第一篇：酒桌上的禮儀及客套話

酒桌上的禮儀及客套話

文章概括：

1、眾歡同樂，切忌私語 大多數(shù)酒宴來賓都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛块T人可以介入的話題，得到多數(shù)人的認(rèn)同正文：

1、眾歡同樂，切忌私語

大多數(shù)酒宴來賓都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛块T人可以介入的話題，得到多數(shù)人的認(rèn)同。因為個別的喜歡喜歡、學(xué)問面差別，所以話題盡量不要太恰恰，制止妄自尊大，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題景象，而忽略了世人。非通常盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種秘密感，去去會孕育發(fā)生就你倆好的嫉妒心理，影響喝酒的效果。

2、瞄準(zhǔn)賓主，控制大局

大多數(shù)灑宴都有一個主題，也就是喝酒的手法。赴宴時首先應(yīng)環(huán)瞅一下列位的神態(tài)心情，分清主次，不要單清地為了喝酒而喝酒，而失走交友的好機(jī)會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意義。

3、言語得賣，詼諧滑稽

灑桌上可以顯現(xiàn)出一個別的才華、常識、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時一句詼諧滑稽的言語，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你孕育發(fā)生好感。所以，該賣曉得什么時分該說什么話，言語得賣，詼諧滑稽很要害。

4、勸酒過度，切莫強(qiáng)求

正在酒桌上去去會遇到勸酒的景象，有的人總喜歡把酒場賣戰(zhàn)場，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，覺得不喝到量就是不其實。以酒論英豪，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過火地勸酒，會將原有的朋友感情完整毀壞。

5、敬酒有序，主次明確

敬酒也是一門學(xué)問。一般情況下敬酒應(yīng)以春秋巨細(xì)、職位崎嶇、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，明確主次。好使與不熟識的人正在一同喝酒，也要先探聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點(diǎn)心中要無數(shù)，制止出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。敬酒時一定要控制好敬酒的順序。有求于某位客人正在席上時，對他自然要倍加敬重，但是要注重，如果正在場有更高身份或年長的人，則不該只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者尊長敬酒，不然會使大眾都很難為情。

6、察言瞧色，了解人心

要想正在酒桌上得到大眾的贊美，就務(wù)必學(xué)會察言瞧色。因為與人交際，就要了解人心，進(jìn)退兩難，才華演好酒桌上的角色。

7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山

酒席宴上要瞧清場地，正確估價本人的實力，不要太激動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小瞧本人又不要過火地披露自己，挑選適賣的機(jī)會，逐步放射本人的鋒芒，才華穩(wěn)坐泰山，不致給別人孕育發(fā)生就這點(diǎn)能力的設(shè)法，使大眾不敢低估你的實力。

第二篇：常用禮儀客套話

常用禮儀客套話

初次見面說［久仰］

分別重逢說［久違］

征求意見說［指教］

求人原諒說［包涵］

求人幫忙說［勞駕］

求人方便說［借光］

麻煩別人說［打擾］

向人祝賀說［恭喜］

求人解答用［請問］

請人指點(diǎn)用［賜教］

托人辦事用［拜托］

贊人見解用［高見］

看望別人用［拜訪］

賓客來臨用［光臨］

送客出門說［慢走］

與客道別說［再來］

陪伴朋友說［奉陪］

中途離開說［失陪］

等候客人用［恭候］

請人勿送叫［留步］ 歡迎購買叫［光顧］

歸還對象叫［奉還］

對方來信叫［惠書］

贈送作品叫［斧正］ 老人年齡叫［高壽］

稱人家庭叫［府上］

到自己家里叫［寒舍］

老兄,氣色不錯,在哪里發(fā)財啊? 小弟先干為敬!

自愧不如,自愧不如!

“令”：用在名詞或形容詞前表示對別人親屬的尊敬，有“美好”的意思。如：

令尊、令堂：對別人父母的尊稱

令兄、令妹：對別人兄妹的敬稱

令郎、令愛：對別人兒女的敬稱

令閫：尊稱別人的妻子

令親：尊稱別人的親人

“惠”：敬辭，用于對方對自己的行動。如：惠臨、惠顧：指對方到自己這里來

惠存：請別人保存自己的贈品

“垂”：敬辭，用于別人對自己的行動。如：

垂問、垂詢：指對方詢問自己

垂念：指別人想念自己

“賜”：敬辭，指所受的禮物。如：

賜教：別人指教自己

賜膳：別人用飯食招待自己

賜復(fù)：請別人給自己回信

“請”：敬辭，用于希望對方做什么事。如：

請問：希望別人回答

請教：希望別人指教

“高”：敬辭，稱別人的事物。如：

高見：指別人的見解

高論；別人見解高明的言論

高足：尊稱別人的學(xué)生

高壽：用于問老人的年紀(jì)

高齡：用于稱老人的年齡

高就：指人離開原來的職位就任較高的職位

“華”：敬辭，稱跟對方有關(guān)的事物。如：

華翰：稱別人的書信

華誕：別人的生日

華廈：別人的房屋

“賢”：稱呼對方，多用于平輩或晚輩。如：

賢弟、賢侄等

“奉”敬辭，用于自己的行為涉及對方。如：

奉送：贈送

奉還：歸還

奉勸：勸告

奉陪：陪同

衛(wèi)冕：指競賽中保住上次獲得的冠軍稱號。

惠贈：敬辭，指對方贈予（財物）

惠允：敬辭，指對方允許自己做某事

家父：謙辭，對別人稱自己的父親

家母：謙辭，對別人稱自己的母親

駕臨：敬辭，稱對方到來

見教：客套話，指教（我），如“有何見教” 見諒：客套話，表示請人諒解

借光：客套話，用于請別人給自己方便或向人詢問

借重：指借用其他人的力量，多用做敬辭

金婚：歐洲風(fēng)俗稱結(jié)婚五十周年

金蘭：可用做結(jié)拜為兄弟姐妹的代稱，如“義結(jié)金蘭” 進(jìn)見：前去會見，（多指見首長）

進(jìn)言：向人提意見（尊敬或客氣的口氣），如“向您進(jìn)一言”

晉見：即進(jìn)見

覲見：（書）朝見（君主）

垂問：敬辭，表示別人（多指長輩或上級）對自己的詢問。

垂愛：（書）敬辭，稱對方（多指長輩或上級）對自己的愛護(hù)（多用于書信）

久違：客套話，好久沒見

久仰：客套話，仰慕已久（初次見面時說）

問鼎：指謀圖奪取政權(quán)（中性詞）

伉麗：（書）夫妻，如伉麗之情

勞步：敬辭，用于謝別人來訪

勞駕：客套話，用于請別人做事或讓路

令愛（媛）：敬辭，稱對方的女兒

令郎：敬辭，稱對方的兒兒子

令親：敬辭，稱對方的親戚

令堂：敬辭，稱對方的母親

令尊：敬辭，稱對方的父親

留步：客套話，用于主人送客時，客人請主人不要送出去

蒙塵：（書）蒙受灰塵，（指君主因戰(zhàn)亂逃亡大外）

名諱：舊時指尊長或所尊敬的人的名字。

內(nèi)眷：指女眷

內(nèi)人：對別人稱自己的妻子

賞臉：客套話，用于請對方接受自己的要求或贈品

舍間：謙稱自己的家，也稱“舍下”

舍親：自己的親戚。

臺端：敬辭，舊時稱對方，（多用于機(jī)關(guān)、團(tuán)體等給個

臺駕：敬辭，舊稱對方

臺鑒：舊時書信套語，用在開頭的稱呼之后，表示請

對方看信。

泰山、泰水：岳父、岳母

托福：客套話，依賴別人的富氣使自己幸運(yùn)。

人的函件）

外舅：（書）岳父。臺甫：敬辭，舊時用于問人的表字

說客套話并沒有什么困難的，尤其是商人更是擅長這一套。如果商業(yè)行為中沒有客套話，人與人之間的聯(lián)系將無法順利進(jìn)行。然而，隨著環(huán)境的愈趨激烈，人性也愈來愈急躁，商業(yè)往來的行為也愈趨簡單。退休之后，對上司逢迎拍馬的態(tài)度就無必要了；但是借著酒意對同事、上司的批評卻末見減少。

由此可知，現(xiàn)代人愈來愈不吃客套話這一套。雖然如此，一些宴會或招待會的場合中，身為主人者還是不得不說些客套話。這是因為招待得體就能使得今后的生意進(jìn)行得較為順利，因此不得不絞盡腦汁地說些討好的客套話。

除此之外，朋友之間也會依立場及年齡，一定要使用客套話不可。然而，這些客套話只能說是“虛應(yīng)之詞”?？吞自捜糁皇翘搼?yīng)之詞，就不能稱之為客套話。讓他人心情愉快的真心話是客套話，非出自于真心的虛應(yīng)之詞，只能說是戴著假面具的虛偽話。

深人人心的客套話(依程度各有不同)若不能符合事實就沒有什么用。稱贊與敬意深人人心的方式各有不同，若是客套話說得不得體，反而會給人笨拙的印象。

客套話可以說是一把有兩面刀刃的刀。朋友之間互相說些客套話，不論高明與否都無傷大雅。但若是習(xí)慣把客套話掛在嘴邊，恐怕就會讓人產(chǎn)生逢迎拍馬的印象而不信任之?？吞自捈仁墙浑H手腕中不可缺少的技巧，也是危險的手段之一。要倒順利地加深朋友關(guān)系，就一定得避免非出自于真心的客套話。

第三篇：禮儀常用客套話須知[范文模版]

初次見面說“久仰”。

好久不見說“久違”。

等候客人用“恭候”。

賓客來到稱“光臨”。

未及歡迎說“失迎”。

起身作別稱“告辭”。

看望別人用“拜訪”。

請人別送用“留步”。

陪伴朋友用“奉陪”。

中途告辭用“失陪”。

請人原諒說“包涵”。

請人批評說“指教”。

求人解答用“請教”。

盼人指點(diǎn)用“賜教”。

歡迎購買說“惠顧”。

請人受禮稱“笑納”。

請人幫忙說“勞駕”。

求給方便說“借光”。

麻煩別人說“打擾”。

托人辦事用“拜托”。

向人祝賀說“恭喜”。

贊人見解稱“高見”。

對方來信稱“惠書”。

贈人書畫題“惠存”。

尊稱老師為“恩師”。

稱人學(xué)生為“高足”。

請人休息為“節(jié)勞”。

對方不適說“欠安”。

老人年齡說“高壽”。

女士年齡稱“芳齡”。

第四篇：酒桌上禮儀

不知從何時起，吃飯已不僅僅是為了填飽肚子，它逐漸地被看作是彼此互通情感，結(jié)交新知，籌謀劃事的一種方式，一道橋梁。它已不再停留于“民以食為天”的溫飽渴求，它正如人類不斷向前發(fā)展的先進(jìn)文明，“食”已上升到一個更高的層面，那便是禮儀。

一人“食”，通常說是吃飯，眾人“食”，則稱之為“宴”。既然為宴，就涉及到對于修養(yǎng)的大講究。根據(jù)馬斯洛的人性需求理論，排在生存之道首位的是生理需求，再往上升到第四位便是尊重需要。宴的盛行必是在于溫飽這種生理需求得到滿足之后所追求得精神思想上的尊重需要而繁生的一種交際禮儀。這種場合下，修養(yǎng)、尊重，社論是主導(dǎo)，它存在于每個人心中的分量調(diào)動著環(huán)境的氣氛，主宰著彼此之間的看點(diǎn)與評價。歸根結(jié)底，每個人都希望在對方的情感區(qū)里能以尊重為起點(diǎn)，以景仰為塔尖，步步攀升。這是一座龐大的精神食糧倉庫，沒有邊際，卻有無限空間。它的主人通過各種各樣的方式不斷努力地住里儲存內(nèi)容，這是一段永遠(yuǎn)也填不完的過程。

這樣的方式層出不窮，借助酒桌上的的禮儀只是其中的一種。

簡單地說，酒桌上只有兩個人，賓與主。酒桌上的禮儀也只有兩種，賓的禮儀與主的禮儀。賓主間的敬意互達(dá)，歸要結(jié)底可以清晰地用兩個最基本的詞匯來概括，即“請”與“謝謝”。一請一謝并非就是三言兩語，其中包含了太多的繁文縟節(jié)。請字體現(xiàn)待客之道，謝字表達(dá)賓至如歸的誠意。一一展開來，禮尚往來，談笑風(fēng)生，觥籌交錯的禮儀之風(fēng)便橫貫其中。

文秘專業(yè)出身的人都清楚文秘是文員與秘書連體的一項職業(yè)。一張一弛，文武之道。文秘人員便是身兼文武要職，不但要具備一名文員的學(xué)問素質(zhì)，更不可缺少一名秘書的各項社交能力。與文字工作劃一條簡明的界線，那么秘書與客人言談，席間爾來我往的技巧與術(shù)謀便是與此處文道相對的武道。

俗語說：“一個籬笆三個樁?！痹儆衅橇Φ娜艘膊豢赡軉螛屍ヱR地闖出一番天地，總得需要人協(xié)助扶持。外有財政集團(tuán)經(jīng)濟(jì)支撐，內(nèi)有得力部屬鼎力相助，里里外外不計其數(shù)的樁子緊密相連，便造就了他或她這樣一個堅固的籬笆。從形勢上來說，秘書僅僅是其中的一小分子，無足輕重?？申P(guān)鍵之處在于，這是最高決策人信任并依賴的貼身助理。倘若失去，決策人的一切事務(wù)與起碼生活都有可能全盤皆亂。因此，不消微言大義，秘書的職責(zé)就是盡心盡力地協(xié)助上司辦理一切事務(wù)。而今，無酒不成事，在酒桌上牽引搭線，巧取契機(jī)，商洽協(xié)議，已是不足為奇的常事。甚至可憐說是合作成功的一道必經(jīng)之路。從這個角度來看，助理在了解酒桌上的禮儀之后幫助上司游刃有余地周旋與彼此，在悄然中得以全身而退，這是一項意義重大的工作。

與酒有關(guān)的一系列禮儀是酒桌上禮儀的主要組成部分，將它提到前面濃墨重彩也是著重的意思。但從整體上講，它還包括了其它不可或缺的內(nèi)容。

首先，座次安排是繼邀請之后主方體現(xiàn)對賓客的歡迎與尊重的首要體現(xiàn)。通常酒桌以圓桌為主，面對入口，或餐廳內(nèi)視野良好，可觀賞節(jié)目者為上座，然后以上賓的右位為次，左位排第三，一右一左，以此類推，入口處或上菜處為下，則是主人屈尊禮上的座位。但是，僅此安排只是主人單方面知曉，客人并不知情。因此，正式或隆重的酒桌上通常會預(yù)先放上來賓的名卡，并出于照顧上需要，會將男女賓客穿插入座。其實，只是一處細(xì)節(jié)了的體貼，賓客便無須為誰坐了上座或自己不小心坐了尊位乃至無意間與女賓挨到一起而心生尷尬，客隨主便的謙和為彼此提供了很大的方便。

到一個新場合，面對一張張陌生面孔，拘謹(jǐn)之情也是常理。這種情況下，也時常出現(xiàn)在賓客入座后尚未上酒菜的那段時間。一些人會故作熟稔地托著下巴，作出一副羅丹式“思想家”姿態(tài)，以此掩蓋一身的不自然。或者，特別是一些女性朋友，會習(xí)慣于用手不停地整理自己的頭發(fā)來減輕被人關(guān)注的忐忑心理。還有一部分人會作出其它一些多余的動作，如拉扯臺布，檢查桌上有多少餐具以至于是否干凈。

總結(jié)以上幾種舉動，要么是漫不經(jīng)心，或是閑散無聊，甚至于故作熟門熟路，扭捏做作之態(tài)，都是不可取的。真正的優(yōu)雅不見得非要光鮮奪目，其實歸納起來就兩字，自然。無論餐桌布置得多么美觀，身邊的人穿戴多么貴氣，環(huán)境多么得富麗堂皇，都無須慌亂，崇羨，心心念念只需記得兩字，自然。

你想坐姿端正，但又不顯得拘謹(jǐn)，可以將身體輕輕地靠在座椅靠背上，雙手自然地放在膝部。椅子不要放得距餐桌太遠(yuǎn)，以免在進(jìn)餐時不得不費(fèi)很大氣力才能保證不讓食物掉在地板上。還有更重要的一點(diǎn)，適時地學(xué)會微笑，禮貌地回答別人提出的問題。如果你這樣做了，你會覺得自己在餐桌旁的舉動從容自然，為此而感到輕松自如。

在酒桌上，酒是否名貴，食物是否豐盛，盡管非常重要，實際都只是一種陪襯。它們游走于一切禮儀規(guī)范的邊緣，只是為了烘云托月地推陳出談話這個核心。因此，精于交談在良好的餐桌禮儀中顯得極其重要。它意味著在掌握吃喝技巧的同時又精通語言藝術(shù)，從而在別人心里留下一種特殊的印象，也間接推動了其樂融融的環(huán)境氛圍。

酒桌不是一個人的，是多數(shù)人的會聚，氣氛的調(diào)動需要每位賓客的積極參與。因此不要一個人沉默寡言，金口難開，枯坐一隅，這不符合進(jìn)餐的禮儀。美國禮儀之后蒲愛梅說：“禮儀有一條不可破壞的規(guī)矩是你必須對鄰席談話。你必須談話，整個說起來就是這么回事?！迸c鄰座禮貌地搭訕是席間一切話語內(nèi)容的起始。

但凡事都有條適可而止的界限。記住這個底線，切忌親密到了忘乎所以的地步，以致忽而竊竊私語忽而哈哈大笑。這種神秘與爽朗的快速更替往往會讓旁人起猜忌心理。

話題是由一人興起，轉(zhuǎn)而在彼此間傳送的。所以與左鄰右舍交談時就盡量談?wù)撘恍┠艿玫蕉鄶?shù)人認(rèn)同得并樂于參與的話題，這樣的話題不會太偏，避免了唯我獨(dú)尊，天南地北，神侃無邊的獨(dú)自漫游現(xiàn)象。

無論是有求而來，還是別有目的，都要避免在席間過多地談?wù)摴ぷ鳎埱笠约捌渌暮献魇马?，?dāng)然也不能絕口不提，最好是一帶而過，彼此心知肚明。酒酣耳熱，盡興極歡之時，事情也就順理成章地落實了。頻頻露骨的提醒反倒壞了大事。

其實，酒桌上有一個冠冕堂皇的目的，是可以拿來顯擺的。那便是交友。酒逢知己，這層意思需要更多精力去渲染，全方位地做好了這點(diǎn)，其它的也就水到渠成達(dá)到了預(yù)期效果。

賓客要說話，引起周邊人的聊天興趣，令場面活潑有趣。這個動機(jī)是要有的，但尋求的方式也要妥當(dāng)，因人而異?；蛟S某些方面的話題對發(fā)話人很是得心應(yīng)手，并樂于侃侃而談，或者總以為自己熱衷的別人也同樣感興趣。其實，如果真得一意孤行地這么認(rèn)定的話，極有可能壞了氣氛，甚至出現(xiàn)冷場，結(jié)果就是一人在那天馬行空地自語。酒桌是一個適合聊天交友的場合，但不是是隨意的，是有規(guī)矩有方圓的，得懂得察言觀色，了解人心。話說上那么一兩句就得估摸清楚是否受歡迎，要學(xué)著見機(jī)行事，適可而止。

抓住了話題的核心，就要開始潤色話語，突顯一個人的口才。當(dāng)然，這不是辯論賽場，無需飛流直下三千尺地綿綿不絕，直擊對手要害。要溫和，就是記住這兩字。哪怕是樁驚天動地的大事，前所未聞的奇事，也不可一驚一乍。溫和的話語，就像涓涓流水，無聲細(xì)膩卻包羅萬象。要說的話，要表達(dá)的意思都是可以在循序漸進(jìn)的有條不紊中得以體現(xiàn)的。溫和是一種氣質(zhì)與智慧，不動聲色卻蘊(yùn)含著無限魅力。它不至于鋒芒畢露，也不讓別人小看自己，是一種保全了自己又迎合了眾人的無為而治。它又總是語言得當(dāng)，不卑不亢的，時而的詼諧幽默又都是那樣自然，沒有一絲一毫做作的。但賓客的才華、修養(yǎng)與交際風(fēng)度卻已經(jīng)給客人留下很深的印象。

酒，是繼語言之后的又一大程序與學(xué)問。它們有個共同點(diǎn)，都不是停留于紙上談兵的理論，而是，在交際實踐中逐步領(lǐng)會的。

有求于人，須得敬酒。不求于人，但以示尊意，也須敬酒。敬酒了不是一人呼朋引伴地在那大喊，來來來，大家一起來喝一杯。這種粗俗的一鍋攪不符敬酒禮儀。

首先，把握好敬酒的姿態(tài)。端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。如果自己是領(lǐng)導(dǎo)，別放太低，不然叫下面的如何做人？

多人敬一人是允許的，但一人敬多人就是以已居大了，是對別人的不敬。如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。敬酒不是純粹地為了敬酒。這份敬意尊意還得體現(xiàn)在說詞上。雅致的說詞，有時比敬酒本身更讓人心曠神怡。敬別人，通常自己要一干為敬，但可勸對方量力而行。這一條尤其適合于女賓。一個人的修養(yǎng)與風(fēng)度便得以展現(xiàn)。

替上司代酒時要不動聲色，不能顯得上司不勝酒力而自己卻勝之一籌。最好的方法是讓別人以為你是因貪杯才要代上司的酒，或者是通過旁敲側(cè)擊把敬酒的人攔下，當(dāng)然這需要相當(dāng)高明的技巧。

無論喝多喝少，酒后總是不舒服的。此時的噓寒問暖就顯得你的關(guān)懷備至，上司也好，賓客也好，都是如此?；ㄉ讓染迫藖碚f是好東西，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱手巾，就是一種體貼的照顧。

如果你會喝酒，以上幾點(diǎn)還有些可取之處。倘若近乎滴酒不沾，就不能冒冒失失地主動出擊。韜光養(yǎng)晦是得以全身而退的自保之策。

當(dāng)然，人在江湖，身不由己。酒桌上也通常存在這種無奈。自己不會喝，但敬的人是位人物，或者哪怕只是位普通賓客，也是不好推卻的。你不會喝酒，何必來這里？對方不僅會這般猜忌，便會覺得窘迫。所以，不管怎樣，都得學(xué)些訣竅。

一、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略。

二、桌前放兩個大杯，一杯放酒，一杯放水，拿小酒蠱干杯，勤喝水。

三、干杯后，不要馬上咽下，找機(jī)會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里。

四、上座后先吃一些肥肉類，淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉。

五、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛。

六、不要幾種酒混著喝，特別容易醉。

七、喝到六分時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上。

八、每次干杯時全倒?jié)M，在喝前假裝沒有拿穩(wěn)，盡量灑出去一些，每次可少喝不少。

對一件事沒有把握時，就該留個心眼，為自己留條退路，不至于事到臨頭出盡洋相，無處安身。

禮儀是一種尊重，是文明的象征，酒桌上的禮儀展現(xiàn)出來得是一種有朋自遠(yuǎn)方來不亦樂乎的待客之道，令遠(yuǎn)方來客找到賓至如歸的親切與溫情。與其說這是一場物美佳肴的盛宴，倒不如說是一片人文關(guān)懷之心的匯聚。天下宴席，聚聚散散。禮，卻橫貫東西南北，無往不利。

第五篇：酒桌上禮儀

一、常用祝酒詞：

1、提酒次序，一般是從主陪開始提酒，然后是副陪、三陪(文雅稱呼為“主陪助理”)、四陪(文雅稱呼為“副陪助理”)，副陪提酒后可穿插其他人的敬酒，如副賓，這要看機(jī)會把握了。共同項目后是單獨(dú)敬酒，各人找對象。臨近結(jié)束時主賓要敬酒，當(dāng)然也有在副陪提酒后就進(jìn)行的，最后是主陪提酒“滿堂紅”。如果說主賓位置是“挨敬的”或“要飯的”、“傳膳的”，并且說要催十遍以上才上飯，這樣的話就只能在臨近結(jié)束時敬酒了。

2、祝酒詞一般從歡迎開始，感謝居中，祝福殿后，當(dāng)中穿插各種交流、感謝和祝福等等的話。

3、按數(shù)字提酒，第一杯是“一心一意”或“一見如故”、“一帆風(fēng)順”;第二杯是"好事成雙“或“哥倆好”、“雙喜”;第三杯是”三星高照“或“三三不斷”、“桃園三結(jié)義”;之后依次是“四季平安”或”四喜“、“五福臨門”或“五谷豐登”、“福酒”、“六六大順”或“順酒”、“齊心協(xié)力”或“起”、“升酒”、“八面來財”或“發(fā)財酒”、“久久長遠(yuǎn)”、“十全十美”、“十一分滿意”、“十二分滿意”或“六六大順”、“年年好”。

4、“倒酒不滿，得罪人不淺”，“高看一眼，頭三尾四，肚五背六”，“一碰倆，不碰仨，半碰不碰是四個”，“一心一意兩個酒”，“站著喝，坐著咽”，“好事成雙，一敬就倆”，“半斤酒漱漱口，八兩酒正爽口，一斤酒扶墻走，斤半酒墻走我不走”，“革命小酒天天醉，喝壞了黨風(fēng)喝壞了胃”。

5、“感情深，一口悶”、“感情淺，舔一舔”，“酒是糧食精，越喝越年輕”，“只要感情有，喝水也是酒”，“寧傷身體，不傷感情”，“東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓擂，今天喝酒誰怕誰”，“激動的心，顫抖的手，俺給領(lǐng)導(dǎo)端杯酒，領(lǐng)導(dǎo)不喝俺的酒，莫非閑俺長得丑（適合女士敬酒）”，“都在酒里，先干為敬”，”哥們感情鐵，寧肯胃出血“，”領(lǐng)導(dǎo)在上俺在下，你說來幾下就幾下“。

6、“天天有個好心情，月月有個好收入，年年有個好身體”，“老人健康、孩子聰明，你發(fā)大財，老婆年輕”，“事業(yè)有成，步步高升，”，“身體健康，工作順利，萬事如意，心想事成” 山東的規(guī)矩：

1、主陪帶酒、副陪帶酒。

2、主陪帶領(lǐng)的自由敬酒：但要等主陪先舉杯開始，主陪在吃菜、說話沒舉杯，大家都得等著。

一般第一波：主陪敬主賓、副陪敬副主賓，大家敬挨著自己坐的一位客人；第二波：主陪敬副主賓、副陪敬主賓，大家敬挨著自己坐的另一位客人或者對門的客人。接下來主陪還是上面步驟的重復(fù)，也就是說主陪要完成敬主賓的2個酒。

3、純自由敬酒：先敬主賓，然后按客人的重要次序依次敬酒。自家人要按資歷職務(wù)順序去敬酒，小員工不可以搶到上司前面敬按順序該他敬的客人。

4、自家互敬是快結(jié)束的時候的事。但對領(lǐng)導(dǎo)的敬酒可以在第3輪的時候穿插進(jìn)行。

一般來說山東敬酒都講好事成雙，所以敬領(lǐng)導(dǎo)也一定是2個酒。

二、北方酒席喝酒規(guī)矩和敬酒辭

1、安排客人就座可以參照一般的座位排列原則：正對著門的一般是正座，也就是主人座位，主人的左右手是主賓位置，不知道上座位置的，可以請教餐廳服務(wù)員。主人對面的也是自己方面陪同人員，一般叫做“副陪”--就是勸酒、結(jié)賬的干活。

2、客人就座后應(yīng)該讓服務(wù)員倒茶、上煙（煙灰缸、打火機(jī)）、餐巾紙，檔次較好的酒店應(yīng)該上熱毛巾。整個宴會期間如果服務(wù)員在場時可以讓服務(wù)員斟酒、倒茶，當(dāng)服務(wù)員不在場，應(yīng)該由自己方陪客人員主動倒酒、倒茶。

當(dāng)客人或我方領(lǐng)導(dǎo)面前茶水不足及酒喝完時，要及時補(bǔ)上，但應(yīng)遵循主賓—— 副賓—主陪的順序。先客人，后自己人。

3、當(dāng)餐桌擺上涼菜時，主陪或副主陪應(yīng)該征詢客人喝何種酒水，一般選擇地方產(chǎn)酒——理由是嘗嘗地方風(fēng)味，酒拿來時，可以請客人看包裝。酒第一次倒時應(yīng)該用3兩3玻璃杯倒?jié)M——注意應(yīng)該讓客人的酒多于我方人員但不能相差太遠(yuǎn)。

4、當(dāng)上第一個熱菜時，可以開始喝酒。由主陪發(fā)話定第一杯幾口喝完，一般6口喝完。大家一起喝。我方陪客應(yīng)該多勸客人用菜。主陪帶的“6 個酒”喝完后，新倒?jié)M酒或一半，由副主陪“帶6個酒”或“3個酒”（副陪帶酒一般為主陪帶酒個數(shù)一半左右）大家一起喝。此酒喝完后，酒杯中可以到1/6的酒，進(jìn)入自由發(fā)揮階段。

5、主陪分別敬第一主客和第二主客一到兩個酒，其他來客可以敬一個酒即可；主陪敬酒后副主陪可以敬酒，但可以交叉進(jìn)行。一般陪客可以找機(jī)會敬酒，但注意應(yīng)該不遺漏人。

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6、常用敬酒詞：

一見如故 好事成雙 三星高照 四季平安

五福同壽 六六大順 和七為貴 八方進(jìn)財

天長地久 十全十美 實心實意

厲害一點(diǎn)的：

一、一方水土養(yǎng)一方人，一杯酒代表俺的一片情

[ 轉(zhuǎn)自鐵血社區(qū)http://bbs.tiexue.net/第一杯酒情誼深，我和大家一口悶；

相見就是朋友，一心一意一杯酒；

二、感情深不深，再來一杯加加溫；

感情要久長，有來又有往；

齊魯之邦 好事成雙三、三人行必有我?guī)?，三杯酒定有理由?/p>

[ 轉(zhuǎn)自鐵血社區(qū) http://bbs.tiexue.net/ ]紫氣東來，三陽開泰；

感情好，三言兩語講不了；感情深，三杯四杯頭不暈。

四、四季春常在，朋友多多來！

祝大家事事如意、大吉大利！

祝您四季身體好、四方朋友多、四面多進(jìn)財！

五、我們來自五湖四海；廣交朋友多發(fā)財！

[ 轉(zhuǎn)自鐵血社區(qū) http://bbs.tiexue.net/ ]五星紅旗迎風(fēng)飄揚(yáng)，再干一杯心情舒暢！

祝愿各位五福同壽。前程無限！

六、六六大順路路發(fā)，不要辜負(fù)好年華！

咱山東人（北方人）流汗流血不流淚，朋友喝酒不喝水！

七、七嘴八舌講了半天，這杯酒一定要和您干！

棋逢對手、將遇良才，再來一杯情深似海；

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八、八方朋友八方財，祝您財源滾滾來；

八千里路云和月，久經(jīng)考驗我和您！

九、九九歸一感情深，請您喝完我來給您我斟！

酒香也怕巷子深，多喝一杯加加溫！

酒逢知己千杯少，話一投機(jī)酒更多。

十、實心實意十杯酒，實在高興，交您這個好朋友。

[ 轉(zhuǎn)自鐵血社區(qū) http://bbs.tiexue.net/ ]最后一杯團(tuán)結(jié)酒，喝完這杯咱就走！

十分難得、實在高興、實心實意第十杯酒！

只要感情有，茶水也是酒（什么也是酒）；

感情深、一口悶；感情淺，舔一舔；感情鐵，喝出血；

哪怕讓胃喝出個洞洞，不能叫感情有了縫縫；

我喝茶，您喝酒，高高興興做朋友；

[ 轉(zhuǎn)自鐵血社區(qū)http://bbs.tiexue.n站著喝酒不算、坐了咽；

（上魚時）

頭

三、尾

四、背

五、腹六

將魚眼夾給來賓——高看一眼；

將魚嘴唇夾給來賓——唇齒相依；

將魚背部的肉夾給來賓——倍感親切；

[ 轉(zhuǎn)自鐵血社區(qū) http://bbs.tiexue.net/將魚肚子部位的肉夾給來賓——心腹至交；

三、酒桌上的妙語集錦

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只要心里有，茶水也當(dāng)酒

酒是糧食精越喝越年輕

東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓雷，今天喝酒誰怕誰！

酒肉穿腸過，朋友心中留！

男人不喝酒活的象條狗，男人不抽煙活的象太監(jiān)，半斤不當(dāng)酒，一斤扶墻走，斤半墻走我不走。

酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少

兩腿一站，喝了不算。

辣酒涮牙,啤酒當(dāng)茶

客人喝酒就得醉,要不主人多慚愧

主人舉杯對在座的說道：“女人大點(diǎn)口，男人全進(jìn)去。”

不會喝酒,前途沒有 一喝九量,重點(diǎn)培養(yǎng) 只喝飲料,領(lǐng)導(dǎo)不要 能喝不輸,領(lǐng)導(dǎo)秘書

一喝就倒,官位難保 長喝嫌少,人才難找 一半就跑,升官還早 全程領(lǐng)跑,未來領(lǐng)導(dǎo)

相聚都是知心友，我先喝倆舒心酒。

鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，連干三杯酒，你說苦不苦？

春眠不覺曉，處處聞啼鳥，舉杯問小姐，我該喝多少？---小姐說了算少小離家老大回，這杯我請小姐陪。---與在座小姐對飲一杯

來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。

酒壯英雄膽，不服老婆管

市場經(jīng)濟(jì)搞競爭，快將美酒喝一盅。

朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑

危難之處顯身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。

一條大河波浪寬，端起這杯咱就干。---自飲一杯萬水千山總是情，少喝一杯行不行？

要讓客人喝好，自家先要喝倒！

酒逢知己千杯少，話不投機(jī)大口喝

天藍(lán)藍(lán)，海藍(lán)藍(lán)，一杯一杯往下傳

天上無云地下旱，剛才那杯不能算

出門在外老婆交代，少喝酒、多叨菜，夠不著了站起來。只要感情有，喝啥都是酒——喝飲料找理由