第一篇：東陽國際酒店春節(jié)七天開門紅
東陽國際酒店春節(jié)七天開門紅
玉兔歡歌辭舊歲，金龍起舞迎新春。2012年春節(jié)黃金周在歡樂、祥和的節(jié)日氛圍中落下帷幕。近日，筆者了解到，此次春節(jié)黃金周在東陽國際酒店全面升級(jí)裝修后在廣安市旅游局的強(qiáng)勢(shì)帶動(dòng)下，東陽國際酒店春節(jié)假日旅游接待能力再創(chuàng)歷史新高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年1月22日至28日(除夕至初六)，該店共接待住店游客2304人次，住房率達(dá)98.8%，餐飲8天接待6400人次，上座率達(dá)98%，棋牌、KTV、商場(chǎng)等娛樂項(xiàng)目達(dá)到3000人次，前來酒店觀光客人達(dá)5000多人次，同比增長36.78%；大多客人來至重慶、成都、廣州的客人。筆者了解到，東陽國際酒店在客人入住登記時(shí)送上了東陽“金雞蛋、新春糖果、東陽集團(tuán)精美畫冊(cè)、酒店總經(jīng)理的新春祝?！钡榷Y品受到客人好評(píng)。全店8天未發(fā)生任何旅游安全責(zé)任事故，實(shí)現(xiàn)了旅游質(zhì)量接待零投訴，旅游市場(chǎng)秩序良好。
《周國榮》
第二篇：七天連鎖酒店論文
畢 業(yè) 論 文
題目： QT經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)與管
理存在問題分析及對(duì)策
探討
學(xué) 院： 經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 專 業(yè)： 旅游管理 學(xué) 生： 臧福鑫 學(xué) 號(hào)： 2012020804032 指導(dǎo)教師： 陳丹紅 教授
二○一四年六月
QT經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)與管理存在問題分析及對(duì)策探討
Analysis on Problem of QT Economy Hotel Services and Management and its Countermeasures
院 系 經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院
專 業(yè) 旅游管理
班 級(jí) 22080401 學(xué) 號(hào) 2012020804032 姓 名 臧福鑫
指導(dǎo)教師 陳丹紅
職 稱 教 授
負(fù)責(zé)教師 朱恒峰
沈陽航空航天大學(xué)
2014年6月
沈陽航空航天大學(xué)本科畢業(yè)論文
摘 要
隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的逐漸提高，中國的酒店行業(yè)進(jìn)入了加速擴(kuò)張的局面。經(jīng)濟(jì)型酒店作為在酒店行業(yè)中的后起之秀，最近幾年在國內(nèi)發(fā)展迅猛.就在在中國經(jīng)濟(jì)型酒店的高速發(fā)展過程中，經(jīng)濟(jì)型酒店出現(xiàn)了各種各樣的問題，這些問題嚴(yán)重影響著中國經(jīng)濟(jì)型酒店的健康良性的發(fā)展。那么如何改善中國經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展過程存在的問題，改善經(jīng)濟(jì)型酒店的管理水平，努力提高經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)質(zhì)量成為了我們探討的問題。希望通過探討，盡最大可能滿足廣大客人的需求，建設(shè)一流的經(jīng)濟(jì)型酒店。因此，在經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展過程中，我們不斷的研究其在管理與服務(wù)方面存在的種種問題，提出相應(yīng)的改進(jìn)措施和對(duì)策，使中國經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)現(xiàn)持續(xù)、規(guī)范、發(fā)展。
本文以QT酒店為例，闡述了提高酒店管理與服務(wù)水平的重要性，分析了QT經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)與管理存在問題，在此基礎(chǔ)上對(duì)如何提高經(jīng)濟(jì)型酒店的管理與服務(wù)提出了對(duì)策和措施。
關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型酒店；管理；發(fā)展；問題
I
沈陽航空航天大學(xué)本科畢業(yè)論文
Abstract
With China's rapid economic development and people's living standard gradually improve, China's hotel industry has entered the accelerated expansion.Economy hotel is a rising star in the hotel industry in recent years and develop high speed in domestic.China's economy hotel has been faced to hotel all kinds of problems in the process of the high speed development.These problems seriously influence the health of the Chinese economy hotel.We are looking to improve the development of Chinese economy hotel in the process of problems.For example, they has improved the economy hotel management level and improved economy hotel service quality.According to the research, we hope to meet the needs of the customers as much as possible and build first-class economy hotel.We constantly study the problems in the management and service.So we will propose the corresponding improvement measures and method in the process of the development of economy hotels.In the end, the Chinese budget hotel will achieve sustained, specification and development.Based on QT hotel as an example, we described the importance of improve the level of hotel management and service, at the same time we also analyzed the QT economy hotel services and management question.Finally we will put forward the countermeasure and measures that how to improve the management and services of economy hotels.Keywords: Economy hotel；Manage；Develop；Problems
II
沈陽航空航天大學(xué)本科畢業(yè)論文
目 錄
前 言.................................................................1
一、經(jīng)濟(jì)型酒店概況.....................................................2(一)世界經(jīng)濟(jì)型酒店概況..............................................2(二)我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展概況..........................................2(三)QT經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展概述...........................................2(四)沈陽QT航空航天大學(xué)地鐵站.......................................3
二、沈陽QT經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)中存在問題分析................................3
（一）片面追求低成本，降低服務(wù)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)..............................3
（二）過度推銷會(huì)員卡，損害消費(fèi)者權(quán)益................................4
（三）前臺(tái)員工數(shù)量較少，服務(wù)態(tài)度較差................................4
三、沈陽QT經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)中對(duì)策分析....................................5(一)加快行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，規(guī)范服務(wù)和服務(wù)設(shè)施............................5
（二）差異化發(fā)展吸引顧客、弱化會(huì)員卡銷售............................5
（三）重視員工，增加前臺(tái)員工數(shù)量....................................6
四、沈陽QT經(jīng)濟(jì)型酒店管理中存在的問題分析..............................6
（一）人員流動(dòng)較快，員工流失率較高..................................6
（二）加盟商與店長各自為戰(zhàn)，心懷各異................................6
（三）價(jià)格體系混亂，隨意漲價(jià)現(xiàn)象嚴(yán)重................................7
（四）“店中店”現(xiàn)象普遍存在.........................................7
五、沈陽QT經(jīng)濟(jì)型酒店管理中對(duì)策分析....................................8
（一）提高員工薪資水平，推動(dòng)校企合作................................8
（二）改變店長績效評(píng)定方式，限制加盟商權(quán)利..........................8
（三）實(shí)行穩(wěn)定價(jià)格，降低調(diào)價(jià)幅度....................................8
（四）企業(yè)嚴(yán)格審核加盟商，政府加大監(jiān)督管理..........................9
六、經(jīng)濟(jì)型酒店未來的發(fā)展趨勢(shì)...........................................9(一)注重經(jīng)營差異化 加強(qiáng)品牌建設(shè).....................................9
（二）管理標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的特殊化.......................................10
（三）經(jīng)濟(jì)型酒店繼續(xù)增長，行業(yè)寡頭格局明顯.........................10
（四）加盟店比例繼續(xù)提高...........................................11 結(jié)束語................................................................12
III
沈陽航空航天大學(xué)本科畢業(yè)論文
參考文獻(xiàn)..............................................................13 致 謝................................................................14 IV
沈陽航空航天大學(xué)本科畢業(yè)論文
前 言
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型酒店概念產(chǎn)生于上世紀(jì)80年代的美國，之后經(jīng)濟(jì)型酒店迅速在歐洲和世界其他國家和地區(qū)發(fā)展起來。而我國發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店是以1996年上海錦江集團(tuán)規(guī)劃經(jīng)濟(jì)酒店為開始，以1997年錦江之星在上海的開業(yè)為起步發(fā)展。
在我國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展過程中，我國的旅游市場(chǎng)也得到了蓬勃發(fā)展，對(duì)酒店的環(huán)境、價(jià)格、服務(wù)等方面提出了更高的要求和標(biāo)準(zhǔn)。而以價(jià)格實(shí)惠、功能突出、簡單方便為特點(diǎn)的經(jīng)濟(jì)型酒店在我國自然就應(yīng)運(yùn)而生了。由于旅游市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)型酒店成為酒店業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)，并蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展?jié)摿Γ藗儗?duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求也越來越大。經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)份額正不斷擴(kuò)大，并且伴隨著擁有巨大的網(wǎng)絡(luò)后臺(tái)支持，其發(fā)展也逐漸成熟。但是我國經(jīng)濟(jì)型酒店獲得良好發(fā)展的同時(shí)也面臨著服務(wù)與管理方面的各種問題。
本文通過對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的管理與服務(wù)問題進(jìn)行分析，并且以沈陽QT經(jīng)濟(jì)型酒店為例，通過對(duì)QT經(jīng)濟(jì)型酒店介紹和分析，發(fā)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展過程中出現(xiàn)的問題并提出改進(jìn)措施和方法，為其快速穩(wěn)步的發(fā)展提供良好的發(fā)展路徑和方向。
沈陽航空航天大學(xué)本科畢業(yè)論文
一、經(jīng)濟(jì)型酒店概況
(一)世界經(jīng)濟(jì)型酒店概況
經(jīng)濟(jì)型酒店，最早是出現(xiàn)在上世紀(jì)50年代美國，而經(jīng)濟(jì)型酒店的概念則產(chǎn)生于上世紀(jì)80年代的美國，近些年在中國出現(xiàn)[1]。經(jīng)濟(jì)型酒店主要特點(diǎn)之一是功能簡單化，但是它把服務(wù)功能集中在旅客的住宿上，力求在此核心服務(wù)上做到精益求精，而把餐飲、娛樂、購物等功能給壓縮、簡化、甚至不建，這樣投入的運(yùn)營成本就會(huì)大幅降低。
(二)我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展概況
我國的經(jīng)濟(jì)型酒店起源于上海的錦江之星，并且經(jīng)過十多年的發(fā)展壯大，我國經(jīng)濟(jì)型酒店的快速發(fā)展已逐漸形成了三大陣營: 一，是全國性的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌, 例如有如家快捷、錦江之星、QT經(jīng)濟(jì)型酒店等；二，則是區(qū)域性經(jīng)濟(jì)型酒店品牌, 如上海的莫泰168、南京的金一村、重慶的揚(yáng)子江飯店等;三，則是國際經(jīng)濟(jì)型酒店品牌, 如美國溫德姆集團(tuán)旗下的速8經(jīng)濟(jì)型酒店、歐洲法國雅高集團(tuán)旗下的宜必思經(jīng)濟(jì)型酒店等[2]。
由于經(jīng)濟(jì)型酒店有著非常巨大的市場(chǎng)潛力, 具有投資少、高回報(bào)、周期較短等優(yōu)點(diǎn), 再加之國內(nèi)住宿市場(chǎng)的巨大需求和旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展, 其發(fā)展前景非常被投資者看好[3]。截止到2012年1月為止, 中國經(jīng)濟(jì)型酒店的前三名依次是如家、ＱＴ、漢庭酒店。其中, 作為中國經(jīng)濟(jì)型酒店龍頭地位的如家創(chuàng)立于2002年, 2006年10月在美國納斯達(dá)克上市(股票代碼: HM IN)。是中國酒店業(yè)在海外上市的第一股。
(三)QT經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展概述
QT經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)（7 Days Group Holdings Limited）創(chuàng)立于2005年，并在2009年在美國紐約證券交易所上市（股票代碼：SVN）。作為登陸紐交所的中國酒店集團(tuán)，QT經(jīng)濟(jì)型酒店秉承讓顧客“天天睡好覺”的服務(wù)，以直銷低價(jià)的運(yùn)營模式，自主的服務(wù)理念，致力于為每一位會(huì)員提供干凈、舒適、安心的住宿條件，努力滿足廣大旅客的住宿需求。
QT經(jīng)濟(jì)型酒店目前擁有的分店數(shù)量已經(jīng)突破1800家，覆蓋中國300多個(gè)主要城市，已經(jīng)建成經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的全國網(wǎng)絡(luò)體系。QT憑借自己龐大的會(huì)員體系，通過
沈陽航空航天大學(xué)本科畢業(yè)論文
在科技和服務(wù)方面的不斷創(chuàng)新，再結(jié)合自己充滿活力的QT企業(yè)文化，目前已經(jīng)成為中國經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的領(lǐng)先品牌。并且依靠其快速的發(fā)展勢(shì)頭和良好的盈利能力，QT經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)獲得美林銀行、德意志銀行等國際金融巨頭的投資。借助全球酒店業(yè)第一電子商務(wù)平臺(tái)的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，QT經(jīng)濟(jì)型酒店還創(chuàng)立了中國首家經(jīng)濟(jì)型酒店跨區(qū)域酒店聯(lián)盟——“星月聯(lián)盟”。該聯(lián)盟是以“顧客受益最大化”為服務(wù)宗旨，通過吸引國內(nèi)具有一定影響力的經(jīng)濟(jì)型酒店的加入，在聯(lián)盟酒店原有良好硬件設(shè)施、服務(wù)、便利交通的基礎(chǔ)之上，利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，真正降低聯(lián)盟酒店的運(yùn)營維護(hù)成本，從而把更多的優(yōu)惠返還給更多消費(fèi)者，讓廣大聯(lián)盟會(huì)員更好地獲得干凈、便捷、的酒店服務(wù)。
(四)沈陽QT航空航天大學(xué)地鐵站
沈陽經(jīng)濟(jì)型酒店共有，10多個(gè)品牌，其中QT在沈陽的分店有18家，沈陽航空航天大學(xué)地鐵站店就是其中一家。QT沈陽航空航天大學(xué)地鐵站店始建于2012年，位于沈陽市沈北新區(qū)蒲昌路16號(hào)，地處大學(xué)城中心地帶，毗鄰各大購物場(chǎng)所，距方特歡樂世界僅約3公里，店里共有18名員工。而沈陽所有QT經(jīng)濟(jì)型酒店為了給旅客提供更好的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和設(shè)施，所以沈陽QT經(jīng)濟(jì)型酒店在裝修上多樣化，精心設(shè)計(jì)出了大床房、商務(wù)間等類型的房間供旅客們選擇。這樣，沈陽QT天連鎖酒店環(huán)境必將是你去沈陽的入住首選。
二、沈陽QT經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)中存在問題分析
（一）片面追求低成本，降低服務(wù)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)
QT經(jīng)濟(jì)型酒店為竭力節(jié)約成本，可謂是“煞費(fèi)苦心”QI酒店這種過度追求低成本策略降低了服務(wù)水平和質(zhì)量。首先，在洗漱用品方面，QT酒店規(guī)定使用的洗漱用品質(zhì)量確實(shí)不錯(cuò)，可是加盟店為了降低成本，偷梁換柱，自己更換了洗漱套裝。這種洗漱套裝成本只有7毛錢，是三無產(chǎn)品，而正規(guī)洗漱套裝是2元錢。但是，就是這樣質(zhì)量低下的洗漱用品，QT特價(jià)房、經(jīng)濟(jì)房、自主大床房的客人還需花2元錢自己購買。而衛(wèi)浴內(nèi)的洗發(fā)液更是那種市面上最低廉的那種，整個(gè)瓶裝洗發(fā)液近2升，卻找不到一個(gè)中文或者英文的廠名廠址。并且所有QT浴室內(nèi)只有一條浴巾和一條地巾，而地巾擺放的位置又非常顯眼，并且長度大小和毛巾一樣大。因此好多客人都是誤以為是毛巾，拿他擦臉。并且經(jīng)常有客人向我們提出要加一條毛巾，我們也只能加一條浴巾給客人。QT酒店確實(shí)有毛巾，但卻是壓縮毛巾，并且需要客人自己購買才可以。
沈陽航空航天大學(xué)本科畢業(yè)論文
所以，每個(gè)房間一條浴巾一條地巾的配置非常不合理。其次，是房間設(shè)施也存在偷工減料行為。例如，QT房間內(nèi)沒有風(fēng)筒，并且一個(gè)樓層只有一個(gè)風(fēng)筒，因此客人洗完頭只能去走廊里吹頭發(fā)，如果您要是趕上早上客人較多，可能您還需排隊(duì)等候。最后，QT經(jīng)濟(jì)型酒店的早餐是所有經(jīng)濟(jì)型酒店中最差的，并且客人需花錢自己購買。早餐每位7元，一碗粥、一個(gè)小饅頭、一個(gè)雞蛋、一袋銅錢橋榨菜、一個(gè)水果。QT最便宜的房間也將近150元，花了這么多錢，還是沒有早餐吃?？芍^是設(shè)施設(shè)備降低了，服務(wù)也降低了，但是價(jià)錢卻挺高。
（二）過度推銷會(huì)員卡，損害消費(fèi)者權(quán)益
推銷會(huì)員卡行為在哪家經(jīng)濟(jì)型酒店都是存在，但是關(guān)鍵問題是花錢購買的會(huì)員卡得值才對(duì)。QT會(huì)員卡一共分三種，注冊(cè)會(huì)員卡、銀卡、金卡、在前臺(tái)許多員工推銷銀卡會(huì)員和金卡會(huì)員，銀卡會(huì)員員工提8.7元提成，而金卡會(huì)員提20元提成。由于QT常年有個(gè)活動(dòng)叫“77員特惠”，這個(gè)活動(dòng)是針對(duì)QT新會(huì)員首次入駐的客人。而要想成為QT會(huì)員，你自己在官網(wǎng)注冊(cè)個(gè)會(huì)員就是可以成為正式會(huì)員，并且官網(wǎng)注冊(cè)會(huì)員完全免費(fèi)，然后自己下單預(yù)定就是可以享受此活動(dòng)。而在前臺(tái)，工作人員經(jīng)常會(huì)說我們現(xiàn)在有個(gè)活動(dòng)135（77+58）員免費(fèi)住一晚，并且贈(zèng)送你一張58員的會(huì)員卡，其實(shí)是前臺(tái)員工故意推銷會(huì)員卡。雖然客人是得到了一張銀行會(huì)員，但是，客人卻不知道，他們?nèi)绻亲约鹤?cè)會(huì)員，他們成功入駐后就是可以升級(jí)為銀卡會(huì)員。這樣，他們也就是可以花77元就是可以入住，并且與前臺(tái)買到的銀行是享受一樣的待遇。退房時(shí)間延后一個(gè)小時(shí)，下午一點(diǎn)鐘退房。所以，客人就是多花了58元錢。
除了此方法在全國所有QT酒店流行外，QT酒店還有一個(gè)方法，就是每名前臺(tái)員工在上夜班的時(shí)候，都是會(huì)去QT的內(nèi)網(wǎng)去“入會(huì)員”。也就是說，店長會(huì)給通過一些途徑，得到一些陌生人的信息，然后我們把這些人在完全不知情的情況下變成QT會(huì)員，這樣每名員工每入一個(gè)會(huì)員會(huì)得到7角錢的提成，店長也會(huì)因此得到年總獎(jiǎng)金。但是這種情況經(jīng)常容易引起客人的抱怨，甚至是反對(duì)。由于客人感覺莫名其妙多了一個(gè)酒店的會(huì)員，經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致情侶間、或者夫妻間的誤會(huì)。上述二種方法，嚴(yán)重?fù)p害了客人的利益，并且這種行為一直持續(xù)，完全沒有監(jiān)管。因此，希望有關(guān)部門能夠規(guī)范行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，加強(qiáng)監(jiān)管和監(jiān)督。
（三）前臺(tái)員工數(shù)量較少，服務(wù)態(tài)度較差
QT酒店是經(jīng)濟(jì)型酒店中把成本控制較低的一家。在員工數(shù)量上更是如此，以QT 4
沈陽航空航天大學(xué)本科畢業(yè)論文
沈航航空航天大學(xué)地鐵站為例，前臺(tái)僅僅4名員工，幾乎是每天每個(gè)時(shí)段只有一名前臺(tái)服務(wù)人員。在上午10到下午1點(diǎn)鐘（會(huì)員1點(diǎn)鐘退房）前是退房的高峰期，員工既要辦理入住又要辦理退房，一名員工根本很難應(yīng)對(duì)，導(dǎo)致經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)賬面錢數(shù)出錯(cuò)、客人投訴、客人房間安排不合理等現(xiàn)象。而在下午5點(diǎn)鐘到晚上9點(diǎn)鐘是旅客入住的高峰期，這樣經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)等候現(xiàn)象。
辦理入住整個(gè)流程下來大約需要2到3分鐘，如果客人有預(yù)定，前臺(tái)人員需要核對(duì)訂單，核實(shí)入住人姓名等。導(dǎo)致辦理入住時(shí)間可能會(huì)更長。因此，在這種情況下，后面客人排隊(duì)等候，前臺(tái)工作人員卻耐心核對(duì)預(yù)定信息，導(dǎo)致后面的客人失去耐心，產(chǎn)生抱怨。而前臺(tái)工作人員這時(shí)候經(jīng)常容易因?yàn)槿藬?shù)過多而慌張，導(dǎo)致他們?cè)诨卮鹂腿藛栴}時(shí)情緒失控，說話語氣和服務(wù)態(tài)度上也不會(huì)很好。并且在這個(gè)時(shí)候，前臺(tái)經(jīng)常會(huì)接到來咨詢酒店位置，酒店房型的電話，導(dǎo)致前臺(tái)工作人員更是忙得不可開交。雖然有的時(shí)候會(huì)有經(jīng)理在，但是，畢竟他在前臺(tái)的時(shí)候是少數(shù)。大多數(shù)情況下需要前臺(tái)工作人員需要自己來解決。
三、沈陽QT經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)中對(duì)策分析
(一)加快行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，規(guī)范服務(wù)和服務(wù)設(shè)施
政府等有關(guān)部門應(yīng)積極建立和完善經(jīng)濟(jì)型酒店的管理制度，從宏觀上控制和引導(dǎo)不同層次的酒店發(fā)展。及時(shí)收集酒店層次、規(guī)模、效益等方面數(shù)據(jù)。使全省或者全國建立一個(gè)大型酒店的數(shù)控庫，使當(dāng)?shù)氐恼块T能夠?qū)频赀M(jìn)行有效監(jiān)督和監(jiān)管[4]。
政府的有關(guān)部門應(yīng)積極組織力量抓緊出臺(tái)經(jīng)濟(jì)型酒店的法律和法規(guī)，提高酒店行業(yè)準(zhǔn)入門檻，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店公共空間的設(shè)施、客房的數(shù)量、房間設(shè)施的配置、酒店日常消耗品的來源、基本服務(wù)流程等進(jìn)行規(guī)范，以有利于整個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的健康發(fā)展[5]。
（二）差異化發(fā)展吸引顧客、弱化會(huì)員卡銷售
隨著酒店市場(chǎng)不斷發(fā)展和市場(chǎng)逐漸的細(xì)分化，經(jīng)濟(jì)型酒店的特色服務(wù)變得日益多樣化，這樣可以依據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)的實(shí)際情況，結(jié)合當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情，發(fā)展具有特色服務(wù)的經(jīng)濟(jì)型酒店，差異化的發(fā)展。例如湖南的華天酒店在業(yè)內(nèi)率先推出的橙子雙間，蘋果單間、家庭房等房型，并且還專門針對(duì)記者、旅游愛好者提供個(gè)性化的服務(wù)。通過大力吸引消費(fèi)者，來提升酒店的整體經(jīng)營效益。同時(shí)，按照員工的銷售額來計(jì)算提成，降低前臺(tái)人員對(duì)會(huì)員卡的銷售的依賴。通過客人打分、評(píng)價(jià)等手段來判斷員工
沈陽航空航天大學(xué)本科畢業(yè)論文 的服務(wù)水平，把服務(wù)水平納入員工考核中去，與員工的月績效工資掛鉤。同時(shí)QT集團(tuán)應(yīng)該弱化各個(gè)店會(huì)員卡的銷售收入，降低會(huì)員卡收入在總體店面考核中的比例。使各個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店踏踏實(shí)實(shí)是通過服務(wù)水平的提高來增加營業(yè)額，提高員工收入和待遇。
（三）重視員工，增加前臺(tái)員工數(shù)量
沒有滿意的員工可能就沒有滿意的顧客了，經(jīng)濟(jì)型酒店的企業(yè)文化最終會(huì)通過員工的服務(wù)行為才能最終被顧客所認(rèn)知。員工可以幫助酒店獲得成功，員工也可以制造麻煩，導(dǎo)致酒店經(jīng)營失敗。高素質(zhì)的、有著強(qiáng)烈歸屬感和責(zé)任感的酒店員工是酒店經(jīng)營成功的關(guān)鍵。因此，經(jīng)濟(jì)型酒店要最大限度地重視并尊重員工，發(fā)揮他們的積極性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)員工的歸屬感，使之做到愛店如家、以酒店為家。這樣他們才能真誠的對(duì)待客人，同時(shí)由于QT酒店前臺(tái)在入住高峰時(shí)間段或者退房高峰時(shí)間段適當(dāng)增加員工數(shù)量或者小時(shí)工數(shù)量，提高辦理開房手續(xù)的效率，減輕了員工的工作量，增加了客人的滿意度，從而減少客人對(duì)酒店前臺(tái)的投訴。
四、沈陽QT經(jīng)濟(jì)型酒店管理中存在的問題分析
（一）人員流動(dòng)較快，員工流失率較高
首先，目前經(jīng)濟(jì)型酒店正大局?jǐn)U張的情況下，人才匱乏已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)型酒店不得不面對(duì)的問題。在快速擴(kuò)張之后，必然會(huì)在一定程度上加大對(duì)人才的需求量，而傳統(tǒng)的星級(jí)酒店的工作人員，難以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店復(fù)合型工作的要求[6]。其次，由于經(jīng)濟(jì)型酒店工資待遇較低、福利較少、并且工作時(shí)間一般較長或者較累，員工流失率大得驚人。以QT航空航天大學(xué)店為例，前臺(tái)員工3個(gè)月以上就是老員工，一年就是可以升職為值班經(jīng)理，而客房員工流失率就是更高了。最后，經(jīng)濟(jì)型酒店雖然不如星級(jí)酒店，但是管理上比私人旅店還是嚴(yán)格不少。所以，好多員工不太適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店的管理模式和企業(yè)文化，他們普遍認(rèn)為自己在經(jīng)濟(jì)型酒店不能獲得尊重和理解。這樣經(jīng)濟(jì)型酒店就是得經(jīng)常培養(yǎng)新員工，在QT經(jīng)濟(jì)型酒店不是流傳這樣一句話嗎？‘鐵打的七天，流水的前臺(tái)“生動(dòng)形象的反映了QT經(jīng)濟(jì)型酒店的員工流失率居高不下。因此，人員流動(dòng)過快將會(huì)長期影響經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展。
（二）加盟商與店長各自為戰(zhàn)，心懷各異
QT經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)千家加盟店中，加盟商與店長齊心合力，一心一意經(jīng)營的非常
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少。原因何在？首先，QT是平面化管理，所以店長歸QT總部管理，所以，店長經(jīng)常是通過提高酒店入住率，來提升自己的業(yè)績，從而可以獲得升遷的機(jī)會(huì)，拿到更高的年終獎(jiǎng)金。而加盟商是希望自己有更高的匯報(bào)，至于店長的升遷和薪水加盟店不考慮，而至于QT酒店品牌的保護(hù)更是不負(fù)責(zé)。因此，店長會(huì)通過一些促銷手段來提高入住率，比如，每天77員特惠大床數(shù)量由原來的5個(gè)，提高到每天10個(gè)等。但是，加盟商認(rèn)為這種低價(jià)行為是損害了自己加盟商的利益，是一種不負(fù)責(zé)的行為。與此同時(shí)，加盟商還想通過“店中店“行為增加自己收入，因?yàn)檫@部分收入不計(jì)入QT經(jīng)濟(jì)型酒店系統(tǒng)，而店長為了自己和QT企業(yè)的利益盡量減少這種行為。但是，店長對(duì)這種情況是既不反對(duì)也不支持。因?yàn)?，加盟商控制著每年?duì)店長的評(píng)價(jià)。這個(gè)評(píng)價(jià)對(duì)其發(fā)展也挺重要。所以經(jīng)濟(jì)型酒店的加盟店中，經(jīng)常是2套員工。一部分是QT經(jīng)濟(jì)型酒店的員工，由店長負(fù)責(zé)管理。一部分是加盟商的員工，他們歸加盟商管理，二套員工經(jīng)常是相互排擠，增加了經(jīng)濟(jì)型酒店的內(nèi)耗，最后嚴(yán)重?fù)p害了客人的利益。
[7]
（三）價(jià)格體系混亂，隨意漲價(jià)現(xiàn)象嚴(yán)重
QT經(jīng)濟(jì)型酒店不要說在全國的房間價(jià)位統(tǒng)一，就是在同一個(gè)城市也不統(tǒng)一。這種價(jià)格亂象在行業(yè)中見怪不怪，以QT沈陽航空航天大學(xué)地鐵站店為例，周五、周六、房價(jià)上調(diào)一百，而如果是特殊節(jié)日、或者是有大型考試，房價(jià)甚至一度上調(diào)二百.而這種調(diào)價(jià)行為不是由QT酒店集團(tuán)控制著，而是由店長負(fù)責(zé)。并且這種行為可以說是達(dá)到“隨意”的狀態(tài)，如果店長感覺今天上午入住率較高，他會(huì)立即通知前臺(tái)漲價(jià)，然后，店長通過后臺(tái)把QT前臺(tái)系統(tǒng)的價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。漲價(jià)導(dǎo)致的后果是，客人投訴增加，經(jīng)常會(huì)有客人把漲價(jià)這個(gè)事情的怨氣發(fā)泄在員工身上[8]。有的時(shí)候甚至?xí)l(fā)生口角或者沖突。并且，漲價(jià)還給續(xù)住的客人增加了麻煩，如果客人續(xù)住，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)前后兩天酒店價(jià)錢相差幾百元，使客人非常不高興。
（四）“店中店”現(xiàn)象普遍存在
經(jīng)濟(jì)型酒店所謂“店中店”現(xiàn)象是整個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店中普遍存在的現(xiàn)象，所謂“店中店”就是，加盟商在加盟QT經(jīng)濟(jì)型酒店的時(shí)候，自己私自模仿QT的裝修模式，自己私自增加的客房數(shù)量。并且這樣的房間和QT的房間從外表上看是一模一樣的。但是，營業(yè)執(zhí)照辦2個(gè)，這樣的房間收入不進(jìn)入QT經(jīng)濟(jì)型酒店的系統(tǒng)。所以，這種房間收入加盟商可以直接拿到從而不通過QT經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)，不受監(jiān)管，并且這種房間和QT經(jīng)濟(jì)型酒店同在一個(gè)樓，裝修也一樣，消費(fèi)者更本無法分辨。酒店通過自建 7
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與QT一樣的房間，可以提高加盟者的收入。并且，有些加盟者建設(shè)的部分房間會(huì)與QT的房型不同。例如QT經(jīng)濟(jì)型酒店沒有家庭房、沒有套房等。加盟商通過建設(shè)部分這樣的房間，可以針對(duì)不同的客人肆意的要價(jià)[9]。而這種“店中店’現(xiàn)象，在整個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店中，非常普遍。以沈北大學(xué)城為例，如家經(jīng)濟(jì)型酒店沈北店、速8經(jīng)濟(jì)型酒店沈北店都是這樣。加盟商是增加了收入，可是他們肆意要加的行為損害的是客人的利益和酒店的品牌形象。
五、沈陽QT經(jīng)濟(jì)型酒店管理中對(duì)策分析
（一）提高員工薪資水平，推動(dòng)校企合作
一方面，經(jīng)濟(jì)型酒店的人員配置非常精簡，要求員工一人多崗或者是一人多專。并且工作時(shí)間較長，工作較累。因此酒店為降低員工流失率，可以適當(dāng)提高一線員工的福利待遇。例如，原來QT經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)行三險(xiǎn)一金。可以對(duì)工作時(shí)間滿一年以上的員工給予五險(xiǎn)一金。原來的每月六天休假，改為每月8天休假。年終獎(jiǎng)金由原來的500元提高到1000元等。另一方面，目前高校的經(jīng)濟(jì)型酒店人才培養(yǎng)剛剛起步，教學(xué)方案、理論研究和師資方面還需要加以完善?？梢酝ㄟ^完善管理培訓(xùn)生培養(yǎng)機(jī)制，儲(chǔ)備新生力量，推動(dòng)校企合作，有針對(duì)性的開展經(jīng)濟(jì)型酒店人才的培養(yǎng)。甚至在畢業(yè)季，QT經(jīng)濟(jì)型酒店可以提前去大專院校舉行招聘會(huì)、宣講會(huì)等形式，吸引應(yīng)屆畢業(yè)生。
（二）改變店長績效評(píng)定方式，限制加盟商權(quán)利
一方面，QT經(jīng)濟(jì)型酒店店長會(huì)為了獲得高業(yè)績而犧牲加盟商的利益，為改變這種局面，QT經(jīng)濟(jì)型酒店在店長績效評(píng)定方面，應(yīng)該適當(dāng)弱化一些關(guān)鍵指標(biāo)[10]。例如酒店月入住率、會(huì)員卡銷售收入等，適當(dāng)增加員工的滿意度和客人的滿意度作為評(píng)價(jià)店長工作績效的方式，這樣使店長更加專注管理，減少店長與加盟商的內(nèi)耗。
另一方面，QT經(jīng)濟(jì)型酒店的招聘完全由店長負(fù)責(zé)，由兩班人變?yōu)橐话嗳?，限制加盟商在酒店招聘過程中的干預(yù)，使經(jīng)濟(jì)型酒店招聘更加公正、合理、真正做到合理使用人才，使店長更加專注員工的合理配置上，從而提高QT經(jīng)濟(jì)型酒店效益。
（三）實(shí)行穩(wěn)定價(jià)格，降低調(diào)價(jià)幅度
一方面，QT經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該取消店長調(diào)價(jià)的權(quán)利，減少店長在其中獲得的利益，防止企業(yè)內(nèi)部腐敗。讓店長根據(jù)市場(chǎng)的實(shí)際情況制定一個(gè)符合當(dāng)?shù)氐暮侠淼囊粋€(gè)價(jià)
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位，并且由此不在有大幅度調(diào)整。這樣，減少了客人的投訴，規(guī)范了店長的權(quán)利。
另一方面，如果確實(shí)需要調(diào)價(jià)，把調(diào)價(jià)的權(quán)利賦予給區(qū)域經(jīng)理，由店長上報(bào)，區(qū)域經(jīng)理決定。這樣形成權(quán)利的制衡和監(jiān)督，并且，上調(diào)價(jià)格不許超過酒店房價(jià)的百分之十。這樣，即使QT經(jīng)濟(jì)型酒店調(diào)價(jià)，調(diào)價(jià)的幅度一般也不會(huì)超過20元，這樣客人還是可以接受的?？腿私邮芰薗T經(jīng)濟(jì)型酒店，該酒店才會(huì)減少客人投訴，客人重復(fù)入住的幾率才會(huì)高，同樣也保護(hù)了企業(yè)的品牌。
（四）企業(yè)嚴(yán)格審核加盟商，政府加大監(jiān)督管理
“店中店’現(xiàn)象普遍出現(xiàn)，一方面是中國經(jīng)濟(jì)型酒店高速擴(kuò)張過程中，各家經(jīng)濟(jì)型酒店為爭(zhēng)奪加盟商導(dǎo)致的結(jié)果。經(jīng)濟(jì)型酒店為了增加店面數(shù)量，以不犧傷害品牌、管理、為代價(jià)。其實(shí)，QT經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)待這種“店中店”行為甚至已經(jīng)達(dá)到了一種默許狀態(tài)。但是，從長遠(yuǎn)來看，經(jīng)濟(jì)型酒店必將面向新一輪的洗牌，只有企業(yè)強(qiáng)調(diào)優(yōu)質(zhì)服務(wù)、高效管理、重視品牌的企業(yè)才能在新一輪洗牌中勝出。所以，企業(yè)應(yīng)該從現(xiàn)在開始嚴(yán)格審核加盟商，對(duì)已經(jīng)存在店中店的情況，實(shí)行“收編”把其房間納入QT系統(tǒng)進(jìn)行管理，企業(yè)可以給予加盟商適當(dāng)補(bǔ)償。另一方面，政府應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)督和管理，規(guī)范經(jīng)濟(jì)型酒店合理正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。避免類似事情發(fā)生。減少企業(yè)內(nèi)耗，努力開拓市場(chǎng)。這才是經(jīng)濟(jì)型酒店處理“店中店”的良策。
六、經(jīng)濟(jì)型酒店未來的發(fā)展趨勢(shì)
(一)注重經(jīng)營差異化，加強(qiáng)品牌建設(shè)
目前中國的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)劃分正處于比較初級(jí)的階段，很多經(jīng)濟(jì)型酒店的定位還比較模糊，有些還只是簡單的把自費(fèi)出游和中小商務(wù)客人作為目標(biāo)市場(chǎng)，很少有進(jìn)一步具體劃分的。然而，在經(jīng)濟(jì)型酒店比較發(fā)達(dá)的美國，不同的經(jīng)濟(jì)型酒店所針對(duì)的目標(biāo)市場(chǎng)是比較明確和清晰的。有為自駕車客人準(zhǔn)備的汽車旅館，有針對(duì)家庭旅游的公寓型經(jīng)濟(jì)酒店。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和行業(yè)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量的逐漸飽和，經(jīng)濟(jì)型酒店在達(dá)到一定數(shù)量以后，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)必然會(huì)加劇[11]?；\統(tǒng)的市場(chǎng)定位和無差異的產(chǎn)品已經(jīng)不能有效地吸引顧客，尤其是產(chǎn)品的同質(zhì)化必將是經(jīng)濟(jì)型酒店參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的致命的缺陷。因此，市場(chǎng)細(xì)分和產(chǎn)品差異化是酒店經(jīng)營者必須面對(duì)的問題。
另外，在現(xiàn)代社會(huì)中，品牌已經(jīng)成為了一種文化，經(jīng)濟(jì)酒店作為一種無形的產(chǎn)品服務(wù)和有形產(chǎn)品相結(jié)合的行業(yè)，品牌對(duì)酒店業(yè)的影響尤為重要[12]。各個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌需要在未來的幾年時(shí)間的時(shí)間里完成品牌形象的定位，目標(biāo)市場(chǎng)的細(xì)劃和顧客忠誠
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度的建立，逐漸改進(jìn)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)。只有這樣才能在越來越激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得比較穩(wěn)定的客源。為此，我們可以按照顧客群體的年齡、性別、職業(yè)、收入等指標(biāo)，可以將目前的經(jīng)濟(jì)型酒店客源市場(chǎng)進(jìn)一步細(xì)分為很多目標(biāo)市場(chǎng)，如老年游客市場(chǎng)，青年市場(chǎng)，學(xué)生市場(chǎng)，商務(wù)游客市場(chǎng)等。這樣根據(jù)這些細(xì)化目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)特征和習(xí)慣設(shè)計(jì)不同類型的的經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品和服務(wù)，可以填補(bǔ)經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)空白，形成較為穩(wěn)定的消費(fèi)群體。
（二）管理標(biāo)準(zhǔn)化，服務(wù)的個(gè)性化
對(duì)于大多數(shù)企業(yè)來說，管理的標(biāo)準(zhǔn)化和精細(xì)化是大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店遇到的困難。而如果沒有良好的標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)質(zhì)量就很難得到保證，企業(yè)的品牌和信譽(yù)將會(huì)受到非常大的影響，這將決定經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)到底還能走多遠(yuǎn)[13]。QT經(jīng)濟(jì)酒店以后的發(fā)展就是對(duì)自己標(biāo)準(zhǔn)化的嚴(yán)格要求和落實(shí)。而隨著人們生活質(zhì)量水平提高，個(gè)性化消費(fèi)的趨勢(shì)越來越明顯，這樣就出現(xiàn)了特色旅游。這為經(jīng)濟(jì)型酒店日后的發(fā)展模式提供了更多選擇，從而選擇一條合適自身的發(fā)展道路。各地在這此方面都有做得比較好的酒店，QT經(jīng)濟(jì)酒店作為經(jīng)濟(jì)型酒店，面對(duì)的主要是以普通消費(fèi)群體為主，QT經(jīng)濟(jì)酒店可以向逐漸多樣化方向發(fā)展，例如可以中介公司或者旅游企業(yè)合作，發(fā)展旅游度假型酒店，同時(shí)還可以加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)硬件設(shè)施的建設(shè)，逐步向會(huì)議型，商務(wù)型經(jīng)濟(jì)酒店發(fā)展過渡。
（三）經(jīng)濟(jì)型酒店繼續(xù)增長，行業(yè)寡頭格局明顯
對(duì)于上面對(duì)中國經(jīng)濟(jì)型酒店目前現(xiàn)狀影響因素的分析認(rèn)為，今年中國經(jīng)濟(jì)型酒店還將維持高速發(fā)展的態(tài)勢(shì)，前幾個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌在規(guī)模迅速擴(kuò)張之后，經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的寡頭的格局將越來越明顯[14]。例如，如家、漢庭、錦江之星、QT等等。目前中國規(guī)模較大、實(shí)力較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌還不到十個(gè)，小品牌數(shù)量則多達(dá)百家。但是，隨著行業(yè)的發(fā)展，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)型酒店快速擴(kuò)張和競(jìng)爭(zhēng)趨向于白熱化狀態(tài)，經(jīng)濟(jì)型酒店品牌之間的整合也會(huì)加劇。
中國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的這幾年間，如家通過并購“七斗星”成為了經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的老大;漢庭收購“宜居”實(shí)現(xiàn)了快速的擴(kuò)張;今年連一直發(fā)展穩(wěn)健的錦江之星也并購了“金廣快捷酒店”。在今后經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展過程中，國內(nèi)企業(yè)之間的并購或者是國外企業(yè)之間的并購將會(huì)延續(xù)下去，并且伴隨著民營資本和國外投資企業(yè)之間的較量，經(jīng)濟(jì)型酒店之間的并購將難以避免的發(fā)生,并且會(huì)形成惡性競(jìng)爭(zhēng)的一種手段。這 10
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樣，最終會(huì)使經(jīng)濟(jì)型酒店形成幾個(gè)寡頭壟斷的局面。
（四）加盟店比例繼續(xù)提高
通常經(jīng)濟(jì)型酒店在品牌發(fā)展過程中，因?yàn)樽陨碣Y金的限制和尋找本地優(yōu)質(zhì)物業(yè)資源的強(qiáng)烈需要，通常會(huì)通過加盟的方式快速占領(lǐng)本地市場(chǎng)[15]。在歐美等發(fā)達(dá)國家的經(jīng)濟(jì)型酒店中，經(jīng)濟(jì)型酒店的加盟店比例均已超過50％，近年來中國各大經(jīng)濟(jì)型酒店品牌加盟店的比例也在逐漸提高。
漢庭和QT的加盟店創(chuàng)建初期比例較低，但是在隨后的幾年為了實(shí)現(xiàn)了快速的發(fā)展，加盟店比例迅速提高。截至2010年第三季度，如家酒店和漢庭酒店的加盟店比例都超過40％，QT的加盟店比例也馬上就超過40％。老牌的錦江之星的加盟店比例更是達(dá)到了60％。從各家經(jīng)濟(jì)型酒店今后的發(fā)展計(jì)劃中能看出，加盟店的數(shù)量又高于直營數(shù)量，所以經(jīng)濟(jì)型酒店加盟店的比例將進(jìn)一步提高。
沈陽航空航天大學(xué)本科畢業(yè)論文
結(jié)束語
隨著中國經(jīng)濟(jì)的增長，經(jīng)濟(jì)型酒店的消費(fèi)市場(chǎng)也會(huì)繼續(xù)增長，同時(shí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)更加激烈，市場(chǎng)將進(jìn)一步細(xì)分，經(jīng)濟(jì)酒店的品牌規(guī)模、品牌優(yōu)勢(shì)會(huì)初步顯示作用。同時(shí)，隨著同質(zhì)化的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的不斷出現(xiàn)，一些中小品牌短期的市場(chǎng)行為和惡性競(jìng)爭(zhēng)策略將會(huì)出現(xiàn)。在惡劣的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，經(jīng)濟(jì)型酒店都必通過改善服務(wù)水平，提高管理質(zhì)量，才能在以后激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。因此本文通過對(duì)QT經(jīng)濟(jì)型酒店出現(xiàn)管理和服務(wù)方面出現(xiàn)的問題進(jìn)行了研究、歸納，總結(jié)。并且在此基礎(chǔ)上，提出了相應(yīng)的改進(jìn)措施和應(yīng)對(duì)策略。通過這些策略雖然不能徹底解決經(jīng)濟(jì)型酒店在高速發(fā)展過程中遇到的各種各樣個(gè)問題。但是，至少可以解決QT經(jīng)濟(jì)酒店在發(fā)展過程中遇到一些困難和問題。與此同時(shí)，從經(jīng)濟(jì)型酒店的未來的發(fā)展趨勢(shì)來看，經(jīng)濟(jì)型酒店漸漸向注重品牌建設(shè)、管理的標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)的特色化方向發(fā)展。通過在發(fā)展過程中，QT經(jīng)濟(jì)酒店不斷的從服務(wù)和管理兩方面的持續(xù)改進(jìn)，最終才會(huì)在經(jīng)濟(jì)型酒店激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出。
沈陽航空航天大學(xué)本科畢業(yè)論文
參考文獻(xiàn)
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致 謝
時(shí)間過得真快，轉(zhuǎn)眼間兩年時(shí)間過去了。不知不覺之中即將畢業(yè)離開母校。在畢業(yè)論文完成之際，我要向那些曾經(jīng)幫助過我的老師和同學(xué)表示深深的感謝。
首先，本畢業(yè)論文是在陳丹紅老師的悉心指導(dǎo)下完成的，在這期間陳丹紅老師從選題、構(gòu)思到最后定稿的各個(gè)環(huán)節(jié)都給予了細(xì)心的指導(dǎo)和大力的支持。我們正是在陳老師的耐心、細(xì)心的的指導(dǎo)之下，使我們最終能順利完成畢業(yè)論文。在這里我表示深深的感謝。
其次，陳丹紅老師對(duì)學(xué)術(shù)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊蠛途媲缶墓ぷ鲬B(tài)度風(fēng)給我留下了深深刻的，她耐心的幫助我們修改論文，不厭其煩的幫助我們指出論文的錯(cuò)誤，提出改進(jìn)方法。陳老師嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作態(tài)度對(duì)我們以后的學(xué)習(xí)、工作必將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
最后，我要衷心地感謝為評(píng)閱本次畢業(yè)論文而付出寶貴時(shí)間和辛勤勞動(dòng)的老師們!并且，對(duì)本次論文進(jìn)行審閱、評(píng)議和參與答辯的各位老師表示真心地感謝！
第三篇：七天酒店實(shí)踐報(bào)告
實(shí)踐報(bào)告
系部名稱：__ ___專業(yè)： __ __
年級(jí)_ __ 班級(jí)：___ ____ 姓名：_ __
學(xué)號(hào):_ __
實(shí)踐單位： 七天酒店有限公司-
實(shí)踐時(shí)間： 2011年7月5日 至 2011 年8月18日 共 45天
步入大學(xué)的第一個(gè)暑期，為了更好的深入了解社會(huì)體會(huì)社情，積累對(duì)社會(huì)認(rèn)識(shí)的閱歷和鍛煉自己的能力，開拓眼界，我來到了7天連鎖酒店北京馬甸橋二店。
7天連鎖酒店集團(tuán)創(chuàng)立于2005年，2009年11月20日在紐交所上市（NYSE：SVN）。作為第一家登陸紐交所的中國酒店集團(tuán)，7天連鎖酒店秉承讓顧客“天天睡好覺”的愿景，以直銷低價(jià)模式，快樂自主的服務(wù)理念，致力為會(huì)員提供干凈、舒適、快樂的住宿環(huán)境和氛圍，滿足客戶的核心住宿需求。7天連鎖酒店現(xiàn)已擁有分店超過700家，覆蓋全國96個(gè)主要城市，業(yè)已建成經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店全國網(wǎng)絡(luò)。7天北京馬甸橋二店座落于北三環(huán)中路馬甸橋南，緊鄰高等教育出版社，處于八達(dá)嶺高速公路入口處，是北京中央商務(wù)區(qū)、中關(guān)村商務(wù)區(qū)和金融街商務(wù)區(qū)三大商區(qū)的交匯之所，地理位置得天獨(dú)厚，幾十路公交車連接南北，通達(dá)東西，距地鐵10號(hào)線、2號(hào)線出入口僅幾百米，交通便捷。北往中關(guān)村商務(wù)區(qū)和北大、清華、北師大等海淀高校區(qū)均在20分鐘之內(nèi)，水立方、鳥巢、北海、后海、鼓樓環(huán)布四周，舉步即到。國展、北展、農(nóng)展三大展覽中心臨近此店，是商務(wù)出差、探親訪友和休閑娛樂的絕佳選擇.能來到這樣一家酒店工作，很榮幸。
在酒店里我入職的客房服務(wù)人員，主要負(fù)責(zé)打掃客房衛(wèi)生。在沒有接觸這份工作之前，感覺這是一件很簡單的事，大家都會(huì)做的。當(dāng)我真正接觸了之后，感覺好難啊，需要做的事情好多，并沒有想象中的那么簡單。
首先從最簡單的和客人打招呼開始，見到每位客人都要說您好。然后介紹做房的流程，開始敲客人的房門，要敲三下第一下和二三下時(shí)間有間隔，敲門要敲三聲，第三聲可以推開客人的房門，但門縫不要開得太大。進(jìn)門后第一件事要打開窗戶通風(fēng)。然后開始做房的流程，第一登記時(shí)間，第二收拾垃圾，第三撤布草，第四鋪床，第五洗衛(wèi)生間，第六抹塵，第七補(bǔ)客用品，第八清潔地面，第九自我檢查，最后關(guān)燈離開房間。
這十個(gè)步驟中我認(rèn)為最主要的就是鋪床和洗衛(wèi)生間了。鋪床首先將床墊拉出約30厘米然后抖動(dòng)床單抖單要一次到位床單中線要對(duì)齊床中線。然后將四角包緊內(nèi)角45度外角90度，其次將棉被均勻套入被套中線與床中線對(duì)齊不能拖地，最后套枕頭，這整體要整理美觀。而由于我個(gè)人能力有限，總是看著不太美觀，一般般了。
洗衛(wèi)生間我認(rèn)為最重要的是浴室玻璃了，先用毛刷刷然后用水噴最后用玻璃刮刮干凈。在浴室里還要檢查毛發(fā)，不能有過多的毛發(fā)。完成了這兩項(xiàng)基本上完成了大半部分。
未接觸這份工作時(shí)，認(rèn)為這是很簡單的事，但是它確實(shí)不簡單。首先要擁有自己的一輛布草車，要保證布草車的整潔有序，還要能夠駕馭這輛車。起初我擔(dān)心自己駕馭不了，但后來證明我還可以。做完房大家還要一起數(shù)布草，最后還要備車準(zhǔn)備第二天所用的東西。
當(dāng)接觸這份工作兩天的時(shí)候，我有點(diǎn)堅(jiān)持不下去了，不想做了。但是最后還是留下來了畢竟我來了，我就要做好。當(dāng)看到別人離開時(shí)我也想提前離開，回家好好睡覺好好享受，但是猶豫不決的我又再次選擇了留下來做好最后的幾天。凱撒大帝曾經(jīng)說過，我來了，我看到，我征服。的確，我來了，我就要征服，在自己的人生字典里不應(yīng)該有退縮二字。既然選擇了就要做到最好不能輕易放棄。
這次社會(huì)實(shí)踐讓我學(xué)到了很多很多，受益匪淺。首先一個(gè)人的儀容儀表形象非常重要。在這里要求著裝整齊，不留長指甲不佩戴除手表和耳釘外的其它飾物。一個(gè)人的形象代表著整個(gè)企業(yè)的形象，時(shí)刻保持微笑讓每一位顧客感受到服務(wù)員的熱情。
然后在酒店里我看到了酒店的管理模式，很完善，酒店的服務(wù)和宣傳都很到位，酒店的各處都能看到7的字樣，無論是電梯里，還是樓道里，或者是客人房間的客用品和一切設(shè)施都能見到7。酒店也很講究，房間號(hào)都沒有和4相關(guān)的房號(hào)，這也是中國自古以來的一種傳統(tǒng)吧。在酒店里每一位服務(wù)員都把顧客的利益放在首位，秉承著顧客是上帝的理念，一切為了顧客，為了顧客的一切，為了一切的顧客。無論遇到多么難纏的顧客，都要禮貌對(duì)待，因?yàn)樽约荷砩洗┲?天的工作服，要把自己的利益放在最后，首先是顧客，最后才是自己。
其次在這里我看到了團(tuán)結(jié)合作的重要性，大家一起做會(huì)很快，如果讓自己獨(dú)干，會(huì)很慢。例如數(shù)布草時(shí)大家一起做會(huì)很快很快，但是如果幾個(gè)人要很慢才能數(shù)完這么多的布草。大家的幫忙援助之手也很重要，如果在下班之前有誰完不成任務(wù)，有一個(gè)人幫忙，就可以很快完成一間房，大家在一起，互幫互助很重要。
然后是工作的態(tài)度問題必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，一個(gè)很小的細(xì)節(jié)問題就可能遭到客人的投訴導(dǎo)致酒店的利益受到損害。認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度無論是在哪個(gè)行業(yè)都必須需要，做好自己的本職工作這是必須的不容馬虎。本次實(shí)踐由于我的疏忽，這是其中的一方面遭到了客人的投訴，這讓我更感覺到工作的嚴(yán)肅。
當(dāng)自己感覺很累的時(shí)候，我就感覺到掙錢是多么的不容易，好多我的同事她們都是來自外省市，有著自己的家庭，要千里迢迢來到這里打工，并且很久才能回去一次見自己的親人，生活是多么的不易啊。如今生活在大學(xué)校園的我們，不能只抱怨生活的無趣了，我們是多么的幸福，有老師同學(xué)的陪伴，有豐富的課余生活，有關(guān)心我們的親朋好友，我們要學(xué)會(huì)知足。同那些出門打工的相比，他們有家不能回，有親人不能見，還要時(shí)刻為自己的家庭考慮，考慮生活，考慮一切。
深知他們的不易，我們也應(yīng)該看到我們父母自己的不易，照顧家庭，還要照顧我們，我們要學(xué)會(huì)感恩，學(xué)會(huì)理解，學(xué)會(huì)長大。
社會(huì)這個(gè)大熔爐融入了不同的人群，每個(gè)人都有著不同的生活，社會(huì)也給我們帶來了更大的競(jìng)爭(zhēng)，想在社會(huì)中擁有自己的一席之地，必須有自己的能力和魄力，敢于競(jìng)爭(zhēng)，善于競(jìng)爭(zhēng)。知識(shí)很重要，知識(shí)猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。但是只有學(xué)歷是不夠的，還要有自己的能力，當(dāng)今社會(huì)大學(xué)生很多很多，有的大學(xué)生甚至比不上一個(gè)普通的打工人。這說明什么？當(dāng)今我們大學(xué)生要在社會(huì)中鍛煉自己的能力，不能只知書本知識(shí)，基本的社會(huì)上的一些與人溝通的能力也要學(xué)會(huì)。所以說社會(huì)實(shí)踐很重要，能讓我們看到自己的不足，看到社會(huì)現(xiàn)實(shí)的殘酷，然后更加完善自己，將來走向社會(huì)能有更美好的未來。
社會(huì)上的人際交往也很復(fù)雜，并不像大學(xué)校園中的那么單純美好，他們每個(gè)人的利益都不同，都有著自己的目標(biāo)，所以在人際關(guān)系方面會(huì)讓我們感到不習(xí)慣。這更加說明了我們要珍惜現(xiàn)在的校園生活，珍惜身邊的同學(xué)和朋友，把握好現(xiàn)在的一切。
出門在外，一個(gè)人獨(dú)立生活很不容易，獨(dú)立自主也是一個(gè)人必須具備的，不能事事依靠別人，我們也應(yīng)該學(xué)著自己去處理事情了。長大已不是現(xiàn)在的夢(mèng)想了但是還是要長大的，因?yàn)橛兄鴮?duì)未來的憧憬的所以我們必須學(xué)會(huì)長大，學(xué)會(huì)用自己的肩膀去承擔(dān)應(yīng)該擔(dān)負(fù)起的責(zé)任。國家需要我們，社會(huì)需要我們，人民也需要我們，不能為了自己而活，要為大家而活。所以要時(shí)刻努力努力努力。
在最后的幾天時(shí)店長開玩笑說，你挺適合工作的別上學(xué)了。呵呵，我說這不可以，學(xué)還是要上的，不過這份工作我還是可以做好的，自我感覺是店長對(duì)我的肯定吧。各個(gè)行業(yè)都不容易，服務(wù)行業(yè)我很喜歡，和客人打交道很好。我立志開學(xué)后要好好學(xué)習(xí)，更加倍努力，培養(yǎng)內(nèi)在美和自身涵養(yǎng)，將來做一個(gè)社會(huì)需要的人才。
實(shí)踐生活很快，雖說每天重復(fù)著同樣的事情，但是依然很有意義。實(shí)踐讓我們更好的接觸社會(huì)，了解社會(huì)，體察社情，為以后走向社會(huì)做了一個(gè)很好的鋪墊。我來了，我看到，我征服。
第四篇：七天酒店情人節(jié)活動(dòng)策劃
七天酒店情人節(jié)活動(dòng)策劃
一、活動(dòng)背景
2月14日情人節(jié)就要到了，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)日，是每一家酒店都在努力的工作。根據(jù)我們酒店自身的經(jīng)營特色，根據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣。這是我們今年的情人節(jié)推廣計(jì)劃。
二、活動(dòng)主題
XX酒店情人節(jié)(天賜良緣，情定天元)
三、活動(dòng)時(shí)間
XX年2月14日
四、活動(dòng)地點(diǎn)
主要地點(diǎn)：香榭島西餐廳(酒店六樓)
次要地點(diǎn)：客房
五、活動(dòng)方法
1、通過浪漫的場(chǎng)景布置，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨，旖旎的愛的殿堂;
2、擺放“情人留言卡片”，供情侶在上面寫下愛的誓言
3、客房設(shè)立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈(zèng)送玫瑰花，巧克力，香檳酒
六、氣氛營造
1、外圍設(shè)一塊桁架做宣傳廣告
2、大堂電子屏、LED屏滾動(dòng)播放關(guān)于活動(dòng)內(nèi)容
3、一樓、六樓各放一個(gè)小展架
4、六樓餐廳每個(gè)餐桌擺一個(gè)燭臺(tái)，一只玫瑰花
5、整個(gè)餐廳用白色桌布、白色椅子、臘梅、沙縵點(diǎn)綴整個(gè)餐廳
6、吧臺(tái)擺一束鮮花(百合、馬蹄蓮)
7、西餐廳門口搭個(gè)拱門花柱
8、彩燈和沙縵布置現(xiàn)場(chǎng)用粉色氣球點(diǎn)綴
9、現(xiàn)場(chǎng)拍照(拍立得20元/張)
10、餐臺(tái)擺一個(gè)香檳塔
11、專門設(shè)一個(gè)餐臺(tái)放一個(gè)大蛋糕擺在餐臺(tái)上
七、廣告方法
1、宣傳單：1000份(客房，各營業(yè)口)
2、短信發(fā)布:1300元(2萬條)
3、內(nèi)部廣告發(fā)布：(電子屏，三明電視臺(tái)字幕滾動(dòng)頻，含噴繪)
4、廣告文字：
A、天賜良緣，情定天元。(廣告詞)
B、春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開始了;情人節(jié)到了，在天元大酒店準(zhǔn)備一份珍愛的禮物，然后溫柔地?cái)y上你的她或他，就在這個(gè)浪漫的日子開始相約。(短信)
八、活動(dòng)安排
1、營銷部：2月10日前推出活動(dòng)廣告
2、其他部門2月10前結(jié)合營銷計(jì)劃，制定好情人節(jié)活動(dòng)細(xì)則
3、餐廳客房在2月13日前做好情人節(jié)氛圍營造工作
4、工程部：結(jié)合活動(dòng)計(jì)劃，做好用光，用電工作的安排及特殊道具的制作
2月14日情人節(jié)就要到了，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下場(chǎng)地來向消費(fèi)者傳送這個(gè)節(jié)目的訊息。
根據(jù)我們山莊自身的經(jīng)營特色，根據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣。今年，我們制定出以下情人節(jié)推廣計(jì)劃，供總辦審閱。
二、活動(dòng)主題
xx酒店****情人節(jié)粉紅之旅
玫瑰、粉紅、物語
三、活動(dòng)時(shí)間
2月14日
四、活動(dòng)地點(diǎn)
主要地點(diǎn)：麗駿會(huì)大廳
次要地點(diǎn)：客房桑拿房
五、活動(dòng)方法
1、通過浪漫的場(chǎng)景布置，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨，旖旎的愛的殿堂;
2、設(shè)立“情人留言板”，供情侶在上面寫上愛的摯言。
3、通過彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)(另附活動(dòng)方案)
4、客房、桑拿房設(shè)立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈(zèng)送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。
5、灑吧推出情侶雞尾灑內(nèi)容。
六、氛圍營造：
夜總會(huì)：
1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。
2、進(jìn)大門橫梁上注明活動(dòng)主題。
3、二樓玻璃墻處設(shè)立4×2米“情侶留言板”。
4、大廳內(nèi)用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。
客房、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。
七、廣告方法：
1、宣傳單：10000份，自行派發(fā)。
2、短信發(fā)布：3000元。
3、內(nèi)部廣告發(fā)布：(含噴畫、電腦屏幕)。
4、廣告文字：
A、擁有你，我此生有幸。
珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)
B、春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開始了;
情人節(jié)到了，在東莞山莊準(zhǔn)備一份珍愛的禮物，然后溫柔地?cái)y上你的的她或他，就在這個(gè)浪漫的日子開始相約。(短信)
C、2月14日情人節(jié)，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節(jié)快樂!
2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對(duì)對(duì)碰，”PARTY恭候您的光臨!
玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會(huì)情人節(jié)粉紅之旅，等待您的參與!
八、促計(jì)劃：
1、客房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈(zèng)送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。
2、桑拿房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈(zèng)送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。
3、夜總會(huì)大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。
4、夜總會(huì)大廳“單身貴族”“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)。
九、活動(dòng)安排
1、營銷部：2月10日前推出活動(dòng)廣告
2月13日前做好情人節(jié)氛圍營造工作
2、娛樂部：2月10日前結(jié)合營銷計(jì)劃，制定好情人節(jié)活動(dòng)細(xì)則：
2月13日前做好情人節(jié)氛圍營造工作
3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作
4、工程部：結(jié)合活動(dòng)計(jì)劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。
十、費(fèi)用預(yù)算：
1、仿真玫瑰花：6000朵×0、3元=1800元
2、玫瑰花：500朵×1、00元=500元
3、巧克力：100盒×20元=XX元
4、粉紅色雪紗：100碼×5、0元=500元
5、宣傳單：10000張×0、25元=2500元
6、噴畫：200平方×10元=XX元
7、其它：500元
合計(jì)：9800元
七夕情人節(jié)是酒店促銷的大好時(shí)機(jī)，七夕情人節(jié)活動(dòng)做得好，不但可以促進(jìn)酒店經(jīng)營，增加營業(yè)額，還可以樹立酒店品牌知名度。下面為大家提供了一份《酒店七夕情人節(jié)活動(dòng)計(jì)劃書》，供參考。
一、活動(dòng)時(shí)間：
七夕
二、活動(dòng)名稱：
“情系七夕、相約星際”
三、活動(dòng)內(nèi)容)“愈夜愈美麗、七夕不孤單”大型郎才女貌親密約會(huì)派對(duì)
酒店南廣場(chǎng)500平方精心布置，擺放各種休閑桌椅，廣場(chǎng)播放舒緩浪漫的背景音樂，住店賓客憑房卡免費(fèi)入場(chǎng)，其他客戶憑入場(chǎng)券進(jìn)場(chǎng)?，F(xiàn)場(chǎng)配設(shè)飲品銷售點(diǎn)、小吃點(diǎn)心銷售點(diǎn)、七夕商品銷售點(diǎn)等。凡蒞臨的賓客皆有機(jī)會(huì)抽取七夕意外驚喜大獎(jiǎng)一份，價(jià)值5000元珠寶首飾。此外凡約會(huì)成功的男女可獲贈(zèng)精美禮物紀(jì)念一份。)客房：
活動(dòng)當(dāng)天特別推出“七夕”特價(jià)客房，一號(hào)樓高級(jí)大床房428元/間夜，贈(zèng)送次日雙人自助早餐、贈(zèng)送精品玫瑰一支、贈(zèng)送精品紅酒一支、精美棒棒糖一支、演出門票二張。)餐飲：
銀河餐廳推出
277元七夕情人套餐(包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支、)
577元七夕情人套餐(包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒)
777元七夕情人套餐(包含超值雙人套餐、進(jìn)口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、大河秀典門票2張)
月宮食府
凡活動(dòng)當(dāng)天，在月宮食府消費(fèi)滿77元，即可獲贈(zèng)玫瑰花一支。
四、實(shí)施細(xì)節(jié))請(qǐng)采購部聯(lián)系購買活動(dòng)所需禮品(如：玫瑰花、巧克力、紅酒等))請(qǐng)餐飲部出列不同的套餐菜單，對(duì)餐臺(tái)餐位進(jìn)行適當(dāng)裝飾。請(qǐng)餐飲部小吃城及九曲餐廳負(fù)責(zé)人領(lǐng)取相關(guān)物品，并按活動(dòng)內(nèi)容配合執(zhí)行。)請(qǐng)財(cái)務(wù)部知會(huì)各餐飲收銀，做好折扣優(yōu)惠。)請(qǐng)前廳部針對(duì)步入散客積極銷售七夕特價(jià)房，并介紹相關(guān)內(nèi)容;請(qǐng)房務(wù)部領(lǐng)取相關(guān)禮物，并按活動(dòng)配合執(zhí)行。)策劃部設(shè)計(jì)制作派對(duì)入場(chǎng)券(抽獎(jiǎng)券)，1座、2座大堂海報(bào)及相關(guān)宣傳。)請(qǐng)宴會(huì)部提前做好派對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的擺放，并配合策劃部、工程部對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的裝飾。
五、推廣宣傳
酒店店內(nèi)海報(bào)、單頁
酒店官方網(wǎng)站及友好連接網(wǎng)站
商都信息港漂浮廣告(一個(gè)月)
大河報(bào)四分之一彩版+600字軟文
時(shí)尚雜志硬廣及軟文
沿街燈箱膠片
目標(biāo)客戶短信
六、費(fèi)用預(yù)算
玫瑰花2元/支500支1000元
巧克力50元20盒1000元
棒棒糖50元10支500元
紅酒150元10支1500元(紅酒商贊助)
高檔紅酒300元10支3000元(紅酒商贊助)
精美禮品200元200個(gè)40000元(企業(yè)贊助)
條幅/海報(bào)80元
短信促銷元/條60480條2400元
大河秀典演出門票贊助(100張內(nèi)，超出置換)
珠寶首飾贊助
小禮物酒店庫存禮品
大河報(bào)、商都信息港、時(shí)尚雜志約68000(全額置換)
合計(jì)：2500元(不含置換)
第五篇：關(guān)于七天連鎖酒店?duì)I銷策劃方案
關(guān)于七天連鎖酒店?duì)I銷策劃方案
作者：諶兵
近年來，隨著國內(nèi)旅游的蓬勃發(fā)展以及國外大眾化游客的不斷增多，給我國酒店業(yè)帶來了巨大的商機(jī)的同時(shí)也帶來了激烈的競(jìng)爭(zhēng)，以滿足大眾化消費(fèi)需求為宗旨的經(jīng)濟(jì)連鎖酒店日益成為行業(yè)焦點(diǎn)。而經(jīng)濟(jì)連鎖酒店要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中贏取一席之地就必須有著成功的市場(chǎng)營銷策略，其中7天連鎖酒店就是在市場(chǎng)營銷方面成功的典范，并因此使它在成立后連續(xù)3年完成每年400%的增長，同時(shí)實(shí)現(xiàn)從行業(yè)排名靠后到5年內(nèi)在美國紐約證券交易所上市。
一.7天連鎖酒店戰(zhàn)略分析 ⑴ 連鎖化經(jīng)營
7天連鎖酒店在2008 年年初推出“管理直營店”的加盟方式，即是按照直營方式管理加盟店。直營連鎖的優(yōu)勢(shì)是低成本、低風(fēng)險(xiǎn)、高速度擴(kuò)張。7天連鎖酒店正是通過這種“零加盟”的招商模式，發(fā)展到現(xiàn)在擁有全國超過1000家的分店，覆蓋全國30個(gè)省份和直轄市共127個(gè)主要城市的品牌酒店，并建成了經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的全國網(wǎng)絡(luò)體系。⑵ 品牌文化發(fā)展
7天連鎖酒店品牌形象通過“天天睡好覺”、“快樂自主，我的生活”等口號(hào)反映出來，給顧客以溫馨、便捷、干凈、舒適的感覺。7天連鎖酒店還轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，通過擴(kuò)大互聯(lián)網(wǎng)投放，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，擴(kuò)大品牌影響力。⑶ 低成本運(yùn)營 簡約的裝修，節(jié)省建造成本；實(shí)用的客用品，節(jié)約硬性支出；利用服務(wù)外包，節(jié)約經(jīng)營成本；培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，降低人員成本；利用連鎖規(guī)模來稀釋成本。⑷ 差異化形象
7天連鎖酒店理念識(shí)別系統(tǒng):7天是一家能同時(shí)提供互聯(lián)網(wǎng)、呼叫中心、短信、手機(jī)WAP等四種預(yù)訂方式的酒店。7天擁有業(yè)界唯一一個(gè)實(shí)現(xiàn)企業(yè)門戶網(wǎng)站和數(shù)據(jù)庫完全對(duì)接的商務(wù)平臺(tái)，目前注冊(cè)會(huì)員超過500萬，穩(wěn)居業(yè)內(nèi)最大會(huì)員體系首把“交椅”。
7天連鎖酒店行為識(shí)別系統(tǒng)：7天采取扁平化管理模式，店長直接領(lǐng)導(dǎo)分店各個(gè)部門。7天通過及時(shí)準(zhǔn)確的市場(chǎng)調(diào)查、引人注目的廣告宣傳、別出心裁的產(chǎn)品規(guī)劃、高效高質(zhì)的服務(wù)水平、日益上升的公共關(guān)系、內(nèi)容豐富的促銷活動(dòng)、形式多樣的文化性活動(dòng)等，向公眾輸送強(qiáng)烈的形象信息，從而提高了自己的知名度、信譽(yù)度。
7天連鎖酒店視覺識(shí)別系統(tǒng)：所有分店的裝修風(fēng)格都以溫馨、舒適的選擇為主，讓入住的顧客擁有愉悅的心情。二.企業(yè)定位
㈠ 7天酒店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)： ① 能帶來多層面的快樂消費(fèi)體驗(yàn) 7天客房配備高品質(zhì)臥具及純棉床上用品、蕎麥枕頭、24小時(shí)恒溫冷熱水按摩淋浴設(shè)備、獨(dú)立空調(diào)、衛(wèi)星電視、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)等，滿足了客戶的核心需求。并且推出多項(xiàng)會(huì)員專享服務(wù)，包括定期的會(huì)員優(yōu)惠房價(jià)、豐富的會(huì)員積分獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，免費(fèi)睡前牛奶、營養(yǎng)早餐等7天獨(dú)有的貼心關(guān)懷。② 擁有一整套基于先進(jìn)IT技術(shù)的運(yùn)營管理體系
標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營體系包括了標(biāo)準(zhǔn)化人力資源管理體系，標(biāo)準(zhǔn)化店務(wù)質(zhì)量控制體系，標(biāo)準(zhǔn)化財(cái)務(wù)流動(dòng)管理體系，標(biāo)準(zhǔn)化開發(fā)評(píng)估推進(jìn)體系，標(biāo)準(zhǔn)化工程以及采購體系。7天對(duì)旗下所有連鎖分店實(shí)行統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一市場(chǎng)營銷、統(tǒng)一信息管理的連鎖化經(jīng)營管理，為客戶提供標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、質(zhì)量保正的優(yōu)質(zhì)酒店及會(huì)員服務(wù)。
領(lǐng)先的IT技術(shù)系統(tǒng)包括中央預(yù)訂系統(tǒng)（CRS），網(wǎng)絡(luò)即時(shí)預(yù)訂/確認(rèn)/支付系統(tǒng)，短信即時(shí)預(yù)訂/確認(rèn)系統(tǒng)，WAP即時(shí)預(yù)訂/確認(rèn)系統(tǒng)?；谛袠I(yè)領(lǐng)先的IT技術(shù)系統(tǒng)平臺(tái)，7天業(yè)已成為中國酒店業(yè)第一電子商務(wù)平臺(tái)。③ 開創(chuàng)綠色環(huán)保新模式 7天積極探索綠色環(huán)保的新模式，這主要體現(xiàn)在設(shè)計(jì)簡潔，裝修簡單，不將錢浪費(fèi)在大堂外觀，而是將重金投入到核心產(chǎn)品上。同時(shí)，7天酒店擁有高度的社會(huì)責(zé)任感，努力地為環(huán)保事業(yè)做出自己的貢獻(xiàn)，其高品質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)和追求綠色環(huán)保的理念，贏得了眾多消費(fèi)者的信賴。④ 引用高端產(chǎn)品，追求高品質(zhì)服務(wù)
7天連鎖酒店集團(tuán)率先在經(jīng)濟(jì)型酒店引入擁有多項(xiàng)專利的雅蘭定制護(hù)脊床墊，給廣大7天會(huì)員及顧客帶去更高品質(zhì)的全新睡眠體驗(yàn)。同時(shí)7天多采用寶潔，高露潔等高端品牌，并提供了包括擁有3項(xiàng)健康舒睡設(shè)計(jì)并有高低軟硬可供客選擇的蕎麥枕頭、細(xì)支紗高密度的純棉床上用品、十秒速熱淋浴、保證潔凈并避免二次污染的封包浴巾等行業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品。由此可見7天連鎖酒店一直致力于為顧客打造高品質(zhì)的住宿環(huán)境和睡眠氛圍。
㈡企業(yè)獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：高品質(zhì)的酒店產(chǎn)品，直銷低價(jià)的模式，綠色環(huán)保的理念，快樂自主的流程
作為國內(nèi)酒店業(yè)科技和創(chuàng)新模式的領(lǐng)先品牌，7天連鎖酒店自成立伊始便從關(guān)注客戶核心需求出發(fā)，通過自主文化為客戶傳遞快捷與快樂服務(wù)。與此同時(shí)，7天堅(jiān)持垂直切割的運(yùn)營模式，將錢集中花在“住”的層面、花在客戶最能夠直接感受到價(jià)值的干凈舒適上。
從睡好覺、洗好澡、上好網(wǎng)、吃好早餐，到預(yù)訂快捷、自主快樂，7天始終信守“高品質(zhì)酒店、且直銷低價(jià)”的經(jīng)營理念，通過一系列創(chuàng)新舉措來打造高品質(zhì)的經(jīng)濟(jì)型酒店。
三、產(chǎn)品策略
㈠ 品牌營銷，連鎖經(jīng)營
連鎖和品牌是經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店成功的兩大要件，連鎖可以使企業(yè)做大規(guī)模，通過統(tǒng)一采購、統(tǒng)一訂房降低成本、提高出租率；良好的品牌可以提高企業(yè)知名度，增加客源，提高競(jìng)爭(zhēng)力。在發(fā)展經(jīng)濟(jì)連鎖酒店方面，國內(nèi)的酒店集團(tuán)比國外的酒店集團(tuán)有更多的優(yōu)勢(shì)，而7天連鎖酒店就是充分利用了這一有利時(shí)機(jī)，抓住新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，走出了一條適合我國國情的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店集團(tuán)化發(fā)展道路。㈡ 注重產(chǎn)品質(zhì)量，簡約而不簡單
經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在中國快速發(fā)展，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)非常嚴(yán)重，市場(chǎng)細(xì)化是必然趨勢(shì)。以產(chǎn)品差異化為動(dòng)力的經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店的專營化發(fā)展可以避免同質(zhì)化帶來的惡性價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，并且將不同消費(fèi)者的潛在需求轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)需求，從而形成細(xì)化的專業(yè)市場(chǎng)，使得經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店產(chǎn)品形態(tài)更加豐富，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)規(guī)范有序。雖然經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店提供的是有限服務(wù)，但這并不意味其產(chǎn)品是簡單或簡陋的。
7天連鎖酒店的目標(biāo)顧客主要是商務(wù)客人，采用垂直切割的策略設(shè)計(jì)酒店產(chǎn)品和服務(wù)，利用高性價(jià)比來吸引顧客。例如7天將會(huì)議室、浴室、小酒吧、游泳池等奢侈設(shè)施切割出去，保留床、獨(dú)衛(wèi)、電話、寬帶服務(wù)、電視、寫字臺(tái)等核心需求。7天連鎖酒店最具特色的是將大窗改為小窗設(shè)計(jì)，不僅節(jié)約了成本，還減少了打掃時(shí)間，增強(qiáng)了隔音效果，還使空調(diào)制冷更快，起到了節(jié)能作用，實(shí)在是一舉多得。㈢ 創(chuàng)造綠色酒店，倡導(dǎo)健康消費(fèi)。綠色產(chǎn)品就是在其生命周期全程中，符合特定的環(huán)境保護(hù)要求，對(duì)生態(tài)環(huán)境無害或危害極小，資源利用率搞，能源消耗低的產(chǎn)品。
七天連鎖酒店的環(huán)保努力主要體現(xiàn)在設(shè)計(jì)簡潔、裝修簡單，不將錢浪費(fèi)在大堂外觀，而是將重金投入到核心產(chǎn)品上，其中最突出的是首創(chuàng)“毛巾封包”，采用PSM淀粉基環(huán)保封包袋材質(zhì)，對(duì)洗滌消毒后的潔凈毛巾進(jìn)行獨(dú)立封包處理，環(huán)保的同時(shí)更有效防止運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等環(huán)節(jié)中的二次污染。七天連鎖酒店按照國家的環(huán)保要求，在房間內(nèi)不配備個(gè)人衛(wèi)生用品（如洗發(fā)水等），鼓勵(lì)顧客自備用品，減少一次性垃圾。而且房費(fèi)里也是扣除了這些用品的費(fèi)用。如顧客需要酒店提供個(gè)人衛(wèi)生用品包，則需另外繳費(fèi)。
四、價(jià)格策略 ㈠價(jià)格策略
7天連鎖酒店秉承讓顧客“天天睡好覺”的愿景，致力為注重價(jià)值的商旅客人提供干凈、環(huán)保、舒適、安全的住宿服務(wù)，滿足客戶核心的住宿需求。7天連鎖酒店創(chuàng)始人鄭南雁對(duì)成本的壓縮極其嚴(yán)格，7天一直以來就以十分“低廉”的價(jià)格將節(jié)省的成本回報(bào)給會(huì)員及顧客。㈡ 定價(jià)策略 ⑴ 折扣與折讓定價(jià)策略
①季節(jié)折扣：酒店的營業(yè)分淡季和旺季，入住率不穩(wěn)定。在旺季時(shí)，酒店的定價(jià)可以翻倍上漲，大幅度地增加營業(yè)額。酒店的淡季一般是在11月到次年的3月，為了增加營業(yè)額，可對(duì)價(jià)格做出相應(yīng)的調(diào)整。七天連鎖酒店在淡季時(shí)的價(jià)格比旺季時(shí)低了50，并且可以用互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)客戶端、電話預(yù)定。另外還推出了不同層次的套餐，為不同的人群提供服務(wù)。而且，七天連鎖酒店在網(wǎng)上提供了酒店團(tuán)購，為各大旅游團(tuán)提供了更加便捷、廉價(jià)的住宿。②會(huì)員折扣：7天一直以來就以十分“低廉”的價(jià)格將節(jié)省的成本回報(bào)給會(huì)員及顧客，擁有了一大批忠實(shí)的會(huì)員，目前注冊(cè)的會(huì)員已經(jīng)達(dá)到了2770萬人。7天對(duì)會(huì)員推出了首住77元，經(jīng)濟(jì)房139元，大床房159元，雙床房179元的優(yōu)惠。并且在以后的入住中，憑借會(huì)員的身份可以得到更多的折扣和優(yōu)惠。⑵ 地區(qū)定價(jià)策略
七天連鎖酒店現(xiàn)已擁有分店超過1000家，覆蓋全國近30個(gè)省和直轄市共127個(gè)主要城市。各個(gè)地區(qū)的定價(jià)是不同的，這取決于當(dāng)?shù)氐慕煌?、?jīng)濟(jì)等各方面的因素。例如在杭州，西湖旁邊的七天連鎖酒店價(jià)格相對(duì)比別的地方高，因?yàn)榻煌ū憬?，環(huán)境優(yōu)美，離景點(diǎn)比較近。⑶ 心理定價(jià)策略 ①尾數(shù)定價(jià)：利用消費(fèi)者在數(shù)字認(rèn)識(shí)上的某種心理制定尾數(shù)價(jià)格，使消費(fèi)者產(chǎn)生商品價(jià)格比較廉、商家定價(jià)認(rèn)真以及售價(jià)接近成本等信任感。七天連鎖酒店的定價(jià)尾數(shù)多采用8、9等數(shù)字，讓消費(fèi)者產(chǎn)生廉價(jià)的心理。
②招徠定價(jià)：七天連鎖酒店每天都推出一部分房間作為特價(jià)房，價(jià)格低廉，但環(huán)境和服務(wù)很好，吸引了眾多的消費(fèi)者，特價(jià)房供不應(yīng)求。⑷ 產(chǎn)品組合定價(jià)策略
七天連鎖酒店將早餐這一項(xiàng)目融入到住宿中，兩者相結(jié)合，既為房客提供了方便，又使酒店盈利，一舉兩得。
五、分銷與促銷策略
分銷是酒店產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的基石，有效的分銷策略對(duì)酒店尤其重要。由于酒店產(chǎn)品具有價(jià)值不可儲(chǔ)存性等特點(diǎn)，這促使酒店必須擴(kuò)大分銷渠道，從而將信息發(fā)布到更多渠道來增加客源，提高收益。但是分銷也有其不足之處，比如會(huì)有利益分配糾紛，不能自主掌握定價(jià)權(quán)。就拿七天連鎖酒店來說，在酒店預(yù)訂中介范疇為搶奪酒店資源及定價(jià)權(quán)硝煙四起的時(shí)代，為掌握自主定價(jià)權(quán)，七天連鎖最終撤出分銷渠道，追求獨(dú)立，而是采取直銷方式，同時(shí)進(jìn)行強(qiáng)有力的促銷。下面介紹的是七天連鎖的“奪爵封侯”——公司卡機(jī)下掛卡促銷方案。
㈠ 促銷背景1金融危機(jī)時(shí)期，大量公司調(diào)整出差標(biāo)準(zhǔn)，使得原來入住高星級(jí)酒店的客戶整
體平移到經(jīng)濟(jì)型酒店。2歐美國家經(jīng)濟(jì)型酒店在經(jīng)濟(jì)蕭條時(shí)期，市場(chǎng)不但沒有受到影響反而有所提升。3目前公司客戶和下掛會(huì)員的推動(dòng)缺乏本質(zhì)性的突破。㈡ 促銷目標(biāo):強(qiáng)力推動(dòng)公司客戶和下掛會(huì)員量在短期內(nèi)大幅提升和突破。㈢ 促銷激勵(lì)規(guī)則:在公司卡客戶內(nèi)發(fā)展下掛會(huì)員，在同一公司客戶里每一次性發(fā)展30獎(jiǎng)勵(lì)
現(xiàn)金300元，多辦多得，同時(shí)給予相應(yīng)的榮譽(yù)稱號(hào)，同時(shí)根據(jù)銷售人員名下累計(jì)發(fā)展的所有下掛會(huì)員給予不同封號(hào)。在這種促銷策略的激勵(lì)下，員工的積極性大大增加，同時(shí)酒店效益也在短期內(nèi)得到較大提升。但是這種促銷方法也存在其弱點(diǎn)，它沒有強(qiáng)大的持續(xù)性，因?yàn)樗墙⒃谑澜缃鹑谖C(jī)的大背景下，大量高端客戶下移是其獲得成功的重要因素，同時(shí)這種制度很考驗(yàn)公司的監(jiān)管力度和成效，一旦監(jiān)管環(huán)節(jié)出錯(cuò)極容易發(fā)生違規(guī)作弊現(xiàn)象。
六、結(jié)論
七天連鎖酒店在市場(chǎng)營銷方面雖然已取得了一定的成績，目標(biāo)市場(chǎng)的定位也以商務(wù)旅客作為主要服務(wù)對(duì)象，在同行中有明顯的前瞻性。同時(shí)致力于研發(fā)環(huán)保的用品，節(jié)約能源，從而穩(wěn)定價(jià)格。大量運(yùn)用官方網(wǎng)站進(jìn)行營銷，同時(shí)以攜程、同城等旅游服務(wù)網(wǎng)站作為輔助，借助官網(wǎng)的影響力大力推廣各種促銷活動(dòng)，向消費(fèi)者宣傳酒店的綠色形象、綠色產(chǎn)品等綠色信息，同時(shí)注重培養(yǎng)員工的綠色服務(wù)意識(shí)。并且通過裝修格調(diào)、用料、溫馨提示等來塑造綠色形象，在服務(wù)流程的預(yù)訂和客房服務(wù)等環(huán)節(jié)，也體現(xiàn)出了經(jīng)營者的綠色市場(chǎng)營銷思維。
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