第一篇：2011河源客家旅游美食文化節(jié)方案2

印發(fā)河源市第八屆客家文化旅游節(jié)客家

美食嘉年華活動(dòng)方案的通知

各縣區(qū)人民政府，市府直屬各單位：

經(jīng)市人民政府同意，現(xiàn)將《河源市第八屆客家文化旅游節(jié)客家美食嘉年華活動(dòng)方案》印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真組織實(shí)施。

河源市人民政府辦公室

二○一一年十月八日

抄送：市委各部委辦，市人大辦，市政協(xié)辦，市紀(jì)委辦，河源軍

分區(qū)，市法院，市檢察院，中央、省駐市單位，市各群團(tuán)組織，市各新聞單位。

河源市第八屆客家文化旅游節(jié)客家

美食嘉年華活動(dòng)方案

為配合國(guó)家旅游局和國(guó)家文化部2011年推出的以“文化旅游、和諧共贏”為主題的“中國(guó)文化旅游主題年”系列活動(dòng)，進(jìn)一步擦亮“客家古邑、萬(wàn)綠河源、溫泉之都、恐龍故鄉(xiāng)、紅色經(jīng)典”五大旅游品牌，把河源打造成最適宜人居的生態(tài)旅游示范區(qū)和嶺南生態(tài)休閑旅游名城，推動(dòng)河源市商貿(mào)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)以及促進(jìn)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展，打造河源老百姓最喜愛的節(jié)慶活動(dòng)，更好地豐富河源市民的精神文化生活，在成功舉辦了多屆河源客家美食嘉年華活動(dòng)的基礎(chǔ)上，決定舉辦河源市第八屆客家文化旅游節(jié)客家美食嘉年華活動(dòng)?，F(xiàn)制定如下方案:

一、主辦單位及承辦單位

主辦單位：河源市人民政府、廣東省旅游局

承辦單位：河源市旅游局、源城區(qū)人民政府

策劃單位:廣州健順文化傳播有限公司

二、活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn)

活動(dòng)時(shí)間：2011年11月8日至14日；

活動(dòng)地點(diǎn)：河源市區(qū)文化廣場(chǎng)。

三、活動(dòng)主題

生態(tài)之都 · 幸福河源

四、活動(dòng)內(nèi)容

（一）開幕式：于11月8日上午10時(shí)在河源市文化廣場(chǎng)舉行，市領(lǐng)導(dǎo)、省旅游局領(lǐng)導(dǎo)及源城區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席，邀請(qǐng)各市旅游局領(lǐng)導(dǎo)、旅行社嘉賓、全市旅游系統(tǒng)相關(guān)人員參加。

（二）2011河源“六寶”評(píng)選

內(nèi)容：組織河源旅游、文化單位參與，具體詳細(xì)評(píng)比方案另附。研制河源旅游“六寶”手信盒，作為指定接待、饋贈(zèng)用品。

1、時(shí)間：提前一個(gè)月開始

2、內(nèi)容：通過專家初評(píng)，結(jié)合媒體參與、市民網(wǎng)絡(luò)投票，評(píng)選

河源旅游“六寶”，并制作成“河源六寶禮盒”。

（三）美食嘉年華

1、河源特色美食展

（1）內(nèi)容：展示河源酒店、餐飲企業(yè)的代表美食、招牌菜式。

（2）意義：展現(xiàn)河源地方飲食精華，形成濃郁的河源飲食文化。

2、中華美食廊

（1）、內(nèi)容：展出南北各地的特色小吃、美食。

（2）、意義：體現(xiàn)出南北各地餐飲的文化特點(diǎn)，讓市民在客家美

食嘉年華期間品嘗到全國(guó)各地的特色小吃，同時(shí)了解和

體驗(yàn)各地的美食文化及特色風(fēng)情。

3、特產(chǎn)食品街

（1）內(nèi)容：展示全國(guó)及河源各種地方特產(chǎn)、名優(yōu)食品、旅游生

活精品。

（2）意義：展現(xiàn)中華各地特色鮮明的特產(chǎn)文化，使游客不但在現(xiàn)場(chǎng)能品嘗到各種美食，還可采購(gòu)包裝特產(chǎn)食品回家，豐

富美食嘉年華內(nèi)容。

（四）啤酒嘉年華

引入著名啤酒廠家，布置成充滿熱帶風(fēng)情的露天酒廊，并舉行各種游戲活動(dòng)。

（五）美食一日游

策劃河源美食一日游線路，選擇性發(fā)動(dòng)旅行社組團(tuán)。

（六）文藝大匯演

1、內(nèi)容：將組織活潑、風(fēng)趣的表演奉獻(xiàn)給廣大游客，如歌舞、band隊(duì)、雜技、小品等，并組織大胃王比賽，每天設(shè)置各種獎(jiǎng)品供市民游客免費(fèi)抽獎(jiǎng)。

2、意義：使現(xiàn)場(chǎng)游客有得吃、有得玩、有得看、有得樂，讓現(xiàn)

場(chǎng)真正成為歡樂的海洋。

（七）2011“粵唱粵閃亮”河源站賽區(qū)

1、內(nèi)容：

將設(shè)立“粵唱粵閃亮”歌唱大賽河源賽區(qū)，活動(dòng)分為海選、復(fù)賽、總決賽、頒獎(jiǎng)晚會(huì)。免費(fèi)報(bào)名，賽事嚴(yán)格執(zhí)行公平、公開、公正原則。

2、意義：加強(qiáng)活動(dòng)的渲染力，向廣大青年愛好者提供一個(gè)展示與交流的音樂平臺(tái)。豐富河源市民生活。

五、組織機(jī)構(gòu)與工作分工

（一）組織機(jī)構(gòu)

成立客家美食嘉年華活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，由市政府吳有必副市長(zhǎng)任組長(zhǎng)，市旅游局古敏生局長(zhǎng)、源城區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)任副組長(zhǎng)。領(lǐng)導(dǎo)小組成員由市旅游、公安、消防、交警、工商、城管、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)督、供電、供水及新聞單位等部門領(lǐng)導(dǎo)及源城區(qū)政府相關(guān)部門組成。辦公室設(shè)在市旅游局，由市旅游局楊友平副局長(zhǎng)任辦公室主任。

（二）工作分工

市旅游局：負(fù)責(zé)統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)相關(guān)工作及發(fā)動(dòng)全市酒店、餐飲、土特產(chǎn)企業(yè)參展。

各縣區(qū)政府:負(fù)責(zé)發(fā)動(dòng)本縣區(qū)餐飲企業(yè)、土特產(chǎn)企業(yè)參展。源城區(qū)政府負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)相關(guān)工作。

市公安局：負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的治安和交通管理工作。

市公安消防局：負(fù)責(zé)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行消防安全檢查，在活動(dòng)期間派出消防員定期、不定期進(jìn)行檢查，確?；顒?dòng)期間無消防事故發(fā)

生。

市城管局：負(fù)責(zé)做好宣傳廣告懸掛及張貼的協(xié)調(diào)工作；負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理以及現(xiàn)場(chǎng)除四害工作，保證每晚9：00時(shí)收市后派出人員做好現(xiàn)場(chǎng)垃圾清理工作；做好管理現(xiàn)場(chǎng)亂擺亂賣行為。

市工商局：負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)市場(chǎng)秩序，打擊無辦理合法手續(xù)的檔主在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)攤擺檔。

市質(zhì)監(jiān)局：負(fù)責(zé)做好現(xiàn)場(chǎng)展銷產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查工作。

市食品藥品監(jiān)督局：負(fù)責(zé)活動(dòng)各攤檔食品的衛(wèi)生監(jiān)督及衛(wèi)生、安全工作。

河源供電局：負(fù)責(zé)做好活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)電量供應(yīng)工作，并確?，F(xiàn)場(chǎng)用電安全。

市自來水公司：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)用水供應(yīng)工作。

市廣播電視臺(tái)、河源日?qǐng)?bào)社、河源晚報(bào)社：負(fù)責(zé)活動(dòng)的宣傳報(bào)道。

第二篇：美食文化節(jié)活動(dòng)方案

2009-2010學(xué)

海南大學(xué)“美食文化節(jié)”活動(dòng)方案

一、活動(dòng)目的

1、為了更好地繼承和發(fā)揚(yáng)博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)飲食文化，倡導(dǎo)“綠色、健康、安全”的飲食理念，讓同學(xué)們樹立科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀。

2、為同學(xué)們與后勤集團(tuán)搭建一個(gè)良好的溝通橋梁，使雙方在交流中互相了解，互相進(jìn)步。

3、提高同學(xué)們對(duì)食堂辛苦工作的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也確保廣大同學(xué)有一個(gè)良好的就餐環(huán)境，強(qiáng)化食堂管理，提高服務(wù)質(zhì)量。

二、活動(dòng)主題

食趣無限，動(dòng)感炫變

三、指導(dǎo)單位

太原科技大學(xué)后勤處

四、主辦單位

太原科技大學(xué)后勤處

五、協(xié)辦單位

太原科技大學(xué)校學(xué)生會(huì)陽(yáng)光生活委員會(huì)

六、組織機(jī)構(gòu) 活動(dòng)組委會(huì) 名譽(yù)主任： 主 任： 副 主 任： 委 員： 總負(fù)責(zé)人： 督 導(dǎo) 隊(duì) 隊(duì) 長(zhǎng)： 副 隊(duì) 長(zhǎng)：

組 員： 宣 傳 組 組 長(zhǎng)： 組 員:

七、活動(dòng)時(shí)間 1、4月10日—4月16日為前期宣傳籌備。向各學(xué)院下發(fā)“食趣無限，動(dòng)感炫變”板塊的征集通知，對(duì)征集的板塊內(nèi)容進(jìn)行評(píng)選、展覽。由各學(xué)院推薦團(tuán)體（或個(gè)人）參加“學(xué)生廚藝大賽”，并于12月15日之前上報(bào)校學(xué)生會(huì)生活服務(wù)部，并由學(xué)院推選志愿者參與本次活動(dòng)。2、4月17日進(jìn)行“美食文化節(jié)”開幕式活動(dòng)。3、4月18-20日進(jìn)行“食食在在”校園廚師廚藝大比拼?，F(xiàn)場(chǎng)比拼，現(xiàn)場(chǎng)品嘗，現(xiàn)場(chǎng)打分。評(píng)出“校園廚藝之王”，并進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。4、4月20-23日進(jìn)行“與食俱進(jìn)”“學(xué)生廚藝大比拼”。積極調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)同學(xué)參與。專業(yè)人士現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)，大眾評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)打分，評(píng)出“一等獎(jiǎng)”“二等獎(jiǎng)”“三等獎(jiǎng)”和其它若干獎(jiǎng)項(xiàng)。5、4月24日進(jìn)行“大胃王”比賽活動(dòng)。營(yíng)造一種幽默搞笑的氛圍。6、4月25日開展“做一天后勤人”活動(dòng)。通過同學(xué)們自己一天在食堂的勞動(dòng)重新建立同學(xué)們對(duì)食堂的認(rèn)識(shí)。7、4月26日進(jìn)行前期總結(jié)，為文明食堂活動(dòng)做好策劃、宣傳等準(zhǔn)備。8、4月27日—6月27日每月進(jìn)行“優(yōu)秀食堂流動(dòng)紅旗”及“優(yōu)秀服務(wù)員”評(píng)比活動(dòng)。

八、活動(dòng)宣傳

（一）活動(dòng)前期宣傳：

1、向各學(xué)院下發(fā)“食趣無限，動(dòng)感炫變”動(dòng)員通知，通過學(xué)院學(xué)生會(huì)向每位同學(xué)傳達(dá)本次活動(dòng)內(nèi)容。

2、向各學(xué)院下發(fā)“食趣無限，動(dòng)感炫變”的板塊設(shè)計(jì)通知，并通過學(xué)院學(xué)生會(huì)組織同學(xué)積極參與。

3、在全校范圍內(nèi)，以海報(bào)、板塊、懸掛橫幅、張貼標(biāo)語(yǔ)等形式對(duì)本次系列活動(dòng)的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行全面宣傳，明晰活動(dòng)流程，提高同學(xué)們參與的積極性。

4、先由各學(xué)院進(jìn)行篩選，再由學(xué)院上報(bào)參賽者和志愿者名單。

（二）活動(dòng)中期宣傳：

1、對(duì)獲獎(jiǎng)的板塊進(jìn)行展覽。

2、向?qū)W生發(fā)放“做一天后勤人”活動(dòng)及“文明食堂”活動(dòng)倡議書。

3、在食堂前設(shè)臵活動(dòng)咨詢點(diǎn)。

4、每月末在食堂門前將本月的食堂評(píng)比結(jié)果進(jìn)行公布。注意事項(xiàng)：

?宣傳是為了活動(dòng)能順利開展，從而達(dá)到活動(dòng)的最終目的。為此，我們要明確活動(dòng)的各項(xiàng)環(huán)節(jié)，摒棄以往的形式主義，吸引更多的同學(xué)參與到我們的活動(dòng)中來。

?設(shè)臵咨詢點(diǎn)是為了讓同學(xué)們對(duì)本次活動(dòng)有充分的了解，并加強(qiáng)信息的交流，及時(shí)反饋其意見。同時(shí)也要注重對(duì)活動(dòng)細(xì)節(jié)方面的宣傳力度，更有利的為廣大同學(xué)服務(wù)，讓同學(xué)們加深對(duì)食堂工作人員的理解。

（附）“美食文化節(jié)”所有活動(dòng)流程

一、“美食節(jié)”開幕式

（一）時(shí)間：2011年 4月17日15-17點(diǎn)

（二）具體安排

1、播放進(jìn)行曲,領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)場(chǎng).(15：00開始)

2、迎賓組迎領(lǐng)導(dǎo)入座.3、主持人開場(chǎng)白。告知太原科技大學(xué)美食文化節(jié)的舉辦宗旨和本次美食節(jié)的具體活動(dòng)初衷，宣布此屆的主辦方、獨(dú)家贊助商、贊助商以及活動(dòng)相關(guān)的組成單位（包括：評(píng)委、比賽人員、表演人員等）。

4、主持人介紹開幕式列席的校領(lǐng)導(dǎo)、教職員工以及贊助商繼而從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)中選1-2位致開幕詞.（15：30）

5、《大學(xué)生餐廳文明、規(guī)范用餐公約》同學(xué)簽名儀式.同時(shí)，主持人介紹此屆美食文化節(jié)從啟動(dòng)到執(zhí)行的過程。(16:00-16:30)

6、現(xiàn)場(chǎng)展示已簽名《大學(xué)生餐廳文明、規(guī)范用餐公約》。總務(wù)處 代表校方，闡明以后我校在餐飲管理以及后勤服務(wù)方面所堅(jiān)持的方向.7、校領(lǐng)導(dǎo)宣布太原科技大學(xué) “美食文化節(jié)”現(xiàn)在開始，剪彩、鳴鞭炮。

二、“食食在在”廚師廚藝大比拼

（一）活動(dòng)地點(diǎn)

第二食堂前廣場(chǎng)

（二）活動(dòng)目的

通過親自觀看廚師做菜，了解基本的制菜工序，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生對(duì)食堂和廚師工作的了解，并學(xué)會(huì)珍惜和享受生活中的美味。

（三）活動(dòng)內(nèi)容

請(qǐng)各食堂選派一名廚藝高超的廚師參加比賽?；顒?dòng)中每位廚師做一道拿手菜，限時(shí)三十分鐘。三十分鐘后，由學(xué)生品嘗，并選出自己最喜愛的菜，予以記錄。最后通過匯總，評(píng)出“校園廚藝之王”，并給予表彰。（此項(xiàng)活動(dòng)占文明食堂評(píng)比總分的20%）

三、“與食俱進(jìn)”學(xué)生廚藝大比拼

（一）活動(dòng)地點(diǎn)

第二食堂前廣場(chǎng)

（二）活動(dòng)主題

我的生活我做“煮”

（三）場(chǎng)地布置

1、活動(dòng)前兩周由學(xué)生會(huì)出好海報(bào)，在食堂前公布。

2、活動(dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位 臵并清掃場(chǎng)地。

3、活動(dòng)當(dāng)天提前把音響搬到指定位臵，著手開始布臵電 線，圍場(chǎng)地工作。

4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位臵做好準(zhǔn)備工作。

5、把桌子、椅子擺到指定位臵并標(biāo)明系別，評(píng)委、嘉賓的位臵標(biāo)明姓名。

6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。

7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。

（四）比賽內(nèi)容

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料初加工。

3、在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。

4、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

（五）參賽方式

1、各學(xué)院在校學(xué)生，對(duì)廚藝感興趣的均可報(bào)名參加。

2、本次比賽以系部為單位，各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。

3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì)，參賽隊(duì)員5人，男女不限。

4、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來之前，先自行確定一名隊(duì)長(zhǎng)，并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交（備注：隊(duì)長(zhǎng)請(qǐng)寫上具體聯(lián)系方式）。

（六）參賽須知

1、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。

2、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。

3、各代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)賽秩序。

4、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。

5、賽場(chǎng)內(nèi)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。

注意安全、愛護(hù)公物（如有損壞照價(jià)賠償）。

6、不準(zhǔn)使用他人原料（物品）及半成品。

7、選手需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)，操作超出時(shí)間的成績(jī)無效

8、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分（大眾評(píng)委是通過在比賽前在食堂門口發(fā)放評(píng)分表，現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取并確定的）。

9、為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)

10、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。

11、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場(chǎng)地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

12、競(jìng)賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。

（七）比賽流程

1、各系到位后，由隊(duì)長(zhǎng)到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。

2、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。

3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)系部代表隊(duì)。

4、比賽菜肴開始制作，時(shí)間規(guī)定在45分鐘內(nèi)。

5、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位臵并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評(píng)委處評(píng)委予以品嘗并打分。

6、評(píng)分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評(píng)委的評(píng)分表格并送評(píng)。

7、統(tǒng)分人員首先將收集到的各專業(yè)評(píng)委的評(píng)分表復(fù)核無誤后，去掉一個(gè)最高分，一個(gè)最低分，統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評(píng)委的評(píng)分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績(jī)?yōu)槠骄?+平均分2。

8、現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果，并由在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)。

9、評(píng)委團(tuán)選擇一名評(píng)委代表評(píng)委團(tuán)對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)。

10、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊(duì)伍依次序離場(chǎng)。

（八）活動(dòng)注意事項(xiàng)

1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施。

2、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場(chǎng)面秩序。

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

（九）專家評(píng)委規(guī)則

1、評(píng)分時(shí)必須根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評(píng)分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。

2、在評(píng)分時(shí)，不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評(píng)委。

3、評(píng)定分?jǐn)?shù)和書寫評(píng)語(yǔ)要清楚明了，涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名。

（十）工作人員守則

1、按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。

2、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選 手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號(hào)

3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的操作要妥善處理。

4、遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序，提醒選手注意安全。

（十一）設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)

1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。

2、最具人氣獎(jiǎng)一名、最具特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)一名。

3、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品：第一名獎(jiǎng)金150元、第二名100元、第三名50元，前三名同時(shí)頒發(fā)榮譽(yù)證書，其余獎(jiǎng)項(xiàng)只頒發(fā)證書。

四、“文明食堂”評(píng)比

（一）活動(dòng)目的

為了營(yíng)造海南大學(xué)良好的就餐環(huán)境，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量，確保同學(xué)們的身體健康，幫助同學(xué)們養(yǎng)成科學(xué)文明的飲食習(xí)慣，促進(jìn)我校食堂與同學(xué)們的交流，使之管理規(guī)范化、制度化，從而在更高程度上滿足廣大師生的需求。

（二）指導(dǎo)單位：太原科技大學(xué)后勤處

主辦單位：太原科技大學(xué)后勤處

協(xié)辦單位：太原科技大學(xué)校學(xué)生會(huì)

（三）活動(dòng)內(nèi)容

1、活動(dòng)準(zhǔn)備期征集食堂文明標(biāo)語(yǔ)，下發(fā)食堂文明倡議書。

2、活動(dòng)期間不定時(shí)的檢查食堂文明及衛(wèi)生情況，并以照片及文章形式對(duì)不文明食堂進(jìn)行曝光對(duì)文明食堂進(jìn)行表?yè)P(yáng)。

3、長(zhǎng)期在各食堂設(shè)臵“學(xué)生就餐意見薄”，及時(shí)收集，與后勤服務(wù)集團(tuán)飲食服務(wù)中心、安檢部和各食堂、餐廳負(fù)責(zé)人溝通、協(xié)調(diào)，及時(shí)反饋學(xué)生就餐意見。

4、活動(dòng)過程中規(guī)定時(shí)間段，每天中午、下午由學(xué)生組成的膳食督導(dǎo)隊(duì)監(jiān)督食堂服務(wù)并引導(dǎo)同學(xué)文明就餐。

5、長(zhǎng)期監(jiān)督食堂餐具消毒、服務(wù)員服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境衛(wèi)生等情況。

6、在食堂內(nèi)部，張貼文明就餐及健康飲食標(biāo)語(yǔ)，為同學(xué)們提供一些生活常識(shí)、飲食小常識(shí)及文明就餐建議。

7、在活動(dòng)結(jié)束時(shí)將評(píng)出“文明食堂”、“十佳服務(wù)員”、“活動(dòng)積極分子”。

8、在活動(dòng)結(jié)束后，繼續(xù)組織膳食督導(dǎo)隊(duì)參與食堂民主管理，膳食督導(dǎo)隊(duì)將由校學(xué)生會(huì)自律委員會(huì)生活服務(wù)部干部、校學(xué)生會(huì)宣傳部干部、校學(xué)生會(huì)記者站干部及各學(xué)院推優(yōu)人選組成，形成長(zhǎng)效機(jī)制，以海報(bào)、板塊形式為同學(xué)們提供健康飲食知識(shí)及監(jiān)督結(jié)果等。

9、設(shè)臵“優(yōu)秀食堂流動(dòng)紅旗”。每月進(jìn)行一次對(duì)食堂的衛(wèi)生服務(wù)檢查，將流動(dòng)紅旗掛于最優(yōu)秀的食堂。

（四）評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)

1、“文明食堂”

?飯菜新鮮衛(wèi)生，物美價(jià)廉；

?食堂環(huán)境衛(wèi)生良好；

?服務(wù)人員整體素質(zhì)較高，無錯(cuò)打卡現(xiàn)象。

2、“十佳”服務(wù)員評(píng)比

?服務(wù)熱情主動(dòng)、用語(yǔ)文明。

?穿工作服，戴口罩，手套，佩戴健康證工作證上崗。

?工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，無錯(cuò)打卡現(xiàn)象。

3、“活動(dòng)積極分子”

?不遲到、不早退、無缺勤情況。

?工作積極、主動(dòng)與師生員工交流、認(rèn)真負(fù)責(zé)、吃苦耐勞。

?能主動(dòng)及時(shí)地解決活動(dòng)中所遇問題，并提出合理可行性意見和建議。

（五）獎(jiǎng)勵(lì)方法

1、“優(yōu)秀文明食堂”、“十佳”服務(wù)員由后勤服務(wù)集團(tuán)給予表彰。

2、“積極活動(dòng)分子”由校學(xué)生會(huì)頒發(fā)榮譽(yù)證書。

注：本次“文明食堂”活動(dòng)為長(zhǎng)期活動(dòng)，預(yù)計(jì)將持續(xù)六個(gè)月，活動(dòng)期間將頒發(fā)“優(yōu)秀食堂流動(dòng)紅旗”，從本學(xué)期十二月份開始每月進(jìn)行一次食堂評(píng)比活動(dòng)，“優(yōu)秀食堂流動(dòng)紅旗”開始“流動(dòng)”（除寒暑假），學(xué)期末將對(duì)各個(gè)食堂獲得“優(yōu)秀食堂流動(dòng)紅旗”次數(shù)及優(yōu)秀服務(wù)員的次數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)（在每月的優(yōu)秀服務(wù)員的評(píng)比過程中，不設(shè)獎(jiǎng)項(xiàng)，直至學(xué)期末總評(píng)，統(tǒng)一頒獎(jiǎng)）再次評(píng)比，最后評(píng)選出文明食堂，并頒發(fā)“文明食堂”錦旗。

五、做一天“后勤人”

（一）活動(dòng)目的

加強(qiáng)學(xué)生吃苦耐勞的精神，讓他們?cè)趯?shí)踐中品嘗勞動(dòng)的酸甜苦辣，得到意志和能力的雙重鍛煉，獲得身心的全面發(fā)展。深刻的體會(huì)學(xué)校的食堂工作人員為全校師生辦好一日三餐所付出的汗水和努力，從而更好的理解食堂工作人員并自覺養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。

（二）活動(dòng)內(nèi)容

1、與后勤集團(tuán)及食堂負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，得到同意及配合。

2、通知各學(xué)院，得到他們積極配合后，讓其上報(bào)志愿者名單。（每個(gè)學(xué)院推薦三名志愿者）

3、活動(dòng)期間，為確保志愿者順利完成實(shí)踐，在工作中有所學(xué)，學(xué)到位。將由工作多年、經(jīng)驗(yàn)豐富、表現(xiàn)優(yōu)秀的食堂員工擔(dān)任指導(dǎo)老師，并隨其進(jìn)行全天的食堂工作，包括買菜、擇菜洗菜、賣菜、收盤及清洗；同時(shí)負(fù)責(zé)食堂打掃及消毒等力所能及的勞動(dòng)。

4、活動(dòng)結(jié)束后，可以讓志愿者記錄自己的心得體會(huì)，并將評(píng)選出的優(yōu)秀文章發(fā)表在校報(bào)、簡(jiǎn)報(bào)及其他文學(xué)社團(tuán)期刊上。

六、“大胃王”比賽

（一）活動(dòng)目的

此活動(dòng)純屬娛樂項(xiàng)目，新鮮且刺激，旨在引導(dǎo)同學(xué)們開懷一笑，快快樂樂度過每一天。

（二）活動(dòng)內(nèi)容

1、吃木瓜。每人四塊木瓜，以秒表計(jì)時(shí)，時(shí)間用的最少的10組進(jìn)入決賽；

2、喝咖啡或汽水?？Х然蚱疅o限量提供，以兩分鐘為限，喝的最多瓶的5組進(jìn)入總決賽；

3、吃漢堡包或面包。同類型的漢堡包或面包無限供應(yīng)，以三分鐘為限，吃的個(gè)數(shù)最多的兩組獲勝；

4、給獲勝組頒發(fā)獎(jiǎng)品。

（注：由太原科技大學(xué)后勤處提供無毒害、新鮮的食品及飲料，學(xué)生可放心食用）

（三）注意事項(xiàng)

1、以系為單位，每系兩人，把報(bào)名表交到校生活服務(wù)部；

2、身體如有不適者，請(qǐng)斟酌參加比賽項(xiàng)目；

3、參賽人員請(qǐng)盡可能穿深色衣服，并帶好更換衣物；

4、男女分開比賽，前兩名皆有獎(jiǎng)勵(lì)。

七、活動(dòng)后續(xù)安排

1、由校學(xué)生會(huì)送獨(dú)家或特別贊助商太原科技大學(xué)后勤處特別推薦xxx 店”稱號(hào)（根據(jù)具體情況而定），并舉行揭匾儀式。

2、共進(jìn)午餐。評(píng)委和決賽獲獎(jiǎng)的選手（每個(gè)選手可邀請(qǐng)1人）免費(fèi)享用由廚藝大賽獲獎(jiǎng)的三支隊(duì)伍聯(lián)合打造的一桌佳肴。

3、工作人員慶功宴（由主辦單位自費(fèi)）。

4、共譜美好心聲，與贊助商建立良好的合作關(guān)系，該屆美食文化節(jié)圓滿結(jié)束。

太原科技大學(xué)后勤處 二○一○年三月十一日

第三篇：美食文化節(jié)活動(dòng)方案

第九屆“美食文化節(jié)”活動(dòng)方案

一、活動(dòng)宗旨

1、倡導(dǎo)“綠色、健康、安全”的飲食理念，讓廣大同學(xué)樹立起科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀。

2、在同學(xué)和食堂之間架起溝通理解的橋梁，共建文明食堂。

3、同學(xué)參與食堂管理，增加食堂工作的透明度，提高飲食管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

二、活動(dòng)主題 我的食堂我來秀

三、指導(dǎo)單位

？第九屆伙食管理委員會(huì)

四、主辦單位

校學(xué)生會(huì)、研究生會(huì)、飲食服務(wù)中心

五、冠名單位（待定）可口可樂公司

六、組織機(jī)構(gòu)

1、組委會(huì) 主 任： 副 主 任： 委 員：

2、宣傳組 組 長(zhǎng)： 組 員：

3、競(jìng)賽組 組 長(zhǎng)： 組 員：

4、評(píng)比組 組 長(zhǎng)：

2345678-

第四篇：美食文化節(jié)策劃方案

美食文化節(jié)策劃方案

一、活動(dòng)背景：丹桂飄香，生機(jī)無限，在這清麗的季節(jié)，透過誘人的美食，感知甬城文化的魅力，用舌尖玩轉(zhuǎn)整個(gè)世界。

二、活動(dòng)目的、意義和目標(biāo)：本次美食文化節(jié)邀請(qǐng)全校師生同襄盛舉，為同學(xué)們的大學(xué)生活增添色彩。弘揚(yáng)飲食文化，塑造寧波餐飲企業(yè)品牌。豐富寧工的美食文化，鍛煉同學(xué)的動(dòng)手創(chuàng)新能能力。本次活動(dòng)主力營(yíng)造一種健康向上的娛樂休閑方式，同時(shí)為大家?guī)須g樂祥和的氣氛，促進(jìn)同學(xué)間的交流與合作。

三、活動(dòng)地點(diǎn)：初定校體育館

四、活動(dòng)開展：

前期：通過拉贊助等方式，尋找合作伙伴，在美食節(jié)當(dāng)天以擺攤方式進(jìn)駐。

前期宣傳：

1、安排干事在晚自修期間（針對(duì)大一新生）下班級(jí)一一宣

傳本次美食節(jié)。

2、3、在學(xué)校拉橫幅樹立美食節(jié)海報(bào)。在大食堂門口舉辦美食節(jié)預(yù)熱活動(dòng)，選取一些合作伙伴的食品，事先給同學(xué)們?cè)嚦?，摻插一些趣味活?dòng)，安排主持人講說，吸引同學(xué)們積極參與正式的美食節(jié)。

4、干事通過飛信群通知全校各班班長(zhǎng)本次美食節(jié)活動(dòng)，呼

吁大家參加。

5、通過新浪微博、微信等號(hào)召同學(xué)關(guān)注，并且抽取幸運(yùn)同

學(xué)，送出美食節(jié)優(yōu)惠的獎(jiǎng)勵(lì)。在公眾微博上發(fā)布美食照

片，活動(dòng)吸引點(diǎn)。

6、舉辦美食節(jié)LOGO甄選大賽，讓有才能的同學(xué)各展其才，評(píng)比出優(yōu)勝者，并送出獎(jiǎng)品。采用第一名LOGO。

7、分發(fā)美食節(jié)門票（有限）

美食節(jié)開展：

形式：以展位方式出現(xiàn)，必須提供試吃服務(wù)，以低價(jià)銷售，明碼標(biāo)價(jià)。

1、當(dāng)天，合作伙伴在大操場(chǎng)（戶外美食節(jié)更富有活力與生機(jī)

感，更能調(diào)動(dòng)同學(xué)們的參與度，活化氣氛。）在各展位前販賣。并且提供試吃服務(wù)。

2、大屏幕滾動(dòng)宣傳贊助商廣告與美食節(jié)特色活動(dòng)。

3、美食節(jié)搭建舞臺(tái)，設(shè)有LED大屏幕舉辦一個(gè)美食節(jié)開幕

式。并且公開鳴謝。開場(chǎng)秀表演。

4、各展臺(tái)以隨意、特色為主調(diào)。不是單純的攤位，融入個(gè)性

化的布置，讓同學(xué)們感受到不同美食的文化。（比如韓國(guó)化美食的攤位，可以將其展位不值得有韓國(guó)特色，或者穿韓服，吸引顧客。）

5、在布置方面，可以在旁邊開設(shè)一個(gè)茶水休息區(qū)，能讓同學(xué)

們聊天、品嘗，提供免費(fèi)飲用水。

6、美食節(jié)在主舞臺(tái)穿插特色活動(dòng)，由主持人主持。

活動(dòng)一：將食物的名稱融入謎語(yǔ)里，讓同學(xué)們猜，主持人把謎面說出后，現(xiàn)場(chǎng)知道的同學(xué)可以上臺(tái)將，答對(duì)者可獲得獎(jiǎng)品。

活動(dòng)二：舉辦吃餃子大賽，有同學(xué)們自主報(bào)名，在特定時(shí)間內(nèi)先吃完規(guī)定個(gè)數(shù)者為勝，獲得獎(jiǎng)品。

活動(dòng)三：蒙上比賽者的眼睛，讓他們猜在自己面前的食物名稱，答對(duì)者獲勝。

7、在各展位前也舉辦一些小活動(dòng)，比如自己動(dòng)手制做那些美

食(壽司—可以把雙橋賣壽司的帥哥請(qǐng)過來)。

8、將自己對(duì)美食節(jié)的感受，以#品美食，憶風(fēng)情#為話題，把

想說的話發(fā)在微博上，并且@NBUT-學(xué)生聯(lián)合會(huì)，在最后抽取幸運(yùn)兒。

9、主持人在活動(dòng)過程中，在定點(diǎn)抽取幸運(yùn)參與者，（共三次，之前分發(fā)的門票中有對(duì)應(yīng)的號(hào)碼），送出禮品。

10、在各自的展位中不單單是出售現(xiàn)成的食品，讓販?zhǔn)壅呖梢?/p>

現(xiàn)場(chǎng)制作，并且講解美食的故事。

六、商家利益：

1、前期，在校拉橫幅宣傳。

2、在美食節(jié)期間，大屏幕滾動(dòng)播出商家廣告。

3、主持人鳴謝。

4、發(fā)放商家優(yōu)惠券。

5、發(fā)放由商家提供的印有商家信息的小禮品，以

進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳力度。

七、商家付出：

1、提供多重?cái)?shù)量的沒免費(fèi)試吃食品。

2、可以提供具有各自特色的東西。

3、為學(xué)生提供自己動(dòng)手制作的食材，如果可以，提供我們一名料理師，以指導(dǎo)參加者更好的制

作料理。

4、商家需提供相關(guān)贊助。

八、相關(guān)事宜：活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)需有工作人員維持秩序，解答疑難。工作人員任務(wù)責(zé)任到人，靈活調(diào)動(dòng)。安全第一。

第五篇：美食文化節(jié)策劃方案

本文作者：zn666 好范文原創(chuàng)投稿

“冠名單位”衢州美食文化節(jié)策劃案

一、項(xiàng)目背景

衢州在漫長(zhǎng)的歷史沿革中，不乏與外省市絡(luò)繹不絕的商貿(mào)往來，再加之衢州以它特殊的地理位置，濃厚的儒家文化積淀，在菜系方面已經(jīng)漸漸脫離了傳統(tǒng)浙菜的風(fēng)格，以其濃郁、香辣、入味的特色獨(dú)樹一幟，形成了自己特有的傳統(tǒng)美食文化

。近年來已經(jīng)有部分特色菜肴如“三頭一掌、不老神雞”已經(jīng)知名全國(guó)，受到了世界各地人們的青睞。但衢州的名菜、特色菜并不局限于此，更有許多具有較長(zhǎng)歷史的老字號(hào)食肆以它傳統(tǒng)、精湛的廚藝給我們留下了美味可口的佳肴，加之近年來許多外來菜系、食肆根據(jù)衢州人的口味與風(fēng)格通過改良后都給我們留下了深刻的印象。隨著互聯(lián)網(wǎng)信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為了發(fā)掘更多小隱于市的衢州美食與其他菜系，讓消費(fèi)者0距離接觸并享受美食文化，特舉辦本次線上與線下為一體的衢州美食文化節(jié)。

二、活動(dòng)主題

“0距離，享受美食文化；用鼠標(biāo)，嘗盡衢州美食?！?/p>

三、活動(dòng)目的

本次美食節(jié)活動(dòng)以“0距離，享受美食文化；用鼠標(biāo)，嘗盡衢州美食”為主題，通過線上和線下合作的方式展開一次實(shí)體美食節(jié)活動(dòng)，后期以網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行延續(xù)。

實(shí)體活動(dòng)形式：本次美食節(jié)活動(dòng)與以往的美食節(jié)活動(dòng)相比在規(guī)模與檔次上有很大的差距，改變以往傳統(tǒng)的外邀燒烤的低俗方式，本次活動(dòng)定位在衢州市中層以上消費(fèi)階層，參與美食節(jié)的餐飲商家必須在衢州市小有知名，讓消費(fèi)者0距離接觸并享受地道的衢州美食及其他知名菜系，領(lǐng)略廚師風(fēng)采。再通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)本次進(jìn)行延續(xù)，目的讓消費(fèi)者能隨時(shí)隨刻的獲知餐飲商家的一系列優(yōu)惠活動(dòng)、購(gòu)折扣、特色菜系推薦。同時(shí)也為商家建立長(zhǎng)期固定的消費(fèi)群體，給商家在互聯(lián)網(wǎng)提供最大的收益，也為消費(fèi)者和衢州的餐飲商家搭建互動(dòng)、溝通、交流、展示、成交的平臺(tái)。

網(wǎng)絡(luò)活動(dòng)形式：以魚團(tuán)網(wǎng)團(tuán)購(gòu)形式參與，在魚團(tuán)網(wǎng)頁(yè)面建立團(tuán)購(gòu)展示頁(yè)面，各商家依餐飲類型在不同頁(yè)面進(jìn)行菜品展示及優(yōu)惠活動(dòng)資訊。

四、機(jī)構(gòu)組成

冠名單位：

主辦單位：《衢商》雜志社

承辦單位：魚團(tuán)網(wǎng)、《最衢州》編輯部

特邀協(xié)辦單位：

協(xié)辦單位：衢州市餐飲協(xié)會(huì)、衢州市移動(dòng)公司、餐飲商家

合作媒體：衢州日?qǐng)?bào)、衢州晚報(bào)、衢州廣播電視報(bào)、衢州電視臺(tái)、衢州廣播電臺(tái)、中國(guó)電信、中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)聯(lián)通

五、活動(dòng)執(zhí)行

1、活動(dòng)時(shí)間：2012-9-25

2、活動(dòng)地點(diǎn)：老火車站廣場(chǎng)

3、前期準(zhǔn)備主辦單位職責(zé)

4、主辦單位職責(zé)

（1）負(fù)責(zé)商請(qǐng)協(xié)辦單位的聯(lián)系和落實(shí)工作

（3）負(fù)責(zé)活動(dòng)整體籌備工作

（4）負(fù)責(zé)活動(dòng)資金籌集、使用

（5）負(fù)責(zé)媒介的落實(shí)

6、承辦單位職責(zé)

（1）協(xié)調(diào)各協(xié)辦單位及工作。檢查、督促進(jìn)場(chǎng)工作任務(wù)的落實(shí)

（2）負(fù)責(zé)招商方案的進(jìn)行

（3）負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)投票、本次活動(dòng)網(wǎng)絡(luò)視頻的報(bào)道

（4）本次活動(dòng)結(jié)束后在網(wǎng)站的專欄內(nèi)對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行后續(xù)工作

7、活動(dòng)場(chǎng)地布置

（1）9月23日對(duì)老火車站廣場(chǎng)進(jìn)行場(chǎng)地布置，布置售票處、橫幅、拱門。

（2）場(chǎng)外使用幕布及協(xié)辦餐飲商廣告牌（包含餐廳文化簡(jiǎn)介，一戶一牌）圈圍。

（3）戶外大牌上標(biāo)注本次活動(dòng)冠名單位、主辦單位、承辦單位LOGO，及企業(yè)簡(jiǎn)介。

（4）協(xié)辦單位（餐飲商家）位置的安排與確認(rèn)，擺放桌椅廚具、炊具。

8、招商計(jì)劃籌備

（1）冠名單位

（2）特邀協(xié)辦單位

（3）鳴謝單位

9、協(xié)辦方參加規(guī)則

（1）菜系：不限

（2）種類：中西不限

（3）區(qū)域要求：衢州本市和下轄各縣

（4）必須服從大眾評(píng)判結(jié)果

（5）衛(wèi)生做到門前三包

10、現(xiàn)場(chǎng)后勤部署

協(xié)辦單位必須至少指定1名工作人員配合承辦單位對(duì)整個(gè)活動(dòng)場(chǎng)地的后勤工作，例如場(chǎng)地清潔、維持秩序、嘉賓服務(wù)等。

11、前期廣告投放

前期廣告投放,通過戶外大牌、公交車身、紛眾媒體、報(bào)廣、電視、電臺(tái)、短信、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳本次活動(dòng)

12、活動(dòng)對(duì)象

我市諸如白領(lǐng)、藍(lán)領(lǐng)、公務(wù)員、個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶等具有一定消費(fèi)能力的群體

13、活動(dòng)方式

現(xiàn)場(chǎng)做菜，購(gòu)票入場(chǎng)

14、嘉賓邀請(qǐng)

（1）衢州市衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)

（2）衢州市餐飲協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)

（3）美食權(quán)威

（4）媒記

15、獎(jiǎng)勵(lì)方案

1、入場(chǎng)券80元一張，憑票入場(chǎng)，只供當(dāng)日使用，入場(chǎng)券背后印有冠名單位及主辦單位、承辦單位企業(yè)介紹及參加食肆名單。憑入場(chǎng)券背后5位數(shù)字母加數(shù)字編號(hào)可以上004km.cn領(lǐng)