪教、賭博等）”為題寫一篇文章，認(rèn)識(shí)邪教組織的罪惡本質(zhì)，并主動(dòng)勸說自己的家人和親朋好友，遠(yuǎn)離封建迷信活動(dòng)，不參與賭博、邪教等違法活動(dòng)，要求學(xué)生把自己的發(fā)現(xiàn)和心得體會(huì)寫出來，以有獎(jiǎng)?wù)魑牡男问浇M織學(xué)生積極參加，開學(xué)后組織展評(píng)；二是要教育學(xué)生學(xué)禮節(jié)、學(xué)做人，做一個(gè)懂感恩、懂禮儀的好孩子，養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣，能向父母和家中長(zhǎng)輩說出感恩、感激的話，能向長(zhǎng)輩行禮，拜訪或接待親朋好友時(shí)熱情好客、舉止得體、落落大方，老師要對(duì)學(xué)生進(jìn)行示范培訓(xùn)；三是要求學(xué)生在假期中主動(dòng)幫助父母干家務(wù)活兒，每天承擔(dān)一份力所能及的家務(wù)勞動(dòng)，堅(jiān)持不懈，養(yǎng)成熱愛勞動(dòng)、勤儉質(zhì)樸的良好品行。明年返校后要求學(xué)生在主題班會(huì)上逐一向同學(xué)介紹自己的做法，評(píng)選出班級(jí)內(nèi)假期實(shí)踐活動(dòng)中的“禮儀標(biāo)兵”、“勞動(dòng)小能

手”；四是學(xué)校要采取合適的方式，充分發(fā)揮學(xué)校圖書室的陣地作用，放假前把學(xué)校圖書室的圖書借到學(xué)生手中，開學(xué)后收回，開展假期有獎(jiǎng)讀書征文活動(dòng)；五是結(jié)合明年第25屆科技創(chuàng)新大賽活動(dòng)，幫助學(xué)生選好題目，組織學(xué)生參加“發(fā)明創(chuàng)造、科技論文、科技繪畫、科技實(shí)踐、電腦制作”等活動(dòng)，指導(dǎo)學(xué)生在假期完成一件作品。

開學(xué)后，三年級(jí)以上學(xué)生每生寫一篇文章，活動(dòng)心得一篇，每人寫一本假期道德實(shí)踐活動(dòng)日記，每個(gè)活動(dòng)小組交一件科技創(chuàng)新作品。

五、活動(dòng)幾點(diǎn)要求

1、各校要高度重視本次寒假道德實(shí)踐活動(dòng)，要做專項(xiàng)安排，要求各班做好活動(dòng)動(dòng)員指導(dǎo)，將任務(wù)落實(shí)到人分解到小組，同時(shí)和家長(zhǎng)取得聯(lián)系，以取得家長(zhǎng)和社會(huì)的理解和支持。班主任在假期要適時(shí)深入到村組、家庭了解學(xué)生活動(dòng)開展情況，對(duì)寒假道德實(shí)踐活動(dòng)實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，確保實(shí)效。

2、開學(xué)報(bào)到各班要召開寒假道德實(shí)踐活動(dòng)交流主題班會(huì)，評(píng)出班級(jí)內(nèi)假期實(shí)踐活動(dòng)中的“禮儀標(biāo)兵”、“勞動(dòng)小能手”、“創(chuàng)新之星”上報(bào)學(xué)校；各校要將學(xué)生寒假開展道德實(shí)踐活動(dòng)材料收集存檔，并組織活動(dòng)成果展示會(huì)，表彰在活動(dòng)中涌現(xiàn)出來的先進(jìn)典型；各校務(wù)于2010年3月10日前將學(xué)?；顒?dòng)總結(jié)連同學(xué)生道德實(shí)踐優(yōu)秀作業(yè)一并上報(bào)中心校。

3、中心校將組織開展全鎮(zhèn)活動(dòng)成果展示會(huì)，表彰在活動(dòng)中涌現(xiàn)出來的先進(jìn)集體和典型個(gè)人，并對(duì)活動(dòng)開展情況進(jìn)行通報(bào)評(píng)比，凡工作安排不到位，玩忽職守，材料上交不及時(shí)，作品質(zhì)量低劣者，要追究學(xué)校責(zé)任。

4、各校組織學(xué)生道德實(shí)踐活動(dòng)中，要加強(qiáng)學(xué)生安全教育，嚴(yán)防安全事故發(fā)生。

二〇一〇年元月二十二日

第四篇：教師下企業(yè)實(shí)踐總結(jié)[范文模版]

企業(yè)實(shí)踐總結(jié)

根據(jù)《湖北高校青年教師深入企業(yè)行動(dòng)計(jì)劃實(shí)施方案》文件精神，鍛煉和培養(yǎng)教師的創(chuàng)新和實(shí)踐能力，以及酒店管理學(xué)院為了加強(qiáng)雙師型教師隊(duì)伍建設(shè)，注重工學(xué)結(jié)合，掌握餐飲服務(wù)崗位的工作流程和實(shí)際工作能力，實(shí)現(xiàn)職業(yè)院校教學(xué)與企業(yè)實(shí)際的“零距離”對(duì)接?，F(xiàn)將本人在湖錦酒樓為期一年的實(shí)踐鍛煉情況總結(jié)如下： 實(shí)習(xí)時(shí)間: 2013.9.18-2014.8.11 實(shí)習(xí)單位： 湖錦酒樓國(guó)宴店 企業(yè)介紹：

湖錦國(guó)宴店是隸屬于武漢湖錦餐飲娛樂發(fā)展有限責(zé)任公司其中一家分店，成立于2009年11月座落在武漢江漢區(qū)新華路243號(hào)，是以經(jīng)營(yíng)中式宴會(huì)為主的餐飲企業(yè)，2011年經(jīng)全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)審核通過“國(guó)家白金五鉆級(jí)酒家”。

國(guó)宴店，占地面積一萬五萬平方米，現(xiàn)有員工400人左右，合計(jì)包房49間分六層，一樓以宴會(huì)、散臺(tái)為主，包含2個(gè)鐵板燒。A、B、C廳可容納120桌宴席。最小包房為10人座，最大包房可容納30人。湖錦酒樓以本幫菜為主，每一道菜肴的裝盤都是量身定做，特色菜湖錦辣的跳、金牌蒜香骨、砂鍋焗魚頭、手撕牛肉等。實(shí)習(xí)崗位：

廳房服務(wù)員 宴會(huì)廳主管

一、學(xué)習(xí)基本情況介紹

（一）、服務(wù)員日常工作

1、工作流程。餐前準(zhǔn)備，開市：檢查設(shè)施設(shè)備→洗手間衛(wèi)生→休息區(qū)→備餐間開餐準(zhǔn)備→整理臺(tái)面→環(huán)境衛(wèi)生；站崗迎客；到客的服務(wù)流程：開電源→上小吃→問茶水→詢問是否點(diǎn)菜，送菜牌→依據(jù)到客人數(shù)的多少增減餐位，撤筷子套，落席巾→問毛巾紙巾，酒水飲料→撤空杯→詢問酒水是否需要打開示瓶→開酒→倒酒水飲料→席單菜品熟悉、注明跟餐具；上菜的程序?yàn)椋豪洳恕繜u水類→刺身→位上菜→海鮮→特色熱菜→整魚類→青菜→湯→主食→面點(diǎn)→水果；（1）、酒水飲料服務(wù)。（2）、上菜服務(wù)。（3）、撤換骨碟。（4）、撤換煙灰缸。（5）、上水果。（6）、買單。（7）、打包。（8）、填寫送客記錄。（9）、送客服務(wù)。收市：關(guān)電源，關(guān)火→巡視客人有無遺留物品→收家私→洗家私→擺臺(tái)→洗手間衛(wèi)生→休息區(qū)衛(wèi)生→備餐間衛(wèi)生→收拾檢查工作。

2、餐廳服務(wù)員應(yīng)具備的基本素質(zhì)：

（1）良好的服務(wù)意識(shí)

服務(wù)意識(shí)的宗旨是主動(dòng)、熱情、周到、耐心。主動(dòng)做好自己的事情，主動(dòng)幫助他人和同事。主動(dòng)去想主動(dòng)去做，主動(dòng)思考善于總結(jié)。并要學(xué)會(huì)三輕四勤：動(dòng)作輕、走路輕、操作輕、眼勤、手勤、嘴勤、腳勤。

（2）吃苦耐勞的敬業(yè)精神

在餐廳有一個(gè)“LAST ORDER”說法中文叫“最后一張入廚單”，結(jié)束營(yíng)業(yè)時(shí)間是9點(diǎn)，8點(diǎn)55分進(jìn)入就餐的客人，會(huì)把服務(wù)做到收尾。10點(diǎn)甚至到11點(diǎn)結(jié)束。服務(wù)人員必須具有吃苦的精神。

（3）讀懂客人潛在的需求

餐廳服務(wù)的特點(diǎn)是直接面對(duì)客人，需要我們眼觀六路耳聽八方，做貼心的服務(wù)就必須讀懂客人的需求，就要求我們必須學(xué)會(huì)察言觀色，善于觀察才能發(fā)現(xiàn)客人的潛在需求，為顧客提供顧客未提出但需要的服務(wù)。

（4）相互協(xié)助的團(tuán)隊(duì)精神

在餐廳對(duì)客服務(wù)中，團(tuán)隊(duì)協(xié)作是第一要素，需要的是服務(wù)人員相互協(xié)助，在散臺(tái)服務(wù)中鄰近服務(wù)區(qū)域出現(xiàn)空檔應(yīng)及時(shí)補(bǔ)位。在廳房中有出現(xiàn)繁忙主動(dòng)幫助他人。做好細(xì)致的交接工作，使顧客的服務(wù)不斷篇不脫節(jié)。

3、服務(wù)技能

熟練的掌握了托盤、擺臺(tái)、斟酒、分菜、口布折花、上菜分菜六大技能以及對(duì)客的服務(wù)禮儀。

（二）、宴會(huì)廳服務(wù)員工作流程

1、宴會(huì)廳餐前服務(wù)準(zhǔn)備工作

（1）宴會(huì)餐前例會(huì)：檢查儀容儀表。告知當(dāng)餐客人的“八知三了解”--知臺(tái)數(shù)、人數(shù)、主辦單位、宴請(qǐng)對(duì)象、就餐時(shí)間、菜式品種、宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)賬方式。了解客人風(fēng)俗習(xí)慣、了解客人生活禁忌、了解

客人特殊要求；傳達(dá)接待的具體事項(xiàng)及任務(wù)分配。（2）臺(tái)型布臵：宴會(huì)廳根據(jù)客人要求進(jìn)行宴會(huì)廳的臺(tái)型布臵，在布臵中要做到突出主桌或主賓席。（3）熟悉菜單：開餐前，服務(wù)員要熟悉菜單，能準(zhǔn)確的說出每一道菜的菜名，風(fēng)味特色、配菜和配食跟料的食用方法。能熟練進(jìn)行特殊菜肴的服務(wù)。（4)備好餐具、用具和相關(guān)物品;(5)準(zhǔn)備好相關(guān)菜式跟料及用具;(6)根據(jù)客人要求擺好席位卡；(7)提前將干鍋系列所需爐子卡式爐上至臺(tái)面；

2、宴會(huì)廳開市：檢查設(shè)施設(shè)備→打開水→送布草→檢查臺(tái)面→備餐、備料→上酒水、糖果盒→站崗迎客；到客餐前服務(wù):倒茶水→套椅罩→巡臺(tái)→換骨碟→滿足客人的基本需求；開餐準(zhǔn)備：?jiǎn)柧啤仗枪小_(tái)簽架→茶壺→茶杯茶碟→更換骨碟→清理備餐臺(tái)面→提醒客人看管好自己的貴重物品→熟悉席單菜品以及跟料；上菜的程序?yàn)椋豪洳恕繜u水類→刺身→位上菜湯類→海鮮→整魚類→特色炒菜→青菜→主食甜品→水果；上菜服務(wù)細(xì)節(jié)：菜式九不上（溫度不對(duì)、異物雜物、分量不足、客人未叫起、席單上沒有、搭配不全、順序不對(duì)、器皿破損、色澤不對(duì)）、菜式搭配（葷素搭配、顏色搭配、器皿搭配）、菜式合盤（咸甜、干濕、涼熱）、大盤換小盤、上菜口的定位、上菜時(shí)必須報(bào)菜名介紹調(diào)料、湯汁菜汁切勿濺到客人身上、客人的需求第一時(shí)間滿足；餐中服務(wù)：套椅罩、更換骨碟、上甜湯跟湯碗、上水果、查菜是否上齊、客人簽字確認(rèn)；

3、宴會(huì)廳收市：客走第一時(shí)間檢查是否有客人遺留物品→關(guān)閉電源，只留槽燈便于收市→收小件、紅酒杯、洗手盅→卡式爐→收椅

罩再次檢查客人是否有遺留物品→客人打包完畢通知傳菜部送家私→收果盤→清潔轉(zhuǎn)盤→清潔桌面→清洗餐具→備餐→擺臺(tái)→對(duì)椅子→清理操作臺(tái)→檢查環(huán)境衛(wèi)生→清理轉(zhuǎn)盤→收垃圾、送垃圾→清洗卡磁爐→傳菜通道衛(wèi)生→備餐間衛(wèi)生→收市檢查。

（三）、宴會(huì)廳主管工作具備的能力和素質(zhì)

1、嚴(yán)于律己寬以待人

作為基層的管理者，是員工的領(lǐng)頭羊，以專業(yè)的對(duì)客知識(shí)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來引導(dǎo)員工，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題合理地解決問題。要求員工做到做好的，自己必須要身先士卒做的更好，起到模范帶頭作用。管理無情人有情，尊重和理解，關(guān)心和鼓勵(lì)，視他們?yōu)樽约旱男值芙忝茫粩嘟佑|溝通以誠(chéng)待人，使自己成為他們可信賴的朋友。幫助他們解決工作和生活中的實(shí)際困難，不斷鼓勵(lì)和引導(dǎo)他們提升自身的各種能力，發(fā)掘員工的長(zhǎng)處，使其發(fā)揮每個(gè)人的潛能。

2、管理者的角色定位

只會(huì)做事不會(huì)管人的主管，不是一個(gè)合格的主管。作為基層的管理者，需要改變“事必躬親”的做法。員工是整個(gè)服務(wù)的具體執(zhí)行者，應(yīng)該借助他們的力量。根據(jù)員工個(gè)性特點(diǎn)，能力差異，把員工安排合適的工作崗位，指導(dǎo)督促，主管要善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)點(diǎn)，調(diào)動(dòng)他們的工作積極性，充分發(fā)揮每個(gè)人的作用。做到"人盡其才、盡其所用”。并且培養(yǎng)員工會(huì)做事、能做事、懂做事，才能更好完成交予的各項(xiàng)工作任務(wù)。

3、良好的溝通創(chuàng)造和諧工作氛圍

主管要能夠主動(dòng)溝通，主動(dòng)與員工溝通，并且語言表達(dá)簡(jiǎn)明扼要，切勿模糊不清。（是否聽懂了，懂了以后是否做了，做了以后是否做對(duì)了）溝通是雙向的。主管不只說，還要善于傾聽，多聽聽員工怎么說，聽聽他們的感受，進(jìn)行心與心的交流。還可以利用無聲的語言，比如QQ、短信、微信，與員工近距離接觸，認(rèn)真傾聽員工的建議和想法，共同探討解決問題的辦法,創(chuàng)造一個(gè)和諧良好的工作氛圍。

4、敢于承擔(dān)責(zé)任

作為主管首先要擔(dān)當(dāng)起自己的工作職責(zé)，對(duì)所做工作負(fù)責(zé)。對(duì)的就堅(jiān)持，做錯(cuò)了的就勇于承認(rèn)，不找客觀原因?yàn)榻杩?，不推卸?zé)任。是自己的錯(cuò)誤，勇于糾正錯(cuò)誤；是員工犯錯(cuò)，不應(yīng)一味指責(zé)批評(píng)，善于從自身找原因,從管理的角度多找原因，分析自己應(yīng)負(fù)的責(zé)任，從中汲取教訓(xùn)，加以改進(jìn)。并承擔(dān)起部門里所有成員所犯的錯(cuò)誤帶來的責(zé)任。

5、解決突發(fā)事件的應(yīng)變能力

發(fā)現(xiàn)問題解決問題，在問題面前，沉著冷靜，有效傾聽，站在顧客的立場(chǎng)說話，并分析顧客投訴的原因，弄清客人言語背后真正的意圖。要善于領(lǐng)會(huì)賓客的心理和需求，進(jìn)行有效溝通，建立信任和理解的良好氛圍，隨機(jī)應(yīng)變地處理現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的各種事件，用一切辦法盡量達(dá)到賓客的要求，保證服務(wù)質(zhì)量使其滿意。

二、主要收獲

（一）、確立了新的人才培養(yǎng)理念

1、確立了新的人才培養(yǎng)理念

以人為本的理念。以學(xué)生為本，服務(wù)于學(xué)生。老師所教、學(xué)生所學(xué)、要與企業(yè)所需緊密的聯(lián)系在一起。培養(yǎng)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的能力為最終目的。

2、注重技能的理念。

企業(yè)需要的是有技術(shù)有經(jīng)驗(yàn)的人才，有過硬扎實(shí)的技能是學(xué)生立足于社會(huì)的根本，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，具有一定的實(shí)際操作能力，符合崗位需求，為學(xué)生就業(yè)提前適應(yīng)崗位打下基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)與與行業(yè)、企業(yè)零距離。

3、突出能力的理念

在教學(xué)過程中，我們不止傳授理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，更要注重學(xué)生能力和素質(zhì)的培養(yǎng)。給學(xué)生一杯水，不如帶學(xué)生去找水。如語言表達(dá)和溝通能力，適應(yīng)環(huán)境能力，分析問題解決問題的能力和創(chuàng)新精神。把學(xué)校的人才培養(yǎng)與企業(yè)的人才需求相匹配。

4、校企合作的理念

職業(yè)技術(shù)院校必須確立與企業(yè)合作的理念，學(xué)校為企業(yè)提供技術(shù)支持，提升企業(yè)知名度和效益。企業(yè)為學(xué)校提供實(shí)踐場(chǎng)所和實(shí)踐案例，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，滿足企業(yè)需要，從而實(shí)現(xiàn)雙贏。

（二）、掌握了第一手資料

在工作的過程中，一旦發(fā)現(xiàn)對(duì)以后教學(xué)有啟發(fā)和幫助的我都會(huì)用筆記本及時(shí)記錄下來。收集了餐飲服務(wù)和管理的大量資料。相信會(huì)對(duì)今后的案例教學(xué)有很大的幫助。對(duì)于我在工作中發(fā)現(xiàn)的問題，或者疑惑的問題，都會(huì)請(qǐng)教師傅們，他們都很耐心的解答。整理成為餐飲服務(wù)突發(fā)事件處理方法的案例。并積極參與了主題宴席和技能大賽的組織和訓(xùn)練。

三、體會(huì)和建議

1、課程設(shè)臵要貼近企業(yè)實(shí)際。

在新環(huán)境新形勢(shì)下，企業(yè)不斷調(diào)整經(jīng)營(yíng)模式，學(xué)校要根據(jù)企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，不斷改革創(chuàng)新。優(yōu)化整體設(shè)計(jì)，增加需要的課程，減少與企業(yè)需求不相適應(yīng)的內(nèi)容，提高人才培養(yǎng)整體設(shè)計(jì)的實(shí)用性、針對(duì)性。

2、教學(xué)內(nèi)容要貼近企業(yè)實(shí)際

在教材編寫中，課堂教學(xué)要突出企業(yè)需要的內(nèi)容。教學(xué)中少講空洞理論，應(yīng)根據(jù)企業(yè)實(shí)際刪繁就簡(jiǎn)，削枝強(qiáng)干。多創(chuàng)新教學(xué)方法，精講多練增強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的實(shí)效性。舉辦各類技能競(jìng)賽，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，提高專業(yè)技能。

3、設(shè)施設(shè)備要貼近企業(yè)的實(shí)際

加大投入建設(shè)與企業(yè)相適應(yīng)的實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備，把“企業(yè)”搬到“課堂”使實(shí)踐教學(xué)與企業(yè)實(shí)際相同步，提升學(xué)生的技能水平的針對(duì)性和實(shí)用性。

四、學(xué)習(xí)總結(jié)

一年的企業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)，使我收獲很多，受益匪淺。使我充分收集了企業(yè)一線的相關(guān)材料并了解到企業(yè)對(duì)學(xué)生素質(zhì)和技能等方面的要求。也使我對(duì)如何培養(yǎng)高素質(zhì)高技能的應(yīng)用型人才有了更深刻的認(rèn)識(shí)和理解，了解到理論和實(shí)際的差距，教學(xué)和企業(yè)之間的差距。職業(yè)教育是一種技能型教育，教師僅僅具備理論知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須在不斷提高理論水平的同時(shí)，加強(qiáng)實(shí)踐能力的培養(yǎng)。并結(jié)合行業(yè)、企業(yè)實(shí)際，按最新標(biāo)準(zhǔn)傳授給學(xué)生，使教學(xué)真正貼近企業(yè)實(shí)際，培養(yǎng)出社會(huì)所需要的高技能人才，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的零距離就業(yè)。

第五篇：教師下企業(yè)實(shí)踐總結(jié)

教師下企業(yè)實(shí)踐總結(jié)

為提高自己的能力和素質(zhì)，強(qiáng)化專業(yè)實(shí)踐能力的養(yǎng)成，把自己鍛煉成一位既有豐富理論知識(shí)又有較強(qiáng)實(shí)踐動(dòng)手能力的“雙師型”教師，在學(xué)校統(tǒng)一安排下，我于2017年10月15日至2017年10月21日到廈門海尼生物科技有限公司，進(jìn)行了為期一個(gè)星期的企業(yè)實(shí)踐。

對(duì)于我們職業(yè)學(xué)校的教師來說,教育實(shí)踐是我們理論聯(lián)系實(shí)際的一個(gè)學(xué)習(xí)過程，是將書本教育理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力，向?qū)I(yè)實(shí)操員角色過渡的重要環(huán)節(jié)。由于校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視、企業(yè)的積極支持和實(shí)踐師生的共同努力，我們?cè)趶B門海尼生物科技有限公司的教學(xué)管理實(shí)踐進(jìn)行得很順利。現(xiàn)將實(shí)踐情況總結(jié)如下：

一、總體情況。

按照學(xué)校的統(tǒng)一安排，我負(fù)責(zé)管理16電商運(yùn)營(yíng)班的學(xué)生在企業(yè)的日常管理工作，包括學(xué)生的出缺勤管理，學(xué)生宿舍管理，把握學(xué)生思想動(dòng)態(tài)，做好學(xué)生的穩(wěn)定工作，觀察學(xué)生在企業(yè)的學(xué)習(xí)生活狀態(tài)，并做好記錄；同時(shí)參與了解電商企業(yè)運(yùn)作，認(rèn)識(shí)電商工作崗位，與企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員交流，對(duì)文化課在專業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用進(jìn)行調(diào)研。

二、實(shí)踐收獲。

1、教學(xué)理念的突破

下企業(yè)實(shí)踐，像企業(yè)人員一樣上下班，從事企業(yè)員工相同的工作。在實(shí)踐的過程中，教師普遍感受到書本知識(shí)和實(shí)際工作需求存在的距離，教學(xué)理念上有了更深的知識(shí)。通過到企業(yè)實(shí)踐，教師的實(shí)踐工作能力得到了訓(xùn)練和提升，通過與企業(yè)人員的交流，明確了職業(yè)教育教學(xué)改革的方向。

2、實(shí)踐能力的突破

教師到企業(yè)實(shí)踐，了解企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際，也帶著問題，向有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的工程技術(shù)人員請(qǐng)教，提高了推廣和應(yīng)用新技術(shù)、新工藝、新方法的能力，掌握了相關(guān)生產(chǎn)工藝和新的技術(shù)信息，同時(shí)對(duì)企業(yè)運(yùn)作模式、企業(yè)文化、企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念有了充分的認(rèn)識(shí)，大大提高了實(shí)踐能力，也對(duì)專業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)有了切實(shí)的了解。

3、提高了對(duì)人才培養(yǎng)的認(rèn)識(shí)

下企業(yè)鍛煉學(xué)習(xí)，使我充分的收集了企業(yè)一線的相關(guān)資料并了解了企業(yè)對(duì)學(xué)生素質(zhì)和技能等方面的要求，還通過企業(yè)鍛煉對(duì)教學(xué)改革進(jìn)行了思考，對(duì)如何培養(yǎng)高素質(zhì)高技能的應(yīng)用型人才有了更深刻的認(rèn)識(shí)和理解，還了解到教學(xué)與企業(yè)之間的差距，了解到當(dāng)前人才培養(yǎng)與社會(huì)需求的差距，為以后在專業(yè)建設(shè)、課程開發(fā)、教學(xué)的工作中能有進(jìn)一步提高打下了良好的基礎(chǔ)。更重要的是使我對(duì)于大力推行工學(xué)結(jié)合，突出實(shí)踐能力培養(yǎng)，改革人才培養(yǎng)模式，真正體現(xiàn)教學(xué)過程的實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性有了進(jìn)一步的思考。同時(shí)我也了解到企業(yè)的良好服務(wù)意識(shí)、心理素質(zhì)與溝通能力、隨機(jī)應(yīng)變能力，這些都是企業(yè)員工的基本要求，對(duì)我們下一步進(jìn)行教學(xué)改革等都有很好的參考價(jià)值。

4、提高了教書育人的責(zé)任感

企業(yè)的每一道工序流程都是非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，不容出錯(cuò)，現(xiàn)代化的生產(chǎn)線，不容許任何環(huán)節(jié)出錯(cuò)，企業(yè)的決策更是需要萬無一失，只有這樣才能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品，才能做出正確的決策。作為教師，學(xué)生的素質(zhì)和專業(yè)水平就是我們的產(chǎn)品，只有具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度和高度的教書育人的責(zé)任感才能培養(yǎng)出合格的、能為社會(huì)所用的學(xué)生。通過實(shí)踐鍛煉，原來在工作中存在的偶爾的懈怠思想一掃而空，要樹立培養(yǎng)合格人才的高度責(zé)任感和迫切性，同時(shí)要增強(qiáng)治學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性。在以后的工作中要把在企業(yè)中所學(xué)到的吃苦耐勞，精益求精，一絲不茍的精神貫穿到課堂教學(xué)中去，同時(shí)，要把這種精神傳播給學(xué)生，以身作則培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德。

在學(xué)習(xí)期間，我通過觀摩、虛心請(qǐng)教、動(dòng)手實(shí)踐的方法對(duì)公司進(jìn)行了解，但是面對(duì)新的領(lǐng)域、新的產(chǎn)品和新的知識(shí)我最終還是感到自身知識(shí)的匱乏，才知道“學(xué)無止境”的道理。只有把學(xué)院的理論知識(shí)和企業(yè)的實(shí)踐運(yùn)用相結(jié)合，才能更完全的掌握專業(yè)技能。

本次實(shí)踐活動(dòng)給了我們很大的觸動(dòng)：理論與實(shí)際有一定的距離。職業(yè)教育是一種技能型教育，教師僅僅具有理論知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必需在不斷提高自身理論水平的同時(shí)，加強(qiáng)實(shí)踐能力的培養(yǎng)；在授課過程中理論聯(lián)系實(shí)際，既有利于學(xué)生對(duì)新知識(shí)的掌握，又可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高知識(shí)掌握的效率。